चावल के व्यंजन। चावल के साथ आहार व्यंजन स्वादिष्ट आहार चावल के व्यंजन

आहार भोजन, जिसमें चावल मुख्य उत्पाद के रूप में प्रयोग किया जाता है, वास्तव में अटूट है। उनके व्यंजन और भी प्रासंगिक हो जाते हैं, यह देखते हुए कि चावल का उपयोग लगभग सभी आहारों में किया जाता है, सभी बीमारियों के लिए अनुशंसित। इसलिए, हम इसके उपयोग के साथ आहार व्यंजनों के लिए कुछ और विकल्प प्रस्तुत करते हैं। यहाँ वे आपके ध्यान के लिए हैं, मेरे साधारण आहार चावल के व्यंजन।

तले हुए अंडे और उबली हुई सब्जियों के साथ राइस ज़राज़ी

4 सेंट से। एल पिसे हुए चावल 100 मिलीलीटर दूध के लिए दलिया तैयार करते हैं, इसे नमक करते हैं, आधे कच्चे अंडे में फेंटते हैं, मिलाते हैं। एक उथले सॉस पैन में 50 मिलीलीटर दूध डालें, कटा हुआ गाजर फैलाएं, पकने तक भूनें, और फिर एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, 1 चम्मच सूजी और मक्खन, नमक डालें, धीमी आग पर डालें, जिस पर वे तब तक पकाते हैं जब तक कि सब कुछ बदल न जाए। एक मोटा द्रव्यमान।

अंडे का दूसरा भाग 50 मिलीलीटर दूध, पीटा और उबले हुए आमलेट के साथ मिलाया जाता है। इसे छोटे टुकड़ों में काटें, गाजर के द्रव्यमान में फैलाएं, 20 ग्राम बारीक कटा हुआ सलाद डालें।

से भातफ्लैट केक बनते हैं, जिसके केंद्र में वे कीमा बनाया हुआ गाजर के साथ आमलेट का मिश्रण फैलाते हैं। केक के किनारों को अंडाकार आकार देने के लिए एक छोटी सी तरफ से दोनों तरफ मुड़ा हुआ है, फिर उन्हें एक डबल बॉयलर में रखा जाता है और पूरी तरह से पकने तक उबाला जाता है।

व्हाइट वाइन में राइस मीटबॉल

सबसे पहले, एक असामान्य जेली तैयार की जाती है: 1 चम्मच आलू का आटा सफेद शराब और पानी के साथ डाला जाता है - क्रमशः 80 और 100 मिलीलीटर। फिर 100 ग्राम चावल को 300 मिलीलीटर पानी में उबाला जाता है, थोड़ा ठंडा होने दिया जाता है, जिसके बाद मीटबॉल को ढाला जाता है - इसे 11-12 टुकड़े करना चाहिए। उन्हें एक प्लेट पर रखा जाता है, तैयार जेली के साथ डाला जाता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

चुकंदर चावल, सेब, किशमिश से भरा हुआ

छोटे बीट्स को उबाला जाता है, फिर छीलकर, बीच से काट दिया जाता है, जिससे स्टफिंग के लिए एक छेद तैयार हो जाता है। 40 मिलीलीटर चावल उबालें। एक छोटे सेब को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, चावल के साथ मिलाया जाता है, इसमें एक अंडा डाला जाता है, 1 बड़ा चम्मच डाला जाता है। एक चम्मच किशमिश, थोड़ी चीनी और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा।

कीमा बनाया हुआ मांस मिलाया जाता है और वे बीट शुरू करते हैं, जिन्हें वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखा जाता है, पानी पिलाया जाता है खट्टा क्रीम सॉस, ओवन में डालें और पूरी तरह से पकने तक बेक करें। बेक्ड बीट्स को मेज पर खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

लाल शिमला मिर्च चावल के साथ भरवां

आधा गिलास चावल को छांटा जाता है, धोया जाता है और फिर बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में उबाला जाता है। शोरबा को छानने के बाद, चावल में 1 कच्चे और 2 कड़े उबले बारीक कटे अंडे, कटा हुआ अजमोद, स्वादानुसार नमक मिलाते हैं। यह सब अच्छी तरह मिलाया जाता है।

पेपरिका के कुछ फली धोए जाते हैं, बीज हटा दिए जाते हैं, अच्छी तरह से धोया जाता है, कीमा बनाया हुआ चावल से भरा होता है, वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश में रखा जाता है, ढक्कन से ढका होता है और कम गर्मी पर स्टू करने के लिए सेट होता है।

जैसे ही पानी उबलता है, इसे छोटे भागों में डाला जाता है। अंत में, फॉर्म में 1 बड़ा चम्मच जोड़ा जाता है। चम्मच टमाटर का पेस्ट. और उतनी ही मात्रा में पिसी हुई सफेद ब्रेड पटाखे, थोड़ी सी चीनी। पकवान को उबाल लेकर लाया जाता है और गर्मी से हटा दिया जाता है।

चावल के साथ चिकन लीवर

1.5 बड़े चम्मच छाँट कर धो लें। चावल, इसे बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। साथ ही 250 ग्राम चिकन लिवरअच्छी तरह से धोया, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया।

अधपके चावल को गर्मी से हटा दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और तैयार जिगर के साथ मिलाया जाता है, 4 चम्मच वनस्पति तेल, एक बड़ी चुटकी कटा हुआ अजमोद, 2 बड़े चम्मच उनमें मिलाया जाता है। ताजा सफेद ब्रेड के कुचले हुए टुकड़े के चम्मच।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, एक डबल बॉयलर में डाल दिया जाता है और तैयार हो जाता है। तैयार पकवान को अजमोद के साथ छिड़का जाता है और उबली या कच्ची सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसा जाता है।

चावल के साथ गोभी पुलाव

सफेद गोभी के एक कांटे से 3-4 पत्तियों को अलग किया जाता है, धोया जाता है, कटा हुआ, नमकीन पानी में उबाला जाता है। मानक नुस्खा के अनुसार, 1 बड़ा चम्मच उबाल लें। एक चम्मच चावल 2 बड़े चम्मच में। दूध के चम्मच, 1 चम्मच मक्खन पीसें, इस द्रव्यमान में 1 अंडा चलाएं, 1 चम्मच चीनी डालें। परिणामी द्रव्यमान गोभी, चावल, 1 चम्मच जमीन सफेद पटाखे के साथ मिलाया जाता है।

एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना किया जाता है, उस पर गोभी के बड़े पत्ते बिछाए जाते हैं, फिर कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है, फिर गोभी के पत्ते, जिन्हें 1 बड़ा चम्मच से चिकना किया जाता है। एक चम्मच खट्टा क्रीम। यह सब एक ओवन में डाल दिया जाता है और पकने तक बेक किया जाता है। चावल के व्यंजन परोसने से पहले, इसे खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।

चावल और जड़ी बूटियों से भरा मीटलाफ

कटलेट मास तैयार है - 1 एक कच्चा अंडाठीक से मिलाएं। फिर कीमा बनाया हुआ चावल तैयार किया जाता है - 1 चम्मच मक्खन में 100 मिलीलीटर चावल को उबाला जाता है, जिसके बाद इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है।

एक लिनन नैपकिन को पानी से सिक्त किया जाता है, मेज पर फैलाया जाता है, उस पर कटलेट का द्रव्यमान फैलाया जाता है, समान रूप से इसे 1.5-2 सेमी मोटी परत के साथ वितरित किया जाता है। ऊपर से चावल कीमा डालें।

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सबसे पसंदीदा आहार अनाज चावल है। यह कैलोरी में कम है, स्वाद में अच्छा है, और इसमें खाना पकाने के कई तरीके हैं। यह किसी भी प्रकार के मांस (पिलाफ), सब्जियों (रिसोट्टो) या मछली (रोल, सुशी) के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इस लेख में इन व्यंजनों पर चर्चा की जाएगी, या उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों और सिफारिशों पर चर्चा की जाएगी।

आस्तीन में चिकन के साथ पिलाफ

चावल - 200 ग्राम; पानी - 200 मिलीलीटर; टमाटर या पेस्ट - 2 बड़े चम्मच; मुर्गे की जांघ का मास- 200 ग्राम; गाजर - 2 टुकड़े; प्याज - 2 टुकड़े; पिलाफ के लिए मसाले।

क्लासिक शैली में यह नुस्खासब्जियों को तेल में तलने की एक प्रक्रिया होती है। हालांकि, आहार मेनू अतिरिक्त कैलोरी स्वीकार नहीं करता है, इसलिए हम इस चरण के बिना करेंगे।

चावल को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, ताकि पानी साफ हो जाए। चिकन पट्टिका, त्वचा के बिना, क्यूब्स में काट लें, मसाले, नमक के साथ छिड़के, अच्छी तरह मिलाएं। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें, हालाँकि आप आधे छल्ले का भी उपयोग कर सकते हैं - जैसा आप चाहें। अब हम सामग्री को आस्तीन में डालते हैं। आस्तीन को बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में बेहतर तरीके से चिह्नित करें। सबसे पहले मांस को मसाले के साथ डालें, उन पर धुले हुए चावल डालें, ऊपर से गाजर और प्याज डालें। पतला टमाटर के साथ एक गिलास नमकीन उबलते पानी के साथ सब कुछ डालो और आस्तीन बंद करें (टमाटर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है)। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और पिलाफ को लगभग एक घंटे तक उबालें। पके हुए पुलाव को परोसने के लिए एक बाउल में डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। टमाटर को दूसरे तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है: चिकन पट्टिका को टमाटर के साथ चिकना करें और मसाले के साथ छिड़कें, और पिलाफ को सिर्फ नमकीन उबलते पानी से डालें। अपने भोजन का आनंद लें।

आस्तीन में सब्जियों के साथ पिलाफ

चावल - 200 ग्राम; पानी - 200 मिलीलीटर; हरी मटर- 1 बड़ा चम्मच; मकई - 1 बड़ा चम्मच; शतावरी बीन्स - 100 ग्राम; शिमला मिर्च- फल; प्याज - 1 टुकड़ा; मसाले

वेजिटेबल पिलाफ मांस से कम स्वादिष्ट नहीं होता है। इसी समय, इसमें कैलोरी की मात्रा चिकन वाले संस्करण की तुलना में कम है। मटर और मकई को डिब्बाबंद, बीन्स - जमे हुए लिया जा सकता है। काली मिर्च और प्याज छोटे क्यूब्स में काट लें। चावल को साफ पानी तक धो लें। सभी सामग्री को चावल के साथ मिलाकर बेकिंग डिश में रखें। नमकीन पानी भरें और आस्तीन को बंद कर दें। 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर उबाल लें। परोसने से पहले, सब्जी पिलाफ को कटी हुई जड़ी-बूटियों या नट्स के साथ छिड़का जा सकता है।

मशरूम के साथ चावल

एक साधारण व्यंजन जो कम कैलोरी सामग्री में काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

चावल - 200 ग्राम; मशरूम - 200 ग्राम; प्याज - 1 टुकड़ा; गाजर - 1 टुकड़ा; मसाले - बे पत्ती, नमक और काली मिर्च।

एक सूखे फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भेजें, उसके बाद मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें। मशरूम को काटा जा सकता है, क्वार्टर किया जा सकता है, जो उन्हें एक डिश में देखना पसंद करते हैं। ध्यान रखें कि वे बहुत कम हो जाएंगे। मशरूम को ढके हुए पैन में तब तक रखें जब तक कि ढेर सारा पानी न निकल जाए। चावल को साफ पानी तक अच्छी तरह से धो लें। जब मशरूम पानी अंदर जाने दें - मशरूम को प्याज के साथ एक सॉस पैन, स्टीवन या धीमी कुकर में डालें, ऊपर से चावल डालें और सतह पर समान रूप से वितरित करें। पानी में नमक डालें, चावल के किनारे से एक तेज पत्ता डालें, पानी डालें और एक तंग ढक्कन के नीचे धीमी आग पर 25-30 मिनट के लिए रख दें। खाना पकाने के दौरान न खोलें। मल्टीक्यूकर में, "दलिया" मोड चुनें। इस व्यंजन को ओवन में, आस्तीन में या गर्मी प्रतिरोधी पकवान में भी पकाया जा सकता है। प्रक्रिया बिल्कुल वैसी ही है। परोसने से पहले, आप कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही के साथ सीजन कर सकते हैं। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सब्जियों के साथ आहार रिसोट्टो

चावल - 200 ग्राम; गाजर - 1 टुकड़ा; लीक - 1 डंठल; मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा; हरी बीन्स - 100 ग्राम; मशरूम शोरबा - 1 कप या 200 मिलीलीटर; मसाले - काली मिर्च, नमक।

पर मूल नुस्खासफेद शराब का उपयोग खाना पकाने के तरल के रूप में किया जाता है। हालांकि, हमारे संस्करण में, यह एक आहार मशरूम शोरबा होगा। एक भारी तले के बर्तन या फ्राइंग पैन में, प्याज को आधा छल्ले में कटा हुआ, कद्दूकस की हुई गाजर और पिसी हुई मिर्च डालें। एक सूखे फ्राइंग पैन में हिलाओ और हल्का भूनें। अंत में जोड़ें हरी सेमऔर फिर से मिलाएं, अब साफ पानी में धोए हुए चावल डालें और नमकीन मशरूम शोरबा डालें। थोड़ा सा काली मिर्च, सब कुछ मिलाएं और धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें। 15-20 मिनट में शोरबा वाष्पित हो जाएगा, और आपको एक स्वादिष्ट, आहार व्यंजन मिलेगा। सेवा करने से पहले, आप कटी हुई जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं।

हरा चावल

चावल - 200 ग्राम; पानी - 1 गिलास; लीक - 1 डंठल; पालक - 200 ग्राम; डिल - 2-3 शाखाएं; अजमोद - 2-3 शाखाएं; नमक और काली मिर्च।

पालक को हाथ से धोकर फाड़ लीजिये, बाकी सब सब्जियों को क्लासिक तरीके से काट लीजिये. चावल साफ पानी तक धो लें, ठंडा नमकीन पानी डालें और छोटी आग पर पकने के लिए रख दें। खाना पकाने का अनुमानित समय 20-25 मिनट है। 10-15 मिनट बाद चावल में सारी सब्जियां डालकर अच्छी तरह मिला लें. अगर बहुत कम पानी बचा है, तो आप थोड़ा सा डाल सकते हैं। और एक और 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पहुंचने के लिए छोड़ दें। यह एक बहुत ही रोचक और असामान्य नुस्खा है। आप इस अग्रानुक्रम को किसी भी अन्य हरे उत्पादों - मटर, मिर्च, शतावरी के साथ पूरक कर सकते हैं। परोसने से पहले आप पाइन नट्स के साथ छिड़क सकते हैं।

उपरोक्त में से कोई भी व्यंजन तैयार करने के लिए, आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं।

उबले हुए चावल चुनें, लंबे दाने वाले, ताकि यह कुरकुरे हों, गूदे वाले नहीं। बर्तन में पानी की मात्रा की निगरानी करें (यदि यह धीमी कुकर नहीं है)। यदि चावल पूरी तरह से नहीं पके हैं, तो इसे ओवन में समाप्त किया जा सकता है। माइक्रोवेव में चावल को पूरी तरह से तैयार करने की कोशिश न करें। सामान्य तौर पर, माइक्रोवेव में चावल पकाना एक संदिग्ध उपक्रम है।

बेकिंग के लिए आस्तीन का उपयोग करना सुविधाजनक है, जिसे शीट की तरह बिछाया जा सकता है, क्योंकि स्लीव बैग में सामग्री डालना बहुत सुविधाजनक नहीं है।

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चावल के साथ वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन लंबे समय से खुद को अनुभवी पोषण विशेषज्ञों के बीच स्थापित कर चुके हैं। लेकिन क्या सभी चावल के व्यंजन एक जैसे होते हैं?

आहार भोजन लगभग उसी तरह से तैयार किया जाता है, इसलिए आप कुछ सामग्रियों को समान स्वाद और कैलोरी सामग्री से बदल सकते हैं।

चावल और बीफ पट्टिका

क्या वजन घटाने के लिए चावल और मांस का आहार वास्तव में मौजूद है? हाँ, अगर आप कुछ नियमों का पालन करते हैं!

• चावल (90 ग्राम);
• गोमांस शोरबा (200 मिलीलीटर);
• गोमांस पट्टिका (180 ग्राम, वसा के बिना);
• जलकुंभी (आधा गुच्छा);
• लाल प्याज (1 टुकड़ा);
• मूली (आधा गुच्छा);
• रेड वाइन सिरका (2 बड़े चम्मच);
• कद्दू के बीज का तेल (1 बड़ा चम्मच);
• लहसुन (1 लौंग);
• कद्दू के बीज (1 बड़ा चम्मच);
• काली मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

शोरबा को गर्म करना और गोमांस पकाना आवश्यक है (कम गर्मी पर आवश्यक है, और 15 मिनट से अधिक नहीं)। फिर बीफ को बाहर निकालें और इसे बेक करने के लिए पन्नी में लपेट दें। एक नए सॉस पैन में 50 मिलीलीटर शोरबा डालें। बाकी में लगभग 100 मिलीलीटर उबलते पानी और नमक डालें, फिर चावल डालें और धीमी आँच पर (ढक्कन के नीचे 20 मिनट से अधिक नहीं) पकाएँ। क्रॉस लेट्यूस को कुल्ला और इसे ब्लॉट करें (पत्तियों को पहले से काट लें)। प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें। मूली को छीलकर छोटे-छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

बचे हुए शोरबा के साथ वाइन सिरका मिलाएं। इसमें नमक, तेल, लहसुन (बारीक कटा हुआ या लहसुन प्रेस से कुचला हुआ) और काली मिर्च डालें। उसके बाद, इस ड्रेसिंग में चावल के साथ मिश्रित सब्जियां डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

चावल में बारीक कटा हुआ बीफ़ डालें। चालीस मिनट के बाद आप खा सकते हैं।

चावल और मसल्स रैगआउट

लाल चावल आहार व्यंजन (आप चाहें तो किसी अन्य चावल का उपयोग कर सकते हैं) सबसे उपयोगी हैं।

• चावल (100 ग्राम);
• चीनी मटर की फली (200 ग्राम);
• मसल्स मीट (250 ग्राम);
• डिल का एक गुच्छा (आधा);
• चाइव्स (आधा सिर);
• नींबू;
• अंडे की जर्दी);
• व्हीप्ड क्रीम (2 बड़े चम्मच);
• मक्खन (मलाईदार सब्जी या मक्खन) (15 ग्राम);
• नमक स्वादअनुसार

चावल को 250 मिली उबलते पानी में डालें और धीमी आँच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। चावल पकने से लगभग 5 मिनट पहले मटर डालें। अगला, आपको मसल्स को कुल्ला करने की आवश्यकता है (ठंडे पानी का उपयोग करना सुनिश्चित करें!), उन्हें गर्म पानी में डालें और तेज गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं। एक बार मिडी पक जाने के बाद, मांस को गोले से हटा दें (सारा तरल इकट्ठा करना न भूलें!)

सभी सब्जियों को पतले छल्ले में काट लें। नींबू को छीलकर उसका सारा रस निकाल लें। मसल्स शोरबा गरम करें और उसमें जर्दी और क्रीम डालें (गाढ़ा होने तक पकाएं, किसी भी स्थिति में उबाल न लें)। सॉस में मसल्स, हर्ब्स, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक मिलाएं। मटर के साथ चावल को पिघला हुआ मक्खन में भूनें। लेमन जेस्ट छिड़कें और गरमागरम परोसें।

काली मिर्च और पनीर के साथ चावल

एक कम कैलोरी आहार (इसके लिए गोल चावल विशेष रूप से पसंद किया जाता है) निम्नलिखित नुस्खा के उपयोग की अनुमति देता है।

• चावल (150 ग्राम);
• डिब्बाबंद टमाटर (375 ग्राम);
• लाल मिर्च;
• हरी मिर्च;
• अजवाइन डंठल (4 टुकड़े);
• करी पाउडर (1-2 चुटकी);
• पनीर - स्वाद के लिए;
• मार्जरीन (150 ग्राम);
• नमक स्वादअनुसार।

मिर्च से बीज निकालें और पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। सभी सब्जियों को नरम होने तक उबालें, फिर सभी मसाले डालें फिर पहले से पके हुए चावल डालें और तब तक उबालें जब तक कि डिश गाढ़ी न होने लगे। अगला, सब कुछ एक सांचे में डालें, थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें, ओवन में डालें और ब्राउन होने तक बेक करें।

कई लोगों ने राइस मोनो-डाइट के बारे में सुना होगा, जिसमें आपको सिर्फ चावल खाने की जरूरत होती है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि आहार के लिए कौन सा चावल चुनना है, इसे कैसे पकाना है और आहार के दौरान चावल के अलावा आप क्या खा सकते हैं। इन सभी सवालों के जवाब इस लेख से मिल सकते हैं।

किस प्रकार का चावल आहार के लिए उपयुक्त है?

मुख्य गलती जो लगभग सभी महिलाएं करती हैं, वह यह है कि वे साधारण सफेद चावल लेती हैं और जानबूझकर गलत आहार शुरू करती हैं। बात यह है कि सफेद चावल से वंचित हैं उपयोगी गुण, क्योंकि यह विशेष रूप से उबले हुए चावल के लिए पीसने और प्रसंस्करण से गुजरता है। जब महिलाएं ऐसे मोनो-डाइट पर जीवित रहने की कोशिश करती हैं, तो शरीर स्वाभाविक रूप से एसओएस सिग्नल देना शुरू कर देता है। चूंकि इसमें महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों और खनिजों की अत्यधिक कमी है। इस संबंध में, मोनो-डाइट के लिए ब्राउन या ब्राउन राइस खोजने का प्रयास करें। ब्राउन राइस ग्रह के पूर्वी निवासियों के आहार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, शायद इसीलिए जापानी और चीनी इतने लंबे समय तक जीवित रहते हैं और अच्छे दिखते हैं। ब्राउन राइस में 3 से 7 दिन तक विटामिन बी, प्रोटीन और फाइबर पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। अब आप जानते हैं कि ब्राउन राइस आहार के लिए सबसे अच्छा है। इस ब्राउन राइस को कैसे पकाएं और इसे कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है, नीचे विचार करें।

चावल पकाना और भंडारण करना

4 दिनों में खाना बनाना

चावल की सही किस्म खरीद लेने के बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। आहार शुरू होने से 3-4 दिन पहले खाना बनाना शुरू करना सबसे अच्छा है। पहले दिन वे 2 बड़े चम्मच चावल लेते हैं, उन्हें अच्छी तरह धोकर एक गिलास में डालते हैं और ठंडा साफ करते हैं पेय जल. इसलिए चावल को एक दिन के लिए सूखी और ठंडी जगह पर खड़े रहना चाहिए। दूसरे दिन, पानी बदलना चाहिए और चावल के एक नए हिस्से के लिए सभी समान जोड़तोड़ किए जाने चाहिए। इस तरह आप तीसरे या चौथे दिन सुबह उठकर डाइट शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चावल को पहले गिलास से लिया जाता है और बहुत धीमी आग पर बिना नमक के उबाला जाता है, और फिर खाली पेट खाया जाता है। वहीं, रोजाना एक नया गिलास चावल डालना न भूलें ताकि इसे पकाने से पहले 3-4 दिन तक फूलने का समय मिले।

त्वरित खाना पकाने का विकल्प

पानी में चावल के दैनिक जलसेक से पीड़ित न होने के लिए, आप इसे बिना नमक, मसाले और तेल के उबाल सकते हैं। लेकिन याद रखें कि सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस की शेल्फ लाइफ कम होती है, और इसलिए, पकाने से पहले इसे सावधानी से छाँट लें। आमतौर पर 1 कप चावल लिया जाता है और 2 कप पानी में बहुत कम आंच पर उबाला जाता है और फिर पूरे दिन में 4-5 भोजन में खाया जाता है। तो आप अपनी सेहत के हिसाब से 3 से 7 दिन तक खा सकते हैं। लेकिन अगर मोनो-डाइट पर 2 दिन भी सहना बहुत मुश्किल है, तो चावल के आहार के लिए कम सख्त विकल्प हैं।

चावल आहार की किस्में

खीर

चावल को दूध के साथ मिलाकर गीशा डाइट कहा जाता है और यह 3-5 दिनों तक चलती है। आहार बहुत सरल दिखता है, लेकिन 5 दिनों तक इसका पालन करना मुश्किल हो सकता है:

1. नाश्ता - 2 कप ग्रीन टी आधा दूध के साथ।
2. दोपहर का भोजन - 1 गिलास गर्म दूध के साथ 200 ग्राम अनसाल्टेड उबले चावल।
3. रात का खाना - 200 ग्राम बिना नमक के उबले चावल 1 कप ग्रीन टी आधा दूध के साथ।

इसके अलावा, गीशा आहार के दौरान, आप शुद्ध उबला हुआ या वसंत का पानी पी सकते हैं, और आप प्रति दिन 1-2 कप ग्रीन टी भी पी सकते हैं। शुरुआती वजन के आधार पर आप 4 से 7 किलो वजन कम कर सकते हैं। उपलब्धि के लिए सर्वोत्तम परिणामयदि पहली बार वह आपको शोभा नहीं देता है, तो एक सप्ताह बाद आहार दोहराएं, एक नियम के रूप में, दूसरी बार वजन घटाने पहली बार से अधिक है। ग्रीन टी और दूध शरीर को विटामिन देते हैं और विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं, और चावल शरीर से अतिरिक्त नमक और तरल पदार्थ को निकालता है, जो किसी भी मामले में केवल लाभ ही होगा।

सब्जियों के साथ चावल

डाइट की पूरी बात यह है कि आप दिन में 450 ग्राम चावल आलू को छोड़कर किसी भी सब्जी के साथ मिलाकर खा सकते हैं। ताजी या उबली हुई सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। आहार की अवधि 5 से 9 दिनों तक है, और औसत वजन घटाना 5 किलो होगा।

सब्जियों और खट्टे के साथ चावल

बहुत से लोग सब्जियों के साथ चावल के आहार का विकल्प पसंद करते हैं, क्योंकि इससे भूख नहीं लगती है और अच्छे परिणाम मिलते हैं। एक उदाहरण बिजली की आपूर्ति इस तरह दिखती है:

1. नाश्ता - 100 ग्राम चावल और खट्टे फल।
2. दोपहर का भोजन - 200 ग्राम सब्जी शोरबा, 150 ग्राम सब्जी सलाद और 100 ग्राम चावल जड़ी बूटियों के साथ।
3. रात का खाना - 100 ग्राम चावल 150 ग्राम उबली हुई सब्जियों के साथ।

3 दिनों के लिए इस तरह के आहार का पालन करना वांछनीय है, लेकिन यदि आपके पास पर्याप्त जोखिम है, तो आप आहार को 5 या 7 दिनों तक बढ़ा सकते हैं। प्लंब लाइन क्रमशः 3 से 7 किग्रा तक होनी चाहिए।

चिकन और सब्जियों के साथ चावल

मांस प्रेमियों को चावल के आहार की निम्नलिखित विविधता पसंद आएगी। 9 दिनों के अंदर आपको एक साथ तीन मोनो-डाइट पर बैठना होगा-चावल, चिकन और सब्जी। पहले तीन दिन आपको अपने आहार को केवल बिना नमक और मसाले के उबले हुए चावल तक ही सीमित रखना होगा, 4 से 6 दिनों तक हम चिकन या चिकन ब्रेस्ट खाते हैं। सफेद मांस को बिना छिलके वाले हल्के नमकीन पानी में उबालें, आप प्रति दिन लगभग 1 किलो मांस खा सकते हैं। आखिरी 3 दिन सब्जियां हैं। आप आलू के अलावा अन्य सब्जियां किसी भी मात्रा में खरीद सकते हैं, जब तक कि वे ताजी या स्टीम्ड हों।

इस प्रकार, आप एक मोनो-आहार पर बैठ सकते हैं, गीशा आहार का प्रयास कर सकते हैं, या सब्जियों के साथ आहार का अधिक कम संस्करण चुन सकते हैं। याद रखें कि यदि आप सफेद चावल का उपयोग करते हैं, तो अस्वस्थता के पहले लक्षणों पर किसी भी आहार को रोक देना चाहिए, ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। नहीं तो चावल खाने से शरीर को कोई नुकसान नहीं होता, इसके बाद आप हल्का महसूस करेंगे और कम से कम अपने शरीर को तो साफ कर ही लेंगे।

ओलेया लिकचेवा

सुंदरता एक कीमती पत्थर की तरह है: यह जितना सरल है, उतना ही कीमती है :)

डॉक्टरों के अनुसार, शरीर की सफाई के साथ शुरू करने के लिए लंबे समय तक वजन कम करना अच्छा है, जो एक सप्ताह से अधिक नहीं रहना चाहिए, और वजन घटाने और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए चावल का आहार इसमें मदद करने के लिए तैयार है। शरीर को आकार देने के लिए अनाज में, एक प्रकार का अनाज अधिक लोकप्रिय है, लेकिन चावल सबसे शक्तिशाली सफाई देता है। पोषण में इसकी कौन सी किस्मों का उपयोग किया जाना चाहिए और इस पर वजन घटाने की कौन सी प्रणाली सबसे प्रभावी है?

वजन घटाने के लिए चावल के फायदे

अनाज के इस प्रतिनिधि की संरचना, अन्य अनाज की तरह, मुख्य रूप से जटिल (या धीमी) कार्बोहाइड्रेट के लिए प्रसिद्ध है, जिसका हिस्सा लगभग 80% है। वे शरीर को जल्दी और लंबे समय तक पूर्ण होने में मदद करते हैं, इसलिए चावल पर वजन कम करना सबसे भूखा तरीका नहीं है, हालांकि पोषण मूल्य के मामले में इसकी तुलना प्रोटीन उत्पादों से नहीं की जा सकती है। इस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट का एक अतिरिक्त प्लस उत्तेजक चीनी वृद्धि की अनुपस्थिति है, क्योंकि चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 से 65 यूनिट (किस्म द्वारा निर्धारित) तक होता है, जिसे न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि मधुमेह रोगियों के आहार में भी महत्व दिया जाता है। .

वजन कम करने के आहार में चावल को शामिल करने के सकारात्मक पहलू हैं:

• इस अनाज का पानी निकालने का गुण, जो शीघ्र देखभाल प्रदान करता है अधिक वज़न, हालांकि इसका वसा जलने से कोई लेना-देना नहीं है।
• लस मुक्त (मजबूत एलर्जेन)।
• पर हल्का प्रभाव पाचन नालम्यूकोसा को शांत करने और ढंकने की क्षमता के साथ मिलकर न्यूनतम संख्या में ले जाता है दुष्प्रभावचावल के व्यंजन का उपयोग करके वजन घटाने से।

चावल पर वजन कैसे कम करें

एक जटिल आहार कार्यक्रम बनाए बिना भी, यदि आप इस अनाज की सही किस्म का चयन करते हैं, तो आप अपना वजन कम कर सकते हैं, क्योंकि। उन सभी का प्रभाव समान नहीं है, सही संयोजन और व्यंजनों का चयन करें। साथ ही आपको इस बात का भी ध्यान रखना होगा कि वजन कम करते समय शाम के समय चावल नहीं खाया जाता है, बल्कि इसमें वसायुक्त खाद्य पदार्थ (तेल, क्रीम सॉसआदि) भोजन के "वजन" को बढ़ाता है, जबकि वजन घटाने और चावल के सभी लाभकारी गुणों को समतल करने के मामले में इसके मूल्य को कम करता है।

आप डाइट में किस तरह का चावल खा सकते हैं

यदि आप अपना वजन कम करने जा रहे हैं, और चुनी हुई प्रणाली को एक-दो किलोग्राम की दैनिक बूंद के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, लेकिन एक लंबे समय के लिए, सफेद चावल को मना करना बेहतर है। सक्रिय पीसने के कारण, यह अधिकांश विटामिन खो देता है और शरीर को लगभग लाभ नहीं देता है। ऐसे अनाज जल्दी पच भी जाते हैं, जिससे आपको भूख की वापसी पहले महसूस होगी। सफेद किस्म का एकमात्र प्लस उच्चतम कैलोरी सामग्री नहीं है: भूरा (भूरा) इस पैरामीटर में अग्रणी है - वजन घटाने के लिए आदर्श चावल, क्योंकि:

• एक खुरदरा खोल बेहतर तरीके से स्लैग को बाहर निकालता है;
• भूरी किस्म का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है;
• अन्य प्रकार के चावल की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट गुण अधिक होते हैं।

भूरे रंग की विविधता के अलावा, यह आहार या लंबे समय तक हल्के वजन घटाने की देखभाल करने के लिए समझ में आता है:

• काला - "जंगली" नाम से पाया जा सकता है। एक वार्षिक अनाज जो दलदल में उगता है और कम कैलोरी सामग्री (101 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के साथ आकर्षित करता है। फाइबर यहाँ अन्य प्रजातियों की तुलना में अधिक निहित है, इसके साथ आंत्र सफाई अधिक सक्रिय है। माइनस - इसे पकने में 40 मिनिट का समय लगता है.
• लाल - पॉलिश भी नहीं करता है, इसलिए यह उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है, शरीर को फाइबर देता है, और कम जीआई है।

आप डाइट में चावल क्या खा सकते हैं

कैलोरी की संख्या के संदर्भ में, यह उत्पाद, अन्य अनाजों की तरह, जंगली किस्म को छोड़कर, "भारी" है, इसलिए, विशेषज्ञ तुरंत उन लोगों को सलाह देते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, एक प्लेट में ठंडे कट और चावल के अनाज को न मिलाएं। आप मछली और समुद्री भोजन जोड़ सकते हैं। यदि आप नाश्ते के लिए दलिया पकाते हैं तो यह अनाज सब्जियों (आलू को छोड़कर), सेब के साथ पूरक है, यहां तक ​​कि सूखे मेवे और नट्स के साथ भी मिलाया जाता है। आप सोया सॉस, जैतून का तेल और यहां तक ​​कि प्राकृतिक दही (मिठाई के लिए) के साथ सीजन कर सकते हैं। चावल का लाभ तटस्थता है, इसलिए इसके साथ व्यंजनों का कोई भी स्वाद हो सकता है।

चावल पर आहार

खुले स्रोतों द्वारा पेश किए गए इस उत्पाद के साथ वजन घटाने के लिए विचारों की संख्या लुढ़क जाती है। चावल के दाने को सब्जियों के रस (टमाटर का रस विशेष रूप से लोकप्रिय है), सेब, केफिर, या अकेले सेवन के साथ मिलाने का प्रस्ताव है। आप चावल के दलिया के दैनिक आहार के साथ प्रोटीन आहार का विकल्प भी पा सकते हैं। इस अनाज की बहुमुखी प्रतिभा ने इसके आधार पर कई दर्जन वजन घटाने के तरीकों को बनाना संभव बना दिया, जिनमें से चुनाव स्वास्थ्य की स्थिति और वांछित प्रभाव को ध्यान में रखकर किया जाता है।

नियम

वजन घटाने के लिए चावल के आहार का प्रत्येक संस्करण अपनी शर्तों को निर्धारित करता है और इसकी व्यक्तिगत विशेषताएं होती हैं, लेकिन वे कई बिंदुओं पर अभिसरण करते हैं:

• स्वच्छ गैर-कार्बोनेटेड पानी (आप मिनरल वाटर का उपयोग कर सकते हैं) पिएं, अन्यथा 7 दिनों या उससे अधिक समय तक कोई भी पोषण प्रणाली शरीर को नुकसान पहुंचाएगी।
• सूखे खुबानी का उपयोग करना सुनिश्चित करें यदि आपको 3 दिनों से अधिक समय तक चावल पर "बैठना" पड़ता है, ताकि पोटेशियम लीचिंग को उत्तेजित न करें।
• शराब के बारे में भूल जाओ।
• छोटे-छोटे भोजन करें।
• आप लहसुन, डिल, हल्दी के साथ व्यंजन बना सकते हैं।

आहार के लिए चावल कैसे पकाएं

ऐसी 2 योजनाएँ हैं जो डॉक्टर उन सभी लोगों द्वारा निर्देशित होने की सलाह देते हैं जो चावल के आहार में महारत हासिल करते हैं या इस उत्पाद के साथ अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। उचित पोषण. सबसे उपयोगी, लेकिन सबसे स्वादिष्ट परिणाम नहीं, इस तरह दिखता है:

1. बहते पानी की शुद्धता को प्राप्त करते हुए, अनाज को कुल्ला।
2. एक कप में डालें, उबला हुआ ठंडा (!) पानी डालें।
3. 10 घंटे के बाद (अधिमानतः रात में पकाया जाता है), उत्पाद को खाया जा सकता है।

कम उपयोगी, लेकिन सख्त आहार पर भी अनुमति दी जाती है, उबले हुए या उबले हुए अनाज की क्लासिक तैयारी है, जिसे स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए पहले भिगोना भी वांछनीय है। यहां, डॉक्टर केवल इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि उत्पाद बिना नमक के तैयार किया गया है, अन्यथा अंतरालीय द्रव से छुटकारा पाने का प्रयास अप्रभावी होगा।

7 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए चावल का आहार

इस तरह के पोषण का एक सप्ताह और आप 5 किलो वजन कम करेंगे - इस तरह के वादे इस वजन घटाने प्रणाली के रचनाकारों द्वारा किए जाते हैं। यह जटिल है, क्योंकि आहार भूखा है, लेकिन शरीर को शुद्ध करने के लिए एक अच्छा प्रोत्साहन देता है: मेनू में बड़ी संख्या में सब्जियां होती हैं। वजन घटाने के लिए इस चावल के आहार के सिद्धांतों के अनुसार, आपको हर सुबह 200 ग्राम उबला हुआ अनाज खाने की जरूरत है, जिसमें आप वैकल्पिक रूप से शामिल कर सकते हैं:

• 10% खट्टा क्रीम का एक चम्मच;
• नींबू का रस;
• सेब;
• नाशपाती;
• एक चम्मच किशमिश

दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, आप मुख्य उत्पाद लेते हैं, केवल प्रत्येक भोजन के लिए - 150 ग्राम। अतिरिक्त को फिर से सूची से चुना जाना चाहिए:

• उबली पत्तागोभी;
• दम किया हुआ तोरी;
• कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर;
• ताजा ककड़ी;
• टमाटर;
• साग का बड़ा गुच्छा।

चावल आहार 5 मात्रा

वजन घटाने की इस प्रणाली का मुख्य नियम उबला हुआ नहीं, बल्कि कच्चा चावल खाना है, जिसे आप सोने से पहले तैयार करना चाहते हैं। तो शरीर की सफाई सबसे अधिक स्पष्ट होगी। आप सुबह चावल का अनाज खाएंगे, और फिर आप सूप बना सकते हैं (शोरबा हल्का है, आप कर सकते हैं चिकन ब्रेस्ट), सब्जी का सलाद, उबली हुई मछली, ताकि वजन घटाने सक्रिय हो। पोषण कार्यक्रम की अवधि 2 सप्ताह है।

मुख्य पाठ्यक्रम कैसे तैयार करें:

1. 5 ग्लास कंटेनर (आधा लीटर तक के जार) डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल धुले हुए चावल के दाने।
2. सबसे पहले एक गिलास ठंडा पानी डालें, ढक्कन से ढक दें।
3. अगले दिन, इसमें से ग्रिट्स को धो लें, इसे फिर से डालें और दूसरे कंटेनर के लिए भी ऐसा ही करें।
4. जिस दिन चावल के दानों को पांचवें पात्र में भिगोया जाता है, उस दिन पहले से ही खाना चाहिए।

जापानी चावल आहार

इस योजना के अनुसार, यदि कोई व्यक्ति अतिरिक्त वजन कम करता है, तो वह लगभग 2 सप्ताह में 10 किलो वजन कम कर सकता है। हालांकि, सिस्टम मुश्किल है, क्योंकि सुबह आपको कच्चे चावल खाने होंगे, पहले कई दिनों तक भिगोकर। 65 किलोग्राम से कम वजन वाले व्यक्तियों को अपने लिए 2 बड़े चम्मच तैयार करने की सलाह दी जाती है, और अधिक वजन वाले लोगों के लिए - 3 बड़े चम्मच। धुले हुए चावल के दाने एक गिलास पानी (ठंडा!) के साथ डाले जाते हैं और 4 दिनों के लिए हर सुबह उन्हें धोया जाता है और फिर से भिगोया जाता है।

जापानी चावल आहार पोषण कार्यक्रम 13 दिनों के लिए बनाया गया है:

• सुबह में, बिना चाय/कॉफी पिए और तीसरे पक्ष के उत्पादों को मिलाए बिना भीगे हुए अनाज की पूरी सर्विंग खाएं।
• 3 घंटे के बाद, फल (केले को छोड़कर) के साथ नाश्ता करें।
• रात के खाने और दोपहर के भोजन के लिए, स्वस्थ भोजन व्यंजनों के अनुसार पकाएं।

सेब-चावल आहार

वजन घटाने का यह विकल्प अपेक्षाकृत संतुलित दिखता है, हालांकि पोषण दुर्लभ है। वजन घटाने के लिए चावल का यह आहार केवल 3 दिनों के लिए मनाया जा सकता है, इस दौरान 3 किलो वजन कम करने की संभावना होती है। इसे एक महीने में दोहराने की अनुमति है। यह इस तरह दिख रहा है:

1. सुबह दलिया तैयार करें (250 ग्राम सूखे उत्पाद के लिए 4 कप पानी का उपयोग किया जाता है)। नाश्ते के लिए, 1/3 . का सेवन करें तैयार भोजनऔर हरे सेब (200 मिली) से ताजा निचोड़ा हुआ रस पिएं।
2. खाने के लिए एक काट लो पकाया हुआ सेबजिसे दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
3. दोपहर के भोजन के लिए, बचा हुआ आधा दलिया लें, इसे फिर से उसी रस के साथ पियें।
4. 2 घंटे के बाद ताजे सेब के साथ नाश्ता करें।
5. रात का खाना दोपहर के भोजन के समान है।

कठोर चावल आहार

एक दिन के लिए आप शरीर को हिला सकते हैं और पाचन तंत्र, और यदि आप चावल उतारने का क्लासिक दिन बिताते हैं तो बोनस के रूप में 1-1.5 किलोग्राम वजन कम करें। यह अब तक की सबसे कठिन वजन घटाने की योजना है। आहार एक उत्पाद तक सीमित है। इस कारण कोई भी शारीरिक और मानसिक गतिविधि आपके लिए दुर्गम हो जाती है, लेकिन शरीर की सफाई तुरंत ध्यान देने योग्य हो जाती है। योजना सरल है:

1. खाली पेट एक चम्मच अलसी का तेल पिएं।
2. एक घंटे के बाद, 100 ग्राम उबले हुए चावल खाएं (विविधता महत्वपूर्ण नहीं है)।
3. दिन के दौरान 3 घंटे के अंतराल के साथ एक ही हिस्से को खाएं। अंतिम भोजन 20:00 बजे है।

केफिर-चावल आहार

वजन घटाने की प्रणाली, 9 दिनों पर केंद्रित, पेट में वजन कम करने में अच्छी तरह से मदद करती है, क्योंकि। पाचन पर एक सक्रिय प्रभाव पड़ता है, लेकिन इसकी कठोरता के कारण शरीर इसे हमेशा अच्छी तरह से नहीं समझ पाता है। आहार खराब है, मुख्य उत्पाद सफेद चावल अनाज और कम वसा वाले केफिर हैं। यह है बिजली योजना :

1. 1 से 3 दिनों में आपको प्रति भोजन 100 ग्राम उबले हुए चावल के अनाज का सेवन करने की आवश्यकता होती है (उनमें से 5 होंगे)। उबालना बड़ी मात्रा में पानी के साथ किया जाता है, ताकि एक घिनौनी स्थिरता वाला लगभग दलिया प्राप्त हो। सभी पेय निषिद्ध हैं।
2. दिन 4 से 6 केफिर खाते हैं - प्रति दिन एक लीटर आवंटित किया जाता है। गंभीर चक्कर आने पर सुबह एक चम्मच शहद पीने की अनुमति है।
3. पिछले 3 दिनों में आहार "समृद्ध" हो जाता है: हर दिन दलिया (एक गिलास सूखा उत्पाद) के साथ वही 1 लीटर केफिर।

फायदा और नुकसान

वजन कम करने की इस पद्धति में बहुत सारे सकारात्मक गुण हैं: आंत्र समारोह में सामान्य सुधार और शरीर की गुणवत्ता में बदलाव के अलावा, एक व्यक्ति प्राप्त करता है:

• द्रव हानि के कारण तेजी से वजन घटाने;
• जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव;
• लावा का नुकसान;
• स्वस्थ आहार के लिए संक्रमण में आसानी।

हालांकि, चावल के आहार पर लंबे समय तक (एक सप्ताह से अधिक) वजन घटाने से भरा होता है:

• पोटेशियम और विटामिन डी की लीचिंग;
• पेट की समस्याओं का तेज होना;
• चीनी के स्तर को कम करना;
• प्रदर्शन में कमी।

मतभेद

चावल के व्यंजनों का सक्रिय उपयोग कब्ज को भड़काता है, इसलिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में इस प्रकार का वजन कम करना निषिद्ध है। आपको पोटेशियम की कमी, इंसुलिन में बहुत स्पष्ट उतार-चढ़ाव, गर्भावस्था के साथ इसका सहारा नहीं लेना चाहिए। गंभीर आहार कटौती वाले विशेष रूप से कठोर प्रणालियों में जिगर की बीमारी और सक्रिय व्यक्तियों में सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है भड़काऊ प्रक्रियाएं.

वीडियो: चावल पर आहार 3 दिन

पकवान आहार है और इसलिए यह व्यंजन लोगों को आहार पर धमकी नहीं देता है।

किसी भी अवकाश तालिका के लिए उपयुक्त एक मूल क्षुधावर्धक। यह सफेद मछली के मांस, चिकन, टर्की और अन्य गैर-वसायुक्त मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पकवान आहार है और इसलिए यह व्यंजन लोगों को आहार पर धमकी नहीं देता है। सब्जियों के साथ चावलइसे तैयार करने में आपको 25 मिनट का समय लगेगा।

सब्जियों के साथ कम कैलोरी वाले चावल तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

चावल - 1 कप
डिब्बाबंद टमाटर - 1 कप
प्याज - 1 मध्यम सिर
साग - अजमोद का एक छोटा गुच्छा
आधा नीबू
नमक काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल

सब्जियों के साथ चावल पकाने की विधि:

• चावल को ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह से तब तक धोएँ जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
• अनाज में 3 कप ठंडा पानी डालें। अधिकतम गर्मी पर उबाल लें, ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक पकाएं। मिश्रण मत करना!
• प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। 3 मिनट के लिए एक पारदर्शी रंग तक वनस्पति तेल के साथ मध्यम गर्मी पर भूनें।
• तले हुए प्याज में डिब्बाबंद टमाटर डालें और उबाल आने दें।
• मेरी सब्जियां, बारीक काट लें, नमक, काली मिर्च और टमाटर के साथ 2 मिनट तक भूनें।
• उबले हुए चावल को वेजिटेबल ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, नींबू का रस डालें और मिलाएँ।
• गरमागरम और ठंडा परोसें।
• आप चाहें तो कई अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं (बेल मिर्च, तोरी, अजवाइन, आदि)

यदि आप हल्का, स्वादिष्ट सलाद चाहते हैं, तो इसे आजमाएं।

चावल के साथ वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन लंबे समय से खुद को अनुभवी पोषण विशेषज्ञों के बीच स्थापित कर चुके हैं। लेकिन क्या सभी चावल के व्यंजन एक जैसे होते हैं?

आहार भोजन लगभग उसी तरह से तैयार किया जाता है, इसलिए आप कुछ सामग्रियों को समान स्वाद और कैलोरी सामग्री से बदल सकते हैं।

1. चावल और बीफ पट्टिका

क्या वजन घटाने के लिए चावल और मांस का आहार वास्तव में मौजूद है? हाँ, अगर आप कुछ नियमों का पालन करते हैं!

सामग्री की सूची:

• चावल (90 ग्राम);
• गोमांस शोरबा (200 मिलीलीटर);
• गोमांस पट्टिका (180 ग्राम, वसा के बिना);
• जलकुंभी (आधा गुच्छा);
• लाल प्याज (1 टुकड़ा);
• मूली (आधा गुच्छा);
• रेड वाइन सिरका (2 बड़े चम्मच);
• कद्दू के बीज का तेल (1 बड़ा चम्मच);
• लहसुन (1 लौंग);
• कद्दू के बीज (1 बड़ा चम्मच);
• काली मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

शोरबा को गर्म करना और गोमांस पकाना आवश्यक है (कम गर्मी पर आवश्यक है, और 15 मिनट से अधिक नहीं)। फिर बीफ को बाहर निकालें और इसे बेक करने के लिए पन्नी में लपेट दें। एक नए सॉस पैन में 50 मिलीलीटर शोरबा डालें। बाकी में लगभग 100 मिलीलीटर उबलते पानी और नमक डालें, फिर चावल डालें और धीमी आँच पर (ढक्कन के नीचे 20 मिनट से अधिक नहीं) पकाएँ। क्रॉस लेट्यूस को कुल्ला और इसे ब्लॉट करें (पत्तियों को पहले से काट लें)। प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें। मूली को छीलकर छोटे-छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

बचे हुए शोरबा के साथ वाइन सिरका मिलाएं। इसमें नमक, तेल, लहसुन (बारीक कटा हुआ या लहसुन प्रेस से कुचला हुआ) और काली मिर्च डालें। उसके बाद, इस ड्रेसिंग में चावल के साथ मिश्रित सब्जियां डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

चावल में बारीक कटा हुआ बीफ़ डालें। चालीस मिनट के बाद आप खा सकते हैं।

1. चावल और मसल्स रैगआउट

लाल चावल आहार व्यंजन (आप चाहें तो किसी अन्य चावल का उपयोग कर सकते हैं) सबसे उपयोगी हैं।

सामग्री:

• चावल (100 ग्राम);
• चीनी मटर की फली (200 ग्राम);
• मसल्स मीट (250 ग्राम);
• डिल का एक गुच्छा (आधा);
• चाइव्स (आधा सिर);
• नींबू;
• अंडे की जर्दी);
• व्हीप्ड क्रीम (2 बड़े चम्मच);
• मक्खन (मलाईदार सब्जी या मक्खन) (15 ग्राम);
• नमक स्वादअनुसार

चावल को 250 मिली उबलते पानी में डालें और धीमी आँच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। चावल पकने से लगभग 5 मिनट पहले मटर डालें। अगला, आपको मसल्स को कुल्ला करने की आवश्यकता है (ठंडे पानी का उपयोग करना सुनिश्चित करें!), उन्हें गर्म पानी में डालें और तेज गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं। एक बार मिडी पक जाने के बाद, मांस को गोले से हटा दें (सारा तरल इकट्ठा करना न भूलें!)

सभी सब्जियों को पतले छल्ले में काट लें। नींबू को छीलकर उसका सारा रस निकाल लें। मसल्स शोरबा गरम करें और उसमें जर्दी और क्रीम डालें (गाढ़ा होने तक पकाएं, किसी भी सूरत में उबाल न लें)। सॉस में मसल्स, हर्ब्स, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें। मटर के साथ चावल को पिघला हुआ मक्खन में भूनें। लेमन जेस्ट छिड़कें और गरमागरम परोसें।

1. काली मिर्च और पनीर के साथ चावल

एक कम कैलोरी आहार (इसके लिए गोल चावल विशेष रूप से पसंद किया जाता है) निम्नलिखित नुस्खा के उपयोग की अनुमति देता है।

सामग्री:

• चावल (150 ग्राम);
• डिब्बाबंद टमाटर (375 ग्राम);
• लाल मिर्च;
• हरी मिर्च;
• अजवाइन डंठल (4 टुकड़े);
• करी पाउडर (1-2 चुटकी);
• पनीर - स्वाद के लिए;
• मार्जरीन (150 ग्राम);
• नमक स्वादअनुसार।

मिर्च से बीज निकालें और पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। सभी सब्जियों को नरम होने तक उबालें, फिर सभी मसाले डालें फिर पहले से पके हुए चावल डालें और तब तक उबालें जब तक कि डिश गाढ़ी न होने लगे। अगला, सब कुछ एक सांचे में डालें, थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें, ओवन में डालें और ब्राउन होने तक बेक करें।