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Régime sans glucides du Dr Atkins : Perte de poids rapide avec vos aliments préférés. Avis sur le régime hollywoodien

Le régime Atkins aide les gens à perdre du poids et est classé comme un régime pauvre en glucides. Elle, avec la méthode du Kremlin pour perdre du poids et le régime Dukan, a gagné en popularité en raison de sa grande efficacité. Les photos et les résultats du régime Atkins permettent de comprendre qu'il n'y a rien de dangereux et que vous pouvez obtenir l'effet souhaité assez rapidement. Même les stars d'Hollywood l'ont essayé sur elles-mêmes, prouvant une fois de plus qu'un régime protéiné entraîne une perte de poids rapide et indolore.

Essence et principes

Le régime Atkins (photos avant et après fournies ci-dessous) a été développé par un spécialiste qui l'a d'abord testé sur lui-même. Un plan de repas bien défini lui a permis de se débarrasser de 25 kilos en quelques années. Le menu du jour du régime Atkins est assez difficile à composer, car il est conçu pour deux semaines, et il sera difficile d'obtenir des résultats en une seule journée.

L'élimination de l'excès de poids est réalisée en tenant compte de toutes les caractéristiques individuelles du corps humain. L'essence du régime est de limiter la quantité quotidienne de glucides consommés, ou plutôt de la minimiser. Pour cette raison, le corps est obligé d'utiliser la graisse corporelle comme source d'énergie, qui, en règle générale, apparaît à la suite de l'absorption du glucose par celle-ci.

L'efficacité de la combustion des graisses est assurée par le processus métabolique naturel de la cétose, c'est-à-dire la dégradation des cellules graisseuses. Ils sont connus pour se produire en raison d'un manque de glucides. Les gens peuvent manger selon ce système pendant longtemps uniquement parce qu'ils n'ont pas à mourir de faim.

Le régime Atkins avec un menu de 14 jours est basé sur les principes suivants :

Diminution de l'appétit. La sensation de faim provient d'une poussée d'insuline causée par le glucose pour le traitement, après quoi son niveau baisse et la personne a un désir irrésistible de se nourrir. En adhérant à un régime sans glucides, vous pouvez oublier en toute sécurité ces émissions et votre appétit incontrôlé. Ce principe est très important, car c'est la faim qui vous empêche de perdre du poids.
Modification du métabolisme. En raison du changement de régime alimentaire, le corps doit dépenser plus de calories pour brûler les graisses et digérer les aliments entrants.
Utilisation des réserves corporelles. Le niveau de glucose, qui remplit le corps d'énergie, est augmenté précisément par les glucides. Lorsqu'ils ne pénètrent pas dans le corps, comme cela se produit dans le régime Atkins, il commence à utiliser les réserves de graisse. Cela aide à accélérer le processus de perte de poids.

des règles

Le respect du menu du régime Atkins doit être effectué conformément à certaines règles. Ils sont créés non seulement pour une perte de poids rapide, mais aussi pour le maintien de la santé. Grâce à la bonne approche, vous pouvez garantir un résultat à long terme et améliorer considérablement l'état général du corps, sans lui nuire.

Les règles sont assez faciles à retenir :

Vous devez utiliser uniquement les produits indiqués dans chaque phase, sans les remplacer par d'autres.
Vous devez prendre un complexe de vitamines. Malgré le fait que le régime alimentaire n'appartient pas à la catégorie des régimes rigides, certaines substances dont le corps a besoin n'y figurent toujours pas. Par conséquent, des vitamines supplémentaires vous aideront à vous sentir bien même avec une transition brutale vers un régime différent.
N'oubliez pas l'activité physique. La musculation est idéale pour ce régime, et le cardio brûlera les graisses et augmentera la dépense calorique.
Il vaut mieux manger en petites portions. Cette règle s'applique à toutes les options alimentaires saines, car elle aide à accélérer le métabolisme.
Mangez suffisamment pour vous sentir rassasié, mais ne mangez pas trop. Sinon, le poids disparaîtra beaucoup plus lentement, et en plus de cela, il y aura une lourdeur constante dans l'estomac.
Chaque jour, vous devez boire 8 verres d'eau plate. Cela doit être fait sans faute, car le liquide aidera à la décomposition des graisses.

Avant de passer à un nouveau système d'alimentation, vous devez vous y préparer. Pour ce faire, vous devrez acheter une balance de cuisine, qui permettra de contrôler le poids des aliments consommés. De plus, vous devrez vous procurer un appareil de qualité pour déterminer votre poids. De plus, quelques jours avant le début du régime, vous devez réduire progressivement la quantité de glucides consommés afin de ne pas avoir à le faire brusquement.

Étapes

Le régime Atkins pendant 14 jours comprend 4 étapes, qui diffèrent par la durée et les habitudes alimentaires. Tous contribuent au démarrage du processus de fractionnement des graisses, ainsi qu'à la recherche de la quantité optimale de glucides. Cependant, ces étapes permettent de conserver le résultat le plus longtemps possible.

Induction

La toute première étape du régime Atkins, dont les photos et les critiques sont dans l'article, est l'induction. Sa durée n'est que de deux semaines. Il est nécessaire de démarrer le processus de cétose. Perdre du poids peut développer indépendamment un régime pour eux-mêmes chaque jour, en limitant les glucides à 20 grammes.

A ce stade, le métabolisme change. Il faut 14 jours au corps pour se reconstruire et produire de l'adrénaline, qui décompose le tissu adipeux en acides et les envoie au foie pour traitement. Quant aux cétones restantes des composés acides, les reins sont intrigués par leur retrait.

L'induction doit être strictement observée. Pour déterminer si le processus de cétose a commencé, de simples testeurs de pharmacie aideront, indiquant la quantité de cétones dans le corps. Au premier stade, leur quantité acceptable sera de 2 à 10 mmol / litre. S'il y a moins de deux de ces substances, cela signifie que les graisses internes ne sont pas consommées, mais s'il y en a plus, le traitement est trop actif, ce qui affecte négativement les reins et le foie. À ce stade, il y a une chance de dire au revoir à 5 kg.

Perte de poids

Les critiques et les résultats du régime Atkins fournis dans l'article proviennent de personnes réelles, vous ne devez donc pas douter de leur véracité. Le plus souvent, perdre du poids commente la deuxième phase - la perte de poids. Il est nécessaire de déterminer le nombre de composés glucidiques pour une perte de poids sans entrave. Ici, leur nombre devrait augmenter légèrement. Cette période peut durer plusieurs mois. Chaque semaine, vous devez consommer 10 grammes de glucides de plus. Ils doivent continuer à être ajoutés jusqu'à ce que le poids diminue. Dès que ce processus s'arrête ou va dans la direction opposée, le corps a déjà atteint le niveau limite et il est temps de réduire à nouveau la quantité de glucides.

La phase considérée diffère du reste en ce qu'une attaque des cellules graisseuses commence ici en raison de la cétose. Ici, le contrôle des corps cétoniques dans l'urine est particulièrement important, ce qui peut être déterminé avec un appareil spécial vendu dans toutes les pharmacies. Si l'indicateur autorisé est dépassé, vous devrez ajouter un peu de glucides au régime, mais pas brusquement.

Période de transition

La troisième étape du régime Atkins est la transition. Il aide à consolider le résultat et à protéger le corps contre le retour du poids perdu. Ici, il est nécessaire de déterminer avec précision la quantité de glucides consommée par jour. Un contrôle strict doit durer jusqu'à ce que le résultat souhaité soit atteint. L'avantage de la période est la possibilité d'une alimentation variée. Elle dure environ trois mois.

Enregistrer le résultat

La phase finale apportera certainement des résultats notables du régime Atkins. Il est basé sur la préservation du poids corporel nécessaire à la personne elle-même. Lorsque le poids idéal est atteint, le système de cette étape peut être suivi pendant longtemps. Ici, une bonne nutrition n'est pas seulement un régime, mais un mode de vie. Bien que divers aliments puissent déjà être introduits dans l'alimentation quotidienne, la quantité de glucides consommée doit rester la même qu'au stade de la transition.

Produits approuvés

Le régime protéiné Atkins permet à ceux qui maigrissent de consommer les aliments suivants :

Protéine. Il sert de base à l'alimentation. Les produits idéaux sont : la volaille, le poisson, le soja.
Fruit. De tels bonbons seront un excellent ajout au régime alimentaire, le diversifieront et vous aideront à abandonner le chocolat. Parmi eux, les produits les plus rentables seront : les framboises, les myrtilles, les poires et les avocats. Si chaque jour beaucoup d'énergie est dépensée, cela vaut la peine de manger plus de pommes non sucrées.
Des légumes. Conformément au régime alimentaire en question, les aliments riches en amidon doivent être complètement exclus du menu quotidien. Mais les produits opposés doivent juste être ajoutés. Ceux-ci incluent: les épinards, le chou, les concombres, le brocoli, les poivrons. Il est recommandé aux personnes qui pratiquent régulièrement un sport de manger des haricots verts.
Noix, produits laitiers, huile végétale et légumineuses. Bien sûr, ils sont autorisés, mais en quantité limitée. De plus, il est préférable de les utiliser le matin, mais en aucun cas pour le dîner.
Produits à grains entiers et produits à base de farine. Dans la première phase, ils sont complètement éliminés, mais, à partir de la seconde, ils peuvent être introduits progressivement, en commençant par une quantité minimale.

Quoi ne pas manger

Lorsque vous compilez vous-même le menu du régime Atkins, vous devez vous rappeler des aliments interdits. Ceux-ci incluent les aliments riches en glucides :

Bonbons. Ceux-ci incluent les desserts, y compris les aliments riches en sucre - agrumes, raisins, ananas, bananes, ainsi que leurs jus.
Céréales, céréales, céréales. De la première à la quatrième phase, ils doivent être complètement éliminés. Même si les glucides y sont lents, leur quantité ne permet pas de consommer de tels aliments dans le processus de perte de poids.
produits à base de farine blanche. Ils sont toujours les ennemis d'une silhouette élancée.
De l'alcool. Ces boissons contiennent une quantité assez importante de composés glucidiques.
Légumes féculents. Les carottes, les pommes de terre et les betteraves ne doivent être consommées en aucune quantité au cours des trois premières périodes et, à l'avenir, elles doivent être ajoutées avec une extrême prudence.

Les boissons contenant de la caféine devraient également être limitées. Le café et le thé peuvent réduire les niveaux de glucose, qui sont déjà bas lorsque l'on suit le menu du régime Atkins. Sinon, vous pouvez obtenir des effets secondaires pas très agréables.

Menu pour 14 jours

Le menu standard du régime Atkins de 14 jours est l'un des plus faciles à suivre. Il peut être assez savoureux et modérément varié.

La première semaine peut être difficile, car toute restructuration est stressante pour l'organisme. Bien que ce soit pendant cette période que vous puissiez ressentir la perte de poids et voir de vos propres yeux le résultat positif sur la balance.

Le régime ne comprend que 4 repas par jour. Il est strictement interdit de modifier leur nombre. Dans ce cas, vous devez manger à peu près à la même heure. L'option alimentaire idéale serait :

Petit déjeuner - 7h30.
Déjeuner - 11h00.
Déjeuner - 14h00.
Dîner - 18h00.

À tout repas, les portions ne doivent pas dépasser 200 grammes. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre de plus petits volumes, mais de sorte qu'après cela, vous n'ayez pas faim.

Le lundi, vous devriez manger comme ceci :

Filet de poulet et œufs brouillés d'une paire d'œufs de poule.
Salade de légumes avec tomates, crème sure, concombre et laitue.
Soupe de poisson sans pommes de terre et calamars farcis aux champignons et aux œufs.
Aubergine mijotée avec boeuf et salade fraîche.

Le menu du mardi sera :

Concombres frais, jambon, fromage.
250 ml de kéfir (teneur en matières grasses 1%).
Soupe de purée de potiron.
Steaks de sébaste pas trop frits.

Repas du mercredi :

Côtelette de poulet et quelques œufs durs.
Salade de concombre et tomate à la crème sure.
Aubergines braisées aux oignons et poisson cuit au four.
Fruits de mer bouillis avec tomates et sauce à la crème sure.

Jeudi, vous devez manger :

Omelette à base de lait, trois œufs et jambon.
Casserole de fromage cottage et filet de poulet.
Soupe de poulet sans pommes de terre, compote de chou et fromage blanc frais (de préférence fait maison).
Poisson au four avec fromage et salade.

Le vendredi, le régime alimentaire est le suivant :

Fromage cottage maison avec pomme non sucrée.
Yaourt.
Soupe de légumes (sans pommes de terre) et escalope de poisson vapeur.
Poisson frit dans une pâte aux blancs d'oeufs.

Chou-fleur mijoté aux épices.
Salade de calamars aux œufs et tomates.
Aubergines aux oignons, mijotées dans une poêle, et une galette de viande cuite à la vapeur.
Filet de poulet cuit au four avec du fromage et des champignons.

Le dernier jour de la première semaine comprend les repas suivants :

Gâteaux au fromage à la crème sure.
Salade de crevettes, œuf, tomates et crème sure.
Quelques œufs et soupe au poulet (sans pommes de terre ni carottes).
Courgettes sautées à l'ail.

Ayant résisté à la première semaine, la seconde n'aura certainement pas de problèmes. Étant donné que le régime alimentaire contient des aliments cuits au four et frits, il ne sera pas difficile de s'y tenir. De plus, la deuxième semaine sera beaucoup plus facile et plus efficace.

Le menu du lundi sera le suivant :

Oeufs brouillés à partir de deux œufs aux herbes.
Fromage au thé vert.
Escalopes de porc aux légumes.
Poivrons farcis à la viande et cuits au four.

Le mardi se compose des repas suivants :

Yaourt nature.
Fromage cottage à la crème sure et aux noix.
Légumes grillés et poulet.
Porridge à la citrouille.

Le troisième jour de la deuxième semaine, le régime est également intéressant :

Kéfir (un verre et demi).
Soupe au poisson rouge et aux herbes.
Poisson à la vapeur.

Jeudi, vous devriez manger comme ceci :

Omelette aux protéines et au fromage.
Yaourt nature sans additifs.
Chou braisé avec de la viande.

Le vendredi comprend les repas suivants :

Salade de concombre à la crème sure.
Courgettes aux champignons et filet de poulet au four.
Viande cuite au fromage.
Casserole de légumes.

Les repas du samedi seront les suivants :

Quelques œufs durs.
Fromage cottage avec crème sure et aneth.
Côtelettes de porc et salade de légumes.
Poisson de rivière cuit à la poêle.

Menu du dernier jour :

Casserole de fromage cottage cuit à la vapeur.
Salade de fruit de mer.
Soupe aux légumes.
Poisson cuit au four avec des tomates et du fromage.

Pendant la période de régime de deux semaines, vous devez apprendre plusieurs techniques de cuisson pour améliorer les résultats :

l'œuf peut être frit, cuit et bouilli;
l'oiseau est autorisé à manger uniquement sans la peau, et il vaut mieux cuisiner pour un couple;
les côtelettes de viande doivent être cuites à feu maximum, mais dans une poêle légèrement huilée;
les légumes à feuilles sont consommés crus, les légumes verts sont cuits.

Contre-indications

Avant de passer à un autre régime, assurez-vous de consulter un spécialiste et de passer les tests nécessaires. Il existe une liste de maladies en présence desquelles tout régime, y compris Atkins, est strictement interdit. Certains d'entre eux sont cachés, de sorte que les personnes qui modifient leur alimentation sans résultats de test peuvent aggraver leur état de santé et à l'avenir ne perdront plus de poids, mais traiteront de nouveaux problèmes.

Diabète;
problèmes avec le système cardiovasculaire;
prédisposition génétique à l'oncologie;
maladies du foie et des reins.

De plus, les personnes atteintes de pathologies des voies urinaires ne doivent pas adhérer au régime Atkins. Cela peut aggraver considérablement la situation et vous ne pouvez tout simplement pas vous passer d'une longue période de rééducation à la clinique.

Toutes ces catégories de personnes risquent fort d'avoir l'effet inverse si les contre-indications ne sont pas prises en compte. Dans ce cas, une consultation avec un médecin est également nécessaire afin de l'utiliser pour trouver un moyen plus approprié de perdre du poids, ce qui vous aidera à atteindre votre objectif sans aggraver votre santé.

L'avis des nutritionnistes

Les examinateurs du régime Atkins sont surpris par les résultats de leurs patients, mais sont d'avis qu'une alimentation déséquilibrée peut entraîner des maladies supplémentaires. Ils disent qu'une telle nourriture ne convient pas à tout le monde. À en juger par leurs commentaires, certains patients parviennent à surmonter l'obésité, tandis que d'autres se sentent faibles en raison d'une diminution du taux de sucre et subissent donc un stress intense.

Pour toutes ces raisons, les médecins recommandent fortement de commencer par un régime de deux semaines et de ne pas modifier immédiatement votre mode de vie. Après avoir essayé l'option légère, vous pouvez comprendre exactement si cette méthode de perte de poids est nécessaire et si cela vaut la peine de continuer.

Que disent ceux qui maigrissent ?

Le régime Atkins, les critiques, les résultats et les photos avant et après, fournis dans cet article, ont pu inciter de nombreuses personnes à changer leur mode de vie. Grâce à elle, ceux qui maigrissent ont amélioré leur bien-être, leur teint a changé et l'énergie est apparue.

Toute l'Amérique dans les années 70 a entendu parler d'un simple médecin qui a essayé un régime sur lui-même avec des résultats de perte de poids fantastiques. Un cardiologue de Columbus, Ohio, inspiré par un article d'une revue médicale, a proposé un nouveau régime alimentaire. Par la suite, ce régime est devenu si populaire que son nom glorifiait son créateur.

Robert Atkins était son nom. Grâce à son père, qui possédait une chaîne de restaurants, Atkins connaissait bien la nourriture. L'article médical qui a inspiré la création d'un système de nutrition spécifique parlait des problèmes de dépendance à l'insuline chez les patients diabétiques. L'idée derrière le régime sans famine était de forcer le corps à produire son propre glucose à partir des réserves de graisse internes à l'aide d'enzymes.

Comment fonctionne la méthode Atkins

La combinaison de connaissances en cuisine, en médecine et d'un grand désir de perdre du poids en lisant un article médical a conduit à une découverte révolutionnaire. Le système créé par Robert Atkins est devenu la base de régimes et de concepts bien connus tels que :
"Régime Kremlin", régime "Dukan", index glycémique, index insuline, régime protéiné, et bien d'autres.

Le secret réside dans la capacité à remplacer, compagnon indispensable des glucides, le glucose par des protéines. Il s'est avéré que la digestion des protéines nécessite beaucoup d'eau et beaucoup de graisses, et les glucides ne sont absolument pas nécessaires.
Avec une quantité d'eau suffisante, le processus d'hydrolyse des protéines à l'aide des secrets de l'estomac et du pancréas libère le glucose nécessaire à l'organisme.

La chose la plus intéressante est que le glucose est extrait, par une série de processus chimiques, de la graisse interne. L'ensemble du processus de digestion commence dans l'estomac et se termine dans l'intestin grêle et nécessite beaucoup de temps et un tractus gastro-intestinal sain.
Dans certains troubles et diverses maladies du tractus gastro-intestinal, la digestion des protéines devient problématique ou impossible, surtout si les troubles sont associés à la production d'enzymes pancréatiques.
Ce qui suit se produit, ils ont mangé un morceau de viande - tout fait mal, mais ils ont mangé du gâteau - tout va bien et vous ne voulez pas manger.

Où commencer

Le régime Atkins, avec la bonne approche et sous surveillance médicale, peut restaurer le travail enzymatique du tractus gastro-intestinal.

Vous pouvez commencer sans examen médical préalable, mais en suivant quelques règles simples :

Le mot régime dit que vous ne pouvez pas trop manger - ne pas trop manger.
Vous pouvez manger tout ce qui n'est pas sucré. Même quelque chose qui pourrait théoriquement contenir du glucose ne doit pas être mangé.
Le journal alimentaire et de poids est rempli quotidiennement.
Maximisez votre activité physique.
Suivez toutes les instructions de préparation des aliments.
Gardez le régime auquel vous êtes habitué. Même si vous mangez le matin et le soir, les collations de jour ne proviennent que d'aliments acceptables.

Si possible, rendez-vous chez le médecin et faites un test d'urine pour les corps cétoniques avant de commencer. Le Dr Atkins lui-même recommande de faire un test d'urine quotidien avec des bandelettes indicatrices.
Surveillez constamment les réactions de votre corps. Une gêne sous forme de faiblesse ou de maux de tête est possible.
Les glucides autorisés doivent être divisés en plusieurs fois, et ce n'est pas un bonbon.

Deux étapes obligatoires du régime

Chaque étape du régime est raisonnée et pensée d'un point de vue médical. Par conséquent, il est nécessaire de respecter des recommandations strictes si vous êtes intéressé par le résultat.

Étape 1 - phase d'induction

Une période difficile d'accoutumance du corps et de la conscience à une toute autre façon de s'alimenter. Nécessite beaucoup de patience et une préparation sérieuse. Il prévoit le strict respect du menu préparé à l'avance pendant 2 semaines.

Pour cette phase, vous aurez besoin de :

Balance;
journal de bord;
menu.

Pendant deux semaines de régime strict, la glycémie se normalise et le métabolisme se reconstruit.

Étape 2 - phase de stabilisation

Le stade où le corps s'habitue aux règles établies de la nutrition et à une sortie douce du stress. Le processus a été lancé, et maintenant il est nécessaire de soutenir le corps avec une alimentation stable, afin de se débarrasser rapidement de la dépendance aux sucreries. Selon l'auteur, cette étape doit durer constamment si l'on veut conserver l'effet. Vous ne pouvez jamais vous détendre, vous devez constamment surveiller la qualité et la quantité de nourriture. Contrôle constant des glucides.

Que pouvez-vous manger

Les 2 premières semaines d'attaque de la graisse corporelle et de normalisation de la glycémie sont dangereuses avec une augmentation de la cétone dans l'urine. Par conséquent, nous surveillons notre bien-être autant que possible et, si possible, faisons un test d'urine.

La règle de base est de 20 g de glucides par jour.

100 g du produit contiennent des glucides en grammes.

Liste des produits à partir desquels vous pouvez cuisiner :

tous types de viandes, ainsi que crues fumées et séchées;
tous les fromages à pâte dure, quelle que soit leur teneur en matières grasses, l'essentiel est qu'il n'y ait pas de sucre (regardez l'étiquette);
fruits de mer frais;
poisson en conserve après étude minutieuse de l'étiquette;
œufs sous leur forme pure, sans additifs, cuits de quelque manière que ce soit ;
champignons;
huiles animales et de poisson;
toutes les huiles végétales;
tout liquide sans sucre.

Régime Atkins : menu pendant 14 jours

Jour	Petit-déjeuner	Dîner	Dîner	Collation
1	oeuf dur, 100 g de fromage blanc sans matière grasse, une tasse de café	bol de bouillon de boeuf 200 g de filet de dinde sauce soja, une salade de concombre aux graines de sésame	150 g de poisson bouilli, un verre de yaourt sans gras	une demi-banane moyenne
2	deux cheese rolls au saumon, une tasse de thé vert	bol de bouillon, 200 g de filet de poulet avec pâté, trois tomates cerises	200 g d'encornets farcis aux crevettes, verre de vin blanc	une jeune carotte
3	une omelette aux oeufs 5 gr de parmesan, une demi-tomate une tasse de café	une assiette de soupe de poisson, biscuit salé, Brochettes de crevettes, un demi-citron	200 g - veau farci aux herbes, cuit au four, un demi verre de jus de tomate	petite pomme aigre au yaourt
4	100 g de fromage blanc sans matière grasse, un œuf à la coque Thé noir	200 g de boulettes de boeuf, bol de soupe au fromage à la crème un demi-poivron	200 g de boeuf barbecue, une limonade au citron vert	un demi pamplemousse
5	omelette aux épinards, cheddar et bacon, tasse de café au lait	200 g de julienne de langue et de champignons, pâte de fromage, une demi-tomate	100 g - saumon bouilli froid avec une sauce d'un demi-concombre aux graines de sésame	une demi-banane moyenne
6	100 g de blanc de poulet froid avec un morceau de fromage à pâte dure, café au lait	200 g - boulettes de poulet au piment, bol de bouillon, sauce au fromage	200 g - filet de dinde grillé, verre de vin rouge	une jeune carotte
7	un œuf à la coque pâte de poisson, un demi concombre une tasse de café	200 g - julienne de crevettes aux moules, assiette creuse, biscuit salé	150 g de filet de poulet, un verre de kéfir sans matière grasse, cuillère à café de pulpe de mangue	Yogurt faible en graisses
8	un œuf à la coque roulé au fromage et bacon, une tasse de café	200 g - blanc de dinde farci aux champignons, bol de bouillon, morceau de cracker avec pâte de fromage	150 g - veau bouilli avec une demi-tomate, Yogurt faible en graisses	Orange
9	omelette au jambon, morceau de fromage à pâte dure une tasse de thé avec des craquelins	200 g - agneau sauce menthe-pistache, salade de champignons au tofu, poivron	150 g de kéfir sans matière grasse, pâté de poulet maison avec pain de seigle	concombre moyen
10	100 g de fromage cottage sans matière grasse avec des légumes verts finement hachés, oeuf dur, une tasse de café	200 g de veau bouilli aux épices, bol de bouillon avec chapelure	150 g de crevettes cuites au citron vert, 20 g de noix yaourt	banane moyenne
11	omelette aux champignons et fromage, une demi-tomate une tasse de café	200 g - escalope de boeuf, un bol de soupe de purée de pistache, avec mousse aux baies de tacan	150 g de flétan BBQ à l'aneth frais, un verre de limonade d'un citron	une jeune carotte
12	deux rouleaux de saumon au fromage, un œuf à la coque une tasse de thé avec un cracker	200 g - poulet grillé au citron, bol de bouillon, salade de concombre aux graines de sésame	150 g de filet de dinde au four avec du fromage cheddar, un verre de kéfir	banane moyenne
13	100 g de fromage en cocotte, un œuf à la coque tasse de thé noir avec du lait	200 g de côtelettes de porc maigres bol de soupe de purée de tomates petit craquelin	une petite brochette de crevettes à l'avocat sauce sucrée, verre de vin blanc	Yogurt faible en graisses
14	un œuf à la coque pâté de poulet avec un petit cracker, une tasse de tisane	200 g - saumon bouilli, assiette creuse, sauce citron vert et fromage	150 g - julienne avec langue et champignons, Yogurt faible en graisses	deux kiwis

Le menu approximatif de la première phase du régime Atkins est conçu pour une perte de poids d'environ 4 à 12 kg par semaine.
A condition de boire au moins 8 verres d'eau par jour.
Si vous avez du mal à boire pendant la journée, buvez 4 verres le matin avant le petit-déjeuner et le reste l'après-midi. Le soir, ne laissez pas plus d'un verre d'eau avant le dîner.

Le régime universel pour tout âge ne se termine que lorsque vous arrêtez de perdre du poids en ajoutant 5 g de glucides chaque semaine.
Toutes les autres règles, y compris les tests préventifs de l'urine pour les cétones et du sang pour le sucre, continuent d'être appliquées en permanence.

Un jour, il y aura un moment où vous serez sûr de casser quelque chose, ne vous fâchez pas et, avec un nouveau zèle, recommencez à zéro.

Le régime Atkins à faible teneur en glucides avec son menu protéiné, conçu pour 14 jours ou plus, est très populaire auprès des gens ordinaires et des célébrités. Beaucoup partagent volontiers des critiques positives et des photos avant et après, montrant des résultats impressionnants. Il est temps de parler de ce système alimentaire, qui a récemment fêté son cinquantième anniversaire, et de nous.

L'essence et les nuances du régime Atkins

Par tradition, nous allons d'abord vous parler des principales caractéristiques du régime en question. Vous trouverez ci-dessous des informations importantes avec lesquelles vous devez vous familiariser avant de vous lancer dans l'élaboration d'un nouveau régime alimentaire. Portez une attention particulière aux contre-indications existantes.

Le temps minimum que vous devez consacrer au régime Atkins pour voir les premiers résultats est de 2 semaines. Les durées maximales ne sont pas limitées.

Le principe de base de ce régime, ainsi que d'autres régimes protéinés, est de réduire l'apport en glucides et de « s'appuyer » sur les protéines. Cette transition aide à améliorer le métabolisme, à brûler les graisses plus intensément et, si vous y ajoutez de l'activité physique, à augmenter plus rapidement la masse musculaire. Et l'énergie nécessaire à la mise en œuvre de l'activité vitale sera puisée dans les graisses accumulées au fil des années. Ce processus est appelé cétose. Et sur cette base, des régimes populaires tels que notre régime du Kremlin et le système de nutrition Dukan de renommée mondiale ont été inventés.

Le régime Atkins se compose de quatre étapes. Le premier s'appelle "l'induction". Sa tâche est de modifier le métabolisme et de provoquer la dégradation du tissu adipeux. Ici, il est nécessaire de respecter strictement toutes les règles de nutrition et de s'habituer à consommer le minimum de glucides dans les aliments. Ce chiffre ne devrait pas dépasser 20 g par jour. De plus, la première phase nécessite un apport hydrique abondant, au moins 8 verres par jour et des repas fractionnés 4 à 5 fois par jour.

La deuxième phase est appelée "perte de poids continue". Il est nécessaire pour que vous puissiez dériver un apport quotidien individuel en glucides pour vous-même. Autrement dit, par rapport à la première phase, leur nombre augmentera, mais ce chiffre devrait être tel que le poids reste stable et sans entrave.
La troisième étape est « transitoire ». C'est une confirmation des résultats obtenus. Et le quatrième est la "préservation". Ici, le nom parle de lui-même et, comme vous l'avez déjà compris, cette phase vise à vous assurer que vous ne serez plus jamais confronté à un excès de poids.
Cela ne se fera pas, hélas, sans contre-indications. Ainsi, tout en suivant le régime Atkins, il existe une forte probabilité de développer une constipation et une gastrite, ainsi que l'apparition d'autres problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Dans les premiers stades, alors que le corps se reconstruit, la mémoire peut également se détériorer et la réaction ralentit. Et à cause de la séparation des graisses de la bouche, cela sentira désagréable.

Même les célébrités ont recours à ce régime

Important! Bien sûr, le plus important, façonnant l'ensemble du système, est précisément la première étape. Par conséquent, il est nécessaire d'élaborer un menu pour 14 jours ici avec un soin particulier. Et pour ne rien confondre et ne manger aucun produit "interdit", il vaut mieux préparer (ou télécharger sur Internet) un tableau spécial avec une liste des aliments autorisés et leur teneur en glucides.

Exemple de menu pour la première étape

Nous allons maintenant vous montrer quel devrait être le menu approximatif pour les deux premières semaines du régime. Quant à la diversité, il n'y aura pas de problèmes avec elle. Après tout, vous trouverez ici les plats les plus simples pour les paresseux et de délicieuses recettes pour ceux qui aiment passer beaucoup de temps dans la cuisine.

Le premier jour

Matin: 2 oeufs brouillés au beurre + fine tranche de lardons + thé noir.
Collation: 300g de salade de légumes de concombres et tomates.
Dîner: demi blanc de poulet + poêlée de champignons (champignons, girolles, pleurotes)
Soirée: pavé de truite ou de saumon, arrosé de jus de citron.

Aliments à faible teneur en glucides

Deuxième jour

Matin: une copieuse portion de fromage blanc au lait + thé vert.
Collation: 1 pamplemousse.
Dîner: soupe de poisson 400g sans pommes de terre + 1 œuf dur.
Soirée: 100g de brocolis bouillis + 2 rouleaux de poulet aux herbes.

Jour trois

Matin: 2 oeufs brouillés aux épinards + café sans sucre.
Collation: 150g de yaourt hypocalorique.
Dîner: rouleau de poulet restant du dîner + un verre de kéfir.
Soirée: salade aux bâtonnets de crabe et avocat + thé vert.

Jour quatre

Matin: crêpes au sirop d'érable sans sucre + café ou thé.
Collation: fromage à pâte dure 20g + un verre de lait.
Dîner: soupe de poulet + 300g de salade de légumes.
Soirée: poivrons farcis à la viande hachée maigre - 2 pcs.

Cinquième jour

Matin: pommes cuites au thé vert sans sucre.
Collation: poitrine à moitié bouillie.
Dîner: boeuf mijoté + 1 orange.
Soirée: frit dans l'huile d'esclave aux herbes.

Sixième jour

Matin: 2 saucisses + thé noir au citron.
Collation: Champignons frits.
Dîner: cocotte de fromage blanc + un petit morceau de filet de poulet.
Soirée: salade de crevettes + 150g de viande de poulet.

Septième jour

Matin: 3 petits cheesecakes avec thé ou café.
Collation: yaourt nature hypocalorique 150g
Dîner: soupe-purée de poulet 300g.
Soirée: bœuf au four avec fromage et champignons.

Huitième jour

Matin: 1 saucisse + 1 œuf à la coque + thé.
Collation: un verre de lait cuit fermenté 200g.
Dîner: escalopes de poulet avec 100g de légumes mijotés.
Soirée: cocotte de poisson sans pommes de terre.

Jour 9

Matin: blancs d'œufs au fromage + café.
Collation: 250g de salade de concombre, tomate et poireau.
Dîner: côtelettes de porc maigres + un verre d'eau avec du jus de citron.
Soirée: escalopes de poisson 2pcs + aubergines frites 80g.

Dixième jour

Matin: un verre de kéfir + 1/2 pomme.
Collation: poitrine à moitié bouillie.
Dîner: poisson blanc frit en pâte + 3 feuilles de laitue.
Soirée: rouleau de poulet aux herbes 2 pièces + une poignée de noix.

Onzième jour

Matin: cocotte de fromage blanc 180g + un verre de jus de citron.
Collation: une tranche de jambon diététique + 2 petits concombres frais.
Dîner: escalopes de viande hachée faible en gras.
Soirée: salade de fruits de mer + veau vapeur.

Douzième jour

Matin: deux saucisses + un verre de lait.
Collation: un pamplemousse.
Dîner: soupe de poisson sans pommes de terre + 1 œuf.
Dîner: boulettes de viande avec un minimum de riz.

Treizième jour

Matin: omelette protéinée + thé noir au citron.
Collation: fromage à pâte dure 25g + un verre de kéfir ou de lait cuit fermenté.
Dîner: cuisse de poulet vapeur + 80g d'aubergines frites.
Dîner: pavé de truite braisé + thé vert.

Quatorzième jour

Matin: cheesecakes 3pcs + un verre de lait.
Collation: 150g d'omelette aux herbes.
Dîner: julienne aux champignons et fromage + eau avec jus de citron.
Dîner: côtelettes de poulet avec crème aigre et fromage + une poignée de noix.

Le régime Atkins est particulièrement bon car il est rassasiant. Et le menu pour 14 jours que nous avons posté ci-dessus le prouve. Et aussi des photos avant et après, où des personnes complètement différentes montrent de très bons résultats !

Dans un effort pour perdre du poids et gagner une silhouette élancée et tonique, de nombreuses personnes s'épuisent avec des régimes stricts, qui ne donnent parfois que des résultats à court terme, affectant négativement la santé. Le médecin américain Robert Atkins a proposé un système de nutrition auquel il a personnellement adhéré tout au long de sa vie à partir du moment où il a été développé. Son essence est la restriction de l'utilisation des glucides dans votre alimentation, la prédominance des produits protéiques et des graisses naturelles. Parmi les fans du régime Atkins figurent de nombreuses stars du show-business, telles que : Demi Moore, Kim Kardashian, Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, qui prouvent son efficacité par leur propre exemple.

Règles du régime Atkins

Le régime protéiné Atkins pour une perte de poids rapide n'appartient pas à la catégorie des débilitants et des durs. Vous n'avez pas à mourir de faim du tout, car les portions de produits protéinés ne sont pas limitées. Avec une forte sensation de faim selon Atkins, il est permis de prendre une collation avant le coucher, mais uniquement avec des produits acceptables. Les avantages du régime révolutionnaire Atkins incluent non seulement un régime complet, mais également la normalisation du métabolisme, ce qui conduit à une perte de poids stable.

Atkins affirme qu'en mangeant des glucides, en particulier des glucides simples (bonbons, confiseries), le corps reçoit un grand nombre de calories qui, avec une activité physique insuffisante, se transforment en graisse. Les aliments protéiques et les glucides complexes (légumes, fruits), selon le Dr Atkins, sont digérés beaucoup plus lentement et leur valeur énergétique est bien inférieure à l'énergie dépensée par l'organisme pour leur absorption, ce qui contribue à la perte de poids. Dans le même temps, la saturation après avoir mangé des aliments protéinés se fait sentir beaucoup plus longtemps, ce qui entraîne une diminution de l'appétit.

Régime du Dr Atkins pour perdre du poids (étapes):

Induction- continue pendant deux semaines. Pendant cette période, le début de la cétose (dégradation des graisses) devrait se produire. Pendant cette période, vous devriez manger au menu : poisson, viande, soja et produits laitiers. Le taux journalier de glucides doit être de 20 grammes (les légumes non féculents doivent en apporter : concombre, chou, brocoli). Tous les produits à base de farine, fruits, céréales, féculents, graines, noix, beurre sont exclus de l'alimentation. Dans la phase "Induction", il y a une perte de poids rapide.
Équilibrage- à ce stade, une augmentation des glucides jusqu'à 40 grammes par jour est autorisée. Comme sources, vous pouvez utiliser : des graines, des noix, des baies et des fruits non sucrés. La durée de l'étape d'équilibrage est jusqu'à ce que vous perdiez du poids et obteniez le résultat souhaité. Le poids disparaît lentement, contrairement à la première étape, mais régulièrement. Vous devez contrôler votre poids quotidiennement. Après avoir perdu du poids, vous devez à nouveau réduire l'apport quotidien en glucides à 20 grammes.
Gain de poids- pendant cette période, les protéines et les graisses doivent prédominer dans le menu. Les glucides sont autorisés en quantité qui n'entraîne pas de prise de poids. Vous devriez augmenter leur taux de 10 grammes par semaine. Il est permis d'inclure des légumes féculents et des céréales dans l'alimentation, mais si le poids augmente même un peu, leur nombre devra être réduit. La durée de l'étape est en accord avec son nom. Il est nécessaire de respecter ce principe de nutrition jusqu'à ce que le poids s'arrête, sans fortes fluctuations.
Stabilisation- une étape de la vie. Afin de maintenir le résultat obtenu de perte de poids tout au long de la vie, le Dr Atkins estime qu'il faut limiter l'apport quotidien de glucides à 120 grammes.

À qui convient le régime Atkins à faible teneur en glucides pour la perte de poids et peut-il nuire au corps? Adhérer au régime Atkins peut être des personnes en surpoids qui ne souffrent d'aucune maladie chronique. Sans aucun doute, la prédominance des produits protéiques dans le menu n'est pas une alimentation équilibrée. Afin de compenser le manque d'oligo-éléments nécessaires à la santé du corps, lorsque vous mangez selon Atkins pour perdre du poids, vous devez prendre un complexe de vitamines et de minéraux.

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Existe-t-il des contre-indications à son utilisation ? Le régime Atins n'est pas acceptable pour un certain nombre de maladies existantes ou à une certaine période de la vie (par exemple, pendant la grossesse, afin de ne pas priver le fœtus des complexes vitaminiques et minéraux nécessaires à un développement normal).

Les contre-indications incluent :

troubles du tractus gastro-intestinal;
maladies chroniques au stade aigu;
Grossesse et allaitement;
enfance et adolescence;
Diabète;
maladie rénale (insuffisance, cholécystite);
cholestérol sanguin élevé.

Liste d'épicerie

Le régime du Dr Atkins implique l'utilisation quotidienne d'un ensemble spécifique d'aliments autorisés qui devraient assurer une perte de poids stable sans nuire à la santé.

Liste des produits pour le régime Atkins :

Viande : bœuf, veau, porc, lapin ;
Oiseau (y compris gibier);
Poissons et fruits de mer (huîtres en quantité limitée);
Oeufs (sous n'importe quelle forme : œufs durs, à la coque, brouillés, œufs au plat) ;
Légumes non féculents : asperges, épinards, laitue, brocoli, chou-fleur, concombres, poivrons, radis, oseille ;
Fruits et baies : framboises, myrtilles, avocats, pommes, poires ;
Noix, légumineuses;
Produits laitiers : fromage cottage, fromage, yaourt nature, lait ;
Champignons;
Orge, riz brun, avoine;
pain de blé entier;
Graines de noix;
Légumes, soja, huile de raisin, vinaigre ;
Ail, thym, aneth, romarin;
Eau, jus de citron, soda, thé, café (faible en caféine).

Selon Atkins, à un repas, vous ne pouvez pas manger l'apport quotidien de glucides en combinaison avec des protéines et des graisses - nous maintenons un intervalle de deux heures. Cette restriction ne s'applique pas à la combinaison de protéines et de matières grasses.

Liste des produits du régime Robert Atkins autorisés au menu, mais en quantité limitée :

Crème aigre;
Pois;
Courgette;
Chou blanc;
Oignon;
Tomates.

Liste des aliments interdits dans le régime du Dr Atkins :

Boissons alcoolisées;
Sucre (sous n'importe quelle forme);
Légumes à haute teneur en amidon (pommes de terre, maïs);
Fruits sucrés (bananes, melon, raisins);
Produits de boulangerie à base de blé;
Boulangerie, confiserie, desserts à la crème;
Graisses d'origine artificielle.

Menu de la semaine

Menu de la semaine sur le régime Atkins (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) :

Lundi:

Omelette à la vapeur. Jambon;
Bouillon. médaillons de boeuf;
yaourt nature;
Saumon cuit au four avec du chou de Pékin dans une sauce au citron.

Mardi:

2 œufs durs. Fromage;
Soupe aux brocolis; Filet de dinde cuit à la vapeur;
Kéfir;
Lapin braisé. Asperges.

Mercredi:

Fromage cottage assaisonné de yaourt nature.
Oreille. Filet de poisson;
Des noisettes;
Poulet au four (utilisé sans peau). Épinard.

Jeudi:

Gruau.
Bouillon. Bœuf grillé.
Ryazhenka;
Escalopes de poisson. Caviar de courge.

Vendredi:

2 œufs mollets. Tomates;
goulasch de boeuf;
Salade de fruit de mer.

Samedi:

Pâte de soja. Jambon;
Thon cuit aux épinards;
Œuf dur;
Salade de foie de poulet.

Dimanche:

Omelette au jambon, tomates et herbes;
Escalopes de bœuf cuites à la vapeur. Asperges;
yaourt nature;
Rouleaux de poulet. Chou-fleur.

Recettes

Le menu diététique du Dr Atkins est assez varié. Nous portons à votre attention plusieurs recettes de plats délicieux que vous pouvez inclure dans votre régime alimentaire pour perdre du poids.

Poulet au four

Poulet au four

Ingrédients:

Poulet;
Ail;
Jus de citron;
Le sel;
Poivre.

Rincez et séchez le poulet. Râper aux épices : sel, poivre, ail sec. Arrosez la carcasse de jus de citron. Cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 1 heure).

C'est un plat incroyablement savoureux qui peut être inclus dans votre menu diététique pour le déjeuner ou le dîner. Cependant, il convient de rappeler que le régime Atkins exclut l'utilisation de la peau. Une fois cuit, le filet devient juteux et tendre au goût.

Salade de fruit de mer

Salade de fruit de mer

Ingrédients:

Feuilles de laitue;
Crevettes;
rondelles de calmar;
poivre bulgare;
Oignon;
Jus de citron.

Faire bouillir les crevettes. Pelez les poivrons, rincez-les, coupez-les en fines demi-anneaux. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Mettez une feuille de laitue sur un plat, les crevettes, les rondelles de calamars, le poivron et l'oignon sur le dessus. Assaisonner la salade de jus de citron.

Cette salade de fruits de mer légère mais copieuse est parfaite pour le dîner du régime Atkins.

Soupe aux brocolis

Soupe aux brocolis

Ingrédients:

Brocoli;
Bouillon de poulet;
Verdure;
Le sel.

Faites bouillir le brocoli, écrasez-le avec un mélangeur. Diluer la purée obtenue avec du bouillon de poulet jusqu'à l'obtention d'une crème sure épaisse, bien mélanger, saler. Avant de servir, décorer d'herbes (aneth, persil) si désiré.

La soupe de brocoli peut être incluse dans votre alimentation pour le déjeuner. Selon Atkins, il est permis de cuisiner ce plat dans un bouillon de viande selon les préférences.

rouleaux de poulet

rouleaux de poulet

Ingrédients:

Filet de poulet;
Champignon;
Œufs;
Verdure;
Le sel;
Poivre.

Coupez le filet de poulet en morceaux, écrasez-le, salez et poivrez. Préparez la garniture - hachez finement les légumes verts avec des champignons et un œuf à la coque. Mettez la garniture dans les boulettes de viande, tordez les rouleaux en les fixant avec un cure-dent. Tremper chaque rouleau dans l'œuf battu et déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté (35-45 minutes).

La période de régime a-t-elle coïncidé avec les vacances ? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez inclure des rouleaux de poulet épicés dans le menu de votre table de fête, sans violer les principes de base de la nutrition pour perdre du poids selon Atkins.

croquettes de poisson

croquettes de poisson

Ingrédients:

poisson haché;
Carotte;
Oignon;
Œuf;
Le sel;
Poivre.

Préparez le poisson haché, ajoutez les carottes râpées, l'oignon finement haché, l'œuf, le sel, mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Former de petites escalopes, cuire au bain-marie pendant 20 minutes.

Les galettes de poisson fondent simplement dans la bouche, alors offrez-vous ce plat simple, mais en même temps copieux et savoureux pour le dîner pendant un régime. Vous pouvez les servir avec du brocoli, des épinards ou des asperges Atkins.

salade de foie

salade de foie

Ingrédients:

Foie de poulet;
Carotte;
Œufs;
fromage à pâte dure;
Verdure;
Le sel;
Poivre;
Yaourt nature.

Faire bouillir le foie, les œufs et les carottes, laisser refroidir les aliments. Coupez le foie en lanières, les carottes, les œufs et les trois fromages sur une râpe grossière. Nous mélangeons le foie avec des carottes et des œufs, salez, assaisonnez avec du yaourt. Nous étalons la salade sur un plat, saupoudrons de fromage râpé sur le dessus, décorons avec des herbes.

La salade de foie est assez satisfaisante. Ce plat autosuffisant peut être servi pour le déjeuner ou le dîner avec le régime Atkins.

Omelette à la vapeur

Omelette à la vapeur

Ingrédients:

2 oeufs;
50 grammes de lait;
Le sel.

Battez les œufs dans un mélangeur. Ajouter le lait, saler, mélanger. Verser le mélange dans le moule. Nous faisons cuire l'omelette pendant quelques minutes 15.

Omelette à la vapeur délicate et aérée, à inclure dans votre petit-déjeuner. Selon Atkins, il peut être servi avec du jambon ou des légumes verts.

Règles du régime Atkins Low Carb pour l'hypertension et l'épilepsie

Le régime Robert Atkins Low Carb peut-il vous aider à perdre de l'hypertension ? L'hypertension ne fait pas partie des contre-indications de la nutrition pour perdre du poids selon Atkins. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent s'y tenir, mais avec quelques ajustements. Le taux quotidien de glucides devrait être légèrement augmenté. Dans le régime avec un régime devrait prévaloir: légumes verts, fruits et baies non sucrés. La plupart du menu devrait être composé d'aliments protéinés, mais il ne faut pas abuser des aliments gras.

De nombreuses études ont montré que le régime révolutionnaire du Dr Atkins peut réduire les crises jusqu'à 90 % chez les personnes épileptiques. Pour obtenir ce résultat, vous devez manger tous les aliments autorisés pour la perte de poids dans le régime Atkins, cependant, privilégiez non pas les graisses, mais les protéines. Un régime pauvre en glucides aidera non seulement à réduire le risque de nouvelles crises, mais maintiendra également votre poids sous contrôle.

Quel régime est meilleur qu'Atkins ou Dukan ?

Les régimes Atkins et Dukan sont très similaires, en particulier le menu de 7 jours. Les deux méthodes de perte de poids reposent sur la prédominance des produits protéiques dans le menu, une réduction significative des glucides complexes et l'exclusion des plus simples (bonbons, desserts, pâtisseries fraîches). Les deux méthodes pour perdre du poids consistent en 4 étapes, dont la dernière doit être observée tout au long de la vie. Dans le même temps, les volumes de portions et le nombre de leurs réceptions ne sont pas limités.

Cependant, il existe des différences significatives entre les deux régimes :

Régime Atkins. Le menu permet l'utilisation de viandes et volailles grasses (porc, canard, oie), de champignons, de noix, de beurre et d'huile végétale. Les aliments interdits incluent : le gingembre, l'adjika, la moutarde. Vous devez compter régulièrement la quantité de glucides consommée. La norme ne doit pas dépasser 20 à 120 grammes par jour, selon le stade de l'alimentation.

Recettes et étapes du régime Atkins.

Le professeur américain Robert Atkins était un célèbre cardiologue. Souffrant de surpoids (116 kg), j'ai dressé une liste de produits dont l'utilisation contribue à une perte de poids progressive et à une normalisation de tout l'organisme. Examinons de plus près quelles sont les principales caractéristiques de ce régime et quels sont ses avantages ou ses inconvénients pour le corps?

L'essence du régime Atkins et ses étapes

La particularité du régime alimentaire est qu'une personne consomme un minimum d'aliments contenant des glucides, notamment:

bonbons
variété de produits de boulangerie
céréales riches en calories
boissons gazeuses sucrées

L'essentiel est qu'Atkins a développé une table détaillée de produits à partir desquels vous pouvez cuisiner des plats très savoureux et, surtout, sains pour votre corps. Une autre popularité de celui-ci est qu'il est basé sur la prédominance d'ingrédients contenant composants protéiques.

À l'aide des données du tableau, vous pouvez calculer indépendamment la quantité de nourriture que vous pouvez inclure dans votre alimentation pendant la journée, tout en variant les aliments, la quantité de glucides qu'ils contiennent et leur teneur en calories.

Un tel régime se compose d'étapes successives qui aboutiront finalement à un résultat positif et souhaitable:

je mets en scène. Éliminez tout de vos aliments préférés les glucides, alors le corps pendant la période de jeûne brûlera les réserves de graisse accumulées aussi rapidement que possible, tandis que la perte de poids pourra être tracée.
Vous aurez besoin de 2 semaines pour reconstruire votre corps, vos pensées et vos actions et commencer à mettre en œuvre vos plans dans la réalité. Pendant la journée, vous devez manger 3 à 5 fois.
IIe stade. Il est spécialement conçu pour commencer à vivre selon un rythme complètement différent pendant une période assez longue, pour se limiter à consommer une grande quantité de nourriture.
Commencez à introduire des glucides dans l'alimentation - 5 g par jour. Mangez beaucoup de légumes et de baies. Il est permis de manger plusieurs cerneaux de noix par jour. A la deuxième étape, vous êtes jusqu'à ce que 5 kg reste à l'idéal, à votre avis, le poids.
Ne vous découragez pas si votre poids ne diminue pas aussi rapidement que vous le souhaiteriez, vous êtes sur la bonne voie, persévérez dans le même esprit et n'oubliez jamais votre objectif, surtout dans les périodes les plus difficiles. L'essentiel n'est pas d'abandonner, mais de croire en vos forces et vos capacités.
Stade III. Essayez, après avoir obtenu les premiers succès, de les fixer le plus longtemps possible, ne vous arrêtez pas et travaillez à pleine puissance, sans vous donner de descentes.
La quantité de glucides consommée ne doit pas dépasser 10 g par semaine. Si le poids commence à augmenter, vous devrez à nouveau réduire leur consommation.
Pendant cette période, ajoutez du riz et des flocons d'avoine à l'alimentation, ainsi qu'une tranche de pain blanc (1 pc par jour).
Stade IV. Maintenez les taux de glucides spécifiés à l'étape précédente. Prenez des vitamines, faites de l'exercice.

Fanatiquement, ne vous laissez pas emporter par un régime, suivez une ligne raisonnable en tout pour ne pas nuire à votre santé. Ne prescrivez pas tel ou tel régime par vous-même, il est préférable de consulter des spécialistes qualifiés, car il peut y avoir des contre-indications.

Un tableau complet des glucides et des aliments autorisés pour le régime Atkins

Ce tableau consiste en une liste de tous les composants nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme, sans lesquels la perte de poids est impossible. Dans le tableau, vous pouvez trouver 85 articles de divers produits qui peuvent être consommés, avec une indication claire de la quantité de protéines, de graisses et de glucides.

Vous pouvez également y voir quels aliments ne peuvent être consommés que très prudemment, en les introduisant progressivement aux étapes 3 et 4. Il y en a environ 46 au total, ils ont tous des quantités différentes de protéines, de graisses et de glucides.

Et 45 produits dont l'utilisation est interdite dans ce système de perte de poids. Le tableau est très détaillé, compréhensible et pas d'explications inutiles. Perdez du poids pour le bien de vous-même et de votre corps.

Régime Atkins : menu de la semaine

Les nutritionnistes conseillent lors du choix d'un régime de développer des repas pour chaque jour et pour l'ensemble de la semaine :

Au réveil, buvez un verre d'eau.
Manger après une demi-heure pour le petit déjeuner yogourt hypocalorique ou masse de caillé. Si vous le souhaitez, vous pouvez boire du thé vert ou du café parfumé, sans sucre ajouté.
Si vous avez faim, grignotez vos fruits préférés en petites quantités. Le tableau ci-dessus répertorie les légumes qui peuvent être consommés.
Début du déjeunerégalement avec un verre d'eau.
Cuire du poisson bouilli avec un accompagnement et des légumes frais.
Soupe au poisson et salade de légumes.

Quelques tranches de pain avec de la farine de deuxième qualité, du thé ou du café, en dessert, vous pouvez manger une petite quantité de fruits secs.
Comme alternative - un morceau de veau sans épices, huile et sel. Ajouter quelques feuilles de laitue dans le plat.
Boire après 2 heures kéfir sans gras. Buvez du thé vert lorsque vous avez faim.
N'oubliez pas de manger toutes les 2 heures afin que le corps reçoive toutes les propriétés et oligo-éléments nécessaires à un fonctionnement normal.
N'oubliez pas de boire de l'eau avant chaque repas..

Comme le dit le proverbe : prenez le petit déjeuner vous-même, partagez le déjeuner avec un ami et donnez le dîner à un ennemi. L'essentiel dans le régime alimentaire est de préparer correctement les plats pour le dîner.
Cuire un blanc de poulet ou un petit morceau de jeune veau au four et, de préférence, pour préserver la jutosité, il vaut mieux cuire dans du papier d'aluminium, et pour améliorer le goût, ajouter des morceaux de pamplemousse juteux et parfumés.
Une salade cuite avec l'ajout d'un œuf de poule dur, de morceaux de calmar et, si désiré, de maïs mariné, complétera bien le repas. Tout cela est versé avec de la sauce.
Pour le dîner, vous pouvez également faire mijoter un peu de chou, celui que vous préférez, mais il est préférable d'alterner entre le chou-fleur et le brocoli en combinaison avec un œuf cru.
Pour un plat d'accompagnement, il est recommandé de faire bouillir du riz hypocalorique.
Sinon, faites cuire un petit poisson et ajoutez une salade de légumes frais, de la laitue, quelques pignons de pin et, en prime, une tranche de pain à la farine de seigle.
Rappelez-vous que vous n'avez pas besoin de saler les aliments cuits. Des qualités gustatives lui seront conférées par des additifs parfumés de fruits ou de légumes.

Choisissez les plats qui vous plaisent, diversifiez votre menu, et votre objectif sera atteint. Surveillez votre poids tous les jours, mais n'oubliez pas que l'essentiel est de ne pas nuire à votre santé.

Régime Atkins : menu pour un mois

Vous êtes au régime depuis une semaine entière et il y a des premiers succès. Maintenant, l'essentiel est de prendre pied à ce stade et de continuer à perdre du poids.

Si un horaire de repas vous convient en deux heures, alors continuez dans le même esprit, n'oubliez pas de boire de l'eau avant les repas, diversifiez votre menu de toutes les manières possibles, contrôlez la teneur en calories des aliments à l'aide du tableau.

Si vous décidez d'augmenter légèrement l'activité physique, augmentez la quantité de glucides de 5 g la première semaine et de 10 g la suivante - cela compensera le coût de votre énergie. Commencez à prendre des vitamines et des minéraux manquants.

Nous vous proposons un menu approximatif pour 10 jours. Alternez les repas ou complétez-les avec des aliments autorisés et mangez variés tout au long du mois.

Comme vous l'avez peut-être remarqué, le régime du Dr Atkins n'exclut pas les protéines et les graisses du menu, mais leur nombre doit être contrôlé. Pendant un régime, n'oubliez pas la règle d'or : ne jamais trop manger, mieux vaut diviser la portion cuite en deux repas et apprendre à vivre sans sucreries.

Oubliez ces aliments

Menu du premier jour:

Petit-déjeuner : petits pains au fromage, heure verte.
Déjeuner : yaourt faible en gras.
Déjeuner : bœuf au four, salade de légumes.
Goûter de l'après-midi : crêpes au poisson rouge.
Dîner : salade de fruits.

Repas du deuxième jour:

Petit-déjeuner : œufs au plat avec légumes.
Déjeuner : jus, bâtonnets de fromage.
Déjeuner : aspic de poulet.
Goûter de l'après-midi : œuf poché.
Dîner : poisson cuit au four.

Menu du troisième jour :

Petit déjeuner : rouleaux de viande, café sans sucre.
Déjeuner : 2 poires.
Déjeuner : soupe de légumes.
Goûter de l'après-midi : boulettes de fromage.
Dîner : salade de fruits avec yaourt allégé.

Le quatrième jour :

Petit-déjeuner : cubes de fromage, café sans sucre.
Déjeuner : 2 oranges.
Déjeuner: champignons cuits au four, pain grillé.
Goûter de l'après-midi : salade de fruits.
Dîner : poisson cuit au four.

Plats du cinquième jour :

Petit déjeuner : pain grillé au son, thé vert.
Déjeuner : yaourt faible en gras.
Déjeuner : soupe à la citrouille.
Snack : œufs durs, salade de légumes.
Dîner : bœuf cuit au four.

Sixième jour:

Petit déjeuner : œufs brouillés aux champignons.
Déjeuner : salade de fruits.
Déjeuner : soupe de légumes.
Collation : yaourt, fruits.
Dîner : poulet au four.

Septième jour:

Petit-déjeuner : pudding aux flocons d'avoine.
Déjeuner : salade de légumes.
Déjeuner : salade aux fruits de mer.
Collation de l'après-midi : petits pains au fromage.
Dîner : légumes cuits au four.

Plats du huitième jour:

Petit-déjeuner : gâteaux au fromage.
Déjeuner : œuf poché.
Déjeuner : poisson frit, salade de légumes.
Collation de l'après-midi : biscuits à l'avoine, jus.
Dîner : viande dans une marmite avec des légumes.

Jour 9:

Petit déjeuner : fromage frit.
Déjeuner : œuf à la coque.
Déjeuner : soupe de poisson.
Collation : yaourt faible en gras.
Dîner: maquereau au four.

Dixième jour:

Petit-déjeuner : fromage blanc sans matière grasse.
Déjeuner : œufs au plat.
Déjeuner : soupe aux champignons.
Collation : yaourt faible en gras.
Dîner : salade de fruits de mer.

Tenez-vous en au menu spécifié et complétez-le avec des produits autorisés. Diversifiez votre menu et remplissez votre corps de vitamines et de microéléments utiles.

Régime Atkins : menu pour tous les jours

Pour un régime de tous les jours, utilisez tous les aliments autorisés, surtout ne dépassez pas leur quantité. Lors de la compilation d'un menu pour tous les jours, n'oubliez pas que vous devez oublier :

du sucre
produits à base de farine
friture

Il faut donc cuisiner des plats avec de la viande, du poisson et des légumes, uniquement bouilli ou cuit dans le four.

Pour le petit déjeuner préparez-vous l'une de vos salades préférées et un morceau de viande, une boisson, qui est indiquée dans le tableau ci-dessus.
Pour le déjeuner vous avez déjà du bouillon de viande prêt, préparez-y une salade verte.
Entre les deux, vous pouvez manger quelques prunes ou une poire si vous le souhaitez.
Pour dîner cuisiner du poisson bouilli et une délicieuse salade de légumes.

Salades et fruits de mer

Il existe un grand nombre de plats, un livre spécial a été publié avec une liste de toutes sortes de recettes pour préparer des plats spéciaux pour toutes les occasions.

La deuxième phase du régime peut être très long, tout dépend de la dynamique et des caractéristiques individuelles de chacun. Lorsque vous avez déjà atteint cette étape, alors :

Pour le petit-déjeuner, une salade de légumes et 2 œufs de poule sont parfaits.
Pour le déjeuner - soupe aux légumes, une collation rapide peut consister en une salade de fruits.
Mais pour le dîner, préparez également de la viande de poulet avec des légumes.

Passons à l'étape suivante :

Pour le petit déjeuner 3 étapes régimes, vous pouvez faire cuire des tomates avec des haricots.
Pour le déjeuner- une soupe avec des petits morceaux de filet de poisson, entre les repas vous pouvez manger des fruits.
Pour dîner les légumes avec du veau sont idéaux.

En entrant dans la dernière étape, combinez les mêmes produits qu'à l'étape 3, et vous pourrez également :

Pour le petit déjeuner toute bouillie de la liste avec du lait écrémé.
Pour le déjeuner- soupe à la viande de jeune poulet, assaisonnée d'herbes.
Prenez un verre de yogourt sans gras pour une collation l'après-midi.
Pour dîner poisson de mer parfait, ou divers fruits de mer en combinaison avec des légumes.

Vous ne devriez pas prendre plus de 3,5 kg. Contrôle-toi. Nous avons répertorié une liste approximative de plats que vous pouvez manger tous les jours, vous pouvez la modifier en fonction de vos préférences, mais n'oubliez pas l'objectif principal pour lequel vous avez opté pour de telles restrictions.

Essayez d'établir votre menu à l'avance afin de gagner du temps, achetez tous les produits nécessaires à l'avance et ayez le temps de cuisiner. Soyez patient et examinez attentivement toutes les recommandations, elles ne doivent pas être négligées. Assurez-vous de consulter un spécialiste expérimenté et qualifié qui vous dirigera dans la bonne direction.

Recettes pour le régime Atkins

Pendant la période de développement rapide des ressources Internet, de nombreuses personnes qui, après avoir effectué des analyses spéciales, conviennent à un tel régime, recherchent spécifiquement des recettes intéressantes, savoureuses et saines, et surtout très simples, que n'importe quelle hôtesse peut cuisiner, peu importe du niveau des capacités culinaires. Vous pouvez visiter des pages Web spéciales, bloguer et partager votre expérience de la cuisson du même plat.

Surtout, ne vous découragez pas si la première fois vous n'arrivez pas à tout faire parfaitement sans abîmer un seul morceau de viande ou de poisson, il vous suffit de vous habituer à tout et de comprendre les principes de base afin de mettre les ingrédients sur vos yeux au fil du temps, sans utiliser de fonds supplémentaires. Jetons un coup d'œil à quelques recettes intéressantes de la très longue liste proposée.

Si vous êtes un grand amateur de salades de champignons, essayez cette recette simple :

Prenez 500 gr de champignons
400 gr de fromage à pâte dure
4 c. l. mayonnaise hypocalorique

Procédez comme suit :

Une fois les champignons bouillis refroidis, mettez-les dans une assiette.
Ajouter le fromage pré-tranché, saler, ajouter quelques épices et assaisonner le tout avec de la mayonnaise.

Pour cuisiner du poulet juteux au vin, il vous faudra :

carcasse de poulet
300 gr de champignons
oignon, salo, ail
vin ou cognac
sel et épices

La préparation des repas:

Après avoir coupé le poulet en nombre de portions requis, mettez-le dans une casserole préchauffée pendant 10 minutes. pour la friture.
Mettez la viande de poulet dans une assiette, et pendant ce temps, faites revenir les oignons, les champignons, le saindoux, ajoutez l'ail haché à la fin.
Ajouter ensuite la viande et laisser mijoter à feu très doux jusqu'à cuisson complète, en ajoutant du cognac ou du vin de temps en temps.

Pour préparer une délicieuse dinde, vous n'avez pas besoin de connaissances culinaires particulières. Tout est très simple :

Prenez la carcasse, remplissez le milieu de pommes, salez et saupoudrez d'épices au goût.
Mettre dans une manche et envoyer en toute sécurité au four.
Assurez-vous que la viande est cuite uniformément et non séchée, pour cela, réglez la température optimale.
Pour une croûte appétissante, placez sur le gril et faites cuire pendant 25 minutes.

Si le matin vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner, préparez les tubes avec du fromage et du jambon. Il suffit de couper le fromage et le jambon comme vous le souhaitez, de les tordre dans un tube et de les mettre sur un cure-dent, rapide, satisfaisant et pratique.

Vous pouvez également cuisiner des enveloppes avec du saumon. Pour ça:

Prenez 300 grammes de poisson, mettez en papillote.
Hachez finement l'oignon, ajoutez-le au poisson et versez dessus la sauce soja.
Cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.

Bon appétit et réalisations culinaires.

Régime Atkins, avis, résultats, photos

Même les experts nutritionnistes ne s'entendent pas sur l'efficacité de ce régime. Perdre du poids en excès et se débarrasser de la graisse est un côté positif, mais l'énorme quantité d'aliments protéinés qui prédominent dans l'alimentation peut provoquer :

diverses maladies du tractus gastro-intestinal.
diminution de la résistance du corps aux effets de divers stimuli externes.

Autrement dit, vous devez savoir exactement si le régime vous convient et si vous pouvez obtenir le résultat maximum. Il est strictement interdit aux femmes qui attendent un bébé et aux mères allaitantes, aux personnes atteintes de diverses formes de diabète, de suivre un tel régime.

Résultat du régime

Après deux étapes

Des résultats notables

Chacun a sa propre individualité de l'organisme, par conséquent, les statistiques ont enregistré des cas de diminution du calcium et, par conséquent, des ongles et des cheveux cassants, et une destruction de l'émail des dents. Étant donné que les principaux composants de l'alimentation sont les protéines, les personnes souffrant de problèmes rénaux doivent être utilisées avec beaucoup de prudence.

Les contre-indications au régime sont les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. L'avantage de ce système de perte de poids est une réduction très rapide de l'excès de poids et la normalisation du corps.

Perte de poids en 2 semaines

Résultat à l'étape 4

Il y a beaucoup de critiques positives de personnes qui ont expérimenté l'effet de ce système. La jeunesse, un sentiment de gaieté et une attitude positive sont inhérents aux personnes qui décident de connecter leur vie avec ce système de perte de poids particulier.