धीमी कुकर में जाम के साथ कपकेक। सेब जैम के साथ पाई के लिए पकाने की विधि धीमी कुकर में जैम के साथ जेली पाई

आज मैं आपको एक स्वादिष्ट शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई के बारे में बताना चाहता हूं, नाशपाती जैम से भरी एक खुली बल्क पाई। मेरी सास ने मुझे जाम कर दिया, यह अतुलनीय निकला, यह बहुत याद दिलाता है टमाटर का पेस्टऔर बहुत स्वादिष्ट लगता है।

मैं अपने प्रयोग के बारे में बात करना चाहूंगा, मैंने इस शॉर्टब्रेड पाई को धीमी कुकर में बेक किया। मैं तुरंत कहना चाहूंगा कि मैं परिणाम से बहुत खुश हूं।

धीमी कुकर में जैम के साथ सेंड केक

नाशपाती जैम के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से एक खुली बल्क पाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री:

• मार्जरीन या मक्खन - 200 ग्राम,
• चीनी - ½ कप,
• नमक - ½ छोटा चम्मच,
• मैदा - 2 कप
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 पाउच,
• अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े,
• नाशपाती जाम - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• नाशपाती ताजा या चाशनी में।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हमें दो प्रकार के आटे को गूंथने की जरूरत है: एक नमकीन और दूसरा मीठा, वे सभी टुकड़ों में पिसेंगे, इसलिए मार्जरीन को पिघलाना नहीं चाहिए, लेकिन चाकू से नरम या कटा हुआ होना चाहिए, आप इसे मोटे कद्दूकस पर भी पीस सकते हैं।

हम नमक, चीनी, जर्दी और भरने के अपवाद के साथ सभी अवयवों को दो भागों में विभाजित करते हैं और आटा गूंधना शुरू करते हैं।

कटा हुआ मार्जरीन चीनी के साथ मिलाएं, फिर अंडे की जर्दी डालें, उन्हें केवल मीठे आटे में मिलाया जाता है। हम सब कुछ मिलाते हैं। फिर छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और आटे को दो बराबर भागों में बांट लें। हम चीनी के साथ पहले से मिश्रित मार्जरीन में एक भाग मिलाते हैं, और गाढ़ा आटा नहीं गूंथते हैं, लेकिन सभी सामग्री को टुकड़ों में पीसते हैं। आवश्यकतानुसार और आटा डालें।

अब नमक का आटा तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, बचे हुए 100 ग्राम मार्जरीन या मक्खन मार्जरीन को नमक के साथ मिलाएं और आटा डालें, सब कुछ टुकड़ों में पीस लें।

फिर मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और पहले मीठे टुकड़ों की एक परत डालें, फिर नमकीन टुकड़ों की एक परत आती है।

हम नाशपाती को चाशनी (या ताजा नाशपाती के स्लाइस) में फैलाने के बाद,

और ऊपर से नाशपाती का जैम फैलाएं।

मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 30 मिनट के लिए सेट करें। स्टीम वाल्व को खुली स्थिति में छोड़ दें।

मुझे वास्तव में धीमी कुकर में बल्क पाई पसंद है, विशेष रूप से पफ और मिठाई का संयोजन, बहुत ही असामान्य, लेकिन काफी स्वादिष्ट।

मल्टी-कुकर के कटोरे से शॉर्टकेक को निकालने के लिए, मुझे इसे दो भागों में काटना पड़ा, क्योंकि मुझे डर था कि पलटते समय, सारी फिलिंग गिर सकती है।

खदान को फ्रॉस्टिंग स्प्रिंकल्स से सजाया। मैं सभी को सुगंधित पेस्ट्री के साथ एक कप चाय के लिए आमंत्रित करता हूं!

मैं आपको बोन एपीटिट की कामना करता हूं!

स्लाव्याना ने इस रेसिपी को रेसिपी बुक में भेजा, उसने इसे यूनिट USP1020D मल्टीक्यूकर प्रेशर कुकर (मल्टीकुकर पावर 900 W) में पकाया। एक मध्यम शक्ति मल्टीक्यूकर के लिए, उदाहरण के लिए, पैनासोनिक, 670 डब्ल्यू पर, खाना पकाने का समय 60 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए।

अपनी गहरी युवावस्था में, मुझे एक आलसी पाई पकाना पसंद था सेब जाम. मुझे नहीं पता, लेकिन किसी कारण से, जैसा कि उन्होंने मुझे सेब के जाम के साथ नुस्खा दिया, मैंने इसे नहीं बदला, जो, वैसे, अजीब है। यह बहुत जल्दी पक जाता है, जो मुझे पसंद है, और इसका स्वाद बिल्कुल पेस्ट्री की दुकान जैसा नहीं है, लेकिन घर की चाय पीने के लिए यह सही है। इसके अलावा, उनके पास एक बहुत ही मूल और असामान्य रूप है, हर कोई वास्तव में इसे पसंद करता है।

और मुझे वास्तव में घर का बना जैम भी पसंद है, विशेष रूप से सेब का जैम और ऐसा, आप जानते हैं, कि यह ब्रेड पर मक्खन की तरह जाता है। हाल ही में मुझे जैम पाई की रेसिपी मिली, और धीमी कुकर में भी। मैं खाना बनाने से मना नहीं कर सकती थी। मेरे लिए, परिणाम महत्वपूर्ण है, और उसने मुझे जीत लिया। उतनी ही तेज़, उतनी ही स्वादिष्ट, और मेहमानों के आने के लिए भी बनाती हूँ। मैं आपको भी सलाह देता हूं। अब, अगर आप कुछ मीठा और तेज़ चाहते हैं, तो शुरू करें।

धीमी कुकर में जैम पाई बनाने के लिए, आपको चाहिए:

दूध - 200 मिली
सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। एल
मक्खन - 100 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
वैनिलीन - 1 पाउच
नमक
आटा
जाम

धीमी कुकर में जैम पाई कैसे पकाएं:

1. सबसे पहले, आइए परीक्षण से निपटें, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि उसे अभी भी खड़े होने की आवश्यकता है। गर्म दूध में खमीर घोलें और 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच चीनी और 4 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच। हम मिलाते हैं। आटे को रुमाल से ढँक दें और आधे घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। यदि आप गर्म स्थान का निर्णय नहीं कर सकते हैं, तो बस कटोरी को गर्म पानी के बर्तन में डाल दें।
2. वेनिला और चीनी के साथ अंडे मारो।
3. मक्खन पिघलाएं।
4. हम आटा और फेंटे हुए अंडे में पिघला हुआ मक्खन डालें। हिलाओ और धीरे-धीरे आटा डालें। आपको एक लोचदार, मुलायम आटा मिलना चाहिए।
5. आटे को रुमाल से ढँक दें और लगभग डेढ़ घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। तैयार आटा मात्रा में 2-3 गुना बढ़ जाना चाहिए।
6. जब आटा तैयार हो जाए, तो आप पाई बनाना शुरू कर सकते हैं.
7. काम करने वाले हिस्से को आटे से छिड़कें और आटा गूंथ लें।
8. हमारे आटे को 0.5 सेमी मोटी बेल लें।
9. आटे को जैम या मुरब्बा (जैम) से चिकना करें और इसे रोल में रोल करें।
10. मल्टीक्यूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और हमारे रोल को घोंघे के आकार में मोड़ते हुए बिछाएं।
11. ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड चालू करें।
12. उसके बाद, "हीटिंग" मोड को बंद कर दें और रोल को आकार में बढ़ने के लिए खड़े होने दें।
13. मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें। एक तरफ 90 मिनट के लिए बेक करें, फिर, धीरे से पलटते हुए, दूसरी तरफ 20 मिनट के लिए, सिर्फ ब्राउन होने तक बेक करें।

जब केक बनकर तैयार हो जाए तो इसे धीमी कुकर से निकाल कर ठंडा होने दें। भागों में काटें, प्लेट में रखें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

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पाठ लेखक
द्वारा तसवीर

हर गृहिणी को एक सस्ती और सरल पाई रेसिपी की अचानक आवश्यकता हो सकती है: इस तरह की पाई एक शाम की पारिवारिक चाय पार्टी को व्यवस्थित करने में मदद करेगी और अगर मेहमान अप्रत्याशित रूप से घर में आते हैं तो यह काम आएगा। सेंकना धीमी कुकर में जाम के साथ पाईआप विशेष रूप से किराने के सामान के लिए भी बाहर जा सकते हैं: इसके लिए, जो पहले से ही रेफ्रिजरेटर में है वह लगभग हमेशा पर्याप्त है, बहुत से लोग कहते हैं कि यह पाई हर आधुनिक गृहिणी के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है।

धीमी कुकर में क्रैनबेरी जैम के साथ पाई

इस तरह के पाई के लिए मुख्य घटक खट्टा जामुन या फलों से बना कोई भी जाम हो सकता है, लेकिन इसे मीठे जाम या जाम से भी बदला जा सकता है: ऐसे पेस्ट्री कम संतोषजनक और स्वादिष्ट नहीं होंगे।

सामग्री:

• जाम - 1 ढेर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 2.5 कप;
• नरम मक्खन - 100 जीआर;
• चीनी - 0.5 स्टैक;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

1. एक उपयुक्त कटोरे में, अंडे को फेंटें, उनमें चीनी डालें और फिर से फेंटें।
2. अंडे के मिश्रण में मक्खन डालें और सामग्री को आटे में मिलाएँ।
3. आटे को बेकिंग पाउडर में मिलाएं।
4. आटे को अंडे के मिश्रण में मिलाकर चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।
5. परिणाम एक लोचदार, नरम आटा होना चाहिए। इसकी लोई बनाकर क्लिंग फिल्म में लपेटकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
6. आटे को लगभग दो भागों में विभाजित करें, एक रूप से कटोरे में भविष्य के पाई के नीचे, छोटे पक्षों को रखना न भूलें। परिणामी कप में जैम डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह नीचे तक न फैल जाए।
7. बाकी के आटे को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें और फिलिंग के ऊपर रख दें। यदि वांछित है, तो इसे एक बड़े grater पर रगड़ना और परिणामस्वरूप टुकड़े के साथ छिड़कना आसान है ऊपरी हिस्सापिरोग
8. इस केक को बेकिंग प्रोग्राम में 80 मिनट तक बेक किया जाता है।
9. जब प्रोग्राम खत्म हो जाए, तो बाउल को मल्टीक्यूकर से हटा दें और बोर्ड पर रख दें ताकि यह थोड़ा ठंडा हो जाए। आप केक को तब निकाल सकते हैं जब किनारे फॉर्म से पीछे होने लगें।

केक के ऊपर नारियल या चॉकलेट स्प्रिंकल्स, ताजा जामुन या पाउडर चीनी के साथ सजावट के लिए छिड़का जा सकता है।

धीमी कुकर में केफिर पर जाम के साथ पाई

केफिर पाई भरना कुछ भी हो सकता है, लेकिन अगर जाम या जाम बहुत मीठा है, तो अनुभवी शेफ आटा में चीनी की मात्रा को थोड़ा कम करने की सलाह देते हैं।

सामग्री:

• जाम - 1 ढेर;
• केफिर - 250 जीआर;
• चीनी - 100 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 2 ढेर;
• बुझा हुआ सोडा - 1 छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

1. जैम को एक बाउल में डालें और केफिर के साथ मिलाएँ। मिश्रण में सोडा डालें, आटे को लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें, ताकि केफिर के साथ सोडा की प्रतिक्रिया शुरू हो जाए।
2. आटे में अंडे तोड़ें और उसमें आटा डालें।
3. पैनकेक की तरह सभी सामग्री को नरम आटा गूंथ लें। यदि वांछित हो तो वैनिलिन या वेनिला चीनी जोड़ा जा सकता है।
4. प्याले के अंदर के हिस्से पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और उसमें आटा डाल दीजिए.
5. "बेकिंग" कार्यक्रम में केक को 65 मिनट तक पकाएं।
6. यदि इस दौरान पर्याप्त बेक नहीं किया गया है, तो बेकिंग का समय 10-20 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है।
7. आप इस केक को बहुत जल्दी बाहर न निकालें, बेहतर होगा कि प्याले को बाहर निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें.

यदि केक का शीर्ष आपको बहुत हल्का लगता है, तो आप इसे पाउडर, बहुरंगी पाउडर या ताजे जामुन से सजा सकते हैं।

सुगंधित के साथ परोसे जाने पर यह पाई बेहतर स्वाद लेगी औषधिक चायया एक चुटकी दालचीनी के साथ पीसा हुआ कॉफी के साथ। बच्चों को कोको और क्रीम के साथ ऐसे पाई खाना बहुत पसंद होता है।

धीमी कुकर में बेर जाम पाई

इस रेसिपी में बेर जैम की जगह आप कोई भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन यह ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए और न ही लिक्विड होना चाहिए।

सामग्री:

• मक्खन - 100 जीआर;
• आटा - 3 ढेर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेर जाम - 1 ढेर;
• चीनी - 1 ढेर;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

कपकेक तैयार करने के लिए, आप अपना पसंदीदा जैम चुन सकते हैं। इसे सीधे थोक में जोड़ा जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जाम बहुत मीठा होता है, इसलिए बहुत अधिक चीनी न डालें। केक बैटर में कमरे के तापमान पर पिघला हुआ मक्खन डालें।

जैम या जैम को ढीला और मुलायम लेना चाहिए ताकि द्रव्यमान आसानी से हिल जाए। ऐसे पाई धीमी कुकर में अच्छी तरह से बेक हो जाते हैं। खाना पकाने के लिए, "बेकिंग" कार्यक्रम का उपयोग करना बेहतर होता है। केक को आप गरम होने पर निकाल सकते हैं, इसे प्लेट या कटिंग बोर्ड में ट्रांसफर कर लेना चाहिए.

धीमी कुकर में जैम के साथ स्वादिष्ट मफिन तैयार करना आसान है। यह नरम, मीठा और बहुत सुगंधित पेस्ट्री निकलता है। आप केक को उसी मोटाई के छोटे-छोटे स्लाइस में या त्रिकोण के रूप में टुकड़ों में काट सकते हैं। उन लोगों के लिए जो सिर्फ मिठाई पसंद करते हैं, कपकेक को अभी भी पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

सामग्री:

1. चिकन अंडे - 3 पीसी।
2. जाम - 0.5 बड़े चम्मच।
3. चीनी रेत - 100 ग्राम।
4. गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
5. मक्खन - 50 ग्राम।
6. बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
7. सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।
8. पिसी चीनी - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में जैम के साथ कपकेक कैसे पकाएं

चिकन के अंडे को एक सूखे गहरे बाउल में तोड़ लें। फूलने तक मिक्सर से फेंटें। उसके बाद ही आप चीनी को छोटे हिस्से में डाल सकते हैं। अगर वांछित है, तो आप पाउडर चीनी जोड़ सकते हैं।

मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं, हल्का ठंडा करें। आटे में एक धारा के साथ तेल डालें, एक मिक्सर के साथ हलचल करें।


गेहूं का आटा छान लें, बेकिंग पाउडर डालें। आटे में डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। आप चाहें तो बेकिंग पाउडर या सोडा को छोटे-छोटे हिस्सों में मिला सकते हैं।


आटे में जैम डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।


मल्टीकुकर पैन को वनस्पति तेल, या वसा, चरबी के साथ चिकनाई करें। तैयार आटे में डालें, इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करें। 60 मिनट के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम का चयन करें।


बेकिंग के दौरान, केक एक सुंदर सुर्ख क्रस्ट प्राप्त करता है। इसे एक प्लेट में ठंडा किया जा सकता है। और ठंडा होने के बाद, आप पेस्ट्री को पाउडर चीनी से सजा सकते हैं। फलों के जैम के साथ मीठा और बहुत सुगंधित केक किसी भी चाय पार्टी के पूरक होंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

आज मैं आपको एक बहुत ही किफायती जैम पाई दिखाऊंगा। मुझे यह नुस्खा विभिन्न मज़ेदार नामों से मिला: गरीब छात्र, सेवानिवृत्ति से तीन दिन पहले, धीमी कुकर में ब्लैक प्रिंस, आदि। केक जल्दी और आसानी से बन जाता है। कभी-कभी ये नुस्खे बहुत मददगार होते हैं। रेफ़्रिजरेटर में जो बासी हो गया है उसे नष्ट करने का एक बढ़िया तरीका है और कोई भी इसे नहीं खाता है। साधारण उत्पादों के एक मामूली सेट के साथ, धीमी कुकर में जाम के साथ पाई नरम, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलती है। उसके लिए कोई भी जाम उपयुक्त है, मुझे यह खट्टेपन के साथ सबसे ज्यादा पसंद है।

सामग्री:

• 1 अंडा
• 0.5 कप चीनी
• 1 गिलास केफिर
• 1 कप कोई भी जैम
• 1.5-2 कप मैदा (जाम के घनत्व के आधार पर)
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर + 0.5 चम्मच। सोडा (या बिना स्लाइड के सिर्फ 2 चम्मच सोडा)
• एक चुटकी वैनिलिन

धीमी कुकर में जाम के साथ पाई कैसे पकाने के लिए:

केफिर को एक गहरे बाउल में डालें कमरे का तापमान(यह महत्वपूर्ण है), 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल बेकिंग पाउडर और 0.5 चम्मच। सोडा (या सिर्फ 2 चम्मच सोडा)। सोडा के साथ, यह कपकेक विशेष रूप से शानदार है। मिक्स करें और एक दो मिनट के लिए छोड़ दें।

एक अलग कटोरे में, चीनी, वेनिला और अंडे को व्हिस्क से फेंटें।

केफिर, पीटा अंडा चीनी, आटा और के साथ मिलाएं। आटा गूंधना।

मल्टी कूकर के प्याले में किसी भी तरह का तेल लगाकर चिकना कर लीजिये, आटा गूंथ लीजिये.

धीमी कुकर में जैम के साथ पाई बेक करें पैनासोनिक, "बेकिंग" मोड में 60 + 20 मिनट (कुल 80 मिनट)।