पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार मेनू। कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आहार: मेनू, व्यंजन विधि

इन्ना लावरेंको

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पित्ताशय की थैली, अन्य आंतरिक अंगों की तरह, विभिन्न प्रकार की विकृति के अधीन है, जिनमें से कई का उपचार केवल शल्य चिकित्सा द्वारा ही संभव है।

पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए ऑपरेशन को कोलेसिस्टेक्टोमी कहा जाता है, और, किसी भी अन्य सर्जिकल हस्तक्षेप की तरह, शरीर में गंभीर तनाव का कारण बनता है।

पित्ताशय की थैली आमतौर पर निम्नलिखित मामलों में हटा दी जाती है:

1. पत्थरों के साथ पित्ताशय(यदि पित्त के ठहराव (कोलेस्टेसिस के परिणामस्वरूप) के दौरान बनने वाला पित्त कीचड़ बड़े पत्थरों के निर्माण का कारण बनता है, जिसे किसी अन्य तरीके से हटाया नहीं जा सकता है);
2. पित्त पथरी द्वारा पित्त नली की रुकावट के साथ;
3. पित्ताशय की थैली में एक पॉलीप के साथ 10 मिलीमीटर से बड़ा;
4. पर तीव्र रूपकोलेसिस्टिटिस (पित्ताशय की थैली की दीवारों की सूजन जो पित्त के ठहराव के दौरान होती है);
5. पथरी प्रकार के क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस के साथ;
6. ट्यूमर की उपस्थिति में;
7. दमन और गैंग्रीन के मामले में;
8. इस आंतरिक अंग की अखंडता के उल्लंघन के मामले में;
9. अगर यह शरीर काम करना बंद कर देता है।

पहले, कोलेसिस्टेक्टोमी विशेष रूप से पारंपरिक उदर विधि द्वारा किया जाता था। इस तकनीक का अभी भी अभ्यास किया जाता है (विशेषकर आपातकालीन मामलों में), हालांकि, लैप्रोस्कोपी द्वारा पित्ताशय की थैली को हटाने का मुख्य रूप से अभ्यास किया जाता है (पित्ताशय की थैली लैप्रोस्कोपी एक न्यूनतम इनवेसिव है शल्य चिकित्साछोटे (लगभग सेंटीमीटर) पंचर के माध्यम से एक विशेष लेप्रोस्कोपिक उपकरण के साथ प्रदर्शन किया गया पेट की गुहा) इस न्यूनतम इनवेसिव हस्तक्षेप की निगरानी एक वीडियो कैमरा द्वारा की जाती है। जब लैप्रोस्कोपी द्वारा पित्ताशय की थैली को हटा दिया जाता है, तो रोगी कम से कम घायल होता है, जो ऑपरेशन के बाद जटिलताओं के जोखिम को कम करता है, और पुनर्वास अवधि को भी काफी कम करता है।

हालांकि, जो भी शल्य चिकित्सा पद्धतिउपयोग नहीं किया गया है, हटाए गए पित्ताशय की थैली वाले रोगी को अस्तित्व की नई स्थितियों के आधार पर अपनी जीवन शैली को समायोजित करने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, यह आहार और आहार से संबंधित है। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद उत्पाद, जिनका सेवन किया जा सकता है और नहीं किया जा सकता है, साथ ही पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पोषण संबंधी विशेषताएं - हम आगे का विश्लेषण करेंगे।

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आहार - पित्ताशय की थैली की अनुपस्थिति में पोषण संबंधी विशेषताएं

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार और आहार (जैसे, वास्तव में, कोलेसिस्टिटिस के साथ, और पित्त ठहराव के साथ, और पित्ताशय की थैली में पत्थरों के साथ) आहार संबंधी सिफारिशों में निर्धारित किया जाता है, जिसे "उपचार तालिका संख्या 5" (आहार संख्या 5) कहा जाता है। ) . पित्ताशय की थैली और अंग से पत्थरों को हटाने के बाद, भोजन के पाचन की प्रक्रिया बाधित हो जाती है, क्योंकि पित्त कहीं भी जमा और केंद्रित नहीं होता है, और यह लगातार आंत में प्रवेश करता है, भले ही जठरांत्र संबंधी मार्ग में भोजन हो या नहीं . अधिक तरल यकृत पित्त वसा को कम प्रभावी ढंग से तोड़ता है, और इसकी आक्रामकता आंतों के श्लेष्म की सूजन का कारण बन सकती है। इस संबंध में, न केवल स्वस्थ आहार खाने के लिए, बल्कि एक निश्चित आहार का पालन करना और केवल उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो सबसे कुशल पित्त प्रवाह सुनिश्चित करने और पित्त नलिकाओं (कोलेस्टेसिस) में कंजेस्टिव प्रक्रियाओं से बचने के लिए अनुमत हैं। )

पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए सर्जरी के बाद पोषण की विशेषताएं (शुरुआती दिनों में)

इस समय अस्पताल का मेडिकल स्टाफ मरीज के उचित पोषण पर नजर रखता है, लेकिन कोई भी आपको सही खाने के लिए मजबूर नहीं करेगा। इसलिए रोगी को पोषण संबंधी आवश्यकताओं को गंभीरता से और समझ के साथ लेना चाहिए, अन्यथा ऑपरेशन का प्रभाव शून्य के करीब होगा।

पित्ताशय की थैली हटाने के बाद मेनू (पित्ताशय की थैली हटाने के बाद पहला महीना और सर्जरी के एक सप्ताह बाद)

1. पहला दिन। कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पहले दिन के दौरान, आप न तो खा सकते हैं और न ही पी सकते हैं। केवल गीले स्वाब से होंठों को गीला करने की अनुमति है। छह घंटे के बाद, आप हर्बल इन्फ्यूजन या काढ़े से मुंह को धोना शुरू कर सकते हैं, लेकिन बिना निगले। हस्तक्षेप दिवस - पहले 2 घंटे पूर्ण आराम, रोगी को खाने और पानी पीने की अनुमति नहीं है। चरम मामलों में, आप अपने होठों को पोंछ सकते हैं और मुंहगीला झाड़ू।
2. दूसरे और तीसरे दिन के दौरान, आप धीरे-धीरे रोगी को पित्ताशय की थैली को हटाने या गैर-कार्बोनेटेड गर्म पानी को साफ करने के बाद जंगली गुलाब का अर्क या काढ़ा दे सकते हैं। इन दो दिनों के दौरान तरल की दैनिक मात्रा एक लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप अभी तक नहीं खा सकते हैं, लेकिन आप उठना और चलना शुरू कर सकते हैं (और इसकी आवश्यकता भी है)।
3. तीन दिन बाद, चौथे दिन, रोगी के आहार में फलों की खाद या जेली को शामिल किया जा सकता है। साथ ही इस समय आप गॉल ब्लैडर या बिना चीनी के दही को निकालकर लो फैट केफिर दे सकते हैं। द्रव की दैनिक संचयी दर डेढ़ लीटर तक बढ़ जाती है। आप ठोस खाना नहीं खा सकते।
4. हस्तक्षेप के पांचवें दिन से, आप आहार में थोड़ी मात्रा में मैश की हुई सब्जी प्यूरी को शामिल कर सकते हैं। अगर भूख सहना पूरी तरह से असहनीय हो जाए, तो सुधार करना मानसिक स्थितिरोगी को सफेद ब्रेड से सुखाए गए एक सौ ग्राम बिना नमक के पटाखे देने की अनुमति है।
5. सातवें दिन, मुख्य तालिका संख्या 5 लागू होती है। इसका मुख्य सिद्धांत भिन्नात्मक पोषण पर आधारित है, जिसका सार आहार भोजन के छोटे हिस्से (आवश्यक रूप से नियमित अंतराल पर) की लगातार (दिन में पांच से सात बार) खपत है। इस तरह के पोषण खाद्य उत्पादों के सबसे कुशल टूटने और सबसे इष्टतम पित्त प्रवाह की अनुमति देता है। सातवें से दसवें दिन के सभी भोजन को मैश करके या तो उबालकर या भाप में पकाकर, बर्तन का तापमान गर्म होना चाहिए।
6. दसवें दिन से ठोस भोजन के उपयोग की अनुमति है, लेकिन अन्य सभी सिफारिशों का कम से कम एक वर्ष तक पालन किया जाना चाहिए।

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि ये आवश्यकताएं पेट के कोलेसिस्टेक्टोमी के लिए विशिष्ट हैं। पित्ताशय की थैली की लैप्रोस्कोपी के बाद, आवश्यकताएं बनी रहती हैं, केवल आहार के विस्तार का समय, जो ऑपरेशन के परिणामों के आधार पर डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है, परिवर्तन होता है। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद भोजन (लैप्रोस्कोपी या लैपरोटॉमी) ऑपरेशन की विधि पर निर्भर नहीं करता है और दोनों मामलों के लिए आहार समान है। पहले महीने के लिए पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पोषण सबसे सीमित है। डेढ़ महीने के बाद, आहार का विस्तार होता है, लेकिन पहले 3 महीने आहार काफी सख्त होता है।

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि पित्ताशय की थैली के बिना एक व्यक्ति (साथ ही इस अंग के विकृति वाले रोगी और स्थिर पित्त के साथ) जीवन भर इस तरह के आहार और आहार का पालन करते हैं, हालांकि कुछ मामलों में डॉक्टरों को कभी-कभी निषिद्ध व्यंजनों में लिप्त होने की अनुमति दी जाती है यदि रोगी अच्छा महसूस करता है लंबे समय से अधिक समय पर। यहाँ मुख्य शब्द "कभी-कभी" है, क्योंकि आहार ही मुख्य पौष्टिक आहार रहेगा। क्या पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद कुछ खाद्य पदार्थ खाना संभव है - केवल उपस्थित चिकित्सक ही निर्णय लेता है।

इस डाइट में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए। कोलेसिस्टेक्टोमी रोगियों के लिए खाद्य सूची

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सभी व्यंजन या तो उबले हुए या उबले हुए होने चाहिए। आपको पुलाव बनाने की अनुमति देता है। आपको मेनू में तले हुए, मसालेदार और वसायुक्त व्यंजनों के बारे में भूलना होगा। निम्नलिखित प्रकार के उत्पादों पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया है:

• सभी प्रकार के सॉस, मसाले और मसाले;
• किसी भी प्रकार का मशरूम;
• डिब्बाबंद, मसालेदार उत्पाद और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• फास्ट फूड;
• वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा, बत्तख और हंस) और वसायुक्त मछली, साथ ही उन पर आधारित शोरबा;
• मीठा;
• मफिन;
• आइसक्रीम;
• कॉफ़ी;
• कडक चाय;
• चॉकलेट;
• फलियां (बीन्स, मटर, दाल, आदि);
• खट्टे फल और जामुन;
• कुछ प्रकार की सब्जियां उच्च सामग्री आवश्यक तेल(उदाहरण के लिए, मूली);
• कार्बोनेटेड और मादक पेय;
• अन्य हानिकारक उत्पादहटाए गए पित्ताशय की थैली के साथ।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार संख्या 5 द्वारा सेवन किए जाने वाले उत्पादों की सूची:

• दुबला आहार मांस (वील, चिकन, टर्की);
• समुद्री और नदी मछली के कम वसा वाले प्रकार;
• वनस्पति तेल (सीमित मात्रा में);
• मीठे फल और जामुन (खादों और हौसले से निचोड़ा हुआ रस के विचार सहित);
• सब्जियां (निषिद्ध को छोड़कर), कच्चे और पके दोनों (मसला हुआ आलू, पुलाव, उबली हुई सब्जियां, सूप, आदि);
• फाइबर युक्त अनाज (एक प्रकार का अनाज, सूजी, चावल, जौ, दलिया), सूप या अनाज के हिस्से के रूप में;
• सब्जी शोरबा के साथ सूप;
• तरबूज;
• फिर भी शुद्ध पानी;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (केफिर, दही);
• छाना;
• प्रति सप्ताह एक अंडा;
• अन्य आहार खाद्य पदार्थ कम कोलेस्ट्रॉल और भारी पशु वसा।

एक पोषण विशेषज्ञ या उपस्थित चिकित्सक आपके शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, इस दूरस्थ अंग की अनुपस्थिति में आहार बनाने में आपकी सहायता करेगा। यह शरीर से रुके हुए पित्त को निकालने में मदद करेगा और आने वाले कई वर्षों तक पाचन प्रक्रिया को सामान्य करेगा।

उपचार तालिका संख्या 5 - सब कुछ उतना दुखद नहीं है जितना लगता है। पित्ताशय की थैली हटाने के बाद नमूना मेनू

वास्तव में, पित्ताशय की थैली हटाने के बाद 5 वां टेबल मेनू विविध और स्वादिष्ट दोनों हो सकता है। आगे, हम पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए कुछ नुस्खे देंगे। व्यंजन काफी सरल हैं, लेकिन वे आपको हर दिन पित्ताशय की थैली को हटाते समय एक बहुत ही विविध मेनू बनाने की अनुमति देते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि पित्ताशय की थैली या कोलेसिस्टिटिस में पत्थरों वाले व्यंजनों के व्यंजन उन व्यंजनों से अलग नहीं हैं जो हम नीचे देते हैं। ऐसे भोजन के साथ स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

नाश्ता भोजन तैयार करना

दही पेस्ट

ऐसा पेस्ट तैयार करने के लिए आपको 100 ग्राम पनीर, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और एक चम्मच चीनी लेने की जरूरत है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं (फिर आप एक छलनी से गुजर सकते हैं)। इस तरह के पेस्ट के आधार पर चीनी की जगह नमक और जड़ी-बूटी, सूखे मेवे या जामुन डालकर ढेर सारे व्यंजन बनाना संभव है। दही के इस उत्पाद को एक अलग डिश के रूप में खाया जा सकता है, या आप इसे कल की सफेद ब्रेड पर फैला सकते हैं और उबले हुए वील या चिकन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। स्वस्थ और स्वादिष्ट सैंडविच तैयार है - खाया और भरा हुआ.

सूजी दलिया

एक गिलास दूध (3/4 दूध और ¼ पानी) से पतला एक गिलास दूध के साथ दो बड़े चम्मच की मात्रा में सूजी मिलाएं। स्वाद के लिए एक चम्मच मक्खन और चीनी मिलाएं (लेकिन एक चम्मच से ज्यादा नहीं)। गाढ़ा होने तक पकाएं और गर्म तापमान पर ठंडा करें। आप इस रूप में खा सकते हैं - जामुन या फलों के साथ।

प्रोटीन आमलेट

चूंकि अंडे की जर्दी प्रतिबंधित है, इसलिए हम तीन अंडे की सफेदी, 30 ग्राम दूध, थोड़ा नमक और मक्खन लेते हैं। प्रोटीन को दूध के साथ मिलाया जाता है और व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटा जाता है। सामान्य तौर पर, यह आमलेट सबसे अच्छा स्टीम्ड होता है, लेकिन अगर कोई डबल बॉयलर नहीं है, तो आप इसे पैन में भी पका सकते हैं (अधिमानतः बिना तेल के नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ)। कोई भी सब्जी का सलाद तैयार करें - और आपको एक उत्कृष्ट नाश्ता प्रदान किया जाता है।

"आलसी" पकौड़ी

हम पनीर का एक पैकेज (250 ग्राम) और दो बड़े चम्मच आटा लेते हैं। एक बड़ा चम्मच चीनी और एक अंडे का सफेद भाग मिलाएं। नमक और अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण से हम पकौड़ी बनाते हैं और उन्हें उबले हुए पानी में उबालते हैं। खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट।

डाइट लंच रेसिपी

वेजिटेबल ओटमील सूप

हम दो सौ ग्राम आलू, दो बड़े चम्मच दलिया या अनाज और एक गाजर लेते हैं। थोड़ा सा नमक और पांच ग्राम वनस्पति तेल डालें। हम सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, आधा लीटर पानी डालते हैं और स्टोव पर रख देते हैं। जैसे ही सब्जियां आधी पक जाएं, दलिया डालें और फिर पांच मिनट तक पकाएं। नमक स्वाद के लिए अंत में सबसे अच्छा है। स्वाद के लिए, आप थोड़ा मक्खन और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

सब्जियों के साथ चिकन सूप प्यूरी

हमें 150 ग्राम उबला हुआ चिकन, एक गाजर और सब्जी शोरबा, साथ ही अजवाइन (जड़), पार्सनिप, साग, पांच ग्राम वनस्पति तेल और थोड़ा नमक चाहिए। हम शोरबा में बारीक कटी हुई सब्जियां डालते हैं और आधा पकने तक पकाते हैं, और फिर चिकन (अधिमानतः स्तन) डालते हैं। उसके बाद, नमक, तेल डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। फिर सभी चीजों को ब्लेंडर में डालकर फेंट लें। सफेद पटाखे, कसा हुआ पनीर, जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट। ऐसे सूप के लिए आप फूलगोभी या चीनी गोभी, आलू, ब्रोकली आदि का उपयोग कर सकते हैं। इससे तैयारी का तरीका नहीं बदलता है।

मछली quenelles

हम 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ सफेद मछली पट्टिका, दो बड़े चम्मच दूध, एक अंडा और कल की सफेद रोटी का एक टुकड़ा लेते हैं। ब्रेड को दूध में भिगोकर निचोड़ लें, फिर उसमें कीमा बनाया हुआ मछली डालें। फिर मिश्रण को अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें। फिर हम इस मिश्रण से गोले बनाते हैं और पानी या सब्जी शोरबा में पकाते हैं। यदि आप क्वेनेल नहीं, बल्कि कटलेट चाहते हैं, तो ऐसे कीमा बनाया हुआ मांस से उन्हें या तो स्टीम्ड या ओवन में पकाया जा सकता है।

वील कटलेट या क्वेनेलेस

वे पिछले पकवान के समान ही तैयार किए जाते हैं, और निम्नलिखित कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है: 200 ग्राम दुबला वील; कल की सफेद रोटी का एक टुकड़ा; 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर; रोटी भिगोने के लिए दूध; एक अंडे का सफेद भाग। वेल्ड - क्वेनेल प्राप्त करें। एक जोड़े के लिए या ओवन में पकाएं - स्वादिष्ट और स्वस्थ कटलेट होंगे।

रात का खाना हल्का होना चाहिए, इसलिए शाम को सलाद से बेहतर कुछ नहीं है। यहाँ कुछ सरल स्वस्थ व्यंजन हैं:

आहार मांस के साथ सब्जी का सलाद

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, हमें तीन सौ ग्राम दुबला चिकन या वील, तीन आलू, कुछ ताजा खीरे, एक अंडा, कुछ हरी मटर और खट्टा क्रीम चाहिए। हम मांस या मुर्गी, आलू और अंडे को भी पहले से उबालते हैं। फिर हम सब कुछ छोटे टुकड़ों (खीरे के साथ) में काटते हैं और मटर डालते हैं। खट्टा क्रीम के साथ सीजन और - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार है। मसालेदार स्वाद के प्रेमियों के लिए, हम थोड़ा मीठा सेब और जड़ी बूटियों को जोड़ने की सलाह देते हैं।

vinaigrette

हम उबले हुए आलू, उबले हुए चुकंदर और गाजर, कुछ हरे मटर और जड़ी-बूटियाँ लेते हैं। सभी सामग्री (बिल्कुल मटर को छोड़कर) छोटे टुकड़ों में काट लें और मिला लें। फिर जड़ी बूटियों और वनस्पति तेल (एक चम्मच से अधिक नहीं) जोड़ें। बस इतना ही - बोन एपीटिट।

जड़ी बूटियों के साथ नए आलू का सब्जी सलाद

उबले हुए युवा आलू को ठंडा करें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, पहले से कटे हुए ताजे टमाटर और खीरे डालें और डिल के साथ छिड़के। वनस्पति तेल (एक बड़ा चम्मच) के साथ मिलाएं, नमक और मौसम डालें। स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक।

इन सभी सलादों को पित्ताशय की थैली में पथरी के साथ, और पित्ताशय की थैली के जंतु के साथ और इस अंग के अन्य विकृति के साथ खाया जा सकता है।

मिठाई के बिना कैसे? मिठाई का मेनू

इस तथ्य के बावजूद कि आहार संख्या 5 मिठाई को प्रतिबंधित करता है, इसमें अभी भी न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट मीठे डेसर्ट भी शामिल हैं। और पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद स्वादिष्ट और स्वस्थ प्राकृतिक शहद चीनी के बिना करने में मदद करेगा यदि इसे चाय और अन्य मिठाई व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं जो आपकी चीनी की लालसा को पूरा करने में मदद करेंगे:

नारंगी जेली

हम संतरे का रस निचोड़ते हैं, प्रत्येक गिलास के लिए हम दो चम्मच चीनी और दस ग्राम जिलेटिन लेते हैं। अगर आप नहीं चाहते कि गूदा जेली में रहे, तो जूस को छलनी से छान लें। जिलेटिन को पहले 50 मिलीलीटर ठंडे पानी में डालना चाहिए और आधे घंटे के लिए सूजने देना चाहिए। हम रस में संकेतित अनुपात में चीनी मिलाते हैं और इसे स्टोव पर 70 से 80 डिग्री के तापमान पर गर्म करते हैं। मुख्य बात यह है कि रस उबाल नहीं है। फिर जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, सजातीय नारंगी द्रव्यमान को सांचों में डालें और रेफ्रिजरेटर में सख्त करने के लिए सेट करें। आप किसी अन्य प्रकार के जामुन या फलों से भी जेली बना सकते हैं।

खूबानी मूस

हम आधा किलोग्राम ताजा खुबानी, एक बड़ा चम्मच चीनी और 10 ग्राम जिलेटिन लेते हैं। आप इलायची का एक और डिब्बा (शौकिया के लिए) ले सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं। हम पिछले नुस्खा की तरह ही जिलेटिन तैयार करते हैं। हम धुले हुए खुबानी को एक ब्लेंडर में एक प्यूरी अवस्था में लाते हैं, एक मोर्टार में चीनी और कुचली हुई इलायची मिलाते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण को उबालने से बचाते हुए, 80 डिग्री तक गरम किया जाता है। फिर जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार छोटे गिलास में डालकर फ्रिज में रख दें।

कॉटेज पनीर पुलाव बेरी सॉस के स्वाद के साथ

हमें आवश्यकता होगी:

पनीर को ब्लेंडर में फेंटें और बाकी सामग्री (आप सूखे मेवे भी डाल सकते हैं) डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर पहले से तैयार फॉर्म को तेल से ग्रीस कर लें और तैयार मिश्रण को बिछा दें। ओवन में चालीस मिनट तक बेक करें।

बेरी सॉस बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है: किसी भी मीठे जामुन या उनके मिश्रण को एक ब्लेंडर में फेंटें और स्वाद के लिए चीनी डालें।

अगर आप पुलाव में गाजर, कद्दू और सूखे मेवे मिलाते हैं, तो आपको कई अलग-अलग व्यंजन मिलते हैं। खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट। आप थोड़ा शहद मिला सकते हैं।

आहार संख्या 5 आहार नियमित अंतराल पर (छोटे हिस्से में) लगातार आंशिक भोजन प्रदान करता है। इस आवश्यकता के आधार पर, दैनिक मेनू निम्नानुसार हो सकता है:

• पहला नाश्ता (8:00):

1. पनीर - 150 ग्राम मुट्ठी भर रसभरी और कम वसा वाले खट्टा क्रीम का एक चम्मच चम्मच;
2. सूखे मेवे की खाद;
3. बिस्कुट।

• दूसरा नाश्ता (11:00):

1. चावल दलिया (आप पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद चोकर का उपयोग कर सकते हैं);
2. कल की रोटी का एक टुकड़ा;
3. नारंगी जेली;
4. गुलाब का काढ़ा।

• दोपहर का भोजन (14:00):

1. सेंवई सूप;
2. उबला हुआ टर्की का एक टुकड़ा;
3. सब्जी प्यूरी;
4. सफेद पटाखे;
5. जेली।

• दोपहर का नाश्ता (17:00):

1. पनीर पनीर पुलाव;
2. सूखे मेवे की खाद।

• रात का खाना (20:00):

1. उबला हुआ चिकन का एक टुकड़ा;
2. मसले हुए आलू;
3. वेजीटेबल सलाद;
4. सफेद ब्रेड पटाखे;
5. हरी चाय।

अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या पित्ताशय की थैली हटाने के बाद सॉसेज खाना संभव है?

अवांछनीय, विशेष रूप से स्मोक्ड और सूअर का मांस। उच्च वसा सामग्री के कारण सॉसेज का उपयोग करना मना है। कुछ पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि आप कम वसा वाले दूध के सॉसेज खा सकते हैं, लेकिन ऐसे भोजन से बचना ही बेहतर है।

1. क्या पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद बीज खाना संभव है, अन्यथा मैं उन्हें लगभग लगातार क्लिक करता हूं?

तला हुआ - नहीं। कच्चे रूप में, आप उन्हें ऑपरेशन के बाद 2 महीने से पहले सीमित मात्रा में खा सकते हैं, जबकि अन्य वनस्पति वसा के उपयोग को सीमित कर सकते हैं।

1. क्या गॉलब्लैडर निकालने के बाद नट्स खा सकते हैं?

यह संभव है, लेकिन - ऑपरेशन के डेढ़ महीने से पहले नहीं और अधिमानतः - सीमित मात्रा में और शहद (अधिमानतः अखरोट) के साथ, अन्य वसा के उपयोग को सीमित करते हुए।

1. क्या मैं पित्ताशय की थैली हटाने के बाद केफिर पी सकता हूँ?

न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है! बस यह सुनिश्चित करें कि इसकी वसा की मात्रा 2.5 प्रतिशत से अधिक न हो। सोने से पहले एक गिलास केफिर पीना विशेष रूप से उपयोगी है, इसलिए इसे रात में पिएं।

1. क्या मैं पित्ताशय की थैली हटाने के बाद दूध पी सकता हूँ?

हां, अगर कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है। डेयरी उत्पाद में वसा की मात्रा 2.5 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए। दूध दस्त को भड़का सकता है, ऐसे में इसे त्यागना होगा।

1. क्या पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पकौड़ी बनाना संभव है?

क्या पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पकौड़ी खाना संभव है - सवाल अस्पष्ट है। कई विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि यदि पकौड़ी घर का बना है, उच्च गुणवत्ता वाले आटे और कम वसा वाले आहार भरने का उपयोग किया जाता है, तो इस तरह के पकवान को समय-समय पर खाया जा सकता है। खरीदी गई पकौड़ी नहीं खानी चाहिए, क्योंकि उनमें वसायुक्त कीमा बनाया हुआ मांस होता है।

1. क्या पित्ताशय की थैली हटाने के बाद लीवर होना संभव है?

हां, अगर यह चिकन या बीफ है (केवल दम किया हुआ है, तो बेहतर है कि इसे लीवर पीट (खरीदा नहीं!)

1. क्या पित्ताशय की थैली हटाने के बाद टमाटर का रस पीना संभव है?

केवल ताजा निचोड़ा हुआ और कम मात्रा में। सामान्य तौर पर, आपको टमाटर से सावधान रहना होगा। इन्हें केवल ताजा और बिना छिलके के ही खाया जा सकता है। केचप, टमाटर का पेस्ट, टमाटर आधारित सॉस, साथ ही अचार और मसालेदार टमाटर नहीं खाया जा सकता है।

1. क्या मैं पित्ताशय की थैली हटाने के बाद चुकंदर खा सकता हूँ?

1. पित्ताशय की थैली हटाने के बाद चॉकलेट क्यों नहीं खाई जा सकती है?

चॉकलेट की अनुमति नहीं है क्योंकि इसमें बहुत अधिक चीनी होती है, साथ ही अतिरिक्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट जो शरीर में वसा के रूप में जमा होते हैं।

1. और इस तरह के ऑपरेशन के बाद समुद्री शैवाल का क्या?

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद समुद्री शैवाल का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन यह सब इसके प्रकार पर निर्भर करता है। यदि यह डिब्बाबंद है, तो ऐसे उत्पादों को ऑपरेशन के एक वर्ष से पहले की अनुमति नहीं है। यदि यह सूखा या जमी हुई है, तो मूत्राशय के उच्छेदन के डेढ़ महीने बाद।

1. क्या पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पनीर बनाना संभव है?

जरुरत! यह उत्पाद (कम वसा सामग्री के साथ) कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद उचित पोषण के लिए बहुत अच्छा है।

1. पित्ताशय की थैली हटाने के बाद क्या आप खीरा खा सकते हैं?

हाँ, लेकिन केवल - ताजा और पूर्व-चमड़ी के साथ। सलाद में जोड़ने के लिए अच्छा है।

1. पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद सौकरकूट - क्या यह संभव है या नहीं?

निश्चित रूप से नहीं। सभी किण्वित खाद्य पदार्थ आंतों में किण्वन प्रक्रिया का कारण बनते हैं, और कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद यह पूरी तरह से अवांछनीय है।

1. पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद मकई - क्या इसे खाना संभव है या नहीं?

जवाब है हां, आप कर सकते हैं। और पित्त नलिकाओं में पथरी के निर्माण को रोकने के लिए मकई के कलंक एक उत्कृष्ट उपकरण हैं।

1. क्या पित्ताशय की थैली हटाने के बाद ख़ुरमा की अनुमति है?

इसकी उच्च चिपचिपाहट के कारण इस अंग के उच्छेदन के बाद इसे नहीं खाया जा सकता है, जो शरीर द्वारा इसके अवशोषण को बहुत जटिल करता है।

ऑपरेशन के बाद डेढ़ महीने से पहले नहीं, सीमित मात्रा में।

पित्ताशय की थैली को हटाने के दौरान पोषण पित्त प्रणाली के अन्य विकृति के लिए अनुशंसित आहार से अलग नहीं है (उदाहरण के लिए, पित्ताशय की थैली में पत्थरों के साथ)। जैसा कि आप देख सकते हैं, पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार का पालन करने में कुछ भी गलत नहीं है। अपनी कल्पना दिखाएं, और आपका मेनू न केवल उपयोगी होगा, बल्कि बहुत विविध और स्वादिष्ट भी होगा। सही खाएं, निर्धारित का एक सेट लेना न भूलें चिकित्सा तैयारीऔर स्वस्थ रहो!

पित्त स्राव को संग्रहित करने और कार्य में भाग लेने के लिए पित्ताशय की थैली की आवश्यकता होती है जठरांत्र पथ. अनुचित पोषण और पित्त के ठहराव का कारण भड़काऊ प्रक्रियाएंऔर पत्थरों (कैलकुली) की उपस्थिति में योगदान करते हैं। नतीजतन, पित्ताशय की थैली के छिद्र और पेरिटोनियम में पित्त के प्रवाह का खतरा होता है, इसलिए, ज्यादातर मामलों में, सर्जिकल उपचार निर्धारित किया जाता है।

पश्चात की अवधि में पोषण की विशेषताएं

रोगग्रस्त अंग को हटाने के लिए लैप्रोस्कोपी (पेट में छोटे चीरों के माध्यम से पित्ताशय की थैली को हटाना) या लैपरोटॉमी (पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए खुली सर्जरी) का उपयोग किया जाता है। बाद में शल्य चिकित्सारोगी को अपने आहार को मौलिक रूप से संशोधित करने और सही खाना शुरू करने की आवश्यकता है। इस तरह के उपाय पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद अवांछित समस्याओं से बचने में मदद करेंगे। पहले महीने में, शरीर खोए हुए अंग को ध्यान में रखते हुए काम करना शुरू कर देता है, और इसे बदलने में समय लगेगा।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद एक उपवास आहार 12 घंटे (ऑपरेशन के तुरंत बाद) तक चलना चाहिए। पहले चार घंटों के लिए, रोगी को बिस्तर से बाहर निकलने या पीने की सख्त मनाही है। यदि तेज प्यास है, तो इसे नम कपास झाड़ू से होंठों को पोंछने की अनुमति है। इस समय के बाद, इसे प्रति दिन 1500 मिलीलीटर से अधिक नहीं की कुल मात्रा में सादे गैर-कार्बोनेटेड पानी का उपयोग करने की अनुमति है, हर 15 मिनट में दो घूंट।

लैप्रोस्कोपी के अगले दिन, रोगी पहले से ही खाना शुरू कर सकता है। कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पश्चात की अवधि में, पाचन तंत्र में इसके पारित होने और प्रसंस्करण की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए भोजन तरल और जमीन होना चाहिए।

एक दिन बाद, रोगी कम वसा वाले केफिर, कमजोर चाय या बिना पका हुआ कॉम्पोट पी सकता है। एक और दिन के बाद, इसे भाप, शुद्ध सूप, प्रोटीन आमलेट और सेब के रस से पकाई गई मछली खाने की अनुमति है।

पांचवें दिन तक, प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं की मात्रा में कल की सफेद ब्रेड, पटाखे या बिस्कुट खाने की अनुमति है। पश्चात की अवधि (7-10 दिनों के बाद) के अंत तक, इसे शुद्ध अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया) पानी में पकाया जाता है, उबली हुई मछली, उबला हुआ मांस और मसला हुआ सब्जियां खाने की अनुमति होती है।

मुख्य विशेषता यह है कि पित्त अब कहीं नहीं रुकता है, और इसलिए, पित्त पथ में इसके ठहराव और नए पत्थरों की उपस्थिति को रोकने के लिए निरंतर उतराई की आवश्यकता होती है। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पेट, आंत और यकृत पित्ताशय की थैली के कार्य को संभाल लेते हैं। इसलिए, रोगी को कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद के आहार का जीवन भर सख्ती से पालन करना चाहिए।

पश्चात की अवधि में, तले हुए खाद्य पदार्थ, मिठाई, स्मोक्ड मीट और शराब खाने की सख्त मनाही है।

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ध्यान!साइट पर जानकारी विशेषज्ञों द्वारा प्रस्तुत की जाती है, लेकिन यह केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग स्व-उपचार के लिए नहीं किया जा सकता है। डॉक्टर से सलाह अवश्य लें!

लैप्रोस्कोपी - पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए आहार में एक गंभीर समायोजन की आवश्यकता होती है। रोगी को महीनों तक लैप्रोस्कोपी के लिए एक विशेष आहार का पालन करना पड़ता है। हमने ऑपरेशन के बाद प्रत्येक महीने के लिए आहार का विस्तार से वर्णन करने का प्रयास किया।

तीव्र और पुरानी कोलेसिस्टिटिस के उपचार के तरीकों में से एक लैप्रोस्कोपी है। यह आधुनिक के बारे में है शल्य चिकित्सा, जिसका सार पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए पेट की दीवार में एक पंचर के लिए उबलता है। यह प्रक्रिया व्यावहारिक रूप से दर्द रहित और कम दर्दनाक है। ऑपरेशन के बाद मरीज 2 दिन तक अस्पताल में रहता है। लगभग 95 प्रतिशत मामलों में न्यूनतम इनवेसिव हस्तक्षेप किया जाता है। लेकिन अगर ऐसी जटिलताएं हैं जो कोलेसिस्टिटिस के साथ उत्पन्न हुई हैं, तो ओपन सर्जरी आवश्यक है।

वैसे भीपश्चात की अवधि रोगी के लिए कई असुविधाओं से जुड़ी होती है। लंबे समय तक एक निश्चित आहार के पालन सहित।

आहार क्यों आवश्यक है?

पित्ताशय की थैली को हटाने से शरीर में पित्त का उत्पादन बंद नहीं होता है। यकृत कार्य करना जारी रखता है, पित्त पहले की तरह ही मात्रा में उत्सर्जित होता है। और नलिकाओं में इसके जमा होने का खतरा बढ़ जाता है, जो आंतों को नुकसान पहुंचा सकता है। इस स्थिति को रोकने के लिए सख्त आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। आंशिक पोषण का बहुत महत्व है - यह पित्त को समय पर बाहर निकलने की अनुमति देगा, आंतों को प्रभावशाली भराई से बचाएगा, और नलिकाओं में पत्थरों के गठन को भी रोकेगा।

यह नलिकाओं पर है कि कुछ समय बाद अनुपस्थित पित्ताशय की थैली का कार्य गिर जाएगा। लंबे समय तक डाइटिंग करने पर यह संभव हो जाता है। ऑपरेशन के क्षण से सामान्य आहार पर लौटने से पहले, इसमें औसतन लगभग एक वर्ष का समय लगता है।

पुनर्प्राप्ति अवधि और इसकी विशेषताएं

यदि आपका स्वास्थ्य आपको प्रिय है, और आप पाचन तंत्र के साथ और भी गंभीर समस्याएं नहीं चाहते हैं, तो आपको एक नई जीवन शैली अपनानी होगी। सबसे पहले, आपको भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों के अनुपात को समायोजित करने की आवश्यकता होगी।

एक दिन के लिए, आहार इस प्रकार बनाया गया है:

• गिलहरी- इनकी हिस्सेदारी 25 फीसदी है। वे यकृत के कामकाज को सामान्य करने और इसकी कोशिकाओं के नवीकरण की प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए आवश्यक हैं। इसका मतलब है कि आहार में पोल्ट्री, डेयरी उत्पाद और मछली मौजूद होनी चाहिए।
• वसा- इन पदार्थों की हिस्सेदारी 25 प्रतिशत है। इनका सेवन इसलिए कम करना चाहिए क्योंकि गॉलब्लैडर डक्ट्स में स्टोन कोलेस्ट्रॉल से बनते हैं। लेकिन कोलेस्ट्रॉल युक्त उत्पादों को बिल्कुल मना करना और असंतृप्त वसा वाले उत्पादों को छोड़ना महत्वपूर्ण है। हम बात कर रहे हैं वनस्पति तेलों की। वे पथरी बनने के जोखिम को कम करने और पित्त द्रवीकरण में तेजी लाने में मदद करते हैं।
• कार्बोहाइड्रेटशेष 50 प्रतिशत। आपको उन्हें यथासंभव सावधानी से चुनने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, अनाज और पेस्ट्री पित्त के अम्लीकरण को भड़का सकते हैं। इससे पत्थरों का निर्माण होता है। और "हल्के" कार्बोहाइड्रेट शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के उल्लंघन को बढ़ावा देते हैं और वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं। एक पोषण विशेषज्ञ की मदद से, आप कार्बोहाइड्रेट के एक और दूसरे समूह के बीच इष्टतम संतुलन पा सकते हैं।

अलावा, इस तरह के ऑपरेशन के बाद रोगियों को हमेशा समूह K और B, एस्कॉर्बिक एसिड के विटामिन निर्धारित किए जाते हैं। यह लीवर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

विचार करें कि प्रत्येक चरण में आपको कौन सी खाने की आदतें डालनी चाहिए वसूली की अवधिलैप्रोस्कोपी के बाद।

ओपन सर्जरी के बाद पहले दिन

ऑपरेटिंग रूम से बाहर निकलने के पहले 12 घंटे, न केवल भोजन, बल्कि पानी का भी सेवन करना मना है। रोगी को अस्पताल के कर्मचारियों की देखरेख की आवश्यकता होती है। आप अपने होठों को नम स्पंज से रगड़ कर प्यास से लड़ सकते हैं। 12 घंटे बीत जाने के बाद, जेली या सूप के एक छोटे हिस्से की अनुमति है।

अस्पताल में रहते हुए, आपको पहले से ही आंशिक रूप से खाने की आदत विकसित करना शुरू कर देना चाहिए - यानी हर 2 घंटे में एक बार और प्रतीकात्मक हिस्से। पर्याप्त पानी पीना बहुत जरूरी है - कम से कम 1.5 लीटर।

ऑपरेशन के 24 घंटों के बाद, निम्न में से किसी एक की अनुमति है:

• मोती जौ का काढ़ा।
• फलों का मुरब्बा।
• कमजोर मांस शोरबा।

तीसरे से पांचवें दिन तक, आप आहार का थोड़ा विस्तार कर सकते हैं:

• सब्जी शोरबा पर श्लेष्म सूप।
• मसले हुए आलू।
• उबले हुए आमलेट।
• रस (बिना मीठा और खट्टा)।
• चाय (थोड़ी मीठी)।

सातवें दिन, आप निम्नलिखित को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ना शुरू कर सकते हैं:

• दुग्ध उत्पाद।
• उबली हुई मछली।
• आहार मांस।
• कम वसा वाला पनीर।
• सूखी रोटी (100 जीआर से अधिक नहीं)।
• प्राकृतिक रस, थोड़ी मीठी चाय, स्थिर पानी।

ऑपरेशन के एक हफ्ते बाद, यदि कोई जटिलता या समस्या नहीं है, तो रोगी आहार संख्या 5 में बदल जाता है।

यदि एक प्रश्न मेंलैप्रोस्कोपी के बारे में, जो ओपन सर्जरी की तरह दर्दनाक नहीं है, तो आप पहले 12 घंटों में ही खा सकते हैं। सूप और जेली की अनुमति है। और तीसरे दिन पहले से ही आहार संख्या 5 में संक्रमण की सिफारिश की जाती है।

रिलीज के बाद पहला हफ्ता

शरीर को तनावपूर्ण स्थिति से बाहर निकालने में सफलता की कुंजी भिन्नात्मक पोषण है। और आपको हर दिन एक ही समय पर खाने की जरूरत है।

• सब्जी और दूध का सूप।
• मुर्गी का मांस।
• सब्जियों के साथ मछली।
• लीन मीट (उदाहरण के लिए, मीटबॉल, मीटबॉल, मीटबॉल)।
• पास्ता (लेकिन केवल टीवी किस्मों के आटे से)।
• साबुत अनाज से बना दलिया।
• प्रोटीन से स्टीम ऑमलेट।
• अदिघे पनीर।
• पेस्टिला और मार्शमॉलो।
• गुलाब का शोरबा, मिनरल वाटर, बिना चीनी की चाय।

अस्पताल से छुट्टी के बाद पहले सप्ताह का मेनू

यह मेनू अस्पताल से छुट्टी के बाद पहले सप्ताह का पालन करेगा।

भोजन की निरंतरता और परोसने का तापमान महत्वपूर्ण हैं। खाना ठंडा या गर्म नहीं होना चाहिए।

एक महीने के बाद

यह पुनर्वास अवधि आपको आहार का और भी अधिक विस्तार करने की अनुमति देती है। लेकिन नियमों और सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है। आहार संख्या 5 . के भाग के रूप में अनुमति नहींउपयोग:

• मोटा मांस. प्रतिबंध के तहत बतख, बीफ, सूअर का मांस, उच्च वसा सामग्री के साथ भेड़ का बच्चा, चरबी।
• तला हुआ खाना. इस तरह की प्रक्रिया से गुजरने वाले भोजन को अत्यधिक केंद्रित पित्त के साथ संसाधित किया जाना चाहिए। लेकिन लैप्रोस्कोपी के बाद यह बिल्कुल असंभव है।
• अमीर वसायुक्त शोरबाऔर सूप को पूरी तरह से खत्म कर देना चाहिए।
• मसालेदार चटनीऔर सीज़निंग माप से परे पित्त के उत्पादन को उत्तेजित कर सकते हैं।
• मार्जरीन के साथ व्यंजनऔर मक्खन वर्जित है।
• शराब: सूखी मदिरा और शैंपेन।
• कुछ सब्जियां: लहसुन, प्याज, शर्बत, पालक।
• ठंडे खाद्य पदार्थबाहर रखा जाना चाहिए - कोई आइसक्रीम, ठंडा पेय नहीं। इससे पित्त नलिकाओं में ऐंठन हो सकती है।
• पूरी तरह से बहिष्कृत कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, पानी सहित।
• अम्लीय खाद्य पदार्थसूखी शराब सहित, सख्त वर्जित है। इस श्रेणी में खट्टे फल, अचार, सिरका भी शामिल हैं।

पहले सप्ताह और पहले महीने के बीच का मेनू

अस्पताल से छुट्टी के बाद पहले सप्ताह के अंत के बाद और 30 दिनों की समाप्ति तक इस मेनू का पालन किया जाना चाहिए। आहार अधिक विविध हो जाता है, हालांकि, भोजन की आवृत्ति और आवृत्ति नहीं बदलती है।

2 महीनों बाद

इस अवधि के दौरान, प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने और परेशान न करने वाले खाद्य पदार्थों का चयन करने की सिफारिश की जाती है। पाचन तंत्र. बशर्ते कि ऑपरेशन के 2 महीने बाद आपको कुछ भी परेशान न करे, और कोई जटिलताएं न हों, आप मेनू में जोड़ सकते हैं:

• बिना तला हुआ चिकन सूप।
• सब्जियां: कद्दू, गाजर, स्क्वैश, फूलगोभी, चुकंदर, तोरी (स्टूइंग की सिफारिश की जाती है)।
• उबली या उबली हुई मछली। एक अच्छा विकल्प- जेली वाली मछली।
• यदि आपको प्रोटीन खाद्य पदार्थ (झींगा, मसल्स, स्क्विड) की आवश्यकता है तो समुद्री भोजन एक उत्कृष्ट समाधान है।
• पनीर, लेकिन केवल कम वसा वाली सामग्री के साथ।
• डेसर्ट (मुरब्बा, पके हुए सेब)।

मेन्यू सर्जरी के 2 महीने बाद

3 महीने के बाद, जीवन के एक नए तरीके की आदत हो जाती है। आहार संख्या 5 के हिस्से के रूप में उत्पादों की सूची का विस्तार हो रहा है। इस समय तक, स्वास्थ्य की स्थिति में काफी सुधार होता है (सभी नियमों और सिफारिशों के अनुपालन के अधीन)।

बिना दबाव और मानसिक पीड़ा के सही आहार की ओर पूर्ण संक्रमण में लगभग एक वर्ष का समय लगता है। इस दौरान खान-पान की आदतें मजबूती से तय होती हैं। आपको यह समझना चाहिए कि लैप्रोस्कोपी के बाद एक रिलैप्स एक नियमित आहार के साथ एक रिलैप्स के समान नहीं है। इस मामले में, पोषण संबंधी सिफारिशों का पालन न करना गंभीर परिणामों से भरा होता है, स्वास्थ्य समस्याओं के बढ़ने और अस्पताल में समाप्त होने तक।

साल भर मेन्यू का विकल्प

कृपया ध्यान दें कि दिखाए गए मेनू विकल्प वैकल्पिक हैं। आप अपने विवेक पर, उपरोक्त सिद्धांतों और नियमों के ढांचे के भीतर आहार को समायोजित कर सकते हैं। स्वस्थ रहो!

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार उपचार के लिए एक शर्त है।

चूंकि इस अंग को हटाने के बाद, पाचन प्रक्रिया का पुनर्निर्माण किया जाता है, इस तथ्य के कारण कि रासायनिक संरचनापाचक रस बदल जाता है।

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स्वस्थ अवस्था में पाचन अंगों को बनाए रखने के लिए हटाए गए पित्ताशय की थैली वाला आहार एक पूर्वापेक्षा है।

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पोषण और आहार की विशेषताएं

यदि संपूर्ण पाचन तंत्र को नुकसान पहुंच सकता है तो डॉक्टर अंग को हटाने का फैसला करता है।

मूत्राशय को हटा दिए जाने के बाद भी, यकृत काम करना जारी रखता है, पित्त का उत्पादन करता है।

केवल अब पित्त तुरंत आंतों में प्रवेश करता है। यह खराबी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि असंसाधित पित्त पैदा कर सकता है सूजन संबंधी बीमारियांपित्त नलिकाओं में और आंत में ही।

एंजाइमों के उत्पादन में कमी के कारण आंतों में वसा का टूटना बाधित होता है।

सर्जरी के बाद पोषण के अपने नियम हैं, जो अंग को हटाने की तारीख से समय पर निर्भर करते हैं:

• ऑपरेशन के तुरंत बाद पहले दिन ही खाने-पीने की मनाही है।
• बाद के दिनों में, आप धीरे-धीरे अपने तरल पदार्थ का सेवन बढ़ा सकते हैं। आप पानी पी सकते हैं, चीनी के साथ चाय, कॉम्पोट्स, जेली, केफिर। इस अवधि के दौरान उपयोगी जंगली गुलाब, कैमोमाइल, कासनी, दूध थीस्ल का काढ़ा होगा।
• तीसरे दिन, आप अधिक ठोस भोजन पेश कर सकते हैं: तरल मैश किए हुए आलू, शुद्ध सूप, बिना जर्दी के तले हुए अंडे। आप जूस पी सकते हैं, यह वांछनीय है कि वे हो घर का पकवान. भाग छोटे होने चाहिए।
• बिना पकाए आटा उत्पाद (पटाखे, सूखे बिस्कुट) और अनाज पांचवें या छठे दिन पेश किए जा सकते हैं। यह वांछनीय है कि दलिया कसा हुआ था। आप पहले से ही मांस और मछली के व्यंजन उबाल सकते हैं।
• पहले से ही आठवें दिन से, आप धीरे-धीरे अन्य उत्पादों को पेश कर सकते हैं: दम किया हुआ सब्जियां, तरल दूध दलिया, मीटबॉल।

पहले 2 महीनों के दौरान, आहार से वसायुक्त, तले हुए, नमकीन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से समाप्त कर दें।आप परिरक्षकों और रंगों वाले उत्पादों को नहीं खा सकते हैं। शराब और पाबंदी के तहत। जीवन भर इसी तरह के आहार का पालन करना चाहिए।

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद 3 आहार नियम

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद के आहार को पोस्टऑपरेटिव अवधि और आपके शेष जीवन दोनों में देखा जाता है।

एक बार जब मूत्राशय हटा दिया जाता है, तो शरीर में कोई जलाशय नहीं बचा होता है जिसमें पित्त जमा हो सकता है। आपको खाने की जरूरत है ताकि पित्त नलिकाओं में पित्त जमा न हो।

मुख्य नियम जिसका पालन किया जाना चाहिए वह है दिन में कम से कम 5 बार भोजन करना।यह नलिकाओं में पित्त के ठहराव को पूरी तरह से समाप्त कर देगा, क्योंकि पित्त भोजन के दौरान ही आंतों में प्रवेश करता है।

दूसरा नियम जिसे अवश्य देखा जाना चाहिए वह है पशु वसा (लार्ड, बीफ वसा) के आहार से बहिष्करण। पित्ताशय की थैली एंजाइम पैदा करती है जो इन वसा को तोड़ने में मदद करती है।

एक बार हटाने के बाद, वे पच नहीं पाएंगे। डेयरी और वनस्पति उत्पादों में पाए जाने वाले वसा, इसके विपरीत, पित्त के सामान्य बहिर्वाह में योगदान करेंगे।

तीसरा नियम यह है कि सभी भोजन स्टीम्ड, स्टू या उबला हुआ होना चाहिए। तले हुए खाद्य पदार्थों को अपने आहार से पूरी तरह से हटा देना चाहिए। इसमें कई एंजाइम होते हैं जो गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए स्राव में योगदान करते हैं, जिसका गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर बुरा प्रभाव पड़ता है।

ऑपरेशन के बाद पहले कुछ दिनों में, डॉक्टर की अनुमति के बाद, आप तरल भोजन खा सकते हैं, फिर एक आहार पर स्विच कर सकते हैं जिसे आपको जीवन भर पालन करने की आवश्यकता होती है।

पथरी हटाने के बाद पोषण

मूत्राशय में पथरी का निर्माण एक हार्मोनल असंतुलन, एक गतिहीन जीवन शैली के परिणामस्वरूप हो सकता है।

आनुवंशिकता द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। पत्थरों का आकार कई वर्षों में बढ़ सकता है। पूरे पेट में या दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में सुस्त और तेज दर्द के साथ हो सकता है।

पत्थरों के पुन: गठन को रोकने के लिए (पत्थर पित्त पथ में भी बन सकते हैं), आंशिक पोषण का पालन किया जाना चाहिए। भोजन को बिना जल्दबाजी के धीरे-धीरे चबाना चाहिए।

• आहार में प्रोटीन शामिल होना चाहिए।
• जटिल कार्बोहाइड्रेट (सब्जियां, अनाज)।
• केवल वनस्पति वसा।
• मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें, उन्हें सूखे मेवों से बदलना बेहतर है।

एक साल में सर्जरी के बाद आहार

ऑपरेशन के बाद लंबी अवधि के लिए, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ असुविधा का कारण बनते हैं, और जिन्हें शांति से खाया जा सकता है।

निषिद्ध और अनुमत उत्पादों की मुख्य सूची के अलावा, काम की विशेषताएं भी हैं आंतरिक अंग. उदाहरण के लिए, किण्वित दूध उत्पाद एक के लिए उपयुक्त हो सकते हैं, और दूसरे आधे रोगियों को आंतरिक अंगों से एक अप्रिय सनसनी का अनुभव हो सकता है।

यदि कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद से बहुत समय बीत चुका है, तो आहार में समान प्रतिबंध और नियम शामिल हैं।

• पहले की तरह, मांस शोरबा पर सूप को सब्जियों से बदल दिया जाना चाहिए। मांस और मछली का सबसे अच्छा सेवन स्टू किया जाता है।
• वसायुक्त और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से बचें।
• अधिक डेयरी उत्पाद, पनीर खाएं।
• मजबूत चाय और कॉफी का सेवन कम करें। वे पेट और आंतों की दीवारों में जलन पैदा करते हैं।
• ज्यादा गर्म और ठंडे पेय का सेवन न करें।
• नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के अलावा, आपको अपने भोजन में दूसरा नाश्ता और दोपहर की चाय शामिल करनी होगी। आपको छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है। यह पेट और आंतों को भोजन के प्रसंस्करण के साथ जल्दी से सामना करने की अनुमति देगा।
• भोजन को चबाने की प्रक्रिया धीमी और संपूर्ण होनी चाहिए।

किसी भी आहार पर बैठना मना है।यदि आप उचित पोषण से चिपके रहते हैं, तो अतिरिक्त वजन दूर हो जाएगा। अधिक हिलना-डुलना, पूल में जाना, व्यायाम करना उपयोगी है।

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अनुमत उत्पादों की सूची

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आहार 5 सर्जरी के बाद अनुशंसित सबसे अधिक अनुकूलित खाद्य पदार्थ है:

• सब्जी शोरबा में सूप।
• मांस गोमांस की अनुमति है।
• मछली की कम वसा वाली किस्में (कॉड, नवागा, हेक, हैडॉक)।
• सभी प्रकार के दलिया। उन्हें दूध में उबाला जा सकता है, पानी से थोड़ा पतला।
• कुकीज़ अच्छी नहीं हैं। मिठाई के रूप में, आप खट्टा क्रीम पका सकते हैं, या बिस्किट का एक टुकड़ा खा सकते हैं।
• केफिर, खट्टा क्रीम, पनीर, पनीर।
• सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज किया जा सकता है।
• सब्जियाँ और फल। लेकिन इनका सेवन सावधानी से करना चाहिए। कुछ रोगियों में, वे अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, जबकि अन्य में वे पेट की परेशानी और आंतों में व्यवधान पैदा करते हैं।
• सेब का रस।
• उबले आलू।
• रोटी कल से बेहतर है।

निषिद्ध उत्पादों की सूची

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद, आपको कुछ उत्पादों को लेने पर प्रतिबंध का सामना करना पड़ेगा।

इन उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ना होगा:

• आप सूअर के मांस और भेड़ के बच्चे का मांस नहीं खा सकते। गोमांस की खपत को सीमित करें।
• सिरका और अचार की उच्च सामग्री के साथ मसालेदार तैयारी।
• डिब्बाबंद उत्पाद।
• स्मोक्ड उत्पाद (सॉसेज, मछली)।
• व्यंजन में गर्म मसाले न डालें।
• कन्फेक्शनरी: केक, बन्स।
• चॉकलेट।
• प्याज लहसुन।
• शराब।
• मटर और बीन्स। एक उच्च फाइबर सामग्री आंत्र समारोह के लिए खराब है।
• ठंडे व्यंजन: आइसक्रीम, एस्पिक। ये उत्पाद पित्त पथ की ऐंठन का कारण बनते हैं।

लोकप्रिय व्यंजन या पाँचवीं तालिका

कोलेसिस्टेक्टोमी, या तालिका 5 के बाद आहार मेनू है:

• उबली और उबली सब्जियां (फूलगोभी और सफेद गोभी, बीट्स, तोरी, गाजर)।
• पके हुए फल: सेब, नाशपाती।
• रचनात्मक पेस्ट। पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं। यदि यह एक मिठाई है, तो आप भी जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, किशमिश।
• खाद: सेब, नाशपाती।
• कटलेट और मीटबॉल। इन्हें मछली और बीफ दोनों से बनाया जा सकता है।
• सब्जी सूप। सब्जियों (गाजर, अजवाइन, पार्सनिप, आलू) को बारीक काट लें, सब्जी शोरबा डालें और निविदा तक पकाएं। पहले से पका हुआ चिकन डालें। आप ताजी जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
• सब्जी मुरब्बा।
• मछली को ओवन में बेक किया जा सकता है, उबला हुआ या दम किया हुआ।
• अनाज दलिया।
• प्रोटीन आमलेट। आपको कई अंडों के सफेद भाग को फेंटना है, थोड़ा दूध, नमक मिलाना है और धीमी आंच पर पकाना है।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

मेनू अलग होना चाहिए, व्यंजन ताजा और ठीक से तैयार किए गए हों।

नाश्ता अवश्य करें, फिर, कुछ घंटों के बाद, दूसरा नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना।

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद एक अनुमानित रोगी मेनू इस तरह दिखता है:

सोमवार:

• एक प्रकार का अनाज दलिया, नरम उबले अंडे, ब्रेड, हरी चाय।
• दही, रस।
• सब्जियों से सूप (मसाला के रूप में, आप जोड़ सकते हैं बे पत्ती), उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, किसी भी सब्जी, ब्रेड, कमजोर चाय की प्यूरी।
• मैश किए हुए आलू, ब्रेड, बिस्किट कुकीज (4 टुकड़े तक संभव हैं), जेली।
• पनीर पुलाव, पके हुए सेब, केफिर।

• अंडे का सफेद आमलेट, बाजरा दलिया, आप कमजोर कॉफी ले सकते हैं।
• पनीर, किसी भी जामुन से तैयार करें।
• किसी भी सब्जी से सूप, बीफ के छोटे टुकड़ों के साथ पिलाफ, गुलाब का जलसेक।
• सब्जी का सलाद (गाजर, बीट्स), खाद।
• मछली, चाय के साथ सब्जी प्यूरी (तोरी, कद्दू)।

• दलिया, पनीर पुलाव, कॉफी।
• ओवन, जेली, पटाखे में पके फल।
• किसी भी अनाज के अतिरिक्त सूप, स्क्वैश प्यूरीकटलेट, बेरी कॉम्पोट के साथ।
• केला और सेब का सलाद, कॉम्पोट।
• दम किया हुआ फूलगोभीउबली हुई मछली, रियाज़ेंका के साथ।

• सूजी दलिया, पनीर का हलवा, फलों का रस, पनीर के साथ ब्रेड।
• पके हुए फल (नाशपाती या सेब), कम वसा वाला पनीर, जेली।
• सेंवई, गोभी के रोल, बेरी मूस के साथ दूध का सूप।
• घर का बना सफेद ब्रेड पटाखे, जूस, केला।
• सब्जी स्टू, मछली, रस।

• एक प्रकार का अनाज दलिया, किशमिश के साथ पनीर, चाय।
• दही, ताजा सब्जियाँ(टमाटर या खीरा), कॉम्पोट।
• मीटबॉल के साथ सूप, कटलेट, जेली के साथ सफेद गोभी का स्टू।
• सूखे मेवे, ब्रेड, जूस।
• मछली कटलेट, सेब और कद्दू पुलाव, चाय।

• मकई दलिया, रोटी, पनीर, कॉफी।
• ताजी सब्जियां, रोटी, चाय।
• बोर्श, उबला हुआ बीफ के साथ ताजा सब्जी का सलाद, कॉम्पोट।
• खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक, कॉम्पोट।
• आलू, केफिर के साथ मछली।

रविवार:

• चावल दलिया, vinaigrette, दही द्रव्यमान के साथ रोटी, चाय।
• दही, फल, खाद।
• सब्जियों के साथ चिकन सूप, कटलेट के साथ पास्ता, कॉम्पोट।
• चावल पुलाव, पटाखे, फल पेय।
• सब्जी स्टू, सेब, जेली।

भोजन की कैलोरी सामग्री और मात्रा व्यक्ति के द्रव्यमान और मुख्य प्रकार की गतिविधि पर निर्भर करती है, इसे ध्यान में रखा जाता है व्यायाम तनावकार्य दिवस के दौरान।

सप्ताह के दौरान, आपको मांस और मछली को वैकल्पिक करने की आवश्यकता है। भाग मध्यम होना चाहिए। यदि आप आहार का पालन नहीं करते हैं, तो जटिलताएं उत्पन्न होती हैं। मुख्य हैं अग्नाशयशोथ और पित्त नलिकाओं में पत्थरों का निर्माण। बाद में इलाज किए जाने और दर्द से पीड़ित होने की तुलना में एक नए विकार और बीमारी को रोकना आसान है।

सकारात्मक रूप से अभिनय करने वाले हर्बल इन्फ्यूजन और काढ़े

कोलेसिस्टेक्टोमी मुख्य रूप से तब किया जाता है जब निर्दिष्ट अंग में पथरी पाई जाती है, ऐसे कई अन्य संकेत हैं जिनके द्वारा कोई मूत्राशय को हटाने की आवश्यकता का न्याय कर सकता है।

लेकिन परिणाम हमेशा समान होता है - एक व्यक्ति इस छोटे, लेकिन महत्वपूर्ण अंग के बिना नहीं रह जाता है। पश्चात की अवधि में शरीर एक छोटे से सहायक से वंचित होता है, जिसका केंद्रीय कार्य यकृत द्वारा स्रावित पित्त को इकट्ठा करना है, फिर कई साइड लक्षण बन सकते हैं।

ये हैं: दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में शूल, मतली, पित्त या वसा की भावना, शुष्क मुँह, सिर्फ खाए गए भोजन की अनैच्छिक रिहाई। इन नकारात्मक लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए आपको निम्न का सहारा लेना होगा औषधीय आसवया हर्बल चाय जो शरीर को होने वाले संशोधनों के अनुकूल होने में मदद करती है।

इस नस में सबसे प्रभावी जड़ी-बूटियाँ, काढ़े और चाय हैं:

1. सूखे मकई के रेशम का एक बड़ा चमचा उबलते पानी का गिलास डालें, 2 घंटे तक खड़े रहें और एक बड़ा चमचा रोजाना लगभग पांच बार लें।
2. चिकोरी का एक बड़ा चमचा लें और एक गिलास उबलते पानी डालें, एक घंटे के लिए खड़े रहें, परिणामस्वरूप मात्रा को 4 सर्विंग्स में वितरित करें और खाने से पहले दिन के दौरान लें। जंगली गुलाब, कैमोमाइल, एलेकम्पेन रूट के साथ समान जोड़तोड़ किए जा सकते हैं।
3. आधा चम्मच की मात्रा में सौंफ और पुदीना की घास, तीन सौ मिलीलीटर उबलते पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले गर्म जलसेक पिएं।
4. जंगली स्ट्रॉबेरी, एक साथ 2 टुकड़ों की मात्रा में, एक चायदानी में सामान्य चाय की तरह पीसा जाता है और आधे घंटे तक खड़े रहने की अनुमति दी जाती है, सुबह और शाम को पेय पीते हैं।
5. धब्बेदार दूध थीस्ल के बीज को 2 बड़े चम्मच की मात्रा में मोर्टार या कॉफी की चक्की में पीसकर पाउडर की स्थिरता में डालें, ढाई कप पानी डालें, धीमी आँच पर उबालें ताकि तरल का हिस्सा वाष्पित हो जाए। छान लें और रोजाना हर घंटे एक बड़ा चम्मच लें।
6. बर्च के पत्तों और कलियों पर 2: 1 के अनुपात में उबलते पानी का एक गिलास डालें और एक घंटे तक खड़े रहें। छानकर आधा गिलास दिन में चार बार भोजन से पहले लें।

प्रस्तुत जलसेक में शरीर के प्रदर्शन पर कई लाभकारी प्रभाव होते हैं, उदाहरण के लिए, वे पित्त के संतुलित स्राव में मदद करते हैं, विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाते हैं, पित्त नलिकाओं को साफ करते हैं, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं।

पश्चात की अवधि में लोक तरीके

विभिन्न रोगों का मुकाबला करने के लिए लोक उपचार प्राकृतिक अवयवों से बनाए जाते हैं, इसलिए वे स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं, जब तक कि शरीर की एक या किसी अन्य तत्व की विशिष्ट प्रतिक्रिया न हो जो उपचार एजेंटों का हिस्सा है।

कई प्रसिद्ध व्यंजन हैं जो सामना करने में मदद करते हैं दुष्प्रभावकोलेसिस्टेक्टोमी:

1. दो सौ मिलीलीटर उबलते पानी के साथ सूखे रेतीले अमर फूलों के 3 बड़े चम्मच डालें और आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में अतिरिक्त रूप से गर्म करें ताकि कुछ मात्रा वाष्पित हो जाए। तरल की मूल मात्रा में उबला हुआ पानी डालें। भोजन से दस से पंद्रह मिनट पहले दिन में तीन बार आधा गिलास गर्म करें।
2. 2 बड़े चम्मच लें। सूखे जड़ी बूटी के चम्मच, एक मोर्टार या कॉफी की चक्की में सावधानी से पीसें, 0.5 लीटर उबलते पानी डालें, 2 घंटे तक खड़े रहें और पूरे दिन जलसेक पीएं।
3. क्रमशः 5:3:2 यारो घास, अमर फूल, एलेकम्पेन जड़ों के अनुपात में मिलाएं। एक भाग - एक कला। चम्मच। परिणामस्वरूप संग्रह को एक कप उबलते पानी में डालें, लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें, शाम को तनाव और पीएं।
4. अनुपात में मिलाएं - 2 भाग चिकोरी, 2 भाग अमर फूल, 2 भाग कॉर्न स्टिग्मास, एक भाग कैमोमाइल फूल और एक भाग कडवीड। सभी सामग्री को अच्छी तरह से पीस कर मिला लें, एक बड़ा चम्मच लें। परिणामस्वरूप मिश्रण का एक चम्मच और उबलते पानी का एक कप काढ़ा। लगभग एक घंटे के लिए अलग रख दें, छान लें, प्रत्येक भोजन से पहले एक तिहाई गिलास लें।
5. जंगली गुलाब के 5 भाग, बिछुआ घास के 2 भाग, घोड़े की पूंछ का एक भाग, तानसी के फूल, गांठदार। पिछले वाले की तरह ही जलसेक तैयार करें।
6. सन्टी के पत्तों के 3 भागों, गुलाब कूल्हों के 2 भागों, अमर, हॉप शंकु, एलेकम्पेन के एक भाग, चिकोरी और एग्रीमोनी जड़ों को मिलाएं। रिसेप्शन और निर्माण की विधि 2 चरम व्यंजनों के समान है।

हमेशा की तरह, हर्बल जलसेक के साथ रोकथाम और उपचार का कोर्स 2 महीने तक रहता है और इसे वर्ष में एक बार किया जाता है। केवल उपस्थित चिकित्सक के लिए काढ़े के उपचार की सटीक अवधि निर्धारित करना आसान है, इसलिए, इससे पहले कि आप कोई भी लेना शुरू करें लोक उपाय, आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

निर्धारित आहार का पालन न करने के परिणाम

पित्ताशय यकृत के बीच का सेतु है, जो पित्त को स्रावित करता है, और ग्रहणी, जहां यह भोजन के पाचन के दौरान आवश्यक मात्रा में प्रवेश करता है। जोड़ने वाले तत्व के इस लिंक से बहिष्करण के साथ - पित्ताशय की थैली - पूरे अच्छी तरह से समन्वित प्रणाली का काम बाधित होता है। इस अंग को हटाने के बाद, एक व्यक्ति को आहार निर्धारित किया जाता है जिसका जीवन भर पालन किया जाना चाहिए, वे सामान्य पाचन में मदद करते हैं और परेशान पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं।

जरुरत आहार खाद्यइस तथ्य के कारण कि शरीर को अपने नए आहार और उसमें होने वाले संशोधनों से प्रभावित होने के लिए समय दिया जाना चाहिए।

इस तथ्य के कारण कि कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद मोटे और भारी भोजन को पचाने की क्षमता कम हो जाती है, निम्नलिखित को आहार से हटा दिया जाता है:

• वसायुक्त, उच्च कैलोरी और तले हुए खाद्य पदार्थ;
• बतख और सूअर का मांस;
• सालो;
• सॉसेज और अर्ध-तैयार उत्पाद;
• स्मोक्ड उत्पाद;
• डिब्बाबंद वस्तुएँ;
• मफिन;
• मजबूत मादक पेय;
• मसालेदार, अत्यधिक मसालेदार भोजन।

यदि आप आहार के नियमों का पालन नहीं करते हैं और उत्पादों की एक सूची का उपयोग करते हैं, तो गंभीर जटिलताएं विकसित हो सकती हैं, जिसमें पित्त नलिकाओं में पत्थरों का निर्माण शामिल है, जो उन स्थितियों में होता है जहां पित्त उनमें स्थिर होता है, और यह अनुचित के कारण होता है पोषण।

यदि आप आहार पोषण से विचलित होते हैं, तो आंतों के माइक्रोफ्लोरा में असंतुलन हो सकता है, जो पेट फूलना, दस्त, कब्ज, सूजन और मतली में व्यक्त किया जाता है। कोलेसिस्टेक्टोमी से संक्रामक प्रकृति के कई रोग हो सकते हैं जिन्हें पहले देखा जा सकता था।

कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस के खिलाफ निवारक पोषण

कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस एक ऐसी बीमारी है जिसमें पित्ताशय की थैली में पथरी जैसी वृद्धि देखी जाती है।

पैथोलॉजी की उपस्थिति से बचने के लिए, निम्नलिखित पोषण नियमों का पालन करें, इस पर निषेध लगाया गया है:

• मादक पेय;
• पशु चर्बी;
• आटा और कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• स्मोक्ड उत्पाद, डिब्बाबंद भोजन;
• कार्बोनेटेड पेय, फास्ट फूड, चिप्स, पटाखे ।;
• चीनी और नमक महत्वपूर्ण मात्रा में;
• ढेर सारे मसाले।

भोजन आंशिक होना चाहिए, आपको भोजन को 5 यात्राओं में विभाजित करने की आवश्यकता है, और आपको एक भोजन कार्यक्रम तैयार करना चाहिए, जो हर दिन समान होना चाहिए। भाग छोटा होना चाहिए, प्रति दिन उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री 2 हजार किलोकलरीज के निशान से अधिक नहीं होनी चाहिए।

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शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों! आज मैं आपको के बारे में बताना चाहता हूं सही भोजनपित्ताशय की थैली को हटाने के बाद। पित्ताशय की थैली हटाने में आहार क्यों शामिल है? ऑपरेशन के बाद पहले दिनों, हफ्तों और एक साल में आहार क्या होना चाहिए? किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है और कौन सी नहीं? इन सभी सवालों के जवाब मैं इस लेख में दूंगा।

डॉक्टर रोगी को पित्ताशय की थैली को हटाने की सलाह देते हैं यदि वह लगभग काम नहीं करता है: जब पित्ताशय की थैली में बड़े पत्थर होते हैं और बीमारी के मामले में तीव्र सूजन और दर्द होता है। ऐसे मामलों में रोगी को बीमारी और परेशानी से बचाने के लिए अंग को हटाना ही एकमात्र तरीका है।

मानव शरीर में पित्ताशय एक पात्र का कार्य करता है जिसमें पित्त जमा होता है, जो भोजन के पाचन के लिए आवश्यक होता है। दिखावट पित्ताश्मरतामूत्राशय में होता है यदि भोजन नियमित नहीं है और मध्यम नहीं है - शरीर में पित्त रुकने लगता है और पथरी बनने लगती है।

मूत्राशय के बिना, पित्त सीधे आंतों में बहने लगता है। इस तरह की सुविधा के लिए अभ्यस्त होने और सामान्य रूप से कार्य करने के लिए शरीर को एक वर्ष या उससे अधिक की आवश्यकता होती है। पाचन तंत्र पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। सर्जरी के बाद, रोगी को शरीर के कामकाज और पाचन को सामान्य करने के लिए पूरे वर्ष आहार संख्या 5 का पालन करना चाहिए: पित्त को समय पर आंतों में प्रवेश करना चाहिए।

पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार सिद्धांत।

आहार की पूरी अवधि के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ।

• मछली और मांस की वसायुक्त किस्में।
• स्मोक्ड मीट और लवणता।
• समृद्ध मांस (मछली) शोरबा।
• गरम मसाला।
• मीठा।
• शराब।

मूत्राशय पर कोलेसिस्टेक्टोमी के पहले दिनों के लिए आहार

1. जिस दिन आपकी सर्जरी निर्धारित हो, उस दिन कुछ भी न खाएं।
2. ऑपरेशन के बाद पहला दिन: कमजोर रूप से पीसा हुआ चाय, रस 1:1 को मीठे फलों के पानी से पतला, सूखे मेवों के आधार पर कॉम्पोट (दिन में 5 बार एक गिलास)।
3. ऑपरेशन के बाद दूसरे दिन: चावल या सूजी से बने दलिया का एक हिस्सा, शुद्ध दलिया, जामुन या फलों से जेली, अनाज (श्लेष्म) पर आधारित सूप।
4. ऑपरेशन के तीसरे या चौथे दिन: कम वसा वाला मांस या मछली (उबला हुआ या उबला हुआ), पनीर का एक हिस्सा जिसमें वसा की मात्रा कम होती है, सफेद पटाखे।

मूत्राशय पर कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद 4 दिनों के लिए नमूना मेनू:

ऑपरेशन के पांचवें दिन से दो या तीन सप्ताह के भीतर, आपको कम आहार विकल्प संख्या 5 का पालन करना होगा। इस तरह के आहार में सभी भोजन को छोटे टुकड़ों में पीसना शामिल है जो खाने के लिए सुविधाजनक हैं।

भोजन तालिका में शामिल हैं:

1. उबली हुई सब्जियां, पके हुए सेब।
2. गेहूँ के दाने से रोटी।

एक बख्शते आहार संख्या 5 का अनुमानित मेनू।

मूत्राशय पर लैप्रोस्कोपी के बाद 2-3 सप्ताह के लिए आहार।

भोजन आहार - दिन में 5 बार।

पहले दिनों और हफ्तों में, प्रति दिन लगभग 1.5 लीटर पानी पिएं।
रात का खाना सोने से तीन घंटे पहले होना चाहिए।

पहले दिनों और हफ्तों में, जानवरों और कृत्रिम वसा, पालक, शर्बत, लहसुन, प्याज, ताजी सब्जियां और फल, कॉफी को खाने की मेज में शामिल करना मना है। मिठाई न खाएं: केक, पेस्ट्री, चॉकलेट। नमक का सेवन सीमित करने की सिफारिश की जाती है: प्रति दिन 10 ग्राम से अधिक नहीं। नमकीन, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, साथ ही बहुत अधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थ न खाएं।

पुराने मेनू में शामिल हैं:

• सभी सब्जी सूप।
• मछली, मांस से उबले हुए कटलेट या सूफले।
• हल्का पनीर।
• सब्जी पुलाव।
• फल आधारित मूस।
• मिठाई: मार्शमैलो, जैम, मुरब्बा।

मूत्राशय पर लैप्रोस्कोपी के बाद 2 महीने के लिए आहार

पित्ताशय की थैली को हटाने के 2 महीने बाद आहार का कार्य पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाना और पित्त को पतला करना, अधिक प्रोटीन खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ लेना नहीं है।

भोजन आहार - दिन में 5 बार। प्रति दिन लगभग दो लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है।

यदि आप सामान्य महसूस करते हैं और आपको पाचन संबंधी रोग नहीं हैं, तो 2 महीने के बाद आप धीरे-धीरे अपने आहार और टेबल में ताजी सब्जियां और फल शामिल कर सकते हैं। अगर कुछ गलत है और आपको किसी तरह की बीमारी है, तो अपने डॉक्टर से सलाह लेना न भूलें।

पित्ताशय की थैली की सर्जरी के एक साल बाद आहार

कई डॉक्टरों और रोगियों की गलत राय है कि लैप्रोस्कोपी द्वारा अंग को हटाने के बाद, रोगी को जीवन भर सीमित और नीरस आहार का पालन करना चाहिए। लेकिन ऐसा नहीं है: वास्तव में, मूत्राशय को हटाने के एक साल या कई वर्षों के बाद, रोगी पहले से ही सामान्य भोजन का सेवन कर सकता है और अपनी मेज में शामिल कर सकता है।

यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से चिंतित नहीं हैं, तो सर्जरी के एक साल बाद अपने आहार का विस्तार करने की आदत डालें। धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थों की छोटी खुराक का प्रयास करें और देखें कि आपका शरीर उन पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।

अपने आप को केवल उन उत्पादों तक सीमित रखें जो इस लेख की शुरुआत में सूचीबद्ध थे। कभी-कभी आप अपने आप को आहार के बारे में भूल सकते हैं: कैंडी या हैम का एक टुकड़ा खाएं।

आहार संख्या 5 में वसायुक्त मांस और अन्य पशु वसा की पूर्ण अस्वीकृति वाला आहार शामिल है। उन्हें वनस्पति तेल या दूध वसा से बदलें। कृत्रिम वसा खाने से मना किया जाता है: स्प्रेड, मार्जरीन और मक्खन के अन्य नकली।

अपने मेनू में बहुत सारे प्रोटीन शामिल करना न भूलें: उबला हुआ, स्टीम्ड या बेक्ड चिकन, टर्की, कम वसा वाली मछली, कुछ समुद्री भोजन।

आहार में स्वस्थ फाइबर शामिल होना चाहिए, जो फलों, सब्जियों और अनाज उत्पादों में पाया जाता है। साबुत अनाज की रोटी, साबुत अनाज पर ध्यान दें।

आहार में सोडा, कॉफी और कैफीनयुक्त पेय को बाहर करना चाहिए। कॉफी को चिकोरी से बदला जा सकता है।

आहार में प्राकृतिक रूप से ताज़ी पीनी हुई चाय या काढ़े शामिल करें: गुलाब हिप, कैमोमाइल या पुदीना। उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करना न भूलें।

पित्ताशय की थैली की लैप्रोस्कोपी के एक साल बाद आहार बहुत उपयोगी, रोचक और तैयार करना संभव बनाता है स्वादिष्ट भोजनजो न केवल मरीज को बल्कि उसके परिवार के सभी सदस्यों को भी खुश करेगा। उचित पोषणस्वास्थ्य पर अद्भुत प्रभाव पड़ेगा।