Recept za cupcakese u kalupima s okusom limuna. Korak po korak recept s fotografijom i videom

Pritisnite Razred

Reci VK

Sasvim je moguće napraviti jedinstveni kulinarski desert ili samo zamršeni kruh za doručak. U tu svrhu vrijedi istražiti takva peciva kao što su muffini i shvatiti da jednostavno ne možete bez njih. Na stol dolaze, kako u obliku gurmanske poslastice, tako i kao pekarski proizvod s posebnim dodacima. Glavna stvar je da domaćica ima želju eksperimentirati i stvarati muffine po svom ukusu. Iako svi mogu sudjelovati u ovom procesu bez iznimke. Od toga će rezultat imati samo koristi.

Prije nekoliko desetljeća bio je to doista čudna delicija na domaćim otvorenim prostorima. Uostalom, obični medenjaci i kolačići, a ponekad i kolači, bili su na visokoj cijeni. Ali o raznim prekomorskim zanimljivostima nije trebalo ni govoriti. Muffini su se posluživali u gurmanskim restoranima i smatrali su se gotovo delikatesom. Tako je bilo sve do vremena kada obični kuhari nisu znali pravi recept za kuhanje. Od tog trenutka započela je pobuna okusa i raznih kulinarskih fantazija. Muffini su nastali po jedinstvenoj recepturi. Svaki kuhar imao je nekoliko opcija na zalihi. Mnogi parametri su se razlikovali. No, ono što je ostalo nepromijenjeno jest da je okus uvijek bio na vrhu.

Dobiveni rezultat premašio je sva očekivanja. Ova poslastica postala je nešto posebno jer se temelji na raznim nadjevima. I ne mora biti slatko. Uvijek možete pronaći dostojnu alternativu. A ako dodate posebno bilje, rezultat neće dugo čekati. Muffini su izvrsni ako u njih uložite dušu i maštu.

Najzanimljivije je to što se s ovim jelom mogu nositi i mladi kuhari. Štoviše, bit će im ludo zanimljivo složiti tijesto u kalupe. To će im pomoći ne samo da uspiju stvoriti jedinstvene recepte, već i naučiti kuhati takva kulinarska remek-djela vlastitim rukama.

Kako napraviti čokoladne muffine

Pravi raj za sladokusce. Ni za što neće odbiti takvu poslasticu. Ne samo da muffini imaju lijepu teksturu, već imaju i čokoladni okus. U ovom slučaju, vrijedi se pridržavati jednog pravog pravila: jasno se pridržavati svih mjera. U ovom slučaju, čak će se i dijete moći nositi sa zadatkom, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Sastojci:

• Odabrano jaje - par komada.
• Punomasno mlijeko - pola čaše.
• Šećerni pijesak - 100 grama.
• Kakao - 2 žlice.
• Pšenično brašno - jedna i pol šalica.
• Vanilin - pakiranje.
• Prašak za pecivo - pakiranje.
• Pločica tamne čokolade.
• Slana kamena - 0,2 grama.

Posuda je namijenjena za 12 osoba.

Proces kuhanja:

1. Otopite maslac u vodenoj kupelji s 2/3 čokoladica. Pomiješajte s vanilijom, kakaom i mlijekom.

2. Ostatak čokolade naribati. U ohlađenu kremastu čokoladnu smjesu mikserom ili pjenjačom umiješajte jaja.

3. Brašno dobro prosijte. Pomiješajte sa soli i praškom za pecivo.

4. Toplim sastojcima u malim obrocima dodajte smjesu brašna. Temeljito promiješajte.

5. U svaki silikonski kalup staviti malo više od pola tijesta. Odozgo posuti rendanom čokoladom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite praznine u njega 15-20 minuta.

6. Dobiti ga i po želji malo posuti šećerom u prahu ili ga ostaviti bez dodatnih trikova.

Rezultat, i vanjski i okusni, jednostavno je nevjerojatan. Muffini se doslovno tope u ustima. I ovdje je glavni zadatak zaustaviti se na vrijeme, jer ne možete primijetiti i odmah apsorbirati nekoliko porcija.

Pogledajte video recept Natalije Vysotske:

Uživajte u jelu!

Klasičan recept

Ako postoji želja da se skuha nešto neobično i jednostavno, onda će predloženi muffini samo doći u pomoć. Toliko su ukusni i istovremeno originalni da se možete samo diviti vještini kulinarskog stručnjaka. I samo on zna da postupak stvaranja kulinarskog remek-djela ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• Jaje po izboru.
• Pšenično brašno - čaša.
• Sol.
• Soda bikarbona - 1/2 žličice.
• Maslac - 50 grama.
• Šećer u prahu - 2/3 šalice.
• Limunska kiselina - 0,2 grama.
• Punomasno mlijeko - trećina čaše.
• Vanilin - pakiranje.

Posuda je namijenjena za 7 osoba.

Proces kuhanja:

1. Na radnoj površini pripremiti potrebne proizvode.

2. Temeljito utrljajte maslac sa šećerom dok ne dobijete homogenu masu.

3. Umutiti jaje.

4. Dodajte mlijeko sa sodom i limunskom kiselinom. Mijesiti.

5. Prosijte pšenično brašno. U malim obrocima umiješajte u tijesto.

6. Pomoću miješalice dovedite sve komponente u homogeno stanje.

7.Silikonske kalupe napunite malo više od pola. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite praznine u njega. Čim korica porumeni, potrebno je ugasiti ormar i ostaviti muffine u njemu dok se potpuno ne ohlade.

8. Dobivenu deliciju izvucite na tanjur i ukrasite po želji.

Važno je napomenuti da se takvi muffini uvijek mogu učiniti mnogo originalnijim ako im prilikom posluživanja dodate razne slatke preljeve i voće s bobicama. To će osvježiti jelo i dati mu posebnu notu okusa.

banana

Poznavatelji tropskog voća će cijeniti ovu opciju za stvaranje jedinstvene kreacije. Iako upravo ove muffine mnogi smatraju gotovo klasičnima. Nije važno kakvo je mišljenje. Ako vam se sviđaju, trebali biste uzeti takav recept u službu i koristiti ga u praksi.

Sastojci:

• Jaje po izboru.
• Šećerni pijesak - 5 žlica.
• Pšenično brašno - 1,2 šalice.
• Prašak za pecivo - pakiranje.
• Maslac - 3 žlice.
• Banana.

Posuda je namijenjena za 8 osoba.

Proces kuhanja:

1. Na radnoj površini pripremite sve namirnice potrebne za kuhanje.

2.Zrelu bananu dobro nasjeckajte. Dodajte šećer i umutite jaje. Dobro izmiješajte dok ne dobijete čvrstu konzistenciju.

3. Samljeti maslac. Dodajte pripremljenoj hrani.

4. Prosijte brašno i dodajte mu prašak za pecivo. Pomiješajte u malim obrocima s ostalim proizvodima. Trebali biste dobiti jednoličnu konzistenciju.

5. Svaki kalup napunite malo više od pola. Stavite peći zagrijanu na 190 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 20 minuta.

6. Nabavite poslastice od banana i ukrasite ih po želji.

Nevjerojatno jednostavan i nježan recept za stvaranje svima omiljene poslastice. U isto vrijeme, svaki put možete eksperimentirati s nečim i dodati bilo kakve začine. To rezultira bogatijim okusom.

Muffini na kefiru s ribizlom

Nije ostalo više od deset minuta do dolaska gostiju, a za stolom nemate što poslužiti? U ovom slučaju vrijedi biti pametan i pribjeći nevjerojatno jednostavnom, ali ništa manje ukusan recept. Takvi muffini teško da će nekoga ostaviti ravnodušnim. I djeca i odrasli svakako će tražiti dodatke i zahvaliti domaćici na dostojnoj poslastici.

Sastojci:

• Jaje po izboru.
• Biljno ulje - pola čaše.
• Kefir - čaša.
• Vanilin - vrećica.
• Pšenično brašno - 250 grama.
• Prašak za pecivo - pakiranje.
• Ribiz - 150 grama.
• Šećerni pijesak - 200 grama.

Posuda je namijenjena za 10 osoba.

Proces kuhanja:

1. Pažljivo umutite jaje s kefirom. Postupno voditi suncokretovo ulje.

2. Prosijte pšenično brašno. Pomiješajte s praškom za pecivo i vanilijom. Unesite sol i šećer.

3. Dodajte smjesu brašna u kefir u malim obrocima. Trebali biste dobiti viskoznu homogenu masu.

4. Ulijte veći dio ribiza. Dobro promiješajte.

5. Svaki kalup puniti 2\3. U sredinu stavite par bobica ribiza. Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva.

6. Pecite oko 25 minuta. Potrebno je pratiti stvaranje zlatne kore.

Sada se ne možete brinuti da će gosti ostati bez osvježenja. Muffine će svi voljeti. Štoviše, uvijek možete koristiti drugu bobicu koja je u hladnjaku ili na stolu. U nekim slučajevima možete pribjeći pekmezu.

naranča

Sunčano voće zna kako zadovoljiti svojim bogatim okusom. Muffine s narančom cijenit će svi koji preferiraju hrabre eksperimente i pikantne note. Rezultat je uvijek nenadmašan. A ako uzmete u obzir da se ova poslastica doslovno topi u ustima, jednostavno ih nećete moći proći.

Sastojci:

• Odabrano jaje - par komada.
• Pšenično brašno - 1,5 šalice.
• Prašak za pecivo - pakiranje.
• Maslac - pola pakiranja.
• Vanilin - pakiranje.
• Naranča je veliko voće.

Posuda je namijenjena za 8 osoba.

Proces kuhanja:

1. Samljeti koricu naranče. Iscijedite sok iz pulpe, a pritom uklonite sve kosti i višak nečistoća.

2. Maslac otopiti i malo ohladiti. Razbijte dva jaja i izmiješajte vilicom ili pjenjačom.

3. Ulijte sok i koricu. Miješati.

4. Ponovno posijati brašno. Dodajte prašak za pecivo. Dodajte vanilin šećer i promiješajte. Prelijte tekuće sastojke na vrh. Dobro izmiješajte pjenjačom. Ne treba udarati.

5. Kalupe za pečenje prethodno pripremiti. Napunite više od pola.

6. Stavite kalupe s prazninama u prethodno zagrijanu pećnicu. Vrijeme je relativno, jer se mjera spremnosti određuje zlatnom koricom i suhim središtem. Smiri se. Izvod iz obrazaca.

7. Po želji ukrasite šećerom u prahu ili sirupom.

Izvrsni muffini mogu diverzificirati svaku čajanku. Osim toga, oni su također korisni, a gurmani će cijeniti njihove pikantne note.

Skuta

Ovo je pravo kulinarsko čudo koje svakoga može iznenaditi. Glavna stvar je da su takvi muffini nevjerojatno korisni. Stoga se bez problema mogu ponuditi djeci koja bez imalo straha cijene kolače. Osim toga, čak će i odrasli cijeniti nježnost tijesta. Uostalom, doslovno se topi i pruža neusporedive gastronomske senzacije.

Sastojci:

• Prirodni svježi sir - 200 grama.
• Odabrano jaje - 3 kom.
• Pšenično brašno - 1,5 šalice.
• Prašak za pecivo - pakiranje.
• Maslac - 2/3 pakiranja.
• Šećerni pijesak - pola čaše.
• Esencija naranče - par kapi.

Posuda je namijenjena za 7 osoba.

Proces kuhanja:

2. Jaja izmiksati sa šećerom i umutiti mikserom do homogene guste mase.

3. Otopiti maslac i dodati jajima.

4. Nakon što ste dobili homogenu masu, pomiješajte sa svježim sirom.

5. Dodajte esenciju u miješane proizvode.

6. Brašno prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo. Uvesti već izmiješane sastojke.

7. Mikserom izmiješajte sve sastojke.

8. Položite svaki silikonski kalup s pergamentnim prazninama. Napunite tijestom 2/3.

9. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite kalupe s tijestom. Pecite ne više od pola sata.

10. Nakon hlađenja izvaditi iz silikonskih kalupa.

A onda možete sigurno nastaviti s raznim eksperimentima. Uostalom, muffine od svježeg sira možete poslužiti sa šlagom i bobicama, kondenziranim mlijekom i ribanom čokoladom. Glavna stvar je imati želju iznenaditi i tada će se fantazija manifestirati.

Muffini u mikrovalnoj

Korištenje modernih uređaja za olakšavanje procesa kuhanja vrlo je učinkovito, oni pomažu u brzom stvaranju gotovo nevjerojatnih kulinarskih remek-djela. Glavna stvar uzeti na oružje pravi recept, a onda će sve ispasti sasvim u redu. Predloženi muffini vrlo su neobični, što vas doslovno tjera na pokušaj ovaj recept.

Sastojci:

• Kakao - 50 grama.
• Tamna čokolada - pločica.
• Pšenično brašno - 1,5 šalice.
• Maslac - pakiranje.
• Prašak za pecivo - pakiranje.
• Punomasno mlijeko - 2/3 šalice.
• Jaje po izboru.
• Šećer - 1/3 šalice.
• Sol - 1/2 žličice.

Posuda je namijenjena za 8 osoba.

Proces kuhanja:

1. Prikupite potrebne proizvode na radnoj površini.

2. Pomoću sita prosijati brašno, te dodati šećer i sol.

3. U smjesu s brašnom uspite kakao i promiješajte.

4. Umutiti jaje s mlijekom. Dodajte prethodno otopljeni i ohlađeni maslac. Nastavite mijesiti.

5. Sve proizvode sjediniti i dobro promiješati.

6. Čokoladu sameljite na krupnije ribež. Većina dodati pripremljenom testu.

7. Kao rezultat, trebalo bi dobiti prozračno homogeno tijesto.

8.Silikonske forme pripremiti unaprijed. Ulijte tijesto tako da malo prelazi polovicu ukupnog volumena.

9. Programirajte vrijeme na 3 minute, a snaga ne prelazi 630 kW. Objavite na platformi. Počnite peći.

10. Malo ohladiti i izvaditi iz kalupa. Pospite preostalom gorkom čokoladom.

11. Kada se čokolada otopi i natopi muffin, možemo reći da je rezultat postignut.

Neki bi mogli pomisliti da je ovaj recept pomalo poput čokoladnog fondanta. Tvrdnja je točna. Ali, priprema takvog muffina je red veličine jednostavnija i možete stvoriti slično remek-djelo brzo i bez dodatnih troškova.

Sa šunkom i sirom

Želite li impresionirati svoje goste i obitelj? Tada će vam predložena opcija dobro doći kao nikada prije. Uostalom, čini se da se već voljeno jelo pojavljuje u potpuno drugačijem obliku. Malo tko je probao muffine sa šunkom. I istina je da nakon testa nije bilo ravnodušnih prema njima. Dakle, vrijeme je za eksperimentiranje.

Sastojci:

• Odabrano jaje - 3 kom.
• Prašak za pecivo - pakiranje.
• Tvrdi sir - 100 grama.
• Masline - 13 komada.
• Šunka - 250 grama.
• Pšenično brašno - čaša.
• Sušene rajčice - 150 grama.
• Mlijeko - pola čaše.
• Maslinovo ulje - 6 žlica.
• Origano.
• Morska sol.
• Papar i začini.

Posuda je namijenjena za 13 osoba.

Proces kuhanja:

1.Pripremite sve proizvode na radnu površinu.

2. Rajčice, masline, sir i šunku narežite na sitne kockice.

3. Istucite jaja s mlijekom i maslinovim uljem dok ne postanu glatka.

4. Prosijte brašno. Pomiješajte s praškom za pecivo, soli i paprom.

5. Dodajte prethodno nasjeckane proizvode i promiješajte. Pospite origanom i talijanskim biljem.

6. Silikonskom lopaticom dobro promiješajte.

7. Napunite kalupe više od pola. Stavite u zagrijanu pećnicu na pola sata. Pustiti da se malo ohladi i izvaditi iz kalupa.

8. Poslužite sa svježim začinskim biljem i umakom od vrhnja.

Ovakvi ukusni muffini sigurno će pronaći svoje obožavatelje. Osim toga, bit će odličan nalaz za poduzetne domaćice za doručak ili kao međuobrok za obitelj i prijatelje.

Limun

Predloženi muffini mogu se činiti kao apsolutno klasična opcija. U mnogočemu podsjećaju na klasične cupcakese pa se dobro slažu sa svim pićima. Osim toga, toliko su lagani i tope se u ustima da se kućanstva jednostavno neće moći odvojiti od njih.

Sastojci:

• Odabrano jaje - par komada.
• Maslac - pola pakiranja.
• Prašak za pecivo - pakiranje.
• Šećerni pijesak - pola čaše.
• Limun.
• Grožđice - 100 grama.
• Pšenično brašno - čaša.
• Vanilin.
• Slana stijena.

Posuda je namijenjena za 10 osoba.

Proces kuhanja:

1. Temeljito operite grožđice. Ulijte Vruća voda.

2. Koru limuna naribajte na sitno ribež.

3. Rastopite maslac. Smiri se.

4. Iz preostalog limuna iscijedite sok. Uklonite višak.

5. Jaja pjenjačom dobro izmiješajte.

6. Brašno prosijati, pomiješati s praškom za pecivo, soli, šećerom, vanilijom.

7. Jaja pomiješajte s otopljenim maslacem i limunovim sokom.

8. Pomiješajte sve sastojke.

9. Dodajte grožđice i koricu.

10. Zamijesite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po prethodno pripremljenim kalupima.

11. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Stavite praznine 20-30 minuta.

12. Pustite da se desert malo ohladi i izvadite iz kalupa.

Predložena opcija jednostavno je nezamjenjiva tijekom bilo koje čajanke. Uostalom, neobično je i ukusno. Njime će se oduševiti svi, od malih do velikih.

Piletina

Sasvim je moguće pripremiti originalni zalogaj. Mesni muffini dostojna su potvrda za to. Neobične su teksture i bit će izvrsna opcija, kako za svaku gozbu, tako i kao zalogaj.

Sastojci:

• Pileća prsa bez kože.
• Masline - 1/2 limenke.
• Pero luka - par komada.
• Odabrano jaje - 4 kom.
• Prašak za pecivo - pakiranje.
• Brašno - par čaša.
• Prirodni sir - 100 grama.
• Maslinovo ulje - pola čaše.
• Talijansko bilje.
• Mlijeko - 100 miligrama.
• Morska sol.

Posuda je predviđena za 12 osoba.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne komponente na radnoj površini.

2. Pileća prsa odvojiti od kože. Ispiranje. Kuhati do kraja. Smiri se. Podijeliti na vlakna.

3. U dubokoj zdjeli umutiti jaja sa maslinovim uljem i mlijekom.

4. Prosijte pšenično brašno. Pomiješajte s praškom za pecivo. Dodajte ostalim komponentama.

5. Samljeti sve proizvode. U već pripremljeno tijesto dodajte talijansko bilje. Miješati. morska sol uliti na kraju.

6. Zagrijte pećnicu. U svaki kalup staviti par žlica tijesta. Pecite ne više od pola sata.

7. Pustite muffine da malo odstoje. Pošaljite iz obrasca.

Video recept:

Ovo jelo izvrsna je opcija koja će se svidjeti i djeci i odraslima. I što je najvažnije, originalni zalogaj može se dobiti vrlo brzo.

Čini se da je ispeći pristojne muffine nevjerojatno jednostavno. Iako čak i ovdje postoji niz pravila koja mogu poboljšati rezultat i učiniti ga doslovno nenadmašnim.

• Svaki kalup za muffine potrebno je prethodno pripremiti: premazati uljem ili pobrašniti.
• Da biste dobili homogeno tijesto, uvijek koristite mikser.
• Optimalna temperatura za pečenje je 190 stupnjeva.
• Svaka forma treba biti nešto više od pola ispunjena. Inače se širenje ne može izbjeći.
• Koristeći svježe ili smrznute bobice u kuhanju, vrijedi ih zdrobiti s brašnom prije dodavanja u tijesto.
• Mjera spremnosti određuje se ne samo zlatno smeđom bojom, već i pomoću duljine drvenog štapa ili šibice.

Izrada nevjerojatnih muffina nevjerojatno je jednostavna. I što je najvažnije, u procesu uvijek možete mijenjati glavne komponente. Glavno je da jelo bude pripremljeno s dušom, a oduševljenje onih koji su kušali deliciju neće biti ograničeno.

cvrkut

Reci VK

Takva lagana, mirisna domaća peciva prikladna su za čajanke u bilo koje doba godine. Recept za izradu deserta od limuna je jednostavan i ne uključuje korištenje velikog broja komponenti, tako da će se svidjeti praktičnim, zaposlenim domaćicama.

Kako napraviti kolač od limuna

Mnogi ljudi vole aromu agruma, pa su jela od limunove korice, soka i pulpe vrlo popularna. Posebno mjesto među njima zauzima pečenje. Kolač od limuna možete napraviti za manje od sat vremena, a proces ne zahtijeva ozbiljne muke. Proizvodi potrebni za to mogu se naći u bilo kojoj kuhinji, a od opreme je koristan samo mikser, u nedostatku kojeg je dopušteno koristiti običnu pjenjaču.

Kolač od limuna - recept s fotografijom korak po korak

Jedna od komponenti za pečenje tijesta je ulje, a ne maslac, već biljno ulje. Ovaj proizvod daje desertu blago vlažnu, baršunastu teksturu. Zahvaljujući impregnaciji, pečenje dobiva bogatiji okus i miris. Svaki recept za kolač od limuna je jedinstven jer može sadržavati dodatak određenih sastojaka. Cupcakes od limuna rade se s grožđicama, mrkvom, kiselim vrhnjem, orasima itd. Svaka verzija jela je originalna i ukusna, stoga vrijedi pokušati eksperimentirati u procesu pripreme.

Cupcake od limuna - klasični recept

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: za 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 345 kcal / 100 g.
• Kuhinja: engleska.

Zahvaljujući citrusnoj kiselosti, desert donosi vedrinu, a lagana slatkoća pečenja daje dobro raspoloženje. Jelo se može pripremiti za doručak ili za obiteljsku večernju čajanku. Okus kolačića s limunom poznat je u svijetu slastičara i profesionalnih kuhara iz raznih dijelova svijeta. Po želji, recept za klasičnu tortu od limuna može se nadopuniti šećerom u prahu ili nježnom kremom od maslaca. U tijesto bi bilo korisno dodati orašaste plodove, komadiće voća ili kandiranog voća.

Sastojci:

• sok od limuna - 50 ml;
• soda - ½ žličice;
• jaja - 3 kom .;
• brašno - 0,3 kg;
• maslac - 40 g;
• šećer - 1 žlica;
• prašak za pecivo - ½ žličice;
• vanilin;
• korica citrusa - 1 žličica;
• šećer u prahu - 1 žlica;
• masno mlijeko - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte sodu bikarbonu, brašno, prašak za pecivo.
2. Posebno tucite jaja sa šećerom u prahu, dodajte vaniliju, rastopljeni maslac, naribanu koricu citrusa i ulijte limunov sok.
3. Tekuću masu od jaja pažljivo ulijte u izmiješanu suhu smjesu.
4. Zagrijte pećnicu, nauljite kalup i napunite ga gotovim tijestom. Pecite jelo 45 minuta na 180 stupnjeva.
5. Tijekom pečenja pripremite glazuru. Da biste to učinili, u zagrijano mlijeko ulijte šećer u prahu. Nakon miješanja komponenti pričekajte dok se prašak potpuno ne otopi. Gotov desert mora biti podmazan mliječnom glazurom i poslužen uz čaj.

Kolač od limuna u laganom kuhalu

• Kalorični sadržaj jela: 340 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: engleska.
• Težina pripreme: niska.

Koristeći sljedeće komponente za pripremu tijesta, možete napraviti jelo u konvencionalnoj pećnici, međutim, kolač od limuna u sporom štednjaku kuha se brže i lakše. Priprema baze za pečenje ne traje više od 8 minuta, dok za 45-50 minuta desert ima vremena da se ravnomjerno ispeče, ispada vrlo prozračan, mekan i nimalo mokar. Ljubiteljima okusa citrusa savjetuje se da udvostruče količinu soka od limuna u jelu.

Sastojci:

• omekšali maslac - 150 g;
• jaja - 4 kom .;
• prašak za pecivo - ½ pakiranja;
• limunova korica - 50 g;
• brašno - 230 g;
• sok od limuna - 1/5 žlice;
• šećer - 150 g.

Način kuhanja:

1. Mikserom ili blenderom umutite šećer s maslacem (neće vam trebati više od 3 minute). Ovdje počnite dodavati jaja jedno po jedno, bez zaustavljanja uređaja. Nakon dodavanja svakog sljedećeg jaja, tucite masu dok ne postane glatka.
2. Limunovu koricu utrljajte na ribež ne odvajajući je od voća. Kad uklonite svu žutu koru s voća, prerežite ga na 2 dijela i iz jednog iscijedite sok u posebnu posudu.
3. Dodajte čips i sok citrusa u smjesu jaja. Temeljito izmiješajte temeljac za pečenje.
4. Prije dodavanja u jelo brašno je potrebno prosijati kroz sito - to će desertu dati dodatnu prozračnost.
5. Na kraju se u tijesto usipa prašak za pecivo, nakon čega podlogu treba dobro umijesiti žlicom.
6. Pažljivo stavite tijesto u nauljenu zdjelu uređaja, uključite opciju "Pečenje" postavljanjem timera na 50 minuta. Kada se multicooker oglasi zvučnim signalom, kolač je spreman. Ostaje ga samo izvaditi iz posude, izrezati na porcije i poslužiti uz topli napitak.

Kolač od limuna na kefiru

• Vrijeme kuhanja: 1,2 sata.
• Broj porcija: za 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 333 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: engleska.
• Težina pripreme: niska.

Kolač od limunskog kefira je mirisno, vrlo mekano i ukusno pecivo koje karakterizira ugodna nenametljiva nota citrusa. NA originalni recepti jelo se priprema bez dodatka grožđica, ali ova komponenta daje desertu začin i čini ga slađim. Gotova peciva možete posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom od limuna, a kiselost možete smanjiti tako da sok citrusa razrijedite s malo vode. Kako ispeći cupcake?

Sastojci:

• kefir - 0,25 l;
• visokokvalitetno brašno - 320 g;
• rafinirano suncokretovo ulje - ½ žlice;
• jaja - 4 kom .;
• šećer - 0,25 kg;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• limun;
• vanilin - ½ žličice;
• grožđice - ½ žličice;
• slatki prah - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte šećer, 4 jaja. Proizvode treba mutiti na visokoj snazi ​​miksera 5 minuta. Masa treba posvijetliti i povećati volumen.
2. Ulijte kefir na sobnoj temperaturi ili malo zagrijan ovdje (inače peciva neće dobiti željeni sjaj).
3. Ulijte biljno ulje u smjesu, pomiješajte sastojke žlicom. Dodajte prašak za pecivo, ekstrakt vanilije.
4. Prosijte brašno, ulijte ga u podlogu za desert, ponovno dobro izmiješajte tijesto koje bi trebalo biti homogeno i gusto.
5. Limun operite, prelijte kipućom vodom, naribajte koricu, a ostatak voća usitnite mašinom za mljevenje mesa ili blenderom. Iz ploda se prvo moraju odstraniti sjemenke.
6. Dodajte pulpu citrusa i koricu zajedno s grožđicama (prethodno napunite proizvod vrućom vodom 5 minuta, a zatim ga osušite) u tijesto, ponovno ga promiješajte.
7. Zatim podlogu staviti u nauljeni kalup (ako koristite silikonski, onda ga ne morate mazati uljem).
8. Pecite proizvod na 180 stupnjeva oko 45 minuta. Kako se vrh kolača ne bi prepekao, pokrijte posudu papirom ili folijom za hranu pola sata nakon slanja deserta u pećnicu.
9. Ako čačkalica koja se zabode u slasticu ostane vlažna nakon navedenog vremena, ostavite je u pećnici još 5-7 minuta.
10. Gotovu tortu s limunom izvadite iz pećnice, ohladite bez vađenja iz kalupa, a zatim stavite na rešetku i kistom premažite impregnacijom koju možete pripremiti tako da slatki prah pomiješate s malo limunovog soka i voda. Alternativa je jednostavno posuti desert šećerom u prahu.

Torta od limuna bake Eme

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: za 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 380 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: američka.
• Težina pripreme: niska.

Cupcakes zauzimaju vodeću poziciju u smislu popularnosti i potražnje među stanovnicima različitih zemalja svijeta: tisuće ljudi pripremaju desert svaki dan. Svatko tko je barem jednom okusio okus kolača od limuna više ne može odoljeti divnom slatko-kiselom jelu. Ispada da je delicija nevjerojatno ukusna, sočna, vrlo mirisna, ali njegova glavna prednost je jednostavnost pripreme. U nastavku slijedi vodič korak po korak o tome kako napraviti kolač od limuna Bake Emme.

Sastojci:

• šećer - 0,3 kg;
• brašno - 0,35 kg;
• jaja - 2 kom .;
• sol - ½ žličice;
• soda - ½ žličice;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• svježi kefir - 1 žlica;
• korica od 2 limuna.

Način kuhanja:

1. Uklonite koru s citrusa, trljajte ga. Iz oguljenih plodova iscijedite navedenu količinu soka.
2. Mikserom/mikserom umutiti otopljeni maslac, šećer, 2 jaja. Ovdje također treba dodati zest, temeljito miješajući masu žlicom.
3. Pomiješajte prosijano brašno sa sodom, soli, postupno dodajte smjesu jaja-maslac u suhe proizvode. Ovdje također morate uliti čašu kefira i 2 žlice soka od limuna.
4. Kada tijesto postane savršeno homogeno, stavite ga u nauljeni oblik, zaglađujući ga žlicom. Pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 55 minuta.
5. Gotov proizvod treba ostaviti da se ohladi prije posluživanja. Pospite desert slatkim prahom ili premažite sirupom (posljednja opcija je prikladna za one koji vole vlažne kolače).

Cupcake s koricom limuna

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sat.
• Broj porcija: za 7 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 196 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: engleska.
• Težina pripreme: niska.

Tradicionalno se priprema jelo male veličine i pravokutnog oblika, ali to nije od temeljne važnosti. Međutim, postoji jedan uvjet koji vrijedi za svaku varijantu pripreme cupcakesa - tijekom pečenja na njihovom vrhu moraju nastati pukotine. Nije važno pripremate li desert u pećnici, sporom kuhalu ili stroju za kruh. Kako biste usavršili recept za kolač od limunove korice u nastavku, na kraju ga natopite vrućim šećernim sirupom (možete to učiniti i u kalupu).

Sastojci:

• šećer - 0,1 kg;
• mlijeko - 2 žlice. l.;
• maslac - 0,1 kg;
• korica od 1 limuna;
• jaja - 3 kom .;
• vanilin - 8 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• brašno - 0,25 kg.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.
2. Posebno blenderom/mikserom velike snage umutiti jaja sa šećerom u prahu. Ovdje dodajte vanilin, rastopljeni maslac, 2 žlice mlijeka i 1 žlicu naribane korice citrusa.
3. Dobivenu masu postepeno dodavati u brašno, miješati (treba dobiti elastičnu masu, gušću od pavlake).
4. Podlogu izliti u prethodno nauljen kalup. Pošaljite posudu u pećnicu, a bolje je postaviti je na dno pećnice.
5. Nakon 15 minuta pečenja vrh torte zarežite po sredini (optimalna dubina - 1 cm).
6. Kuhajte proizvod još 45 minuta, zatim izvadite oblik iz pećnice i ostavite posudu da se ohladi. Za hlađenje možete koristiti rešetku na koju je poslagan gotov kolač, ali to morate učiniti pažljivo kako se nježna peciva ne bi raspala.

Kolač od limuna s glazurom

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Broj porcija: za 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 400 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: niska.

Kolač od limuna s impregnacijom ispada vrlo sočan, nježan, mirisan. Vrhunac recepta je impregnacija proizvoda neobičnim sirupom napravljenim na bazi ruma i limunovog soka, zahvaljujući kojem desert ima izvrstan, neusporediv okus. Zahvaljujući alkoholno piće u sklopu pečenja dulje zadržava svježinu, ali to svojstvo nije korisno: nećete ni primijetiti kako jedva servirani kolač nestaje sa stola.

Sastojci:

• omekšani maslac (ili visokokvalitetni margarin) - 170 g;
• sol - ½ žličice;
• jaja - 4 kom .;
• limun - 2 kom .;
• brašno - 2 žlice;
• šećer - 0,15 kg;
• kurkuma - 1 žličica;
• soda - 1 žličica;
• šećer u prahu - 4 žlice. l.;
• rum - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Oslobodite limun od kore, sitno ga naribajte.
2. Umutite granulirani šećer s maslacem, dodajte kurkumu i čips citrusa u homogenu masu.
3. Iscijedite sok iz 1 limuna.
4. Odvojiti žumanjke i bjelanjke, posebno ih umutiti. U tom slučaju posuđe mora biti savršeno čisto i suho.
5. Pošaljite žumanjke u mješavinu brašna, sode i soli. Utrljajte sastojke. Pomiješajte masu sa smjesom ulja.
6. Ovdje pošaljite tučeno bjelance da se zapjeni. Lagano promiješajte tijesto pomicanjem lopatice odozdo prema gore.
7. Podlogu za pečenje prebacite u nauljenu posudu za pečenje. Pošaljite budući kolač u pećnicu 40 minuta, dok će optimalna temperatura biti 180 stupnjeva.
8. Da biste napravili impregnaciju, iscijedite sok od 1 limuna, pomiješajte proizvod sa šećerom u prahu, dodajte malo ruma i miješajte sirup dok se pijesak potpuno ne otopi.
9. Ohlađenu tortu žlicom prelijte gotovom impregnacijom.
10. Kada se desert infuzira sat vremena, počastite ga svojom obitelji i prijateljima.

Cupcakes s limunom - tajne kuhara

Da biste pripremili ukusne kolače s limunom, važno je pridržavati se recepta što je točnije moguće: svaka opcija pripreme deserta ima svoju posebnost, tako da ništa ne treba mijenjati bez potrebe. Iskusni kuhari savjetuju:

• ako je u receptu naznačeno da komponente treba miješati, tada ih ne biste trebali tući, inače će se struktura kolača previše raspasti, izgubiti gustoću;
• limun treba odabrati isključivo svježe i visoke kvalitete;
• treba trljati samo žuti dio kore citrusa - bijeli nema svijetli okus i miris, stoga se ne dodaje pečenju;
• prije mljevenja korice, voće se mora temeljito oprati i preliti kipućom vodom - to će ukloniti sloj voska;
• po želji u tortu možete dodati različite proizvode: kandirano voće, mak, čokoladu, orahe itd.

Naučite kuhati po drugim receptima.

Video: pita od limuna

Ljepota svakog cupcakesa je u tome što je priprema tijesta za njih jednostavna i prilično brza stvar. Isti je slučaj i s muffinima od limuna u silikonskim kalupima koje ćemo danas pripremati. Međutim, postoji jedno ALI! Kako biste se brzo nosili s tijestom, sastojci za pečenje moraju se pripremiti unaprijed.

Puno vremena potrebno je posvetiti pripremi glavnog sastojka - limuna. Prije kuhanja cupcakes-a, morate ga temeljito oprati, čak možete uliti kipuću vodu nekoliko minuta. Ovo je neophodno kako bi se riješili kemijske tvari kojim je limun bio prerađen. Osim toga, otvorit će se kipuća voda esencijalna ulja sadržano u žaru.

Drugi važan korak je uklanjanje kore, odnosno gornje žute mirisne ljuske limuna. Ovdje budite oprezni i uklonite samo nju, a da ne utječete na bijelu koru, koja je vrlo gorka i zbog toga će pokvariti okus kolačića. Ostali sastojci moraju biti sobne temperature: osobito maslac i jaja. Stoga ih izvadite iz hladnjaka barem sat vremena ranije.

Još jedna točka: pripremite silikonske kalupe za muffine s limunom i zagrijte pećnicu, opet unaprijed. Kada je tijesto spremno, ne možete oklijevati! Pridržavajući se ovih jednostavnih pravila dobit ćete prekrasno mirisno i ukusno pecivo koje će oduševiti svakoga tko ga proba!

Dakle, za pripremu muffina s limunom u silikonskim kalupima potrebni su nam sljedeći sastojci.

Prvo pripremimo limun. Uklonite koru s njega, kao što je gore opisano.

Zatim limun prerežite na pola i iscijedite sok na prikladan način.

Krenimo s tijestom za muffine s limunom. U posudi istucite mekani maslac dok ne pobijeli (2-3 minute).

Dodajte šećer i nastavite mutiti (još 2-3 minute).

Umutimo jedno po jedno jaje. Nakon dodavanja svakog jajeta, tucite masu dok ne postane glatka.

Uvodimo pripremljeni sok i koricu limuna. Miješati mikserom.

Unosimo prosijano brašno sa sodom i mijesimo tijesto žlicom ili lopaticom.

Ispada bujno, prozračno tijesto za muffine s limunom.

Masu bez oklijevanja rasporediti u silikonske kalupe. Imam 13 komada. I staviti u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Pecite dok ne omekša - 20-30 minuta.

Ohladite i gotove limun muffine izvadite iz silikonskih kalupa.

Peciva možete ukrasiti šećerom u prahu ili glazurom od limuna. Za posljednju opciju pomiješajte par žličica limunovog soka u posudi i također par žlica šećera u prahu - pogledajte konzistenciju glazure.

Ohlađene limun muffine prelijte glazurom i pričekajte da se stvrdne.

Muffine s limunom poslužujemo za čaj i jedemo s užitkom!

Uživajte u jelu!

Ako ne vole svi naranče mandarine, onda je aroma agruma ugodna gotovo svima. A limun za mnoga jela klasik je žanra. Danas otvaramo knjigu na stranici s receptom za impregnaciju od limuna. Prilikom pripreme ovog peciva, vaša kuhinja će biti ispunjena svježim mirisom ljeta, koji će dati naribana korica - sastojak za tijesto, i iscijeđeni sok jednog limuna - osnova same impregnacije. Rezultat naše kulinarske akcije bit će ukusan, vlažan, nježno kiselkast kolačić. Ostaje samo da mu skuhate svoj omiljeni mirisni čaj.

Sastojci za tijesto:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Maslac - 170 gr. (uzmite masnije, 72% masti i više)
• Limun - 2 kom.
• Kurkuma - 1 puna žličica
• Sol - 0,5 žličice
• Soda bikarbona - 1 žličica
• Šećer - 150 gr.
• Pšenično brašno - 1,5-2 šalice (fasetirano)

Sastojci za impregnaciju:

• Šećer u prahu - 4 žlice. prepune žlice
• Sok od jednog limuna

Kako napraviti ukusnu tortu od limuna sa sočnim mrvicama

Lijepo je kada možete napraviti elegantne, svijetle i ukusne kolače od najjednostavnijih proizvoda!

Unaprijed izvadite maslac i jaja iz hladnjaka. Ako je ulje prehladno, kao moje, prvo ga narežemo na male štapiće, tako će se brže zagrijati. Da bi se jaja prije zagrijala, možete ih spustiti u posudu s toplom (ne višom od 40 C) vodom.

Limun oslobodimo gornje kore. U receptu nam je potrebna korica jednog limuna.

Junakinja praznika je kurkuma. U receptu zauzima ne manje časno mjesto od limuna. Limunova korica ispunjava tortu aromom citrusa, dok je kurkuma zaslužna za jarko žutu boju tijesta.

Sada umiješajte šećer (150 gr.), maslac (180 gr.), kurkumu (1 žličica), koricu jednog limuna u homogenu smjesu.

Iscijedite sok od jednog limuna u tijesto za tortu.

Od 4 jaja odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pobijedit ćemo ih odvojeno. Svi jako dobro znaju da kod odvajanja žumanjaka od bjelančevina treba nastojati da ni kap žumanjka ne uđe u bjelančevinsku masu (inače će se teže umutiti), a također i posuda u kojoj će se bjelančevine mutiti treba biti suh, čist, bez kapi masnoće.

Dakle, odvojili smo žumanjke i poslali ih u tijesto za kolače. Miješamo. Prosijte brašno (1,5-2 šalice), nakon dodavanja sode bikarbone (1 žličica) i soli (0,5 žličice).

Trebali biste dobiti homogeno tijesto, malo gusto (neka vas ova činjenica ne plaši, sada ćemo dodati tučene bjelančevine, što će riješiti problem).

Napomena: svidjet će se ljubiteljima pečenja s bobičastim voćem.

Bjelančevine treba umutiti u pjenu. Ispada stabilan, zadržava svoj oblik, ali, naravno, nije tako gust i sjajan kao proteinska glazura za uskršnju tortu. Bjelančevine smo umutili bez šećera, pa je struktura malo drugačija (ne kao na uskršnjim kolačima), ali upravo to nam treba.

Laganim pokretima odozdo prema gore, kao da dižemo tijesto, umiješamo bjelančevine u glavno tijesto za kolač.

Zatim tijesto staviti u kalup za tortu. Odlično je ako imate tepsiju s rupom u sredini - to će pomoći da se kolač dobro ispeče sa svih strana. Ja imam silikonski kalup koji sam prethodno namazala maslacem i posula brasnom.

Kolač od limuna šalje se u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 C. Pečenje će biti spremno za 40 minuta.

Svaka pećnica ima svoju snagu, pa spremnost kolača treba provjeriti drvenom čačkalicom: ako izađe suha iz sredine kolača, možete ga izvaditi iz pećnice. Vama i vašoj pećnici možda će trebati više ili manje od četrdeset minuta za pečenje.

Impregnacija za tortu

Unatoč činjenici da je kolač dobar bez impregnacije, toplo vam savjetujem da ne preskočite ovu fazu. Zahvaljujući impregnaciji, peciva će postati nevjerojatno limunasta i sočna.

Dok je kolač od limuna u pećnici, pripremite glazuru. Iscijedite sok od jednog limuna u manju posudu. Dodajte 4-5 žlica. žlice šećera u prahu, ako je potrebno - malo tople vode. Miješajte impregnaciju dok se šećer potpuno ne otopi.

Obavezno probajte sirup - trebao bi vam se svidjeti okus. Ako sirup nije dovoljno sladak dodajte još šećera u prahu.

Ohlađeni kolač (temperatura kolača i impregnacije trebaju biti iste) žlicom preliti po cijeloj površini. Neka poslastica kuha sat vremena - i možete probati!

Po želji, cupcake se može preliti glazurom od otopljene čokolade ili bijelog šećera.

Uživajte u jelu! Bio bih jako zahvalan na povratnim informacijama - napišite je li vam se recept svidio, ako je moguće fotografirati dobiveni kolač i priložiti fotografiju, mojoj radosti neće biti granica. Ako imate pitanja tijekom kuhanja - slobodno pitajte! Svi vaši komentari odmah se šalju na moj telefon i odmah ću odgovoriti.

Kuhajte sa zadovoljstvom! Vidimo se sutra =)

U kontaktu s

Svježi, domaći kolač - ukusan je!

I vrlo se jednostavno priprema.

A kako ne biste gubili vrijeme na dugo pečenje, možete koristiti male kalupe: silikonske, metalne, pa čak i papirnate.

Srećom, sada postoji ogroman izbor u trgovinama.

Cupcakes u kalupima kod kuće - opća načela pripreme

Četiri glavna sastojka za kolač su maslac, šećer, jaja i brašno. Pojavljuju se u svakom receptu, ali uvijek u različitim omjerima. To je ono što određuje krajnji rezultat.

Za ukus u tijesto dodati:

Kakao, čokolada, kava;

Voće, sušeno voće, kandirano voće;

Vanilija, razne esencije, cimet;

Svježi sir i ostali mliječni proizvodi.

A kako bi proizvod bio prozračan i porozan, u tijesto se dodaje riper. Može se zamijeniti soda bikarbona, koji se gasi kiselinom kako bi se uklonio specifičan miris. Gotovo tijesto se postavlja u kalupe, a zatim peče.

Značajke i priprema kalupa

Silikonski kalupi su pojedinačni ili međusobno spojeni, dolaze sa udubljenjima za nadjev. Ne zahtijevaju posebnu pripremu, dobro se slažu s pecivima. Metalne oblike prije postavljanja tijesta treba namazati uljem, po mogućnosti biljnim. Papirnate čašice koriste se za lagano tijesto, najčešće za muffine. Ne trebaju prethodnu obradu, ali zahtijevaju poseban stalak. U suprotnom, pečenje može ispasti krivo.

Recept 1: kolačići u kalupima kod kuće "Kapital"

Recept za klasične metropolitanske kolače. Kod kuće možete koristiti silikonske ili metalne kalupe. Ali u prvom slučaju, proizvodi će se morati odmah ukloniti kako ne bi postali vlažni.

Sastojci

170 grama maslaca;

150 grama šećera;

250 grama brašna;

80 grama grožđica;

1 žličica rasparač;

Vanilija i prah.

Kuhanje

1. Grožđice odmah preliti toplom vodom i ostaviti da odstoje, bobice će malo nabubriti, postati veće i sočnije.

2. Maslac otopite, pa ohladite.

3. Istucite šećer sa sirova jaja dok ne postane čvrsta pjena, dodati ulje.

4. Ocijedite vodu iz grožđica, osušite ručnikom.

5. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i grožđicama, dodajte tekuću masu od preostalih sastojaka, dodajte vanilin i lagano promiješajte.

6. Tijesto slažemo u pripremljene kalupe. Masa ne smije zauzimati više od 2/3 volumena.

7. Šaljemo peći. Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pošto su cupcakesi mali dovoljno je pola sata da se peku.

8. Izvadimo, ohladimo.

9. U cjedilo staviti šećer u prahu i posuti mirisne proizvode po vrhu.

Recept 2: Muffini za kavu u kalupima kod kuće

Recept za divne muffine u kalupima kod kuće, koji se odlikuju božanstvenom aromom kave. Može li itko odoljeti? Koristimo običnu instant kavu.

Sastojci

200 grama ulja;

1 žličica rasparač;

2 žličice kave;

100 grama šećera;

Prstohvat vanilije;

200 grama brašna.

Kuhanje

1. Maslac unaprijed izvadimo iz hladnjaka i narežemo ga na komadiće. Kad omekša, mutiti mikserom dok ne postane pjenasta.

2. Posebno umutiti jaja sa sitnim šećerom, odmah dodati kavu da se otopi.

3. U brašno stavimo vanilin s riperom i sve zajedno prosijemo.

4. Sada ostaje sjediniti uljnu smjesu sa masom od jaja, dobro izmiješati. I tome dodajte mješavinu brašna. Tijesto će biti prozračno i lagano.

5. Položimo ga u kalupe i odmah pošaljemo na pečenje. Pecite na 180, oko pola sata. Ali bolje je kretati se po boji, tortu možete probušiti suhim štapićem.

Recept 3: Čokoladni muffini u kalupima kod kuće

Recept za ludo ukusne čokoladne cupcakese u kalupima koji se jako brzo kuhaju. Učinit ćemo to na kakau, uzimamo obični prah bez dodavanja šećera.

Sastojci

0,2 kg margarina;

40 grama kakaovog praha;

½ žličice soda;

100 ml mlijeka;

100 grama šećera;

2 šalice brašna;

Prašak za posipanje.

Kuhanje

1. U šerpu staviti margarin, dodati mu kakao, kristalni šećer i mlijeko.

2. Pošaljite na štednjak, prokuhajte. Ne idemo daleko, masu treba promiješati. Ispast će lijepo čokoladna krema. Treba ga ohladiti.

3. Pećnicu možete odmah upaliti na 180, neka se za sada grije.

4. Umiješajte jaja pjenjačom, pošaljite na kremu. Istim predmetom lagano istucite masu.

5. Povezujemo riper s brašnom. Možete dodati vaniliju. I dodajte u tijesto.

6. Prelijte gašenom sodom i odmah promiješajte.

7. Naše tijesto izlijte u kalupe i u pećnicu!

8. Izvadimo nakon pola sata, pustimo da se malo ohladi i izvadimo iz kalupa. Cupcakese pospite prahom. Ali također možete namazati glazurom, ukrasiti bilo kojom kremom.

Recept 4: Muffini sa svježim sirom u kalupima kod kuće

Ostavio si pakiranje svježeg sira? Pecite cupcakes! Ovo je prekrasan način korištenja proizvoda koji nije zatražen. Ili nahranite svježim sirom dijete koje ga ne voli. Pečenje je nježno, lagano, ukusno samo po sebi, ali se dobro slaže i s kremama, kondenziranim mlijekom.

Sastojci

0,2 kg svježeg sira;

0,15 kg šećera;

0,15 kg maslaca (ili margarina);

0,15 kg brašna;

1 žličica bilo koji prašak za pecivo;

Malo raste. ulja.

Za miris možete dodati cimet, vaniliju, bilo koju esenciju.

Kuhanje

1. Otopite maslac u lončiću, pa ohladite.

2. Jaja razbiti u zdjelu, pomiješati sa šećerom.

3. Uzimamo svježi sir i obrišemo ga. Možete izbušiti mikserom. Ako je svježi sir mekan, onda ga samo izgnječite vilicom.

4. Sjediniti jaja sa svježim sirom, dodati otopljeni maslac.

5. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i dodati u tijesto. Miješamo. Dodajte cimet, vaniliju ili esenciju.

6. Tijesto slažemo u kalupe. Moraju biti podmazani, jer svježi sir ima sposobnost lijepljenja za zidove. A ponekad se zalijepi čak i za silikon.

7. Šaljemo kalupe u pećnicu. Pečemo do pečenja na 190 stupnjeva.

Recept 5: Muffini od vanilije u kalupima kod kuće

Recept za najfinije cupcakese od biskvitnog tijesta, koji se mogu pripremati iu papirnatim kalupima. Ovo pecivo je pogodno čak i za kolače, koji su sada vrlo popularni i često ukrašavaju slatke stolove na rođendanima, vjenčanjima.

Sastojci

125 grama maslaca;

125 grama brašna;

2 jaja (mala tri);

2 žlice mlijeka;

125 grama šećera;

1 čajna žličica rippera;

Vanilin.

Kuhanje

1. Maslac mora biti omekšan. Dodajte šećer, vaniliju, mlijeko i tucite dok se zrna potpuno ne otope. Možete uzeti i prah. Čim masa postane lagana i bujna, isključite mikser.

2. U drugoj zdjeli umutiti jaja. Mikser treba oprati, inače neće umutiti.

3. Zatim ponovno uronite mikser u uljnu smjesu i pažljivo ubacite jaja.

4. Dodati brašno sa praškom za pecivo, lagano promiješati, najbolje žlicom.

5. Dobiveno tijesto rasporedimo u kalupe, napunimo samo pola.

6. Stavite da se peče 20 minuta. Optimalna temperatura je 190. Zatim izvadimo i ohladimo. Ako ste koristili kalupe koji nisu od papira, pažljivo ih uklonite.

Recept 6: Muffini s limunom u kalupima kod kuće

Recept za muffine s citrusima u kalupima kod kuće. Ispadaju ne samo mirisne, već i vrlo lijepe, žućkaste.

Sastojci

Čaša šećera;

150 grama rast. ulja;

1 vrećica rippera;

350 grama brašna.

Kuhanje

1. Oprani limun narežite na ploške, izvadite sve sjemenke, stavite u blender i ispasirajte.

2. Istucite jaja sa šećerom, dodajte im pire od limuna, a zatim biljno ulje. Miješamo.

3. Stavimo brašno sa praškom za pecivo, to je sve!

4. Ostalo je izmiksati, rasporediti u kalupe i staviti peći. I nakon 20 minuta osjeti se miris citrusnih muffina. Pečemo na 180°C.

Recept 7: Cupcakes u kalupima kod kuće s nadjevom

Postoji jednostavan način za izradu kolačića s nadjevom - to je korištenje kalupa s urezom. Pečemo proizvode prema bilo kojem receptu, a zatim ih punimo vrhnjem, kondenziranim mlijekom, džemom. Ali ako nema takvih oblika? To se može učiniti unutarnje punjenje!

Sastojci

250 grama margarina;

200 grama šećera;

0,5 čajna žličica sode;

5 kašika kiselog vrhnja.

Za nadjev možete uzeti gusti džem, čokoladu ili kuhano kondenzirano mlijeko. Bitno je da masa bude stvarno gusta.

Kuhanje

1. Otopiti margarin, ostaviti da se ohladi.

2. Umutiti jaja sa šećerom, sipati u margarin, ali obrnuto.

3. Dodajte kiselo vrhnje, brašno i gašenu sodu. Tijesto je spremno!

4. Slažemo u kalupe po 1/3.

5. Sada u sredinu staviti komadić čokolade. Ili žličicu pekmeza, kondenzirano mlijeko.

6. Poklopiti istim dijelom testa.

7. Pečemo dok kolačići nisu gotovi na 180 stupnjeva. Ova tehnika je prikladna za bilo koje tijesto, ali ne previše tekuće. Inače će nadjev samo potonuti na dno.

Cupcakes u kalupima kod kuće - savjeti i trikovi

Tko je rekao da je maslac bolji od margarina? Zapravo to nije istina. Prije svega, gledamo sadržaj masti u proizvodu. Od margarina 80% pečenje je puno bolje nego od maslaca, odnosno neshvatljivog proizvoda s 50% masti.

Da bi se kandirano voće, grožđice i drugi komadići ravnomjerno rasporedili u tijestu, prvo ih je potrebno pomiješati s brašnom, a tek onda sjediniti s tekućom masom.

Da biste utvrdili spremnost kolača, trebate ga samo probušiti drvenom bakljom (čačkalicom, šibicom). Ako je suho i nije ljepljivo, pecivo možete izvaditi.

I najdosadniji cupcake postat će zabavniji ako ga ukrasite glazurom, fondanom, premažete sirupom i pospete orasima. Ili možda rezati i premazati kremom?

Vjeruje se da kolačići ne vole kretanje. A ako se obrazac stavi u pećnicu, onda se ne dira do samog kraja. Zatim se pećnica isključi, vrata se lagano otvore i proizvodi se ostave da se malo ohlade. Nakon toga ga možete dobiti.