Dr. Atkinsova dijeta bez ugljikohidrata: brzo mršavljenje uz vašu omiljenu hranu. Recenzije holivudske dijete

Atkinsova dijeta pomaže ljudima da izgube težinu i klasificirana je kao dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata. Ona je, uz kremaljsku metodu mršavljenja i Dukan dijetu, stekla popularnost zbog svoje visoke učinkovitosti. Fotografije i rezultati Atkinsove dijete omogućuju razumijevanje da u njoj nema ništa opasno, a željeni učinak možete postići prilično brzo. Isprobale su to na sebi i holivudske zvijezde, još jednom dokazavši da proteinska dijeta dovodi do brzog i bezbolnog gubitka viška kilograma.

Suština i principi

Atkinsovu dijetu (fotografije prije i poslije navedene u nastavku) razvio je stručnjak koji ju je prvi testirao na sebi. Dobro definiran plan obroka dao mu je priliku da se u nekoliko godina riješi 25 kilograma. Dnevni jelovnik Atkinsove dijete prilično je teško sastaviti, budući da je dizajniran za dva tjedna, a teško ćete postići bilo kakve rezultate u samo jednom danu.

Uklanjanje prekomjerne težine provodi se uzimajući u obzir sve individualne karakteristike ljudskog tijela. Bit prehrane je ograničiti dnevnu količinu konzumiranih ugljikohidrata, odnosno minimizirati je. Zbog toga je tijelo prisiljeno koristiti tjelesnu masnoću kao izvor energije, koja se, u pravilu, pojavljuje kao rezultat apsorpcije glukoze njome.

Učinkovitost sagorijevanja masti osigurava prirodni metabolički proces ketoze, odnosno razgradnje masnih stanica. Poznato je da se javljaju zbog nedostatka ugljikohidrata. Ljudi se po ovom sustavu mogu dugo hraniti samo iz razloga što ne moraju gladovati.

Atkinsova dijeta s 14-dnevnim jelovnikom temelji se na sljedećim principima:

  1. Smanjen apetit. Osjećaj gladi nastaje zbog naleta inzulina uzrokovanog glukozom za preradu, nakon čega njezina razina pada i osoba ima neodoljivu želju za hranom. Pridržavajući se prehrane bez ugljikohidrata, možete sigurno zaboraviti na takve emisije i nekontrolirani apetit. Ovaj princip je vrlo važan, jer vas glad sprječava da smršate.
  2. Promjena metabolizma. Zbog promjene prehrane tijelo mora trošiti više kalorija kako bi sagorijevalo masnoće i probavilo pristiglu hranu.
  3. Korištenje tjelesnih rezervi. Razinu glukoze, koja puni tijelo energijom, povećavaju upravo ugljikohidrati. Kada ne uđu u tijelo, kao što se događa u Atkinsovoj dijeti, ono počinje koristiti rezerve masti. To pomaže ubrzati proces mršavljenja.

pravila

Usklađenost s jelovnikom Atkinsove dijete mora se provoditi u skladu s određenim pravilima. Stvoreni su ne samo za brzo mršavljenje, već i za održavanje zdravlja. Zahvaljujući pravilnom pristupu, možete osigurati dugoročan rezultat i značajno poboljšati cjelokupno stanje tijela, a ne naštetiti mu.

Pravila su prilično lako zapamtiti:

  1. Morate koristiti samo one proizvode koji su naznačeni u svakoj fazi, bez zamjene s drugima.
  2. Morate uzeti vitaminski kompleks. Unatoč činjenici da prehrana ne spada u kategoriju krutih, neke tvari koje su tijelu potrebne još uvijek nisu u njoj. Stoga će vam dodatni vitamini pomoći da se osjećate sjajno čak i uz nagli prijelaz na drugu prehranu.
  3. Ne zaboravite na tjelesnu aktivnost. Trening snage je odličan za ovu dijetu, a kardio će sagorjeti masnoće i povećati potrošnju kalorija.
  4. Bolje je jesti u malim porcijama. Ovo pravilo vrijedi za sve opcije zdrave prehrane, jer pomaže ubrzavanju metabolizma.
  5. Jedite dovoljno hrane da osjetite sitost, ali ne prejedajte se. Inače će težina nestati puno sporije, a uz to će postojati i stalna težina u želucu.
  6. Svaki dan trebate popiti 8 čaša obične vode. To se mora učiniti bez greške, jer će tekućina pomoći u razgradnji masti.

Prije nego što prijeđete na novi sustav napajanja, trebali biste se pripremiti za to. Da biste to učinili, morat ćete kupiti kuhinjsku vagu, koja će omogućiti kontrolu težine konzumirane hrane. Osim toga, morat ćete nabaviti kvalitetan uređaj za određivanje svoje težine. Također, nekoliko dana prije početka dijete potrebno je postupno smanjivati ​​količinu konzumiranih ugljikohidrata kako to ne biste morali činiti naglo.

Faze

Atkinsova dijeta za 14 dana uključuje 4 faze, koje se razlikuju po trajanju i obrascima prehrane. Svi oni doprinose pokretanju procesa cijepanja masti, kao i potrazi za optimalnom količinom ugljikohidrata. Međutim, ove faze omogućuju vam da zadržite rezultat najduže moguće vrijeme.

Indukcija

Prva faza Atkinsove dijete, fotografije i recenzije koje se nalaze u članku, je indukcija. Njegovo trajanje je samo dva tjedna. Potrebno je pokrenuti proces ketoze. Gubitak težine može samostalno razviti prehranu za sebe svaki dan, ograničavajući ugljikohidrate na 20 grama.

U ovoj fazi metabolizam se mijenja. Tijelu je potrebno 14 dana da se obnovi i proizvede adrenalin, koji razgrađuje masno tkivo u kiseline i šalje ih u jetru na obradu. Što se tiče preostalih ketona iz kiselih spojeva, bubrezi su zbunjeni njihovim povlačenjem.

Indukciju je potrebno strogo poštivati. Da biste utvrdili je li proces ketoze započeo, pomoći će jednostavni ljekarnički testeri koji ukazuju na količinu ketona u tijelu. U prvoj fazi njihova prihvatljiva količina bit će 2-10 mmol / litra. Ako tih tvari ima manje od dvije, to znači da se unutarnje masti ne troše, ali ako ih ima više prerada je previše aktivna, što negativno utječe na bubrege i jetru. U ovoj fazi postoji šansa da se oprostite od 5 kg.

Gubitak težine

Recenzije i rezultati Atkinsove dijete u članku dolaze od stvarnih ljudi, tako da ne biste trebali sumnjati u njihovu istinitost. Najčešće mršavljenje komentiraju drugu fazu - mršavljenje. Potrebno je odrediti broj spojeva ugljikohidrata za nesmetano mršavljenje. Ovdje bi se njihov broj trebao malo povećati. Ovo razdoblje može trajati nekoliko mjeseci. Svaki tjedan trebate unositi 10 grama ugljikohidrata više. Moraju se nastaviti dodavati dok se težina ne smanji. Čim se ovaj proces zaustavi ili krene u suprotnom smjeru, tijelo je već doseglo graničnu razinu i vrijeme je da se ponovno smanji količina ugljikohidrata.

Faza koja se razmatra razlikuje se od ostalih po tome što ovdje počinje napad na masne stanice zbog ketoze. Ovdje je posebno važna kontrola ketonskih tijela u mokraći, što se može odrediti posebnim aparatom koji se prodaje u svim ljekarnama. Ako je dopušteni pokazatelj prekoračen, morat ćete u prehranu dodati malo hrane s ugljikohidratima, ali ne naglo.

Prijelazno razdoblje

Treći korak u Atkinsovoj dijeti je tranzicija. Pomaže konsolidirati rezultat i štiti tijelo od vraćanja izgubljene težine. Ovdje je potrebno točno odrediti količinu konzumiranih ugljikohidrata dnevno. Stroga kontrola treba trajati dok se ne postigne željeni rezultat. Prednost razdoblja je mogućnost raznovrsne prehrane. Traje otprilike tri mjeseca.

Spremanje rezultata

Završna faza zasigurno će donijeti zapažene rezultate Atkinsove dijete. Temelji se na očuvanju tjelesne težine koja je nužna samoj osobi. Kada se postigne idealna težina, sustav ove faze može se pratiti dugo vremena. Ovdje pravilna prehrana nije samo dijeta, već način života. Iako se u svakodnevnu prehranu već mogu uvesti razne namirnice, količina unesenih ugljikohidrata i dalje bi trebala ostati ista kao u prijelaznoj fazi.

Odobreni proizvodi

Atkinsova proteinska dijeta omogućuje onima koji gube na težini da konzumiraju sljedeću hranu:

  1. Protein. Djeluje kao osnova prehrane. Idealni proizvodi su: perad, riba, soja.
  2. Voće. Takvi slatkiši bit će izvrstan dodatak prehrani, diverzificirati ga i pomoći vam da odustanete od čokolade. Među njima će najprofitabilniji proizvodi biti: maline, borovnice, kruške i avokado. Ako se svaki dan troši puno energije, onda je vrijedno jesti više nezaslađenih jabuka.
  3. Povrće. Sukladno predmetnoj prehrani, namirnice bogate škrobom moraju se potpuno isključiti iz dnevnog jelovnika. Ali suprotne proizvode samo treba dodati. Tu spadaju: špinat, kupus, krastavci, brokula, paprika. Ljudima koji se redovito bave sportom preporučuje se jesti mahune.
  4. Orašasti plodovi, mliječni proizvodi, biljno ulje i mahunarke. Naravno, dopušteni su, ali u ograničenim količinama. Osim toga, najbolje ih je koristiti ujutro, ali nikako za večeru.
  5. Proizvodi od cjelovitog zrna i proizvodi od brašna. U prvoj fazi se potpuno eliminiraju, ali se, počevši od druge, mogu postupno uvoditi, počevši od minimalne količine.

Što ne jesti

Kada sami sastavljate jelovnik Atkinsove dijete, morate se sjetiti zabranjenih namirnica. To uključuje hranu bogatu ugljikohidratima:

  1. Slatkiši. To uključuje deserte, uključujući hranu s velikom količinom šećera - agrumi, grožđe, ananas, banane, kao i sokove od njih.
  2. Žitarice, žitarice, žitarice. Od prve do četvrte faze moraju se potpuno eliminirati. Iako su ugljikohidrati tu spori, njihova količina ne dopušta konzumaciju takve hrane u procesu mršavljenja.
  3. proizvodi od bijelog brašna. Oni su uvijek neprijatelji vitke figure.
  4. Alkohol. Ova pića sadrže prilično veliku količinu spojeva ugljikohidrata.
  5. Škrobno povrće. Mrkvu, krumpir i ciklu u prva tri razdoblja ne treba konzumirati u bilo kojoj količini, a ubuduće ih treba dodavati s krajnjim oprezom.

Piće s kofeinom također treba ograničiti. Kava i čaj mogu smanjiti razinu glukoze, koja je već niska kada se pridržavate jelovnika Atkinsove dijete. Inače, možete dobiti ne baš ugodne nuspojave.

Jelovnik za 14 dana

Standardni jelovnik Atkinsove dijete od 14 dana jedan je od najlakših za slijediti. Može biti dosta ukusno i umjereno raznoliko.

Prvi tjedan može biti težak, jer je svako restrukturiranje stresno za tijelo. Iako u tom razdoblju možete osjetiti gubitak težine i vlastitim očima vidjeti pozitivan rezultat na vagi.

Dijeta uključuje samo 4 obroka svaki dan. Strogo je zabranjeno mijenjati njihov broj. U tom slučaju morate jesti otprilike u isto vrijeme. Idealna opcija hrane bi bila:

  1. Doručak - 7.30.
  2. Ručak - 11.00 sati.
  3. Ručak - 14.00 sati.
  4. Večera - 18.00 sati.

U svakom obroku, porcije ne smiju biti veće od 200 grama. Po želji možete uzeti manje količine, ali tako da nakon toga ne osjećate glad.

U ponedjeljak biste trebali jesti ovako:

  1. Pileći file i kajgana od para pilećih jaja.
  2. Salata od povrća s rajčicama, vrhnjem, krastavcima i zelenom salatom.
  3. Riblja juha bez krumpira i lignji punjena gljivama i jajima.
  4. Patlidžan dinstan s govedinom i svježom salatom.

Jelovnik za utorak će biti:

  1. Svježi krastavci, šunka, sir.
  2. 250 ml kefira (sadržaj masti 1%).
  3. Juha od pirea od bundeve.
  4. Ne previše prženi odresci od crvenog okuka.

Obroci za srijedu:

  1. Pileći kotlet i par kuhanih jaja.
  2. Salata od krastavaca i rajčica s kiselim vrhnjem.
  3. Pirjani patlidžani s lukom i pečenom ribom.
  4. Kuhani plodovi mora s rajčicama i umakom od vrhnja.

U četvrtak trebate jesti:

  1. Omlet od mlijeka, tri jaja i šunke.
  2. Tepsija od svježeg sira i pileći file.
  3. Pileća juha bez krumpira, pirjanog kupusa i svježeg svježeg sira (najbolje domaće).
  4. Riba pečena sa sirom i salatom.

U petak dijeta je sljedeća:

  1. Domaći svježi sir sa nezaslađenom jabukom.
  2. Jogurt.
  3. Juha od povrća (bez krumpira) i riblji kotlet na pari.
  4. Pečena riba u tijestu od bjelanjaka.
  1. Karfiol dinstan sa začinima.
  2. Salata od lignji s jajem i rajčicom.
  3. Patlidžani s lukom, pirjani u tavi, i mesna pljeskavica na pari.
  4. Pileći file zapečen u pećnici sa sirom i gljivama.

Zadnji dan prvog tjedna uključuje sljedeće obroke:

  1. Cheesecakes s kiselim vrhnjem.
  2. Salata sa škampima, jajetom, rajčicama i vrhnjem.
  3. Par jaja i pileća juha (bez krumpira i mrkve).
  4. Tikvice pržene s češnjakom.

Nakon što je izdržao prvi tjedan, drugi sigurno neće imati problema. Budući da dijeta sadrži pečenu i prženu hranu, neće je biti teško pridržavati se. Osim toga, drugi tjedan će biti puno lakši i učinkovitiji.

Jelovnik za ponedjeljak će biti sljedeći:

  1. Kajgana od dva jaja sa začinskim biljem.
  2. Sir sa zelenim čajem.
  3. Svinjski kotleti s povrćem.
  4. Paprike punjene mesom i pečene u pećnici.

Utorak se sastoji od sljedećih obroka:

  1. Prirodni jogurt.
  2. Svježi sir s vrhnjem i orasima.
  3. Povrće na žaru i piletina.
  4. Kaša s bundevom.

Trećeg dana drugog tjedna zanimljiva je i dijeta:

  1. Kefir (jedna i pol čaša).
  2. Juha s crvenom ribom i začinskim biljem.
  3. Riba kuhana na pari.

U četvrtak biste trebali jesti ovako:

  1. Omlet od proteina i sira.
  2. Prirodni jogurt bez aditiva.
  3. Pirjani kupus sa mesom.

Petak uključuje sljedeće obroke:

  1. Salata od krastavaca s kiselim vrhnjem.
  2. Tikvice s gljivama i pilećim fileom u pećnici.
  3. Meso pečeno sa sirom.
  4. Tepsija od povrća.

Obroci subotom bit će sljedeći:

  1. Par kuhanih jaja.
  2. Svježi sir s kiselim vrhnjem i koprom.
  3. Svinjski kotleti i salata od povrća.
  4. Riječna riba pirjana u tavi.

Zadnji dan jelovnik:

  1. Tepsija od svježeg sira na pari.
  2. Salata od morskih plodova.
  3. Juha od povrća.
  4. Pečena riba s rajčicama i sirom.

Tijekom dvotjedne dijete trebali biste naučiti nekoliko tehnika kuhanja kako biste poboljšali rezultate:

  • jaje se može pržiti, peći i kuhati;
  • ptica smije jesti samo bez kože, a bolje je kuhati za par;
  • mesne kotlete treba raditi na maksimalnoj vatri, ali u lagano nauljenoj tavi;
  • lisnato povrće jede se sirovo, zeleno povrće pirjano.

Kontraindikacije

Prije nego što prijeđete na drugu prehranu, svakako se posavjetujte sa stručnjakom i prođite potrebne testove. Postoji popis bolesti kod kojih je svaka dijeta, uključujući Atkinsovu, strogo zabranjena. Neki od njih su skriveni, pa osobe koje mijenjaju prehranu bez rezultata ispitivanja mogu pogoršati svoje zdravlje i u budućnosti više neće gubiti na težini, već liječiti nove probleme.

  • dijabetes;
  • problemi s kardiovaskularnim sustavom;
  • genetska predispozicija za onkologiju;
  • bolesti jetre i bubrega.

Osim toga, osobe s patologijama mokraćnog sustava ne bi se trebale pridržavati Atkinsove prehrane. To može značajno pogoršati situaciju i tada jednostavno ne možete bez dugog razdoblja rehabilitacije u klinici.

Sve ove kategorije ljudi imaju veliki rizik od dobivanja suprotnog učinka ako se ne uzmu u obzir kontraindikacije. U tom slučaju potrebna je i konzultacija s liječnikom kako bi se njime pronašao prikladniji način mršavljenja koji će vam pomoći da postignete svoj cilj bez pogoršanja zdravlja.

Mišljenje nutricionista

Recenzenti Atkinsove dijete iznenađeni su rezultatima svojih pacijenata, ali su mišljenja da neuravnotežena prehrana može dovesti do dodatnih bolesti. Kažu da takva hrana nije prikladna za sve ljude. Sudeći po njihovim komentarima, neki pacijenti uspijevaju prevladati pretilost, dok se drugi osjećaju slabo zbog smanjenja razine šećera, pa stoga doživljavaju jak stres.

Zbog svih ovih razloga liječnici toplo preporučuju da počnete s dvotjednom dijetom, a ne odmah mijenjate način života. Nakon što ste isprobali laganu opciju, možete točno razumjeti je li ova metoda mršavljenja potrebna i vrijedi li je nastaviti.

Što kažu oni koji mršave?

Atkinsova dijeta, recenzije, rezultati i fotografije prije i poslije, navedene u ovom članku, uspjele su natjerati mnoge ljude da promijene svoj način života. Zahvaljujući njoj, oni koji su smršavili poboljšali su svoje stanje, promijenio im se ten i pojavila energija.

Cijela Amerika 70-ih je saznala za jednostavnog liječnika koji je na sebi isprobao dijetu s fantastičnim rezultatima mršavljenja. Kardiolog iz Columbusa, Ohio, inspiriran člankom u medicinskom časopisu, smislio je novu dijetu. Nakon toga, ova dijeta je postala toliko popularna da je njeno ime proslavilo svog tvorca.

Zvao se Robert Atkins. Zahvaljujući ocu, koji je imao lanac restorana, Atkins je bio dobro upućen u hranu. Medicinski članak koji je inspirirao stvaranje specifičnog sustava prehrane govorio je o problemima ovisnosti o inzulinu kod dijabetičara. Ideja iza prehrane bez gladovanja bila je prisiliti tijelo da proizvodi vlastitu glukozu iz unutarnjih zaliha masti uz pomoć enzima.

Kako djeluje Atkinsova metoda

Kombinacija znanja iz kuhanja, medicine i velike želje za smršavljenjem čitajući medicinski članak dovela je do revolucionarnog otkrića. Sustav koji je stvorio Robert Atkins postao je temelj za tako poznate dijete i koncepte kao što su:
"Kremlj dijeta", "Dukan" dijeta, glikemijski indeks, inzulinski indeks, proteinska dijeta i mnoge druge.

Tajna leži u sposobnosti zamjene, nezamjenjivog pratitelja ugljikohidrata, glukoze s proteinima. Kako se pokazalo, za probavu proteina potrebno je puno vode i puno masti, a ugljikohidrati apsolutno nisu potrebni.
Uz dovoljnu količinu vode, proces hidrolize proteina uz pomoć tajni želuca i gušterače oslobađa glukozu potrebnu tijelu.

Najzanimljivije je da se glukoza, nizom kemijskih procesa, izdvaja iz unutarnje masti. Cijeli proces probave počinje u želucu, a završava u tankom crijevu i zahtijeva puno vremena i zdrav gastrointestinalni trakt.
Kod nekih poremećaja i raznih bolesti gastrointestinalnog trakta probava bjelančevina postaje problematična ili nemoguća, osobito ako su poremećaji povezani s proizvodnjom enzima gušterače.
Događa se sljedeće, pojeli su komad mesa - sve boli, ali su pojeli tortu - sve je u redu i ne želite jesti.

Gdje početi

Atkinsova dijeta, uz pravilan pristup i pod liječničkim nadzorom, može obnoviti enzimski rad gastrointestinalnog trakta.

Možete početi bez prethodnog liječničkog pregleda, ali slijedeći neka jednostavna pravila:

  1. Riječ dijeta kaže da se ne možete prejedati – nemojte se prejedati.
  2. Možete jesti sve što nije slatko. Čak i nešto što bi teoretski moglo sadržavati glukozu ne bi se smjelo jesti.
  3. Dnevnik prehrane i težine popunjava se svakodnevno.
  4. Maksimalno povećajte fizičku aktivnost za sebe.
  5. Slijedite sve upute za pripremu hrane.
  6. Zadržite dijetu na koju ste navikli. Čak i ako jedete ujutro i navečer, dnevni grickalice su samo od prihvatljivih namirnica.

Ako je moguće, prije početka otiđite u ordinaciju i napravite test urina na ketone. Sam dr. Atkins preporuča svakodnevno testiranje urina s indikatorskim trakama.
Stalno pratite reakcije svog tijela. Moguća je nelagoda u obliku slabosti ili glavobolje.
Dopušteni ugljikohidrati moraju se podijeliti na nekoliko puta, a ovo nije slatkiš.

Dvije obvezne faze dijete

Svaka faza dijete je dobro obrazložena i promišljena s medicinskog stajališta. Stoga je potrebno pridržavati se strogih preporuka ako ste zainteresirani za rezultat.

1. faza - faza indukcije

Težak period privikavanja tijela i svijesti na potpuno drugačiji način prehrane. Zahtijeva puno strpljenja i ozbiljne pripreme. Omogućuje strogo pridržavanje unaprijed pripremljenog jelovnika tijekom 2 tjedna.

Za ovu fazu trebat će vam:

  • vage;
  • dnevnik;
  • izbornik.

Za dva tjedna stroge dijete razina šećera u krvi se normalizira i metabolizam se obnavlja.

2. faza - faza stabilizacije

Faza privikavanja tijela na ustaljena pravila prehrane i blagi izlaz iz stresa. Proces je pokrenut, a sada je potrebno tijelo podržati stabilnom prehranom, kako bi se brzo riješili ovisnosti o slatkišima. Prema autorici, ova faza bi trebala trajati stalno ako želite zadržati učinak. Nikad se ne možete opustiti, morate stalno pratiti kvalitetu i količinu hrane. Stalna kontrola ugljikohidrata.

Što možete jesti

Prva 2 tjedna napadanja tjelesne masnoće i normalizacije šećera u krvi opasno je povećanjem ketona u mokraći. Stoga što je više moguće pratimo naše dobro i, ako je moguće, radimo analizu urina.

Osnovno pravilo je 20 g ugljikohidrata dnevno.

100 g proizvoda sadrži ugljikohidrate u gramima.

Popis proizvoda od kojih možete kuhati:

  • sve vrste mesa, kao i sirovo dimljeno i sušeno;
  • svi tvrdi sirevi, bez obzira na sadržaj masti, glavna stvar je da nema šećera (pogledajte etiketu);
  • svježi plodovi mora;
  • riblje konzerve nakon pažljivog proučavanja etikete;
  • jaja u čistom obliku, bez dodataka, kuhana na bilo koji način;
  • gljive;
  • životinjska i riblja ulja;
  • bilo koja biljna ulja;
  • bilo koja tekućina bez šećera.

Atkinsova dijeta: meni za 14 dana

Dan Doručak Večera Večera Međuobrok
1 kuhano jaje,
100 g svježeg sira bez masti,
šalica kave		 zdjela goveđe juhe
200 g purećeg filea u soja sosu,
jedna salata od krastavaca sa sjemenkama sezama		 150 g kuhane ribe,
čašu jogurta bez masti		 pola srednje banane
2 dvije rolice od sira sa lososom,
šalicu zelenog čaja		 zdjela juhe,
200 g pilećeg filea sa paštetom,
tri cherry rajčice		 200 g lignji punjenih škampima,
čaša bijelog vina		 jedna mlada mrkva
3 omlet od jednog jajeta
5 g parmezana,
pola rajčice
šalica kave		 tanjur riblje juhe,
kreker,
ražnjići od kozica,
pola limuna		 200 g - teletina punjena začinskim biljem, pečena u pećnici,
pola čaše soka od rajčice		 mala kisela jabuka s jogurtom
4 100 g svježeg sira bez masti,
jedno kuhano jaje
Crni čaj		 200 g junećih mesnih okruglica,
zdjela krem ​​juhe od sira
pola paprike		 200 g govedine s roštilja,
jednu limunadu od limete		 pola grejpa
5 omlet sa špinatom, cheddarom i slaninom,
šalicu kave s mlijekom		 200 g juliena s jezikom i gljivama,
pasta od sira,
pola rajčice		 100 g - hladnog kuhanog lososa s pola umaka od krastavca sa sjemenkama sezama pola srednje banane
6 100 g hladnih pilećih prsa sa komadom tvrdog sira,
kava s mlijekom		 200 g - pilećih mesnih okruglica s čilijem,
zdjela juhe,
umak od sira		 200 g - purećeg filea na žaru,
čaša crnog vina		 jedna mlada mrkva
7 jedno kuhano jaje
riblja pasta,
pola krastavca
šalica kave		 200 g - julienne od škampa s dagnjama,
tanjur za juhu,
kreker		 150 g pilećeg filea,
čaša kefira bez masti,
žličica pulpe manga		 nemasni jogurt
8 jedno kuhano jaje
rolat sa sirom i slaninom,
šalica kave		 200 g - pureća prsa punjena gljivama,
zdjela juhe,
komad krekera s pastom od sira		 150 g - kuhana teletina s pola rajčice,
nemasni jogurt		 naranča
9 omlet od šunke,
komad tvrdog sira
šalicu čaja s krekerima		 200 g - janjetina u umaku od mente i pistacija,
salata od gljiva s tofu sirom,
babura paprika		 150 g kefira bez masti,
domaća pileća pašteta s raženim kruhom		 srednji krastavac
10 100 g svježeg sira bez masti sa sitno nasjeckanim zelenilom,
kuhano jaje,
šalica kave		 200 g kuhane teletine sa začinima,
zdjela juhe s krušnim mrvicama		 150 g kuhanih kozica s limetom,
20 g orašastih plodova
jogurt		 srednja banana
11 omlet s gljivama i sirom,
pola rajčice
šalica kave		 200 g - goveđi kotlet,
zdjelu juhe od pirea od pistacija, so
tacan pjena od bobica		 150 g BBQ halibuta sa svježim koprom,
čaša limunade od jednog limuna		 jedna mlada mrkva
12 dvije rolice lososa sa sirom,
jedno kuhano jaje
šalicu čaja s krekerom		 200 g - pečena piletina s limunom,
zdjela juhe,
salata od krastavaca sa sjemenkama sezama		 150 g purećeg filea pečenog sa cheddar sirom,
čašu jogurta		 srednja banana
13 100 g tepsije od sira,
jedno kuhano jaje
šalica crnog čaja s mlijekom		 200 g nemasnih svinjskih kotleta
zdjela juhe od rajčice
mali kreker		 jedan mali kebab od škampa s avokadom u slatkom umaku,
čaša bijelog vina		 nemasni jogurt
14 jedno kuhano jaje
pileća pašteta s malim krekerom,
šalicu biljnog čaja		 200 g - kuhanog lososa,
tanjur za juhu,
umak od limete i sira		 150 g - julienne s jezikom i gljivama,
nemasni jogurt		 dva kivija

Okvirni jelovnik prve faze Atkinsove dijete osmišljen je za gubitak težine od približno 4 do 12 kg tjedno.
Pod uvjetom da pijete najmanje 8 čaša vode dnevno.
Ako vam je teško piti tijekom dana, popijte 4 čaše ujutro prije doručka, a ostatak poslijepodne. Navečer ne ostavljajte više od jedne čaše vode prije večere.

Univerzalna dijeta za bilo koju dob prestaje tek kada prestanete mršaviti dodavanjem 5 g ugljikohidrata svaki tjedan.
Sva ostala pravila, uključujući preventivno ispitivanje urina na ketone i krvi na šećer, nastavljaju se provoditi stalno.

Jednog će dana doći trenutak kada ćete sigurno nešto slomiti, nemojte se uzrujati i početi ispočetka s novim žarom.

Atkinsova dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata sa svojim proteinskim menijem, dizajniranom za 14 ili više dana, vrlo je popularna i kod običnih ljudi i kod slavnih osoba. Mnogi rado dijele pozitivne kritike i fotografije prije i poslije, pokazujući impresivne rezultate. Vrijeme je da popričamo o ovom prehrambenom sustavu, koji je nedavno proslavio pedesetu godišnjicu, i nama.

Bit i nijanse Atkinsove dijete

Po tradiciji, prvo ćemo vam reći o glavnim značajkama dotične prehrane. U nastavku ćete pronaći važne informacije s kojima se morate upoznati prije nego što se upustite u razvoj nove prehrane. Obratite posebnu pozornost na postojeće kontraindikacije.

  • Minimalno vrijeme koje trebate provesti na Atkinsovoj dijeti da biste vidjeli prve rezultate je 2 tjedna. Maksimalni rokovi nisu ograničeni.
  • Osnovni princip ovog sustava, kao i ostalih proteinskih dijeta, je smanjenje unosa ugljikohidrata i “naslonjenost” na proteine. Ovaj prijelaz pomaže poboljšanju metabolizma, intenzivnijem sagorijevanju masnoća, a ako se tu doda i fizička aktivnost, onda i brže povećanje mišićne mase. A energija za provedbu vitalne aktivnosti bit će uzeta iz masnoća nakupljenih tijekom godina. Taj se proces naziva ketoza. I na temelju toga izmišljene su takve popularne dijete kao što je naša kremaljska dijeta i svjetski poznati Dukan sustav prehrane.


  • Atkinsova dijeta se sastoji od četiri faze. Prvi se zove "indukcija". Njegova je zadaća promijeniti metabolizam i izazvati razgradnju masnog tkiva. Ovdje je potrebno strogo poštivati ​​sva pravila prehrane i naviknuti se na minimalnu količinu ugljikohidrata u hrani. Ova brojka ne smije biti veća od 20 g dnevno. Osim toga, prva faza zahtijeva obilan unos tekućine, najmanje 8 čaša dnevno, te frakcijske obroke 4-5 puta dnevno.


  • Druga faza se zove "nastavak mršavljenja". To je potrebno kako biste sami sebi izveli individualni dnevni unos ugljikohidrata. Odnosno, u usporedbi s prvom fazom, njihov će se broj povećati, ali ta brojka treba biti takva da težina i dalje odlazi stabilno i nesmetano.
  • Treća faza je "prijelazna". To je potvrda dobivenih rezultata. A četvrto je “očuvanje”. Ovdje naziv govori sam za sebe i, kao što ste već shvatili, ova faza je usmjerena na to da se više nikada ne suočite s viškom kilograma.
  • Neće, nažalost, bez kontraindikacija. Dakle, dok se pridržavate Atkinsove dijete, postoji velika vjerojatnost razvoja zatvora i gastritisa, kao i pojave drugih problema s gastrointestinalnim traktom. U ranim fazama, dok se tijelo obnavlja, pamćenje se također može pogoršati i reakcija se usporava. A zbog cijepanja masti iz usta, neugodno će mirisati.

Čak i slavne osobe pribjegavaju ovoj dijeti

Važno! Naravno, najvažnija, koja oblikuje cijeli sustav, je upravo prva faza. Stoga je ovdje potrebno s posebnom pažnjom izraditi jelovnik za 14 dana. A kako ne biste ništa zbunili i ne biste jeli nikakav "zabranjeni" proizvod, bolje je pripremiti (ili preuzeti s interneta) posebnu tablicu s popisom dopuštenih namirnica i njihovim sadržajem ugljikohidrata.

Uzorak jelovnika za prvu fazu

Sada ćemo vam pokazati kakav bi trebao biti okvirni jelovnik za prva dva tjedna dijete. Što se tiče raznolikosti, s njom neće biti problema. Uostalom, ovdje možete pronaći najjednostavnija jela za lijene, a ukusne recepte za one koji vole provoditi puno vremena u kuhinji.

Prvi dan

Jutro: 2 jaja umućena na maslacu + tanka kriška slanine + crni čaj.
Međuobrok: 300g povrtne salate od krastavaca i rajčica.
Večera: pola pilećih prsa + pržene gljive (šampinjoni, lisičarke, bukovače)
Večer: odrezak od pastrve ili lososa, poprskan limunovim sokom.


Namirnice s niskim udjelom ugljikohidrata

Drugi dan

Jutro: obilna porcija svježeg sira s mlijekom + zeleni čaj.
Međuobrok: 1 grejp.
Večera: riblja juha 400g bez krumpira + 1 tvrdo kuhano jaje.
Večer: 100g kuhane brokule + 2 komada pilećeg rolada sa začinskim biljem.


Treći dan

Jutro: 2 jaja kajgana sa špinatom + kava bez šećera.
Međuobrok: 150 g niskokalorijskog jogurta.
Večera: pileći rolat koji je ostao od večere + čaša kefira.
Večer: salata sa štapićima od rakova i avokadom + zeleni čaj.

Dan četvrti

Jutro: palačinke s javorovim sirupom bez šećera + kava ili čaj.
Međuobrok: tvrdi sir 20g + čaša mlijeka.
Večera: pileća juha + 300g salate od povrća.
Večer: paprike punjene nemasnim mljevenim mesom - 2 kom.


Dan peti

Jutro: pečene jabuke sa zelenim čajem bez šećera.
Međuobrok: pola kuhana prsa.
Večera: pirjana govedina + 1 naranča.
Večer: pržena u ulju sa začinskim biljem.

Šesti dan

Jutro: 2 kobasice + crni čaj s limunom.
Međuobrok: pržene gljive.
Večera: tepsija od svježeg sira + mali komad pilećeg filea.
Večer: salata od škampa + 150g pilećeg mesa.


Dan sedmi

Jutro: 3 mala kolača od sira s čajem ili kavom.
Međuobrok: prirodni niskokalorični jogurt 150g
Večera: pileća juha-pire 300g.
Večer: pečena govedina sa sirom i gljivama.

Dan osmi

Jutro: 1 kobasica + 1 kuhano jaje + čaj.
Međuobrok: čaša fermentiranog pečenog mlijeka 200g.
Večera: pileći kotleti sa 100g pirjanog povrća.
Večer: riblja tepsija bez krumpira.

Deveti dan

Jutro: bjelanjak sa sirom + kava.
Međuobrok: 250g salate od krastavca, rajčice i poriluka.
Večera: nemasni svinjski kotleti + čaša vode s limunovim sokom.
Večer: riblji kotleti 2kom + prženi patlidžan 80g.


Dan deseti

Jutro:čaša kefira + 1/2 jabuke.
Međuobrok: pola kuhana prsa.
Večera: bijela riba pržena u tijestu + 3 lista zelene salate.
Večer: pileći rolat sa začinskim biljem 2 komada + šaka orašastih plodova.

Jedanaesti dan

Jutro: tepsija od svježeg sira 180g + čaša limunovog soka.
Međuobrok: kriška dijetalne šunke + 2 mala svježa krastavca.
Večera: kotleti od nemasnog mljevenog mesa.
Večer: salata od morskih plodova + teletina na pari.


Dvanaesti dan

Jutro: dvije kobasice + čaša mlijeka.
užina: jedan grejp.
Večera: riblja juha bez krumpira + 1 jaje.
Večera: mesne okruglice s minimalnom količinom riže.

Trinaesti dan

Jutro: proteinski omlet + crni čaj s limunom.
užina: tvrdi sir 25g + čaša kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka.
Večera: pileći but na pari + 80 g prženih patlidžana.
Večera: pirjani odrezak od pastrve + zeleni čaj.


Dan četrnaesti

Jutro: kolači od sira 3kom + čaša mlijeka.
užina: 150 g omleta sa začinskim biljem.
Večera: julienne s gljivama i sirom + voda s limunovim sokom.
Večera: pileći kotleti s vrhnjem i sirom + šaka oraha.


Atkinsova dijeta je posebno dobra jer je zasitna. A meni za 14 dana koji smo objavili gore to dokazuje. I također fotografije prije i poslije, na kojima potpuno različiti ljudi pokazuju stvarno sjajne rezultate!

U nastojanju da smršaju i steknu vitku, zategnutu figuru, mnogi se iscrpljuju strogim dijetama, koje ponekad daju samo kratkoročne rezultate, negativno utječu na zdravlje. Američki liječnik Robert Atkins predložio je sustav prehrane, kojeg se osobno pridržavao tijekom cijelog života od trenutka kada je razvijen. Njegova je bit ograničenje upotrebe ugljikohidrata u prehrani, prevlast proteinskih proizvoda i prirodnih masti. Među obožavateljima Atkinsove dijete su mnoge zvijezde estrade, kao što su: Demi Moore, Kim Kardashian, Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, koje njezinu učinkovitost dokazuju vlastitim primjerom.

Pravila Atkinsove dijete


Atkins proteinska dijeta za brzo mršavljenje ne spada u kategoriju iscrpljujućih i teških. Ne morate uopće gladovati, jer porcije proteinskih proizvoda nisu ograničene. Uz jak osjećaj gladi prema Atkinsu, dopušteno je grickati prije spavanja, ali samo uz prihvatljive proizvode. Prednosti revolucionarne Atkinsove prehrane uključuju ne samo potpunu prehranu, već i normalizaciju metabolizma, što dovodi do stabilnog gubitka težine.

Atkins tvrdi da jedenjem ugljikohidrata, osobito jednostavnih (slatkiši, slastice), tijelo dobiva veliki broj kalorija, koje se uz nedovoljnu tjelesnu aktivnost pretvaraju u masnoću. Proteinska hrana i složeni ugljikohidrati (povrće, voće), prema dr. Atkinsu, probavljaju se puno sporije, a njihova je energetska vrijednost puno manja od energije koju tijelo troši na njihovu apsorpciju, što pridonosi gubitku težine. Istodobno, zasićenost nakon jedenja proteinske hrane osjeća se mnogo dulje, što dovodi do smanjenja apetita.

Dr. Atkins dijeta za mršavljenje (faze):

  • Indukcija- nastavlja se dva tjedna. Tijekom tog razdoblja trebao bi doći do početka ketoze (razgradnje masti). U tom razdoblju treba jesti na jelovniku: ribu, meso, soju i mliječne proizvode. Dnevna stopa ugljikohidrata trebala bi biti 20 grama (trebalo bi je osigurati povrće bez škroba: krastavac, kupus, brokula). Svi proizvodi od brašna, voće, žitarice, škrobno povrće, sjemenke, orašasti plodovi, maslac isključeni su iz prehrane. U fazi "Indukcije" dolazi do brzog gubitka težine.
  • Balansiranje- u ovoj fazi dopušteno je povećanje ugljikohidrata do 40 grama dnevno. Kao njihove izvore možete koristiti: sjemenke, orašaste plodove, bobičasto voće i nezaslađeno voće. Trajanje faze Balansiranja je dok ne smršate i postignete željeni rezultat. Težina odlazi polako, za razliku od prve faze, ali postojano. Morate svakodnevno kontrolirati svoju težinu. Nakon gubitka kilograma, ponovno biste trebali smanjiti dnevni unos ugljikohidrata na 20 grama.
  • Ušteda na težini- u tom razdoblju u jelovniku bi trebali prevladavati proteini i masti. Ugljikohidrati su dopušteni u količini koja ne dovodi do debljanja. Trebali biste povećati njihovu stopu za 10 grama tjedno. Dopušteno je uključiti škrobno povrće i žitarice u prehranu, ali ako se težina čak i malo poveća, njihov broj će se morati smanjiti. Trajanje etape u skladu je s njenim imenom. Potrebno je pridržavati se ovog principa prehrane sve dok težina ne prestane, bez oštrih fluktuacija.
  • Stabilizacija- doživotna faza. Kako bi se postignuti rezultat mršavljenja zadržao tijekom cijelog života, dr. Atkins smatra da treba ograničiti dnevni unos ugljikohidrata na 120 grama.

Kome je primjerena Atkinsova dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za mršavljenje i može li štetiti tijelu? Pridržavajući se Atkinsove dijete mogu pretile osobe koje ne boluju od kroničnih bolesti. Bez sumnje, prevlast proteinskih proizvoda u jelovniku nije uravnotežena prehrana. Kako biste nadoknadili nedostatak elemenata u tragovima potrebnih za zdravlje u tijelu, kada jedete prema Atkinsu za mršavljenje, trebali biste uzimati kompleks vitamina i minerala.

popularan:

Postoje li kontraindikacije za njegovu upotrebu? Dijeta Atins nije prihvatljiva za niz postojećih bolesti ili u određenom razdoblju života (na primjer, tijekom trudnoće, kako se fetusu ne bi lišili potrebnih vitaminskih i mineralnih kompleksa za normalan razvoj).

Kontraindikacije uključuju:

  • poremećaji gastrointestinalnog trakta;
  • kronične bolesti u akutnoj fazi;
  • trudnoća i dojenje;
  • djetinjstvo i adolescencija;
  • dijabetes;
  • bolesti bubrega (zatajenje, kolecistitis);
  • visok kolesterol u krvi.

Popis namirnica


Dijeta dr. Atkinsa uključuje svakodnevnu upotrebu određenog skupa dopuštenih namirnica koje bi trebale osigurati stabilno mršavljenje bez štete po zdravlje.

Popis proizvoda za Atkinsovu dijetu:

  • Meso: govedina, teletina, svinjetina, zec;
  • Ptica (uključujući divljač);
  • Riba i plodovi mora (ostrige u ograničenim količinama);
  • Jaja (u bilo kojem obliku: tvrdo kuhana, meko kuhana, kajgana, pečena jaja);
  • Povrće bez škroba: šparoge, špinat, zelena salata, brokula, cvjetača, krastavci, paprike, rotkvice, kiselica;
  • Voće i bobičasto voće: maline, borovnice, avokado, jabuke, kruške;
  • Orašasti plodovi, mahunarke;
  • Mliječni proizvodi: svježi sir, sir, prirodni jogurt, mlijeko;
  • gljive;
  • Ječam, smeđa riža, zob;
  • Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
  • Orašasti plodovi, sjemenke;
  • Biljno, sojino, ulje grožđa, ocat;
  • Češnjak, timijan, kopar, ružmarin;
  • Voda, sok od limuna, soda, čaj, kava (malo kofeina).

Prema Atkinsu, ne možete konzumirati dnevni unos ugljikohidrata u kombinaciji s proteinima i mastima u jednom obroku - održavamo dvosatni interval. Ovo ograničenje se ne odnosi na kombinaciju proteina i masti.

Popis proizvoda na dijeti Roberta Atkinsa koji su dozvoljeni na jelovniku, ali ograničeni u količini:

  • Kiselo vrhnje;
  • Grašak;
  • Tikvica;
  • Bijeli kupus;
  • Luk;
  • Rajčice.

Popis zabranjenih namirnica na dijeti dr. Atkinsa:

  • Alkoholna pića;
  • Šećer (u bilo kojem obliku);
  • Povrće s visokim udjelom škroba (krumpir, kukuruz);
  • Slatko voće (banane, dinja, grožđe);
  • Pekarski proizvodi od pšenice;
  • Pečenje, slastice, deserti s vrhnjem;
  • Masti umjetnog porijekla.

Izbornik za tjedan dana


Izbornik za tjedan na Atkinsovoj dijeti (doručak, ručak, popodnevni čaj, večera):

Ponedjeljak:

  • Omlet na pari. Šunka;
  • Bouillon. Goveđi medaljoni;
  • prirodni jogurt;
  • Losos pečen s pekinškim kupusom u umaku od limuna.

Utorak:

  • 2 tvrdo kuhana jaja. Sir;
  • Juha od brokule; Pureći file na pari;
  • Kefir;
  • Pirjani zec. Šparoga.

Srijeda:

  • Svježi sir začinjen prirodnim jogurtom.
  • Uho. Riblji filet;
  • Orašasti plodovi;
  • Pečena piletina (koristi se bez kože). Špinat.

Četvrtak:

  • Zobena kaša.
  • Bouillon. Govedina na žaru.
  • Ryazhenka;
  • Riblji kotleti. Kavijar od tikve.

Petak:

  • 2 meko kuhana jaja. Rajčice;
  • Goveđi gulaš;
  • Salata od morskih plodova.

Subota:

  • Pasta od soje. Šunka;
  • Tuna pečena sa špinatom;
  • Tvrdo kuhano jaje;
  • Salata od pileće jetre.

Nedjelja:

  • Omlet sa šunkom, rajčicama i začinskim biljem;
  • Goveđi kotleti na pari. Šparoga;
  • prirodni jogurt;
  • Pileće rolice. Karfiol.

Recepti

Dijetalni jelovnik dr. Atkinsa prilično je raznolik. Predstavljamo vam nekoliko recepata za ukusna jela koja možete uključiti u svoju prehranu za mršavljenje.

Pečena piletina



Pečena piletina

Sastojci:

  • Piletina;
  • Češnjak;
  • Sok od limuna;
  • Sol;
  • Papar.

Operite i osušite piletinu. Naribajte sa začinima: sol, papar, suhi češnjak. Poprskajte trup limunovim sokom. Pecite u prethodno zagrijanom na 180 stupnjeva dok ne bude pečeno (oko 1 sat).

Ovo je nevjerojatno ukusno jelo koje možete uvrstiti u svoj dijetalni jelovnik za ručak ili večeru. Međutim, vrijedi zapamtiti da Atkinsova dijeta isključuje korištenje kože. Kad se ispeče, file postaje sočan i nježnog okusa.

Salata od morskih plodova



Salata od morskih plodova

Sastojci:

  • Listovi zelene salate;
  • Škampi;
  • prstenovi lignje;
  • bugarski papar;
  • Luk;
  • Sok od limuna.

Skuhajte škampe. Paprike oguliti, isprati, narezati na tanke poluprstenove. Ogulite luk, narežite na pola prstena. Na jelo stavite list zelene salate, na to škampe, kolutiće lignje, papar i luk. Začinite salatu limunovim sokom.

Ova lagana, ali izdašna salata od morskih plodova savršena je za večeru na Atkinsovoj dijeti.

Juha od brokule



Juha od brokule

Sastojci:

  • Brokula;
  • Pileći bujon;
  • Zelenilo;
  • Sol.

Skuhajte brokulu, zgnječite je blenderom. Dobiveni pire razrijedite pilećom juhom do gustog kiselog vrhnja, dobro promiješajte, posolite. Prije posluživanja po želji ukrasite začinskim biljem (kopar, peršin).

Juha od brokule može biti uključena u prehranu za ručak. Prema Atkinsu, dopušteno je kuhati ovo jelo u mesnoj juhi prema želji.

pileći rolati



pileći rolati

Sastojci:

  • Pileći file;
  • Šampinjon;
  • Jaja;
  • Zelenilo;
  • Sol;
  • Papar.

Pileći file narežite na komade, istucite, posolite i popaprite. Pripremite nadjev - sitno nasjeckajte zelje sa šampinjonima i kuhanim jajetom. U mesne okruglice stavite nadjev, uvijte kiflice, fiksirajući ih čačkalicom. Svaki rolat umočite u razmućeno jaje i stavite na lim za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekšaju (35-45 minuta).

Je li se razdoblje dijete poklopilo s praznicima? Nemojte se uzrujavati, možete uključiti pikantne pileće rolice u jelovnik svog blagdanskog stola, a da pritom ne kršite osnovna načela prehrane za mršavljenje prema Atkinsu.

riblji kolači



riblji kolači

Sastojci:

  • mljevena riba;
  • Mrkva;
  • Luk;
  • Jaje;
  • Sol;
  • Papar.

Pripremite mljevenu ribu, dodajte naribanu mrkvu, sitno nasjeckani luk, jaje, sol, dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa. Oblikujte male kotlete, kuhajte na pari 20 minuta.

Riblji kolači jednostavno se tope u ustima, pa si priuštite ovo jednostavno, ali istovremeno izdašno i ukusno jelo za večeru tijekom dijete. Možete ih poslužiti uz brokulu, špinat ili Atkins šparoge.

salata od jetre



salata od jetre

Sastojci:

  • Pileća jetra;
  • Mrkva;
  • Jaja;
  • tvrdi sir;
  • Zelenilo;
  • Sol;
  • Papar;
  • Prirodni jogurt.

Skuhajte jetru, jaja i mrkvu, ostavite da se hrana ohladi. Jetricu narežite na trakice, mrkvu, jaja i tri sira na krupno ribanje. Jetru pomiješamo s mrkvom i jajima, posolimo, začinimo jogurtom. Salatu širimo na jelo, posipamo naribanim sirom odozgo, ukrašavamo začinskim biljem.

Salata od jetre je sasvim zadovoljavajuća. Ovo samodostatno jelo može se poslužiti za ručak ili večeru na Atkinsovoj dijeti.

Omlet na pari



Omlet na pari

Sastojci:

  • 2 jaja;
  • 50 grama mlijeka;
  • Sol.

Umutite jaja u blenderu. Dodajte mlijeko, posolite, promiješajte. Ulijte smjesu u kalup. Omlet kuhamo par 15 minuta.

Nježni, prozračni parni omlet, uključite u prehranu za doručak. Prema Atkinsu, može se poslužiti sa šunkom ili zelenilom.

Atkinsova pravila prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata za hipertenziju i epilepsiju

Može li vam dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata Roberta Atkinsa pomoći da izgubite hipertenziju? Hipertenzija nije jedna od kontraindikacija prehrane za mršavljenje prema Atkinsu. Ljudi koji pate od visokog krvnog tlaka mogu ga se držati, ali uz neke prilagodbe. Dnevnu stopu ugljikohidrata treba malo povećati. U prehrani s dijetom treba prevladati: zelje, nezaslađeno voće i bobice. Većinu jelovnika trebala bi činiti proteinska hrana, ali masnu hranu ne treba zlorabiti.

Brojne studije su pokazale da revolucionarna dijeta dr. Atkinsa može smanjiti napadaje i do 90% kod osoba s epilepsijom. Da biste postigli ovaj rezultat, trebali biste jesti svu dopuštenu hranu za mršavljenje na Atkinsovoj dijeti, međutim, dajte prednost ne mastima, već proteinima. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata ne samo da će pomoći u smanjenju rizika od novih napadaja, već će i vašu težinu držati pod kontrolom.

Koja je dijeta bolja od Atkinsove ili Dukanove?


Atkinsova i Dukanova dijeta su vrlo slične, posebno jelovnik od 7 dana. Obje metode mršavljenja temelje se na prevlasti proteinskih proizvoda u jelovniku, značajnom smanjenju složenih ugljikohidrata i isključenju jednostavnih (slatkiši, deserti, svježa peciva). Obje metode za mršavljenje sastoje se od 4 faze, od kojih se posljednja mora promatrati tijekom života. Istodobno, količina porcija i broj njihovih prijema nisu ograničeni.

Međutim, postoje neke značajne razlike između ove dvije dijete:

Atkinsova dijeta. Na jelovniku je dopušteno korištenje masnog mesa i peradi (svinjetina, patka, guska), gljiva, orašastih plodova, maslaca i biljnog ulja. Zabranjena hrana uključuje: đumbir, adjiku, senf. Trebali biste redovito brojati količinu konzumiranih ugljikohidrata. Norma ne smije prelaziti 20-120 grama dnevno, ovisno o fazi prehrane.

Recepti i faze Atkinsove dijete.

Američki profesor Robert Atkins bio je poznati kardiolog. Pateći od prekomjerne težine (116 kg), napravio sam popis proizvoda čija upotreba pridonosi postupnom gubitku težine i normalizaciji cijelog organizma. Pogledajmo pobliže koje su glavne značajke ove dijete i koja je njezina korist ili šteta za tijelo?

Bit Atkinsove dijete i faze

Posebnost prehrane je da osoba konzumira minimalnu količinu hrane koja sadrži ugljikohidrate, uključujući:

  • slatkiši
  • raznovrsnost pekarskih proizvoda
  • žitarice bogate kalorijama
  • slatka gazirana pića

Zaključak je da je Atkins razvio detaljnu tablicu proizvoda od kojih možete kuhati vrlo ukusna, a što je najvažnije, zdrava jela za svoje tijelo. Još jedna njegova popularnost je da se temelji na prevlasti sastojaka koji sadrže proteinske komponente.

Koristeći podatke iz tablice, možete samostalno izračunati koliko tijekom dana možete uključiti u svoju prehranu potrebnih, a raznovrsnih proizvoda, količinu ugljikohidrata koje sadrže i njihov kalorijski sadržaj.

Takva se prehrana sastoji od uzastopnih faza koje će u konačnici dovesti do pozitivnog, poželjnog rezultata:

  • I pozornica. Izbacite sve iz svoje omiljene hrane ugljikohidrati, tada će tijelo u razdoblju posta što je brže moguće sagorjeti nakupljene masne zalihe, dok se gubitak težine može pratiti.
  • Trebat će vam 2 tjedna da obnovite svoje tijelo, misli i radnje i počnete provoditi svoje planove u stvarnosti. Tijekom dana trebate jesti 3 do 5 puta.
  • II faza. Posebno je dizajniran da počne živjeti po potpuno drugačijem rasporedu prilično dugo, ograničiti se u konzumiranju velike količine hrane.
  • Počnite unositi ugljikohidrate u prehranu - 5 g dnevno. Jedite puno povrća i bobičastog voća. Dnevno je dopušteno jesti nekoliko jezgri orašastih plodova. U drugoj fazi, vi ste sve dok 5 kg ne ostane na idealnoj, po vašem mišljenju, težini.
  • Nemojte se obeshrabriti ako vam težina ne padne onoliko brzo koliko biste željeli, na pravom ste putu, ustrajte i nikada ne zaboravite svoj cilj, pogotovo u najtežim trenucima. Glavna stvar je ne odustati, već vjerovati u svoje snage i mogućnosti.
  • III faza. Pokušajte ih, nakon postizanja prvih uspjeha, popraviti što je dulje moguće, nemojte stati i raditi punom snagom, a da se ne zadate spuštanjima.
  • Količina konzumiranih ugljikohidrata ne smije prelaziti 10 g tjedno. Ako se težina počne povećavati, onda ćete morati ponovno smanjiti njihovu potrošnju.
  • U tom periodu prehrani dodajte rižu i zobene pahuljice, kao i krišku bijelog kruha (1 kom dnevno).
  • IV stadij. Održavajte navedene stope ugljikohidrata u prethodnom koraku. Uzimajte vitamine, vježbajte.


Fanatično se nemojte zanositi dijetom, u svemu slijedite razumnu liniju kako ne biste naštetili svom zdravlju. Nemojte sami propisivati ​​ovu ili onu dijetu, bolje je konzultirati se s kvalificiranim stručnjacima, jer mogu postojati kontraindikacije.

Potpuna tablica ugljikohidrata i dopuštenih namirnica za Atkinsovu dijetu

Ova se tablica sastoji od popisa svih komponenti potrebnih za normalno funkcioniranje tijela, bez kojih je gubitak težine nemoguć. U tablici možete pronaći 85 artikala raznih proizvoda koji se smiju konzumirati, s jasnom naznakom količine proteina, masti i ugljikohidrata.





U njemu također možete vidjeti koje se namirnice mogu jesti vrlo pažljivo, uvodeći ih postupno u fazama 3 i 4. Ukupno ih je oko 46, svi imaju različite količine proteina, masti i ugljikohidrata.



I 45 proizvoda koje je zabranjeno koristiti u ovom sustavu mršavljenja. Tablica je vrlo detaljna, razumljiva i bez suvišnih objašnjenja. Smršavite za dobrobit sebe i svog tijela.

Atkinsova dijeta: jelovnik za tjedan

Nutricionisti savjetuju pri odabiru prehrane da osmislite obroke za svaki dan i cijeli tjedan:

  • Kad se probudite, popijte čašu vode.
  • Jedite nakon pola sata za doručak niskokalorična masa od jogurta ili skute. Po želji možete popiti mirisni zeleni čaj ili kavu, bez dodatka šećera.
  • Ako osjećate glad, grickajte svoje omiljeno voće u malim količinama. Gornja tablica navodi povrće koje se smije konzumirati.
  • Početak ručka također s čašom vode.
  • Skuhajte kuhanu ribu s prilogom i svježim povrćem.
  • Juha sa salatom od ribe i povrća.
  • Nekoliko kriški kruha s brašnom drugog razreda, čaj ili kava, za desert, možete pojesti malu količinu suhog voća.
  • Kao alternativa - komad telećeg mesa bez začina, ulja i soli. U jelo dodajte nekoliko listova zelene salate.
  • Popijte nakon 2 sata kefir bez masti. Pijte zeleni čaj kada osjetite glad.
  • Ne zaboravite jesti svaka 2 sata tako da tijelo dobije sva svojstva i elemente u tragovima potrebne za normalno funkcioniranje.
  • Ne zaboravite piti vodu prije svakog obroka..


  • Kao što poslovica kaže: doručkuj sam, ručak podijeli s prijateljem, a večeru daj neprijatelju. Glavna stvar u prehrani je pravilno pripremiti jela za večeru.
  • U pećnici ispecite pileća prsa ili komadić mlade teletine i, po mogućnosti, za očuvanje sočnosti, bolje je peći u foliji, a za poboljšanje okusa dodati sočne i mirisne komadiće grejpa.
  • Kuhana salata s dodatkom tvrdo kuhanog kokošjeg jajeta, komadića lignji i po želji ukiseljenog kukuruza dobro će upotpuniti obrok. Sve se to prelije umakom.
  • Za večeru možete dinstati i malo kupusa, kako vam se najviše sviđa, ali najbolje je izmjenjivati ​​cvjetaču i brokulu u kombinaciji sa sirovim jajetom.
  • Za prilog preporuča se kuhati niskokaloričnu rižu.
  • Alternativno, ispecite ribicu i dodajte salatu od svježeg povrća, zelenu salatu, par pinjola i kao bonus krišku kruha od raženog brašna.
  • Ne zaboravite da ne morate soliti kuhanu hranu. Okusne kvalitete dat će mu mirisni dodaci voća ili povrća.


Odaberite jela koja volite, diverzificirajte svoj jelovnik i vaš cilj će biti postignut. Pazite na svoju težinu svaki dan, ali ne zaboravite da je glavna stvar ne naštetiti svom zdravlju.

Atkinsova dijeta: jelovnik za mjesec dana

Na dijeti ste cijeli tjedan i eto prvih uspjeha. Sada je glavna stvar steći uporište u ovoj fazi i nastaviti smanjivati ​​težinu.

Ako vam raspored obroka odgovara za dva sata, nastavite u istom duhu, ne zaboravite piti vodu prije jela, diverzificirajte svoj jelovnik na svaki mogući način, kontrolirajte kalorijski sadržaj hrane pomoću tablice.

Odlučite li malo povećati tjelesnu aktivnost, tada u prvom tjednu povećajte količinu ugljikohidrata za 5 g, a u sljedećem za 10 g - to će nadoknaditi trošak vaše energije. Počnite uzimati vitamine i minerale koji nedostaju.

Nudimo vam okvirni jelovnik za 10 dana. Izmjenjujte obroke ili ih dopunite dopuštenom hranom i jedite raznoliko tijekom mjeseca.

Kao što ste možda primijetili, dijeta dr. Atkinsa ne isključuje proteine ​​i masti iz jelovnika, ali njihov broj se mora kontrolirati. Dok ste na dijeti, nemojte zaboraviti zlatno pravilo: nikad se nemojte prejedati, bolje je kuhani dio podijeliti na dva obroka i naučiti živjeti bez slatkiša.



Zaboravite na takvu hranu

Jelovnik prvog dana:

  • Doručak: kiflice od sira, zeleni sat.
  • Ručak: nemasni jogurt.
  • Ručak: pečena govedina, salata od povrća.
  • Popodnevni međuobrok: palačinke s crvenom ribom.
  • Večera: voćna salata.

Obroci drugog dana:

  • Doručak: pečena jaja s povrćem.
  • Ručak: sok, štapići od sira.
  • Ručak: pileći aspik.
  • Popodnevni međuobrok: poširano jaje.
  • Večera: pečena riba.

Jelovnik trećeg dana:

  • Doručak: mesne kiflice, kava bez šećera.
  • Ručak: 2 kruške.
  • Ručak: juha od povrća.
  • Popodnevni zalogaj: kuglice od sira.
  • Večera: voćna salata s nemasnim jogurtom.

Četvrtog dana:

  • Doručak: sir u kockama, kava bez šećera.
  • Ručak: 2 naranče.
  • Ručak: pečene gljive, tost.
  • Popodnevni međuobrok: voćna salata.
  • Večera: pečena riba.


Jela petog dana:

  • Doručak: tost s mekinjama, zeleni čaj.
  • Ručak: nemasni jogurt.
  • Ručak: juha od bundeve.
  • Međuobrok: kuhana jaja, salata od povrća.
  • Večera: pečena govedina.

Šesti dan:

  • Doručak: kajgana s gljivama.
  • Ručak: voćna salata.
  • Ručak: juha od povrća.
  • Međuobrok: jogurt, voće.
  • Večera: pečena piletina.

Dan sedmi:

  • Doručak: puding od zobenih pahuljica.
  • Ručak: salata od povrća.
  • Ručak: salata s plodovima mora.
  • Popodnevni zalogaj: rolice od sira.
  • Večera: pečeno povrće.

Osmi dan jela:

  • Doručak: kolači od sira.
  • Ručak: poširano jaje.
  • Ručak: pečena riba, salata od povrća.
  • Popodnevni međuobrok: zobeni kolačići, sok.
  • Večera: meso u loncu s povrćem.


Deveti dan:

  • Doručak: prženi sir.
  • Ručak: kuhano jaje.
  • Ručak: riblja juha.
  • Međuobrok: nemasni jogurt.
  • Večera: pečena skuša.

Dan deseti:

  • Doručak: svježi sir bez masti.
  • Ručak: pečena jaja.
  • Ručak: juha od gljiva.
  • Međuobrok: nemasni jogurt.
  • Večera: salata od morskih plodova.

Držite se navedenog jelovnika i dopunite ga dopuštenim proizvodima. Diverzificirajte svoj jelovnik i napunite svoje tijelo korisnim vitaminima i mikroelementima.

Atkinsova dijeta: jelovnik za svaki dan

Za prehranu za svaki dan koristite svu dopuštenu hranu, što je najvažnije, nemojte prekoračiti njihovu količinu. Prilikom sastavljanja jelovnika za svaki dan, zapamtite da biste trebali zaboraviti na:

  • šećer
  • proizvodi od brašna
  • pržena hrana

Dakle, potrebno je kuhati jela samo od mesa, ribe i povrća kuhana ili pečena u pećnici.

  • Za doručak pripremite si neku od svojih omiljenih salata i komad mesa, napitak, koji je naznačen u gornjoj tablici.
  • Za ručak već imate gotovu mesnu juhu, za nju pripremite zelenu salatu.
  • Između po želji možete pojesti par šljiva ili krušku.
  • Za večeru kuhajte kuhanu ribu i ukusnu salatu od povrća.


Salate i plodovi mora

Postoji ogroman broj jela, izdana je posebna knjiga s popisom svih vrsta recepata za pripremu posebnih jela za sve prilike.

Druga faza dijete može biti jako dugo, sve ovisi o dinamici i individualnim karakteristikama svake osobe. Kada ste već došli do ove faze, tada:

  • Za doručak savršena je salata od povrća i 2 kokošja jaja.
  • Za ručak - juha od povrća, brzi međuobrok može se sastojati od voćne salate.
  • Ali za večeru ispecite i pileće meso s povrćem.


Prijeđimo na sljedeći korak:

  • Za doručak 3 etape dijeta, možete kuhati rajčice s grahom.
  • Za ručak- juha s sitnim komadićima ribljeg filea, između obroka možete pojesti malo voća.
  • Za večeru povrće s teletinom je idealno.


Prilikom ulaska u posljednju fazu, kombinirajte iste proizvode kao u fazi 3, a također možete:

  • Za doručak bilo koju kašu s popisa s obranim mlijekom.
  • Za ručak- juha s mladim pilećim mesom, začinjena začinskim biljem.
  • Popijte čašu jogurta bez masti za popodnevni međuobrok.
  • Za večeru savršena morska riba, ili razni plodovi mora u kombinaciji s povrćem.


Ne biste se trebali udebljati više od 3,5 kg. Kontroliraj se. Naveli smo okvirni popis jela koja možete jesti svaki dan, možete ga mijenjati ovisno o vašim željama, ali ne zaboravite na glavni cilj zbog kojeg ste išli na takva ograničenja.

Pokušajte unaprijed sastaviti svoj jelovnik kako biste uštedjeli vrijeme, unaprijed kupite sve potrebne proizvode i imate vremena za kuhanje. Budite strpljivi i pažljivo razmotrite sve preporuke, ne treba ih zanemariti. Svakako se posavjetujte s iskusnim, kvalificiranim stručnjakom koji će vas uputiti u pravom smjeru.

Recepti za Atkinsovu dijetu

Tijekom razdoblja brzog razvoja internetskog resursa, mnogi ljudi koji su, nakon provođenja posebnih analiza, prikladni upravo za takvu prehranu, posebno traže zanimljive, ukusne i zdrave, a što je najvažnije, vrlo jednostavne recepte koje svaka domaćica može skuhati, bez obzira od razine kulinarskih sposobnosti. Možete posjetiti posebne web stranice, blog i podijeliti svoje iskustvo kuhanja istog jela.

Ono što je najvažnije, nemojte se obeshrabriti ako prvi put ne uspijete sve napraviti savršeno, a da ne pokvarite niti jedan komad mesa ili ribe, samo se trebate na sve naviknuti i razumjeti osnovne principe kako biste stavili sastojke na oku tijekom vremena, bez korištenja dodatnih sredstava. Pogledajmo neke zanimljive recepte s vrlo dugačkog popisa u ponudi.

Ako ste veliki ljubitelj salata od gljiva, isprobajte ovaj jednostavan recept:

  • Uzmite 500 gr gljiva
  • 400 gr tvrdog sira
  • 4 žlice. l. niskokalorična majoneza

Učinite sljedeće:

  • Nakon što se kuhane gljive ohlade, stavite ih na tanjur.
  • Dodati prethodno narezani sir, posoliti, dodati malo začina i sve začiniti majonezom.


Za kuhanje sočne piletine u vinu trebat će vam:

  • pileći trup
  • 300 gr gljiva
  • luk, salo, češnjak
  • vino ili konjak
  • sol i začini

Priprema jela:

  • Nakon rezanja piletine na potreban broj porcija, stavite u zagrijanu tavu na 10 minuta. za prženje.
  • Pileće meso stavite na tanjur, a u međuvremenu popržite luk, gljive, mast, na kraju dodajte nasjeckani češnjak.
  • Zatim dodajte meso i pirjajte na vrlo laganoj vatri dok ne bude potpuno kuhano, povremeno dolivajući konjak ili vino.


Da biste pripremili ukusnu puricu, ne trebate posebno kulinarsko znanje. Sve je vrlo jednostavno:

  • Uzmite trup, napunite sredinu jabukama, posolite i pospite začinima po ukusu.
  • Stavite u rukav i sigurno pošaljite u pećnicu.
  • Pazite da je meso ravnomjerno pečeno, a ne osušeno, za to postavite optimalnu temperaturu.
  • Za ukusnu koru stavite na roštilj i pecite 25 minuta.


Ako ujutro nemate dovoljno vremena za kuhanje, pripremite tube sa sirom i šunkom. Samo narežite sir i šunku kako želite, uvijte u tubu i stavite čačkalicu, brzo, zadovoljavajuće i zgodno.

Također možete kuhati omotnice s lososom. Za ovo:

  • Uzmite 300 grama ribe, stavite u foliju.
  • Luk sitno nasjeckajte, dodajte ribi i prelijte soja sosom.
  • Kuhajte na pari 20-25 min.

Dobar tek i kulinarska dostignuća.

Atkinsova dijeta, recenzije, rezultati, fotografije

Čak se i stručnjaci nutricionisti ne slažu oko učinkovitosti ove dijete. Gubitak viška kilograma i uklanjanje masnoće je pozitivna strana, ali ogromna količina proteinske hrane koja prevladava u prehrani može uzrokovati:

  • razne bolesti gastrointestinalnog trakta.
  • smanjenje otpornosti tijela na djelovanje raznih vanjskih podražaja.

Odnosno, morate točno znati je li dijeta prava za vas i možete li postići maksimalni rezultat. Ženama koje čekaju bebu, i dojiljama, osobama s raznim oblicima dijabetesa, strogo je zabranjeno ići na takvu dijetu.

Rezultat dijete Nakon dva koraka

Zapaženi rezultati

Svatko ima svoju individualnost organizma, stoga su statistike zabilježile slučajeve smanjenja kalcija i, kao rezultat, lomljivih noktiju i kose te uništavanja zubne cakline. Zbog činjenice da su glavne komponente prehrane proteini, treba ga vrlo oprezno koristiti za osobe koje imaju problema s bubrezima.

Kontraindikacije za prehranu su osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Prednost ovog sustava mršavljenja je vrlo brzo smanjenje viška kilograma i normalizacija tijela.



Gubitak težine u 2 tjedna

Rezultat u fazi 4

Puno je pozitivnih recenzija ljudi koji su iskusili učinak ovog sustava. Mladost, osjećaj vedrine i pozitivan stav svojstveni su ljudima koji su odlučili svoj život povezati s ovim sustavom mršavljenja.

Video: Atkinsova dijeta: Izbornik i rezultati

Udio: