Recept za pirjano smrznuto povrće. Kako kuhati smrznuto povrće? Salata od mahuna s jajima

Praktično je koristiti smrznuto povrće u zdravim jelima. Vrijeme kuhanja jela od povrća i njihovih korisna svojstva- nevjerojatno zanimljiva i relevantna tema.

Kako zamrznuti i pohraniti povrće?

Optimalno je održavati temperaturu u zamrzivaču od -18 do -24 stupnja. Možete kupiti gotovu mješavinu zamrznutog povrća ili sami pripremiti proizvode. Dobro je kupiti posude ili odgovarajuće vrećice i praviti male porcije.

Samo svježi, visokokvalitetni proizvodi podliježu skladištenju. Treba ih oprati, nasumično izrezati, temeljito osušiti, položiti na vodoravnu površinu u tankom sloju, staviti u zamrzivač na nekoliko sati, zatim izvaditi i pakirati u pakete za dugotrajno skladištenje.

Preporučljivo je potpisati svaku porciju, navodeći datum zamrzavanja. Važno je povrće i druge namirnice čuvati u hermetički zatvorenim posudama i na stabilnoj temperaturi. Tako dobijemo komadiće povrća koji se ne lijepe, a koji će dugo ostati svježi.

Koje se povrće može zamrznuti u zamrzivaču?

U kuhinji će ove komponente zdrave prehrane savršeno poslužiti:

  • zeleni grah;
  • repa;
  • krumpir;
  • celer;
  • karfiol;
  • mrkva;
  • paprike;
  • patlidžan;
  • kukuruz;
  • tikvica;
  • bundeva;
  • brokula.

Sve se može zamrznuti u dobrom hladnjaku. Osim povrtnih temeljaca, vrijedi dodati celer, peršin, špinat, kiseljak, cilantro, bosiljak, rikulu, zelenu salatu, grašak, bobice i gljive.

Značajke i rok trajanja povrća u zamrzivaču

Tikvice i bundeve čuvaju se smrznute 10 mjeseci, paprike oko 3-4 mjeseca, rajčice 2 mjeseca. Gotovo sve ostalo povrće može se čuvati do 12 mjeseci. Ako proizvod ima krutu strukturu, preporuča se nekoliko minuta spustiti u kipuću vodu, zatim osušiti i početi zamrzavati. Kratko prokuhavanje naziva se blanširanje. Prilikom skladištenja kupljenih mješavina povrća pridržavati se podataka na pakiranju.

Jesu li vitamini sačuvani u smrznutom povrću?

Vjeruje se da se nakon skladištenja u zamrzivaču korisnost povrća neznatno smanjuje. Prema nekim izvješćima, pojedinačna smrznuta hrana sadrži više organizmu vrijednih tvari od svježe. Znanstveno istraživanje pokazalo je da su antioksidansi, beta-karoten, lutein, antocijani, vitamin C i polifenoli savršeno očuvani.

Maksimum vitamina i drugih elemenata može se uštedjeti ako se koristi šok zamrzavanje. Srećom, mnogi moderni hladnjaci imaju ovu značajku. U industrijskim uvjetima osigurani su svi uvjeti za maksimalnu iskoristivost proizvoda, najviše niske temperature i ultrabrzo zamrzavanje. Kako povrće ne bi izgubilo svoj estetski izgled i okus, potrebno ga je odmrznuti neposredno prije jela.

Smrznuto povrće: ništa manje zdravo od svježeg, dugo se čuva u zamrzivaču i brzo kuha

Koliko dugo dinstati smrznuto povrće?

Ako koristite smrznutu hranu kupljenu u trgovini, pročitajte upute na pakiranju i kuhajte je prema preporukama proizvođača. Kada se pripremaju sami pripremljeni temeljci iz zamrzivača, potrebno je dinstati u zatvorenoj posudi 20-25 minuta. Rezultat je zdravo varivo od povrća.

Bolje je ne pržiti hranu, naime pirjati ili kuhati na pari. Stavljamo proizvode u zagrijanu tavu ili u kipuću vodu. Dodaje se minimalno ulja, omiljenih začina. Kada se smrznuto povrće pirja u tavi, vrijeme kuhanja može se vizualno izračunati na temelju svojstava proizvoda - čim omekša, može se smatrati spremnim.

Temeljci od povrća iz zamrzivača mogu se koristiti za pripremu ukusnih složenaca. Da biste to učinili, povrće kuhano do pola kuhano s bilo kojim dodacima prelije se mješavinom sirova jaja mlijekom, posuti sirom i poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva samo 15 minuta.

Kako napraviti juhu od smrznutog povrća?

Za ukusno dijetalno jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

  • smrznuti zeleni grah - 200 grama;
  • smrznuti crveni luk - 200 grama;
  • smrznute rajčice - 200 grama;
  • smrznuti babura paprika- 200 grama;
  • smrznuti celer - 200 grama;
  • smrznuti zeleni grašak - 200 grama;
  • svježa mrkva - 1 komad;
  • svježi luk - 1 komad;
  • napola svježe pileća prsa;
  • soja umak - 2 žlice;
  • začin mažuran i papar u zrnu - po želji.

Za pripremu brzog i jednostavnog jela trebat će vam navedeni sitno nasjeckani proizvodi. Sastojci se mogu mijenjati, na primjer, umjesto navedenog smrznutog povrća koristite bilo koju mješavinu povrća iz trgovine.

Prvo stavite meso u vodu. Treba pričekati dok ne prokuha, promijeniti vodu i vratiti piletinu na kuhanje. Zatim dodajte luk s mrkvom i po potrebi soja umak s paprom u zrnu.

Nakon 25 minuta vrenja, izvadite sve proizvode iz juhe. Sada u njega stavite ohlađene proizvode, bez prethodnog odmrzavanja. Luk i mrkva se ne mogu vratiti u juhu, ali se filet mora izrezati i staviti u posudu.

Da biste ispravno odredili spremnost povrća, trebali biste se usredotočiti na omekšavanje proizvoda najveće gustoće. U našem slučaju, ovo je celer. Kada svi proizvodi postanu mekani, stavite mažuran i prestanite kuhati. Dobar tek, imamo srdačan i prvo lagano jelo.

Uz juhu, složence i varivo od povrća, možete kuhati salate s povrćem pirjanim u tavi iz zamrzivača s plodovima mora.

Kuhanje smrznutog povrća.

Zimi se baš želite počastiti povrćem. No, činjenica je da takvi svježi proizvodi zimi nemaju onaj sočni ljetni okus, već nas ljeto smrznuto povrće podsjeća na tople dane. Pogledajmo ukusne recepte sa smrznutim povrćem.

Ukusno smrznuto povrće

Mnoge trgovine i supermarketi nude smrznuto povrće u pakiranjima i u rasutom stanju. Po težini, naravno, možete uzeti u obzir, ali pakirani skrivaju proizvod od očiju kupca.

Ako ne znate kako odabrati smrznuto povrće, obratite pozornost na sljedeće nijanse:

  • Pregledajte ambalažu, provjerite - ambalaža ne bi trebala biti oštećena. Budući da ako je nepropusnost pakiranja prekinuta, zrak ulazi u povrće, a s njim i razne bakterije.
  • Dobro protresite paket, opipajte paket. Ako nađete velike grudice zalijepljene jedna uz drugu, to znači da je povrće mnogo puta zamrznuto.
  • Obratite pažnju na rok trajanja povrća i kada je zamrznuto. Poželjno je da proizvod bude zamrznut u ljeto ili jesen.
  • Ambalaža ne smije biti nabubrena. Nadutost ukazuje na to da se bakterije množe i razvijaju u paketu.

Riža sa smrznutim povrćem u laganom kuhalu: recept

Ako se trudite pravilno jesti, ali vam jako nedostaje vremena za pripremu zdravih obroka, onda je ovaj recept za vas. Riža sa smrznutim povrćem kuhana u laganom štednjaku ukusno je i brzo jelo, a osim toga je i dijetalno. Za njegovu pripremu uzmite sljedeće sastojke:

  • Riža - 1 šalica
  • Voda - 375 ml (dodatnih 60 ml)
  • Mješavina smrznutog povrća - 350 g
  • Papar i sol po ukusu
  • Začin - 0,5 žlice

Proces kuhanja:

  • Pripremite smrznuto povrće, treba ga odmrznuti.
  • Isperite rižu, stavite je u sporo kuhalo.
  • Prelijte vodu preko riže.
  • Uključite multicooker na funkciju gdje piše “Rice” oko 20 minuta.
  • Nakon što je riža kuhana dodajte joj začine i sol.
  • U kuhanu rižu dodajte povrće. Lagano promiješajte sastav lopaticom. Ulijte vodu (60 ml) i uključite 15 minuta. takva funkcija - "Pilav".

Riža s povrćem, kuhana u laganom kuhalu, dobit ćete vrlo ukusnu i ukusnu.

Heljda sa smrznutim povrćem: recept u sporom kuhalu

Recept za heljdu s dodatkom smrznutog povrća može postati vaše omiljeno jelo, naravno, ako ga kuhate prema našim preporukama.

Da biste pripremili ovo jelo, uzmite sljedeće proizvode:

  • Heljda - 2 šalice iz multicookera.
  • Smrznuti prokulice - 7 kom
  • Smrznuto povrće "Havajski miks" - 400 g
  • Začini i sol po ukusu
  • Pročišćena voda - 3 šalice iz multicookera
  • Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 3 žlice
  • Zelje
  • Umak od soje

Proces kuhanja:

  • Opranu heljdu stavite u sporo kuhalo. Zatim dodajte povrće, začine i sol.
  • Ulijte kipuću vodu u multicooker. Zatvorite poklopac uređaja i postavite funkciju "Heljda".
  • Napravite umak ovako: pomiješajte biljno ulje sa nasjeckanim začinskim biljem i soja umakom.
  • Pripremljenim umakom začinite heljdu i povrće.
  • Pošto niste pomiješali sastojke, kuhat će vam se na pari.
  • Stavite jelo na tanjur, lijepo ukrasite i poslužite.

Uživajte u jelu! Općenito, heljda se smatra univerzalnim proizvodom. Može se kombinirati s bilo kojim povrćem, na primjer, rajčicama, patlidžanima, ciklom.

Svinjsko meso sa smrznutim povrćem: recept u sporom kuhalu

Ako ne znate što skuhati supružniku za večeru, savjetujemo vam da isprobate sljedeće jelo - svinjetinu kuhanu sa smrznutim povrćem u laganom kuhalu.

Dobit ćete mekano i ukusno meso, a možete ga uzeti i umjesto priloga kuhana riža ili pire krumpir. Ljeti smrznuto povrće zamijenite svježim. Ako želite, zamrznite povrće iz svog vrta unaprijed.

Za pripremu ovog jela uzmite sljedeće sastojke:

  • Svinjetina - 550 g
  • Začin za jela od mesa i povrća
  • Biljno ulje

Proces kuhanja:

  • Meso dobro operite, narežite na komade.
  • U multicooker ulijte malu količinu kipuće vode. Dodati i svinjetinu.
  • Ovim sastojcima dodajte začine i sol. Lonac za sporo kuhanje zatvorite i u njemu pirjajte sastojke oko 15 minuta.
  • Čim voda proključa, a sok iz mesa nestane, dodajte biljno ulje u spori štednjak.
  • Nakon 2 min. mesu dodajte smrznuto povrće. Kuhajte dok jelo nije potpuno kuhano.

Kao prilog poslužite heljdu, krumpir ili rižu. Imate li romantičnu večeru, uz kuhano meso poslužite crno vino.

Ukras od smrznutog povrća

Smrznuto povrće smatra se pravim spasom za svaku domaćicu. Njima možete zamijeniti štetne poluproizvode, kao rezultat dobit ćete prilično zdravo i vrlo ukusno jelo za svaku priliku. Za pripremu uzmite:

  • Smrznuto povrće - 1 paket
  • Žarulja - 1 kom.
  • Voda - 60 ml
  • Začini i sol
  • Mala količina biljnog ulja

Proces kuhanja:

  • Nasjeckajte luk.
  • Ulijte biljno ulje u lonac i stavite luk u njega.
  • Čim luk dobije zlatnu boju, u njega stavite smrznuto povrće i sve dobro promiješajte.
  • Dodajte začine i sol. Sve još jednom promiješajte, dodajte malo vode.
  • Dinstajte jelo oko 20-25 minuta.

Jelo je spremno!

Mljeveno meso sa smrznutim povrćem u tavi

Željeli bismo vam ponuditi vrlo jednostavan i ukusan recept koje možete vrlo brzo skuhati. Za kuhanje morate uzeti sljedeće sastojke:

  • Mljevena svinjetina i govedina - 600 g
  • Smrznuti grašak - 150 g
  • Mrkva - 250 g
  • Luk - 1 kom.
  • Zeleni - 1 hrpa
  • Češnjak - 2 režnja
  • Rajčice kuhane u vlastitom soku - 600 g
  • Začini i sol po ukusu

Proces kuhanja:

  • Stavite grašak u kipuću vodu, kuhajte ga oko 3 minute.
  • Ocijedite grašak u cjedilu.
  • Mrkvu narežite na ploške.
  • Samljeti češnjak s lukom. Pržite ih 7 minuta. u biljnom ulju.
  • Zatim na povrće stavite mljeveno meso i pirjajte dok ne promijeni boju i dobije mrvičastu strukturu.
  • Zatim posolite i dodajte začine.
  • Stavite rajčice sa sokom u mljeveno meso, pirjajte na laganoj vatri do umaka.
  • Pirjati 5 min. a nasjeckano zelje stavite u posudu.
  • Prije posluživanja pospite povrćem.

Tepsija od smrznutog povrća u pećnici

Zimi, kada ljudsko tijelo doživljava beriberi, glavni izvor vitamina i korisne tvari dolazi u obzir smrznuto povrće. Kupite ih unaprijed ili napravite sami.

Tepsija od smrznutog povrća - vrlo ukusna i zdravo jelo A osim toga, vrlo je koristan. Za kuhanje uzmite sljedeće komponente:

  • Tjestenina - 250 g
  • Smrznuti patlidžan - 500 g
  • Svježe rajčice - 2 kom
  • Luk - 2 kom
  • Češnjak - 2 režnja
  • Sol.
  • Kiselo vrhnje ili majoneza - 120 g
  • Tvrdi sir - 100 g
  • začin

Proces kuhanja:

  • Odmrznite povrće. Pričekajte da voda iscuri.
  • Skuhajte tjesteninu.
  • Nasjeckajte luk, malo ga popržite.
  • Patlidžan i rajčicu narežite na kockice. Dodajte ih na luk.
  • Pirjati 5 min. povrće.
  • Kuhanu tjesteninu stavite u lim za pečenje. Stavite povrće na vrh. Premažite ih kiselim vrhnjem, pospite sirom.
  • Stavite pleh u pećnicu i pecite 30 minuta.

Lecho je ukusno i prilično svestrano jelo, zahvaljujući kojem možete diverzificirati svoju prehranu. Uzmi ove proizvode:

  • Bugarski smrznuti papar - 1 kg
  • Pire od rajčice - 1 kg
  • začin
  • Šećer i sol po želji

Proces kuhanja:

  • Uzmite višebojnu papriku. Temeljito ga operite. Uklonite sjemenke i peteljke.
  • Papriku narežite na tanke trakice ili kvadrate.
  • Uzmite pire od rajčice i prokuhajte.
  • Paradajzu i papriki dodajte šećer i sol.
  • Sastojke dobro promiješajte i kuhajte 10 minuta.
  • Već nakon 10 min. posudu podijeliti u staklenke.
  • Čuvajte lecho na hladnom mjestu pod gumenim poklopcem.

Rižoto sa smrznutim povrćem

Rižoto je zanimljivo jelo pripremljeno po istom principu, ali s drugačijim sastojcima. Rižoto možete napraviti od svinjskog ili pilećeg mesa, od gljiva ili od smrznutog povrća.

U receptu koji vam nudimo dat je najčešći set povrća. Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali možete uzeti nekoliko vrsta odjednom: gljive, smrznuti kukuruz, malo šparoga, mrkvu i tako dalje.

Što više povrća uzmete, to će vaše jelo biti svjetlije i profinjenije. Za naš recept uzmite:

  • Riža - 1 šalica
  • Žarulja - 1 kom.
  • Smrznuto povrće - 350 g
  • Voda - 2 šalice
  • Biljno ulje (može i maslinovo)
  • Posolite i popaprite po ukusu

Proces kuhanja:

  • Luk sitno nasjeckajte na pola kolutiće ili kockice.
  • Zagrijte tavu. U nju ulijte biljno ulje. Kad ulje prokuha dodajte mu luk. Pržite dok se ne pojavi zlatna korica.
  • Na luk dodajte set povrća. Sve sastojke pirjati i posoliti. Tijekom dinstanja povrće treba promijeniti boju.
  • Dodajte rižu u rižoto. Ali morate ga pripremiti unaprijed: napunite ga vodom, prokuhajte, isključite i ostavite 5 minuta. pustite rižu da odmori. Zatim ga bacite u cjedilo i isperite. Sada možete poslati rižu u tavu.
  • Jelo malo posolite i dobro promiješajte. Za 20 minuta. ugasiti vatru i ostaviti rižoto da se ohladi.

Krumpir sa smrznutim povrćem

Ljudi koji jedu zdravu hranu vole jesti hranu pečenu u pećnici. Pečeni krumpir sa smrznutim povrćem bit će vaše glavno jelo za večeru. Za pripremu ovog jela pripremite sljedeće sastojke:

  • Veliki krumpir - 6-7 kom
  • Smrznuto povrće - 300 g
  • Žarulja - 1 kom.
  • Češnjak - 1 češanj
  • Majoneza - 3 žlice
  • Začini
  • Sol i papar

Proces kuhanja:

  • Ogulite krumpir. Dobro ga operite i narežite na ploške.
  • Za pripremu umaka uzmite majonezu i dodajte češnjak (nasjeckani), začinsko bilje i začine.
  • Pripremljenim umakom premažite krumpire i ostavite 25 minuta. za nju da jede.
  • Ogulite luk, narežite ga na tanke pola kolutiće.
  • Stavite pergament na lim za pečenje, premažite ga uljem.
  • Na dno lima za pečenje stavite krumpire, na njih smrznuto povrće, nasjeckani luk i opet krumpir.
  • Pecite krumpir 40 minuta. a zatim ga kuhajte u načinu rada "Grill" 5 minuta.
  • Čim povrće dobije zlatnu koricu, prebacite jelo na veliki tanjur i pospite začinskim biljem.

Salata od smrznutog povrća

Ovu salatu možete kuhati u bilo koje doba godine. Ljeti možete uzeti svježe povrće, i smrznuti u hladnoj sezoni. Za pripremu uzmite:

  • Velika mrkva - 1 kom.
  • Mješavina smrznutog povrća (sjeckane tikvice, mahune, slatke paprike, zeleni grašak, kupus).
  • Meso mladog teleta - 200 g
  • sezam
  • Soja umak - 1,5 tbsp
  • Biljno ulje - 1,5 tbsp
  • Francuski senf sa zrncima - 3 žlice

Proces kuhanja:

  • Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga. Dodati smrznuto povrće ovim redom: mrkva (naribana), tikvica (narezana na kockice), kupus - dinstati na laganoj vatri 30 sekundi.
  • Zatim ubacite grah. Pokrijte tavu poklopcem i ponovno pirjajte povrće 30 sekundi.
  • Na mahune stavite papriku narezanu na tanke trakice i zeleni grašak. Pokrijte poklopcem i pirjajte 3 minute.
  • Uzmite kuhano meso, narežite ga na trakice.
  • Nakon što se povrće ohladi dodajte mu meso. Salatu prelijte soja umakom, dobro promiješajte i ostavite 15 minuta.
  • Prelijte senf preko salate i promiješajte da se sjedini.

Tjestenina sa smrznutim povrćem

Vrlo često se tjestenina koristi umjesto priloga. Kuhate ih po našem receptu sa smrznutim povrćem i poslužite na stolu kao samostalno jelo. Za pripremu tjestenine uzmite:

  • Tjestenina - 400 g
  • Samo povrće - 300 g
  • Tvrdi sir - 150 g
  • Posolite i popaprite po ukusu

Proces kuhanja:

  • Skuhajte tjesteninu. Ocijedite ih u cjedilu i isperite toplom vodom. Vratiti u lonac.
  • Pirjajte povrće dok nije potpuno kuhano. Dodajte ih tjestenini i sve sastojke dobro izmiješajte.
  • Tjesteninu i povrće pospite sirom.
  • Nokautirati gotovo jelo na tanjuru. Ukrasite zelenilom.

Piletina, pileći file sa smrznutim povrćem u tavi

Ako želite kuhati sočne komade piletine s povrćem, uzmite sljedeće sastojke:

  • Pileće meso - 500 g
  • Soja umak - 2 žlice
  • Suha paprika - 1 žličica
  • Smrznuto povrće - 200 g
  • začin od povrća
  • Prstohvat crnog papra

Proces kuhanja:

  • Pileće meso dobro operite. Osušite i pržite u biljnom ulju.
  • Nakon što je piletina kuhana, dodajte joj povrće, sol, crni papar, začin od povrća, sojin umak, papriku i pročišćenu vodu (1 šalicu).
  • Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte jelo dok se ne kuha 20 minuta. na laganoj vatri.
  • Gotovo jelo stavite na veliki tanjur i pospite začinskim biljem.

Koliko dugo kuhati smrznuto povrće?

Ako ne znate kuhati smrznuto povrće, slijedite naše savjete. Za početak uzmite:

  • lonac za pirjanje

Proces kuhanja:

  • Dodajte vodu u posudu u takvom omjeru - 1 dio vode: 5 dijelova povrća. Za grašak, kukuruz i mahune koristite malo više vode.
  • Posolite vodu.
  • Prokuhajte vodu, ulijte povrće u nju. Pustite da voda ponovno prokuha.
  • Dodajte začine i začine (po želji). Napravite malu vatru i pokrijte posuđe poklopcem. S obzirom da ste dodali malo vode pazite da ne ispari, a samo povrće kuhajte na pari.
  • Kuhajte povrće dok ne omekša. Pokušajte slijediti upute: kuhajte kupus, mrkvu, tikvice oko 7 minuta. Grašak, zeleni i kineski grah, kukuruz kuhati 5 minuta. Špinat i ostalo lisnato povrće - 2 minute
  • Nakon što je povrće kuhano, isključite vatru i ocijedite vodu. Ako ga ne ocijedite, povrće će se zbog vruće pare i dalje kuhati, uslijed čega će se probaviti.

Juha od povrća od smrznutog povrća u sporom kuhalu

Koristite zeleno povrće za pripremu ove juhe. Oni će vašem jelu dati neobičnu boju i izražen okus. Za pripremu uzmite:

  • Listovi špinata smrznuti - 300 g
  • Prokulica - 200 g
  • Mahune šparoga - 150 g
  • Mlijeko - 500 ml
  • Žarulja - 2 kom
  • Češnjak - 3 režnja
  • Zelje
  • čili
  • Maslac - 50 g
  • Brašno - 2 žlice
  • začin

Proces kuhanja:

  • Ogulite luk, nasjeckajte ga. Stavite luk, maslac u sporo kuhalo i pržite ga 5 minuta. na funkciji "Prženje".
  • Ulijte brašno u multicooker, pomiješajte s lukom.
  • Zagrijte mlijeko, ulijte u spori štednjak, dobro promiješajte. Sačekajte da se masa zgusne. Zatim dodajte špinat.
  • Čim juha zavrije, uključite funkciju “Kuhanje” i kuhajte juhu oko 10 minuta.
  • Ogulite češnjak i čili. Nasjeckajte ih.
  • Stavite posudu na vatru. Na to stavite povrće i pirjajte 15 minuta.
  • Prebacite povrće u zdjelu za miješanje. Pomiješajte sastojke i dodajte im zelje.

Pileća juha sa smrznutim povrćem

Ako odlučite izgubiti težinu, svakako skuhajte takvu juhu. Da biste to učinili, uzmite:

  • pileća prsa
  • Zelje
  • začin

Proces kuhanja:

  • Skuhajte juhu od pilećih prsa. Izvadite piletinu.
  • Povrće dobro isperite.
  • Nasjeckajte luk i mrkvu. Stavite ih u juhu i prokuhajte.
  • U juhu dodajte krumpir i smrznute prokulice.
  • Ponovno prokuhajte dok se povrće potpuno ne skuha.
  • U juhu dodajte začine po ukusu i sol.
  • Poslužite vruće, ukrašeno začinskim biljem.

Kavijar od smrznutog povrća

kavijar pogotovo ukusno zimi kada želite nešto ljetno i svježe. Za pripremu igre uzmite:

  • Smrznuti patlidžan - 400 g
  • Smrznuta paprika - 150 g
  • Smrznuta rajčica - 250 g
  • Luk - 1 kom
  • Adjika - 100 g
  • Sjeckani korijander - 0,5 žlice
  • Biljno ulje - 5 tbsp

Proces kuhanja:

  • Uzmite smrznute, ali već smrznute pečene patlidžane.
  • Dodajte im papriku (možete uzeti svježu).
  • Dodajte smrznute rajčice i luk.
  • Dodajte adjiku komponentama.
  • Stavite malo na vatru sve sastojke, pustite da voda ispari.
  • Pred kraj dodajte nasjeckani češnjak i korijander.
  • Gotov kavijar poslužite hladan, prelijte biljnim uljem i pospite začinima.

Smrznuto povrće na pari

Povrće kuhano na pari u laganom štednjaku vrlo je jednostavno i što je najvažnije zdravo jelo. Da biste ga pripremili, potreban vam je minimalni skup sastojaka, i to:

  • Čista voda - 2 žlice.
  • Mješavina smrznutog raznog povrća - 200 g

Proces kuhanja:

  • Uzmi povrće. Stavite ih u zdjelu multicookera u jednom sloju.
  • Zatvorite poklopac. Uključite funkciju "Steam" i postavite vrijeme na 10 minuta.
  • Tijekom kuhanja, bolje je ne dodavati sol i začine. Gotovo jelo posolite prije posluživanja.

Kuhajte sa zadovoljstvom i jedite samo ukusna jela!

Video: Kuhanje smrznutog povrća

Recepti za smrznuto povrće temelje se na kombinaciji najrazličitijih proizvoda. Mogu se pržiti, kuhati, kuhati na pari, pirjati i peći bez prethodne pripreme, čišćenja i rezanja.

Proizvođači koji proizvode pakirano smrznuto povrće pokušali su ga donijeti kupcu u najpripremljenijem obliku za konzumaciju bez gubitka korisnih svojstava i vitamina.

Smrznuto povrće, recepti za koje će čitatelj pronaći u ovom članku, imaju svoj poseban recept za kuhanje u industrijskim razmjerima. Postrojenje koristi posebnu tehniku ​​šok zamrzavanja, u kojoj se povrće trenutačno zamrzava na temperaturi od -30-40 °.

Tako se cijela struktura povrća ravnomjerno zamrzava, za razliku od kućnog smrzavanja, kada prvo očvrsne vanjska ovojnica, a zatim jezgra. Dolaskom u trgovinu treba se pridržavati nekoliko pravila pri odabiru smrznutog povrća kako biste kupili kvalitetan proizvod koji je zadržao svoj okus i vitaminske kvalitete.

Pravila za odabir smrznutog povrća:


Pravila za kuhanje smrznutog povrća

Smrznuto povrće, čiji recepti mogu uključivati ​​mješavinu od 10 svojih vrsta, u proizvodnji se kuha na pari na temperaturi od + 100 ° nekoliko sekundi prije trenutnog hlađenja kako bi se ubili svi mikrobi. Dakle, smrznuta hrana je već napola kuhana i ne treba je kuhati i pržiti kao svježe povrće pola sata ili duže.

Prije kuhanja, nemojte prethodno odmrzavati povrće. Nije važno da li se prži ili kuha, moraju se odmah baciti u tavu ili tavu, dodajući 0,5 kg 100 ml vode. Tako će se povrće kuhati gotovo na pari, vrlo brzo.

Različito povrće se kuha različito vrijeme, bolje je to pročitati na pakiranju kako se ne bi raskuhalo ili nedovoljno kuhalo, kuhajući sve u zajedničkom jelu. Na kraju kuhanja ili prženja povrće možete pošpricati limunovim sokom iz raspršivača, prikladna je i limunska kiselina s vodom. Ova tajna će omogućiti da povrće pusti sok, čineći ga sočnijim.

Pravilno kuhanje smrznutog povrća

Kuhanje smrznutog povrća također zahtijeva određeno poznavanje nijansi kako povrće ne bi izgubilo okus i dobro se skuhalo.

Recept za povrće je sljedeći:

  1. Pripremite kipuću vodu. Za svaki kilogram povrća koristite 100 ml vode, to je čaša od 100 g.
  2. Kipuću vodu posolite.
  3. Povrće, izvađeno iz zamrzivača, ne treba prati ili odmrzavati, morate ga odmah baciti u kipuću vodu.
  4. Vilicom razdvojite ljepljivo povrće. U ovom obliku se neće ravnomjerno kuhati.
  5. Kipuća voda, u kombinaciji s ledenim povrćem, odmah će se ohladiti, pa trebate pričekati da ponovno prokuha.
  6. Nakon što pričekate da prokuha, u vodu dodajte začine i bilje po ukusu.
  7. Tvrdo povrće (krumpir, mrkva, cikla) ​​kuhajte 7 minuta, mahunarke (kukuruz, grašak, grah) 5 minuta, zelje (kupus, šparoge) 3 minute.
  8. Zatim se voda mora odmah isušiti, a povrće ostaviti u zapaljenoj posudi još 5 minuta.

Ovaj recept je pogodan za pripremu priloga.

Ako povrće treba kuhati u juhi, onda ga morate ubaciti na samom kraju, vodeći računa o vremenu kuhanja posebno za smrznuto povrće.

Pečeno smrznuto povrće

U tavi se smrznuto povrće kuha po istom principu vruće kupke. Glavna stvar je stvoriti odgovarajući tretman parom za voće.

Dakle, treba:

  1. Zagrijte tavu na jako.
  2. Ulijte suncokretovo ili bilo koje drugo ulje.
  3. U ovoj fazi možete pržiti svježi luk.
  4. Ubacite smrznuto povrće odmah nakon zamrzavanja.
  5. Razdvojite ih vilicom i dobro promiješajte s uljem.
  6. Pospite začinima, možete dodati soja umak.
  7. Ako zatvorite poklopac tave, povrće će početi kuhati na pari od ocijeđene odmrznute vode, a ako ne zatvorite poklopac, voda će brzo ispariti i sastojci će biti s prženom koricom.
  8. Gulaš ne bi trebao biti više od 7 minuta, pržiti dok ne omekša, probadajući čačkalicom.

Mješavina povrća u laganom kuhalu

Ako nemate vremena za prženje ili kuhanje povrća sami, stojeći iznad plamenika, tada možete koristiti usluge sporog štednjaka.

Za ovo vam je potrebno:

  1. Nakon vađenja povrća iz zamrzivača odvojiti ga vilicom odvojeno jedno od drugog ako se lijepi.
  2. U zdjelu multicookera ulijte 100 ml vode na 0,5 kg povrća ili možete koristiti juhu.
  3. Odmah začinite solju i začinima.
  4. Ulijte povrće i postavite način "pare" na najveću snagu 5 minuta.
  5. Nakon isteka vremena isključite stroj i provjerite spremnost povrća tako da ga probodete vilicom.
  6. Ako povrće nije spremno, ostavite još 2 minute. do maksimuma.

Ovo je osnovni recept za kuhanje povrća u laganom štednjaku, možete mu dodati prženi luk, krumpir, meso i druge sastojke. Ali treba ih skuhati u stroju prije nego ubacite smrznuto povrće.

Zapečeno povrće sa slaninom

Recept za smrznuto povrće sa slaninom traje oko 40 minuta. zajedno s pripremom.

Sastojci:

  • 700 g smrznute mješavine brokule, cvjetače, mrkve i graha;
  • 8 kom. kuhane trake slanine;
  • 2 jaja;
  • 120 g bilo kojeg sira koji se topi;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • 2 žlice krušne mrvice;
  • 1 žlica biljno ulje;
  • sol, papar, suhi peršin, bosiljak, curry po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pripremite smrznuto povrće, 5 min. skuhati ih u vodi.
  2. Slaninu popržiti s obje strane dok lagano ne porumeni bez dodavanja ulja (ako nema teflonske posude, može se minimalno dodati ulja).
  3. Naribati sir, komad ostaviti sa strane.
  4. Pomiješajte sir s kiselim vrhnjem.
  5. Umutiti jaja, pomiješati sa kiselim vrhnjem i sirom, dodati začine i sol.
  6. Na maslacu popržite krekere uz miješanje 2-3 minute.
  7. Zagrijte pećnicu na 220°.
  8. Posudu za pečenje namazati uljem.
  9. Pomiješati povrće, slaninu, umak, staviti u kalup i posuti prezlama.
  10. Pecite jelo 15 minuta.
  11. Kad je gotovo, izvadite kalup i pospite preostalim sirom.

Heljda s povrćem u tavi

Smrznuto povrće, čiji se recepti mogu kombinirati s pripremom žitarica, priprema se brzo. Samo jelo se sastoji gotovo od svega proteina i ugljikohidrata, bez masti.

Vrijeme kuhanja 30 min.

Sastojci:

  • 1 čaša heljde;
  • 2 čaše vode;
  • 400 g smrznutog povrća (bilo koja mješavina bez krumpira i kupusa);
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • sol, začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Zakuhajte vodu i dodajte heljdu.
  2. Kašu posolite i kuhajte 15 minuta.
  3. Gotovu heljdu izlijte u cjedilo, ostavite da se ocijedi.
  4. Zagrijte tavu, premažite uljem.
  5. Ubacite smrznuto povrće, posolite i pržite uz miješanje 7 minuta.
  6. Dodajte heljdu u povrće, miješajući, pržite sve još 5 minuta.

Jelo poslužite vruće. Možete skuhati komad pilećeg mesa za kašu.

Juha od smrznutog povrća s varivom

Gusta juha od goveđeg, svinjskog ili pilećeg paprikaša s povrćem, ovo je izdašno i zdravo jelo za ručak koje možete pripremiti za 30 minuta. Prednost je što se meso uzima gotovo, što štedi vrijeme za njegovu dugu pripremu.

Sastojci:

  • 3 velika krumpira;
  • 1 pakiranje (400 g) paprikaš mješavina povrća (rajčica, tikvice, paprika, mahune);
  • 1 paket smrznutih zelenih mahuna;
  • 1 konzerva (500 g) paprikaša;
  • 1 svježi luk;
  • 1 svježa mala mrkva;
  • 2 žlice. l pasta od rajčice;
  • 300 g bijelog kupusa;
  • sol, papar po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Svježe povrće oprati, oguliti i proizvoljno narezati, mrkvu naribati.
  2. Zagrijte tavu, namažite uljem, popržite luk i mrkvu dok ne porumene, ostavite sa strane.
  3. U dubljem loncu zakuhajte vodu, dodajte svježe povrće, osim za prženje.
  4. Krompir i kupus kuhati 10 minuta, posoliti i začiniti.
  5. Ubacite smrznuto povrće i kuhajte još 15 minuta.
  6. Varivo otvorite, zdrobite ga na tanjuru vilicom, dodajte juhi i kuhajte još 5 minuta.
  7. Dodajte zapršku i pustite da se juha kuha još 5 minuta.

Poslužite juhu vruću, posutu svježim začinskim biljem.

Tepsija s povrćem

Lonac od jaja sa smrznutim povrćem je jelo bogato vitaminima koje je vrlo zdravo i zadovoljavajuće zimi.

Vrijeme kuhanja će trajati 45 minuta. s pripremom.

Sastojci:

  • 150 g brokule;
  • 150 g špinata;
  • 50 g prokulice;
  • 2 jaja;
  • 2 žlice. l. brašno;
  • 25 g maslaca;
  • 50 g vrhnja;
  • sol, papar po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pustite da se smrznuto povrće kuha u loncu 3 minute.
  2. Prebacite povrće u cjedilo, ostavite da se ocijedi.
  3. Istucite jaja i vrhnje, postupno sipajući brašno, dodajte začine i sol u smjesu.
  4. Pomiješajte smjesu jaja i brašna s povrćem, osim briselske kapute, ostavite sa strane.
  5. Zagrijte pećnicu na 180°.
  6. U posudu za pečenje staviti papir za pečenje, te rasporediti pripremljenu smjesu.
  7. Naribajte maslac i pospite po vrhu.
  8. Na kraju staviti lijepe prokulice.
  9. Pecite 20 min.

Nakon pećnice ostavite jelo da malo odstoji i slegne se. Izrežite na komade i poslužite vruće.

Varivo od povrća

Varivo od povrća s piletinom dijetalno je jelo, čiji je kalorijski sadržaj samo 54 kcal na 100 g.

Jelo se priprema u roku od 40 minuta. zajedno s pripremom hrane.

Sastojci:

  • 250 g pilećeg filea;
  • 750 g smrznutog povrća (mješavina prokulice, graška, kukuruza, paprike, bundeve i tikvica);
  • 1 svježi luk;
  • 1 sv. l biljno ulje;
  • 250 g juhe;
  • sol, papar, začinsko bilje po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Meso narežite i pržite na maslacu u tavi 3 minute.
  2. Meso stavite u duboki lonac, prelijte juhom i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
  3. Nasjeckajte luk, ostavite sa strane.
  4. Smrznuto povrće izvadite iz hladnjaka, dodajte tvrdo i mahunarke, pirjajte s mesom 7 minuta.
  5. Zatim složite prokulice.
  6. Varivo posolite i popaprite.
  7. Meso s povrćem dinstajte ukupno 15 minuta, lagano miješajući žlicom da se povrće ne ošteti.
  8. Po potrebi dodajte još vode.
  9. Na kraju varivo možete posuti svježim peršinom i ostaviti da se kuha na pari pod zatvorenim poklopcem, isključivši vatru.

Salata od smrznutog povrća

Salata od kuhanog povrća priprema se kao vinaigrette ili Olivier, samo od smrznutog povrća. Ovo je vrlo zgodno kada nemate vremena kuhati sve povrće pola sata, a morate brzo skuhati nešto za stol.

Sastojci:

  • 3 kom. krumpir srednje veličine;
  • 1 svježi luk;
  • 1 kg smrznutog povrća (mješavina brokule, prokulice, mrkve, graha, graška);
  • 1 jabuka;
  • 3 kisela krastavca;
  • majoneza za preljev;
  • sol, papar po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Krompir oguliti, narezati na sitne kockice i skuhati.
  2. Smjesu povrća ulijte u kipuću vodu, posolite, kuhajte 5 minuta. dok ne postane hrskavo bez prekuhavanja.
  3. Skuhano povrće izlijte u cjedilo, ocijedite i ohladite.
  4. Jabuku ogulite i narežite na male kockice.
  5. Ohlađeno povrće, krastavce i luk izrezati.
  6. Pomiješajte sve sastojke, posolite, dodajte začine, začinite majonezom.
  7. Poslužite ohlađeno kao prilog mesu ili ribi.

Varivo od krumpira sa smrznutim povrćem

Recept za pripremu smrznutog variva od povrća toliko je jednostavan da ga možete kuhati svaki dan, eksperimentirajući s različitim smjesama. Ovo jelo se priprema u roku od 40 minuta. sa setom proizvoda koji se mogu nabaviti i zimi.

Sastojci:

  • 0,5 kg krumpira;
  • 350 g povrća s gljivama (ali ne samo s gljivama);
  • 1 svježi luk;
  • 0,5 šalice vode;
  • 50 g maslaca;
  • sol, papar po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Krompir ogulite, operite i narežite na velike kocke.
  2. Zagrijte dublju tavu, dodajte maslac.
  3. U tavi na ulju popržite smrznuto povrće, odvajajući ga vilicom jedno od drugog.
  4. Ubacite krompir i dodajte vodu.
  5. Posoliti i popapriti jelo.
  6. Kada voda u loncu zavrije, poklopite i kuhajte 30 minuta. dok krumpir nije spreman.

Jelo poslužite vruće, posuto svježim začinskim biljem ili perjem mladog luka.

Povrće s plodovima mora u sporom kuhalu

Prilikom večernjeg odabira povrća u dućanu možete uzeti samo 2 pakiranja: pakiranje škampi i pakiranje smrznute meksičke mješavine povrća za kompletnu večeru.

Vrijeme kuhanja 20 min.

Sastojci:


Način kuhanja:

  1. Škampe odmrznite i operite.
  2. Ulijte 3 šalice vode (750 ml) u posudu multicookera, uključite način rada "gašenje".
  3. Dodajte začine i sol.
  4. Ubacite škampe i kuhajte 5-7 minuta. dok ne bude spreman.
  5. Nakon što izvadite kozice, smrznuto povrće ulijte u juhu od kozica.
  6. Kuhajte povrće 5-7 minuta.
  7. Škampe odvojiti od ljuske, sve lijepo rasporediti na tanjur.
  8. Poškropite škampe sokom od limuna.
  9. Jelo poslužite toplo ili hladno.

Zapečeni pileći file sa povrćem

Piletina s povrćem u pećnici je dijetalno jelo koje ne sadrži ulje i masnoću. Možete ga poslužiti za večeru bez štete po zdravlje.

Vrijeme kuhanja traje 1 sat.

Sastojci:

  • 0,5 kg pilećeg filea;
  • 400 g mješavine povrća "Lecho" (rajčica, crvena i zelena paprika, luk);
  • 400 g "Meksička mješavina" (mrkva, grašak, kukuruz, grah, paprika);
  • 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 1 čaša vode;
  • sol, papar, sjemenke sezama, začinsko bilje po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte pećnicu na 180°.
  2. Za to vrijeme ravnomjerno posložite povrće u posudu za pečenje.
  3. Dodajte čašu vode. Voda treba samo prekriti povrće, ne smije plivati ​​u njoj.
  4. File posolite, popaprite i stavite na povrće.
  5. Podmažite filete kiselim vrhnjem i pospite začinskim biljem.
  6. Pecite 20 min.

Poslužite vruće, ukrašeno peršinom ili svježom salatom.

Kako sami zamrznuti povrće

Smrznuto povrće, čiji recepti za kuhanje određuju način pripreme, ima nekoliko principa za zamrzavanje kod kuće, poštujući važna pravila. Neko povrće zahtijeva prethodnu obradu, a neko se zamrzava sirovo.

Stvari koje treba uzeti u obzir prilikom zamrzavanja povrća:


Tablica pokazuje najbolji načini priprema i skladištenje raznog povrća:

Povrće Oblik Preliminarna priprema
Brokula cijeli Odvojite jedno od drugog, zamrznite sirovo.
Mrkva slamke Skinite gornji sloj, naribajte.
točkice cijeli, bez kože Ogulite kožu.
Kukuruz zrna, bez glave Skuhati, odvojiti od glave.
Šparoga kriške Uklonite peteljke, narežite na kriške.
Rajčica kriške ili cijele, ako je sorta trešnje Veću rajčicu narežite na kriške, spremite u posudu da zadrži oblik.
Bugarski papar cijeli, slama Izrežite jezgru, zamrznite cijelu za nadjev, narežite na trakice za druga jela.

Kako biste uštedjeli prostor, možete zamrznuti mješavine povrća za razna jela:

  • juha - grašak, mrkva, različite vrste kupus;
  • lonac - rajčica i patlidžan;
  • gulaš - paprika, tikvice, rajčica, mrkva;
  • pilav - mrkva, paprika, patlidžan, tikvice;
  • ratatouille - tikvice, paprika, rajčica, patlidžan.

Recepti za kuhanje koji uključuju smrznuto povrće u sastavu sastojaka uvijek naglašavaju da je potrebno odabrati smrznuto, a ne svježe voće. To je zbog posebne tehnike kuhanja.

Unatoč činjenici da povrće zadržava vitamine, još uvijek se podvrgava obradi, stoga, kako bi jelo ispalo ukusno, trebali biste biti oprezni sa zamrznutom hranom, uzimajući u obzir pravila za njihovo skladištenje i pripremu za konzumaciju.

Oblikovanje članka: Oksana Grivina

Video o receptima sa smrznutim povrćem

Ukusan i brz prilog:

Jela od smrznutog povrća često se kuhaju kod kuće. Brzo je, praktično i ukusno. Nudim 5 recepata od smrznutog povrća koje možete kuhati za goste i samo za večeru. Ova jela su svestrana, ali brzo vrijeme kuhanja, nutritivna vrijednost i dobrobiti za zdravlje karakteristike su koje ih spajaju.

Špinat pkhali

  • smrznuti špinat 500 g
  • luk 3 kom.
  • orasi (neoljušteni) 1 šalica
  • cilantro, peršin
  • ljuta paprika
  • par češnjeva češnjaka
  • ocat (vinski) 1,5 tbsp. l.

Skuhajte špinat, dodajući cilantro. Bacite u cjedilo, ohladite. Orahe pomiješajte s češnjakom, dodajte začine, sol, ocat i sameljite u mužaru. Nasjeckajte luk, dodajte zelje, pomiješajte sa smjesom orašastih plodova i ocijeđenim špinatom. Razvaljajte u kuglice koje ćete poslužiti između dva tosta.

Janjetina s ratatouilleom

  • janjeći file 800 g
  • smrznuta mješavina povrća 900 g
  • luk 1 kom.
  • ulje rast.
  • lovorov list 1 kom.
  • češnjak 1 češanj
  • ružmarin, papar, sol
  • češnjak 2 češnja
  • par grančica bosiljka
  • suho bijelo vino 50 ml
  • rajčice 2 kom.

Marinirajte janjetinu (pomiješajte komponente za marinadu), ostavite ispod filma. Popržite i pirjajte luk s povrćem.

Za umak popržiti češnjak bez ulja, dodati rajčice (blanširane, bez kožice) i vino, kuhati 5 minuta, na kraju staviti bosiljak. Janjetinu ispecite na roštilju ili tavi, poslužite s povrćem, prelijte umakom.

Mousse od graška

  • smrznuti zeleni grašak 300 g
  • luk 1 kom.
  • svježi sir 150 gr
  • maslac - 1 žličica

Na poprženi luk u tavi dodajte grašak, zalijte sa 125 ml vode, pirjajte i sameljite u pire. U ohlađenu masu ubacite svježi sir, sjedinite komponente. Dodati sol, papar. Smjesu stavite u kalupe obložene prozirnom folijom, ostavite u hladnjaku 4 sata i izvadite iz kalupa.

Khachapuri lisnato tijesto s povrćem

  • smrznuto lisnato tijesto
  • jaja 3 kom
  • ulje rast.
  • miješano povrće smrznuto 200 g
  • luk 1 kom.
  • crni papar
  • muškatni oraščić
  • zelje

Odmrznite tijesto, oblikujte čamčiće od njega, stežući rubove. Pecite ih 15 minuta na srednjoj temperaturi. Popržiti luk, prokuhati povrće, promiješati, dodati sol, začine.

Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Proteinski shake sa soli. Uzmite čamce, stavite povrće u njih, ulijte proteine, stavite žumanjak na vrh. Pecite 15 min.

Minestrone juha: brza verzija

  • smrznuta mješavina povrća (sa mahunama) 325 g
  • crveni grah 400 g (konzerva)
  • juha od povrća malo više od litre
  • slanina 100 gr
  • paradajz iz konzerve (bez kože) 400 gr
  • tjestenina 50 gr
  • parmezana (naribanog) 120 gr
  • maslinovo ulje
  • crni papar
  • pesto

U loncu popržite slaninu, dodajte rajčice, juhu, povrće. Kad prokuha dodati tjesteninu, pa grah. Kuhajte 5 minuta, dodajte začine, pospite sirom u tanjuru.

Zimi je smrznuto povrće božji dar za svaku domaćicu koja prati prehranu obitelji.

Kako bi zadržali sva svoja hranjiva svojstva, potrebno je uzeti u obzir značajke njihovog zamrzavanja.

Neko povrće se potopi u kipuću vodu za blanširanje i potopi u hladnu vodu.

Kuharice imaju veliki iznos kuharski recepti koji oduševljavaju svojim hranjivim i vrijednim svojstvima.

Važno je zapamtiti! Glavno pravilo ukusno kuhanog smrznutog povrća je trajanje njihove toplinske obrade.

Ako koristite gotovu smjesu iz trgovine u vrećicama, onda pakiranje ima Detaljan opis s uputama.

Ispod su bolje načine priprema smrznutog povrća koje se može poslužiti za stolom:

Način kuhanja Recept
Pan Posuda se stavi na štednjak. Ulje se ne sipa, povrće nije potrebno prethodno odmrzavati.

Plin mora biti postavljen na intenzivno izgaranje radi boljeg isparavanja vlage. Nakon što voda ispari, gas se smanji i tava se pokrije poklopcem.

Moraju se temeljito pirjati dok nisu potpuno kuhani. Poslužite uz prilog
Multicooker Povrće treba pažljivo položiti na mrežicu koja je namijenjena za kuhanje jela na pari.

Voda se ulijeva u zdjelu multicookera. Potrebno je posoliti, dodati začine po želji. Zatim se uključuje multicooker i postavlja se način kuhanja na pari.

Trajanje toplinske obrade ne prelazi 25 minuta. Ovakvim načinom pripreme proizvod će zadržati hranjive tvari i okus.
Pećnica Prije nego što ispečete smrznuto povrće u pećnici, prvo ga morate popržiti u vrućoj tavi.

Vlaga će iz njih ispariti, jelo će bolje zadržati oblik. Zatim se stavljaju u poseban oblik, koji mora biti nauljen.

Bolje je koristiti biljno ili maslinovo ulje. Sol i začini se dodaju na kraju kako bi se spriječilo prerano isparavanje sve vlage.

Trajanje pečenja - 25 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. 5 minuta prije potpune spremnosti, pečeno povrće se izvadi, doda sol i začini po ukusu.

Odozgo jelo možete posuti naribanim sirom – običnim ili otopljenim. Imaju bolji okus ako se posluže s kiselim vrhnjem. Kao prilog prikladna je riža ili krumpir.
Mikrovalna pećnica Morate kuhati u posebnoj posudi od stakla otpornog na toplinu. Poklopac je potreban jer para mora biti uključena u proces kuhanja povrća.

Povrće se izlije u plastični ili keramički tanjur i poravna. Potrebno je postaviti način rada na 600 W 3-4 minute.

Proces kuhanja mora se redovito pratiti. Povrće se jednom izmiksa. Na kraju je potrebno dodati sol, papar i ostale začine

Kao prilog odlična tjestenina, piletina s rižom ili gljivama, rižoto, bulgur, salate.

Povrće savršeno zadržava svoja hranjiva svojstva čak i uz dugotrajno zamrzavanje. Proljetna jela oduševit će sve ukućane.

Tepsija s mesom i povrćem svidjet će se i malim gurmanima. Za djecu se mogu kuhati na pari u parnom kotlu.

Kako zamrznuti povrće za zimu vlastitim rukama?

Da biste pravilno zamrznuli povrće za zimu vlastitim rukama, morate uzeti u obzir nekoliko jednostavnih pravila:

  1. Odaberi potrebni su vam proizvodi koji nemaju udubljenja (moraju biti zreli).
  2. Prije zamrzavanja treba temeljito oprati i osušiti.
  3. Neke vrste podložna blanširanju (zaustavljanje oksidativnog procesa unutar proizvoda radi poboljšanja okusa).
  4. suho povrće zdrobljeni i stavljeni u posudu za zamrzavanje (kockice, pola prstena, krugovi).

Cvjetača i brokula prethodno oprano u cjedilu, izrezano na cvatove i preliveno kipućom vodom. Zatim stavite u hladnu vodu, osušite i stavite u zamrzivač.

Slatku papriku oprati i osušiti. Može se usitniti na trakice ili kockice. Takav pripravak dodaje se juhama, salatama, varivima i drugim jelima.

Zeleni grašak se zamrzava u vrećicama. Prije zamrzavanja potrebno ih je očistiti od mahuna. Ne morate odmrzavati prije kuhanja. Odmah se dodaje u juhu, pilav, varivo od povrća.

Patlidžani se beru čisti, osušeni. Kako biste zadržali sav svoj okus prije zamrzavanja, možete ih ispeći.

Rajčice se polažu cijele i spremite u zamrzivač do dodavanja u jelo. Velike rajčice su prethodno izrezane na dva ili više dijelova.

Ovo je izvrstan poluproizvod od kojeg se zimi pripremaju ukusni umaci, tjestenine, variva od povrća i pizza.

Snažna mješavina smrznutog mesa

Meso je vrijedan prehrambeni proizvod, koji je poznat po svojim hranjiva vrijednost. Pomaže osobi da vrati svu svoju snagu, kao i da poveća učinkovitost.

Domaćice će moći kuhati mesne složence s povrćem, koje se smatraju zdravim i zadovoljavajućim jelom.

Važno je zapamtiti! Meso je težak proizvod za želudac, pa ga je potrebno kuhati zajedno s povrćem.

Vlakna su od velike koristi za tijelo. Mnogi nutricionisti preporučuju uključivanje variva bez ulja u prehranu za mršavljenje.

Uz meso (svinjetina, govedina, pileći file) dobro je kombinirano crveno i zeleno povrće koje u svom sastavu sadrži minimalnu količinu škroba.

Oni pomažu bolju probavu životinjskih bjelančevina.

Sve važne tvari koje se nalaze u povrću doprinose brzom uklanjanju toksina i kolesterola.

Prije kuhanja potrebno je pripremiti posuđe. Kako bi proizvodi zadržali sve svoje hranjive tvari, potrebno je koristiti posuđe od lijevanog željeza, stakla otpornog na toplinu.

Pečena govedina s povrćem

Spoj:

  • Goveđa pulpa.
  • šampinjoni.
  • Crvena paprika (slatka).
  • Grašak.
  • Mahune.
  • Luk.
  • Celer.
  • Đumbir.
  • Biljno ulje.
  • Sol.
  • Začini po ukusu.

Recept za jelo:

  1. Meso treba isjeckati na komade srednje veličine. Da bi bio mirisan i mekan, preporuča se marinirati u začinima nekoliko sati.
  2. Pripremljeno povrće ogulite i narežite na trakice. Potrebno je pržiti oko tri minute u prethodno zagrijanoj tavi.
  3. Nakon što se meso marinira, potrebno ga je pržiti na vrućem ulju i stalno miješati dok ne omekša.
  4. Raširite na veliku posudu u sredini tanjura, pored stavite kuhano povrće.
  5. Kulinarsko remek-djelo je spremno, može se poslužiti za stolom.

Udio: