Što pacijent može jesti nakon srčanog udara. Dijeta nakon infarkta miokarda
- jedan od preduvjeta na putu ozdravljenja. Pacijent koji je bolovao od ove podmukle i opasne bolesti koja je prijetila gubitkom života treba znati i razumjeti da liječenje treba uključivati ne samo uzimanje lijekova, već i pravilnu prehranu.
Jelovnik pacijenta koji je pretrpio infarkt miokarda treba osmisliti i oslikati do najsitnijih detalja. Posebnu pozornost treba obratiti na prehranu bolesnika u prvim danima i tjednima nakon srčanog udara. Poželjno je da bolesnik u prvim tjednima rehabilitacije bude pod strogim nadzorom liječnika koji će pomoći u dijeti, a po potrebi i u njezinoj prilagodbi.
Prehrana za infarkt miokarda u akutnom razdoblju
Da bi se postigao maksimalni terapeutski učinak, dijeta se mora napraviti odmah nakon napada. Tijekom tog razdoblja pacijent je pod kontrolom liječnika koji ga čine uzimajući u obzir druge kronične bolesti (ako ih pacijent ima).
Dakle, pacijentu se propisuju česti i frakcijski obroci. To znači da pacijent jede 5-7 puta dnevno, ali u malim obrocima. Jedna porcija u prosjeku iznosi 200-300 g.
Popis dopuštenih proizvoda u ovom razdoblju:
- juhe od povrća, kao i dekocije od njih;
- tekuće žitarice koje su dobro kuhane i zgnječene;
- obavezno sok od mrkve (oko 200 ml dnevno) sa žlicom biljnog ulja;
- niskomasna mliječna kuhinja.
Upotreba soli u akutnom razdoblju potpuno je zabranjena.
Povratak na vrh
Prehrana tijekom ožiljaka
Tijekom razdoblja ožiljaka potrebna je pažljivo osmišljena prehrana za pacijenta. Obično se propisuje u sedmom tjednu nakon napada. Preduvjet je usklađenost s kemijskim sastavom hrane, koji bi trebao uključivati:
- proteini - 100 g;
- ugljikohidrati - 450 g;
- masti - 80 g.
Uz takvo poštivanje kemijskog sastava, pacijent se brzo oporavlja. Tijekom razdoblja ožiljaka upotreba soli već je dopuštena. Ali sol u pacijentovom jelovniku ne smije biti veća od 7 grama dnevno. Količina tekućine koju pacijent konzumira je ograničena. Dopušteno je piti ne više od 1,4 litre tekućine dnevno. To također uključuje tekućinu iz juha i žitarica. Radi lakšeg snalaženja, pacijentu je dopušteno 800 ml tekućine dnevno u čistom obliku, a ostatak je za kuhanje.
U ovoj fazi smanjuje se broj obroka. Sada pacijent treba jesti 3-4 puta dnevno. Posljednji obrok trebao bi biti najkasnije 2-3 sata prije spavanja. Ali prije odlaska u krevet dopušteno je popiti neki fermentirani mliječni proizvod, na primjer, kefir ili fermentirano pečeno mlijeko.
Nakon razdoblja ožiljaka, koje traje do šest mjeseci, pacijentu su dopušteni mnogi proizvodi, ali ipak postoje neke iznimke. Postoji niz proizvoda koji će zauvijek ostati zabranjeni za pacijenta.
Povratak na vrh
Koji će skup proizvoda zauvijek biti zabranjen?
Pod doživotnom zabranom su proizvodi kao što su:
- hrana koja sadrži kolesterol (žumanjci i iznutrice);
- meso, perad i riba masnih sorti, kao i sve kobasice;
- dimljeno meso i kiseli krastavci bilo koje vrste;
- hren i senf, ljuti začini;
- alkoholna pića, jaki čaj i kava.
I vrlo važna točka: pacijent s prekomjernom tjelesnom težinom ili sklon prekomjernoj tjelesnoj težini trebao bi smanjiti upotrebu škrobne hrane na minimum.
Infarkt miokarda je oblik koronarne bolesti srca kod kojeg dolazi do naglog poremećaja cirkulacije krvi, što rezultira odumiranjem određenog dijela organa.
Obično je ovo stanje posljedica tromboze koronarnih arterija. Razni čimbenici mogu dovesti do ove patologije, uključujući poremećaje prehrane.
Osnovna pravila
Dijeta za infarkt miokarda trebala bi biti usmjerena na aktiviranje procesa oporavka u srcu, poboljšanje cirkulacije krvi i metabolizma. Jednako je važna i stimulacija motoričke funkcije crijeva.
- Sve informacije na web mjestu su informativnog karaktera i NISU vodič za djelovanje!
- Dati vam TOČNU DIJAGNOZU samo DOKTOR!
- Molimo Vas da se NE bavite samoliječenjem, već rezervirajte termin kod specijaliste!
- Zdravlje vama i vašim najmilijima!
Nakon srčanog udara, morate smanjiti sadržaj kalorija u hrani zbog prehrambenih komponenti. Posebno je važno smanjiti unos masti, količinu hrane, soli i vode.
Dijeta se razlikuje ovisno o stadiju bolesti:
| U prvom tjednu | Osoba treba jesti pire jela. U tom slučaju morate jesti 6 puta dnevno i potpuno napustiti sol. A ukupni kalorijski sadržaj jelovnika održava se na razini od 1100-1300 kcal. U tom razdoblju prikazan je sljedeći omjer hranjivih tvari:
|
| Sa 2-3 tjedna | Postoji subakutno razdoblje bolesti. U ovom trenutku prikazani su zgnječeni proizvodi. Morate jesti 6 puta dnevno. Dnevni sadržaj kalorija u jelovniku povećava se na 1600-1800 kcal. Omjer tvari potrebnih tijelu u ovom razdoblju je sljedeći:
|
| Sa 4 tjedna | Javljaju se ožiljci. U to vrijeme proizvodi se kuhaju u zdrobljenom obliku ili u komadima. U isto vrijeme, morate jesti 5 puta dnevno. Ukupni sadržaj kalorija u prehrani je 2100-2300 kcal. Omjer potrebnih tvari je sljedeći:
|
Važno je uzeti u obzir da proizvodi ne smiju biti jako vrući ili previše hladni. Dopušteni raspon temperature je 15-50 stupnjeva.
Preporuča se jesti često, ali u malim obrocima. Zbog toga će biti moguće smanjiti opterećenje srca i probavnog sustava. Broj obroka se udvostručuje, ali posljednji put je dopušteno jesti najkasnije 3 sata prije spavanja.
Proizvodi trebaju sadržavati dovoljnu količinu vitamina. Vrlo je važno unositi vitamine A, C, D. Pritom, vitamine topive u mastima potrebno je dobiti iz ulja, a vitamine topive u vodi iz povrća i voća.
Količinu soli u prehrani treba drastično smanjiti. Ovaj proizvod dovodi do zadržavanja vode u tijelu. Osim toga, izaziva povećanu gustoću krvi i negativno utječe na cirkulaciju krvi.
Još jedan štetan proizvod za srčani udar je. Djeluje stimulativno na živčani sustav i potiče pojačani rad srca i krvnih žila. To negativno utječe na tijelo osobe koja je imala napad.
Osim toga, alkohol izaziva oticanje, povećavajući opterećenje bubrega. Zbog toga je tijek bolesti znatno kompliciran.
Što ne jesti
Dijeta za infarkt miokarda trebala bi biti usmjerena na smanjenje ljudske tjelesne težine. Stoga je pacijentu propisana niskokalorična dijeta.
Vrlo je važno izbjegavati hranu koja je bogata purinima. Činjenica je da ove tvari imaju uzbudljiv učinak na živčani sustav, srce i krvne žile. Kao rezultat toga, poremećena je cirkulacija krvi i rad bubrega, što negativno utječe na stanje bolesnika.
Vrlo je važno potpuno napustiti životinjske masti. Zabranjena je i sva ostala hrana s visokom razinom kolesterola. Da biste smanjili opterećenje probavnih organa, ne smijete jesti previše hrane u jednom obroku. Za to su zabranjena jela koja izazivaju nadutost i procese fermentacije u crijevima.
- oblik nekroze mišićnog sloja, što je posljedica akutnog prestanka dotoka krvi u miokard.
Pridržavanjem dijete značajno se povećavaju šanse za oporavak pacijenta.
Mjere za organiziranje pravilne prehrane pacijenta nakon srčanog udara isti su dio rehabilitacijskog programa kao i terapija lijekovima, terapijske vježbe, kontrola tjelesne težine i mentalnog stanja pacijenta. Pokušavajući organizirati optimalnu njegu, rođaci bolesne osobe postavljaju si pitanje: što uključuje dijeta nakon srčanog udara - što jedu, piju oni koji su donedavno bili na rubu života i smrti, kako ne izazvati povratak od bolesti?
Osnovna načela prehrane nakon srčanog udara
Prehrana za takvu osobu treba biti što je moguće uravnoteženija, sadržavati cijeli niz korisnih tvari za brzi oporavak srčanog mišića, a također ne sadržavati previše kalorija, pomoći u smanjenju prekomjerne težine. Preporučljivo je ograničiti unos soli, masne hrane, prekomjerne količine tekućine.
Faze dijete ovisno o razdoblju rehabilitacije:
Traje tjedan dana nakon napada. Pacijent jede najmanje 6 puta, u malim obrocima. Mogući proizvodi su nemasna riba i govedina, parni omlet, žitarice, juhe od povrća u pireu, kuhana piletina. Pod strogom zabranom peciva, dimljenog mesa, kave, jakih pića, čokolade.
Traje sljedeća 2-3 tjedna nakon prve faze. Hrana je frakcijska, najmanje 5 puta dnevno, u malim obrocima, u jelima nema soli. Prehrana postaje raznovrsnija, iz nje nestaju pire jela.
Razdoblje ožiljaka traje od 4 tjedna nakon srčanog udara do nekoliko mjeseci. Hrana ostaje ograničena u sadržaju soli (3-5 g dnevno), tekućine (ne više od litre s juhom, čajem i kompotom), a također i prilično niskokalorična. Suhe marelice, grožđice, suhe šljive i drugo sušeno voće dodaju se u prehranu bolesnika kako bi se napunile rezerve kalija i magnezija u tijelu.
Prehrana nakon razdoblja rehabilitacije
Završetak rehabilitacije i stvaranje ožiljaka na području srčanog mišića zahvaćenom infarktom ne znači da se pacijent može vratiti načinu života koji je vodio prije napada. Od tog vremena pacijent je stalno u opasnosti od povratka recidiva bolesti i mora se pridržavati određenih pravila života.
Principi prehrane nakon rehabilitacije:
Jesti dosta svježeg, pečenog, kuhanog povrća i voća, pečenog na žaru ili kuhanog na pari. Ne preporučuje se konzerviranje povrća ili voća, kao ni prekuhano povrće.
Uključivanje hrane bogate vlaknima u jelovnik za povećanje sitosti jednostavnim jelima, kao i za čišćenje crijevnih zidova - integralni kruh, žitarice, povrće i voće, s izuzetkom vrlo slatkog.
Umjeren unos proteina, za optimalnu ravnotežu nutrijenata dovoljno je pojesti 350-400 g svježeg sira, nemasnog mesa ili ribe dnevno.
Zabranjena hrana za pacijenta nakon srčanog udara
Hrana i pića koja sadrže kofein i alkohol apsolutno su zabranjeni u štednoj dijeti. Umjesto uobičajene kave, bolje je prijeći na upotrebu cikorije, gazirana pića i kokteli također su zabranjeni. Za prevenciju hipertenzije preporuča se prijeći na prehranu bez soli ili koristiti jela s malom količinom soli prema preporuci kardiologa. Zamjena za običnu kuhinjsku sol je ljekovita sol s visokim sadržajem elemenata u tragovima, uglavnom kalija i magnezija.
Ne uključujte u svoju prehranu peciva koja sadrže trans masti ili hidrogenizirane proizvode dobivene od biljnih ulja. Posljedice njihove uporabe su negativne: takve masti ostavljaju naslage u obliku plakova na stijenkama krvnih žila, što dovodi do ateroskleroze i recidiva infarkta miokarda. Uključuju gotove torte i kolače, čipseve i slastice te margarine i namaze koji zamjenjuju maslac za neke kategorije potrošača.
Apsolutno nije potrebno pozvati nutricionista da biste dobili ideju o tome što je dijeta nakon srčanog udara - što jesti i piti u razdoblju nakon rehabilitacije. Krug korisnih jela i proizvoda definiran je prilično jasno, glavna stvar je pridržavati se odabrane linije ponašanja.
Sastav prehrane nakon rehabilitacije:
Meso - koriste se samo nemasne vrste mesnih proizvoda: piletina, kunić, puretina, govedina, divljač. Svinjetina, guska, janjetina, kao i gotovi mesni poluproizvodi i kobasice ne preporuča se uključiti u prehranu.
Mliječni proizvodi- sve vrste i sorte mlijeka, kefira, kiselog vrhnja, sira trebaju imati nizak postotak masti.
Riba i plodovi mora- korisne su sve vrste morske ribe s bijelim mesom (iverak, bakalar), masna riba (sardine, tuna, haringa), riba iz obitelji lososa (losos, ružičasti losos, losos).
Povrće i voće - dopušteno je gotovo svo povrće i voće u svježem, pečenom i kuhanom obliku, osim kiselice, špinata, rotkvice i rotkvice.
Brašno i slastice- preporučeni kruh i pekarski proizvodi od integralnog brašna, kruh od cjelovitih žitarica i bezkvasac od raženog brašna i brašna s dodatkom mekinja. Nije korisno koristiti kolače i slastice od tijesta, kuhanih sa zasićenim mastima ili vrhnjem.
Piće - poželjno je da su pića nezaslađena ili da sadrže minimalnu količinu šećera (čaj, kava od cikorije, voćni sokovi, mineralna voda bez plina).
Alkohol ostaje pod najstrožom zabranom do kraja života bolesnika. Ovo pravilo nema izuzetaka. Teška težina povećava opterećenje srčanog mišića, prisiljavajući ga da radi s napetošću. Nakon savjetovanja s liječnikom, za pacijente s prekomjernom tjelesnom težinom mogu se organizirati dani posta s laganom prehranom.
Čuvajte se grejpa!
Sok od grejpa iznimno je koristan za prevenciju i liječenje mnogih stanja i bolesti. Sadrži elemente u tragovima, vitamine A, B, P, C, ugljikohidrate i organske kiseline. Pozitivan učinak soka od grejpa ima utjecaj na rad jetre, normalizaciju, uklanjanje kamenaca, prevenciju komplikacija i.
Sok od grejpa ima jednu vrlo važnu osobinu - izlučuje se iz tijela vrlo dugo (unutar 2 dana), aktivno utječući na aktivnost jetre. Ova značajka utječe na preradu lijekova u tijelu, značajno mijenja njihova svojstva i očekivani terapeutski učinak.
Mehanizam djelovanja soka od grejpfruta:
Sok aktivira apsorpciju lijekova kroz zidove crijeva.
Dio lijeka, koji je prethodno prošao kroz probavni trakt, aktivno se apsorbira, uzrokujući nakupljanje aktivne tvari u tkivima tijela.
Prevelika količina lijeka koja se ne povuče na vrijeme uzrokuje predoziranje i s njim povezane teške posljedice.
Više od ostalih, lijekovi za liječenje patologija kardiovaskularnog sustava, antibiotici i hormonska sredstva podložni su takvom učinku soka od grejpa.
Tako, na primjer, liječenje aritmije s lijekovima u pozadini upotrebe soka od grejpa ili plodova ovog voća neće biti učinkovito. Naprotiv, poremećaji srčanog ritma samo će se povećati, što će neizbježno dovesti do infarkta miokarda.
Smanjenje opterećenja srčanog mišića glavni je zadatak rehabilitacije nakon infarkta miokarda. Optimalno formulirana prehrana pomoći će vam da dobijete sve hranjive tvari koje su vam potrebne za ispunjen život.
Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta N. I. Pirogov, specijalnost "medicina" (2004). Specijalizacija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma endokrinologije (2006.).
Infarkt miokarda, subakutno razdoblje je akutni proces koji se naziva vaskularna katastrofa u žilama koje hrane srčani mišić i zaliske, koji traje od 14 do 28 dana od početka bolesti, njegova je druga faza i karakterizirana je stvaranjem ožiljak na srcu, kao i obnova organa. Usklađenost s pravilnom terapeutskom prehranom jedna je od glavnih točaka u rehabilitaciji i prilagodbi takvih pacijenata. Glavna dijeta za infarkt miokarda od 14. do 28. dana bolesti je tablica br. 10i (infarkt) prema Pevzneru, kao iu akutnom razdoblju, ali sa svojim karakteristikama.
Glavni cilj terapijske prehrane u druga dva tjedna nakon stvaranja nekroze na miokardu je ubrzati procese maksimalno mogućeg oporavka srca, normalizirati protok krvi u koronarnim arterijama, smanjiti rizik od razvoja srčanih komplikacija. napad, a također postići stabilno poboljšanje općeg stanja pacijenta.
Učestalost prehrane je 6-7 puta dnevno (otprilike svaka 2 sata), u malim obrocima. Sva jela trebaju biti mekana, lagana, niskokalorična, kuhana u pećnici, kuhana ili na pari. To osigurava maksimalno rasterećenje gastrointestinalnog trakta, a također usmjerava sve obrambene snage organizma na obnovu kardiovaskularnog sustava.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi tablice br. 10 i sa srčanim udarom u subakutnom razdoblju
Među dopušteno i korisno Tablica 10 proizvoda i razlikovati sljedeće:
- Nemasno meso (teletina, junetina, puretina, piletina, kunić, mlada svinjetina bez masnih mrlja): slabe juhe, parni kotleti, cijeli kuhani komadi, mesne okruglice
- Riba (bilo koja, bez kože): parni kotleti, pečeni, cijeli komadi, juhe
- Biljna ulja (suncokretovo, krkavine, kukuruzno, laneno, maslinovo i dr.): dodati prilikom kuhanja, a koristiti i zasebno, 1-4 žlice, naizmjence različite vrste
- Mliječni proizvodi srednjeg i niskog udjela masti: mlijeko ne više od 2,5%, bijeli neslani sir (suluguni, "nit", adyghe), svježi sir do 5%, kefir 1-2,5%, kiselo vrhnje do 15%, fermentirani pečeno mlijeko, domaći jogurt (mlijeko i starter kulture, bez punila)
- Povrće (mrkva, svježa rajčica u manjim količinama, luk, cvjetača, brokula, zelena salata, bijeli kupus u malim količinama, svježi krastavci): kuhano i svježe, pire krumpir, vinaigrette, juha itd.
- Voće (slatke vrste jabuka, trešanja, bresaka, jagoda, nektarina, bilo koji agrumi, maline itd.): svježe, pirei, sokovi, voćni napici, kompoti, salate (dopušten je mali dodatak zaslađivača)
- Ptičja jaja (kokošja, prepelica, itd.): kuhana, parna ili omleta; ne češće nego svaka 2 dana u maloj količini.
- Kashi (ječam, heljda, riža - bijela polirana u ograničenim količinama, crvena, smeđa i crna nisu ograničene, proso, zobene pahuljice itd.): na vodi, s dodatkom biljnog ulja, ne mrvljiv, malo ljepljiv, s malo sol - mali prstohvat u zdjelici
- Slatkiši: stevija, med i fruktoza (u čaju, želeu, želeu, pudingu, kompotu itd.) u malim količinama
- Brašno i pekarski proizvodi: kruh od cjelovitog zrna (cjeloviti), mekinje (ograničeno tijekom dana i prije spavanja), zobeni kolačići (1-2 dnevno), tjestenina od tamnog brašna (cjelovito pšenično, raženo)
- Piće: mineralna voda bez plina, sokovi od voća i povrća, voćni napici, kompoti, slabi biljni čajevi, slabi crni čaj.
Među zabranjeno i negativno djeluje na srce proizvodi u subakutnom razdoblju infarkta miokarda razlikuju se:
- Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti: kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje 21%, tvrdi sir preko 50% masti, vrhnje
- Masno meso: svinjetina sa slaninom, janjetina, patka, guska, kobasice (bilo koje, uključujući kobasice i kobasice), dimljeno meso
- Plodovi mora: riblji kavijar, dagnje, rakovi, škampi itd.
- Voće: grožđe, grožđice, banane
- Povrće: krumpir, gljive, mahunarke (grašak, leća, soja, itd.), rotkvica, rotkvica
- Margarin i maslac (bilo koji postotak masnoće)
- Kashi: pšenica (i njezine sorte), bijela riža
- Piće: gazirana mineralna voda, jaki crni i zeleni čaj, alkohol, kava, gazirana pića u boji, sok od grožđa i banane
- Brašno: kolačići, kolači, tjestenina od pšeničnog brašna (uključujući durum brašno), bijeli kruh, keksi itd.
- Začini i začini (osobito ljuti i gorki)
- pržena hrana
Tijekom ove dijete također biste trebali ograničiti potrošnju pročišćene vode. Najispravnije je konzumirati oko 1,5 litara vode raspoređeno tijekom dana, piti u malim gutljajima 15-20 minuta prije svakog obroka.
Više o proteinskoj hrani za subakutni infarkt miokarda
Proteini i njihove komponente u slučaju svih razdoblja razvoja infarkta miokarda važni su i vitalni. Njihova glavna funkcija je sposobnost smanjenja progresije ateroskleroze, kao i redukcije postojećih aterosklerotskih plakova – nekoliko sićušnih proteinskih molekula pokupi, zadrži jednu molekulu kolesterola (to je životinjska mast) i transportira je duž krvnih žila do potrebnih tkiva i organa. One molekule masti koje tijelu trenutno nisu potrebne lako se izlučuju izmetom i zbog prisutnosti dovoljne količine aminokiselina u prehrani. Druga funkcija i važno svojstvo je da aminokiseline, kao sastavni dio svakog proteina, mogu pospješiti procese regeneracije tkiva uslijed infarkta, kao i poboljšati protok krvi u srčanom mišiću.
Osobitosti uporabe bjelančevina u subakutnom razdoblju bolesti je zabrana nekih od njih: mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (mlijeko 3,2%, kiselo vrhnje više od 20%, tvrdi sir 50%, vrhnje), neki plodovi mora ( lignje, škampi, dagnje, riblji kavijar) , mahunarke, bjelanjak češće 1 puta u 2 dana. Svi ti proizvodi i jela od njih povećavaju opterećenje probavnog sustava, ispunjavaju krvožilni sloj probavnog trakta, što uzrokuje usporavanje protoka krvi u srcu i, kao rezultat, produljenje razdoblja oporavka nakon srčanog udara. napad. Drugi negativni učinak na tijelo pacijenta nakon infarkta miokarda, u subakutnom razdoblju, je da sva ta jela uzrokuju nadutost u crijevima (nadutost), povećavaju vrijednosti krvnog tlaka, povećavaju opterećenje srca i uzrokuju rizik od ponovnog infarkta. .
Potrebni i korisni proteini trebali bi biti prisutni u prehrani bolesnika sa srčanim udarom u subakutnom razdoblju dnevno u velikim količinama (kako bi se nadoknadio nedostatak aminokiselina). To su takvi proizvodi i jela od njih kao nemasno meso u juhama, cijelo kuhano meso, u obliku parnih kotleta, mesnih okruglica itd.; mliječni proizvodi (mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir, kefir, tvrdi sirevi, kiselo vrhnje), bjelanjak. Sva jela trebaju dodatak soli (oko 2 g dnevno) - tijelo dobiva dovoljnu količinu minerala (natrij, klor) za rad bubrega i srca.
Više o masnoj hrani za subakutni infarkt miokarda
Masti su važan sastojak hrane u slučaju subakutnog razdoblja srčanog udara. Oni čovjeku daju potrebnu količinu energije, ravnomjerno raspoređenu tijekom dana, aktivno sudjeluju u termoregulaciji i sintezi niza hormona. Međutim, postoji još jedno svojstvo prehrambenih masti za koje malo ljudi zna - sudjelovanje u procesima disanja i izmjene plinova - molekule masnih kiselina oblažu površinu alveola u plućima i osiguravaju kisik do kapilara, a također sprječavaju sljepljivanje pluća. . Međutim, životinjske masti sadrže veliku količinu kolesterola, koji je već u višku kod bolesnika s infarktom miokarda, u kombinaciji s oštrim nedostatkom proteina (ne postoji način transporta ove masti). To dovodi do pogoršanja zbog ateroskleroze i neravnoteže protoka krvi.
Masti koje su kontraindicirane u subakutnom razdoblju srčanog udara su masno meso, maslac bilo kojeg postotka masnoće, margarin, riblja ikra, sve kobasice i dimljeni proizvodi, masni mliječni proizvodi. Pržena hrana također je strogo zabranjena.
Dopuštene i dovoljne masti u prehrani u subakutnom razdoblju srčanog udara su biljna ulja, mesne masnoće iz nemasnog mesa (potpuno odmašćeno meso ne postoji), mliječni proizvodi niske i srednje masnoće, žumanjak.
Više o ugljikohidratima u subakutnom infarktu miokarda
Skupina jednostavnih ugljikohidrata vrlo je nepoželjna nakon infarkta miokarda. Ova hrana pridonosi nakupljanju potkožnog i intrakavitarnog masnog tkiva, uzrokujući prekomjernu težinu i pretilost. Ovi procesi dovode do povećanja vrijednosti krvnog tlaka, uzrokujući povećanje prije i naknadnog opterećenja srca i njegovih krvnih žila, uzrokujući rani rekurentni infarkt miokarda. To su takvi proizvodi i jela od njih kao što su bijela polirana riža, šećer od šećerne repe, krumpir i proizvodi od poliranih zrna pšenice (bijeli kruh, svijetla tjestenina, pšenična kaša, gotovo sva peciva). Ove proizvode preporuča se potpuno isključiti iz života na razdoblje koje želite ostati zdravi.
Svi slatkiši zamjenjuju se medom, trščanim (smeđim) šećerom, fruktozom (šećer iz voća), listovima stevije, sorbitolom. Tjestenina se zamjenjuje cjelovitim žitaricama od neoguljene pšenice ili raži. Riža se preporučuje smeđa (nepolirana), crvena ili crna.
Među korisnim i potrebnim ugljikohidratima za subakutno razdoblje (za energiju i obnovu crijevne mikroflore) tu su heljdina i zobena kaša, "obojena" riža, prosena kaša itd., kuhana u vodi, s dodatkom biljnog ulja i jedan mali prstohvat soli.
Povrće i voće također sadrže važne i esencijalne ugljikohidrate. Dopušteno ih je konzumirati i sirove i pečene ili kuhane, u obliku salata u biljnom ulju (vinaigrette i sl.), u juhama. Kruh s mekinjama ili brašnom od cjelovitog zrna bilo koje vrste dobro je koristiti ujutro i prije spavanja, 1-2 kriške.
Više o vodi i drugim tekućinama kod subakutnog infarkta miokarda
Voda je vitalna za svakodnevnu upotrebu u svakom stanju pacijenta. Mijenja se samo preporučena doza. Čista voda omogućuje vam uklanjanje toksina iz krvotoka, filtriranjem kroz bubrege, koji nastaju tijekom razvoja zone nekroze na miokardu, a također vam omogućuje razrjeđivanje krvi, smanjujući rizik od krvnih ugrušaka. Dnevni minimum vode je otprilike 1,5 litara dnevno. Treba ga piti u malim gutljajima, 15-20 minuta prije svakog obroka.
Od ostalih pića koja su dopuštena pacijentima nakon srčanog udara, do 28. dana bolesti, razlikuju se biljni čajevi ili dekocije, voćni napici, kompoti, slaba otopina crnog čaja, sokovi.
Zeleni čaj, jaki crni čaj, kava i alkohol potpuno su isključeni iz prehrane.
Članak je pripremila nutricionistica Azarova Marina Andreevna
ISHRANA KOD INFARKTA MIOKARDA
GLAVNI CILJEVI TERAPEUTSKE PREHRANE KOD INFARKTA MIOKARDA
Glavni ciljevi kliničke prehrane su:
1. Promicanje procesa oporavka u srčanom mišiću.
2. Poboljšajte cirkulaciju krvi i metabolizam.
3. Uklonite stres na kardiovaskularni i središnji živčani sustav.
4. Osigurati poštedu probavnih organa i normalizaciju motoričke funkcije crijeva. Prehrana treba odgovarati razdobljima bolesti (akutni, subakutni, ožiljci), motoričkoj aktivnosti pacijenta, uzeti u obzir popratne bolesti i komplikacije.
OSNOVNI PRINCIPI TERAPEUTSKE PREHRANE KOD INFARKTA MIOKARDA
U prehrani se značajno ograničava sadržaj kalorija i volumen hrane, koji se zatim postupno povećava. Isključite hranu bogatu životinjskim masnoćama i kolesterolom (masno meso, unutarnji organi životinja, mozgovi, kavijar, žumanjak, životinjske masti, masna riba itd.), hranu koja izaziva fermentaciju u crijevima i nadutost (crni kruh, kupus, grah). , prirodno mlijeko itd.). Dijeta uključuje namirnice poput svježeg sira, smuđa, bakalara, zobene pahuljice, kao i hranu bogatu vitaminima C i P, kalijeve soli. Ograničite kuhinjsku sol i slobodnu tekućinu, uzimajući u obzir razdoblje bolesti, stanje krvotoka i krvni tlak.
Prehrana se sastoji od tri uzastopno dodijeljene dijete. Prva dijeta se daje u akutnom razdoblju infarkta miokarda (prvih 7-8 dana), druga - u subakutnom razdoblju (2-3 tjedna), treća - tijekom razdoblja ožiljaka (počevši od 4. tjedna).
U prva dva dana teškog infarkta miokarda daju 7-8 puta 50-75 g slabog poluslatkog čaja s limunom, blago toplih sokova od voća i bobica razrijeđenih vodom, juhu od šipka, tekućinu od kompota, tekući žele, sok od brusnice. , mineralna alkalna voda bez plina.
U budućnosti se lako probavljiva hrana daje u malim obrocima 5-6 puta dnevno, čime se sprječava podizanje dijafragme, što otežava rad srca. Izbjegavajte vrlo vruću i hladnu hranu; za poboljšanje okusa neslanih jela i apetita, daju sok od rajčice, koriste stolni ocat, limunsku kiselinu, slatke i kisele voćne sokove itd.
U prvim danima bolesti, ako pacijent ne želi jesti, ne morate ga prisiljavati. Nakon određenog poboljšanja, ne treba odbiti one čiji je apetit smanjen u maloj količini hrane bogate mastima i kolesterolom (jaja, kavijar, vrhnje itd.). U razdoblju oporavka s viškom tjelesne težine potrebni su dani posta.
KULINARSKA OBRADA
Sva se jela pripremaju bez soli. Niskomasne sorte mesa i ribe daju se u kuhanom obliku, pržena i pečena jela su isključena. Za prvu dijetu jela se pripremaju u obliku pirea, za drugu - uglavnom nasjeckana, za treću - nasjeckana i na komade. Isključite hladnu (ispod 15 stupnjeva) hranu i piće.
KALORIJE U HRANI
Prva dijeta: 1200-1300 kcal. Proteini 50 g, masti 60-70 g, ugljikohidrati 170-200 g. Sadržaj vitamina: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, askorbinska kiselina - 100 mg. Količina slobodne tekućine 800 g. Kuhinjska sol 1,5-2 g (u proizvodima). Ukupna težina dijete je 1700. U nastavku je dat približan jelovnik dijete.
Druga dijeta: kalorija 1600-1800 kcal. Bjelančevine 60–70 g, masti 60–70 g, ugljikohidrati 230–250 g. Sadržaj vitamina isti je kao u prvoj dijeti. Količina slobodne tekućine - 1 l. Kuhinjska sol 1,5-2 g (u proizvodima se dodatno daje 3 g na ruke). Ukupna težina dijete je 2 kg. U nastavku je prikazan primjer jelovnika za dijetu.
Treća dijeta: kalorija 2300-2400 kcal. Bjelančevine 90 g, masti 80 g, ugljikohidrati 300–350 g. Sadržaj vitamina isti je kao u prvoj dijeti. Količina slobodne tekućine - 1 l. Kuhinjska sol 1,5–2 g (u proizvodima se dodatno daje 5 g na ruke). Ukupna težina dijete je 2300 g. Približan jelovnik dijete je dat u nastavku.
DIJETA
Prva i druga dijeta - 6 puta; treći - 5 puta dnevno u malim obrocima. Temperatura hrane je normalna.
Kruh i proizvodi od brašna: prvi obrok - 50 g krekera od pšeničnog brašna najvišeg i 1. razreda; druga dijeta - 150 g pšeničnog kruha od jučerašnjeg pečenja; treća dijeta je 250 g jučerašnjeg pšeničnog kruha, zamjenjujući 50 g raženog kruha (ako se tolerira).
Juhe: prva dijeta - 150-200 g, na povrtnoj juhi s pasiranim dopuštenim žitaricama i povrćem, pahuljicama od jaja; drugi ili treći obrok - 250 g s dobro kuhanim žitaricama i povrćem (boršč, cikla, ribana mrkva itd.), recimo slaba mesna juha s niskim udjelom masti.
Meso, perad, riba: samo nemasne vrste i sorte. Meso se oslobađa od filmova, tetiva, kože (peradi), masti. Prva dijeta - parni kotleti, okruglice, mesne okruglice, souffle i druga kuhana riba, po 50 g; drugi i treći obrok - kuhano meso u komadima, proizvodi od mase kotleta.
Mliječni proizvodi: mlijeko - u jelima i čaju. Nemasni kefir i drugi fermentirani mliječni proizvodi, pića. Pasirani svježi sir, sufle (prvi obrok), kao i pudinzi sa žitaricama, mrkvom, voćem (drugi-treći obrok). Kiselo vrhnje - za začinjanje juha. Nemasni, neslani sir - drugi ili treći obrok.
Jaja: prva, druga i treća dijeta su proteinski omleti, pahuljice od jaja za juhe od povrća.
Žitarice: prva dijeta - 100-150 g krupice, pire od heljde, zobene pahuljice na mlijeku; druga dijeta - 150-200 g tekućih, viskoznih, nepasiranih žitarica, 100 g prhke heljde, složenaca od krupice; treća dijeta - 200 g žitarica, kuhani vermicelli sa svježim sirom, složenci od krupice s jabukama, puding od heljde i skute.
Međuobroci: prvi i drugi obrok su isključeni; treća dijeta je natopljena haringa, nemasna šunka, kuhano aspično meso i riba, zrele rajčice.
Povrće: prva dijeta - 100 g pire krumpira, mrkve, cikle (odvojena jela i prilozi), pire puding od mrkve i skute; druga dijeta nadopunjuje se cvjetačom, naribanom sirovom mrkvom; treća dijeta - pirjana mrkva i repa. Masa jela - 150 g.
Voće, slatka jela, slatkiši: prva dijeta - kaša od jabuka, žele, pjene, suhe šljive, suhe marelice - natopljeni, pire krumpir, 30 g šećera ili meda; druga i treća dijeta nadopunjuju se sirovim mekim voćem i bobicama, pečenim jabukama, kompotom, mliječnim želeom, želeom, džemom, meringuama; do 50 g šećera, 15 g ksilitola umjesto šećera.
Umaci i začini: druga i treća dijeta - za poboljšanje okusa neslane hrane - slatki i kiseli voćni sokovi, sok od rajčice, limunska kiselina, vanilin, 3% stolni ocat, juha od povrća i mliječni umaci, kuhani i lagano prženi luk.
Pića: prva dijeta - 100-150 g slabog čaja s limunom, mlijekom, napitcima od kave s mlijekom, juhom od šipka, infuzijom suhih šljiva, mrkvom, ciklom, voćnim sokovima; drugi i treći obrok - isti za 150–200 g.
Masti: maslac i rafinirana biljna ulja - u jelima; na trećoj dijeti 10 g maslaca po šaci.
ISKLJUČENA HRANA I POSUĐE
Iz prehrane bolesnika s infarktom miokarda isključeno je:
svježi kruh, peciva, peciva, masne vrste i sorte mesa, perad, riba, jetra, mozak i ostali mesni nusproizvodi, kobasice, konzervirana hrana, kavijar, punomasno mlijeko i vrhnje, žumanjci, proso, biserni ječam, ječam krupice, mahunarke, bijeli kupus, krastavci, rotkvice, luk, češnjak, začini, životinjska i jestiva ulja, čokolada i drugi konditorski proizvodi, prirodna kava, kakao, sok od grožđa.
PRIMJER JEDNODNEVNIH JELOVNIKA KOD INFARKTA MIOKARDA
PRVI OBROK
I. Na prazan želudac: infuzija suhih šljiva.
Prvi doručak: heljdina kaša pasirana s mlijekom, svježi sir pasiran sa šećerom (šećer iz dnevne količine), ječmena kava s mlijekom (šećer iz dnevne količine).
Drugi doručak: kaša od jabuka (ili bilo koje voće) sa šećerom (šećer iz dnevne količine), juha od šipka.
Ručak: juha s pahuljicama jaja, kuhana piletina, žele od crnog ribiza.
Međuobrok: pasirani svježi sir sa šećerom (dnevni šećer), ribana mrkva sa šećerom,…
Dijeta za infarkt miokarda kao dio brzog oporavka
Srčani udar je klinička manifestacija koronarne bolesti srca. Karakterizira ga odumiranje određenog područja miokarda zbog nedovoljne opskrbe krvlju zbog začepljenja arterije.
Uzroci infarkta miokarda
Najčešći uzroci srčanog udara uključuju:
- Ateroskleroza
- Kirurško podvezivanje arterije tijekom angioplastike
- tromboza koronarne arterije
- Spazmi u koronarnim arterijama
- Hipertenzija
Uzročni čimbenici koji mogu dovesti do srčanog udara uključuju:
Glavni uzrok koji dovodi do bolesti je ateroskleroza. Zbog masnih naslaga na stijenkama krvnih žila nastaju aterosklerotski plakovi koji pod određenim uvjetima mogu puknuti.
U tom slučaju nastaje krvni ugrušak - tromb, koji može začepiti arteriju. Zaustavljeni protok krvi izaziva pojavu nekroze miokardijalnih stanica, drugim riječima, infarkt miokarda.
Oštećenje aterosklerotskog plaka također se može pojaviti kod visokog krvnog tlaka. Srčani udar može se dogoditi bez dobrog razloga - u ranim jutarnjim satima ili u snu. Valja napomenuti da muškarci češće imaju srčani udar nego žene. Pacijenti koji su već ranije imali srčani udar imaju povećan rizik.
Ateroskleroza u svim svojim manifestacijama najopasnija je za razvoj infarkta miokarda.
Znakovi infarkta miokarda
Glavni simptom srčanog udara je vrlo jaka retrosternalna bol, koja može trajati od 15 minuta do sat vremena, a ne prestaje ni u potpunom mirovanju ili može prestati nakon nekoliko sati ili nakon uzimanja jakih lijekova protiv bolova.
Bolesnici bolove opisuju kao stiskajuće, žaruće, pritiskajuće, nalik na bolove angine pektoris. ali izraženije, nastaje uz tjelesnu aktivnost.
Znakovi srčanog udara mogu se pojaviti iu tipičnom obliku iu atipičnim, što značajno otežava dijagnozu.
Mogu se izraziti u sljedećim oblicima:
- Abdominalni, karakteriziran bolovima u trbuhu i nadutošću, štucanjem, povraćanjem, mučninom.
- Astmatik, koji je karakteriziran sve većim nedostatkom daha, poput astme.
- Cerebralna, koja se očituje vrtoglavicom, gubitkom svijesti, prisutnošću neuroloških simptoma.
Neobični simptomi infarkta miokarda opisani su u programu Živjeti zdravo s Elenom Malyshevom.
Treba znati da bol kod infarkta može biti i netipična, na primjer, bol u ruci, donjoj čeljusti i sl.
Postoji bezbolni tijek bolesti, uglavnom kod dijabetičara. Mnogi pacijenti imaju znakove zatajenja srca karakterizirane nedostatkom daha, znojenjem i neproduktivnim kašljem. Neki pacijenti imaju aritmije. Jedina manifestacija srčanog udara je srčani zastoj.
Za povoljnu prognozu srčanog udara vrlo je važno pravilno prepoznati simptome.
Prva pomoć kod infarkta miokarda
Osoba koja je imala srčani udar. mora se pružiti hitna pomoć jer svaka minuta radi na spašavanju njegova života. Prije svega, morate pozvati tim kardiologa.
I prije nego što ona stigne, učinite sljedeće:
- Stavite bolesnika u sjedeći ili poluležeći položaj s blago savijenim koljenima
- Spriječite ga od bilo kakvog kretanja
- Omogućite pristup zraku
- Riješite se uske odjeće
- U prisutnosti nitroglicerina ili validola, dajte ga žrtvi
- Ako je dostupan aspirin, također ga dajte pacijentu za smanjenje viskoznosti krvi
Ako bolesnik gubi svijest i nema ritmičkog disanja, potrebno je provesti mjere reanimacije (umjetno disanje).
Pacijenta treba umiriti i ne paničariti, djelovati brzo i glatko. Ne popuštajte zahtjevu žrtve da odbije pozvati hitnu pomoć.
Ako ne postoji mogućnost brzog dolaska hitne pomoći, pacijent se mora odvesti u bolnicu automobilom. Po dolasku ekipe hitne pomoći liječnik mora izvijestiti o poduzetim mjerama.
Prva pomoć kod srčanog udara važan je korak u spašavanju života pacijenta.
Dijeta nakon infarkta miokarda
U liječenju bolesnika s srčanim udarom važnu ulogu ima terapijska prehrana koja ovisi o razdoblju bolesti - teškom, subakutnom i oporavku.
Dijeta za infarkt miokarda ima 3 dijete koje se razlikuju ne samo u prehrambenoj vrijednosti, već iu volumenu. U ranim danima bolesti, karakterizira jaka bol, mučnina. opća slabost, potreba za hranom je odsutna.
Pacijentu se daje piti slab slatki čaj, četvrtinu šalice odjednom, do 8 puta dnevno. Čaj se može zamijeniti sokovima - juhom od naranče, crnog ribiza ili šipka. Pića moraju biti topla.
Nakon 2-3 dana, pacijent se može prebaciti na prvu dijetu koja se sastoji od:
- proteini - 60 g
- sol - do 2 g (u proizvodima)
- ugljikohidrati - 180 g
- slobodna tekućina - 600 ml
- masti - 30 g
- kalorija - 1200
- ukupna težina - 1700 g
- obroci - 6
- temperatura hrane - do 50º
Primjer dijete:
- Bijeli krekeri - 60 g (dnevno)
- Šećer - 30 g dnevno
- Na prazan želudac dati piti 100 g voćnog soka ili infuzije suhih šljiva
- U 8 ujutro: mliječna kaša sa žitaricama (30 g), ribana jabuka, čaj ½ šalice
- U 11 sati: kotlet ili kuhana piletina (50 g), voćni sok ili juha od šipka (0,5 šalice)
- U 14 sati: juha od povrća (1/2 tanjura), polpete od mesa ili ribe s pire krumpirom
- U 17 sati: 100 g pirea od jabuka
- U 19 sati: 50 g svježeg sira i 0,5 šalice kefira
- U 21:00: 50 g pirea od suhih šljiva
Duljina dijete prve dijete je do 4 tjedna, ovisno o toleranciji pacijenta na prehrambena ograničenja.
Obrok 2, propisan u subakutnom razdoblju, donekle je proširen. Ukupna težina proizvoda je već 2 kg, ugljikohidrati - 200 g, tekućine - 800 ml, proteini - 80 g, masti - 50 g, što je 1600 kal. Sol je dopuštena 3 g. Obroci - 5, temperatura posuđa je normalna.
Treća dijeta koja se pacijentu preporučuje u razdoblju kada se smije ustati iz kreveta je 2000 cal. To uključuje do 300 g ugljikohidrata, tekućina se može konzumirati do litre, masti - 50 g, proteinska hrana - 90 g. Ukupna težina dijete je 2,5 kg, sol je dopuštena do 5 g. Obroci - 5 , temperatura hrane - normalna.
Nakon otpusta iz bolnice, pacijentu koji je imao infarkt miokarda propisana je dijeta od 10 s, indicirana za aterosklerozu. Njegova je svrha spriječiti razvoj ateroskleroze. Dijeta se temelji na smanjenju kalorija, ograničavanju upotrebe hrane s visokim udjelom kolesterola.
Postoje 2 opcije za ovu dijetu: za pacijente s prekomjernom težinom i za pacijente s normalnom težinom. Hrana se kuha kuhana. Prva verzija dijete sadrži 90 g proteina, druga - 100 g. Prema tome: masti - 60 g i 70 g, ugljikohidrati - 250 g i 400 g. Kalorije: 2200 i 2700. Ukupna težina je od 2 do 2,5 kg , tekućine - do litre. Učestalost obroka je 5-6 puta.
Pacijenti koji su imali infarkt miokarda smiju:
- Kruh - sivi, krekeri, suhi kolačići.
- Juhe: na žitaricama, povrću, mliječnim proizvodima, 1 puta tjedno - nemasno meso (1/2 porcije).
- Jela od mesa i ribe: kuhana, nemasna, 1 puta tjedno - preporučuje se natopljena haringa, plodovi mora.
- Dopušten je proteinski omlet.
- Od jela od povrća dopuštene su salate i vinaigrettes, a možete koristiti i krumpir, razne vrste kupusa, rajčice, krastavce, tikvice, mahunarke, bundevu, zelje. Zabranjeni su kiseljak, špinat, gljive.
- Voće i bobice mogu biti bilo koje.
- Jela od žitarica, brašna i tjestenine: sve vrste, ograničeno prekomjernom težinom.
- Mliječni proizvodi: nemasni bilo koji proizvodi.
- Masti su pretežno biljne.
- Slatkiši su zabranjeni ili ograničeni.
Cilj dijetalne prehrane nakon srčanog udara je spriječiti razvoj ateroskleroze.
Prevencija infarkta miokarda
Kako bi se smanjio rizik od srčanog udara, provodi se terapija protiv stvaranja krvnih ugrušaka. U tu svrhu pacijentima se može propisati aspirin. Pacijentima koji su već imali srčani udar propisuju se beta-blokatori. Stanje se poboljšava kod ljudi koji su imali srčani udar nakon uzimanja velikih doza omega-3 polinezasićenih masnih kiselina.
U profilaktičkom razdoblju, koje može trajati dosta dugo, važno je kontrolirati i održavati normalan krvni tlak i boriti se protiv aritmije.
Kao dodatak liječenju mogu se koristiti biljni dekocije. koji se ne smije koristiti kao zamjena za medikamentoznu terapiju. Važan je zdrav način života, tjelesna aktivnost i pravilna prehrana.
Ako dođe do srčanog udara, od velike je važnosti pravilna dijagnoza, pravovremena prva pomoć i liječenje dijetom. Prevencija bolesti je smanjenje rizika od srčanog udara.
Kako jesti nakon srčanog udara: pomoći srcu da se oporavi
Ljudsko srce je doista nevjerojatan organ koji, unatoč svojoj maloj veličini, može podržati vitalnu aktivnost cijelog organizma. Nije iznenađujuće da prije ili kasnije počinje "skakati", poput motora u starom omiljenom automobilu. Ali ponekad srce ne izdrži stres, živčani ili fizički, i tada ga pogodi vrlo teška bolest - infarkt miokarda. Prisiljava vas da potpuno preispitate svoj način života, uključujući i prehranu. Uostalom, o prehrani izravno ovisi hoće li se srce oporaviti. Otkrijmo kakva je prehrana nakon srčanog udara.
Video: prehrana za bolesti srca
Teški zahtjevi za srčani udar: bez šala s hranom
Nekada se bolest koju nazivamo infarkt zvala "puknuće srca". Vjerojatno upravo te riječi u velikoj mjeri odaju ozbiljnost situacije. Uostalom, zapravo, govorimo o smrti dijela srca, u koji prestaje teći životvorna krv.
Čak i nakon relativno blagog infarkta, pacijent mora proći rehabilitaciju i naučiti živjeti po novim pravilima. Osoba postupno povećava opterećenje na tijelu, a time i na srcu. U protivnom se povećava rizik od ponovnog srčanog udara.
Imajući to na umu, sastavlja se i dnevna prehrana. Prije svega, liječnici će preporučiti smanjenje svake porcije. Da biste to učinili, možete jednostavno koristiti ploče manjeg promjera. Dapače, na velikim posudama i velike količine hrane djeluju skromnije.
Dijeta za infarkt miokarda neophodna je kako bi se tjelesna težina održala u formi, kao i smanjila razina masti i soli koji ulaze u tijelo hranom. Imajući te ciljeve na umu, potrebno je planirati vlastitu dnevnu prehranu.
Što je opasno nakon srčanog udara prekomjerne težine? To stavlja više stresa na srce, jer ono mora pumpati puno više krvi kako bi se masno tkivo hranilo. Osim toga, prekomjerna tjelesna težina je također prepuna povezanih problema kao što su povišeni krvni tlak i pojava dijabetesa. Potonje, međutim, dovodi do pogoršanja svojstava hemoglobina, što znači da ovaj protein ne obavlja svoju funkciju tako učinkovito kao prijenos kisika. I to opet pogađa srce - mišić počinje osjećati gladovanje kisikom.
Dijeta za pacijenta kardiološkog odjela
Samo treba imati na umu da povrće i voće treba jesti i sirovo i kuhano ili kuhano na pari. Ali ne možete jesti pržena jela od povrća, kao ni konzervirano voće.
Žitarice i kruh od integralnog brašna sadrže mnogo vlakana. Vrijedan je za pacijente koji su preživjeli srčani udar, jer se ne apsorbira u probavnom traktu, usporavajući apsorpciju masti. Također, vlakna stvaraju osjećaj sitosti, varajući osjećaj gladi.
Nije potrebno nakon srčanog udara biti revan s unosom proteinske hrane. Za probavu je potrebno više energije. Za zadovoljenje potreba organizma dovoljno je samo oko 400 g svježeg sira, ribe ili nemasnog mesa dnevno.
Umjesto uobičajenog čaja i kave, možete piti juhu od šipka i sok od brusnice, koji će pomoći srcu
Ovi proizvodi mogu naškoditi
Neka će jela morati biti napuštena. Dijeta za srčani udar isključuje upotrebu bilo koje konzervirane hrane i kobasica. Činjenica je da sadrže višak soli, konzervansa, masti i začina. I sve to šteti metabolizmu, pogađajući srčani mišić.
Također, liječnici preporučuju izbjegavanje hrane bogate kolesterolom. Ima ga u svim iznutricama, pa zaboravite na jela koja se pripremaju od mozgova, bubrega, jetrica, jezika i srca. Također morate zapamtiti cijeli popis proizvoda koji sadrže ovu tvar u velikim količinama:
- kavijar od lososa i jesetre;
- žumanjak jajeta;
- maslac;
- plodovi mora;
- masno meso;
- mast.
Umjesto toga, možete jesti bjelanjak i biljna ulja, nemasne mliječne proizvode te nemasnu piletinu, puretinu i ribu. I naravno, nema kolesterola u bobicama, povrću i voću.
Još jedno važno ograničenje odnosi se na sol. Ako se jede u velikim količinama, tada nastaju komplikacije, na primjer, krvni tlak raste. Osim toga, sol negativno utječe na učinkovitost lijekova. Zadržava vodu u tijelu, povećavajući opterećenje srca.
Nakon bolesti vrijedi napustiti ljute začine, senf i hren
Stoga dijeta za srčani udar uključuje odbacivanje kiselih krastavaca, slanih orašastih plodova, ribe i čipsa. I općenito, soljenku treba ukloniti sa stola kako ne bi došlo u iskušenje da posolite jelo.
U prehrani jezgre potpuno su suvišne one namirnice koje imaju uzbudljiv učinak. Dakle, morate odustati od kave i jakog čaja, kakaa i čokolade.
Značajke prehrane nakon bolesti
Važno je ne samo napraviti jelovnik za dijetu za srčani udar, već i jesti prema nekim pravilima. Dakle, porcije treba smanjiti. Odnosno, bolje je prijeći na frakcijsku prehranu: jesti pet ili šest puta dnevno, ali malo po malo. U tom slučaju posljednji obrok prije spavanja trebao bi biti najkasnije tri sata prije spavanja.
Preporuke o prehrani bolesnika ovise o tome koliko je vremena prošlo od infarkta. Dakle, u prvom tjednu je bolje jesti šest puta dnevno. Na primjer, možete ponuditi pacijentu juhu od ribanog povrća, nemasno meso ili parni omlet. Sva hrana treba biti neslana.
U drugom i trećem tjednu nakon srčanog udara dopušteno je jesti neribana jela. Ali sol je još uvijek isključena.
Od četvrtog tjedna počinje proces stvaranja ožiljaka. Ograničenja prehrane nakon srčanog udara za muškarca u ovom trenutku više nisu tako stroga. Dodavanjem malo soli možete jesti različita jela. Ali njegova količina ne smije biti veća od 3-5 grama dnevno. Također, liječnici vam neće dopustiti da pijete više od jedne litre tekućine dnevno.
Dodajmo da tako vrijedni proizvodi kao što su suhe marelice, suhe šljive i grožđice doprinose brzom oporavku. Pomažu u normalizaciji rada srca.
U prvim danima nakon srčanog udara, sok od mrkve će biti koristan, kojem se dodaje biljno ulje u omjeru od 1 žličice ulja na pola čaše soka.
Pri razvoju prehrane nakon srčanog udara i stentiranja, vrijedi zapamtiti raznolikost jelovnika. Uostalom, sve korisne tvari moraju ući u tijelo pacijenta. A ljubav i briga voljenih također doprinosi oporavku. Dakle, ne samo da kuhate hranjive obroke za svoju voljenu osobu koja je preživjela srčani udar, već i brinete o njemu, stvarajući atmosferu smirenosti.