कम कैलोरी वाला आहार खाना। वजन घटाने के नुस्खे

इस लेख में, हम एक चयन प्रस्तुत करते हैं सरल व्यंजनएक तस्वीर के साथ आहार पकाना और आपको विश्वास दिलाना है कि वजन कम करते समय मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को छोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आप आहार पोषण के नियमों का पालन करके और बुद्धिमानी से उच्च कैलोरी सामग्री को बदलकर इसे स्वयं पका सकते हैं।

पनीर पेनकेक्स "पतली कमर"

चीज़केक को आहार बनाना बहुत आसान है - क्योंकि पनीर के लिए धन्यवाद वे प्रोटीन और उपयोगी सूक्ष्मजीवों से भरे हुए हैं। इस व्यंजन के प्रति 100 ग्राम में केवल 110 किलो कैलोरी होता है!

अवयव:

• पनीर 5% वसा - 400 ग्राम;
• चावल का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• स्वीटनर (फिट परेड, स्टीविया) - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

हम पनीर को एक ब्लेंडर के साथ पंच करते हैं - ताकि कोई गांठ न बचे। इसे बाकी सामग्री के साथ मिलाकर दही का आटा गूंथ लें। पानी से सिक्त हाथों से हम केक बनाते हैं।

एक अच्छे नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक सूखे फ्राइंग पैन में चीज़केक को तलना वांछनीय है। या वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ इसे चिकना करें और एक नैपकिन के साथ अतिरिक्त पोंछ लें। आप नारियल तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। धीमी आंच पर हर तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं। यदि आपके पास तैयार चीज़केक में पर्याप्त मिठास नहीं है, तो आप उन्हें थोड़ा शहद या डार्क चॉकलेट डाल सकते हैं।

खसखस और सेब के साथ पनीर पुलाव

आहार पर मिठाई के लिए आहार पनीर केक सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। इस व्यंजन में बहुत सारा प्रोटीन और न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी होती है।

सामग्री:

• पनीर 1-5% वसा - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• सेब (अधिमानतः हरा) - 1 पीसी ।;
• खसखस - 1 बड़ा चम्मच;
• प्राकृतिक शहद - 30 मिली।

खाना बनाना:

दही में एक अंडा डालें और कांटे की मदद से सावधानी से गूंद लें। शहद में डालें और फिर से मिलाएँ। सेब को छिलके से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम दही द्रव्यमान के साथ सेब और खसखस ​​के टुकड़ों को मिलाते हैं। चिकना होने तक हिलाएं। हम एक छोटा बेकिंग डिश (लगभग 15-18 सेंटीमीटर व्यास) लेते हैं और पुलाव को लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।

आहार केक "आलू"

अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना बचपन के असली स्वाद का आनंद लें!

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• गेहूं की भूसी - 100 ग्राम;
• कोको पाउडर - 2-3 चम्मच;
• पनीर - 200 ग्राम;
• स्वीटनर - ½ छोटा चम्मच;
• जर्दी - 2 पीसी ।;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• एक चुटकी वेनिला।

खाना बनाना:

चोकर को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। हम केक के लिए सभी सामग्री मिलाते हैं - एक गाढ़ा पेस्ट जैसा मिश्रण प्राप्त करने के लिए। अगर इसमें पनीर के गुठलियां हैं, तो उन्हें पालर से मारें। हम पानी में गीले हाथों से केक बनाते हैं और उन्हें कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।

कम कैलोरी वाली कुट्टू कुकीज़

चोकर के साथ पकाना न केवल एक आहार है, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन भी है। और इस रेसिपी में आटे के बजाय साधारण एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और मीठा निकलता है!

आपको चाहिये होगा:

• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• कट्स (गेहूं या राई) - 1 बड़ा चम्मच;
• सेब - 2 पीसी ।;
• केफिर 1% वसा - 150 मिलीलीटर;
• प्राकृतिक शहद - 30 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• सजावट के लिए तिल के बीज (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

एक प्रकार का अनाज पीसें (जरूरी नहीं कि आटे की स्थिति के लिए, यह बड़े कणों के साथ संभव है)। सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें। एक गहरे कंटेनर में अनाज, सेब और तिल को छोड़कर अन्य सभी सामग्री मिलाएं।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और आटे को 20 मिनिट के लिए रख दें। अगर यह सूखा निकला है, तो थोड़ा और केफिर डालें। आटे को बराबर गोले में बाँट लें, केक का आकार दें और बेकिंग चर्मपत्र पर रख दें। आप तिल के साथ छिड़क सकते हैं। कुकीज को पहले से गरम ओवन में 150 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए बेक कर लें।

धीमी कुकर में चॉकलेट ब्राउनी

धीमी कुकर में, आहार पकाना और भी आसान हो जाता है और अधिक कोमल हो जाता है। चॉकलेट मिष्ठान प्रेमियों की पसंदीदा बन जाएगी ब्राउनी!

अवयव:

• चावल का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। बिना स्लाइड के;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• दूध 1% वसा - 100 मिलीलीटर;
• पीने का पानी - 100 मिलीलीटर;
• केला - 1 पीसी ।;
• कोई भी स्वीटनर (स्टेविया, फिट परेड, आदि) - ½ छोटा चम्मच;
• एक चुटकी वैनिलिन (वेनिला चीनी नहीं!);
• चाकू की नोक पर नमक;
• 65% कोको से डार्क चॉकलेट - 30 ग्राम।

कोको के फायदे

हम अंडे, कटा हुआ केला, एक चुटकी नमक और स्वीटनर मिलाते हैं - एक ब्लेंडर के साथ सभी घटकों को ध्यान से पंच करें। चावल के आटे और कोको पाउडर में छान लें। पानी और दूध भी डाल दें। फिर से फेंटें। इस मिश्रण को मल्टीकलर बाउल में डालें। "बेकिंग" मोड सेट करते हुए, 35 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें और ऊपर से पिघली हुई डार्क चॉकलेट से ब्रश करें।

धीमी कुकर में किशमिश के साथ गाजर पाई

कमाल का मीठा गाजर का केक, जो धीमी कुकर में बेक किया जाता है। सामान्य सफेद चीनी की जगह गन्ने की चीनी का प्रयोग किया जाता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम है - केवल 55 यूनिट। इसलिए यह चीनी वजन घटाने के लिए अधिक उपयुक्त है।

सामग्री:

• बड़ी गाजर - 3 पीसी ।;
• एक प्रकार का अनाज / चावल का आटा - 3-4 बड़े चम्मच;
• ब्राउन शुगर - एक गिलास का एक तिहाई;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• सिरका - ½ छोटा चम्मच;
• नमक - 1/3 चम्मच;
• भरने के लिए किशमिश - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। सोडा को सिरके से बुझाना चाहिए और गाजर के मिश्रण में मिलाना चाहिए। साथ ही इसमें चीनी, मैदा भी डाल दीजिए और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए. हम अपने आटे में पहले से धुले और सूखे किशमिश मिलाते हैं। फिर मल्टी-कुकर कटोरे को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करनी चाहिए। हम वहां आटा भेजते हैं और केक को "बेकिंग" मोड में 40 मिनट के लिए बेक करते हैं।

माइक्रोवेव में एक्सप्रेस कपकेक

पाक कारनामों के लिए समय नहीं है, लेकिन वास्तव में एक मिठाई चाहते हैं? इस नुस्खे को आजमाएं! अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आहार चॉकलेट मफिन को बेक करने में केवल 5 मिनट लगते हैं।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• जमीन दलिया या दलिया - 5 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध 1% वसा - 50 मिली;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• प्राकृतिक शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 5 मिली।

खाना बनाना:

एक गहरे कंटेनर में, सूची से सभी सामग्री को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। आप चाहें तो कुछ कटे हुए मेवे भी मिला सकते हैं। हम मिश्रण को दो मग में वितरित करते हैं और इसे 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजते हैं, जिससे बिजली 800-1000 वाट पर सेट हो जाती है।

महत्वपूर्ण! वजन कम करते समय, किसी भी मामले में, आपको बेकिंग - यहां तक ​​​​कि आहार के उपयोग को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। बेशक, यह 2-3 गुना कम कैलोरी वाला होता है और इसे आहार पर लेने की अनुमति होती है, लेकिन अधिक मात्रा में ऐसे उपहार खाने से वजन बढ़ सकता है।

खसखस के फायदे

आहार पर हर महिला समय-समय पर आटे का सपना देखती है: बन्स, केक, मफिन, पेस्ट्री और अन्य व्यंजन। जैसा कि आप जानते हैं, वजन कम करते समय, इन उत्पादों पर सख्त प्रतिबंध लगाया जाता है, क्योंकि ये कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। हालांकि, अपने आप को उपहारों से इनकार करना जरूरी नहीं है, क्योंकि आप आहार पेस्ट्री बना सकते हैं जो आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, और यहां तक ​​​​कि वजन कम करने वाले शरीर को भी फायदा होगा।

आहार भोजन क्या है?

निश्चित रूप से, जो इस तरह की अवधारणा में नहीं आए हैं, वे सोच रहे हैं: आहार पकाना क्या है? अजीब तरह से, ये कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बने साधारण कन्फेक्शनरी उत्पाद हैं। वजन घटाने के लिए ऐसे डेसर्ट की सुरक्षा उनके कम ऊर्जा मूल्य में निहित है।

जैसा कि आप जानते हैं, बेकिंग के लिए आटा जरूरी है। साथ ही, इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में सभी जानते हैं। इस संबंध में, डिश की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए आहार बेकिंग में, गेहूं के आटे को मकई, एक प्रकार का अनाज या किसी अन्य प्रकार से बदल दिया जाना चाहिए। वजन घटाने के लिए आहार बेकिंग की तैयारी के लिए, साधारण दलिया भी काफी उपयुक्त है।

आटे के अलावा, वजन घटाने के लिए आहार बेकिंग के लिए अन्य उत्पादों के प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है:

• मुर्गी के अंडे का पूरी तरह से उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन केवल प्रोटीन ही;
• मार्जरीन के बजाय, कम वसा वाले पनीर को प्राथमिकता देना वांछनीय है;
• आटे में मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालकर बिना पके आटे के उत्पादों को पकाना बेहतर है;
• मीठे पेस्ट्री में चीनी को शहद से बदलना बेहतर होता है;
• यदि आप मैदे में कुचले हुए फल और सब्जियां मिलाते हैं तो आहार पकाना स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा।

इन सिद्धांतों द्वारा निर्देशित, आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना स्वस्थ भोजन बना सकते हैं। सौभाग्य से, वजन घटाने के लिए आहार पकाने की विधि आपको ऐसा करने की अनुमति देती है।

पकाने की विधि 1: धीमी कुकर में पनीर-सेब पाई

उत्पादों के सक्षम चयन के लिए धन्यवाद, इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया दही-सेब पाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। इसके अलावा, वह न केवल आपको डायल करने की अनुमति नहीं देता है अधिक वज़न, लेकिन, इसके विपरीत, वसा जलाने से वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

सामग्री

आहार पाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• वसा रहित पनीर - 200 ग्राम;
• बिना पके सेब - 5 पीसी ।;
• वसा सामग्री के कम प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम - 800 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई दालचीनी और अदरक - 2 चुटकी प्रत्येक;
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच।

सब कुछ तैयार करके आवश्यक उत्पाद, आप आहार पाई बनाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। इसके लाभ का एक हिस्सा चीनी की अनुपस्थिति है। इसकी जगह शहद ने ले ली है, जो केक को मिठास देता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में आटे का उपयोग नहीं किया जाता है।

खाना पकाने की विधि

आहार पाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

"बेकिंग" मोड सेट करें और मल्टीक्यूकर चालू करें। केक बनाने के लिए आधा घंटा काफी है।

पकाने की विधि 2: दलिया कुकीज़

इस रेसिपी के अनुसार तैयार कुकीज़ सिर्फ आधे घंटे में बन जाती हैं. उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 170 किलो कैलोरी होता है, इसलिए इसे वजन कम करने पर आहार मेनू में शामिल किया जा सकता है।

सामग्री

आहार कुकीज़ तैयार करने के लिए, सामग्री के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है:

• दलिया के गुच्छे - 2 कप;
• अंडे - 2 पीसी। (केवल प्रोटीन का उपयोग किया जा सकता है);
• चीनी का विकल्प - 2 गोलियां;
• वैनिलिन - एक तिहाई चम्मच;
• चुनने के लिए सूखे मेवे - एक मुट्ठी;
• दालचीनी - स्वाद के लिए।

इस रेसिपी के अनुसार डाइट कुकीज तैयार करने के लिए आपको मैदा और वसा का इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है। सामग्री की सूची में मक्खन या मार्जरीन, साथ ही चीनी शामिल नहीं है, ताकि बेकिंग कम कैलोरी हो। और दलिया की उपस्थिति फाइबर सामग्री के कारण उत्पाद को उपयोगी बनाती है।

खाना पकाने की विधि

आप फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार बिना आटे के आहार दलिया कुकीज़ बना सकते हैं:

ओवन के गर्म होने की प्रतीक्षा न करने के लिए, आप बेकिंग के लिए आटा तैयार करने से पहले इसे पहले से चालू कर सकते हैं।

पकाने की विधि 3: कद्दू और नारंगी पाई

शायद ही कोई शख्स होगा जिसे क्रिस्पी गोल्डन क्रस्ट वाली पाई पसंद न हो। पहली नज़र में, आप यह नहीं कह सकते कि इसे बनाने के लिए साधारण कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। कद्दू और संतरा केक को मीठा और स्वादिष्ट बनाते हैं, इसलिए चीनी की जरूरत नहीं है।

सामग्री

इस केक को बनाने के लिए इस रेसिपी में थोड़े से मक्खन का इस्तेमाल किया गया है। हालांकि, यह इतना छोटा है कि यह किसी भी तरह से आंकड़े को प्रभावित नहीं करेगा।

वजन घटाने के लिए डाइट पाई बनाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• कद्दू - 250 ग्राम;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• साबुत अनाज का आटा - 250 ग्राम;
• प्राकृतिक शहद - 15 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

यदि वांछित है, तो पिसी हुई दालचीनी को सामग्री की सूची में शामिल किया जा सकता है। चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि केक बिना मीठा हुआ है। संतरा, कद्दू और शहद की वजह से इसमें काफी मिठास होती है। साबुत अनाज के आटे के उपयोग के कारण, तैयार उत्पाद में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है।

खाना पकाने की विधि

संतरे और कद्दू के साथ आहार पाई बनाना बहुत सरल है, बस एक फोटो के साथ नुस्खा का पालन करें:

1. मक्खन को पहले फ्रिज से बाहर निकाल लें ताकि वह थोड़ा गल जाए। फिर इसे मैदा, शहद, सोडा, अंडा और नमक के साथ मिलाएं।




2. आटा गूंथ कर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।




3. जबकि आटा ठंडा हो रहा है, पाई फिलिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कद्दू को साफ किया जाना चाहिए और पतले हलकों में काट दिया जाना चाहिए, जिन्हें बाद में स्लाइस में बदल दिया जाता है।




4. संतरा दो भागों में कटा हुआ। एक भाग को हलकों में पीस लें और दूसरे भाग से रस निचोड़ लें।




5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें या आटे के साथ छिड़के। आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से कद्दू डालें, दालचीनी छिड़कें। फिर संतरा बिछाया जाता है। भरने को बरकरार रखने और रस को बाहर निकलने से रोकने के लिए आटा के किनारों को लपेटना वांछनीय है, जो बेकिंग के दौरान नारंगी सर्कल से बाहर खड़ा होगा।




6. डाइट केक को ओवन में रखें और 25 मिनट तक बेक करें। फिर इसे निकाल लें और संतरे के रस से इसे चिकना कर लें। उसके बाद, आपको केक को और 5 मिनट के लिए ओवन में रखना होगा।

तैयार पकवान को शहद के साथ लिप्त किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

पकाने की विधि 4: दलिया पनीर कुकीज़

प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार कुकीज़ तैयार करने में 50 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। यह स्वादिष्ट, मुलायम और कोमल निकलता है, इसलिए चाय पीने के दौरान इसे टेबल पर परोसना कोई शर्म की बात नहीं है। दलिया दही बिस्कुट आहार बेकिंग से संबंधित हैं, क्योंकि 100 ग्राम में केवल 169 किलो कैलोरी होता है।

सामग्री

कुकीज़ को और अधिक कुरकुरे बनाने के लिए, चाकू की नोक पर सोडा जोड़ने की सिफारिश की जाती है। सामान्य तौर पर, सामग्री की सूची इस प्रकार है:

• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम;
• दलिया - 1 किलो;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी का विकल्प - 30 ग्राम।

स्वाद के लिए तिल और दालचीनी मिलाई जा सकती है, और वैनिलिन आटा को सुगंधित बनाने में मदद करेगा।

खाना पकाने की विधि

आहार कुकीज़ बनाने की विधि काफी सरल है:

पकाने की विधि 5: गोभी के साथ आहार पाई

वजन घटाने के दौरान, आप पाई खा सकते हैं यदि वे स्वस्थ से बने हों आहार उत्पाद. ऐसी पेस्ट्री सभी को पसंद आएगी, यहां तक ​​कि उन्हें भी जिन्होंने डाइट पर जाने के बारे में सोचा भी नहीं था। गोभी के साथ पाई बनाने के लिए, आपको केवल 50 मिनट खर्च करने होंगे।

सामग्री

इस रेसिपी के अनुसार, आप स्वादिष्ट और सुगंधित पाई बना सकते हैं। इसके अलावा, भरना कोई भी हो सकता है: मांस, सब्जी, और यहां तक ​​​​कि चीनी और फलों के साथ भी। लेकिन इस नुस्खा में हम विशेष रूप से गोभी के साथ पाई पर ध्यान केंद्रित करेंगे, जिसकी तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• गोभी - 200 ग्राम;
• वसा रहित पनीर - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• साबुत अनाज का आटा - 100 ग्राम;
• खमीर - 1 चम्मच;
• दूध - 40 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• सोडा - आधा चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि

आहार पाई तैयार करने की प्रक्रिया में कई सरल चरण होते हैं:

वीडियो: घर पर डाइट बेकिंग कैसे बनाएं

वजन घटाने के लिए आहार पकाने की विधि निम्नलिखित वीडियो में प्रस्तुत की गई है।

मनोवैज्ञानिकों का मानना ​​है कि घर में खाना पकाने से परिवार में आराम और सद्भाव पैदा होता है। और ये खाली शब्द नहीं हैं, बल्कि वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य हैं: आंकड़ों के अनुसार, जहां एक महिला सप्ताह में कम से कम एक बार आटे से कुछ स्वादिष्ट बनाती है, वे कम झगड़ा करते हैं। लेकिन उन लोगों का क्या जिन्हें अक्सर डाइट पर जाना पड़ता है? आखिरकार, वजन कम करने के लिए ये सभी पेनकेक्स, पाई, कुकीज और चीज़केक सख्त वर्जित हैं। या अभी भी किसी तरह की कोई खामी है?

भ्रम या हकीकत

बहुत से लोग सोचते हैं कि लो-कैलोरी बेकिंग बकवास है। वास्तव में, यदि आप स्टोर से खरीदे गए बैगेल, जिंजरब्रेड, डोनट्स और कपकेक की पैकेजिंग को देखते हैं, तो आप अनिवार्य रूप से इस राय से सहमत होंगे। यह दुर्लभ है कि इस खाद्य श्रेणी के उत्पाद में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 200 किलो कैलोरी से कम होता है। और फिर भी, आपको परेशान नहीं होना चाहिए: वजन कम करने पर भी, आप कभी-कभी अपने आप को आटा उत्पादों के लिए इलाज कर सकते हैं यदि आप उन्हें घर पर पकाते हैं। लेकिन इसके लिए आपको उन्हें डाइटरी बनाने की तरकीबें जाननी होंगी।

बेकिंग को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए, आपको इसके लिए उपयुक्त उत्पादों को चुनना होगा:

• प्रीमियम आटे के बजाय - दलिया, साबुत अनाज, एक प्रकार का अनाज, चावल, मोटे राई, वर्तनी (वर्तनी का आटा), चोकर;
• पूरे अंडे के बजाय - केवल प्रोटीन;
• चीनी के बजाय - शहद और मिठास (एगेव सिरप, गन्ना चीनी);
• मार्जरीन और मक्खन के बजाय - फल प्यूरी (केले या सेब आदर्श हैं);
• जिलेटिन के बजाय - अगर-अगर;
• क्रीम और खट्टा क्रीम के बजाय - 1.5% वसा वाले प्राकृतिक दही या कम वसा वाले पनीर;
• फैटी फिलिंग (मांस, तले हुए मशरूम, स्टोर से खरीदे गए जैम) के बजाय - कम कैलोरी (सब्जियां, फल, फेटा चीज, नट्स, सूखे खुबानी, वसा रहित पनीर)।

यदि आप वास्तव में कम कैलोरी वाले पके हुए माल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको पहले कैलोरी कार्यक्रमों के साथ बैठना होगा और शाब्दिक रूप से प्रत्येक उत्पाद के "वजन" की गणना करनी होगी।

खमीर के बारे में पूरी तरह से भूल जाना बेहतर है। जानें कि खमीर रहित आटा कैसे पकाना है और आपके आटे के उत्पाद कैलोरी के मामले में "बेहतर महसूस करेंगे"। एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु ऐसे फॉर्म या बेकिंग पेपर खरीदना है जिसमें तेल के साथ स्नेहन की आवश्यकता नहीं होती है। ये आज पहले ही बिक्री पर दिखाई दे चुके हैं और वजन कम करने वालों के बीच काफी मांग में हैं।

यहां तक ​​​​कि अगर आप इन सभी बारीकियों का पालन करने का प्रबंधन करते हैं, तो हमेशा याद रखें कि बेकिंग अपने आप में एक उच्च कैलोरी सामग्री है। खाना पकाने के दौरान, मक्खन के साथ बेकिंग शीट को चिकना करने, भरने में चीनी जोड़ने, ऊपर से कुछ मीठा डालने का लगातार प्रलोभन होगा। इसके अलावा ये सभी वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, स्टार्च, साइट्रिक एसिड ... और यदि आप तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम में 100 किलो कैलोरी से कम कैलोरी सामग्री के साथ एक उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं, तो आप एक वास्तविक शिल्पकार हैं।

आटा व्यंजनों

सबसे पहले, आपको सीखना होगा कि बेकिंग के लिए कम कैलोरी वाला आटा कैसे पकाना है। यह काफी मुश्किल है, क्योंकि यह अंडे और आटे के कारण है कि यह अंतिम उत्पाद का मुख्य "वजन" बनाता है। यहां प्रस्तावित व्यंजन 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के ढांचे में फिट नहीं होते हैं, लेकिन दो बिंदुओं को मत भूलना। सबसे पहले, भरने के कारण कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी। दूसरे, अन्य विकल्पों (200, 300, या 400 किलो कैलोरी) की तुलना में, उन्हें सशर्त रूप से कम कैलोरी कहा जा सकता है।

बिस्किट (105 किलो कैलोरी)

सामान्य सुझाव:

• सामान्य व्यंजनों में पेश किए जाने वाले 5-6 अंडों में से केवल 1-2 लें, और बाकी से केवल प्रोटीन लें;
• बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा के साथ आटा की मात्रा बढ़ाएं;
• अधिकांश आहार नुस्खाबिस्किट - सेब के साथ।

व्यंजन विधि

1 अंडे की जर्दी को 100 ग्राम किसी के साथ पीस लें। 5 अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें। इन दोनों द्रव्यमानों को जोड़ दें ताकि प्रोटीन गिरे नहीं। छोटे हिस्से में मैदा (200 ग्राम) छिड़कें। लगातार और जोर से हिलाओ। 500 ग्राम मीठे और खट्टे सेब को बीज से छीलें और छीलें, बड़े स्लाइस में डालें, एक बेकिंग डिश के केंद्र में एक स्लाइड में डालें जिसमें तेल स्नेहन की आवश्यकता न हो। उन्हें दालचीनी के साथ छिड़कें, आटा डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।

खमीर (128 किलो कैलोरी)

सामान्य सलाह। जबकि खमीर कम कैलोरी वाले पके हुए माल का दुश्मन है, इसे टॉपिंग से रोका जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए सब्जियों (गाजर, पालक, गोभी) और अनाज के अवशेष (एक प्रकार का अनाज, चावल, बाजरा) का उपयोग करें। और आटे में चोकर अवश्य डालें।

व्यंजन विधि

एक गिलास लो-फैट (1.5%) दूध में 20 ग्राम खमीर भिगोएँ। थोड़ा नमक और कोई भी स्वीटनर मिलाएं। 2 अंडे डालें। फोम दिखाई देने तक मारो। आधे घंटे के लिए छोड़ दें। एक पतली धारा में 300 ग्राम साबुत अनाज का आटा और 100 ग्राम चोकर डालें। आटा गूंधना।

कचौड़ी (112 किलो कैलोरी)

सामान्य सुझाव:

• कोई मार्जरीन नहीं - इसे वसा रहित पनीर या दस प्रतिशत खट्टा क्रीम से बदल दिया जाएगा;
• कोई भी चीनी या मिठास बिल्कुल न डालें;
• जितना हो सके कम अंडे।

डुकन डाइट शॉर्टब्रेड रेसिपी

120 ग्राम ओट चोकर पाउडर, 50 ग्राम स्किम्ड मिल्क पाउडर, 20 ग्राम बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक मिलाएं। एक अलग कटोरे में, 1 पूरा अंडा, 2 अंडे का सफेद भाग, लो फैट पेटिट सुइस चीज़ मिलाएं। 20 ग्राम पीसा हुआ गेहूं का चोकर एक स्लाइड में डालें, इसमें एक अवकाश बनाएं, इसमें अंडे-पनीर का द्रव्यमान डालें। एक कांटा के साथ मारो। अब दोनों भागों को मिलाकर आटा गूंथ लें। यदि यह बहुत अधिक तरल निकला - जोड़ें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। अगर यह बहुत सूखा निकला - दूध से सिक्त।

पफ (350 किलो कैलोरी)

सामान्य सलाह

नुस्खा की तलाश न करें पफ पेस्ट्रीमार्जरीन या मक्खन के बिना कम कैलोरी बेकिंग के लिए। ऐसी कोई बात नहीं है, क्योंकि यह घटक इसका अनिवार्य घटक है। यदि आप वास्तव में इसके बिना नहीं कर सकते हैं, तो आपको कम से कम इसे सबसे पतली परत में रोल करना होगा और इसमें सबसे अधिक आहार सामग्री (सेब, गोभी या दुबला मछली) के बारे में सोच सकते हैं।

व्यंजन विधि

10 ग्राम नमक और कोई भी स्वीटनर मिलाएं, 200 मिलीलीटर गर्म पानी में घोलें। 1 अंडा, 20 मिलीलीटर सिरका मिलाएं। व्हिस्क। 500 ग्राम राई के आटे को छान लें। आटा गूंथ लें, 4 भागों (4 केक) में बाँट लें। प्रत्येक को एक पतले केक में रोल करें, कम से कम मार्जरीन या वनस्पति मक्खन के साथ चिकना करें। रोलिंग पिन को जैतून के तेल से उपचारित करें, परिणामस्वरूप शीट को उसके चारों ओर हवा दें। साथ में काट लें, इसे आटे से मुक्त करें। केक को आधा मोड़ें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और ठंडा करें। और इसलिए - प्रत्येक परत के साथ।

ताजा (98 किलो कैलोरी)

500 ग्राम कम कैलोरी वाला आटा छान लें। थोड़ा सा नमक और 20 ग्राम स्वीटनर डालें। एक पहाड़ी बनाने की कोशिश करो। इसमें एक छेद करें। इसमें 2 अंडे (या 3 प्रोटीन), 50 मिली तेल, 200 मिली पानी डालें। आटा गूंधना। नम धुंध के साथ कवर करें, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

कस्टर्ड (102 किलो कैलोरी)

अखमीरी परीक्षण के बाद सबसे कम कैलोरी। मुख्य बात यह है कि इसे मीठे तेल आधारित क्रीम से भरना नहीं है।

डुकान के अनुसार चाउक्स पेस्ट्री पकाने की विधि

40 ग्राम कॉर्नस्टार्च, 30 ग्राम ग्लूटेन, 5 ग्राम बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक अलग कंटेनर में 130 मिलीलीटर पानी और 2 ग्राम नमक मिलाकर उबाल लें। गर्मी से निकालें, स्टार्च मिश्रण को एक पतली धारा में डालें। एक मिक्सर के साथ मारो। गर्म होने तक ठंडा करें। 1 अंडा डालें, मिक्सर से फेंटें। 1 और अंडा डालें और मिक्सर से फिर से फेंटें।

पकाने की विधि

केफिर पर फ्रिटर्स

कैलोरी: 97 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• युवा तोरी - 300 ग्राम;
• कम कैलोरी वाला केफिर (एक प्रतिशत) - 200 मिली;
• राई का आटा - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• डिल - वैकल्पिक;
• नमक - अपने स्वाद के लिए।

तोरी को बीज से साफ करके छील लें। बारीक कद्दूकस कर लें। दबाया हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर में, अंडे को केफिर के साथ हरा दें। दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और फिर से फेंटें। आटे को भागों में डालें, नमक डालें। अच्छी तरह मिलाओ। चमचे की सहायता से पैनकेक को एक पैन में फैलाएं (तेल - उच्च गुणवत्ता और कम से कम मात्रा में) और दोनों तरफ से तलें।

पनीर और सेब के साथ पाई

बेकिंग हमेशा हल्की, हवादार, पौष्टिक और सबसे महत्वपूर्ण - स्वादिष्ट होती है। यह वजन कम करने वाले किसी भी व्यक्ति को खुश करेगा और सभी घरों को प्रसन्न करेगा। यह नुस्खा आपको यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा।

कैलोरी: 105 किलो कैलोरी।

• अंडे का सफेद - 4 पीसी ।;
• स्वीटनर - 50 ग्राम;
• वर्तनी - 50 ग्राम;
• मकई स्टार्च - 50 ग्राम;
• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम;
• नींबू उत्तेजकता - वैकल्पिक;
• नमक - अपने विवेक पर।

• एगेव सिरप - 50 मिलीलीटर;
• वसा रहित पनीर - 500 ग्राम;
• सेब की चटनी - 500 ग्राम;
• सेब का रस - 100 मिलीलीटर;
• कम कैलोरी (1.5%) दूध - 100 मिली;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 15 ग्राम।

गोरों को फेंटें। उनमें स्वीटनर, नमक, जेस्ट डालें, फिर से फेंटें। मैदा, बेकिंग पाउडर डालें। पनीर को कांटे से मैश करें, यहां डालें। आटा गूंधें, रोल आउट करें, बेकिंग शीट पर रखें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें।

पानी के साथ जिलेटिन डालो, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। एगेव, पनीर, प्यूरी, सेब और नींबू का रस, दूध मिलाएं। आपको हल्की दही की मलाई मिलनी चाहिए। इसे सूजे हुए जिलेटिन के साथ मिलाएं, स्टीम बाथ में गर्म करें। रेफ्रिजरेटर में मुकदमा (लगभग एक घंटे)। ओवन से क्रीम के साथ केक को चिकना करें। केक को 4 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

दलिया बिस्कुट

सबसे आसानी से तैयार होने वाला दलिया कम कैलोरी वाला पनीर कुकीज़ न केवल फिगर को खराब करेगा, बल्कि शरीर के लिए भी उपयोगी होगा: इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है जो पाचन में सुधार करता है।

कैलोरी: 108 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• दलिया - 200 ग्राम;
• वसा रहित पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सेब की चटनी - 200 ग्राम;
• केला प्यूरी - 150 ग्राम;
• दालचीनी - आपके विवेक पर।

ओटमील को बिना तेल के एक पैन में हल्का ब्राउन करके सुखा लें। सभी सामग्री को मिलाएं, अच्छी तरह से गूंद लें। कुकीज बनाने के लिए बेकिंग शीट पर रखें। 150 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

केफिर पर पेनकेक्स

कैलोरी: 109 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• कम कैलोरी वाला केफिर (एक प्रतिशत) - 1 एल;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खनिज पानी - 250 मिलीलीटर;
• बेकिंग सोडा - 10 ग्राम;
• स्वीटनर - 10 ग्राम;
• नमक - आपके विवेक पर;
• दलिया - 300 ग्राम;
• जैतून का तेल - 60 मिली।

केफिर में नमक और स्वीटनर डालें। एक छोटी सी आग लगा दें। सीरम के बाहर खड़े होने की प्रतीक्षा करें। अंडे डालें। आटे को भागों में छिड़कें। उबलते पानी में सोडा घोलें और तुरंत आटे में डालें। गूंधें। बुलबुले दिखाई दिए - आप घी लगी कड़ाही में बेक कर सकते हैं।

सेब-दही स्ट्रूडेल

एक और आहार ओवन में पनीर के साथ पकाना, जो पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और हवादार निकला। फ़ायदा यह नुस्खा- आटा तैयार करने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि इसकी जगह पीटा ब्रेड का इस्तेमाल किया जाता है.

संदर्भ के लिए।स्ट्रूडेल एक राष्ट्रीय ऑस्ट्रियाई व्यंजन है, जो फल भरने (आमतौर पर सेब) के साथ एक रोल है।

कैलोरी: 112 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 3 शीट;
• मीठा और खट्टा सेब - 1 किलो;
• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 65 मिलीलीटर;
• कम कैलोरी वाली सूखी कुकीज़ - 100 ग्राम;
• एगेव सिरप - 75 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वेनिला - 20 ग्राम।

छिले और छिले हुए सेब को पतले स्लाइस में काट लें। एक फ्राइंग पैन में रखो, मक्खन (न्यूनतम मात्रा) के साथ पूर्व-ग्रीस करें। एगेव और नींबू के रस में डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। शांत हो जाओ। दही के साथ मिलाएं। कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। उसमें पिसा ब्रेड को एक तरफ बेल लें। दूसरी तरफ सेब-दही की फिलिंग बिछाएं। रोल अप करें, बेकिंग शीट पर रखें। अन्य पीटा ब्रेड के साथ भी ऐसा ही करें। पीटा अंडे के साथ ब्रश सबसे ऊपर। स्वीटनर के साथ छिड़के। 190 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पनीर और सब्जी मफिन

यह स्वादिष्ट पेस्ट्री किसी भी हॉलिडे टेबल पर ऐपेटाइज़र के रूप में जाएगी।

कैलोरी: 117 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम;
• पनीर गौड़ा या कास्केट - 50 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• नमक - आपके विवेक पर;
• टमाटर - 80 ग्राम;
• अजमोद - वैकल्पिक;
• सलाद काली मिर्च - 80 ग्राम;
• गेहूं की भूसी - 50 ग्राम।

एक अंडा फेंटें। गौड़ा को कद्दूकस पर रख लें। अजमोद को काट लें। मिर्च और टमाटर - छोटे क्यूब्स में। मिक्स। नमक। आटा डालो, पनीर डालें। फिर से मिलाएं। भाग के सांचों में बाँट लें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

कम कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामानवजन कम करने के लिए लोग बन या क्रीम केक का सुरक्षित विकल्प होंगे। "हानिकारक" अवयवों को बदलकर मिठाई का ऊर्जा मूल्य कम हो जाता है। आइए अधिक विस्तार से बात करें: वजन कम करते समय आप किस तरह का आहार बेकिंग कर सकते हैं, जब उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को कैसे बदला जाए उचित पोषण. हम कैलोरी के साथ आहार पकाने के लिए बहुत सी स्वादिष्ट और आसान रेसिपी सीखते हैं, स्टेप बाय स्टेप कुकिंगऔर फोटो।

वजन कम करते समय मीठा क्या हो सकता है

कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि वजन कम करते समय, आपको मिठाई की खपत को सीमित करने की आवश्यकता है। हालांकि, वर्जित फल और भी अधिक इच्छा का कारण बनता है। इसलिए, स्वादिष्ट पेस्ट्री या अन्य डेसर्ट के आहार के दौरान, आप और भी अधिक चाहते हैं। यह शरीर में ग्लूकोज की कमी से समझाया गया है, जो ऊर्जा भंडार की भरपाई करता है। कार्बोहाइड्रेट की कमी को रोकने के लिए, आपको ऐसे मीठे व्यंजन चुनने चाहिए जो आंकड़े के लिए सुरक्षित हों:

• फल या सब्जी पाई;
• पनीर पुलाव;
• दलिया बिस्कुट;
• मेरिंग्यू या मार्शमॉलो;
• चीज़केक, नो-बेक केक।

और यदि आप स्टोर-खरीदी गई मिठाई चाहते हैं, तो रंगों और हानिकारक अवयवों के बिना प्राकृतिक उत्पादों को चुनने की सिफारिश की जाती है: डार्क चॉकलेट, मार्शमॉलो, मुरब्बा, सूखे मेवे। हालांकि, आपको सप्ताह में 2 बार से अधिक उचित पोषण वाली मिठाई नहीं खानी चाहिए।

लो कैलोरी बेक किया हुआ सामान कैसे बनाये

आहार व्यंजनों को तैयार करना आसान है। मुख्य बात यह है कि उच्च कैलोरी सामग्री को कम ऊर्जा मूल्य वाले उत्पादों से बदलना है। कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. बेकिंग के लिए गेहूं के आटे के बजाय, जई, राई या एक प्रकार का अनाज चोकर का उपयोग करें।
2. मक्खन की जगह सब्जी उत्पादों ने ले ली है।
3. एक पूरे अंडे के बजाय, केवल सफेद का उपयोग किया जाता है।
4. पनीर, फल प्यूरी - मार्जरीन या खट्टा क्रीम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।
5. आटा खमीर रहित होना चाहिए।
6. डेयरी उत्पादों का उपयोग कम वसा वाले पदार्थों के साथ किया जाता है।
7. चीनी को प्राकृतिक मिठास से बदल दिया जाता है।

स्वस्थ चीनी के विकल्प

आहार बेकिंग के लिए व्यंजनों में दुबले खाद्य पदार्थ, फल, हर्बल सामग्री का उपयोग शामिल है। आप अनाज को ब्लेंडर में पीसकर खुद आटा बना सकते हैं।

बेकिंग में चीनी को उचित पोषण से कैसे बदलें

स्टोर में, चीनी के विकल्प के रूप में - एक हानिकारक और उच्च कैलोरी कार्बोहाइड्रेट, आप चुन सकते हैं:

1. स्टीविया।झाड़ी की पत्तियों का स्वाद मीठा होता है, क्योंकि उनमें होता है कार्बनिक पदार्थ- ग्लाइकोसाइड। पोषण विशेषज्ञों ने इस पौधे को एक समृद्ध संरचना के साथ चीनी के सर्वोत्तम विकल्प के रूप में मान्यता दी है।
2. शहद।एक प्राकृतिक उत्पाद को कम कैलोरी नहीं माना जाता है, लेकिन इसमें कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं। आप एक दिन में एक चम्मच शहद खा सकते हैं।
3. अगेव सिरप।फ्रुक्टोज पर आधारित लोकप्रिय स्वीटनर: 97% तक। सिरप रक्त शर्करा को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन इंसुलिन प्रतिरोध का कारण हो सकता है। इसलिए, मधुमेह रोगियों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
4. जेरूसलम आटिचोक सिरप।पौधे के कंदों को "पृथ्वी नाशपाती" भी कहा जाता है, क्योंकि उनमें एक अद्वितीय प्राकृतिक बहुलक - फ्रुक्टेन होता है। वनस्पति शर्करा के अलावा, जेरूसलम आटिचोक अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है।
5. गन्ना की चीनी।उत्पाद की कैलोरी सामग्री सफेद समकक्ष की तुलना में थोड़ी कम है। लेकिन यह अशुद्ध रूप में है कि अधिक उपयोगी पदार्थ संरक्षित हैं: फाइबर, जस्ता, कैल्शियम, बी विटामिन।

प्राकृतिक मिठास के अलावा, दुकानों में आप गोलियों, फ्रुक्टोज, सोर्बिटोल, जाइलिटोल में मिठास पा सकते हैं। सामान्य तौर पर, एनालॉग्स को सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

कम उष्मांकबेकिंग: उचित पोषण के साथ व्यंजन

लो-कैलोरी बेकिंग न केवल हल्की होनी चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होनी चाहिए। यह क्लासिक व्यंजनों को थोड़ा संशोधित करके और उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों को बदलकर किया जा सकता है।

आहार पनीर पनीर पुलाव

आइए कुटीर चीज़ के एक स्वस्थ और प्रिय व्यंजन के साथ शुरुआत करें। एक किण्वित दूध उत्पाद कई आहार व्यंजनों का हिस्सा है।

कैलोरी: 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री:

• 150 ग्राम कम वसा वाला दूध;
• 400 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 10 ग्राम फाइबर (एक फार्मेसी में खरीदा जा सकता है);
• 2 अंडे;
• 1 केला;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जई का दलिया;
• 5 ग्राम जैतून का तेल;
• 30 ग्राम किशमिश।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. हम किशमिश धोते हैं और उनके ऊपर उबलता पानी डालते हैं।
2. हम गोरों को अंडों से अलग करते हैं (कैलोरी यॉल्क्स हमारे लिए उपयोगी नहीं होंगे)। झागदार होने तक मारो।
3. जर्दी में पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। फिर बाकी सामग्री डालें और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
4. किशमिश डालें, कांटे से मिलाएँ। एक बेकिंग डिश में रखें जिसे जैतून के तेल से चिकना किया गया हो।

ओवन या धीमी कुकर में 40-50 मिनट तक बेक करें। दही पुलाव तैयार है!

जेली गोभी पाई

कुछ लोग मिठाइयों के प्रति उदासीन होते हैं, लेकिन सुगंधित होममेड पाई का विरोध नहीं कर सकते। यह पता चला है कि इस तरह के पकवान को उचित पोषण के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

कैलोरी: 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री:

• 350 ग्राम गोभी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• कम वसा वाले केफिर का 1 गिलास;
• 1 कप कॉर्नमील;
• 1 अंडे का सफेद भाग;
• 2 चम्मच स्वीटनर;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच सोडा;
• 1 सेंट एल जतुन तेल।

चरणबद्ध तैयारी:

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर - एक grater पर। हम पैन में ब्राउन भेजते हैं।
2. गोभी को बारीक काट लें, गाजर के साथ प्याज में डालें। सबसे पहले हल्का फ्राई करें, फिर थोड़ा पानी डालकर नरम होने तक पकाएं।
3. जब तक भरावन तैयार हो रहा है, हम आटा गूंथते हैं। केफिर में सोडा डालें, बुलबुले दिखाई देने तक खड़े रहने दें।
4. अंडे का सफेद भाग हिलाएं, कुल द्रव्यमान में जोड़ें। धीरे-धीरे आटा, नमक, स्टीविया या अन्य चीनी का विकल्प डालें।
5. तरल आटा गूंध लें। एक बेकिंग डिश में, जैतून का तेल या चर्मपत्र से ढका हुआ, आधा आटा बिछाएं।
6. हम भरने को तरल आधार पर रखते हैं, आटा की दूसरी छमाही अंतिम परत होगी।
7. हम 30-40 मिनट के लिए ओवन या धीमी कुकर में डाइट केक बेक करते हैं।
8. 5 मिनट के लिए। पकाए जाने तक, शीर्ष क्रस्ट को ब्रश के साथ जैतून का तेल के साथ लिप्त किया जाता है।

केक को थोड़ा ठंडा करके परोसा जाता है, पहले टुकड़ों में काट लिया जाता है। ऐसा त्वरित नुस्खाबेकिंग आपको न केवल मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए तैयार करने की अनुमति देगा, बल्कि एक टुकड़े का आनंद लेने के लिए भी, भले ही आप आहार पर हों।

बिना आटे के डाइट पिज्जा बनाने की विधि

बिना चीनी वाली कम कैलोरी वाली बेकिंग में फैटी की जगह लेना शामिल है मांस उत्पादों, पनीर और आटा, हल्के उत्पाद। इस प्रकार, आप डाइट पिज्जा बना सकते हैं। वजन घटाने का नुस्खा भी घर के बाकी लोगों को पसंद आएगा।

कैलोरी: 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री:

• 1 अंडे का सफेद भाग;
• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• शैंपेन के 200 ग्राम;
• 1 शिमला मिर्च;
• 3 बड़े टमाटर;
• 5 चेरी टमाटर;
• 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 100 मिलीलीटर बिना मीठा हल्का दही;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. हम चिकन को मांस की चक्की में घुमाते हैं। नमक, काली मिर्च को छोटा करें और अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं।
2. हम बेकिंग डिश को चर्मपत्र के साथ कवर करते हैं। परिणामी द्रव्यमान को एक पतली परत में फैलाएं।
3. हम मांस केक को ओवन में तब तक बेक करते हैं जब तक कि एक पीला क्रस्ट न बन जाए। शांत हो जाओ।
4. बड़े टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें। प्यूरी में मैश कर लें।
5. नमकीन दही के साथ वर्कपीस को चिकनाई दें, फिर ताजा तैयार टमाटर का पेस्ट।
6. शीर्ष पर हम काली मिर्च और चेरी टमाटर फैलाते हैं, हलकों में काटते हैं, मशरूम - स्लाइस।
7. कम कैलोरी पनीर के साथ सामग्री डालें, पहले से बारीक कद्दूकस किया हुआ।
8. डाइट पिज्जा को और 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

लो-कैलोरी पिज्जा सिर्फ चिकन से ही नहीं बनाया जाता है. तोरी या पनीर को आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पर क्लासिक नुस्खावजन घटाने के लिए टेस्ट ओटमील लिया जाता है।

फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ डुकन ने वजन घटाने के लिए एक संपूर्ण पोषण प्रणाली विकसित की है। व्यंजनों में कम कैलोरी वाले पके हुए माल हैं। उदाहरण के लिए, स्वस्थ दलिया कुकीज़।

कैलोरी: 165 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री:

• 2 अंडे का सफेद भाग;
• 2 बड़ी चम्मच। एल दलिया;
• 1 सेंट एल गेहु का भूसा;
• 1 चम्मच पटसन के बीज;
• 1 सेंट एल पानी;
• 1 चम्मच जतुन तेल;
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 सेंट एल स्टेविया निकालने या अन्य स्वीटनर।

खाना बनाना:

1. अनाज को एक ब्लेंडर के साथ आटे में पीस लिया जाता है।
2. पाउडर में अलसी, स्वीटनर और बेकिंग पाउडर मिलाए जाते हैं।
3. अंडे को जर्दी से अलग किया जाता है। प्रोटीन को एक कमजोर फोम में पीटा जाता है, धीरे-धीरे पानी में डाला जाता है।
4. सूखा और तरल मिश्रण मिलाएं। 15 मिनिट तक आटा फूलने के लिए ठंडा हो जाता है.
5. परिणामी द्रव्यमान कुकी कटर में, या बस चर्मपत्र पर रखा जाता है। 20 मिनट सेंकना।

तैयार मिठाई को ठंडा परोसा जाता है। ओटमील कुकीज हल्की और क्रिस्पी होती हैं।

आहार मेरिंग्यू

आहार पर केक के प्रेमियों के लिए ऐसा आहार मिठाई एक जीवनरक्षक बन जाएगा।

कैलोरी: 210 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

सामग्री:

• 4 अंडे का सफेद;
• 150 ग्राम पाउडर चीनी;
• 1 चम्मच नींबू का रस।

खाना बनाना:

1. हम सूखे व्यंजन लेते हैं। अंडे को जर्दी से अलग किया जाता है। कड़ी चोटियों तक अंडे की सफेदी को फेंटें, धीरे-धीरे पाउडर चीनी मिलाएं।
2. द्रव्यमान इतना घनत्व का होना चाहिए कि पलटने पर वह यथावत रहे।
3. प्रतिरोध को मजबूत करने के लिए, नींबू का रस डालें और 2 मिनट के लिए हरा दें।
4. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। हम द्रव्यमान को चम्मच से भागों में फैलाते हैं। आप पेस्ट्री सिरिंज और नोजल का उपयोग कर सकते हैं।
5. हम मेरिंग्यू को ओवन में सुखाते हैं, 1-1.5 घंटे के लिए 100-120 डिग्री सेल्सियस तक गरम करते हैं।
6. बंद करने के बाद, पूरी तरह से ठंडा होने तक ओवन में छोड़ दें।

घर का बना मेरिंग्यू हल्का और कोमल होता है। तैयार मिठाई को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है।

डुकन स्टारबक्स द्वारा गाजर का केक

इस मशहूर केक को अब तक कई लोग आजमा चुके हैं। यदि आप उनमें से एक नहीं हैं, तो आपको इसे ठीक करने की आवश्यकता है। मिठाई असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलेगी, और आपके मेहमान या घर के सदस्य यह अनुमान भी नहीं लगाएंगे कि यह गाजर से बनी है।

कैलोरी: 80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री:

• 100 मिलीलीटर स्किम्ड दूध;
• 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 2 मीठे बड़े गाजर;
• 2 अंडे का सफेद भाग;
• 6 कला। एल जई का दलिया;
• 3 कला। एल कॉर्नस्टार्च;
• 1 चम्मच कटा हुआ नींबू उत्तेजकता;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर या बेकिंग पाउडर;
• 1 सेंट एल जेरूसलम आटिचोक या एगेव सिरप;
• 2 बड़ी चम्मच। एल शहद।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले हम केक तैयार करते हैं। हम गाजर को साफ करते हैं और जितना संभव हो उतना बारीक रगड़ते हैं। दूध, स्टार्च, दलिया, बेकिंग पाउडर डालें। हम व्हीप्ड प्रोटीन, शहद जोड़ते हैं।
2. हम केक की वांछित संख्या के आधार पर परिणामी आटे को कई भागों में विभाजित करते हैं। हम प्रत्येक को 30 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं। शांत हो जाओ।
3. जबकि केक बेक हो रहे हैं, केक के लिए परत तैयार करें। पनीर को लेमन जेस्ट और शहद के साथ ब्लेंडर में पीस लें।
4. तैयार केक को दही क्रीम से चिकना करें और केक में इकट्ठा करें।

प्रसिद्ध लो-कैलोरी डुकन बेकिंग तैयार है! फ्रांसीसी डॉक्टर वजन घटाने के पाठ्यक्रम के बीच में इस आहार गाजर केक के लिए नुस्खा प्रदान करते हैं।

पहली नज़र में, नुस्खा जटिल लग सकता है। हालांकि, मिठाई, जिसे चीज़केक भी कहा जाता है, बिना अधिक प्रयास और विशेष कौशल के तैयार की जा सकती है।

कैलोरी: 140 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

सामग्री:

• 100 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 50 ग्राम वनस्पति मक्खन;
• 300 ग्राम 10% खट्टा क्रीम;
• 3 कला। एल गन्ना की चीनी;
• 200 ग्राम जंगली जामुन, आप अलग कर सकते हैं;
• जिलेटिन का 1 पाउच।

चरणबद्ध तैयारी:

1. हम जामुन को साफ और धोते हैं। हम सूखने के लिए छोड़ देते हैं।
2. कुकीज़ को पाउडर होने तक क्रश करें। मक्खन के साथ टुकड़ों को रगड़ें।
3. हम केक के लिए एक फॉर्म लेते हैं, चर्मपत्र के साथ नीचे और दीवारों को लाइन करते हैं। कुकीज और मक्खन के मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं। हमने अलग रख दिया।
4. एक सजातीय रसीला द्रव्यमान बनने तक एक ब्लेंडर के साथ खट्टा क्रीम और गन्ना चीनी को मारो।
5. जिलेटिन को एक अलग कंटेनर में घोलें। पैकेज की सामग्री को कई चम्मच से डालें गर्म पानी. हम लगातार हिलाते हुए, कम गर्मी पर रचना को गर्म करते हैं। एक गाढ़ा गाढ़ापन बनने के बाद, बंद कर दें। हम उबाल नहीं लाते हैं।
6. व्हीप्ड खट्टा क्रीम द्रव्यमान में धीरे-धीरे ठंडा जिलेटिन समाधान डालें। अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है ताकि गांठ न बने।
7. जामुन को मोटे द्रव्यमान में डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीमी सैंड बेस पर मोल्ड में रखें।
8. 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयार केक को ऊपर से बेरीज से सजाएं। इस तरह की कम कैलोरी वाली मिठाई न केवल प्रियजनों को खुश करेगी, बल्कि आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

आहार के दौरान मीठे डेसर्ट और पाई को पूरी तरह से छोड़ना बहुत मुश्किल है। गंभीर प्रतिबंध टूटने का कारण बन सकते हैं, फिर परिणाम पूरी तरह से रद्द कर दिया जाएगा। लो-कैलोरी बेकिंग इस कमी को पूरा करेगी और फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। इसलिए, यदि आपसे पूछा जाए: "क्या वजन कम करते हुए मिठाई खाना संभव है?" हां जवाब देने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मुख्य बात यह है कि आहार पेस्ट्री को ठीक से तैयार करना और उपयोग में आने वाले उपाय को जानना।

नमस्कार प्रिय मित्रों। आज हमारे एजेंडे में हैकम कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान . हर कोई अपने आप को अच्छाइयों के साथ लाड़ प्यार करना पसंद करता है, लेकिन यह कैसे सुनिश्चित किया जाए कि ये उपहार आकृति को नुकसान न पहुंचाएं और क्या यह संभव है? क्या यहाँ कोई रहस्य हैं?

आसान नहीं है उपहार

रहस्य हैं, जबकि हर कोई उनके बारे में जानता है, लेकिन कुछ ही उन्हें व्यवहार में लाते हैं। सबसे महत्वपूर्णवजन कम करने के लिए - सामग्री के सक्षम चयन के कारण कैलोरी की मात्रा कम करें।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि एक दिन में सिर्फ 100 कैलोरी का सेवन करके आप प्रति वर्ष एक अतिरिक्त किलोग्राम वजन की उपस्थिति को रोक सकते हैं।

बहुत ज्यादा नहीं, आप कहते हैं। लेकिन अगर आप इस तथ्य के बारे में सोचते हैं कि 5 साल में आप 5 किलो वजन नहीं गिनेंगे, तो यह पहले से ही वजनदार लगता है, है ना?

मैं आपको मेरा लेख पढ़ने की सलाह देता हूं

आज हम स्टोर से पेस्ट्री के बारे में बात नहीं करेंगे, क्योंकि आप कभी भी सुनिश्चित नहीं हो सकते कि निर्माता ने सुंदर पैकेजिंग के तहत क्या रखा है (भले ही यहकैलोरी के साथ)।

हमारा विषय होम बेकिंग है . यदि आप खरीदारी में रुचि रखते हैंकम कैलोरी वाली मिठाई, तो आप मेरी वेबसाइट पर संबंधित लेख देख सकते हैं।

पूर्ण प्रतिस्थापन

से क्या हटाया जाना प्रस्तावित है (या उल्लेखनीय रूप से कम किया गया)व्यंजनों ? मैंने इस विषय पर लेख में विस्तार से बात की है। . यहां मैं केवल कुछ अवयवों पर थोड़ा और ध्यान देना चाहता हूं।

उच्चतम श्रेणी का आटा। यह सुंदर लगता है (और दिखता है - सब इतना सफेद और हवादार), लेकिन बिल्कुल अच्छा नहीं है। कुछ खाली कैलोरी, स्टार्च और लगभग कोई फाइबर और पोषक तत्व नहीं। यह आपके पेट के लिए असली सीमेंट है, जो पाचन क्रिया को धीमा कर देता है।

एक प्रतिस्थापन के रूप में, आप ले सकते हैं साबुत अनाज का आटा, एक प्रकार का अनाज, चावल, और विशेष रूप से मोटे राई (ऐसा माना जाता है कि यह आटा सबसे अधिक में से एक हैकम उष्मांक)।

एक और फैशनेबल विश्वास आज वर्तनी आटा (उर्फ वर्तनी) है। यह वही वर्तनी है जिससे पुजारी ने अपने कार्यकर्ता बलदा को पुश्किन की प्रसिद्ध परी कथा में दलिया पकाने का आदेश दिया था। इसे आधुनिक गेहूं का जनक माना जाता है और यह पोषक तत्वों और विटामिन की दृष्टि से बहुत उपयोगी है।

अंडे। एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद, प्रति 100 ग्राम - 155 किलो कैलोरी। कुछ उन्हें बटेर अंडे से बदलने की सलाह देते हैं, मैं व्यक्तिगत रूप से ज्यादा अंतर नहीं देखता हूं।

सबसे अधिक आहार विकल्प केवल प्रोटीन लेना है। ठीक है, या (यदि नुस्खा, उदाहरण के लिए, 3 अंडे) केवल एक पूरा और दो प्रोटीन लें।

चीनी। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से यह साबित किया है कि चीनी का लगातार सेवन नशे की लत है, ठीक उसी तरह जैसे ड्रग्स, सिगरेट या शराब के कारण होता है।

यदि आप वास्तव में मीठा किए बिना नहीं कर सकते हैं, तो इसके बजाय शहद या मिठास ली जाती है। हाल ही में, स्टीविया एक प्राकृतिक स्वीटनर है, जो इसी नाम के पौधों से बनाया जाता है।

आहार बेकिंग के अन्य घटक हैं

• मार्जरीन या मक्खन के बजाय फलों की प्यूरी (जैसे सेब या केला)
• जिलेटिन के बजाय अगर-अगर
• भारी क्रीम के बजाय कम वसा वाला दही या पनीर

इसके अलावा, यदि पेस्ट्री भरवां हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री की निगरानी करना उचित है। तला हुआ मशरूम या मांस, दुकान से मुरब्बा - अच्छा विकल्प नहीं है।

लेकिन सब्जी या फल (शुगर-फ्री) फिलिंग, या पनीर, नट्स, सूखे खुबानी, कम कैलोरी वाला पनीर, कद्दू - सब कुछ पूरी तरह से काम करेगा। क्या कोई अन्य विकल्प भी हैं? हमें उनके बारे में कमेंट में बताएं।

इस बीच, मैं खाना बनाना शुरू कर रहा हूँ।

स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों

गाजर का हलवा

प्रति 100 ग्राम - 85 किलो कैलोरी

हम लेते हैं

• 200 ग्राम गाजर
• एक प्रोटीन
• 5 ग्राम चीनी (स्टेविया में बदलें)
• सूजी - 2 चम्मच

गाजर या तीन को कद्दूकस पर काट लें, एक पैन में पानी डालकर लगभग 15 मिनट तक उबालें। धीरे-धीरे सूजी, स्टीविया डालें।

फोम में प्रोटीन मारो, गाजर के साथ मिलाएं।

इस मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेज दें।

कद्दू पुलाव

प्रति 100 ग्राम - 97 किलो कैलोरी

जरुरत:

• 300 ग्राम कद्दू
• दलिया का गिलास
• दूध का गिलास
• एक अंडा

अगर कद्दू की किस्म मीठी है, तो यहां चीनी (चीनी का विकल्प) की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।

दलिया को ब्लेंडर से पीस लें। हम दूध को गर्म करते हैं, उसमें फ्लेक्स डालते हैं, मिलाते हैं, इसे 10-15 मिनट के लिए पकने देते हैं।

कद्दू को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, अतिरिक्त पानी निथार लें (निचोड़ें)।

हम इसे दलिया मिश्रण में डालते हैं, वहां स्वीटनर, दालचीनी (यदि आप चाहें), अंडा, सोडा मिलाते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम इसे एक सांचे में फैलाते हैं और 20-25 मिनट के लिए गर्म ओवन में रख देते हैं।

मैं ध्यान देता हूं कि गर्म पकवान विशेष रूप से मोल्ड से खराब रूप से हटा दिया जाता है और साथ ही यह दलिया जैसा दिखता है। जिससे इसका स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होता है।

आहार पिज्जा

निम्नलिखित नुस्खा इस वीडियो से है।

सामान्य तौर पर, पिज्जा काफी पेस्ट्री नहीं है - आखिरकार, यह एक मीठा व्यंजन नहीं है। लेकिन चूंकि यह ओवन में भी बेक किया जाता है और इसके "प्राकृतिक" रूप में बहुत अधिक कैलोरी होती है, इसलिए मैंने आपको इस तरह के एक आसान विकल्प से परिचित कराना अपना कर्तव्य समझा।

प्रति 100 ग्राम - 90 किलो कैलोरी

आवश्य़कता होगी:

• गाजर - 3 पीसी
• लहसुन - 1 लौंग
• अदिघे पनीर - 100 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• उबला हुआ स्तन - 110 ग्राम
• डिब्बाबंद (ताजा) टमाटर - 4 पीसी
• हरी मटर - 2 बड़े चम्मच।
• प्याज - प्याज
• पालक - 50 ग्राम
• मैदा - 1 बड़ा चम्मच।

ब्रेस्ट को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।

गाजर और लहसुन को एक ब्लेंडर (फूड प्रोसेसर) में पीस लें, अंडा, प्याज, फिर आटा डालें।

हम चर्मपत्र कागज पर द्रव्यमान फैलाते हैं - यह हमारा आटा होगा। बेस को 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

फिर हम बेसन पर बारीक कटे टमाटर, ऊपर पनीर, मटर फैलाते हैं। और फिर से हम पिज्जा को 3-5 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। हम सजाते हैं तैयार भोजनसलाद पत्ता और पालक।

मिठाई पर वापस

धीमी कुकर में पनीर पुलाव

लेना है

• 4 गिलहरी
• 2-3 लीटर स्वीटनर
• 1 चम्मच दालचीनी
• 2 बड़ी चम्मच नारियल के गुच्छे
• वनीला

अंडे को सफेद से अलग करें, सफेद को लगातार चोटियों तक हराएं। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, आप अंडों को पहले से ठंडा कर सकते हैं और उनमें थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं। व्हिपिंग प्रक्रिया के अंत में, स्वीटनर और केक के अन्य सभी घटकों को डालें।

मेरिंग्यू को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। ऐसा करने के लिए, द्रव्यमान को चम्मच से लें और बेकिंग शीट पर टपकाएं। आप विभिन्न नलिका के साथ मेरिंग्यू को निचोड़ सकते हैं। या सिर्फ एक प्लास्टिक बैग के माध्यम से।

हम अपनी "बूंदों" को लगभग एक घंटे तक बेक करते हैं। ओवन को बंद करते हुए, मिठाई को तुरंत बाहर न निकालें - इसे खड़े होने दें, ठंडा होने दें, लगभग 15-20 मिनट।

क्या याद रखना

आहार विषय बेकिंग, वास्तव में, अटूट है - कई व्यंजन हैं, ऐसे व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने और अपने आप को अच्छाइयों के साथ व्यवहार करने के कई तरीके हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए:

• आटा, अंडे, चीनी और अन्य उच्च-कैलोरी और अक्सर हानिकारक सामग्री से दूर न हों।
• उपरोक्त सभी को उनके हल्के समकक्षों से बदलें।
• पेस्ट्री के साथ नियमित भोजन की जगह न लें - डेसर्ट हमेशा डेसर्ट ही रहते हैं, और सही अच्छा पोषणकिसी ने रद्द नहीं किया।
• बेकिंग में अक्सर शामिल न हों - आखिरकार, किसी भी रूप में, इसका सेवन वजन घटाने में योगदान नहीं देता है।

इसी के साथ आज के लिए मैं आपको अलविदा कहता हूं। मेरे ब्लॉग पर नए लेखों में मिलते हैं।