Mliječni stolni margarin. Najjednostavniji i najukusniji recepti za kolače od prhkog tijesta na margarinu Domaći kolačići od prhkog tijesta u kalupima: recept za margarin

Prhko pecivo je krhki, mrvičasti slatkiš. U srži klasični recept kolačići od prhkog tijesta - brašno, šećer, maslac ili margarin. Moderni slastičari dodaju mu jaje, vodu, a ponekad i začine. Svježi sir ili kondenzirano mlijeko dat će kolačićima kremasti okus. Važno je da su svi proizvodi hladni - tada će tijesto nakon pečenja ispasti elastično i mrvičasto. Ovakav domaći kolačić jednostavan je za napraviti i savršen je za čajanke. Najveći ljubitelji kolačića od prhkog tijesta su, naravno, djeca. Bolje je skuhati puno kolačića od prhkog tijesta odjednom: poslastica odmah leti sa stola.

Unatoč činjenici da trgovina nudi širok izbor različitih kolačića, mnoge domaćice radije ih kuhaju kod kuće. Prvo, okus peciva neće se ni po čemu razlikovati, a ponekad će, naprotiv, nadmašiti kolačiće proizvedene na industrijski način.

Drugo, imate potpunu kontrolu nad sastavom, isključujući različite okuse i pojačivače okusa. Treće, broj recepata je ogroman i svoju obitelj možete redovito obradovati novim pecivima. Zahvaljujući upotrebi margarina kolačići postaju ekonomičniji i mnogi si ih mogu priuštiti. Zbog praktičnosti, nazvat ćemo ga kremasti proizvod.

"Kurabie" na margarinu

Sastojci

  • 250 g šećera i margarina,
  • 3 testisa
  • 0,5 žličice sode, nužno ugašene octom,
  • 3 umjetnost brašno.

Način kuhanja

  1. Kremasti proizvod prvo omekšajte, a zatim ga utrljajte sa šećerom. Možete koristiti običnu vilicu ili mikser;
  2. Tamo stavite jaja i tucite dok masa ne postane homogena;
  3. Dodavajući u obrocima prosijano brašno, umijesite prilično čvrsto tijesto. Mijesiti dok se masa ne lijepi za ruke i posuđe. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena;
  4. Nakon isteka vremena, izvadite i pomičite kroz mlin za meso bez noževa. Dobivene "zmije" podijelite na dijelove i po želji oblikujte od njih kikice ili druge oblike. Dobivene dijelove stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Kuhajte 20 min. na 190 stupnjeva.


Kolačići sa džemom

Sastojci

  • 250 g margarina,
  • 2 testisa
  • 1 sv. granulirani šećer i džem,
  • prstohvat soli
  • 0,5 žličice sode hidratizirane octom,
  • 4.5 čl. brašno.
  • Džem treba uzeti gust s kiselinom.

Način kuhanja

  1. Počnimo s maslacem ili margarinom koji se mora omekšati. Dodajte mu sol, šećer, jaja i sve dobro promiješajte. Nakon toga stavite soda i pomiješajte;
  2. Dodajte brašno u dijelovima i mijesite tijesto rukama dok se ne formira homogena i plastična masa. Zarolajte i omotajte loptu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena;
  3. Nakon isteka vremena izvadite tijesto, odvojite od njega mali dio za mrvice, a ostatak razvaljajte u pravokutnik veličine lima za pečenje. Debljina sloja treba biti oko 1 cm;
  4. Sloj premažite pekmezom, redajući ga u ravnomjernom sloju. Zamijesite rezervirano tijesto s 0,5 žlice. brašno i dobro samljeti da se dobiju mrvice. Njime pospite pekmez. Pecite na 170 stupnjeva 20 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite posudu još 5 minuta. u pećnici. Koru narežite na komade i poslužite.


Zračno pecivo

Sastojci

  • 2,5–2 žlice. Brašno (ovisno o veličini jaja i vlažnosti brašna)
  • 125 gr. Margarin
  • 0,5 st. Šećer
  • 5 gr. Prašak za pecivo
  • 2 stol. žlice kefira
  • po ukusu Ekstrakt vanilije
  • 2 jaja

Način kuhanja

  1. Samljeti margarin sobne temperature sa šećerom.
  2. Dodajte jedno jaje, žumanjak od drugog jajeta (Protein nam treba na kraju za podmazivanje kolačića) i kefir. Sve umutiti. Može se obaviti ručno. Možete i mikserom, ali ne puno, već lagano.
  3. Sipati brašno, dodati prašak za pecivo i vaniliju. Umijesiti mekano tijesto.
  4. Izvadite na sat vremena u hladnjak.
  5. Gotovo ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenom stolu u sloj debljine 5 mm i izrežite kalupima.
  6. Podmažite kolačiće s proteinima i pospite šećerom.
  7. Pecite 10-15 minuta na 180 stupnjeva.


Prhko tijesto za kekse na margarinu sa svježim sirom

Sastojci

  • svježi sir - 500 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • margarin - 250 g;
  • šećer - 100 g;
  • brašno - 2 žlice;
  • soda - 0,5 žličice;
  • prstohvat soli.

Način kuhanja

  1. U posebnoj zdjeli umutiti jaja i šećer (prah).
  2. Margarin otopiti u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji. Pazite da proizvod ne prokuha!
  3. Malo ohlađeni margarin ulijte u jaja i tucite dok ne dobijete jednoličnu kremu.
  4. Sada u masu dodajte svježi sir i ponovo umutite.
  5. Da bi kolačići bili pahuljasti, ugasite sodu octom i ulijte u sastav.
  6. Postupno dodajući prosijano brašno zamijesite tijesto koje treba biti plastično, ali ne lijepiti se za ruke.
  7. Tijesto pomoću valjka za tijesto razvaljajte u lim. Slagalicom istisnite krugove.
  8. Jednu stranu obradaka umočiti u šećer, preklopiti na pola, pa opet umočiti u šećer i opet saviti.
  9. Vrh se može namazati bjelanjkom i posuti šećerom. Pošaljite tijesto u pećnicu i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.

Kolačići s kakaom

Sastojci

  • 1/4 šalice šećera;
  • 1 šalica brašna
  • 100 grama margarina ili putera
  • 1/4 šalice kakaa
  • malo šećera u prahu za posipanje kolačića, po želji šećer u prahu možete zamijeniti otopljenom čokoladom.

Način kuhanja

  1. Potrebno je uzeti duboku zdjelu ili bilo koju drugu veću posudu i staviti u nju omekšali margarin.
  2. Zatim u margarin dodati šećer.
  3. Margarin dobro izmiksati sa šećerom dok margarin ne upije šećer.
  4. Sada dodajte brašno u zdjelu.
  5. Zatim dodajte kakao u zdjelu.
  6. Mijesimo tijesto. Najbolje je ovo tijesto mijesiti rukama.
  7. Podijelite tijesto na kuglice prema veličini Orah.
  8. Uzmite figurirani nož ili vilicu i lagano pritiskajući, uzet ćemo svaku kuglicu tako da se na testu dobiju brazde.
  9. Kuglice slažemo na lim za pečenje, prethodno ga obloživši papirom za pečenje, na udaljenosti jedna od druge. Lim za pečenje s kolačićima stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
  10. Kada su kolačići spremni, izvadite lim za pečenje iz pećnice i stavite kolačiće da se ohlade. Nakon što se prhki kolačić s kakaom ohladi, pospite ga šećerom u prahu. Predlažem drugu opciju, kolačiće preliti čokoladom. Da biste to učinili, trebate uzeti 50 grama mliječne čokolade bez aditiva (možete uzeti bijelu čokoladu, ali što je najvažnije bez aditiva). Otopimo čokoladu u vodenoj kupelji.
  11. Kada se kolačići potpuno ohlade, ukrasite ih otopljenom čokoladom, stavite u hladnjak na 30 minuta. Čim se čokolada stvrdne, poslužite kolačiće na stol.

Prhko pecivo na margarinu "Kremasti prsten"

Sastojci

  • krumpirov škrob - 50 g;
  • brašno - 300 gr;
  • šećer u prahu - 80 g;
  • žumanjci - 2 kom;
  • krem margarin - 200-250 gr;
  • vanilija - ¼ žličice;
  • prašak za pecivo tijesto - 1 tsp

Za proteinska krema:

  • bjelanjke - 2 kom;
  • šećer u prahu - 0,5 šalice;
  • sol - na vrhu noža;
  • vanilija - 1 gr.

Način kuhanja

  1. Pjenjačom ili mikserom na laganoj brzini miješajte žumanjke, šećer u prahu i vaniliju.
  2. Dodati omekšali margarin, promiješati i dodati brašno pomiješano sa škrobom i praškom za pecivo za tijesto. Umijesiti meku i plastičnu masu.
  3. Pripremite lim za pečenje, namastite ili koristite papir za pečenje. Masu prebaciti u slastičarsku vrećicu sa ravnim i širokim nastavkom, oblikovati kolutove na maloj udaljenosti jedan od drugog.
  4. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 200-230°C. Vrijeme pečenja će biti 15-20 minuta.
  5. Gotove kolutiće ostavite da se ohlade, au međuvremenu pripremite kremu.
  6. Bjelanjke umutiti sa solju, dodati vaniliju uz nastavak mućenja postupno dodavati šećer u prahu. Krema treba dobiti "stabilne vrhove" da se ne razlije.
  7. Kremu nanesite slastičarskom vrećicom preko kolutića, koristite manju mlaznicu kako proteinska masa ne bi isplivala sa strane.


Recept za keksiće s domaćim margarinom

Sastojci

  • Margarin ili maslac - 80 g
  • Brašno - 250-300 g
  • Kefir - 2/3 šalice
  • Soda bikarbona - 1 žličica
  • Šećer - 160 g
  • Vanilin šećer ili vanilin - 1 paket ili na vrhu noža
  • Muškatni oraščić - ½ žličice
  • Mljeveni cimet - ½ žličice

Način kuhanja

  1. U zdjelu sipati kefir, dodati šećer, vanilin šećer, soda bikarbona(soda se ne mora gasiti, to će učiniti kefir). Recept za prhke kolačiće s margarinom u kalupima toliko je jednostavan da ga mogu snaći i djeca. Zajednički poslovi u kuhinji, oblikovanje kolačića modlicama zbližit će vas i spojiti, a zabaviti i poučiti.
  2. Kao što vidite, počelo je gašenje sode kefirom i tekućina u posudi počela je mjehuriti. U kefir dodajte rastopljeni puter ili margarin, miješajte dok ne postane glatko.
  3. U smjesu sastojaka dodajte začine - cimet i muškatni oraščić. Dodam dosta, po ½ žličice, onda se dobro čuju u pečenju.
  4. Dodavajući malo prosijanog brašna, umijesite prhko tijesto. Možete i u zdjeli, ja to mijesim na stolu. Tijesto treba biti homogeno, dobro oblikovano i zaostajati za rukama.
  5. Na radnom stolu oklagijom razvaljajte tijesto i izrežite kolačiće. Ako više volite prhke kolačiće, tijesto razvaljajte na debljinu od 0,5 cm, ako volite prhke kolačiće od margarina koji su izvana hrskavi, a iznutra mekši, onda ih možete malo razvaljati, 1 cm visoko ili više.
  6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega slažite kolačiće. Pecite dok ne porumene odozgo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
  7. Tople kolačiće prebacite u zdjelu i sljedeću hrpu stavite na isti lim za pečenje.
  8. Kolačiće možete ukrasiti glazurom, otopljenom čokoladom ili šećerom u prahu. Poslužite uz čaj ili kavu, a navečer uz toplo mlijeko ili kefir, ovaj će desert postati omiljena poslastica vaše djece.


Pri miješenju prhkog tijesta pazite na omjer masnoće i brašna. Ako stavite manje margarina ili maslaca od navedene norme, tijesto će biti tvrdo, a kolačići se neće mrviti.

domaći kolačići

Sastojci

  • brašno: 3 šalice;
  • margarin za pečenje: 180 grama;
  • kokošja jaja: 2 komada;
  • šećer: 200 grama;
  • prašak za pecivo: 2 grama;
  • vanilin: pola žličice.

Način kuhanja

  1. Margarin narezati na komadiće i sjediniti sa šećerom u staklenoj posudi za mikrovalnu. Stavite lonac na vatru i otopite. Promiješajte, dodajte prašak za pecivo, malo ohladite. Dodajte jaja, tucite dok ne postane glatko.
  2. U dobivenu smjesu prosijte čašu brašna. Dodajte vaniliju, miješajte dok ne postane glatka. Ponovno prosijte preostalo brašno i zamijesite tijesto koje će biti mekano, ali mrvičasto. Kada se prhko tijesto ohladi, odvojite komad od njega i stavite ga na list pergamenta, pokrijte drugim listom na vrhu.
  3. Razvaljajte tijesto između pergamenta u sloj. Zatim izvadite jedan list i izrežite kalupom ili čašom. Isto učinite s ostatkom testa. Prebaciti prazne na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite kolačiće ne duže od 15 minuta.


Kolačići s grožđicama

Sastojci

  • margarin - 150 g;
  • granulirani šećer - 4 žlice;
  • žumanjci - 1 kom .;
  • tijesto s praškom za pecivo - 0,5 žličice;
  • vanilin - 0,5 žličice;
  • grožđice - 80 g;
  • sol - po ukusu;
  • brašno - 400 g

Način kuhanja

  1. Grožđice operite, pa prelijte Vruća voda da se rastopi. Nakon 7-8 minuta ocijedite vodu, bacite u cjedilo, čim voda iscuri rasporedite grožđice da se osuše.
  2. Otopiti margarin u serpi.
  3. Sada u žumanjke dodajte sol na vrhu noža, ovdje pola žličice praška za pecivo i isto toliko vanilina i sve dobro umutite.
  4. Otopljeni margarin ulijte u šalicu, dodajte sastojke izmiješane u posudi, dodajte 4 žlice šećera i sve dobro umutite dok se šećer ne otopi.
  5. Sipajući brašno, zamijesite tijesto i u njega dodajte grožđice prethodno poparene i osušene.
  6. Svu masu jako dobro izmiješati. Tijesto je gotovo, ostavite ga nekoliko minuta.
  7. Pripremite dasku za rezanje, pospite je brašnom i prebacite tijesto na nju.
  8. Razvaljajte ga na 0,6 mm debljine i istisnite košaricom za torte
    kalupi za kekse.
  9. Premjestite ih u podmazan pleh. suncokretovo ulje i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite na 200 stupnjeva.
  10. Gotove kolačiće odozgo pospite šećerom u prahu.


Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

Stolni margarin izgled teško razlikovati od . Sličnost nije samo površinska. Margarin je sličan i po sastavu i po probavljivosti u organizmu, kao i po hranjiva vrijednost. Blizak je i po svojim aromatičnim, okusnim svojstvima.

Sadrži 82-84% masti, toliko i stolni margarin. U od 0,45 do 0,5% proteina, u margarinu od 0,5 do 1%. Stolni margarin mora sadržavati najmanje 82% masti.

Asortiman stolnog margarina je raznolik - receptura uključuje do 30% biljnih ulja, do 60% svinjske masti i kokosovo ulje.

Kako napraviti margarin od stolnog mlijeka

Kako bi se stolne sorte margarina što više približile procesu pripreme, u njega se dodaje fermentirano mlijeko (kalorizator). A radi bolje asimilacije i kako bi se margarin što potpunije reproducirao u kulinarskom smislu, sirovine pripremljene za proizvodnju margarina su emulgirane.

Emulgiranje osigurava čvrstu vezu dviju međusobno netopljivih tekućina - masti i mlijeka, dobru konzistenciju margarina, stvara ravnomjerno vrenje margarina u posudi i sprječava njegovo prskanje. Emulgator, tj. tvar namijenjena spajanju masti s mlijekom (ili masti s vodom u margarinu bez mliječnih proizvoda) u ovom slučaju jest. Koriste se i drugi emulgatori.

Mlijeko koje se dodaje margarinu prvo se pasterizira i fermentira bakterijama mliječne kiseline, koje margarinu daju mliječni okus i aromu.

Mliječni konzumni margarin se razlikuje od toga što ne sadrži, a mliječni konzumni margarin se među ostalim vrstama konzumnog margarina izdvaja po prisutnosti do 25% hidrogeniziranog kitovog ulja u svom sastavu.

Vrste margarina za stolno mlijeko

Stolni margarin svih vrsta, osim berbe, dijeli se na najviši i 1. razred.

Margarin najvišeg stupnja treba imati čist okus, dobro izraženu aromu mliječne kiseline, gustu teksturu i plastičnu sjajnu površinu. Boja - svijetlo žuta, ujednačena.

U 1. razredu prihvatljiva je mat površina rezanja, boja nije posve ujednačena. Margarin pljesnivog, pljesnivog, gorkog okusa i mirisa nije dopušten u promet.

Kalorični sadržaj margarina za stolno mlijeko

Kalorični sadržaj margarina od stolnog mlijeka iznosi 743 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva stolnog mliječnog margarina

Mliječni stoni margarin sadrži značajnu količinu vitamina, kao i (kalorizatora). Pomaže u održavanju ženska ljepota i zdravlje, jačanje kostiju, noktiju, kose, zuba.

Upotreba margarina od stolnog mlijeka u kulinarstvu

Mliječni stolni margarin koristi se u proizvodnji konditorskih proizvoda, za izradu sendviča iu kulinarstvu.

Domaći kolačići od prhkog tijesta svačija su omiljena poslastica od prhkog tijesta. No, kako bi ovakvo tijesto ispalo vrlo ukusno i topilo se u ustima, morate znati pravilno pripremiti kolačiće od prhkog tijesta prema domaći recept na margarinu. Ovdje postoje neki trikovi, ali općenito, ništa komplicirano.

Mnogi ljubitelji domaćeg pečenja preferiraju prhko tijesto, ne samo zato što su peciva ukusna, već i zato što cijena ove delicije nije visoka. Takav desert ne zahtijeva velike financijske troškove i svatko ga može priuštiti.

U ovom članku ćemo pogledati nekoliko načina kako napraviti domaće kolačiće od prhkog tijesta, koji uključuju različite sastojke, ali svaki od njih ispada ukusan, nježan i mrvljiv na svoj način.

Takav se desert ne priprema dugo, ne više od sat vremena, a proizvodi za domaće kolače od prhkog tijesta potrebni su najjednostavniji: brašno, jaja, šećer, margarin, soda, a onda sve ovisi o vrsti vašeg poslastica, na primjer, možete koristiti kiselo vrhnje, svježi sir, kefir , džem, orasi, sušeno voće itd. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusne domaće kolače za čaj, trošeći vrlo malo vremena.

Domaći keksići u kalupima: recept za margarin

Za pripremu mekih i nježnih mrvičastih kolačića prema domaćem receptu trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Margarin - 150 grama;
  • Šećer - 150 grama;
  • Brašno - 350 grama;
  • Jaje - 1 kom;
  • Soda - 1 žličica.

Ova količina proizvoda predviđena je za 600 grama kolačića od prhkog tijesta. Ako pripremate takvu domaću poslasticu za veliku obitelj, trebate udvostručiti porcije. Ne zaboravite da se kolačići od prhkog tijesta brzo jedu, poput orašastih plodova!

    1. Prvo je potrebno otopiti margarin. Možete ga narezati na kockice kako bi proces išao brže. Otopite margarin u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Margarin nemojte prethodno stavljati u hladnjak da se brže otopi.
    2. Nakon postizanja homogene konzistencije margarina, dodajte sav šećer u zdjelu, a zatim dobro izmiješajte proizvode. Možete miješati pjenjačom ili samo vilicom.
    3. U smjesu dodajte jaje i ponovno dobro promiješajte.
    4. Sada morate dodati brašno. Preporučljivo je prosijati brašno kako bi kolačići od prhkog tijesta bili još nježniji i mekši. Prosijavanjem brašna poboljšava se okus jela. Koristite cjedilo za prosijavanje. Postepeno, dok dodajete brašno u zdjelu, miješajte masu dok ne dodate sav potreban dio.
    5. Sada morate dodati sodu, ali prvo je ugasite octom ili limunskom kiselinom. Ovo je neophodno kako se u pečenju ne bi osjetio okus i miris sode. Stavite nekoliko kapi octa ili limunske kiseline na žličicu sa sodom, soda će odmah početi šištati i pjeniti se. Sada se može dodati na vrh brašna.

  1. Sve dobro izmiješajte, umijesite tijesto i razvaljajte ga u kuglu.
  2. Stavite tijesto u hladnjak na 15-20 minuta.
  3. Nakon isteka vremena, hladno prhko tijesto se može razvaljati. Da se ne lijepi za radnu plohu, može se lagano posuti brašnom. Debljina tijesta ne smije biti veća od jednog centimetra.
  4. Pripremiti kalupe. Možete koristiti kalupe raznih figura: zvjezdice, srca, cvijeće itd. Nema razlike u materijalu od kojeg su kalupi izrađeni, glavna stvar je da su dovoljno oštri da lako odvoje lik od glavnog sloja.
  5. Ostatke prhkog tijesta nakon odvajanja figurica možete oblikovati, ponovno razvaljati i pričvrstiti na kalup. Tako ćete dobiti malo više prhkih kolačića.
  6. Pripremite lim za pečenje, na njega stavite papir za pečenje ili jednostavno pospite brašnom. Slažite kolačiće od prhkog tijesta, ostavljajući između njih najmanje jedan centimetar.
  7. Pošaljite lim za pečenje s kolačićima od prhkog tijesta u pećnicu 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Ako želite da kolačići malo porumene, možete ih držati još 5-10 minuta. Najvažnije je pripaziti na to, dugi boravak u pećnici utjecat će na mekoću kolačića od prhkog tijesta.

Domaći kolačići od prhkog tijesta od margarina prema predloženom receptu su spremni!

Recept za pripremu domaćih kolačića od prhkog tijesta s margarinom kroz stroj za mljevenje mesa

Ovaj domaći kolačić od prhkog tijesta priprema se pomoću stroja za mljevenje mesa. Pomoću mlinca za meso također možete postići potrebnu prhkost u receptu za domaće pecivo. U ovom slučaju također možete stvoriti prekrasan oblik, na primjer, uvrnuti traku i zalijepiti krajeve kako biste napravili prekrasan krug, a sam kolačić izgledat će poput cvijeta. Ili dajte bilo koji drugi oblik koji želite, sve ovisi o vašoj mašti. Možete koristiti i kalupe.

Da biste napravili domaće kolačiće od prhkog tijesta s mlinom za meso, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Margarin - 200 gr;
  • Šećer - 200 gr;
  • Brašno - 600 gr;
  • Jaje - 2 kom;
  • Vanilin - 1 g (po izboru).

Kako pripremiti recept pomoću mlina za meso:

  1. Otopite margarin u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj. Pustiti da se margarin malo ohladi.
  2. U zdjelu s margarinom dodajte sav šećer, vaniliju (po želji) i prašak za pecivo. Sve promiješajte.
  3. Dodati jaja i opet dobro izmiksati.
  4. Sada u masu možete dodati brašno. Brašno je poželjno prosijati.
  5. Zamijesite tijesto, zarolajte u kobasicu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
  6. Unaprijed uključite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva.
  7. Ohlađeno prhko tijesto izrežite tako da ga možete poslužiti u stroju za mljevenje mesa. Prilikom postavljanja mlinca za meso nemojte koristiti nož jer nije potreban. Dodajte prhko tijesto i pomaknite se kroz mlin za meso.
  8. Od pripremljenog tijesta oblikujte figure, krugove, cvjetiće i sl. i stavite na lim za pečenje posut brašnom ili obložen papirom za pečenje. Možete koristiti i kalupe.
  9. Pošaljite u pećnicu 15-20 minuta.

Domaći kolačići od prhkog tijesta pomoću mlina za meso prema receptu su spremni!

Recept za pripremu domaćih kolačića od prhkog tijesta s margarinom i džemom

Kako biste diverzificirali kolačiće od prhkog tijesta i dali im poseban okus, možete dodati džem od bobica.

Recept za pripremu domaćih kolačića od prhkog tijesta s džemom ne razlikuje se puno od prethodnih, jednako je brz i jednostavan.

Za pripremu kolačića s džemom trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Margarin - 300 gr;
  • Šećer - 200 gr;
  • Brašno - 600 gr;
  • Jaje - 2 kom;
  • Prašak za pecivo - 1 paket (10 gr);
  • Biljno ulje - 1 žlica;
  • Džem (ili bobice) - 200 gr.

Kako napraviti kolačiće sa džemom:

  1. Margarin otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i malo ohladiti.
  2. Unaprijed uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
  3. U zdjelu sa otopljenim margarinom dodati šećer, jaja, prašak za pecivo i izmiksati.
  4. Prosijte brašno i dodajte ga u zdjelu, postupno miješajući dok se svo brašno ne sjedini.
  5. Umijesiti tijesto i podijeliti ga na dva dijela, jedan veći dio će poslužiti kao podloga. Drugi mali komad tijesta stavite u zamrzivač dok pripremate pecivo.
  6. Prhko tijesto razvaljajte na debljinu od oko 8 milimetara, a radnu ploču prethodno pospite brašnom da se tijesto ne lijepi.
  7. Pripremite lim za pečenje, pospite ga brašnom ili koristite papir za pečenje. Položiti prvi sloj na lim za pečenje. Od prvog sloja tijesta izvucite male stranice.
  8. Dodajte pekmez ili pekmez. Poželjno je da džem bude bez koštica i dovoljno gust. Umjesto pekmeza možete koristiti različite bobice, ali imajte na umu da bobice mogu dati sok, pa ćete tijesto morati posipati s dvije žlice škroba. Također, bobice će morati biti posute šećerom na vrhu kako kolačići od prhkog tijesta ne bi bili kiseli. Količina šećera ovisi o tome koliko su bobice kisele. Na primjer, za 200 grama ribiza dovoljno je 100 grama šećera.
  9. Po tijestu ravnomjerno rasporedite džem ili bobičasto voće.
  10. Drugi komad prhkog tijesta izvadite iz zamrzivača, naribajte ga i pospite pekmezom.
  11. Pošaljite kolačiće s pekmezom u pećnicu 30 minuta i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva.
  12. Nakon kuhanja kekse rezati pekmezom.

Vaši domaći kolačići od prhkog tijesta s džemom su spremni!

Recept za domaće kolačiće s margarinom i vrhnjem

Ovaj domaći recept za izradu kolačića od prhkog tijesta s vrhnjem ne zahtijeva dodavanje jaja i traje malo duže od prethodnih recepata. Međutim, ovo je vrlo neobičan i ukusan recept, svakako ga morate isprobati!

Za izradu kolačića s kiselim vrhnjem trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Pšenično brašno - 400 gr (najviši stupanj);
  • Raženo brašno - 2 žlice;
  • Margarin - 100 gr;
  • Šećer - 6 žlica;
  • Kiselo vrhnje - 50 gr;
  • Med - 1 čajna žličica;
  • Cimet - 1 žličica;
  • Prašak za pecivo - 1 paket (10 gr);
  • Sol;
  • Kipuća voda - 100 ml.

Kako napraviti prhke kolačiće s kiselim vrhnjem:

  1. Rastopite šećer u loncu dok ne nastane karamel.
  2. Zatim dodajte kipuću vodu i dobro promiješajte.
  3. Dodajte prstohvat soli, med, kiselo vrhnje i margarin. Sve dobro promiješajte. Smanjite vatru na minimum.
  4. Prosijte i dodajte raženo brašno, zatim cimet, nakon čega možete maknuti posudu s plina. Pustite da se masa malo ohladi.
  5. Prosijte i dodajte pšenično brašno u glavnu masu, zatim prašak za pecivo i zamijesite tijesto, nakon čega ga morate staviti u hladnjak na jedan sat.
  6. Ohlađeno prhko tijesto razdijelite na komade i oblikujte, uvaljajte u kuglice i spljoštite u dlanovima. Možete koristiti i kalupe.
  7. Pripremite lim za pečenje, pospite ga brašnom ili stavite papir za pečenje i redajte prhke kolačiće.
  8. Stavite u pećnicu na 20 minuta. Peći na 200 stupnjeva.

Domaći kolačići od prhkog tijesta s margarinom i vrhnjem su spremni!

Recept za pripremu domaćih kolačića od prhkog tijesta na margarinu sa svježim sirom

Dodate li svježi sir kolačićima od prhkog tijesta, dobit ćete vrlo nježan i ukusan domaći desert. Ovi kolačići sa svježim sirom nisu samo ukusni, već i izgledaju vrlo lijepo. Ovaj desert od svježeg sira može biti ukras svakog stola. I najmanji slatkoljupci će cijeniti ovu domaću deliciju.

Za izradu kolačića sa svježim sirom trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Margarin - 200 gr;
  • Šećer - 200 gr;
  • Brašno - 400 gr;
  • Jaje - 2 kom;
  • Vanilin (po izboru)
  • Prašak za pecivo - 1 paket (10 gr);
  • Masni svježi sir - 200 gr;
  • Sol.

Način kuhanja ovaj recept sa svježim sirom:

  1. Potrebno je riješiti se grudica u skuti. Da biste to učinili, svježi sir propasirajte kroz cjedilo i izgnječite vilicom. Za ovaj recept važno je koristiti masniji svježi sir, po mogućnosti domaći ili ga zamijeniti masom od skute.
  2. Dalje, morate prosijati brašno.
  3. Margarin otopite na vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i ohladite.
  4. Umutiti jaja i šećer dok ne nastane bijela pjena, pa u ovu masu dodati otopljeni margarin. U tom slučaju masa mora nastaviti tući.
  5. U dobivenu masu dodajte brašno, svježi sir, prašak za pecivo, vanilin (po želji), prstohvat soli. Sve ravnomjerno izmiješajte.
  6. Pošaljite u hladnjak na 30 minuta, nakon čega se ohlađeno prhko tijesto razvalja na debljinu od oko 3 mm. Kalupima izrežite oblike.
  7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  8. Pripremite lim za pečenje, pospite ga brašnom ili stavite papir za pečenje. Stavite prhke kolačiće od svježeg sira i stavite peći 45 minuta.

Vaši domaći kolačići od prhkog tijesta sa svježim sirom su spremni! Domaće kolače možete ukrasiti suhim voćem, orašastim plodovima ili posuti šećerom u prahu.

Jednostavan i brz recept za pripremu domaćih kolačića od prhkog tijesta

Postoji lakši recept za pripremu ove delicije kod kuće, koja će također ispasti mekana i mrvičasta. Razlika između ovog recepta i ostalih je priprema margarina, odnosno njegov nedostatak. Ne morate zagrijavati margarin u vodenoj kupelji, a zatim poslati tijesto u hladnjak na 20 minuta. Samo trebate ostaviti margarin da odstoji jedan do dva sata na sobnoj temperaturi.

Za izradu kolačića od prhkog tijesta trebat će vam:

  • Brašno - 400 gr;
  • Margarin - 130 g;
  • Šećer - 100 gr;
  • Jaje - 1 kom;
  • Soda - pola žličice.

Način pripreme recepta:

  1. Omekšali margarin samljeti vilicom ili umutiti mikserom.
  2. U margarin dodati jaja, šećer i sve dobro izmiksati.
  3. Preporučljivo je prosijati brašno, koje se mora postupno unositi u masu, miješajući.
  4. Dodajte sodu i zamijesite tijesto.
  5. Razvaljajte tijesto na debljinu od oko jednog centimetra, posipajte stol brašnom da se tijesto ne lijepi za stol.
  6. Izrežite oblike od prhkog tijesta pomoću kalupa za kekse.
  7. Pripremite lim za pečenje, pospite ga brašnom ili obložite papirom za pečenje. Kekse od prhkog tijesta slažite na lim za pečenje tako da između njih bude razmak od oko jedan centimetar.
  8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kolačiće u nju 25 minuta.

Kao što vidite, ovaj recept je pojednostavljen, ali poslastica neće biti ništa manje ukusna nego u prethodnim opcijama kuhanja.

Recept za pravljenje domaćih kolačića na margarinu i kefiru

Da biste kod kuće pripremili kolače na bazi kefira, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Brašno - 400 gr;
  • Šećer - 200 gr;
  • Margarin - 150 gr;
  • Kefir - 150 ml;
  • Jaje - 1 kom;
  • Cimet - 2 žlice;
  • Sol.

Način pripreme recepta:

  1. Margarin omekšati vilicom i dodati mu kefir, pa sodu.
  2. Jaje dobro umutiti sa šećerom i dodati prstohvat soli. Umućenu smjesu ulijte u masu s kefirom.
  3. Prosijte brašno i dodajte u zdjelu za miješanje.
  4. Tijesto dobro umijesite i stavite u hladnjak na pola sata.
  5. Dok se masa hladi u hladnjaku, pripremite cimet koji morate pomiješati s dvije žlice šećera.
  6. Ohlađeno prhko tijesto treba razvaljati u sloj debljine oko jednog centimetra. Kalupom za kekse izrezujte oblike od tijesta. Ako nema kalupa, možete izrezati male krugove čašom malog promjera ili rezati trokute nožem. Rezanje nožem traje manje vremena.
  7. Pripremite lim za pečenje, premažite uljem i rasporedite prhke kolačiće.
  8. Pošaljite kolačiće u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.

Ovo je vrlo brz način pravljenje domaćih kolačića od prhkog tijesta!

Recept za domaće kolačiće s margarinom i majonezom

Ovaj način pripreme je nevjerojatno jednostavan, a kolačići su vrlo ukusni. Za pripremu takvih domaćih peciva možete koristiti domaću majonezu, ali ne jako masnu.

Za izradu kolačića trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Margarin - 200 gr;
  • Majoneza - 250 g;
  • Brašno - 600 gr;
  • Jaje - 2 kom;
  • Šećer - 200 gr;
  • Prašak za pecivo - 1 paket (10 gr);
  • Vanilin.

Kako pripremiti ovaj recept:

  1. Jaja i šećer umutiti mikserom. Zatim u ovu masu dodajte majonez.
  2. Margarin se prethodno mora zamrznuti jer ga treba narendati i dodati masi od jaja.
  3. Dodajte prašak za pecivo i vaniliju, sve dobro promiješajte.
  4. Brašno je poželjno prosijati i polako dodavati u ukupnu masu uz postepeno miješanje. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine oko jedan centimetar. Stol je bolje posuti brašnom kako se tijesto ne bi lijepilo za radnu površinu.
  5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pripremite lim za pečenje, stavite papir za pečenje. Zatim na lim za pečenje poslažite kolačiće iz prhkog tijesta izrezane kalupima.
  6. Pošaljite da se peče u pećnici 20 minuta, ne smanjite temperaturu.

Kao ukras za domaće prhke kolačiće možete otopiti malo čokolade i dobivenom čokoladnom glazurom preliti kolačiće. Možete samo posuti šećerom u prahu umjesto čokolade.

Savjeti za izradu domaćih kolačića od prhkog tijesta

Kako bi vaša poslastica kod kuće bila savršena, pridržavajte se jednostavnih pravila i dobit ćete vrlo meke, mrvičaste, nježne i ukusne domaće kolačiće od prhkog tijesta.

  • Kvaliteta proizvoda igra vrlo važnu ulogu i utječe na okus jela. Vrlo je važno ne štedjeti na margarinu i nabaviti ga kvalitetnog. Margarin se može zamijeniti i kvalitetnim maslacem. Ako u pečenje dodate maslac umjesto margarina, kolačići će ispasti još ukusniji. Kupite pšenično brašno najvišeg stupnja. Pokušajte odabrati samo svježe proizvode.
  • Nemojte preskočiti korak hlađenja tijesta jer o tome ovisi koliko će tijesto ispasti mrvičasto.
  • Ne ostavljajte kolačiće predugo u pećnici jer mogu postati žilavi.

Slijedite ove nemojte težak savjet i uživajte u svojoj ukusnoj domaćoj poslastici! Sretan čaj!

Udio: