Kako kuhati mahune s puretinom. Purica sa zelenim grahom

Moj današnji recept će biti, da tako kažem, istočnjački, ali prilagođen europskoj kuhinji u smislu dostupnosti sastojaka, kao i europskog okusa.
Za kuhanje vam je potreban minimalni set proizvoda, možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu. I reći ću vam tajnu, puretina u ovom receptu može se zamijeniti fileom gotovo bez gubitka pileća prsa. Ali ako više volite vlaknastije meso, onda naravno uzmite puretinu.

Pureće meso narežite na male komadiće. Veličina treba biti takva da jedan komad bude jedan zalogaj.

Meso rasporedimo na zagrijanu tavu prelivenu biljnim uljem i brzo pržimo dok meso ne pobijeli. Na jakoj vatri, miješanje neće trajati više od pet minuta.

Svježi češnjak narežite, ne sitno.

Dodati u meso, odmah posoliti.

Promiješajte i dodajte soja umak

Zatim smanjite vatru ispod tave, poklopite puretinu u soja umaku i pirjajte uz povremeno miješanje oko 20 minuta. Meso se ne smije početi pržiti, ako umak brzo ispari, onda možete dodati malo vode.

Dok se meso peče dok ne porumeni, tostirajte jednu žlicu bijelog sezama.

U gotovo gotovo meso dodajte smrznuto zeleni grah. Ne morate ga prvo potpuno odmrznuti.

Kuhajte na srednjoj vatri poklopljeno uz povremeno miješanje.

Budući da je puretina kod nas već bila spremna, stupanj spremnosti cijelog jela određujemo prema spremnosti graha. Bitno je ne prekuhati kako mahune zadrže svijetlu zelenu boju i ne budu potpuno mekane.
Na kraju dodati prženi sezam.

Pogledajte recepte za pureći grah. Jelo od ovih proizvoda vrlo je korisno za tijelo, posebno ono koje raste, jer sadrži visokokvalitetne proteine ​​i mnoge vitamine i mikroelemente.

Mahune s puretinom možete napraviti od konzerviranog ili svježeg graha

Sastojci

Sol i papar 10 grama Češnjak 4 klinčića Luk 2 komada) zeleni grah 400 grama Pureći file 600 grama

• Porcije: 3
• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme za pripremu: 25 minuta

Sirovi grah sadrži štetnu tvar koju tijelo slabo apsorbira i može uzrokovati probleme gastrointestinalni trakt, pa se prije pirjanja ili prženja mora prokuhati.

Proces kuhanja:

• Meso operite i narežite na kocke srednje veličine, popržite na ulju sa svih strana.
• Luk narezati na komadiće i dodati mesu, sve zajedno pržiti 10 minuta.
• U zasebnoj tavi na biljnom ulju pržite kuhani grah i sitno nasjeckani češnjak 8-10 minuta. Na kraju posolite i popaprite, po želji začinite.
• Sve pripremljene sastojke stavite u posudu za pirjanje, zalijte s malo vode i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta uz miješanje.

Po želji prelijte susamovim uljem ili pospite sjemenkama sezama.

Puretina s grahom i rajčicama

Potrebni proizvodi:

• Turska ─ 450 gr.
• Zelene mahune - 370 gr.
• Luk - 1,5 kom.
• Rajčice - 5 kom.
• Češnjak - 5 zuba.
• Biljno ulje - 25 ml.
• Zeleni - 100 gr.
• Sol, papar - 10 gr.

Kako kuhati:

1. Filete narežite na srednje komade, pržite u biljnom ulju, prebacite u posudu za pirjanje.
2. Luk narežite na tanke ploške, rajčice na sitne ploške, začinsko bilje i češnjak sitno nasjeckajte, dodajte kuhani grah. Sve to pržiti 5 minuta.
3. Poprženo povrće stavite na meso, zalijte s malo vode, pirjajte 12-16 minuta.

Jelo se može poslužiti samostalno ili uz prilog.

Zelene mahune s puretinom i vrhnjem

Sastojci:

• Ćureći file - 550 gr.
• Mahune - 430 gr.
• Luk - 3 kom.
• Krema - 200 ml.
• Sol, papar - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - 35 ml.
• Zeleni - hrpa.

Kuhanje:

1. Luk narežite na ploške i pržite na ulju dok ne omekša.
2. Puretinu narežite na kockice i dodajte na luk, pržite 10 minuta.
3. Zatim staviti kuhati grah, smanjiti vatru i pržiti 7 minuta, posoliti i popapriti.
4. Smanjite vatru, ulijte vrhnje i uz miješanje kuhajte još 5 minuta.

Prije posluživanja jelo ukrasite začinskim biljem.

Kuhanje purice s grahom ne oduzima puno vremena. Kao rezultat toga, dobivate punopravno drugo jelo ─ hranjivo, zdravo i ukusno. Može se poslužiti za svakodnevni stol i za svečanu gozbu.

Mahune, za razliku od ostalog povrća, ne upijaju štetne tvari iz okoliša, a to je nedvojbeno jedna od njegovih glavnih prednosti. Naravno, u usporedbi s grahom za ljuštenje, nije prebogat proteinima, ali sadrži puno više vitamina, uključujući vitamin C, provitamin A, vitamine B, vitamin E, folna kiselina, minerali i vlakna. Ne zaboravite da se prije kuhanja bilo kojeg jela od mahuna mora prokuhati. To je neophodno jer sadrži otrovnu tvar feazin, koja se prženjem, pirjanjem, kuhanjem i sl. brzo uništi. Inače, kuhani grah možete zamrznuti: mahune ohladite, narežite na komade i stavite u plastičnu vrećicu u zamrzivač. Danas nudimo kuhati vrlo ukusno i zdravo jelo- puretina s mahunama u vrhnju.

Autor publikacije

Autor i pokretač web projekta - kulinarskog portala o jednostavnoj i ukusnoj hrani. Uz pomoć stranica ujedinjuje sve ljubitelje domaće hrane. Zajedno s drugim food blogerima dijeli ukusne recepte s detaljnim opisima korak po korak. Voli kuhati i svoje kulinarsko znanje pretače u recepte. Svakog dana pokušava ovaj projekt učiniti još praktičnijim i zanimljivijim. Mama Anje i Kirila.

Pilav s kurkumom i žutikom. Dakle, danas ćemo pripremiti nastavak osnovnog azerbejdžanskog pilava, tj. onaj njezin dio, koji uključuje pripremu prhke riže. Već smo pripremili slatki pilav s grožđicama, koje se mogu poslužiti i kao zasebno samostalno drugo jelo i kao prilog odn komponenta još jedan pilav. Pilav sa grožđicama, uz meso, ispada teže jelo, ...

Svinjska jetrica s jabukama

Svinjska jetrica s jabukama i lukom na tavi. Za usporedbu okusa preporučujem kuhanje pureće jetre s jabukama i vinom. Zbog različitih jetrica i vina dobio se drugačiji okus ovog jela. A svježi korijen đumbira također svakom jelu daje svoj poseban okus i miris. Sastojci: svinjska jetrica, 500-600 g luka, 2-3 kom…

Nadjev od oraha. Recept sa slikom....

Nadjev od oraha za pečenje. Nadjev od oraha za rolat. Danas ćemo napraviti malu pripremu za daljnju pripremu slastica i pečenja. Sličan nadjev od oraha prikladan je i za bogate rolice tijesto od kvasca na tijesto, te mutake, peciva ili kroasane. Sastojci: orasi, 2 žlice. granulirani šećer, 1,5 žlice. kardamom, 10-15 kom. bademi, 1 žlica. granulirani šećer, 3/4st. kardamom,…

Kompot od breskve. Recept sa slikom...

Kompot od breskve. Kako kuhati kompot od breskve? Ljeti se trebate napuniti vitaminima, jesti voće i piti kompote. A da bi kompot bio u hladnjaku, treba ga skuhati. Kuhanje domaćeg kompota vrlo je jednostavno, potrebno vam je samo voće i granulirani šećer. Imala sam 1 kg breskvi od kojih ćemo skuhati svježi kompot koji onda možemo poslužiti praktički uz ...

Pureći file sa breskvama i bademima. Recept sa slikom...

Puretina s breskvama i bademima. Recept sa fotografijom. Ljeti smo moja kći i ja odlučile eksperimentirati s breskvama, gledajući unaprijed, želim reći da je ispalo nevjerojatno ukusno i nekako ćemo ponoviti ovo jelo. Što se obično priprema od breskvi? Naravno, radi se o kompotu od breskve i pekmezu od breskve, a kompot možete zatvoriti za zimu ili skuhati svjež...

Dimljeni losos. Losos s krumpirom. Fotografija....

Dimljeni losos. Losos s krumpirom. Fotografija. Ako ste kupili komad dimljenog lososa, onda je najlakši prilog kuhani krumpir. Naravno, čini se da ništa drugo nije potrebno, ali ovo se jelo može ukrasiti i nadopuniti drugim proizvodima. Kuhana jaja gotovo uvijek dobro idu uz slanu ili dimljenu ribu, krumpir s lukom, dodajte više zrna nara,...

Brancin pečen na tavi...

Prženi brancin sa začinima. Recept sa fotografijom. Ribu ćete najlakše ispeći ako je uvaljate u brašno. A što možete diverzificirati ovaj recept: začini. Danas je na jelovniku riblji file, posebice file smuđa. Sastojci: file smuđa, 5 kom. sol mljeveni crni papar limun zira, korijander, komorač No tags for this post.

Pite s gljivama

Pite s gljivama u pećnici. Većina recepata objavljena je na blogu 2012.-2014. Tada je naša obitelj imala veliki događaj u životu - preseljenje iz grada Bakua u grad Voronjež. Reći ću vam da nije bilo lako! I sama selidba povezana je s troškovima i živcima, a tu je i kupnja stana od developera za ...