वजन घटाने के लिए डेयरी आहार 5. अतिरिक्त वजन के खिलाफ डेयरी आहार के लिए सबसे अच्छा विकल्प

डेयरी आहार उन लोगों के लिए आदर्श है जो दूध, पनीर, दही और अन्य खट्टा-दूध उत्पाद पसंद करते हैं। ये खाद्य पदार्थ आहार के मुख्य घटक हैं। इसकी मदद से, आप आसानी से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं और साथ ही अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, क्योंकि चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों में दूध आहार का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

दूध आहार के मूल सिद्धांत

डेयरी आहार अलग-अलग होते हैं, यह आहार में शामिल उत्पादों के संयोजन पर निर्भर करता है। वहाँ हैंसख्त दूध आहार, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास एक मजबूत और लगातार चरित्र है। ऐसे आहार को मोनो-आहार कहा जाता है। इसमें केवल एक ही दूध होता है. आहार का सही ढंग से उपयोग करने के लिए, आपको एक विशेष योजना का पालन करना होगा, जो नीचे आहार मेनू में दी गई है। इससे वजन कम करने का अधिकतम प्रभाव मिलता है। सख्त आहार के अधीन दूध का सेवन सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक करने की सलाह दी जाती है। यदि आप मोनो-डाइट को शारीरिक व्यायाम के साथ जोड़ते हैं, तो आप त्वरित परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे - पेट पर समस्या वाले क्षेत्र समाप्त हो जाएंगे। आपको कठोर दूध आहार से धीरे-धीरे बाहर निकलने की जरूरत है।

मिश्रित दूध आहार. डेयरी आहार में कम वसा वाले पनीर, दही और कम वसा वाले दूध को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है। मिश्रित डेयरी को मेनू की अधिक या कम संतुलित संरचना द्वारा अन्य आहारों से अलग किया जाता है। यदि अधिकांश लोकप्रिय आहार, विशेष रूप से मोनो-आहार का उपयोग करके, हम शरीर को ख़त्म कर सकते हैं, तो मिश्रित दूध आहार से शरीर को काफी मात्रा में विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं।

कैल्शियम कैसिनेट के रूप में दूध प्रोटीन कैसिइन (और यह पूरे दूध में लगभग 80% होता है) धीरे-धीरे और अपूर्ण रूप से लोगों द्वारा अवशोषित होता है और तृप्ति की भावना पैदा करता है।लेकिन मट्ठा प्रोटीन (एल्ब्यूमिन और ग्लोब्युलिन) जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, जो प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं और साथ ही मांसपेशियों के प्रोटीन का निर्माण करते हैं। यह देखते हुए कि चयापचय का त्वरण वसा (चमड़े के नीचे और आंतरिक) के टूटने को सक्रिय करता है, मट्ठा प्रोटीन उन लोगों के लिए आहार का एक अनिवार्य घटक होना चाहिए जो अपने शरीर के वजन को सामान्य करना चाहते हैं।

दूध के अलावा, मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल हो सकते हैं: अंडे, दूध के साथ अनाज, पनीर, फल और सब्जियां, चोकर वाली रोटी। साथ ही आप फलों और सब्जियों का जूस, कॉम्पोट्स, मिनरल वाटर, जेली और दूध वाली चाय भी पी सकते हैं। आप डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों का उपयोग करके विभिन्न व्यंजन पका सकते हैं, या केफिर, पनीर, दूध, दही, किण्वित बेक्ड दूध के साथ भोजन जोड़ सकते हैं।

एक बार का भोजन 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, और नाश्ते के बीच का अंतराल 3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

ऐसे डेयरी आहार हैं जिनमें ताज़ा दूध नहीं होता - इसे केवल प्रतिस्थापित किया जाता है किण्वित दूध उत्पाद(उदाहरण के लिए, यह केफिर आहार या दही आहार, या मिश्रित खट्टा-दूध आहार है)। खट्टे-दूध उत्पादों में, कैसिइन प्रोटीन कैल्शियम की तरह अधिक आसानी से पचने योग्य रूप में होता है। पाचन समस्याओं से ग्रस्त लोगों के लिए दूध आहार का यह प्रकार पसंद किया जाता है।

दूध और फल का आहार.एक बहुत ही स्वस्थ और सुखद आहार, इसमें मौजूद डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों को कम कैलोरी वाले फलों और जामुन के साथ जोड़ा जा सकता है।

दूध आहार मतभेद

अधिकांश लोगों के लिए, डेयरी आहार ठीक है। लेकिन अभी भी ऐसे लोगों का एक छोटा प्रतिशत है जिनके पास डेयरी उत्पादों (लैक्टेज की कमी) के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है, निश्चित रूप से, डेयरी आहार उनके लिए वर्जित है।

यदि दूध आहार का उपयोग करने का निर्णय लिया जाता है जहां पांच दिनों तक केवल दूध का सेवन किया जाता है, तब भी अपने डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। यदि शरीर दूध को अच्छी तरह से सहन कर लेता है तब भी ऐसा अवश्य करना चाहिए।

यह याद रखना चाहिए कि किसी भी आहार का उपयोग करते समय, आपको उपभोग किए गए भोजन की मात्रा की निगरानी करनी चाहिए। प्रत्येक सर्विंग मुट्ठी के आकार से बड़ी नहीं होनी चाहिए (लगभग 200 ग्राम)

वजन घटाने के लिए डेयरी आहार के फायदे और नुकसान

यह तो सभी जानते हैं कि दूध हमारी सेहत के लिए अच्छा होता है। इसका पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। डेयरी उत्पादों में विटामिन जैसे: सी, ए, ई, बी होते हैं। इसमें पर्याप्त खनिज होते हैं। डेयरी उत्पाद कैल्शियम के साथ-साथ अमीनो एसिड, दूध चीनी और एंजाइम से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, मट्ठा प्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के सामान्यीकरण में योगदान देता है (और यह एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम है) और रक्त में लिपोप्रोटीन, इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं की संवेदनशीलता को बढ़ाता है। ऊपर वर्णित सभी फायदों के अलावा, मट्ठा प्रोटीन सबसे प्रभावी तनाव-विरोधी एजेंट है। बस यह मत सोचिए कि व्हे प्रोटीन का शांत प्रभाव पड़ता है और इस तरह यह संकट (नकारात्मक तनाव) की शुरुआत को रोकता है। लैक्टोएल्ब्यूमिन मुख्य तनाव हार्मोन कोर्टिसोल के स्तर को कम करने और "खुश पदार्थ" सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं। दूध पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, जिससे शरीर की विभिन्न रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।

डेयरी आहार के लिए उत्पाद और उनकी तैयारी

आहार के लिए, हम डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों का चयन बहुत सावधानी से और सावधानी से करते हैं। पाउडर वाले दूध के बजाय प्राकृतिक संपूर्ण दूध का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। उच्च वसा सामग्री के कारण "गाय के नीचे से" दूध भी उपयुक्त नहीं है। पैकेज पर अंकित दूध की समाप्ति तिथि पर ध्यान दें। आहार के लिए दूध में वसा की आदर्श मात्रा 5% है। दूध को पीने से पहले उबालने की जरूरत नहीं है.

आहार के दौरान भोजन के बीच पानी पीने की अनुमति है। ऐसा करने के लिए, बिना गैस वाले मिनरल वाटर का चयन करें। यदि फलों और सब्जियों को मेनू में शामिल करने की अनुमति दी जाती है, तो वे बिल्कुल ताजा और पके होने चाहिए।

वजन घटाने के लिए दूध आहार की अवधि

5-7 दिनों से अधिक समय तक दूध वाले आहार का उपयोग करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है। एक सप्ताह के आहार के बाद, सामान्य से कम खाने का प्रयास करें। व्यवहार में, आहार वही रहता है, लेकिन पेस्ट्री और वसायुक्त मांस से बचने की कोशिश करें।

एक दिन - एक सप्ताह के लिए दूध आहार का अनुमानित मेनू

मेनू "कठिन" मोनो-आहार:

दिन 1 और 2: हर 1.5 घंटे में 1 गिलास ताज़ा दूध पियें;
दिन 3: हर घंटे 1 बड़ा चम्मच पियें। दूध;
अन्य दिनों में, 1 बड़ा चम्मच पियें। हर 30 मिनट में दूध।

मोनो-डाइट को धीरे-धीरे छोड़ना जरूरी है: इसके पूरा होने के पहले और दूसरे दिन, दोपहर के भोजन से पहले, आपको हर 2 घंटे में एक गिलास दूध पीना होगा। दोपहर के भोजन के बाद, आप हल्का सलाद खा सकते हैं और सामान्य आहार पर स्विच कर सकते हैं।

किण्वित दूध उत्पादों पर आधारित आहार का दैनिक राशन:

नाश्ता: 1 गिलास केफिर, दूध या दही वाली चाय;
दूसरा नाश्ता: वसा रहित पनीर लगभग 200 ग्राम;
दोपहर का भोजन: दही या केफिर, पनीर और फल पुलाव से सना हुआ सलाद;
रात का खाना: 1 गिलास केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या दूध के साथ चाय।

इस हल्के आहार का उपयोग एक सप्ताह के भीतर किया जा सकता है। यह दिलचस्प है कि डेयरी उत्पादों को वैकल्पिक किया जा सकता है।

दूध और फल आहार:

नाश्ता: दूध के साथ बिना चीनी की चाय;
दूसरा नाश्ता: वसा रहित पनीर 200 ग्राम; 2-3 घंटों के बाद, 200 ग्राम खट्टे फल खाएं: सेब, आलूबुखारा, नाशपाती;
दोपहर का भोजन: 1 गिलास केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या दही;
रात का खाना: 200 ग्राम फल।

मिश्रित दूध आहार:

सोमवार से गुरुवार तक नाश्ता:

1 दही (वसा रहित); किसी भी पनीर का 250 ग्राम; 2 चम्मच शहद. शहद पेय: गैस रहित खनिज पानी का एक तिहाई 1 चम्मच शहद के साथ मिलाया जाता है और नींबू का रस मिलाया जाता है;

शुक्रवार के लिए मेनू:

नाश्ते से पहले आधा गिलास गर्म पानी पिया जाता है.
नाश्ता: कोको के साथ 1 गिलास दूध, 1 चम्मच शहद;
दूसरा नाश्ता: 1 लीटर पानी पिएं (छोटे हिस्से में) और एक संतरा खाएं;
दोपहर का भोजन: 150 ग्राम स्टेक, या 200 ग्राम उबली हुई बिना तैलीय मछली या 200 ग्राम सफेद चिकन मांस, साग और नींबू के साथ;
नाश्ता: 1 चम्मच शहद के साथ दही;
रात का खाना: नमक और उबली सब्जियों के बिना सब्जी शोरबा;
रात के समय आप दही में 1 चम्मच शहद मिलाकर पी सकते हैं।

शनिवार के लिए मेनू:

नाश्ता: 2 घंटे में आपको 1.5 लीटर साफ पानी पीना होगा;
दोपहर का भोजन: अंगूर का रस, 1 चम्मच दूध के साथ 1 गिलास। कोको और शहद; 0.5 लीटर शोरबा;
नाश्ता: शहद के साथ दही;
रात का खाना: 200 ग्राम बेक्ड ट्राउट, हरी सब्जियों के साथ हल्का विनैग्रेट;

बिस्तर पर जाने से पहले दही में शहद मिलाकर पीने की अनुमति है।

रविवार के लिए मेनू:

नाश्ता: 0.5 लीटर पानी, अंगूर का रस, शहद और कोको के साथ दूध;
दूसरा नाश्ता: हर आधे घंटे में 1 लीटर पानी पिया जाता है, 1 गिलास;
दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन या 200 ग्राम पकी हुई या उबली हुई मछली, सब्जी का सलाद, नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ;
रात का खाना: सॉस और जैतून के तेल के साथ सब्जी का सलाद, या पन्नी में पके हुए आलू; बिस्तर पर जाने से पहले 1 चम्मच शहद के साथ दही पीने की अनुमति है।

डेयरी आहार पर वजन घटाने का पूर्वानुमान

अपने लिए एक आरामदायक प्रकार का दूध आहार चुनकर, आप एक सप्ताह में छह किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, खट्टा-दूध आहार का उपयोग करने के एक सप्ताह में, आप छह किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। एक सप्ताह तक दूध-फल आहार का उपयोग करने से आप 4-5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

दूध का आहार शरीर और व्यक्ति की सामान्य स्थिति के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन इसे कम से कम 1-3 दिनों तक अवश्य देखना चाहिए।

यदि आपके पास दूध के आहार पर वजन कम करने का अनुभव है, तो टिप्पणियों में इसके बारे में एक समीक्षा छोड़ें। आपने दूध आहार के किस संस्करण का पालन किया, क्या आप वजन कम करने में कामयाब रहे और आहार के बाद वजन कितना वापस आया?

दूध आहार न केवल प्रभावी है, बल्कि उपयोगी भी है, क्योंकि इसका मेनू विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है। 15 कार्यक्रमों में से एक चुनें और अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना 3 दिनों में 3 किलो तक वजन कम करें!

दूध-केफिर

दूध-केफिर वजन घटाने की प्रणाली अभी तक क्लासिक केफिर जितनी लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह कम प्रभावी नहीं है और इसके अलावा, दो डेयरी उत्पादों के लाभों को जोड़ती है। इसके अलावा, ऐसे आहार का मेनू अधिक विविध हो सकता है।

नियम

ऐसी पोषण प्रणाली दो घटकों की उपस्थिति के बावजूद, मोनो-आहार से संबंधित है, क्योंकि उनकी संरचना बहुत समान है। लेकिन, कड़ाई से पोषण संबंधी विकल्प के अलावा, दूध और केफिर का उपयोग करके वजन कम करने का एक अधिक सौम्य तरीका भी है। उनमें से प्रत्येक के अपने नियम और अनुशंसित मेनू हैं।

नमूना मेनू

इस आहार के दो प्रकार एक आवश्यकता से संयुक्त हैं - आप केवल न्यूनतम वसा सामग्री (0-1%) वाले पेय का उपयोग कर सकते हैं।

पहला विकल्प

पूरे दिन, आप असीमित मात्रा में दूध और केफिर पी सकते हैं, अपने विवेक से पेय बदल सकते हैं। किडनी पर अनावश्यक तनाव से बचने के लिए आप आहार में चाय, कॉफी और पानी भी शामिल कर सकते हैं, लेकिन थोड़ी मात्रा में।

दूसरा विकल्प

यह मेनू विकल्प अधिक उपयोगी है, लेकिन आपको प्रति सप्ताह केवल 2-3 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है। लेकिन इससे वजन कम करना आसान हो जाएगा. नियम सरल हैं - आपको उचित पोषण पर स्विच करने और अपने आहार में दूध और केफिर का नियमित सेवन शामिल करने की आवश्यकता है। ये दोनों उत्पाद खाए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देंगे और पेट भरकर अन्य खाद्य पदार्थों की खपत को कम कर देंगे।

सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको प्रत्येक भोजन से 20 मिनट पहले बारी-बारी से एक गिलास दूध और केफिर पीना होगा। आप जब तक चाहें इस आहार विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह महत्वपूर्ण आहार प्रतिबंध प्रदान नहीं करता है, बल्कि इसे केवल अधिक उपयोगी और कम उच्च कैलोरी वाला बनाता है। सच है, वजन घटाने में भी काफी कमी आई है, विशेष रूप से ऐसे शास्त्रीय वजन घटाने के तरीकों की तुलना में जैसे कि एक प्रकार का अनाज या दूध पर मोनो-आहार, साथ ही साथ उनका संयुक्त संस्करण।

दूध-एक प्रकार का अनाज

दूध-एक प्रकार का अनाज आहार दो लोकप्रिय मोनो-आहार - एक प्रकार का अनाज और दूध का एक संयोजन है। कई लोग इसे कम प्रभावी मानते हैं, लेकिन यह उस स्थिति से बहुत दूर है यदि आप मलाई रहित दूध का उपयोग प्रोटीन और कई उपयोगी पदार्थों के स्रोत के रूप में करते हैं।

नियम

इस तरह के वजन घटाने की प्रणाली का सार यह है कि एक प्रकार का अनाज रात भर भाप में पकाया जाता है, और फिर दूध के साथ सेवन किया जाता है - एक साथ या वैकल्पिक रूप से। उपयोग के चुने हुए विकल्प के आधार पर, दिन के लिए एक मेनू संकलित किया जाएगा।

नमूना मेनू

भाप देने के लिए, 1 कप अच्छी तरह से धोया हुआ अनाज 2 कप उबलते पानी के साथ डाला जाता है और रात भर लपेटा जाता है (आप थर्मस का उपयोग कर सकते हैं)। आप पानी के स्थान पर उबलते दूध या वैकल्पिक खाना पकाने के तरीकों का उपयोग कर सकते हैं ताकि अनाज उबाऊ न हो जाए। उबले हुए अनाज और दूध का सेवन दो संस्करणों में किया जा सकता है।

विकल्प संख्या 1

यह आहार अलग-अलग पोषण के सिद्धांत पर आधारित है, इसलिए एक प्रकार का अनाज केवल पानी के साथ पकाया जाना चाहिए। इसका सेवन दूध से अलग करके, बारी-बारी से या तो भोजन या एक प्रकार का अनाज और दूध के दिनों में किया जाता है। वजन कम करने का यह तरीका सबसे प्रभावी माना जाता है और इससे आप 3 दिनों में 3 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं।

विकल्प संख्या 2

इस विकल्प में, आपको निम्नलिखित योजना के अनुसार एक प्रकार का अनाज और दूध का एक साथ उपयोग करना होगा:

• नाश्ता - एक प्रकार का अनाज, कॉफी या दूध के साथ चाय;
• दोपहर का भोजन - एक गिलास दूध;
• दोपहर का भोजन - एक प्रकार का अनाज, एक गिलास दूध;
• दोपहर का नाश्ता - एक गिलास दूध;
• रात का खाना - एक प्रकार का अनाज, एक गिलास दूध;
• बिस्तर पर जाने से पहले - एक गिलास दूध।

10 दिनों के लिए दूध-एक प्रकार का अनाज आहार पर बैठने की सलाह दी जाती है, जिसके दौरान आप 6-7 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। अच्छे स्वास्थ्य के साथ आप वजन कम करने की प्रक्रिया को 2 सप्ताह तक बढ़ा सकते हैं। यदि यह विकल्प बहुत सख्त लगता है, तो अनाज को भाप में पकाने के बजाय उबालकर दलिया पकाने की पारंपरिक विधि का उपयोग करना बेहतर है। इसके अलावा, विशेष रूप से विभिन्न दूध दलिया के उपयोग पर आधारित एक अलग आहार है।

दूध दलिया पर

किसी भी दूध दलिया को आहार उत्पाद नहीं माना जाता है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। लेकिन मलाई रहित दूध का उपयोग करके उचित तैयारी के साथ-साथ दूध अनाज पर उचित उपयोग के साथ, आप काफी प्रभावी ढंग से अपना वजन कम कर सकते हैं।

दलिया फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट है, और दूध प्रोटीन और कैल्शियम है। इसलिए, एक डिश में इन उत्पादों का संयोजन आहार बनाता है, हालांकि काफी संतुलित नहीं है, लेकिन वजन कम करने के लिए बहुत उपयोगी है।

नियम

दूध-दलिया आहार पर स्विच करने की मुख्य शर्त ऐसे व्यंजन के प्रति प्रेम है। फिर 1-2 सप्ताह तक अनुशंसित आहार पर बने रहना मुश्किल नहीं होगा। आहार के लिए, आप बिल्कुल वही अनाज चुन सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो। किसी भी दलिया को बिना नमक, चीनी या तेल के पकाना और खाना चाहिए।

आहार की अवधि आमतौर पर 7-14 दिन होती है। वहीं, आप एक हफ्ते में करीब 2-3 किलो अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

नमूना मेनू

दूध दलिया पर आधारित वजन घटाने के कई प्रभावी तरीके हैं। ऐसे आहारों के लिए प्रायः 5 प्रकार के अनाजों का उपयोग किया जाता है:

• जई का दलिया;
• सूजी;
• एक प्रकार का अनाज;
• बाजरा;
• गेहूँ।

इसी समय, पोषण योजना लगभग समान देखी जाती है - दिन के दौरान आप असीमित मात्रा में दलिया खा सकते हैं, उन हिस्सों का उपयोग करके जो अधिक खाने के बिना हल्की तृप्ति देंगे।

जई का दलिया

दलिया पकाना सबसे आसान है। वांछित स्थिरता के लिए गुच्छे को उबलते दूध के साथ डाला जाना चाहिए और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। आप 14 दिनों तक दलिया पर बैठ सकते हैं और इस दौरान लगभग 7 किलो वजन कम कर सकते हैं।

सूजी

2 कप ठंडे दूध के लिए सूजी दलिया तैयार करने के लिए आपको 2 बड़े चम्मच लेने होंगे. एल अनाज, अच्छी तरह से हिलाएं और उसके बाद ही धीमी आग पर रखें। लगातार हिलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं। आप एक सूजी दलिया 7 दिनों से ज्यादा नहीं खा सकते हैं। ऐसी अवधि में वजन में आमतौर पर 4-5 किलोग्राम की कमी होती है।

अनाज

कुट्टू का दलिया पानी में आधा पकने तक पकाया जाता है और फिर दूध मिलाया जाता है। 1 कप अनाज के लिए आपको 1.5 कप पानी और 3 कप दूध लेना होगा। एक प्रकार का अनाज दूध दलिया पर वजन कम करना दलिया या सूजी की तुलना में कम प्रभावी है - 7 अनुशंसित दिनों में आप 3 किलो से छुटकारा पा सकते हैं।

बाजरा

बाजरा उसी तरह तैयार किया जाता है: 1 कप अनाज को 2 कप पानी के साथ डाला जाना चाहिए और ढक्कन के बिना उबालना चाहिए जब तक कि तरल पूरी तरह से उबल न जाए, फिर 2 कप गर्म दूध डालें, गर्मी को कम से कम करें और पकाएं। , हिलाते रहें, नरम होने तक (लगभग 20 मिनट)। इस तरह के आहार पर 1 सप्ताह तक आप शरीर को अच्छी तरह से साफ करने के साथ-साथ 4-5 किलो वजन से भी छुटकारा पा सकते हैं।

गेहूँ

यह आहार सभी दूध-दलिया आहारों में सबसे प्रभावी है, क्योंकि गेहूं के जवारों में कैलोरी की मात्रा सबसे कम होती है। दलिया बनाने के लिए 2 कप दूध में 0.5 कप पानी मिलाएं, उबालें, 1 कप अनाज डालें. गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं। ऐसी डाइट पर आप 7 दिनों तक भी बैठ सकते हैं और इस दौरान 5-7 किलो वजन कम कर सकते हैं।

यदि दूध-दलिया आहार का पालन करते समय चक्कर आना, कमजोरी, मतली दिखाई देती है, तो आपको तुरंत वजन कम करने की प्रक्रिया रोक देनी चाहिए या आहार में कुछ सब्जियां और फल शामिल करना चाहिए। बेशक, वजन कम करने के लिए दूध दलिया एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन वे कभी भी इतना उच्च परिणाम नहीं देंगे जो कि सबसे लोकप्रिय और सबसे प्रभावी लैक्टिक एसिड आहार पर प्राप्त किया जा सकता है।

दुग्धाम्ल

लैक्टिक एसिड उत्पादों पर आधारित आहार सभी डेयरी, या, जैसा कि उन्हें अक्सर "सफेद" वजन घटाने के तरीकों में कहा जाता है, सबसे आम और प्रभावी में से एक है। कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग अक्सर उपवास के दिनों और शरीर के वजन को सामान्य करने के दीर्घकालिक कार्यक्रमों के लिए किया जाता है। ऐसे आहार न केवल वजन घटाने में योगदान करते हैं, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार, शरीर को शुद्ध करने और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने में भी योगदान देते हैं।

नियम

इस पद्धति के अनुसार आहार पोषण के लिए, केवल न्यूनतम वसा सामग्री वाले और इससे भी बेहतर वसा रहित उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है। उसी समय, आहार की संरचना काफी विविध हो सकती है, क्योंकि खट्टा दूध की पूरी श्रृंखला को उपयोग के लिए अनुमति दी जाती है: केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध, दही, मट्ठा, पनीर।

नमूना मेनू

लैक्टिक एसिड आहार दो संस्करणों में मौजूद है - सख्त और संयमित। उनमें से प्रत्येक की कई किस्में भी हो सकती हैं जो उनके आहार और अवधि में भिन्न होती हैं।

3 दिनों के लिए सख्त विकल्प

वजन कम करने का सबसे आसान तरीका है कि दिन में किसी भी संयोजन में केवल कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करें। अक्सर, उनकी संख्या सीमित नहीं होती है, लेकिन हिस्से ऐसे होने चाहिए कि ज़्यादा खाने की नौबत न आए। किसी भी अन्य भोजन को बाहर रखा गया है। इस तरह के आहार पर 3 दिनों में आप 5 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। इसके अलावा, आप निम्नलिखित अनुमानित योजना के अनुसार पोषण का निर्माण करके सेब को आहार में शामिल कर सकते हैं:

• नाश्ता - 200 मिलीलीटर केफिर;
• दोपहर का भोजन - 2 सेब;
• दोपहर का भोजन - प्राकृतिक दही के साथ पकाया हुआ 200 ग्राम पनीर;
• दोपहर का नाश्ता - 2 सेब;
• रात का खाना - 100 ग्राम पनीर, 200 मिली किण्वित बेक्ड दूध।

भोजन के बीच यदि आपको भूख लगे तो आप केफिर या दही पी सकते हैं।

2 सप्ताह के लिए सौम्य विकल्प

ऐसे आहार पर, आपको पोषण के कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

• नाश्ते के बिना दिन में केवल 3 बार भोजन की अनुमति है;
• फलों और सब्जियों को आहार में शामिल किया जा सकता है;
• प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पियें।

यह मोड आपको 14 दिनों में 10 किलो तक वजन कम करने की अनुमति देता है। यह कठोर नहीं है और इसमें लगभग सभी प्रकार के लैक्टिक एसिड उत्पाद शामिल हैं।

सप्ताह के लिए मेनू

नाश्ता हर दिन एक जैसा होता है: 70 ग्राम पनीर, 2 पीसी। बिस्कुट, बिना चीनी वाली चाय या कॉफ़ी। अन्य भोजन:

पहला दिन:

• दोपहर का भोजन - 2 सेब, 100 मिलीलीटर दही;
• शाम को - 2 खीरे, एक अंडा, 100 ग्राम पनीर।

• दोपहर का भोजन - 100 जीआर। उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 2 खीरे;
• शाम को - 100 ग्राम पनीर, 100 मिली दही।

• दोपहर का भोजन - 100 ग्राम पनीर, सेब, संतरा;
• शाम को - अंडे, 100 ग्राम सब्जी के टुकड़े, 100 मिली केफिर।

चौथा:

• दोपहर का भोजन - 100 जीआर। सब्जियों के साथ पकी हुई मछली, 200 मिली केफिर;
• शाम को - 100 मिलीलीटर किण्वित बेक्ड दूध, चुकंदर का सलाद, एक अंडा।

• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम पनीर, एक सेब;
• शाम को - 100 ग्राम हैम, अंडा, 200 मिली मट्ठा।

• दोपहर का भोजन - 2 संतरे, 100 ग्राम किण्वित बेक्ड दूध;
• शाम को - 100 ग्राम पनीर, 100 ग्राम दही।

• दोपहर का भोजन - 100 जीआर। उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 100 ग्राम पनीर;
• शाम को - 200 मिली केफिर, सब्जी काटना।

दूसरा सप्ताह भी पहले के समान ही है। किसी भी उत्पाद की अनुपस्थिति में, आप उन्हें उचित कैलोरी सामग्री और प्रकार से बदल सकते हैं।

दूध से वजन कम करना कोई नवीनता या विदेशी नहीं है, बल्कि वजन को सामान्य करने का एक बहुत ही वास्तविक तरीका है। डेयरी आहार लगभग हर उस व्यक्ति के लिए उपयुक्त है जो दूध पसंद करता है और लैक्टोज असहिष्णु नहीं है। उपरोक्त विधियों की संपूर्ण विविधता में से, आप हमेशा वही चुन सकते हैं जो आपकी स्वाद प्राथमिकताओं और लक्ष्यों को पूरा करेगा। इसके अलावा, दोनों विशेषज्ञ और वे सभी जिन्होंने ऐसे आहार का उपयोग किया है, उनके बारे में केवल सकारात्मक समीक्षा छोड़ते हैं।

डेयरी आहारकई लोगों के लिए यह बहुत प्रभावी हो सकता है यदि उनका लक्ष्य वजन कम करना और शरीर को बेहतर बनाना है। शरीर के उन कुछ प्राकृतिक कार्यों को वापस लौटना कभी कष्टदायक नहीं होता, जो उसने वर्षों तक जीवित रहने के साथ खो दिए हैं। विशेष रूप से इतने लंबे समय से परिचित और प्रिय उत्पाद की मदद से।

एक नियम के रूप में, डेयरी उत्पाद उम्र, लिंग, वजन आदि की परवाह किए बिना सभी के लिए उपयुक्त हैं। अपवाद सामान्य आबादी का केवल कुछ प्रतिशत है। ऐसे लोग हैं जिनमें दूध के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता एलर्जी संबंधी बीमारियों की श्रेणी में आ गई है। बेशक, उनके लिए डेयरी आहार वर्जित है।

वजन घटाने के लिए दूध आहार कोई नई बात नहीं है, यह समय-परीक्षणित है और इसके कई अनुयायी हैं।

दूध से किसे फायदा होता है

दूध एक लोकप्रिय उत्पाद है जिसके बारे में हर व्यक्ति बचपन से ही जानता है। जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, हम दूध पीना और किण्वित दूध उत्पादों का इतनी बड़ी मात्रा में सेवन करना बंद कर देते हैं जैसा कि हम बचपन में करते थे। हालाँकि, सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए प्रत्येक व्यक्ति को अपने "वयस्क" जीवन में डेयरी उत्पादों की आवश्यकता होती है। यह कोई संयोग नहीं है कि एक नवजात शिशु पहले कुछ महीनों तक केवल दूध ही खाता है। आख़िरकार, दूध में विकास के लिए आवश्यक कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

दूध शरीर पर कैसे प्रभाव डालता है और दूध में क्या होता है

कुछ लोग दूध को विभिन्न प्रकार के पदार्थों से भरपूर उत्पाद मानते हैं। हम बचपन से यही सुनने के आदी हैं दूध सेहत के लिए अच्छा होता है. और कितना उपयोगी, क्यों - हम इस अर्थ में नहीं जाते। हालाँकि, साधारण गाय के दूध की संरचना में कम से कम एक सौ विभिन्न घटक शामिल होते हैं। ये खनिज, अमीनो एसिड, विटामिन, एंजाइम, फैटी एसिड, दूध चीनी आदि हैं।

दूध प्रोटीन के लिए धन्यवाद, मानव शरीर आवश्यक अमीनो एसिड से समृद्ध होता है, जो स्वयं संश्लेषित नहीं होते हैं, बल्कि केवल भोजन से आ सकते हैं। इन एसिड में मेथियोनीन, एक सल्फर युक्त अमीनो एसिड शामिल है जो कोलेस्ट्रॉल प्रक्रिया को सामान्य करता है और यकृत समारोह के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मेथिओनिन की पर्याप्त मात्रा एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारी की रोकथाम की गारंटी देती है। दूध में मौजूद प्रतिरक्षा निकाय और हार्मोन शरीर की विभिन्न बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और बैक्टीरिया से रक्षा करते हैं।

खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, उनमें विटामिन उतने ही अधिक घुलेंगे। दूध में वसा में घुलनशील विटामिन ई, ए, के और डी होते हैं। डेयरी उत्पाद भी पानी में घुलने वाले विटामिन से भरपूर होते हैं। ये हैं बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड, बायोटिन, आदि। इसके अलावा, यह दूध से है कि मानव शरीर को आवश्यक प्राप्त होता है कैल्शियम. हड्डियों के ऊतकों में उम्र से संबंधित परिवर्तन बड़े पैमाने पर होते हैं क्योंकि कैल्शियम हड्डियों से बाहर निकल जाता है और वे भंगुर हो जाते हैं। किण्वित दूध और डेयरी उत्पादों में निहित लैक्टोज द्वारा कैल्शियम का अच्छा अवशोषण प्रदान किया जाता है।

जो लोग गैस्ट्राइटिस से पीड़ित हैं उनके लिए दूध, खासकर बकरी के दूध का लगातार सेवन बहुत फायदेमंद होता है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर कार्य करता है, प्राकृतिक वातावरण को बहाल करता है और पाचन में सुधार करता है। और अनिद्रा के लिए लोकप्रिय नुस्खा कौन नहीं जानता - एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच शहद? रात की नींद में गड़बड़ी होने पर शाम को दूध पीने की सलाह दी जाती है।

वजन घटाने के लिए दूध

लगातार आहार, उपवास के दिन, शारीरिक गतिविधि से अपने शरीर को लगातार परेशान करना और कई तरह से खुद का उल्लंघन करना, वजन कम करने के साथ-साथ, हम शरीर को थका देते हैं, खुद को थकावट की स्थिति में लाते हैं। वजन घटाने के लिए दूध का आहार अन्य आहारों से मौलिक रूप से अलग है क्योंकि दूध शरीर में गायब पदार्थों की पूर्ति करता है। दूध आहार का प्रभाव पाचन अंगों की कार्यप्रणाली में सुधार पर आधारित है।, और परिणामस्वरूप, चयापचय के त्वरण पर। पेट बेहतर से बेहतर काम करने लगता है।

दूध पर वजन कम करने के लिए, आपको जितना संभव हो उतना डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों को आहार में शामिल करना होगा। इसे दही, कम वसा वाले पनीर, कम वसा वाले दूध आदि को अन्य कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर धीरे-धीरे किया जाना सबसे अच्छा है। इस तरह के पोषण के एक सप्ताह या 10 दिनों के लिए, आप आसानी से 6 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। आप अपनी इच्छा के आधार पर अपने लिए सबसे आरामदायक आहार चुन सकते हैं। डेयरी आहार अन्य खाद्य पदार्थों के साथ दूध के संयोजन की मात्रा में भिन्न होता है।

वजन घटाने के लिए कठोर दूध आहार

ऐसा आहार लगातार और उद्देश्यपूर्ण लोगों के लिए बनाया गया है जो हर संभव लक्ष्य हासिल करने के लिए दृढ़ संकल्पित हैं। कठोर दूध आहार एक मोनो-आहार है, जिसमें केवल दूध शामिल होता है। एक मोनो-आहार प्रदान किया जाता है 7 दिन. आहार के सही उपयोग के लिए एक विशेष योजना तैयार की गई है, जिसका पालन करके आप अधिकतम प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। शरीर की ज़रूरतों पर निर्भर करता है दूध पीने का अनुशंसित समय सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक है.

प्रत्येक दिन के लिए दैनिक दर:

• पहले दिन आपको हर दो घंटे में एक गिलास दूध पीना चाहिए;
• दूसरे दिन - हर डेढ़ घंटे में एक गिलास;
• तीसरे दिन हर घंटे एक गिलास दूध पीना शामिल है;
• बचे हुए चार दिनों में आपको हर आधे घंटे में एक गिलास दूध पीना है।

आपको कठोर दूध आहार से धीरे-धीरे बाहर निकलने की जरूरत है। आहार की समाप्ति के बाद पहले और दूसरे दिन (क्रमशः, शुरुआत के बाद ये 8वें और 9वें दिन हैं), सुबह हम हर दो घंटे में एक गिलास दूध पीते हैं, और रात के खाने के बाद आप हल्की सब्जी का सलाद खा सकते हैं। फिर आप सामान्य आहार पर स्विच कर सकते हैं।

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए यह तरीका काफी है पेट पर जमा चर्बी को प्रभावी ढंग से हटाता है. और, जैसा कि आप जानते हैं, यह सबसे अधिक समस्याग्रस्त क्षेत्रों में से एक है। साधारण शारीरिक व्यायाम के साथ मोनो-डाइट मिलाएं और एक सप्ताह में आप अपने शरीर को पहचान नहीं पाएंगे।

यदि आपको अपनी क्षमताओं पर संदेह है, तो आप मोनो-डाइट का संक्षिप्त संस्करण आज़मा सकते हैं। इसे केवल तीन दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यह दूध की एक निश्चित मात्रा तक सीमित है। दूध आहार के तीन दिनों में से प्रत्येक के लिए एक लीटर दूध होता है। चार खुराक में चार गिलास पीना चाहिए। उपभोग का समय आप स्वयं चुन सकते हैं। अधिमानतः तीन घंटे का अंतर। ऐसे आहार के एक दिन में एक किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम हो जाता है।

हल्का दूध आहार

सभी लोग केवल दूध पीने के सात दिन बर्दाश्त नहीं कर पाएंगे। ऐसे लोगों के लिए, अधिक संयमित आहार की पेशकश की जाती है, जिसमें ताजा दूध व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होता है। इस दूध आहार में ताजे दूध को किण्वित दूध उत्पादों से बदल दिया जाता है।

एक अनुमानित दैनिक आहार इस प्रकार दिख सकता है:

• नाश्ते के लिए हम दूध के साथ एक गिलास केफिर, दही या कमजोर चाय पीते हैं;
• दो घंटे बाद - दूसरा नाश्ता, जिसमें कम वसा वाला पनीर (200 ग्राम) शामिल है;
• दोपहर के भोजन के लिए, आप केफिर या दही, दही या दही-फल पुलाव और अन्य कम कैलोरी वाले डेयरी व्यंजनों के साथ हल्का सलाद पका सकते हैं;
• रात के खाने में दूध, किण्वित बेक्ड दूध या केफिर के साथ एक गिलास चाय शामिल होती है।

कुछ डेयरी उत्पादों को वैकल्पिक करने की क्षमता के कारण यह आहार बहुत आसान माना जाता है। एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए परिकलित हल्का दूध आहार। इस दौरान आप 5-6 किलो वजन कम कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए डेयरी-शाकाहारी आहार

ऐसा आहार उन लोगों के लिए है जिन्हें उत्पादों के सामान्य सेट के बिना रहना बहुत मुश्किल लगता है।

यह एक मिश्रित आहार है, जिसमें दूध के अलावा, निम्नलिखित उत्पाद शामिल हो सकते हैं: अनाज अनाज, अंडे, सब्जी या दूध का सूप, पनीर, ताजी सब्जियां और फल, चोकर वाली रोटी। पेय से, खनिज पानी, फल या सब्जी के रस, कॉम्पोट्स, जेली और चाय (अधिमानतः दूध के साथ) का उपयोग करने की अनुमति है।

इन उत्पादों से व्यंजन आपकी पसंद के अनुसार केफिर, दूध, दही, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध आदि के साथ मिलाकर पकाया जा सकता है। बेशक, आपको उपभोग किए गए भोजन की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। एक ही बार में पकवान का वजन 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए. भोजन के बीच का अंतराल 2-3 घंटे है।

फलों के साथ डेयरी आहार

यह आहार शरीर द्वारा सबसे आसानी से ग्रहण किया जाता है और आपको एक सप्ताह में 4-5 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है। फल और दूध का आहार स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है।

आपको एक तटस्थ नाश्ते से शुरुआत करने की ज़रूरत है - दूध के साथ बिना चीनी वाली चाय। 2-3 घंटे के बाद दूसरे नाश्ते में 200 ग्राम वसा रहित पनीर होता है। अगले 2-3 घंटों के बाद, आपको 200 ग्राम कोई भी गैर-अम्लीय फल खाने की ज़रूरत है। यह मीठे सेब, नाशपाती, आड़ू, केले, आलूबुखारा आदि हो सकते हैं। अगले भोजन में, हम एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध, केफिर या दही पीते हैं। फल और दूध आहार का दिन 200 ग्राम फल के सेवन के साथ समाप्त होता है।

डेयरी आहार के लिए खाद्य पदार्थों का चयन

शरीर को बेहतर बनाने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए दूध और डेयरी उत्पादों का चयन सावधानी से करने की सलाह दी जाती है। यदि ऐसा है तो यह सर्वोत्तम है प्राकृतिकपाउडर वाले दूध के बजाय.

पर ध्यान दें वसा की मात्रापैकेजिंग पर दर्शाया गया है। डेयरी आहार के लिए दूध की सबसे पसंदीदा वसा सामग्री है 5% .

दूध उबालना नहीं चाहिए. ताजे दूध में सभी सर्वाधिक आवश्यक एवं उपयोगी पदार्थ पाये जाते हैं। आप दूध को बिना उबाले और उसकी संरचना को नष्ट किए बिना 60-70 डिग्री तक गर्म कर सकते हैं।

चूंकि भोजन के बीच पानी की अनुमति है, इसलिए चुनें कार्बनरहित मिनरल वाटर.

आपकी खूबसूरती के लिए दूध

अपने फिगर को उत्कृष्ट स्थिति में लाने के अवसर के अलावा, आपको यह जानना होगा कि कॉस्मेटोलॉजी में दूध का भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। वजन घटाने के लिए दूध आहार के समानांतर, आप अपने बालों, त्वचा, नाखूनों आदि को साफ कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, सूखा या इस तरह से दोमुंहे बालों को बहाल किया जाता है: शैंपू करने से आधे घंटे पहले, कमरे के तापमान पर गर्म करके केफिर को बालों में लगाएं। अपने सिर को गर्म दुपट्टे या तौलिये से केफिर मास्क से लपेटें और धोने से तुरंत पहले अपने बालों को साफ पानी से धो लें।

कॉटेज चीज़, धुंध में लपेटकर, यदि आप इसे थकी हुई पलकों पर 20 मिनट तक रखते हैं, तो यह सूजन से राहत देता है और आंखों के नीचे बैग से राहत देता है। और पिसी हुई कॉफी, खट्टी क्रीम और शहद को मिलाने से हमें एक अद्भुत बॉडी स्क्रब मिलता है। ऐसे भड़काकर मलनात्वचा पर लगाएं और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, धोने के बाद आप देखेंगे कि त्वचा लोचदार, साफ और मखमली हो गई है। यह कोई संयोग नहीं है कि आज कई एसपीए-सैलून ऐसी प्रक्रिया का अभ्यास करते हैं जैसे " क्लियोपेट्रा स्नान".

दूध की संभावनाओं के बारे में मानवता प्राचीन काल से ही जानती है। महिलाएं अपने फिगर को आकार देने और अपनी सुंदरता को बनाए रखने के लिए हजारों सालों से दूध का उपयोग कर रही हैं।

वजन घटाने के लिए डेयरी आहारऐसे परिणाम देता है जिनका सदियों से परीक्षण किया गया है।

डेयरी आहार के लिए विभिन्न विकल्प हैं, जिनका चुनाव हर कोई अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर कर सकता है। किसी भी मामले में, पीने के सही नियम को याद रखना आवश्यक है, साथ ही स्वस्थ जीवन शैली के सभी नियमों का पालन करना भी आवश्यक है।

3 दिनों के लिए डेयरी आहार

यह एक कठिन आहार विकल्प है, क्योंकि इसमें 3 दिनों तक केवल एक ही उत्पाद का सेवन करना होता है - गाय का दूध, जिसमें वसा की मात्रा 2.5% से अधिक नहीं होती है। लेकिन अगर पूरे दिन तीव्र भूख का एहसास आपको सताता रहता है, तो दूध में वसा की मात्रा को 5% तक बढ़ाने का प्रयास करें।

कई स्रोतों में, केवल घर का बना, या उससे भी बेहतर, ताज़ा दूध लेने की सलाह दी जाती है। यदि आपके पास प्रतिदिन बाज़ार जाने का अवसर है, तो आप खेत का दूध ले सकते हैं, क्योंकि यह "निजी व्यापारियों" जितना वसायुक्त नहीं होता है।

यदि आप निम्नलिखित क्रम का पालन करते हैं, तो आहार के दौरान आप 3 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं:

1. आहार में प्रवेश करना आवश्यक है - 2-3 दिनों के लिए, वसायुक्त, तले हुए, मसालेदार भोजन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करें।
2. पहले दिन हर 2 घंटे में 8:00 से 20:00 तक एक गिलास गर्म दूध पिएं। आप एक घूंट में या एक स्ट्रॉ के माध्यम से घूंट-घूंट करके पी सकते हैं।
3. दूसरे दिन दूध पीने के अंतराल को घटाकर डेढ़ घंटे कर दें।
4. अंतिम तीसरे दिन हर घंटे एक गिलास दूध पिएं।
5. आहार के बाद 2 दिनों के भीतर, एक सक्षम निकास बनाएं - असीमित मात्रा में केवल आसानी से पचने योग्य सलाद का उपयोग करें।

यहां तक ​​कि सूक्ष्म तत्वों और खनिजों के साथ दूध की संतृप्ति को ध्यान में रखते हुए, मल्टीविटामिन को समानांतर में लेना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। यदि आहार कठिन है, तो आप दूध के सेवन के बीच में एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस पी सकते हैं, लेकिन खट्टे फलों का नहीं।

7 दिनों के लिए कठोर दूध का आहार

यह डेयरी आहार का सबसे चरम संस्करण है, क्योंकि आपको 7 दिनों के भीतर गाय के दूध के पक्ष में सभी भोजन छोड़ना होता है। इसलिए, आपको रोजाना 1.5 लीटर गर्म दूध पीने की जरूरत है। इसके अलावा, आपको ज्यादा से ज्यादा साफ पानी पीने की जरूरत है और मल्टीविटामिन की भी सलाह दी जाती है।

बेशक, हर कोई दूध पर एक सप्ताह तक टिकने में सक्षम नहीं होगा। भूख की तीव्र भावना के साथ, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को नाश्ता करने की अनुमति है:

• सेब
• आड़ू;
• अनानास
• केला
• नाशपाती;
• मुट्ठी भर आलूबुखारा;
• आम;
• एक मुट्ठी किशमिश.

दूध-केफिर मोनो-आहार

ऐसा आहार दूध मोनो-आहार से अलग नहीं है। फर्क सिर्फ इतना है कि आप बारी-बारी से एक गिलास गर्म दूध और एक गिलास दही का सेवन कर सकते हैं। दूध केफिर आहार के क्या फायदे हैं?

सबसे पहले, आपका आहार अधिक विविध हो जाता है। दूसरे, किण्वित दूध उत्पादों में लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करते हैं। और तीसरा, दूध-केफिर आहार उन लोगों के लिए आदर्श है जिनका शरीर दूध को उसके शुद्ध रूप में स्वीकार करने से इनकार करता है।

ऐसे पोषण का समय भी 1 से 7 दिन तक होता है। अगर हम एक दिन की बात करें तो इसे एक तरह का अनलोडिंग डे कहा जा सकता है। ऐसी उतराई की व्यवस्था सप्ताह में एक बार करना बहुत उपयोगी होता है। 7 दिनों के केफिर आहार से आप न केवल खुद को साफ कर सकते हैं, बल्कि वजन भी कम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप निम्न मेनू का अनुसरण कर सकते हैं:

व्यवस्थित साप्ताहिक उपवास के दिनों के अलावा, बड़ी छुट्टियों और भारी दावतों के बाद एक दिवसीय दूध-केफिर आहार बहुत उपयोगी होगा। आप इस भोजन का उपयोग लगातार तीन या पांच दिनों तक कर सकते हैं। फिर भी, खूब सारा पानी पीना और विटामिन लेना न भूलें।

दीर्घकालिक दूध-केफिर आहार

यदि आप 12 किलो तक वजन कम करना चाहते हैं, तो दीर्घकालिक आहार चुनने की सिफारिश की जाती है जो आपको वसा भंडार को जलाकर वजन कम करने की अनुमति देगा। इसलिए, महीने के दौरान दूध-केफिर आहार का पालन करने का प्रस्ताव है, जिसमें हर 2.5-3 घंटे में भोजन का सेवन करना चाहिए।

चूंकि दूध और केफिर प्रोटीन पर आधारित होते हैं, इसलिए भोजन के समानांतर लिए जाने वाले उत्पादों में अधिकतर प्रोटीन और फाइबर शामिल होना चाहिए। यहां सप्ताह के लिए एक उदाहरण मेनू दिया गया है:

सोमवार

• नाश्ता इसमें दूध के साथ बिना चीनी की हरी चाय + 50 ग्राम मार्बल चीज़ शामिल है।
• दोपहर के भोजन के लिए इसे 100 ग्राम उबला हुआ बीफ़ + 2 हरे सेब खाने, 200 मिलीलीटर केफिर पीने की अनुमति है।
• नाश्ता - यह एक गिलास गर्म दूध + 70 ग्राम साबुत अनाज की ब्रेड है।
• डिनर के लिए आप 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 1 कसा हुआ गाजर + 1 सेब परोस सकते हैं।

मंगलवार

• नाश्ता इसमें बिना चीनी के दूध वाली कॉफी और 100 ग्राम राई की रोटी शामिल हो सकती है।
• रात का खाना - 4 उबले आलू + 1 नाशपाती।
• नाश्ते के रूप में चाय को शहद और 100 ग्राम साबुत अनाज की ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
• डिनर के लिए 1 उबला अंडा खाएं और 200 मिलीलीटर केफिर, 300 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ रस (गाजर, सेब, संतरा) पिएं।

बुधवार

• नाश्ते के लिए नींबू वाली चाय + 1 उबला अंडा परोसा जाता है।
• रात का खाना इसमें 100 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 2 आलू और 200 मिलीलीटर ताज़ा निचोड़ा हुआ रस शामिल है।
• नाश्ता - 200 मिली केफिर + 100 ग्राम राई की रोटी।
• डिनर के लिए 3 आलू, 1 अंडा और 1 बड़ा चम्मच की अनुमति है। एल मेयोनेज़, चाय और 1 नाशपाती।

गुरुवार

• नाश्ते के लिए 100 ग्राम साबुत अनाज की ब्रेड खाएं और दूध के साथ चाय पिएं।
• रात का खाना - 200 मिलीलीटर फलों का रस, 100 ग्राम उबली हुई मछली, 3 आलू उनकी वर्दी में।
• नाश्ता 60 ग्राम डाइट कुकीज़ + 200 मिली केफिर के रूप में।
• डिनर के लिए एक उबला अंडा, 200 ग्राम केफिर + 1 नाशपाती या सेब परोसें।

शुक्रवार

• नाश्ता दूध के साथ चाय + 1 उबला अंडा।
• रात का खाना - 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 3 आलू + 200 मिली रस।
• नाश्ता - 2 सेब + एक गिलास केफिर।
• डिनर के लिए आप खट्टा क्रीम के साथ 150 ग्राम पनीर खा सकते हैं और 200 मिलीलीटर केफिर पी सकते हैं।

शनिवार

• नाश्ते के लिए नींबू और 100 सेंटीमीटर ब्रेड के साथ चाय परोसें।
• दोपहर के भोजन पर 100 ग्राम उबली हुई मछली, सब्जी सलाद का एक हिस्सा खाएं और 200 मिलीलीटर केफिर पिएं।
• नाश्ता - बिना चीनी की चाय + 2 नाशपाती।
• डिनर के लिए 200 मिलीलीटर केफिर + 1 केला की अनुमति है।

रविवार

• नाश्ते के लिए दूध के साथ चाय या कॉफी + गेहूं की रोटी।
• रात का खाना - सैल्मन और राई ब्रेड के साथ 2 सैंडविच + 1 उबला अंडा + 4-5 चेरी टमाटर + 200 मिली जूस।
• नाश्ता 1 आड़ू या सेब + एक गिलास गर्म दूध के रूप में।
• डिनर के लिए 1 खीरा या टमाटर और 200 मिली केफिर परोसें।

इस तरह दूध-केफिर आहार का पहला सप्ताह बीतेगा। शेष 3 सप्ताहों के लिए मेनू को उसी सिद्धांत के अनुसार संकलित करने का प्रस्ताव है।

डेयरी-शाकाहारी आहार

यह 7-दिवसीय आहार है, जिसमें दूध या केफिर और पौधों के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। भोजन हर 2-3 घंटे में दोहराया जाता है। तो, दिन के मेनू में 1.5 दूध या केफिर, 1 किलो सब्जियां या फल शामिल हैं। एक दिन में एक किलोग्राम सब्जियां और एक किलोग्राम फल खाने की अनुमति है। एक और मेनू विकल्प है - आहार में आधा किलो फल और सब्जियां शामिल करें।

डेयरी-शाकाहारी आहार पर, हर कोई अनुमत खाद्य पदार्थों के आधार पर अपने लिए सर्वोत्तम भोजन बनाने में सक्षम होगा। यहां 7 दिनों के लिए एक उदाहरण मेनू दिया गया है:

• पहला दिन : 700 ग्राम पनीर + 1.5 लीटर दूध;
• दूसरा दिन : आधा किलो ताजा या बेक्ड सेब और नाशपाती + 1.5 लीटर केफिर;
• तीसरा दिन : 1 किलो उबली हुई सब्जियां + 1.5 ग्राम केफिर;
• चौथा दिन : फल और सब्जियां 1 किलो + 1.5 लीटर दूध से अधिक नहीं;
• 5वां दिन : 600 ग्राम पनीर + 1.5 लीटर केफिर;
• छठा दिन : नाश्ता - 150 ग्राम पनीर, नाश्ता - 200 ग्राम सेब, दोपहर का भोजन - फलों के साथ 150 ग्राम पनीर, रात का खाना - कसा हुआ गाजर + एक गिलास केफिर;
• सातवां दिन : कोई भी फल 1 किलो + 1.5 लीटर केफिर से अधिक नहीं।

आहार फल और दूध

हम बात कर रहे हैं डेयरी उत्पाद और फल खाने की। हर 2-3 घंटे में खाना जरूरी है, हम गोल्डन मीन - 2.5 घंटे लेते हैं। यदि आपको भूख की तीव्र अनुभूति होने लगी है, तो आप पहले खाना शुरू कर सकते हैं।

फल और दूध आहार को वास्तव में प्रभावी बनाने के लिए, दूध (केफिर) कम वसा वाला होना चाहिए। अंगूर और केले को छोड़कर फल को हर चीज के साथ खाया जा सकता है। यह वांछनीय है कि उनका वजन 1 किलोग्राम से अधिक न हो।

आप मिल्कशेक बना सकते हैं या फलों के साथ दूध (केफिर) अलग से पी सकते हैं। दूध की एक खुराक को 200 ग्राम पनीर से बदला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि इसमें वसा की मात्रा 5% से अधिक न हो। जामुन और शहद के साथ मिल्कशेक के साथ नाश्ता करने की अनुमति है:

डेयरी उत्पादों और फलों पर आधारित आहार का उपयोग करते समय, सप्ताह के दौरान मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स खाना आवश्यक नहीं है, ताकि शरीर विटामिन से अधिक न भर जाए और किसी भी घटक से एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो।

केला दूध आहार

बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और काफी किफायती मोनो-डाइट, जिसका अभ्यास 3 से 7 दिनों तक किया जाता है। आइए जानें केले क्यों? डेयरी उत्पादों की तरह केले में भी भारी मात्रा में ट्रेस तत्व और खनिज होते हैं। यदि दूध में कैल्शियम हावी है, तो केले को पोटेशियम की उच्च सामग्री पर गर्व हो सकता है, जो शरीर को साफ करने में सक्रिय रूप से शामिल है। इसके अलावा, पोटेशियम उच्च रक्तचाप से लड़ता है और हृदय की मांसपेशियों को उत्तेजित करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है और पानी-नमक संतुलन को सामान्य करता है।

केले में बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम भी होता है, जो रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को प्रभावित करता है, तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को कम करता है और हड्डी के ऊतकों के निर्माण में शामिल होता है। वैसे, एक केला प्रतिदिन शरीर को मैग्नीशियम और पोटेशियम की मात्रा से भर देता है।

केले-दूध आहार का उपयोग करने से, समानांतर में, आपके शरीर को समूह बी सहित विभिन्न विटामिनों का एक संतुलित परिसर प्राप्त होता है।

डाइट के हर दिन आप 2 केले खा सकते हैं और आधा लीटर दूध पी सकते हैं। दोनों को विभाजित करने की सलाह दी जाती है ताकि आपको 5-6 भोजन मिलें। बेशक, ऐसा आहार जल्दी ही बोरियत पैदा कर सकता है। इस मामले में, आप निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार केले मिल्कशेक का आनंद ले सकते हैं:

आहार काफी कठिन है, लेकिन यह मत भूलिए कि केला लेने के बाद आप लंबे समय तक खाना नहीं चाहते हैं। इन्हें खाने से आपको अतिरिक्त तरल पदार्थ और सूजन से पूरी तरह छुटकारा मिल जाता है।

दिन में डाइट छोड़ते समय आप 2 केले खा सकते हैं और 1 लीटर तक दूध पी सकते हैं।

मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि केले के मिल्कशेक का उपयोग किया जा सकता है, जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि संतोषजनक भी है।

दूध दलिया पर आहार

दूध दलिया आहार बहुत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इनका उपयोग कई दिनों से लेकर एक महीने तक किया जा सकता है। आप स्वतंत्र रूप से चुन सकते हैं कि वजन घटाने के दौरान आप किस दलिया का उपयोग करेंगे - दलिया, जौ, गेहूं, मटर, इत्यादि। किसी भी मामले में, आहार के मुख्य उत्पाद दलिया और दूध हैं।

2 सप्ताह के लिए दलिया के साथ दूध दलिया पर आहार पर विचार करें:

• पहले सप्ताह के आहार में केवल दो उत्पाद शामिल हैं - दलिया और दूध। मेनू बनाते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाली दैनिक कैलोरी की संख्या 950-1250 से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• दलिया के साथ दूध दलिया पर आहार के दूसरे सप्ताह से शुरू होने पर, कैलोरी सामग्री प्रति दिन 1050-1350 कैलोरी तक बढ़ जाती है, और आप नाश्ते और रात के खाने के लिए 150 ग्राम ताजे फल खा सकते हैं।

दूसरे सप्ताह के लिए दूध दलिया की रेसिपी वीडियो में देखी जा सकती है:

दलिया को भारी कार्बोहाइड्रेट युक्त अनाज माना जाता है। इसके पाचन के लिए शरीर को बड़ी मात्रा में ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है, जिसे वह अपने संसाधनों से लेता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है।

एक प्रकार का अनाज-दूध आहार (वीडियो)

इस प्रकार का आहार अल्पकालिक नहीं लगता - इसकी अवधि औसतन चौदह दिनों तक रहती है। एक प्रकार का अनाज-दूध आहार की सुंदरता यह है कि एक प्रकार का अनाज पूरे दिन असीमित मात्रा में खाया जा सकता है। लेकिन दूध या केफिर, जिसमें केवल 1% वसा हो, आप 1 लीटर से अधिक नहीं पी सकते।

आप कुट्टू और दूध (केफिर) को एक साथ, अलग-अलग या एक गिलास पानी के साथ ले सकते हैं। कौन इसे बेहतर पसंद करता है. परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा. 14 दिनों के भीतर - शून्य से 10-12 किलोग्राम।

एक प्रकार का अनाज-दूध आहार का उपयोग करते समय, नमक, चीनी, मक्खन और मसालों का उपयोग सख्त वर्जित है। अनाज को उबाला नहीं जाता है, बल्कि 1:1.5 अनाज और उबलते पानी की दर से अगले दिन के लिए रात भर पकाया जाता है। उसके बाद, बर्तनों को कंबल में लपेटकर रात भर के लिए छोड़ दिया जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि दूध को केफिर से बदला जा सकता है। वीडियो में आप ऐसे आहार का कठिन संस्करण देख सकते हैं:

आहार में डेयरी उत्पादों का उपयोग क्यों किया जाता है?

किसी भी डेयरी आहार का आधार, जिसे एक दिन से एक महीने तक बनाए रखा जा सकता है, विभिन्न प्रकार के डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों का उपयोग है। ये हैं दूध, केफिर, दही, पनीर आदि। इसलिए, भले ही किसी उत्पाद के प्रति असहिष्णुता नोट की गई हो, इसे हमेशा बदला जा सकता है। किसी भी मामले में, इस प्रकार के आहार के निम्नलिखित फायदे हैं:

• तेजी से वसा जलने से वजन कम करने की प्रक्रिया सुनिश्चित होती है। तथ्य यह है कि डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों में न्यूनतम कैलोरी सामग्री और उच्च प्रोटीन सामग्री होती है, इसलिए शरीर इसके प्रसंस्करण पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है। बदले में, यह संचित और आने वाली वसा के सक्रिय प्रसंस्करण में योगदान देता है।
• डेयरी उत्पाद पाचन तंत्र की स्थिति को सामान्य करते हैं, पेट और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इससे रक्त में शर्करा का स्तर और "खराब" कोलेस्ट्रॉल सामान्य हो जाता है, जो बदले में वजन घटाने में योगदान देता है।
• दूध में मौजूद प्रोटीन और वसा सेलुलर निर्माण सामग्री और शरीर के लिए ऊर्जा का स्रोत हैं। यह इन घटकों के लिए धन्यवाद है कि मांसपेशियों और हड्डियों की सुरक्षा की गारंटी है, क्योंकि वजन घटाने के परिणामस्वरूप, सक्रिय प्रशिक्षण के दौरान भी मांसपेशियों के ऊतकों का क्षय नहीं होगा।
• दूध याददाश्त में सुधार करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, जीवन प्रत्याशा बढ़ाता है और मूड में सुधार करता है।
• गाय के दूध से शरीर को लगभग पचास विभिन्न स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। मैग्नीशियम, फास्फोरस, सल्फर, क्लोरीन, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिज। इसके अलावा, अन्य खाद्य पदार्थों के विपरीत, डेयरी उत्पादों से लिया गया कैल्शियम शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और उन लोगों को छोड़कर जो डेयरी उत्पादों को बर्दाश्त नहीं कर सकते, डेयरी आहार लगभग सभी के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, अपच, माइग्रेन और चक्कर आना, आंतों में दर्द, मतली और सूजन के लिए इसे बंद कर देना चाहिए।

डेयरी आहार आपको भूख महसूस किए बिना अतिरिक्त वजन को जल्दी और प्रभावी ढंग से कम करने की अनुमति देता है। वीडियो बताता है कि डेयरी आहार का पालन कैसे किया जाए, और इसके फायदे और नुकसान भी बताए गए हैं।

वजन घटाने के लिए दूध आहार लंबे समय से पेशेवर पोषण विशेषज्ञों और उन लोगों के बीच लोकप्रिय रहा है जो अपने पसंदीदा तरल खाद्य उत्पाद के उपयोग के माध्यम से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं। प्रारंभ में, वजन घटाने की यह विधि केवल ताजा गाय का दूध खाने और 2 सप्ताह तक किसी भी अन्य भोजन को खाने से पूरी तरह इनकार करने पर आधारित थी। हालाँकि, जैसा कि अभ्यास से पता चला है, वजन घटाने के लिए दूध के साथ ऐसा आहार भुखमरी जैसा था और अक्सर विभिन्न नकारात्मक दुष्प्रभावों और स्वास्थ्य जटिलताओं के साथ होता था, जिसके कारण इस तरह के "कठिन" आहार को अस्वीकार कर दिया गया और इसमें संशोधन किया गया। आहार मेनू की स्वीकार्य सामग्री।

फिलहाल, दूध के आहार में कई बदलाव हुए हैं और, कुछ संशोधनों में, इसे कई अन्य अनुमत उत्पादों के साथ फिर से भर दिया गया है, जिससे एक ही समय में वजन कम करने की प्रक्रिया आसान हो गई है, और इसके जोखिम भी कम हो गए हैं। विफलता और मानव शरीर के लिए नकारात्मक नकारात्मक परिणामों का विकास। इन परिवर्तनों के बावजूद भी इस आहार भोजन का नाम लगभग वही रहा है - "डेयरी आहार" या "डेयरी आहार"।

गाय के दूध की संरचना

सबसे पहले, गाय का दूध प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है, जिसके बिना मानव शरीर में एंजाइमेटिक, चयापचय, प्लास्टिक, सुरक्षात्मक और कई अन्य प्रक्रियाओं का सामान्य कोर्स असंभव है। 100 ग्राम कच्चे उत्पाद में 3.2 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसका अधिकांश हिस्सा होता है कैसिइन , और एक बहुत छोटा प्रतिनिधित्व किया गया है globulin और .

गाय के दूध का मुख्य कार्बोहाइड्रेट घटक है लैक्टोज (4.8 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद), मानव पाचन तंत्र द्वारा टूट जाता है गैलेक्टोज और ग्लूकोज जो शरीर को पूरी तरह से आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

कच्चे गाय के दूध की संरचना में मानव शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी चीजें शामिल हैं: बायोटिन , , अल्फा टोकोफ़ेरॉल , नियासिन और सबसे महत्वपूर्ण रूप से बी विटामिन का पूरा समूह।

दूध की खनिज संरचना भी प्रभावशाली है। मानव शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से, इसमें शामिल हैं: पोटैशियम , फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम , सल्फर, मैगनीशियम और क्लोरीन. ट्रेस तत्वों को आसानी से पचने योग्य द्वारा दर्शाया जाता है: तांबा, जस्ता, लोहा , क्रोम, आयोडीन , एक अधातु तत्त्व , सेलेनियम, मैंगनीज , मोलिब्डेनम, आदि।

इसके अलावा, गाय के दूध में कई गुण होते हैं और, मानव शरीर के लिए सभी अपरिहार्य सहित।

दूध के फायदे और नुकसान

पालतू जानवरों का दूध, खासकर गाय का दूध पीने के फायदे या नुकसान को लेकर बहस लंबे समय से कम नहीं हुई है। कुछ वैज्ञानिक, हाल के अध्ययनों के परिणामों के आधार पर, यह साबित करने की जिद कर रहे हैं कि यह उत्पाद एक वयस्क के शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, बल्कि उसके पाचन तंत्र पर अधिभार डालता है, कुछ उम्र से संबंधित बीमारियों के विकास में योगदान देता है, और यहाँ तक कि बदल भी देता है। शरीर में वसा में. उनकी राय में, 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए दूध पीना स्पष्ट रूप से वर्जित है, और कम उम्र में भी इसके उपयोग पर संदेह किया जाना चाहिए।

दूध के प्रति इस तरह के नकारात्मक रवैये के विरोधी एक उदाहरण के रूप में लोगों की कई पीढ़ियों द्वारा इस उत्पाद को खाने की प्रथा का हवाला देते हैं और आश्वस्त हैं कि मानव पोषण में दूध के सकारात्मक मूल्य को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। वस्तुतः किसी भी विवाद की तरह, इस उत्पाद के उपयोग के सदियों पुराने अनुभव और मानव शरीर पर इसके प्रभाव पर नवीनतम शोध दोनों को ध्यान में रखते हुए, दूध के खतरों और लाभों के बारे में सच्चाई की तलाश की जानी चाहिए।

गाय के दूध के फायदे

दूध प्रोटीन सक्रिय रूप से उत्पादन प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं जो मानव शरीर को विभिन्न प्रकार के बाहरी और आंतरिक नकारात्मक कारकों से बचाते हैं जो कई बीमारियों का कारण बनते हैं। शहद के साथ गर्म दूध का प्रसिद्ध नुस्खा, जिसे सर्दी के लिए पेय के रूप में अनुशंसित किया जाता है, में इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है, यानी यह मजबूती प्रदान करता है।

दूध के विटामिन और प्रोटीन घटक शरीर के लिए लगभग सभी प्लास्टिक और कई अन्य चयापचय प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं, और वसा और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

गाय का दूध और उस पर आधारित उत्पाद बचपन और किशोरावस्था में विकास उत्तेजक के रूप में बहुत उपयोगी होते हैं। प्राकृतिक दूध समृद्ध है कैल्शियम और इसके आत्मसातीकरण को सुविधाजनक बनाना, फास्फोरस और अन्य पदार्थ जो हड्डी के कंकाल के विकास और उचित गठन की प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं। डेयरी उत्पादों को अभी भी विभिन्न हड्डी के फ्रैक्चर से उबरने वाले लोगों के लिए आदर्श भोजन माना जाता है, क्योंकि ऐसी स्थितियों में शरीर को इसकी आवश्यकता होती है कैल्शियम निश्चित रूप से उन्नत.

अमीनो एसिड और विटामिन की विविधता के कारण समूह बी आरामदायक और शांत प्रभाव के साथ, दूध मानव तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यही कारण है कि बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत एक गिलास दूध के साथ करना पसंद करते हैं, और कई माता-पिता अपने छोटे बच्चों को सोने से पहले यह दूध पिलाते हैं।

गाय का दूध पाचन तंत्र के लिए उपचारात्मक है, क्योंकि इसके विटामिन और प्रोटीन जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं। इस खाद्य उत्पाद की आवरण और एसिड कम करने वाली प्रभावकारिता, साथ ही इसकी जीवाणुनाशक क्रिया, सर्वविदित है।

गाय के दूध के नुकसान

एक वयस्क के शरीर पर दूध के हानिकारक प्रभावों के सिद्धांत के अनुयायियों का मुख्य तर्क इस उत्पाद के प्रति अक्सर होने वाली असहिष्णुता है, जिसका कारण एंजाइम के उत्पादन में कमी या पूर्ण समाप्ति माना जाता है। लैक्टेज़ और एलर्जी विकसित हो गई।

शैशवावस्था में, स्तनपान के परिणामस्वरूप, बच्चों में बड़ी मात्रा में लैक्टेज का उत्पादन होता है, जो मां के दूध के मूल कार्बोहाइड्रेट, लैक्टोज को गैलेक्टोज और ग्लूकोज में तोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। भविष्य में वही एंजाइम गाय के दूध के लैक्टोज से निपटने में मदद करता है, और इसलिए अधिकांश बच्चे और किशोर बिना किसी समस्या के और यहां तक ​​​​कि अपने लिए लाभ के साथ दूध के पोषण को सहन करते हैं। हाल के अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, जैसे-जैसे व्यक्ति की उम्र बढ़ती है, लैक्टेज संश्लेषण कम हो जाता है, और बुढ़ापे के करीब, यह आम तौर पर गायब हो जाता है, जिससे शरीर दूध लैक्टोज को आत्मसात करने में असमर्थ हो जाता है। इस अवस्था को कहा जाता है लैक्टेज की कमी या दूसरे शब्दों में - लैक्टोज असहिष्णुता . यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एंजाइम की कमी सभी लोगों में प्रकट नहीं होती है, और इसके प्रति संवेदनशील आबादी के हिस्से में, यह गंभीरता की अलग-अलग डिग्री में व्यक्त की जाती है।

इस प्रकार, यदि किसी व्यक्ति में लैक्टेज की स्पष्ट कमी है, तो उसके पाचन तंत्र में प्रवेश करने वाला दूध संसाधित और आत्मसात नहीं होता है और, इसके अलावा, "किण्वन" के लिए उत्तरदायी होता है, जो अक्सर होता है, उदरशूल , उल्टी करना , आक्षेपिक दर्द और अपच के परिणामस्वरूप और पाचन तंत्र के अधिक गंभीर विकृति के संभावित विकास के रूप में।

दूध प्रोटीन के प्रति व्यक्तिगत अतिसंवेदनशीलता भी इस तरल खाद्य उत्पाद के प्रति असहिष्णुता का कारण है और यह न केवल वयस्क आबादी में, बल्कि कम उम्र के बच्चों में भी विकसित हो सकती है। दूध प्रोटीन के प्रति मानव शरीर की एलर्जी प्रतिक्रिया के नकारात्मक लक्षण इसके सेवन के कुछ मिनटों और कई घंटों के बाद दोनों बन सकते हैं।

अधिकांश मामलों में, पहली चीज़ जो घटित होती है वह है: उल्टी , सांस लेने में कठिनाई और . भविष्य में, अभिव्यक्तियाँ संभव हैं, (अक्सर रक्त के साथ), लैक्रिमेशन , पेट में ऐंठन, मुंह में चकत्ते, और घरघराहट। वैसे, दूध से प्राप्त उत्पाद (पनीर, केफिर, पनीर, खट्टा क्रीम, आदि) एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। यह याद रखना चाहिए कि दूध प्रोटीन से एलर्जी लैक्टोज असहिष्णुता की तुलना में मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक खतरनाक है और इसके विकास के कारण संभावित रूप से मृत्यु हो सकती है। .

बड़ी मात्रा में दूध की लगातार खपत के कई और नए पहचाने गए नुकसान भी हैं, जिनमें से वे इसे भड़काने की संभावना पर ध्यान देते हैं पत्थर का निर्माण , , बीमारियाँ, और यहाँ तक कि व्यसन सिंड्रोम भी। हालाँकि, मौजूदा वजन को कम करने के लिए दूध के अल्पकालिक उपयोग के भीतर, ऐसे नकारात्मक बिंदुओं को नजरअंदाज किया जा सकता है, खासकर जब से कई वैज्ञानिक हलकों में उनकी सच्चाई संदिग्ध है।

पूर्वगामी के परिणामस्वरूप, इस प्रश्न पर विचार करना आवश्यक है कि क्या आहार के दौरान विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत आधार पर दूध पीना संभव है, पहले इस खाद्य उत्पाद के उपयोग के लिए सभी संभावित मतभेदों की उपस्थिति का पता लगाना। दूसरे शब्दों में, आहार में दूध का सेवन तभी स्वीकार्य है जब इसे पूरी तरह से सहन किया जा सके, जब इसके उपयोग से मानव शरीर के किसी भी अंग को कोई असुविधा न हो।

दूध की कैलोरी

दूध का ऊर्जा मूल्य उसमें मौजूद वसा की मात्रा से निर्धारित होता है। तो 100 ग्राम स्किम उत्पाद में केवल 34 कैलोरी होती है, 3.2% पास्चुरीकृत दूध में 60 किलो कैलोरी/100 ग्राम, और 6% पके हुए दूध में प्रति 100 ग्राम 84 कैलोरी से थोड़ा कम होता है। ऐसे आंकड़ों को ध्यान में रखते हुए, यह मान लेना तर्कसंगत है कि वजन कम करने के उद्देश्य से आहार का पालन करते समय दूध, साथ ही इसके व्युत्पन्न उत्पाद (केफिर, पनीर, आदि) का सेवन किया जा सकता है और किया भी जाना चाहिए।

आहार के लिए दूध का चयन

स्वाभाविक रूप से, वजन कम करने के परिणाम दूध के सही विकल्प पर निर्भर करेंगे। दूध मोनो-आहार के अधीन, प्राकृतिक चारा खाने वाले जानवरों से प्राप्त घर का बना गाय के दूध को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, यानी, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में मुक्त चराई का अभ्यास किया जाता है। हालाँकि, आधुनिक परिस्थितियों में, ऐसे उत्पाद को खरीदना काफी मुश्किल है, खासकर जब से सतह की क्रीम हटाने के बाद भी इसकी वसा सामग्री अनुशंसित से अधिक हो जाएगी, जिससे आहार की प्रभावशीलता कम हो जाएगी।

इस कारण से, डेयरी आहार के लिए सबसे अच्छा विकल्प पाश्चुरीकृत दूध है जिसमें वसा की मात्रा 1% से 5% तक होती है और शेल्फ जीवन 5 दिनों से अधिक नहीं होता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, वजन कम करने की प्रभावशीलता और दूध में निहित सभी लाभकारी पोषक तत्वों के सेवन के संदर्भ में, आहार का पालन करते समय ऐसा उत्पाद सबसे उपयोगी होगा।

किस्मों

आज तक, गाय के दूध पर आधारित 4 प्रकार के आहार विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, और उनमें से केवल एक, वास्तव में, एक मोनो-आहार है, जिसके दौरान शुद्ध पानी के अलावा किसी भी अन्य व्यंजन को शामिल किए बिना केवल तरल दूध खाने की अनुमति है। . ऐसे आहार पोषण के लिए शेष तीन विकल्पों को संभवतः डेयरी उत्पादों पर आधारित आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसका आहार आपको अन्य अनुशंसित खाद्य पदार्थों के साथ पौष्टिक आहार को पूरक करने की अनुमति देता है।

3 दिनों के लिए दूध मोनो आहार

दूध मोनो-आहार का मुख्य संस्करण 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके बाद शरीर को 3-4 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना होगा। ऐसा आहार काफी "कठिन" होता है और केवल तरल गाय के दूध और बिना गैस के शुद्ध (खनिज या शुद्ध) पानी के उपयोग की अनुमति देता है। इस मामले में, अतिरिक्त वसा सामग्री के बावजूद, ताजा दूध, जिसे पहले कई मिनट तक 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म किया गया था, को सर्वोत्तम बुनियादी आहार उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई थी। आहार में उल्लेखनीय कमी और इसकी कैलोरी सामग्री में कमी के कारण, दूध मोनो-आहार के अनुपालन के लिए लक्ष्य प्राप्त करने के लिए सही मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण, दृढ़ संकल्प और इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है।

5 दिनों के लिए डेयरी आहार

डेयरी आहार का पांच दिवसीय संस्करण अधिक विविध, लेकिन साथ ही फल, अनाज और कुछ अन्य संबंधित उत्पादों के साथ डेयरी और खट्टा-दूध व्यंजन खाने पर आधारित सीमित दैनिक आहार प्रदान करता है।

इस आहार विकल्प के डेयरी उत्पादों की वसा सामग्री 1% के भीतर भिन्न होनी चाहिए। 24 घंटे में आपको 1 लीटर दूध और इतनी ही मात्रा में साफ पानी पीना होगा। अन्य उत्पादों के लिए दैनिक पोषण आहार काफी सख्त है, लेकिन एक भोजन को दूसरे के साथ बदलने की संभावना की अनुमति देता है (उदाहरण के लिए, रात के खाने के साथ दोपहर का भोजन और इसके विपरीत)। 5-दिवसीय आहार की पूरी अवधि में, औसत वजन में 3-4 किलोग्राम की कमी दर्ज की गई।

7 दिनों के लिए डेयरी आहार

7 दिनों के लिए विकसित दूध आहार के संस्करण में पोषण आहार का दो-चरणीय अलग मेनू शामिल है। इस प्रकार के आहार के पहले चार दिनों का आहार विशेष रूप से डेयरी है, यानी दूध के व्युत्पन्न पर आधारित है।

अगले तीन दिनों में भोजन मेनू में अतिरिक्त खाद्य पदार्थ (फल, मछली या मांस) शामिल करना आवश्यक है। पूरे आहार में, सभी भोजन के बीच में दूध का ही सेवन करना चाहिए, और एक दिन में कम से कम 1 लीटर शुद्ध पानी भी पीना चाहिए। ऐसा आहार काफी आसानी से सहन किया जा सकता है, कम तनावपूर्ण होता है और आपको मौजूदा वजन को 5-6 किलोग्राम तक कम करने की अनुमति देता है।

कुछ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दूध के आहार की दो-सप्ताह की विविधता न केवल 7-8 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करती है, बल्कि अत्यधिक गोल पेट को सापेक्ष क्रम में रखने में भी मदद करती है। 2-सप्ताह के आहार का आहार अच्छी तरह से संतुलित है, हालांकि इसमें कैलोरी कम है।

इस आहार का कड़ाई से पालन करने के अलावा, कमर के लिए आहार के लिए कुछ अन्य सिफारिशों के कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है, अर्थात्:

• प्रत्येक नियमित भोजन से पहले एक गिलास शुद्ध पानी का अनिवार्य उपयोग;
• रात्रिकालीन आवेदन आहार के पहले 7 दिनों के दौरान;
• स्नान करके उत्सर्जित पदार्थों से त्वचा की दैनिक सफाई;
• अपने स्वयं के स्वास्थ्य की स्थिति की निरंतर निगरानी करना और बिगड़ने की स्थिति में आहार बंद करना, इसके बाद डॉक्टर से परामर्श लेना।

स्वीकृत उत्पाद

3 दिनों के लिए मोनो आहार

दूध मोनो-आहार के अधीन, अनुमत खाद्य उत्पादों की सूची केवल उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक दूध और खनिज या गैस के बिना शुद्ध पानी तक ही सीमित है।

5 दिनों के लिए आहार

यदि आप ऐसे आहार की 5-दिवसीय विविधता चुनते हैं, तो आप दूध और पानी में शामिल कर सकते हैं:

• दलिया (दलिया, सूजी);
• सूखे मेवे (खजूर, आलूबुखारा);
• मुर्गी के अंडे;
• प्राकृतिक शहद.

7 दिनों के लिए आहार

आपको ऐसे उत्पादों पर 7-दिवसीय विकल्प का सामना करना पड़ेगा:

• गैस के बिना खनिज या शुद्ध पानी;
• न्यूनतम वसा सामग्री वाले किण्वित दूध उत्पाद (प्राकृतिक दही, केफिर, पनीर, पनीर);
• खट्टे फल (अंगूर, संतरा);
• दुबला मांस (मछली, मुर्गी पालन, गोमांस)।

14 दिनों के लिए आहार

दो सप्ताह के आहार के पौष्टिक आहार में शामिल होंगे:

• गैस के बिना खनिज या शुद्ध पानी;
• 5% तक वसा सामग्री वाला पाश्चुरीकृत दूध;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (प्राकृतिक दही, केफिर, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध);
• बिना मीठे फल (सेब, नाशपाती, केला, संतरा);
• दलिया (दलिया, सूजी);
• ताज़ी सब्जियाँ (खीरे, पत्तागोभी, टमाटर);
• मुर्गी के अंडे;
• प्राकृतिक शहद.

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियाँ और साग
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
फल
संतरे	0,9	0,2	8,1	36
केले	1,5	0,2	21,8	95
चकोतरा	0,7	0,2	6,5	29
रहिला	0,4	0,3	10,9	42
नींबू	0,9	0,1	3,0	16
सेब	0,4	0,4	9,8	47
मेवे और सूखे मेवे
किशमिश	2,9	0,6	66,0	264
खजूर	2,5	0,5	69,2	274
सूखा आलूबुखारा	2,3	0,7	57,5	231
अनाज और अनाज
सूजी	3,0	3,2	15,3	98
जई का दलिया	3,2	4,1	14,2	102
आइसक्रीम
डेयरी आइसक्रीम	3,2	3,5	21,3	126
कच्चे माल और मसाला
शहद	0,8	0,0	81,5	329
डेरी
स्किम्ड मिल्क	2,0	0,1	4,8	31
पाश्चुरीकृत दूध	2,8	3,2	4,7	58
केफिर	3,4	2,0	4,7	51
किण्वित बेक्ड दूध	2,8	4,0	4,2	67
फटा हुआ दूध	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
प्राकृतिक दही 2%	4,3	2,0	6,2	60
प्राकृतिक दही 3.2%	5,0	3,2	3,5	66
पनीर और पनीर
ब्रायन्ज़ा पनीर (गाय के दूध से)	17,9	20,1	0,0	260
कॉटेज चीज़	17,2	5,0	1,8	121
मांस उत्पादों
उबला हुआ गोमांस	25,8	16,8	0,0	254
चिड़िया
उबला हुआ चिकन पट्टिका	30,4	3,5	0,0	153
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130
अंडे
उबले हुए चिकन अंडे	12,9	11,6	0,8	160
मछली और समुद्री भोजन
उबली हुई मछली	17,3	5,0	0,0	116
शीतल पेय
मिनरल वॉटर	0,0	0,0	0,0	-

पूर्णतः या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद

बेशक, निषिद्ध या अनुशंसित नहीं किए गए खाद्य उत्पादों की सूची मुख्य रूप से चुने गए दूध आहार के प्रकार पर निर्भर करेगी। हालाँकि, निम्नलिखित को आहार से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए:

• नमक, चीनी और उसके विकल्प;
• मसालेदार, तले हुए और स्मोक्ड व्यंजन;
• मुर्गी और जानवरों का वसायुक्त मांस;
• सॉस;
• फलियाँ;
• समुद्री भोजन और वसायुक्त मछली;
• कोई भी डिब्बाबंद भोजन (मछली, मांस, आदि);
• पशु और खाना पकाने की वसा;
• पास्ता और अन्य आटा उत्पाद;
• मिठाइयाँ (कुकीज़, पुडिंग, जैम, केक, मिठाइयाँ, आदि);
• वसायुक्त और नमकीन चीज;
• नमकीन और मसालेदार सब्जियाँ;
• मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस;
• कोको, कॉम्पोट्स, कॉफ़ी, जेली, फ़ैक्टरी अमृत;
• कोई भी मादक पेय;
• 5% से अधिक वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद (मीठा दही, दही, वसायुक्त पनीर, आदि)।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियाँ और साग
डिब्बाबंद सब्जियों	1,5	0,2	5,5	30
उबली हुई सब्जियाँ (तली हुई)	2,0	6,8	8,0	106
फल
डिब्बाबंद फल	0,5	0,1	9,5	40
मशरूम
मशरूम	3,5	2,0	2,5	30
मेवे और सूखे मेवे
पागल	15,0	40,0	20,0	500
चीनी की चासनी में जमाया फल	2,0	1,0	71,0	301
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
फलों के चिप्स	3,2	0,0	78,1	350
कारमेल पॉपकॉर्न	5,3	8,7	76,1	401
पॉपकॉर्न नमकीन	7,3	13,5	62,7	407
आटा और पास्ता
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
नूडल्स	12,0	3,7	60,1	322
रैवियोली	15,5	8,0	29,7	245
स्पघेटी	10,4	1,1	71,5	344
चिपकाएं	10,0	1,1	71,5	344
पेनकेक्स	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
लंबी रोटी	7,5	2,9	50,9	264
रोटी	7,5	2,1	46,4	227
हलवाई की दुकान
जाम	0,3	0,2	63,0	263
जाम	0,3	0,1	56,0	238
जेली	2,7	0,0	17,9	79
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
कैंडी	4,3	19,8	67,5	453
चिपकाएं	0,5	0,0	80,8	310
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
केक	3,8	22,6	47,0	397
जाम	0,4	0,2	58,6	233
गुँथा हुआ आटा	7,9	1,4	50,6	234
हलवा	11,6	29,7	54,0	523
केक
केक	4,4	23,4	45,2	407
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चे माल और मसाला
चटनी	1,8	1,0	22,2	93
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
नमक	0,0	0,0	0,0	-
सिरका	0,0	0,0	5,0	20
डेरी
गाढ़ा दूध	7,2	8,5	56,0	320
पका हुआ दूध	3,0	6,0	4,7	84
क्रीम 35% (फैटी)	2,5	35,0	3,0	337
खट्टी क्रीम 40% (वसायुक्त)	2,4	40,0	2,6	381
किण्वित बेक्ड दूध 6%	5,0	6,0	4,1	84
पनीर और पनीर
पनीर 18% (वसायुक्त)	14,0	18,0	2,8	232
मांस उत्पादों
सुअर का माँस	16,0	21,6	0,0	259
सालो	2,4	89,0	0,0	797
भेड़े का मांस	15,6	16,3	0,0	209
जांघ	22,6	20,9	0,0	279
बीफ़ का स्टू	14,1	17,4	0,0	214
सूअर का स्टू	13,0	35,0	0,0	367
कटलेट	16,6	20,0	11,8	282
बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़	21,9	27,4	5,7	355
माँस का कबाब	27,8	29,6	1,7	384
सॉस
उबला हुआ सॉसेज	13,7	22,8	0,0	260
w/स्मोक्ड सॉसेज	28,2	27,5	0,0	360
भुनी हुई सॉसेज	16,2	44,6	0,0	466
सॉसेज के साथ/सूखा	24,1	38,3	1,0	455
सॉसेज के साथ/स्मोक्ड	9,9	63,2	0,3	608
रक्त सॉसेज	9,0	19,5	14,5	274
सॉस	10,1	31,6	1,9	332
सॉस	12,3	25,3	0,0	277
सीख	10,0	33,0	0,0	337
मछली और समुद्री भोजन
तली हुई मछली	19,5	11,7	6,2	206
सूखी मछली	17,5	4,6	0,0	139
धूएं में सुखी हो चुकी मछली	26,8	9,9	0,0	196
नमकीन मछली	19,2	2,0	0,0	190
सूखी मछली	52,4	5,8	3,3	275
तेल और वसा
वनस्पति तेल	0,0	99,0	0,0	899
मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
पशु मेद	0,0	99,7	0,0	897
पाक वसा	0,0	99,7	0,0	897
मादक पेय
ब्रांडी	0,0	0,0	0,5	225
वरमाउथ	0,0	0,0	15,9	158
व्हिस्की	0,0	0,0	0,4	235
वोदका	0,0	0,0	0,1	235
जिन	0,0	0,0	0,0	220
कॉग्नेक	0,0	0,0	0,1	239
शराब	0,3	1,1	17,2	242
बियर	0,3	0,0	4,6	42
पोर्ट वाइन	0,4	0,0	12,0	163
शैम्पेन	0,2	0,0	5,0	88
शीतल पेय
कोला	0,0	0,0	10,4	42
कॉफी	0,2	0,0	0,3	2
नींबू पानी	0,0	0,0	6,4	26
पेप्सी	0,0	0,0	8,7	38
फैंटा	0,0	0,0	11,7	48
जूस और कॉम्पोट्स
नारंगी अमृत	0,3	0,0	10,1	43
चेरी अमृत	0,1	0,0	12,0	50
नाशपाती अमृत	0,1	0,1	8,8	37
चुम्बन	0,2	0,0	16,7	68
पीच नेक्टर	0,2	0,0	9,0	38
सेब अमृत	0,1	0,0	10,0	41
* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद का है

मेनू (भोजन अनुसूची)

3 दिनों के लिए दूध मोनो आहार

दूध मोनो-आहार के सभी तीन दिनों के दौरान एकमात्र खाद्य उत्पाद गाय का दूध है (अधिमानतः ताजा, पहले 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्मी से उपचारित), जिसे सुबह 8:00 बजे से नीचे दी गई योजना के अनुसार खाया जाना चाहिए। रात्रि 20:00 बजे तक.

दूध लेने के बीच में आप बिना गैस वाला मिनरल या शुद्ध पानी पी सकते हैं।

5 दिनों के लिए डेयरी आहार

आज तक, पांच दिवसीय दूध आहार के दैनिक मेनू के लिए तीन विनिमेय विकल्प हैं, जिनका पालन करने पर समान सफलता के साथ अभ्यास किया जा सकता है।

विकल्प संख्या 1

विकल्प संख्या 2

विकल्प संख्या 3

आहार के 5 दिनों के दौरान, आप उपरोक्त मेनू विकल्पों में से केवल एक का उपयोग कर सकते हैं या प्रतिदिन विभिन्न विकल्पों का अभ्यास कर सकते हैं, इस प्रकार अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। भोजन के बीच में, यदि आवश्यक हो, तो आप बिना गैस के खनिज या शुद्ध पानी का उपयोग कर सकते हैं।

7 दिनों के लिए डेयरी आहार

दूध आहार के सात दिवसीय संस्करण में थोड़े अलग मेनू के साथ वजन घटाने के दो चरण शामिल हैं। पहला चरण चार दिनों तक चलता है और यह विशेष रूप से डेयरी उत्पादों की विकसित सूची के दैनिक उपयोग पर आधारित है। दूसरे चरण में, तीन दिनों तक चलने वाले, दैनिक डेयरी मेनू में थोड़ी मात्रा में दुबला मांस या मछली, साथ ही खट्टे फल शामिल किए जाते हैं।

प्रथम चरण

दूसरा चरण

ऊपर वर्णित भोजन की पूरी मात्रा एक दिन के लिए डिज़ाइन की गई है और दिन के उजाले के दौरान 5-6 खुराक में इसका सेवन किया जाना चाहिए। साथ ही, दूध को भोजन के बीच में ही पीना चाहिए और अन्य उत्पादों को धोने के लिए इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। साथ ही आपको एक दिन में कम से कम 1 लीटर बिना गैस वाला मिनरल या शुद्ध पानी पीना चाहिए।

तरल डेयरी उत्पादों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उनमें थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक शहद मिलाने की अनुमति है। खट्टे फलों को समान ताजा निचोड़ा हुआ रस और पनीर को सब्जी शोरबा से बदलना संभव है।

14 दिनों तक पेट के विरुद्ध दूध का आहार

दूध आहार के दो सप्ताह के संस्करण का दैनिक पौष्टिक आहार, जिसका उद्देश्य वजन कम करने के अलावा, पेट से छुटकारा पाना है, काफी विविध है और निम्नलिखित दैनिक मेनू द्वारा प्रस्तुत किया गया है।

भोजन के बीच में, आपको कम से कम 1 लीटर की मात्रा में बिना गैस वाला खनिज या शुद्ध पानी पीना चाहिए।

डेयरी आहार व्यंजन

नीचे कुछ दूध आधारित आहार दिए गए हैं जिनका उपयोग शरीर के अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद के लिए डेयरी आहार के हिस्से के रूप में या उससे अलग किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• दलिया - 100 ग्राम;
• स्किम्ड दूध - 400 मिलीलीटर;
• शुद्ध पानी - 600 मिली।

दलिया को धो लें, उसमें पहले से उबाला हुआ ठंडा पानी डालें और लगभग 5-6 घंटे या रात भर के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। बचा हुआ पानी निकाल दें और अनाज को फिर से धो लें। सूजी हुई दलिया को एक सॉस पैन में रखें, इसमें शुद्ध पानी डालें और धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, पैन में स्किम्ड दूध डालें और गाढ़ा होने तक पकाते रहें। परिणामी मिश्रण को कच्चे लोहे या चीनी मिट्टी के बर्तन में डालें और एक घंटे के लिए ओवन में गर्म करें।

आवश्यक सामग्री:

• सूजी - 200 ग्राम;
• पाश्चुरीकृत दूध - 250 मिली;
• शुद्ध पानी - 250 मिली;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्राकृतिक शहद - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

एक गहरे फ्राइंग पैन में, सूजी को मक्खन में गर्म करें जब तक कि हल्का पीलापन दिखाई न दे, इसे जलने से रोकें। उसी पैन में गर्म अनाज को पास्चुरीकृत दूध और पानी के मिश्रण के साथ डालें, इसमें आधा शहद घोलकर, जल्दी और अच्छी तरह से हिलाएं और 2-3 मिनट तक उबालें। इसके बाद पैन को ढक्कन से कसकर बंद कर दें और सूजी के पूरी तरह फूलने तक छोड़ दें. तैयार दलिया पर बचा हुआ शहद छिड़कें और परोसें।

आवश्यक सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 400 ग्राम;
• किशमिश - 20 ग्राम;
• चोकर - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

किशमिश को धोकर फूलने तक पानी में छोड़ दें, फिर हवा में सुखा लें। सारी गुठलियां तोड़कर पनीर को सावधानी से गूथ लीजिए, इसमें किशमिश, चोकर, अंडे डालकर सावधानी से आटा गूथ लीजिए. चीज़केक के लिए अंडाकार या गोल रिक्त स्थान बनाएं और, उन्हें वनस्पति तेल से हल्के से ब्रश करने के बाद, उन्हें एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भूनें।

आवश्यक सामग्री:

• पाश्चुरीकृत दूध 1 एल;
• सूखा आटा - 1 पैकेज।

इसके लिए एक चौड़ी गर्दन वाला थर्मस तैयार करें, उसमें थोड़ा सा उबलता पानी डालें, उसके ऊपर कॉर्क डालें और ढक्कन बंद करके कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। पाश्चुरीकृत दूध को लगभग 47°C तक गर्म करें। थर्मस में थोड़ा सा दूध डालें, उसमें स्टार्टर डालें, ढक्कन बंद करें और जोर से हिलाकर उसे पूरी तरह घोल लें। बचा हुआ दूध थर्मस में डालें, थर्मस को फिर से ढक्कन से बंद करें, परिणामी मिश्रण को दो बार हिलाएं और 6 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस समय के बाद, दही को थर्मस से निकालें, इसे छोटे कंटेनरों में विभाजित करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें।

आवश्यक सामग्री:

• 1.5% की अधिकतम वसा सामग्री वाला दूध - 250 मिली;
• पका हुआ मध्यम आकार का केला - 1 पीसी ।;
• वसा रहित शुद्ध दही - 4 बड़े चम्मच। एल

पहले से कटे हुए केले को ब्लेंडर कटोरे में टुकड़ों में रखें, इसमें दही मिलाएं और सभी चीजों के ऊपर दूध डालें। लगभग 2 मिनट के लिए सभी सामग्रियों को उच्चतम ब्लेंडर गति पर ब्लेंड करें। एक आहार मिल्कशेक एक मिठाई के रूप में या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में एकदम सही है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से नाश्ते के लिए किया जाता है।

आहार से बाहर निकलना

अतिरिक्त पाउंड के काफी तेजी से निपटान के साथ, जो डेयरी आहार का पालन करने पर होता है, इसके बाद आदतन व्यंजन खाने पर एक बार वापसी होती है, वजन कम करने का परिणाम बहुत लंबे समय तक नहीं रहेगा, और कुछ मामलों में यह विकसित हो सकता है अतिरिक्त शरीर के वजन का सेट.

इसीलिए आहार की समाप्ति के बाद पहली बार (कम से कम 14 दिन) इससे सही तरीके से बाहर निकलने के लिए कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है, अर्थात्:

• ऐसा कोई भी भोजन न खाएं जो "हानिकारक" (वसायुक्त, तला हुआ, नमकीन, मीठा, आदि) की परिभाषा के अंतर्गत आता हो;
• आहार से बाहर निकलने के दौरान, भोजन में से एक (आमतौर पर नाश्ता) को अपनी पसंद के डेयरी या खट्टा-दूध मेनू से बदलने का अभ्यास करें;
• दूध व्युत्पन्न पर सप्ताह में एक बार उपवास दिवस की व्यवस्था करना।

आहार के परिणाम को बनाए रखने और धीरे-धीरे वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों में पूर्ण परिवर्तन है, जिसे आपके पूरे जीवन भर पालन करने की आवश्यकता होगी।

मतभेद

निम्नलिखित के अनुपालन के लिए किसी भी प्रकार का दूध आहार वर्जित है:

• डेयरी उत्पादों पर प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति;
• फॉस्फेट के निर्माण और वाहिकाओं में कैल्शियम लवण के जमाव के लिए शरीर की प्रवृत्ति;
• व्यक्ति दूध असहिष्णुता ;
• पुरानी हृदय संबंधी बीमारियाँ (सहित) अल्प रक्त-चाप );
• अस्तित्व चर्म रोग ;
• जठरांत्र संबंधी समस्याएं ( आंत्रशोथ , एनासिड, आदि), साथ ही पेट पर सर्जरी के बाद पश्चात की अवधि में;
• कमजोर प्रणाली;
• नीरस भोजन की अस्वीकृति;
• 50 वर्ष की आयु के बाद.

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं केवल उपवास के दिन के संदर्भ में दूध के आहार पर विचार कर सकती हैं, इसे सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं किया जा सकता है, और तब भी केवल पोषण विशेषज्ञ और स्त्री रोग विशेषज्ञ (या बाल रोग विशेषज्ञ) की पूर्व मंजूरी के बाद ही। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ऐसे आहार पोषण के अन्य विकल्प निषिद्ध हैं।

फायदे और नुकसान

पेशेवरों

विपक्ष

वजन घटाने के लिहाज से किसी भी तरह का दूध आहार काफी प्रभावी होता है। ऐसे सभी आहारों का एक किराने का सेट सस्ता है और इसे लगभग किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। सभी डेयरी उत्पादों में मानव शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ शामिल होते हैं ( खनिज , वगैरह।)। दूध और उसके उत्पादों का प्रोटीन घटक मांसपेशियों को पूरी तरह से समर्थन देने में सक्षम है, और इसलिए शरीर में वसा जलने के कारण वजन कम होता है। अगर आप मोनो-डाइट फॉलो करते हैं तो वजन घटाने के साथ-साथ वजन भी कम होता है। रात में लिया गया दूध स्वस्थ नींद को बढ़ावा देता है। ज्यादातर मामलों में, दूध आहार (मोनो-आहार संस्करण को छोड़कर) आसानी से सहन किया जाता है और भूख की तीव्र भावना के साथ नहीं होता है।

डेयरी आहार आहार हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है और इसमें कई सख्त मतभेद हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं दूध और इसके असहिष्णुता . दूध में फाइबर की पूर्ण अनुपस्थिति मानव शरीर की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, यही कारण है कि इस उत्पाद पर मोनो-आहार का पालन करने की अवधि अधिकतम तीन दिनों तक सीमित है। अन्य खाद्य पदार्थों के साथ दूध का संयोजन अक्सर गठन की ओर ले जाता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से वजन घटाने में योगदान देता है, लेकिन शरीर में निर्जलीकरण और बाद में पूरे पाचन तंत्र को परेशान कर सकता है। मोनो-आहार के पालन के दौरान, भूख की तीव्र भावना महसूस की जा सकती है। अनुमत खाद्य पदार्थों की एकरसता के कारण, डेयरी आहार जल्दी ही उबाऊ हो जाता है, जिससे पुनरावृत्ति का खतरा बढ़ जाता है।

चूंकि दूध और इसके उप-उत्पाद दुनिया भर के कई लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हैं, इसलिए उनके आधार पर कई मिश्रित आहार आहार विकसित किए गए हैं, जिनका उद्देश्य वजन कम करना या वजन बढ़ाना भी है।

दूध और सब्जी

वजन घटाने की डेयरी-सब्जी विधि फाइबर, प्रोटीन और "धीमी" कार्बोहाइड्रेट के प्रभाव के संयोजन पर आधारित है, जो मानव पाचन तंत्र में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के साथ-साथ इसके लिए अनुकूलतम स्थिति बनाती है। अपने आप में एक पौधा-आधारित आहार (फलों और सब्जियों पर आधारित), हालांकि काफी संतुलित माना जाता है, मानव शरीर को आवश्यक प्रोटीन भोजन और पशु उत्पादों में निहित अन्य उपयोगी पदार्थ प्रदान करने में सक्षम नहीं है।

डेयरी-शाकाहारी आहार में, इस कमी की वास्तव में दूध उत्पादों से पूरी भरपाई हो जाती है। सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए, ऐसे आहार का पालन कम से कम 10-14 दिनों तक करना चाहिए, जिसके दौरान आप 6 किलोग्राम तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

दूध और सब्जी

इस तरह की वजन घटाने की प्रणाली सब्जियां और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाने पर आधारित है और समीक्षाओं के आधार पर, यह शरीर के अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का एक उत्कृष्ट तरीका है। इस आहार का निस्संदेह लाभ मानव शरीर की पूर्ण आपूर्ति है। खनिज , फाइबर, और अन्य उपयोगी तत्व, साथ ही "तेज" कार्बोहाइड्रेट के उपयोग की अस्वीकृति, जिसके संबंध में विभिन्न मिठाइयों की लालसा में कमी आती है।

यदि अनुशंसित डेयरी और सब्जी आहार का पालन किया जाता है, तो व्यावहारिक रूप से भूख की कोई भावना नहीं होती है, और शरीर जल्दी से अपने आयु-उपयुक्त रूप में वापस आ जाता है, केवल एक सप्ताह में लगभग 6 किलोग्राम वजन कम करता है।

दूधिया फल

वजन सामान्यीकरण की एक और प्रणाली, ताजे फल के साथ डेयरी उत्पादों के उपयोग के आधार पर बनाई गई है। काफी सीमित पौष्टिक आहार के बावजूद, ऐसा आहार मानव शरीर के लिए चयापचय तनाव के साथ नहीं होता है, क्योंकि यह इसे जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर के साथ-साथ पर्याप्त मात्रा में अन्य उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है। दूध-फल आहार पर्याप्त रूप से संतुलित है और ज्यादातर मामलों में इसे आसानी से सहन किया जा सकता है, जिससे आप औसतन 14 दिनों में 7 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

दूध केला

दूध-फल आहार का एक रूप, जिसमें ताज़ा केले फल घटक के रूप में कार्य करते हैं। अपने आप में, ये फल स्वस्थ, स्वादिष्ट होते हैं और मानव शरीर को जल्दी से संतृप्त करने में सक्षम होते हैं, लेकिन उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, उन्हें अधिकांश आहारों के साथ उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

हालाँकि, जब केले को कम वसा वाले या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के साथ खाया जाता है, तो वजन घटाने के बहुत अच्छे परिणाम सामने आते हैं। केवल दूध और केले में निहित पदार्थों की एक सीमित श्रृंखला के मानव शरीर द्वारा प्राप्त होने के कारण, दूध-केला आहार आहार को मोनो-आहार की श्रेणी में शामिल किया गया है। इस कारण से, इस पोषण प्रणाली का उपयोग अधिकतम 7 दिनों के लिए करने की अनुमति है, जो, हालांकि, 4-5 किलोग्राम के भीतर वजन कम करने के ध्यान देने योग्य परिणाम के लिए काफी है।

दूध और मांस

चूंकि दूध और मांस अक्सर मानव शरीर के लिए प्रोटीन के मुख्य आपूर्तिकर्ता होते हैं, इसलिए इन दो खाद्य पदार्थों के आधार पर वजन घटाने की एक विधि बनाई गई। दूध और मांस आहार के अनुपालन से मांसपेशियों और हड्डी के ढांचे को मजबूत करते हुए तेजी से वजन घटाने (प्रति सप्ताह 5 किलोग्राम) का अवसर मिलता है।

इस तरह के आहार का पौष्टिक आहार किसी भी प्रकार के कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और दुबला मांस खाने पर आधारित होता है, जो व्यावहारिक रूप से कई आहार नियमों के साथ आने वाली भूख की भावना को समाप्त करता है और शरीर में लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना में योगदान देता है। 10 दिनों से अधिक समय तक दूध-मांस आहार की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट और वसा की कमी से विभिन्न नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

दूध-एक प्रकार का अनाज

दूध-एक प्रकार का अनाज आहार दो बहुत ही सामान्य मोनो-आहार का एक संयोजन है - दूध और एक प्रकार का अनाज। कुछ पोषण विशेषज्ञ इसे व्यक्तिगत आहार जितना प्रभावी नहीं मानते हैं, लेकिन मलाई रहित दूध और उबले हुए अनाज के उपयोग के मामले में, वजन घटाने के परिणाम काफी प्रभावशाली हैं।

10 दिनों के लिए दूध-एक प्रकार का अनाज आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है, जिसके दौरान आप 6-7 अनावश्यक किलोग्राम के अपने आंकड़े से छुटकारा पा सकते हैं। 10 दिनों के बाद उत्कृष्ट स्वास्थ्य के साथ, वजन कम करने की प्रक्रिया को 2 सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है।

दूध-केफिर

दूध और केफिर पर वजन कम करने की विधि, जो शास्त्रीय की तुलना में बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन साथ ही कम प्रभावी नहीं है, दो डेयरी उत्पादों और अधिक विविध दैनिक आहार के संयुक्त लाभ।

दो घटकों की उपस्थिति के बावजूद, इस आहार प्रणाली को मोनो-आहार के रूप में वर्गीकृत किया गया है, क्योंकि दूध और केफिर की संरचना एक दूसरे के समान है। ऐसे आहार की मूल आवश्यकता केवल न्यूनतम संभव वसा सामग्री (0-1%) वाले दूध पेय का उपयोग है। दूध-केफिर मोनो-आहार की अवधि सात दिनों तक सीमित है, क्योंकि इसके लंबे समय तक पालन से मानव शरीर ऊर्जा की कमी महसूस कर सकता है, और वसा जमा करने के लिए मजबूर हो जाएगा। अनुमानित औसत वजन घटाने 7-9 किलोग्राम है।

दूध दलिया पर

एक नियम के रूप में, दूध में पकाया गया कोई भी अनाज आहार व्यंजन नहीं है, क्योंकि उनमें काफी उच्च कैलोरी सामग्री होती है। हालाँकि, उनकी तैयारी के लिए सही दृष्टिकोण और मलाई रहित दूध के उपयोग से, आप काफी आराम से और प्रभावी ढंग से अपना वजन कम कर सकते हैं, खासकर जब से इस आहार में ऐसे अनाज के अनुशंसित हिस्से बड़े नहीं होंगे। इस प्रकार, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर सहित अनाज के साथ प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर दूध का संयोजन, हालांकि काफी संतुलित नहीं है, लेकिन वजन घटाने वाले आहार के मामले में बहुत उपयोगी है। दूध दलिया पर आहार के 7 दिनों के लिए, चयनित अनाज के आधार पर 3 से 7 किलोग्राम वजन कम करना और पाचन अंगों की अच्छी सफाई करना यथार्थवादी है।

वजन बढ़ाने के लिए

जैसा कि अभ्यास से पता चला है, दूध न केवल वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है, बल्कि वजन बढ़ाने में भी योगदान दे सकता है। डेयरी उत्पादों की मदद से वजन बढ़ाने की विधि का सार प्रत्येक नियमित भोजन के अलावा जितना संभव हो उतना वसायुक्त डेयरी व्यंजनों का सेवन करना है। एक कस्टम-डिज़ाइन किए गए व्यायाम योजना के साथ संयुक्त, मांसपेशियों के सबसे तेज़ विकास के लिए डिज़ाइन किया गया दूध-आधारित आहार, पेशेवर एथलीटों के बीच भी काफी लोकप्रियता हासिल करता है।

डेयरी आहार, समीक्षाएँ और परिणाम

इंटरनेट पर, आप अक्सर डेयरी मोनो-आहार के बारे में पूरी तरह से विपरीत समीक्षाएँ पा सकते हैं, जो सबसे सकारात्मक से लेकर तीव्र नकारात्मक तक होती हैं। इस आहार व्यवस्था के मूल्यांकन में ऐसी विविधता दूध के उपयोग के प्रति शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया के कारण उत्पन्न होती है, विशेष रूप से ताजा पेयर उत्पाद के संबंध में।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, प्रत्येक वयस्क जीव, एंजाइम के संश्लेषण में कमी के कारण नहीं होता है लैक्टेज़ , दूध के प्रसंस्करण और आत्मसात का सामना कर सकता है, और इसके घटकों के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं हाल ही में अधिक से अधिक विकसित हो रही हैं। इस प्रकार, असहिष्णुता वाले लोगों के लिए लैक्टोज या दूध के साथ, इस तरह के मोनो-आहार का पालन बहुत जल्दी समाप्त हो गया और केवल विभिन्न नकारात्मक परिणाम सामने आए, मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग (आदि) से। और इसके विपरीत, जो लोग सामान्य रूप से दूध को अवशोषित करते हैं, उन्होंने समान तीन-दिवसीय मोनो-आहार पर औसतन 2-3 किलोग्राम वजन कम किया।

डेयरी उत्पादों पर आहार की समीक्षाओं के साथ एक पूरी तरह से अलग तस्वीर देखी जाती है, जो कि अधिकांश मामलों में वजन कम करने की प्रभावशीलता के मामले में सकारात्मक है। वास्तव में, एलर्जी दूध प्रसंस्करण उत्पाद या उनकी असहिष्णुता बहुत दुर्लभ है, और इसलिए अन्य प्रकार के डेयरी आहार का आमतौर पर सकारात्मक मूल्यांकन किया जाता है। आहार व्यवस्था के चयनित विकल्प और इसके सख्त पालन के आधार पर, इसके पूरा होने के बाद औसत वजन 3-7 किलोग्राम के भीतर भिन्न होता है।

• «… वजन घटाने वाले आहार के मामले में तेज़ और उत्कृष्ट। मेरे लिए किसी भी महत्वपूर्ण घटना से कुछ दिन पहले मैं हमेशा इसका सहारा लेता हूं। बेशक, पूरे शरीर का वजन ज्यादा कम नहीं होता है, लेकिन पेट हमारी आंखों के सामने सपाट हो जाता है, और कुछ किलोग्राम वजन कम हो जाता है। इसके अलावा, आपको कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है, आप पूरे दिन अकेले ही दूध पीते हैं और आपको भूख भी नहीं लगती है। खैर, कम से कम मेरे पास है»;
• «… एक बार मैं 5 दिनों के लिए दूध के आहार पर बैठा और मेरा वजन 5 किलो से थोड़ा कम हो गया। सच है, आहार की शुरुआत में, वजन व्यावहारिक रूप से कम नहीं हुआ, और आंतों के क्षेत्र में थोड़ी असुविधा महसूस हुई। फिर मुझे पेट की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने और शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए शर्बत पीने की सलाह दी गई और सब कुछ सामान्य हो गया। अतिरिक्त वजन और आयतन बिल्कुल ठीक होने लगा। यदि आवश्यक हुआ तो मैं इस आहार को दोबारा आज़माऊँगा»;
• «… मैंने हल्के संयुक्त पांच-दिवसीय डेयरी आहार का पालन किया। मेरे मेनू में अनाज को छोड़कर, इस आहार के लिए अनुशंसित सभी उत्पाद शामिल थे। मैंने कम वसा वाले सभी डेयरी उत्पाद खरीदे, उबले अंडे खाए और केवल ताजे और हरे सेब खाए। अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले किया गया। पूरे आहार के दौरान स्वास्थ्य की स्थिति उत्कृष्ट थी। मुझे भूख, चक्कर या थकान महसूस नहीं हुई। मुझे इस डाइट का आहार पसंद आया, लेकिन वजन कम करने का परिणाम निराशाजनक रहा। 5 दिनों में मैंने 1 किलोग्राम से थोड़ा अधिक वजन कम किया और मुझे लगता है कि यह अविश्वसनीय रूप से छोटा है! संभवतः, आहार अधिक प्रभावी होगा यदि अंडे और पनीर को पौष्टिक आहार से बाहर रखा जाए। हां, और 18:00 के बाद कम वसा वाले दूध सहित सब कुछ पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर है।»;
• «… मैंने एक बार दूध आहार भी आज़माया था (अनावश्यक किलोग्राम को जल्दी से कम करने के लिए यह आवश्यक था) और मुझे मूल रूप से यह पसंद आया। सच है, मैंने मोनो-आहार की एक कठोर विविधता नहीं देखी (मेरे लिए, यह मूल रूप से अवास्तविक है), लेकिन डेयरी उत्पादों पर मेनू का एक संयुक्त संस्करण। मैंने धीमी कुकर में स्वयं ही दही और कॉकटेल बनाए। पहले तो वह खुश थी, लेकिन सप्ताह के अंत तक वह किसी सॉसेज या अन्य हानिकारक और वसायुक्त उत्पाद के लिए अविश्वसनीय रूप से भूखी हो गई थी। 7 दिनों में मैं 3 किलोग्राम (62 से 59 किलो तक) वजन कम करने में कामयाब रहा, लेकिन अंत में दूध खराब हो गया। मैं जल्द ही इसका उपयोग नहीं करूंगा।»;
• «… बचपन से ही मैं दूध को एक बहुत ही उपयोगी और आवश्यक उत्पाद मानता था और मैं हमेशा डेयरी और खट्टा-दूध हर चीज का बहुत बड़ा प्रशंसक रहा हूं। ऐसा प्रतीत होता है कि मेरे शरीर के लिए, अवांछित वसा और पेट की चर्बी से छुटकारा पाने के लिए डेयरी आहार बिल्कुल सही होना चाहिए। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चला है, ऐसा नहीं था! अन्य खाद्य उत्पादों के साथ मेनू को पूरक किए बिना, केवल दूध, पनीर, दही और केफिर का उपयोग करते समय, मेरे शरीर को लगातार पेट फूलना और कब्ज जैसी अप्रिय अभिव्यक्तियों का सामना करना पड़ा। एक समय में मैंने डेयरी उत्पादों के विभिन्न संयोजनों के साथ लंबे समय तक प्रयोग किया, लेकिन मुझे केवल यह विश्वास हुआ कि मैं उन्हें अलग से लेने में सक्षम नहीं था, जो अफ़सोस की बात है»;
• «… वास्तव में, डेयरी आहार बहुत ही भयानक है! वजन कम करने का एक भी परिणाम, यहां तक ​​कि सबसे अविश्वसनीय भी, उस कष्ट के लायक नहीं है जो मैंने इस आहार के दौरान अनुभव किया। मैंने अपने कमरे की तुलना में शौचालय में दोगुना समय बिताया, जहां मुझे सबसे अच्छा महसूस नहीं हुआ। बेशक, मैं मानता हूं कि यह दूध के प्रति मेरे शरीर की एक व्यक्तिगत प्रतिक्रिया है, लेकिन किसी न किसी तरह, इसके प्रति नकारात्मकता लंबे समय से मेरे अंदर जमा हुई है। मैं किसी को भी खुद को इस तरह प्रताड़ित करने की सलाह नहीं देता».

आहार मूल्य

तीन दिवसीय दूध मोनो-आहार रखने की पूरी अवधि, केवल दूध की औसत कीमतों को ध्यान में रखते हुए, निर्माता और उत्पाद की वसा सामग्री के आधार पर 100-150 रूबल की लागत आएगी।

दूध आहार के शेष संयुक्त विकल्पों के एक दिन के पालन की लागत भी छोटी है और 50-100 रूबल के बीच भिन्न होगी।