Kje poteka tvorba ribosomov? Funkcije ribosomov

Struktura ribosoma: 1 - velika podenota; 2 - majhna podenota.

ribosomi- nemembranske organele, premera približno 20 nm. Ribosomi so sestavljeni iz dveh podenot - velike in majhne, ​​v katere se lahko razpadejo. Kemična sestava ribosomov - beljakovin in rRNA. Molekule rRNA predstavljajo 50–63 % mase ribosoma in tvorijo njegov strukturni okvir. Obstajata dve vrsti ribosomov: 1) evkariontski (s sedimentacijskimi konstantami celotnega ribosoma - 80S, majhna podenota - 40S, velika - 60S) in 2) prokariontski (70S, 30S, 50S).

Ribosomi evkariontskega tipa vsebujejo 4 molekule rRNA in približno 100 beljakovinskih molekul, prokariontski tip - 3 molekule rRNA in približno 55 beljakovinskih molekul. Med biosintezo beljakovin lahko ribosomi "delujejo" posamezno ali pa se združujejo v komplekse - poliribosomi (polisomi). V takšnih kompleksih so med seboj povezani z eno samo molekulo mRNA. Prokariontske celice imajo samo ribosome tipa 70S. Evkariontske celice imajo tako ribosome tipa 80S (grobe ER membrane, citoplazma) kot ribosome tipa 70S (mitohondriji, kloroplasti).

Podenote evkariontskih ribosomov se tvorijo v nukleolu. Kombinacija podenot v cel ribosom se praviloma pojavi v citoplazmi med biosintezo beljakovin.

Funkcija ribosoma: sestavljanje polipeptidne verige (sinteza beljakovin).

Ribosomi - pojem in vrste. Razvrstitev in značilnosti kategorije "Ribosom" 2017, 2018.

Bioinženirji so razvili hibridne ribosome, ki namesto dveh dolgih verig rRNA vključujejo eno samo molekulo, ki zagotavlja "nedeljivost" organele. Takšni ribosomi lahko podpirajo sintezo vseh beljakovin, potrebnih za bakterijsko celico, čeprav je začetek translacije v njih veliko počasnejši kot v običajnih ribosomih.

Nastali hibridni ribosomi Ribo-T(iz angleščine. privezan- povezana) (slika 1), so znanstveniki dobavili bakterijske seve, ki ne proizvajajo navadnih ribosomov. Izkazalo se je, da so hibridi precej sposobni podpirati življenje bakterij in sintetizirati vse beljakovine, ki jih potrebujejo. Res je, stopnja rasti bakterij, ki nosijo samo hibridne ribosome, je bila polovica manjša kot pri bakterijah z navadnimi ribosomi. In tudi to hitrost so dosegle le celice z mutacijo v genu enega od ribosomskih proteinov in moteno sintezo domnevnega prenašalca magnezijevih in kobaltovih ionov. Tako kot stopnja rasti je bila stopnja sinteze beljakovin v bakterijah, ki nosijo hibridne ribosome, za polovico nižja od normalne hitrosti.

Znanstveniki so se odločili ugotoviti, zakaj hibridni ribosomi sintetizirajo beljakovine počasneje. Izkazalo se je, da so ribosomi z vezanimi podenotami inhibirani takoj po prepoznavanju začetnega kodona. to je glavna težava zanje je pravilen začetek prevoda. Znanstveniki so ugotovili, da ta težava ni povezana s slabšo interakcijo hibridnih ribosomov z iniciacijskimi faktorji, saj njihovo dodajanje ni nadomestilo začetne inhibicije. Torej je treba novo različico ribosoma še podrobneje raziskati in izboljšati.

Hibridni ribosomi so, čeprav ne zelo hitro, opravljali svoje delo, zato so se znanstveniki odločili preizkusiti njihovo primernost za delo kot neodvisna populacija ribosomov. Prvič, ribosome določene populacije je mogoče uporabiti za branje mRNA z nenavadnimi začetnimi signali. Za to so bili pridobljeni hibridni ribosomi z modificiranim mestom, ki prepozna Shine-Dalgarno sekvenco, izhodiščno točko za vezavo bakterijskega ribosoma na RNA. RNA s spremenjenim zaporedjem Shine-Dalgarno navadni celični ribosomi niso prepoznali, vendar so njen produkt našli v citoplazmi celic, ki nosijo posebej modificirane hibridne ribosome. To pomeni, da so bili pri sintezi beljakovin na takšni matriki vključeni le hibridni ribosomi, pri čemer je prevod RNA s specifičnimi signali mogoče preučevati, ne da bi to vplivalo na prevajanje drugih mRNA celice.

Znanstveniki so pridobili tudi modifikacijo hibridnih ribosomov, ki so odvisni od antibiotika. Takšni ribosomi bodo delovali, če v medij dodamo antibiotik, ki blokira normalne ribosome celice. Antibiotik v takem sistemu služi kot stikalo, ki določa, kateri niz ribosomov bo aktiven. Tako se celice lahko vzdržujejo bodisi v naravnem načinu življenja bodisi v pogojih, ko sintetični ribosomi prevzamejo celotno proizvodnjo beljakovin. Z manipuliranjem lastnosti posamezne populacije ribosomov bo mogoče izvedeti veliko več o procesu sinteze beljakovin.

Literatura

1. Ribosom pri delu;
2. Kako se znebiti RNA v nekaj minutah;
3. Orelle C., Carlson E.D., Szal T., Florin T., Jewett M.C., Mankin A.S. (2015). . Narava. 524 , 119–124;
4. Io S.B. in Gy L.O. (2015). Sintetična biologija: ribosomske vezi, ki se vežejo. Narava. 524 , 45–46..

ribosom- To je majhen z elektronoma gost delec, ki ga tvorijo medsebojno povezane molekule rRNA in proteini, ki tvorijo kompleksno supramolekularno spojino - ribonukleoproteinski kompleks.

V ribosomih so beljakovine in molekule rRNA približno v enakih masnih razmerjih. Citoplazmatski ribosomi evkariontov vsebujejo štiri molekule rRNA, ki se razlikujejo po molekulski masi. Število organelov v celici je zelo raznoliko: na tisoče in deset tisoče. Ribosomi so lahko povezani z ER ali so v prostem stanju.

Ribosom je kompleksna organska spojina, ki tvori kompaktno organelo, ki je sposobna brati informacije iz verig mRNA in jih uporabiti za sintezo polipeptidnih verig.

Ribosom dešifrira informacijsko kodo, ki jo vsebuje mRNA, ki je sestavljena iz štirih vrst nukleotidov. Trije nukleotidi, ki se nahajajo v različnih zaporedjih, nosijo informacije o dvajsetih aminokislinah. Ribosom dejansko igra vlogo prevajalca teh informacij. To nalogo rešujemo s pomočjo tRNA in encimov, ki sintetizirajo polipeptidne verige. Takšni encimi se imenujejo aminoacil-tRNA sintetaze. Število sintetaz aminoacil-tRNA je odvisno od raznolikosti aminokislin, saj ima vsaka aminokislina svoj encim. Tako vsak ribosom vsebuje vsaj 20 vrst takšnih encimov.

Ribosom je sestavljen iz velikih in majhnih podenot. Vsaka od podenot je zgrajena iz ribonukleoproteinske verige, kjer rRNA sodeluje s posebnimi proteini in tvori telo ribosoma. Ribosomi nastanejo v nukleolu ali matriksu mitohondrijev. Sinteza polipeptidnih verig, ki jo izvajajo ribosomi, se imenuje translacija rRNA - to je osnova za nastanek ribosomov. Majhna podenota ribosoma je sestavljena iz ene molekule rRNA in približno 30 beljakovin. Velika podenota vsebuje eno dolgo rRNA in dve kratki rRNA. Povezani so s 45 beljakovinskimi molekulami.

tRNA so majhne molekule, sestavljene iz 70-90 nukleotidov, ki so oblikovane kot list detelje. tRNA dostavlja aminokisline ribosomom. Vsaka molekula tRNA ima akceptorski konec, na katerega je vezana aktivirana aminokislina. Aminokisline so vezane na zaporedje treh nukleotidov, ki so komplementarni (ustrezajo) nukleotidom kodona v iRNA – antikodonu.

Obstajajo citoplazmatski (prosti in vezani) in mitohondrijski ribosomi. Citoplazemski in mitohondrijski ribosomi se med seboj bistveno razlikujejo po kemični sestavi, velikosti in izvoru.

Elektronska mikroskopija razkrije tako posamezne ribosome kot njihove komplekse (polisome). Zunaj sinteze se ribosomske podenote nahajajo ločeno druga od druge. Podenote se združijo v času prevajanja informacij iz mRNA. V tem primeru prevajanje informacij iz ene molekule mRNA izvaja več ribosomov (od 5 ... 6 do nekaj deset). Takšni ribosomi najpogosteje tvorijo tako imenovane polisome - ohlapen konglomerat ribosomov, ki se nahajajo v verigi vzdolž poti mRNA. To vam omogoča, da sintetizirate več polipeptidnih verig iz ene molekule mRNA hkrati.

Zunaj translacije se lahko podenote ribosoma razpadejo in rekombinirajo. Ta proces je v dinamičnem ravnovesju. Proces prevajanja se začne pri sestavljanju aktivnega ribosoma in se imenuje začetek prevajanja. Sestavljen ribosom vsebuje aktivna mesta. Takšni centri se nahajajo na kontaktnih površinah obeh podenot. Med malo in veliko podenoto je vrsta depresij. Te votline vsebujejo: mRNA, tRNA in sintetiziran peptid (peptidil-tRNA). Območja, povezana s sintetičnimi procesi, tvorijo naslednje aktivne centre:

• mRNA vezavno središče (M-center);
• peptidilni center (P-center), na katerem poteka začetek in zaključek branja informacij, v procesu polipeptidne sinteze pa vsebuje polipeptidno verigo;
• aminokislinsko središče (A-center), mesto vezave na naslednjo tRNA;
• peptidil transferazni center (PTF center). Tukaj pride do katalize sinteze polipeptida in sintetizirana molekula se razširi še za eno aminokislino.

Na majhni podenoti je M-center, glavni del A-centra in majhno območje P-centra. Na veliki podenoti lahko najdete preostale dele A- in P-centrov ter PTF center.

Prevajanje se začne z začetnim kodonom, tripletom adenin-uracil-gvanin, ki se nahaja na 5' koncu mRNA. Pridruži se majhni podenoti na ravni P-centra bodočega ribosoma. Kompleks se nato združi z veliko podenoto. Ta proces aktivirajo ali, nasprotno, blokirajo beljakovinski faktorji. Od trenutka, ko nastane ribosom, se ribosom občasno premika, triplet za tripletom, vzdolž molekule in RNA, kar spremlja rast polipeptidne verige. Število aminokislin v takšni beljakovini je enako številu trojčkov mRNA.

Proces prevajanja vključuje cikel tesnih dogodkov in se imenuje elongacija - raztezanje peptidne verige. Signal za prekinitev translacije je pojav v mRNA enega od "nesmiselnih" kodonov (UAA, UAG, UGA). Te kodone prepoznava eden od dveh zaključnih faktorjev. Aktivirajo hidrolazno aktivnost centra peptidiltransferaze, ki jo spremlja cepitev nastalega polipeptida, razpad ribosoma na podenote in prenehanje sinteze.

Prosti ribosomi so razporejeni v citoplazmatskem matriksu. So bodisi v obliki podenot in ne sodelujejo pri prevajanju, bodisi "berejo" informacije, tvorijo polipeptidne verige beljakovin matriksa citoplazme in jedra, citoskeleta celice itd.

Vezani ribosomi so tisti ribosomi, ki so pritrjeni na membrane gr. EPS ali na zunanjo membrano jedrske ovojnice. To se zgodi le v trenutku sinteze polipeptidnih verig beljakovin, ki tvorijo sekretorne granule citoleme, lizosomov, EPS, Golgijevega kompleksa itd.

Sinteza beljakovinskih molekul poteka neprekinjeno in poteka z veliko hitrostjo: v eni minuti se tvori od 50 do 60 tisoč peptidnih vezi. V eni sekundi evkariontski ribosom prebere informacije iz 2 ... 15 kodonov (trojčkov) mRNA. Sinteza ene molekule velikega proteina (globulina) traja približno 2 minuti. Pri bakterijah je ta proces veliko hitrejši.

Tako so ribosomi organele, ki zagotavljajo anabolične procese v celici, in sicer sintezo polipeptidnih verig beljakovin.

V slabo specializiranih in hitro rastočih celicah se večinoma nahajajo prosti ribosomi. V specializiranih celicah se ribosomi nahajajo v gr. EPS. Vsebnost RNA in s tem stopnja sinteze beljakovin je povezana s številom ribosomov. To spremlja nagnjenost k citoplazmatski bazofiliji, to je zmožnost obarvanja z osnovnimi barvili.

Pri nekaterih vrstah celic je citoplazma bolj bazofilna kot pri drugih. Bazofilija je lahko razpršena ali lokalna. S pomočjo elektronske mikroskopije je bilo ugotovljeno, da lokalno bazofilijo ustvarja gr. EPS, in sicer ribosomi, pritrjeni na njegove membrane. Primeri takšne žariščne bazofilije so: citoplazma nevrona, bazalni pol žleznega epitelija terminalnih odsekov eksokrinega dela trebušne slinavke, celice žlez slinavk, ki proizvajajo beljakovine. Difuzna bazofilija je posledica prostih ribosomov. Bazofilijo zaznamo tudi v primeru kopičenja v citoplazmi vključkov ali velikega števila lizosomov s kislo vsebino. V teh primerih je vidno bazofilno obarvanje.

Če najdete napako, označite del besedila in kliknite Ctrl+Enter.

V bakterijski celici ribosomi predstavljajo do 30 % njene suhe mase: na bakterijsko celico je približno 10 4 ribosomov. V evkariontskih celice (celice vseh organizmov, razen bakterij in modro-zelenih alg). vsebnost ribosomov je manjša, njihovo število pa se močno razlikuje glede na aktivnost, ki sintetizira beljakovine ustreznega tkiva ali posamezne celice.

V evkariontskih v celici se v nukleolu tvorijo vsi ribosomi citoplazme (tako membransko vezani kot prosti); tam veljajo za neaktivne. evkariontski celica ima tudi posebne ribosome v mitohondrijih (pri živalih in rastlinah) in kloroplastih (v rastlinah). Ribosomi teh organelov se razlikujejo od velikosti citoplazme in nekaterih funkcij. sv. ti. Nastanejo neposredno v teh organelah.

Obstajata dve osnovni vrsta ribosomov. Vsi prokarioti. organizme (bakterije in modrozelene alge) je značilna t.i. 70S ribosomi, za katere je značilen koeficient. (stalna) sedimentacija pribl. 70 Svedbergovih enot ali 70S (glede na sedimentacijski koeficient ločimo tudi ribosome drugih vrst ter poddelce in biopolimere, ki sestavljajo ribosome). Njihova prošnja. m je 2,5 10 6, linearne mere 20-25 nm. Po kem. sestava je ribonukleoproteini; sestavljeni so samo iz rRNA in beljakovin (razmerje teh komponent je 2:1). Ribosomska RNA v ribosomih je prisotna hl. prir. v obliki Mg-soli (očitno delno v obliki Ca-soli); magnezija v ribosomih do 2 % suhe teže. Poleg tega v dekomp. količina (do 2,5 %) kationov amin-spermina H 2 N (CH 2) 3 NH (CH 2) 4 NH (CH 2) 3 NH 2, spermidina H 2 N (CH 2) 3 NH (CH 2) 4 NH 2 itd.

Očitno rRNA določa glavno. strukturno in funkcionalno. Ribosomi Saint-va zlasti zagotavljajo celovitost ribosomskih podenot, določajo njihovo obliko in številne strukturne značilnosti. Specifično prostori. struktura rRNA določa lokalizacijo vseh ribosomskih beljakovin, ima vodilno vlogo pri organizaciji funkcij. ribosomski centri.

Sinteza ribosomskih beljakovin je večstopenjski proces. Prva faza (iniciacija) se začne s pritrditvijo sporočilne RNA (mRNA) na majhno ribosomsko podenoto, ki ni povezana z veliko podenoto. Značilno je, da je za začetek procesa potreben disociirani ribosom. K nastalim ti. na iniciacijski kompleks je pritrjena velika ribosomska podenota. V začetni fazi sodelujejo strokovnjaki. začetni kodon (glej Genetska koda), začetna prenosna RNA (tRNA) in specifična. beljakovine (tako imenovani iniciacijski faktorji). Po prehodu iniciacijske faze ribosom nadaljuje v nasledstvo. Odčitavanje kodona mRNA v smeri od konca 5 "do 3", ki ga spremlja sinteza polipeptidne verige proteina, ki ga kodira ta mRNA (za več podrobnosti o mehanizmu sinteze polipeptidov glejte članek Prevod). V tem procesu ribosom deluje kot ciklično delujoč pomol. avto. Delovni cikel ribosoma med elongacijo je sestavljen iz treh korakov: 1) od kodona odvisna vezava aminoacil-tRNA (dobavlja aminokisline ribosomu), 2) transpeptidacija-prenos C-terminusa rastočega peptida na aminoacil-tRNA , tj. raztezanje proteinske verige, ki se gradi z enim členom, 3) translokacija-premik šablone (mRNA) in peptidil-tRNA glede na ribosom in prehod ribosoma v prvotno stanje, ko lahko zazna sled. aminoacil-tRNA. Ko ribosom doseže special

Ribosom (iz "RNA" in soma - telo) je celična nemembranska organela, ki izvaja translacijo (bere kodo mRNA in sintetizira polipeptide).

Evkariontski ribosomi se nahajajo na membranah endoplazmatskega retikuluma (granularni ER) in v citoplazmi. Ribosomi, pritrjeni na membrane, sintetizirajo beljakovine "za izvoz", prosti ribosomi pa jih sintetizirajo za potrebe celice same. Obstajata 2 glavni vrsti ribosomov - prokariontski in evkariontski. Mitohondriji in kloroplasti vsebujejo tudi ribosome, ki so podobni tistim pri prokariotih.

Ribosom je sestavljen iz dveh podenot, velike in majhne. V prokariontskih celicah so označene s 50S in 30S podenoti, v evkariontskih celicah s 60S in 40S. (S je koeficient, ki označuje hitrost sedimentacije podenot med ultracentrifugiranjem). Podenote evkariontskih ribosomov nastanejo s samosestavljanjem v nukleolu in vstopijo v citoplazmo skozi pore jedra.

Ribosomi v evkariontskih celicah so sestavljeni iz štirih verig RNA (tri molekule rRNA v veliki podenoti in ene molekule rRNA v majhni podenoti) in približno 80 različnih beljakovin, torej so kompleksen kompleks molekul, ki jih skupaj držijo šibke, nekovalentne vezi. . (Ribosomi v prokariontskih celicah so sestavljeni iz treh verig RNA; dve verigi rRNA sta v veliki podenoti in ena rRNA v majhni podenoti.) Proces translacije (biosinteza beljakovin) se začne s sestavljanjem aktivnega ribosoma. Ta proces se imenuje začetek prevajanja. Sestavljanje poteka na strogo urejen način, ki ga zagotavljajo funkcionalna središča ribosomov. Vsi centri se nahajajo na kontaktnih površinah obeh podenot ribosoma. Vsak ribosom deluje kot velik biokemični stroj ali bolje rečeno kot superencim, ki, prvič, pravilno orientira udeležence (mRNA in tRNA) procesa drug proti drugemu, in drugič, katalizira reakcije med aminokislinami.

Aktivna mesta ribosomov:

1) vezni center mRNA (M-center);

2) peptidilni center (P-center). Začetna tRNA se na ta center veže na začetku procesa prevajanja; na naslednjih stopnjah translacije se tRNA premakne iz središča A v središče P in drži sintetizirani del peptidne verige;

3) aminokislinski center (A-center) - mesto vezave kodona mRNA na antikodon tRNA, ki nosi naslednjo aminokislino.

4) peptidil transferazni center (PTF center): katalizira reakcijo vezave aminokislin. V tem primeru nastane še ena peptidna vez, rastoči peptid pa se podaljša za eno aminokislino.

Shema sinteze beljakovin na ribosomih granularnega endoplazmatskega retikuluma.

(sl. iz knjige biologija celice, zvezekII)

Shematski prikaz poliribosoma. Sinteza beljakovin se začne z vezavo majhne podenote na mestu avg-kodon v informacijski molekuli (messenger RNA) (sl. iz knjige biologija celice, obm.II).

Endoplazemski retikulum

Endoplazmatski retikulum (sin. endoplazmatski retikulum) – organela evkariontske celice. V celicah različnih tipov in v različnih funkcionalnih stanjih je ta celična komponenta lahko videti drugače, v vseh primerih pa gre za labirintsko razširjeno zaprto membransko strukturo, zgrajeno iz komunikacijskih cevastih votlin in vrečk, imenovanih cisterne. Zunaj membran endoplazmatskega retikuluma je citosol (hialoplazma, glavna snov citoplazme), lumen endoplazemskega retikuluma pa je zaprt prostor (kompartment), ki preko veziklov (transportnih veziklov) komunicira z Golgijevim kompleksom in okolje zunaj celice. Endoplazmatski retikulum je razdeljen na dve funkcionalno različni strukturi: granularni (grobi) endoplazmatski retikulum in gladki (agranularni) endoplazmatski retikulum.

Zrnati endoplazmatski retikulum v celicah, ki izločajo beljakovine, predstavlja sistem številnih ravnih membranskih rezervoarjev z ribosomi na zunanji površini. Kompleks membran granularnega endoplazmatskega retikuluma je povezan z zunanjo membrano lupine jedra in perinuklearno (perinuklearno) cisterno.

V granularnem endoplazmatskem retikulumu se sintetizirajo proteini in lipidi za vse celične membrane, sintetizirajo se lizosomski encimi in izločajo proteini, t.j. za eksocitozo. (Preostali proteini se sintetizirajo v citoplazmi na ribosomih, ki niso povezani z ES membranami.) V lumnu granularnega ES je beljakovina obdana z membrano, nastali mehurčki pa so ločeni (brsteni) od ribosomskih -proste regije ES, ki s fuzijo s svojo membrano dostavijo vsebino v drugo organelo - Golgijev kompleks.

Tisti del ES, na membranah katerega ni ribosomov, se imenuje gladki endoplazmatski retikulum. Gladki endoplazmatski retikulum ne vsebuje sploščenih cistern, ampak je sistem anastomozirajočih membranskih kanalov

ov, mehurčki in tubule. Gladka mreža je nadaljevanje zrnate, vendar ne vsebuje riboforinov, glikoproteinskih receptorjev, na katere je povezana velika podenota ribosomov in zato ni povezana z ribosomi.

Funkcije gladkega endoplazmatskega retikuluma so raznolike in odvisne od vrste celice. Gladki endoplazmatski retikulum je vključen v presnovo steroidov, na primer spolnih hormonov. Nadzorovani kalcijevi kanali in energetsko odvisne kalcijeve črpalke so lokalizirani v njegovih membranah. Cisterne gladkega endoplazemskega retikuluma so specializirane za kopičenje Ca 2+ v njih z nenehnim črpanjem Ca 2+ iz citosola. Podobni depoji Ca 2+ obstajajo v skeletnih in srčnih mišicah, nevronih, jajčecih, endokrinih celicah itd. Različni signali (npr. hormoni, nevrotransmiterji, rastni faktorji) vplivajo na aktivnost celic s spreminjanjem koncentracije znotrajceličnega mediatorja Ca 2+. V gladkem endoplazmatskem retikulumu jetrnih celic se nevtralizirajo škodljive snovi (na primer acetaldehid, ki nastane iz alkohola), presnovna transformacija zdravil, nastajanje večine celičnih lipidov in njihovo kopičenje, na primer pri maščobni degeneraciji. Votlina ES vsebuje veliko različnih komponentnih molekul. Med njimi so velikega pomena chaperone proteini.

Spremljevalci(angleške črke - starejša gospa, ki dekle spremlja na kroglice) - družina specializiranih znotrajceličnih beljakovin, ki zagotavljajo hitro in pravilno zlaganje (zlaganje) novo sintetiziranih beljakovinskih molekul. Vezava na chaperone preprečuje agregacijo z drugimi proteini in tako ustvarja pogoje za nastanek sekundarnih in terciarnih struktur rastočega peptida. Chaperoni spadajo v tri družine beljakovin, tako imenovane beljakovine toplotnega šoka ( hsp 60, hsp 70, hsp90). Sinteza teh beljakovin se aktivira pod številnimi obremenitvami, zlasti med toplotnim šokom (od tod tudi imeh eart shaok protein - beljakovina toplotnega šoka, številka pa označuje njegovo molekulsko maso v kilodaltonih). Ti spremljevalci preprečujejo denaturacijo beljakovin pri visoki temperaturi in drugih ekstremnih pogojih. Z vezavo na nenormalne beljakovine obnovijo njihovo normalno konformacijo in s tem povečajo stopnjo preživetja organizma v primeru močnega poslabšanja fizikalno-kemijskih parametrov okolja.