Najučinkovitija dijeta: spora hrana. O opasnostima "brze hrane"

Navika brzog jedenja može dovesti do ne baš dobrih posljedica. Ne samo da nećete primijetiti okuse hrane koju jedete, već ćete razviti i probleme s gastrointestinalnim traktom, jer se hrana koja je progutana na brzinu u tijelu slabije apsorbira. Osim toga, ako pazite na svoju figuru ili se borite s viškom kilograma, tada je jednostavno potrebno smanjiti stopu apsorpcije hrane. U tom slučaju zasićenje se događa brže, a količina koju pojedete značajno će se smanjiti.

Kako naučiti jesti polako? Evo nekoliko savjeta.

1. Najbolje je prijeći na frakcijske obroke, smanjiti porcije, a također smanjiti intervale između obroka. Brže ćete jesti ako ste jako gladni, stoga pokušajte sjesti za stol ne jako gladni kako sebi ne biste naštetili.
2. Ne bavite se drugim aktivnostima (čitajte, gledajte TV i sl.) dok jedete, jer uopće nećete primijetiti da ste pojeli puno više nego inače. Pokušajte se usredotočiti na proces jedenja hrane i uživajte u svakom zalogaju koji pojedete.
3. Stručnjaci s područja prehrane još nisu konačno odlučili što je korisnije - jesti sami ili u društvu. Ljudi koji jedu u društvu često se prilagođavaju tempu jedenja druge osobe i u skladu s tim jedu brže nego inače. Ali pritom se neki zanesu razgovorom i gotovo zaborave na svoj tanjur s hranom. Stoga morate odlučiti što je najbolje za vas.
4. Pokušajte odabrati mali pribor za jelo. Također je potrebno obratiti pozornost na to kako je stol postavljen - ako je postavka složena i profinjena, tada će trebati mnogo više vremena za jelo nego kod uobičajenog postavljanja stola. To vrijedi i za jela - ako je jelo zanimljivo, složeno ukrašeno, tada će se duže konzumirati.
5. Hranu (povrće, voće, meso itd.) bolje je rezati na male komadiće, jer što je hrana sitnije izrezana, to se više vremena troši na jedenje. Radije izlomite kruh na male komadiće nego da odgrizete cijelu krišku.
6. Pokušajte žvakati hranu vrlo pažljivo i što je više moguće, jer je to vrlo korisno za probavu, a također dovodi do brze sitosti i usporava proces jedenja hrane.
7. Ako ste uznemireni, zabrinuti zbog nečega, nemojte početi jesti, jer u stanju stresa, živčane napetosti, osoba vrlo brzo pojede ogromnu količinu hrane (puno više nego inače), što šteti njegovom tijelu i figuri. Prije jela pokušajte se smiriti, prošetati, popiti vode, pa tek onda sjesti za jelo, pokušavajući se koncentrirati na samu hranu. To će vam pomoći da saberete misli i uživate u obroku.
8. Ako želite jesti sporije, onda, uzimajući drugu žlicu hrane u usta, stavite pribor za jelo. Tek nakon što je sažvačete i progutate, uzmite žlicu natrag u ruku.

Imajte na umu: pijenje alkohola uz obroke potiče ljude da jedu brže i više.

Dobar dan svima, dragi čitatelji našeg bloga!

Mnoge kronične bolesti gastrointestinalnog trakta posljedica su načina života moderne osobe. Kako bismo stigli obaviti sve važne stvari tijekom dana, stalno negdje žurimo, zaboravljajući odvojiti vrijeme za dnevni obrok.

Navikli smo jesti u pokretu, u vožnji automobilom ili u javnom prijevozu, u objektu formata Bistro, grickajući brzu hranu.

Ja sam, recimo, od djetinjstva navikao brzo jesti. Ponekad mogu pojesti cijeli obrok za 5 minuta. ?

Pa, gdje to stane? Nutricionisti su uvjereni da su brzi obroci uzrok debljanja i posljedica poremećaja u radu probavnog trakta. Stoga je ova tema za mene posebno aktualna.

Kako trajanje obroka utječe na tijelo? Koliko je važno promijeniti svoj raspored? Predlažem da odmah odgovorim na sva gore navedena pitanja!

Motivacija: 5 primamljivih razloga da naučite jesti polako

Brzo jesti jako je loše i za zdravlje i za figuru. Na ovu su tezu došli znanstvenici koji proučavaju procese vitalne aktivnosti u ljudskom tijelu.

Mozgu je potrebno najmanje 20 minuta da "probavi" informacije o hrani koja ulazi u želudac. Dakle, o zasićenju saznajemo tek nakon 1/3 sata.

Prejedanje je rezultat brzog obroka. Kako naučiti jesti polako? Koje su prednosti takvog obroka?

Nutricionisti identificiraju 5 glavnih razloga koji motiviraju ljude da promijene svoj raspored prehrane:

• Ako ne žurimo, polako jedemo porciju, uspijevamo dobiti dovoljno male količine hrane, tako da se ne prejedamo - kao rezultat gubimo na težini.
• Jedući polako, uživamo u okusu jela, otkrivajući nove aspekte gastronomskog svijeta.
• Temeljitim žvakanjem hrane uvelike olakšavamo rad probavnog trakta.
• Ako jedete polako, prekidani komunikacijom sa sugovornikom, tada ćete imati vremena za razgovor o zanimljivim događajima, vijestima i incidentima tijekom obroka.
• O opasnostima brze hrane i brze hrane već znamo, stoga odbijanjem grickalica i kaotičnih obroka sprječavamo pojavu mnogih bolesti u tijelu.

Dečki, ako jedete polako, onda će gastronomski svijet "zasjati" nevjerojatnim, svijetlim bojama. Okus mnogih jela postat će bogatiji, a neka će vam se kulinarska remek-djela „otvoriti“ iz nove perspektive.

Polako jedući doručak, ručak ili večeru, sigurno ćete zapamtiti miris hrane za cijeli dan. Budite sigurni, vaša prehrana će se značajno promijeniti u skladu s duljinom obroka. Jeste li spremni “pogledati” poznata jela na novi način? ?

Zanimljivost: “U 21. stoljeću u Italiji su čak stvorili društvo istomišljenika, koje nosi tematski naziv Slow Food. Utemeljitelji društvenog pokreta pozivaju ljude da odbiju posjećivati ​​ustanove formata Bistro, odabirući odmjereni, zdravi obrok s obitelji ili prijateljima, dok za obrok izdvajaju najmanje 30 minuta.

Korisne preporuke nutricionista: promijenite raspored obroka

Pojavila se motivacija, želja da promijenim i vlastiti raspored obroka. "Što sada?" - pitaš.

Dečki, naučiti jesti polako ispada prilično jednostavno - najvažnije je slijediti sljedeće korisne preporuke:

• Napravite plan obroka koji za svaki obrok izdvaja najmanje 30 minuta.
• Naučite se jesti sjedeći razvijanjem refleksne navike u svom tijelu.
• Pokušajte jesti male porcije 5-6 puta dnevno, pridržavajući se frakcijskog sustava prehrane.
• Stavljajući drugi komad hrane u usta, razmislite o tome koliko je važno da ga temeljito žvačete, koncentrirajte se na ovaj postupak.
• Ne gledajte televiziju tijekom obroka, odložite prijenosno računalo i sklonite telefon – gadgeti nas fasciniraju pa ne primjećujemo kako pojedemo porciju impresivne veličine.
• Uzimajući komad hrane u usta, stavite vilicu u stranu - na taj način "varate" vlastitu svijest, dobivajući vrijeme za žvakanje hrane.
• Češće komunicirajte za stolom, slušajte sugovornika (bonton vam neće dopustiti da vas hrana ometa).
• Jedite s ljudima koji su već razvili sličnu naviku – jedite polako.
• Tijekom obroka pripazite na flaširanu vodu – mali gutljaji tekućine redovito prekidaju obrok.
• Ne sjedajte za stol s osjećajem gladi, napravite svoj raspored tako da jedete često.
• Ako je hrana izrezana na male komadiće, trajanje obroka će se automatski povećati.
• Dečki, nemojte biti lijeni i postavite stol prije svakog obroka, jer u "poslovnom" okruženju nije uobičajeno jesti brzo, automatski ćete se "podići".
• Držite se podalje od hladnjaka u vrijeme stresa - to je veliki rizik da se ne nosite sa željom da jedete puno i brzo.
• Zaboravite na alkohol u procesu jela, jer alkoholna pića odvraćaju od prvobitnog cilja koji ste si postavili.
• Unatoč broju ljudi za stolom, naš zadatak je zadnji ga napustiti.

Naučiti se jesti polako, slijedeći gore navedene savjete, nije samo jednostavno, već je i zanimljivo. Svaki obrok za vas može biti uzbudljiva igra. Sjedeći za stolom, nitko od prisutnih neće ni pogoditi da upravo sada sudjeluje u vašem eksperimentu.

Hoće li on prvi ustati od stola ili ćete vi moći izdržati? Hoće li primijetiti da "guštate" u svakom zalogaju? Čini se da je vrijeme da to provjerite. ?

Važno pojašnjenje: „Jesti polako nije kompetentan marketinški trik nutricionista koji distribuiraju zdravu hranu. Ako ne naučite kontrolirati svoje vrijeme dodijeljeno za jelo, tada osoba ne može izbjeći pojavu kroničnih bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom.

Rezultati medicinskih istraživanja prvi su razlog zašto biste trebali poslušati gornji savjet, prijatelji.

Dečki, ako znate druge učinkovite načine za promjenu rasporeda obroka, svakako podijelite zanimljive tehnike s posjetiteljima stranice!

Da biste izrazili svoje mišljenje, samo ostavite komentar na ovaj članak. Možda će Vaš savjet biti najkorisniji!

I na kraju, prvenstvo u hrani u Buffalu. ?

Pobjednica je minijaturna Sonia Thomas. (161 krilo u 12 minuta. ?)

Do tada, prijatelji!

Izravan odnos između brzine apsorpcije hrane i debljanja otkrili su i dokazali istraživači sa Sveučilišta Novog Zelanda Otago koji je proučavao ponašanje za stolom 2500 žena u dobi od 40 do 50 godina. Kako se pokazalo, najvitkiji od njih navikli su jesti polako. A povećanje brzine konzumiranja hrane za samo jedan bod na ljestvici od pet točaka koju su predložili istraživači automatski je dovelo do povećanja indeksa tjelesne mase za 2,8% (ili u prosjeku 2,7 kg).

Zašto se to događa, istraživači su objasnili na sljedeći način: osjećaj sitosti dolazi nam kasno, a oni užurbani uspiju unijeti više kalorija nego što im je potrebno prije nego što mozak stigne poslati signal sitosti.

Kako naučiti jesti polako?

1. Nikada ne sjedajte za stol s jakim osjećajem gladi.

Da biste to spriječili, jedite malo, ali često tijekom dana.

2. Odmarajte se

Barem nekoliko minuta između predjela, prvog i drugog jela. Ako ne znate što biste s njima, samo slikajte hranu na tanjuru.

3. Pojedite pola obroka

I uzmite malu pauzu. Možda ćete već u ovom trenutku čekati signal sitosti iz mozga i bez žaljenja odložiti tanjur.

4. Više razgovarajte tijekom jela!

Ali ne s punim ustima, naravno.

5. Žvačite hranu temeljito i sa zadovoljstvom.

Uživajte u okusu, mirisu i teksturi hrane.

6. Jedite polako

Ostavite barem 15 minuta za svaki obrok.

Često želimo dobiti sve odjednom, pa smo navikli sve raditi brzo. Ali ne treba žuriti kada je prehrana u pitanju. Brza apsorpcija hrane sprječava okusne pupoljke da prime informacije o pojedenoj hrani. Donosimo vam 5 razloga koji će vam pokazati da morate uzeti vremena.

Možete smršavjeti bez dijete ako počnete jesti sporije. Mozak ne prepoznaje odmah činjenicu jela. Treba mu 20 minuta da odredi zasićenje. Ako jedete na brzinu, imat ćete vremena pojesti više nego što trebate. Mozak nema vremena dati signal sitosti na vrijeme.

Uz ležeran obrok, mozak će imati dovoljno vremena za obradu informacija o sitosti.

Povoljno djeluje na probavu

Nutricionisti kažu da prije gutanja trebate žvakati dvadeset puta. Ako požurite s jelom, možete "zaraditi" probavne smetnje. Što temeljitije žvačete hranu, manja je vjerojatnost da ćete imati probavne smetnje.

Smanjuje razinu stresa

Pod stresom se teže koncentriramo i obavljamo uobičajeni posao. Brzi obroci pogoršavaju situaciju, uzrokujući više tjeskobe.

Jedenje izmjerenom brzinom, naprotiv, pomaže da se opustite i koncentrirate na ono što se trenutno događa. Sami pripremajte jela, dodajte nove začine. Tada će se pred vama otkriti svi aspekti osjeta okusa.

Uživanje u hrani

Polagano jedenje stvarno će vam pomoći da uživate u životu. Ovo je najuvjerljiviji razlog u korist ležernog objedovanja. Obratite pozornost na vrstu hrane. Dulje žvačite, osjetite okus i miris proizvoda. Zatvorite oči, pokušajte pogoditi svaki sastojak hrane. Doživite pravi vatromet gastronomskih emocija, dajući na volju svojim okusnim pupoljcima.

Hrana je namijenjena da se u njoj uživa. Jedite polako i uživajte u svakom zalogaju. Za nekoliko dana osjećat ćete se sretnije i zdravije.