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ओवन में काली मिर्च के साथ आलू। बेल मिर्च के साथ बेक्ड आलू ओवन में बेल मिर्च के साथ बेक्ड आलू

हम आपको आज काली मिर्च के साथ अपने मुंह में सुगंधित, स्वादिष्ट और पिघलने वाले आलू पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो किसी भी टेबल को सजाएगा!

शिमला मिर्च के साथ आलू

अवयव:

प्याज - 2 पीसी ।;
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
आलू - 5 पीसी ।;
शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
लहसुन - 2 लौंग;
पेपरिका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
मसाले

खाना बनाना

आलू को छीलकर धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च को संसाधित, धोया और वर्गों में काटा जाता है। प्याज और लहसुन काट लें।

अब हम एक फ्राइंग पैन लें, उसमें जैतून का तेल डालें, गरम करें और प्याज को तेज आंच पर लगभग 1-2 मिनट तक भूनें। इसके बाद, काली मिर्च डालें और लगभग 2-3 मिनट तक हिलाते हुए भूनें। उसके बाद, आलू बिछाएं, स्वाद के लिए नमक डालें, मिलाएँ, सब्जियों को पिसी हुई पपरिका के साथ छिड़कें, पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग 20 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि यह नर्म न हो जाए। खाना पकाने के अंत में, लहसुन डालें, धीरे से मिलाएँ और टेबल पर काली मिर्च के साथ परोसें।

ओवन में काली मिर्च के साथ आलू

अवयव:

आलू - 1 किलो;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
सूखी सफेद शराब - 100 मिली;
लहसुन - 3 लौंग;
जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
बे पत्ती - 2 पीसी ।;
जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
मसाले

खाना बनाना

हम सब्जियों को साफ और काटते हैं: आलू - पतले स्लाइस में, बेल मिर्च - स्ट्रिप्स में, प्याज - आधा छल्ले में, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।

एक बेकिंग डिश में थोड़ा सा मक्खन डालें और परतों में पहले आलू मग, फिर काली मिर्च और प्याज डालें। प्रत्येक परत नमक, काली मिर्च और जमीन लाल शिमला मिर्च और लहसुन के साथ छिड़के। तेज पत्ता डालें और बचा हुआ तेल छिड़कें। अगला, ध्यान से शराब, थोड़ा पानी डालें और ओवन में डिश को लगभग 1 घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

टमाटर और मिर्च के साथ आलू

अवयव:

खाना बनाना

हम आलू को साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और वनस्पति तेल में एक गर्म पैन में भूनते हैं। फिर कटी हुई गोभी डालें और नरम होने तक पकाएं। हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं, उन्हें आधा छल्ले में काटते हैं, काली मिर्च को संसाधित करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। अब हम सभी तैयार सब्जियों को गोभी के साथ आलू में फैलाते हैं और नरम होने तक लगभग 10-15 मिनट तक उबालते हैं। फिर कटे हुए टमाटर डालें, स्वादानुसार नमक डालें, काली मिर्च डालें, तुलसी से सजाएँ, काली मिर्च के साथ मिलाएँ।

क्या आप कुछ स्वादिष्ट और असामान्य खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन हाथ में मांस नहीं है? काली मिर्च के साथ आलू स्थिति को बचाएगा। नुस्खा काफी सरल है। पकवान में ही एक स्वादिष्ट उपस्थिति और एक नाजुक, थोड़ा मीठा स्वाद होता है। पके हुए आलू को मीठी मिर्च के साथ कैसे पकाएं और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें, आप इस लेख से सीखेंगे।

ओवन में पके हुए बेल मिर्च के साथ आलू

अवयव

आलू 10 टुकड़े) खट्टी मलाई 200 ग्राम पानी 0 स्टैक वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच

सर्विंग्स: 2
तैयारी का समय: 40 मिनट

ओवन में काली मिर्च के साथ आलू: एक क्लासिक नुस्खा

उत्पादों की तैयारी के साथ-साथ इस व्यंजन की तैयारी में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। नुस्खा ओवन में बेकिंग और पैन में स्टू दोनों के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

आलू - 10 पीसी ।;
शिमला मिर्च - 5 पीसी ।;
प्याज - 2 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
पानी - 0.5 कप;
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
नमक और मसाले स्वादानुसार।

सब्जियां मध्यम या बड़े आकार की होती हैं।

भोजन तैयार करें: आलू, प्याज और मिर्च छीलें। सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लें - क्यूब्स या सर्कल। एक गर्म कड़ाही में, प्याज और मिर्च को तेल में नरम होने तक भूनें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। तली हुई सब्जियों को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, आलू और खट्टा क्रीम डालें। सभी सामग्री, नमक मिलाएं और मसाले डालें। फिर बर्तन में पानी डालें। ओवन की शक्ति के आधार पर आलू और मिर्च को 30-40 मिनट तक बेक करें।

ग्रीक बेल मिर्च आलू

इस रेसिपी में एक विशेष सुगंध और मसालेदार, भरपूर स्वाद है। इसे तैयार करना भी आसान है, इस अंतर के साथ कि आलू को पहले उबालना चाहिए।

अवयव:

उबले आलू - 7-8 पीसी ।;
शिमला मिर्च - 2-3 पीसी ।;
पनीर - 200 ग्राम;
लहसुन - 2 लौंग;
मक्खन - 20 ग्राम;
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
प्रोवेनकल जड़ी बूटी;
नमक और जमीन काली मिर्च।

पनीर की जगह फेटा चीज का इस्तेमाल किया जा सकता है।

उबले हुए आलू को मोटे गोलों में काट लें और एक पैन में मक्खन लगाकर दोनों तरफ से भूनें। इसे वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखें। 5 मिनट के लिए एक पैन में कटी हुई मिर्च और कटा हुआ लहसुन भूनें। सब्जियों को आलू के साथ मिलाएं, बाकी सामग्री को डिश में डालें।

कोशिश करें कि आलू के टुकड़े टूटे नहीं। डिश को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करें। इसे ग्रिल के नीचे रखने के लिए एक और 5 मिनट की सिफारिश की जाती है, लेकिन जरूरी नहीं। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

मीठे मिर्च के साथ पके हुए आलू - एक सरल लेकिन मूल नुस्खा। पकवान दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त है, और किसी भी अवकाश तालिका को भी सजाएगा। खासकर अगर आप अलग-अलग रंगों की मिर्च का इस्तेमाल करते हैं। स्वादिष्ट और सरल - यह इस पाक कार्य का मुख्य विवरण है।

मीठी मिर्च स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है, खासकर सर्दियों में, लेकिन हर कोई इसे कच्चा पसंद नहीं करता है। आलू को बेल मिर्च, अन्य सब्जियों और यहां तक कि तले हुए, दम किए हुए या बेक्ड रूप में मांस के साथ खाना अधिक सुखद होता है। अभ्यास में परीक्षण किए गए सर्वोत्तम खाना पकाने के व्यंजनों में से तीन, हम आगे विचार करेंगे। प्रत्येक पेटू को उसका पसंदीदा संयोजन मिलेगा।

शिमला मिर्च और टमाटर के साथ तले हुए आलू

सुगंधित, स्वादिष्ट, जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन। जब वे बेल मिर्च के साथ आलू के बारे में बात करते हैं, तो उनका मतलब आमतौर पर तलना होता है, इसलिए इस नुस्खा को एक क्लासिक माना जा सकता है। इसमें लगभग 25-30 मिनट का समय लगेगा।

अवयव:

आलू - 5-6 टुकड़े;
टमाटर - 2 टुकड़े;
शिमला मिर्च - 2 टुकड़े;
प्याज - 1 टुकड़ा;
लहसुन - 2 लौंग;
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
मांस (सॉसेज) - 100-200 ग्राम (वैकल्पिक)।
कटा हुआ साग - स्वाद के लिए;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

टमाटर के बजाय, आप स्वाद के लिए अदजिका या टमाटर के पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं (खाना पकाने के 5 वें चरण में जोड़ें)। आलू को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, मीठी मिर्च के साथ बारीक कटा हुआ सॉसेज, हैम या बेकन डालें।

1. आलू को धोएं, छीलें, स्लाइस, स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट लें। ठंडे पानी से भरें।

2. काली मिर्च को कोर और बीज से छीलकर, पल्प को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और टमाटर के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. पैन गरम करें, सब्जी और मक्खन डालें। 1 मिनिट बाद आलू डाल दीजिये (पहले पानी निकाल दीजिये). मध्यम आँच पर 6-7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

4. पैन में प्याज़ डालें। प्याज के नरम होने तक एक दो मिनट और भूनें।

5. टमाटर के साथ मांस या सॉसेज (वैकल्पिक), शिमला मिर्च डालें। लहसुन को निचोड़ लें। नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। हो जाने तक भूनें।

6. तैयार तले हुए आलू को बेल मिर्च के साथ टुकड़ों में विभाजित करें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि डिल या अजमोद छिड़कें। गर्म - गर्म परोसें। यह खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

बेल मिर्च के साथ दम किया हुआ आलू

मूल रूप से एक शाकाहारी नुस्खा है, लेकिन मांस या चिकन के लिए एक साइड डिश बन सकता है। लाल मिर्च के साथ, उबले हुए आलू और भी अच्छे लगते हैं। कुल खाना पकाने का समय 25 मिनट है।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
आलू - 5-6 टुकड़े;
प्याज - 1 टुकड़ा;
लहसुन - 4 लौंग;
मक्खन - 50 ग्राम;
पानी - मात्रा बुझाने वाले कंटेनर की मात्रा पर निर्भर करती है;
नमक स्वादअनुसार।

1. आलू और मीठी मिर्च को छील लें। आलू को स्लाइस में काटें, शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। लहसुन को कई टुकड़ों में बांट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

2. एक फ्राइंग पैन को मक्खन के साथ गरम करें। प्याज और लहसुन को नरम होने तक (प्याज को सुनहरा भूरा होने तक) भूनें। एक बर्तन या अन्य फ्राइंग पैन जैसे एक स्टूइंग कंटेनर में स्थानांतरित करें।

3. एक कड़ाही में शिमला मिर्च के साथ आलू को नरम होने तक भूनें। तेल के साथ प्याज और लहसुन में डालें।

4. पानी में डालें (सब्जियों को पूरी तरह से 1-2 सेंटीमीटर ढक देना चाहिए), नमक।

5. ढककर धीमी आंच पर 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

6. बेल मिर्च के साथ तैयार आलू में स्वाद के लिए मसाले डालें। गर्म - गर्म परोसें।

बेल मिर्च और सूअर का मांस के साथ बेक्ड आलू

पकवान हार्दिक रात के खाने के लिए या छुट्टी के लिए उपयुक्त है, यह बहुत कोमल और सुगंधित निकलता है। बेकिंग का समय - 35-40 मिनट।

अवयव:

आलू - 800 ग्राम;
शिमला मिर्च - 500 ग्राम;
सूअर का मांस - 300 ग्राम;
प्याज - 2 टुकड़े;
गाजर - 2 टुकड़े;
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
सूरजमुखी तेल या मार्जरीन - रूप को चिकनाई करने के लिए;
नमक, काली मिर्च, मसाले और मसाला - स्वाद के लिए।

1. एक गर्मी प्रतिरोधी कांच के सांचे (नीचे और दीवारों) को वनस्पति तेल या मार्जरीन से चिकना करें।

ध्यान! प्रत्येक परत डालने के बाद, आपको थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है।

2. आलू को हलकों में काटें, आधे हलकों को सांचे के तल पर रखें, दूसरे आधे को अभी के लिए छोड़ दें।

3. मांस को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें और आलू पर दूसरी परत बिछाएं।

4. तीसरी परत प्याज है, कटा हुआ।

5. मीठी मिर्च से कोर और गड्ढों को हटा दें। गूदे को छल्ले में काट लें, फिर आधे छल्ले को एक नई परत में डाल दें।

6. काली मिर्च के ऊपर, गाजर डालें, छल्ले में काट लें।

7. फिर फिर से मीठी मिर्च और आलू (पहली और आखिरी परत होनी चाहिए)। यदि वर्कपीस "स्लाइड" के साथ निकला है, तो ठीक है, बेकिंग के दौरान डिश थोड़ा जम जाएगा।

8. ऊपर से मेयोनेज़ के साथ वर्कपीस को लुब्रिकेट करें। सुंदरता के लिए, आप कटी हुई मीठी मिर्च (छोटे क्यूब्स) के साथ छिड़क सकते हैं। फॉर्म को ढक्कन से बंद कर दें।

पूरा पुलाव

9. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, आलू को शिमला मिर्च के साथ 35-40 मिनट के लिए नरम होने तक बेक करें (आलू का गूदा आसानी से कांटा या चाकू से छेद हो जाएगा)।

सभी जानते हैं कि शिमला मिर्च में भरपूर मात्रा में विटामिन होते हैं। यह अपने कच्चे रूप में बहुत उपयोगी है, लेकिन, अफसोस, हर कोई इसे इस तरह पसंद नहीं करता है, और अक्सर बच्चे कच्ची बेल मिर्च को मना कर देते हैं। आप एक रास्ता खोज सकते हैं, क्योंकि एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है - बेल मिर्च के साथ पके हुए आलू। इसकी तैयारी का समय लगभग 35-40 मिनट है। बेकिंग के दौरान, आलू और मिर्च दोनों ही तली हुई या स्टू की तुलना में अधिक उपयोगी गुण बनाए रखते हैं। हम इस व्यंजन के हार्दिक संस्करण पर विचार करेंगे - मांस के साथ, हालाँकि आप इसे केवल अतिरिक्त को हटाकर पूरी तरह से शाकाहारी बना सकते हैं।

उत्पाद:

खाना बनाना।मैं सभी अवयवों को आंख से लेता हूं, लेकिन पकवान का आधार काली मिर्च और आलू होना चाहिए। इसलिए हम उनमें से अधिक लेते हैं। खाना पकाने के लिए, हमें गर्मी प्रतिरोधी कांच के एक रूप की आवश्यकता होती है। इसे वनस्पति तेल या मार्जरीन के साथ चिकनाई करें।

सभी सब्जियों को बहते पानी के नीचे धोकर छील लें। आलू को स्लाइस में काट लें और मोल्ड के तल पर रख दें। इसे नमक और काली मिर्च।

मांस को स्ट्रिप्स में काटें और आलू पर दूसरी परत बिछाएं।

काली मिर्च और प्रत्येक परत को नमक करना न भूलें। अगला, प्याज बिछाएं, छोटे क्यूब्स में काट लें।

मिर्च से, बीज के साथ कोर निकालना सुनिश्चित करें और उन्हें छल्ले में काट लें। अगली परत लगाएं। लालची मत बनो: पुलाव में जितनी अधिक काली मिर्च होगी, उतनी ही स्वादिष्ट निकलेगी। गाजर को छल्ले में काटें और काली मिर्च के ऊपर फैलाएं।

अगर सब कुछ "स्लाइड के साथ" हो जाए तो चिंता न करें। भूनने की प्रक्रिया के दौरान मिर्च थोड़ी सिकुड़ जाएगी।

आलू के साथ शीर्ष और थोड़ा मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें। सुंदरता के लिए आप ऊपर से बारीक कटी मिर्च छिड़क सकते हैं।

हम फॉर्म को ढक्कन के साथ बंद करते हैं और इसे 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 35-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं।

हम आलू की स्थिति के अनुसार 35 मिनट में तत्परता की जांच करते हैं। यह इस व्यंजन में स्वाद में बहुत कोमल निकलता है।

इस तरह के पकवान को छुट्टी और सप्ताह के खाने के लिए दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

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अन्ना बाइकोवा की लेखक की तस्वीरों का उपयोग मास्टर क्लास के डिजाइन में किया गया था। नकल करना प्रतिबंधित है!

इस व्यंजन की रेसिपी स्पेनिश व्यंजनों से है।

नुस्खा "गरीब आदमी का आलू" नाम से आया था। शायद इसलिए कि यह बिना मांस के है, लेकिन हमारी कीमतों को देखते हुए, पकवान बिल्कुल भी खराब नहीं है। आलू बहुत स्वादिष्ट होता है, काफी आत्मनिर्भर होता है, लेकिन इसे साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है। इसे अजमाएं! अनुशंसा करना! मैं तुरंत आरक्षण करना चाहता हूं कि इस व्यंजन के लिए कोई सटीक नुस्खा नहीं है और न ही हो सकता है। आप अपने स्वाद और उपलब्धता के अनुसार सब कुछ ले सकते हैं।

अवयव

आलू - 5 मध्यम कंद
2 मध्यम प्याज
1 बड़ी शिमला मिर्च
1-2 लहसुन की कलियाँ
मीठी जमीन लाल शिमला मिर्च - लगभग 2 बड़े चम्मच। चम्मच
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

शिमला मिर्च के साथ आलू कैसे पकाएं

आलू और मिर्च को दरदरा काट लें। प्याज बड़े आधे छल्ले में काटा। लहसुन को बारीक काट लें। इसके बाद एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें, उसमें प्याज डालें और तेज आंच पर 1-2 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।
काली मिर्च डालें और 2-3 मिनट के लिए (तेज़ आँच पर और हिलाते हुए भी) भूनें।
आलू डालें और सभी को एक साथ 2-3 मिनट तक भूनें।
नमक, पपरिका डालें। एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, गर्मी कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट तक आलू के पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
कोई और आलू नहीं! अंत में, कटा हुआ लहसुन डालें, धीरे से मिलाएं और आप टेबल पर कॉल कर सकते हैं!

अपने भोजन का आनंद लें!

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