Kompot od kupina za zimu. Kompot od kupina Kako zarolati kompot od kupina

korak po korak recept sa fotografijom

Kupina je prilično uobičajena bobica, ali nema uvijek vremena da sazrije na suncu do one bogate slatkoće zbog koje je cijenjena. Ali čak i od blago kiselih bobica možete skuhati vrlo ukusan i mirisan kompot. A ako vam se sviđa zbog okusa, onda ga možete i zarolati za zimu da se zimi sa šalicom kompota u rukama prisjećate vrućeg ljeta.

Kiselost kupine omogućuje vam da isključite limunov sok ili nekoliko prstohvata limunske kiseline iz komponenti kompota - sama bobica će naglasiti slatkoću sirupa.

Sastojci

  • 300 g zrelih kupina
  • 150 g granuliranog šećera

Izdašnost: 1 litra kompota.

Kuhanje

1. Kupine temeljito isperite u vodi. Stavite ih u posudu u kojoj ćete kuhati kompot. Ako imate više bobica, tada udvostručite volumen vode i normu granuliranog šećera.

2. Bobičasto voće pospite šećerom.

3. Ulijte Vruća voda i stavite lonac na vatru s poklopcem. Ako su bobice slatke, dodajte prstohvat limunske kiseline ili 1 žličicu u kompot. sok od limuna.

4. Čim bobice isplivaju i kompot počne kuhati, smanjite vatru i kuhajte piće još oko 5-7 minuta. Više ga nije potrebno kuhati kako se tijekom toplinske obrade ne bi uništili svi vitamini u bobicama.

Domaći kompot od kupina za zimu izvrstan je primjer prirodnog vitaminskog napitka koji održava zdravlje tijekom cijele hladne sezone. Gospodarice znaju mnoge recepte za pripremu ovog ljekovitog eliksira. Njihova tajna je pravi izbor kupine i njena priprema. Bobica bi trebala biti svježa gusta i zrela. Prije konzerviranja plodovi se očiste od smeća i operu.

Kompot od kupina i jabuka

Domaći kompot od kupina i jabuka dvostruka je korist od bobičastog i voća za zimu, pogotovo ako se skuplja u vlastitom dvorištu. Jabuke piću daju dašak svježine, čineći ga mekšim. Da biste oživjeli ovaj recept, trebat će vam:

  • 1 kg jabuka;
  • 1 kg kupina;
  • 200-700 g granuliranog šećera na 1 litru vode po ukusu.

Zrele jabuke oprati, narezati na kriške. Ulijte bobice u cjedilo, prelijte nekoliko puta hladna voda. Sve rasporedite u sterilizirane staklenke. Počnite kuhati slatki sirup. Omjeri šećera i vode mogu biti različiti: od 200 do 800 g po litri, ovisno o preferencijama okusa. Sirup prokuhati, uliti u staklenke do vrha. Začepite poklopce, staklenke stavite naopako, zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Čuvajte zimi u tamnoj prostoriji - podrumu ili smočnici.

Smrznuti kompot od kupina

Napitak svježeg okusa i lagane kiselosti lako se priprema ne samo od svježih kupina. Ako takva bobica nije pri ruci, može se uspješno zamijeniti hladnom. Za recept za smrznuti kompot od kupina potrebno vam je:

  • 400 g smrznutih kupina;
  • 2 šalice granuliranog šećera;
  • 3 litre vode.

Bobice, ako je potrebno, sortirati, oprati. Uzmite veliki lonac, sipajte šećer u njega. Njegova količina se može smanjiti ili povećati, ovisno o tome koliko slatko piće treba biti. Voće također stavite u lonac, prelijte hladnom vodom, stavite na štednjak i pričekajte dok ne zavrije. U to vrijeme smanjite vatru, ostavite kuhati 7-10 minuta. Takvo piće možete piti vruće ili ga ostaviti da se ulije nekoliko sati kako bi okus postao zasićen.

Važno! Kompot od kupina od smrznutih bobica nije prikladan za dugotrajno skladištenje zimi.

Kompot od kupina i ribiza

Mješavina bobičastog voća čini kompot zanimljivim i novim. A zahvaljujući dodatku crnog ribiza, kompot dobiva izraženu ugodnu aromu, kao i sva pića s ovim proizvodom. Za pripremu nekoliko staklenki proizvoda za zimu koji će vas podsjetiti na ljeto, trebat će vam 1,5 sat od domaćice i sljedeći sastojci:

  • 300 g kupina;
  • 500 g crnog ribiza;
  • 500 g granuliranog šećera;
  • 2-2,5 litara vode.

Od navedene količine proizvoda može se skuhati 3 litre kompota. Prvo morate pripremiti sirovine: sortirati, ukloniti sve udubljene ili prezrele, pokvarene bobice koje kvare okus pića. Sve isperite cjedilom. Pričekajte dok voda ne iscuri.

Važno! Operite bobice rukama, pod tekućom vodom je nemoguće. Njihova osjetljiva koža će biti oštećena, plodovi će se pokvariti i biti neprikladni za konzerviranje za zimu.

Isperite spremnik i temeljito sterilizirajte na bilo koji uobičajeni način. Možete nastaviti s kuhanjem kompota. Da biste to učinili, ulijte 2-2,5 litara vode u tavu, prokuhajte. Bobice stavite u staklenke. Prelijte kipućom vodom i ostavite 20-25 minuta dok kupine i ribizle ne daju sok.

Ulijte vodu iz limenki natrag u tavu, dodajte joj granulirani šećer, stavite na srednju vatru, prokuhajte. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Kipućim sirupom prelijte staklenke do grla. Zarolajte ili zatvorite poklopcima, zamotajte i stavljajte donje strane dok se kompot ne ohladi. Za zimu stavite posudu s pićem na tamno, hladno mjesto.

Kompot od kupina i višanja

Kombinirajući dvije ljetne bobice u jednom piću, možete dobiti prekrasnu bogatu boju. Kompot za zimu od kupina i višanja priprema se prema sljedećem receptu:

  • 2 žlice. plodovi kupine;
  • 2 žlice. trešnje;
  • 2 žlice. Sahara;
  • 1 litra vode.

Kupine i trešnje oprati, sortirati i staviti u čiste staklenke. Posudu treba napuniti za trećinu. Bobice se moraju preliti vrućim sirupom. Za pripremu ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i prokuhajte. Nakon što sirup skinete s vatre, treba pričekati da temperatura padne na oko 60 0 C. Ohlađenu tekućinu uliti u staklenke. Sterilizirajte spremnik 10 minuta, zarolajte poklopce, stavite naopako, pokrijte toplim pokrivačem ili pokrivačem.

Kompot od kupina s narančom

Recept je pronašao mnogo obožavatelja među domaćicama koje se ne boje utjeloviti hrabre i originalne kulinarske odluke. Kompot od kupina spremljen za zimu ima svjež, profinjen okus zahvaljujući tome što sadrži kriške naranče. Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • 1 kg ognjišta od kupine;
  • naranča;
  • 350 g granuliranog šećera;
  • 1 litra vode.

Bobice stavite u staklenke. Dodajte naranču izrezanu na ploške ili krugove. Prokuhajte vodu, dodajte joj šećer. Ostavite sirup na vatri nekoliko minuta dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Ulijte tekućinu u staklenke, pokrijte čistim poklopcima. Posudu pošaljite na sterilizaciju, zatim začepite za zimu, okrenite je, ostavite pod ručnikom ili pokrivačem dok se ne ohladi.

Važno! Prije stavljanja komadića citrusa u staklenke potrebno ih je očistiti od koštica koje piću mogu dati gorak okus.

Kompot od kupina s jagodama

  • 2 žlice. borovnice;
  • 1 sv. bobice jagoda;
  • 2/3 st. granulirani šećer;
  • 1 litra vode.

Da biste skuhali ukusan i lijep kompot, morate pripremiti slatki sirup. Da biste to učinili, stavite posudu s vodom na vatru, zagrijte, dodajte šećer, prokuhajte. Kada se granulirani šećer potpuno otopi u sirupu, u njega uspite oguljene bobice. Smjesu bobica kuhajte ne više od minute, maknite sa štednjaka.

Prvo pažljivo prebacite bobice u pripremljenu posudu, a zatim pažljivo ulijte sirup. Pokrijte poklopcima, pošaljite na sterilizaciju 15-20 minuta. Nakon obrade, posuda se konačno začepi, stavi da se ohladi. Zimi će piće postati nezamjenjiv izvor vitamina.

Klasičan recept bez sterilizacije

Za pripremu staklenke od tri litre kompota od kupina za zimu trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 500 g plodova kupine;
  • 1 sv. granulirani šećer;
  • dovoljno vode da napuni teglu.

Odabrano i očišćeno bobičasto voće ulijte u prethodno sterilizirane staklenke. Prokuhajte vodu i ulijte kipuću vodu u posude. Ostavite 20-30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno za pasterizaciju. Zatvorite spremnik posebnim poklopcima s rupama, kroz njih pažljivo ispustite tekućinu u posudu. Dodajte mu šećer, stavite na vatru i skuhajte sirup.

Nekoliko minuta nakon što provrije, maknite posudu sa štednjaka, sirup ulijte u staklenke. Posudu odmah zatvorite poklopcima, stavite je naopako, pokrijte toplom dekom. U ovom obliku staklenke s kompotom od kupina trebaju se ohladiti. Zimi ih čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Jedan od recepata jasno je prikazan u videu ispod.

Zaključak

Kompot od kupina za zimu ima mnogo mogućnosti. Bez obzira koji vam se više sviđa, piće će imati slatko-kiseli okus i bogatu tamnu nijansu. Ukrasit će ne samo svakodnevni, već i svečani stol. A vješte domaćice, pripremajući zimnicu, mogu pokazati vlastitu maštu i izmisliti originalne i izvrsne recepte za ovo piće.

Kompot od kupina odličan je način za pripremu ukusnog i ugodnog napitka za zimu, bogatog mnogim korisnim tvarima i elementima. Kupina je jedinstveno bobičasto voće nevjerojatnog sastava i brojnih svojstava važnih za ljudsko zdravlje.

Prednosti kupina i kompot od nje

Kompot od kupina bit će dobar za zdravlje i pomoći će u liječenju hipertenzije i cistitisa, bolesti srca, ali i gastritisa i mnogih drugih zdravstvenih problema. Kupine se mogu brati za zimu različiti putevi: napravite džem i tinkture, konzerve i razne napitke, sokove od njega, a također koristite bobice za pečenje. Od kupina možete jednostavno napraviti kompot, a možete ga dodati i drugim pićima koja će postati obogaćena i ukusna.

Ljekovita svojstva kupine povezana su s njezinim prekrasnim sastavom, gdje se nalaze kalij i fluor, magnezij, bakar, kao i mangan i razne organske kiseline. Bobice su prilično jeftine.

Kompot od kupina je vrlo ukusan, bogat je vitaminima C i K, kao i P i E, savršeno gasi žeđ i poboljšava rad ljudskog organizma. Kompot se može koristiti kao lijek protiv groznice, kompot od kupina je koristan za kašalj i dijabetes.

Kod nekih ljudi kupine mogu uzrokovati alergijske reakcije. Nema drugih kontraindikacija za korištenje ove bobice.

Za i protiv kompota od kupina

Kompot od kupina može se pripremiti za zimu i bez sterilizacije, zahvaljujući kojoj će se u njemu sačuvati još više raznih korisnih elemenata. Ova bobica ne zahtijeva prethodnu dugotrajnu obradu, što pojednostavljuje pripremu kompota. Takve bobice će savršeno zadržati svoj izgled i izgledat će svježe, recept za kompot je prilično jednostavan, praktičan i brz za kuhanje.

Kompot za zimu će biti ukusan i primamljiv, boja će mu biti vrlo lijepa, tamno crvena, osim toga, tamo možete dodati druge bobice i voće. Bolje je sakupljati bobice u plodnom razdoblju do kraja kolovoza, tako da će kompot ispasti savršen.

Priprema za kuhanje

Od velike je važnosti kvalitetna priprema limenki za konzerviranje. Najprije ih treba oprati vodom, zatim dodatkom sode, a zatim slijedi opća sterilizacija staklenke.

Za kuhanje treba pažljivo odabrati ne zgnječene i zrele bobice bez znakova bolesti, što malo komplicira pripremu kompota. Ovo bobičasto voće je vrlo osjetljivo i treba biti oprezan pri obradi, obavezno ga oprati 1-2 puta prije termičke obrade. Bolje je ne prati bobice pod mlazom vode, bobice je tako lako zgnječiti, zbog toga će se izgubiti dio sokova potrebnih za kuhanje.

Potrebno je ukloniti ostatke i čašice, tek onda prijeći na pripremu samog kompota. Okus je blago kiselkast, ako volite slađe treba dodati više šećera nego što je propisano receptom.

Metode kuhanja

Postoji veliki broj načina berbe običnog kompota od kupina za zimu. Može se kuhati kao tradicionalne metode, kao iu multicookeru.

Sve metode mogu se podijeliti u dvije glavne vrste: sa slijepom sterilizacijom i bez sterilizacije.

Danas je vrlo čest način kuhanja u posebnom gotovom sirupu, gdje se količina šećera određuje kiselinom samih bobica. Tamo je jednostavan način to je skuhati kompot od suhog voća i kupina, možete ga skuhati i od smrznutog bobičastog voća, iako će biti ukusniji od svježeg.

Kompot možete skuhati u običnom šećernom sirupu ili bobičasto voće preliti kuhanim još kipućim sirupom bez daljnjeg kuhanja. Obje ove metode su vrlo lake i jednostavne, budući da bobica ne treba infuzirati, a kompot ne treba dugo čuvati. Ove metode su izvrsne za predenje za zimu.

Dijetni kompot također se kuha jednostavno i brzo, kupine (ili možete dodati ribizle) nakon vrenja stavljaju se u vodu i kuhaju 4-5 minuta, a nakon 30 minuta će se uliti i možete ga zatvoriti za zimu.

Još zanimljiv recept- razni kompot, također vrlo ukusan, za njegovu pripremu, osim kupina, uzimaju se i druge bobice i voće.

Recept za kompot bez sterilizacije

Priprema se lako i brzo, a za stvaranje ovako divnog kompota potreban je uobičajeni sastav, odnosno oguljene i oprane kupine, kao i šećer.

Trebat će vam:

  • kupine - tri čaše;
  • šećer - 1,75 šalice;
  • pročišćena voda.
  1. Bobice treba rasporediti u čiste staklenke, a zatim tamo uliti kipuću vodu.
  2. Zategnite staklenke poklopcima i ostavite. Nakon 6-8 sati kupina će upiti svu tekućinu i spustiti se na dno.
  3. Ocijedite vodu u lonac i dodajte joj šećer.
  4. Lonac s vodom stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte dok se šećer ne otopi.
  5. Sirup ulijte u staklenke s kupinama i zarolajte poklopce.

Bobice koje se koriste moraju biti očišćene i oprane, ne smiju biti peteljke, a sama infuzija treba biti dovoljno duga. Prilikom žetve kompota za zimu bez sterilizacije, imat će poseban okus i vrlo zanimljiv miris.

Klasičan recept sa sterilizacijom

Priprema kompota sa sterilizacijom zahtijeva više vremena, sam proces je naporniji i potrebno je mnogo dodatnih operacija. Za berbu je potrebna 1 čaša čiste vode i 1,5 čaša šećera, uz dodatak svih sastojaka dobit će se 2 litre kompota za zimnicu.

Sastojci:

  • voda - 1 staklo;
  • šećer - 1,5 šalice;
  • bobice - 6 čaša.
  1. Kupine dobro operite, a zatim ostavite bobice da se ocijede u cjedilu.
  2. Staklenke kuhati na pari, a poklopce kuhati u vodi 5 minuta.
  3. U staklenku jasno i pravilno posložite sve sastojke, dakle jedan sloj bobičastog voća, a zatim jedan sloj šećera.
  4. Zatim ulijte Vruća voda te napraviti sterilizaciju koja treba trajati 3-5 minuta nakon što voda proključa.
  5. Začepite praznine i stavite ih naopako, omotajte ih dekom dok se staklenke ne ohlade.

Dodatni sastojci i savjeti za kuhanje

  • Da bi okus bio zanimljiviji, tamo možete dodati maline, pa čak i mrkvu. Zanimljiv okus se javlja kod upotrebe smrznutih kupina i raznog voća.
  • Poseban okus kompotu dat će komadići citrusa.
  • Možete dodati sušeno voće, pa čak i začine, to može biti cimet i klinčić, menta, muškatni oraščić, zvjezdasti anis i vanilija.

Dodatni sastojci mogu promijeniti uobičajeni okus pića, a začini će mu dati pikantan i poseban okus.

  • Da bi kupina pustila više soka, nekoliko puta je prelijte kipućom vodom.
  • Bolje je ne kuhati bobice u bakrenim ili aluminijskim posudama, jer će to kompotu dati neugodan okus.
  • Sok se može prethodno iscijediti blenderom ili sokovnikom, kroz sito ili krpu.

Recepti za kompot od kupina s voćem i bobicama

Kupine i jabuke

Ovaj kompot bit će neusporediva zdrava mješavina, bogata vitaminima i korisnim elementima. Ovaj kompot se može pripremiti i bez sterilizacije, pa će zadržati mnoge koristan materijal.

Za pripremu uzmite:

  • 3-4 jabuke;
  • kupine - 200 grama;
  • šećer - 1/2 šalice;
  • voda - 3 litre;
  • Po želji u kompot možete dodati sok od limuna.

Kuhanje:

  1. Voće sitno narežite, prelijte vodom i stavite na vatru.
  2. Kompot zakuhajte i kuhajte desetak minuta.
  3. Zatim ulijte bobice i prelijte sokom od limuna, kuhajte 10 minuta.

Kompot od kupina s cimetom i metvicom

Poseban okus i hladnoću kompotu će dati cimet i menta, a za pripremu možete koristiti smrznuto ili svježe bobičasto voće.

Trebat će vam:

  • 150 grama metvice;
  • 500 grama bobica;
  • 1,5 šalice šećera;
  • dvije litre vode;
  • cimet po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Metvica se kuha s vrućom običnom vodom i treba stajati 10 minuta.
  2. Zatim u bobicu sa sokom treba dodati čaj od mente.
  3. Sada se u smjesu dodaju cimet i šećer, a zatim se kompot kuha još 10 minuta, ulijeva i uvija za zimu.

Kompot od jabuka, marelica, kupina i malina

Za staklenku kompota od 3 litre uzmite:

  • 250 grama jabuka i marelica;
  • 50 grama kupina i malina;
  • 250 grama šećera.

Kuhanje:

  1. Jabuke sitno narezati, marelice očistiti od koštica i nasjeckati, a bobičasto voće očistiti od prljavštine i lišća.
  2. Ulijte sve bobice i voće u čiste staklenke i pospite šećerom, možete dodati još jedan svježe narezani limun.
  3. Staklenku do pola napuniti kipućom vodom, zatvoriti poklopcem i zamotati ručnikom, sve treba stajati oko 15 minuta.
  4. Potom vodu treba vratiti u posudu i prokuhati, zatim uliti u teglu s plodovima do vrha, zarolati za zimu i prevrnuti na glavu.

Razni kompot

Za pripremu takvog kompota trebat će vam:

  • 250 grama aronije;

    • v150 grama borovnica, ribiza i kupina;

  • 200 grama šećera.

Kuhanje:

  1. Bobičasto voće razvrstajte, zatim isperite i ocijedite.
  2. Ulijte u zdjelu sa šećerom.
  3. U posudu ulijte 2,5 l vode i sve prokuhajte.
  4. Nakon što provrije, kompot se treba ohladiti, te ponovno kuhati još 5 minuta.
  5. Nakon toga ulijte u sterilne staklenke.

Kupina i med

  1. Kupine najprije probrati, isprati u cjedilu i staviti u staklenke, a zatim sav sadržaj dobro protresti.
  2. Skuhajte vrući sirup od meda i šećera, na litru vode potrebno je 1 kilogram šećera i 3 čaše meda.
  3. Bobice prelijte sirupom, zatvorite staklenke i zavrnite.
  4. Staklenke stavite u posebnu posudu s vrućom vodom i sterilizirajte oko 25 minuta na temperaturi od 85°C.

Savjeti za pripremu ukusnog kompota od kupina

  • Da bi kompot bio još ukusniji, možete dodati i druge bobice.
  • Za okus se uzima limunova korica, kao i rum i razne arome.
  • Iskusne domaćice spremaju kompot samo na najhladnije i najtamnije mjesto u kući.
  • Bobičasto voće za izradu kompota treba biti zrelo i svježe, sadrži puno vitamina.
  • Imajte na umu da kupine pranjem gube dio soka, stoga ih perite vrlo pažljivo.
  • Bolje je uzeti staklenke za kompot samo srednje veličine, moraju biti apsolutno čiste.
  • Kod pripreme kompota umjesto šećera možete koristiti fruktozu.
  • Ako se kompot priprema na bazi sirupa, tada staklenku tijekom kuhanja pokrijte poklopcem, takav metalni poklopac morate preliti kipućom vodom.
  • Dugotrajno kuhanje bobica je bolje ne raditi: to uništava vitamine i druge korisne tvari sadržane u bobicama.
  • Za originalni okus dodaju se začini: muškatni oraščić, klinčići, cimet, kardamom i drugi.
  • U gotov kompot možete dodati i konjak.
  • Ako se koriste smrznute bobice, ne mogu se odmrznuti.
  • Preporuča se odabrati najveće i najsočnije bobice, potrebno ih je vrlo pažljivo očistiti.
  • Poklopci su obavezni koristiti samo metalne, kositrene ili staklene, koje je poželjno držati u kipućoj vodi više od 10 minuta.

Kako čuvati kompot od kupina

Kompote je najbolje čuvati na temperaturi ne višoj od 9°C, a po mogućnosti i nižoj. Prije nego staklenke stavite u smočnicu, svakako ih morate pripaziti, a ako se pojave zamućenja i mjehurići, ponovno sterilizirajte staklenke i ponovno ih zarolajte.

Ako u kompotu, osim kupina, ima i drugih bobica i voća, bolje ih je ne čuvati duže od 1 godine. Kompot, u koji se dodaju trešnje, ribizli ili borovnice, može dobiti ljubičastu nijansu, može se jesti, ali da biste izbjegli ljubičastu boju, bolje koristite lakirane poklopce.

Kompot od kupina s grožđem vrlo je ukusan, ali tijekom skladištenja u njemu se može pojaviti kamenac, koji je bolje procijediti i onda ga možete bezbrižno piti.

Domaći kompot se može pokvariti, to možete saznati po pjeni na površini tekućine i po mirisu. Pokvaren kompot ne smije se koristiti.

Ranije nisam koristila baš takav skup sastojaka, ali ove godine sam riskirala i nisam požalila - harmoničan okus i savršen spoj kupina i marelica ugodno su iznenadili i izgled i nevjerojatnu aromu. Ako piću dodate lišće mente i matičnjaka, neće se pogoršati, iako ne vole svi ljutu aromu bilja, ali mala kriška naranče za svježinu definitivno neće škoditi.

Sastojci su izračunati za litrenu staklenku. Ako skuhate dvije litre kompota, količina sastojaka se udvostručuje, ovdje je sve jednostavno. Dakle, recept za kompot od kupina i marelica čeka na vas, gledajte, kuhajte, uživajte i počastite svoju obitelj i prijatelje.

kako kuhati kompot od kupina i marelica za zimu

Sastojci:

  • kupine - 1 šalica,
  • marelice - 5-7 komada,
  • granulirani šećer - 150 g,
  • limunska kiselina - na vrhu noža.

Proces kuhanja:

Kupine temeljito isperite tekućom vodom, uklonite repove. Najbolje je to učiniti u cjedilu, a bobice ostavite u njemu tako da voda potpuno iscuri iz njih. Uzimamo meke bobice, slatke su i sočne.


Marelice dobro operite, izvadite im koštice. Usput, također preporučujem korištenje mekih i sočnih marelica. Obično ne skidam koru s marelica, ali po želji i to se može, sa zrelih plodova se vrlo lako skida. Plodove također možete preliti kipućom vodom, tada će kora popucati i neće biti problema s njenim uklanjanjem.


Sterilizirajte staklenke s poklopcima, osušite. Na dno staviti čiste kupine.


Zatim rasporedite pripremljene marelice.


Ulijte šećer. Količinu šećera prilagodite svom ukusu. Ja na teglu od litre dodam 150 grama šećera, jer su kupine kisele, a moji ukućani više vole slatki kompot.


Budući da jednom prelijem kompote kipućom vodom, za pouzdanost dodam malo limunske kiseline. I možete staviti mali komad limuna, koji se prethodno mora preliti kipućom vodom.


Staklenke s bobicama i šećerom prelijte kipućom vodom i odmah zarolajte. Izvaditi pod bundu, tegle okrenuti naopačke kako bi provjerili jesu li hermetički zatvorene. Nakon jednog dana, staklenke s kompotom od kupina mogu se ukloniti u podrum za daljnje skladištenje. Nadam se da vam se moj recept za pripremu kompota od kupina nije učinio previše kompliciranim, a vi ćete svakako probati napraviti takav napitak.


Dobar tek i sretno!

Udio: