Slastne pite z zeleno čebulo. V ponvi pečene pite z zeleno čebulo in jajcem

Lene pite s čebulo in jajcem v 10 minutah

Izdelki:

  • jajca - 4 kos.;
  • pšenična moka - 220 g;
  • kefir - 400 ml;
  • zelena čebula - 200 g;
  • kisla smetana - 50 ml;
  • pecilni prašek - 10 g;
  • sol - ščepec;
  • sončnično olje - 50-60 ml.

Priprava lenih pite s čebulo in jajcem. Hitri recept.
Dve piščančji jajci damo v vodo in skuhamo trdo kuhano (8-10 minut).
Preostala jajca stresemo, z metlico premešamo s kefirjem in soljo.
Nalijte kislo smetano, premešajte.
Presejano pšenično moko zmešamo s pecilnim praškom, vlijemo v mešanico jajc s kefirjem. Vse zmešajte. Nastalo bo testo, ki spominja na gosto kislo smetano.
Zeleno čebulo operemo, narežemo na pol centimetra. Kuhana piščančja jajca olupimo, narežemo na majhne koščke, zmešamo s čebulo in dodamo v testo. Vse premešamo, prepražimo na vročem sončničnem olju, kot palačinke.
Ne glede na izbiro tehnologije za pripravo pite s čebulo in jajci v ponvi, bo rezultat vedno okusen in okusen, ob upoštevanju recepta. In glavna stvar v njej je želja, da bi razveselili ljubljene z domačo hrano. Navsezadnje je najbolj okusna hrana pripravljena z ljubeznijo in skrbnostjo.
Kuhajte z nami, jejte doma.

V posodo nalijte polno čajno žličko soli, 3 žlice. žlice sladkorja in suhega kvasa. Vse to vzrejamo z mlekom. Vnesemo dve veliki jajci in vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja. Vse premešamo. Moko presejemo, v tekočo zmes damo več kot polovico moke. Zamesimo testo. V procesu dodamo preostalo moko. Testo postavimo na toplo mesto in ga pokrijemo z brisačo za uro in pol.

Za zdaj pa nadaljujemo z nadevom. Najprej skuhamo jajca. Jajca kuhamo dlje, da so 100% trda. Med vrenjem v jajčno vodo potresemo nekaj ščepcev soli. Kuhana jajca prelijemo s hladno vodo, da jih lažje olupimo. Nasekljamo jih drobno, ali tri na grobo strmo. Nato operemo zeleno čebulo, jo narežemo in damo v jajca. Sol in poper po okusu.

Ko se testo podvoji, se lotimo priprave pite. Razdelite kroglico na majhne koščke. Iz kosov testa naredimo krofe, s prsti gnetemo koloboke. Bolje je, da ne uporabljate valjarja, da je testo mehko. Nadev damo na krog iz testa, da ne odpade. Robove zapremo in jih stisnemo, da se pite ne razpadejo.

Dobimo ponev. Vzemite največjega in najglobljega, da se nanj namesti več pite. Segrejemo, vlijemo rastlinsko olje. Polpete položite v vročo ponev z lepljivo stranjo navzdol. Maslo naj doseže sredino pite.

Danes pripravljamo hitro in okusna jed- Pečemo pite z jajcem in zeleno čebulo. Zelo, povem vam, slastne pite: ne glede na to, koliko jih spečete, se takoj razkropijo. Mislim, da je vse v preprostosti polnjenja: krepko kuhano jajce, plus svež vitaminski žarek, to je še en par. Te pite so odlične za jesti na pikniku, ko dvignete apetit – kar stopijo se v ustih.

Kako kuhati pite? Možno je tudi v ponvi: ta možnost ima izrazit, zadovoljiv okus. In lahko pečete v pečici, potem to pecivo postane mehak in bujen užitek s čebulo in jajci. Kuhali bomo po drugi možnosti, kot bolj uporabni. Uporabili bomo, zaradi česar bodo naše pite zračne.

Sestavine:

  • Mleko - 200, 250 ml.
  • Moka - 3 žlice.
  • Suhi kvas - 2 tsp
  • eno jajce
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
  • Sladkor - 2 žlici. l.
  • Sol - čajna žlička

Za polnjenje:

  • 4,5 kuhana jajca
  • 3 šopki zelene čebule
  • žlička za maslo
  • Sol, poper - po okusu

Kako kuhati okusne pite z jajcem in zeleno čebulo:

Vse sestavine je treba segreti na sobno temperaturo.

  1. Mleko segrejemo, vendar ne veliko - telesna temperatura naj bo (36 gr.)
  2. V segreto mleko vlijemo kvas, sladkor in sol. Mešajte, dokler se suhe sestavine ne raztopijo v mleku.
  3. Dodamo rastlinsko olje in jajce, ponovno dobro premešamo. Pomembno je, da zmesi ne stepemo, ampak le dobro premešamo, dokler ne postane homogena zmes. Za to je priročno, da uporabim metlico, lahko pa posegate z navadnimi vilicami.
  4. Moko obogatimo s kisikom - presejemo in po porcijah vlijemo v mleko, temeljito pregnetemo in razbijemo grudice. Ko približno polovice moke ne bo več, se bo testo opazno zgostilo. Na desko ali mizo morate posuti moko in na njej še naprej gneteti testo, že ročno.

Gneteti morate temeljito, vsaj 10 minut: kvašeno testo ne mara "kratkih objemov". Posledično mora biti testo mehko, ne lepljivo za roke. Več moke lahko izgine - bodite pripravljeni na to.

  1. Končano testo damo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo ali brisačo. Poiščite mu osamljen topel prostor in ga pustite "počivati" vsaj eno uro, najbolje pa dve.

Kuhanje nadeva

Medtem ko testo vzhaja, morate delati na nadevu.

  • Jajca trdo skuhamo v slani vodi. Ohladimo pod tekočo vodo, olupimo in narežemo na kocke.
  • Zeleno čebulo razvrstimo, operemo, otresemo vodo, pustimo, da se posuši. Čebulo narežemo na majhne koščke.
  • Zmešajte jajce in čebulo, dodajte sol in poper po okusu.

Kuhanje pite

  1. No, no, naše testo se je skoraj podvojilo. Zdaj lahko delaš z njim.
  2. Od skupne mase olupim majhne koščke v velikosti jabolka, naredim čedno "bum", sploščim, raztegnem po dolžini.
  3. Z žlico razmažem nadev, zapnem rob in oblikujem pito tako, da je šiv na dnu.
  4. Če je peki papir, ga pokrijem s pekačem in nanj že razporedim pite. Ko ni papirja, pekač namažem z oljem in pite razporedim po pekaču. Glede na raztezanje testa med peko pustite prostor med obdelovanci, da se med seboj ne dotikajo.
  5. Pekač damo v ogreto pečico in brez zapiranja vrat pustimo stati 10, 15 minut.
  6. Sedaj vzemite eno dodatno jajce, ga razpočite in s silikonskim čopičem premažite vse polpetke.
  7. Zapremo vrata pečice in pite pečemo pri 18 stopinjah še 15, 20 minut, do zlato rjave barve.

Končno! Pite z jajcem in zeleno čebulo so pripravljene, izpadle morajo lepe, puhaste in seveda zelo okusne. Premakni to

Recepti za kuhanje pite s čebulo in jajci v pečici.

Po dolgi zimi, ki se dolgo ne konča, si želite lahkotnosti, moči, pa tudi svežine. Hkrati se lahko prehrana bistveno spremeni v smeri uporabe obogatene hrane. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati pite z jajcem in čebulo.

Pite z zeleno čebulo in jajci v pečici: preprost recept

Pomladi res naše mize napolniti sveža zelišča, ki so bogata z vitamini in minerali. Številne gospodinje, ki se veselijo spomladanskega zelenja, ga poskušajo čim bolj vključiti v jedilnik. Zato pite in pite pogosto pripravljamo z rukolo, kislico, špinačo, peteršiljem, koprom in zeleno čebulo. Mlado čebulno perje je zelo bogato z vitaminom C, ki ga po zimi primanjkuje.

Zato pite z zeleno čebulo in jajci v pečici, So odlična možnost za prigrizek ali dopolnitev glavnih obrokov. Glavna težava te jedi je, da je nadev lahko zelo suh. To je posledica dejstva, da so sama jajca precej suha, sveže čebulno perje pa ne vsebuje vedno dovolj soka. Zato se pogosto zatečejo k nekaterim trikom, v polnilo pa vnesejo dodatne komponente.

Nasvet:

  • Glavna naloga je, da so pite bujne, puhaste, nadev pa sočen. Da bo testo mehko, hkrati pa se ne izsuši, poskusite dodati kakšno maščobo. Lahko je tako živalskega kot rastlinskega.
  • Če nimate masla, lahko prihranite denar, če dodate notranjo maščobo ali stopljeno mast. Te maščobe se pri peki praktično ne čutijo, vendar ji dajejo sijaj, pa tudi mehkobo. Lahko vzamete ne suh kvas, ampak stisnjen. Seveda je najbolje, da jih predhodno zgnetemo v testo. Nekaj ​​aktiviranih kvasovk dodamo neposredno v moko, preden vlijemo toplo tekočino.
  • Preberite navodila na embalaži, kar je odvisno od vrste kvasa. Če imate radi majhen nadev, jajc ne morete sesekljati, ampak jih naribajte na grobo strgano. Optimalni čas za kuhanje jajc je 10 minut. Poskusite jih ne prekuhati, saj rumenjak postane moder in postane trši.
  • V tem primeru beljakovine in rumenjak po peki postaneta trda, izlijeta iz pite. Dodate lahko čebulo s peteršiljem in koperjem. Odlično gresta skupaj. Poleg tega bo postal pravi vitaminski koktajl. Če rumenjaka nimate pri roki, lahko uporabite sladek čaj ali olje, pomešano z vodo. Spodbuja tudi porjavitev. Nekatere gospodinje uporabljajo celo majonezo.

Tukaj je najlažji recept za pripravo pite zelena čebula in jajce v pečici.

Za test boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 0,5 kg moke
  • 700 ml toplega kislega mleka
  • 20 g suhega kvasa
  • 25 g sladkorja
  • 50 ml sončničnega olja
  • Sol po okusu
  • 300 g zelene čebule
  • 6 jajc
  • Solni poper
  • 50 gramov majoneze z visoko vsebnostjo maščob

Recept za pito:

  • Za gnetenje testa morate najprej pripraviti testo. V večini primerov je najbolje na začetku narediti tako imenovano testo, ki postane prava posoda za razmnoževanje kvasovk.
  • V toplo mleko vlijemo kvas in sladkor. To mešanico pustite 20-30 minut. Na vrhu se bo pojavila gosta pena, ki jo je treba premešati.
  • Nato vlijemo sol, dodamo sončnično olje in tekočino vlijemo v moko v tankem curku, ob stalnem mešanju. Potrebno je narediti elastično kepo.
  • Nato jajca skuhamo, čebulo sesekljamo na obroče, polnilu dodamo majonezo. Po želji lahko dodate sol in poper.
  • Majoneza je v tem primeru vlažilna sestavina, ki preprečuje suhe nadeve. Nato morate testo pustiti vzhajati približno uro in pol.
  • Najbolje je, če je topel prostor. Lahko kuhate po drugem receptu in testo pustite celo noč na spodnji polici hladilnika.
  • Ko testo vzamete iz hladilnika, se lahko takoj zatečete k kuhanju. Po tem se naredijo skodelice, ki jih napolnimo z mletim mesom in položimo na pomaščen list.
  • Izdelke je treba pustiti vzhajati približno 40 ali 60 minut. Površino namažemo z jajcem in pečemo v omari pri temperaturi 200 stopinj, približno 30-40 minut. Te pite se odlično podajo k juham in bodo odličen dodatek k mesnim jedem.


Listnato testo z zeleno čebulo in jajcem v pečici

Mnoge gospodinje želijo prihraniti čas, zato si prizadevajo za hitro pripravo sestavin, vendar tako, da so končni izdelki okusni. Pri tem bodo pomagali polizdelki, bolje rečeno listnati kvas oztesto brez kvasa. Priporočamo uporabo kvasa.

Izdelki za polnjenje:

  • 4 jajca
  • Velik šop čebulnega perja (približno 300 g)
  • Solni poper
  • 50 ml maščobne kisle smetane
  • 450-500 g listnatega testa z kvasom
  • Jajca skuhamo, skupaj s čebulo na drobno sesekljamo. Premešamo, dodamo sol, poper in kislo smetano, premešamo.
  • Testo položimo na pomokano desko in ga razvaljamo na približno 0,5 cm debelo.
  • Z rezalnikom za pico razrežite na kvadratke velikosti 7 cm, na sredino vsakega kvadrata položite približno žlico mletega mesa, vogale pa diagonalno povežite med seboj, da nastane trikotnik.
  • Lepite šive, položite na list. Ni ga treba mazati z oljem, kot listnato testo vsebuje veliko količino maščobe, ki izteka med kuhanjem. V skladu s tem se ne držijo lista.
  • Zdaj morate vzeti surov rumenjak, ga namastiti s silikonsko krtačo in nanesti na izdelke. Pustite jih počivati ​​približno 30 minut.
  • Ko končni izdelki malo "odrastejo", jih lahko damo v pečico. Temperatura peke naj bo 180 stopinj.
  • Pečemo, dokler ne porjavi. To je približno 20-30 minut. Zahvaljujoč uporabi že pripravljenega testa je priprava jedi zelo hitra. To je odlična možnost, če pričakujete goste in na mizi ni ničesar.

Zelena čebula z jajcem: nadev za pite v pečici

Mnogi se sprašujejo, kako narediti nadev bolj vlažen, ne tako suh. Obstaja določena skrivnost, zaradi katere bo mleto meso res sočno in bogato.

Sestavine za mleto meso:

  • 4 jajca
  • Solni poper
  • 60 ml sončničnega olja, po možnosti nerafiniranega

Recept za pite z zeleno čebulo in jajci:

  • Piščančja jajca kuhamo do kuhanja in na drobno narežemo.
  • Perje se z ostrim nožem drobi v majhne kolobarje. V ponvi segrejemo vse olje, da se zelo segreje. Začeti je treba dim .
  • V pripravljeno olje stresemo vso čebulo in na hitro premešamo z leseno lopatko. Potrebno je, da je zelenjava popolnoma prekrita z vročim oljem, vendar hkrati ne spremeni svoje barve.
  • Takoj ugasnite ogenj in odstranite s štedilnika. Sedaj solimo jajca, dodamo poper in pripravljeno čebulo. Pod vplivom vročega olja da čebula ves svoj sok in okus polnilu.
  • Hkrati se odpravi njegova grenkoba in ostane pikanten pookus. Zahvaljujoč tej tehniki je mleto meso vlažno in sočno.


Pite z rižem, jajcem in zeleno čebulo v pečici

Nekatere gospodinje dodajo riž pecivu s čebulo in jajci. To pomaga, da je polnilo bolj vlažno, sočno.

Za gnetenje testa boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 220 ml kefirja
  • 15 g suhega kvasa
  • 50 ml sončničnega olja
  • 20 g sladkorja
  • Sol po okusu
  • 4 jajca
  • 100 g riževega drobljenca
  • žarek žarka
  • 60 g masla
  • Solni poper

Recept za pite z zeleno čebulo in jajci:

  • Pripravite testo. V topel kefir je treba dodati kvas, sladkor, pustiti stati, dokler v posodi ne dobimo puhaste pene.
  • Nato vlijemo sol, dodamo ghee in moko. Testo mora biti zelo mehko in se držati rok. Pregnetemo, pustimo vzhajati približno uro in pol.
  • Nato testo ponovno premešamo, da odstranimo vse mehurčke, ki nastanejo med razmnoževanjem kvasa. Razdelite kepo na dva dela. Vsako od njih razvaljamo v 5 mm debelo plast.
  • S kozarcem izrežemo kroge s premerom približno 8 cm Za mleto meso skuhamo riž v slani vodi do kuhanja, dodamo olje, sol, poper, dodamo sesekljana jajca in čebulo.
  • Na sredino vsakega kroga položite polnilo inščepec robovi. Izdelke položite s šivom navzdol na list, namazan z oljem, na vrh nanesite rumenjak s silikonskim čopičem. Pustiti prižgano preverjanje približno 30-40 minut. Pečemo na 220 stopinj do konca.


Pite s skuto, zeleno čebulo in jajci v pečici

Mnoge gospodinje so navajene pripraviti sladek nadev iz skute. Vendar kljub temu skuta- Tole odličen izdelek za slane pite. Dobro se ujema s trdim sirom, zelišči in jajci. Za peko je bolje uporabiti že pripravljeno listnato testo, strKupite pol kilograma končnega polizdelka.

Za nadev boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 300 g mehke skute, po možnosti kisle in mastne
  • 300 g čebulnega perja
  • 4 jajca
  • 50 g masla
  • Sol, poper po okusu

Recept:

  • Skuto je treba mleti z žlico, dokler ne dobimo homogene mase. Če se izkaže, da je drobljiva, lahko dodate kislo smetano ali stopljeno maslo. Skuta mora biti pastozne konsistence.
  • Nato skuhamo trdo kuhana jajca, jih narežemo na majhne kocke in dodamo sesekljano čebulo. Vnesite sol in poper. Končano testo odmrznite, razvaljajte v plast debeline 0,5 cm.
  • Narežite na kroge ali kvadratke. Položite polnilo, povežite robove skupaj in položite na list. Ni ga mogoče mazati z oljem, dovolj je, da ga potresemo z moko.
  • Vrhove pite namažemo z rumenjakom in pečemo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj, do zlato rjave barve.


Lene pite z zeleno čebulo in jajcem v pečici

Obstaja še en nenavaden, zanimiv način kuhanja peciva z jajcem in čebulo. Glavna prednost je, da ni potrebno pripravimo testo.

Sestavine:

  • 200 g tankega armenskega lavaša
  • 6 jajc
  • Velik šop čebule, ki tehta 300 g
  • Solni poper
  • 50 ml kisle smetane
  • 30 ml masla, ghee

Recept za lene pite z zeleno čebulo in jajci v pečici:

  • Za kuhanje z ostrim nožem ali valjčkom za pico narežemo pita kruh na kvadratke, velike 10 krat 115 cm, sredino vsakega pita kruha namažemo s kislo smetano.
  • Jajca skuhamo, sesekljamo, zmešamo s čebulo, solimo in popramo. V sredino vsakega pita kruha položite mleto meso in povežite robove. Površino namažite z maslom in rumenjakom.
  • Tako velike ovojnice so potrebne za pravilno zavijanje pite. Nadev morate takoj postaviti na eno stran, drugo postaviti na vrh in ga zaviti v obliki ovojnice.
  • Spodnji diagram prikazuje, kako to storiti. Izdelke pečemo 10-15 minut v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Poskusite ne presušiti pita kruha, da bo mleto meso sočno in pite okusne.
  • To je ena najbolj lenih možnosti, ki vam bo omogočila, da skuhate pite v samo nekaj minutah.


Nekvašene pite z zeleno čebulo in jajci v pečici

Eden najbolj preproste možnosti kuhanje takšne jedi je uporaba nekvašenega testa. Dejstvo je, da je pripravljen brez dodatka kvasa, zato ga ni treba pustiti vzhajati. To pomeni, da lahko hrano pripravite takoj, po gnetenju testa.

  • 6 jajc
  • 200 g zelene čebule
  • 50 g sončničnega olja
  • Solni poper

Za test:

  • 400 g moke
  • Kozarec kefirja
  • 1 jajce
  • Pecilni prašek
  • Poper
  • Malo sladkorja
  • 20 ml sončničnega olja

Recept:

  • Za nekvašene pite z zeleno čebulo in jajci v pečici morate gneteti testo. Povežite vse komponente, dokler ne dobite elastične mase. Lahko se uporablja tudi kot sredstvo za vzhajanje Soda bikarbona, vam ga zaradi uporabe kefirja ni treba z ničemer gasiti. Po tem kepo razvaljamo v plast, debelo približno 4 mm.
  • Pripravite nadev. Jajca skuhamo, zeleno sesekljamo. V vroči ponvi segrejemo olje in dodamo čebulo. Pod pokrovom dušimo eno minuto in dodamo jajca, sol in poper.
  • Na sredino vsakega kroga testa položite nadev, robove stisnite in položite na list. Premažite z maslom ali jajcem. Pečemo pri 220 stopinjah 25 minut. Izkažejo se manj bujne kot kvasovke, a precej okusne in hitre. Glavna stvar je, da ne pretiravajte s sodo in pecilnim praškom, da ne bi dobili neprijetnega pookusa.


To je ena najlažjih možnosti za domačo peko. Bodite prepričani, da kuhate to jed za svoje ljubljene.

VIDEO: Pite s čebulo in jajcem v pečici

Pite so med najbolj priljubljenimi vrstami peciva pri nas. Lahko so sladke in slane. Receptov za nadeve za slano pecivo je veliko, njihov seznam pa se nenehno povečuje. Eden od klasičnih je nadev za pite z jajci in čebulo, lahko pa je tudi zelo različen. Njegov okus se bo spremenil glede na to, katera čebula se uporablja - zelena ali čebula. Pogosto se v nadev dodajo tudi drugi izdelki: riž, meso, ribe, krompir. Iz tega okusa pripravljen obrokše bolj preoblikuje. Obstaja toliko možnosti za nadev iz jajc in čebule, da je težko ne najti takšne, ki bi bila všeč tudi najbolj izbirčnemu gurmanu.

Značilnosti kuhanja

Nadev za jajčne in čebulne pite v klasični izvedbi je zelo preprost za pripravo. Tudi gostiteljici, ki šele začenja osvajati osnove kulinaričnih veščin, se zmore. Obstajajo bolj zapletene možnosti, ko morate kuhati meso, ribe in drobovino za nadev. To lahko zahteva vsaj malo izkušenj. Poznavanje nekaj točk bo tudi neizkušenemu kuharju omogočilo, da se spopade s pripravo čebulnih in jajčnih nadevov za pite.

  • Jajca v nadev za pite običajno damo kuhano. Da med kuhanjem ne počijo in potem ko so dobro očiščene, morate v ponev, v kateri so kuhani, dodati žlico soli. Včasih se jajca dajo v nadev surova. To je priporočljivo storiti, če želite pritrditi preveč ohlapno polnilo.
  • Da bi bil nadev iz kuhanih jajc in čebule bolj viskozen, mu dodamo rastlinsko ali stopljeno maslo. S kremnim nadevom se izkaže bolj okusno.
  • Jajca za nadev običajno narežemo na majhne kocke, lahko pa jih tudi podrgnemo. Potem bo nadev z njimi bolj nežen in manj drobljiv.
  • Če za nadev uporabimo čebulo, jo najprej prepražimo na olju. Dovolj je, da zeleno čebulo operemo, posušimo, drobno sesekljamo z nožem.
  • Nadevu z jajcem in čebulo pogosto dodamo riž. To ali katero koli drugo žito je treba pred uporabo skuhati.
  • Meso ali ribe, če se uporabljajo za pripravo nadeva, se predhodno pripravijo s toplotno obdelavo. Če želite, da so ti izdelki sočni, jih potopite v že vrelo vodo, na koncu kuhanja posolite. Med kuhanjem je dobro juho dodati korenje in čebulo.
  • Preden oblikujete pite, je treba nadev ohladiti, sicer bo testo postalo viskozno, pite bodo iz njega izšle brez okusa.

S čebulnim in jajčnim nadevom lahko kuhate tako pečene kot ocvrte pite. Izbira je odvisna od gastronomskih preferenc kuharja.

Klasičen recept za nadev za pite z jajci in zeleno čebulo

  • piščančje jajce - 4-5 kosov. (odvisno od velikosti);
  • zelena čebula - 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • sol - po okusu.

Način kuhanja:

  • Maslo stopimo, pustimo, da se malo ohladi.
  • Čebulo operemo, otresemo vodo. Položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno vlago. Potem se bo čebula hitreje posušila.
  • Jajca kuhamo do konca. Postavite jih pod hladno tekočo vodo, da se hitro ohladijo. Osvobodite lupine, drobno sesekljajte z nožem, dajte v skledo.
  • Čebulo drobno sesekljamo. Vlijemo jajca, premešamo.
  • Nadev solimo, vanj vlijemo pripravljeno olje, ponovno premešamo.
  • Počakajte, da se nadev ohladi in ga uporabite za predvideni namen.

Video recept za to priložnost:

Maslo v receptu lahko nadomestite z rastlinskim oljem, vendar ga ni priporočljivo zamenjati z namazom ali margarino - so manj uporabni in lahko dajo nadevu poseben okus.

Nadev za pite z jajcem in čebulo

  • piščančje jajce - 4-5 kosov;
  • čebula - 0,2 kg;
  • trdi ali poltrdi sir - 70 g;
  • sveža zelišča (koper, peteršilj) - 50 g;
  • sol, poper - po okusu;
  • rastlinsko olje - koliko bo trajalo.

Način kuhanja:

  • Operite, posušite zelenjavo. Z nožem ga čim bolj drobno sesekljamo.
  • Jajca trdo skuhamo, ohladimo pod tekočo hladno vodo, olupimo.
  • Jajca naribajte na strganju z velikimi luknjami.
  • Na enak način zmeljemo sir in zmešamo z jajci.
  • Čebulo osvobodite lupine, narežite na majhne kocke.
  • V ponvi segrejemo olje, vanj položimo čebulo. Pražite ga na majhnem ognju, dokler ne postane mehak in zlatorumen. Prenesite ga na druge izdelke.
  • Dodamo sesekljana zelišča, poper in sol. Vse dobro premešamo.

Ko se nadev ohladi, bo pripravljen za uporabo za pripravo pite. Sir, ko se stopi, bo postal bolj viskozen in okusen, vendar lahko brez njega.

Nadev za pite z jajcem, zeleno čebulo in rižem

  • piščančje jajce - 3 kos.;
  • riž - 80 g;
  • zelena čebula - 50 g;
  • maslo - 40 g;
  • sol - po okusu.

Način kuhanja:

  • Riž dobro sperite, skuhajte v slani vodi, ne da bi bil malo pripravljen. Pomiri se.
  • Zeleno čebulo operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
  • Trdo kuhana jajca ohladimo pod tekočo hladno vodo, olupimo, narežemo na majhne kocke.
  • Stopite maslo.
  • Riž, jajce in čebulo damo v skledo. Dodamo jim maslo, po potrebi solimo.
  • Nadev premešamo.

Kuhala ta recept Nadev je sočen in nasit. Skoraj vsem je všeč in je relativno poceni.

Nadev za pite z jajcem, čebulo in mesom

  • svinjska ali goveja kaša - 0,3 kg;
  • piščančje jajce - 3 kos.;
  • čebula - 100 g;
  • rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
  • sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

  • Meso skuhamo, ohladimo, narežemo na koščke in obrnemo skozi mlinček za meso. Mleto meso damo v skledo.
  • Trdo skuhajte jajca. Ko jih ohladimo pod tekočo hladno vodo, olupimo in drobno sesekljamo z nožem, pošljemo k mesu.
  • Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke. Pražite ga do mehkega v vročem rastlinskem olju. Skupaj z oljem prenesite na meso in jajca.
  • Nadev solimo in popramo. Premešajte.

Okusne in krepke pite z nadevom iz mesa, jajc in čebule so mnogim všeč. Predstavniki močnejšega spola so do njih še posebej ravnodušni. Po analogiji s tem receptom lahko pripravite nadev za pite iz čebule in jajc z jetri, piščancem, puranjem, kuhanimi ribami.

Zelo priljubljen je nadev iz jajc in čebule. Izkaže se nežno, okusno in zadovoljivo, še posebej, če so glavne sestavine dopolnjene z rižem, mesom ali ribami. V nadev damo tako čebulo kot zeleno čebulo - izbira je odvisna od specifičnega recepta. Pite z jajci in čebulo lahko ocvremo in spečemo v pečici.

Deliti: