Kuhanje krumpira na seljački način u pećnici: ukusni recepti za pečeni krumpir. Pečemo izdašan krumpir na rustikalni način u pećnici (3 jednostavna recepta) Rustikalno pečene ploške krumpira u pećnici

Ako vam krumpir pečen u pećnici ne ispadne uvijek onako kako želite (suh ili, naprotiv, mokar, vlažan iznutra, nedovoljno začinjen) - dajte priliku ovom receptu. Takav seoski krumpir stalno ispada vrlo ukusan, hrskav izvana i mekan, poput pirea iznutra, aromatičan - općenito, polizat ćete prste. Moj recept je jednostavan, ali s tehnološkom tajnom koja rješava problem.
Dakle, počnimo.
Kako krumpir na „seoski način“ ne bi bio suh, već izvana hrskav, a iznutra mekan, kako bi se začini i sol dobro i ravnomjerno rasporedili i ne bi ocijedili s kriški sirovog krumpira, vrlo je važno da se nasjeckani komadići krumpira preliju kipućom vodom i prokuhaju prije pečenja u pećnici.nekoliko minuta. Škrob na površini krumpira će se zapeći, postat će ljepljiv i dobro će zadržati začine i ulje marinade, a ista škrobna površina, natopljena uljem, postat će osnova hrskave korice. Kriške ne možete kuhati dugo - komadići će se početi lomiti, pa je važno kuhati ih 3-4 minute, a zatim ih peći na visokoj temperaturi u pećnici. Visoka temperatura također je vrlo važna: ona “začepi” pore krumpira, odmah se stvori zlatnosmeđa korica i tada se krumpir ne suši i iznutra je potpuno kuhan.
Začini. Želimo li dobiti približno jednako aromatičan krumpir kao u poznatoj brzoj hrani, trebamo odabrati prave začine. Potrebno: kurkuma, slatka paprika, suhi češnjak (može i svježi ali će miris biti grublji), suhi senf (može i gotov). Dodatno: mljeveni korijander, mljeveni crni papar, mljeveni timijan i mažuran, suhi kopar. Ako vam je teško odabrati začine, možete jednostavno dodati već gotovu mješavinu začina za krumpir, ali svakako dodajte odvojeno kurkumu, papriku, češnjak i senf, pridržavajte se omjera u receptu. Ne zaboravite na sol, čak i ako pripremljeni začin za krumpir već sadrži malo soli.
Odaberite krumpir iste veličine, gomolji bi trebali biti malo veći od prosjeka - tada će kriške ispasti dugačke i lijepe.

Sastojci:

    Za 5 porcija:
  • 1,3 kg krumpira (ili 1 kg oguljenog krumpira bez ljuske)
  • 5 žlica biljnog ulja
  • Začini:
  • 1 žličica bez vrha slatke paprike
  • 1 žličica bez vrha kurkume
  • 1 žličica bez vrha soli
  • 0,3 žličice suhi češnjak
  • 0,5 žličice suha senf ili 1 žličica. bez gornje završene
  • 1 žličica začinske mješavine za krumpir (korijander, crni papar, majčina dušica, mažuran, kopar)

Krumpir ćemo koristiti za krumpir na seoski bez kore.
Ogulite i operite gomolje.

Krumpir narežite na kolutove.
Da biste to učinili, prerežite svaki gomolj na pola i svaku polovicu uzdužno narežite na ploške.

Krumpir uspite u lonac, stavite na štednjak i prelijte kipućom vodom (vodu možete kuhati u kuhalu za vodu). Kuhajte poklopljeno od trenutka vrenja 3 minute.
Maknite sa štednjaka. Ocijedite svu vodu.

Krompir malo ohladiti.

Uključite pećnicu na 220 C.
Sve ulje ulijte u začine.

Ovo je jedan od najvažnijih trenutaka! Ako želite doista ukusno jelo, pažljivo procijenite sljedeće čimbenike.

Škrobanost

Slavni kuhar Heston Blumenthal kaže 10 trikova Hestona Blumenthala za savršen pečeni krumpir da najukusniji seoski krumpir dolazi od suhih, najškrobnijih sorti – onih koje su lagane. Takvo korjenasto povrće u pravilu ima svijetlosmeđu kožu i gotovo bijelo meso. Škrobanost će vam omogućiti da postignete najdojmljiviji kontrast između hrskave korice i središta gotovog jela koje se doslovno topi u ustima.

No, izrazito žućkaste, vlažne, guste, voštane krumpire treba ostaviti po strani za neke druge.

Oblik

Mali okrugli krumpiri nisu vaša opcija. Teško ih je izrezati tako da dobiju što ravnije rubove. No hrskavi prženi rubovi u krumpiru na seoski način ključni su, možda i najukusniji trenutak!

Bolje je odabrati duguljasti krumpir veličine srednjeg avokada. Lako se može izrezati na osam dijelova, od kojih će svaki imati tri opsežna ravna ruba.

Tu postoje različiti pristupi. No, spaja ih jedan cilj: uz očuvanje kožice i prepoznatljivog, trokutastog oblika koji je bitan za krumpire na seoski način, napraviti što više ravnih rubova.

Isti majstor kulinarstva Heston Blumenthal, primjerice, predlaže rezanje krumpira poprečno. Prvo - po dužini na dvije polovice. Zatim, okrećući krumpire za 90 stupnjeva, ponovno uzdužno, dobit ćete četiri identične izdužene "kriške". A onda jednim pokretom – poprijeko.

Ovo je stvarno jednostavno i brzo, ali nije optimalna opcija. Studenti sa Sveučilišta u Essexu proveli su jednostavnu geometrijsku analizu krumpira i otkrili kako izrezati korjenasto povrće kako bi dobili najveću hrskavu površinu.

Prvi korak u njihovom konceptu slijedi Blumenthalovu praksu: krumpir se prepolovi po dužini. Ali tada krumpir treba okrenuti za 90 stupnjeva i prerezati ga lepezom.

Ova tehnika rezanja naziva se rubni rez. Više o matematici i radu s nožem možete saznati u videu koji su pripremili učenici.

Učenici su rekli da je ovako rezan krumpir ukusniji. I nisu bili neutemeljeni. Eksperimentatori su odvojili vrijeme da pripreme nekoliko stotina porcija krumpira na seoski način u tradicionalnim i novim rezovima. A onda smo dobivena jela poslali na kušanje prijateljima na kampusu i u nekoliko obližnjih restorana. Potpuno besplatno, tražeći samo da oni koji jedu uspoređuju i ocjenjuju različito izrezane porcije krumpira.

Rezultat: kušačima su se više svidjeli rubno rezani krumpiri. Zato koristite najbolje prakse i nemojte reći hvala!

Kako kuhati krumpir na seoski način

1. Riješite se viška škroba

Unatoč činjenici da je u početku bolje odabrati škrobne sorte kao osjetljivije, dio škroba ipak treba ukloniti. Prvo, to će omogućiti krumpiru da bolje zadrži svoj oblik tijekom toplinske obrade. I drugo, škrob je višak glukoze, koji nije svima potreban. Naravno, prije svega govorimo o onima koji paze na svoju figuru ili pate od.

Dobar način da se riješite viška škroba je da oguljeni i nasjeckani krumpir stavite u lonac i ostavite ga pod hladnom tekućom vodom 5 minuta.

2. Kuhati

Vodu zakuhajte i u nju stavite pripremljene ploške krumpira tako da ih tekućina prekrije barem 1 cm.Vodu možete posoliti, ali nije potrebno. Ako ste ljubitelj suptilnih okusa, dodajte malu vezicu majčine dušice i malo limunove korice.

Stavite ga u kipuću vodu, ovo je važno. Što su gomolji duže u vodi, gube više hranjivih tvari, pa je naš zadatak da ih skuhamo što je brže moguće.

Dok ne bude spreman. Dovoljno je da krumpir postane mekan i da se lako probuši npr. nožem ili čačkalicom. To će trajati 7-10 minuta.

Ne dopustite da povrće prokuha! Trebaju vam cijele kriške.

3. Posušite krumpir

Skuhani krumpir ocijedite u cjedilo. Ako se bojite da će vam se krumpir raspasti, poslužite se šupljikavom žlicom. Pomoću njega pažljivo prebacite kriške u cjedilo ili na pripremljeni ručnik. Budite oprezni i pokušajte se ne opeći.

Pričekajte da voda potpuno iscuri i da se kriške ohlade.

4. Provjerite ima li važnih pukotina

Ako sve napravite kako treba, dok se hladi, na ravnim rubovima krumpira će se pojaviti male, plitke pukotine. U sljedećem koraku, ove pukotine pomoći će krumpiru da upije masnoću i dobije stvarno hrskavu prevlaku.

Ako ih nema, pažljivo proradite vilicom: na ravnim rubovima svake kriške napravite plitke rupe.

5. Pržite u omiljenom ulju

Neki ljudi više vole tekući maslac od kikirikija, neki vole maslinovo ulje, dok ga drugi drže jednostavnim i zadovolje se običnim suncokretovim mlijekom. Ne postoje jedinstvene preporuke za odabir.

Proces prženja može se razlikovati ovisno o tome gdje namjeravate kuhati krumpir.

Posuda mora biti dovoljno duboka i široka da u nju stane jedan sloj krumpira. Možete malo uštedjeti na ulju: dovoljno je 0,5–0,7 cm.

Zagrijte ulje na jakoj vatri,posložite ploške krumpira po cijeloj površini i ostavite da se prže 5 minuta.Nemojte preokretati da ne polomite ploške prije nego što se stisne korica! I pazite da krumpir ne zagori.

Nakon određenog vremena krumpire okrenite tako da im neprženi rubovi dodiruju dno.

Pržite na jakoj vatri, povremeno okrećući dok ravnomjerno ne porumene sa svih strana. Pokušajte ne prekuhati, inače će krumpir dobiti karakterističan zagoreni okus.

Krompir na seoski način u pećnici

Trebat će vam duboka i široka tepsija tako da sve kriške stanu u jedan sloj. Vrijedno je uliti više ulja kako se krumpir ne bi osušio.

Zagrijte pećnicu na 180°C, stavite u nju tepsiju s maslacem i pričekajte 15 minuta. Kad se ulje zagrije dodajte ploške krumpira, lagano promiješajte i vratite pleh u pećnicu. Pustite da odstoji 60-75 minuta, okrećući svakih 20 minuta kako biste osigurali ravnomjernu smeđu boju sa svih strana.

Odmah upozoravamo da nećete dobiti onu hrskavu koricu jer je temperatura u multicookeru niska i krumpir će se prije kuhati nego pržiti. Međutim, korica - čak i ako nije idealna - i dalje će biti tu, a jelo će i dalje ispasti ukusno.

Odabrano ulje ulijte u zdjelu multicookera tako da se uzdigne oko 1 cm iznad dna Odaberite način rada “Multicook” ili “Baking” s temperaturom od najmanje 125–130 °C i pustite da ulje prokuha. Pažljivo stavite krumpir u zdjelu i ostavite 20 minuta, ne spuštajući temperaturu i ne okrećući ploške. Ako je moguće, ostavite poklopac kako bi višak vlage izašao iz krumpira.

Zatim ploške okrenite i ponovno ostavite 20 minuta. Ovisno o željenom stupnju pečenja i spremnosti, možete ga ponovno okrenuti i ostaviti da se prži 10-15 minuta.

6. Dodati okus jelu

Zdrobite nekoliko klinčića, pomiješajte sa sitno nasjeckanim ružmarinom i dodajte krumpiru 3-5 minuta prije nego što bude gotov. Možete dodati i nekoliko cijelih režnjeva češnjaka i luk narezan na kolutiće. Ne zaboravite miješati!

7. Krompir poslužite vruć


goodfood.com.au

Ako niste posolili vodu tijekom kuhanja, prije posluživanja pospite krumpir krupnom soli po ukusu. Svaku porciju ukrasite grančicom ružmarina.

Krumpir vole svi, i odrasli i djeca. Koristi se za pripremu raznih jela, a često služi i kao glavni sastojak. Može se pripremati na razne načine: prženjem, kuhanjem, pečenjem. Krumpir u pećnici na seoski način ukusno je jelo koje neće odbiti ni oni preizbirljivi u hrani. Ispada da nije masno, jer se za njegovu pripremu koristi minimalna količina ulja. Glavna stvar je odabrati recept za krumpir u seoskom stilu koji će odgovarati vašem ukusu, jer ih ima nekoliko.

Zanimljiv! Krompir je u Rusiju donio car Petar I. iz Južne Amerike. U to je vrijeme povrće bilo predmet obožavanja drevnih indijanskih plemena. Počeli su ga jesti tek neko vrijeme nakon njegova dolaska.

Krumpir na seoski u pećnici s češnjakom i curryjem

Broj porcija - 4.

Za pripremu jela važno je odabrati pravi krumpir, budući da njegova kvaliteta izravno ovisi o tome. Preporučljivo je preferirati mlade gomolje, s tankom kožom, bez oštećenja ili truleži. Ovo je najčešći recept za krumpir na seoski način.

Sastojci

Za pripremu seoskog krumpira u pećnici koriste se sljedeći sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • curry - 0,5 žličice;
  • sušeni češnjak - 1 žličica;

Način kuhanja

Za kuhanje krumpira u seoskom stilu možete koristiti korak po korak recept s fotografijama:

  1. Krumpir dobro operite. Budući da se u ovom receptu koristi krumpir s ljuskom, preporučljivo je mrlje očistiti četkom ili sapunom. Zatim izrežite krumpir na male ploške. Svaki gomolj srednje veličine dovoljno je podijeliti na 6-8 dijelova.
  2. Pospite kriške krumpira solju, začinima i češnjakom.
  3. Dodajte biljno ulje i temeljito promiješajte krumpir. Ostavite 15 minuta da se krumpir namoči.
  4. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Na to stavite kriške krumpira, ostavljajući mali razmak između njih. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U njega stavite lim za pečenje s krumpirom i pecite oko 35 minuta.

Napomena! Ovisno o vrsti krumpira i karakteristikama pećnice, vrijeme pečenja može varirati.

Krumpir na seoski način u pećnici pripremljen prema ovom receptu je spreman. Sada se treba ohladiti i može se poslužiti.

Ove krumpire možete jesti izravno s kožom jer su tanki, rumeni i hrskavi.

Krumpir na seoski način s paprikom i začinskim biljem

Broj porcija - 4.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Ukusni seoski krumpir u pećnici, pripremljen prema ovom receptu, ne ispada ništa gore nego u McDonald'su. Samo puno zdraviji, jer se za njegovu pripremu koriste samo prirodni sastojci. Možda zato jelo ispada nevjerojatno ukusno i "domaće".

Sastojci

Za kuhanje krumpira u seoskom stilu u pećnici trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • krumpir - 1 kg;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.;
  • zelje kopra i bosiljka - po 1 hrpa;
  • mljevena paprika - 2 žlice. l.;
  • sušeni origano - 1 sito. l.;
  • soli po ukusu.

Način kuhanja

Za pripremu krumpira na seoski način potrebno je učiniti sljedeće:

  1. Krumpir operite pod mlazom vode i istrljajte tvrdom četkom kako biste uklonili tvrdokornu prljavštinu. Za bolje čišćenje možete koristiti sapun, samo nakon njega krumpir ćete morati temeljitije isprati. Krumpir narežite na kolutove.
  2. Zatim pripremite preljev za krumpir. Da biste to učinili, morate pomiješati biljno ulje sa začinima i solju, a zatim nasjeckati zelje i dodati ih općoj smjesi.
  3. U posebnu zdjelu stavite krumpir i pomiješajte ga s dresingom kako bi se začini ravnomjerno rasporedili po svakoj kriški.
  4. Stavite krumpir na lim za pečenje, prethodno ga prekrivši folijom.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje i pecite krumpir 30 minuta.

Krumpir na seoski način pečen u pećnici s paprikom i začinskim biljem poslužite vruć. Odlično se slaže sa svježim povrćem ili mesom. Prije posluživanja, jelo se može posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Krumpir na seoski način u omotaču za pečenje

Broj porcija - 4.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Recept za kuhanje krumpira u seoskom stilu u pećnici pomoću rukava za pečenje vrlo je jednostavan. Ne oduzima puno vremena, ali jelo ispada ukusno i zdravo.

Sastojci

Za kuhanje krumpira u seoskom stilu u pećnici u rukavu za pečenje trebat će vam sljedeći sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.;
  • kurkuma, paprika - 2 žlice. l.;
  • sušeni češnjak - 1 žlica. l.;
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Također morate pripremiti rukav za pečenje.

Napomena! Umjesto biljnog ulja, možete koristiti maslinovo ulje. Zahvaljujući njemu, jelo će postati još zdravije.

Način kuhanja

Da biste kuhali krumpir u seoskom stilu u pećnici pomoću rukava za pečenje, morat ćete učiniti sljedeće:

  1. Odaberite krumpir koji je neoštećen i približno iste veličine. Temeljito operite gomolje od prljavštine. Da biste to učinili, možete koristiti običnu tvrdu četku ili posebnu za povrće.
  2. Krompir narežite na ploške, pa ga posebno stavite.
  3. Sada u krumpire treba sipati sol, mljeveni crni papar, češnjak i sve začine prema receptu. Temeljito izmiješajte krumpir. Začine treba ravnomjerno rasporediti po svakoj kriški povrća. Kurkuma će krumpiru dati atraktivnu zlatnu nijansu, a papar i paprika učinit će jelo aromatičnim. Također morate dodati biljno ulje kako krumpir ne bi ispao previše suh.
  4. Stavite krumpir sa začinima u rukav za pečenje. Zatvorite ga pomoću posebne kopče, koja je uključena u vrećicu u pakiranju. Prebacite tuljac za pečenje u lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite krumpir 40 minuta. Zatim izvadite lim za pečenje. Rukav za pečenje će biti natečen, ali ne biste se toga trebali bojati. Upravo tako i treba biti.
  5. Kada se krumpir malo ohladi, izvadite ga iz rukava na tanjur.

Jelo treba poslužiti s prilogom, vruće ili toplo. Odlično se slaže s gljivama i povrćem.

Napomena! Da biste osigurali da krumpir bude prekriven zlatnom hrskavom koricom, možete otvoriti rukav za pečenje nekoliko minuta prije nego što bude spreman.

Krumpir na seoski način sa svinjskom potrbušinom

Broj porcija - 6.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Ovaj rustikalni recept za krumpir razlikuje se od prethodnih. Činjenica je da prije pečenja krumpira u pećnici, morate ga prokuhati. Osim toga, u ovom slučaju koriste se svinjska prsa i mladi luk - tipični seoski proizvodi. Oni su ono što jelo čini originalnim.

Sastojci

Za pripremu krumpira na seoski način sa svinjskim prsima trebat će vam sljedeći sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • svinjska prsa - 250 g;
  • češnjak - 3 glave;
  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • zelje kopra - 1 hrpa;
  • soli po ukusu.

Način kuhanja

Da biste kuhali krumpir u seoskom stilu u pećnici, morate slijediti korak po korak recept s fotografijama:

  1. Krompir operite, ogulite i stavite u lonac. Ulijte vodu, stavite na vatru i kuhajte 10 minuta nakon što proključa.
  2. Operite luk i začinsko bilje. Pripremite svinjska prsa i češnjak.
  3. Narežite zeleni luk na male kolutiće. Prsa također narežite na komade.
  4. Ocijedite krumpire i lagano ih isperite hladnom vodom. Zatim pripremite vrećicu za pečenje. Rukama natrgajte kopar i malo stavite na dno vrećice.
  5. Zatim pripremite ohlađeni krumpir.
  6. Stavite krumpir u vrećicu za pečenje. Malo ga posolite. Tu stavite oguljeni i nasjeckani češnjak, mladi luk i svinjska prsa. Zatvorite torbu posebnim kopčama. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Vrećicu krumpira stavite u pećnicu i pecite oko 40 minuta.
  7. Nakon što prođe navedeno vrijeme, izvadite pleh iz pećnice, odmotajte vrećicu za pečenje i poslažite krumpire na lim.

Krumpir na seoski u pećnici sa senfom

Broj porcija - 4.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Začinjeni seoski krumpir sa senfom, pečen u pećnici, ispada aromatičan i ukusan. Češnjak čini jelo još pikantnijim. I nasjeckano zelje dobro ide uz zlatnu koru krumpira.

Sastojci

Da biste kuhali seoski krumpir u pećnici sa senfom, trebat će vam sljedeći set sastojaka:

  • krumpir - 1 kg;
  • senf - 70 g;
  • češnjak - 4 režnja;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.;
  • sol i začinsko bilje po ukusu.

Način kuhanja

Da biste kuhali krumpir u seoskom stilu u pećnici, morate koristiti ovaj recept:

  1. Krompir ogulite, operite i narežite na male ploške. Prokuhajte oko 5 minuta.
  2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte senf i češnjak, propušten kroz prešu.
  3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Položite ploške krumpira i premažite vrh mješavinom senfa i češnjaka.
  4. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite krumpire 45 minuta. U ovom trenutku, trebali biste pripremiti zelje. Operite ga i nasjeckajte.
  5. Izvadite posudu iz pećnice. Pustite da se krumpir malo ohladi pa ga premjestite na tanjur i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Video recepti: kako kuhati krumpir u seoskom stilu u pećnici

Da biste kuhali krumpir u seoskom stilu u pećnici, možete koristiti video recepte.

Ova domaća brza hrana priprema se na dva načina. Prije nego što odu u pećnicu, krumpir se može prodinstati za primamljivo hrskavu kožicu. Ako ga odmah zapečete u pećnici, neće vam se napraviti korica, ali neće biti ni toliko masno. Odaberite: okus ili struk?

Vrijeme kuhanja: 30 minuta / Prinos: 4 porcije

Klasičan recept

  • krumpir 1 kg
  • biljno ulje 100-150 ml
  • soli po ukusu
  • paprika 1,5 žličica
  • mljevena crvena paprika 0,5 žličice

Operite gomolje krumpira i uklonite im kožice. Zatim svako korjenasto povrće narežite na 4 ili 6 približno jednakih dijelova.

Ulijte biljno ulje u tavu i stavite na srednju vatru. Čim se zagrije, u njega pažljivo stavite ploške krumpira.

Pržite krumpir s obje strane na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Krumpir lopaticom staviti na ubrus da upije višak masnoće.

Nakon što je nestalo viška masnoće i krumpir se malo ohladio, stavite ga u duboku zdjelu. Posoliti po ukusu, dodati mljevenu crvenu papriku i papriku. Temeljito promiješajte.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Ispržene ploške krumpira u začinima poslažite na papir. Ne smiju se dodirivati. Prekrijte vrh folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.

Nakon isteka vremena, gotov krumpir izvadimo iz pećnice, skinemo foliju i možemo odmah poslužiti. Ovom jelu dobro je dodati umake na bazi kečapa, majoneze ili razne kisele krastavce.

Alternativni recept

Izduženi krumpir je najprikladniji, tada će šipke ispasti duguljaste. Korjenasto povrće, zajedno s korom, narežite na ploške, namažite biljnim ili maslinovim uljem i dodajte začine po želji. Vrijedno je napomenuti da je zahvaljujući kurkumi ili paprici pečeni krumpir prekriven zlatno smeđom korom. Svi sastojci se miješaju i peku u pećnici dok ne kuhaju.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta / Prinos: 4 porcije

Sastojci

  • krumpir 1 kg
  • rafinirano maslinovo ulje 50 ml
  • kurkuma 1 žličica
  • soli po ukusu
  • sušeni ružmarin 1,5 žličica

Četkom temeljito operite krumpire pod mlazom vode. Obrišite suhom.

Korjenasto povrće, uključujući i koru, narežite na dugačke komade i stavite u zdjelu.

Dodajte biljno ili rafinirano maslinovo ulje.

Dodajte sušeni ružmarin, sol po ukusu i žličicu kurkume.

Sve sastojke dobro promiješajte.

Krumpir ravnomjerno poslažite na lim za pečenje tako da se komadi međusobno ne dodiruju. Pokrijte folijom za hranu i stavite u zagrijanu pećnicu da se peče 45 minuta na 180 stupnjeva.

Gotov krumpir na seoski način nakon isteka vremena izvadite iz pećnice, stavite na tanjur i poslužite s povrćem ili umakom. Ovo jelo može poslužiti i kao izvrstan prilog mesu.

Krompir na seoski način je ukusno i zadovoljavajuće jelo, kao i odličan prilog. Možete ga napraviti ništa gore nego u bilo kojoj brzoj hrani.

Samo opcija domaćeg kuhanja ne uključuje štetne dodatke, a uvijek ćete znati što ste stavili u svoje jelo. I tako, predlažem da se upoznate s nekoliko opcija za pripremu ovog jela kod kuće.

Ovo povrće ne napušta naš stol, kuhamo ga i, pa čak.


Klasični recept razlikuje se od ostalih opcija kuhanja predstavljenih na Internetu po tome što se krumpir peče s kožom. Ovo jelo možete poslužiti na stolu svaki dan kao ukusnu i jednostavnu večeru ili njime možete ukrasiti blagdanski stol.


Sastojci

Za izradu jela trebat će vam:

  • 10 gomolja (po mogućnosti srednje veličine),
  • paprika - 2 velike žlice,
  • sol,
  • suncokretovo ulje,
  • zelenilo,
  • par češnjaka,
  • mljeveni crni papar.

priprema:

Proces kuhanja ne zahtijeva puno truda, svatko se može nositi s njim.

1. Krumpir se mora vrlo temeljito oprati vodom tako da na kožici uopće ne ostane prljavština. Jer će dugotrajno pečenje ostaviti kožu.

2. Povrće narežite na ploške. Bolje je ako su približno istog oblika i veličine. Tako će jelo izgledati još ukusnije na stolu.


3. Stavite krumpir u veliku posudu, ulijte suncokretovo ulje i stavite prethodno nasjeckani češnjak. Ovim proizvodima morate dodati sol, začine i papar na okus. I sve to dobro promiješajte. Bitno je da svaka kriška bude premazana uljem i začinima. Za najbolji učinak, trebate ostaviti gomolje u ovoj masi 10 minuta.

4. Sada pripremite lim za pečenje i na njega poslažite naše šnite tako da se ne dodiruju.


5. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, oko 15-20 minuta. Nakon tog vremena okrenite kriške i ostavite da se ponovno peku 15 minuta. Provjera spremnosti jela vrlo je jednostavna - samo ga probodite nožem. Ako je unutrašnjost gomolja mekana, onda je spreman.

Izvadite ploške krumpira iz pećnice i premjestite ih s lima za pečenje u lijepu posudu. Da biste jelo upotpunili, jelo ukrasite začinskim biljem i poslužite vruće!

Kako napraviti krumpir na seoski način bez ljuske

Recept za kuhanje zahtijeva obavezno guljenje.Prvo se krumpir prvo prži, a zatim peče u pećnici. Zahvaljujući ovom slijedu, ispada vrlo hrskavo, ali iznutra zadržava svoju mekoću.


Sastojci

Za pripremu jela trebat će vam:

  • 1 kilogram glavnog sastojka - krumpira,
  • 2 žličice paprike,
  • suncokretovo ulje 150 grama,
  • soli po ukusu
  • i pola žličice mljevene crvene paprike.

priprema:

1. Najprije je potrebno temeljito oprati gomolje pod mlazom vode i oguliti ih.

2. Svaki krumpir mora biti izrezan na nekoliko jednakih dijelova. U prosjeku, jedan krumpir jednak je pet kriški.

3. Sada trebate pripremiti tavu. Zagrijte ga tako da prvo ulijete suncokretovo ulje i tamo stavite kriške.

4. Potrebno ga je samo kratko pržiti, dok se sa svake strane ne pojavi zlatnosmeđa korica.

5. Sljedeći korak je staviti kriške krumpira na suhe salvete. Ovo je potrebno za ispuštanje preostalog ulja.

6. Kada se šnite dovoljno ohlade i na njima više nema viška ulja, potrebno ih je staviti u dublju posudu i posuti crvenom paprikom, soli i potrebnom količinom paprike. Ploške krumpira dobro pomiješajte s dobivenom smjesom i pripremite lim za pečenje.

7. Najbolje ga je pokriti pergamentom na koji onda slažite šnite. Bitno je da se krumpiri ne slijepe i da između njih bude barem minimalan razmak.


Sve pokrijte folijom i stavite u pećnicu.

Treba se peći 20 minuta, a temperatura pećnice neka ostane na 180 stupnjeva.

Kada je jelo gotovo potrebno ga je samo izvaditi iz pećnice, skinuti sa folije, staviti na tanjur i gotovo.

Umaci na bazi majoneze odlično idu uz krumpir na seoski način. To može biti sama majoneza ili kečap.

Osobno ga jednostavno volim jesti sa sirom ili slatko-kiselim umakom, baš kao u fast foodovima. Dobar tek!

Kako ispeći krumpir u rukavu

Recept za pripremu krumpira na seoski način u rukavu san je svake žene. Samo jelo je nevjerojatno ukusno, vrlo brzo se napravi i jednostavno zahtijeva minimalnu količinu sastojaka za pripremu.

A rukav koji se koristi za pečenje treba baciti na kraju kuhanja. Da ga opišem u tri riječi, ukusan je, brz i jeftin. A najvažnije je da je takav krumpir mnogo zdraviji od onog koji kupujete u fast foodu. Dakle, počnimo.


Sastojci

Odabravši ovaj recept, trebat će nam:

  • 7 srednjih krumpira
  • pola žličice soli,
  • kurkuma,
  • paprika i mješavine papra,
  • kao i maslinovo ulje (ako ga nemate, možete ga zamijeniti suncokretovim).

priprema:

1. Idealno za kuhanje krumpira dugog oblika. Potrebno ju je dobro oprati kako bi kora postala čista. U tome će vam puno pomoći posebna četka za povrće, zahvaljujući kojoj se možete nositi s ovim procesom u samo nekoliko minuta. Kora mora biti čista, jer je u njoj potrebno kuhati krumpir.

2. Nakon temeljne početne obrade možete početi s rezanjem povrća. U početku sam posebno savjetovao da uzmete dugačke sorte, jer ih je lakše rezati na uredne i lijepe kriške.

3. Sljedeći korak je da uzmete krumpir i stavite ga u posudu u kojoj ga možete zgodno miksati.


Sada dodajte malo kurkume (ona inače daje zlatnu boju karakterističnu za krumpir na seoski način), papriku i mješavinu paprika te posolite. Prelijte uljem (maslinovim ili suncokretovim - ovisno što vam je pri ruci).


4. Sada je bitno šnite dobro promiješati sa uljem i začinima da svaka bude premazana. Već u ovoj fazi možete vidjeti kako se krumpir transformirao, kakvu je zlatnu nijansu dobio. Za to možemo posebno zahvaliti paprici i kurkumi.

5. Sljedeći korak je da uzmete tuljac i u njega stavite sve kriške povrća. Čahuru za pečenje potrebno je zatvoriti s obje strane posebnim stezaljkama (u većini slučajeva one su uključene) i staviti u pećnicu koja mora biti uključena na 220 stupnjeva.


Naši seoski krumpiri tamo bi trebali provesti oko 40 minuta. Ostaje provjeriti njegovu spremnost.

Iznenadite svoje prijatelje, obitelj i voljene s ovim jednostavnim, ali ukusnim jelom, posluženim toplim. Također, pripremite umak ili vlastite marinade i krenite s jelom.

Ukusan seoski krumpir poput McDonald'sa

Želim odmah reći - bez obzira na to kako pokušate kuhati hranu iz McDonald'sa, okus će i dalje biti malo drugačiji. To se lako objašnjava činjenicom da hrana takvih objekata sadrži pojačivače okusa, arome, bojila i GMO. Potonji općenito ima vrlo jak, negativan učinak na tijelo. A zbog dodavanja prve tri komponente dobiva se neobičan okus koji se ne može napraviti kod kuće.

Ali žurim da vas zadovoljim! Domaći krumpir na seoski način i dalje je nevjerojatno ukusan, a neće naškoditi vašem zdravlju. Sada ću vam reći kako ga pripremiti.


Sastojci

Da biste ponovili takvo jelo kakvo se poslužuje u poznatom McDonald'su, trebat će vam:

  • 6 krumpira,
  • mljeveni korijander,
  • slatka paprika,
  • kurkuma,
  • mažuran,
  • mješavina crvene, bijele i crne paprike i curry-po pola žličice,
  • te suncokretovo ili maslinovo ulje. Glavna stvar je da je ulje bez mirisa.

priprema:

1. Odaberite mladi krumpir za buduće jelo, isperite ga vodom. Najvažnije je da piling blista od čistoće. Nema potrebe za čišćenjem. Nakon svih postupaka ostavite da se malo osuši.

2. Sada narežite krumpir na jednake ploške.


3. U posebnom dubljem tanjuru pomiješajte sve začine navedene u receptu i dodajte suncokretovo (maslinovo) ulje. U ovaj sastav možete redom spuštati svaku krišku ili sve odmah staviti u istu posudu i promiješati. Učinite ono što vam je najprikladnije.

4. Sada šnite treba poslagati u podmazan pleh i staviti u pećnicu. Za izradu krumpira na seoski način trebat će vam oko pola sata, možda i malo više, na temperaturi od oko 200 stupnjeva.


Sada je naše jelo spremno. Sada, ako želite kušati nešto ukusno, ne morate trošiti novac u McDonald's. Sada znate recept kako napraviti te iste krumpire kod kuće, samo što će biti puno zdraviji i ukusniji.

Recept za kuhanje u foliji

Pečeni krumpir obogaćen je kalijem koji je potreban našem organizmu. Gotovo jelo sadrži samo 300 kalorija, što znači da se može konzumirati čak i dok ste na dijeti. A ovaj recept nije nimalo štetan, pa takav krumpir smiju jesti djeca i srčani bolesnici.


Sastojci

Minimalna potrebna količina proizvoda:

  • 1 kilogram krumpira,
  • maslac,
  • kopar,
  • sol i željeni začini po ukusu.

priprema:

1. Dobro isperite gomolje. Za kuhanje je bolje odabrati povrće srednje veličine s glatkom površinom.

2. Sada napravite dva reza duž baze krumpira tako da napravite križ iu njega stavite srednji komad maslaca, oko 100 grama.

3. Možete prijeći na sljedeći korak. Svaki plod morate zamotati u foliju, ali bolje je prvo staviti kopar, bit će još ukusniji i aromatičniji.

4. Ostaje ih još staviti u pećnicu na 35-45 minuta. Temperatura kuhanja - 200 stupnjeva.

Jednostavan, izdašan i ukusan seoski krumpir u foliji je spreman. Usput, možete eksperimentirati i staviti malo punjenja u rez gomolja. To može biti luk, mrkva, gljive, šunka, sir - što god želite.

Kuhanje krumpira s mesom

Već smo se upoznali s nekoliko načina pripreme krumpira na seoski način. Sada ga pokušajmo diverzificirati i skuhati s mesom.


Sastojci

Za ovaj recept vam je potrebno:

  • 1 kilogram krumpira i začini za njih,
  • pola žličice mljevenog češnjaka (suhog),
  • 5 žlica maslinovog ulja (ako ga nemate, možete ga zamijeniti maslacem),
  • i 3 svinjska kotleta (na kosti),
  • i mljeveni crni papar.

priprema:

Mnogi vole kombinaciju mesa i krumpira. A kada je meso sočno, a krumpir hrskav, potpuno je nemoguće prestati jesti.Recept nije nimalo kompliciran, pogotovo ako se pridržavate uputa.

1. Prvo morate vrlo temeljito oprati gomolje. Bolje je pribjeći korištenju posebne četke za povrće kako biste bili sigurni da je kora savršeno oprana. Sada morate oprati meso. Oba sastojka trebaju stajati na salvetama kako bi višak vode ocijedio.

2. Krumpir narežite na ploške i stavite u lim za pečenje koji prethodno ravnomjerno prekrijete folijom.

3. Sada će biti važan trenutak o kojem ovisi okus budućeg jela. Ploške krumpira morate potpuno preliti uljem uz dodatak soli, češnjaka, papra i začina. Sve dobro izmiješajte da se svaki komad začini.


4. Krumpir stavite u lim za pečenje i ostavite da se peče u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

5. Kad tek stavite lim za pečenje u pećnicu, imate malo slobodnog vremena kada se možete pozabaviti mesom.

6. Meso narežite na male komadiće i počnite pržiti. Činite to dok ne počne poprimati rumenu boju.


7. Kada nema puno vremena do potpunog spremanja krumpira, morate pažljivo staviti komade mesa na njih. Odmah ih posolite i popaprite. Pa, sada pričekajte konačnu pripremu prekrasnog jela, a to je oko pola sata.

Kao rezultat toga, povrće i meso će se međusobno zasititi i dobit ćete jedan, ujednačen okus jela koje svi toliko vole. Krumpir s mesom na seoski način je spreman. Može se poslužiti.

Vrlo jednostavan recept za piletinu

Već nam je dobro poznato jelo od krumpira na seoski način. Moj zadnji recept sa dodatkom piletine. Obožavam krumpire, dobro ih je kupiti jer su jeftini, ukusni su i od njih možete napraviti razne poslastice. Sada je vrijeme da probate ovo jelo s piletinom.


 Sastojci

Za ovu opciju kuhanja potrebno vam je:

  • 1 kilogram krumpira,
  • curry,
  • paprika,
  • senf jedna žličica,
  • 5 komada pilećih bataka,
  • pola čaše majoneze,
  • suncokretovo ulje,
  • 5 čena češnjaka,
  • malo soli i začinskog bilja.

priprema:

Proces kuhanja nije osobito dug i jednostavan. Rezultat je nevjerojatan.

1. Prvo je potrebno marinirati pileće meso. Za to je prikladan duboki tanjur ili, još bolje, lonac. Potrebno je kombinirati sljedeće sastojke - curry, sol, majonezu i senf. Ostavite piletinu da se namače u ovoj smjesi na hladnom mjestu najmanje jedan sat. A ako ostavite piletinu u marinadi cijelu noć, okus će biti puno bogatiji.


2. Krenimo od krumpira. Treba ga oprati i očistiti. Da budem iskrena, kuhala sam krumpir na seoski i sa i bez kore i nisam primijetila neku veliku razliku. Sada svaki komad treba izrezati na otprilike 4-5 jednakih dijelova.


3. Sada morate uzeti veliku posudu, staviti sve kriške krumpira i dodati im ulje, papriku, začinsko bilje i sol.

4. Skoro smo zaboravili na češnjak. Mora se oguliti i sitno nasjeckati za dodavanje krumpiru. Češnjak je stečeni okus, pa ako vaš ukus ne uključuje češnjak, preskočite ovaj korak.

5. Sve ploške povrća poslažite na veliki i prostrani lim za pečenje, ili u posudu za pečenje, a između njih stavite pileće batake. Ovo jelo se priprema u prosjeku oko 40 minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva. Ali nakon pola sata možete zadovoljiti svoju znatiželju i provjeriti jesu li krumpir i piletina gotovi.

Jelo je spremno! Ako ga stavite na stol zajedno s konzerviranom hranom, onda će večera sigurno biti uspješna.
Dobar tek!

Udio: