हम में से बहुत से लोग ऐसी बारहमासी झाड़ी से बहुत परिचित हैं जिसमें तेज़ सुगंध होती है - यह औषधीय ऋषि है। इस झाड़ी की ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंचती है। चिकित्सा में, ऋषि के सूखे पत्तों और फूलों का उपयोग व्यापक है। सेज की पत्तियों के उपचार गुणों में उनमें मौजूद आवश्यक तेल, टैनिन और कड़वे पदार्थ, एसिड, राल वाले पदार्थ शामिल हैं, जिनका उपयोग तपेदिक के उपचार में किया जाता है। खैर, सेज की पत्तियों में ज्वरनाशक, एनाल्जेसिक और शामक प्रभाव हो सकते हैं, और रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता भी होती है। इस झाड़ी की सूखी पत्तियों का अर्क चयापचय, जठरांत्र संबंधी मार्ग को बढ़ाता है और सुधारता है, और क्रोनिक टॉन्सिलिटिस, स्टामाटाइटिस, टॉन्सिलिटिस और तीव्र श्वसन रोगों के साथ मुंह को कुल्ला करने के लिए उपयोग किया जाता है। प्राचीन काल से, ऋषि का उपयोग महिलाओं में बांझपन के इलाज के लिए किया जाता रहा है, क्योंकि इसमें महिला हार्मोन एस्ट्रोजन के समान बड़ी मात्रा में हार्मोन होते हैं। पुराने दिनों में, महिलाएं ऋषि पत्तियों को वास्तव में एक पवित्र पौधा मानती थीं जो सभी बीमारियों को ठीक करता है। और इसके तेलों के बारे में बिल्कुल भी बात करने लायक नहीं है - ये मूल्यवान टॉनिक और आराम देने वाले एजेंट हैं। इसलिए, यदि आपके पास ऐसा अवसर है, तो झाड़ी के फूलों और पत्तियों को सुखाना सुनिश्चित करें। इसके बाद, विचार करें कि घर पर सेज को कैसे सुखाया जाए।

इस प्रक्रिया के लिए पौधे को सुखाने से ठीक पहले उसकी उचित कटाई की जानी चाहिए। कहीं-कहीं गर्मियों की शुरुआत में, सुखाने के लिए ऋषि पत्तियों की पहली कटाई होती है। जून में एकत्र की गई पत्तियाँ सबसे अधिक आवश्यक तेल जमा करती हैं। आप पुन: सफाई भी कर सकते हैं, जो पतझड़ में, अक्टूबर के महीने में शुरू होनी चाहिए, लेकिन बाद में नहीं। सेज की पत्तियों को सुखाना उनके प्रसंस्करण से शुरू होता है: अधिक उपयुक्त पत्तियों का चयन करना, उन्हें गंदगी और धूल से पानी के नीचे धोना। सेज को सुखाने की प्रक्रिया केवल खुली हवा में ही होती है। तैयार कच्चे माल को लगभग 40-50 सेमी की एक समान परत में फैलाना होगा। भले ही सुखाने का काम छाया में हो या धूप में, तापमान किसी भी स्थिति में 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि अधिकता से नुकसान हो सकता है। तैयार उत्पाद में ऐसे मूल्यवान ऋषि आवश्यक तेल का नुकसान। परिणामी कच्चा माल, घर पर ऋषि को सुखाने के सभी मानदंडों के उचित पालन के साथ, एक समृद्ध सुगंध के साथ कड़वा-मसालेदार स्वाद लेता है। ऋषि पुष्पक्रमों को सुखाने के लिए केवल केंद्रीय पुष्पक्रमों को काट दें। इनकी सफाई 20 दिन से ज्यादा नहीं होनी चाहिए। पुष्पक्रमों का सूखना एक छतरी के नीचे होता है, सीधी धूप के बिना, और इसके साथ ही 5-6 घंटे से अधिक नहीं। पुष्पक्रमों का सुखाने का तापमान पत्तियों के सूखने के तापमान के समान होता है, और आवश्यक तेलों के वाष्पीकरण से बचने के लिए 35-40°C होता है।

एक नियम के रूप में, सूखे ऋषि पत्ते और पुष्पक्रम एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं। भंडारण के लिए मुख्य शर्त एक सूखा कमरा है। भंडारण के लिए कांच या धातु के जार का उपयोग करना बेहतर होता है, जो ढक्कन, कुएं, या लिनन बैग या पेपर बैग से कसकर बंद होते हैं। लेकिन यह मत भूलिए कि सूखे सेज के पत्ते थैलियों में जल्दी ही अपना स्वाद खो देते हैं। इस पौधे को कभी भी गुच्छों में न रखें, हालांकि यह देखने में सुंदर लगता है, लेकिन जड़ी-बूटी जल्दी ही अपने औषधीय गुणों को खो देती है और जल जाती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भंडारण के दौरान धूल, फफूंद और खाद्य पतंगों से बचना चाहिए, क्योंकि ये सूखे तैयार कच्चे माल के मुख्य कीट भी हैं। आपकी साधारण रसोई अलमारियाँ उन्हें संग्रहीत करने के लिए एक शानदार जगह होंगी, जब तक कि वे बहुत सूखी हों, और अधिमानतः अंधेरे हों। सूखे ऋषि को सुखाने और भंडारण करने के सभी नियमों का पालन करके, आप इसका उपयोग पूरे परिवार के इलाज के लिए पूरे साल, कभी-कभी इससे भी अधिक, अगली फसल तक कर सकते हैं।

आवश्यक और टैनिन तेलों की उपस्थिति के कारण, ऋषि में कीटाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। पौधे के काढ़े का उपयोग मुंह, गले को सर्दी, गले में खराश और श्वसन पथ की सर्दी के लिए किया जाता है। इसका उपयोग बालों के झड़ने, सूजन संबंधी त्वचा रोगों, अल्सर और पीप वाले घावों, शीतदंश, हल्की जलन के इलाज के लिए एक बाहरी उपचार के रूप में किया जाता है।

सेज की पत्तियों में मसालेदार, तीखी गंध और कड़वा, मसालेदार स्वाद होता है, इसलिए इन्हें सॉस, मछली, मांस व्यंजन, सूप में जोड़ने के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। रोज़मेरी सेज के साथ बहुत अच्छी लगती है।

सेज की पत्तियों के टिंचर में, इसका उपयोग डूश के रूप में किया जाता है, इसे एस्ट्रोजन के निम्न स्तर के साथ धीरे-धीरे बढ़ते हुए पिया जा सकता है। सामान्य स्नान या इंटरवर्टेब्रल, विकृत ऑस्टियोआर्थराइटिस, कटिस्नायुशूल, पुरानी चयापचय-डिस्ट्रोफिक और जोड़ों की सूजन संबंधी बीमारियों की मदद से। सेज टिंचर का उपयोग पाचन तंत्र के पेप्टिक अल्सर के लिए, गैस्ट्रिटिस के उपचार के लिए, मूत्राशय की सूजन के लिए किया जाता है, यह रक्तचाप को अच्छी तरह से कम करता है।

सेज कैसे तैयार करें और आसव कैसे बनाएं

सेज की पत्तियों की कटाई दो बार की जाती है - जून में (नवोदित होने के दौरान) और सितंबर में (पौधों के बढ़ने के बाद)। आपको इसे सूखे मौसम में सुबह इकट्ठा करना होगा। तैयारी दो तरह से की जाती है. पहली विधि में पत्तों को हाथ से तोड़कर तुरंत सुखा लेना चाहिए। दूसरी विधि में पौधों के जड़ी-बूटी वाले भाग को जमीन से लगभग 10 सेमी की ऊंचाई पर काट देना चाहिए, इसके बाद एकत्र किए गए साग को सुखा लेना चाहिए, और फिर पत्तियों को थ्रेसिंग द्वारा तनों से अलग कर लेना चाहिए।

कच्चे माल को सुखाने का काम खुली हवा में या अच्छी तरह हवादार कमरों में एक छतरी के नीचे किया जाता है। पौधे को विशेष ड्रायर में 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर सुखाया जा सकता है ताकि आवश्यक तेलों का नुकसान न हो। सेज को ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

मौखिक प्रशासन के लिए ऋषि पत्तियों का आसव तैयार करने के लिए, दो कप उबलते पानी के साथ कच्चे माल का एक बड़ा चमचा डालें, 50-60 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और भोजन से पहले दिन में तीन बार 1/2 कप लें। बाहरी उपयोग (लोशन, कुल्ला, धुलाई) के लिए ऋषि पत्तियों का आसव निम्नानुसार तैयार किया जाता है: उबलते पानी के एक गिलास के साथ कच्चे माल के 2 बड़े चम्मच डालें, 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें और तनाव दें।

तेज खांसी और गुर्दे की सूजन के साथ सेज लेने की सलाह नहीं दी जाती है।

वाउचिंग के लिए जलसेक तैयार करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी में 4 बड़े चम्मच कच्चा माल डालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और उबले हुए ठंडे पानी से 1 लीटर तक पतला करें। 70% अल्कोहल से युक्त सेज, 1:10 के अनुपात में तैयार किया जाता है। इस टिंचर को 20 बूंदों के लिए दिन में तीन बार लेना चाहिए।

सलाह 2: सेज ऑफिसिनैलिस की खेती और कटाई कैसे करें

साल्विया ऑफिसिनैलिस एक अनोखा पौधा है। इसका उपयोग खाना पकाने में, लोक चिकित्सा में, दवाओं के निर्माण में, अरोमाथेरेपी में और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। अपनी खूबसूरत सजावटी पत्तियों और सुगंधित बड़े पुष्पक्रमों के साथ, यह बगीचे के किसी भी कोने को सजाएगा।

साल्विया ऑफिसिनैलिस एक बारहमासी छोटी झाड़ी है जिसकी ऊंचाई 45-70 सेमी है। पौधा बीज, कटिंग और झाड़ी को विभाजित करके फैलता है। आप सेज को वार्षिक फसल में उगा सकते हैं।

बीज कैसे बोयें?

बुआई के लिए अच्छी रोशनी वाली, धरणयुक्त मिट्टी वाली जगह चुनना बेहतर है। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी अम्लीय न हो, जलभराव रहित हो।

बीज शुरुआती वसंत में लगभग 2 सेमी की रोपण गहराई के साथ बोए जाते हैं। अंकुर 12-15 दिनों के बाद दिखाई देते हैं। प्रति 1 मी2 में 1 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है।

जब पौधे बड़े हो जाते हैं तो कमजोर पौधों की छंटाई कर दी जाती है। साथ ही, वे गोता लगाते हैं और उन्हें 25-30x50-70 सेमी की दूरी वाली साइट पर बैठाते हैं।

सेज ऑफिसिनैलिस की देखभाल कैसे करें?

ऋषि सरल है और उसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। किसी भी खेती वाले पौधे की तरह, यदि मौसम शुष्क है तो इसे पानी की आवश्यकता होती है, "जीवित क्षेत्र" से खरपतवार प्रतिद्वंद्वियों को हटाकर, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। वसंत या शरद ऋतु में, पोटाश-फास्फोरस उर्वरकों को लागू किया जा सकता है। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो: औषधीय कच्चे माल में अतिरिक्त रसायन विज्ञान की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है। बगीचे के ढेर से ह्यूमस, खाद का उपयोग करें।

वसंत पुनर्विकास की शुरुआत से पहले सर्दियों में ऋषि झाड़ियों को जमीन से 10-15 सेमी की ऊंचाई पर काट दिया जाता है और मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। यह छंटाई सेज की बेहतर झाड़ियों में योगदान करती है।

औषधीय कच्चे माल की कटाई कब और कैसे की जाती है?

रोपण के पहले वर्ष में, कटाई एक बार अगस्त-सितंबर में की जाती है। भविष्य में, पत्तियों को प्रति मौसम में कई बार काटा जाता है। वे फूलों के तीर के विस्तार के क्षण से शुरू होते हैं और सितंबर में समाप्त होते हैं, ताकि पौधे पत्तियों के साथ उग आए और सर्दियों के लिए तैयार हो जाए।

सबसे अधिक उपचार तीन साल की उम्र के पौधे होंगे। इस उम्र तक ऋषि सबसे अधिक औषधीय पदार्थ जमा कर लेता है। सबसे मूल्यवान झाड़ियों के ऊपरी स्तरों से काटी गई पत्तियाँ होंगी। निचले और मध्य स्तरों में स्थित पत्तियों में सबसे कम आवश्यक तेल होता है।

कटी हुई सेज की पत्तियों को छोटे-छोटे गुच्छों में व्यवस्थित किया जाता है और छतों के नीचे, अटारियों में छाया में लटका दिया जाता है। सुखाने वाली अलमारियों का उपयोग करते समय, घास सुखाने का तापमान 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ाया जाना चाहिए, अन्यथा काटे गए कच्चे माल की गुणवत्ता तेजी से कम हो जाती है। सूखे ऋषि दो साल तक अपने उपचार गुणों को बरकरार रखते हैं।

औषधीय ऋषि लैमियासी परिवार से संबंधित एक गर्मी-प्रेमी उपश्रेणी है। पौधे में 70 सेमी तक ऊँचा एक सीधा पत्तेदार तना, नुकीली आयताकार हरी पत्तियाँ और हल्के बैंगनी रंग के फूल होते हैं, जो शाखाओं वाले या सरल शिखर पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। फल एक छोटा काला या भूरा नटलेट होता है जिसमें चार पालियाँ होती हैं।

जंगली में, ऋषि केवल दक्षिणपूर्वी यूरोप (ग्रीस, स्लोवेनिया, मैसेडोनिया, क्रोएशिया, अल्बानिया, मोंटेनेग्रो, सर्बिया, आदि) के देशों में पाए जा सकते हैं। रूस और सीआईएस में, पौधे बगीचों, खेतों और सब्जियों के बगीचों में उगता है, चाहे खेती की जाए या जंगली।

सेज कैसे एकत्रित करें

औषधीय प्रयोजनों के लिए, ऋषि के फूलों के शीर्ष और उपचारात्मक आवश्यक तेलों से युक्त इसकी पत्तियों का उपयोग किया जाता है। वनस्पति कच्चे माल का पहला संग्रह रोपण के वर्ष की शुरुआत में शरद ऋतु में किया जाता है। बाद के वर्षों में, ऋषि पत्तियों और पुष्पक्रमों की कटाई दो चरणों में की जाती है:

1. नवोदित अवधि के दौरान (जून-जुलाई में);
2. फल पकने के दौरान (सितंबर)।

बुआई के बाद पहले दो वर्षों के दौरान, कम से कम 20 मिमी लंबे डंठल वाले पौधे की केवल निचली पत्तियों को तोड़ा जाता है। भविष्य में, औषधीय कच्चे माल की कटाई की जाती है, जिसे अंकुरों के पूरे जमीनी हिस्से से एकत्र किया जाता है।

सेज की कटाई दो तरह से की जाती है:

• वे अपने हाथों से बढ़ती हुई टहनियों से पत्तियाँ काटते और सुखाते हैं;
• पौधे के ज़मीनी हिस्से को दरांती, छंटाई मशीन या कैंची से काटा जाता है, सुखाया जाता है और फिर पत्तियों और फूलों की थ्रेशिंग की जाती है।

कटाई सूखे, धूप वाले दिनों में करने की सलाह दी जाती है, सुबह की ओस सूखने की प्रतीक्षा करें। कटाई से पहले धूल भरे और गंदे पौधों को नली या वाटरिंग कैन के पानी से धोना चाहिए और अच्छी तरह सूखने देना चाहिए। कटाई के दौरान, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि रोगग्रस्त, सूखे या कीट-खाये हुए पत्ते औषधीय कच्चे माल में न मिलें।

सेज को घर पर कैसे सुखाएं

सेज को अंधेरे, अच्छी तरह हवादार, नमी के प्रवेश से सुरक्षित गर्म कमरों में या विशेष रूप से सुसज्जित आउटडोर शेड के नीचे सुखाया जाता है। कटे हुए पौधों को गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है, बांधा जाता है और फूलों के साथ सूखने के लिए लटका दिया जाता है। बढ़ते अंकुरों से एकत्र की गई पत्तियों को कागज पर एक पतली परत में बिछाया जाता है और सुखाया जाता है, समय-समय पर क्षय को रोकने के लिए औषधीय कच्चे माल को टेडिंग के लिए उजागर किया जाता है।

चाहें तो सेज को ड्रायर में भी सुखाया जा सकता है। हालाँकि, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि इसके कक्ष में तापमान 35 डिग्री से कम हो। ज़्यादा गरम करने पर, जड़ी-बूटी से उपचारात्मक आवश्यक तेल वाष्पित हो जाते हैं, और औषधीय कच्चा माल स्वयं ही अपने उपचार और सुगंधित गुणों को जल्दी से खो देता है।

सूखे ऋषि में नमी का स्तर 13% से अधिक नहीं होना चाहिए। साथ ही, तैयार औषधीय कच्चे माल में मोटे तने, टहनियाँ, गहरे रंग की पत्तियाँ और अन्य तीसरे पक्ष की अशुद्धियाँ शामिल नहीं होनी चाहिए।

ऋषि कैसा दिखता है और यह कहाँ बढ़ता है?

साल्विया ऑफिसिनैलिस एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है जिसका प्राकृतिक आवास इटली और दक्षिणपूर्वी यूरोप का क्षेत्र है। इसके अलावा, यह प्रजाति यूक्रेन और रूस के क्षेत्र में सर्वव्यापी है, हालांकि, इस भौगोलिक क्षेत्र के पौधे मुख्य रूप से खेती योग्य हैं। इसलिए, ऋषि अक्सर कई बगीचों और बगीचों में पाए जा सकते हैं।

जंगली-उगने वाले रूप भी यहां उगते हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में सीआईएस में ऋषि की केवल खेती की जाने वाली किस्में ही पाई जाती हैं।

क्या आप जानते हैं?ऋषि के उपचार और पुनर्जीवन गुण प्राचीन मिस्र से देखे गए हैं। इसलिए, इस पौधे की पत्तियों को प्राचीन मिस्रवासियों द्वारा भोजन के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता था (विशेषकर गंभीर महामारी के बाद)।

अन्य वनस्पतियों की पृष्ठभूमि में ऋषि की पहचान करना इतना कठिन नहीं है। यह प्रजाति 20-70 सेमी ऊँची, सीधे, शक्तिशाली और शाखित तने वाली, बड़ी संख्या में विशिष्ट पत्तियों वाली होती है। तने का निचला भाग मुख्यतः काष्ठीय होता है, ऊपरी भाग शाकाहारी होता है। जड़ प्रणाली भी शक्तिशाली है, यह एक वुडी संरचना और बल्कि गंभीर शाखाओं की विशेषता है। तने की पत्तियाँ विपरीत, 4 से 8 सेमी लंबी, 1-1.5 सेमी चौड़ी होती हैं। पत्ती का ब्लेड या तो नुकीला या थोड़ा कुंद, आधार पर गोल या पच्चर के आकार का हो सकता है। पत्तियों का शिरा-विन्यास जालीदार होता है। प्रजातियों के सभी प्रतिनिधियों का पुष्पक्रम सरल या शाखित होता है। फूलों की अवधि समाप्त होने के बाद, पौधे पर लगभग नियमित गोल आकार के विशिष्ट फल-मेवे दिखाई देते हैं।

रासायनिक संरचना

इस पौधे की रासायनिक संरचना काफी समृद्ध है। ऋषि के सभी भागों में 2.5% तक होता है। साथ ही इस प्रजाति की पत्तियों में काफी गंभीर मात्रा में टैनिन, एल्केनोइड्स और फ्लेवेनॉइड्स, उर्सोलिक और ओलीनोलिक एसिड, फिनोलकार्बोक्सिलिक एसिड पाए गए। फलों में बड़ी मात्रा में वसायुक्त तेल (25% तक) होता है, जो लिनोलिक एसिड ग्लिसराइड है। इसके अलावा, पौधे की संरचना में कड़वाहट और फाइटोनसाइड्स जैसे विटामिन पाए गए, जिनमें जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।

क्या आप जानते हैं?ऋषि ऑफिसिनैलिस का जीवाणुरोधी प्रभाव प्राचीन रूस में देखा गया था। इसलिए, जब किसी संक्रामक रोग का पता चलता था, तो जिस कमरे में रोगी लेटा होता था, उसे और स्वयं को, इस पौधे के धुएं से भरपूर मात्रा में धूआं दिया जाता था।

औषधीय गुण एवं अनुप्रयोग

ऋषि के औषधीय गुण काफी व्यापक हैं। पत्तियों और तनों से तैयार किए गए साधनों का मानव शरीर पर कीटाणुनाशक, कसैला, सूजन-रोधी, मूत्रवर्धक, हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है। इसके अलावा, पौधे के अर्क में वातकारक गुण होते हैं और, जब उचित मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो पसीना कम हो सकता है। अक्सर, ऋषि तैयारियों का उपयोग रोग संबंधी स्थितियों में किया जाता है, क्योंकि वे इस विभाग की समग्र मजबूती में योगदान करते हैं।

क्या आप जानते हैं?चिकित्सा और कॉस्मेटिक उद्योगों के अलावा, ऋषि का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। मसालेदार घास अक्सर इतालवी व्यंजनों में और संयुक्त राज्य अमेरिका में कई मांस व्यंजनों में पाई जा सकती है - सूप और साइड डिश में मसालेदार अतिरिक्त के रूप में। इसके अलावा, एक सदी से भी अधिक समय से, पौधे का उपयोग एक अपरिहार्य खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता रहा है।

अक्सर, पित्ताशय की सूजन के साथ, गैस्ट्र्रिटिस के रोगियों के लिए ऋषि निर्धारित किया जाता है, क्योंकि इसके सक्रिय घटक न केवल छूट की अवधि को बढ़ाते हैं, बल्कि उत्सर्जन प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों को बहाल करने में भी मदद करते हैं। श्वसन रोगों के मामले में, इस प्रजाति की पत्तियों के अर्क को मुख्य घटक के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। ऋषि और बाहरी रूप से धन लागू करें। इसके लिए, विशेष काढ़े तैयार किए जाते हैं, जिनका उपयोग हेयरलाइन की समस्याओं के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है। अर्क के साथ इस तरह के जलसेक का संयोजन कार्यालय कर्मचारियों की मुख्य बीमारी को दूर करना संभव बनाता है -।

औषधीय कच्चे माल का संग्रह और तैयारी

हमारे कई हमवतन अभी भी नहीं जानते कि ऋषि को कैसे इकट्ठा किया जाए और सुखाया जाए। लेकिन इससे तैयार किए गए अर्क, अर्क और काढ़े का वास्तव में सामान्य और व्यक्ति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसके लिए पौधे को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। केवल इस मामले में, कच्चा माल सभी उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा संग्रहीत करेगा।

पत्तियाँ या ऊपरी पुष्पक्रम पारंपरिक रूप से कटाई के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते हैं। कटाई कई चरणों में की जा सकती है, हालाँकि, यदि पौधा एक ही वर्ष में बोया गया था, तो संग्रह शरद ऋतु की शुरुआत में, सितंबर की शुरुआत में शुरू होता है। बाद के वर्षों में, कच्चे माल की कटाई प्रति मौसम में कई बार की जाती है, लेकिन बढ़ते मौसम के दौरान 2-3 बार से अधिक नहीं। सीज़न के पहले संग्रह में, पौधे के आवश्यक हिस्सों को सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है। मौसम के अंत में तने को मिट्टी से लगभग 10 सेमी की ऊंचाई पर काटकर पूरी तरह हटा दिया जाता है।

महत्वपूर्ण!सेज आवश्यक तेल पौधों के समूह से संबंधित है, इसलिए इसे +40 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाना चाहिए। अन्यथा, कच्चे माल अपने मूल्यवान पदार्थ खो सकते हैं, और उनके साथ एक उच्च चिकित्सीय प्रभाव भी।

सेज को सीधी धूप से दूर, किसी सूखी, गर्म और हवादार जगह पर सुखाएं। इन उद्देश्यों के लिए खेत पर उपलब्ध कोई भी एकांत स्थान (अटारी, छत्र) उपयुक्त है। आप एक विशेष सुखाने का कमरा बना सकते हैं, लेकिन इसके लिए बहुत अधिक प्रयास, समय और धन की आवश्यकता होगी। सूखे पत्तों और पुष्पक्रमों को कसकर बंद कांच के कंटेनर में 1 वर्ष के लिए संग्रहित किया जाता है।

घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग के लिए व्यंजन विधि

बालों के लिए

सेज हेयर कॉस्मेटिक्स बहुघटक उत्पाद हैं, इसलिए पौधों के अर्क का उपयोग मानव शरीर के इस क्षेत्र की लगभग किसी भी समस्या के लिए किया जा सकता है। ऐसे उत्पाद समस्याग्रस्त बालों के विकास से सक्रिय रूप से लड़ने में मदद करते हैं, अत्यधिक तैलीयपन को खत्म करते हैं, और स्वस्थ विकास के लिए सबसे अच्छा पोषण आधार भी हैं। यहां सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं:

1. बालों के विकास की समस्याओं को खत्म करने के लिए लोगों में एक विशेष पौष्टिक मास्क तैयार करने की प्रथा है। इसके लिए 2 बड़े चम्मच. एल ऋषि का आसव (गर्म पानी के 2 भागों में, जड़ी बूटी के 1 भाग को 20 मिनट के लिए छोड़ दें) 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल शहद, फिर मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल सरसों का चूरा। परिणामी मास्क को बालों की जड़ों में 25-30 मिनट तक रगड़ें, फिर गर्म पानी से धो लें।
2. तैलीय बालों की देखभाल करते समय सेज के अल्कोहल टिंचर का उपयोग करना उपयोगी होता है। ऐसा करने के लिए, 0.5 लीटर वोदका को 0.5 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है। एल सेब का सिरका। इसके बाद, 7 बड़े चम्मच डालें। एल ऋषि पत्तियां, 15 बड़े चम्मच। एल बिछुआ के पत्ते और सब कुछ 14 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। परिणामी तरल को फ़िल्टर किया जाता है और रात भर बालों की जड़ों में रगड़ा जाता है। आप मास्क को केवल सुबह ही धो सकते हैं।
3. बालों को चमक, रेशमीपन और मजबूती देने के लिए आपको ऋषि के काढ़े का उपयोग करना चाहिए। इसे 1:2 के अनुपात में उबलते पानी में जड़ी-बूटियाँ डालकर तैयार किया जाता है। 30-60 मिनट तक डालने के बाद मिश्रण को छानकर रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। प्रत्येक धोने के बाद अपने बालों को धोएं (उपयोग करने से पहले, ठंडे काढ़े को थोड़ा गर्म किया जा सकता है)।

महत्वपूर्ण!सेज एक मजबूत प्राकृतिक डाई है, इसलिए सुनहरे बालों के मालिकों को इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। अन्यथा, आप बालों के काफी गंभीर रूप से काले होने की उम्मीद कर सकते हैं।

त्वचा के लिए

इस पौधे से पोषण त्वचा को फिर से जीवंत करने और इसे मुलायम और स्वस्थ दिखने का सबसे अच्छा तरीका है। इसके लिए निम्नलिखित सौंदर्य प्रसाधन तैयार किए जाते हैं:

• समस्याग्रस्त त्वचा के लिए ऋषि पत्तियों का काढ़ा: 6 बड़े चम्मच 0.5 लीटर पानी में 20 मिनट तक उबालें। एल समझदार। काढ़े को फ़िल्टर किया जाता है और सुबह और शाम को गीले कॉटन पैड की मदद से चेहरे की त्वचा पर तरल रगड़कर उपयोग किया जाता है। यह काढ़ा त्वचा के अत्यधिक तैलीयपन को खत्म करने और उसे एक स्वस्थ रंग देने में पूरी तरह से मदद करता है;
• कायाकल्प करने वाली बर्फ: ऊपर वर्णित तकनीक के अनुसार तैयार किए गए काढ़े को फ़िल्टर किया जाता है, बर्फ के सांचों में डाला जाता है और जमाया जाता है। परिणामी क्यूब्स को सुबह या शाम को त्वचा में रगड़ना चाहिए। बर्फ के टुकड़ों का व्यवस्थित उपयोग नई झुर्रियों की प्रक्रिया को रोकने और पुरानी झुर्रियों को चिकना करने में मदद करता है;
• त्वचा मास्क: 1 बड़ा चम्मच। एल सूखी घास को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए, पूरी तरह से ठंडा होने तक आग्रह करें, फिर छान लें और 1 चम्मच डालें। शहद और 1 अंडे का सफेद भाग। मिश्रण को चेहरे पर लगाया जाता है और 15 मिनट तक रखा जाता है, जिसके बाद इसे गर्म पानी से धो दिया जाता है। यह कॉस्मेटिक उत्पाद सामान्य और मिश्रित त्वचा की दैनिक देखभाल के लिए आदर्श है।

क्या आप जानते हैं?कई शताब्दियों पहले, ऋषि को सबसे मूल्यवान पौधों की प्रजातियों में से एक माना जाता था। प्राचीन चीनी नाविकों ने इस पौधे के 1 डिब्बे के बदले अपनी बहुमूल्य हरी चाय के 3 डिब्बे बदले थे।

पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग के लिए नुस्खे

ऋषि से दवा तैयार करना काफी सरल है। यही कारण है कि यह पौधा आधुनिक उच्च विकसित फार्माकोलॉजिकल उद्योग में अपनी लोकप्रियता नहीं खोता है। इसके अलावा, ऐसी दवाओं के प्रभाव की तुलना कृत्रिम रसायनों वाली किसी भी थेरेपी से नहीं की जा सकती।

आवश्यक तेल

ऋषि आवश्यक तेल में कई सकारात्मक गुण होते हैं, इसलिए इसका व्यापक रूप से श्वसन पथ और ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के साथ आबादी के बड़े पैमाने पर रोगों के लिए रोगनिरोधी के रूप में। ऐसा करने के लिए, प्रति प्रक्रिया तेल की 1-2 बूंदों का उपयोग करके साँस लेना दिखाया गया है। मासिक धर्म चक्र और रजोनिवृत्ति के उल्लंघन के साथ, ऋषि तेल शरीर में प्रक्रियाओं को स्थिर करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, तेल की 1 बूंद को 2 बूंदों के साथ मिलाया जाता है और ब्रेड कैप्सूल में बंद कर दिया जाता है। इस तरह के उपाय का इस्तेमाल दिन में 3 बार से ज्यादा नहीं करना चाहिए।

आप अपना खुद का आवश्यक तेल बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, गर्म मार्सिपेशन की विधि का उपयोग करें: सूखे कच्चे माल को एक कांच के बर्तन में डाला जाता है, जिसमें सूखे कच्चे माल की मूल मात्रा के 1/3 के बराबर मात्रा में जलसेक बनाने के लिए विशेष तेल डाला जाता है। परिणामी मिश्रण को 3-4 घंटे के लिए कम गर्मी पर पानी के स्नान में डाला जाता है। उसके बाद, तरल को ठंडा किया जाता है और सावधानीपूर्वक फ़िल्टर किया जाता है।

महत्वपूर्ण!ऋषि के साथ तेल को पानी के स्नान में +37 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर नहीं रखा जाना चाहिए, अन्यथा आपको उत्पाद से अपेक्षित चिकित्सीय प्रभाव नहीं मिलेगा।

चाय

ऋषि के उपयोग के लिए कई संकेत हैं। हालाँकि, ज्यादातर मामलों में इसका उपयोग बड़े पैमाने पर वितरण की अवधि के दौरान शरीर और सामान्य के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसे सामान्य सिद्धांत के अनुसार ही बनाया जाना चाहिए: एक चम्मच के ऊपर 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। आप 1 चम्मच मिलाकर इस जलसेक की प्रभावशीलता बढ़ा सकते हैं। .

काढ़ा बनाने का कार्य

ऋषि ऑफिसिनैलिस के काढ़े ने स्त्री रोग विज्ञान में अपना आवेदन सबसे व्यापक रूप से पाया है। उपकरण गर्भाशय ग्रीवा के क्षरण आदि के खिलाफ सक्रिय लड़ाई में योगदान देता है। इसके लिए, जड़ी बूटी के जलीय अर्क के साथ समस्या क्षेत्र को दिन में 2 बार (सुबह और शाम) दिखाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए. एल कुचले हुए पौधे में 250 मिलीलीटर पानी डालें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान पर जोर दें, फिर ठंडा करें और छान लें।

यह काढ़ा स्टामाटाइटिस के लिए भी बहुत अच्छा है। ऐसा करने के लिए, समस्या क्षेत्र को दिन में कम से कम 2 बार किसी तरल पदार्थ से धोएं। कम ही लोग जानते हैं कि ऋषि के काढ़े से सूजन संबंधी बीमारियों को भी हराया जा सकता है, क्योंकि जड़ी-बूटी में न केवल कीटाणुनाशक होता है, बल्कि सूजन-रोधी गुण भी होता है। दिन में कम से कम 2-3 बार गरारे करने चाहिए। यह प्रक्रिया लैरींगाइटिस और अन्य बीमारियों से निपटने में पूरी तरह मदद करेगी।

आसव

इस पौधे के अर्क का उपयोग पेट फूलने के प्रवाह को कम करने, ब्रोंकाइटिस के साथ और पित्तशामक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। काढ़ा सही ढंग से तैयार करने के लिए 1 बड़ा चम्मच. एल पत्तियां, 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 30 मिनट के लिए कसकर बंद ढक्कन के साथ एक कांच के बर्तन में डालें, और फिर छान लें। इस जलसेक को भोजन से 20 मिनट पहले 50-75 मिलीलीटर दिन में 3-4 बार लेना चाहिए।

अल्कोहल टिंचर

ऋषि का अल्कोहल टिंचर सबसे प्रभावी दवाओं में से एक है। साथ ही, कई डॉक्टर वृद्ध लोगों को तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को बहाल करने और उत्तेजित करने के लिए ऐसा उपाय करने की सलाह देते हैं। इसकी तैयारी के लिए 3 बड़े चम्मच। एल सूखे और कुचले हुए पत्तों को 0.5 लीटर वोदका में 1 महीने के लिए डालना चाहिए। परिणामी जलसेक को सावधानीपूर्वक फ़िल्टर किया जाता है और 1 बड़ा चम्मच उपयोग किया जाता है। एल खाली पेट, दिन में 1-2 बार पानी पियें।

महत्वपूर्ण!ऋषि अर्क युक्त दवाओं का उपयोग अनुभवी विशेषज्ञों की सिफारिश के बाद और डॉक्टर की देखरेख में ही करना आवश्यक है। अन्यथा, आप अपनी स्वास्थ्य स्थिति को खराब कर सकते हैं।

मतभेद और सावधानियां

यद्यपि ऋषि पत्तियों के आधार पर तैयार किए गए उत्पादों में कई उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन इस प्रकार के पौधे के उपयोग के लिए कई मतभेद हैं। सबसे पहले, जड़ी-बूटी के घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों और गर्भवती महिलाओं को ऋषि युक्त उत्पादों का उपयोग करने से मना कर देना चाहिए। इसके अलावा, आपको गुर्दे और संबंधित प्रणालियों की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए मौखिक रूप से इस पौधे से प्राप्त धन का उपयोग नहीं करना चाहिए। आपको बढ़े हुए एस्ट्रोजन स्तर, एंडोमेट्रियल हाइपरप्लासिया, महिला जननांग अंगों और स्तनों में ट्यूमर की समस्याओं के लिए सेज का उपयोग नहीं करना चाहिए। सेज को मिर्गी, सर्जरी के बाद, साथ ही उच्च रक्तचाप में भी वर्जित है, क्योंकि पौधे के घटक मानव स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

आज हमने विस्तार से बताया कि ऋषि जैसी जड़ी-बूटी क्या है, और इसके उपयोग के निर्देशों का भी विश्लेषण किया। यह ध्यान देने योग्य है कि यह मानव जाति के लिए ज्ञात सबसे प्रभावी औषधीय पौधों में से एक है। इसलिए, इस प्रजाति ने चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी की कई शाखाओं में अपना आवेदन पाया है। हालांकि, ऋषि अर्क की उच्च सामग्री वाले पदार्थों का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि जड़ी बूटी के सक्रिय पदार्थों के साथ शरीर की अधिक मात्रा समग्र स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

वे गर्मी-प्रेमी झाड़ियों की श्रेणी में आते हैं। पौधे का आकार लम्बा होता है और औसत ऊँचाई 70 सेमी तक होती है। सेज की पत्तियाँ आयताकार, नुकीली, गहरे हरे रंग की होती हैं, और फूल, पुष्पक्रम में एकत्रित, हल्के बैंगनी रंग में रंगे होते हैं। बड़ी संख्या में आवश्यक तेल फूलों के शीर्ष में केंद्रित होते हैं, इसलिए उन्हें औषधीय प्रयोजनों के लिए एकत्र और काटा जाना चाहिए।

ऋषि झाड़ी

सुगंध की तीव्रता, आवश्यक तेलों की सामग्री, साथ ही ऋषि के उपयोगी पदार्थों की एकाग्रता वर्ष के मौसम के आधार पर भिन्न होती है। इसीलिए गर्मियों और शरद ऋतु में पौधों को इकट्ठा करने की निश्चित अवधि होती है। आप स्लोवेनिया, मैसेडोनिया, क्रोएशिया, अल्बानिया, सर्बिया, मोंटेनेग्रो, ग्रीस और दक्षिणपूर्वी यूरोप के अन्य देशों में जंगली ऋषि के साथ उगने वाले लॉन देख सकते हैं। रूस और सीआईएस देशों में, जंगली ऋषि दुर्लभ है। यह मुख्य रूप से निजी उद्यानों और ग्रीष्मकालीन कॉटेज में उगाया जाता है।

पत्तियों और फूलों को इकट्ठा करने के लिए सबसे अनुकूल अवधि गर्मियों की शुरुआत है। तभी इसमें आवश्यक तेलों की सबसे बड़ी मात्रा केंद्रित होती है। आप पुष्पक्रम के खिलने के तुरंत बाद संग्रहण शुरू कर सकते हैं। औषधीय आधार की तैयारी के लिए, हम गहरे हरे पत्ते और बकाइन पुष्पक्रम का चयन करते हैं। सुखाने की सुविधा के लिए, हम उन शाखाओं को काट देते हैं जहां निचले फूल पहले ही खिल चुके होते हैं, और ऊपरी कलियों में एकत्र हो जाते हैं। ग्रीष्मकालीन संग्रह का समय– पुष्पक्रम खिलने के 20 दिन बाद।

युवा ऋषि

फिर ऋषि मुरझा जाता है, और पकने की द्वितीय अवस्था शुरू हो जाती है। स्व-बीजारोपण होता है, पेरिकारप में नए बीज बनते हैं, जो जल्द ही जमीन पर गिर जाते हैं या हवा द्वारा उड़ा दिए जाते हैं, और पहली बारिश के बाद वे अंकुरित होते हैं, जिससे क्षेत्र युवा ऋषि झाड़ियों से भर जाता है। इस अवधि के दौरान, पौधे की कटाई नहीं की जाती है, इसकी पत्तियाँ और तना मोटे हो जाते हैं और पोषक तत्वों की सांद्रता कई गुना कम हो जाती है।

यदि आप नहीं चाहते कि नए फूल आने की अवधि के दौरान यह पौधा आपके बगीचे के लगभग पूरे स्थान को भर दे, तो क्षेत्र में अधिकांश सेज को इकट्ठा करने का प्रयास करें। हालाँकि, कई माली विशेष रूप से सेज के लिए बड़े क्षेत्र आवंटित करते हैं, क्योंकि सूखी पत्तियों और पुष्पक्रमों के औषधीय उपयोग के अलावा, आप इसके तनों को खाद के लिए हरी खाद के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। पुन: संग्रह सितंबर के अंत में शुरू होता है। इस समय तक, युवा और बूढ़ी दोनों झाड़ियों को पूरी तरह से विकसित होने का समय मिल जाता है, जिस पर हरी पत्तियाँ और बकाइन पुष्पक्रम फिर से दिखाई देते हैं। पोषक तत्वों के समूह के संदर्भ में, शरदकालीन बुआई ग्रीष्मकालीन बुआई से कमतर नहीं है।

संग्रहण प्रक्रिया स्वयं दो प्रकार से होती है। पहले मामले में, आप बढ़ते अंकुर से पत्तियां और पुष्पक्रम तोड़ सकते हैं, और दूसरे में, आप बगीचे की कैंची से ऋषि के हवाई हिस्से को काट सकते हैं और इसे इस तरह से सुखा सकते हैं जो आपके लिए सुविधाजनक हो। झाड़ी से सभी पत्तियों और पुष्पक्रमों को नहीं, बल्कि कुल के लगभग 50-70% को हटाने की सिफारिश की जाती है। इससे आपको अगले साल नई फसलें लगाने का नहीं, बल्कि अंकुरित बीजों से युवा झाड़ियाँ प्राप्त करने का अवसर मिलेगा। कटाई के लिए सूखे और धूप वाले दिन चुनें, उस पल का इंतज़ार करें जब सुबह की ओस पूरी तरह से वाष्पित हो जाए। कटाई से पहले, हम झाड़ियों को एक नली से धूल से धोने और उन्हें अच्छी तरह सूखने देने की सलाह देते हैं। संग्रहण के दौरान रोगग्रस्त एवं खराब पत्तियों, पुष्पक्रमों को छोड़कर कच्चे माल की गुणवत्ता पर ध्यान दें।

यदि आपके पास अपनी ग्रीष्मकालीन कुटिया में सेज उगाने का अवसर नहीं है, तो आप इसे विशेष परिस्थितियाँ बनाकर घर पर ही कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपके पास भरपूर रोशनी वाला एक ठंडा कमरा होना चाहिए, जैसे कि लॉजिया या बालकनी, जहां आप 0 से +5 डिग्री सेल्सियस के बीच एक स्थिर तापमान रख सकें।

वीडियो: किसी फार्मेसी से शराब बनाने के लिए सेज एकत्रित करना

सेज में एक सुखद सुगंध होती है जो सूखने के बाद भी बनी रहती है। लेकिन अगर कच्चा माल सही तरीके से तैयार नहीं किया गया है तो उसमें से तीखी गंध आएगी। इसलिए कटाई के तुरंत बाद पौधे को सुखाना शुरू कर दें. हम पत्तियों और पुष्पक्रमों को कमरे के तापमान पर पानी के नीचे धोते हैं, गर्म नहीं, अन्यथा ऋषि अपने औषधीय गुणों का आधा हिस्सा खो देंगे, और फिर चर्मपत्र कागज या अखबार पर एक समान परत में सब कुछ बिछा देंगे। सुखाना एक हवादार, सूखे कमरे में या खुली हवा में एक छतरी के नीचे किया जाता है, पत्तियों को पलटना नहीं भूलते।

सूखी हुई जड़ी-बूटियाँ

इसके अलावा, आप कटे हुए अंकुरों से पत्तियों और फूलों को नहीं हटा सकते हैं, बल्कि उन्हें एक गुच्छा में इकट्ठा कर सकते हैं और उन्हें सूखने के लिए उल्टा लटका सकते हैं।

आप ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं. आवश्यक तेलों और ऋषि की सुगंध के नुकसान को रोकने के लिए इस प्रक्रिया को न्यूनतम तापमान 35-40 डिग्री सेल्सियस से अधिक पर करना आवश्यक है। सूखे कच्चे माल में टहनियाँ, मोटे तने और अन्य अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए। एक साधारण परीक्षण कच्चे माल की तैयारी निर्धारित करने में मदद करेगा। यदि पत्तियाँ आसानी से टूट जाती हैं, तो वे अच्छी तरह सूख जाती हैं, और यदि वे मुड़ जाती हैं, तो हम सेज को सुखाना जारी रखते हैं। बाहर निकलने पर, आपको ताजा ऋषि की प्रारंभिक मात्रा से औषधीय तैयारी का 25-30% प्राप्त करना चाहिए। ऐसे कच्चे माल से बनी प्राकृतिक चाय का स्वाद कसैला और कड़वा होता है।

वीडियो: साग-सब्जियों और अन्य पौधों को कैसे सुखाएं

पत्तियों और पुष्पक्रमों को समग्र रूप से संग्रहित करें, क्योंकि कुचले हुए कल्चर से आवश्यक तेल बहुत तेजी से वाष्पित हो जाते हैं। हम भंडारण कंटेनरों के रूप में सांस लेने योग्य सामग्रियों का उपयोग करने की सलाह देते हैं: कार्डबोर्ड बक्से, कागज या कैनवास बैग, नायलॉन ढक्कन के साथ सूखे जार। जिस कमरे में सूखा ऋषि संग्रहीत किया जाएगा उसे भी लगातार हवादार होना चाहिए। इन सभी नियमों के अधीन कच्चे माल की शेल्फ लाइफ 2 वर्ष है।