नए साल के लिए टार्टलेट कैसे शुरू करें। नाश्ते के लिए टार्टलेट भरना सरल और किफ़ायती है

व्यंजन सजाने और परोसने की समस्या हर परिचारिका के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। और ठीक ही तो, अगर लगभग हर कोई खाना पकाने में सफल हो जाता है, तो सजावट के लिए लगभग कोई कल्पना नहीं बची है, और आप मानक विकल्पों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं। सरल उपाय हैं: हरियाली से सजाएं, और जैतून से।

लेकिन किसी भी डिश को परोसने के लिए टार्टलेट पहले से ही एक बढ़िया विकल्प हैं! टार्टलेट में सबसे सरल सलाद पहले से ही मूल दिखता है, लेकिन ध्यान दें कि कितने हैं। टार्टलेट में विभिन्न प्रकार के सलाद, जिन व्यंजनों की तस्वीरें वेबसाइटों पर प्रकाशित होती हैं, वे सवालों के जवाब देंगे: टार्टलेट कैसे भरें, स्नैक के लिए टार्टलेट के लिए क्या फिलिंग, टार्टलेट में क्या डालें और टार्टलेट कैसे भरें!

लेकिन इससे पहले कि आप सोचें कि टार्टलेट कैसे भरें और टार्टलेट में क्या डालें, एक तस्वीर के साथ स्नैक के लिए टार्टलेट भरने की विधि देखें या टार्टलेट के लिए स्वादिष्ट टॉपिंग चुनें, आइए जानें कि टार्टलेट क्या हैं और कैसे पकाना है अपने आप को टार्टलेट।

घर का खाना बनाना: टार्टलेट

कुछ प्रकार के टार्टलेट होते हैं, एक नियम के रूप में, वे शॉर्टब्रेड, अखमीरी या पफ पेस्ट्री से बने होते हैं, दोनों को स्वयं पकाया जाता है और खरीदा जाता है। मुख्य नियम भरना है। भरवां टार्टलेट के माध्यम से देखते समय, जिन व्यंजनों की तस्वीरें अक्सर प्रकाशित होती हैं, वे ध्यान दें - कीमा बनाया हुआ मांस जितना रसदार होगा, टोकरी उतनी ही मोटी होगी। और एक और रहस्य: कचौड़ी का आटा बहुत गीला कीमा बनाया हुआ मांस "पसंद" नहीं करता है, इसलिए शॉर्टब्रेड बास्केट में स्नैक्स के लिए टार्टलेट भरना गीला होना चाहिए, लेकिन रस लीक नहीं होना चाहिए।

और अब हम सीखेंगे कि आपकी रसोई में टार्टलेट कैसे बनाते हैं। तो, घर पर टार्टलेट की रेसिपी, आपको क्लासिक बास्केट के लिए क्या चाहिए:

• 2 बड़ी चम्मच। आटा;
• 100 जीआर। नरम मक्खन;
• 1/2 सेंट। खट्टी मलाई;
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा और शमन के लिए सिरका की एक बूंद।

घर पर टार्टलेट पकाने की विधि, खाना बनाना:

1. एक गिलास आटे में सोडा बुझा दें;
2. मक्खन और खट्टा क्रीम में हिलाओ;
3. गूंथते समय, इतना आटा डालें कि आटा आसानी से और बेलने में आसान हो जाए।

अब यह टोकरियाँ बनाने और सेंकने के लिए बनी हुई है। वैसे, आकार और आकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप टार्टलेट कैसे भरते हैं। यदि यह टार्टलेट के लिए एक समृद्ध बहु-घटक भरने वाला है, तो छोटे इतालवी टोकरियां बनाएं, लेकिन मध्यम आकार के टार्टलेट में एक साधारण सलाद सही लगेगा। और सलाह का एक और टुकड़ा: उत्सव की मेज के लिए टार्टलेट भरने की योजना बनाते समय, सभी बारीकियों पर विचार करें: "ए ला ग्रीक सलाद" ऐपेटाइज़र को बड़े कटौती की आवश्यकता होती है, इसलिए उत्सव की मेज पर बड़े टार्टलेट होने दें, आप कर सकते हैं हमारी वेबसाइट पर खाना पकाने की तस्वीरों के साथ व्यंजनों को देखें।

बेकिंग मोल्ड्स किसी भी स्टोर में बेचे जाते हैं, लेकिन आप उनके बिना कर सकते हैं: एक फेशियल ग्लास के तल पर लुढ़का हुआ आटा डालें, सेक करें और बेक करें - टोकरी तैयार है, और हम नीचे वर्णन करेंगे कि उत्सव की मेज के लिए टार्टलेट कैसे भरें। आपको लगभग 10-15 मिनट 150-180 सी के तापमान पर सेंकना चाहिए। और आटा बनाते समय कंजूस मत बनो, उत्सव की मेज पर भरने के साथ टार्टलेट के लिए व्यंजन बेहद विविध हैं - जितना संभव हो उतना कोशिश करें!

टार्टलेट के लिए फिलिंग - एक अलग बातचीत. इस बारे में सोचें कि टार्टलेट कैसे भरें, तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको बहुत सारे विकल्प बताएंगे। लेकिन अगर आपको उनकी पेशकश पसंद नहीं है, और आप टार्टलेट में मूल स्नैक्स चाहते हैं, तो सलाद व्यंजन आपकी सेवा में हैं। आधार के रूप में लें साधारण सलादटार्टलेट में, साधारण व्यंजनों की तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको कई विकल्प चुनने में मदद मिलेगी, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे सरल पनीर क्षुधावर्धक भी टार्टलेट भरने के रूप में उपयुक्त है। और टार्टलेट कैसे भरें और टार्टलेट कैसे भरें, इस पर कुछ और विकल्प दिए गए हैं:

• पनीर, मेयोनेज़, लहसुन;
• चावल और अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली;
• तला हुआ मांस, मेयोनेज़, सब्जियां;
• फल, शहद या क्रीम;
• चिकन, मशरूम, नट्स।

वैसे, पफ पेस्ट्री टार्टलेट को कीमा बनाया हुआ मांस की पसंद की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, आपको लंबे समय तक यह नहीं सोचना चाहिए कि टार्टलेट को कैसे भरना है। आटा किसी भी रस का कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से रखता है और गीला नहीं होता है, उखड़ता नहीं है। उत्सव की मेज पर भरवां टार्टलेट के लिए व्यंजन अक्सर सबसे लोकप्रिय स्टफिंग विकल्पों को दोहराते हैं, और इसके कारण हैं - आप घर में मौजूद हर चीज ले सकते हैं! यदि आप सोच रहे हैं कि टार्टलेट कैसे भरें, तो हमारी वेबसाइट से फोटो वाली रेसिपी आपकी मदद करेगी। हम स्वादिष्ट और सुगंधित टार्टलेट के लिए सरल भरावन प्रदान करते हैं, और थोड़े धैर्य और कल्पना के साथ, टार्टलेट में स्नैक्स, जो हम प्रदान करते हैं, आपके स्वयं के सॉस के साथ पूरक हो सकते हैं।

कॉड लिवर टार्टलेट: त्वरित और स्वादिष्ट

क्या आपने पहले से ही कॉड लिवर टार्टलेट पर ध्यान दिया है, जिनकी तस्वीरों के साथ व्यंजनों ने सभी पाक स्थलों को भर दिया है? हां, टार्टलेट में ऐसा ऐपेटाइज़र व्यापक रूप से जाना जाता है, लेकिन शायद टार्टलेट के लिए साधारण फिलिंग को छोड़ दें और सोचें कि पफ पेस्ट्री टार्टलेट कैसे भरें, तस्वीरों के साथ रेसिपी आपकी मदद करेगी! तो, कॉड लिवर टार्टलेट में एक क्षुधावर्धक, विकल्प:

1. टार्टलेट के लिए स्वादिष्ट भरावन कॉड लिवर को उबले हुए कद्दूकस किए हुए अंडे के साथ मिलाकर और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर प्राप्त किया जाता है;
2. कसा हुआ उबला अंडा, बारीक कटा हुआ अचार खीरा, थोड़ा हरा प्याज, कॉड लिवर और मेयोनेज़ - टार्टलेट भरने से ज्यादा कोई समस्या नहीं है, यह स्वादिष्ट और तेज़ है;
3. ताजा ककड़ी, उबले अंडे, लहसुन लौंग, लेट्यूस - क्रम्बल, कॉड लिवर और डिब्बाबंद तेल के साथ मिलाएं, टार्टलेट के लिए फिलिंग तैयार है, फोटो नीचे पाया जा सकता है;
4. कसा हुआ उबला हुआ गाजर और आलू, कॉड लिवर, हरी प्याज, मेयोनेज़ और उबला हुआ अंडा - भरवां टार्टलेट को कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाया जा सकता है;
5. कॉड लिवर के साथ बहुत अच्छे स्टफ्ड टार्टलेट, सोया सॉस की एक बूंद और ताज़ी सब्जियां: काली मिर्च, खीरा, टमाटर। सबसे चिकनी कीमा बनाया हुआ मांस संरचना बनाने के लिए केवल सब्जियों को जितना संभव हो उतना बारीक काटने की जरूरत है।

टार्टलेट को भरने का तरीका चुनते समय, कॉड लिवर वाली तस्वीरों के साथ रेसिपी, याद रखें:

1. डिब्बाबंद भोजन बहुत अधिक तैलीय या कुरकुरे नहीं होना चाहिए। यदि ऐसा ही एक जार भर में आया है, तो टार्टलेट में स्नैक्स उखड़ न जाएं, व्यंजनों को उबला हुआ कसा हुआ जर्दी या मैश किए हुए कम वसा वाले पनीर के अच्छे "गुच्छा" के साथ पूरक होना चाहिए।
2. पनीर कॉड लिवर का एक आदर्श "पड़ोसी" है। एक आहार और अच्छी तरह से पिसा हुआ उत्पाद कीमा बनाया हुआ मांस और कॉड लिवर टार्टलेट की वसा सामग्री को कम करेगा, जिसकी तस्वीरें कैलोरी में काफी अधिक हैं, आपकी कमर को कम नुकसान पहुंचाएगी;
3. डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग करने से पहले तेल निकाल दें। फिर इसे ड्रेसिंग के रूप में जोड़ा जा सकता है, नींबू के रस की एक बूंद और कुचल लहसुन के साथ मिलाया जा सकता है।

याद रखें, टार्टलेट के लिए भरना, तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल या जटिल हैं - स्वाद का मामला। आपको इस बारे में बहुत अधिक नहीं सोचना चाहिए कि आप टार्टलेट को किस तरह से भर सकते हैं, कोई भी डिब्बाबंद मछली, कॉड या पोलक लीवर क्या करेगा। उबले हुए आलू, अंडे, कद्दूकस किया हुआ पनीर, जैतून और मछली का जिगर मिलाएं - टार्टलेट के लिए फिलिंग तैयार है, जिसकी एक तस्वीर और स्वाद के साथ आपके दोस्तों को मिलकर खुशी होगी!

पनीर और हैम के साथ टार्टलेट: हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित

यदि आपको टार्टलेट के लिए सबसे आम भरने की आवश्यकता है, तो तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल और किफायती हैं और हैम और पनीर विकल्प प्रदान करते हैं। यह न केवल सामान्य है, बल्कि बहुत तेज़ है। कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ हैम मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और एक टोकरी में डालें - आपका काम हो गया! लेकिन आपको सोचना चाहिए कि टार्टलेट में क्या रखा जाए, क्योंकि फिलिंग कई तरह के उत्पादों से पूरित होती है और इसलिए, हम सबसे किफायती विकल्पों में पनीर, हैम के साथ टार्टलेट पेश करते हैं:

1. उबला हुआ अंडा, 150 जीआर। पनीर को कद्दूकस कर लें, 100 जीआर डालें। कटा हुआ हैम, 1 ताजा ककड़ी और मेयोनेज़ की एक बूंद - स्वादिष्ट!
2. 150 जीआर। ताजा शैंपेन, 200 जीआर। कसा हुआ पनीर, 150 जीआर। हैम, 1 बड़ा चम्मच। एल स्वीट कॉर्न और मेयोनेज़। सब कुछ काट लें, टार्टलेट मिलाएं और सीज़न करें;
3. पता नहीं आप किसके साथ टार्टलेट बना सकते हैं, कोशिश करें: 150 जीआर। स्मोक्ड मांस, 100 जीआर। हैम, 100 जीआर। फ़ेटा चीज़, 1 छोटा चम्मच दही - सब कुछ काट कर मिला लीजिये, हैम और फ़ेटा चीज़ के साथ बेहतरीन टार्टलेट तैयार हैं.

और अब हम मूल बेक्ड पनीर टार्टलेट, सामग्री प्रदान करते हैं:

• 150 जीआर। कसा हुआ हार्ड पनीर;
• 100 जीआर। नरम सुगंधित पनीर;
• 150 जीआर। हैम या स्मोक्ड मांस;
• ताजा जड़ी बूटियों का 1 छोटा गुच्छा;
• 1 ताजा टमाटर;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़;
• टार्टलेट।

अब सब कुछ सरल है: नरम पनीर, कटा हुआ साग, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ मांस, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, टार्टलेट में डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 180 सी पर ओवन में पनीर पिघलने तक बेक करें। यहां टार्टलेट के लिए ऐसी फिलिंग है एक स्नैक, एक तस्वीर और एक नुस्खा के साथ अपने पाक पृष्ठ को सजाने चाहिए। टार्टलेट में और क्या डालना है? भरने बहुत विविध हैं, क्योंकि हैम और पनीर के साथ टार्टलेट मसालेदार और ताजा मशरूम, खीरे, जैतून और काले जैतून "स्वीकार" करते हैं, पनीर को नरम या कठोर लिया जा सकता है, और हैम को हैम मांस उत्पादों से बदला जा सकता है।

लेकिन योजना बनाते समय कि आप किस चीज से टार्टलेट बना सकते हैं, उत्पादों में नमक के बारे में मत भूलना: पनीर, हैम, मेयोनेज़ में पहले से ही नमक होता है, इसलिए सावधान रहें, और यदि आप थोड़ा नमक मिलाते हैं, तो आधे उबले हुए आलू को टार्टलेट में पीस लें। उत्सव की मेज, आपके द्वारा चुनी गई तस्वीरों से व्यंजनों - उत्पाद सभी अतिरिक्त नमक एकत्र करेगा।

कैवियार टार्ट्स: एक पेटू प्रसन्न

नए साल की मेज न केवल स्वादिष्ट होनी चाहिए, बल्कि सुंदर भी होनी चाहिए। इसलिए, अक्सर टार्टलेट में स्नैक्स की तस्वीरों के साथ व्यंजनों को कैवियार के साथ पूरक किया जाता है। बेशक, ज्यादातर मामलों में, कैवियार सजावट की भूमिका निभाता है, लेकिन आप इसे मुख्य घटक के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। छोटी टोकरियों में, उत्पाद का एक कॉफी चम्मच डालना पर्याप्त है और कैवियार के साथ टार्टलेट तैयार हैं, और एक टुकड़ा एक सजावट हो सकता है मलाई पनीरया हरियाली की एक शाखा।

कैवियार के साथ टार्टलेट विभिन्न प्रकार के फिलिंग हैं। आप पोलक, गुलाबी सामन, हेरिंग कैवियार ले सकते हैं, अपनी पसंद की कोई भी चीज़ आज़माएँ। अंडे, प्याज, सब्जियों और मेयोनेज़ के साथ खाद्य पदार्थों को मिलाएं। टार्टलेट में ऐसे स्नैक्स, जिन व्यंजनों की तस्वीरें साइट पर हैं, वे सरल और किफायती हैं। लेकिन अन्य भरवां टार्टलेट आज़माएं, जिनकी तस्वीरों के साथ व्यंजनों में अधिक खर्च की आवश्यकता होती है, लेकिन उत्सव की मेज के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं। उदाहरण के लिए, लाल कैवियार के साथ टार्टलेट। हम कई व्यंजनों के लिए उत्पादों और विकल्पों का एक सेट प्रदान करते हैं। क्या आवश्यक होगा:

• 150 जीआर। नरम क्रीम पनीर;
• 150 जीआर। कैवियार लाल या लाल और काला;
• 1 उबला हुआ प्रोटीन;
• 1/2 सेंट। एल नींबू का रस।

कैवियार टार्टलेट बनाने के लिए, आपको प्रोटीन को कद्दूकस करना होगा, पनीर, नींबू के रस और कैवियार के हिस्से के साथ मिलाना होगा। आपको बहुत सावधानी से गूंधने की जरूरत है ताकि अंडे को नुकसान न पहुंचे, भरने को टोकरी में डालें, शेष कैवियार से सजाएं।

कैवियार के साथ एक और टार्टलेट, पनीर के साथ एक नुस्खा। जरुरत:

• 100 जीआर। वसायुक्त पनीर;
• 100 जीआर। लाल कैवियार;
• 1 उबला हुआ जर्दी;
• 1 चम्मच मेयोनेज़

भरना सरल है: पनीर को पोंछ लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक (यदि आवश्यक हो) जोड़ें, टार्टलेट में भरने डालें, शीर्ष पर कैवियार की एक परत बिछाएं और कसा हुआ जर्दी से सजाएं। और अब कैवियार के साथ टार्टलेट, एक शाही नुस्खा:

• 150 जीआर। लाल कैवियार;
• 150 जीआर। काला कैवियार;
• 100 जीआर। झींगा मछली का मांस (उबला हुआ ठंडा);
• 1 सेंट एल नींबू का रस;
• 100 जीआर। एडिटिव्स के बिना नरम क्रीम पनीर।

झींगा मछली के मांस को काटें और जल्दी से नींबू के रस में मैरीनेट करें, पनीर, कैवियार के हिस्से के साथ मिलाएं और टार्टलेट में डालें। शेष कैवियार को भरने के ऊपर फैलाएं, अधिमानतः एक बिसात पैटर्न में। रेड कैवियार और लॉबस्टर के साथ परफेक्ट शाही टार्टलेट तैयार हैं! अन्य कैवियार टार्टलेट देखें, जिनकी तस्वीरें साइट पर हैं, पसंद बहुत बड़ी है, और परिणाम हमेशा पूर्णता के साथ प्रसन्न होता है।

चिकन टार्ट्स: किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही

क्या आपने पहले ही चिकन के साथ जूलिएन पकाया है? और उन्होंने इसे कोकॉट्स में परोसा, जो बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि ये व्यंजन नहीं खाए जा सकते। हम चिकन टार्टलेट बनाने की पेशकश करते हैं, और न केवल उस तरह, बल्कि ऐपेटाइज़र के रूप में। टार्टलेट में मूल जूलिएन हर किसी को पसंद आएगा, और आप "प्लेट्स" भी खा सकते हैं! लेकिन पहले, उन व्यंजनों में से एक की जाँच करें जहाँ चिकन टार्टलेट जादू में बदल जाते हैं। क्या आवश्यक होगा:

• 1 उबला हुआ चिकन स्तन;
• 100 जीआर। स्टार्च;
• 1 कच्चा अंडा;
• 1/2 सेंट। गर्म उबला हुआ पानी;
• 150 जीआर। ताजा शैंपेन;
• मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

चिकन टार्ट तैयार करना काफी सरल है:

1. स्टार्च, अंडे और पानी से कुछ पेनकेक्स बेक करें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें;
2. चिकन ब्रेस्ट को रेशों में अलग करना या काटना;
3. मशरूम काट लें, तलें नहीं!

यह सभी सामग्री, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाने के लिए रहता है, टार्टलेट में डाला जाता है और परोसा जा सकता है। बेशक, कैवियार टार्टलेट, जिसकी तस्वीर आप पहले ही देख चुके हैं, बहुत अधिक सुरुचिपूर्ण हैं, लेकिन मेरा विश्वास करो, यह चिकन क्षुधावर्धक नुस्खा स्वाद या तृप्ति में नहीं देगा! और अब जूलिएन को टार्टलेट में आज़माएं, चिकन और क्रीम के साथ एक नुस्खा। क्या आवश्यक होगा:

• 200-250 जीआर। ब्रायलर लुगदी;
• 1 प्याज;
• 150 जीआर। मक्खन;
• 1/3 सेंट। मलाई;
• 150 जीआर। कसा हुआ पनीर;
• मसाले - स्वाद के लिए।

आपको टार्टलेट की आवश्यकता होगी, 180 सी तक गरम ओवन और थोड़ा धैर्य, इसलिए, टार्टलेट में जुलिएन, नुस्खा:

1. प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें;
2. चिकन को कुल्ला, सूखा, क्यूब्स में काट लें;
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और आधा पकने तक भूनें;
4. प्याज़ में ब्रॉयलर डालें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ;
5. द्रव्यमान नमक और काली मिर्च, क्रीम में डालना, तरल को वाष्पीकरण को पूरा करने के लिए लाना;
6. द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा करें, इसे टार्टलेट में व्यवस्थित करें, पनीर के साथ छिड़के और 15 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

खाना लाओ और परोसो!

टार्टलेट में जुलिएन: मूल क्लासिक नुस्खा

चिकन टार्टलेट कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो, क्लासिक्स उत्सव की मेज पर होना चाहिए। तो, टार्टलेट में जुलिएन, नुस्खा सरल और सस्ती है:

• शैंपेन - 150 जीआर ।;
• क्रीम - 1/3 बड़ा चम्मच ।;
• प्याज - 1/2 सिर;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• जायफल, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• कसा हुआ पनीर - 100 जीआर।

लेकिन जूलिएन को टार्टलेट में बहुत जल्दी पकाने के लिए:

1. मशरूम को काट कर तेल में तलें;
2. प्याज को बहुत पतला काटें, मशरूम में डालें;
3. मशरूम का रस वाष्पित होने और प्याज के भाप बनने तक प्रतीक्षा करें;
4. नमक, काली मिर्च, क्रीम में डालें और फिर से उबालें जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए;
5. जल्दी से मसाले डालें, मिलाएँ और द्रव्यमान को टार्टलेट में फैलाएँ;
6. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, 10 मिनट (150-180 सी) के लिए ओवन में डाल दें।

यह टार्टलेट में एक उत्कृष्ट जूलिएन निकला, जिसका नुस्खा गर्म और गर्म दोनों उत्पादों के उपयोग की अनुमति देता है। बस भोजन को ज्यादा देर तक खड़े न रहने दें, नहीं तो टोकरी का निचला हिस्सा रस से भर जाएगा और गिर जाएगा।

केकड़े की छड़ें के साथ टार्टलेट: किफायती और स्वादिष्ट

एक तंग बटुए के बिना भी, आप एक उत्सव के लिए एक अद्भुत रात का खाना बना सकते हैं! केकड़े की छड़ें, टार्टलेट का एक पैकेट और थोड़ी कल्पना मदद करेगी। केकड़े की छड़ियों के साथ टार्टलेट तैयार करें, और आपको आवश्यक सामग्री हैं:

• केकड़े की छड़ें का 1 पैक;
• 1 उबला हुआ चिकन अंडा;
• 1/3 सेंट। उबले हुए चावल;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़;
• नमक, मसाले।

केकड़े की छड़ियों के साथ टार्टलेट के लिए यह स्टफिंग सलाद के रूप में बहुत लोकप्रिय है, तो क्यों न इसके साथ टोकरियाँ भरें। आपको बस उत्पादों को काटने की जरूरत है, चावल और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, मसालों के साथ सीजन करें और उन्हें सांचों में डालें। क्रैब स्टिक टार्ट तैयार हैं. एक और नुस्खा आजमाना चाहते हैं, कृपया, केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ टार्टलेट, सामग्री:

केकड़े की छड़ें का एक पैकेट - डीफ्रॉस्ट, कट;

150 जीआर। feta पनीर - नाली, उखड़ जाती है;

1 ताजा ककड़ी - छिलका, क्यूब्स में कटा हुआ;

1 सेंट एल नींबू का रस 2 बड़े चम्मच के साथ मिश्रित। एल तेल, काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटियों।

और अब पनीर को केकड़े की छड़ें, ककड़ी और मौसम के साथ मूल सॉस के साथ मिलाएं - आपको केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ अद्भुत टार्टलेट मिलते हैं। मेरा विश्वास करो, केकड़े की छड़ें के साथ टार्टलेट भरने से पेटू अपनी असामान्यता और स्वाद के सही संयोजन से प्रसन्न होंगे।

लाल मछली से भरे टार्टलेट: क्या सरल और स्वादिष्ट हो सकता है

लाल मछली के साथ टार्टलेट पकाना एक खुशी है! आप कम से कम सामग्री ले सकते हैं, और परिणाम हमेशा सबसे अच्छा होता है। रसोई में ज्यादा समय न बिताने के लिए, आधार के रूप में लाल मछली, पनीर और नींबू के रस के साथ टार्टलेट के लिए नुस्खा लें। अवयव:

• लाल मछली पट्टिका - 300 जीआर ।;
• मध्यम वसा वाला पनीर - 100 जीआर ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मसाले - स्वाद के लिए।

आप इस रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सामन के साथ टार्टलेट बनाएं, यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। और इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

1. एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें;
2. पट्टिका को क्यूब्स में काटें, नींबू का रस और पनीर के साथ मिलाएं;
3. मसाले डालें, मिलाएँ, टार्टलेट में डालें।

सैल्मन या अन्य लाल मछली के साथ सजाने वाले टार्टलेट भी सरल हैं, ताजी जड़ी बूटियों की एक टहनी, एक जैतून या मछली का एक टुकड़ा आदर्श होगा। ध्यान दें कि नुस्खा में नमक नहीं है! मछली अपने आप में काफी नमकीन होती है, नींबू का रस स्वाद जोड़ता है। और एक छोटी सी टिप: बहुत अधिक वसायुक्त लाल मछली को दुबले पनीर के साथ मिलाया जा सकता है। और यहाँ एक और भरने का विकल्प है: कसा हुआ पनीर को सिरिंज से टार्टलेट में निचोड़ें, और उस पर मछली के टुकड़े डालें।

झींगा टार्टलेट के लिए स्टफिंग: एक शाही टेबल के योग्य किस्म

जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों तब भी आप झींगा के साथ टार्टलेट पका सकते हैं! यह बहुत तेज़ और आसान है: समुद्री भोजन उबालें, नींबू के रस के साथ मिलाएं, पनीर डालें और आपका काम हो गया! लेकिन मेनू में थोड़ा विविधता लाने की कोशिश करें, क्योंकि झींगा टार्टलेट, जिनकी तस्वीरों के साथ व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं, कल्पना के लिए एक बड़ा दायरा देते हैं। तो, झींगा टार्टलेट, सामग्री:

• छिलके वाले उबले हुए चिंराट - 200 जीआर ।;
• उबले हुए चावल (उबले हुए) - 1/3 सेंट।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• उबला हुआ अंडा प्रोटीन - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• थोड़ी सी काली मिर्च, मेयोनेज़, ताजी जड़ी-बूटियाँ।

और अब हम झींगा और चावल की क्रीम के साथ टार्टलेट तैयार कर रहे हैं:

1. चावल और उबला हुआ प्रोटीन (कटा हुआ) एक ब्लेंडर में डालें और क्रीमी होने तक फेंटें;
2. चावल के द्रव्यमान में कुचल लहसुन, नींबू का रस जोड़ें, फिर से हरा दें;
3. चिंराट चाकू से काट लें, सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें;
4. चावल में कटा हुआ झींगा डालें, मिलाएँ;
5. एक टार्टलेट में राइस क्रीम डालें, पूरे झींगा और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला! मेरा विश्वास करो, ऐसे झींगा टार्टलेट, जिनकी तस्वीरों के साथ व्यंजनों को उनके मूल स्वाद से अलग किया जाता है, आपके पाक गुल्लक में अपना सही स्थान लेंगे। लेकिन आप चावल की क्रीम को नियमित क्रीम चीज़ से बदल सकते हैं और ऐपेटाइज़र को थोड़ा और मानक बना सकते हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं।

शैंपेन और पनीर से भरे टार्टलेट - एक असामान्य संयोजन का प्रयास करें

शैंपेन और पनीर के साथ टार्टलेट तैयार करने के लिए, हम एक ऐसी रेसिपी पेश करते हैं जो आपके सभी मेहमानों को पसंद आएगी। आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 350 जीआर। ताजा शैंपेन;
• 1/2 प्याज का सिर;
• 250 जीआर। नरम पनीर (नमकीन पनीर उपयुक्त है);
• 100 जीआर। सख्त पनीर;
• 3 चिकन कच्चे अंडे;
• तलने के लिए तेल, मसाले।

भरने की तैयारी अविश्वसनीय रूप से आसान है:

1. प्याज को बहुत बारीक काट लें;
2. मशरूम काट लें;
3. पनीर को पीस लें;
4. एक सॉस पैन में, मशरूम को प्याज और मसालों के साथ अलग से भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए;
5. एक छोटे सॉस पैन में, पनीर को फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं और अंडे तैयार होने तक गर्म करें;
6. जल्दी से मशरूम को पनीर-अंडे के मिश्रण में मिलाएं;
7. टार्टलेट के बीच मिश्रण को विभाजित करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

आप ओवन में शैंपेन और पनीर के साथ टार्टलेट को गर्म कर सकते हैं, आपको एक गर्म ऐपेटाइज़र मिलता है, लेकिन ठंडा होने पर भी, ऐसी टोकरियाँ अद्भुत होती हैं! कोशिश करें और नए स्वादों का आनंद लें। बॉन एपेतीत!

टार्टलेट अखमीरी आटे की एक छोटी टोकरी होती है, जिसके बीच में तरह-तरह के सलाद, क्रीम, वेजिटेबल प्यूरी, पाई आदि डाली जाती हैं। यह व्यंजन फ्रांस से हमारे पास आया था, और आज यह उत्सव की मेज पर पहले स्थान पर है। रूसी में, टार्टलेट का अनुवाद "एक छोटी खुली पाई" के रूप में किया जाता है।

टार्टलेट के लिए भरने के विभिन्न रूपों की एक बड़ी संख्या है। तो, टार्टलेट के लिए मछली, मांस और शाकाहारी सलाद दोनों हैं। वे मसालेदार और नमकीन, और यहां तक ​​​​कि मीठे दोनों हो सकते हैं। इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जाता है।

एक नियम के रूप में, टार्टलेट को या तो अलग से बेक किया जाता है और फिर सलाद से भर दिया जाता है, या बीच में भरने के साथ तुरंत पकाया जाता है। खाना पकाने के लिए, अक्सर वे कस्टर्ड, कचौड़ी, या छिछोरा आदमी. साथ ही पनीर से बहुत ही स्वादिष्ट टार्टलेट बनाए जाते हैं.

टार्टलेट के लिए क्लासिक आटा निम्न से तैयार किया जाता है:

आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
- तेल - 1 पैक;
- पानी - आवश्यकतानुसार।

मुख्य बात यह है कि आटा ठंडा है और चिपचिपा नहीं है। यदि टार्टलेट पकाने की कोई इच्छा नहीं है, तो उन्हें हमेशा स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

आइए अब सबसे अधिक देखें स्वादिष्ट व्यंजनटार्टलेट के लिए सलाद।

• टार्टलेट में केकड़ा सलाद
• टार्टलेट में पनीर का सलाद

अनानस और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद "उत्सव"

किसी भी छुट्टी की पूर्व संध्या पर, और विशेष रूप से नए साल की, सभी गृहिणियां अपनी मेज को ठाठ व्यंजनों से सजाना चाहती हैं, क्योंकि उत्सव के लिए सभी करीबी लोग इकट्ठा होते हैं। इसके अलावा, समय बहुत जल्दी उड़ जाता है, और आपको उन सभी व्यंजनों पर ध्यान से विचार करने की आवश्यकता है जो मेज पर मौजूद होंगे। तो, आपको स्वादिष्ट व्यंजनों को खोजने की जरूरत है, उत्पादों की एक सूची बनाएं, और उसके बाद ही धीरे-धीरे खाना बनाना शुरू करें।

टार्टलेट में सलाद उत्सव की मेज को असाधारण देने में सक्षम होगा, और मेहमानों को इसकी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ खुश करेगा। इसे तैयार करना बेहद आसान है, सभी सामग्री निकटतम बाजार से खरीदी जा सकती है, और उनमें से आधे रेफ्रिजरेटर से प्राप्त करना आसान है।

अवयव:

100 ग्राम - केकड़े की छड़ें;
- 100 ग्राम - डिब्बाबंद अनानास;
- 1 पीसी। - अंडा;
- 50 ग्राम - मेयोनेज़;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- 8 पीसी। टार्टलेट

खाना कैसे पकाए

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें, फिर काट लें। केकड़े की छड़ें छोटे टुकड़ों में काट लें। कटी हुई सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें।

डिब्बाबंद अनानास काफी बड़ा होगा। इसलिए इसे भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। हम इसे पहले से तैयार सामग्री में अपने पकवान में शामिल करते हैं। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम मसाले डालते हैं। सब कुछ - सलाद तैयार है।

हम इसे टार्टलेट में डालते हैं। उन्हें एक बड़े फ्लैट तश्तरी पर परोसें। यह बहुत अच्छा होगा यदि आप टार्टलेट को ऊपर से कटा हुआ डिल के साथ सजाते हैं। इसके अलावा, इन टार्टलेट को अतिरिक्त रूप से लीक, गाजर, वाइबर्नम आदि से सजाया जा सकता है।

टार्टलेट में केकड़ा सलाद

एक और असाधारण रूप से सुंदर सलाद जो किसी भी उत्सव या रोजमर्रा की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। इसके अलावा, इसे नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें कांटे या प्लेट की आवश्यकता नहीं होती है। यह न केवल सुंदर है, बल्कि बहुत सुविधाजनक भी है।

हमारे केकड़ा सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

150 ग्राम - केकड़े की छड़ें;
- 2 पीसी। - हरी प्याज;
- 50 ग्राम - ककड़ी;
- 100 ग्राम - मकई;
- 2 बड़ी चम्मच। एल - मेयोनेज़;
- टार्टलेट। संख्या उनकी गहराई और आकार पर निर्भर करेगी;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना कैसे पकाए:

केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को काट कर दोनों सामग्री मिला लें। मकई और मसाले डालें।

हम यह सब मेयोनेज़ से भरते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। हम सलाद को टार्टलेट में इस तरह फैलाते हैं कि एक छोटी सी स्लाइड प्राप्त होती है - इससे डिश और भी सुंदर हो जाएगी। सलाद को हल्का क्रश कर लें।

तैयार! यह केवल कटा हुआ खीरे के साथ टार्टलेट को सजाने के लिए रहता है (शीर्ष पर, एक विकल्प के रूप में, आप उन्हें स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं)।

इस डिश को पकाने के तुरंत बाद टेबल पर परोसें, क्योंकि टार्टलेट बहुत जल्दी भीग सकते हैं। और अगर ऐसा होता है तो डिश इतनी क्रिस्पी नहीं बनेगी.

यदि इस सलाद को तुरंत परोसने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन थोड़ी देर बाद, इसे बिना पकाए रखा जाना चाहिए।

टार्टलेट में पनीर का सलाद

तीसरा एक बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद है। इसे कोई भी पका सकता है।

तो हमारी सामग्री हैं:

सख्त पनीर;
- लहसुन;
- मेयोनेज़;
- हरियाली;
- टार्टलेट।

खाना कैसे पकाए:

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

टार्टलेट में पनीर डालें, और उनमें से प्रत्येक को जड़ी-बूटियों से सजाएँ। कटा हुआ डिल के साथ शीर्ष छिड़कें।

नए साल के लिए टूना के साथ टार्टलेट में सलाद

टार्टलेट के लिए टूना के साथ एक अद्भुत सलाद, जो शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनाया जाता है। सलाद को नए साल की मोमबत्तियों जैसा बनाने के लिए, इसे बटेर अंडे, साथ ही छोटे मसालेदार काली मिर्च से सजाया जाना चाहिए।

इस सलाद को बनाने में सिर्फ एक घंटा 15 मिनट का समय लगता है। सामग्री 12 सर्विंग्स के लिए हैं।

सलाद के लिए आपको क्या चाहिए:

400 ग्राम - डिब्बाबंद टूना;
- 300 ग्राम - आलू;
- 12 ग्राम - गाजर;
- 100 ग्राम - प्याज;
- 80 ग्राम - ताजा खीरे;
- 100 ग्राम - मसालेदार खीरे;
- 140 ग्राम - हार्ड पनीर;
- 60 ग्राम - जैतून;
- 18 पीस। - बटेर के अंडे;
- 2 पीसी। - मिर्च;
- 80 ग्राम - लीक;
- अनाज सरसों, मेयोनेज़।

टार्टलेट के लिए:

300 ग्राम गेहूं का आटा;
- 60 ग्राम - मक्खन;
- 80 ग्राम - मार्जरीन;
- 4 चीजें। - अंडे की जर्दी;
- नमक।

पकवान सजाने के लिए:

12 पीसी। - मसालेदार मिर्च मिर्च।

खाना कैसे पकाए

आइए सबसे पहले सलाद तैयार करते हैं। हम गाजर, आलू और खीरे लेते हैं, उन्हें काटते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर हम पनीर के आधे हिस्से को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं (बाकी टार्टलेट को सजाने के लिए रहेगा), इसे सब्जियों के साथ एक प्लेट में फेंक दें, कटा हुआ जैतून डालें।

सलाद में बाकी सब कुछ जोड़ें: छल्ले में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और प्याज डालें। हम तीन कटे हुए बटेर अंडे फेंकते हैं, मिर्च मिर्च डालते हैं। हम डिब्बाबंद टूना लेते हैं, टुकड़ों में काटते हैं, सलाद में फेंक देते हैं। हम सभी सामग्री को सरसों और मेयोनेज़ से भरते हैं।

इसके लिए, यदि वांछित है, तो आप डिब्बाबंद भोजन से थोड़ा तरल डाल सकते हैं यदि आप बहुत सूखा सलाद नहीं प्राप्त करना चाहते हैं। अब सभी मिश्रित सामग्री को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखना होगा।

हम टार्टलेट की तैयारी की ओर मुड़ते हैं। मक्खन के साथ मार्जरीन मिलाएं, आटा और नमक डालें, क्रम्ब्स बनने तक मिलाएं और अंत में 3-4 अंडे की जर्दी डालें। यदि अंडे बहुत बड़े हैं, तो केवल एक जोड़ा ही पर्याप्त होगा।

हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, तैयार आटा को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

आटे के साथ बोर्ड छिड़कें, आटे को बेलना शुरू करें। हमें इसे काफी पतला बनाने की आवश्यकता है - इसलिए हमारे टार्टलेट जितनी जल्दी हो सके बेक हो जाएंगे। हम आटे को हलकों या आयतों में काटते हैं, इसे सांचों में डालते हैं, इसे अपने हाथों से हल्के से दबाते हैं।

अब हम मटर को पन्नी के टुकड़ों पर डालते हैं, और उन्हें 30 मिनट के लिए 165 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए ओवन में भेजते हैं। हम पके हुए टार्टलेट को ठंडे सलाद के साथ भरते हैं, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं।

बटेर अंडे, प्याज, और बारीक कटी हुई मिर्च मिर्च के साथ टार्टलेट को ऊपर रखें। ताकि पेपरकॉर्न गिरे नहीं, आपको अंडे काटने होंगे ऊपरी भाग. हो गया - मेज पर एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद परोसा जा सकता है।

टार्टलेट सलाद "हिंडोला"

शायद सभी को याद है कि कैसे नए साल की पूर्व संध्या या किसी अन्य छुट्टी पर, गृहिणियां अपने उत्सव की मेजों को बड़े पैमाने पर बड़े सलाद कटोरे से सजाती हैं। यह पिछली शताब्दियों के समय के लिए विशेष रूप से सच है।

काश, ऐसे व्यंजन बल्कि भारी और असुविधाजनक होते, क्योंकि पूरी मेज पर सलाद तक पहुँचना एक असुविधाजनक काम होता है। आज, वे अधिक से अधिक बार ऐसे व्यंजनों से बचने की कोशिश करते हैं, क्योंकि छुट्टी के बाद प्लेटों के पहाड़ों को धोना काफी अप्रिय है।

तो टार्टलेट हमारे देश में आए। उन्हें भरने के साथ खाया जा सकता है, और कोई व्यंजन नहीं! इसके अलावा, टार्टलेट की मदद से, आप उत्पादों के मामले में बिना किसी प्रतिबंध के बिल्कुल किसी भी सलाद को पका सकते हैं।

सलाद के एक बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट संस्करण पर विचार करें, जिसे पकाना आसान है, संतोषजनक है, और किसी भी छुट्टी के लिए मेज पर पूरी तरह से फिट बैठता है।

आवश्यक सामग्री:

100 ग्राम - रसदार हैम;
- 100 ग्राम - रूसी पनीर;
- 100 ग्राम। - कोरियाई गाजर;
- 100 ग्राम - डिब्बाबंद हरी मटर;
- 4 बड़े चम्मच। एल किसी भी वसा सामग्री का मेयोनेज़;
- 32 पीसी। - 5 सेमी के व्यास के साथ कचौड़ी आटा टार्टलेट;
- सलाद सजाने के लिए करंट।

खाना कैसे पकाए

हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम पनीर को सबसे छोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हमने मसालेदार कोरियाई गाजर को रसोई के चाकू से यथासंभव छोटे टुकड़ों में काट दिया। मटर के जार से तरल निकाल दें।

उपरोक्त सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें, स्वाद के लिए आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

मेयोनेज़ के कारण आटे के स्वाद में बदलाव के कारण यह सलाद परोसने से ठीक पहले टार्टलेट में डाला जाता है। जामुन से सजाएं।

टार्टलेट के लिए चिकन और अनानास के साथ सलाद

यदि आप एक दोस्ताना पार्टी कर रहे हैं और स्वादिष्ट और सुंदर ऐपेटाइज़र के साथ बुफे का आयोजन करना चाहते हैं, तो आप चिकन और अनानास टार्टलेट बना सकते हैं। यह एक बहुत ही सुविधाजनक "वन-स्टॉप" स्नैक है, और आपको कटलरी (प्लेट्स परोसने के अलावा) तैयार करने की भी आवश्यकता नहीं है।

टार्टलेट खरीदना या बनाना एक छोटे व्यास के लायक है, लेकिन एक बड़ी गहराई है। यह याद रखने योग्य है कि शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टोकरियाँ बहुत प्यारी होंगी, और यह उन्हें टार्टलेट में डेसर्ट के लिए उपयोग करने के लायक है। इसलिए, हम वफ़ल का उपयोग करेंगे - वे इतने उच्च कैलोरी नहीं हैं, हमारे सलाद के लिए इष्टतम हैं, और इसके सभी घटकों के साथ पूरी तरह से संयुक्त होंगे।

हमारी डिश सिर्फ आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाती है. इसकी गणना 40 सर्विंग्स के लिए की जाती है।

तो आपको क्या तैयार करने की आवश्यकता है:

डिब्बाबंद अनानास के 700 ग्राम;
- 400 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
- 700 ग्राम उबला हुआ चिकन;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2 पीसी। ल्यूक;
- 4 चीजें। पूरी तरह उबले अंडे;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- 40 टार्टलेट;
- स्वाद के लिए मसाले;
- मसालेदार ककड़ी, जैतून, केपर्स, साग - प्लेटों के लिए सजावट की भूमिका निभाएंगे।

खाना कैसे पकाए

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को हल्के नमकीन पानी में धीमी आंच पर पकाएं, पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, इसे पैन से निकाले बिना - ताकि इसकी "कोमलता" यथासंभव लंबे समय तक रहे। फिर चाकू से क्यूब्स में काट लें ताकि उनका आकार समान हो।

फिर, इसी तरह, हमने अनानास को क्यूब्स में काट दिया। आपको पहले जार से तरल निकालना होगा।

अंडों को ठंडा होने दें, फिर उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, या चाकू से काट लें (जैसा आप चाहें)। प्याज को जितना हो सके पतला काट लें, पनीर को काट लें।

पकी हुई हर चीज में कॉर्न डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। सलाद को मेयोनेज़ के साथ डालें, मसाले डालें, एक बार और मिलाएँ, स्वाद लें।

हम मिश्रित उत्पादों को टार्टलेट में टैंप करते हैं ताकि हमें एक छोटी स्लाइड मिल सके। सजावट के रूप में, प्रत्येक टोकरी के ऊपर ककड़ी के स्लाइस (मसालेदार या नमकीन) डालें, केपर्स, कटा हुआ जैतून डालें, साग काट लें। हो गया - पकवान को बुफे टेबल पर परोसा जा सकता है।

टार्टलेट में सलाद किसी भी सलाद की एक सुंदर सजावट है, जो टेबल को सजाने के विकल्पों में से एक है। टार्टलेट टोकरियाँ हैं, इन्हें अखमीरी या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनाया जा सकता है। टार्टलेट के लिए क्लासिक आटा आटा, मक्खन और पानी के आधार पर बनाया जाता है।

इस व्यंजन को पकाने में किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आपको अपना पसंदीदा सलाद तैयार करना है और ध्यान से इसे टार्टलेट में रखना है और अपनी कल्पना दिखाकर इसे सजाने की जरूरत है। यदि टार्टलेट तैयार करने का समय या इच्छा नहीं है, तो आप स्टोर में तैयार किए गए टार्टलेट खरीद सकते हैं।

टार्टलेट में एक साधारण और सस्ता सलाद सुरुचिपूर्ण और सुंदर लगेगा। सामग्री विविध हो सकती है, सब्जी, मांस और विभिन्न समुद्री भोजन दोनों। टार्टलेट में सलाद न केवल आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा, बल्कि सभी मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

यदि टार्टलेट में सूखी फिलिंग है, तो टोकरी के अंदर किसी भी उपयुक्त सॉस से ग्रीस करें।

टार्टलेट में सलाद कैसे पकाने के लिए - 17 किस्में

आसान और पौष्टिक - केकड़े के मांस के साथ एक साधारण सलाद का वर्णन करना कितना आसान है।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• केकड़ा मांस - 250 जीआर।
• पके हुए जैतून - 250 जीआर।
• हल्का मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• हार्ड पनीर - 50 जीआर।
• हरियाली

खाना बनाना:

1. केकड़े का मांस, और फिर जैतून को पीस लें।
2. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।
3. टार्ट्स भरें। कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

केकड़े के मांस का नहीं, बल्कि जमे हुए केकड़े की छड़ियों का उपयोग करते समय, सलाद सूखा होगा। हम जैतून से रस जोड़ने की सलाह देते हैं।

अच्छा स्वाद और अच्छी सजावट।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• कॉड लिवर - 1 कैन
• मेयोनेज़
• नींबू का रस
• अखरोट
• स्वाद के लिए साग

खाना बनाना:

1. कॉड लिवर से तेल निकाल दें। इसे एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करें, उबले हुए यॉल्क्स डालें, एक कांटा के साथ सभी को पीस लें।
2. कटोरे में बारीक कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग डालें।
3. कटे हुए क्रैब स्टिक्स डालें, मिलाएँ।
4. परिणामी द्रव्यमान के साथ नींबू का रस (एक चम्मच से अधिक नहीं) छिड़कें।
5. फिर से मिलाएँ और कुटा हुआ डालें अखरोट.
6. हम मिलाते हैं। स्वाद के लिए साग। हम मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं।
7. सलाद को एक चम्मच के साथ टार्टलेट में रखा जाता है।

क्या आपको समुद्री भोजन पसंद है? तो यह सलाद आपके लिए है। यह स्वादिष्ट ही नहीं है। लेकिन बहुत उपयोगी भी।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• क्रिल मीट - 1 कैन
• लाल प्याज - 1 सिर
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• चावल - 2 चम्मच
• मसालेदार खीरे - 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. क्रिल मीट को कांटे से मैश करें।
2. प्याज, उबले अंडे, मसालेदार खीरे को बारीक काट लें।
3. सभी सामग्री को मिला लें और मिला लें।
4. मेयोनेज़ से भरें। नमक स्वादअनुसार।
5. धीरे से टार्टलेट भरें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

स्वादिष्ट खाना महंगा होना जरूरी नहीं है। टार्टलेट में पनीर का सलाद इसकी पुष्टि करता है।

अवयव:

• टार्टलेट - 12-15 पीसी।
• पनीर - 250 जीआर।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• पके हुए जैतून - 100 जीआर।
• साग - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 1 लौंग

खाना बनाना:

1. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
2. उबले अंडे, जैतून और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
3. सब कुछ मिलाएं, लहसुन को निचोड़ें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।
4. अपने स्वाद के लिए सजाएं।

हर किसी की पसंदीदा केकड़े की छड़ें असामान्य सुंदरता और स्वादिष्टता में बदल जाएंगी।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 150 जीआर।
• मेयोनेज़
• हरियाली

खाना बनाना:

1. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और कद्दूकस कर लें।
2. केकड़े की छड़ें छोटे टुकड़ों में काटती हैं।
3. सभी सामग्री तैयार हैं, उन्हें डिब्बाबंद मकई के साथ एक कटोरे में मिलाया जाना चाहिए और मेयोनेज़ डालना चाहिए।
4. अपने स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।
5. एक बड़े चम्मच से, प्रत्येक टार्टलेट में फिलिंग डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

एक स्वादिष्ट और मूल ठंडा क्षुधावर्धक जिसे हर आदमी सराहेगा।

अवयव:

• टार्टलेट - 15 पीसी।
• बोनलेस बीफ - 500 जीआर।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद शैंपेन - 1 बैंक
• पनीर - 200 जीआर।
• मेयोनेज़ - 300 जीआर।
• पिसी हुई काली मिर्च - वैकल्पिक
• भीगे हुए क्रैनबेरी - 1.5 कप

खाना बनाना:

1. उबले हुए बीफ को पीस लें।
2. हम पनीर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं।
3. एक गहरे बाउल में कटा हुआ मांस, मशरूम, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
4. उसी कटोरे में, कद्दूकस किए हुए अंडे को मोटे कद्दूकस पर रखें।
5. हम सब कुछ मिलाते हैं। मेयोनेज़ डालें, सब कुछ फिर से मिलाएँ। हम कोशिश करेंगे।
6. अगर वांछित है, तो काली मिर्च (अधिमानतः बारीक पिसी हुई) डालें, मिलाएँ।
7. टार्टलेट पर एक चम्मच के साथ सलाद को स्कूप करें।
8. हम सलाद के साथ प्रत्येक टार्टलेट पर लिंगोनबेरी डालते हैं। सलाद तैयार।

इस सलाद का संस्करण स्वादिष्ट, संतोषजनक और तैयार करने में मुश्किल नहीं है।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 200 जीआर।
• हैम - 100 जीआर।
• आलू - 5 पीसी।
• चेरी टमाटर - 2 पीसी।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 कप
• नींबू का रस
• चीनी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च
• दिल

खाना बनाना:

1. आलू, अंडे उबालें और छीलें।
2. सभी उत्पादों को बारीक काट लें, खट्टा क्रीम के साथ सीजन।
3. नमक, चीनी, काली मिर्च, नींबू का रस मिलाएं।
4. टार्ट भरें और परोसें।

हल्के विटामिन सलाद का एक अच्छा उदाहरण। यह आपके हौसले को बुलंद करेगा और आपको पूरे दिन के लिए स्फूर्ति प्रदान करेगा।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• उबले हुए बीट - 2 पीसी।
• सूखे बरबेरी - 50 जीआर।
• अखरोट
• नमक और काली मिर्च
• काली मिर्च
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• स्वाद के लिए साग

खाना बनाना:

1. बीट्स उबालें, छीलें, बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
2. प्याज को बारीक काट लिया जाता है, उबलते पानी से उबाला जाता है, बीट्स में जोड़ा जाता है। सब कुछ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। मिक्स। सूखे बरबेरी, कुटे हुए अखरोट डालें, मिलाएँ।
3. सलाद को ऊपर से साग और नट्स के साथ टार्टलेट में सजाएं। बॉन एपेतीत।

अगर आप चुकंदर को ज्यादा देर तक पकाने जा रहे हैं, तो उनका रंग बरकरार रखने के लिए आपको पानी में सिरका या साइट्रिक एसिड जरूर मिलाना चाहिए।

समुद्री भोजन लोकप्रिय और स्वस्थ है, इसलिए उत्सव की मेज के लिए टार्टलेट में झींगा के साथ सलाद तैयार करने से बेहतर कुछ नहीं है।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• खोल में झींगा - 200-300 जीआर।
• आलू - 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी।
• हरी मटर - 2 बड़े चम्मच। एल
• अजमोद
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। झींगा को 5-8 मिनट तक पकाएं, छीलें, काट लें।
2. मसालेदार खीरे को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काटें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. एक बाउल में सब कुछ मिला लें, हरे मटर, नमक और मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. टार्ट भरें और परोसें।

स्वादिष्ट और सलाद बनाने में काफी आसान।

अवयव:

• टार्टलेट - 12 पीसी।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• पका हुआ-स्मोक्ड सॉसेज - 40 जीआर।
• ताजा ककड़ी - 95 जीआर।
• दिल
• हरा प्याज
• नमक स्वादअनुसार
• मेयोनेज़ - 80 जीआर।

खाना बनाना:

1. खीरा और उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, सब कुछ एक कटोरे में डाल दें।
2. उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. उबले अंडे को महीन पीस लें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
4. साग काट लें। प्याले में हरा प्याज़ डालें, गार्निश के लिए सोआ डालें।
5. एक बाउल में स्वादानुसार नमक, मेयोनीज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
6. प्रत्येक टार्टलेट को सलाद के साथ भरें और डिल के साथ छिड़के।

मूल डिजाइन और उत्पादों का एक अच्छा संयोजन।

अवयव:

• टार्टलेट - 15 पीसी।
• चिकन लीवर - 300 जीआर।
• ताजा शैंपेन - 300 जीआर।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• गाजर - 150 जीआर।
• प्याज - 150 जीआर।
• स्वाद के लिए साग
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल
• जैतून (सजावट के लिए)

खाना बनाना:

1. लीवर को पकने तक पकाएं।
2. प्याज और मशरूम को बारीक काट लें।
3. अंडे, कच्ची गाजर को कद्दूकस कर लें। साग को बारीक काट लें।
4. वनस्पति तेल में प्याज भूनें। मशरूम डालें, लगभग 10-15 मिनट तक भूनें। लीवर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजरें।
5. जिगर, मशरूम, अंडे, गाजर, साग मिलाएं। थोड़ा नमक। मेयो जोड़ें।
6. टार्टलेट में डालें। अपनी पसंद के अनुसार जैतून से सजाएं।

बनाने में आसान और स्वादिष्ट स्वाद, ये इस सलाद के मुख्य फायदे हैं।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, मसाले

खाना बनाना:

1. मछली से तेल निकाल कर फोर्क से मैश कर लीजिये.
2. उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें।
3. सभी सामग्री, नमक मिलाएं, मसाले डालें।
4. सलाद को टार्टलेट में डालें।

यह सलाद सादगी और सेहत का बेहतरीन मेल है।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• हल्का नमकीन हेरिंग पट्टिका - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी।
• ताजा या मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• हरा प्याज - 1 गुच्छा

खाना बनाना:

उबले हुए आलू, ताजा या मसालेदार खीरे, सेब, उबले अंडे और हेरिंग पट्टिका को छोटे स्लाइस में काटें। उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सीजन करें, टेबल सरसों जोड़ें। हम सलाद को एक स्लाइड के साथ टार्टलेट में फैलाते हैं। हरे प्याज से सजाएं।

यदि आपके पास बहुत नमकीन हेरिंग पट्टिका है, तो इसे दूध में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें। कुल्ला और सलाद के लिए उपयोग करें।

आपके सामने सबसे सरल सलाद है, जो स्वादिष्ट, कोमल, स्वाद के लिए सुखद होता है।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• गाजर (छोटा) - 10 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• डिल या अजमोद - आधा गुच्छा
• मूल काली मिर्च
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. प्रोसेस्ड पनीर, कच्ची गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. साग काट लें। सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
3. काली मिर्च डालें, मिलाएँ और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
4. परिणामस्वरूप सलाद को टार्टलेट में स्थानांतरित करें।

प्रसंस्कृत पनीर को अच्छी तरह से रगड़ने के लिए, इसे पहले फ्रीजर में जमना चाहिए।

यदि आप अपने सामान्य सलाद को कुछ नए के साथ विविधता देना चाहते हैं, तो नुस्खा पर करीब से नज़र डालें। यह बहुत ही स्वादिष्ट और काफी भरने वाली होती है।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 100 जीआर।
• आलू - 2 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 100 जीआर।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. कोरियाई गाजर, मसालेदार मशरूम को बारीक काट लें।
2. उबले आलू, उबले मुर्गे की जांघ का मास, अंडे को क्यूब्स में बारीक काट लें।
3. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं।
4. परोसने से ठीक पहले फिलिंग को टार्टलेट में डालें।

डिब्बाबंद टूना सलाद उत्सव की मेज और एक साधारण शाम दोनों पर प्रासंगिक होगा। साथ ही, यह बहुत संतोषजनक है।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• डिब्बाबंद टूना - 2 डिब्बे
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• मेयोनेज़
• स्वादानुसार मसाले

खाना बनाना:

1. टूना से तेल निकालिये, कांटे से मसल कर एक प्याले में निकाल लीजिये.
2. तीन उबले अंडे बारीक कद्दूकस पर, सजावट के लिए 1 जर्दी छोड़ दें। टूना में अंडे डालें।
3. मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।
4. स्वादानुसार मसाले डालें और लगातार चलाते रहें।
5. परिणामस्वरूप सलाद के साथ टार्टलेट भरें।
6. बची हुई जर्दी तीन महीन पीस लें और टार्टलेट को सजाएँ।

समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए स्क्विड टार्टलेट एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र हैं।

अवयव:

• टार्टलेट - 10 पीसी।
• डिब्बाबंद स्क्विड - 180 जीआर।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
• टार्टलेट
• डिब्बाबंद मकई - 80 - 100 जीआर।
• स्वादानुसार मसाले

खाना बनाना:

1. स्क्वीड स्ट्रिप्स में काटा। हम उन्हें खीरे काटते हैं। और उबले अंडे।
2. मकई और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. स्वादानुसार मसाले डालें।
4. परोसने से पहले टार्ट भरें। बॉन एपेतीत।

नया साल आ रहा है, और यह उत्सव की मेज के मेनू के लिए व्यंजनों की पसंद के बारे में बात करने का समय है। नए साल के व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि खूबसूरती से सजाए भी जाने चाहिए। मेज पर मेहमानों को सुखद और आरामदायक होना चाहिए। खाने की मेज पर बैठे लोगों की सुविधा के लिए, एक समय में पाक विशेषज्ञों ने टार्टलेट का आविष्कार किया - आटे की छोटी टोकरियाँ जिसमें आप मछली और मांस से लेकर फल भरने तक लगभग कोई भी फिलिंग डाल सकते हैं। ऐसे दिलचस्प कंटेनर में परोसने के लिए सॉस भी उपयुक्त हैं। आज के खाना पकाने के पाठ में, आप सीखेंगे कि नए साल 2020 के लिए टार्टलेट कैसे भरें, ताकि इस तरह की डिश उत्सव की मेज पर बैठे मेहमानों और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करे।

कैवियार के साथ टोकरी

यहां सब कुछ अविश्वसनीय रूप से सरल है, लेकिन कितना सुरुचिपूर्ण है। कैवियार के साथ टार्टलेट वास्तव में नए साल के लिए शाही क्षुधावर्धक हैं।

उत्पाद:

• लाल कैवियार;
• मक्खन।

खाना बनाना:

1. नरम मक्खन को एक पाक बैग, या एक सिरिंज में रखा जाना चाहिए, और इसे एक टोकरी में एक सुंदर पैटर्न के साथ निचोड़ना चाहिए।
2. एक छोटे चम्मच से ऊपर से धीरे से लाल कैवियार बिछाएं, ताकि पर्याप्त कैवियार हो और मक्खन का पैटर्न दिखाई दे, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

ओलिवियर सलाद के साथ नए साल के टार्टलेट

सलाद "ओलिवियर" आपकी छुट्टी की मेज पर सुंदर और असामान्य लगेगा यदि इसे टार्टलेट में छोटे हिस्से में रखा गया है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। आपको नए साल के लिए एक छोटा सा ओरिजिनल स्नैक मिलेगा, जो आपको और आपके चाहने वालों दोनों को पसंद आएगा।

अवयव:

• मांस - 200 जीआर ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आलू - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• टार्टलेट - 20 पीसी।

खाना बनाना:

1. ओलिवियर सलाद बनाने के लिए सबसे पहले सब्जियों और अंडों को उबाल लें।
2. चिकन मीट को उबालें या बिना लार्ड के सॉसेज का इस्तेमाल करें।
3. हम उबली हुई ठंडी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और सलाद के कटोरे में डालते हैं।
4. सब्जियों में बारीक कटा हुआ मांस, खीरा, अंडे और मटर डालें।
5. हम सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाते हैं।
6. हम तैयार सलाद को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, जिसके बाद हम टार्टलेट को सलाद से भरते हैं और कटा हुआ जड़ी बूटियों से सजाते हैं।

टूना के साथ टार्टलेट

चूंकि नया साल 2020 व्हाइट मेटल रैट के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा, आप उत्सव की मेज पर टूना टार्टलेट के बिना नहीं कर सकते।

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 - 3 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1/2;
• डिल, अजमोद का साग।

खाना बनाना:

1. उबले हुए अंडों को पिघला हुआ पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. खीरे और प्याज को बारीक काट लें।
3. टूना से अतिरिक्त तरल निकालें और एक कांटा के साथ मैश करें।
4. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।
5. लेट्यूस के पत्तों को बारीक फाड़ लें और ध्यान से उन्हें टार्टलेट के तल पर रखें, और ऊपर से थोड़ा सा स्टफिंग डालें।
6. तैयार टार्टलेट को बारीक कटे हुए साग से सजाएं। नए साल की पूर्व संध्या तैयार है!

लाल मछली के साथ टोकरी

लाल मछली के साथ टार्टलेट न केवल नए साल की मेज को सजाएंगे और मेहमानों को उनके स्वाद से प्रसन्न करेंगे। यह बहुत उपयोगी भी है।

उत्पाद:

• लाल मछली;
• उबले अंडे;
• हरा प्याज;
• मेयोनेज़;
• ताजा अजमोद की टहनी।

खाना बनाना:

1. उबले अंडे, हरी प्याज को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। यह आधार होगा, जिसे आपको मात्रा के 2/3 में कहीं न कहीं सांचों को भरने की आवश्यकता है।
2. लाल मछली को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, और उन्हें गुलाब के आकार में रोल करें। ऐसे मछली के फूलों को टोकरियों में ऊपर रखें। रोसेट के चारों ओर, ताजे अजमोद के बड़े पत्तों से सजावट करें।

झींगा के साथ टोकरी

उत्सव की मेज के लिए आप बहुत सारे झींगा टार्टलेट बना सकते हैं। मेहमान एक बार में एक ही काम करने की कोशिश करेंगे और रुक नहीं पाएंगे। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

उत्पाद:

• उबले अंडे;
• झींगा;
• संसाधित चीज़;
• ताजा टमाटर;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. पानी, नमक उबालें, उसमें झींगा पकाएं, ठंडा करें और छीलें।
2. उबले अंडे, टमाटर और प्रसंस्कृत पनीर को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है (टमाटर को पहले कोर से मुक्त किया जाना चाहिए)। हरे प्याज को बारीक काट लें। सभी कटी हुई सामग्री के लिए, अब आपको बारीक कटा हुआ झींगा और मेयोनेज़ जोड़ने की जरूरत है। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. परिणामी द्रव्यमान के साथ नए नए साँचे भरें और उन्हें पूरे चिंराट के एक जोड़े के साथ शीर्ष पर सजाएं।

केकड़े की छड़ियों के साथ टोकरी

ऐसा रहस्यमय क्षुधावर्धक मेहमानों को मेज पर उदासीन नहीं छोड़ेगा। स्वाद का एक असामान्य संयोजन और केकड़े की छड़ियों के साथ टोकरियों में रंगों का खेल उन्हें नए साल की मेज पर सबसे केंद्रीय स्थान लेने का अधिकार देता है। हर तरह से, मेहमानों को इस स्नैक को परोसने से पहले, ऐसी सुंदरता की तस्वीर लें, अन्यथा आपके पास पलक झपकने का समय नहीं होगा क्योंकि प्लेट खाली हो जाएंगी।

उत्पाद:

• केकड़े की छड़ें के 4 टुकड़े;
• 80 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• किसी भी हार्ड पनीर का 60 ग्राम;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
• मेयोनेज़;
• सलाद पत्ते;
• काला तिल।

खाना बनाना:

1. अनानस, केकड़े की छड़ें और हार्ड पनीर को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। यह सब मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।
2. लेट्यूस के पत्तों के ओपनवर्क भागों को टोकरियों में रखें, परिणामस्वरूप भरने के साथ भरें और ऊपर से काले तिल छिड़कें।

चिकन और मशरूम के साथ टोकरी

चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट की तस्वीर

कई लोगों के लिए, यह भरने का सबसे पसंदीदा प्रकार है। . चिकन और मशरूम के साथ टोकरियाँ जल्दी और सरलता से तैयार की जाती हैं, साथ ही यह एक बहुत ही उच्च कैलोरी और स्वादिष्ट स्नैक है। ये टार्टलेट व्हाइट रैट 2020 के नए साल के लिए एकदम सही हैं।

उत्पाद:

• 500 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस;
• 350 ग्राम शैंपेन (यदि उपलब्ध हो, तो अन्य मशरूम का उपयोग किया जा सकता है);
• 3 अंडे;
• 1 प्याज;
• मेयोनेज़;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• काली मिर्च और नमक।

खाना बनाना:

1. मशरूम और प्याज वनस्पति तेल के साथ एक पैन में काट लें और भूनें। शांत हो जाओ।
2. 3 अंडे उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
3. उबला हुआ चिकन मांस पीस लें।
4. अब सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, कटे हुए लहसुन की एक-दो लौंग, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
5. परिणामी द्रव्यमान के साथ नए नए साँचे भरें।
6. आप डिश को तले हुए शैंपेन की प्लेटों से सजा सकते हैं।

मशरूम और पनीर के साथ टोकरी

यह विकल्प उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। मेयोनेज़ के बजाय, यहां खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है। मशरूम और पनीर के साथ ऐसी टोकरियाँ टेबल को सजाएँगी और 2020 में सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी।

उत्पाद:

• शैंपेनन मशरूम;
• टमाटर;
• सख्त पनीर;
• जैतून;
• बल्गेरियाई पीली मिर्च;
• खट्टी मलाई;
• 3 अंडे;
• प्याज;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. ताजा शैंपेन मशरूम और प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनें। थोड़ा सा खट्टा क्रीम के साथ ठंडा और ऊपर। यह टार्टलेट के लिए भरने की पहली परत होगी, इसे लगभग एक चम्मच की टोकरियों में फैलाएं।
2. अगला उबला हुआ अंडे होगा, बारीक कटा हुआ।
3. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
4. बल्गेरियाई काली मिर्च, जैतून और टमाटर (कोर का उपयोग न करें) छोटे क्यूब्स में काट लें। पीले, हरे और लाल रंगों को मिलाने के लिए एक साथ जुड़ें। यह भरने की आखिरी, सबसे चमकदार परत होगी।

हमी के साथ टोकरी

एक नाजुक सलाद के साथ एक कुरकुरी टोकरी का संयोजन मेहमानों को प्रसन्न करेगा। नए साल 2020 के लिए हैम के साथ टार्टलेट सही विकल्प हैं जब आपको बहुत जल्दी कुछ स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता होती है।

उत्पादों:

• 500-600 ग्राम हैम;
• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• 3-4 उबले अंडे;
• ताजा साग;
• मिर्च;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. प्रोसेस्ड चीज़ और उबले अंडे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. हैम छोटे क्यूब्स में काटा।
3. पनीर, अंडे और हैम, काली मिर्च मिलाएं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम (जैसा आप चाहें) के साथ मिलाएं। आप यहां सलाद में कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियां भी मिला सकते हैं।
4. परोसने से ठीक पहले, टोकरियों को परिणामी फिलिंग से भरें, और उभरी हुई झाड़ियों के रूप में हरी डिल से सजाएँ।

कुकी टोकरी

यह नुस्खा खाना पकाने का भी उपयोग करता है स्वादिष्ट सलादऔर टोकरियों में परोसते हैं। लीवर टार्टलेट बहुत संतोषजनक होते हैं और ताजी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलेंगे। आश्चर्यजनक, स्वादिष्ट व्यंजननए साल 2020 के लिए।

उत्पाद:

• 300-350 ग्राम जिगर (अधिमानतः चिकन);
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• 2-3 उबले अंडे;
• 250 ग्राम ताजा शैंपेन (आप जमे हुए का उपयोग भी कर सकते हैं);
• मेयोनेज़;
• ताजा डिल और अजमोद;
• नमक और मिर्च;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. उबालने के बाद लीवर को 15 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और मीट ग्राइंडर से गुजारें।
2. वनस्पति तेल के साथ एक पैन में प्याज भूनें, छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम को भी काट लें, प्याज में डाल दें और कुछ मिनट के लिए भूनें। शांत हो जाओ।
3. उबले अंडे और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. अब सभी सामग्रियों को मिलाने की जरूरत है, बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियां, नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
5. लीवर सलाद को टार्टलेट में बाँट लें और किनारे पर डिब्बाबंद हरी मटर से सजाएँ।

एक दुर्लभ उत्सव की दावत सलाद के बिना पूरी होती है। एक नियम के रूप में, इस तरह के कम से कम दो प्रकार के व्यंजन मेज पर रखे जाते हैं। उन्हें मिश्रित और स्तरित बनाया जाता है, जड़ी-बूटियों, जैतून, खट्टे फलों और कटे हुए सब्जियों से सजाया जाता है। और आप टार्टलेट में सलाद भी परोस सकते हैं - ऐसा क्षुधावर्धक सुंदर, उत्सवपूर्ण लगेगा और मेहमानों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। आप किसी भी सामग्री के साथ "टोकरी" भर सकते हैं, यह सब उपलब्ध उत्पादों और परिचारिका की कल्पना पर निर्भर करता है।

आप केकड़े के सलाद के साथ जल्दी और आसानी से टार्टलेट बना सकते हैं।

इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम केकड़ा उत्पाद;
• 2 - 3 अंडे;
• ताजा ककड़ी;
• हरी प्याज;
• दिल;
• मेयोनेज़ सॉस;
• नमक।

परिचालन प्रक्रिया:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, कद्दूकस पर पीस लें।
2. केकड़े की छड़ें, ककड़ी, सोआ और हरा प्याज काट लें।
3. मेयोनेज़ के साथ तैयार सामग्री, नमक और मौसम मिलाएं।

ध्यान! सामग्री की मात्रा 10 - 12 "टोकरी" के आधार पर इंगित की जाती है।

चिकन लीवर रेसिपी

ऑफल मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसलिए आप इसमें ताजा शैंपेन या सीप मशरूम मिलाकर टार्टलेट में सुरक्षित रूप से लीवर सलाद तैयार कर सकते हैं।

काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम चिकन जिगर;
• 200 ग्राम मशरूम;
• बल्ब;
• दिल;
• खट्टी मलाई;
• नमक और मसाले।

अनुक्रमण:

1. चिकन लीवर उबालें, ठंडा करें, मांस की चक्की में स्क्रॉल करें, नमक और मसाले के साथ मौसम।
2. प्याज और मशरूम को छीलकर बारीक काट लें और नरम होने तक भूनें। फिर अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में निकालें।
3. तैयार सामग्री को मिलाएं, डिल और खट्टा क्रीम जोड़ें, और फिर तैयार सलाद को "टोकरी" में फैलाएं।

सलाह। ताकि टार्टलेट गीले न हों, उन्हें परोसने से तुरंत पहले सलाद से भर दें।

टूना के साथ स्वादिष्ट और कोमल नाश्ता

ऐसा क्षुधावर्धक बहुत अधिक कैलोरी और संतोषजनक निकलेगा।

सलाद के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद टूना की एक कैन;
• 2 - 3 अंडे;
• प्याज;
• नींबू;
• नमक;
• मेयोनेज़;
• टार्टलेट की संख्या से जैतून लगाया।

खाना पकाने का क्रम:

1. अंडे उबालें, छीलें और सफेद को जर्दी से अलग करें। पहले को पतली स्ट्रिप्स में काटें, दूसरे को टुकड़ों में पीस लें।
2. एक कांटा के साथ मछली को मैश करें और नींबू का रस डालें। बारीक कटे प्याज के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
3. टार्टलेट के तल पर कटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें, थोड़ा नमक डालें, ऊपर मछली और प्याज रखें और जर्दी के टुकड़ों के साथ छिड़के।
4. सलाद "स्लाइड" के केंद्र में रखकर, प्रत्येक टार्टलेट को जैतून से सजाएं।

चूंकि इस सलाद में थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ होता है, आप टार्टलेट को परोसने से लगभग 30 - 40 मिनट पहले ही भर सकते हैं।

झींगा के साथ टार्टलेट में सलाद

समुद्री भोजन में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और इसका स्वाद स्पष्ट होता है।

टार्टलेट में झींगा के साथ सलाद बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद झींगा;
• 2 अंडे;
• स्वीट कॉर्न;
• मेयोनेज़।

अनुक्रमण:

1. अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें।
2. मैरिनेड से झींगा और मकई के दाने निकालें।
3. मेयोनेज़ के साथ तैयार सामग्री और मौसम मिलाएं।

आपको ऐसे सलाद को नमक करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मेयोनेज़ और डिब्बाबंद झींगा में पर्याप्त मात्रा में नमक होता है।

चिकन और अनानास के साथ

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, आप उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन ले सकते हैं, यह सब परिचारिका और उसके मेहमानों की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350 ग्राम चिकन मांस;
• अंडा;
• 100 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• हरियाली;
• खट्टी मलाई;
• थोड़ी सी सरसों;
• नमक।

कार्य क्रम:

1. अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस पर काट लें।
2. चिकन के मांस को रेशों में काटें। मशरूम और अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें। ताजा जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
3. सभी सामग्री मिलाएं, नमक, खट्टा क्रीम और थोड़ी सी सरसों डालें।

जरूरी! आपको थोड़ा सा खट्टा क्रीम सरसों की चटनी जोड़ने की जरूरत है। अन्यथा, यह अनानास से निकलने वाले रस के साथ मिल जाएगा, और सलाद जल्दी से "प्रवाह" हो जाएगा।

लाल मछली के साथ खाना बनाना

थोड़ी नमकीन लाल मछली का उपयोग करके, आप एक मूल और सुंदर क्षुधावर्धक बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम लाल मछली;
• 2 अंडे;
• घने संरचना का पनीर;
• मेयोनेज़;
• जैतून लगाया।

खाना पकाने का क्रम:

1. अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें। कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
2. अंडे-पनीर के मिश्रण को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और टार्टलेट को इसके साथ आधा भरें।
3. मछली को पतले स्लाइस में काट लें। उनमें से प्रत्येक को एक कली जैसा शंकु के साथ रोल करें, और पनीर और अंडे के द्रव्यमान पर रखें। आप मछली के टुकड़ों से कुछ और "पंखुड़ियों" के साथ "फूल" जोड़ सकते हैं
4. प्रत्येक "फूल" के केंद्र में एक जैतून रखें।

सलाह। यदि परिचारिका सुनिश्चित नहीं है कि वह मछली से "फूल" बना सकती है, तो आप बस सभी अवयवों को काट सकते हैं, मिला सकते हैं और टार्टलेट में डाल सकते हैं, प्रत्येक को जैतून से सजा सकते हैं।

ओलिवियर सलाद के साथ टार्टलेट

पारंपरिक और बल्कि उबाऊ ओलिवियर सलाद को टार्टलेट में परोसकर और संरचना को थोड़ा बदलकर एक मूल ऐपेटाइज़र में बदल दिया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा;
• 2 अंडे;
• अचार;
• गाजर;
• आलू;
• छोटा हरा सेब;
• नमक;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने का क्रम:

1. चिकन, आलू, अंडे और गाजर उबालें। सामग्री को ठंडा करें और बारीक काट लें।
2. अचार वाले खीरे को पीस लें, सेब का छिलका हटा दें और गूदे को कद्दूकस कर लें।
3. मेयोनेज़ सॉस के साथ सभी सामग्री, नमक और मौसम मिलाएं।

एक नोट पर। यदि वांछित है, तो आप सामग्री की सूची में कटा हुआ हरा प्याज पंख या कटा हुआ डिल जोड़ सकते हैं। और जो लोग मटर के बिना ओलिवियर सलाद की कल्पना नहीं कर सकते, उनके लिए इसे कद्दूकस किए हुए सेब के बजाय डालना बेहतर है।

कॉड लिवर के साथ

कॉड लिवर को अक्सर सलाद में जोड़ा जाता है और बिना किसी समस्या के आप इसके आधार पर टार्टलेट के लिए फिलर बना सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• कॉड लिवर कर सकते हैं;
• बल्ब;
• आधा नींबू;
• 3 अंडे;
• नमक;
• मेयोनेज़।

प्रक्रिया:

1. अंडे उबालें, ठंडा होने दें और कद्दूकस कर लें।
2. कॉड लिवर को कांटे से मैश करें, ऊपर से नींबू का रस डालें और कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं।
3. तैयार सामग्री, नमक और मौसम को सॉस के साथ मिलाएं।

क्षुधावर्धक को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, इसकी संरचना में उबले हुए आलू को जोड़ने की अनुमति है।

स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ

एक और हार्दिक नाश्ता स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ भरवां टार्टलेट है।

ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• अंडा;
• आलू;
• गाजर;
• हरी प्याज;
• नमक;
• खट्टी मलाई।

प्रक्रिया:

1. एक अंडा, आलू, गाजर उबालें और चाकू या कद्दूकस से काट लें।
2. चिकन मांस को पतले रेशों में इकट्ठा करें, मसालेदार मशरूम और हरी प्याज काट लें।
3. खट्टा क्रीम के साथ तैयार उत्पादों, नमक और मौसम को मिलाएं।

एक नोट पर। मसालेदार व्यंजन के प्रशंसक सलाद ड्रेसिंग के रूप में सरसों को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मिश्रित कर सकते हैं।

टार्टलेट में पनीर का सलाद

जन्मदिन या अन्य छुट्टी के लिए टार्टलेट में यह सबसे आसान सलाद नुस्खा है। वहीं, स्नैक बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकलता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• घने संरचना का पनीर;
• 2 - 3 अंडे;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

परिचालन प्रक्रिया:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और बहुत बारीक काट लें।
2. पनीर और लहसुन की कलियों को कद्दूकस पर पीस लें।
3. तैयार सामग्री को मिलाएं और ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सेवा करने से पहले, टार्टलेट में एक स्लाइड में रखी गई सलाद को बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए।

व्यंग्य के साथ उत्सव क्षुधावर्धक

इस तरह के उत्सव के व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको डिब्बाबंद स्क्विड की आवश्यकता होगी। और आप टार्टलेट को अनार के दानों से सजा सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कोरियाई गाजर के 200 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम;
• दिल;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने का क्रम:

1. रस निकालने के लिए कोरियाई गाजर को एक कोलंडर में फेंक दें।
2. मशरूम से मैरिनेड निकालें, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें चाकू से काट लें।
3. हरी प्याज और डिल को काट लें।
4. तैयार सामग्री और सीज़न को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

चूंकि कोरियाई गाजर अभी भी रस छोड़ेंगे, इसलिए आपको परोसने से पहले फिलर को टार्टलेट में डालना होगा।

सर्विंग्स की संख्या ऐसी होनी चाहिए कि वे तुरंत खाए जाएं। रिजर्व में इस तरह के ऐपेटाइज़र को तैयार करने की आवश्यकता नहीं है।

हमने टार्टलेट में सबसे आम सलाद व्यंजनों की समीक्षा की। उनमें से प्रत्येक आपकी छुट्टी के लिए एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण नोट लाएगा, जो कि एक बड़े और प्राथमिक सलाद कटोरे में कहीं से नहीं आता है।