Pita od marelica. Pita s marelicama - najukusniji recepti za razna tijesta i voćne nadjeve Brza žele pita s marelicama

Predlažem da ispečem tortu s marelicama na kefiru. Što bi moglo biti lakše napraviti od pite? Bilo koje bobičasto voće i voće mogu poslužiti kao punjenje. Nadjev biramo prema godišnjem dobu. Trenutno su marelice tek zrele. Koristimo ih za rinfuzni kolač s marelicama.

ispisati

Recept za bulk pitu s marelicama na kefiru

Jelo: Pecivo

Vrijeme pripreme: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Ukupno vrijeme: 1 sat 10 min.

Sastojci

  • 400 g pšeničnog brašna
  • 500 ml kefira
  • 200 g šećera
  • 10 g sode bikarbone
  • 2 kom. kokošje jaje
  • 350 g marelica

Korak po korak recept sa fotografijom

Kako kuhati rasuti kolač s marelicama na kefiru u pećnici

1. Za pripremu rasutog tijesta koristimo posudu velikog volumena. Jaja tjeramo u posudu. Zatim dodajte šećer.

2. Komponente umutiti mikserom.

3. Zatim ulijte kefir u posudu i ulijte sodu. Nema potrebe za gašenjem sode unaprijed. Soda će reagirati s kefirom.

4. Na kraju u proizvode dodati brašno. Treba ga prosijati i ne imati grudice.

5. Umutiti masu mikserom. Kao rezultat, dobivamo tijesto koje se može uliti u kalup bez korištenja pomoćnih uređaja.

6. Masovno tijesto je spremno i možete krenuti s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, operite marelice. Zatim marelicama treba ukloniti koštice. Marelice su podijeljene na polovice.

7. Tijesto i marelice su pripremljeni, možete raditi na formiranju pite. Trebat će nam kalup velikog promjera (oko 26 cm). Dno kalupa treba prekriti papirom, jer tijesto može izgorjeti tijekom pečenja. Nakon toga potrebno je dio tijesta uliti u kalup i rasporediti tako da prekrije dno.

8. Na tijesto staviti nadjev. Istovremeno rasporedite kriške marelica s otvorenim dijelovima prema gore.

9. Drugom polovicom tijesta prekrijte marelice. Šaljemo obrazac u pećnicu. Pecite pitu s marelicama oko 40 minuta na srednjoj temperaturi.

10. Nakon isteka vremena izvadite kolač iz pećnice. Pita s marelicama na kefiru imat će lijepu smeđu koricu i ugodnu aromu.

11. Još toplu tortu vadimo iz kalupa.

Torta od marelica je spremna za posluživanje.

Izrez izgleda uredno.

Pita s marelicama poslužuje se uz čaj ili kompot.

  • Glavna jela Mnogi ljudi radije jedu drugo jelo za večeru, ali djeca ga vole jesti umjesto juhe kako bi brzo došla do deserta ili omiljenog peciva. Na stranici Delicious food pronaći ćete širok izbor recepata za glavna jela od jednostavnih parnih kotleta do izvrsnog zeca u bijelom vinu. Ukusno pržite ribu, pecite povrće, kuhajte razne tepsije od povrća i mesa i vaš omiljeni pire krumpir za prilog pomoći će našim receptima s fotografijama korak po korak. Čak i početnici će se nositi s pripremom bilo kojeg glavnog jela, bilo da je to meso na francuskom ili puretina s povrćem, pileći šnicle ili ružičasti losos u kiselom vrhnju, ako kuhaju prema našim receptima s fotografijama korak po korak. Stranica Delicious food pomoći će vam da pripremite najukusniju večeru za svoje najmilije. Odaberite recept i kuhajte za zdravlje!
    • Vareniki, knedle Ah, okruglice, i varenniki sa svježim sirom, krumpirom i gljivama s trešnjama i borovnicama. - za svaki ukus! U svojoj kuhinji slobodno možete kuhati sve što vam srce poželi! Glavna stvar je napraviti pravo tijesto za okruglice i knedle, a mi imamo takav recept! Kuhajte i razveselite svoje najmilije najukusnijim knedlama i knedlama!
  • Desert Deserti su omiljeni dio kulinarskih recepata za cijelu obitelj. Uostalom, evo što obožavaju djeca i odrasli - slatki i nježni domaći sladoled, mousse, marmelada, tepsije i ukusni slatkiši za čaj. Svi recepti su jednostavni i pristupačni. Fotografije korak po korak pomoći će pripremiti bilo koji desert čak i za kuhara početnika bez ikakvih problema! Odaberite recept i kuhajte za zdravlje!
  • konzerviranje Domaći pripravci za zimnicu uvijek su ukusniji od onih iz dućana! I što je najvažnije, točno znate od kojeg su povrća i voća napravljeni i nikada ne dodajte štetne ili opasne tvari u zimsku konzervu! U našoj obitelji uvijek su se čuvali za zimu: Kao dijete, sjećam se da je moja majka uvijek kuhala ukusan i mirisan džem od bobičastog voća: jagode, jagode, borovnice. Od ribiza radije pravimo želee i kompote, ali od ogrozda i jabuke izvrsno su domaće vino! Od jabuka izlazi najosjetljivija domaća marmelada - neobično svijetla i ukusna! Domaći sokovi - bez konzervansa - 100% prirodni i zdravi. Kako možete reći ne nečemu ovakvom? Obavezno napravite zimnice po našim receptima – korisno i povoljno za svaku obitelj!

    • Neću otkrivati ​​nikakve tajne prilikom pripreme žele pite - sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka. Da biste pripremili žele pitu s marelicama, trebate napraviti tijesto i nadjev, kako to učiniti, pročitajte u nastavku, bit će pitanja, preporučujem da pogledate video na istu temu na kraju stranice ...

    SASTOJCI

    Za pripremu aspik pite s marelicama trebat će vam:

    • Brašno - 220-250 g;
    • Šećer - 130-150 g;
    • Konzervirane marelice - 0,5 kg;
    • Pileća jaja - 3 kom .;
    • Kiselo vrhnje - 250 g;
    • Prašak za pecivo - 1,5 žličice;
    • Žumanjci - 3 kom .;
    • Maslac ili margarin - 120 g.

    KUHANJE

    • Kuhanje tijesta. U zdjeli naribajte margarin sa 100 g šećera i tri žumanjka na krupno ribanje.
    • Dodajmo 3 žlice. žlice kiselog vrhnja i opet sve izmiješati.
    • U tijesto postupno dodavati brašno (u porcijama), pa prašak za pecivo. U ovoj fazi tijesto neprestano mijesite.
    • Uzimamo posudu za pečenje (sa visokim stranicama) i namažemo je maslacem ili margarinom. Tijesto rasporedimo po dnu i stranicama tako da izađe "tanjur" za naš nadjev.
    • Zatim vilicom probušimo cijelu površinu.
    • Uzmemo polovice marelica iz konzerve (možete ih izrezati po želji) i rasporediti po cijeloj površini testnog dna u kalupu.
    • Za nadjev uzimamo 300 g kiselog vrhnja, 3 jaja i 30-50 g šećera. Sve se to ubaci u blender ili mikser i umuti.
    • Ulijte nadjev u posudu za pečenje izravno u našu "tanjur" tijesta i pošaljite obrazac u pećnicu.
    • Pečemo žele pitu na temperaturi od 180*C 35-40 minuta. O spremnosti pite prosuđujemo po rumenom nadjevu.

    P.S. To je važno! Pečena žele pita, izvađena iz pećnice, još nije gotova! Nadjev će drhtati i lepršati jer će se stvrdnuti tek kad se kolač ohladi! Do tada pitu nikada ne režite!

    Dobar tek!

    Pogledajte video na istu temu...

    Željena pita s marelicama i malinama po ovom receptu je vrlo ukusna i mirisna. Nježno, mekano, umjereno slatko tijesto i puno sočnih dodataka - pravi spas za ljubitelje jednostavnog i brzog domaćeg pečenja. Sada, u sezoni svježeg bobičastog voća i voća, vrijeme je za kuhanje takvih pita, koje, osim toga, ne zahtijevaju posebne vještine i kulinarske vještine.

    Neću vam otkriti nikakve tajne kada pripremate žele pitu – sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka. Naravno, pronaći ćete neke nijanse u tijeku recepta (ne mogu se ne usredotočiti na nešto, znate), ali one nisu toliko temeljne. Ovu ukusnu pitu pripremit ćemo na bazi tijesta na kefiru, čiji se sastav svaki put može mijenjati, prilagođavajući se vlastitim ukusnim preferencijama. Ovaj put sam dodala više šećera, jer marelice i maline nisu bile baš slatke (rekla bih čak i kisele).

    Sastojci:

    Izlijevanje tijesta:

    (250 mililitara) (250 grama) (180 grama) (2 komada ) (50 grama) (0,5 žličice) (1 prstohvat) (1 prstohvat)

    Punjenje:

    Kuhanje korak po korak sa fotografijama:


    Za pripremu jednostavne, brze i ukusne žele pite trebat će vam sljedeći sastojci: kefir bilo koje masnoće (imam 3,5%), pšenično brašno (visoki ili prvi razred), kokošja jaja srednje veličine (45-50 grama svaki ), maslac, šećerni pijesak, soda bikarbona, kao i prstohvat sitne soli i vanilin (po želji, ne možete dodati ako ne volite). Za nadjev uzmite svježe marelice i maline (ja imam smrznutu bobicu). Podsjetim da kod rada s sipkim tijestom svi proizvodi moraju biti sobne temperature pa ih unaprijed izvaditi iz hladnjaka i ostaviti na stolu oko sat vremena.


    Odmah uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva, jer je tijesto vrlo brzo gotovo. Moje marelice, osušite i izrežite svaki plod na 4 dijela, uklanjajući košticu - težina je naznačena u već pripremljenom obliku.



    Tu ulijte 180 grama šećera i po želji prstohvat vanilina (možete ga zamijeniti sa 1 žličicom vanilin šećera). Maslac unaprijed otopite i ohladite na sobnoj temperaturi – ulijte u zdjelu. Sve miksati pjenjačom ili kratko umutiti mikserom. Važno je da su kristali šećera gotovo potpuno otopljeni.


    Odvažite pšenično brašno, pomiješajte ga s pola žličice sode bikarbone i prstohvatom soli. Sve prosijamo kako bismo se riješili grudica i nečistoća. Zatim u tekuću podlogu dodajte suhu smjesu i ponovno promiješajte.


    Rasuto tijesto treba biti apsolutno homogeno, bez grudica. Konzistencija je slična kiselom vrhnju s malo masti.


    Sada uzimamo posudu za pečenje (ja imam kvadrat 20x20 cm). Ako vam kalup nije silikonski, namažite ga biljnim uljem. Silikon nije potrebno mazati - ništa se ne lijepi za njega (barem kod mene). Trećinu rasutog tijesta rasporedimo u formu i poravnamo žlicom ili lopaticom. Vidite, tijesto nije baš tekuće - djelomično drži oblik.


    Po tijestu ravnomjerno rasporedite trećinu kriške marelice i maline (zamrznute ne treba odmrznuti).

    Izvrsna opcija za slatku ljetnu poslasticu je pita od marelica, koja se može pripremiti prema raznim receptima na bazi brašna. Delika je uvijek i na prekretnicama kulinarskih stručnjaka ispada ukusna, jer će punjenje preobraziti bilo koje, čak i najdosadnije i dosadno pecivo.

    Kako ispeći pitu od marelica?

    Bilo koju pitu od marelica možete s povjerenjem skuhati u žurbi. Rezultat će uvijek biti izvan svake pohvale, ako slijedite jednostavna i razumljiva pravila za izradu bilo kojeg peciva.

    1. Pita sa svježim marelicama ne zahtijeva posebne preporuke. Ako je voće premekano ili sočno, samo uvaljajte kriške u škrob. Kiseli okus nadjeva se može izravnati šećerom.
    2. Marelice iz konzerve koriste se bez sirupa, posebno se ocijede, a same kriške se malo osuše ubrusom.
    3. Ako recept predviđa korištenje suhih marelica, prije mljevenja se malo namoče u vrućoj vodi.

    Pita od marelica - jednostavan recept


    Najlakši i najbrži način da ugodite ljubiteljima domaće pečenja je pečenje. Preukusno ukusna poslastica priprema se za samo pola sata, glavna prednost je minimalno prljavo posuđe i čiste ruke. Nadjev od marelica za pitu može se sastojati od cijelih kriški, ali možete i zgnječiti voće u pire.

    Sastojci:

    • kefir - 250 ml;
    • jaja - 2 kom .;
    • šećer - 150 g;
    • prašak za pecivo, vanilin;
    • maslac - 100 g;
    • marelice - 200 g;
    • škrob.

    Kuhanje

    1. Umutiti maslac sa šećerom, dodajući jedno po jedno jaje.
    2. Unesite kefir, prašak za pecivo, vaniliju.
    3. Pospite brašno, zamijesite tijesto, kao za palačinke.
    4. 2/3 tijesta izlijte u nauljeni oblik, rasporedite kriške marelice posute škrobom.
    5. Izlijte ostatak tijesta.
    6. Pecite pitu od marelica 40 minuta na 190 stupnjeva.

    Priprema se brzo i jednostavno, podloga se može napraviti po osnovnoj recepturi, ali dodaci u obliku ekstrakta vanilije, korice limuna ili naranče neće biti suvišni. Ovi mirisi učinit će peciva izvrsnim mirisom. Plodovi za nadjev su čvrsti, malo nezreli.

    Sastojci:

    • meki maslac - 150 g;
    • šećer - 180 g;
    • vanilin, limunova kora, prašak za pecivo;
    • jaja - 2 kom .;
    • brašno - 2 žlice;
    • marelice - 200 g;
    • krumpirov škrob.

    Kuhanje

    1. Maslac natrljajte sa šećerom, dodajte jaja, vanilinu, prašak za pecivo i koricu.
    2. Unesite brašno, mijesite gustu grudu.
    3. Podijelite 2/3 tijesta u kalup.
    4. Uvaljajte voćne kriške u škrob, rasporedite po radnom komadu.
    5. Izbušite preostalom mrvicom tijesta.
    6. Pecite pitu od marelica u pećnici 25 minuta na 190.

    Ukusno se može ispeći po receptu za kraljevski kolač od sira. Ukusan i nježan nadjev ide uz sočno voće, jer će se ova poslastica brzo svidjeti onima koji vole slatko i često će se pojaviti na stolu tijekom ispijanja čaja. Bolje je uzeti masni svježi sir kako kolač ne bi izašao suh.

    Sastojci:

    • brašno - 650 g;
    • maslac - 250 g;
    • šećer - 400 g;
    • jaja - 3 kom .;
    • prašak za pecivo;
    • marelice - 250 g;
    • griz - 100 g;
    • vanilin;
    • bademi - 100 g;
    • svježi sir - 500 g.

    Kuhanje

    1. Smrznuti maslac narežite, sameljite ga s brašnom i čašom šećera.
    2. Razbiti jedno jaje. Zamijesite mekano tijesto.
    3. Zamrznite trećinu tijesta.
    4. Preostalo tijesto rasporedite u kalup, stavite u hladnjak.
    5. Polovice marelica operite i osušite.
    6. Pomiješajte svježi sir, jaja, šećer, griz i vaniliju.
    7. Ulijte smjesu skute u radni komad, stavite kriške s pulpom prema dolje.
    8. Smrznuto tijesto utrljajte na pitu, pospite mrvicama badema.
    9. Pecite pitu sa svježim sirom i marelicama 45 minuta na 180.

    Lisnata pita s marelicama priprema se jednostavno i bez ukrasa. Za pahuljasti i mrvičasti rezultat koristite tijesto s kvascem, a poseban okus pecivu će dodati nadjev s vanilijom i limunovom koricom. Peciva ukrašavaju prema vlastitom ukusu, lijepo ih ukrašavaju trakama tijesta ili jednostavno prekrivaju slojem, pri čemu je potrebno probušiti površinu na nekoliko mjesta kako bi se pustila para.

    Sastojci:

    • tijesto s kvascem - 700 g;
    • žumanjak;
    • marelice - 400 g;
    • korica jednog limuna, vanilin, šećer;
    • škrob - 1 žlica. l.

    Kuhanje

    1. Odmrznite tijesto, 2/3 iskoristite za podlogu, rasporedite u posudu za pečenje.
    2. Marelice operite, uklonite koštice, osušite i pospite škrobom.
    3. Nadjev rasporedite u kalup, pospite koricom, šećerom i vanilijom.
    4. Odozgo ukrasiti ostatkom tijesta, namazati žumanjkom.
    5. Kolač pecite 30 minuta na 190.

    Svatko može ispeći ukusnu tortu s marelicama na klasičan način. Možete koristiti klasični recept za kolač ili ga nadopuniti fermentiranom mliječnom bazom i praškom za pecivo. Rezultat je pahuljasta, ukusno mirisna torta koja će mirisati na stolu za samo 40 minuta.

    Sastojci:

    • jaja - 4 kom .;
    • brašno - 2,5 žlice;
    • šećer - 1 žlica;
    • prašak za pecivo;
    • marelice - 6-8 kom .;
    • škrob.

    Kuhanje

    1. Jaja umutiti dok ne postanu pjenasta, dodajući šećer.
    2. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte u tijesto, lagano miješajući.
    3. Tijesto izlijte u nauljeni oblik, na njega rasporedite ploške marelica koje ste prethodno posuli škrobom.
    4. Pecite 40 minuta na 180.

    Za pripremu ukusnog kolača od kvasca s marelicama u pećnici trebat će puno vremena, ali bujni i mirisni rezultat vrijedan je svake utrošene minute. Muffin je bolje zamijesiti sa sirovim kvascem, domaćim mlijekom i masnim maslacem (82,5%), pa će pecivo ispasti posebno prozračno. Voće birajte tvrdo, malo nije zrelo.

    Sastojci:

    • marelice - 700 g;
    • šećer - 150 g;
    • kvasac - 25 g;
    • toplo mlijeko - 100 ml;
    • šećer - 1 žličica;
    • ulje 82,5% - 150 g;
    • jaja - 2 kom .;
    • mlijeko - 200 ml;
    • šećer - 150 g;
    • brašno - 600 g.

    Kuhanje

    1. Pomiješajte sastojke za tijesto, stavite na toplo.
    2. Pomiješajte sve sastojke za tijesto, ulijte dignuto tijesto, zamijesite mekano, ljepljivo tijesto, dodajte prosijano brašno.
    3. Ostavite tijesto na toplom, tri puta premijesite.
    4. Operite marelice, uklonite koštice, osušite.
    5. Rasporedite u obliku 2/3 tijesta, rasporedite nadjev, pospite kriške šećerom.
    6. Odozgo ukrasiti preostalim tijestom.
    7. Pecite 35 minuta na 18.

    Ova originalna pita s jabukama i marelicama razlikuje se od ostalih po tehnologiji pripreme. U tom slučaju, punjenje se prvo položi u oblik, a zatim se izlije tijesto. Gotova poslastica se polaže na jelo s voćem prema gore. Rezultat je neusporediva delicija s bujnom mrvicom i karamel koricom na površini.

    Sastojci:

    • jabuka - 1 kom .;
    • marelice - 5 kom .;
    • šećer od trske - 100 g;
    • cimet - ½ žličice;
    • jaja - 3 kom .;
    • šećer - 150 g;
    • prašak za pecivo;
    • brašno - 1 žlica;
    • maslac - 150 g.

    Kuhanje

    1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo.
    2. Nastavljajući tući, dodajte mekani maslac.
    3. Dno kalupa obilno namažite maslacem, ulijte smeđi šećer, rasporedite ploške jabuke i marelice, pospite cimetom.
    4. Na vrh ulijte tijesto.
    5. Kolač pecite 35 minuta na 190.

    Ukusna i brza pita od marelica može se pripremiti u obliku tarta. Da biste to učinili, posebno se peče "košarica" ​​tijesta, a zatim se puni nadjevom, u ovom slučaju od voćnih kriški i kreme od maslaca s mascarponeom. Krem sir se može zamijeniti jeftinijim svježim sirom, potreban je za gustoću kreme.

    Sastojci:

    • maslac - 150 g;
    • žumanjak - 2 kom .;
    • šećer u prahu - 120 g;
    • brašno - 270 g;
    • vanilin;
    • mascarpone - 200 g;
    • vrhnje - 33% - 120 ml;
    • šećer - 20-50 g;
    • kriške marelice - 20 kom.

    Kuhanje

    1. Šećer, maslac i brašno samljeti u mrvice.
    2. Dodajte žumanjke, zamijesite gusto tijesto, stavite u hladnjak na 30 minuta.
    3. U obliku rasporedite tijesto, formirajući stranice.
    4. Pecite 20 minuta na 180. Ohladite.
    5. Hladno vrhnje umutiti sa šećerom i vanilijom.
    6. Dodajte mascarpone, lagano miješajući.
    7. Kuhajte kriške marelice u šećernom sirupu 5 minuta.
    8. Stavite kremu u košaricu, na vrh rasporedite karamel marelice.

    Pita s marelicama u laganom kuhaču


    Svaki kuhar početnik može ispeći pitu s marelicama iz konzerve na sporom kuhaču. Uređaj će se savršeno nositi s pečenjem, dobit ćete izvrsnu bujnu tortu, ukrašenu sočnim voćnim kriškama. Potonje je potrebno filtrirati iz sirupa i malo osušiti suhim ubrusima.

    Udio: