Opis na temo patogenih bakterij. Razširjenost bakterij v naravi

Ko so v vodi, lahko bakterije ostanejo tam več mesecev, kar poveča tveganje za nastanek bolezni.

Porazdelitev v človeškem telesu

Patogeni mikroorganizmi lahko vstopijo v človeško telo na različne načine, predvsem pa skozi ustno votlino in poškodovane predele kože. Številne ujete bakterije živijo v človeku, ne da bi mu škodile. Ker točno v ustne votline Ker je mikroorganizmov ogromno, se od tam preko zaužite hrane in vode širijo po telesu.

Ta votlina vsebuje:

• stafilokoki;
• streptokoki;
• mikrokoki.

Zaradi tega nekateri vnetni procesi v ustni votlini lahko povzroči bolezen. Širjenje bakterij v zraku, tleh, vodi, živih organizmih je razloženo z ogromno raznolikostjo njihovih vrst, ki so se uspele prilagoditi skoraj vsem pogojem obstoja v naravi.

Toda roke so najbolj dovzetne za onesnaženje, saj pogosto pridejo v stik z različnimi predmeti. Lahko vsebujejo patogene, ki povzročajo resne bolezni. Razmnoževanje takšnih bakterij je mogoče ustaviti z upoštevanjem preprostih higienskih pravil, kar je pri preprečevanju večine okužb zelo pomembno.

Zastrupitev s hrano je pogosta posledica kontaminacije z mikroorganizmi v naravi. Toda to se zgodi šele po kopičenju določene količine bakterij, ki sproščajo toksine.

Da bi preprečili širjenje bakterij, je umivanje rok po številnih vsakodnevnih operacijah in pred jedjo bistveno, da ohranite zdravje sebe in drugih.

Vir okužbe so ljudje in živali. To so lahko ne samo bolni ljudje z jasno manifestacijo klinični znaki, pa tudi bolniki z latentno obliko bolezni, pa tudi rekonvalescenti (rekonvalescenti) in mikronosilci.

Mehanizmi prenosa povzročiteljev okužb so različni. Nastanejo zaradi lokalizacije mikrobov v telesu bolnika ali nosilca, pa tudi zaradi izolacije mikroba iz telesa.

V zvezi s tem se razlikujejo naslednji mehanizmi:
1) fekalno-oralni - patogeni so lokalizirani v črevesju (povzročitelji kolere, tifusa, griže, salmoneloze itd.) in vstopijo v telo peroralno ob pitju okužene vode ali hrane;
2) aerogeni (zrak - kapljica in zrak - prah) - patogeni so lokalizirani v dihalnih poti(povzročitelji gripe, oslovskega kašlja, meningitisa) in se prenašajo po zraku skupaj s slino in prašnimi delci. Bolezni, katerih povzročitelji se prenašajo z aerogenimi sredstvi, se hitro širijo in pokrivajo velika ozemlja;
3) prenosljivo - patogene prenašajo krvosesne žuželke in členonožci in so lokalizirani v cirkulacijski sistem(povzročitelji malarije, tifusa in ponavljajoče se vročine, tripanosomiaze, lišmanije);
4) stik (neposreden in posreden) - prodiranje patogenov skozi kožo in sluznico. Pri neposrednem stiku pride do prenosa patogena z neposrednim stikom zdrave osebe z bolno osebo ali živaljo (povzročitelji kuge, tularemije, sifilisa, šankra, gonoreje). S posrednim stikom se patogeni prenašajo preko onesnaženih okoljskih predmetov (povzročitelji mumpsa, leptospiroze).

Povzročitelji nalezljivih bolezni lahko pridejo v telo zdravih ljudi tudi iz okolja, kjer so izolirani od bolnih ljudi ali živali, ozdravljenih ali prenašalcev mikrobov.

Živali so pogosto nosilci povzročiteljev nalezljivih bolezni. Med živalmi je opažen prenos povzročiteljev paratifusa, hemoragične septikemije, bruceloze, puloroze, tularemije, stekline in drugih bolezni.

Velika nevarnost pri širjenju nalezljivih bolezni so glodalci, ki se naselijo v bližini človeških bivališč (na primer miši in podgane).

Najljubši habitati miši in podgan so krmne kuhinje, skladišča koncentrirane krme. Njihovi izločki, ki lahko vsebujejo patogene mikroorganizme (povzročitelji leptospiroze, tularemije, tuberkuloze, bruceloze, antraks itd.), onesnažujejo skladišča hrane in krme, vodna telesa.

Podgane s steklino lahko ugriznejo ljudi in hišne ljubljenčke in jih okužijo s tem nevarnim patogenom. Trupla glodalcev z brucelozo lahko jedo prašiči in ptice, kar prispeva k bolezni z brucelozo, preko njih pa tudi ljudje.

Pogosto so nosilci bolezni živali - nosilci patogenih mikrobov. Med živalmi je opažen prenos povzročiteljev paratifusa, hemoragične septikemije, bruceloze itd.

Žuželke imajo zelo pomembno vlogo pri širjenju nalezljivih bolezni.

Žuželke, ki sesajo kri, prenašajo patogene neposredno od bolnih do zdravih. Torej, uši prenašajo povzročitelje tifusa in ponavljajoče se vročine, bolhe - povzročitelje kuge, klope - povzročitelje encefalitisa, komarje - povzročitelje malarije in encefalitisa itd.

K širjenju bolezni prispeva tudi navadna hišna muha, čeprav ni krvosesna žuželka. Muhe pogosto letijo v stranišča, smetnjake in druga mesta, kjer se kopičijo smeti, in tam onesnažijo svoje tace, proboscis in krila z delci odplak. Ko letijo v stanovanje, se plazijo po kruhu, sladkorju, po obrazu in rokah ljudi, povsod pa pustijo množico mikrobov, tudi patogenih.

V živinorejskih objektih muhe s plazenjem po gnoju in nato pristankom na telo živali prenašajo tudi klice.

Ljudje, ki trpijo za tifusom, kolero, grižo in drugimi črevesnimi boleznimi, izločajo ogromno patogenih mikrobov z blatom. Če bolan človek ni dovolj čist, potem povzročitelji pridejo na perilo, se prenesejo na okoliške predmete, od tam pa lahko pridejo do zdravih ljudi in jim povzročijo bolezen. Povzročitelji črevesnih bolezni pri bolnih živalih pridejo na posteljnino, v hranilnik, na tla v sobi, na predmete za nego in iz njih - v telo zdravih.

Kapljice vlage, ki pri govoru ali kašljanju priletijo iz bolnikovih ust, se lahko razširijo na približno osem metrov razdalje in lahko nekaj časa lebdijo v zraku. Vdihavanje kontaminiranega zraka patogeni mikrobi, se lahko oseba ali žival okuži in zboli.

Nepokopana ali slabo zakopana trupla so tudi vir širjenja nalezljivih bolezni. Takšna trupla lahko odnesejo psi, ptice, divje živali. Hkrati se patogeni mikrobi okužijo različni predmeti, tla, voda.

Ptice, ki jedo mrhovino, lahko prenašajo mikrobe na kilometre.

Okužba z enim ali drugim povzročiteljem nalezljive bolezni se lahko pojavi skozi poškodovano ali nedotaknjeno kožo, pa tudi skozi sluznico ust, oči, nosu in spolnih organov.

Povzročitelji nekaterih bolezni zunaj telesa zelo hitro odmrejo, okužba pa se pojavi le ob neposrednem stiku bolnika z zdravim. Na primer, virus stekline se prenaša s slino, ko ga ugriznejo bolni psi, lisice, volkovi in ​​mačke. Druge vrste mikrobov, ki pridejo v vodo, zemljo in zrak, lahko ostanejo sposobne preživetja od nekaj minut do nekaj dni in let. Na primer, virus ošpic zunaj telesa (v zraku) lahko preživi največ 30 minut.

Znani so primeri okužbe z antraksom živali, ki se pasejo na ozemlju starih zapuščenih govedinskih grobišč, ​​kjer so pred 60-70 leti zakopali trupla živali, ki so poginile zaradi antraksa.

To je razloženo z dejstvom, da so spore patogena antraksa, ki so ohranile sposobnost preživetja in so jih deževniki skupaj s travo odnesli iz globin grobov na površino tal, vstopile v telo živali in povzročile smrtna bolezen.

Tla so eden od dejavnikov, ki sodelujejo pri prenosu povzročiteljev okužb.

Z izločki ljudi, živali, s trupelnim materialom živali in rastlinskega izvora, skupaj z odpadki, v tla vstopajo mikroorganizmi različnih vrst in patogenosti.

Večina jih zaradi pomanjkanja hranil, vpliva sončne svetlobe in delovanja mikrobov - antagonistov hitro odmre. Poleg njih so mikroorganizmi, ki v tleh vztrajajo od nekaj ur do več tednov (povzročitelji tuberkuloze, griže). Tla vsebujejo mikroorganizme, ki vztrajajo več let. Sem spadajo bakterije, ki tvorijo spore, kot so antraks, okužba plinskih ran, tetanus in botulizem. Za nekatere mikroorganizme je tla stalno bivališče (povzročitelji botulizma, aktinomiceti). Ob stiku z zemljo, onesnaženo s temi mikroorganizmi, se okužijo živali ali ljudje.

Nekateri mikrobi, ki povzročajo bolezni, vstopijo v telo z vdihavanjem. Oseba se okuži z vdihavanjem zraka, onesnaženega z mikrobi. Med številnimi neškodljivimi bakterijami, ki lebdijo v zraku, so lahko spore bacilov antraksa, povzročitelja lišajev, bacilov tuberkuloze in povzročiteljev številnih drugih nalezljivih bolezni. Še posebej veliko je patogenih mikrobov v zraku prostorov, kjer se nenehno nahajajo bolniki - v bolnišnicah opeklin, gnojnih kirurških oddelkov, infekcijskih boksih itd.

Pri vdihavanju zraka, onesnaženega s patogenimi mikrobi, nastanejo in se razvijejo nalezljive bolezni.

Pogosto prezračevanje prostora, mokro čiščenje z uporabo dezinfekcijskih raztopin, obdelava z ultravijoličnimi žarki pomagajo zmanjšati mikrobno kontaminacijo zraka.

Razdalja, na kateri se lahko mikroorganizmi prenašajo po zraku od bolne osebe do zdrave osebe, je odvisna od odpornosti mikrobov na okoljske dejavnike.

Nizko odporni mikroorganizmi se običajno prenašajo s kašljanjem, kihanjem, govorjenjem na bližino med zdravo in bolno osebo. Primeri takšnih mikroorganizmov so povzročitelji ošpic, gripe, oslovskega kašlja.

Bolj odporni mikroorganizmi in mikroorganizmi, ki tvorijo spore, se lahko skupaj s prašnimi delci prenašajo veliko dlje po zraku. Takšni mikrobi so koki, povzročitelji tuberkuloze, antraksa.

Epidemije bolezni, katerih povzročitelji se širijo po zraku, se pojavljajo predvsem v jesensko-zimskem obdobju, ko se ljudje zbirajo v slabo prezračenih prostorih in kjer se mokro čiščenje ne izvaja ali redko izvaja.

Pogosto pride do okužbe z enim ali drugim patogenom prebavila kamor mikrobi vstopajo s hrano in vodo.

Mikrobi pridejo v hrano in krmo iz tal, z urinom in živalskimi iztrebki, kar krši sanitarno-higienski režim za shranjevanje teh izdelkov.

Patogeni mikrobi vstopajo v vodo na različne načine. V odprtih rezervoarjih jih spere dež skupaj z odplakami, ki jih nosijo s trupli mrtvih živali, z odplakami.

Voda ima veliko vlogo pri prenosu nalezljivih bolezni. Povzročitelji črevesnih okužb, poliomielitisa, tularemije, leptospiroze pogosto povzročajo epidemije kot posledica pitne vode, onesnažene s temi mikrobi. Voda je glavna pot prenosa povzročitelja kolere.

Vsako nalezljivo bolezen povzroča določena vrsta mikroba. Torej, ko antraks vstopi v človeško ali živalsko telo, se lahko pojavi le antraks, Kochov bacil povzroča samo tuberkulozo, virus gripe pa samo gripo.

Delovanje nekaterih patogenih mikrobov sega le na eno vrsto makroorganizma. Torej, samo ljudje zbolijo za tifusom ali tifusom, davico, kolero, sifilisom, ošpicami. Prašičja kuga, ki jo povzroča virus, ki ga je mogoče filtrirati, prizadene samo prašiče. Poleg tega se lahko pojavijo številne nalezljive bolezni različni tipiživali in se prenašajo na ljudi. Te bolezni vključujejo steklino, antraks, leptospirozo, tuberkulozo in številne druge.

Glede na naravo vira povzročitelja so vse nalezljive bolezni razdeljene na antroponotske in zoonotične.

Pri antroponozah je vir patogena bolna oseba ali nosilec:

Črevesne antroponoze - tifus, kolera, paratifus A in B, griža, virusni in serumski hepatitis, amebijaza, trihomonijaza, poliomielitis.

Aerogene antroponoze - gripa, ošpice, davica, škrlatinka, naravne in norice, rdečke, alastrim, parotitis, vejoneloza, epidemični meningitis, ozena, skleroma, Friedlanderjeva pljučnica.

Krvave (prenosne) antroponoze - relaps in tifus, rovovska mrzlica, malarija.

Antroponoze zunanjega pokrova - garje, erizipela, krasta, lišaji, sifilis, trahom, stafilokokna pioderma, zvijača, kožna mikobakterioza, mehki šanker, molluscum contagiosum.

Glavni nosilci povzročiteljev zoonoz so skupine živali, opredeljene za vsako vrsto patogena.

Zoonotične bolezni delimo tudi na črevesne, aerogene, prenosljive, prekrivno.

Črevesne zoonoze - botulizem, bruceloza, salmoneloza, leptospiroza, psevdotuberkuloza, balantidiaza, kokcidioza, toksoplazmoza, vezikularni stomatitis, slinavka in parkljevka, melioidoza, ornitoza.

Aerogene zoonoze - limfocitni horiomeningitis, psitakoza.

Transmisivne zoonoze - kuga, tularemija, encefalitis, ki ga prenašajo klopi in komarji, rikecioza, hemoragične virusne mrzlice, lišmanijaza, tripanosomoza, rumena mrzlica, klopna povratna mrzlica.

Zoonoze zunanjih ovojnic - aktinomikoza, slive, antraks, listereloza.

Ugotovljeno je bilo, da bolna oseba ni vir zoonotskih okužb.

Zoonoze se praviloma, za razliko od antroponoz, ne prenašajo od osebe do osebe in od osebe do živali.

Povzročitelji zoonoz, ki vstopijo v človeško telo, se znajdejo v zaprti slepi ulici, iz katere ni neposrednih poti za nadaljevanje nadaljnjega kroženja tako med ljudmi kot med njihovimi glavnimi gostitelji - živalmi.

Trenutno je znanih približno 100 najpogostejših vrst povzročiteljev nalezljivih bolezni, za katere je oseba dovzetna. Od tega približno 35 % povzročiteljev bolezni spada v skupino povzročiteljev zoonotskih bolezni ljudi. Vendar je stopnja pojavnosti populacije z zoonozami precej nižja kot z antroponozami. To je posledica dejstva, da se povzročitelj zoonotične okužbe izjemno redko prenaša z bolne osebe na zdravo. V literaturi so poročali o posameznih primerih okužbe osebe od osebe z brucelozo, antraksom, slive in stekline.

Ni primerov okužbe zdrave osebe od bolne osebe s tularemijo, klopni encefalitis, leptospiroza.

Izjema od vseh zoonoznih okužb je kuga. Povzročitelj kuge se v večini primerov prenaša na prenosljiv način (bolhe). V takih primerih se razvije bubonska oblika bolezni, pri kateri je patogen blokiran v regionalnem bezgavke in se ne sprošča v okolje. Ko pa povzročitelj kuge vstopi v pljuča, se razvije kuga pljučnica in mikrobi v velikem številu pri kašljanju, govorjenju se začnejo sproščati v zunanje okolje. Bolnik postane nevaren vir okužbe. Lahko se pojavi epidemija, ki se širi z enako hitrostjo kot nekatere antroponotske okužbe (gripa, črne koze).

Povzročitelji zoonotskih okužb imajo praviloma politropno lokalizacijo.

Opozoriti je treba, da se politropni patogeni lahko premikajo po telesu iz enega organa ali tkiva v drugega. Torej povzročitelj stekline sprva vstopi v rano skupaj z okuženo slino, se lokalizira v primarnih živčnih končičih, nato prodre v možgane skozi perinevralno tekočino, vpliva na živčne centre in nato na živčne končiče v žlezah slinavk. To gibanje virusa pomaga patogenu, da skupaj z okuženo slino prodre v druge organizme.

Hitrost in obseg širjenja različnih nalezljivih bolezni nista enaka. Nekateri od njih, ko so se hitro pojavili, pokrivajo celotno ozemlje ene države, več držav, celino ali celo celoten svet. V takih primerih govorimo o pandemiji, če so prizadeti ljudje, in o panzootiji, če zbolijo živali.

Gripa, kolera, človeška kuga se pogosto pojavljajo v obliki pandemij, slinavka in parkljevka domačih živali pa v obliki panzootij.

Druge bolezni se širijo znotraj okrožja, regije ali več regij; o njih se govori kot o epidemijah ali epizootijah.

Obstajajo bolezni, ki so nenehno omejene na določeno ozemlje - te so endemične in enzootične.

Mikroorganizmi so povsod prisotni. Izjema so le kraterji aktivnih vulkanov in majhna območja v epicentrih eksplodiranih vulkanov. atomske bombe. niti enega nizke temperature Na Antarktiki niti vreli curki gejzirjev, niti nasičene solne raztopine v solnih bazenih, niti močna insolacija gorskih vrhov niti močno obsevanje jedrskih reaktorjev ne ovirajo obstoja in razvoja mikroflore. Vsa živa bitja - rastline, živali in ljudje - nenehno komunicirajo z mikroorganizmi in pogosto niso le njihova odlagališča, ampak tudi distributerji. Mikroorganizmi so domačini našega planeta, prvi naseljenci, ki aktivno razvijajo najbolj neverjetne naravne substrate.

Mikroflora tal. Število bakterij v tleh je izjemno veliko – na stotine milijonov in milijard posameznikov na 1 g (tabela 5). V tleh jih je veliko več kot v vodi in zraku. Skupno število bakterij v tleh je različno. Avtor B. C. Vinogradskega, tla, revna z mikrofloro, vsebujejo 200-500 milijonov bakterij na 1 g, srednja - do milijarde, bogata - dve ali več milijard posameznikov na 1 g. Število bakterij je odvisno od vrste tal, njihovega stanja in globina plasti (tabela 6) .

Na površini delcev tal se mikroorganizmi nahajajo v majhnih mikrokolonijah (po 20-100 celic). Pogosto se razvijejo v debelini strdkov organska snov, na živih in umirajočih rastlinskih koreninah, v tankih kapilarah in notranjih grudicah.

Mikroflora tal je zelo raznolika. Tu najdemo različne fiziološke skupine bakterij: gnilobe, nitrifikacijske, dušikove fiksacijske, žveplove bakterije itd. Med njimi so aerobi in anaerobi, sporne in nesporne oblike. Mikroflora je eden od dejavnikov nastajanja tal.

Območje aktivnega razvoja mikroorganizmov v tleh je območje, ki meji na korenine živih rastlin. Imenuje se rizosfera, celota mikroorganizmov, ki jih vsebuje, pa se imenuje mikroflora rizosfere.

Mikroflora vodnih teles. Voda je naravno okolje, kjer se mikroorganizmi razvijajo v velikem številu. Večina jih pride v vodo iz tal. Dejavnik, ki določa število bakterij v vodi, je prisotnost hranil v njej. Najčistejše so vode arteških vodnjakov in izvirov. Odprti rezervoarji in reke so zelo bogati z bakterijami. Največje število bakterij je v površinskih plasteh vode, bližje obali. Voda v primestnem območju je zaradi odtokov zelo onesnažena. Patogeni mikroorganizmi vstopajo v vodna telesa z odpadno vodo: bacil bruceloze, bacil tularemije, virus otroške paralize, slinavke in parkljevke, povzročitelji črevesnih okužb (tifus, paratifus, dizenterični bacil, vibrio cholerae itd.). Bakterije v vodi preživijo dolgo časa, zato je lahko vir nalezljive bolezni, Z naraščajočo oddaljenostjo od obale in povečanjem globine se število bakterij zmanjšuje.

Čista voda vsebuje 100-200 bakterij na 1 ml, kontaminirana voda pa 100-300 tisoč ali več. V spodnjem blatu je veliko bakterij, zlasti v njegovi površinski plasti, kjer bakterije tvorijo film. V tem filmu je veliko žveplovih in železovih bakterij, ki oksidirajo vodikov sulfid v žveplovo kislino in s tem preprečujejo pogin rib. Obstajajo nitrificirajoče bakterije in bakterije, ki fiksirajo dušik. V mulju je več trosnih oblik (približno 75 %), v vodi pa prevladujejo nesporne oblike (približno 97 %).

Po vrstni sestavi je vodna mikroflora podobna mikroflori tal, vendar obstajajo tudi specifične bakterije(Ti. fluorescence, ti. aquatilisin itd.). Z uničenjem različnih odpadkov, ki so padli v vodo, mikroorganizmi postopoma izvajajo tako imenovano biološko čiščenje vode.

Zračna mikroflora. Mikroflora zraka je manj številčna od mikroflore tal in vode. Bakterije se dvignejo v zrak s prahom, lahko tam ostanejo nekaj časa, nato pa se usedejo na površje zemlje in umrejo zaradi pomanjkanja prehrane ali pod vplivom ultravijoličnih žarkov. Število mikroorganizmov v zraku je odvisno od geografskega območja, terena, sezone, onesnaženosti s prahom ipd. Vsak prah je nosilec mikroorganizmov, zato jih je v zaprtih prostorih veliko (od 5 do 300 tisoč na 1 m 3 ). ). Največ bakterij v zraku nad industrijskimi mesti. Zrak na podeželju je čistejši. Najčistejši zrak je nad gozdovi, gorami, zasneženimi prostori. Zgornje plasti zraka vsebujejo manj klic. V zračni mikroflori je veliko pigmentiranih in spornih bakterij, ki so bolj odporne na ultravijolične žarke kot druge. Zelo veliko pozornosti namenjamo mikrobiološkemu preučevanju zraka, saj se nalezljive bolezni (gripa, škrlatinka, davica, tuberkuloza, tonzilitis itd.) lahko širijo po kapljicah v zraku.

Mikroflora človeškega telesa. Človeško telo, tudi popolnoma zdravo, je vedno nosilec mikroflore. Ko človeško telo pride v stik z zrakom in zemljo, se na oblačila in kožo naselijo različni mikroorganizmi, vključno s povzročitelji bolezni (bacili tetanusa, plinska gangrena itd.). Število mikrobov na koži ene osebe je 85 milijonov - 1212 milijonov. Najpogosteje so kontaminirani odprti deli človeškega telesa. E. coli, stafilokoki najdemo na rokah. V ustni votlini je več kot 100 vrst mikrobov. Usta so s svojo temperaturo, vlago, ostanki hranil odlično okolje za razvoj mikroorganizmov.

Želodec ima kislo reakcijo, zato večina mikroorganizmov v njem umre. Začenši z Tanko črevo reakcija postane alkalna, torej ugodna za mikrobe. Mikroflora v debelem črevesu je zelo raznolika. Vsaka odrasla oseba dnevno z iztrebki izloči približno 18 milijard bakterij, torej več posameznikov kot ljudi na svetu.

Notranji organi, ki niso povezani z zunanjim okoljem (možgani, srce, kri, jetra, mehur itd.), so običajno brez mikrobov. Mikrobi vstopijo v te organe le med boleznijo.

Mikroorganizmi, ki povzročajo nalezljive bolezni, imenujemo patogeni ali patogeni (tabela 7). Sposobni so prodreti v tkiva in sprostiti snovi, ki uničijo zaščitno pregrado telesa. Faktorji prepustnosti

zelo aktivni, delujejo v majhnih odmerkih, imajo encimske lastnosti. Povečajo lokalno delovanje patogenov, vplivajo na vezivno tkivo, prispevajo k razvoju splošne okužbe. To so invazivne lastnosti mikroorganizmov.

Snovi, ki zavirajo obrambo telesa in krepijo patogeni učinek patogenov, imenujemo agresivni. Patogeni mikroorganizmi izločajo tudi toksine – strupene odpadne produkte. Najmočnejši strupi, ki jih bakterije sproščajo v okolje, se imenujejo eksotoksini. Tvorijo jih bacili davice in tetanusa, staphylococcus aureus, streptococcus itd. Pri večini bakterij se toksini sprostijo iz celic šele po njihovi smrti in uničenju. Takšni toksini se imenujejo endotoksini. Tvorijo jih bacili tuberkuloze, vibrio kolera, pnevmokoki, antraks itd.

Obstajajo bakterije, ki jih imenujemo pogojno patogene, saj v normalnih pogojih živijo kot saprofiti, ko pa je odpornost človeškega ali živalskega telesa oslabljena, lahko povzročijo resne bolezni. Na primer, Escherichia coli - običajen črevesni saprofit - lahko v neugodnih razmerah povzroči vnetne procese v ledvicah, mehur, črevesju in drugih organih.

Velik prispevek k boju proti nalezljive bolezniživali in človeka je predstavil Louis Pasteur.

Louis Pasteur (1822-1895) francoski mikrobiolog in kemik. Ustanovitelj mikrobiologije in imunologije. Predlagana varnostna metoda cepiva ki so rešile in rešujejo milijone ljudi pred nalezljivimi boleznimi.

Široko razširjena v okolju - zrak, voda, tla. Sodelujejo v številnih pomembnih procesih, ki se pojavljajo v: kroženju snovi, vključno z absorpcijo dušika iz zraka, procesu izrabe organskih odpadnih produktov vseh makroorganizmov (rastlin, živali, ljudi) itd.

Zračna mikroflora

Sestava zračne mikroflore je raznolika in se močno razlikuje glede na pogoje. Mikroorganizmi v zraku so lahko le začasno, saj nima potrebnega hranilnega medija. Onesnaževanje zraka z mikrobi prihaja iz tal, živali, ljudi in rastlin. Zrak lahko vsebuje spore bakterij, gliv, kvasovk, različne mikrokoke itd. Zrak zgornjih plasti ozračja, pa tudi gorski in morski zrak vsebuje zelo malo mikroorganizmov. V naseljenih območjih jih je veliko več, predvsem poleti.

Število mikroorganizmov v bivalnih prostorih je odvisno od njihovega sanitarnega in higienskega stanja, zrak se šteje za čist, če vsebnost 1 m 3 ne presega 1500 bakterij in 16 streptokokov. Najbolj onesnažen zrak v zaprtih prostorih je posledica množice ljudi in slabega prezračevanja.

Zrak lahko služi kot faktor prenosa za dihanje virusne bolezni(ARVI), gripa, tuberkuloza, davica, stafilokokne okužbe itd. Patogene mikroorganizme izločajo bolni ljudje ali prenašalci bakterij pri kašljanju, kihanju itd.

V zraku gostinskih trgovin patogeni mikroorganizmi mora biti odsoten, skupno število mikrobov v 1 m 3 ne sme presegati 100-500 bakterij. Z dobrim prezračevanjem, prisotnostjo baktericidnih filtrov za dovod zraka in rednim mokrim čiščenjem prostorov se znatno zmanjša mikrobna kontaminacija zraka. V hladilnicah in slaščičarnah je priporočljiva uporaba germicidnih svetilk.

Vodna mikroflora

V vodi je število mikroorganizmov veliko večje kot v zraku., saj jih je veliko sposobnih živeti in se razvijati v vodi. V 1 ml (cm 3) vode iz površinskih virov je lahko do milijon mikrobov. V arteški vodi je zelo malo mikrobov.

Površinske vode rek, jezer, rezervoarjev onesnažujejo odplake iz naselij, industrijska podjetja in živinorejske kmetije. Po močnem deževju in spomladanskih poplavah se poveča tudi mikrobna onesnaženost vode. Tekoča vodna telesa (reke, kanali) imajo sposobnost samočiščenja, število mikrobov pod mestom onesnaženja reke se morda ne bo bistveno spremenilo, čez nekaj časa pa se čistost vode v reki povrne.

Voda služi kot dejavnik prenosa črevesnih okužb (dizenterija, kolera, tifus itd.), katerih povzročitelji vanjo vstopijo z odplakami. Številni patogeni mikroorganizmi (V. cholerae, povzročitelj tuberkuloze itd.) lahko v vodi vztrajajo tudi do več mesecev.

Živilski obrati naj uporabljajo samo vodo kakovost pitja ki je očiščen in dekontaminiran.

Mikroflora tal

Tla so naravno okolje mikroorganizmov, ki sodelujejo v kroženju snovi v naravi. Mikrobi iz zemlje vstopajo v zrak in vodo.

V 1 g zemlje je več milijard najrazličnejših mikroorganizmov: gnilobe aerobne in anaerobne bakterije, dušik-fiksirajoče, nitrifikacijske in druge bakterije, aktinomicete, glive in protozoje. Spore bakterij in gliv ostanejo v tleh še posebej dolgo. Največje število mikrobov se nahaja na globini 5-10 cm.Mikroorganizmi v tleh izvajajo proces mineralizacije organskih odpadkov s tvorbo humusa, ki zagotavlja rodovitnost tal.

Patogeni mikroorganizmi vstopijo v tla z izločki bolnih ljudi in živali, s smeti, s trupli podgan in drugih živali. Povzročitelji črevesnih okužb so lahko v tleh od nekaj dni do enega meseca, včasih tudi dlje. Antraks, botulizem, tetanus in spore plinske gangrene lahko preživijo v tleh desetletja. Kontaminacija izdelkov s patogenimi mikrobi iz tal predstavlja veliko nevarnost za bolezni ljudi.

Mikroflora človeškega telesa

Mikrobi vstopajo v človeško telo iz zraka, vode, hrane ali od drugih ljudi skozi tako imenovana "vhodna vrata okužbe" - ustno votlino, poškodovano kožo ali sluznico. Nekateri od njih živijo v človeškem telesu, ne da bi mu škodovali, drugi pa so potrebni za normalno življenje človeka. Tako na primer mikroflora debelega črevesa sodeluje pri prebavi prehranskih vlaknin, sintetizira nekatere vitamine B in pomaga zaščititi telo pred patogenimi mikrobi. Črevesno mikrofloro sestavljajo Escherichia coli, bifidumbakterije in številni drugi mikroorganizmi. Če je sestava mikroflore motena, se razvije disbakterioza, v črevesju se naselijo pogojno patogeni mikroorganizmi in celo povzročitelji črevesnih okužb, zato se delavci v gostinstvu testirajo na bakterionosis.

Še posebej veliko je mikrobov v ustni votlini v tako imenovanih "zobnih oblogah", tam lahko živijo mikrokoki, streptokoki, stafilokoki, kvasovke itd. Vir kontaminacije izdelkov s Staphylococcus aureus so lahko vnete mandlje ali dlesni, karies zob in drugih vnetnih procesov v ustni votlini in žrelu . Pri prijavi na delovno mesto v slaščičarni mora bodoči zaposleni opraviti predhodni pregled pri otorinolaringologu in zobozdravniku, vzeti bris grla za prenos Staphylococcus aureus.

Človeške roke so najbolj dovzetne za kontaminacijo z mikrobi. Kontaminacija se pojavi pri stiku s tlemi, rastlinami, živalmi, predmeti, hrano ali drugimi ljudmi. Na rokah poleg razširjenih saprofitnih bakterij najdemo tudi povzročitelje najrazličnejših človeških bolezni - bacile dizenterije in tuberkuloze, salmonelo, patogene stafilokoke in streptokoke, proteus itd.

Patogena(patogeni) mikroorganizmi povzročajo različne nalezljive bolezni pri ljudeh in živalih. Človeške nalezljive bolezni nastanejo kot posledica vnosa v telo in razmnoževanja patogenih mikroorganizmov v njem. Okužbe so nalezljive, torej se prenašajo z bolne osebe na zdravo s stikom, zrakom, posodo, pisavo ali prenašalci žuželk. Glede na mehanizem prenosa ločimo okužbe po zraku, krvi, črevesju in kožno-venerične okužbe. Črevesne okužbe prenaša z vodo, hrano ali umazanimi rokami.

Vir okužbe so lahko bolni ljudje ali prenašalci bakterij - praktično zdravi ljudje, v telesu katerega so patogeni mikroorganizmi. Bakterionosilec nastane po bolezni kot posledica samozdravljenja ali drugih razlogov.

Nekatere nalezljive bolezni se lahko na človeka prenesejo z bolnih živali in živinorejskih proizvodov. Takšne okužbe se imenujejo zoonoze. Običajno se ne širijo dlje od osebe do osebe.

Pogojno patogeni mikroorganizmi povzročajo zastrupitev s hrano, ne okužbe, saj je za nastanek bolezni potrebno znatno predhodno kopičenje živih mikrobov in toksinov, ki jih sproščajo v hrani.

Za preprečevanje nalezljivih bolezni in zastrupitev s hrano temeljito umijte roke pred pripravo hrane, pred jedjo, po odhodu na stranišče ali rokovanju z denarjem. Odkritje E. coli na rokah delavca v proizvodnji hrane kaže, da ne spoštuje pravil osebne higiene.