Kako pravilno kuhati lisičarke s prženim krumpirom. Recepti za prženi krumpir s lisičarkama

Pržene lisičarke s krumpirom jelo koje morate kušati ljeti

Mnogi recepti s gljivama i krumpirom popularni su među ljudima: možete koristiti pećnicu za pečenje ili tavu za prženje, ponekad domaćice koriste sporo kuhalo. Bez obzira koji način kuhanja i recept odaberete, moći ćete cijeniti izvrstan okus jela. Ali svaka domaćica vjerojatno je kuhala lisičarke s krumpirom u tavi, jer se ova opcija smatra tradicionalnom i jednostavnom.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Lisičarke - 400 g.
• Suncokret i maslac.
• Lukovica srednje veličine.
• Začini i sol po ukusu.

Prije nego što pržite svježe gljive, prvo ih pažljivo sortirajte i isperite. Ako imate viška, ostatak ne morate baciti, bolje ga je zamrznuti i iskoristiti u budućnosti. Možete koristiti i sušene lisičarke nakon nekoliko sati namakanja.

Vrijedno je pržiti lisičarke s krumpirom nakon što su gljive kuhane (dovoljno je 5 - 7 minuta). Zatim ocijedite vodu i pržite s lukom. Gomolje ogulite, isperite, izrežite i termički obradite u tavi (možete koristiti kuhani krumpir). Kad ste gotovi, pomiješajte oba sastojka i pržite još nekoliko minuta.

Lisičarke s krumpirom možete pržiti u laganom štednjaku uključivanjem odgovarajućeg načina rada na uređaju. Ova metoda se praktički ne razlikuje od kuhanja u tavi. Istina, vrijedi znati jednu značajku - koliko dugo kuhati lisičarke prije prženja. Pustite da se gljive kuhaju 10 - 12 minuta.

Glavni sastojci ovog jela su lisičarke, krumpir, luk i začinsko bilje

Po želji se gotovo jelo može preliti ljutim umakom. Poslužite isključivo vruće. Ne smijete zamrzavati gotovu hranu - hrana će izgubiti svoj izvorni okus i apetit.

Originalna metoda s piletinom i kupusom

Lonac s lisičarkama u pećnici, kojem je dodana piletina, bit će izvrsna varijanta prehrane. U receptima se ističe da je vrlo zasitna. Ova metoda je jednostavna i ne oduzima puno vremena za pripremu: samo sat vremena.

Za kuhanje lisičarki s krumpirom u pećnici trebat će vam:

• 10 komada. krumpir.
• 1 luk.
• 500 g šampinjona.
• 2 kom. pileće nogice.
• 300 g kupusa.
• 150 g tvrdog sira.
• 2 jaja.
• 80 g maslaca.
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje.
• 2 žlice. l. brašno.
• Sol i bijeli papar po ukusu.

U prvoj fazi trebate pripremiti krumpir s lisičarkama tako da ga ogulite i temeljito isperete. Zatim se gomolji skuhaju, napravi pire (bez vode) u koji se dodaju brašno, jaja, maslac i papar. Sve se miješa dok se ne formira homogena masa.

Lisičarke se mogu pirjati s umakom ili od njih raditi složenci

U drugoj fazi morate pripremiti nadjev. Šampinjone nasjeckajte pa ih popržite s lukom (možete koristiti smrznute lisičarke). Kupus također zahtijeva termičku obradu - nasjeckajte ga i stavite u tavu te dodajte 50 ml vode, povrće će se dinstati. Izrežite krakove (odvojite meso od kostiju) i također popržite. Sir narežite na male kockice.

Lim za pečenje obložiti folijom i namazati uljem. Polovinu krumpira ravnomjerno rasporediti po površini, pa u slojevima dodavati kupus, piletinu, šampinjone i sir. Preostalu smjesu krumpira stavite na vrh nadjeva.

Da bi korica tepsije bila zlatna, potrebno je lisičarke skuhati s krumpirom u kiselom vrhnju. Podmažite proizvod proizvodom i pospite ribanim sirom. Ostalo je još samo staviti lim u pećnicu i peći pola sata. Nakon što je jelo spremno, možete ga sigurno rezati na porcije i poslužiti.

Mesno jelo

Pečeni i prženi krumpir s lisičarkama može se poslužiti i na svečanom stolu. Nakon pregledavanja recepata pozornost privlači jelo s kiselim vrhnjem i mesom. Priprema jela traje samo 45 minuta. Možete poslužiti kao drugo jelo. Trebat će vam ovi sastojci:

• 500 g mesa (svinjetina).
• 500 g šampinjona.
• 2 luka.
• 2 žlice. l. maslac.
• 250 g kiselog vrhnja.
• 2 žlice. l. brašno.
• 200 g sira (tvrdi)
• 4 stvari. krumpir.

Prije nego što kuhate lisičarke u kiselom vrhnju s krumpirom, pobrinite se za svinjetinu. Meso narežite na male komade i stavite u tavu. Potrebno ih je pržiti dok ne porumene, zatim dodati luk i očišćene gljive, promiješati i nastaviti kuhati dok tekućina potpuno ne ispari.

Lisičarke u vrhnju - vrlo ukusno jelo

Pleh ili posebnu tepsiju namazati uljem i na njega ravnomjerno rasporediti nasjeckani krumpir. Stavite meso na vrh, zatim gljive i luk. Neki recepti pokazuju da je ovo jelo s lisičarkama u laganom štednjaku jednako ukusno, pa ako imate uređaj, možete isprobati proizvode pečene u njemu.

Da bude još ukusnije, možete napraviti umak od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, otopite maslac i dodajte brašno, kuhajte dok ne porumeni. Zatim poprženom sastojku postepeno dodavati kiselo vrhnje i miješati da nema grudica. Gotovim umakom prelijte gljive i svinjetinu i stavite u pećnicu ili sporo kuhalo. Nakon 20 minuta jelo po vrhu pospite sirom i nastavite s toplinskom obradom još 10 minuta.

Ukusna alternativa

Nije potrebno pržiti krumpir s lisičarkama, ispast će vrlo ukusno ako kuhate slična jela u loncima. Recept je sljedeći:

• 700 g krumpira.
• 300 g šampinjona.
• Srednja žarulja.
• Mrkva srednje veličine.
• 150 g sira.
• Čaša vrhnja.
• Sol i začini po ukusu.

Mrkva, gljive i luk se sitno nasjeckaju i lagano poprže, gomolji se narežu na ploške. Svi sastojci (osim sira) se pomiješaju i poredaju tako da u posudama ostane još malo mjesta. Pećnica se zagrijava na 190 stupnjeva i naše se jelo šalje tamo 40 minuta. Nakon toga posude se izvade i po vrhu se pospe sir prethodno izgnječen pomoću ribeža. Poslastica u lončićima od lisičarki s krumpirom ide u pećnicu još 10 minuta, a zatim se može poslužiti.

Od ovih crvenih gljiva možete napraviti još mnogo divnih jela: juhu, originalno predjelo koje se namaže na krutone ili pirjano meso, pitu s lisičarkama i krumpirom itd. Sretno u kuhanju i dobar tek!

Ako nikada niste probali pržiti krumpir s lisičarkama u tavi, svakako probajte ovo hranjivo jelo koje se priprema najbrže moguće i može zamijeniti puni obrok. Mijenjanjem sastojaka možete mu promijeniti okus po svom ukusu.

Krumpir s lisičarkama u kiselom vrhnju u tavi

Nakon što probate ovo drugo jelo, sigurno ćete ga poželjeti uvrstiti u svoj dnevni jelovnik. Uostalom, ovaj recept za ukusni prženi krumpir s lisičarkama u tavi ne zahtijeva upotrebu posebno skupih sastojaka, a kiselo vrhnje daje mu iznenađujuće nježan okus.

Sastojci:

• sušeni kopar i peršin, biljno ulje, papar i sol - na okus;
• luk – 1 kom .;
• lisičarke - 1 kg;
• kiselo vrhnje - 250 ml;
• mrkva – 1 kom .;
• krumpir - 800 g.

Priprema

Lisičarke dobro operite i sitno narežite. Mrkvu naribajte na krupnije ribe, luk narežite na sitne kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite luk na njega i pržite dok ne postane proziran. Zatim dodajte lisičarke i mrkvu i pržite smjesu od gljiva dok tekućina iz lisičarki potpuno ne ispari.

Krompir ogulimo i narežemo na male kockice, a zatim ga pržimo u zasebnoj tavi dok se ne pojavi lijepa zlatnosmeđa korica na prilično jakoj vatri. Ne zaboravite stalno miješati. Potom krumpiru dodajte povrtno-gljivanu smjesu, posolite, popaprite, pospite muškatnim oraščićem i zalijte kiselim vrhnjem. Na isti način se u tavici priprema krumpir s lisičarkama i vrhnjem. Dobro promiješajte i pržite jelo na laganoj vatri 7-8 minuta. Nakon što ga ugasite, pospite ga sušenim peršinom i koprom.

Krompir s mesom i lisičarkama u tavi

Ako imate težak fizički posao ili ste jednostavno jako gladni, priprema takvog jela bit će izvrstan izlaz iz situacije. Moći ćete napuniti svoje kalorijske rezerve za cijeli dan.

Sastojci:

• krumpir - 7 kom .;
• - 1 kom.;
• sol, biljno ulje, papar - po ukusu;
• lisičarke - 230 g;
• kiselo vrhnje - 2,5 žlice. žlice;
• svinjetina - 500 g;
• luk – 1 kom.

Priprema

Opran i oguljen luk narežite na tanke polu kolutiće, a šampinjone na sitno. Dobro zagrijte tavu sa suncokretovim uljem i na nju stavite lisičarke i kolutove luka. Kada je luk skoro proziran, dodajte svinjetinu i kuhajte smjesu oko 20 minuta.

Krompir oguliti, narezati na kockice srednje veličine i malo popržiti u drugoj tavi. To će trajati otprilike 5 minuta. Zatim u tavu dolijte čašu vode i pomiješajte krumpir sa smjesom od luka i gljiva. Stavite list lovora, posolite, pospite paprom i sve obilno prelijte kiselim vrhnjem. Domaćice početnice obično zanima koliko dugo pržiti lisičarke s krumpirom i mesom u tavi. U prosjeku to traje oko pola sata s čvrsto zatvorenim poklopcem.

Krumpir sa smrznutim lisičarkama u tavi

Moći ćete se ugoditi jelom s mirisom i okusom pravih, a ne ukiseljenih gljiva, čak i zimi. Da biste to učinili, samo trebate izvršiti nekoliko jednostavnih operacija.

Je li moguće iznenaditi svoju obitelj prženim lisičarkama i krumpirom? Odgovaram: moguće je, i te kako! Reklo bi se da je uzeo gljive, mladi krumpir, ispekao ih i to je to. No, unatoč jednostavnosti jela, gljive možete pržiti prema nekoliko recepata: jednostavnoj verziji, s lukom, kiselim vrhnjem, vrhnjem i majonezom. Dakle, imate košaricu lisičarki, smatrajte se vlasnikom blaga!

Kako pržiti lisičarke s krumpirom

A, dobre su lisičarke s krumpirom! Vjerojatno su drugi iza "kralja šume", bijelog. Osim toga, lisičarke su gljive koje nikad nisu crvljive. Postoji još jedna prednost za koju znaju berači gljiva koji poštuju sebe: lisičarke ne mogu akumulirati zračenje. S obzirom na trenutnu ekološku situaciju, to je iznimno važno, slažete li se? Svijetle narančaste gljive također sadrže karoten; gljive su nevjerojatno korisne za oči.

Znanstvenici tvrde da lisičarke sadrže tvar koja može uništiti virus hepatitisa. Darovi tihog lova mogu se pohvaliti da djeluju kao prirodni antibiotici.

Pa, što je najvažnije, elastične i mesnate gljive su nevjerojatno ukusne!!!

Kako pravilno kuhati svježe i smrznute lisičarke? Nema ništa jednostavnije, vrlo je malo pravila kuhanja, nemoguće je pokvariti lisičarku.

Moj jedini savjet: više puta sam čuo da lisičarke treba pržiti odvojeno od krumpira. Ne sviđa mi se - jelo će izgubiti željenu aromu. Vjerujte mi, nema potrebe za tim, osim ako radnja nije predviđena u receptu. Neće uspjeti, kako to ispravno reći ... "bogatstvo" ili tako nešto.

Pržene lisičarke - jednostavan recept s krumpirom

Brzo i ukusno - ovaj recept za pržene lisičarke ispunjava ove zahtjeve. Mogu se pripremati s mladim, i ne premladim krumpirom, od svježih i smrznutih lisičarki.

Uzeti:

• Lisičarke.
• Luk, češnjak - po želji.
• Krumpir.
• Biljno ulje, crni papar i sol - količina je proizvoljna, ovisno o ukusu.

priprema:

1. Gljive oguliti, oprati i nasjeckati. Stavite u tavu i počnite pržiti. U početku će gljive proizvesti puno vode, ali postupno će ona ispariti i lisičarke će se početi pržiti.
2. U to vrijeme dodajte krumpir narezan na tanke trakice i zajedno popržite uz često miješanje da sadržaj dobije lijepu koricu i da se dobro zaprži.
3. Pri kraju prženja dodajte sol i po želji crni papar. Jako volim stavljati češnjak.

Lisičarke pržene s krumpirom u tavi s lukom

Jelo se može pripremiti ne samo od svježih, već i od smrznutih lisičarki. A ako dodate, na primjer, svinjetinu, dobit ćete hranjivo jelo od mesa.

Uzeti:

• Krompir srednje veličine - 5 kom.
• Lisičarke - 600 gr.
• Biljno ulje.
• Luk – 1 kom.
• Papar, bilo koje začinsko bilje i sol.

Kako kuhati:

1. Razvrstajte gljive, uklonite sve ostatke, isperite i ocijedite. Stavite u tavu i počnite s prženjem. U početku će lisičarke pustiti puno vode, ali će ona postupno prokuhati.
2. Kad šampinjoni počnu pirjati dodajte nasjeckani luk i dodajte krumpir narezan na trakice.
3. Pržite dok ne bude gotovo, ne zaboravite često miješati jelo kako bi krumpir porumenio i bilo više “prženih” mrlja.

Ako se odlučite lisičarke pržiti s mesom, pržite ih posebno do pola i stavite ih u lisičarke zajedno s krumpirom.

Pržene lisičarke s vrhnjem i krumpirom

Ekonomičnije će biti ako umjesto vrhnja koristite mlijeko, ja ga gotovo uvijek zamijenim.

Uzeti:

• Lisičarke.
• Vrhnje ili mlijeko - oko ¾ šalice u velikoj tavi.
• Krumpir.
• Jaje - 2-3 kom.
• Sol.

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Pripremite gljive za prženje i dodajte u tavu. Kad voda ispari i lisičarke se počnu pržiti, dodati krumpir narezan na trakice i dalje pržiti posolite. Često miješajte da sadržaj porumeni.
2. Posebno u zdjelu razbiti jaja, uliti vrhnje (mlijeko), malo posoliti i umutiti. U blenderu je brže, ali ja ga obično umutim vilicom.
3. Jaja s vrhnjem trebate uliti u tepsiju kada je krumpir vlažan.
4. Ulijte i ne miješajte više - pustite da se pripremi. Neka vatra bude što je moguće manja. Jelo će biti gotovo kada se jaja i vrhnje prestanu zgušnjavati i budu pečeni.

Kako kuhati lisičarke s krumpirom i majonezom

Zanimljivo jelo, za koje mi je rečeno da ga vole Francuzi. Prženim lisičarkama s krumpirom prema ovom receptu, nećete se sramiti počastiti svoje goste.

Uzeti:

• Lisičarke, majoneza, tvrdi sir, krompir, sol, luk. Možete dodati bilo koje zelje.

Kako kuhati lisičarke:

1. Nakon što ste očistili i oprali gljive, stavite ih u tavu i počnite pržiti. Kada je voda prokuhala dodati nasjeckani luk, krumpir i nastaviti proces.
2. Kad je jelo gotovo, pospite začinskim biljem, prelijte majonezom i pospite naribanim sirom.
3. Zatim postoje dvije mogućnosti: možete nastaviti pržiti na otvorenoj vatri, ali možete ga poslati u pećnicu i malo zapržiti krumpir s lisičarkama. Jelo je gotovo kada se sir malo otopi.

Recept za lisičarke pržene u vrhnju s krumpirom

Klasici žanra! Ako u sezoni gljiva ne pržite lisičarke s vrhnjem, kao da vas je život prošao.

• Lisičarke - 600 gr.
• Krompir - 5-7 komada.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje 150 gr.
• Biljno ulje, sol, mljeveni crni papar, začinsko bilje.

Kako kuhati krumpir s kiselim vrhnjem i gljivama:

1. Pečurke popržite kao što sam opisala u prethodnim receptima. I, kad su skoro gotovi, popaprite i prelijte kiselim vrhnjem.
2. Posebno popržiti krompir pa ga spojiti sa poprženim lisičarkama. Sve zajedno pirjajte nekoliko minuta, a zatim ostavite da se kuha još pet minuta kako bi se krumpir prožeo duhom od gljiva. Pospite začinskim biljem i krenite s kušanjem. Zavidim vam dečki!

Lisičarke su ukusne, aromatične i vrlo zasitne gljive. Pržene lisičarke s krumpirom Svidjet će se i najizbirljivijim gurmanima, pogotovo ako je krumpir mlad. Ovo jelo je jednostavno, au isto vrijeme vrlo zadovoljavajuće, može se poslužiti bez mesa i za ručak i za večeru.

Recept za pržene lisičarke s krumpirom

Recept Vrlo je jednostavno, a čak i mlade, neiskusne domaćice mogu se lako nositi s tim.

Dakle kuhati pržene lisičarke s krumpirom(4 porcije), trebat će vam:

• tava (treba biti dovoljno velika, s visokim zidovima i poklopcem);
• 8-9 mladih krumpira srednje veličine;
• svježe gljive lisičarke (imajte na umu da tijekom kuhanja gljive gube do polovice ili čak više svog volumena, tako da će biti 2 puta manje pripremljenih gljiva nego svježih);
• 1 luk srednje veličine;
• ulje za prženje (krumpir se može pržiti u biljnom ulju, suncokretovom, maslinovom ili kamilinskom, a gljive na maslacu, to će jelo učiniti mnogo ukusnijim);
• soli po ukusu.

1. Svježe lisičarke potrebno je namočiti u hladnoj vodi 20- 30 minuta kako bi ih kasnije lakše očistili. Kad se skinu sitne grančice, zemlja i pijesak, gljive je potrebno dobro oprati pod mlazom vode i odrezati ono što se ne može isprati. Ako su gljive jako velike- izrežite ih na velike komade.

2. Uzmite serpu, ulijte u nju vode, pa kad prokuha ubacite lisicarke. Lisičarke se ne smiju dugo kuhati: 10- 15 minuta, nakon čega morate ispustiti vodu. Ako su vam gljive male i vrlo čiste, možete preskočiti ovaj korak.

3. Uzmite luk, ogulite ga i narežite na polu kolutove ili četvrtine. U tavu ulijte ulje i na njemu počnite pržiti luk. Kada se pojavi miris prženog luka dodati gljive. Luk i gljive treba pržiti na srednjoj vatri oko 15 minuta. Da biste utvrdili jesu li lisičarke spremne,pogledajte ih: trebali bi postati još svjetliji, a luk- dobivaju zlatnocrvenu boju, smanjuju volumen i praktički se stapaju s gljivama.

4. Gljive posolite i držite na vatri još 3- 5 minuta. Nakon toga maknite posudu s vatre i prebacite gljive u drugu posudu.

5. Istovremeno s prženjem gljiva pripremite mladi krumpir. Dobro ga operem, ali ne čistim.- Ostavljamo ih u njihovim uniformama. Izrezati na polukrugove (debljine treba biti 2- 3 mm, ne više), promijenite ulje u tavi (sloj ulja treba biti 1 cm) i stavite tavu na laganu vatru. Kad se ulje zagrije, u tavu za pečenje ubacite ploške krumpira i pokrijte poklopcem (bitan je protok zraka, pa ako poklopac nema rupe- malo ga otvorite). Pržite uz povremeno miješanje na srednjoj vatri.

6. Kada je krumpir skoro gotov, u tavu za pečenje dodajte gljive i luk. Kušamo, posolimo po ukusu, miješamo i dovedemo do kraja, kada je krumpir već potpuno mekan.

Možete poslužiti jelo na iznenađenje svojih gostiju!

Značajke i mali trikovi za kuhanje prženih lisičarki s krumpirom

1. Ovo jelo možete pripremiti i malo jednostavnije: lisičarke pomiješajte s krumpirom ne na kraju, nego u sredini kuhanja (tada ćete ih pržiti na istom ulju). Ovo će uštedjeti vrijeme i posuđe.

2. Umjesto lisičarki, možete uzeti russulu - ispast će jednako ukusna.

3. Možete poslužiti jelo sa začinskim biljem, lagano slanim krastavcima ili kiselim vrhnjem.

4. Šaka ribanog sira na kraju prženja učinit će vaše jelo još ukusnijim, a dodate li krumpiru 10 minuta prije kuhanja 1/2 žličice. mlijeka ili vrhnja i u njima pirjajte krumpir sa gljivama 10 minuta, dobili ste ukusan gusti umak.

Dobar tek!

U jesen, kada počinje sezona gljiva, ovo jelo postaje glavna stavka jelovnika za ručak ili večer, jer je predjelo tako ukusno, a ujedno i jednostavno za pripremu. Međutim, ako još ne znate kako pržiti lisičarke s krumpirom u tavi, onda će vam današnji članak biti vrlo zanimljiv i koristan, jer se takve gljive mogu kupiti čak i zimi.

Čini se kako bi se priprema tako popularnih šampinjona mogla razlikovati od crvenih šumskih gljiva, ali ipak postoje neke osobitosti u radu s lisičarkama.

Sam prženi krumpir sa sočnom hrskavom koricom za mnoge je sličan deliciji, jer se njegov okus ne može nazvati običnim. Ali ako rumenim kockicama dodate aromatične pržene gljive s lukom i mirisnim travama, dobit ćete potpuno tradicionalno rusko jelo, koje nije grijeh ponuditi gostima.

Pa, ako su to i lisičarke, kuhane prema svim kulinarskim pravilima, onda nećete moći povući one koji jedu od tanjura za uši.

Suptilnosti prženja lisičarki s krumpirom u tavi

Pravilo 1: gljive prethodno namočite u vodi

Lisičarke obično rastu na mjestima gdje ima puno mahovine, pa su često prekrivene suhim lišćem i iglicama koje je prilično problematično odvojiti od gljiva.

Kako bi čišćenje ovih gljiva bilo što jednostavnije i brže, trebate koristiti jednu provjerenu metodu - potopiti ih u vodu 20 minuta, a zatim isprati sve mrlje pod mlazom vode.

Pravilo 2: treba li kuhati lisičarke prije prženja?

Lisičarke su prilično vodenaste gljive i također apsorbiraju dodatnu vlagu kada se namoče. No, to nije nedostatak, naprotiv, prednost, jer prženjem ispuštaju puno tekućine u kojoj se kuhaju.

Svi znaju da prije prženja šumske gljive prvo treba malo prokuhati, a tek onda prijeći na toplinsku obradu u tavi. Kod lisičarki ovu fazu možete preskočiti, jer nakon što uđu u tavu, crvene "šminke" odaju toliko vlage da se doslovno kuhaju u vlastitom soku.

A ono što je posebno važno jest da uz sve to gljive ne gube svoju aromatičnost, a nakon toga ćete ih trebati samo vrlo kratko pržiti - doslovno 10 minuta dok ne porumene, ali bez prekuhavanja do hrskavosti.

Pravilo 3: šumske gljive pržiti odvojeno od krumpira

Lisičarke je najbolje popržiti odvojeno od krumpira, zajedno s lukom, pa tek onda pomiješati s gotovim krumpirom. Kriške luka treba poslati u tavu nakon što "voda" od gljiva ispari.

U istoj fazi dodajte malo ulja u posudu tako da ni luk ni lisičarke ne izgore.

Nakon što pomiješate gljive s krumpirom, pirjajte ih zajedno još par minuta, au ovoj fazi pripreme jelo možete posoliti, popapriti i posuti sitno sjeckanim koprom.

Kako pržiti krumpir s lisičarkama: recept s kiselim vrhnjem

Sastojci

• Svježe lisičarke - 500 g + -
• - 2 kom. + -
• - 5 komada. + -
• - 5 žlica. + -
• — 50 ml + -
• - okus + -
• - 1 žličica (bez slajda) + -
• - 1,5 grozdova + -
• — 100 g (za posluživanje) + -

Kako kuhati krumpir s lisičarkama i vrhnjem

Ovaj korak-po-korak recept pomoći će vam da savršeno pripremite klasični krumpir s gljivama u tavi vlastitim rukama. Lisičarke će ispasti vrlo aromatične i ukusne.

• Lisičarke, oprane od šumskog otpada, prije svega stavimo u kipuću slanu vodu i kuhamo 5 minuta. Zatim gljive stavimo u cjedilo i damo im 10 minuta da se ocijede. Međutim, kao što je gore navedeno, kuhanje nije potrebno.
• Luk izrežite na pola kolutića.
• Krompir nasjeckajte na kockice i prelijte hladnom, blago posoljenom vodom.
• Na zagrijanu tavu stavite 2 žlice. maslac i kuhane gljive.

Lisičarke će gotovo odmah otpustiti vlagu, u kojoj ih treba kuhati na srednjoj vatri dok tekućina ne ispari.

• Nakon toga dodajte još 2-3 žlice. maslaca, dodajte luk u tavu s gljivama i pržite sve zajedno 10 minuta dok ne omekša. Nakon toga stavite gljive i luk na tanjur.
• Krumpir izvadimo iz vode, malo ga isperemo, stavimo na ubrus, osušimo i stavimo u istu tavu gdje su se pržili gljive i luk. Na jakoj vatri, uz dodatak biljnog ulja, pržite krumpir 15 minuta dok iznutra ne omekša, a izvana postane hrskav.
• Sada se krumpir i lisičarke mogu sjediniti, posoliti, popapriti i vrlo pažljivo promiješati kako ne bi poremetili cjelovitost rumenih kockica.

Jelo pospite sitno sjeckanim koprom, pa ugasite štednjak. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite posudu nekoliko minuta. Krumpir s lisičarkama poslužite s kiselim vrhnjem.

Nakon što ste se upoznali sa svim pravilima za pripremu crvenih gljiva, sigurno ćete moći lako napraviti brzu i ukusnu večeru kod kuće, a istovremeno ćete reći svojim djevojkama kako pravilno pržiti lisičarke s gljivama u tavi. Počastite svoje najdraže ukusnom obilnom večerom i s ponosom kušajte svoju kulinarsku kreaciju. Sigurni smo da vašem oduševljenju neće biti kraja.

Dobar tek!