घर » हड्डी रोग » पदार्थों की विविधता. "पदार्थों की विविधता" विषय पर आसपास की दुनिया पर पाठ सारांश (ग्रेड 3) पदार्थों की विविधता क्रॉसवर्ड पहेली 3

पदार्थों की विविधता. "पदार्थों की विविधता" विषय पर आसपास की दुनिया पर पाठ सारांश (ग्रेड 3) पदार्थों की विविधता क्रॉसवर्ड पहेली 3

1. हमारे जिज्ञासु तोते ने आपके लिए एक पहेली पहेली संकलित की है। इसे हल करें, और आप आश्वस्त हो जायेंगे कि आप पदार्थों के बारे में इतना कम नहीं जानते हैं।

क्षैतिज रूप से:
1. वह पदार्थ जिससे झीलें, नदियाँ और समुद्र मिलकर बने हैं (पानी) .
2. मिठाई और चॉकलेट में पाया जाने वाला एक पदार्थ (चीनी) .
3. वे पदार्थ जिनका स्वाद खट्टा होता है (एसिड) .
4. अंगूर चीनी (ग्लूकोज) .

लंबवत:
1. एक पदार्थ जिसका उपयोग बर्तन धोने और गरारे करने के लिए किया जा सकता है; इसे आटे में भी मिलाया जाता है (सोडा) .
2. वह पदार्थ जिससे तार तथा कुछ बर्तन बनाये जाते हैं (एल्यूमीनियम).
3. वह पदार्थ जिससे नाखून बनता है (लोहा) .
4. एक पदार्थ जो आलू और जेली में प्रचुर मात्रा में होता है (स्टार्च) .
5. एक ऐसा पदार्थ जिसे हम हमेशा खाने की मेज पर देखते हैं, लेकिन कभी चाय में नहीं मिलाते (नमक).

2. व्यावहारिक कार्य "हम स्टार्च सामग्री के लिए उत्पादों की जांच करते हैं।"

कार्य का लक्ष्य:निर्धारित करें कि अध्ययनाधीन उत्पादों में स्टार्च है या नहीं।

उपकरण:शिक्षक द्वारा जारी उत्पाद; आयोडीन, पिपेट का पतला टिंचर।

प्रगति:

प्रयोगों का संचालन करें: एक पिपेट का उपयोग करके, अध्ययन किए जा रहे प्रत्येक उत्पाद पर आयोडीन टिंचर की एक बूंद डालें।
जैसे ही आप काम करें, तालिका भरें।

पूर्ण किये गये कार्य का मूल्यांकन(क्या लक्ष्य प्राप्त हो गया है): मैंने अपना लक्ष्य हासिल कर लिया, अब मैं आसानी से पता लगा सकता हूं कि किस उत्पाद में स्टार्च है और किसमें नहीं।

प्रस्तुति:अपने काम के परिणामों की रिपोर्ट कक्षा को दें, अन्य संदेशों को सुनें और उनका मूल्यांकन करें।

व्यावहारिक कार्य करने के लिए, मैंने निम्नलिखित उपकरण तैयार किए: आयोडीन का एक जार, एक पिपेट, एक प्लेट, एक कैमरा वाला एक फोन, ब्रेड का एक टुकड़ा, पास्ता, आधे-स्मोक्ड सॉसेज के कई टुकड़े और स्लाइस में कटा हुआ एक सेब।
भोजन को एक प्लेट में रखने के बाद, मैंने पिपेट से उनमें से प्रत्येक पर आयोडीन की एक बूंद डाली। नतीजे आने में ज्यादा समय नहीं था. आयोडीन के गहरे नीले दाग तुरंत ब्रेड और "पास्ता" पर दिखाई देने लगे। लेकिन सॉसेज और सेब अपरिवर्तित रहे।
फिर मैंने तालिका के लिए प्रत्येक भाग लेने वाले उत्पाद की एक तस्वीर ली।
निष्कर्ष: ब्रेड और पास्ता में बहुत अधिक स्टार्च होता है, लेकिन सेमी-स्मोक्ड सॉसेज और सेब में आयोडीन नहीं होता है।

वस्तु:दुनिया

विषय:"पदार्थों की विविधता"

लक्ष्य:बच्चों को पदार्थों से परिचित कराएं: नमक, चीनी, स्टार्च, एसिड, इन पदार्थों का उपयोग करना सिखाएं।

कार्य:

शैक्षिक: पदार्थों को उनकी मुख्य विशेषताओं के अनुसार तुलना और वर्गीकृत करना सिखाएं, छात्रों के क्षितिज का विस्तार करें।

शैक्षिक:
विकासात्मक: आरेख, अवलोकन, सावधानी, स्मृति के साथ काम करने में कौशल विकसित करना।

अवधि: 45 मिनट.

कक्षा: 3

शैक्षिक संस्था: एमओएयू माध्यमिक विद्यालय नंबर 7, लैबिन्स्क

डाउनलोड करना:

पूर्व दर्शन:

प्रस्तुति पूर्वावलोकन का उपयोग करने के लिए, एक Google खाता बनाएं और उसमें लॉग इन करें: https://accounts.google.com

स्लाइड कैप्शन:

तीसरी कक्षा में हमारे आसपास की दुनिया के बारे में पाठ। शिक्षक: माल्टसेवा ए.वी.

क्रॉसवर्ड पहेली को हल करें: 2 3 1 4 5 6 7 8 1. ज्ञान का पहला चरण। 2. छोटे जीव। 3. संयुक्त जीवन और गतिविधि के रूपों से एकजुट लोगों का एक समूह। 4. निकट संबंधियों का एक समूह जो एक साथ रहता हो। 5. उन विशाल समूहों के नाम क्या हैं जिनमें सभी जीवित चीज़ें विभाजित हैं? 6. किसी वस्तु, किसी जीवित प्राणी का क्या नाम है? 7. भूमि का एक भूखंड जहां सारी प्रकृति सख्त सुरक्षा के अधीन है। 8. राज्य की जनसंख्या, देश के निवासी, बैक्टीरिया की धारणा और उपलब्ध निकायों के साम्राज्य का समाज

गृहकार्य जाँच:- पदार्थ क्या हैं? - पदार्थ किससे मिलकर बने होते हैं? - आप कणों के बारे में क्या कह सकते हैं? - कौन से पदार्थ हैं?

पहेलियों का अनुमान लगाएं: वे मुझे नहीं खाते - और मेरे बिना वे ज्यादा नहीं खाते। मैं बर्फ की तरह सफेद हूं, सबके सम्मान में, मैं मुंह में आ गया - और वहीं गायब हो गया।

ग्लूकोज और फ्रुक्टोज शर्करा के प्रकार हैं।

स्टार्च भी एक पदार्थ है.

पाठ्यपुस्तक से कार्य: पृष्ठ 39 - 41. - पाठ स्वयं पढ़ें। - रसायन विज्ञान किसका अध्ययन करता है? - प्रतिदिन हमारा सामना किन पदार्थों से होता है?

नोटबुक में कार्य: पी.16 नंबर 1 - तालिका भरें। - जांचें: पदार्थों के नाम: मुख्य गुण कहां पाए गए, टेबल नमक चीनी एसिड नमकीन स्वाद मीठा स्वाद खट्टा स्वाद समुद्र के पानी में, भूमिगत फलों में, शहद, चुकंदर, गन्ना दूध में, सेब, चींटियां

समूहों में व्यावहारिक कार्य: आयोडीन टिंचर के घोल का उपयोग करके, निर्धारित करें कि आपकी मेज पर कौन से खाद्य पदार्थों में स्टार्च है। अध्ययन के परिणामों को अपनी नोटबुक में पृष्ठ 18 पर लिखें। प्रत्येक समूह का नेता प्रयोगों के परिणामों के आधार पर एक प्रस्तुति तैयार करता है।

फ़िज़मिनुत्का: हमने बढ़िया काम किया। मुझे अब आराम करने में कोई आपत्ति नहीं है - और व्यायाम हमारे लिए सामान्य बात है। वह पाठ के लिए कक्षा में आता है। हाथ के ऊपर, एड़ी के ऊपर, अधिक प्रसन्नता से मुस्कुराएँ। हम खरगोशों की तरह उछलेंगे, हम तुरंत और अधिक प्रसन्न हो जायेंगे! हम खिंचे और आह भरी। क्या आपने आराम किया? एक बाकी है!

एसिटिक एसिड को छूना है खतरनाक!

अम्ल वर्षा:

पाठ्यपुस्तक के अनुसार कार्य करें: पृष्ठ। 41-42. - पाठ्यपुस्तक का पाठ स्वयं पढ़ें। - पृष्ठ 43 पर प्रश्नों के उत्तर दें। "सोचो!"

नोटबुक में काम करें: नोटबुक में काम करें। पृष्ठ 16 क्रमांक 2-अतिरेक को काट दें, बताएं कि ऐसा क्यों है?

आइए पाठ का सारांश प्रस्तुत करें: - आज पाठ में हम किन पदार्थों से परिचित हुए? - हम उनसे प्रतिदिन कहां मिलते हैं? - हमें इनमें से किस पदार्थ से अत्यधिक सावधान रहना चाहिए? - आज के पाठ का मूल्यांकन करें और पाठ के प्रति अपना दृष्टिकोण दर्शाने वाला कार्ड दिखाएं।

गृहकार्य: पाठ्यपुस्तक पृ. 43, प्रश्न 1,2. "स्वयं का परीक्षण करें" पृ.43. नोटबुक, 17 अक्षरों के साथ.

प्रयुक्त संसाधन: "हमारे चारों ओर की दुनिया" पाठ्यक्रम के लिए पाठ विकास, ओ.आई. दिमित्रीवा, टी.वी. मक्सिमोवा, मॉस्को, "वाको", 2008। आधुनिक समय की शिक्षाशास्त्र, एस.वी. कुलनेविच, टी.पी. लैकोत्सेनिना, टी.टी. "शिक्षक", 2002। हमारे चारों ओर की दुनिया। 3-4 ग्रेड के शिक्षकों के लिए पुस्तक, एन.एफ. विनोग्राडोवा, जी.जी. इवचेनकोवा, मॉस्को, "एनलाइटेनमेंट", 2001 किचन: http://allo-mebel.ru/img/goods/middle/612m.jpg नमक: http://www.extrasalt.ru/photos/1008.jpg चीनी: http ://cardriver.ru/files/u763/sugar.jpg अंगूर: http://ekvatorkiev.com.ua/images/frukti_vinograd.jpg सूखे फल: http://www.gotovim.ru/pics/aifimg/suhfru01। जेपीजी शहद: http://www.arabsoap.ru/images/component/honey.jpg स्टार्च: http://ru.schellex.com.ua/wp-content/uploads/1__7_.jpg, http://www। proxima.ru/img/catalogue/784.jpg गीत अंतोशका: शब्द - वी. शैंस्की, संगीत - वाई. एंटिन लेमन: http://vglib.ru/sourse/fr590p/720.jpg एप्पल: http://spim। ru/i/tolk/yabloko.jpg सोरेल: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Rumex_acetosa_cultivar_01.jpg/275px-Rumex_acetosa_cultivar_01.jpg दूध: http://www.yuga। ru/media/moloko.jpg सिरका: http://www.uksus.com/images/500.jpg, http://www.upakovano.ru/pictures/photopack/media/350/01_3.jpg अम्ल वर्षा: http ://www.kostyor.ru/7-07/images7-07/ecolog.jpg

पूर्व दर्शन:

मल्टीमीडिया उत्पाद के लिए व्याख्यात्मक नोट.

शिक्षक: मालत्सेवा एंजेला विक्टोरोवना

विषय: पर्यावरण

विषय: "पदार्थों की विविधता"

लक्ष्य: बच्चों को पदार्थों से परिचित कराएं: नमक, चीनी, स्टार्च, एसिड, इन पदार्थों का उपयोग करना सिखाएं।

कार्य:

शैक्षिक:पदार्थों को उनकी मुख्य विशेषताओं के अनुसार तुलना और वर्गीकृत करना सिखाएं, छात्रों के क्षितिज का विस्तार करें।

शैक्षिक: रोजमर्रा की जिंदगी में भोजन और साफ-सफाई के प्रति देखभालपूर्ण रवैया अपनाएं।
विकासात्मक: आरेख, अवलोकन, सावधानी, स्मृति के साथ काम करने में कौशल विकसित करना।

अवधि: 45 मिनट.

कक्षा: 3

शैक्षिक संस्था: एमओएयू माध्यमिक विद्यालय नंबर 7

पाठ का प्रकार: नई सामग्री सीखने का पाठ।

शिक्षा के साधन:

1. ब्लैकबोर्ड पर रसोई का चित्रण;

2. अनुभव के लिए (शिक्षक से: नमक, चीनी, स्टार्च, एसिड (साइट्रिक और एसिटिक);

3. प्रयोग के लिए (बच्चों के लिए): आलू, सेब, गाजर, मिर्च (सभी टुकड़ों में कटे हुए), आयोडीन घोल, पिपेट;

4. पाठ के लिए प्रस्तुति;

5. प्रोजेक्शन सिस्टम और कंप्यूटर.

कक्षाओं के दौरान:

आयोजन का समय. स्लाइड 1.

आज कक्षा में मुझे आपके ध्यान, समर्थन, अपनी बात को साबित करने और बचाव करने की क्षमता की आवश्यकता होगी।

अपनी आँखें बंद करें, अपना सिर नीचे करें और ये शब्द सुनें: “यदि हम अपनी आँखें बंद कर लें, तो हमें कुछ भी दिखाई नहीं देगा। अंधकार के अतिरिक्त पहले कुछ भी नहीं था। और ऐसा तब तक था जब तक एक नीली चमचमाती गेंद दिखाई नहीं दी। यह पृथ्वी है. ज़िंदगी शूरू हो गई। दुनिया चकाचौंध से जगमगाती है. और यह इतना महत्वपूर्ण है कि यह हमेशा चलता रहे।

सभी जीवित चीजों से क्या तात्पर्य है?

जीवन के लिए क्या आवश्यक है?

2. जो सीखा गया है उसकी पुनरावृत्ति। स्लाइड 2.

अपने शब्दकोश से शब्दों के अर्थ याद रखें और क्रॉसवर्ड पहेली को हल करें:

ज्ञान का प्रथम चरण. (धारणा),
छोटे जीव (बैक्टीरिया)
संयुक्त जीवन और गतिविधि (समाज) के रूपों से एकजुट लोगों का एक समूह।
करीबी रिश्तेदारों का एक समूह जो एक साथ रहते हैं। (परिवार)
उन विशाल समूहों के नाम क्या हैं जिनमें सभी जीवित चीज़ें विभाजित हैं? (राज्य)
किसी वस्तु, किसी जीवित प्राणी का क्या नाम है? (शरीर)
भूमि का एक भूखंड जहां सारी प्रकृति सख्त सुरक्षा के अधीन है। (रिजर्व)
राज्य की जनसंख्या, देश के निवासी। (लोग)

क्रॉसवर्ड पहेली की हाइलाइट की गई पंक्ति में कौन सा शब्द दिखाई दिया? (पदार्थ)

3. होमवर्क की जाँच करना। स्लाइड 3

ललाट कार्य.

पदार्थ क्या हैं?

पदार्थ किससे मिलकर बने होते हैं?

आप कणों के बारे में क्या कह सकते हैं?

वहां कौन से पदार्थ हैं?

4. विषय पर काम करें.

1). बातचीत के तत्वों के साथ व्याख्यान.

संसार में बहुत सारे पदार्थ हैं। कई मिलियन पदार्थ ज्ञात हैं। पदार्थों का अध्ययन एक विशेष विज्ञान - रसायन विज्ञान द्वारा किया जाता है। आज हम रसोई में जायेंगे.स्लाइड 4.

पहेली से पता लगाएं कि हमारा सामना सबसे पहले किस पदार्थ से हुआ:

वे मुझे नहीं खाते -

और मेरे बिना वे बहुत कम खाते हैं। (नमक)स्लाइड 5.

मनुष्यों के लिए टेबल नमक का सबसे महत्वपूर्ण गुण यह है कि इसका स्वाद नमकीन होता है। इसका खनन भूमिगत से किया जाता है, यह एक वास्तविक खनिज है। इसे नमकीन समुद्रों और उनके उथले नमक दलदलों के पानी से भी निकाला जाता है।

एक और पदार्थ है जो हमें रसोई में मिलेगा, अनुमान लगाइये:

मैं बर्फ की तरह सफेद हूँ

सबके सम्मान में

यह मेरे मुँह में आ गया -

वहां वह गायब हो गया. (चीनी)

दिखने में इसे नमक समझ लिया जा सकता है। लेकिन आप उन्हें स्वाद से भ्रमित नहीं कर सकते। चीनी का स्वाद कैसा होता है?

चीनी का मीठा स्वाद इसका मुख्य गुण है। एक समय, चीनी केवल गन्ने से निकाली जाती थी, जो भारत, चीन और अन्य गर्म देशों में उगता है जहाँ की जलवायु लगातार आर्द्र होती है। कई देशों में, इसके स्थान पर शहद और मीठे बर्च के रस का उपयोग किया जाता था। और केवल 19वीं सदी की शुरुआत में। रूस में चुकंदर से चीनी बनाने वाली फैक्ट्रियाँ बनाई गईं।

फलों में फ्रुक्टोज नामक फल शर्करा होती है, और दूध में लैक्टोज शर्करा होती है।

ग्लूकोज एक अन्य प्रकार की चीनी है। यह पौधों के विभिन्न भागों में पाया जाता है। अंगूर में ग्लूकोज की मात्रा बहुत अधिक होती है।स्लाइड 6.

आप रसोई में ऐसा कौन सा पदार्थ पा सकते हैं जो नमक और चीनी के समान हो? (स्टार्च)स्लाइड 7

इसका उपयोग आमतौर पर जेली बनाते समय किया जाता है। यह कई उत्पादों में पाया जाता है.

2) . पाठ्यपुस्तक के अनुसार कार्य करें: पी. 39-41.स्लाइड 8

पाठ स्वयं पढ़ें.

रसायन शास्त्र क्या अध्ययन करता है?

हम प्रतिदिन किन पदार्थों का सामना करते हैं?

3). एक नोटबुक में काम करें. पृ.16 क्रमांक 1स्लाइड 9

असाइनमेंट पढ़ें.

प्रश्नों के उत्तर दें।

5. समूहों में व्यावहारिक कार्य. स्लाइड 10

व्यायाम:

आयोडीन टिंचर के घोल का उपयोग करके, निर्धारित करें कि आपकी मेज पर कौन से खाद्य पदार्थों में स्टार्च है।
अध्ययन के परिणामों को पृष्ठ 18 पर अपनी नोटबुक में लिखें।
प्रत्येक समूह का नेता रिपोर्ट करता है।

6. शारीरिक शिक्षा मिनट: स्लाइड 11

हमने बढ़िया काम किया.

अब आराम करने में कोई आपत्ति नहीं -

और चार्जिंग हमारे लिए परिचित है

पाठ के लिए कक्षा में आता है.

हाथ के ऊपर, एड़ी के ऊपर,

अधिक प्रसन्नता से मुस्कुराएँ।

हम खरगोशों की तरह कूदेंगे

हम सब तुरंत अधिक प्रसन्न हो जायेंगे!

हम खिंचे और आह भरी।

क्या आपने आराम किया?

एक बाकी है!

7. विषय पर काम करें. स्लाइड 12

1). अम्ल (शिक्षक का व्याख्यान)।

पदार्थों का एक बड़ा समूह जिसका सामना हम रसोई में करते हैं, अम्ल हैं। नींबू के स्वाद से हर कोई परिचित है. साइट्रिक एसिड इसे यह स्वाद देता है। सेब में मैलिक एसिड होता है, सॉरेल की पत्तियों में ऑक्सालिक एसिड होता है। जब दूध खट्टा हो जाता है तो लैक्टिक एसिड बनता है।

इन पदार्थों का सामान्य गुण क्या है? (खट्टा स्वाद)।

क्या किसी अम्ल का स्वाद लेना संभव है? क्यों?

रसोई में आपको ऐसा एसिड भी मिल सकता है - एसिटिक एसिड। इसका उपयोग केवल पतला रूप में किया जाता है। आपको इस एसिड वाली बोतल को बिल्कुल भी नहीं छूना चाहिए!

स्लाइड 13

पर्यावरण प्रदूषण के कारण आकाश में उच्च स्तर पर अम्ल बनने लगे। ये वर्षा के साथ मिलकर जमीन पर गिरते हैं, ऐसी वर्षा को अम्लीय वर्षा कहते हैं।स्लाइड 14

2) पाठ्यपुस्तक के अनुसार कार्य करें। 41-42 तक.स्लाइड 15

पाठ्यपुस्तक का पाठ स्वयं पढ़ें।

पृष्ठ 43 पर प्रश्नों के उत्तर दें।

3) एक नोटबुक में काम करें. पृष्ठ 16 नंबर 2स्लाइड 16

अतिरिक्त को काट दें और बताएं कि ऐसा क्यों है?

पाठ का सारांश. स्लाइड 17

- आज कक्षा में हमने किन पदार्थों के बारे में सीखा? (चीनी, नमक, स्टार्च और एसिड)

हम उनसे प्रतिदिन कहां मिलते हैं? (रसोई घर में)

हमें इनमें से किस पदार्थ से अत्यधिक सावधान रहना चाहिए? (एसिड)

निष्कर्ष: पदार्थ बहुत विविध हैं। सभी पदार्थों का स्वाद नहीं चखा जा सकता. खतरे का सामना करने से बेहतर है उससे बचना।

होमवर्क स्लाइड 18

पाठ्यपुस्तक पी. 43, प्रश्न 1,2.
"स्वयं का परीक्षण करें" पृ.43.
नोटबुक, 17 अक्षरों के साथ.

सन्दर्भ:स्लाइड 19

पाठ्यक्रम "हमारे चारों ओर की दुनिया" के लिए पाठ विकास, ओ.आई. दिमित्रीवा, टी.वी. मक्सिमोवा, मॉस्को, "वाको", 2008
आधुनिक समय की शिक्षाशास्त्र, एस.वी. कुलनेविच, टी.पी. लैकोत्सेनिना, टी.टी. "शिक्षक", 2002
दुनिया। 3-4 ग्रेड के शिक्षकों के लिए पुस्तक, एन.एफ. विनोग्रादोवा, जी.जी. इवचेनकोवा, मॉस्को, "एनलाइटनमेंट", 2001

विभिन्न प्रकार के पदार्थ या "कैसे पिगटेल एक जादूगरनी थी" आसपास की दुनिया और रसायन विज्ञान का एकीकृत पाठ। नमस्ते! मेरा नाम किसिचका है! मैं तीसरी कक्षा में हूं और हर दिन स्कूल जाता हूं। मुझे स्कूल में हमेशा रुचि रहती है। लेकिन ऐसी कक्षाएँ भी हैं जहाँ मैं कभी नहीं गया! आज हम एक छोटी यात्रा पर जायेंगे: हम किसी कार्यालय में "देखने" का प्रयास करेंगे! यहाँ, उदाहरण के लिए: "H-I-M-I-YA"... "रसायन विज्ञान" क्या है? रसायन विज्ञान पदार्थों का विज्ञान है। संसार में अनेक प्रकार के पदार्थ हैं। याद रखें कि हमने पिछले पाठ में किस बारे में बात की थी! हमारे आस-पास की दुनिया के बारे में पिछले पाठ में, हमने नई अवधारणाओं का अध्ययन किया: पदार्थ के कण कण पिगटेल! आज आप कुछ पदार्थों के बारे में नई बातें सीखेंगे, लेकिन पहले मेरा सुझाव है कि आप कुछ समय के लिए "जादूगरनी" बनें! हम सब मिलकर अद्भुत रासायनिक "प्रयोग" दिखाएंगे! अब देखते हैं कि आपके सामने डेस्क पर क्या है? अलग से, मैं इतना स्वादिष्ट नहीं हूं, लेकिन खाने में इसकी जरूरत हर किसी को होती है। आप नमक के बारे में क्या जानते हैं? नमक एक सफेद पदार्थ है जो अनाज जैसा दिखता है। लेकिन प्रकृति में नमक पत्थर के रूप में भी पाया जा सकता है, या समुद्र के पानी में भी पाया जा सकता है। नमक - पानी में अच्छी तरह घुल जाता है, जिससे इसका स्वाद नमकीन हो जाता है। अगली प्लेट देखो! यह सफेद है, बर्फ की तरह, कांटेदार। सूखी, ढीली रेत की तरह. मीठा, मीठा, शहद जैसा। मक्खी अक्सर इसके साथ चाय पीती है... हम हर दिन चीनी का सामना करते हैं! यह काफी हद तक नमक जैसा दिखता है! लेकिन मेरी पसंद के अनुसार नहीं! चीनी गन्ने या चुकंदर से प्राप्त की जाती है। हालाँकि, पाउडर की तरह, कोमल, सफ़ेद, और चीनी नहीं और चाक नहीं। वह साल-दर-साल हमारे लिए कॉम्पोट को जेली में बदल देता है। स्टार्च. स्टार्च कई पादप खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। क्या आप फिर से "जादू" करना चाहते हैं? मेरा सुझाव है कि आप प्रयोगों की एक श्रृंखला आयोजित करें! आइए यह जानने का प्रयास करें कि किन खाद्य पदार्थों में स्टार्च होता है! ऐसा करने के लिए, हम आयोडीन के पतला टिंचर का उपयोग करते हैं। यदि उत्पाद में स्टार्च है, तो जब आयोडीन की एक बूंद उस पर पड़ेगी, तो वह नीला-बैंगनी रंग में बदल जाएगा। आइए निष्कर्ष निकालें! स्टार्च इनमें पाया जाता है: सफ़ेद ब्रेड आलू एसिड। पदार्थों का एक बड़ा समूह अम्ल है। नींबू, सेब और शर्बत की पत्तियों में एसिड पाए जाते हैं। लोग रसोई में बहुत से अम्लों का प्रयोग करते हैं। लेकिन सावधानी के साथ! हमारा पाठ समाप्त हो रहा है! पिगटेल की "जादुई यात्रा" समाप्त हो रही है! हालाँकि, परेशान मत होइए! याद रखें, पिगटेल! हर बार जब आपकी माँ रसोई में पाई पकाना शुरू करती है, तो आप फिर से अपने "परिचित" पदार्थों चीनी, नमक, स्टार्च, एसिड से मिलेंगे। लेकिन अब आप उनके बारे में बहुत सी दिलचस्प बातें बता सकते हैं! अंत। यह प्रस्तुति रसायन विज्ञान और पर्यावरण विज्ञान में एक एकीकृत पाठ के लिए बनाई गई थी। ए.ए. प्लेशकोव की पाठ्यपुस्तक "द वर्ल्ड अराउंड अस" पर आधारित दुनिया प्रस्तुति के लेखक - युडाइचेवा ओ.एन. और सार्जेन्तोवा एम.ए.

विषय: विविधता पदार्थों

लक्ष्य: पदार्थों और उनके गुणों का परिचय दें।

नियोजित परिणाम: छात्र पदार्थों, उनके गुणों में अंतर करना, अध्ययन किए गए पदार्थों का वर्णन करना, अवलोकन और प्रयोग करना, विश्लेषण करना, धारणाओं को साबित करना और निष्कर्ष निकालना सीखेंगे।

उपकरण: कार्य कार्ड; एम.वी. का चित्र लोमोनोसोव; व्यावहारिक कार्य के लिए आयोडीन घोल, पिपेट, भोजन (आलू, सेब, आदि); नमक, चीनी और स्टार्च.

कदम पाठ

मैं . संगठनात्मक पल

द्वितीय . अद्यतन ज्ञान . इंतिहान घर कार्य

1. व्यक्तिगत कार्य

( शिक्षक छात्रों को टास्क कार्ड वितरित करता है।)

1) ठोस को उजागर करने के लिए लाल पेंसिल का उपयोग करें, तरल पदार्थ के लिए नीला और गैसों के लिए हरा पेंसिल का उपयोग करें।

कार्बन डाइऑक्साइड, नमक, लोहा, तांबा, हाइड्रोजन, चांदी, दूध, पानी।

2) प्राकृतिक, कृत्रिम और खगोलीय पिंडों के उदाहरण दीजिए।

2. फ्रंटल सर्वेक्षण

- शरीर क्या है? शरीर कितने प्रकार के होते हैं? उदाहरण दो।

- पदार्थ क्या है? पदार्थ कौन से हैं? उदाहरण दो।

- पदार्थ किससे मिलकर बने होते हैं?(अणुओं और परमाणुओं से।) (शिक्षक बोर्ड पर एम.वी. लोमोनोसोव का चित्र लटकाते हैं।)

- महान रूसी वैज्ञानिक एम.वी. की कहानी सुनें। लोमोनोसोव।

( पहले से तैयार एक छात्र एक प्रस्तुति देता है।)

तृतीय . स्वभाग्यनिर्णय को गतिविधियाँ

- पहेलियों का अनुमान लगाओ.

मैंने सोचा कि यह चाक है क्योंकि यह सफेद था

और उसने उसे अपने हाथों में ले लिया - वह पानी की तरह दौड़ा।(बर्फ़।)

यह जंगल नहीं है, लेकिन शोर है।

घोड़ा नहीं, बल्कि दौड़ रहा है.(पानी।)

- इन अवधारणाओं का वर्णन करने के लिए किस एक शब्द का उपयोग किया जा सकता है?(पदार्थ।)

आज कक्षा में हम पदार्थों के बारे में बात करेंगे और उनका वर्णन करना सीखेंगे।

पदार्थों का अध्ययन करने वाले विज्ञान को रसायन विज्ञान कहा जाता है। (शिक्षक शब्द को बोर्ड पर लिखता है।)

चतुर्थ . काम द्वारा विषय पाठ

बातचीत

पदार्थों की विविधता

पहला पदार्थ जिस पर हम विचार करेंगे वह टेबल नमक है।

- आप नमक के बारे में क्या जानते हैं?

टेबल नमक प्रकृति में पाए जाने वाले खनिज लवणों में से एक है। उनमें से कुछ का खनन किया जाता है और पौधों के लिए उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है।

मनुष्यों के लिए टेबल नमक का सबसे महत्वपूर्ण गुण यह है कि इसका स्वाद नमकीन होता है। इसलिए इसका उपयोग भोजन में नमक डालने के लिए किया जाता है।

प्रकृति में, टेबल नमक न केवल भूमिगत पाया जाता है। इसका अधिकांश भाग समुद्री जल के साथ-साथ खारे झीलों के जल में भी पाया जाता है। यह मिट्टी और जीवित जीवों के शरीर दोनों में पाया जाता है।

( इसके बाद, टेबल नमक के बारे में एक छात्र का संदेश सुनें।)

अगला पदार्थ है चीनी.

- आप चीनी के बारे में क्या जानते हैं? इसकी मुख्य संपत्ति का नाम बताइए।(मधुर स्वाद।)

भारत में, कई साल पहले की तरह, आज भी बच्चे गन्ना चूसना पसंद करते हैं। इसका तना बेहद मीठा होता है और शौकीनों के लिए यह हमारी कैंडी की तरह है।

भारत में, लगभग हर परिवार ने लंबे समय से अपनी जमीन के टुकड़े पर मीठा गन्ना लगाया है। और क्यूबा में किसान मीठा गन्ना उगाते हैं। और अन्य गर्म देशों में.

जब फसल काटने का समय आता है, तो किसान ईख को एक-एक करके काटने के लिए एक लंबे चाकू - एक छुरी - का उपयोग करते हैं - और कड़ाही में डालते हैं। इसे आग पर उबालें और आपको सफेद मीठे क्रिस्टल मिलेंगे। भारतीय उन्हें "सरकार" कहते हैं, और हम उन्हें समान शब्द "चीनी" से बुलाते हैं।

सच है, हमारी चीनी गन्ने से नहीं बनती है, जो हमारे क्षेत्र में नहीं उगती है, बल्कि चुकंदर से बनती है।

यह मत सोचिए कि यह वही चुकंदर है जिसके बारे में पहेली कहती है: "यह ऊपर हरा है, नीचे लाल है, यह जमीन में उग आया है।" नहीं, ये अलग-अलग चुकंदर हैं: लाल नहीं, बल्कि सफेद और बहुत मीठे। हमारे परदादा-परदादा इसे टुकड़ों में काटते थे और इसके साथ चाय पीते थे। हमारी तरह - सफेद चीनी के टुकड़ों के साथ। और उन दिनों वे चीनी के स्थान पर शहद खाते थे और मीठा मेपल और लिंडन का रस पीते थे। उन्होंने इन रसों से मार्शमॉलो भी बनाया।

चीनी किसी दुकान में नहीं, बल्कि फार्मेसी में सभी प्रकार की दुर्लभ दवाओं के साथ बेची जाती थी। इसे केवल दवा के रूप में लिया जाता था: यह बहुत महंगा था। ढेर सारी गन्ने की चीनी पाने के लिए, आपको ढेर सारे गन्ने की आवश्यकता होती है। यह अकारण नहीं है कि हमारे क्यूबाई मित्र अपने द्वीप पर पूरे ईख के पेड़ लगाते हैं। ख़ैर, ढेर सारी चुकंदर चीनी पाने के लिए, आपको ढेर सारी चुकंदर की ज़रूरत होती है।

वे आपसे मजाक में पूछेंगे: "चीनी कहाँ बढ़ती है?" - साहसपूर्वक उत्तर दें: "मैदान में!" आख़िर चुकंदर खेत में ही उगते हैं। हार्वेस्टर इसे जमीन से उठाता है और ढेर में रख देता है। एक ट्रक आएगा और चुकंदर को चीनी कारखाने में ले जाएगा। वहाँ वे उसमें से चीनी उबालेंगे।

चीनी के बिना एक भी दिन नहीं गुजरता - हम इसके साथ चाय और कॉफी पीते हैं। और आप चीनी के बिना मिठाइयाँ, आइसक्रीम और कुकीज़ नहीं बना सकते!

- पाठ्यपुस्तक में पाठ का दूसरा पैराग्राफ पी पर पढ़ें। 42.

- प्रकृति में अन्य कौन से मीठे पदार्थ पाए जाते हैं?(ग्लूकोज.)

- प्रकृति में ग्लूकोज कहाँ पाया जाता है?(पौधों के विभिन्न भागों में। यह विशेष रूप से अंगूर और अंगूर के रस में प्रचुर मात्रा में होता है।)

स्टार्च

स्टार्च एक सफेद पाउडर है. इसका उपयोग आमतौर पर जेली बनाते समय किया जाता है। यह मनुष्य के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। यह कई पादप उत्पादों में पाया जाता है।

रासायनिक वैज्ञानिकों ने सुझाव दिया है कि कैसे पता लगाया जाए कि किसी विशेष उत्पाद में स्टार्च है या नहीं। ऐसा करने के लिए, आपको पानी से पतला आयोडीन टिंचर की आवश्यकता होगी। यदि आप इसे किसी ऐसे उत्पाद पर डालते हैं जिसमें स्टार्च होता है, तो आयोडीन टिंचर का रंग नीला-बैंगनी हो जाएगा।

2. व्यावहारिक कार्य

( शिक्षक कक्षा को चार-चार समूहों में बाँटता है। प्रत्येक को किसी न किसी प्रकार का शरीर (आलू, सेब, ब्रेड, चावल दलिया, नाशपाती), एक पिपेट और एक आयोडीन घोल मिलता है। शिक्षक अपने विवेक से भोजन लेता है।)

- आयोडीन के पतला टिंचर का उपयोग करके, निर्धारित करें कि आपको दिए गए उत्पादों में स्टार्च है या नहीं।

- अध्ययन के परिणामों को लिखें और उन्हें अपनी कार्यपुस्तिका में स्केच करें।

( बच्चे व्यावहारिक कार्य करते हैं और पी पर कार्यपुस्तिका में तालिका भरते हैं। 18.)

- हमें अपने परिणामों के बारे में बताएं.

3. पाठ्यपुस्तक से कार्य करना

- पी पर पाठ पढ़ें. 43-44.

- रसोई में पाए जाने वाले पदार्थों के एक बड़े समूह का क्या नाम है?(एसिड.)

- किस खाद्य पदार्थ में कौन से एसिड होते हैं?(नींबू में - नींबू, सेब में - सेब, सॉरेल की पत्तियों में - सॉरेल, खट्टा दूध में - डेरी।)

- अम्ल के मुख्य गुण का नाम बताइये।(खट्टा स्वाद।)

- आप कौन से अम्ल जानते हैं?

- क्या किसी अम्ल का स्वाद चखा जा सकता है?(नहीं।)

- ऐसा क्यों नहीं किया जा सकता?(एसिड कास्टिक होते हैं। वे मानव त्वचा, कपड़े, लकड़ी का संक्षारण करते हैं।)

- अम्लीय वर्षा कैसे बनती है? (छात्रों के उत्तर) अम्लीय वर्षा का मुख्य कारण है

विभिन्न हानिकारक गैसों से वायु प्रदूषण, और उनका एक स्रोत कार है। ईंधन के दहन के दौरान निकलने वाले रसायन नम हवा में उच्च ऊंचाई पर एसिड में बदल जाते हैं। बादलों और बादलों में पाए जाने वाले ये खतरनाक पदार्थ हवा द्वारा हजारों किलोमीटर तक ले जाए जाते हैं और अम्लीय वर्षा के रूप में गिरते हैं। वे जंगलों, पार्कों और बगीचों को भारी नुकसान पहुंचाते हैं। गर्मी के चरम पर पौधों की पत्तियाँ अचानक पीली होकर गिरने लगती हैं। अंकुर कांच की तरह नाजुक हो जाते हैं, टूट जाते हैं, मर जाते हैं, आधी जड़ों तक।

एसिड लोगों के फेफड़ों को नष्ट कर देता है, धातुओं, पेंट को नष्ट कर देता है, पुलों, टावरों, एंटेना और यहां तक कि विमान के घटकों की भार वहन करने वाली संरचनाओं को नष्ट कर देता है। सदियों से मौजूद कई ऐतिहासिक स्मारक अब अम्लीय वर्षा के कारण नष्ट होने की कगार पर हैं।

वी . शारीरिक शिक्षा मिनट

हम पैर पटकते हैं

हम ताली बजाते हैं

हम सिर हिलाते हैं.

हम हाथ उठाते हैं

हम हार मानते हैं

हम फिर घूम रहे हैं.

हम अपने पैर पटकते हैं:

शीर्ष-शीर्ष-शीर्ष।

हम हार मानते हैं:

ताली ताली ताली।

हम हाथ फैलाएंगे

और हम इधर-उधर भागेंगे।

छठी . समेकन अध्ययन सामग्री

कार्यपुस्तिका में कार्य पूर्ण करना

№1(पृ. 16),

- असाइनमेंट पढ़ें. पाठ्यपुस्तक में टेबल नमक के बारे में पाठ का भाग खोजें।

- नमक के मुख्य गुण का नाम बताइये।(इसका स्वाद नमकीन है।)

- नमक कहाँ पाया जाता है?(प्रकृति में, भूमिगत, पत्थर के रूप में।)

- टेबल नमक कहाँ पाया जाता है?(समुद्र और झील के पानी में, मिट्टी में, जीवित जीवों के शरीर में।)

- इस जानकारी को एक तालिका में रिकॉर्ड करें.

- पाठ्यपुस्तक के पाठ का उपयोग करते हुए चीनी और अम्ल के बारे में भी इसी प्रकार जानकारी लिखें।

№2 (पृ. 16).

- असाइनमेंट पढ़ें. इस सूची में क्या गायब है? इसे साबित करो।(ग्लूकोज एक प्रकार की चीनी है।)

№3(पृ.17).

- असाइनमेंट पढ़ें. पूरा करें।

( कार्य पूरा करने के बाद आपसी जांच की जाती है।)

सातवीं . प्रतिबिंब

1. सामूहिक कार्य

- पाठ्यपुस्तक में पहला कार्य पी पर पढ़ें। 44. पदार्थ का विवरण पहेली के रूप में लिखें और कक्षा को बताएं।

- पी पर दूसरा कार्य पढ़ें। 44. पालन करें.

जैसे ही वे बिछुआ को डांटते नहीं हैं, जो केवल इस तथ्य के लिए दोषी है कि वह अपनी रक्षा करना जानता है! लेकिन बिछुआ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है। गायें, बकरियाँ, भेड़ें और सूअर इसे ख़ुशी से खाएँगे। बस जाओ और उसे छूओ. लेकिन यदि आप बिछुआ को काट लें और उन्हें उबलते पानी से जला दें, तो पशुओं के लिए चारा ऐसा होगा कि, जैसा कि वे कहते हैं, आप इसे कानों से नहीं खींच पाएंगे। नेटटल्स भी मेज़ पर उतरे. वसंत ऋतु में, युवा बिछुआ का उपयोग उत्कृष्ट गोभी का सूप बनाने के लिए किया जाता है। आख़िरकार, बिछुआ घास के मैदानों में सॉरेल से पहले, बगीचे की सब्जियों से पहले दिखाई देता है।

और पुराने दिनों में, बिछुआ के तने के रेशों से मजबूत धागे बनाए जाते थे, और धागों से कैनवास बुना जाता था।

क्या डंक और डंक बिछुआ? आख़िरकार, इसमें तेज़ कांटे नहीं लगते। हाँ, लेकिन वे इतने छोटे हैं कि वे मुश्किल से दिखाई देते हैं। बिछुआ कांटेदार बालों से ढका होता है। प्रत्येक बाल में जलते एसिड की एक छोटी, सीलबंद "बोतल" छिपी हुई है। बोतल की गर्दन इतनी तेज़ होती है कि वह तुरंत त्वचा में धँसकर टूट जाती है और वही "डंक" अंदर से बाहर निकलता है, जिससे बच्चों के हाथ-पैरों पर छाले पड़ जाते हैं और आँखों में आँसू आ जाते हैं।

2. खेल "परिभाषित करें परछूना"

- चीनी, नमक, स्टार्च को छूकर पहचानने की कोशिश करें। (शिक्षक खेल खेलता है।)

- क्या किसी पदार्थ को चखकर भी ऐसा करना संभव है?(किसी अज्ञात पदार्थ का स्वाद नहीं लेना चाहिए क्योंकि वह जहरीला हो सकता है।)

तो, पदार्थ बहुत विविध हैं। रोजमर्रा की जिंदगी में लोगों को अक्सर टेबल नमक, चीनी, स्टार्च और विभिन्न एसिड का सामना करना पड़ता है।

आठवीं . उपसंहार परिणाम पाठ

- हम प्रतिदिन किन पदार्थों का सामना करते हैं?

- चीनी, टेबल नमक, स्टार्च, एसिड के मुख्य गुणों का नाम बताइए।

- आपने पाठ में क्या नया सीखा?

घर का बना व्यायाम

अतिरिक्त सामग्री

माइकल वासिलिविच लोमोनोसोव (1711-1765)

लोमोनोसोव का जन्म आर्कान्जेस्क प्रांत में एक किसान परिवार में हुआ था। वह बचपन से ही अपने पिता के साथ समुद्र में जाते थे और उनके साथ मछलियाँ पकड़ते थे। लड़के ने जल्दी पढ़ना सीख लिया। वह शिद्दत से आगे पढ़ना चाहता था। इसी उद्देश्य से मिखाइल लोमोनोसोव जमी हुई मछलियों के काफिले के साथ पैदल ही मास्को गये।

मॉस्को में, स्लाविक-ग्रीक-लैटिन अकादमी में प्रवेश के लिए, उन्हें एक रईस का बेटा होने का नाटक करना पड़ा (एक किसान बेटे की वहां पहुंच नहीं थी)। और छह साल बाद, मिखाइल लोमोनोसोव को उनकी शैक्षणिक सफलता के पुरस्कार के रूप में, खनन और रसायन विज्ञान का अध्ययन करने के लिए जर्मनी भेजा गया।

ज्ञान के मार्ग पर वर्षों की कड़ी मेहनत - और लोमोनोसोव एक प्रमुख वैज्ञानिक बन गए।

यह कल्पना करना कठिन है कि एक व्यक्ति ज्ञान, साहित्य और कला के विभिन्न क्षेत्रों में इतना कुछ कैसे कर सकता है। एक फ्रांसीसी इतिहासकार का तो यह भी मानना था कि रूस में दो मिखाइल लोमोनोसोव थे - एक कवि और एक रसायनज्ञ।

लेकिन रसायनज्ञ और कवि एक ही व्यक्ति थे। और एक भौतिक विज्ञानी और कलाकार, खगोलशास्त्री और धातुविज्ञानी, भूगोलवेत्ता और इतिहासकार, शिक्षक और राजनेता भी।

लोमोनोसोव और उनकी प्रयोगशाला द्वारा किए गए भौतिक और रासायनिक प्रयोग अत्यधिक सटीक थे। एक बार उन्होंने निम्नलिखित प्रयोग किया: उन्होंने एक सीलबंद कांच के बर्तन को सीसे की प्लेटों से तौला, उसे शांत किया, और फिर उसे फिर से तौला। प्लेटों को ऑक्साइड से लेपित किया गया था, लेकिन बर्तन का कुल द्रव्यमान नहीं बदला। इस प्रकार पदार्थ के संरक्षण के नियम की खोज हुई - जो प्रकृति के बुनियादी नियमों में से एक है। यह खोज ही लोमोनोसोव को महान वैज्ञानिक कहने के लिए काफी होगी।

लोमोनोसोव ने डिजाइन और निर्माण कियादूरबीन अवलोकन के लिएसितारे औरग्रह. इसी दूरबीन की मदद से उन्होंने उस ग्रह की खोज कीशुक्र हमारी पृथ्वी जैसे वातावरण से घिरा हुआ। केवल सौ से अधिक वर्षों के बाद, खगोलशास्त्री इस अवलोकन की पुष्टि करने में सक्षम हुए।

अपने पूरे जीवन लोमोनोसोव ने विज्ञान की विजय के लिए पिछड़ेपन और अज्ञानता के खिलाफ अथक संघर्ष किया। उन्होंने तर्क दिया कि ब्रह्मांड अनंत है, और इसमें अनगिनत बसे हुए संसार हैं, कि हमारी पृथ्वी और प्रकृति में मौजूद हर चीज अपरिवर्तित नहीं है, बल्कि लगातार बदल रही है और विकसित हो रही है। खगोल विज्ञान के व्यावहारिक अनुप्रयोग के बारे में लोमोनोसोव से अधिक किसी को परवाह नहीं थी। लोमोनोसोव को अपने समय के महानतम खगोलविदों में से एक माना जाता है।

लोमोनोसोव का मानना था कि सभी पिंड छोटे गतिमान कणों से बने होते हैं -अणुओं औरपरमाणु, जो किसी पिंड के गर्म होने पर तेज़ गति से चलते हैं, और ठंडा होने पर धीमी गति से चलते हैं।

लोमोनोसोव से पहले, रूस में किताबें मुख्य रूप से चर्च स्लावोनिक में लिखी जाती थीं। मिखाइल वासिलीविच ने जीवित बोली जाने वाली भाषा का अध्ययन किया और रूसी भाषा का पहला सच्चा वैज्ञानिक व्याकरण लिखा। उन्होंने अपनी कविताओं में रूसी भाषा की सुंदरता और शक्ति को दर्शाया।

सेंट पीटर्सबर्ग से ज्यादा दूर नहीं, लोमोनोसोव ने एक कारखाना बनाया जहां उनके व्यंजनों के अनुसार विभिन्न रंगों और रंगों के कांच बनाए जाते थे। कांच के बहु-रंगीन टुकड़ों से, लोमोनोसोव ने कई सुंदर मोज़ेक पेंटिंग बनाईं, उदाहरण के लिए, पोल्टावा की प्रसिद्ध लड़ाई की एक छवि और पीटर का एक चित्रमैं.

मिखाइल वासिलीविच ने रूस में पहला उच्च शिक्षण संस्थान - मॉस्को में एक विश्वविद्यालय - खोलने के लिए बहुत प्रयास किए। मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी - दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक - गर्व से एम.वी. का नाम रखती है। लोमोनोसोव।

नमक

टेबल नमक, या, जैसा कि रसायनज्ञ कहेंगे, सोडियम क्लोराइड, को सामान्य पदार्थ नहीं कहा जा सकता। इसके गुण अद्भुत हैं और इसका भाग्य बहुत दिलचस्प है। प्राचीन रोम में, नमक के कारवां मुख्य व्यापार मार्ग - वाया सोलारिया, जिसका अर्थ है "नमक पथ" पर धीरे-धीरे चलते थे। कारवां के साथ योद्धाओं की टुकड़ियां भी थीं ताकि नमक, एक अनमोल खजाना, लुटेरों का शिकार न बन जाए। प्राचीन समय में, नमक का मूल्य वस्तुतः सोने के बराबर होता था।

नमक इंसानों के लिए बेहद जरूरी है. अगर शरीर में लंबे समय तक इसकी कमी हो तो व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है। नमक की कमी के कारण भी लोकप्रिय अशांति हुई - इतिहास में "नमक दंगे" ज्ञात हैं। वे सिक्कों के बजाय नमक से भुगतान करते थे और नमक को लेकर देश एक-दूसरे से लड़ते थे।

वे दिन बीत गए, अब नमक का खनन पर्याप्त मात्रा में किया जाता है। और पृथ्वी पर इसका भंडार वास्तव में अक्षय है। पृथ्वी की गहराई और उसकी सतह दोनों में विशाल गुंबद के आकार के ब्लॉक और पूरे नमक के पहाड़ हैं। उदाहरण के लिए, ताजिकिस्तान में माउंट खोजा-मुमिन, जो पूरी तरह से सेंधा नमक से बना है, समुद्र तल से 900 मीटर ऊपर है।

विघटित अवस्था में, नमक समुद्रों और महासागरों के पानी में पाया जाता है: खनिज झीलों, नमकीन धाराओं में। यह सारा ठोस नमक लगभग 70 मिलियन घन किलोमीटर तक फैल जाएगा। इस राशि से आप पूरी पृथ्वी को एक ऐसी परत से ढक सकते हैं जिसकी मोटाई 30 मंजिला इमारत से भी अधिक होगी! नमक का खनन वाष्पीकरण द्वारा किया जाता है, साथ ही नमक की खदानों में भी - कोयले की तरह ही। इसके अलावा, अस्थमा के रोगियों के लिए भूमिगत सेनेटोरियम नमक की खदानों में स्थापित किए गए हैं: उनमें नमक की हवा उपचारात्मक है।

2. व्यावहारिक कार्य "हम स्टार्च सामग्री के लिए उत्पादों की जांच करते हैं।"

उपकरण:शिक्षक द्वारा जारी उत्पाद; आयोडीन, पिपेट का पतला टिंचर।

प्रगति:

प्रयोगों का संचालन करें: एक पिपेट का उपयोग करके, अध्ययन किए जा रहे प्रत्येक उत्पाद पर आयोडीन टिंचर की एक बूंद डालें।
जैसे ही आप काम करें, तालिका भरें।

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