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केले केफिर सूरजमुखी तेल के साथ पाई। फोटो के साथ केला केफिर पाई रेसिपी

केला केफिर पाई बहरेपन से स्वादिष्ट होती है। एक बार जब आप सुगंधित केले से बनी पेस्ट्री को ट्राई कर लेंगे तो आप इसका स्वाद नहीं भूलेंगे और आप इसे खुद भी बनाना चाहेंगे। तो केफिर केला पाई की रेसिपी बहुत जरूरी चीज है। आपके लिए नेविगेट करना और सब कुछ ठीक करना आसान बनाने के लिए, एक अद्भुत परिणाम प्राप्त करने के लिए, हमने रंगीन तस्वीरों के साथ तैयारी के प्रत्येक चरण का वर्णन किया है। उनके लिए धन्यवाद, यह स्पष्ट और स्पष्ट हो जाता है कि क्या करना है और किस क्रम में करना है। कार्रवाई में शामिल हों: आपके परिवार को यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट घर का बना केला पाई पसंद आएगा।

वैसे, इसकी तैयारी में कई बारीकियां हैं। साइट साइट अनुशंसा करती है कि आप परीक्षण बैच प्रारंभ करने से पहले स्वयं को उनसे परिचित कर लें।

पाई के लिए आप जितना मोटा केफिर लेंगे, परिणाम उतना ही स्वादिष्ट होगा;
आटे को प्रीमियम गेहूं और साबुत अनाज के रूप में लिया जा सकता है;
आप मक्खन को स्प्रेड या मार्जरीन से नहीं बदल सकते।

तो चलो शुरू करते है। केफिर पर केला पाई, स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी।

सामग्री

3 पके केले;
1 चिकन अंडा;
आधा गिलास केफिर;
आधा गिलास दानेदार चीनी;
1 कप मैदा (या थोड़ा और)
75 ग्राम मक्खन;
वेनिला चीनी वैकल्पिक।

केले केफिर पाई कैसे पकाने के लिए

हम दो केलों से छिलका निकालते हैं, उन्हें छल्ले में काटते हैं और उन्हें आलू मैशर या कांटे से कुचलते हैं। हम केले को घी में बदलते हैं। गांठ के बिना आदर्श स्थिरता लाने के लिए जरूरी नहीं है। अगर केले के कुछ टुकड़े रह जाएं - यह डरावना नहीं है, यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा। दूसरे बाउल में मक्खन को चीनी के साथ पीस लें। मैंने गन्ना भूरा लिया। बेशक, आप सामान्य सफेद ले सकते हैं। अब हम केले के घी को मक्खन-चीनी के मिश्रण के साथ मिलाते हैं और अंडे और केफिर को कमरे के तापमान पर मिलाते हैं। अंडे को पहले व्हिस्क से थोड़ा सा हिलाया जा सकता है।

हम एक साधारण चम्मच की मदद से सब कुछ ठीक से मिलाते हैं और भविष्य के आटे में छना हुआ आटा डालते हैं। आटे को अच्छी तरह गूंद लें। यह बहुत गाढ़ा नहीं, बल्कि खट्टा क्रीम से गाढ़ा होना चाहिए। मल्टीकलर बाउल को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें आटा डालें। स्पैटुला से चिकना करें और ऊपर केले के स्लाइस रखें। क्या आपको याद है कि हमारे पास एक और केला बचा है? हम मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करते हैं और 40 मिनट के लिए "ओवन" मोड सेट करते हैं। ओह, फिर क्या स्वादिष्टता निकलती है!

साइट साइट से सलाह:

यदि आपके पास धीमी कुकर नहीं है या आप इसमें सेंकना नहीं चाहते हैं, तो आप ओवन में भी ऐसा ही कर सकते हैं, केवल नीचे से हीटिंग चालू कर सकते हैं। फॉर्म को जितना हो सके तेल से चिकना करें, आटे को फैलाएं, ऊपर से केले के स्लाइस फैलाएं और नीचे की गर्मी चालू करें। शीर्ष क्रस्ट के गठन के बिना केक बेक किया जाएगा - केले केवल थोड़ा सा काला हो जाएगा। अपने भोजन का आनंद लें!

खाना बनाना आसान और जल्दी पाईकेफिर पर केले के साथ। यह इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए अच्छा है, क्योंकि आप इसमें बिल्कुल कोई भी फिलिंग डाल सकते हैं, जो भी आपका दिल चाहता है: यह ताजा या डिब्बाबंद फल और जामुन हो सकता है।
आएँ शुरू करें। एक मिक्सर के साथ अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक-दो मिनट के लिए एक मोटी मोटी द्रव्यमान न बन जाए। यह सफेद हो जाना चाहिए।

सोडा के साथ-साथ नमक और वेनिला के साथ sifted आटा डालो। सोडा को सिरका के साथ अलग से बुझाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह केफिर में निहित एसिड के साथ बातचीत के कारण बुझ जाएगा।
और अलग से मैं यह नोट करना चाहूंगा कि आटे को छानने जैसे क्षण की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। तो आप न केवल आटे को विदेशी अशुद्धियों से बचाएंगे, बल्कि आटे को ऑक्सीजन से भी समृद्ध करेंगे, जो भविष्य में तैयार बेकिंग की संरचना पर लाभकारी प्रभाव डालेगा। पहले, मैं बिल्कुल आवश्यक होने पर, उसी बिस्कुट के आटे में आटा छानता था, लेकिन अब मैं इसे हमेशा करता हूं, यह मिनटों की बात है।

मिक्सर की सहायता से गाढ़ी मलाई का आटा गूंथ लें। केक पैन को तेल से चिकना करें और आटे की कुल मात्रा का आधा भाग डालें।

कटा हुआ केला बिछाएं। यदि वांछित है, तो आप भरने की मात्रा को 2 या 3 गुना बढ़ा सकते हैं। बहुत अधिक फल कभी नहीं होता है।
बचा हुआ आटा ऊपर से डालें। केक को 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

मुझे ये पाई बहुत पसंद हैं। वे स्वादिष्ट, संतोषजनक और एक ही समय में पूरी तरह से सरल हैं।

सेवा करते समय इसे थोड़ा बढ़ाने के लिए, आप पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं, जामुन से सजा सकते हैं। मैंने इसे और मज़ेदार बनाने के लिए इसे प्रोटीन क्रीम से अलंकृत करने का फैसला किया)।

केले की पाई रेसिपी का उपयोग विभिन्न प्रकार के केले पाई रेसिपी बनाने के लिए करें - शराबी से लेकर सुपर रसदार, हार्दिक से लेकर पौष्टिक तक कैलोरी में कम। उत्पादों के एक सेट के आधार पर - आटा, अंडे, चीनी और केले - आप सेब, नाशपाती, चॉकलेट, ब्लूबेरी विविधताओं को पका सकते हैं। अधिकांश उत्पादों को आसानी से दूसरों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, इसलिए बेझिझक वह नुस्खा चुनें जो आपको पसंद हो।

पांच सबसे तेज़ केला पाई रेसिपी:

केले चुनते समय, विचार करें कि उन्हें नुस्खा में कैसे उपयोग किया जाता है। जहां मैश किए हुए केले की आवश्यकता होती है, पके मिठाई की किस्में सबसे अच्छी होती हैं। यदि आपको स्लाइस या टुकड़ों की आवश्यकता है, तो सब्जियों पर रुकें, वे सघन हैं और जब वे अपना आकार बनाए रखेंगी उच्च तापमान. अन्य उत्पादों की श्रेणी विविध है, उदाहरण के लिए:

फैटी होममेड दूध, क्रीम के साथ खट्टा क्रीम को अंडे से बदलने की अनुमति है;
बेकिंग पाउडर के बजाय, आटा गूंथने का कार्य सोडा और सिरका द्वारा किया जाएगा;
अपने स्वाद के लिए स्वाद चुनें - वैनिलिन, दालचीनी, नींबू या नारंगी उत्तेजकता और अन्य।

केले के पाई में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

केला पाई बनाने का क्लासिक तरीका व्यावहारिक रूप से बिस्किट जैसा ही है।

केले को काट कर प्यूरी बना लें। इसे एक कांटा, ब्लेंडर के साथ करें।
अंडे, चीनी, स्वाद जोड़ें।
बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें।
अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि घर के बने खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त हो जाए।
चर्मपत्र के साथ फॉर्म को कवर करें।
आटा बाहर डालो।
लगभग 180 डिग्री के तापमान पर पकने तक बेक करें, इसमें लगभग 40 मिनट का समय लगेगा।

कई उपयोगी सलाहकिसी भी केला पाई रेसिपी में मदद करने के लिए:

मैश होने पर केले को काला होने से बचाने के लिए इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं;
यदि कोई चर्मपत्र नहीं है, तो किसी भी मोटे कागज की चौड़ी पट्टियों का उपयोग करें, उन्हें क्रॉसवर्ड बिछाएं, ताकि सिरे सांचे से बाहर दिखें - बाद में उनके लिए तैयार केक निकालना सुविधाजनक होगा;
यदि आप आटे में किशमिश, मेवा, जामुन, चॉकलेट या नारियल के चिप्स मिलाते हैं तो केक स्वादिष्ट होगा।

दक्षिणी देशों में जहां यह फल उगता है, लोग विभिन्न व्यंजन तैयार करते हैं: उन्हें उबाला जाता है, तला जाता है, भाप में पकाया जाता है, सुखाया जाता है, आदि। उसी लेख में, आप सीखेंगे कि केफिर पर केला पाई कैसे पकाना है और फिर आप पाएंगे स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ। मुझे नहीं पता कि दक्षिणी लोग उन्हें तला हुआ कैसे खाते हैं, लेकिन उनके डेसर्ट स्वाद में बहुत ही बढ़िया हैं।

केले के साथ केफिर पाई कैसे बनाएं

पाई के लिए उत्पाद

2.5 कप मैदा
150 ग्राम केफिर
100 ग्राम चीनी
3 केले
2 अंडे
100 ग्राम मक्खन
1 चम्मच वानीलिन
1 चम्मच सोडा
1 चम्मच नमक

केफिर पर केला पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक गहरे बाउल में चीनी डालें, तेल डालें और चिकना होने तक पीस लें।

मैश की हुई चीनी और मक्खन में एक बार में एक अंडा डालें, हर बार द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएँ।

परिणामी द्रव्यमान में वैनिलिन जोड़ें, केफिर डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

केले को पीसकर प्यूरी बना लें और अच्छी तरह मिलाते हुए द्रव्यमान में मिलाएँ।

आटे को थोड़ा-थोड़ा करके, हर बार अच्छी तरह मिलाते हुए डालें। आटा मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए।

तैयार आटे को तैयार रूप (तेल से ग्रीस) में डालें और लगभग 1 घंटे के लिए 180C पर पहले से गरम ओवन में भेज दें। बेकिंग का समय आपके ओवन पर निर्भर करता है, इसलिए अपने केले के पाई पर नज़र रखें ताकि वह जले नहीं।

खैर, बस इतना ही, हमारा केफिर केला पाई तैयार है, मुझे आशा है कि आपको यह पसंद आया होगा यह नुस्खा. आप चाहें तो मिष्ठान में विविधता ला सकते हैं और आटे में सेब या अन्य फलों के टुकड़े मिला सकते हैं। मैंने ओवन में केफिर पर एक केला पाई बेक की, लेकिन अगर आपके पास एक चमत्कारी मल्टीकुकर है, तो आप इसमें एक पाई बेक कर सकते हैं। मुझे ओवन में पकाए गए किसी भी पेस्ट्री का स्वाद पसंद है, क्योंकि यह मुझे बचपन के स्वाद की याद दिलाता है, जब मेरी दादी ओवन में विभिन्न उपहार बनाती थीं।

2016-01-08T07:00:13+00:00 व्यवस्थापकबेकरी उत्पाद [ईमेल संरक्षित]प्रशासक पर्व-ऑनलाइन