Topla zimska pića su bezalkoholna. Napitci za zagrijavanje

Pozdrav prijatelji! Razgovarajmo o zimskim toplim napitcima.

Vani je zima, vrijeme prekrasnih novogodišnjih i božićnih praznika, mraznih šetnji, zabavnog sankanja, klizanja i skijanja, kao i iskrenih druženja uz čaj u dugim zimskim večerima.

Za mnoge, u hladnoj sezoni, pitanje postaje relevantno: kako se možete zagrijati?

Koji će napitci dobro doći našem tijelu, zagrijati ga, okrijepiti i dati nam dobar poticaj energije i vitalnosti, koji su nam toliko potrebni u hladnoj zimi?

Pripremio sam za vas, prijatelji, najzanimljivije opcije za zagrijavanje zimskih pića koje se lako mogu nositi s gore navedenim zadacima i dati nam izvrsno raspoloženje i izvrsno zdravlje.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Zimski topli napitci - ukusni recepti

Koje su prednosti tradicionalnih zimskih pića?

Takva pića su izmišljena posebno za one slučajeve kada se vratite kući s hladnoće.

U tim trenucima potrebno je pravilno zagrijati svoje tijelo - kako mu ne bi naštetili, ali u isto vrijeme, kako biste dobili zadovoljstvo.

Kombinirajući dobrobiti zagrijavanja za tijelo, ljekovite funkcije, okus, miris i vruću temperaturu, izumljena je ogromna raznolikost toplih napitaka.

Najbolji "specijalisti" u tome su, naravno, narodi sjevernih zemalja.

Od njih su nam došla takva pića kao što su punč, grog, kuhano vino, norveški glögg itd. I ruske dugogodišnje tradicije pažljivo čuvaju razne recepte za piće pod nazivom "sbiten".

Mnogi topli napici za zimu imaju alkohol u svom sastavu i, naravno, ne možete ih ponuditi djeci.

Ali postoji ogroman broj bezalkoholnih toplih pića kojima možete počastiti svakoga!!!

Sadrže sokove, bobice, voće, orašasto mlijeko, aromatične začine. Koje bi dijete odbilo takvu poslasticu, zar ne?

Naravno, nitko nije otkazao ni dobri stari čaj i kavu: to su izvrsna pića za zagrijavanje.

Zimski napitci u svom sastavu sadrže isključivo prirodne sastojke koji su sami po sebi korisni i imaju mnoga ljekovita i ljekovita svojstva.

Posebnost zimskih napitaka je da se za njihovu pripremu koristi mnogo različitih začina i začina, koji su jednostavno nevjerojatni u svojoj snažnoj ljekovitosti i moći zagrijavanja: pomažu aktivirati cirkulaciju krvi u žilama, ublažavaju grčeve i upale, poboljšavaju probavu, uklanjaju otekline. , nadutost, ukapljuju sluz, pomažu da se brzo nose s prehladom, savršeno jačaju imunološki sustav. I također pridonose gubitku težine, poboljšaju pamćenje i samo daju dobro raspoloženje!

Sva ta zimska pića vrijedi bolje upoznati, naučiti ih kuhati sami, svladati kako možete više recepata uživati ​​u njihovoj raznolikosti i besprijekornom okusu u zimskoj hladnoći!

Kuhano vino najpopularnije "zimsko piće"

Prije svega, govorit ćemo o piću, koje se smatra najpopularnijim i kod nas iu zapadnim zemljama.

Ovo je kuhano vino. Tradicionalno se priprema s alkoholom. Ali postoji mnogo zanimljivih opcija za pripremu ovog pića bez alkohola.

U bezalkoholnoj varijanti priprema se sa sokom od grožđa, višnje, ribiza i nara.

Bolje je, naravno, koristiti domaće sokove. Ali ako ih nema, nema veze, kupujte u trgovini, sada postoji veliki izbor raznih sokova pristojne kvalitete u supermarketima i online trgovinama zdrave hrane.

Tehnologija spravljanja bezalkoholnog kuhanog vina praktički se ne razlikuje od spravljanja klasičnog kuhanog vina s alkoholom.

Kako bi okus bezalkoholnog kuhanog vina bio što sličniji okusu tradicionalnog klasičnog kuhanog vina, bolje ga je kuhati sa sokom od grožđa, to je najidealnija opcija, jer prema tradiciji ovo piće treba imati točno okus grožđa, kao što je crno vino od grožđa.

Ali to nikako nije nužan uvjet. Za podlogu kuhanog vina možete odabrati sok koji vam se najviše sviđa.

Bezalkoholno kuhano vino: dva jednostavna recepta

• Opcija 1.

Mi ćemo trebati:

• 1 litra crvenog soka
• 300 ml. sok od naranče
• pola jabuke i naranče,
• cimet, klinčić, zvjezdasti anis, kardamom, đumbir, muškatni oraščić, limunova kora - po ukusu.

Kako kuhati:

• Dobro izmiješajte sve začine i koricu limuna.
• Ulijte sok u lonac, stavite na laganu vatru.
• Kada se sok dobro zagrije (nemojte kuhati!), dodajte naranču i jabuku narezanu na sitne komadiće, dodajte sve začine i koricu limuna, promiješajte, ugasite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pustite da se piće kuha.

Ukusno i jednostavno!!!

• opcija 2.

Ova verzija kuhanog vina svidjet će se svakom poznavatelju ovog klasičnog kuhanog vina.

• Baza: sok od tamnog grožđa ili sok od višnje, ili sok od grožđa + višnje u proizvoljnom omjeru po vašem ukusu.
• Začini: cimet, svježi korijen đumbira, zvjezdasti anis, klinčići, narančina korica, med (malo i po želji).
• Priprema: u lonac ulijte sok, dodajte koricu naranče, naribani đumbir, cimet, zvjezdasti anis, klinčiće, zatvorite i dobro zagrijte bez vrenja. Ostavite inzistirati. Na kraju po želji možete dodati med ili neki drugi zaslađivač u vidu sirupa topinambura, stevije, agavinog sirupa i sl.

Prilikom posluživanja kuhano vino možete ukrasiti zvjezdicama anisa i kriškama naranče.

Ova bezalkoholna kuhana vina vrlo su ukusna, mirisna, zdrava i savršeno griju u zimskim hladnoćama!

Tradicionalni engleski topli napitak grog

U tradicionalnoj verziji, ovo piće je rum, koji je prilično razrijeđen vodom i šećerom.

Ovo tradicionalno englesko piće izumio je britanski viceadmiral Edward Vernon, kojeg su mornari među sobom zvali Old Grog, za borbu protiv pijanstva u mornarici.

U to su vrijeme mornari dobivali oko 280 ml dnevno. čisti rum za borbu protiv skorbuta i drugih bolesti.

Stari Grog odlučio je rum razrijediti vodom i limunovim sokom, te je naredio da se to piće mornarima posluži toplo ili hladno, ovisno o situaciji.

Ova opcija posluživanja ruma je prihvaćena s praskom, ukorijenila se i stekla poštovanje i ljubav među mornarima, kao i slavu kao odličan lijek za prehladu.

Mnogo kasnije, izumljeni su recepti za bezalkoholni grog.

U bezalkoholnoj verziji pripreme, grog se priprema na bazi jakog čaja i voćnog soka uz dodatak začina.

• Bezalkoholni grog: recept 1.

Trebat će vam:

• 1 litra čistog jakog crnog čaja bez aroma i aditiva,
• klinčić, cimet, zvjezdasti anis, muškatni oraščić - po ukusu,
• 0,5 litara soka od jabuke i višnje,
• 1 šalica šećera.

Kako kuhati:

Pomiješajte čaj i sokove, prokuhajte skoro do vrenja, dodajte sve začine i šećer. Pustite da zavrije i poklopljeno kuhajte na vrlo laganoj vatri 5 minuta. Zatim isključite i pustite da se piće kuha 15 minuta.

• Bezalkoholni grog: recept 2.

Ova verzija groga je vrlo jaka, okrepljujuća i mirisna - takav grog za prave heroje!

• Potreban vam je jak crni čaj, sok od višanja, med ili sirup, začini (vidi prethodni recept).
• Omjeri su sljedeći: na svakih 300 ml. čaja se uzima 30 ml. sok od višanja.
• Možete koristiti trešnju + sok od jabuke.
• Način kuhanja je isti kao u prethodnom receptu.
• Med ili sirup od jeruzalemske artičoke dodajemo na samom kraju, prije posluživanja.

Norveški glögg - kao varijanta tradicionalnog kuhanog vina

Ovo je jedan od najpoznatijih toplih napitaka u Norveškoj, koji je svojevrsna varijacija norveškog kuhanog vina, pripremljenog prema klasičnom tradicionalnom receptu.

U bezalkoholnoj verziji, glögg se priprema na bazi sokova od bobica i voća s dodatkom začina, badema, meda i grožđica.

Mi ćemo trebati:

• 0,5 litara soka od crnog grožđa,
• 1 čaša soka od bobičastog voća (sok od brusnice, kupine, brusnice, crnog ribiza ili njihove mješavine),
• 400 ml vode
• 1 limun (korica)
• klinčić, muškatni oraščić, cimet. Svježi đumbir - po ukusu
• 2 žlice mljeveni bademi,
• malo grožđica po ukusu.

Kako kuhati:

1. U šerpu ulijte vodu, stavite sve začine, muškatni oraščić, cimet, klinčiće, bademe, grožđice, naribani đumbir i koricu limuna.
2. Zakuhajte i ostavite 15 min.
3. Zatim procijedite, ulijte sokove i zagrijte, ne dovodeći do vrenja.
4. Prilikom posluživanja ukrasite kriškama limuna.

Bezalkoholni punč - toplo i slatko piće koje grije sa svježim notama mente

Vrlo se lako priprema:

• Trebamo: sok ili sok od brusnice, sok od naranče, cimet, svježi đumbir, menta, med.
• Odaberite omjere sokova i začina prema svojim željama. Što manje soka od brusnice, a više soka od naranče, piće će biti slađe. Ako volite kiselo, povećajte udio soka od brusnice.
• Kuhanje: oba soka zagrijati u lončiću, dodati sve začine, još malo zagrijati, ne ključati, već samo do 70-80 stupnjeva. Na samom kraju dodajte med.

Sbiten je tradicionalno rusko piće koje će vam dati snagu i energiju čak iu najtežim danima!

Postoji ogroman broj recepata za sbitney, svakako pokušajte pripremiti različite varijante ovog prekrasnog, zdravog i ukusnog pića.

Divno će vas zagrijati u hladnoći, zaštititi od bolesti i dati toplinu i udobnost.

Ljudi su od davnina pripremali napitke na bazi pčelinjeg meda koji su davali zdravlju tijelu i štitili od bolesti. Recept za takvo piće od meda kao što je sbiten prvi put je rođen u Rusiji.

S vremenom smo dobili pića poput čaja i kave. Oni su doslovno zamijenili ovaj napitak od meda i izgubio je popularnost.

Ali njegovi kuharski recepti nisu zaboravljeni, nastavili su ga kuhati, samo ne tako često kao uvijek.

Danas, uz aktivnu promociju zdrave i cjelovite prehrane, ovaj divni napitak ponovno oživljava, njegova popularnost ponovno uzima maha, što jako veseli sve ljude zdravog načina života (odnosno vas i mene, prijatelji).

Znate li da su prvi samovari koji su se pojavili u Rusiji bili namijenjeni isključivo za izradu sbitnja?

Točno! Sve do trenutka kada se samovar počeo koristiti za čaj, sbiten, koji se također nazivao "ili" digest, "bio je jedino toplo piće među Rusima!

Sbiten je piće u kojem je med obavezna komponenta, a bilje i začini su dodatni sastojci.

Priprema se i poslužuje toplo i hladno, sa ili bez alkohola.

Danas postoji mnogo različitih sbitena u prodaji, ali pravi, najukusniji i najzdraviji sbiten možete pripremiti samo vlastitim rukama i kod kuće. A to je lakše učiniti nego što se na prvi pogled čini!

Počinjemo li? Imam najbolje za tebe ukusni recepti ovo piće!

• Klasični ruski sbiten

Mi ćemo trebati:

• 1,5 litara vode,
• 500 grama pčelinjeg meda,
• mješavina mirisnih trava (origano, gospina trava, kadulja,) - po ukusu,
• mješavina začina (kardamom, cimet, klinčić) - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Otopite med u toploj vodi, promiješajte i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.
2. Nakon toga zagrijte vodu i, bez poklopca, kuhajte na laganoj vatri 2 sata, povremeno uklanjajući pjenu. Sve začine i začinsko bilje stavite 15 minuta prije kraja kuhanja.
3. Napitak poslužite vruć uz medenjake i kolačiće.

Mnogi recepti sbitnya uključuju kuhanje meda. A to uništava sva njegova korisna svojstva, ostavljajući samo slatkoću. Stoga možete učiniti sljedeće: dodajte med samo prije nego što popijete piće, kada se već ohladi na temperaturu ne višu od 40 stupnjeva.

• Sbiten "slavenski"

Mi ćemo trebati:

• 1 litra vode
• 50 grama prirodnog cvjetnog meda,
• češeri hmelja, origano, menta, matičnjak, cimet - po vašem ukusu.

Kako kuhati:

dovesti vodu do kuhati, smanjiti vatru na minimum, staviti sve bilje i med, kuhati 15 minuta, uklanjanje pjene. Ostavite napitak da se kuha 30 minuta, procijedite i poslužite.

• Svečani doček Nove godine

Ova verzija sbitnya je slađa i pikantnija. Izvrsna opcija za Božić i Novu godinu!

Mi ćemo trebati:

• 1 litra vode
• 200 grama meda
• đumbir, klinčići, lovorov list i cimet - na okus.

Kako kuhati:

• prokuhajte vodu, u njoj otopite med i šećer, stavite sve začine i začine, kuhajte na vrlo laganoj vatri 20 minuta i ostavite da se ulijeva jedan sat. Zatim procijediti.
• poslužiti piće vruće, ako je potrebno, može se zagrijati.

U Rusiji se sbiten tradicionalno posluživao s pekmezom, s raznim suhim voćem, kandiranim voćem i medenjacima, s marshmallowom od voća i bobica, kandiranim orašastim plodovima, ušećerenim brusnicama, ukiseljenim jabukama, svježim jabukama, šljivama, kao i brusnicama i kruškama.

• "Suhi" sbiten

Ovo je vrlo praktična i praktična opcija za pripremu sbitnya, vrste praznine koja se može pripremiti unaprijed i pohraniti u dobro zatvorenu staklenku.

Mi ćemo trebati:

• pupoljci klinčića, cimet, muškatni oraščić, korijander, anis, đumbir i crni papar u zrnu, menta, origano, matičnjak.

Kako kuhati:

• sve začine i začinsko bilje je potrebno samljeti ili samljeti u mlincu za kavu, pomiješati, prosijati kroz sito i staklene posude zatvorenim poklopcem na tamnom i hladnom mjestu.

Za pripremu sbitnya, uzmemo pravu količinu začina, dodamo ih u vodu (ili vodu sa šećerom), kuhamo, inzistiramo, a zatim, neposredno prije posluživanja, dodamo med.

• Vitamin sbiten

Sbiten se može pripremiti ojačan i stoga još korisniji.

Takav sbiten pravi je spas za vrijeme epidemija gripe, kod prehlada, te kao dobro preventivno i općezdravstveno sredstvo za djecu i odrasle.

Kako kuhati vitaminski sbiten:

• Kao osnovu uzimamo bilo koji recept za sbitnyu koji volimo, a tijekom njegove pripreme, u trenutku kada dodajemo bilje i začine, dodamo obilnu porciju suhih plodova šipka, kuhamo 15 minuta na vrlo laganoj vatri, pustimo da se kuha. sat vremena.
• Prije posluživanja dodajte med.
• Uz divlju ružu mogu se koristiti i sušene bobice gloga, trešnje, brusnice, brusnice, maline, kupine itd. Dakle, ne samo da možete diverzificirati okus vitamina sbiten, već ga i učiniti još korisnijim!

Topli zimski napici - Recepti "za odrasle" - sbitni uz pivo i vino.

• Sbiten s pivom

Trebamo:

• 500 ml. kvalitetno prirodno pivo,
• 500 ml. voda,
• 100 grama melase,
• 100 grama meda
• 1 žličica suha metvica.

Kako kuhati:

• pomiješajte vodu i pivo, dodajte melasu i suhu metvicu.
• Zakuhajte i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
• Ostavite napitak sat vremena i umiješajte med.
• Procijedite i ostavite u hladnjaku tjedan dana.
• Nakon toga je pivski sbiten spreman za upotrebu.

Vino sbiten

Trebat će vam:

• 1 litra kvalitetnog suhog crnog vina
• 150 grama meda
• Muškatni oraščić, cimet i klinčić po ukusu.

Kako kuhati:

1. med staviti u vino, promiješati, staviti na srednju vatru, zagrijati i maknuti sa štednjaka čim smjesa počne kuhati.
2. u piće stavite sve začine i ostavite da odstoji sat vremena, zatim procijedite i poslužite.

Kakav god sbiten skuhali, bit će odličan izbor. Bit će sigurno ukusno, korisno u svakom pogledu, bit će mirisno i nezaboravno!

Obavezno kuhajte sbiten, počastite svoje voljene i prijatelje i ne zaboravite ruske tradicije!

Zimski topli napitci - neobični recepti

Tražite nešto neobično i super ukusno?

Postoji takva stvar!

Upoznajte:

1. zagrijavajući smoothie s đumbirom i cimetom,
2. kava karamel latte,
3. smoothie protiv prehlade s chyawanprashom,
4. sok od bobica,
5. čaj od hibiskusa s đumbirom i limunom,
6. i super zdravi masala chai!

Topli smoothie s đumbirom i cimetom

Kremasto-ljuti okus ovog će vam pružiti nezaboravan užitak!

Izmiksati u blenderu:

• 2 kruške,
• mali komadić svježeg đumbira
• 100 g mlijeka od oraha,
• 2 žlice sjemenke konoplje (mogu se zamijeniti sjemenkama sezama, lana, bundeve, suncokreta ili pinjola - birajte po svom ukusu),
• prstohvat cimeta
• 1 žličica med.

Kava i karamel latte

Ovo piće će za vas postati pravi analog kave, ne okrepljuje ništa gore!

Kako kuhati: skuhajte po želji u omjerima, dodajte kokosov šećer ili drugi prirodni zaslađivač, orašasto mlijeko, promiješajte.

Prije posluživanja možete uzeti kokosovo vrhnje i dobro ga umutiti mikserom, dodati u piće. Pijte vruće.

Smoothie protiv prehlade s chyawanprashom

Ovo je izvrstan početak veselog jutra i prekrasnog i aktivnog dana!

U blenderu samljeti bananu, jabuku, datulje, limunov sok, vodu, chyawanprash. Proporcije su proizvoljne. - prema uputama.

Chyawanprash je prirodna ajurvedska ljekovita mješavina koja izvanredno jača imunološki sustav, liječi tijelo u cjelini, uklanja toksine i toksine, jača duh i snažno pokreće procese zagrijavanja u tijelu.

Sok od bobica

Tradicionalni voćni napitak po bakinom receptu.

Smrznuto bobičasto voće, voda i med. Sve zajedno pomiješajte i zagrijte, ne dovodeći do vrenja.

Čaj od hibiskusa s đumbirom i limunom

Jedinstveni napitak koji grije u zimskoj hladnoći!

Skuhajte hibiskus s đumbirom i kriškama limuna. Pijte s medom.

Masala čaj

To je tradicionalno ayurvedsko piće.

U loncu pomiješajte vodu i mlijeko (može biljno) u jednakom omjeru, dodajte crni čaj i začine po ukusu: kardamom, đumbir, zvjezdasti anis, cimet i klinčiće. Dodajte šećer, sirup od jeruzalemske artičoke ili med. Zakuhajte skoro do vrenja i maknite s vatre. Ostavite da se kuha.

Koje zimske tople napitke pripremate? Pišite mi o tome u komentarima!

Imajte ukusnu čajanku, prijatelji, udoban i topla zima i Budite zdravi!

Alena je bila uz tebe, doviđenja svima!

foto@JillWellington

Zima je odličan izgovor za zagrijavanje. Tako je lijepo umotati se u toplu deku nakon zimske šetnje, uključiti omiljeni film ili pročitati zanimljivu knjigu. Zagrijavanje pića za zimu pomoći će vam da osjetite ugodnu toplinu. Evo recepata za pet najpoznatijih i zimskih napitaka.

Ovo je najčešće alkoholno piće koji se pije vruć. Pomaže ne samo da se zagrije i, ali također ima pozitivan učinak na probavni sustav.

Kako napraviti vrući punč

Ovo je možda najklasičnije među zimskim pićima. Priprema se s crnim vinom i klinčićima. Da biste pripremili odlično kuhano vino, u šerpu ulijte pola litre crnog vina, dodajte 100 gr. šećer, štapić cimeta, 4 klinčića i koricu pola naranče i limuna, zatim promiješajte da se sjedini.

Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da zavrije, miješajući drvenom kuhačom. Pustite da se sve krčka nekoliko minuta. Skinite napitak s vatre i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Ulijte kuhano vino u čaše i uživajte.

Još jedan recept za kuhano vino

3. Zagrijavajući napici za zimu - topla čokolada

Ovaj napitak će zagrijati i razveseliti djecu i sladokusce. Lako se priprema.

Sastojci:

- 150 ml punomasnog mlijeka;

- 50 gr. tamna čokolada;

- 2 žlice krumpirovog škroba;

- 2 žlice gorkog kakaa;

- 2 žlice šećera;

- 1 čajna žličica cimeta;

- muškatni oraščić;

- đumbir u prahu

- šlag;

- štapići cimeta.

Kuhanje

Pomiješajte krumpirov škrob, kakao prah, šećer, cimet, prstohvat muškatnog oraščića i prstohvat đumbira u loncu. Zatim ulijte mlijeko i miješajte pjenjačom da ne budu grudice. Stavite lonac na vatru, dodajte sve sastojke. Dok pripremate napitak, stalno ga miješajte drvenom kuhačom. Pričekajte da se čokolada potpuno otopi. Na laganoj vatri kuhajte nekoliko minuta: što duže čokoladu držite na vatri, to će biti gušća. Kad piće postigne željenu gustoću, ulijte ga u šalice, stavljajući u svaku štapiće cimeta. Završni detalj je dodati malo šlaga i uživati.

Ovo je recept za vruću bijelu čokoladu.

4. Đumbir s limunom

Ovaj ukusni pikantni napitak ugrijat će vas iu najhladnijim zimskim večerima i zaštititi od prehlade. Lako mu je suditi. Ulijte vodu u lonac, dodajte malo korice limuna i sok od pola limuna. Zatim dodajte nasjeckani đumbir i zakuhajte napitak.

5. Čaj s cimetom

Cimet ima pikantan, sladak okus. Ovo je definitivno zimski začin. A napraviti ovaj čaj je vrlo jednostavno. Za kuhanje pomiješajte klasični crni čaj sa sušenim korama naranče, par prstohvata klinčića i mljevenim štapićima cimeta. Pomiješajte sve sastojke. Skuhajte čaj i uživajte u njegovom bogatom okusu.

Koji su vaši omiljeni topli zimski napitci?

Sbiten je piće koje se poslužuje vruće bez greške, čiji je recept izumljen prije mnogo stoljeća u Rusiji. Sastoji se od sljedećih sastojaka: meda, svih vrsta začina, vode i ljekovitog biljni pripravci. Zagrijavanje se pojavilo u drevnoj Rusiji ranije od dobro poznatog čaja. Sbiten se spominje u slavenskim kronikama iz 1128. Ovo piće je napravljeno u samovaru. Vjeruje se da je sbiten dobio ime po riječi "oboriti". Tijekom njegove pripreme, bilje i med su se ulijevali odvojeno, a prije pijenja oba su napitka dobro izmiješana.

Kao takav, nije postojao jedinstveni recept za pripremu ovog žestokog pića. Svaki stanovnik drevne Rusije pripremao ga je prema vlastitoj posebnoj tehnologiji. Jedino što je uvijek ostalo isto jest toplina piće, njegov gorući začin, ljekovita svojstva i sladak okus meda. Najčešće se sbiten pio po hladnom i vlažnom vremenu, kao i u slučaju bolesti i depresivnog raspoloženja. Trenutno možete sami pripremiti ovo drevno rusko piće.
Za pripremu sbitena bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• 2 žličice metvice;
• 150 grama prirodnog meda;
• 1 žličica cimeta;
• 2 litre vode;
• ¼ žličice đumbira u prahu;
• 100 grama granuliranog šećera;
• 6 zrna crnog papra;
• 3 žličice suhe gospine trave;
• 2 klinčića.

Kuhanje:

Med prelijte jednom čašom čiste vode i prokuhajte. Žlicom skinite pjenu koja se stvara tijekom procesa vrenja. U drugu zdjelu prelijte šećer s jednom čašom vode i dodajte kuhani med. Dobivenu smjesu stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri. Pazite da tekućina ne zakipi. Prelijte začine preostalom količinom vode, zatvorite i ostavite da odstoji pola sata. Nakon toga, procijedite infuziju i dodajte je u smjesu meda i šećera. Sbiten zagrijte, ali ne dovedite do vrenja. Piće je spremno.

Bezalkoholno kuhano vino

U srcu takvog pića kao što je kuhano vino je sok od grožđa. Osim njega, sastav uključuje i sljedeće sastojke: đumbir, cimet, klinčić, kardamom, koru limuna, komadiće kivija, jabuku, koru naranče. Pripremiti kuhano vino nije nimalo teško. Za pripremu ovog napitka potrebno je ove začine preliti vodom i prokuhati. Zatim dodajte sok i voće. Ponovno prokuhajte piće i možete ga natočiti u čaše posebno dizajnirane za posluživanje kuhanog vina. Svaki od njih je ukrašen kriškom limete i listićem mente. Kuhano vino pomoći će vam da se ne smrznete zimi, kada je snježna oluja i jak mraz izvan prozora.

Indijski čaj

Pravi indijski čaj se pravi od mlijeka, začina i jakog napitka. Na drugi način, takva pića za zagrijavanje nazivaju se "masala". U prijevodu s indijskog jezika, ovaj izraz znači "mješavina začina". Stanovnici različitih regija Indije pripremaju "masalu" prema vlastitom posebnom receptu. Za pripremu ovog napitka potrebno je uzeti kardamom, zvjezdasti anis, klinčiće, cimet i đumbir te sameljeti ove začine u blenderu. Nakon toga začine preliti vodom i prokuhati. Dodajte malu količinu mlijeka, malo crnog čaja i ponovno prokuhajte napitak. Prije nego što popijete pripremljenu masalu, ostavite je da malo odstoji.

Čaj od đumbira

Đumbir je stekao posebnu popularnost tijekom mode za vegetarijanstvo. Ovo toničko piće ima opor i blago gorući okus. Osim što je čaj od đumbira u stanju dobro zagrijati tijelo, može se koristiti i za prevenciju prehlade i virusne bolesti. Ovaj napitak je vrlo jednostavan za pripremu.

Za pripremu čaja od đumbira trebat će vam:

• 1 čajna žličica meda;
• 200 mililitara vode;
• 1 centimetar korijena đumbira;
• mala kriška limuna.

Kuhanje:

Ogulite korjenu s korijena đumbira i narežite ga na male komadiće. Nasjeckani đumbir stavite u kipuću vodu, ugasite vatru i ostavite da odstoji sedam minuta. Dodajte med i limun. Poželjno je piti čaj od đumbira prije jela, jer može smanjiti apetit i pomoći tijelu da probavi hranu. Nemojte piti čaj od đumbira prije spavanja jer djeluje stimulativno na organizam.

kineski čaj

Pravi čaj nezaboravnog okusa može se roditi samo u Kini. Stotinama godina u ovoj se zemlji ovo piće tretiralo kao svetište. Čak je i ceremonija posvećena ispijanju čaja poput nekog svetog obreda. Po okusu kineski čaj nadmašuje sve ostale vrste čaja (indonezijski, kenijski, cejlonski). Čaj, rođen u kineskoj provinciji Yunnan, svestrano je piće. Ima aromu dima. Ovaj čaj možete koristiti kao osnovu za pripremu toplih napitaka sa svim vrstama dodataka. Izvrstan primjer takvih čajeva su pića kao što su Puer i oolong čajevi.

Vruća čokolada

Vruća čokolada odličan je način da se ugrijete u lošem vremenu i oraspoložite. Takvo piće može se brzo apsorbirati u tijelu i dati osjećaj topline i sitosti. Topla hrana sadrži hormon serotonin koji je odgovoran za dobro raspoloženje. Također, napitak će pomoći da napadi kašlja budu slabiji. Ako želite sami napraviti vruću čokoladu, uzmite 300 mililitara mlijeka i u njega uspite 3 žlice kakaa u prahu. Dodajte oko 3 žličice šećera u prahu, 50 mililitara vode, malo soli i prokuhajte. Gotovu vruću čokoladu možete uliti u veliku duboku šalicu i preliti šlagom ili naribanom bijelom ili gorkom čokoladom.

Napitci za zagrijavanje - recepti za bezalkoholne ukusne tople napitke! posljednji put izmijenjeno: 21. siječnja 2013. od strane admin

Svake zime tradicionalno se borimo protiv virusa i prehlade. U teškim situacijama, naravno, trebate se odmah obratiti liječniku. I preventivno radi, i čisto da se ugrijete u tmurnu večer, za vas smo pripremili izbor vitaminskih napitaka.

Voćni punč, mirisno kuhano vino, čaj od brusnice, sbiten, napitak od jabuke i đumbira i sok od pasjeg trna i naranče: kako kažu, više tekućine! Pijte i nemojte se razboljeti!

Foto: K. Vinogradov/BurdaMedia

Trebat će vam:

• 300 g brusnica

• 1 kruška
• 1 jabuka
• 70 g granuliranog šećera
• 1 komad korijena đumbira (oko 3 cm)
• 500 ml crnog čaja
• 4 klinčića
• 1 stol. žlica za med
• 1 štapić cimeta
• sok i korica 1 limuna
• 200 ml soka od jabuke

Kuhanje:

1. Brusnice sortirajte, operite i osušite na papirnatom ručniku. Krušku i jabuku operite, osušite, svaku voćku prerežite na pola i izvadite jezgru sa sjemenkama. Narežite pulpu na kriške. Prebacite u manji lonac s brusnicama i dodajte šećer.
2. Korijen đumbira operite, ogulite i nasjeckajte. Dodajte u lonac, prelijte vrućim čajem, stavite začine, med i prokuhajte. Ulijte sok od jabuke i limuna i zagrijte.
3. Ulijte u visoke čaše debelih stijenki i poslužite. Svaka čaša se može ukrasiti limunovom koricom.

Trebat će vam:

Za 12 porcija

• 150 g šećera

• 1,25 l mlijeka
• 150 ml konjaka
• 300 ml ruma
• 2 jaja
• 1 naranča

Kuhanje:

1. Jaja operite i razbijte u duboku zdjelu. Ulijte pola mlijeka i umutite pjenjačom.
2. Preostalo mlijeko ulijte u lonac, dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Zakuhajte mlijeko, ali nemojte kuhati. Ostavite da se malo prohladi i bez prestanka miješanja prvo jednim dijelom ulijte smjesu mlijeka i jaja, a zatim - postupno - rum i konjak.
3. Protresite punč i ulijte u čaše. Ukrasite tankim kriškama naranče i koricom naranče.

Trebat će vam:

• 1 naranča
• 1 jabuka

• 1 komad korijena đumbira (2 cm)
• sok i korica 1 limuna
• 2 zvjezdice anisa
• 4 klinčića
• 1/2 žličice žlice mljevenog cimeta
• 500 ml suhog crnog vina

Kuhanje:

1. Naranču i jabuku operite i narežite na ploške. Korijen đumbira ogulite i naribajte na sitno ribež.
2. Sve pripremljene sastojke stavite u lonac, dodajte sok i koricu 1 limuna, anis, klinčiće, cimet i prelijte vinom.
3. Stavite na vatru i zagrijavajte, ne kuhajte. Ostavite na vatri 5 minuta poklopljeno, zatim ulijte u čaše i poslužite.

Trebat će vam:

• 1 boca cahorsa
• 1 naranča
• 3 zrna crnog papra
• 5 pupoljaka mirisnih klinčića
• 1 prstohvat mljevenog cimeta
• 1 čajna žličica žlica tekućeg meda
• 1 prstohvat soli

Kuhanje:

1. Naranču operite, osušite i narežite na tanke krugove, izvadite sjemenke. Stavite kriške naranče u lonac, dodajte crni papar u zrnu i klinčiće.
2. Prelijte cahors preko začinjene naranče, dodajte mljeveni cimet, sol i promiješajte med. Stavite lonac na vatru i uz stalno miješanje zakuhajte sadržaj gotovo do vrenja (nemojte kuhati). Odmah maknite lonac s vatre.
3. Pustite piće da se kuha ispod poklopca 10 minuta. Zatim procijedite kroz gusto cjedilo i ulijte u prozirne čaše. U svaki stavite krišku naranče, nakon što ih ukrasite "krunom" od pupoljaka klinčića.

Foto: Dmitry Korolko/BurdaMedia

Trebat će vam:

• 1 naranča
• 3 graška pimenta
• 5 komada. karanfili
• 1 boca poluslatkog crnog vina
• 1 prstohvat mljevenog cimeta
• 1 stol. žlica za med
• 50 g grožđica
• 50 g oguljenih badema

Kuhanje:

1. Naranču dobro operite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na tanke ploške. Uklonite sjemenke. Stavite kriške naranče u manji lonac, dodajte alevu papriku i pupoljke klinčića.
2. Ulijte vino, dodajte mljeveni cimet i med. Zagrijte smjesu do vrenja uz stalno miješanje i odmah maknite s vatre. Čvrsto zatvorite posudu poklopcem i ostavite kuhano vino na toplom mjestu 20-30 minuta.
3. Grožđice razvrstajte, temeljito isperite i osušite na papirnatom ručniku. Zatim raširite zajedno s bademima u prozirne čaše debelih stijenki. Procijedite napitak i pažljivo ulijte u čaše s bademima i grožđicama. Ukrasite po želji i odmah poslužite.

Foto: K. Vinogradov/BurdaMedia

Trebat će vam:

• 1 stol. žlica zelenog čaja
• 4 grančice metvice

• 2 klinčića
• 4 zrna ružičastog papra
• 300 g brusnica
• 100 g granuliranog šećera

Kuhanje:

1. Zeleni čaj, zajedno s 3 grančice metvice, klinčića i ružičastog papra, prelijte s 500 ml vode temperature 85-90 °C i zamotajte.
2. Brusnice zgnječiti sa šećerom, preliti sa 300 ml vode i prokuhati. Naprezanje.
3. Pomiješajte juhu od brusnice s infuzijom čaja, metvice i začina. Ulijte u deblje čaše, ukrasite listićima mente od preostalih grančica i odmah poslužite.

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Trebat će vam:

Za 4 osobe

• 100 g brusnica

• 100 g meda
• 3 stol. žlice šećera
• 800 ml vode
• 2-3 klinčića
• 1/2 žličice žlice cimeta
• 8 kom. kardamom
• 1 prstohvat metvice i origana
• 1 list lovora

Kuhanje:

1. Brusnice operite, osušite, zatim zgnječite i ocijedite sok kroz gazu. Ocijediti preliti sa 1,5 l vode, prokuhati, kuhati 5 minuta i procijediti.
2. U dobivenu juhu dodajte klinčiće, cimet, kardamom, kao i sušeno bilje i lovorov list. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
3. Procijedite juhu, dodajte med, sok od brusnice i ponovno prokuhajte. Poslužite vruće na stolu. U lagano ohlađeni sbiten možete dodati 50 ml konjaka ili votke (po želji).

8. Sbiten sa zhenkom

Foto: Valentina Bilunova/BurdaMedia

Trebat će vam:

Za 4 porcije

• 300 g meda

• 1,5 šalica šećera
• 4 štapića cimeta
• 8 kom. kardamom
• 2 žličice klinčića
• korijen đumbira (4 cm)
• lovorov list (1-2 komada)

Kuhanje:

1. Otopiti med u 1 litru Vruća voda, zakipite i kuhajte 20 minuta. Zatim dodati sve začine i kuhati još 5 minuta. Maknite s vatre i procijedite.
2. Zagrijte suhu tavu i u nju dodajte šećer. Otopite ga 3-5 minuta. Zatim preliti sa oko 100 ml vode i prokuhati. Dobivenom smjesom nijansirajte sbiten dodavajući malo po malo dok ne dobijete željenu boju.

1. Isperite bobice krkavine pod tekućom vodom. Ostavite vodu da se ocijedi.
2. Naranče prelijte kipućom vodom, osušite. Uklonite koru pomoću oštrog ribeža.
3. Koru naranče prelijte kipućom vodom i kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri. Zatim pustite da se juha kuha 20-30 minuta i procijedite.
4. Bobice krkavine i pulpu naranče prebacite u emajliranu zdjelu i gnječite drvenom kuhačom ili žlicom dok se pulpa ne odvoji od kožice i sjemenki.
5. Na tepsiju staviti sito, obložiti gazom u 2 sloja. Stavite krkavine-narančastu masu na sito. Ostavite 15-20 minuta da se sok ocijedi u posudu. Na gazi će ostati kosti i koža. Tada možete dodatno stisnuti gazu rukama kako bi preostali sok došao do glavne mase.
6. Dodajte šećer u izvarak narančine kore. Uz miješanje pustite da prokuha pa ohladite.
7. U dobiveni sirup od naranče ulijte sok od krkavine i naranče, promiješajte.

Budi zdrav!

Što piju zimi u različitim zemljama svijeta kako bi se ugrijali i razveselili? Sastavili smo ocjenu od 10 pića koja se uobičajeno pripremaju zimi. Kad je hladno, želite se ugrijati bez obzira gdje se nalazite. Topli napitci postaju popularni u ovom razdoblju, a svaka zemlja ima svoju tradiciju i sklonosti u tom pogledu. Hajde da shvatimo što piju u različitim dijelovima svijeta zimi. I o čemu treba voditi računa za dugu zimu.

Chicha Morada / Bolivija

Engleski Chicha Morada

Jedno je od najpopularnijih pića u Boliviji. Ne samo zimi, već iu bilo koje drugo vrijeme. Pravi se od ananasa i ljubičastog kukuruza uz dodatak mirisnih začina cimeta, klinčića i limunove korice. Ponekad u piće dodam jabuke i dunje. Sve se zajedno pirja dok ne omekša. Zatim se procijedi i na samom kraju dodaju začini po ukusu. Morada je izdašna i gusta. U pravilu se poslužuje za doručak. Ponekad, umjesto ljubičastog kukuruza, mogu kuhati od običnog kukuruza - u ovom slučaju, mlijeko se dodaje umjesto vode.

Atole / Meksiko

Koristiti Atole

Tradicionalno meksičko piće koje se poslužuje za Božić. Priprema se od kukuruznog pirea uz dodatak šećera, vode, cimeta, vanilije. Zatim se dodaje voće i čokolada po želji. Piće ispada gusto, poput prave kaše. U Meksiku se jede za doručak po hladnom vremenu i pije za Božić.

Vruća čokolada / Francuska

Franz. Čokoladni čaud

Čokolada se tradicionalno pije zimi. Vrlo ga je jednostavno kuhati. U vruće mlijeko dodati vruću čokoladu i miješati dok se ne otopi. Po ukusu možete dodati šećer i vaniliju.

Grog / Finska / Švedska

Engleski Grog

Grog (ili vruće vino) omiljeno je piće pomoraca. To je tradicionalna božićna poslastica u Švedskoj i Finskoj. Postoje dvije verzije groga: bezalkoholna i s dodatkom alkohola. Oba pića poslužuju se sa začinima - što su bogatije boje i okusa, to bolje. Najčešće se dodaju kardamom, cimet, grožđice i bademi, a ponekad i klinčići i menta. Grog je sladak i gust do te mjere da ga ponekad morate jesti žlicom.

Kuhano vino / Austrija / Njemačka

njemački Gluhwein

Još jedna popularna opcija za vruće vino voli se piti zimi u i. Tradicionalno kuhano vino radi se od crnog vina s dodatkom agruma (najčešće naranče i limuna), uvijek s cimetom. Šećer je bitan za okus.

Engleski Zeleni čaj od mente

Ovo zagrijavajuće piće dio je marokanske kulture. Pije se umjesto vode u toku dana. U Maroku njime počinju i završavaju dan. Pripremite ga kuhanjem svježe lišće menta sa zelenim čajem i šećerom. Zeleni čaj od mente dobiva se višekratnim kuhanjem neobičnog okusa.

Masala / Indija

Engleski Masala

Ovo je također čaj, ali s obilnim začinima. Jedno od omiljenih pića u Aziji, a posebno u Indiji. Masala je eksplozivna mješavina crnog čaja, vrućeg mlijeka, vode i začina. Kao potonji, prikladni su klinčići, cimet, ribani đumbir, papar. Osim toga, ovaj čaj ima neobičnu aromu koju mu daju muškatni oraščić, vanilija, anis. Ovo je nevjerojatna količina začina kojom se može pohvaliti indijski zimski napitak.

Salep / Turska

obilazak. Salep ili Sahlep

Salep je jedno od najukusnijih pića! Obožavaju ga u Egiptu i Iranu. Ipak, naši sunarodnjaci salep najčešće probaju negdje na ulicama Istanbula. Pravi se od smrvljene lukovice orhideje pomiješane s prokuhanim mlijekom i šećerom. Dodam i škrob da se zgusne i ukrasim cimetom.

Punch / UK

Engleski Bušiti

Punč je alkoholno piće koje zagrijava. Zanimljivo, uopće ga nisu izmislili promrzli sjevernjaci, već Indijci, potpuno opušteni od vrućine. Međutim, piće je došlo u Europu zahvaljujući britanskim kolonizatorima iz 17. stoljeća. I od tada se ukorijenio na području maglovitog Albiona. Klasični punč radi se od crnog čaja, šećera, soka citrusa i alkohola - malo vina i nešto jače, poput ruma ili konjaka.

Kod nas je punč kuriozitet. Predlažemo da ga pokušate skuhati kod kuće, možda će postati svečano piće za vaše zimske večeri!

• Kako napraviti punč kod kuće

  Za domaći punč potreban vam je alkohol, nekoliko agruma, šećer i čaj. Potrebni sastojci u dijelovima: 2 boce suhog crnog vina zapremine 0,7 litara; boca ruma istog kapaciteta; 3 umjetnost jak i svježi crni čaj; 1 velika naranča; 1 limun; 400 g šećera - bolje od smeđeg.

  1. Iscijedite sok od limuna i naranče. Zatim ga pomiješajte s vinom i jakim čajem u velikom loncu. Stavite na vatru i polako zagrijavajte dok se ne pojave mjehurići.
  2. Zagrijanu smjesu ulijte u veliku keramičku ili staklenu zdjelu. U metalnoj kuhačici pomiješajte malo šećera i ruma, zapalite i ulijte direktno u smjesu s vatrom. Dodajte preostali šećer i rum, dobro promiješajte da se šećer otopi.
  3. Kutačom ulijte punč u keramičke šalice. Moguće je u čašama, ali u šalicama piće će duže ostati vruće. Možete ukrasiti krugovima limuna ili naranče i umetnuti lijepu cijev.

Colada / Ekvador

Koristiti Colada

Ovaj topli napitak je vrući zobeni žele s voćem i šećerom. Evo takve neobične poslastice stanovnika Ekvadora.

Piće za šetnju zimi

Ako ne pokušavate čekati hladnu sezonu kod kuće, već izlazite u šetnju, klizanje ili skijanje, onda zima može biti vrlo svijetla. A kako se ne biste smrznuli, možete uzeti termos s toplim napitkom. To može biti ne samo tradicionalni čaj, već i zanimljivije opcije.

Sastavili smo recepte za zimske napitke koji su savršeni za šetnju. Vrući jabukov cider, egzotični ljuti toddy, začinjeni chai latte - svaku od predloženih opcija možete napraviti ručno i iznenaditi svoje prijatelje.

Ovo prekrasno aromatično piće svidjet će se svim članovima obitelji. A kako bi cider bio pravi, upotrijebite svježe iscijeđeni sok od jabuke.

Sastojci za 3-4 porcije: sok od jabuke - 2 l; kruška, limun, naranča - 1 kom .; štapić cimeta - 1 kom .; đumbir - 1 kom .; klinčići - 1 prstohvat.

1. Pustite sok da prokuha. Voće narežite na kriške, dodajte soku od jabuke.
2. U jabukovaču dodajte cimet, naribani đumbir, klinčiće.
3. Kuhajte piće oko 10 minuta, a zatim ostavite oko 1 sat.

2. Hot Toddy (s alkoholom)

Ovo je klasični vrući koktel koji se brzo i jednostavno pravi. Osim toga, možete eksperimentirati s glavnim sastojkom - viskijem. Može se zamijeniti bilo kojim elitnim pićem tamne boje. Na primjer, ili rakiju.

Sastojci za 1 porciju: cvjetni med - 1 žlica. l.; alkohol - 30 ml; sok od limuna - po ukusu; vrećica čaja - 1 kom .; kipuća voda - 200 ml.

Stavite med u zdjelu, ulijte viski, dodajte sok od limuna. U posebnoj posudi skuhajte čaj, ulijte u termos bocu, dodajte mješavinu alkohola.

3. Chai latte sa začinima

Ovo ljuto piće obožavaju diljem svijeta. Nevjerojatno zimsko piće. Malo muškatnog oraščića i đumbira dat će topliji okus.

TOP 8 restorana