Banana cheesecake britanski. Čokoladno banana torta od sira

Sadržaj

Ukusna torta od banana bez pečenja priprema se u tri faze: prvo se napravi tijesto, zatim krema, a na kraju se dekorira torta. Sok i korica limuna ili naranče dat će kremastom sloju nevjerojatan miris i okus. Umjesto svježeg sira možete koristiti svježi sir, krem ​​sir, Philadelphiu ili mascarpone.

Sa bananom i svježim sirom

  • Vrijeme: 4,5 sata.
  • Broj porcija: 6-7 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 233 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.

Kako bi se kolač od banana sa svježim sirom dobro stvrdnuo, u kremu se dodaje želatina. Za ukrašavanje kolača bez pečenja možete koristiti narezane banane, koricu citrusa ili listiće mente.

Sastojci:

  • kolačići od prhkog tijesta („Pečeno mlijeko“, „Čaj“, „Za kavu“), svježi sir - po 0,3 kg;
  • maslac (maslac) - 80 g;
  • šećer - 0,12 kg;
  • kiselo vrhnje, voda - po 0,1 l;
  • banane - 4 kom .;
  • želatina - 20 g;
  • čokoladni preljev za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Mikserom pretvorite kolačiće u mrvice.
  2. Otopite maslac stavljajući ga u mikrovalnu. Pomiješajte s kolačićima dok ne postane glatka.
  3. Uzmite kalup za pečenje i obložite ga papirom za pečenje, napravite stranice.
  4. Dobivenu smjesu staviti na dno i čvrsto zbiti. Budući da se torta priprema bez pečenja, posudu ne stavite u pećnicu, već na policu hladnjaka.
  5. Želatinu pomiješajte s hladnom vodom i ostavite da smjesa nabubri.
  6. U zdjelu blendera stavite svježi sir, komadiće banane, granulirani šećer i kiselo vrhnje. Tucite dok ne postane glatko.
  7. Posudu sa smjesom želatine stavite na štednjak i malo prokuhajte dok se potpuno ne otopi. Nemojte dopustiti da smjesa prokuha. Malo ohladite, dobro pomiješajte sa smjesom od banana.
  8. Kremu premažite preko peciva i vratite u hladnjak dok se potpuno ne stegne (oko 4 sata).
  9. Tortu bez pečenja ukrasite kriškama banane i čokoladnim preljevom.
  • Vrijeme: 4-5 sati.
  • Broj porcija: 9-10 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 311 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Težina: Lako za početnike.

Ovaj recept za tortu od sira od banane s fotografijom može se reproducirati na dva načina: sa ili bez likera. Kriške banane i komadići čokolade savršeni su za dekoraciju.

Sastojci:

  • kolačići (čokolada) - 1/5 kg;
  • maslac (omekšani maslac) - 70 g;
  • čokolada (crna) - 0,2 kg;
  • kakao prah - 25 g;
  • sol - na vrhu noža;
  • voda - 170 ml;
  • vrhnje (33%) – 315 ml;
  • granulirani šećer - 0,22 kg;
  • vanilin - 1/3 žličice;
  • želatina - 20 g;
  • banane - 0,15 kg;
  • Baileys liker - 25 ml;
  • krem sir (svježi sir) - 0,4 kg.

Način kuhanja:

  1. Pomoću miješalice pretvorite kolačiće u mrvice, dodajte maslac, dobro izmiješajte.
  2. Smjesu staviti na dno dubokog silikonskog kalupa. Kompaktan sa staklenim staklom. Pošto se kolač radi bez pečenja, stavite ga u zamrzivač da se stegne.
  3. Želatinu (10 g) ulijte 50 ml vruće vode, ostavite da nabubri četvrt sata.
  4. U mikrovalnoj otopiti 150 g čokolade, posoliti, promiješati.
  5. Kakao prelijte sa 70 ml vruće vode i miješajte dok ne postane glatko.
  6. Tucite 120 g vrhnja sa 100 g šećera dok ne dobijete stabilan vrh.
  7. U kakao dodajte 200 g sira, vanilin, želatinu otopljenu u vodenoj kupelji, malo ohlađenu otopljenu čokoladu.
  8. Smjesu promiješajte, dodajte šlag, ponovno izmiksajte.
  9. Dobivenu čokoladnu kremu prelijte preko smrznute torte i vratite je u zamrzivač.
  10. Preostalu želatinu prelijte preostalom vrućom vodom i ostavite da nabubri četvrt sata.
  11. Umutiti 120 ml vrhnja sa 120 g šećera.
  12. Banane zgnječite, pomiješajte s 200 g sira, likerom otopljenim u vodenoj kupelji i malo ohlađenom želatinom. Promiješati.
  13. Dodati šlag, opet izmiksati, kremu od banane preliti preko čokolade. Vratite kolač od sira koji se ne peče natrag u zamrzivač na 1,5 do 2 sata.
  14. Preostalu čokoladu prelijte vrućim vrhnjem i miješajte dok ne postane glatko. Ganache ohladiti na 30 stupnjeva, preliti preko prethodne kreme od banana.

Riječ "cheesecake" došla je iz engleskog jezika zajedno s receptom za ukusan kulinarski proizvod. Cheesecake je otvorena pita sa sirom. Uz sir ili umjesto njega može se koristiti svježi sir. Nadjev za pitu sastoji se od mekih sireva uz dodatak omiljenog voća i čokolade. Rusi ih odavno vole. Mnoge domaćice rado ih kuhaju kod kuće. Predstavljamo vam kolač od sira od banane. Ovaj desert možete pripremiti u sporom kuhalu, u pećnici ili uopće bez pečenja.

Za pitu će vam trebati:

  • 450 g kiselog vrhnja;
  • tri jaja;
  • 450 g sira;
  • 150 g kravljeg maslaca;
  • 300 g kolačića od prhkog tijesta;
  • dvije banane;
  • 120 g šećera;
  • 20 g vanilin šećera;
  • jedna žlica (žličica) cimeta.

Kolačiće je potrebno samljeti. Maslac otopiti, sjediniti i samljeti sa keksima. Namastiti kalup, poslagati sastojke i napraviti rubove oko rubova. Stavite u hladnjak. Kiselo vrhnje obavezno umutiti sa sirom. Dodajte razmućena jaja. Dodajte vanilin šećer i kristalni šećer. Izvadite kalup iz hladnjaka. Zagrijte pećnicu. Umućeni fil staviti na površinu podloge za pitu. Peći na 160 stupnjeva 60 minuta. Kada se torta ohladi, ukrasite je bananama.

Važno! Kako kolač ne bi pucao prilikom pečenja u pećnici, temperatura tijekom procesa kuhanja ne smije prelaziti 150 stupnjeva. Ali u ovom slučaju, vrijeme pečenja će se povećati. Pećnicu možete ohladiti povremenim otvaranjem vrata. Ovaj trik će povećati sjaj pečenja.

Nema recepta za pečenje

Za podlogu za pitu potrebno je:

  • 50 g kravljeg maslaca;
  • 300 g zobenih kolačića;
  • dvije velike žlice mlijeka.

Za pripremu kreme potrebno je:

  • tri banane;
  • jedna žlica (mala) korica naranče ili limuna;
  • sok od limuna tri velike žlice;
  • vanilin šećer, jedna velika žlica;
  • vrhnje jedno staklo;
  • 3 velike žlice meda;
  • 2 velike žlice šećera u prahu;
  • pola čaše kiselog vrhnja;
  • 300 grama svježeg sira.

Cheesecake od banane bez pečenja priprema se na sljedeći način:

Na dno posude stavite pergament. Kolačiće treba samljeti, izliti u kalup, pomiješati s maslacem i mlijekom. Stavite u hladnjak. Samljeti banane. Ulijte želatinu u limunov sok, držite u vodenoj kupelji 15 minuta, pomiješajte s pasiranom bananom i stavite u hladnjak. Šećer, kiselo vrhnje, svježi sir, med i vanilin šećer treba pomiješati. Staviti u kalup i držati na hladnom.

Sa svježim sirom i bananama

Trebate pripremiti:

  • šest banana;
  • pola kilograma svježeg sira;
  • biljno ulje;
  • jedno jaje;
  • dvije žlice (velike) brašna.

Svježi sir i banane potrebno je zgnječiti tako da se u blenderu napravi homogeni pire. Stavite jaje i brašno. Sve promiješajte. Na tepsiju staviti pek papir. Rasporedite tijesto. Kolač treba peći na 180 stupnjeva pola sata. Nakon hlađenja ukrasiti bananama (narezati na krugove).

Na bilješku. Svježi sir za ovu vrstu pite treba biti mekan i mastan. Tada će gotov proizvod imati bujan izgled i nježan okus. Ali ne biste trebali odabrati mokri svježi sir ili tvrde žitarice. Proizvod treba dobro gnječiti i samljeti te se lako miješati s ostalim sastojcima.

Čokoladni desert od banane

Potrebni proizvodi:

  • čokolada 140 g;
  • 250 g krekera;
  • 350 g banana;
  • pola čaše vrhnja;
  • kakao 20 g;
  • 400 g svježeg sira;
  • 200 g kondenziranog mlijeka;
  • 125 g kravljeg maslaca.

Zdrobljeni kolačići miješaju se s maslacem pomoću miješalice. Stavite ga u posudu za pečenje koju ste dolje obložili papirom. Neka strane budu više. Držati u hladnjaku. Otopiti čokoladu, dodati vrhnje, izliti na kolačiće. Držati u hladnjaku. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko na vrh, stavite nasjeckane banane. Pomiješajte svježi sir s vrhnjem i izlijte na vrh. Pospite kakaom i ostavite u hladnjaku tri sata.

Možete pokazati svoju maštu i izraditi vlastiti ukras za desert. Glavna stvar je kreativan pristup i dobro raspoloženje.

Kako kuhati u laganom kuhalu?

Za otvorenu pitu u laganom štednjaku morate pripremiti određeni set proizvoda:

  • 200 g mrvičastih kolačića (zobenih pahuljica);
  • 3/4 šalice šećera;
  • 400 g svježeg sira;
  • 3 jaja;
  • 70 g maslaca;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • 3 jedinice banane;
  • 1 žlica. sok od limuna.

Prvo, pripremimo bazu. Kolačiće morate umijesiti u sitne mrvice, poput oštrog brašna. Pomiješajte rastopljeni maslac s mrvicama i utisnite ih na dno multicooker posude kako biste oblikovali stranice. Prije toga pleh namažite maslacem kako biste kolač nakon pečenja lakše izvadili iz zdjele. Da bi se formirala baza budućeg deserta, preporuča se staviti na hladno.

Krenimo s pripremom nadjeva. Banane samljeti u blenderu s limunovim sokom. Posebno izmiksati svježi sir sa jajima, kiselim vrhnjem i šećerom. Pomiješajte smjesu od skute i banane. Dobivenu smjesu pažljivo rasporedite po podlozi. U načinu rada "Pečenje", desert se priprema u roku od 65 minuta. Kada je gotov, ostavite kolač da odstoji u sporom kuhalu oko jedan sat.

Poslužite stolu za ispijanje čaja.

S mascarponeom

Za pripremu ove vrste kolača od sira trebat će vam:

  • 4 banane;
  • 1 šalica mekog mascarponea;
  • pola čaše šećera;
  • 0,5 čaše vode;
  • 300 g mrvičastih kolačića;
  • 0,5 čaše mlijeka;
  • 2 žličice agar-agar;
  • 100 g maslaca.

Za podlogu pite izmrvljene kekse sjediniti s maslacem i time obložiti dno podmazane tepsije. Kolačiće pažljivo zbijamo da nadjev ne iscuri.

Nasjeckane banane pomiješajte s mascarpone sirom. U posebnoj posudi uz stalno miješanje zakuhajte vodu, šećer i agar-agar. Dobiveni sirup odmah ulijte u smjesu od banana. Ponovno sve izmiksajte mikserom. Nadjev je gotov, ravnomjerno ga rasporedite u podlogu od keksa. Stavili smo pitu ne u pećnicu, već u hladnjak. Ovu slasticu nije potrebno peći. Nakon 20 minuta izvaditi. Ukrasite ribanom čokoladom ili omiljenim bobičastim voćem i poslužite uz čaj.

Bez baze

Kolač od sira bez baze može se nazvati dijetalnim, jer ne sadrži maslac ili kolačiće.

Skup proizvoda:

  • 300 g svježeg sira;
  • 3 banane;
  • 3 jaja;
  • 150 g šećera;
  • 160 g kiselog vrhnja;
  • 3 žlice. brašno;
  • sol na vrhu noža.

Svježi sir i banane izmiksajte u blenderu do pirea. U istu smjesu dodamo jedan po jedan preostale proizvode - šećer, sol, brašno, jaja, kiselo vrhnje. Nakon svakog novog proizvoda morate sve pomiješati. Tepsiju namazati uljem i staviti dobivenu smjesu. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 160 C, vrijeme pečenja je oko sat i pol. Desert možete ukrasiti nasjeckanim voćem, šećerom u prahu ili ribanom čokoladom.

Niskokalorični kolač od sira od banane sa svježim sirom i jagodama

Kalorični sadržaj kolača od sira ovisi o sadržaju masti u svježem siru.

Dakle, uzmimo unaprijed:

  • pola kilograma nemasnog (0,3%) svježeg sira;
  • 100 g kiselog vrhnja ili jogurta;
  • 2 jaja;
  • 50 g brašna;
  • 20 g šećera u prahu;
  • 3 banane;
  • jagode za dekoraciju.

U blenderu umutiti šećer, jogurt, skutu, jaja. Malo po malo dodavati brašno, a zatim komadiće voća. Dobro istucite. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup i pecite u pećnici na 160 stupnjeva sat vremena. Preporuča se kuhati kolač od sira bez baze u vodenoj kupelji ili obilno namazati posudu suncokretovim uljem, ali to može dodati kalorije. Banana cheesecake sa svježim sirom ukrasite nasjeckanim jagodama i pospite šećerom u prahu.

Banana cheesecake sa svježim sirom odličan je niskokaloričan i vrlo ukusan desert koji je pogodan za svaku priliku. Dodavanjem drugih sastojaka možete dodatno diverzificirati recept. Postoji veliki broj varijacija ovog jela, a njegova povijest seže duboko u antiku.

Cheesecake je slastica koja se priprema na bazi svježeg sira ili mekog sira, a moguća je i njihova kombinacija, a od sastojaka moraju biti jaja, vrhnje ili kiselo vrhnje, škrob ili brašno i mlijeko. Postoji mnogo recepata za tortu od sira, ali kolač od banane sa svježim sirom ima posebno istančan okus.

Glavna karakteristika ovog kolača od sira je da se može pripremati sa pečenjem u pećnici ili bez pečenja uz dodatak želatine. Zahvaljujući činjenici da recept kombinira svježi sir i jogurt, torta od sira ispada prozračna i lagana. Postoji i nekoliko pravila koja će vam olakšati pripremu deserta:

  • Prilikom pečenja u pećnici ne smijete postaviti visoku temperaturu (dovoljno je 150 stupnjeva) - pečeni proizvodi će imati vremena narasti;
  • Cheesecake morate polako hladiti, nakon kuhanja prvo otvorite pećnicu na 20 minuta i tek onda izvadite posudu;
  • Ako su se na torti stvorile pukotine, uvijek ih možete prikriti lijepim ukrasom.

Osnova deserta može biti sloj torte ili zdrobljeni kolačići. Cheesecake možete napraviti i bez podloge kako biste dodatno naglasili okus skute ili skute. Pečeni kolač od sira je klasično američko jelo, ali hladni kolač od sira britansko je jelo. Jelo se prvi put spominje u učenju starogrčkog liječnika, koji je detaljno opisao načine pripreme.

Bogata svjetska povijest i složena tkanja čine jelo univerzalnim, bilo bi jednako prikladno u Americi i Rusiji. Pita se može jesti uz indijski ili kineski čaj, kefir ili kavu. Ali Amerikanci su uveli krem ​​sir i vrhnje u recept za desert, radikalno promijenivši njegov izgled i okus na bolje.

Pravila kuhanja

Unatoč velikom broju različitih recepata za tortu od sira od banane sa svježim sirom, postoje neka pravila i značajke kako napraviti kolač od sira od sira i banana. Njihovo praćenje uvijek će vam pomoći da postignete odlične rezultate:

  1. Odabir posude za pečenje. Preporuča se pripremiti desert u pop-up obliku kako se ne bi raspao kada se stavi na posudu.
  2. U klasičnoj varijanti pripreme i za postizanje odličnog okusa treba koristiti Philadelphia sir. Ako se nadjev radi od kiselog vrhnja sa svježim sirom i jogurtom, tada se sastojci malo i postupno miješaju do željene gustoće.
  3. Optimalna temperatura za pečenje kako se desert ne bi presušio je 160 - 170 stupnjeva. Posuda je postavljena na srednju razinu tako da se nadjev pravilno skuha i da dno ne zagori.

Kuhari ne savjetuju posluživanje jela odmah nakon kuhanja, treba ga ohladiti i pustiti da se kuha.

Recept u pećnici

Banana cheesecake sa svježim sirom najčešće se priprema u pećnici. Morate slijediti sve detalje pripreme i tada ćete dobiti vrlo ukusno jelo.


Koraci kuhanja

  1. Kolačići se usitne u blenderu, doda im se maslac i sve se dobro izmiksa.
  2. Dobivena masa se stavlja na dno pripremljenog oblika. Kako vam se krema ne bi osušila, tortu možete prethodno posebno peći u pećnici 15 minuta.
  3. Banane umutite mikserom ili žlicom, dodajte limunov sok, kiselo vrhnje, jaja, šećer, svježi sir. Krema se u ravnomjernom sloju stavlja na tijesto. Sve se peče u pećnici 1 sat.
  4. Za pripremu umaka pomiješajte med, maslac i šećer. Pustite smjesu da zavrije na laganoj vatri, nakon čega dodajte vrhnje i vanilin šećer.

Torta od sira napravljena od svježeg sira i banana u sporom kuhalu

Torta od sira od banane sa svježim sirom u sporom štednjaku ispada ukusna i nježna.

Sastojci

Tijesto će trebati:

  • brašno - 200 g;
  • žumanjak – 1 kom .;
  • margarin - 100 g;
  • šećer – 50 g.

Za punjenje:

  • svježi sir 250 g;
  • banane;
  • šećer - 300 g;
  • griz - 3 žlice;
  • 3 jaja;
  • pola limuna.


Koraci kuhanja

  1. Prvo morate pripremiti sve sastojke.
  2. U zdjeli pomiješajte brašno sa šećerom i margarinom - sve dobro usitnite nožem ili rukama u polietilenskim rukavicama utrljajte u sitne mrvice.
  3. U smjesu dodajte žumanjak.
  4. Zatim miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu, uvaljajte u kuglu, namažite na prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 - 1,5 sat.
  5. U to vrijeme možete pripremiti nadjev - na tanjir staviti svježi sir, dodati jaja, pavlaku, griz i šećer.
  6. Sve komponente se temeljito miješaju mješalicom dok ne postanu glatke, tako da ne ostane ni jedno zrno.
  7. Banane se ogule i također izgnječe u pire, preliju se sokom od pola limuna, dodaju pripremljenom nadjevu i dobro promiješaju.
  8. Tijesto se podijeli na 2 dijela: jedan više, drugi manje. Veći se razvalja i oblikuje u krug oko posude multicookera.
  9. Od preostalog dijela izrezane su dugačke i široke stranice.
  10. Krug se stavi u zdjelu, zalijepe i učvrste stranice, zatim se izlije nadjev od skute i banana, te se površina poravna.
  11. U multicookeru kuhajte u načinu rada "Pečenje" 45 minuta sa zatvorenim poklopcem, a zatim ostavite da se torta od skute potpuno ohladi s otvorenim poklopcem.

Na vrh torte od skute i banane u sporom štednjaku možete napraviti ukras od banana i badema.

Banana cheesecake sa svježim sirom bez pečenja

Ovo je neobičan i vrlo jednostavan recept za ukusan desert koji će vam omogućiti da pripremite ukusno jelo za kućnu čajanku. Činjenica da kuhanje ne zahtijeva pečenje štedi puno vremena i olakšava proces.

Sastojci

Za koru će vam trebati:

  • kolačići (po mogućnosti tijesto) - 350 g;
  • maslac – 150 g.

Za kremu će vam trebati:

  • banane;
  • sok od limuna - 3 žlice;
  • svježi sir - 450 g;
  • krema 10% - 200 ml;
  • šećer u prahu - 2 žlice;
  • vrećica vanilin šećera;
  • žlica želatine;
  • žar za ukras.

Koraci kuhanja

  1. Kolačiće sameljite u blenderu i pomiješajte s prethodno otopljenim maslacem.
  2. Ravnomjerno rasporedite kolačiće u pripremljenu tepsiju.
  3. Želatinu prelijte vrućom vodom i miješajte dok se ne otopi.
  4. Banane usitnite u blenderu zajedno s limunovim sokom, dodajte svježi sir, vanilin šećer i vrhnje. Sve tucite dok krema ne postane homogena, zatim polako dodajte želatinu i promiješajte.
  5. Krema se stavi na tortu i sve skupa stavi u hladnjak na 4 sata da se stegne.

Gotovi kolač od sira od banane bez pečenja možete dodatno ukrasiti bananom i koricom limuna.

Nitko se ne umara od ovog ukusnog deserta, lako se može mijenjati dodatnim sastojcima - dodavanjem suhog voća i orašastih plodova u tijesto. Uz banane se dobro slaže sezam. Cheesecake nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Video

Video recept za pravljenje kolača od sira s bananama i svježim sirom:

Korak po korak recepti za pripremu kolača od sira od banane sa svježim sirom, čokoladom i grožđicama

2018-05-05 Ekaterina Lyfar

Razred
recept

2806

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

9 gr.

Ugljikohidrati

31 gr.

237 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za kolač od sira od banane

Cheesecake se smatra jednim od najpovoljnijih i najjednostavnijih za pripremu slastica. Nema potrebe da se mučite s tijestom, ponekad možete i bez pečenja. Iako je za pripremu ove pite potrebno dosta vremena, trud je minimalan.

Sastojci:

  • Banane - 400 g;
  • Kolačići - 300 g;
  • Kiselo vrhnje - 100 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Svježi sir - 300 g;
  • Želatina - 20 g;
  • Maslac - 80 g;
  • Šećer - 120 g.

Korak po korak recept za tortu od sira od banane

Rukama zdrobite kekse. Nakon toga, morate ga provući kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu. Dobivene mrvice sameljite s mekim maslacem.

Obložite pleh papirom za pečenje. Napraviti jednoličnu koru za kekse. Stavite ga u kalup i zbijete. Formirajte male stranice. Stavite obradak u hladnjak na sat vremena.

Želatinu preliti hladnom vodom. Miješajte dok se potpuno ne otopi, ostavite smjesu pola sata.

Svježi sir i kiselo vrhnje ulijte u duboku zdjelu. Banane ogulite i narežite na ploške.

U posudu sa svježim sirom dodajte banane. Pospite ih šećerom. Tucite smjesu mikserom. Trebalo bi postati homogeno, bez zrnaca.

Zagrijte nabubrenu želatinu. Ulijte ga u masu od skute uz stalno miješanje. Dobivenu smjesu izlijte u kalup u kojem je već kora za kolače. Pustite da se malo ohladi, a zatim ga morate staviti u hladnjak. Za sat vremena, desert će biti spreman.

Gotovu pitu možete ukrasiti kriškama banane, koricom limuna ili naribanom čokoladom. Ponekad se prelije ukusnim umakom.

Opcija 2: Brzi recept za kolač od sira od banane

Ovaj desert se priprema odmah. Za samo 20 minuta imat ćete pravi kolač od sira. Vrlo je ukusna i sadrži vrlo malo kalorija.

Sastojci:

  • Svježi sir - 400 g;
  • Banane - 5 kom .;
  • Šećer - 40 g;
  • Jaje;
  • Brašno - 30 g.

Kako brzo napraviti kolač od banane sa svježim sirom

Najprikladniji način pripreme ovog deserta je korištenje blendera. U zdjelu stavite svježi sir i lagano ga istucite. Pećnicu možete odmah uključiti na 180°.

Razbijte jaje u zdjelu blendera. Tamo sipajte brašno i granulirani šećer. Sve sastojke dobro umutiti.

Ogulite i narežite banane. Samljeti ih u blenderu u pire. Dodajte dobivenu masu preostalim sastojcima, ponovno promiješajte.

Smjesu za kolač od sira stavite u podmazan pleh. Poravnajte površinu. Stavite pitu u pećnicu na 20 minuta.

Čak i ako ste u žurbi, ne biste trebali jesti desert odmah nakon pripreme. Obično se konzumira hladan. Prije posluživanja jelo ukrasite listićima mente ili karamelom.

Opcija 3: Cheesecake s bananom i kakaom

Za ovu slasticu umjesto keksa koristi se tijesto s dodatkom kakaa u prahu. Slaže se u dva sloja, a između njih prozračan nadjev od svježeg sira. Zahvaljujući tome, torta od sira ispada neobično nježna i ukusna.

Sastojci:

  • Maslac - 250 g;
  • Brašno - 300 g;
  • Svježi sir - 400 g;
  • Banana - 300 g;
  • Šećer - 200 g;
  • Kakao - 40 g;
  • 3 jaja;
  • Kiselo vrhnje - 100 g;
  • Med - 15 g;
  • Prstohvat vanilije.

Korak po korak recept

Maslac za kolač od sira treba biti otopljen. Da biste to učinili, morate ga unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Vrijeme možete uštedjeti zagrijavanjem ulja u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Ali nemojte pretjerivati ​​jer bi se moglo otopiti.

Vilicom utrljajte maslac s pola šećera. Masa treba biti što je moguće homogenija.

U drugoj posudi pomiješajte kakao prah s brašnom. Sameljite i ove sastojke, ne smije biti grudica.

U zdjelu s maslacem uspite brašno i kakao. Žlicom zdrobite grudice i pomiješajte sastojke. Dobivenu smjesu koristit ćemo za pripremu kora za tortu od sira.

Da bi nadjev bio uistinu prozračan, potrebno ga je dobro istući. Prvo ćemo izmiksati jaja i preostali šećer u prahu.

U pjenastu smjesu od jaja ulijte svježi sir. Nastavite mutiti dok smjesa ne postane glatka.

Banane narezati na ploške i dodati u fil. Tucite dobivenu masu dok ne dobijete konzistenciju pirea. Zagrijte pećnicu na 170°.

U nadjev od banana dodajte malo tekućeg meda, vanilina i kiselog vrhnja. Ako smjesa nije dovoljno gusta, možete joj dodati malo brašna. Pazite da se riješite grudica ako ih ima.

Polovicu tijesta ravnomjerno rasporedite u podmazan pleh. Na vrh staviti sav nadjev. Na to izlijte preostalo čokoladno tijesto i pažljivo poravnajte površinu.

Stavite tijesto u pećnicu na 45 minuta. Zatim morate pričekati da se potpuno ohladi. Tortu od sira možete jesti odmah, ali je bolje da odstoji dalje u hladnjaku.

Izvadite svu hranu iz hladnjaka otprilike četvrt sata prije kuhanja. U tom će slučaju imati vremena zagrijati se na sobnu temperaturu. Bit će puno lakše umutiti sastojke, desert će biti prozračan i homogen.

Opcija 4: Banana cheesecake s grožđicama i svježim sirom

Ovaj recept je sličan klasičnom, ali sada ćemo kolač od sira ispeći u pećnici. Da bi bio još ukusniji i aromatičniji, u nadjev morate dodati grožđice. Po svom ukusu možete dodati i drugo sušeno voće ili orašaste plodove.

Sastojci:

  • Kolačići - 250 g;
  • 2 velike banane;
  • Grožđice - 50 g;
  • Svježi sir - 350 g;
  • Kiselo vrhnje - 200 g;
  • Maslac - 120 g;
  • Šećer - 80 g;
  • 3 jaja.

Kako kuhati

Stavite kolačiće u vrećicu. Nekoliko puta prijeđite valjkom za tijesto da razbijete prhko tijesto.

Ulje se mora izvaditi iz hladnjaka neposredno prije kuhanja. Dok je još hladan, pažljivo ga narežite na kocke. Pomiješajte s mrvicama keksa dok ne postane glatko.

Stavite koru za kekse u tepsiju. Stavite u vruću (150°) pećnicu četvrt sata.

Dok se podloga za desert peče, napravimo nadjev od skute. Prvo je potrebno narezati banane i zgnječiti ih vilicom.

Pomiješajte banane sa svježim sirom. Dobivenu masu izmiješajte vilicom ili pjenjačom. Dodajte jaja i šećer.

Po mogućnosti nadjev obraditi blenderom ili mikserom. Ako nijedan od ovih uređaja nije u kuhinji, morat ćete se zadovoljiti pjenjačom.

Grožđice i kiselo vrhnje ulijte u nadjev od skute. Ponovno promiješajte da se suho voće ravnomjerno rasporedi.

Na podlogu od keksa rasporedite nadjev. Vratite pitu u pećnicu na 40 minuta.

Čak i ako pazite na sadržaj kalorija u hrani, ne biste trebali odabrati nemasni svježi sir i kiselo vrhnje za tortu od sira. To može značajno utjecati na okus i teksturu gotovog deserta. Bolje je dati prednost proizvodima s prosječnim udjelom masti (15-20%).

Opcija 5: kolač od sira od banane i čokolade bez pečenja

Ovaj desert bez pečenja bit će ukusan i za kuhara početnika. Zahvaljujući kondenziranom mlijeku i dvije vrste čokolade, bit će nevjerojatno ukusna i slatka. Nevjerojatno je da se takva poslastica može napraviti od običnog svježeg sira.

Sastojci:

  • Krekeri - 250 g;
  • Crna čokolada - 90 g;
  • Krema - 100 ml;
  • Banane - 350 g;
  • Mliječna čokolada - 60 g;
  • Kakao prah - 20 g;
  • Maslac - 125 g;
  • Kondenzirano mlijeko - 200 g;
  • Svježi sir - 400 g.

Korak po korak recept

Kolačiće sameljite u blenderu ili valjkom za tijesto. U isto vrijeme otopite maslac.

Pripremite koru od graham krekera i maslaca. Napravite visoke strane, tepsiju s kolačićima stavite u hladnjak na 40 minuta.

Obje čokolade nasjeckajte. Otopite ih u vodenoj kupelji, dodajte pola vrhnja. Smjesu temeljito zagrijte neprestano miješajući. Izlijte ga na tortu, vratite obradak u hladnjak na pola sata.

Kada se naš kolač od sira stvrdne, potrebno ga je preliti kondenzovanim mlijekom. Banane ogulite i narežite na tanke ploške. Stavite ih na sloj kondenziranog mlijeka.

Svježi sir sameljite kroz sito. Pomiješajte ga s preostalim vrhnjem. Dobivenu masu izmiksati mikserom. Stavite ga na sloj banana i pospite kakaom u prahu. Pustite da se desert stegne u hladnjaku tri sata.

Ovaj kolač od banana bez pečenja možete napraviti s običnim svježim sirom ili krem ​​sirom. Možete koristiti i tzv.curd masu. Vrlo je delikatne konzistencije i ne zahtijeva dodatno mljevenje kroz sito.

Udio: