फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार कैपेलिन पाई कैसे बनाएं। केपेलिन के साथ पाई केपेलिन के साथ पाई की सरल विधि

इस रेसिपी के लिए आपको ताज़ी जमी हुई कैपेलिन की आवश्यकता होगी। यह केपेलिन और प्याज पाई 6 स्वादिष्ट और अत्यधिक पेट भरने वाली सर्विंग परोसती है।

कैपेलिन पाई एक बहुत ही संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन है, लेकिन हर कोई जानता है कि मछली तभी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है जब वह ताज़ा हो।

केपेलिन में अंतर करना सीखें और ताज़ा चुनें, और फिर केपेलिन और प्याज के साथ स्वादिष्ट पाई बनाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा।

एक छोटी मछली है जिसकी अधिकतम लंबाई 25 सेंटीमीटर और वजन 60 ग्राम होता है। यह अटलांटिक, प्रशांत और आर्कटिक महासागरों के पानी में अधिकतम 300 मीटर की गहराई पर रहता है।

इसके उथले आवास के कारण इसे पकड़ना बहुत आसान है और इसकी कम लागत इसी पर निर्भर करती है।

कैपेलिन सैल्मन परिवार से है।

उसके पास सफेद आहार मांस है, जिसे आहार पर रहने वाले लोग असीमित मात्रा में और लगभग किसी भी रूप में खा सकते हैं।

यह मछली उन लोगों के आहार में जरूरी है जो हृदय प्रणाली की समस्या का सामना कर रहे हैं, क्योंकि विटामिन बी और ओमेगा 3, यानी मछली का तेल, हृदय की कार्यप्रणाली को समर्थन और मजबूत करते हैं।

स्टोर अलमारियों पर, यह औद्योगिक मछली स्मोक्ड और जमे हुए रूपों में पाई जा सकती है।

पाई सामग्री

तो, हम अपनी डिश तैयार करने के लिए दुकान से क्या खरीदेंगे?

जांच के लिए:

• 1 चम्मच खमीर;
• 3 चम्मच चीनी;
• 600 ग्राम आटा;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 1 चम्मच नमक.

भरण के लिए:

• 600 ग्राम कैपेलिन;
• 2 प्याज;
• नमक, काली मिर्च (स्वादानुसार)।

खाना पकाने की विधि

1. मिश्रण: खमीर, चीनी, आटा, पानी, सूरजमुखी तेल और नमक। आटा लचीला और मुलायम होना चाहिए. गूंथने के बाद इसे किसी गर्म जगह पर फूलने के लिए रख दें.
2. केपेलिन को अंतड़ियों और सिर से साफ करें। मांस को अनावश्यक भागों से अच्छी तरह साफ करें।
3. आपको जो पसंद है उसके आधार पर प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काटें।
4. ओवन को 180C पर पहले से गरम कर लें, क्योंकि उच्च तापमान पर आटा जल सकता है और अंदर नहीं पकेगा।
5. एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें और उस पर आटे की पहली परत रखें। फिर आटे के ऊपर मछली (पहले से ही नमकीन और काली मिर्च) और प्याज डालें, आटे की दूसरी परत से ढक दें। पाई को अंडे की जर्दी से ब्रश करें और पाई के बीच में एक छेद करें। मछली को अच्छी तरह पकने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। यह सुनिश्चित कर लें कि किनारे अच्छी तरह से सील हैं, अन्यथा केक आसानी से टूट जाएगा।
6. लगभग एक घंटे तक बेक करने के लिए ओवन के बीच में रखें।

आपको कैपेलिन के साथ एक स्वादिष्ट पाई मिलेगी (आपने ऊपर फोटो के साथ नुस्खा देखा है), जो पारिवारिक रात्रिभोज और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। एक विस्तृत विवरण खाना पकाने की प्रक्रिया को सबसे छोटे विवरण तक प्रकट करेगा।

कैपेलिन पाई एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है, जिसकी तैयारी के लिए आपको गंभीर वित्तीय या समय व्यय की आवश्यकता नहीं होगी। संकट के दौरान सोवियत काल के बाद के क्षेत्र में ऐसी बेकिंग विशेष रूप से प्रासंगिक थी।

और अब भी कुछ गृहिणियाँ ऐसे साधारण व्यंजन बनाना पसंद करती हैं "जल्दबाजी". इसे पफ पेस्ट्री या खमीर आटा से, साथ ही "एस्पिक" संस्करण में भी बनाया जा सकता है।

फिलिंग को आपके विवेक पर किसी भी घटक के साथ भिन्न भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे आलू, चावल या सब्जियों के साथ "पतला" करें।

परिणामस्वरूप, आपको निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन मिलेगा जो परिवार के सभी सदस्यों को खुश करने की गारंटी है।

पाई रेसिपी बेहद सरल है, और आप इसे बहुत जल्दी तैयार कर सकते हैं। पूरी तकनीक में आपको एक घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। मुख्य बात यह है कि यदि मछली पहली बार में ऐसी नहीं है तो उसे काट लें।

उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री तैयार करना सुनिश्चित करें, और याद रखें कि एक खराब उत्पाद तैयार पाई के स्वाद को इतना खराब कर सकता है कि उसे पहचाना भी नहीं जा सकता।

यदि आप केपेलिन और चावल के साथ पाई बना रहे हैं, तो आपको गोल पॉलिश वाले अनाज लेने की ज़रूरत है, वही जो दलिया के लिए अच्छी तरह से उबाले जाते हैं। आपको खाना पकाने के लिए जंगली चावल या किसी अन्य प्रकार की फसल का उपयोग नहीं करना चाहिए, जो पकाने के बाद सघन और सूखी रहेगी।

तो, कैपेलिन पाई के लिए कौन सी दिलचस्प रेसिपी हैं?

खमीर आटा के साथ पाई

इस प्रकार की पाई बनाने के लिए खमीर आटा सबसे अच्छे में से एक माना जाता है। इसके साथ, तैयार बेक किया हुआ सामान नरम, अधिक सुगंधित और कोमल होता है, जो किसी भी मछली पाई के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। अन्य चीजों के अलावा, खमीर आटा सबसे संतोषजनक में से एक है, और इसलिए यदि आप पूरे परिवार के लिए नाश्ते के लिए ऐसी पाई परोसते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि घर छोड़ने के बाद आपका घर लंबे समय तक भरा रहेगा।

आप किसी भी खमीर आटा नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं जिसे आपने व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया है, या स्टोर में तैयार "कच्चा माल" भी खरीद सकते हैं। यदि आप अभी तक ऐसा आटा तैयार करने की तकनीक से परिचित नहीं हैं, तो हमें आपको यह बताने में खुशी होगी कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए। हमारे निर्देशों का पालन करके, आपको काफी सारा आटा मिल जाएगा - पाई के लिए आपको जितनी आवश्यकता होगी उससे लगभग एक चौथाई अधिक। आप बचे हुए को फ्रीज कर सकते हैं और बाद में किसी भी फिलिंग के साथ स्वादिष्ट बटर पाई बनाने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं।

तो, खमीर आटा तैयार करने के लिए, इन चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:

1. - एक बाउल में डेढ़ गिलास दूध और डेढ़ गिलास पानी डालें. तरल पदार्थ पर्याप्त गर्म होने चाहिए, लेकिन बहुत गर्म नहीं। आप केवल दूध या केवल संयुक्त मात्रा में पानी (अर्थात तीन गिलास) का उपयोग कर सकते हैं;
2. परिणामी घोल में सूखे बेकर के खमीर का एक बड़ा चम्मच डालें;
3. मिश्रण में दो बड़े चिकन अंडे फेंटें;
4. दो चम्मच नमक (बिना स्लाइड के) और दो बड़े चम्मच सफेद रिफाइंड चीनी मिलाएं (यह न सोचें कि आटा मीठा होगा - चीनी यहां केवल स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में दिखाई देती है, इसलिए तैयार कच्चे माल का उपयोग बिल्कुल किसी भी बेकिंग के लिए किया जा सकता है) ;
5. धीरे-धीरे आटा, अधिमानतः चयनित, प्रीमियम आटा मिलाना शुरू करें। इस आटे में केवल गेहूं के आटे का उपयोग होता है और कोई भी विकल्प काम नहीं करेगा। आपको एक किलोग्राम तक आटे की आवश्यकता हो सकती है। इसे धीरे-धीरे डालें, मिश्रण को लगातार हिलाते रहें ताकि मिश्रण पर्याप्त रूप से गाढ़ा हो जाए। यह आपके हाथों से बहुत अधिक चिपकना नहीं चाहिए, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा भी नहीं होना चाहिए। बीच का रास्ता खोजने की कोशिश करें;
6. अब आपको कंटेनर को तौलिये से आटे से ढककर किसी गर्म स्थान पर रखना है;
7. जब यह पहली बार उठे, तो इसे व्यवस्थित करें और कपड़ा हटा दें;
8. आटे को फिर से गर्म स्थान पर रखें और इसे दूसरी बार फूलने दें। जब ऐसा हो तो मिश्रण को पैन या कटोरे से निकाल लें और इसे जोर-जोर से गूंथना शुरू करें। यदि आवश्यक हो तो आप आटा मिला सकते हैं।

यह आटा मछली की फिलिंग के साथ पूरी तरह मेल खाएगा। और यदि आप इसमें चावल या अन्य "चिपचिपी" सामग्री मिलाते हैं, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा!

आइए खुद ही पाई तैयार करना शुरू करें:

• कैपेलिन को सावधानी से काटें - धोएं, सिर और पूंछ हटा दें, अंतड़ियों को हटा दें (मछली के पेट में मौजूद काली फिल्मों पर ध्यान दें - उन्हें भी हटाने की जरूरत है ताकि वे तैयार पकवान को अपनी विशिष्ट कड़वाहट न दें) . कैवियार को छोड़ा जा सकता है (अधिमानतः भी)। एक किलोग्राम ताजी जमी हुई मछली पर्याप्त होगी;
• 4-5 मध्यम आकार के प्याज को तेज बड़े चाकू से काटें और वनस्पति तेल में भूनें। सुनिश्चित करें कि प्याज जले नहीं - यह पारदर्शी होने पर तैयार हो जाएगा (सुनहरा होने तक इसे भूनना आवश्यक नहीं है);
• एक बेकिंग डिश या बेकिंग शीट लें, अधिमानतः ऊंचे किनारों के साथ। आटे को उसके आकार और आकार पर ध्यान देते हुए बेल लें। एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें और उसकी सतह को वनस्पति तेल से चिकना कर लें (आप पिघले हुए मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, इससे पाई को सुनहरा भूरा क्रस्ट मिलेगा)। आटे को बेकिंग शीट पर रखें;
• निचली परत की सतह पर केपेलिन को एक सघन परत में रखें। ओवन को पहले से गरम होने दें;
• मछली की परत में नमक डालें, काली मिर्च डालें और उस पर भुने हुए प्याज का "कोट" लगाएं;
• परत पर फिर से काली मिर्च और नमक डालें, यदि चाहें तो उस पर कुछ तेज पत्ते रखें;
• बचे हुए आटे से, ऊपर की भराई को ढकने के लिए ऊपरी परत को बेल लें। पाई के किनारों को सील करना और कांटे का उपयोग करके उसमें छेद करना सुनिश्चित करें। यदि वांछित हो, तो बेकिंग की ऊपरी परत को आटे के दिल या फूलों से सजाएँ;
• एक और अंडा फेंटें और पाई की सतह को अच्छा और चमकदार बनाने के लिए उससे ब्रश करें;
• अपनी पाई को ओवन में रखें और कम तापमान पर कम से कम एक घंटे तक बेक करें। इस समय के दौरान, मछली की हड्डियाँ अच्छी तरह से पक जाएंगी और तैयार डिश में महसूस नहीं होंगी। तैयार होने से 10 मिनट पहले, आप आंच को थोड़ा बढ़ा सकते हैं।

यह रेसिपी काफी सरल है और इसके अनुसार तैयार किया गया व्यंजन पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है।

जेलीयुक्त पाई

केपेलिन के साथ जेली पाई तैयार करना और भी सरल और अधिक व्यावहारिक है। ऐसे व्यंजन कहलाते हैं "दरवाजे पर मेहमान", क्योंकि बिन बुलाए आगंतुकों के आने पर उनसे तुरंत निपटा जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

1. ताजा जमे हुए कैपेलिन (प्री-डीफ्रॉस्ट) - 500 ग्राम;
2. प्याज - एक बड़ा सिर;
3. आलू - तीन मध्यम कंद;
4. आटा - दो गिलास;
5. दूध - एक गिलास;
6. मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
7. चिकन अंडे - तीन टुकड़े;
8. सोडा - चाकू की नोक पर;
9. नमक, चीनी और काली मिर्च.

ओवन में कैपेलिन और आलू पाई तैयार करने के निर्देश:

• केपेलिन को सामान्य सिद्धांत के अनुसार काटें, सिर, पूंछ और अंतड़ियों को हटा दें;
• प्याज को आधा छल्ले में और आलू को बहुत पतले स्लाइस में काटें;
• स्वाद के लिए सभी "भरने" वाले घटकों में नमक और काली मिर्च (आप आलू या समुद्री भोजन के लिए विशेष सीज़निंग के साथ मिश्रण को सीज़न कर सकते हैं);
• एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर, पहले आलू, फिर मछली और फिर प्याज़ रखें;
• पाई को ओवन में रखने से ठीक पहले आटा तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए, दूध, आटा, मेयोनेज़ और अंडे मिलाएं, आधा चम्मच नमक और चीनी डालें, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ;
• परिणामी आटे को बेकिंग शीट पर रखी फिलिंग पर समान रूप से डालें, डिश को थोड़ा हिलाएं ताकि यह सभी मछली और आलू को ढक दे;
• लगभग 40 मिनट के लिए ओवन (पहले से गरम) में रखें। पाई पर खुद ही नजर रखें - जब यह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए तो आप इसे निकाल कर परोस सकते हैं.

यह नुस्खा निश्चित रूप से आपको सही समय पर मदद करेगा, जब आपके पास एनालॉग्स की श्रम-गहन तैयारी के लिए समय नहीं होगा।

यदि आप केपेलिन पाई की स्वादिष्ट रेसिपी का अभ्यास करना चाहते हैं, तो सबसे पहले आपको इसकी तैयारी की तकनीक से परिचित होना चाहिए।

कैपेलिन के साथ आलसी पाई

यह रेसिपी थोड़ी-बहुत पिछली जैसी ही है, लेकिन आटे का स्वाद और परोसने का तरीका थोड़ा अलग होगा.

आपको चाहिये होगा:

• कैपेलिन - 0.8 किग्रा.,
• आलू - 4-5 पीसी।,
• बड़ा प्याज,
• अंडे - 4 पीसी।,
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच,
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच,
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
• डिल - मानक गुच्छा, नमक और मसाले।

केपेलिन पट्टिका को काट लें। फ़िललेट बहुत कोमल होता है और दांतों पर कुरकुराता नहीं है। एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, उसमें प्याज डालें, आधा छल्ले में काटें, आलू के स्लाइस (आप उन्हें कद्दूकस कर सकते हैं), फिर कैपेलिन डालें। सभी चीजों को आटे से भर दीजिए. हम फेंटे हुए अंडे, नमक, खट्टा क्रीम, डिल, बेकिंग पाउडर और आटे से आटा तैयार करते हैं।

पाई 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट में तैयार हो जाएगी। चूंकि भराई सबसे नीचे है, इसलिए एक सुंदर बेकिंग डिश चुनें, क्योंकि यहीं पर आप मेज पर पाई परोसेंगे।

वैसे, रेसिपी को बैचलर कहा जा सकता है, क्योंकि मछली को केवल हड्डियों को हटाए बिना ही साफ किया जा सकता है। तब पाई अधिक रंगीन हो जाएगी: केपेलिन निकाय ऊपर से स्पष्ट रूप से दिखाई देंगे। आप अपने दोस्तों को यह व्यंजन खिला सकते हैं, या बस अपने लिए एक त्वरित रात्रिभोज का आयोजन कर सकते हैं, क्योंकि तैयार पाई को सांचे से बाहर निकालने की भी आवश्यकता नहीं है।

ताजा राई के आटे में कैपेलिन

यदि आपके पास समय की कमी है या आप आटे से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो इसे पानी (1 कप), राई के आटे (2 कप) और थोड़ी मात्रा में नमक से सरल तरीके से गूंधने की सलाह दी जाती है। परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर एक बड़ी परत में रोल करें। हम उस पर सभी परतें बिछाते हैं, जैसा कि पिछले मामले में था, और इसे ऊपर से चुटकी बजाते हैं।

पाई को 210 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हिलाकर तैयारी की जांच करें: मछली तैयार पाई में "चलेगी"।

पुरानी पीढ़ी के लिए, कैपेलिन पाई कठिन 90 के दशक की याद दिलाती है, जब भोजन की कमी और पैसे की कमी के कारण बहुत दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजनों का उदय हुआ और जो हाथ में था। कैपेलिन व्यापक रूप से उपलब्ध और सस्ता था, और खाना पकाने की सरल विधियां न केवल नियमित रात्रिभोज के दौरान परिवार को, बल्कि छुट्टी के समय मेहमानों को भी खिलाने के लिए एक वास्तविक खजाना बन गईं। आज आप इसे आज़मा सकते हैं, जो आपके सिग्नेचर व्यंजनों की सूची में एक योग्य स्थान का हकदार होगा।

लेकिन इस मछली के साथ कई अन्य दिलचस्प व्यंजन भी हैं। मैंने एक प्रयोग के तौर पर केपेलिन के साथ एक पाई तैयार की और परिणाम, मुझे कहना होगा, ने मुझे बहुत प्रभावित किया। पाई में केपेलिन का स्वाद स्प्रैट के स्वाद के समान ही निकला, केवल स्प्रैट में, ईमानदारी से कहें तो, हमारे शरीर के लिए बहुत कम उपयोगी बचा है, ताजी मछली के विपरीत जो हम वहां डालते हैं। इस पाई का एकमात्र दोष यह है कि आपको केपेलिन को साफ करने की आवश्यकता है, लेकिन बाकी सब कुछ बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

तस्वीरों के साथ कैपेलिन पाई रेसिपी।

सामग्री:

ताजा या जमी हुई कैपेलिन 700 ग्राम

प्याज 2-3 सिर

मक्खन, स्प्रेड या मार्जरीन 200 ग्राम

खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच

आटा 2.5-3 कप

यदि वांछित हो तो नमक, मछली के लिए मसाले, 1 जर्दी।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले, निश्चित रूप से, आपको केपेलिन को अच्छी तरह से धोने और साफ करने की ज़रूरत है, सिर, पूंछ और रिज को हटा दें, कुल्ला करें, तरल को सूखने दें और थोड़ा नमक डालें।

प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में थोड़ा सा भूनें।

एक कटोरे में आटा डालें और इसमें थोड़ा नरम मार्जरीन या मक्खन डालें, इसे चाकू से काट लें ताकि यह आटे के साथ अच्छी तरह मिल जाए।

- अब इसमें मलाई, थोड़ा सा नमक डालकर आटा गूथ लीजिए, आटा ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए. इसे नैपकिन से ढककर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

एक बेकिंग शीट को मार्जरीन से चिकना करें और थोड़ा सा आटा छिड़कें। आटे को दो भागों में बाँट लें, जिनमें से एक भाग थोड़ा बड़ा हो।

आटे का एक बड़ा टुकड़ा बेलें, उसे बेकिंग शीट पर रखें और उस पर केपेलिन रखें।

केपेलिन के ऊपर प्याज़ रखें और मछली के लिए कुछ मसाले डालें।

हम आटे की दूसरी परत भी बेलते हैं और ऊपर से अपनी पाई को ढक देते हैं, किनारों को चुटकी बजाते हैं, और ऊपर कांटे से छेद कर देते हैं ताकि अतिरिक्त नमी बाहर आ जाए और हमारी पाई फूले नहीं।

ऊपरी हिस्से को जर्दी से चिकना करें और लगभग 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में रखें, तैयारी की निगरानी करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा तैयार है, आप इसे टूथपिक या माचिस से छेदने का प्रयास कर सकते हैं। गर्म पाई को ओवन से निकालें और लगभग पंद्रह मिनट के लिए सूती नैपकिन से ढक दें, और अब आप काट कर परोस सकते हैं। यह पाई गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है. बॉन एपेतीत! वैसे, यदि आपके पास कैपेलिन है, लेकिन आप पाई से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो बस इसे तैयार करें -

सिग्नेचर फिश पाई

दयान वी की रेसिपी: इस पाई की रेसिपी मेरी पसंदीदा में से एक है। इसके अलावा, मैंने इसे विभिन्न मछलियों के साथ करने की कोशिश की, लेकिन केपेलिन के साथ यह अभी भी सबसे स्वादिष्ट निकला)))
मुझे कैपेलिन बहुत पसंद है!!! और अब मैं इसे अक्सर खरीदता हूं।

और अब वास्तविक पाई ही...

भरने के लिए हमें चाहिए:
ताजा जमे हुए कैपेलिन - 1 किलो (मोटा और बड़ा)
प्याज - 3-4 सिर
मक्खन - बस थोड़ा सा
नमक, पिसी काली मिर्च, तेज पत्ता...

मेरा पसंदीदा आटा क्विक यीस्ट है। मैंने इस पोस्ट में लिखा है कि यह कैसे करना है..

तैयारी:
1. सबसे कठिन काम केपेलिन को साफ करना है।)) हमें शव पट्टिका की आवश्यकता है। मैं आमतौर पर यह पहले से करता हूं।
सुबह मैं मछली को डीफ्रॉस्ट करता हूं, साफ करता हूं और रात के खाने के लिए पाई बनाता हूं। इसे साफ़ करना विशेष रूप से कठिन नहीं है। स्प्रैट या एंकोवी की तरह. चोटियों तक पहुंचना आसान है.
अंत में हम यही पाते हैं:

2. बहुत छोटे छल्ले के साथ प्याज मोड। मैंने इसे कद्दूकस पर काटा।

3. कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें, थोड़ा इंतजार करें और छान लें। यह नरम हो जाता है और कड़वाहट दूर हो जाती है।
4. केपेलिन में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
5. सांचे को किनारों से तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. आटे को बेल कर सांचे में रखें.
6. आटे पर प्याज को परतों में रखें, प्याज पर मक्खन के कुछ टुकड़े रखें, मछली रखें, बचा हुआ प्याज केपेलिन पर रखें, थोड़ा और मक्खन।

7. मैं भरावन के ऊपर एक तेज़ पत्ता डालता हूँ... मुझे यह अधिक स्वादिष्ट लगता है। लेकिन ये वैकल्पिक है.
8. आटे के दूसरे गोले से ढक दें. हम किनारों को सावधानी से चुटकी बजाते हैं और उन्हें दीवारों के नीचे छिपा देते हैं।

9. सजाएं...))) अंडे से ग्रीस करें और ओवन में रखें। मैं 180 पर लगभग 30 मिनट तक बेक करती हूँ। मैं अधिक सटीक रूप से नहीं कह सकती, मैं इसे विभिन्न रूपों में बनाती हूँ और इसलिए यह अलग तरह से बेक होता है।

10. टा-डैम!!! इसे बाहर निकालें, तौलिये से ढकें, 5-10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें...

इस समय हम उन पड़ोसियों को दूर भगाते हैं जो सामने के दरवाजे से बदबू आने पर दौड़ते हुए आए हैं!!)))) और वह - मम्म्म क्या!!!
11. हम परिवार को बुलाते हैं, काटते हैं, खाते हैं और दयालु चाची नताशा को एक दयालु शब्द के साथ याद करते हैं))) चाची नताशा मैं हूं!!!

मेरा विश्वास करो - यह बहुत स्वादिष्ट है!!! रस प्लेट में बह जाता है... फिर बच्चे इसे अपनी जीभ से चाटते हैं!
बॉन एपेतीत!

केपलैंड के साथ पाई

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