जब हम "जड़" शब्द सुनते हैं, तो हम कुछ गहरे भूमिगत, अवशोषित पानी की कल्पना करते हैं। लेकिन यह हर पौधे के लिए विशिष्ट नहीं है। ऐसी जड़ें हैं जो हवा में हैं और प्रकाश संश्लेषण में सक्षम हैं। ऐसी जड़ें हैं जो पेड़ों के चारों ओर फैंसी "स्कर्ट" बनाती हैं। और ऐसा भी होता है कि आमतौर पर पौधा बिना जड़ के अच्छा करता है। इस पाठ में, हम सीखेंगे कि अन्य जड़ें क्या हैं।

जड़ का मुख्य कार्य जल और खनिजों का अवशोषण है।

सूखे खेतों में, गेहूं की जड़ों की लंबाई 2.5 मीटर और नम क्षेत्रों में - 0.5 मीटर तक पहुंच जाती है, लेकिन वे बहुत अधिक मोटी होती हैं। मुख्य स्थिति मिट्टी की नमी है।

टुंड्रा में, जड़ें सतह के पास स्थित होती हैं, और पौधे स्वयं बौने होते हैं। यह मिट्टी के कम पोषण मूल्य और पर्माफ्रॉस्ट की उपस्थिति के कारण है। बौने सन्टी की जड़ें (चित्र 1 देखें) 20 सेमी तक पहुँचती हैं। लेकिन जब पौधे को अधिक अनुकूल परिस्थितियों में रखा जाता है, तो जड़ों का आकार बढ़ जाता है।

चावल। 1. बौना सन्टी

मरुस्थलीय पौधों की जड़ें बहुत लंबी होती हैं, जो भूजल के गहरे स्थान के कारण होती हैं। पत्ती रहित बार्नयार्ड (चित्र 2 देखें) की जड़ों की लंबाई 15 मीटर है। विकसित जड़ प्रणाली के बिना पौधों को उपजी और पत्तियों की मदद से कोहरे से नमी को अवशोषित करने के लिए अनुकूलित किया जाता है।

चावल। 2. पत्ती रहित बरनार्ड

जड़ विकास

वसंत ऋतु में बगीचे में गाजर, चुकंदर, शलजम की बुवाई करें। अंकुरण के बाद सप्ताह में एक-एक करके अंकुरों को बाहर निकालें। रूट सिस्टम पर विचार करें और स्केच करें। तिथि अंकित करें। चित्रों का एक एल्बम बनाएं जो जड़ फसलों के विकास का पता लगाता है।

मूली, चुकंदर (अंजीर 3 देखें), शलजम, गाजर बढ़ी हुई जड़ों में पोषक तत्वों को जमा करते हैं। उनमें आरक्षित पोषक तत्वों के संचय के साथ, वे मांसल हो जाते हैं। यदि ये संरचनाएं मनुष्यों या जानवरों के लिए खाद्य हैं, तो उन्हें जड़ फसलें कहा जाता है।

चावल। 3. चुकंदर

मुख्य जड़ और तने के निचले हिस्से जड़ फसलों के निर्माण में भाग लेते हैं।

जड़ के कंद (चित्र 4 देखें) पार्श्व या अपस्थानिक जड़ों के मोटे होने के परिणामस्वरूप दिखाई देते हैं। डहलिया, चिस्त्यक, शकरकंद, कसावा में विकसित।

चावल। 4. शकरकंद की जड़ वाले कंद

पीछे हटने वाली जड़ें- जड़ें जिन्हें बहुत छोटा किया जा सकता है। वे जमीन के नीचे प्याज, वुडलैंड, ट्यूलिप, ऑर्किड, केसर का एक बल्ब खींचते हैं। जड़ों में अनुप्रस्थ झुर्रियाँ होती हैं।

क्या आप जानते हैं कि…

चुकंदर की जड़ों से चीनी प्राप्त की जाती है।

मकई की जड़ प्रणाली तने के किनारों तक लगभग 2 मीटर, प्याज - 60-70 सेमी तक बढ़ती है।

अधिकांश पौधों की जड़ें 15-18 सेमी की गहराई पर बढ़ती हैं।

गाजर की जड़ें पौधे के जमीन के ऊपर वाले हिस्से से करीब 7 गुना लंबी होती हैं।

आइवी अनुगामी जड़ें विकसित करता है (चित्र 5 देखें), जिसके साथ पौधे एक समर्थन (चट्टान, पेड़ के तने) से जुड़ा होता है।

चावल। 5. आइवी जड़ें

जड़ वाली सब्जियां और जड़ वाले कंद नहींप्रकंद और सच्चे कंद के साथ भ्रमित होना चाहिए। प्रकंद और कंद उन प्ररोहों के संशोधन हैं जो जड़ों से संबंधित नहीं हैं।

चावल। 6. आर्किड

कुछ एपिफाइट्स की जड़ें बिल्कुल नहीं होती हैं - बल्बनुमा टिलंडिया (चित्र 7 देखें)।

चावल। 7. टिलंडिया बल्बस

श्वसन जड़ें(न्यूमेटोफोरस) - जिम्नोस्पर्म और दलदली मिट्टी (नदी के किनारे) पर उगने वाले एंजियोस्पर्म में बनते हैं। उदाहरण के लिए, भंगुर विलो (चित्र 8 देखें), मैंग्रोव। जड़ें ऊपर की ओर तब तक बढ़ती हैं जब तक वे मिट्टी की सतह तक नहीं पहुंच जातीं। अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान के माध्यम से, हवा जड़ों तक जाती है, जो अधिक गहरी होती है - ऑक्सीजन की कमी की स्थिति में।

चावल। 8. भंगुर विलो

रुकी हुई जड़ें(अंजीर देखें। 9) - चड्डी और शाखाओं पर बनते हैं, सहारा के रूप में काम करते हैं। उष्णकटिबंधीय पेड़ों की विशेषता।

चावल। 9. जड़ों का समर्थन करें

तख़्त जड़ें (अंजीर देखें। 10) - जड़ों की ऊर्ध्वाधर वृद्धि जो ट्रंक के खिलाफ रहती है और इसका समर्थन करती है। बड़े पेड़ों में बनता है। जड़ों की ऊंचाई 9 मीटर तक पहुंच जाती है।

चावल। 10. तख़्त जड़ें

स्तंभ जड़ - पेड़ की क्षैतिज शाखाओं से नीचे की ओर बढ़ते हैं, पेड़ के मुकुट (भारतीय बरगद) का समर्थन करते हैं।

चावल। 11. सफेद मिस्टलेटो

चावल। 12. खड़खड़ाहट

ग्रन्थसूची

1. जीव विज्ञान। बैक्टीरिया, कवक, पौधे। ग्रेड 6: पाठ्यपुस्तक। सामान्य शिक्षा के लिए संस्थान / वी.वी. मधुमक्खी पालक। - 14वां संस्करण, स्टीरियोटाइप। - एम .: बस्टर्ड, 2011. - 304 पी .: बीमार।
2. तिखोनोवा ई.टी., रोमानोवा एन.आई. जीव विज्ञान, 6. - एम .: रूसी शब्द।
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गृहकार्य

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2. मूल संशोधन क्या हैं?
3. आप ऑर्किड की जड़ प्रणाली की क्या विशेषताएं जानते हैं?
4. * आपके क्षेत्र में कम से कम 5 पौधों के नाम बताइए जिनकी संशोधित जड़ें हैं। इन परिवर्तनों का वर्णन कीजिए।

जड़ें, अपने मुख्य कार्यों के अलावा, अक्सर अन्य कार्य भी करती हैं। इस मामले में, जड़ों का तथाकथित कायापलट होता है। metamorphoses अंगों के रूप और संरचना के विकासवादी संशोधन हैं।

आइए उन पर अधिक विस्तार से विचार करें।

1. मृदा कवक के साथ जड़ों का सहजीवन।

तथ्य सिम्बायोसिसमिट्टी के कवक वाले उच्च पौधों की जड़ें प्रकृति में व्यापक हैं।

जड़ों के सिरों को या तो सतह से फंगस हाइपहे से लटकाया जा सकता है, या कवक हाइपहे को रूट कॉर्टेक्स में समाहित किया जा सकता है। ऐसी घटना को कहा जाता है सहजीवी संबंध , शाब्दिक अनुवाद - " मशरूम की जड़ ". माइकोराइजा बाहरी (एक्टोट्रोफिक), आंतरिक (एंडोट्रोफिक), या बाहरी-आंतरिक हो सकता है।

एक्टोट्रोफिक (बाहरी) माइकोराइजा पौधे में जड़ के बालों की जगह ले सकता है। इस मामले में, जड़ बाल अक्सर विकसित नहीं होते हैं। बाहरी और आंतरिक माइकोराइजा लकड़ी और झाड़ीदार पौधों (उदाहरण के लिए, सन्टी, मेपल, ओक, हेज़ेल, आदि) में होता है।

आंतरिक माइकोराइजा अक्सर विभिन्न प्रकार के जड़ी-बूटियों और लकड़ी के पौधों में पाया जाता है (उदाहरण के लिए, ये अधिकांश प्रकार के अनाज, प्याज, अखरोट, अंगूर, आदि हैं)। ऐसे परिवार हैं जो माइकोराइजा (हीदर, विंटरग्रीन और ऑर्किड) के बिना मौजूद नहीं हो सकते।

स्वपोषी पौधों और कवक के बीच सहजीवी संबंध की अभिव्यक्तियाँ क्या हैं? स्वपोषी पौधे अपने लिए उपलब्ध घुलनशील कार्बोहाइड्रेट के साथ कवक सहजीवन की आपूर्ति करते हैं। कवक सहजीवन, बदले में, पौधे को महत्वपूर्ण खनिज प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, एक नाइट्रोजन-फिक्सिंग कवक सहजीवन पौधे को नाइट्रोजन यौगिकों, किण्वन के साथ आपूर्ति करता है और कम घुलनशील आरक्षित पोषक तत्वों को ग्लूकोज में परिवर्तित करता है। अतिरिक्त ग्लूकोज जड़ों की अवशोषण गतिविधि को बढ़ाता है।

2. जीवाणुओं के साथ जड़ों का सहजीवन।

माइकोराइजा के अलावा ( माइकोसिम्बायोट्रॉफी ), जो अक्सर प्रकृति में पाया जाता है, एक और सहजीवन है जो पहले जैसा सामान्य नहीं है। यह जीवाणुओं के साथ पौधों की जड़ों का सहजीवन है ( बैक्टीरियोसिम्बायोट्रॉफी ).

ज्यादातर फलीदार पौधों में, लेकिन कभी-कभी कुछ अन्य पौधों में, पैरेन्काइमल वृद्धि , जिन्हें भी कहा जाता है पिंड . इन नोड्यूल्स के अंदर कई नोड्यूल बैक्टीरिया होते हैं। इन जीवाणुओं की ख़ासियत यह है कि ये पौधों द्वारा अवशोषित यौगिकों के रूप में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, फलियां तिपतिया घास और अल्फाल्फा अपने नोड्यूल्स में 150-300 किग्रा / हेक्टेयर नाइट्रोजन जमा कर सकते हैं। इसलिए, कृषि में, मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करने के लिए अक्सर फलियां लगाई जाती हैं।

3. भंडारण जड़ें।

किसी भी पौधे की जड़ों में, एक नियम के रूप में, आरक्षित पोषक तत्व जैसे चीनी, स्टार्च, इनुलिन आदि कुछ मात्रा में जमा होते हैं। लेकिन ऐसे मामले हैं जब यह भंडारण समारोह हाइपरट्रॉफाइड होता है और सामने आता है। जड़ें मोटी होकर मांसल हो जाती हैं।

ऐसी संशोधित नल की जड़ें जो भंडारण का कार्य करती हैं, कहलाती हैं " जड़ वाली फसलें ". अक्सर, यह संरचना द्विवार्षिक में पाई जाती है। उदाहरण के लिए, ये गाजर, चुकंदर, शलजम, मूली आदि हैं। तने का भाग, हाइपोकोटिल (या हाइपोकोटिल घुटना), भी इन जड़ फसलों के निर्माण में भाग लेता है।

तस्वीर में जड़ फसलें: 1 - स्वीडन; 2 - मिस्र के बीट; 3 - चुकंदर की किस्म मम्मट; 4 - गाजर; सी - बीजपत्र; एचपी - हाइपोकोटिल; जीके - मुख्य जड़.

कुछ पौधों की प्रजातियों में, तथाकथित रूट शंकु होते हैं, जो दृढ़ता से मोटी हो जाती हैं, साहसी जड़ें होती हैं। ये हैं, उदाहरण के लिए, डहलिया, हुबका, चिस्त्यक, आदि। जड़ शंकु और "जड़ फसलों" के बीच कई संक्रमण होते हैं।

4. प्रतिकर्षक या सिकुड़ा हुआ जड़ें।

कुछ प्रकार के पौधे होते हैं जिनमें जड़ अपने आधार पर अनुदैर्ध्य दिशा में तेजी से कम हो जाती है। उदाहरण के लिए, यह बल्बनुमा पौधों में होता है।
अक्सर एंजियोस्पर्म में पाया जाता है पीछे हटने वाली जड़ें , जो ग्राउंड सॉकेट्स (डंडेलियन, प्लांटैन, आदि) के लिए एक सुखद फिट प्रदान करते हैं।
जड़ गर्दन और ऊर्ध्वाधर प्रकंद की भूमिगत स्थिति के कारण, मिट्टी में कंदों का गहरा होना सुनिश्चित होता है। वे। पीछे हटने वाली जड़ें अंकुरों को मिट्टी में सबसे अनुकूल गहराई चुनने में सक्षम बनाती हैं। प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में, उदाहरण के लिए आर्कटिक में, पीछे हटने वाली जड़ें फूलों की कलियों और नवीकरण की कलियों को कठिन सर्दियों की अवधि में जीवित रहने में मदद करती हैं।

कई उष्णकटिबंधीय पौधे एपिफाइट्स हैं हवाई जड़ें . उदाहरण के लिए, ऐसी जड़ें आर्किड परिवार, एरोनिकोविह और ब्रोमेलियाड के पौधों में पाई जाती हैं। इन पौधों में एरेन्काइमा होता है। यह पतली दीवार वाली पैरेन्काइमल कोशिकाओं का एक विशेष ढीला वायु धारण करने वाला ऊतक है, जिससे बड़ी वायु गुहाओं के बीच जंपर्स बनते हैं। एरेन्काइमा के लिए धन्यवाद, ये पौधे वायुमंडलीय नमी को अवशोषित करने में सक्षम हैं।

उष्ण कटिबंध में, दलदली मिट्टी पर अक्सर पेड़ बनते हैं श्वसन जड़ें या न्यूमेटोफोरस। ये श्वसन जड़ें जलभराव वाली मिट्टी की सतह से ऊपर उठती हैं (ध्यान दें कि यह नकारात्मक भू-आकृतिवाद है!) छिद्रों की एक प्रणाली के माध्यम से पौधे के भूमिगत अंगों को हवा की आपूर्ति करने के लिए।

उष्णकटिबंधीय समुद्रों के ज्वारीय क्षेत्र में उगने वाले मैंग्रोव में तथाकथित के पेड़ होते हैं रुकी हुई जड़ें . ये साहसी जड़ें अत्यधिक शाखाओं वाली होती हैं और नीचे बढ़ती हैं, जिससे पेड़ अस्थिर जमीन पर स्थिर हो जाते हैं।

सबसे दिलचस्प और शानदार रुकी हुई जड़ों में शामिल हैं सहायक जड़ें फिकस-बरगद की शक्तिशाली शाखाएँ। बरगद की अनेक अपस्थानिक जड़ें भी नीचे की ओर बढ़ती हैं, जैसा कि चित्र में देखा जा सकता है। नीचे, वे दृढ़ता से मोटा हो जाते हैं, जड़ लेते हैं, जबकि अपनी जड़ प्रणाली विकसित करते हैं। इसके परिणामस्वरूप, एक अकेला बरगद का पेड़ पूरे "ग्रोव" में विकसित हो सकता है, और साथ ही साथ 500 मीटर 2 तक के क्षेत्र पर कब्जा कर सकता है।

सहायता तख़्त जड़ें अक्सर बड़े उष्णकटिबंधीय वर्षावन वृक्षों में पाया जाता है। मेरी राय में, वे रुकी हुई जड़ों से कम दिलचस्प नहीं हैं। वर्षावन के पहले स्तर के पेड़ के तने विशाल आकार तक पहुँच सकते हैं, जबकि उनकी जड़ प्रणाली सतही होती है। लगातार तूफान और बारिश के दौरान इन दिग्गजों को मिट्टी में रहने की जरूरत होती है (जो व्यावहारिक रूप से न के बराबर होती है)। और सामान्य संरचना की जड़ें ऐसी परिस्थितियों में ऐसे पौधों को कभी भी लंगर नहीं डाल सकतीं। इसलिए, ऐसे पेड़ों में मिट्टी की सतह के साथ रेंगने वाली जड़ों पर विशेष ऊर्ध्वाधर प्रकोप विकसित होते हैं। ये बहिर्गमन, बोर्ड की तरह, पेड़ के तने से सटे हुए हैं। पहले चरण में, तख़्त जैसी जड़ें क्रॉस सेक्शन में गोल होती हैं, लेकिन फिर एक मजबूत एकतरफा माध्यमिक वृद्धि धीरे-धीरे होती है। ऐसी तख़्त जड़ों की ऊंचाई एक उष्णकटिबंधीय वर्षावन में आसानी से एक व्यक्ति की ऊंचाई से अधिक हो सकती है।

8. लगाव जड़ें।

उपांगीय लगाव जड़ें अक्सर विभिन्न जड़ पर चढ़ने वाली लताओं के तनों पर पाया जाता है। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, आइवी। इन क्लॉथस्पिन जड़ों के सिरे घनी रूप से सक्शन बालों से ढके होते हैं जो बलगम का स्राव करते हैं। इस बलगम के लिए धन्यवाद, वे अपने समर्थन से बहुत मजबूती से चिपके रहते हैं। लगाव की जड़ें पौधों को मजबूती से पकड़ती हैं, एक पेड़, दीवार, चट्टान, या किसी अन्य समर्थन में विभिन्न अनियमितताओं या दरारों में प्रवेश करती हैं।

आइवी की जड़ें अनुगामी हैं

जड़ कायांतरण

कई पौधों में, जड़ें कुछ कार्यों के प्रदर्शन के संबंध में अपनी सामान्य उपस्थिति को बदलने में सक्षम होती हैं। अनुवांशिक

चावल। 5.

लेकिन- लाल डेलीली (हेमेरोकैलिस फुल्वा); बी- कसावा (मनिहोट एस्कुलेंटा); पर- डाहलिया (डाहलिया सपा।); जी-शकरकंद (इपोमिया बटाटस);

• 1 - जड़ का भंडारण हिस्सा; 2 - जड़ का सिकुड़ा हुआ हिस्सा;
• 3 - चूषण पार्श्व जड़ें; 4 - गुर्दे का नवीनीकरण

कार्यों के परिवर्तन के कारण होने वाले जड़ के संशोधन को कायापलट कहा जाता है। जड़ के कायापलट में, निम्नलिखित सबसे आम हैं।

भंडारण जड़ें।जड़ों में आरक्षित पदार्थों के जमाव से उनके आकार में महत्वपूर्ण परिवर्तन होता है - वे बहुत मोटे हो जाते हैं, कभी-कभी मुख्य ऊतक के शक्तिशाली विकास के कारण गोलाकार भी हो जाते हैं - भंडारण पैरेन्काइमा। अक्सर, जड़ का निचला (बेसल) हिस्सा मोटा हो जाता है, जबकि बाकी जड़ की संरचना सामान्य होती है। जड़ों में आरक्षित पदार्थों के रूप में जमा किया जा सकता है: स्टार्च (शकरकंद, कसावा, कंद खट्टा), इनुलिन (दहलिया, कासनी में), शर्करा (शकरकंद में ग्लूकोज, गाजर में सुक्रोज, शलजम, बीट्स)।

भंडारण मूल दो प्रकार के होते हैं - जड़ कंदतथा जड़ेंरूट कंद (कभी-कभी रूट कोन कहा जाता है) साहसी, कम अक्सर पार्श्व जड़ों के संशोधन होते हैं (चित्र 5)। कंद जड़ का गाढ़ा भाग होता है, जिसमें आरक्षित पदार्थ जमा होते हैं। जड़ कंद बनाने वाले पौधे अक्सर मूल्यवान खाद्य फसलों के रूप में उगाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, शकरकंद, या शकरकंद, कॉनवोल्वुलस परिवार के सदस्य, उष्णकटिबंधीय देशों में इतने व्यापक हैं कि वे दुनिया के पांच सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पौधों में से हैं। शकरकंद उष्णकटिबंधीय अमेरिका का मूल निवासी है। इसके रेंगने वाले अंकुर पर 5 मीटर तक लंबी, नोडल एडवेंचरस जड़ें बनती हैं, जिसके निचले क्षेत्र में आरक्षित पदार्थ जमा होते हैं - स्टार्च और ग्लूकोज (बाद वाला कंदों को एक मीठा स्वाद देता है)। शकरकंद की जड़ के कंद 1 किलो के द्रव्यमान तक पहुँच सकते हैं। कंदों पर एडनेक्सल कलियाँ बनती हैं, जो उन्हें पौधे के वानस्पतिक प्रसार के लिए उपयोग करने की अनुमति देती हैं। उष्णकटिबंधीय में व्यापक रूप से एक और कंद का पौधा है - कसावा, यूफोरबियासी परिवार से। कसावा दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है लेकिन एशिया और अफ्रीका में व्यापक रूप से उगाया जाता है। स्टार्ची "आटा" बनाने से पहले - टोपियोक, कसावा कंद से (1.5 मीटर तक लंबा!) उनमें निहित विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए उन्हें भिगोया जाता है। उष्णकटिबंधीय देशों में, यम की खेती भी की जाती है (डायोस्कोरिया परिवार से जीनस डायोस्कोरिया की कई प्रजातियों के पौधे)। इन लताओं के जड़ कंदों में बहुत अधिक स्टार्च (30% तक) और शर्करा (17% तक) होते हैं, जिनकी लंबाई 1 मीटर तक होती है। इनमें जहरीले पदार्थ भी होते हैं, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान ये नष्ट हो जाते हैं।

पौधों में जो जड़ कंद बनाते हैं और समशीतोष्ण जलवायु में खेती की जाती है, सबसे प्रसिद्ध डाहलिया और डेलीली हैं। इनके कंद अपस्थानिक जड़ों के मोटे होने के परिणामस्वरूप बनते हैं। चूँकि इन पौधों के कंदों पर अपस्थानिक कलियाँ नहीं बनती हैं, इसलिए इनके कंदों द्वारा वानस्पतिक प्रसार असंभव है। कृत्रिम वानस्पतिक प्रसार के साथ, पौधे के अलग हिस्से को आवश्यक रूप से पिछले साल के शूट के निचले हिस्से को एक्सिलरी नवीनीकरण कलियों के साथ बनाए रखना चाहिए।

जड़ फसल- मिश्रित मूल का कायापलट, जिसके निर्माण में मुख्य जड़ का गाढ़ा बेसल भाग अधिक या कम सीमा तक भाग लेता है (चित्र 6)। मुख्य जड़ के अलावा, जड़ की फसल में एक मोटा होना शामिल है अल्पबीजपत्रीऔर ऊंचा हो गया मुख्य प्ररोह के तने का आधारीय भाग।कृषि विज्ञान में जड़ फसल का वह भाग जो मुख्य प्ररोह के तने से विकसित होता है, कहलाता है सिर(इसमें पत्तियों का एक रोसेट है)। हाइपोकोटिल से बने जड़ के भाग को कहते हैं गरदनऔर उसका निचला भाग, जो मुख्य जड़ के मूल भाग से बनता है, - वास्तविक जड़।जड़ फसल का मूल भाग उस पर पार्श्व जड़ों की उपस्थिति से निर्धारित होता है। विभिन्न मूल की मूल फसल के भागों का अनुपात न केवल विभिन्न प्रजातियों के पौधों में, बल्कि एक ही प्रजाति की किस्मों में भी बहुत भिन्न होता है। बीट्स, शलजम और मूली की अधिकांश किस्मों में, आकार में गोल, उनका मुख्य भाग हाइपोकोटिल (चित्र 6,) से बनता है। जी., डी)।गाजर, चुकंदर, मूली की लम्बी (अक्सर शंकु के आकार की) जड़ वाली फसलें मुख्य रूप से मुख्य जड़ से विकसित होती हैं - हाइपोकोटिल का अनुपात और उनमें मुख्य शूट का तना महत्वहीन होता है (चित्र 6, ए, ई)।

चावल। 6. गाजर की जड़ वाली फसलें - डकस सैटिवस (ए, बी),शलजम - ब्रैसिका गारा (वी, डी),चुकंदर साधारण - बीटा वल्गरिस (ई, एफ, एफ)

(टी.आई. सेरेब्रीकोवा एट अल।, 2006 के अनुसार, संशोधित के रूप में)। अनुप्रस्थ खंडों में, जाइलम को काले रंग में दिखाया गया है, बिंदीदार रेखा मूल सीमा को इंगित करती है।

जड़ फसलों में, शर्करा आमतौर पर आरक्षित पदार्थों के रूप में जमा की जाती है। प्रजनकों द्वारा बनाई गई चुकंदर की आधुनिक किस्मों में उनकी सामग्री विशेष रूप से अधिक है - 20% से अधिक। वसा में घुलनशील वर्णक गाजर और शलजम की जड़ों को पीला और नारंगी रंग देते हैं - कैरोटेनॉयड्सरंगद्रव्य के साथ रंगे चुकंदर की जड़ बीटेनपानी में घुलनशील एंथोसायनिन पिगमेंट के समूह से।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "रूट क्रॉप" शब्द को सफल नहीं माना जा सकता है - आखिरकार, इसका भ्रूण से कोई लेना-देना नहीं है। इस कायांतरण को मिश्रित मूल का कंद कहना अधिक सही है। हालाँकि, इस शब्द ने कृषि विज्ञान और वनस्पति विज्ञान दोनों में इतनी जड़ें जमा ली हैं कि निकट भविष्य में इसके उपयोग से बाहर होने की संभावना नहीं है।

सिकुड़ा हुआ (वापस लेने वाला) जड़ें।यह जड़ों का नाम है, सक्षम, लंबाई में छोटा, पौधे की शूटिंग को मिट्टी में इष्टतम गहराई तक खींचने के लिए। पौधों के विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों को बनाने के लिए यह आवश्यक है, सर्दियों में उनके नवीकरण की कलियों को ठंड से बचाता है। आमतौर पर, नवीनीकरण कलियों, बल्बों, कॉर्म और जड़ों के साथ जमीन के ऊपर की शूटिंग के आधार मिट्टी में खींचे जाते हैं।

चावल। 7. स्तंभकार बरगद की जड़ों का समर्थन (फिकस बेंघालेंसिस)

(टी.आई. सेरेब्रीकोवा एट अल।, 2006 के अनुसार)

विश्चा इन अंगों को मिट्टी में गहरा करने की प्रक्रिया कहलाती है जियोफिलिया।यह मिट्टी में जड़ के ऊपरी, अत्यधिक शाखाओं वाले हिस्से के निर्धारण और इसके गैर-शाखाओं वाले बेसल भाग की कमी के कारण होता है, जो आमतौर पर बाद में अनुप्रस्थ सिलवटों की उपस्थिति में बाहरी रूप से व्यक्त किया जाता है। पीछे हटने वाली जड़ें बहुत मजबूती से सिकुड़ सकती हैं - उनकी मूल लंबाई के 10-70% तक। जिओफिलिया बारहमासी जड़ी-बूटियों के पौधों में आम है, दोनों जंगली और खेती की जाती हैं। यह पौधे के विकास के पहले चरण से ही प्रकट होना शुरू हो जाता है। सिकुड़ी हुई जड़ों की गतिविधि के कारण, सिंहपर्णी और केला के रोसेट शूट हमेशा मिट्टी में कसकर दबाए जाते हैं, और प्याज, लिली, ट्यूलिप, केसर और ग्लेडियोलस, आईरिस और कुपेना के प्रकंद हमेशा दाईं ओर स्थित होते हैं। गहराई। कभी-कभी बहुत तीव्र जियोफिलिया नकारात्मक परिणामों की ओर ले जाता है। उदाहरण के लिए, अच्छी तरह से खेती की जाने वाली ढीली मिट्टी पर उगने वाले ट्यूलिप में, बल्ब इतनी गहराई से गहरे होते हैं कि उनसे विकसित होने वाले अंकुर नहीं खिलते। यही कारण है कि इन पौधों के बल्बों को सालाना खोदने और इष्टतम गहराई पर फिर से लगाने की सिफारिश की जाती है।

जियोफिलिया की प्रक्रिया, सिकुड़ी हुई जड़ों के अलावा, सामान्य जड़ों द्वारा भी प्रदान की जा सकती है - मुख्य, एडनेक्सल और लेटरल, लेकिन उनकी कमी इतनी ध्यान देने योग्य नहीं है।

अधिक स्पष्ट सहायक कार्यों द्वारा कई रूट कायापलट को प्रतिष्ठित किया जाता है। स्तंभ जड़ें (सहायक जड़ें) कुछ उष्णकटिबंधीय फ़िकस में विकसित होते हैं, जैसे बंगाल फ़िकस (बरगद का पेड़)। इस फिकस में, जमीन से काफी ऊपर इसकी शाखाओं पर बनने वाली कुछ साहसी जड़ें नीचे की ओर बढ़ती हैं, मिट्टी में प्रवेश करती हैं और इसमें तीव्रता से शाखा करती हैं। समय के साथ, बहुत मोटा होना (वे व्यास में 1 मीटर से अधिक हो सकते हैं!), वे शक्तिशाली स्तंभ जैसे समर्थन में बदल जाते हैं। ऐसी जड़ों के लिए धन्यवाद, फ़िकस का मुकुट चौड़ाई में बढ़ता है और 1 हेक्टेयर से अधिक के क्षेत्र को कवर कर सकता है।

वहीं, एक पुराने पेड़ की शाखाओं पर बनने वाली सहायक जड़ों की संख्या 3 हजार तक पहुंच सकती है! इसलिए, बरगद के पेड़ को अक्सर वृक्ष-जंगल कहा जाता है (चित्र 7)।

सहायक कार्य द्वारा किया जाता है तख़्त जड़ें,उष्णकटिबंधीय वर्षावनों के ऊपरी और मध्य स्तरों के पेड़ों के लिए विशिष्ट। ये जड़ें पार्श्व जड़ों की कायापलट होती हैं, जिसमें पूरी लंबाई के साथ ऊपर से एक सपाट रिज जैसा बहिर्गमन होता है। यह प्रकोप जड़ के मूल भाग पर - पेड़ के तने के पास अपनी सबसे बड़ी ऊँचाई तक पहुँचता है। बढ़ते हुए, यह ट्रंक तक पहुंचता है और इसके साथ 3-5 मीटर तक बढ़ जाता है, इसे अतिरिक्त समर्थन प्रदान करता है। ऊंचाई में धीरे-धीरे घटते हुए, तख़्त जैसी जड़ें लगभग समान दूरी तक ट्रंक के किनारों तक फैलती हैं। बोर्ड के आकार के बहिर्गमन की मोटाई 10 सेमी से अधिक नहीं होती है। आमतौर पर ट्रंक के चारों ओर कई बोर्ड के आकार की जड़ें बनती हैं, जो विशाल त्रिकोणीय प्लेटों की तरह दिखती हैं। स्थानीय आबादी स्वेच्छा से एक मूल्यवान निर्माण सामग्री के रूप में तख़्त जड़ों का उपयोग करती है।

चावल। आठ।

• 1 - एविसेना में न्यूमेटोफोरस के साथ श्वसन जड़ें;
• 2 - राइजोफोरा की झुकी हुई जड़ें; गाद - मैला तल की सतह;

से और पीआर - निम्न ज्वार और उच्च ज्वार के समय क्रमशः समुद्र का स्तर

उद्देश्य झुकी हुई जड़ें -स्थायी रूप से बाढ़ वाली मिट्टी पर रहने वाले मैंग्रोव पौधों के मुकुट को बनाए रखना और धारण करना (चित्र 8,) 2). मैंग्रोव को महासागरों की ज्वारीय पट्टी में आर्द्र उष्ण कटिबंध में रहने वाले पौधों का समुदाय कहा जाता है। मैंग्रोव के मुख्य निवासी 5-7 मीटर ऊंचे सदाबहार पेड़ हैं, जो लगातार विशाल लहरों और तेज हवाओं के संपर्क में रहते हैं। झुकी हुई जड़ें, साहसी जड़ों की कायापलट होती हैं जो इसके विकास के पहले चरण से मुख्य अंकुर पर बनती हैं। मैंग्रोव के विशिष्ट निवासियों में - जीनस राइज़ोफोरा की प्रजातियों के पौधे, ये जड़ें 2-3 मीटर की ऊंचाई पर - ज्वार के स्तर के अनुसार अपनी सूंड पर बन सकती हैं। चूंकि मुख्य जड़ और तने के निचले हिस्से की मृत्यु अक्सर वयस्क पौधों में होती है, इसलिए पौधे के शेष मुकुट को केवल जोरदार शाखाओं वाले साहसी जड़ों द्वारा ही बनाए रखा जाता है, अर्थात। स्टिल्ट्स पर मानो खड़ा है।

श्वसन जड़ें (न्यूमेटोफोरस) भारी जलभराव, ऑक्सीजन-रहित मिट्टी पर रहने वाले पौधों में बनते हैं (चित्र 8, जी)।वे नकारात्मक भू-आकृति के साथ पार्श्व जड़ें हैं। मिट्टी की सतह पर आकर, न्यूमेटोफोर्स 0.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। एक अकेला पौधा कई दसियों या सैकड़ों ऐसी जड़ें बना सकता है। श्वसन जड़ों में एक अच्छी तरह से विकसित वायु-असर वाले पैरेन्काइमा - बड़े अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान वाले एरेन्काइमा होते हैं। उनका कार्य गैस विनिमय सुनिश्चित करना और ऑक्सीजन के साथ जड़ प्रणाली की आपूर्ति करना है। न्यूमेटोफोर्स मैंग्रोव पौधों में पाए जाते हैं, जैसे कि एविसेनिया, दलदली सरू में, फ्लोरिडा प्रायद्वीप की दलदली मिट्टी पर रहते हैं।

चावल। 9.

हवाई जड़ों के प्रांतस्था में कोशिकाओं में क्लोरोप्लास्ट हो सकते हैं, जो उन्हें प्रकाश संश्लेषण में संलग्न होने की अनुमति देता है। प्रकाश संश्लेषक हवाई जड़ें हरे रंग की होती हैं।

मेटामोर्फोस में अक्सर मिट्टी के जीवों - कवक या बैक्टीरिया के साथ सहजीवन में उनके प्रवेश से जुड़ी जड़ों के संशोधन शामिल होते हैं। कवक के साथ सहजीवन से माइकोराइजा, या कवक जड़ का निर्माण होता है, और जीवाणुओं के साथ सहजीवन से जड़ों पर नोड्यूल का निर्माण होता है।

चावल। दस।

लेकिन- एक्टोट्रोफिक ओक माइकोराइजा (क्वार्कस एसपी।) बी, सी- आर्किड का एंडोट्रॉफिक माइकोराइजा (ऑर्किस सपा।)

(बी- कवक तंतु जो संपूर्ण कोशिका को भरते हैं, पर- बाद की स्थिति)

माइकोराइजा।माइकोराइजा को जड़ों के पतले सिरों के एक समूह के रूप में समझा जाता है और कवक हाइपहे उन्हें ब्रेडिंग करते हैं (चित्र 10)। कवक के हाइपहे की मजबूत शाखाओं के कारण, माइकोराइजा के साथ जड़ों पर अवशोषण सतह काफी बढ़ जाती है। कवक के हाइपहे से, पौधे को पानी और खनिज प्राप्त होते हैं, और हेटरोट्रॉफ़िक कवक पौधे से प्रकाश संश्लेषण उत्पादों को निकालते हैं - कार्बनिक पदार्थ। इसके अलावा, मशरूम पौधों को विकास उत्तेजक, हार्मोन, विटामिन और एंजाइम प्रदान करते हैं।

आमतौर पर, माइकोराइजा सक्शन जड़ों की भागीदारी के साथ विकसित होता है और उनके अवशोषण क्षेत्र के क्रस्टल भाग में स्थानीयकृत होता है (कवक द्वारा विभाजन और विकास के क्षेत्र, एक नियम के रूप में, प्रभावित नहीं होते हैं)। माइकोराइजा दो प्रकार का होता है - बाहरी और आंतरिक। यदि कवक का माइसेलियम (हाइपहाइट का एक सेट) केवल बाहर से जड़ को ढकता है और केवल कुछ सतही अंतरकोशिकीय स्थानों में प्रवेश करता है, तो माइकोराइजा को बाहरी कहा जाता है, या एक्टोमीकोर्राइजा(अंजीर देखें। 10, लेकिन)।यह लकड़ी के पौधों में अधिक आम है। जब हाइपहे जड़ के ऊतकों की कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं, तो वे बोलते हैं एंडोमाइकोराइजा(अंजीर देखें। 10, बी, सी)।यह झाड़ियों (लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, हीदर) और कई जड़ी-बूटियों के लिए विशिष्ट है। एंडोमाइकोराइजा वाली जड़ें बाहरी रूप से साधारण चूषण जड़ों से बहुत कम भिन्न होती हैं।

माइकोराइजा बहुत व्यापक है। आमतौर पर, प्रत्येक पौधे की प्रजातियों के लिए एक निश्चित प्रकार का कवक अनुकूलित किया जाता है। कई से परिचित खाद्य कैप मशरूम (बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस, मशरूम, चेंटरेल, आदि) भी कुछ प्रकार के वन पेड़ों के साथ माइकोराइजा बनाने में सक्षम हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वाले जानते हैं कि किस पेड़ के नीचे किस मशरूम को देखना है।

चावल। 11. ल्यूपिन जड़ों पर नोड्यूल (ल्यूपिनस सपा।)

(आई.आई. एंड्रीवा के अनुसार, एल.एस. रोडमैन, 2003)

गांठें।जीनस से नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया राइजोबियम।वे जड़ के बालों के माध्यम से रूट कॉर्टेक्स में प्रवेश करते हैं। पैरेन्काइमल कोशिकाओं में बसने और तेजी से गुणा करने पर, बैक्टीरिया इन कोशिकाओं के सक्रिय विभाजन का कारण बनते हैं, जिससे गठन होता है बैक्टेरॉइड ऊतक।ऐसे ऊतक का निर्माण जड़ की सतह पर गांठों के निर्माण के साथ होता है, जिन्हें कहा जाता है पिंड(चित्र 11)।

जड़ में बसने और अपने जीवन के लिए पौधे के कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करने के बाद, बैक्टीरिया मिट्टी की हवा में नाइट्रोजन को ठीक करना शुरू कर देते हैं, इसे एक बाध्य अवस्था में स्थानांतरित करते हैं: पहले अमोनिया बनाते हैं, और इससे - अमीनो समूह। संश्लेषित नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ बैक्टीरिया और फलियां दोनों के लिए पर्याप्त होते हैं। पौधे के मरने के बाद, नोड्यूल नष्ट हो जाते हैं और मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करते हैं। व्यावहारिक फसल उत्पादन में नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया के साथ फलीदार पौधों के सहजीवन को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। फलियां परिवार के पौधे मूल्यवान भोजन और चारे की फसलें हैं; अतिरिक्त नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ प्राप्त करते हुए, वे वनस्पति अंगों और बीजों दोनों में प्रोटीन की बढ़ी हुई सामग्री से प्रतिष्ठित होते हैं। इसके अलावा, फलियां की खेती नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करती है। ल्यूपिन की वार्षिक प्रजातियां (एल। सफेद, एल। पीला, एल। संकीर्ण-लीव्ड) आमतौर पर उगाई जाती हैं हरी खाद के पौधे।साइडरेट्स ऐसे पौधे हैं जिनकी खेती विशेष रूप से नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करने के लिए की जाती है। जैसे ही ये पौधे खिलते हैं, इन्हें मिट्टी में जोता जाता है।

कई अन्य पौधे भी बैक्टीरिया के साथ सहजीवी संबंधों में प्रवेश करते हैं। नोड्यूल्स एल्डर, समुद्री हिरन का सींग, चूसने वाला और कुछ अन्य पौधों की जड़ों पर पाए जा सकते हैं।

परीक्षण प्रश्न

जड़ के क्या कार्य हैं ! मूल और संरचना के आधार पर जड़ प्रणाली क्या हैं! जड़ कायांतरण क्या हैं? जड़ फसल और जड़ कंद के बीच संरचनात्मक अंतर क्या है? जिसमें पौधे जड़ कायांतरण होते हैं जिनका उपयोग भोजन के लिए किया जाता है? माइकोराइजा क्या है?? अनेक पादपों की जड़ों पर पिंडों का निर्माण किसके कारण होता है ! साइडरेट क्या हैं?

अधिकांश पौधों में, जड़ें दो मुख्य कार्य करती हैं - समर्थन और मिट्टी का पोषण, और एक सामान्य संरचना होती है। लेकिन कुछ पौधों में, विकास की प्रक्रिया में, जड़ें बदल गई हैं, और अतिरिक्त कार्य करना शुरू कर दिया है।

जड़ों के निम्नलिखित संशोधन हैं:

• भंडारण जड़ें
• हवाई जड़ें
  • रुकी हुई जड़ें
  • प्लैंक सपोर्टिंग रूट्स
  • एपिफाइटिक जड़ें
  • श्वसन जड़ें
• चूसने वाली जड़ें
• अनुलग्नक जड़ें
• पीछे हटने वाली जड़ें

भंडारण जड़ें

कुछ बारहमासी पौधों में, जड़ का भंडारण कार्य मुख्य बन जाता है। ऐसी जड़ों को भंडारण जड़ कहा जाता है। पोषक तत्वों की आपूर्ति पौधे को ठंड के मौसम में जीवित रहने की अनुमति देती है। भंडारण जड़ें दो प्रकार की होती हैं - जड़ फसलें और जड़ शंकु।

जड़ोंमुख्य जड़ और तने के निचले हिस्से की वृद्धि के कारण बनते हैं। कुछ पौधों (बीट्स, मूली, शलजम) में, आरक्षित पोषक तत्वों (स्टार्च, चीनी, खनिज लवण, विटामिन) के थोक जड़ के तने वाले हिस्से में जमा होते हैं, और जड़ ही इसका निचला हिस्सा होता है, जिस पर पार्श्व जड़ें विकसित होती हैं। . अन्य पौधों (गाजर, अजमोद) में, आरक्षित पोषक तत्व जड़ पैरेन्काइमा में जमा होते हैं। जड़ वाली सब्जियों में कई विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व होते हैं, और ये बहुत आर्थिक महत्व के होते हैं। उनमें से कई को कच्चा, उबला और स्टू, सुखाया और संरक्षित (गाजर, चुकंदर, मूली, शलजम, मूली, अजमोद) खाया जाता है। रसदार जड़ वाली सब्जियां मूल्यवान पालतू भोजन हैं।

जड़ शंकु- यह रेशेदार जड़ प्रणाली में पार्श्व या अपस्थानिक जड़ों की वृद्धि है। जड़ शंकु से डहलिया, शकरकंद, चिस्त्यक, ऑर्किस और कई अन्य पौधे बनते हैं। कभी-कभी जड़ शंकु को जड़ कंद कहा जाता है।

जड़ शंकु पर एडनेक्सल कलियाँ बनती हैं, जो वानस्पतिक प्रजनन का काम करती हैं।

हवाई जड़ें

रुकी हुई जड़ें

रुकी हुई जड़ें (जड़ें - सहारा) साहसी जड़ें हैं जो पौधे के तने से नीचे बढ़ती हैं और इसे मिट्टी पर और मजबूत करने का काम करती हैं। बाढ़ के क्षेत्र में रहने वाले पौधों में, ज्वार, झुकी हुई जड़ें पौधों को पानी से ऊपर उठाती हैं, और एक श्वसन क्रिया भी करती हैं। स्टिल्टेड जड़ें उष्णकटिबंधीय जंगलों के विशेष पौधों के समुदायों में बनती हैं - मैंग्रोव, साथ ही कुछ उष्णकटिबंधीय पेड़ों और हथेलियों में, और यहां तक ​​​​कि मकई में भी। झुकी हुई जड़ों का एक उदाहरण फिकस - बरगद का एक विशेष जीवन रूप भी है।

प्लैंक सपोर्टिंग रूट्स

झुकी हुई जड़ों के विपरीत, तख़्त जड़ें पार्श्व जड़ें होती हैं। मिट्टी की बहुत सतह पर स्थित, या इसके ऊपर फैला हुआ, वे सपाट बहिर्गमन बनाते हैं जो पेड़ के लिए अतिरिक्त समर्थन पैदा करते हैं। तख़्त जड़ें बड़े उष्णकटिबंधीय पेड़ों की विशेषता हैं।

एपिफाइटिक जड़ें

एपिफाइट्स ऐसे पौधे हैं जो पेड़ों पर रहते हैं। एपिफाइट्स की हवाई जड़ें हवा में स्वतंत्र रूप से लटकती हैं, नमी को अवशोषित करती हैं - एक विशेष पूर्णांक ऊतक - वेलामेन के साथ बारिश या ओस की बूंदें। एपिफाइट्स में ऑर्किड शामिल हैं जो उष्णकटिबंधीय जंगलों में रहते हैं।

श्वसन जड़ें (न्यूमेटोफोरस)

बाढ़ या ऑक्सीजन की कमी वाली मिट्टी पर उगने वाले पेड़ों में श्वसन जड़ें बनती हैं। वे ऊपर की ओर बढ़ते हैं, भूमिगत पार्श्व जड़ों से दूर जाते हैं। श्वसन जड़ों का मुख्य कार्य पौधे के भूमिगत भागों में ऑक्सीजन की आपूर्ति करना है। ऑक्सीजन श्वसन जड़ों पर स्थित बड़े मसूर के माध्यम से प्रवेश करती है।

चूसने वाला जड़ें (हस्टोरिया)

कुछ लताएँ, जैसे कि आइवी, वैनिला और कुछ फ़िकस की जड़ें अनुगामी होती हैं। ये संशोधित साहसिक जड़ें हैं, जिनकी मदद से पौधा खुद को किसी भी सतह, यहां तक ​​कि नंगे पत्थरों से भी जोड़ सकता है, जिसका अर्थ है कि यह पत्तियों को प्रकाश में ला सकता है।

पीछे हटने वाली जड़ें

जड़ों का ऐसा संशोधन, वापस लेने योग्य जड़ों के रूप में, कई प्याज, ब्लूबेरी, केसर (क्रोकस), कई ऑर्किड, जलीय पौधों आदि की विशेषता है। अपनी विशेष संरचना के कारण जड़ों को पीछे हटाना, 10-70% तक छोटा करने में सक्षम हैं। , और जमीन के नीचे बल्ब, कॉर्म, राइज़ोम आदि को हटा दें, जो सर्दियों में पौधों को ठंड से बचाता है। अनुप्रस्थ पट्टी के साथ बाहरी रूप से पीछे हटने वाली जड़ें मोटी होती हैं।

प्रशन:
1.रूट कार्य
2. जड़ों के प्रकार
3. जड़ प्रणाली के प्रकार
4. रूट जोन
5. जड़ों का संशोधन
6. जीवन की प्रक्रिया जड़ में है

1. रूट कार्य
जड़पौधे का भूमिगत अंग है।
जड़ के मुख्य कार्य:
- समर्थन: जड़ें मिट्टी में पौधे को ठीक करती हैं और जीवन भर इसे धारण करती हैं;
- पौष्टिक: जड़ों के माध्यम से पौधे भंग खनिज और कार्बनिक पदार्थों के साथ पानी प्राप्त करता है;
- भंडारण: कुछ जड़ें पोषक तत्वों को जमा कर सकती हैं।

2. जड़ों के प्रकार

मुख्य, साहसी और पार्श्व जड़ें हैं। जब बीज अंकुरित होता है, तो जर्मिनल रूट पहले दिखाई देता है, जो मुख्य में बदल जाता है। तनों पर आकस्मिक जड़ें दिखाई दे सकती हैं। पार्श्व जड़ें मुख्य और अपस्थानिक जड़ों से फैली हुई हैं। आकस्मिक जड़ें पौधे को अतिरिक्त पोषण प्रदान करती हैं और एक यांत्रिक कार्य करती हैं। हिलते समय विकसित करें, उदाहरण के लिए, टमाटर और आलू।

3. जड़ प्रणाली के प्रकार

एक पौधे की जड़ें जड़ प्रणाली होती हैं। जड़ प्रणाली रॉड और रेशेदार है। नल की जड़ प्रणाली में, मुख्य जड़ अच्छी तरह से विकसित होती है। इसमें अधिकांश द्विबीजपत्री पौधे (बीट्स, गाजर) हैं। बारहमासी पौधों में, मुख्य जड़ मर सकती है, और पोषण पार्श्व जड़ों की कीमत पर होता है, इसलिए मुख्य जड़ केवल युवा पौधों में ही खोजी जा सकती है।

रेशेदार जड़ प्रणाली का निर्माण केवल अपस्थानिक और पार्श्व जड़ों से होता है। इसकी कोई मुख्य जड़ नहीं है। मोनोकोटाइलडोनस पौधों, उदाहरण के लिए, अनाज, प्याज, में ऐसी प्रणाली होती है।

जड़ प्रणाली मिट्टी में बहुत अधिक जगह लेती है। उदाहरण के लिए, राई में, जड़ें 1-1.5 मीटर तक चौड़ाई में फैलती हैं और 2 मीटर में गहराई तक प्रवेश करती हैं।

4. रूट जोन
एक युवा जड़ में, निम्नलिखित क्षेत्रों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: रूट कैप, डिवीजन ज़ोन, ग्रोथ ज़ोन, अवशोषण क्षेत्र।

रूट कैप गहरा रंग है, यह जड़ का सिरा है। रूट कैप कोशिकाएं जड़ के सिरे को मिट्टी के ठोस पदार्थों से होने वाले नुकसान से बचाती हैं। टोपी की कोशिकाएं पूर्णांक ऊतक द्वारा बनाई जाती हैं और लगातार अद्यतन की जाती हैं।

सक्शन जोन कई जड़ बाल होते हैं, जो लम्बी कोशिकाएँ होती हैं जिनकी लंबाई 10 मिमी से अधिक नहीं होती है। यह क्षेत्र तोप की तरह दिखता है, क्योंकि। जड़ के बाल बहुत छोटे होते हैं। रूट हेयर सेल्स, अन्य कोशिकाओं की तरह, सेल सैप के साथ एक साइटोप्लाज्म, एक न्यूक्लियस और रिक्तिकाएं होती हैं। ये कोशिकाएं अल्पकालिक होती हैं, जल्दी मर जाती हैं, और उनके स्थान पर जड़ की नोक के करीब स्थित छोटी सतही कोशिकाओं से नए बनते हैं। जड़ के बालों का कार्य भंग पोषक तत्वों के साथ पानी का अवशोषण है। सेल नवीनीकरण के कारण अवशोषण क्षेत्र लगातार आगे बढ़ रहा है। प्रत्यारोपण के दौरान यह नाजुक और आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है। यहाँ मुख्य ऊतक की कोशिकाएँ हैं।

स्थान . यह चूषण के ऊपर स्थित है, इसमें जड़ बाल नहीं हैं, सतह पूर्णांक ऊतक से ढकी हुई है, और प्रवाहकीय ऊतक मोटाई में स्थित है। चालन क्षेत्र की कोशिकाएँ वे वाहिकाएँ होती हैं जिनके माध्यम से घुले हुए पदार्थों वाला पानी तने और पत्तियों में चला जाता है। संवहनी कोशिकाएं भी होती हैं, जिनके माध्यम से पत्तियों से कार्बनिक पदार्थ जड़ में प्रवेश करते हैं।

पूरी जड़ यांत्रिक ऊतक की कोशिकाओं से ढकी होती है, जो जड़ की मजबूती और लोच सुनिश्चित करती है। कोशिकाएँ लम्बी होती हैं, एक मोटे खोल से ढकी होती हैं और हवा से भरी होती हैं।

5. जड़ों का संशोधन

जड़ों के मिट्टी में प्रवेश की गहराई उन परिस्थितियों पर निर्भर करती है जिनमें पौधे स्थित हैं। जड़ों की लंबाई नमी, मिट्टी की संरचना, पर्माफ्रॉस्ट से प्रभावित होती है।

शुष्क स्थानों में पौधों में लंबी जड़ें बनती हैं। यह रेगिस्तानी पौधों के लिए विशेष रूप से सच है। तो, ऊंट के कांटे में, जड़ प्रणाली लंबाई में 15-25 मीटर तक पहुंच जाती है। गैर-सिंचित क्षेत्रों में गेहूं में, जड़ें 2.5 मीटर तक की लंबाई तक पहुंचती हैं, और सिंचित क्षेत्रों में - 50 सेमी, और उनका घनत्व बढ़ जाता है।

पर्माफ्रॉस्ट जड़ की वृद्धि को गहराई तक सीमित करता है। उदाहरण के लिए, टुंड्रा में, बौने सन्टी की जड़ें केवल 20 सेमी होती हैं। जड़ें सतही, शाखित होती हैं।

पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूलन की प्रक्रिया में, पौधों की जड़ें बदल गई हैं और अतिरिक्त कार्य करना शुरू कर दिया है।

1. जड़ वाले कंद फलों के स्थान पर पोषक तत्वों के भंडारण का कार्य करते हैं। इस तरह के कंद पार्श्व या साहसी जड़ों के मोटे होने के परिणामस्वरूप उत्पन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, डहलिया।

2. जड़ वाली फसलें - पौधों में मुख्य जड़ का संशोधन जैसे गाजर, शलजम, चुकंदर। जड़ वाली फसलें तने के निचले हिस्से और मुख्य जड़ के ऊपरी हिस्से से बनती हैं। फलों के विपरीत, उनके पास बीज नहीं होते हैं। जड़ फसलों में द्विवार्षिक पौधे होते हैं। जीवन के पहले वर्ष में, वे खिलते नहीं हैं और जड़ फसलों में बहुत सारे पोषक तत्व जमा करते हैं। दूसरे पर - वे संचित पोषक तत्वों का उपयोग करके जल्दी से खिलते हैं और फल और बीज बनाते हैं।

3. अटैचमेंट रूट्स (चूसने वाले) - एडनेक्सल खसरा जो उष्णकटिबंधीय स्थानों के पौधों में विकसित होते हैं। वे आपको प्रकाश में पत्ते लाते हुए, ऊर्ध्वाधर समर्थन (एक दीवार, चट्टान, पेड़ के तने) से जुड़ने की अनुमति देते हैं। एक उदाहरण आइवी और क्लेमाटिस होगा।

4. जीवाणु पिंड। तिपतिया घास, ल्यूपिन, अल्फाल्फा की पार्श्व जड़ें अजीबोगरीब रूप से बदल जाती हैं। बैक्टीरिया युवा पार्श्व जड़ों में बस जाते हैं, जो मिट्टी की हवा से गैसीय नाइट्रोजन के अवशोषण में योगदान करते हैं। ऐसी जड़ें गांठ का रूप ले लेती हैं। इन जीवाणुओं के लिए धन्यवाद, ये पौधे नाइट्रोजन-रहित मिट्टी पर रहने और उन्हें अधिक उपजाऊ बनाने में सक्षम हैं।

5. आर्द्र भूमध्यरेखीय और उष्णकटिबंधीय जंगलों में उगने वाले पौधों में हवाई जड़ें बनती हैं। ऐसी जड़ें नीचे लटकती हैं और हवा से वर्षा के पानी को अवशोषित करती हैं - वे ऑर्किड, ब्रोमेलियाड, कुछ फ़र्न, मॉन्स्टेरा में पाए जाते हैं।

एरियल प्रोप जड़ें साहसी जड़ें हैं जो पेड़ों की शाखाओं पर बनती हैं और जमीन तक पहुंचती हैं। बरगद, फिकस में होता है।

6. रुकी हुई जड़ें। अंतर्ज्वारीय क्षेत्र में उगने वाले पौधों में रूकी हुई जड़ें विकसित होती हैं। पानी के ऊपर, वे अस्थिर मैला जमीन पर बड़े पत्तेदार अंकुर धारण करते हैं।

7. पौधों में श्वसन जड़ें बनती हैं जिनमें सांस लेने के लिए ऑक्सीजन की कमी होती है। पौधे अत्यधिक नम स्थानों पर उगते हैं - दलदली दलदलों, बैकवाटरों, समुद्री मुहल्लों में। जड़ें लंबवत ऊपर की ओर बढ़ती हैं और हवा को अवशोषित करते हुए सतह पर आती हैं। एक उदाहरण भंगुर विलो, दलदली सरू, मैंग्रोव वन होंगे।

6. जीवन की प्रक्रिया जड़ में है

1 - जड़ों द्वारा जल का अवशोषण

मिट्टी के पोषक घोल से जड़ के रोम द्वारा पानी का अवशोषण और प्राथमिक प्रांतस्था की कोशिकाओं के माध्यम से इसका संचालन दबाव और परासरण में अंतर के कारण होता है। कोशिकाओं में आसमाटिक दबाव खनिजों को कोशिकाओं में प्रवेश करने का कारण बनता है, क्योंकि। उनकी नमक सामग्री मिट्टी की तुलना में कम है। जड़ के रोम द्वारा जल अवशोषण की तीव्रता को चूषण बल कहा जाता है। यदि मिट्टी के पोषक घोल में पदार्थों की सांद्रता कोशिका के अंदर की तुलना में अधिक है, तो पानी कोशिकाओं को छोड़ देगा और प्लास्मोलिसिस होगा - पौधे मुरझा जाएंगे। यह घटना शुष्क मिट्टी की स्थितियों के साथ-साथ खनिज उर्वरकों के अत्यधिक उपयोग के साथ देखी जाती है। प्रयोगों की एक श्रृंखला द्वारा जड़ दबाव की पुष्टि की जा सकती है।

जड़ वाला पौधा एक गिलास पानी में गिर जाता है। पानी के ऊपर वाष्पीकरण से बचाने के लिए वनस्पति तेल की एक पतली परत डालें और स्तर को चिह्नित करें। एक-दो दिन बाद टंकी का पानी निशान से नीचे चला गया। नतीजतन, जड़ें पानी में चूसती हैं और इसे पत्तियों तक ले आती हैं।

उद्देश्य: जड़ के मुख्य कार्य का पता लगाना।

हमने पौधे के तने को काट दिया, 2-3 सेंटीमीटर ऊंचा स्टंप छोड़ दिया। हमने स्टंप पर 3 सेंटीमीटर लंबी रबर की ट्यूब लगाई, और ऊपरी सिरे पर 20-25 सेंटीमीटर ऊंची घुमावदार कांच की ट्यूब लगाई। पानी में कांच की नली ऊपर उठती है और बाहर निकलती है। इससे साबित होता है कि जड़ मिट्टी से पानी को तने में अवशोषित करती है।

उद्देश्य: यह पता लगाना कि तापमान जड़ के संचालन को कैसे प्रभावित करता है।

एक गिलास गर्म पानी (+17-18ºС) और दूसरा ठंडे पानी (+1-2ºС) के साथ होना चाहिए। पहले मामले में, पानी बहुतायत से छोड़ा जाता है, दूसरे में - थोड़ा, या पूरी तरह से बंद हो जाता है। यह इस बात का प्रमाण है कि तापमान का जड़ के प्रदर्शन पर गहरा प्रभाव पड़ता है।

गर्म पानी जड़ों द्वारा सक्रिय रूप से अवशोषित होता है। जड़ दबाव बढ़ जाता है।

ठंडा पानी जड़ों द्वारा खराब अवशोषित होता है। इस मामले में, जड़ दबाव गिर जाता है।

2 - खनिज पोषण

खनिजों की शारीरिक भूमिका बहुत महान है। वे कार्बनिक यौगिकों के संश्लेषण का आधार हैं और सीधे चयापचय को प्रभावित करते हैं; जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करें; कोशिका के ट्यूरर और प्रोटोप्लाज्म की पारगम्यता को प्रभावित करते हैं; पौधों के जीवों में विद्युत और रेडियोधर्मी घटनाओं के केंद्र हैं। जड़ की सहायता से पौधे का खनिज पोषण किया जाता है।

3 - जड़ों की सांस

पौधे की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए जरूरी है कि ताजी हवा जड़ में प्रवेश करे।

उद्देश्य: जड़ों में श्वसन की उपस्थिति की जाँच करना।

आइए पानी के साथ दो समान बर्तन लें। हम प्रत्येक बर्तन में विकासशील पौधे लगाते हैं। हम एक स्प्रे बोतल का उपयोग करके हर दिन एक बर्तन में पानी को हवा से संतृप्त करते हैं। दूसरे बर्तन में पानी की सतह पर वनस्पति तेल की एक पतली परत डालें, क्योंकि यह पानी में हवा के प्रवाह में देरी करता है। थोड़ी देर बाद, दूसरे बर्तन में पौधा बढ़ना बंद हो जाएगा, मुरझा जाएगा और अंततः मर जाएगा। पौधे की मृत्यु जड़ के श्वसन के लिए आवश्यक वायु की कमी के कारण होती है।

यह स्थापित किया गया है कि पोषक तत्वों के घोल में तीन पदार्थों - नाइट्रोजन, फास्फोरस और सल्फर और चार धातुओं - पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन की उपस्थिति में ही पौधों का सामान्य विकास संभव है। इनमें से प्रत्येक तत्व का एक व्यक्तिगत मूल्य होता है और इसे दूसरे द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। ये मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं, पौधे में इनकी सांद्रता 10-2-10% होती है। पौधों के सामान्य विकास के लिए सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है, जिनकी कोशिका में सांद्रता 10-5–10-3% होती है। ये हैं बोरॉन, कोबाल्ट, तांबा, जस्ता, मैंगनीज, मोलिब्डेनम आदि। ये सभी तत्व मिट्टी में पाए जाते हैं, लेकिन कभी-कभी अपर्याप्त मात्रा में। इसलिए, खनिज और जैविक उर्वरकों को मिट्टी में लगाया जाता है।

यदि जड़ों के आसपास के वातावरण में सभी आवश्यक पोषक तत्व हों तो पौधा सामान्य रूप से बढ़ता और विकसित होता है। अधिकांश पौधों के लिए मिट्टी ऐसा वातावरण है।