Pita-puž sa višnjama na kefiru. Pita puž s višnjama na kefiru recept sa fotografijom Charlotte s višnjama puž recept

Želite li obradovati svoju obitelj neobičnim i ukusnim jelom, onda je recept za pitu puževa od lisnatog tijesta posebno za vas. Pita od puževa od višanja je klasičan recept za pitu. Ali u ovo jelo može se dodati apsolutno bilo koja hrana: bobičasto voće, mak, svježi sir, suhe marelice i sve što vam srce poželi.

Izrada peciva od višanja u obliku puževe školjke svidjet će se djeci, roditeljima, bakama i djedovima.

Ako odlučite napraviti pitu od višanja za pola sata, a nemate više vremena za kuhanje, onda možete kupiti gotovo tijesto i smrznute višnje. Ali, ako želite svojim rođacima pokazati svoj ukusni ukus, tada će vam trebati sljedeći proizvodi.

Sastojci:

  • 3 čl. brašno najvišeg stupnja;
  • 1 sv. kefir;
  • 200 g maslaca;
  • 1 žličica prašak za pecivo;
  • 500 g trešanja bez koštica;
  • prstohvat soli;
  • 1 sv. šećer u prahu;
  • 2 žlice bilo koji prehrambeni škrob.

Kako kuhati pitu od puževa na kefiru s višnjama:

Najzanimljivije je da je ovaj proizvod od brašna prikladan za one koji su na dijeti ili samo paze na svoju figuru. To je moguće zbog činjenice da u piti nema jaja ili šećera.

Kuhanje lisnatog tijesta na kefiru za pitu
U zdjelu stavite brašno i sol. Miksamo. Dodajte prašak za pecivo i ponovno dobro promiješajte. Omekšamo ulje. Dodajte u smjesu brašna i praška za pecivo i dobro promiješajte. Trebala bi biti mrvica.

Dodamo kefir. Zamijesite mekano elastično tijesto. Mijesite dok se lisnato tijesto više ne lijepi za ruke.

Kuhanje ukusne pite od puževa s višnjama
Stol pospite brašnom i razvaljajte tijesto na 5 mm. Odrežite rubove zarolanog sloja. Trebao bi izaći pravokutnik. Podijelimo sloj na jednake trake.

U sredinu trake potrebno je staviti nekoliko višanja i obilno posuti mješavinom škroba i praha. Rubove stisnemo. Položite presavijene rubove prema dolje.

Za pečenje vam je potreban okrugli oblik. Formiramo školjku. Od sredine posude za pečenje počinjemo slagati trake lisnatog tijesta. Pečemo na temperaturi od 200 stupnjeva. Pita od višanja je gotova kada vrh počne rumeniti. Izvadimo ga i serviramo na stol.

Ovaj jednostavan i brz recept za pitu puževa od lisnatog tijesta s višnjama i kefirom omogućit će vam da iznenadite svoje najmilije i provedete vrijeme uz šalicu čaja, odmarajući se od svakodnevne gužve ili čavrljanja s djevojkom.

Korisni savjeti za pravljenje pite od puževa višanja:

Prilikom pečenja pite od puževa u nadjev se mora koristiti škrob. Ne dopušta da sok istječe iz bobica. A ako iscuri, tada nastaje žele. To sprječava natapanje pečenih proizvoda.

Ako vam je prikladnije uzimati bobice s manje tekućine, onda ih morate baciti u cjedilo i ostaviti 1-2 sata.

Ako uklonite ili smanjite količinu praha, onda se ova pita od višanja može smatrati dijetalnim jelom.

Prije izrade tijesta za pitu od višanja, brašno treba prosijati.

Lim za pečenje treba podmazati biljnim ili maslacem, ili prekriti folijom ili papirom za pečenje.

Ako rijetko pečete, ne uspijevate uvijek s praskom, onda je ukusna pita od puževa dobro rješenje za vaš problem. Lako se priprema i uvijek uspije.

Pogledajte video - recept: pita od puževa s višnjama i svježim sirom

Da biste pripremili pristojan desert kod kuće, morate potrošiti puno vremena i truda, ali domaći kolači su vrijedni truda.

Pita od puževa s višnjama pomoći će da kuhanje pretvorite u užitak, a recept za kefir jednostavan je do nemogućnosti. U sat vremena osobnog vremena možete pripremiti šik desert za bilo koju gozbu od običnih proizvoda. Svi znaju da su domaći deserti puno bolji i ukusniji!

Za mirisnu domaću pečenje kefir je vrlo lako i jednostavno napraviti sami.

Kako napraviti kefir za pitu

Za uspješno pečenje najprikladniji je fermentirani mliječni proizvod s udjelom masti od 2,5%. Domaći proizvodi od kefira su pahuljastiji i mekši.

  • Za pripremu domaćeg kefira uzmite 1,5 litara svježeg mlijeka s udjelom masti od 3,2%.
  • Zagrijte ga u loncu i ohladite na sobnoj temperaturi dok se jedva zagrije.
  • U mlijeko dodajte 2 žlice. kiselo tijesto od kefira i dobro miješajte nekoliko minuta.
  • Zatim pokrijte posudu (najbolje je koristiti staklenu posudu) poklopcem.
  • Stavite posudu na mjesto gdje zrake svjetlosti ne mogu doći, a nakon 8-10 sati domaći kefir je spreman.

Mliječni proizvod za kefir s tržnice mora se dva puta prokuhati s prstohvatom soli.

Pita od višanja "Puž"

Sastojci

  • - 180 g + -
  • Kefir - 200 ml + -
  • - 0,5 žličice + -
  • Soda bikarbona - 1 žličica + -
  • - 5 žlica + -
  • - 4 čaše + -
  • Trešnja - 2 šalice + -
  • Vanilin šećer - 1 žlica. + -
  • - 1 kom. + -

Kako kuhati pitu od višanja puža

  1. Uzmite svježe trešnje, dobro ih operite i osušite. Izvadite košticu svakoj bobici, stavite u zdjelu i ohladite.
  2. Sada zamijesite tijesto: omekšajte maslac na sobnoj temperaturi i nasjeckajte nožem. Stavite ga u dublju posudu, dodajte sol, sodu i šećer u prahu. Brašno prosijte i također dodajte u zdjelu. Sve sastojke sameljite u mrvice. Zatim dodajte kefir i zamijesite tijesto.
  3. Podmažite stol za valjanje biljnim uljem i razvaljajte tijesto u pravokutni sloj debljine 0,5 mm. Narežite tijesto na trake oko 3-4 cm.
  4. Na svaku trakicu stavite trešnju i pospite vanilin šećerom. Po vrhu svake trake pospite bobičasto voće s malo pšeničnog brašna. Dobro stisnite rubove.
  5. Pleh ili posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i poslažite proizvode prstohvatom prema dolje. Oblikujte puža: počnite slagati od sredine forme, tako da ćete na kraju dobiti prozračnu tortu.
  6. Žumanjak razmutite sa žličicom tople vode i obilno premažite puža. Ostavite kalup u zagrijanoj pećnici i pecite kolač 25-30 minuta na 200°C.

Kada je kolač gotov, stavite ga na lijepu široku posudu. Po vrhu pospite šećerom u prahu ili kakaom. Pita od višanja savršena je za zabavu gostiju!

Puž višnje s komadićima čokolade

Čokoladni deserti su uvijek na prvom mjestu, jer se aroma kakaa ne može usporediti ni s čim. Trešnja i čokolada odlična su kombinacija za vašu omiljenu pitu.

Sastojci

  • Kefir - 200 g;
  • Bijeli granulirani šećer - 140 g;
  • Pileća jaja - 2 kom .;
  • Pšenično brašno - 4 šalice;
  • Tamna čokolada - 100 g;
  • Soda - 1 žličica;
  • Sol - 1 prstohvat;
  • Kukuruzni škrob - 1,5 žlice;
  • Trešnja - 400 g;
  • Konjak - 150 g.

Kako sami napraviti čokoladnog puža

  • Svježe ili smrznute trešnje bez koštica namočite u konjak 1 sat. Zatim ocijedite svu tekućinu i dobro ocijedite bobičasto voće. Nakon toga ih možete dodati u tortu.
  • Čokoladu naribajte na sitno ribež ili usitnite u blenderu. Čokoladne komade podijelite na dva jednaka dijela i stavite u hladnjak.
  • Jaja razbijte u široku posudu i pomiješajte ih sa šećerom, mikserom mutite nekoliko minuta.
  • U drugoj posudi pomiješajte kefir, sodu i sol, dobro promiješajte i pričekajte da se pojave mjehurići. Pomiješajte jaja i kefir i postupno dodajte prosijano brašno s polovicom naribane čokolade. Zamijesite mekano tijesto i odmah ga razvaljajte u jedan sloj debljine 0,5 mm.
  • Narežite na trakice, rasporedite trešnju i svaku traku pospite škrobom s bobicama.
  • Uzmite drugu polovicu komadića čokolade i pospite bobičasto voće.

  • Stisnite rubove i poslažite puža kao u prethodnom receptu.
  • Kolač stavite u pećnicu na 30 minuta i pecite na 190°C do kraja.
  • Gotov kolač možete ukrasiti višnjama i šećerom u prahu. Ali i bez ukrasa, ravno iz pećnice, torta će biti odlična!

Svaki predloženi recept dokazuje da je pita od puževa s višnjama jednostavna za pripremu, a tijesto na kefiru nježno i ukusno.

Kuhajte s užitkom svoja omiljena jela i pritom ne gubite puno vremena i truda!

Kuhanje: 1 sat 50 minuta

Recept za: 8 porcija

Pita od puževa s višnjama, jabukama i svježim sirom ugodno je pecivo i dobra je jer slatkim svježim sirom možete ugoditi ljubiteljima višanja, jabukama i pečenju. Ako u obitelji postoje različite sklonosti, onda je ova upravo za takve slučajeve.
Osim ugodnog okusa, izgleda vrlo lijepo, čak možete reći originalno.

Kakvo tijesto za pitu od puževa koristiti

Torta je zbog svog oblika lijepa i neobična. Bio je to oblik koji je odredio njegovo ime. Skuhala sam puža od lisnatog i razvučenog kvasnog tijesta. Obje opcije su bile uspješne i ukusne. Zahvaljujući svijetlom okusu nadjeva, ovo se pecivo zaljubilo u našu obitelj.

S lisnatim tijestom je sve jasno, najlakše je kupiti gotove i slijediti recept u nastavku. Za tortu promjera 27 centimetara bit će dovoljno pola kilograma tijesta.

S tijestom od kvasca treba malo petljati i morat ćete ga sami kuhati. Da biste to učinili, 220 grama toplog mlijeka, jedno jaje, sjedinite i pomiješajte žlicu šećera, dodajte žličicu kvasca i ponovno promiješajte. Pričekajte da se kvasac otopi i sve izlijte u zdjelu. Lagano ulijte prosijano brašno u zdjelu, zamijesite tijesto. Tijesto treba biti mekano, pa dodajte brašno u malim obrocima. Brašna će trebati oko 350-400 grama. Mekano prozračno tijesto prekrijte ručnikom i ostavite da naraste, odmori i “nadje snagu”. Ako je kuhinja topla, onda nakon 30-40 minuta već možete raditi s njom.

Kako skuhati pitu od puževa s tri nadjeva

Dok tijesto odmara potrebno je pripremiti jabuke, svježi sir i višnje. Jabuke oprati, izrezati na male komadiće, možete naribati. Narezala sam ga na male kockice. S višnjama je sve čisto, izvadite iz hladnjaka ili otvorite staklenku ako višnje iz konzerve. Koštice uvijek uklanjam prije zamrzavanja i prilikom konzerviranja, ali ako se dogodi da su plodovi s košticama, onda se moraju ukloniti. Sada o svježem siru. U svježi sir ubiti jedno jaje, dodati 1 žlicu šećera i vanilin, promiješati. Nadjevi su spremni, tijesto je naraslo, možete početi formirati pitu.

Sastojci

  • Tijesto - 500 grama
  • Smrznute trešnje - 300 grama
  • Jabuke - 3 kom
  • Svježi sir - 300 grama
  • Jaje - 2 kom.
  • Šećer - 100 grama
  • Šećer u prahu - 100 grama

Čim trešnja sazrije u vrtu, odmah počinjem prikupljati prijave od najmilijih za moja omiljena jela od ove čudesne bobice! Na stolu su zamijenjene, lijena achma sa svježim sirom i sočnim bobicama, palačinke s višnjama. No, kruna kulinarskih užitaka je pita od puževa s višnjama na kefiru. Takvo pečenje, zbog svog oblika, omogućuje vam da sačuvate sav sok i šarm cijelih bobica. Korak po korak recept s fotografijom pružit će vam priliku da ispečete istu ukusnu čudesnu pitu.

Za puža od trešnje u tijestu trebat će vam:

  • 3-3,5 šalice vrhunskog brašna;
  • 1 šalica kefira (može biti kiselo);
  • 150 gr maslaca;
  • prstohvat soli i vanilije;
  • vrećica praška za pecivo;
  • jaje za mazanje pite i šećer u prahu za ukras.

Za punjenje vam je potrebno:

  • 500-600 grama svježih ili smrznutih trešanja bez koštica;
  • 1/2 šalice finog šećera;
  • 1/2 šalice škroba (krumpir, kukuruz ili tapioka) ili žele od bobica.

Kako kuhati pitu od puževa s višnjama

Pripremite sve potrebne sastojke. Prije vremena uklonite ulje da omekša.

Ako je trešnja svježa, izvadite košticu, a ako je iz zamrzivača ostavite da se odmrzne na cjedilu da se ocijedi višak soka.

U zdjelu prosijte brašno s vanilijom, solju i praškom za pecivo te dodajte nasjeckani maslac.

Miješajte rukama dok se ne stvore sitne mrvice.

Ulijte kefir.

Zamijesite mekano elastično tijesto

Tijesto podijelite na male loptice i razvaljajte u ovalni sloj debljine 0,5-0,7 mm.

Prerežite po dužini da napravite dvije trake.

U sredinu trakica ulijte škrob sa šećerom ili želeom. Trešnje rasporedite ravnomjerno i pospite šećerom. Uštipnite rubove preko višanja da ne bude razmaka.

Položite blanko na pergament položen na lim za pečenje i zarolajte u puž.

Sljedeću prazninu spojite na kraj puža i nastavite uvijati oko postojećih.

Nastavite tako sve dok vam ne ponestane tijesta i nadjeva.

Upalite pećnicu na 180 stupnjeva, a kolač namažite proteinima. Pecite 25-35 minuta dok ne porumeni.

Gotovu pitu-puž od višanja pospite šećerom u prahu.

Izrežite i poslužite.

Takva originalna pita od puževa s trešnjama bit će prekrasan dodatak ispijanju čaja. Lako je uživati ​​u okusu ljeta, potrebno je samo malo čarolije u kuhinji! 🙂

A danas imamo jako ukusnu pitu "Puž s višnjom". Priprema se prilično jednostavno i brzo, a njegov prekrasan okus uz „kiselinu“ koju mu daju trešnje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Inače, ako nemate svježe trešnje, možete koristiti pekmez od višanja, ali prvo morate nabaviti pravu količinu višanja i pustiti da se sirup ocijedi iz nje. Pa počnimo!

Tijesto:
1. Meki maslac - 200 gr
2. Kefir - 1 staklo
3. Brašno - 3 šalice
4. Sol - prstohvat

5. Prašak za pecivo - 1 žličica
6. Vanilija ili vanilin šećer

Punjenje:
1. Trešnje bez koštica - oko 500 gr
2. Šećer - 0,5 šalice

Kako kuhati pitu "Puž s višnjom":

1. Napravite tijesto: za to prosijte brašno u zdjelu, dodajte sol i prašak za pecivo. Dodati maslac i samljeti ga s brašnom. Zatim ulijte kefir i zamijesite tijesto. Tijesto treba biti mekano. Ako vam se čini da nema dovoljno brašna - dodajte.
2. Dobiveno tijesto razvaljajte u sloj debljine 3 mm. Režemo ga na trake: dužine 20-30 cm i širine 5-7 cm.

3. Po cijeloj dužini trake u sredinu rasporedite trešnju, pospite je šećerom i uštipkajte u kobasicu.

4. Izvadimo okruglu posudu za pečenje ili tavu i na nauljeno dno, u obliku spirale, stavimo dobivene kobasice. Zatim ga šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30-40 minuta, dok ne porumeni.

5. Gotov kolač izvadimo iz kalupa i posipamo šećerom u prahu. Režemo na porcije i serviramo za stol.Vrlo ukusno!

Udio: