Nadjev od svježeg kiselog kupusa. Pljeskavice s kiselim kupusom i jajima

Kiseli kupus je odličan nadjev za pite. Mekano i mirisno, jednostavno je kao stvoreno za pečenje i čini ga toliko ukusnim da se jednostavno ne možete otrgnuti od njega! Osim toga, ovo je izvrsna opcija za "iskorištavanje" jako kiselog kupusa.

Dijelim s vama svoj omiljeni recept, koji je prikladan i za pržene i pečene pite - danas ćemo ih peći. Dizano tijesto, može se mijesiti sa suhim ili tijesnim kvascem, uvijek dobro stane i vrlo je poslušno, uopće se ne lijepi za ruke i ne kida se. I što je najvažnije - pite s kiselim kupusom u pećnici ostaju meke sljedeći dan. Naravno, predloženo tijesto prikladno je za pite s bilo kojim nadjevom, ali s kiselim kupusom ispadaju posebno ukusne. Svakako isprobajte i ovaj recept će vam postati najdraži!

Sastojci

Za test

  • brašno 400 gr
  • mlijeko 200 ml
  • suhi kvasac 2 žličice
  • šećera 2 žlice. l.
  • kokošje jaje 1 kom.
  • sol 1 žličica
  • biljno ulje 5 tbsp. l.

Za punjenje

  • kiseli kupus 400 gr
  • biljno ulje 2 žlice. l.
  • maslac 20 gr
  • luk 1 kom.
  • mrkva 1 kom.
  • tijesto od rajčice 1 žlica. l.
  • mljeveni crni papar 1 čip.
  • sol 1 žlica.

Kako napraviti pite od kiselog kupusa

  1. Mlijeko zagrijemo na temperaturu od 30 stupnjeva. Ulijte pola mlijeka u malu posudu, razrijedite kvasac i 1 žličicu. Sahara. Ako koristite brzodjelujući ili suhi aktivni kvasac, trebat će vam samo 2 žličice. Ako uzgajate prešane, uzmite 25 grama.

  2. U drugu polovicu mlijeka dodajte sol i preostali šećer (1,5 žlica), biljno ulje i jaje. Sve dobro izmiješajte pjenjačom da jaje bude bez grudica.

  3. Brašno prosijati, napraviti udubinu u brdu i uliti prvo razmućeni kvasac, promiješati žlicom. Zatim dodajte mliječnu smjesu i rukama zamijesite tijesto - ako vam se čini da je brašna premalo, možete dodati 30-50 grama. Rezultat će biti čvrst, ali mekan kolobok, kada se pritisne na njega, tijesto vrlo polako vraća svoj oblik.

  4. Tijesto pokriti ručnikom i ostaviti na toplom. Ako koristite brzodjelujući kvasac, dovoljno je 30-40 minuta. Ako je aktivan suhi ili prešani kvasac, morate pričekati 1 sat dok se tijesto ne digne.

  5. Dok se tijesto diže pripremite nadjev. Luk narezati na kockice, mrkvu naribati na krupnije rende, kiseli kupus oprati u vodi ako je prekiseo. U tavi zagrijemo mješavinu povrća i maslaca (sokovi od povrća će se zgusnuti i nadjev neće istjecati!), propasirati luk zajedno s mrkvom.

  6. Kiseli kupus dobro izgnječiti rukama da se ukloni višak tekućine. Stavili smo ga u tavu s lukom i mrkvom, pržiti 5-7 minuta. Dodajte pastu od rajčice (za boju i pikantnost), malo šećera i mljevenog crnog papra. Pirjajte kupus na laganoj vatri ispod poklopca 10 minuta.

  7. Tijesto izbušiti i podijeliti na 16 dijelova. Svaki razvaljamo u krug, u sredinu stavimo 1 žlicu. l. ispune. Spojimo rubove tijesta i stisnemo (kao okruglice).

  8. Ako želite kuhati pržene pite s kiselim kupusom, oblikujemo ih i odmah pržimo u velikoj količini biljnog ulja 2-3 minute sa svake strane. Vrlo su, vrlo nježni, ukusni i prozračni.

  9. Za pečene pite obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Položite pljeskavice na vrh, šavovima prema dolje, ostavljajući malo prostora između njih. Stavili smo kušanje u toplinu oko 20-30 minuta.

  10. Zatim premažite žumanjcima razmućenim u malo mlijeka.

  11. Zagrijte pećnicu na 200ºC i pošaljite pite s kiselim kupusom da se peku 20 minuta.

Rumene pite poslužujemo na stol tople ili hladne.

Korak 1: pripremite sastojke za nadjev.

Ako vaša obitelj želi pite, ali jednostavno nema vremena za kuhanje potpuno dizanog muffina, onda vam nudi ekonomičnu opciju savršenog okusa i prozračne, ali i hrskave korice. Dakle, prvo pripremimo potrebne proizvode za punjenje, oštrim kuhinjskim nožem ogulimo luk i mrkvu. Isperite ih pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima.
Zatim redom položite na dasku za rezanje i nasjeckajte, luk nasjeckajte na kockice veličine do 1 centimetra, a mrkvu nasjeckajte na finu, srednju ili veliku ribež. Zatim kiseli kupus stavimo u cjedilo, ocijedimo od viška tekućine, premjestimo u čistu, suhu posudu i nastavimo dalje.

Korak 2: pripremite nadjev.


Dublju tavu stavimo na srednje jaku vatru i u nju ulijemo oko 2-3 žlice biljnog ulja. Čim se malo zagrije, luk bacimo na masnoću i pržimo dok ne bude proziran. 2-3 minute, povremeno miješajući drvenom ili silikonskom kuhinjskom kuhačom. Zatim dodajte mrkvu i kuhajte je dok ne omekša.

Nakon toga u tavu pošaljemo kupus, dodamo još malo biljnog ulja, tri žlice će biti dovoljne, i pirjamo povrće 10–15 minuta, stalno otpuštajući, kako ne bi spalio. Čim dobivena smjesa poprimi tamno bež boju s nekakvim rumenilom, pomaknite posudu sa strane i ohladite gotov nadjev na sobnu temperaturu.

Korak 3: pripremite tijesto.


Ne gubimo ni minutu, počinjemo se baviti drugim važnim komponentama ovog ukusnog. Sa stražnjom stranom kuhinjskog noža redom tucite kokošja jaja i pošaljite žumanjke s proteinima u duboku zdjelu. Tamo također ulijemo kefir, ulijemo malo granuliranog šećera, soli, a također i žličicu sode bikarbone, koju ne treba gasiti, fermentirani mliječni proizvod je kisela sredina, obavit će svoj posao.

Zatim tamo stavimo kvasac velike brzine i sve protresemo pjenjačom do homogene konzistencije. Zatim, pomoću sita s finom mrežicom, počinjemo prosijati pšenično brašno u dobivenu masu, po mogućnosti najvišeg stupnja.

Djelujemo postepeno, dodajući žlicu po žlicu, dok mijesimo tijesto. Kad pribor za jelo prestane pomagati, viskozni poluproizvod od brašna prebacimo na radnu površinu i nastavimo postupak rukama.

Postupno će tijesto postati sve deblje, ali ne treba dugo raditi s njim, uostalom, treba ostati malo ljepljivo, mekano, ali ne i rašireno.

Čim poprimi željenu strukturu, razvaljamo ga u kuglu, pošaljemo u zdjelu, prekrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo na miru. 10–15 minuta.

4. korak: formirati pite od kiselog kupusa.


Nakon određenog vremena, malo dignuto tijesto stavite na pobrašnjen stol, malo ga premijesite, metalnom kuhinjskom kuhačom podijelite na 2-3 jednaka dijela, svaku hrenovku redom razvaljajte promjera 5 cm i podijelite poprečno na narežite na ploške debljine 2 centimetra.

Dobro ih uvaljati u brašno, oblikovati kuglice i svaku malo pritisnuti dlanom, tako da dobijete pogačice otprilike debljine 1 do 1,5 centimetar. Nakon toga uzmemo jednu turu iu njenu sredinu stavimo par kašika nadjeva od kupusa. Rubove tijesta spojimo bez ijednog razmaka, tako da dobijemo lađicu, a zatim oblikujemo ovalnu ili okruglu malo spljoštenu pitu i stavimo je na radnu površinu. Na isti način oblikujemo ostatak dok ne ponestane svih potrebnih proizvoda i prijeđemo na sljedeći, gotovo posljednji korak.

Korak 5: Ispecite pite od kiselog kupusa.


Uključimo plamenik na razinu malo ispod prosjeka, stavimo čistu tavu na nju i ulijemo oko 250 mililitara biljnog ulja. Da, treba biti puno masnoće, što se tiče duboke masti, u svakom slučaju, trebala bi prekrivati ​​oblikovane proizvode barem za trećinu. Čim se ulje dobro ugrije, umočite u njega prve korpe pite i pecite ih s obje strane, otprilike 3-4 minute svaku. Kad porumene, uz pomoć kuhinjske lopatice već mirisni njami premjestimo na papirnati ubrus i ostavimo na njemu neko vrijeme da upije višak masnoće. Ostatak pita također pripremimo i iznesemo na stol na velikoj plosnatoj posudi.

Korak 6: poslužite pite s kiselim kupusom.


Pljeskavice od kiselog kupusa poslužuju se tople ili hladne kao odličan dodatak švedskom stolu, ležernom ili svečanom doručku, ručku, popodnevnom čaju ili večeri. Ne trebaju im nikakvi dodaci, osim možda dobrog društva i šalice omiljenog toplog napitka poput čaja, kave, čokolade ili onoga što najviše vole. Kuhajte s ljubavlju i ostanite zdravi!
Uživajte u jelu!

Ako je kupus jako kiseo, prvo ga treba oprati, ostaviti u cjedilu da se ocijedi višak tekućine, a zatim koristiti za namjeravanu svrhu;

Alternativa tijestu od kvasca na kefiru je tradicionalno tijesto od kvasca, kuhano u mlijeku prema svim pravilima infuzije;

Vrlo često se kupus pirja uz dodatak paste od rajčice i svježeg začinskog bilja: kopar, peršin ili cilantro;

Takve pite možete peći u pećnici zagrijanoj na 190-200 stupnjeva Celzijusa 20-25 minuta.

SASTOJCI

  • brašno - 400 g
  • maslac - 100 g
  • mlijeko - 0,5 šalice
  • žumanjci - 3 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • instant kvasac - 7 g

Za punjenje:

  • jaja - 4 kom.
  • kiseli kupus - 400 g
  • šećer, sol, papar
  • srednje žarulje - 2 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK

Pripremiti tijesto. Prosijte brašno. Razrijedite kvasac u 0,5 šalice tople vode. U zdjelu uspite pola brašna, ulijte kvasac, dobro promiješajte i stavite na toplo mjesto 1-1,5 sat.Kada se tijesto udvostručilo, umutite u njega žumanjke i po ukusu dodajte sol i malo šećera. U tijesto ulijte toplo mlijeko i zamijesite. Dodajte omekšali maslac i preostalo prosijano brašno. Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite dok vam se ne odvaja od ruku. Vratiti u zdjelu, poklopiti i ostaviti na toplom 1,5 sat.

Pripremite nadjev. Jaja tvrdo skuhajte, isperite hladnom vodom i ogulite. Jaja nasjeckajte na sitne mrvice. Kelj ocijediti i sitno narezati. Ogulite i nasjeckajte luk.

Zagrijte biljno ulje u loncu i pržite luk, 6-7 minuta. Dodajte kupus i kuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje 10 minuta. Začinite po želji šećerom, soli i paprom. Dodajte jaja i promiješajte.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od 0,5 cm.Čašom izrežite krugove od tijesta. Ostatak ponovno premijesite, razvaljajte i izrežite krugove. Nadjev podijeliti na krugove.

Presavijte svaki krug na pola i skupite rubove.

Premažite vrh lagano umućenim jajetom. Rasporedite pite na podmazan 1 žlica. l. maslaca na lim za pečenje na udaljenosti 3-4 cm jedna od druge. Ostavite da se diže 15 min. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta.

Pržene i pečene pite s nadjevom od kupusa mnogi vole. I premda je povrće sa stotinu haljina bez zatvarača dostupno u bilo koje doba godine, ne mislim da je ta okolnost razlog popularnosti pljeskavica od kupusa. Uostalom, prije svega, jako je, jako ukusno! Mekani, blago kiselkasti nadjev čini kolače toliko ukusnim da se od njega jednostavno nemoguće otrgnuti! Dakle, čuvari tankog struka kategorički ne preporučuju!

Nevjerojatan nadjev za pljeskavice od kiselog kupusa

Kiseli kupus je prekrasan nadjev za pržene i pečene pite. Lagana kiselost divno se uklapa u tandem okusa s tankim prhkim tijestom. Mogu reći da mi je ovo jedan od najdražih dodataka.

Za kuhanje ćete morati uzeti:

  • 1 jarko narančasta mrkva srednje veličine;
  • 1 manji luk (obični žuti ili bijeli);
  • 500-600 g kiselog kupusa;
  • 3 umjetnost l. biljno ulje (bilo koje, ali bez mirisa).

Redoslijed kuhanja:

S mrkve ostružite koru ili je pažljivo zarežite nožem (ako je korjenasto povrće "staro"). Zatim nasjeckajte na tanke trakice ili koristite krupni ribež. Ulijte biljno ulje u tavu. Zagrijte i umiješajte mrkvu. Dok se mrkva prži, pobrinite se za luk da ne gubite vrijeme. Očistiti luk. Isperite i nasjeckajte. Može biti mala, može biti veća - kako želite. Zatim pošaljite rez na mrkvu. Pasirajte još par minuta. Neka povrće dobije zlatnu i smeđu boju, ali nemojte pretjerati. Vrijeme je da se sjetimo kupusa. Iscijedite ga iz salamure i pošaljite u tavu s mrkvom i lukom. Sada se budući nadjev od kupusa za ukusne pite može ostaviti na miru 7-10 minuta, ponekad ga se kratko sjetiti kako bi se umiješao i ponovno „zaboravio“. Kada odlučite da je sve spremno, obavezno uzmite uzorak. Možda želite dodati začine. Ako je prekiselo dodajte šećera. Svježe - posoliti.

Piroški nadjev od svježeg kupusa s rajčicom

Sam po sebi svježi bijeli kupus nema izražen okus i miris. Ali to ide samo nama, domaćim kuharima. Kušat ćemo naš nadjev od kupusa za rumene pite i pite s mirisnim začinima i slatkim i kiselim paradajzom.

Dakle, što nam treba:

  • bijeli kupus - 1 kg;
  • mali luk - 2 kom .;
  • srednja mrkva - 2 komada 4
  • pasta od rajčice - 6 žlica. l.;
  • 1 žličica sol;
  • 2 žličice Sahara;
  • lovorov list - 1-2 kom .;
  • prstohvat crvenog i crnog mljevenog papra;
  • 2 šalice tople vode;
  • malo biljnog ulja za prženje luka i mrkve.

Način punjenja:

Kupus sitno nasjeckajte. “Staro” se može zgnječiti rukama kako bi kod dinstanja brže postalo mekano. Ogulite i operite mrkvu i luk. Mrkvu naribati ili nasjeckati (kako ste navikli). Luk nasjeckajte na kockice. Na zagrijanom ulju popržiti povrće. Dodajte trakice kupusa. Dobro promiješajte da se prženje ravnomjerno rasporedi po budućem nadjevu. Dodajte pastu od rajčice razrijeđenu u čaši tople vode. Dodajte još jednu čašu vode. Promiješati. Nadjev za pržene pite od svježeg kupusa s rajčicom pirjajte u tavi bez poklopca uz povremeno miješanje 12-15 minuta. Zatim dodajte začine, sol i šećer. Miješajte i kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari. To će trajati još 7-10 minuta.

Mirisni nadjev od kupusa za pite (ukusni recept s gljivama)

Gljive ne samo da se dobro slažu s kupusom, već nadjevu daju nježnu aromu i okus. Stoga će pite dobro ispasti, budite sigurni.

Provjerite imate li sljedeće sastojke:

350 g svježeg bijelog kupusa;

šampinjoni - 250 g;

poriluk - 1 stabljika;

rafinirano biljno ulje - 1,5-2 žlice. l.;

češnjak - 1 češanj;

crni papar - prstohvat;

sol - po ukusu.

Kako ćemo kuhati:

Očistite kraljicu našeg jela od gornjih listova, operite je. Nasjeckajte na tanke trakice. Pošaljite da se prže u tavi s pola navedene količine biljnog ulja. Dok se trakice kupusa prže dok ne omekšaju, imat ćete vremena da se riješite ostalih sastojaka nadjeva. Ali ne zaboravite povremeno promiješati da ne zagori. Očistite gljive od filma ili samo operite. Zatim izrezati na velike kocke. Bijeli dio poriluka narežite na tanke polukolutove. Kad je povrće kuhano, prebacite ga u zdjelu. I ulijte gljive u suhu tavu bez ulja, stavite na srednju vatru. Pričekajte da sva tekućina ispari iz gljiva. Zatim ulijte preostalo ulje u tavu. Dodajte nasjeckani luk i sve zajedno pirjajte dok ne porumeni. Ulijte kupus u tavu za gotovo spremno prženje. Posolite, popaprite i dodajte češnjak propušten kroz tisak. Ostaje samo promiješati, prokuhati minut-dva i ohladiti. I, naravno, ne zaboravite probati prije oblikovanja pite. Uostalom, premalo soljenje ili nedostatak začina u nadjevu jednako je kritično kao i presoljenje. Sve bi trebalo biti umjereno.

A i pite sa kupusom i jajima su jako ukusne. Pogledajte korak po korak recept za izradu ovog nadjeva.

Ovako mogu biti raznoliki nadjevi od kupusa za pržene i pečene pite i pite. Odaberite, kuhajte, uživajte!

Pite su jedna od najpopularnijih vrsta peciva u zemlji. Nikada ne mogu dosaditi, jer se mogu napraviti s najrazličitijim nadjevima. Mnogi više vole nadjev za pite od kiselog kupusa. Uvijek ispadne sočno, pikantnog okusa. Proizvodi s takvim punilom su jeftini, ali ukusni i zadovoljavajući. Mnoge opcije za takva peciva mogu se jesti tijekom posta, što je također važno za mnoge stanovnike naše zemlje. Postoji nekoliko recepata za pljeskavice od kiselog kupusa, svaki od njih ima svoje obožavatelje i zaslužuje pažnju domaćice.

Značajke kuhanja

Nadjev od kiselog kupusa za pite priprema se brzo i jednostavno, ali ipak ovaj proces ima nekoliko suptilnosti o kojima biste trebali naučiti prije kuhanja. Tek tada možemo očekivati ​​da rezultat neće razočarati.

  • Kiseli kupus može biti previše kiseo. Da bi njime punjene pite imale ugodan okus, kupus se prije upotrebe opere i ostavi u cjedilu da se iz njega ocijedi višak vode.
  • Veliki komadi kupusa koji se nađu u nadjevu mogu nepopravljivo pokvariti okus pite. Ako kupus niste sitno nasjeckali dok ste pravili kiseli kupus, onda ga prije nego što od njega pripremite nadjev za pitu, ipak morate nasjeckati nožem.
  • Kiseli kupus nikada se ne stavlja sirov u pite, inače će ostati hrskav i kiselkast čak i nakon pečenja proizvoda u pećnici ili prženja u tavi. Za pripremu nadjeva za pite, kiseli kupus se prži ili pirja u tavi.
  • Nadjev će imati uravnoteženiji okus ako mu dodate luk, mrkvu, rižu, gljive, jaja, mljeveno meso. Svi proizvodi koji čine nadjev od kiselog kupusa za pite prvo moraju biti spremni (kuhani, pirjani, prženi).
  • Okus nadjeva se može mijenjati dodavanjem raznih začina i umaka.
  • Prije nanošenja nadjeva na tijesto i oblikovanja pita, mora se ohladiti na sobnu temperaturu. Ako stavite vrući nadjev na tijesto, ono će se ispariti i postati viskozno, ljepljivo. To neće utjecati na okus gotovih pita.

Tehnologija pripreme nadjeva za pite od kiselog kupusa može ovisiti o specifičnom receptu. Slijedeći upute koje ga prate, nećete pogriješiti i dobiti očekivani rezultat.

Jednostavan recept za nadjev za pite od kiselog kupusa

  • kiseli kupus - 0,3 kg;
  • luk - 100 g;
  • maslac ili rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno;
  • sol, crni mljeveni papar - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Kiseli kupus operite, ocijedite, ostavite da se malo osuši. Po potrebi ga dodatno usitnite nožem.
  • Luk, oguljen, izrezan na tanke pola prstena.
  • Zagrijte ulje i na njemu popržite luk.
  • Dodajte kupus, popaprite ga i posolite. Pirjati na laganoj vatri poklopljeno oko 20 minuta da omekša i postane manje kiselo.

Recept za ovu priliku::

Ohladite kupus na sobnu temperaturu. Odvojite komad tijesta za pitu, razvaljajte u koru, u sredinu stavite žlicu kupusa, stisnite rubove tijesta i stavite pitu u lim za pečenje šavom prema dolje. Na isti način oblikujte i ostale pite.

Nadjev za pite od kiselog kupusa s lukom i mrkvom

  • kiseli kupus - 0,4 kg;
  • luk - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • šećer - veliki prstohvat;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • rafinirano biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

  • Kiseli kupus stavite u cjedilo, stavite ga nekoliko minuta pod mlaz hladne vode. Ostavite neko vrijeme u cjedilu da se ocijedi višak vode. Ako je kupus fermentirao u velikim komadima, sitno ga nasjeckajte.
  • Ostružite, operite mrkvu. Osušite ga kuhinjskim ručnikom. Grubo utrljajte.
  • Oslobodite luk od ljuske, narežite na sitne kockice.
  • U loncu zagrijte ulje, stavite luk i mrkvu. Pirjajte povrće na laganoj vatri dok ne omekša.
  • Dodajte kupus. Posolite ga i popaprite. Pomiješajte s lukom i mrkvom.
  • Pokrijte lonac poklopcem i u njemu dinstajte kupus i ostalo povrće 10-15 minuta.

Ostaje pričekati da se nadjev od kiselog kupusa ohladi. Od njega se mogu praviti pečene i pržene pite.

Nadjev za pite od kiselog kupusa s jajetom

  • kiseli kupus - 0,3 kg;
  • zeleni luk - 50 g;
  • kokošje jaje - 3 kom .;
  • maslac - 40 g;
  • sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Kiseli kupus operite, pustite da se malo prosuši, po potrebi sitno nasjeckajte.
  • U dubokoj tavi rastopite maslac. Stavite kupus u tepsiju.
  • Kelj popaprite i posolite, pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta dok potpuno ne omekša.
  • Prebacite kupus u zdjelu i ostavite da se ohladi.
  • Tvrdo skuhajte jaja. Stavite ih pod hladnu tekuću vodu da se brzo ohlade.
  • Uklonite ljusku s jaja, sitno ih nasjeckajte nožem i pošaljite u kupus.
  • Zeleni luk operite i osušite, sitno nasjeckajte i stavite ostalim proizvodima.

Dobro promiješajte i koristite prema uputama. Prema ovom receptu, ispada nježno i zadovoljavajuće, ima uravnotežen okus.

Nadjev za pite od kiselog kupusa s gljivama

  • kiseli kupus - 0,4 kg;
  • svježi šampinjoni - 0,2 kg;
  • luk - 100 g;
  • maslac - 40 g;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Gljive operite, osušite kuhinjskom krpom, narežite na trakice ili tanke ploške.
  • Luk, oslobađanje od ljuske, izrezati na tanke pola prstena.
  • U dubljoj tavi rastopite maslac, stavite luk s gljivama i pirjajte dok ne ispari gotovo sva tekućina koju su gljive pustile tijekom zagrijavanja.
  • Premjestite gljive s lukom u zdjelu. Na njihovo mjesto stavite prethodno oprani kiseli kupus. Posolite ga i začinite. Pirjajte 20-30 minuta dok potpuno ne omekša.
  • Prebacite kupus na gljive, pomiješajte.

Sačekajte da se kupus sa gljivama ohladi, pa ga koristite kao nadjev za pite. Ako ima puno dodataka, može se poslužiti kao samostalno jelo. Tijekom posta, maslac u receptu može se zamijeniti biljnim uljem. Okus će se promijeniti, ali neznatno.

Nadjev za pite od kiselog kupusa s mesom

  • kiseli kupus - 0,3 kg;
  • mljeveno meso - 0,3 kg;
  • luk - 100 g;
  • rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Očistite luk od ljuske, narežite ga na kockice srednje veličine.
  • Zagrijte dublju tavu, ulijte ulje, stavite luk.
  • Pržite luk na laganoj vatri dok ne postane proziran.
  • Dodajte mljeveno meso. Kuhajte ga redovito usitnjavajući kuhačom kako se ne bi zbijene grudice. Mljeveno meso morate pržiti dok ne bude kuhano. To će biti naznačeno promjenom njegove boje.
  • Poprženo mljeveno meso posolite i popaprite, promiješajte i stavite u zdjelu.
  • Umjesto mljevenog mesa stavite kupus. Pirjajte dok ne omekša. To će trajati oko 15-20 minuta.
  • Pomiješajte kupus sa mljevenim mesom. Promiješajte da se mljeveno meso ravnomjerno rasporedi u nadjevu.

Zasitne su pite punjene kiselim kupusom i mljevenim mesom. Ovakva peciva posebno vole predstavnici jačeg spola.

Nadjev za pite od kiselog kupusa nije skup, ali proizvodi s njim ispadaju sočni, zadovoljavajući i ukusni. Prisutnost nekoliko recepata za punjenje omogućuje odabir opcije koja zadovoljava gastronomske preferencije gotovo svakog gurmana.


Matrica proizvoda: 🥄
Udio: