doma » pulmologija » Krompirjeva enolončnica s piščancem in gobami. Krompirjeva enolončnica z gobami - izvirni recepti za okusno jed v pečici in v počasnem kuhalniku Enota s piščančjim filejem gobe krompir

Krompirjeva enolončnica s piščancem in gobami. Krompirjeva enolončnica z gobami - izvirni recepti za okusno jed v pečici in v počasnem kuhalniku Enota s piščančjim filejem gobe krompir

Kombinacija piščanca in gob v rokah izkušenega kuharja se spremeni v pravo mojstrovino. Ti izdelki naredijo neverjetno okusne jedi. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati piščančjo enolončnico z gobami.

Enolončnica s piščancem, gobami, korenjem in sirom

Gobe narežemo na rezine in skupaj z drobno sesekljano čebulo prepražimo. Dodamo smetano, začimbe in premešamo. Piščančja prsa narežemo na trakove, solimo, dodamo začimbe za meso, limonin sok, premešamo in pustimo 1 uro. Po tem se marinirano piščančje meso (polovica) položi v kalup. Po vrhu potresemo polovico sira, namažemo gobe s čebulo, nato na grobo naribano nasekljano korenje in spet položimo piščanca. Posodo z gobami, piščancem in sirom postavimo v pečico, katere temperatura je 200 stopinj, za pol ure. Po tem nastalo tekočino izlijemo iz modela, vse napolnimo s sirom in pečemo še 10 minut - na površini sirne posode naj nastane zlata skorja.

Kako narediti piščančjo enolončnico s krompirjem, sirom in gobami?

piščančji file - 850 g;
zamrznjeni šampinjoni - 700 g;
krompir - 300 g;
čebula - 400 g;
trdi sir - 300 g;
smetana 20% maščobe - 500 ml.

Na koščke narezan file pražimo približno 7 minut. Zamrznjene gobe vržemo v vrelo vodo in kuhamo približno četrt ure. Če so bile cele, jih zmeljemo in prepražimo. Na pol obročev prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Tri krompirje na grobo naribamo, damo na namaščen pekač, nanj položimo piščančji file, gobe, čebulo, vse prelijemo s smetano in našo piščančjo pecivo za 30 minut pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Nato vzamemo obliko, vse potresemo z naribanim sirom in damo nazaj v pečico za nadaljnjih 10 minut.Sedaj je enolončnica s piščancem in sirom popolnoma pripravljena. Dober tek!

Enolončnica s šampinjoni in piščancem

Gobe narežemo na kocke ali rezine in malo prepražimo. Piščančji file narežemo na koščke in položimo v model, kjer bomo kuhali našo enolončnico. Zdrobimo ga s soljo in začimbami. Na vrh položimo na kolobarje narezan paradižnik, nato pa šampinjone, prav tako jih malo dodamo in potresemo z začimbami. Po vrhu prelijemo s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in našo slastno piščančjo enolončnico pečemo približno 40 minut pri 180 stopinjah.

Ta recept bo navdušil ljubitelje klasične kombinacije meso-krompir. Jed je pripravljena precej hitro, brez uporabe redkih izdelkov, rezultat pa bodo cenili tudi zagrizeni gurmani. Poleg tega je meso s krompirjem, ki ga dopolnjujejo paradižniki z gobami in pečeno s sirom, neverjetno hranljivo – z le malo dela lahko nahraniš veliko družbo nenadoma prispelih gostov.

Preden si nadenete predpasnik in se oborožite s kuhinjskim nožem, preverite, ali imate doma:

4-5 velikih krompirjev;
- 500-700 g piščančjega fileja (lahko uporabite drugo meso, če ga predhodno marinirate);
- 400 g svežih šampinjonov;
- 5 žlic majoneze;
- 3-4 paradižnika;
- 200 g trdega sira;
- najljubše začimbe, sol in poper.

Prvi korak:

Čeprav je piščančji file idealno meso za peko v pečici, katerega rezultat peke je vedno predvidljiv, ne škodi, da se malo "počije" v majonezi z začimbami. Zato bomo z njim začeli potek dela. Filete narežite na dolge rezine, dodajte poper in sol, obilno potresite z začimbami (v tem primeru je bila uporabljena "eksplozivna mešanica" italijanskih zelišč, curryja in kavkaških začimb). Sestavo dopolnite z majonezo in mirne vesti se lotite krompirja.

Drugi korak:

Krompir očistimo, operemo in narežemo na približno 0,7 cm debele kroge. Majhen odtenek: če uporabljate dolgo kuhano sorto krompirja, ga najprej kuhajte v ponvi 5-7 minut.

Tretji korak:

Gob ne narežite preveč na drobno, da se dobro čuti okus po gobah. Če so gobe majhne, jih narežite na četrtine, če so velike - na osem kosov.

Četrti korak:

Paradižnik narežemo na rezine in jih potresemo z začimbami.

Peti korak:

Tri sira na Rende.

Šesti korak:

Zdaj pa začnimo postopek namestitve. Dno pekača rahlo namastite z rastlinskim oljem in položite rahlo kuhan (ali surov) krompir.

Sedmi korak:

Meso razporedite po krompirju v debeli plasti.

osmi korak

Mesno plast prekrijemo z gobami. Ne pozabite dodati soli tistim izdelkom, ki jo potrebujejo.

Deveti korak:

Paradižnik tesno položite, ne puščajte vrzeli. Naredili bodo jed bolj sočno in dali malo kislosti.

deseti korak:

Končna plast je nariban sir.

Enajsti korak:

Optimalna temperatura za peko mesa s krompirjem je 180-200 stopinj. Posodo pošljite v pečico in se zaposlite naslednje pol ure do štirideset minut, da se izognete skušnjavi, da bi nenehno odpirali vrata in preverjali vsebino. Približno to je čas, ki bo potreben, da se vaša pečenka s sirom skuha.

Dvanajsti korak:

Ne hitite z razrezanjem na porcije in postrezite jed, ki ste jo komaj izvlekli iz pečice. Pustite, da se sok, ki se sprosti iz gob in paradižnika, temeljito prepoji krompir z mesom. In po četrt ure lahko postavite mizo in razveselite sebe in svoje goste.

Včasih želite skuhati okusno in zadovoljivo družinsko kosilo ali večerjo, tako da je enostavno kuhati in jed izgleda okusno in lepo. Mislim, da je to enaka možnost - okusna, zadovoljiva in res zelo predstavljiva. Piščančjo enolončnico z gobami bi pogumno postavila tudi za goste na praznično mizo.

Za pripravo enolončnice s piščancem in gobami vzemite izdelke s seznama. Operite in osušite vso zelenjavo in piščančji file. Krompir je treba olupiti, oprati, preliti s čisto vodo.

Krompir narežemo, skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča.

Čebulo prepražimo v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.

Dodamo na kocke narezane gobe, kuhamo 5 minut.

Dodamo sesekljan divji česen (če ni divjega česna, dodamo strok česna).

Piščančji file narežite na majhne kocke, dodajte v ponev in kuhajte 1-2 minuti. File naj le rahlo pobel, ni ga treba kuhati, saj ga bomo še spekli.

Med pripravo zelenjave bo krompir pripravljen. Odcedite vodo, pripravite pire. V tem primeru dodam le malo mleka.

Pekač rahlo namastite z rastlinskim oljem, položite plast pire krompirja.

Na krompir položite piščanca z gobami.

Preostali krompir položite na piščanca z gobami.

Po vrhu posode potresemo z naribanim trdim sirom. Pečemo pri 190 stopinjah v načinu zgornjega in spodnjega ogrevanja 30 minut.

Postrezite enolončnico s piščancem in gobami s svežo zelenjavo ali svežo zelenjavno solato.

Kako razvajati svojo družino z nečim okusnim, kaj jim skuhati preprosto in okusno za kosilo? Odprite hladilnik, tam je zagotovo piščančji trup in morda so gobe. Iz teh dveh komponent lahko hitro in enostavno skuhate najbolj okusno piščančjo enolončnico z gobami v pečici pod sirom na najpreprostejši način in precej zadovoljivo nahranite veliko družbo.

500 g piščančjega fileja,
300 g svežih šampinjonov,
2 kos. zreli paradižniki,
200 g kisle smetane
150-200 g trdega sira,
1 st. žlico rastlinskega olja
1/2 čajne žličke soli.

Popolna kombinacija sestavin, uporabljenih v tem receptu za enolončnico, naredi jed tako okusno, da se izkaže za mehko in zelo zadovoljivo s sirno in smetanovo omako. Vsekakor je vredno poskusiti. In tako začnimo.

Piščanec z gobami v pečici

Piščančje meso razdelimo na majhne koščke in damo v namaščen toplotno odporni obliko. Začinimo s soljo po okusu in po potrebi potresemo s črnim poprom.

Paradižnik operemo, odstranimo peclje, narežemo na okrogle plošče in jih položimo v plast na piščanca.

Gobe operemo in narežemo na srednje kose. V tretjo plast položimo gobe in jih malo posolimo.

Trdi sir pretlačimo skozi strgalo, v ločeni skledi zmešamo s kislo smetano, premešamo in prelijemo piščanca in gobe s sirom in kislo smetano omako.

Model postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo 40 minut, dokler piščanca z gobami in sirom ne bo pripravljen.

Takoj, ko je površina enolončnice pokrita s skorjo in opazno zapečena, odstavimo s štedilnika, da se podstavek zagrabi in ne razpade, pustimo, da se toplota nekoliko pogreje, nato pa narežemo in postrežemo.

To je enako kot, samo kuhano v eni veliki skledi. Okus piščanca z gobami in sirom pod kislo smetano omako nikakor ni slabši od legendarne francoske jedi.

Piščančji file - 500 g

Šampinjoni - 250 g

Čebula - 1 kos.

Ramson - 0,5 šopka

Rastlinsko olje - 3 žlice.

Sol in poper h.m. - okus

Trdi nariban sir - 2-3 žlice.

Postopek kuhanja

Včasih želite skuhati okusno in zadovoljivo družinsko kosilo ali večerjo, tako da je enostavno kuhati in jed izgleda okusno in lepo. Mislim, da je to popolnoma ista možnost - okusna, zadovoljiva in res zelo predstavljiva. Piščančjo enolončnico z gobami bi pogumno postavila tudi za goste na praznično mizo.