काली मूली सलाद रेसिपी। मूली का सलाद

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त्वरित लेख नेविगेशन:

ककड़ी और पुदीना के साथ बाल्टिका

हमें क्या चाहिये:

• काली मूली - 1 पीसी। मध्यम आकार
• कच्चा खीरा - 1-2 पीसी। छोटे आकार का
• ताजा पुदीना की टहनी
• कटी हुई सौंफ के पत्ते - 2 बड़े पिंच
• सूरजमुखी तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना कैसे बनाएं।

प्रक्रिया प्राथमिक है, और परिणाम निविदा और रसदार है।

पेकिंग गोभी पतली छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। यह सलाद को साफ-सुथरा लुक देगा।

तीन मूली और गाजर। हम बर्नर, पतले तिनके से प्यार करते हैं।

यदि आपको जरा सी भी कड़वाहट से डर लगता है, तो दुर्लभ तिनके को नमक कर दें और खड़े हो जाएं। कट को हल्का सा निचोड़ते हुए रस निकाल लें।

हमारे स्वाद के लिए, इस रेसिपी में कभी भी कड़वाहट महसूस नहीं होती है, खासकर सॉस के साथ, जहां स्वीटनर होता है।

हम सब्जियों का मिश्रण भरते हैं, मिलाते हैं और एक पाक रिंग की मदद से भागों में खूबसूरती से ढेर करते हैं।

कोई अंगूठी नहीं? कोई बात नहीं! बीच में काट लें प्लास्टिक की बोतल 1.5 लीटर के लिए। इस डिवाइस को कई बार इस्तेमाल किया जा सकता है।

खट्टा क्रीम सॉस बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। बस सामग्री को ब्लेंडर में मिलाएं

पनीर और लहसुन के साथ मसालेदार

हमें क्या चाहिये:

• मध्यम आकार की काली मूली - 1 पीसी।
• हार्ड चीज़ (रूसी, डच) - 100 ग्राम
• लहसुन - 1-2 लौंग
• मेयोनेज़ - ½ कप
• डिल, अजमोद - सजावट के लिए

हम कैसे पकाते हैं।

हम सब्जी को साफ करते हैं और साफ पानी से धोते हैं। हम एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

सख्त पनीर को भी इसी तरह पीस लें - बारीक कद्दूकस पर। पकाने से 5 मिनट पहले टुकड़े को फ्रीजर में रखना न भूलें, ठंडे पनीर को कद्दूकस करना बहुत आसान है।

हम लहसुन की कलियों को साफ करते हैं और क्रशर से गुजरते हैं। एक गहरे बाउल में कद्दूकस किए हुए उत्पाद और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।

मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम पकवान को साग की टहनी से सजाते हैं। खाने को सजाने की जल्दी में है काली मूली पनीर का सलाद!

सामग्री का सामान्य संयोजन पकवान को एक समृद्ध पहचानने योग्य स्वाद देता है। सलाद वास्तव में एक स्नैक है - उत्सव की मेज पर शराब पर नजर रखने के साथ, इसलिए यह विशेष अवसरों के लिए भी उपयुक्त है।

मांस और रसदार ताशकंद

यह मांस और तले हुए प्याज के साथ एक बहुत प्रसिद्ध काली मूली का सलाद है।

हमें क्या चाहिये:

• काली मूली - 400 ग्राम
• उबला हुआ बीफ या चिकन - 200 ग्राम
• प्याज - 1 बड़ा प्याज
• नमक स्वादअनुसार
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना कैसे बनाएं।

प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें और आटे के साथ छिड़के। यह हल्की ब्रेडिंग है जो प्याज को तलने के बाद खूबसूरत बना देगी। प्याज को अधिक मात्रा में भूनें सूरजमुखी का तेल- एक सुनहरे रंग के लिए।

हम मूली को साफ करते हैं और साफ पानी के नीचे धोते हैं। हम जड़ की फसल को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

हम कटी हुई मूली और मांस को गिल्ड प्याज के आधे छल्ले के साथ मिलाते हैं, नमक और मेयोनेज़ जोड़ते हैं। ध्यान से मिलाएं।

हम 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर काढ़ा करना छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम साहसपूर्वक इसे मेज पर परोसते हैं। परोसने से पहले, डिश को साग, टमाटर या अंडे के हलवे से सजाया जा सकता है।

हार्दिक सलाद की तैयारी में थोड़ा समय लगेगा, और इसकी सुंदर उपस्थिति और घनी बनावट पुरुषों को उदासीन नहीं छोड़ेगी। नुस्खा को एक अलग नाम से भी जाना जाता है - "उज़्बेकिस्तान"। घर पर, यह सलाद मजबूत पेय के लिए पसंदीदा स्नैक्स में से एक है।

कीनू और सूखे खुबानी के साथ

चलो बनावट और स्वाद के विपरीत खेलते हैं! बजट उत्पाद पूरी तरह से संतुलित संयोजन में। 15 मिनट में तैयार और शानदार प्रस्तुति। इस सलाद में परिवार के पसंदीदा बनने का हर मौका है।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री (250 ग्राम प्रत्येक):

• काली या हरी मूली - 100 ग्राम
• कच्ची गाजर - 150 ग्राम
• कीनू (पतली आंतरिक त्वचा वाली एक किस्म) - 130 ग्राम
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम
• तिल सफेद और काला - ½ छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार

किसी भी सलाद की तरह, सही कट सफलता की ओर ले जाता है।

मूली के लिए, एक बर्नर या एक तेज चाकू लें। हमें एक सुरुचिपूर्ण पतली भूसे की आवश्यकता है। गाजर को एक बड़े या मध्यम नियमित कद्दूकस पर पीस लें। हम त्वचा के नीचे सफेद समावेशन से कीनू को सावधानीपूर्वक साफ करते हैं। आधा में विभाजित करें और स्लाइस में काट लें। रसदार अर्धवृत्त - आपको क्या चाहिए! सूखे खुबानी को अच्छी तरह धो लें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।

एक कांटा के साथ सॉस सामग्री को एक साथ मिलाएं। हम टेंजेरीन को छोड़कर सभी कटों को मिलाते हैं। भरकर मिला लें। सलाद को एक डिश पर रखें। स्लाइड के ऊपर - कीनू के पतले और रसीले टुकड़े। सस्ती, लेकिन मूल! और स्वाद बेहद रोचक और रसदार है।

विद्रूप के साथ दुर्लभ समुद्र

हम क्या उपयोग करते हैं:

• उबला स्क्विड - लगभग 200 ग्राम
• काली मूली - 1-2 जड़ वाली फसलें (400-450 ग्राम)
• अजमोद के पत्ते (बारीक कटे हुए) - 3-4 चुटकी

• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• एप्पल साइडर विनेगर (या वाइन) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना कैसे बनाएं।

सलाद का मुख्य आकर्षण पतली स्ट्रिप्स में काट रहा है। इस तरह हम दोनों सामग्रियों को पीसते हैं।

सॉस सरल है: एक कांटा के साथ तेल और सिरका का निलंबन।

हम मूली और स्क्वीड को मिलाते हैं, सॉस के ऊपर डालते हैं, अजमोद के साथ उदारता से छिड़कते हैं, मिश्रण करते हैं और संसेचन के लिए खड़े होते हैं - 15 मिनट तक।

सेब और कद्दू के साथ मिठाई

हम किसके साथ पकाते हैं:

• काली मूली - 1 मध्यम जड़ वाली सब्जी
• मीठे और खट्टे सेब - 2 मध्यम फल
• कच्चा कद्दू - 100 ग्राम
• अखरोट (चाकू से बारीक कटे हुए) - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• आप अन्य पसंदीदा ले सकते हैं

• खट्टा क्रीम और शहद - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक

हम कैसे पकाते हैं।

रचनात्मकता के लिए सलाद एक उत्कृष्ट स्प्रिंगबोर्ड हैं! हम घटकों को स्ट्रिप्स में काटना पसंद करते हैं, और आप उन्हें मोटे grater पर रगड़ सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि इसे दूधिया-शहद के स्वाद के साथ स्वाद देना है न कि अतिरिक्त नट्स के साथ।

टिप्पणी: कच्चा कद्दूयह नुस्खा कोई दुर्घटना नहीं है। यह अपने कच्चे रूप में है कि इसकी हठपूर्वक सराहना नहीं की जाती है, लेकिन व्यर्थ है!

कच्ची सब्जियों के स्वादिष्ट स्वाद, स्वास्थ्य और लाभों का आनंद लेने के लिए आज ही इस मीठे सलाद को बनाने की कोशिश करें।

वीडियो पसंद करने वाले सभी पाठकों के लिए - थीम पर विविधता के साथ एक अच्छा क्लोज-अप वीडियो क्लासिक नुस्खासेब और गाजर के साथ मूली से।शहद और नींबू के रस के साथ बारीक कट और बटर सॉस। चरण दर चरण, सरल और स्पष्ट: सलाद के लिए केवल 2:43 मिनट!

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ चार जड़ वाली सब्जियां

हमें आवश्यकता होगी:

मध्यम कच्ची सब्जियां:

• चुकंदर - 200 ग्राम
• गाजर - 150-200 ग्राम
• काली मूली - 150-200 ग्राम
• आलू - 200 ग्राम

• पारंपरिक साग का एक गुच्छा - डिल और अजमोद
• मेयोनेज़ - 150-200 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार

खाना कैसे बनाएं।

सलाद की सुंदरता लगभग उतनी ही जड़ वाली फसलों में होती है, जो बहुत पतली स्ट्रिप्स में कट जाती हैं। हमारी मदद करने के लिए, एक बर्नर ग्रेटर या एक तेज चाकू।

आलू के साथ थोड़ा उपद्रव होगा: हम इसके पतले भूसे को गहरी वसा में भूनते हैं और एक कोलंडर में फेंक देते हैं। हमारा लक्ष्य एक खस्ता सुनहरा क्रस्ट है।

हम एक सर्विंग बनाते हैं जो वजन कम करने वालों या रूढ़िवादी लोगों को खुश करेगी जो फ्रेंच फ्राइज़ से इनकार करते हैं: हम प्रत्येक सब्जी के स्लाइस अलग-अलग बिछाते हैं - एक बड़े डिश पर स्लाइड्स में, बीच में मेयोनेज़ के साथ एक छोटा कटोरा डालें। तो प्रत्येक साथी अपने लिए उपयुक्त सामग्री लेने में सक्षम होगा।

तले हुए प्याज के साथ ओडेसा मूली

ज़रुरत है:

• काली मूली - 1 मध्यम जड़ वाली सब्जी (लगभग 150 ग्राम)
• गाजर - 1-2 पीसी। (150-200 ग्राम)
• सफेद प्याज - 1 बड़ा प्याज (100-120 ग्राम)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सूरजमुखी तेल तलने के लिए

खाना बनाना।

दोनों मूल फसलों को समान रूप से पीस लें (बर्नर ग्रेटर पर मोटे कद्दूकस या पतले भूसे)।

ओडेसा व्यंजनों के प्रसिद्ध त्सिमिस - तला हुआ प्याज. और वह अभी भी इस सलाद में मौसम बनाता है! हम प्याज को सबसे छोटे क्यूब में नहीं काटते हैं और गर्म तेल में उबालते हैं। हमारा लक्ष्य प्याज को नरम करना और तलना शुरू करना है। क्या आपको सुनहरा क्रस्ट मिला? आँच से हटाएँ और ऐसे ही - गरमागरम, मक्खन के साथ! - मूली और गाजर में प्याज भेजें। नमक, काली मिर्च, हिलाएं और 5-7 मिनट तक खड़े रहने दें।

यह व्यंजन किसी भी कच्ची जड़ वाली सब्जियों के लिए आश्चर्यजनक रूप से मेहमाननवाज है - अजवाइन, शलजम और यहां तक ​​​​कि अजमोद की जड़ (हम स्वाद के लिए थोड़ा लेते हैं)।

सफलता का रहस्य है समान रूप से काटना और गाजर को अन्य सब्जियों की तुलना में थोड़ा अधिक लेना। मुट्ठी भर धुली हुई डिब्बाबंद फलियों को मिलाना भी स्वादिष्ट होता है या हरी मटर. मुख्य बात यह है कि प्याज को न छोड़ें और याद रखें: यदि खट्टेपन की कमी है, तो नींबू का रस मदद करता है।

और अब कौन कहेगा कि साधारण और स्वादिष्ट काली मूली का सलाद एक कल्पना है?! हमारे फोटो व्यंजनों में सब कुछ शामिल है सर्वोत्तम विकल्प- कैजुअल से लेकर परिष्कृत तक, हल्की सब्जी से लेकर भरपूर प्रोटीन तक। सामग्री सस्ती हैं और पूरे वर्ष उपलब्ध हैं, और तैयार भोजनन केवल एक साइड डिश के रूप में, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

आवश्यक सामग्री तैयार करें सीधे खाना पकाने से पहले, मूली और गाजर को कोरियाई में गाजर पकाने के लिए अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए और मोटे grater या grater पर पीसना चाहिए।

एक गहरे बाउल में गाजर और मूली डालें, स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ। यदि आप चाहते हैं कि सलाद अधिक कोमल हो, कम स्पष्ट मसालेदार स्वाद के साथ, आपको इसे अपने हाथों से थोड़ा गूंधने की जरूरत है, इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर परिणामस्वरूप रस को हटा दें।

सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, हिलाएं और आप गाजर के साथ काली मूली का सलाद बना सकते हैं। सलाद एक स्वादिष्ट और समृद्ध स्वाद के साथ निकलता है।

आप काली मूली और गाजर के सलाद में विविधता ला सकते हैं, इसे अन्य सब्जियों के साथ पूरक कर सकते हैं - यह पकवान को और भी स्वस्थ और स्वादिष्ट बना देगा। मैंने मीठी मिर्च, प्याज और खीरे डाले, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट दिया। मिर्च को पहले बीज और डंठल से साफ करना चाहिए, और प्याज - भूसी से।

एक कटोरी में काली मूली, गाजर, खीरा, प्याज और मिर्च मिलाएं।

परिणामस्वरूप सलाद को सरसों या मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम से भरें।

अजमोद और डिल को धो लें और काट लें, सलाद में डाल दें।

सलाद को हिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

गाजर के साथ काली मूली का स्वादिष्ट, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट सलाद, सलाद के कटोरे में रखें और तुरंत परोसें।

मूली जैसी जड़ वाली फसल का नाम तो सभी जानते हैं, लेकिन आपने इसे अक्सर टेबल पर नहीं देखा होगा। और व्यर्थ! आखिर काली मूली का सलाद, सादा और स्वादिष्ट व्यंजन, जिनकी तस्वीरें काफी मात्रा में उपलब्ध हैं, अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हैं। उदाहरण के लिए, इस सब्जी में खनिज लवण की मात्रा कई अन्य की तुलना में बहुत अधिक है। इसके अलावा, इसमें पानी होता है, और इसमें व्यावहारिक रूप से वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। इस संबंध में, यह आसानी से उन लोगों के आहार में प्रवेश कर सकता है जो अपने वजन की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं। और यह सर्दी के लिए भी अनिवार्य है - यह सबसे शक्तिशाली एंटीसेप्टिक है। लेकिन हम इसे इतनी बार इस्तेमाल क्यों नहीं करते? शायद हमें इस जड़ वाली सब्जी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए? एक ज़माने में, काली मूली की बहुत मांग थी और मेज पर इसकी सराहना की जाती थी।

• गोभी के साथ मूली का सलाद
• खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद
• काली मूली के टॉप के साथ सलाद
• मतभेद

काली मूली का सलाद कैसे पकाएं?

इस रंग की सब्जी की मुख्य विशेषता इसके जीवाणुनाशक गुण होते हैं, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन मौजूद होते हैं। हालांकि, हम इस बारे में बात करेंगे कि इस स्वस्थ काली जड़ वाली सब्जी से सलाद कैसे बनाया जाता है।

सलाद तैयार करते समय, इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि व्यंजनों को अतिरिक्त घटकों - शहद, बीट्स, गाजर, सेब से मिठाई के साथ सब्जी के कड़वे स्वाद के विपरीत बनाया गया है। या तटस्थ उत्पाद - खट्टा क्रीम, ककड़ी, गोभी मूली के स्वाद को बुझा सकते हैं। कुछ मामलों में, सलाद लगभग एक घंटे तक जोर देते हैं।




काली मूली का सलाद एक वास्तविक विटामिन खजाना है जो हमारे शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों से पूरी तरह से संतृप्त कर सकता है। प्राचीन काल में भी इसके बारे में जाना जाता था उपयोगी गुणइस सब्जी से, इसे लगभग हर दिन खाया जाता था, और इसके बीजों से तेल बनाया जाता था। मूली एक गंभीर सर्दी के लिए लगभग अपरिहार्य सब्जी है। इसका उपयोग किडनी, आयरन की कमी की दवा के रूप में किया जाता है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि सभी उपयोगी गुण ताजी मूली में ही निहित हैं।

इस मूल सब्जी से सलाद तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, और तीखा स्वाद किसी भी ऐपेटाइज़र को एक अनूठा स्पर्श देगा - न केवल सब्जियों से, बल्कि मांस और मछली से भी। मांस से लेकर फल तक, हर सामग्री के साथ सब्जियां बहुत अच्छी लगती हैं। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो आहार पर हैं या उचित पोषण के समर्थक हैं।

कुछ लोग सोचते हैं कि मूली के साथ ठंडे क्षुधावर्धक को उत्सव की मेज पर रखना शर्मनाक है, क्योंकि वे साधारण, सस्ते होते हैं। हलके स्वाद के कारण ज्यादातर जड़ वाली सब्जियों का सलाद सबसे पहले खाया जाता है। ये स्नैक्स मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश और एक अच्छा जोड़ के रूप में बहुत अच्छे हैं।

दरअसल, यह न सिर्फ स्वाद के मेल की वजह से फायदेमंद है - काली मूली बेहतर पचाने में मदद करती है। प्रोटीन उत्पादजिसका मतलब है कि इसके साथ मांस स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
काली मूली का सलाद बनाना सीखने के लिए पेशेवर शेफ होना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। आप इसे और अन्य कुरकुरी सब्जियों - गाजर, बीट्स, गोभी, खीरे और अन्य को छोटे क्यूब्स में काट या काट सकते हैं, और इसे मक्खन, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ से भर सकते हैं - यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है।

खपत के लिए काली मूली तैयार करना एक सरल प्रक्रिया है जिसमें ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती है। सब्जी को छीलकर और सुविधाजनक रूप से काटा जाना चाहिए - यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता - यह केवल नाश्ते के सौंदर्यपूर्ण रूप में है। उल्लेखनीय है कि काली मूली के सलाद को न केवल मिश्रित किया जाता है, बल्कि परतों में भी ढेर किया जाता है।

इस जड़ संस्कृति में उपयोगी पदार्थ असमान रूप से वितरित किए जाते हैं। पूंछ के करीब अधिक होता है आवश्यक तेल, जो जड़ की फसल को एक निश्चित कड़वा-जलने वाला स्वाद देते हैं। बीच वाला पतला होता है, इस हिस्से में फाइबर, शक्कर, सरसों का तेल भरपूर मात्रा में होता है - बहुत उपयोगी सामग्री, जो पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए बहुत आवश्यक हैं, जो प्रतिरक्षा के लिए भी अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। और ऊपर के करीब, विटामिन सी की उचित मात्रा होती है। जब आप किसी सब्जी को छीलते हैं, तो त्वचा को एक पतली परत में काट लें और एक छोटे टुकड़े के बजाय पूरी जड़ का उपयोग करने का प्रयास करें। अतिरिक्त कड़वाहट को दूर किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कसा हुआ मांस नमक के साथ छिड़का जाता है और एक निश्चित समय के लिए छोड़ दिया जाता है। रस निचोड़ कर सलाद तैयार कर लें। उपयोगिता बनी रहती है, और कुछ कड़वाहट बीत जाती है।

काली मूली और गाजर का सलाद

ऐसा सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। सबसे पहले आपको काली मूली और गाजर को छीलने की जरूरत है, फिर दोनों सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, पहले से नमकीन, मिलाएं। पहली नज़र में सिर्फ एक सलाद, लेकिन इसमें कितने फायदे और विटामिन हैं। आप इससे आगे भी जा सकते हैं और सलाद में अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं, जिससे इसमें विविधता आ सकती है। उदाहरण के लिए, एक सेब या अंडे के साथ प्याज, या कोई अन्य उत्पाद। कई अलग अलग दिलचस्प व्यंजनहम आगे विचार करने का प्रस्ताव करते हैं।

मूली का सलाद गाजर और लहसुन के साथ

यह आसान है - सलाद लहसुन प्रेमियों के लिए बनाया गया है। अपवाद के रूप में, इसे मेयोनेज़ से भरा जा सकता है, लेकिन आमतौर पर खट्टा क्रीम की सिफारिश की जाती है।
सबसे पहले आपको पहले से धुली हुई सब्जियों और लहसुन को साफ करना होगा। अगला, आपको गाजर और मूली को एक बड़े grater पर रगड़ने की जरूरत है, लहसुन को कुचल दें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाएं, और आप चाहें तो लहसुन और पनीर के साथ भी छिड़क सकते हैं। मांस और किसी भी अन्य व्यंजन के साथ परोसें।

मांस और तले हुए प्याज के साथ काली मूली का सलाद

इस प्रकार का नाश्ता एक पौष्टिक और आसानी से पचने वाला व्यंजन है। यहां एक रहस्य है: मांस को उबालने की जरूरत नहीं है, आप इसे जैतून के तेल में भून सकते हैं और प्याज के छल्ले को पहले से आटे में डुबो कर रोस्टर में कुरकुरा बना सकते हैं।




अगर मांस को कड़ाही में तला जाता है, तो तलने के बाद बचा हुआ रस काली मूली का अचार बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है. जड़ को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, निचोड़ा जाना चाहिए और मांस में जोड़ा जाना चाहिए। पंद्रह मिनट बाद मूली कड़वी नहीं रहेगी।

तैयारी: मांस को एक घंटे के लिए नमकीन पानी में उबालें। अंडे अलग से उबाल लें। मूली, अंडे और धनिया को बारीक काट लें। प्याज - इसे छल्ले में काटा जाना चाहिए, आटे में डुबोया जाना चाहिए और बड़ी मात्रा में गर्म तेल में तला जाना चाहिए। अगला, आपको मांस को क्यूब्स में काटने और मूली और अंडे के साथ मिलाने की जरूरत है। स्वादानुसार नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएँ। परोसते समय तले हुए प्याज के छल्ले छिड़कें।

काले मूली सेब का सलाद बनाने की विधि

इस प्रकार का नाश्ता अपने तीखे मीठे और खट्टे स्वाद के साथ मन मोह लेता है। दैनिक दिनचर्या को पूरी तरह से पतला करता है और दोपहर के भोजन के मेनू में रंग लाता है।




बनाने की विधि: काली मूली और हरे सेब को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अगला, आपको हरे प्याज को काटने की जरूरत है, और फिर निम्नलिखित मिश्रण के साथ सब कुछ सीजन करें: नींबू का रस, चीनी और जैतून का तेल। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें - सेब के साथ काली मूली का सलाद कैसे बनाते हैं, यह पूरी रेसिपी है।

आप इस क्षुधावर्धक को न केवल सेब बना सकते हैं, बल्कि इसे गाजर से पतला भी कर सकते हैं। विटामिन की विशाल सामग्री के कारण ऐसा ब्लैक रूट सलाद और भी उपयोगी हो जाएगा।

लाल मछली के साथ मूली का सलाद

क्षुधावर्धक का यह संस्करण काफी उत्सवपूर्ण है, क्योंकि यह न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि उत्तम भी है।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: एक कटोरी में सिरका, सहिजन और जैतून का तेल मिलाएं, इस मिश्रण में बारीक कटे हुए लाल बड़े प्याज को दस मिनट के लिए भिगो दें। मूली को पतले हलकों में काटें, कटे हुए लेटस के पत्ते डालें और कटे हुए अजमोद के साथ मिलाएँ। कटी हुई सब्जियाँ और मूली एक बाउल में डालें, अपने स्वादानुसार प्याज़, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण का आधा भाग एक फ्लैट डिश पर रखें, ऊपर से कटी हुई लाल मछली का बुरादा डालें, नींबू का रस डालें, फिर हार्ड चीज़ डालें और बाकी सब कुछ ताजी जड़ी-बूटियों से ढक दें। तले हुए तिल के साथ सलाद छिड़कें और परोसें।

इस सलाद को केवल ताजा बना कर ही खाना चाहिए क्योंकि यह दो घंटे के बाद अपनी अपील खो देगा क्योंकि यह रस निकलना शुरू हो जाएगा।

गोभी के साथ मूली का सलाद

यह नुस्खा गोभी के साथ काली मूली को मिलाने का सुझाव देता है। वे एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से तालमेल बिठाते हैं।

पकाने की विधि: आपको मूली और सेब को एक चौकोर कद्दूकस पर पीसना है। अगला, आपको गोभी को बारीक काटने की जरूरत है। एक गहरे सलाद कटोरे में, आपको सभी सामग्रियों को मिलाने की जरूरत है, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल डालें। आप बारीक कटा हुआ साग भी डाल सकते हैं।
इसके अलावा, आप गोभी के साथ काली मूली का सलाद इस प्रकार बना सकते हैं:
जड़ की फसल को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, और दस मिनट के बाद रस निचोड़ कर अलग कर लें। पकी हुई पत्तागोभी, बारीक कटी हुई साग के साथ मिलाएं। इन सभी को स्वादानुसार तेल और नमक के साथ सीज़न करें।




फूलगोभी के साथ एक नुस्खा भी है। यह स्नैक लो-कैलोरी है, उन लोगों के लिए एकदम सही है जो डाइट पर हैं या सिर्फ सही खाना पसंद करते हैं। हमें एक सौ ग्राम काली मूली और उबली हुई चर्बी जरूर लेनी चाहिए फूलगोभी. जड़ों को हटा दें और गोभी को छोटे पुष्पक्रम में काट लें, सभी सब्जियों को एक कटोरे में मिलाएं। इसके बाद, आपको दो बड़े चम्मच नींबू का रस, एक चुटकी चीनी, थोड़ा सा वनस्पति तेल, स्वाद के लिए नमक और इस सब के साथ सलाद को सीज़न करना होगा।

खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद

इस क्षुधावर्धक को किसी भी मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में पकाने की सलाह दी जाती है। साथ ही, आप इसे उचित पोषण के प्रेमियों के लिए एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
पहले भीगी हुई सब्जी का छिलका हटाकर छील लें। हार्ड रूट सेक्शन, यदि कोई हो, को भी हटा दिया जाता है। छिलके वाली जड़ की फसल को मध्यम कद्दूकस पर पोंछ लें। अपने स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, नमक और अन्य योजक पेश करें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। अगला, आपको प्याज के साथ छिड़कने की जरूरत है, छोटे क्यूब्स में काट लें।

काली मूली के टॉप के साथ सलाद

कम ही लोग जानते हैं कि काली मूली के टॉप का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
विधि: बड़े छेद वाले ग्रेटर पर जड़ वाली फसल को पीस लें। काली मूली के पत्ते निकाल कर स्ट्रिप्स में काट लें। बीम को आधा छल्ले में विभाजित किया जाना चाहिए। किशमिश को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी में डालें, शहद, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक अद्भुत हीलिंग डिश तैयार हो जाएगी।

चिकन के साथ काली मूली का सलाद

सब्जी को भिगोना, छीलना और स्ट्रिप्स में काटना चाहिए। इसमें कटे हुए उबले अंडे डालें। कटा हुआ मुर्गे की जांघ का मासऔर प्याज के आधे छल्ले अलग से तेल में तले हुए होते हैं। अगला, मूली, तले हुए प्याज के छल्ले, चिकन के साथ मूली के स्ट्रिप्स को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि काली मूली बहुत उपयोगी है, इस जड़ फसल के लिए मतभेद हैं। इसे उन लोगों के व्यंजनों में विशेष सावधानी के साथ शामिल किया जाना चाहिए, जिन्हें इसमें समस्या है पाचन तंत्रविशेष रूप से - जठरशोथ, अल्सर। कुछ में कड़वा स्वाद के साथ फसलों को जड़ से उखाड़ने के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है।

गर्भवती माताओं को भी काली मूली खाना अवांछनीय है। या उन्हें सावधान रहना चाहिए। हृदय रोग वाले लोगों के लिए और हाल ही में दिल का दौरा पड़ने के बाद भी मतभेद उपलब्ध हैं।

कुछ contraindications की उपस्थिति के कारण, डॉक्टर इस सब्जी के बड़े हिस्से को मेनू में शामिल करने की सलाह नहीं देते हैं।

मूली वास्तव में एक अनोखी सब्जी है। पुराने दिनों में, एक भी उत्सव की दावत इसके बिना नहीं चल सकती थी। आज, एक मसालेदार सब्जी का उपयोग बहुत कम किया जाता है, क्योंकि बहुत से लोगों की राय है कि यह बिल्कुल बेकार और खराब संयुक्त उत्पाद है। लेकिन यह कथन मौलिक रूप से गलत है!

मूली अपने शुद्ध रूप में नहीं खाई जाती है, क्योंकि इसमें तीखी और तीखी गंध और स्वाद होता है, जिसे पकवान में अन्य सामग्री जोड़कर चिकना किया जा सकता है। मूली मांस, मछली, मुर्गी पालन, नट, सब्जियां, जड़ी-बूटियों, फलों (तरबूज के अपवाद के साथ), जामुन, अनाज और फलियां के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। यह इस प्रकार है कि सब्जी नाश्ता और सलाद तैयार करने के लिए आदर्श है।

सलाद में मूली मिलाने के विकल्प
सलाद की तैयारी के लिए, ताजी मूली का उपयोग किया जाता है, गर्मी उपचार के अधीन नहीं। इसे ग्रेटर पर काटा जा सकता है या स्लाइस में काटा जा सकता है। दोनों रूपों में, यह अपने लाभकारी गुणों को प्रकट करेगा और सलाद को असामान्य रूप से आकर्षक स्वाद देगा, खासकर यदि आप एक चम्मच शहद, खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही या वनस्पति तेल के साथ पकवान का मौसम करते हैं। मूली सलाद के लिए काफी कुछ व्यंजन हैं, और हर कोई अपने लिए सबसे स्वीकार्य विकल्प ढूंढेगा।

सलाद में मूली के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के उदाहरण:
*हरी मूली, मूली, पिसी हुई काली मिर्च और शहद;
* सफेद मूली, कद्दू, गाजर, अजमोद, सोआ, नमक और खट्टा क्रीम;
*हरी मूली, उबली हुई चिकन ब्रेस्ट, प्याज, अजमोद, सोआ, नमक और वनस्पति तेल;
*सफेद मूली, पनीर, अखरोट, क्रैनबेरी, चीनी, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही;
*काली मूली, उबले आलू, अचार, कड़ी उबले अंडे, ताजी जड़ी-बूटियाँ, पिसी हुई काली मिर्च, नमक और घर का बना मेयोनेज़;
* सफेद मूली, खीरा, गाजर, ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक और खट्टा क्रीम;
*सफेद मूली, मसालेदार मशरूम, प्याज, अजमोद, सोआ, नमक और वनस्पति तेल।

सलाद के लिए मूली का चुनाव
वर्तमान में, दुकानों और बाजारों की अलमारियों पर आप तीन प्रकार की मूली पा सकते हैं - काला, हरा और सफेद। पहला सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधि, अन्य दो खाना पकाने में हैं। सफेद मूली (या डाइकॉन) में हल्का स्वाद और कम तीखी गंध होती है। काली मूली बहुत तीखी होती है, और हर सलाद के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन सभी उपलब्ध प्रजातियों में सबसे उपयोगी है।

मूली चुनते समय सबसे पहले ध्यान दें दिखावट, या बल्कि, रंग, आकार और क्षति की उपस्थिति। जड़ फसलों की सतह बिना दरार के चिकनी होनी चाहिए। इष्टतम लंबाई 5-7 सेमी है घर पर, मूली के कट और उसके स्वाद का मूल्यांकन करना आवश्यक है। यदि सब्जी का स्वाद बहुत कड़वा है, तो इसे उबलते पानी से धोना चाहिए। बहुत बड़ी और सिकुड़ी हुई मूली खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है, सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए, यह सबसे अच्छे विकल्प से बहुत दूर है।

मतभेद
दुर्भाग्य से, स्वास्थ्य कारणों से हर कोई मूली के सलाद का उपयोग करने के लिए उपयोगी नहीं है। वे अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के साथ-साथ हृदय प्रणाली, अग्न्याशय, यकृत और गुर्दे के रोगों में contraindicated हैं। गाउट और गर्भवती महिलाओं से पीड़ित लोगों के लिए मूली के सलाद की सिफारिश नहीं की जाती है।

काली मूली का सलाद एक विटामिन खजाना है जो हमारे शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करने में मदद करता है। हिप्पोक्रेट्स इस जड़ की फसल के लाभकारी गुणों के बारे में जानते थे, प्राचीन ग्रीस में इसे लगभग हर दिन खाया जाता था, और इसके बीजों से तेल बनाया जाता था। मूली गंभीर के लिए एक अनिवार्य सब्जी मानी जाती है जुकामजैसे ब्रोंकाइटिस, इन्फ्लूएंजा और गले में खराश। इसका उपयोग दवा के रूप में किया जाता है यूरोलिथियासिसगुर्दे, लोहे की कमी। यह याद रखना बहुत जरूरी है कि ये सभी उपयोगी पदार्थ ताजी मूली में ही पाए जाते हैं।

काली मूली का सलाद बहुत ही आसानी से तैयार हो जाता है और इसका तीखा तीखा स्वाद सब्जी और मांस सलाद दोनों को एक अलग रंग देता है। सब्जी किसी भी सामग्री के साथ अच्छी तरह से चलती है मांस व्यंजनऔर फल के साथ समाप्त होता है। यह 100 ग्राम - 36 किलो कैलोरी में कम कैलोरी वाला उत्पाद है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार या नियमित आहार पर हैं।

खपत के लिए काली मूली तैयार करना एक आसान प्रक्रिया है जिसमें आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा। किसी भी सुविधाजनक तरीके से जड़ की फसल को छीलना और काटना पर्याप्त है। सलाद में, टुकड़ा करने से कोई फर्क नहीं पड़ता - यह केवल पकवान की सौंदर्य उपस्थिति के बारे में है। यह बहुत दिलचस्प है कि काली मूली के सलाद को न केवल मिश्रित संस्करणों में, बल्कि कॉकटेल सलाद में भी पकाया जाता है।

काली मूली का स्वाद कड़वा होता है, इसलिए उपयोग करने से पहले, छिलके और कटी हुई जड़ को अवश्य ही भिगोना चाहिए ठंडा पानी, थोड़ा नमक डालें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। मूली को उबलते पानी के साथ नहीं डालना चाहिए, क्योंकि यह सभी उपयोगी गुणों को खो देता है।

काली मूली का सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

यहां तक ​​कि हमारे पूर्वज भी काली मूली के सलाद के फायदों के बारे में जानते थे। अब हमारी मेज पर विटामिन सलाद अक्सर मेहमान होते हैं। काली मूली और गाजर का सलाद सिर्फ एक विटामिन है, यह जल्दी और बहुत आसानी से तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• गाजर 1 पीसी।
• काली मूली 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

हम सब्जियों को साफ करते हैं और सब्जियों को अलग से मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं: गाजर और काली मूली। प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। नमक और मिर्च। इसे 15 मिनट तक पकने दें, फिर मूली से अतिरिक्त रस निचोड़ लें। सभी सामग्री मिलाएं: प्याज, गाजर और मूली। हम सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ तैयार करते हैं।

अखरोट के साथ काली मूली का सलाद एक दिलचस्प स्वाद है, क्योंकि जड़ की तीक्ष्णता और किशमिश की मिठास का संयोजन एक अनूठा परिणाम देता है। शहद, नींबू का रस और डीजॉन सरसों की एक ड्रेसिंग आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• किशमिश 50 ग्राम
• अखरोट 50 ग्राम
• डिजॉन सरसों 1 छोटा चम्मच
• शहद 1 छोटा चम्मच
• नींबू का रस 1-2 बड़े चम्मच।
• जतुन तेल

खाना बनाना:

काली मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। किशमिश को उबलते पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें, फिर पानी निकाल दें और अतिरिक्त नमी को हटा दें। अखरोट को रोलिंग पिन या ब्लेंडर से पीस लें। ड्रेसिंग बनाएं: नींबू का रस, शहद, डीजॉन सरसों और जैतून का तेल मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं: मूली, मेवा और किशमिश, नमक, काली मिर्च और मौसम तैयार सॉस के साथ।

एक संयोजन से ज्यादा दिलचस्प क्या हो सकता है ताजा सब्जियाँटकसाल के साथ। यह ताजगी का एक नोट देता है, जो ताजा ककड़ी और काली मूली द्वारा समर्थित है, सलाद गर्मियों में हल्का और स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• पुदीना 2-3 पत्ते
• ताजा ककड़ी 1 पीसी।
• डिल साग
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

हम मूली को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, कुचले हुए पुदीने के पत्तों को एक बिस्तर में डालते हैं, मिलाते हैं और 20 मिनट तक खड़े रहने देते हैं। रस निचोड़ने के बाद, पानी से थोड़ा कुल्ला, खीरे, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, कटा हुआ डिल, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ सीजन जोड़ें।

मूली और सौकरकूट का विटामिन सलाद बनाना मुश्किल नहीं है, बस सब्जियों को छीलकर काट लें। ऐसा सलाद शरीर को आवश्यक ट्रेस तत्वों की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने में मदद करेगा।

सामग्री:

• काली मूली 300 ग्राम
• हरे प्याज के पंख 1 गुच्छा
• सौकरकूट 250 ग्राम
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

खट्टी गोभी फास्ट फूड: 1 किलो पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, 2 गाजर और 3 लहसुन की कली डालकर मिक्स करके बोतल में भेज दीजिये. हम नमकीन बनाते हैं: 0.5 लीटर पानी उबाल लें, 100 ग्राम चीनी, 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 5 बड़े चम्मच डालें। सिरका, नमक 1 बड़ा चम्मच। गोभी को गर्म नमकीन पानी के साथ डालें और पानी से भरे जार के रूप में इसे दमन के साथ दबाएं। एक दिन बाद, गोभी उपयोग के लिए तैयार है।

काली मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें, हरी प्याज को काट लें और मूली में डालें, स्वादानुसार सौकरकूट, नमक और काली मिर्च डालें। वनस्पति तेल से भरें।

काली मूली का सलाद अपने तीखे मीठे और खट्टे स्वाद के साथ मन मोह लेगा। यह ग्रे सप्ताह के दिनों को पूरी तरह से पतला कर देगा और दोपहर के भोजन के मेनू में रंग लाएगा।

सामग्री:

• काली मूली 300 ग्राम
• हरा प्याज़ 1 गुच्छा
• गाजर 1 पीसी।
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
• चीनी ½ छोटा चम्मच
• जतुन तेल

खाना बनाना:

हम सब्जियां साफ करते हैं। काली मूली, गाजर और सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हरे प्याज को छल्ले में काट लें। ड्रेसिंग बनाएं: नींबू का रस, चीनी और जैतून का तेल। नमक, काली मिर्च और ड्रेसिंग के साथ हमारे सलाद को तैयार करें।

काली मूली का सलाद केवल एक सप्ताह का सलाद नहीं है, वे उत्सव की मेज पर एक हल्के सब्जी नाश्ते की भूमिका पूरी तरह से निभाएंगे। आखिरकार, कच्ची सब्जियां अल्कोहल के विषाक्त पदार्थों को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करती हैं और उन्हें शक्तिशाली अवशोषक माना जाता है।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• सेब 1 पीसी।
• चुकंदर 1 पीसी।
• शहद 1 छोटा चम्मच
• जतुन तेल

खाना बनाना:

हम सेब, मूली और चुकंदर को छीलते हैं। हम एक मोटे grater पर रगड़ते हैं और स्वाद के लिए शहद और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करते हैं।

इस सलाद के लिए चुकंदर लेट्यूस - ब्लैक का उपयोग करना बेहतर है। बोर्श उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यहां कोई मिठास नहीं है।

मूली के सलाद को किसी भी किस्म और तैयारी के प्रकार के गोभी के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है। इस रेसिपी में, हम काली मूली को लाल और बीजिंग गोभी के साथ मिलाने का सुझाव देते हैं।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• हरा सेब 1 पीसी।
• लाल गोभी 250 ग्राम
• चीनी गोभी 250 ग्राम
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

हम मूली और सेब को एक चौकोर कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर सलाद के लिए रगड़ते हैं। बीजिंग और लाल गोभी को बारीक काट लें। एक गहरे सलाद कटोरे में हम सभी सामग्री और एक सेब, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, वनस्पति तेल के साथ मिलाते हैं। आप बारीक कटा हुआ साग डाल सकते हैं।

मसालेदार तोरी के साथ काली मूली का नुस्खा बहुत ही असामान्य है, लेकिन स्वाद स्वादिष्ट है। तोरी का अचार आप खुद बना सकते हैं, इसमें आपका 10 मिनट का समय लगेगा, और वे 2-3 घंटे में तैयार हो जाएंगे.

सामग्री:

• काली मूली 100 ग्राम
• प्याज 1 पीसी।
• तोरी 500 ग्राम
• शहद 1 छोटा चम्मच
• लहसुन 2 लौंग
• सेब का सिरका 1 बड़ा चम्मच
• मेयोनेज़
• खट्टी मलाई
• डिल ग्रीन्स 1 गुच्छा

खाना बनाना:

मसालेदार तोरी: तोरी को पतले स्लाइस में काट लें। लहसुन और डिल को पीस लें। हम लहसुन के साथ बारी-बारी से एक कंटेनर में तोरी की परतें डालते हैं। फिर जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और अचार डालें। मैरिनेड: सेब साइडर सिरका, शहद और जैतून का तेल, उबले हुए पानी से थोड़ा पतला किया जा सकता है। हम 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। तैयार होने पर, हम पतले स्ट्रॉ के साथ सलाद पर आवश्यक मात्रा में मसालेदार तोरी को निकालते हैं और फिर से खाते हैं। इसी तरह मूली को भी काट लें। प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं: प्याज, मूली और तोरी, बारीक कटा हुआ डिल, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के साथ मौसम।

पनीर के साथ काली मूली के सलाद में एक मसालेदार मलाईदार स्वाद होता है। ड्रेसिंग की मदद से मसाले को समायोजित किया जा सकता है, क्योंकि थोड़ा शहद जोड़ने से कड़वाहट महसूस नहीं होगी, और नाजुक दही के साथ सलाद को मसाला करके, आप पनीर के मलाईदार स्वाद पर जोर देंगे। चाहें तो इस सलाद में लहसुन भी डाला जाता है।

सामग्री:

• काली मूली 3 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• पनीर 100 ग्राम
• लहसुन 3 लौंग
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

हम एक मोटे grater पर रगड़ते हैं: मूली, गाजर और पनीर। मूली को रगड़ने के बाद, इसे निचोड़ना चाहिए, फिर बाकी सामग्री तैयार करनी चाहिए। प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

काली मूली और डाइकॉन सलाद को लो-कैलोरी और बहुत ही अच्छा माना जाता है स्वस्थ व्यंजन. दो प्रकार की मूली को ताज़े खीरे के साथ मिलाने से हमें एक ताज़ा और बहुत ही रसीले गर्मियों का सलाद मिलता है।

सही डाइकॉन कैसे चुनें: जड़ की फसल में एक समग्र, चिकनी सतह होनी चाहिए - बिना दरारें और काले डॉट्स के, यदि वे पाए जाते हैं, तो इस फल को अनुचित रूप से पका हुआ माना जाता है - अधिक पके या परिवहन नियमों का उल्लंघन किया जाता है। Daikon को रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

सामग्री:

• डाइकॉन 1 पीसी।
• काली मूली 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी 1 पीसी।
• अनार का रस 2 बड़े चम्मच
• जतुन तेल

खाना बनाना:

जड़ वाली फसलों को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें: ककड़ी, मूली और डेकोन। मिक्स और नमक। इसे 20 मिनट तक पकने दें। सब्जियों को अतिरिक्त नमी से निचोड़ने के बाद। काली मिर्च और मौसम अनार का रस और जैतून का तेल के साथ।

वील के साथ काली मूली का सलाद एक हार्दिक और आसानी से पचने वाला व्यंजन है। इस सलाद में एक रहस्य है: सलाद के लिए वील को उबालना नहीं पड़ता है, इसे जैतून के तेल में तला जा सकता है, और प्याज के छल्ले को पहले आटे में डुबो कर डीप फैट में क्रिस्पी बनाया जा सकता है।

अगर वील को कड़ाही में तला जाता है, तो मांस के बाद बचे रस को मूली को मैरीनेट करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। जड़ की फसल को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, निचोड़ा जाना चाहिए और मांस सॉस में रखा जाना चाहिए। 15 मिनट बाद मूली से कड़वाहट दूर हो जाएगी।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• वील पट्टिका 300 ग्राम
• अंडे 2 पीसी।
• मैदा 2 बड़े चम्मच
• हरा धनिया
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1 घंटे के लिए नमकीन पानी में वील उबालें। कठोर उबले अंडे। मूली, अंडे और सीताफल को बारीक काट लें। प्याज प्याज के छल्ले, आटे में डुबकी और बड़ी मात्रा में गर्म तेल में भूनें। वील को डाइस करें और मूली और अंडे के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम। सेवा करते समय, तले हुए प्याज के छल्ले के साथ छिड़के।

मीठे आलूबुखारे के साथ काली मूली का एक अद्भुत सलाद उत्सव की मेज और आपके घर की विविधता को खुश करने के लिए उपयुक्त है। सलाद में सभी सामग्री कच्ची होती है, इसलिए शरीर के लिए इसके जबरदस्त फायदे हैं।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• प्रून्स 100 ग्राम
• चुकंदर 1 पीसी।
• शहद या चीनी 1 छोटा चम्मच
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
• जतुन तेल

खाना बनाना:

हम मूली और बीट्स को कद्दूकस कर लेते हैं। 20 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ prunes डालो। फिर पानी को निथार लें और तौलिये पर सुखा लें। ड्रेसिंग बनाएं: ऑलिव ऑयल मिलाएं। नींबू का रस और शहद या चीनी। प्रून्स को स्ट्रिप्स में काट लें और मूली और बीट्स में जोड़ें। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। तैयार सॉस के साथ सीजन।

यह मूली के कुछ सलाद व्यंजनों में से एक है जो परतों में बनाया जाता है। इसे तैयार करना काफी आसान है, और आप इसे प्लास्टिक की बोतल से नीचे से काटकर और केवल परतों में सामग्री को बिछाकर बना सकते हैं। पकवान एक सुंदर बुर्ज के रूप में निकलेगा।