टमाटर में लाइकोपीन होता है। लाइकोपीन - लाभ और इसमें कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं

12 समीक्षाएँ

क्रम से लगाना

तिथि के अनुसार

आप लाइकोपीन की प्रभावशीलता को कैसे आंकते हैं?

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

विक्टोरिया शरीर के लिए अच्छा समर्थन और रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा

शरीर के लिए अच्छा समर्थन और कोलेस्ट्रॉल प्लाक के निर्माण से रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा। मैं इसे नियमित रूप से लेता हूं और अच्छा महसूस करता हूं, लाइकोपीन शरीर को अच्छी तरह से टोन करता है।

वेरोनिका बहुत उपयोगी पूरक

लाइकोपीन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, मुझे पता है कि यह टमाटर में पाया जाता है, लेकिन इससे लाभ पाने के लिए आपको इन्हें अधिक मात्रा में खाना होगा। मेरे लिए ऐसे सप्लीमेंट्स का उपयोग करना आसान है, खासकर जब से कीमत विशेष रूप से बेकार नहीं है और कोई साइड इफेक्ट नहीं है।

तातियाना अब कई वर्षों से मैं एवलार्स्की लाइकोपीन की मदद से रक्त वाहिकाओं को साफ कर रहा हूं।

अब कई वर्षों से मैं एवलार्स्की लाइकोपीन की मदद से रक्त वाहिकाओं को साफ कर रहा हूं। मुझे हर चीज़ पसंद है, मुझे इससे कभी कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं हुई, इसलिए मेरी राय में यह एक उत्कृष्ट निवारक पूरक है।

मैंने अपने दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए लाइकोपीन लेना शुरू कर दिया। मैं पहले से ही 42 साल का हूं, मुझे अपने स्वास्थ्य के बारे में अधिक गंभीरता से सोचने की जरूरत है, खासकर अपने अतिरिक्त वजन और बहुत स्वस्थ आहार नहीं लेने पर विचार करते हुए। इसके अलावा, लाइकोपीन युवा त्वचा के लिए भी उपयोगी है, एक अच्छी संभावना)) मैंने इस आहार अनुपूरक को 30 दिनों तक लिया, प्रति दिन एक बार। मैं आपको इसके बारे में बताऊंगा... मैंने अपने दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए लाइकोपीन लेना शुरू कर दिया। मैं पहले से ही 42 साल का हूं, मुझे अपने स्वास्थ्य के बारे में अधिक गंभीरता से सोचने की जरूरत है, खासकर अपने अतिरिक्त वजन और बहुत स्वस्थ आहार नहीं लेने पर विचार करते हुए। इसके अलावा, लाइकोपीन युवा त्वचा के लिए भी उपयोगी है, एक अच्छी संभावना)) मैंने इस आहार अनुपूरक को 30 दिनों तक लिया, प्रति दिन एक बार। मैं आपको अपने परिणामों के बारे में बताऊंगा. महीने के अंत तक मेरी त्वचा की स्थिति में सुधार हुआ, मेरी त्वचा बहुत शुष्क है, मैं दिन में कई बार क्रीम लगाती हूं, गहरी झुर्रियां पहले से ही दिखाई देने लगी हैं, लेकिन अब स्थिति में थोड़ा सुधार हुआ है, मेरी त्वचा थोड़ी सख्त हो गई है, मेरा रंग बदल गया है ताज़ा)) जहां तक ​​हृदय और रक्त वाहिकाओं का सवाल है, यहां परिणामों के बारे में बात करना मुश्किल है, लेकिन मैंने हाल ही में अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए परीक्षण कराया, और वे आदर्श हैं, हालांकि वे अक्सर बढ़े हुए होते हैं।

दुर्भाग्य से, स्वस्थ और संतुलित आहार खाना हमेशा संभव नहीं होता है ताकि शरीर को सभी आवश्यक विटामिन प्राप्त हो सकें। मैंने इंटरनेट पर लाइकोपीन नामक पदार्थ के लाभों के बारे में पढ़ा; उदाहरण के लिए, टमाटर में इसकी प्रचुर मात्रा होती है। लेकिन बिना मौसम के, दुकानों में टमाटर इतने प्लास्टिक के होते हैं कि वे फायदे की बजाय नुकसान ज्यादा करते हैं। इसलिए मैंने तलाश शुरू कर दी... दुर्भाग्य से, स्वस्थ और संतुलित आहार खाना हमेशा संभव नहीं होता है ताकि शरीर को सभी आवश्यक विटामिन प्राप्त हो सकें। मैंने इंटरनेट पर लाइकोपीन नामक पदार्थ के लाभों के बारे में पढ़ा; उदाहरण के लिए, टमाटर में इसकी प्रचुर मात्रा होती है। लेकिन बिना मौसम के, दुकानों में टमाटर इतने प्लास्टिक के होते हैं कि वे फायदे की बजाय नुकसान ज्यादा करते हैं। इसीलिए मैंने लाइकोपीन वाले किसी प्रकार के खाद्य अनुपूरक की तलाश शुरू की, मुझे एवलर आहार अनुपूरक लाइकोपीन मिला, नाम ही अपने आप में सब कुछ बताता है। यह सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, और हृदय प्रणाली के लिए बहुत सारे अच्छे काम करता है। इसके अलावा, यह त्वचा को जवां भी रखता है) मैं इसे लगभग एक महीने से ले रहा हूं, मैं अभी कोर्स खत्म कर रहा हूं, पैकेज एक महीने के लिए पर्याप्त है। मैं इसे रोकथाम के लिए लेता हूं, लेकिन मैं कुछ अनुमान लगा सकता हूं, मेरा चेहरा तरोताजा और स्वस्थ दिखने लगता है। और सामान्य तौर पर यह इतना सुस्त नहीं है) इसलिए, मैं इसे सभी को सुझाता हूं, यह एक प्राकृतिक उत्पाद है! अपना ख्याल रखें)

मैं स्वास्थ्य के बारे में सभी प्रकार की पत्रिकाएँ पढ़ता हूँ, बीमारियों, आधुनिक बीमारियों के बारे में वैज्ञानिक और वृत्तचित्र दोनों तरह की शैक्षिक फिल्में देखता हूँ और मृत्यु दर के आँकड़ों का मूल्यांकन करता हूँ। 21वीं सदी में, दुनिया की आबादी के एक बड़े हिस्से को कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, लोग रक्त के थक्कों से और हृदय प्रणाली की समस्याओं से मर जाते हैं। मुझे लगता है कि आपको यथाशीघ्र इस बारे में सोचने और कुछ निवारक कार्रवाई शुरू करने की आवश्यकता है। मैं एक बार फिर दवाओं का सहारा लेने का समर्थक नहीं हूं, लेकिन यहां एक छोटा सा अपवाद है। मैंने हाल ही में एवलर के उत्पादों में से एक लाइकोपीन की संरचना का अध्ययन किया, और निर्णय लिया कि यह एक रोगनिरोधी एजेंट के रूप में मेरे लिए आदर्श है। सबसे पहले, यह अपनी पूरी तरह से प्राकृतिक संरचना के कारण ध्यान देने योग्य है, और दूसरी बात। वे कहते हैं कि एवलर अपनी संरचना में धोखा नहीं देता है, और कीमत गुणवत्ता से मेल खाती है। एक पैकेज में 30 कैप्सूल हैं और कीमत लगभग 500 रूबल है। iHerb पर अमेरिकी समकक्षों की तुलना में सस्ता। पैकेज 1 महीने तक चलता है, भोजन के साथ प्रति दिन 1 बार 1 कैप्सूल लें। मैंने निर्णय लिया कि अब कैप्सूल में लाइकोपीन मेरा मुख्य प्रमुख निवारक उपाय होगा। प्रभाव को 2-3 सप्ताह में ट्रैक नहीं किया जा सकता है, लेकिन मुझे लगता है कि यह अभी भी भरोसा करने लायक है।

मैं स्वास्थ्य के बारे में सभी प्रकार की पत्रिकाएँ पढ़ता हूँ, बीमारियों, आधुनिक बीमारियों के बारे में वैज्ञानिक और वृत्तचित्र दोनों तरह की शैक्षिक फिल्में देखता हूँ और मृत्यु दर के आँकड़ों का मूल्यांकन करता हूँ। 21वीं सदी में, दुनिया की आबादी के एक बड़े हिस्से को कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, लोग रक्त के थक्कों से और हृदय प्रणाली की समस्याओं से मर जाते हैं। मुझे लगता है कि यह सोचने लायक है... मैं स्वास्थ्य के बारे में सभी प्रकार की पत्रिकाएँ पढ़ता हूँ, बीमारियों, आधुनिक बीमारियों के बारे में वैज्ञानिक और वृत्तचित्र दोनों तरह की शैक्षिक फिल्में देखता हूँ और मृत्यु दर के आँकड़ों का मूल्यांकन करता हूँ। 21वीं सदी में, दुनिया की आबादी के एक बड़े हिस्से को कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, लोग रक्त के थक्कों से और हृदय प्रणाली की समस्याओं से मर जाते हैं। मुझे लगता है कि आपको यथाशीघ्र इस बारे में सोचने और कुछ निवारक कार्रवाई शुरू करने की आवश्यकता है। मैं एक बार फिर दवाओं का सहारा लेने का समर्थक नहीं हूं, लेकिन यहां एक छोटा सा अपवाद है। मैंने हाल ही में एवलर के उत्पादों में से एक लाइकोपीन की संरचना का अध्ययन किया, और निर्णय लिया कि यह एक रोगनिरोधी एजेंट के रूप में मेरे लिए आदर्श है। सबसे पहले, यह अपनी पूरी तरह से प्राकृतिक संरचना के कारण ध्यान देने योग्य है, और दूसरी बात, घटकों का चयन लुभावना है। वे कहते हैं कि एवलर अपनी संरचना में धोखा नहीं देता है, और कीमत गुणवत्ता से मेल खाती है। मैंने निर्णय लिया कि अब कैप्सूल में लाइकोपीन मेरा मुख्य प्रमुख निवारक उपाय होगा। प्रभाव को 2-3 सप्ताह में ट्रैक नहीं किया जा सकता है, लेकिन मुझे लगता है कि यह अभी भी भरोसा करने लायक है।

ठंड के मौसम में, जब सब्जियों और फलों से पर्याप्त विटामिन नहीं मिलते हैं, तो मैं दिल, त्वचा आदि के लिए कुछ विटामिन खरीदने की कोशिश करता हूं। मैंने कोशिश करने के लिए लाइकोपीन कैप्सूल खरीदा, यह एक एवलर आहार अनुपूरक है। नवीनतम परीक्षणों से पता चला कि कोलेस्ट्रॉल थोड़ा बढ़ा हुआ है, और सामान्य तौर पर हृदय प्रणाली को समर्थन की आवश्यकता होती है। इसीलिए मैंने लाइकोपीन खरीदा... ठंड के मौसम में, जब सब्जियों और फलों से पर्याप्त विटामिन नहीं मिलते हैं, तो मैं दिल, त्वचा आदि के लिए कुछ विटामिन खरीदने की कोशिश करता हूं। मैंने कोशिश करने के लिए लाइकोपीन कैप्सूल खरीदा, यह एक एवलर आहार अनुपूरक है। नवीनतम परीक्षणों से पता चला कि कोलेस्ट्रॉल थोड़ा बढ़ा हुआ है, और सामान्य तौर पर हृदय प्रणाली को समर्थन की आवश्यकता होती है। इसलिए मैंने अपने चिकित्सक की सलाह पर लाइकोपीन खरीदा। मैंने भोजन के साथ प्रतिदिन एक कैप्सूल लिया। मैंने अपने स्वास्थ्य में बहुत तेजी से सुधार देखा, सबसे पहले, त्वचा खुद ही तरोताजा दिखने लगी, जैसे कि वह जवान हो गई हो) और जब मैंने इसे लेने के एक महीने बाद कोलेस्ट्रॉल परीक्षण कराया, तो मेरा कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल सामान्य हो गया! बेशक, यह मेरे लिए बहुत ज़्यादा नहीं था, लेकिन यह बिल्कुल परफेक्ट बन गया। मेरे स्वास्थ्य में सुधार हुआ है, मैं अधिक गतिशील, कम थका हुआ और आम तौर पर प्रसन्नचित्त हो गया हूँ!)

जैसा कि अक्सर सभी बीमारियों के लिए ऐसे सार्वभौमिक उपचारों के मामले में होता है, लाइकोपीन एवलर वास्तव में कुछ भी ठीक नहीं करता है और कुछ भी नहीं रोकता है। यह मानने का कोई कारण नहीं है कि यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है, एंटीप्लेटलेट प्रभाव डालता है, या प्रोस्टेट के कार्य को सामान्य करता है। लाइकोपीन के बारे में केवल यही ज्ञात है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं... जैसा कि अक्सर सभी बीमारियों के लिए ऐसे सार्वभौमिक उपचारों के मामले में होता है, लाइकोपीन एवलर वास्तव में कुछ भी ठीक नहीं करता है और कुछ भी नहीं रोकता है। यह मानने का कोई कारण नहीं है कि यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है, एंटीप्लेटलेट प्रभाव डालता है, या प्रोस्टेट के कार्य को सामान्य करता है। लाइकोपीन के बारे में केवल यही ज्ञात है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। अन्य प्रभाव या तो अप्रमाणित हैं या केवल काल्पनिक हैं।

ज्यादातर लोगों को इस बात का अंदाजा नहीं है कि हम हर दिन लाइकोपीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं। उनमें से कई हमेशा हमारी रसोई में पाए जा सकते हैं। लाइकोपीन को अन्य पोषक तत्वों में राजा कहा जा सकता है। इसमें बहुत सारे लाभकारी गुण हैं और यह कैंसर और कई अन्य जैसी सबसे खतरनाक बीमारियों को भी रोकने में मदद करता है।

शरीर को लाइकोपीन की आवश्यकता क्यों है?

लाइकोपीन हमारे शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, यह मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य का समर्थन करता है। इसलिए, इस पोषक तत्व वाले खाद्य पदार्थ हमेशा हमारे आहार में मौजूद होने चाहिए। आइए लाइकोपीन की कुछ विशेषताओं पर नजर डालें जो इसे सभी पोषक तत्वों में शीर्ष पोषक तत्वों में से एक बनाती हैं।

इसमें कैरोटीनॉयड होता है। ये कार्बनिक रंगद्रव्य हैं जो विटामिन ए में परिवर्तित हो जाते हैं।

इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। पौधों में मौजूद कार्बनिक पोषक तत्व जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।

यह एक एंटीऑक्सीडेंट है. शरीर के लिए हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव को निष्क्रिय करता है।

डीएनए संरचना को होने वाले नुकसान से बचाता है।

यह पदार्थ आहार में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि शरीर इसे स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है।

यह तरबूज, पपीता, टमाटर और गुलाबी अंगूर जैसे विभिन्न फलों को लाल रंग देता है।

यह पोषक तत्व वसा में घुलनशील है।

जैसा कि हम जानते हैं, शरीर लाइकोपीन का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है, इसलिए यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि इस पदार्थ की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने के लिए आपको कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। ऐसे कई पूरक हैं जिनमें लाइकोपीन होता है। लेकिन इनके अलावा इससे युक्त प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करना भी जरूरी है। इन फलों और सब्जियों को उनके लाल रंग से पहचाना जा सकता है।

अब हम जानते हैं कि किन उत्पादों में यह पदार्थ होता है। लेकिन मानक की खपत सुनिश्चित करने के लिए उनमें से कितने को खाने की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, यदि आप मानते हैं कि आप केवल लाइकोपीन युक्त खाद्य पदार्थों में से टमाटर खाएंगे, तो आपको प्रति दिन कई किलोग्राम टमाटर खाने की आवश्यकता होगी। अन्य खाद्य पदार्थों में इसकी मात्रा और भी कम है, इसलिए आपको उन्हें और भी अधिक खाने की आवश्यकता होगी। इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कोई व्यक्ति केवल लाइकोपीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करके खुद को पर्याप्त मात्रा में लाइकोपीन प्रदान नहीं कर सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि हमें इन मूल्यवान सब्जियों और फलों को छोड़ देना चाहिए। लेकिन दैनिक आवश्यकता प्राप्त करने के लिए, इस घटक वाले पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

इनमें से एडिटिव्स हैं लिकोलम. इसे किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। इसके उपयोग से हृदय और रक्त वाहिकाओं के साथ-साथ अन्य अंगों की स्थिति में सुधार करने में मदद मिलेगी।

यदि आप इसे नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो यह विभिन्न ट्यूमर की घटना की एक उत्कृष्ट रोकथाम होगी, और मानसिक गतिविधि में भी सुधार करेगी। लाइकोपीन के अलावा, इस दवा में बीटा-कैरोटीन भी होता है। यह तत्व बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे विटामिन ए उत्पन्न होता है। संरचना में सोयाबीन तेल और मोम जैसे घटक भी शामिल हैं।

त्वचा, बाल और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए लाइकोपीन के 17 लाभ

1. हानिकारक पराबैंगनी किरणों से सुरक्षा

   पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से कहते आ रहे हैं कि लाइकोपीन त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है। यह ठीक होने में मदद करता है धूप की कालिमा कौन से घरेलू उपचार और दवाएं दर्द से राहत और सनबर्न को ठीक करने में मदद करेंगी। जलने के विभिन्न चरणों में उत्पादों का उपयोग कैसे करें, क्या करें और क्या करने से बचें।, त्वचा कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है। आइए त्वचा के लिए लाइकोपीन के लाभकारी गुणों पर करीब से नज़र डालें। यह ज्ञात है कि पराबैंगनी विकिरण त्वचा के लिए बहुत हानिकारक है, लंबे समय तक सूर्य के संपर्क में रहना लेख बड़ी संख्या में वैज्ञानिक शोध परिणाम प्रस्तुत करता है जो मानव स्वास्थ्य के लिए सूर्य के प्रकाश के लाभों को दर्शाते हैं।जलन हो सकती है. ऐसा पाया गया है कि सनस्क्रीन का उपयोग करने के अलावा लाइकोपीन युक्त उत्पादों का सेवन करना भी आवश्यक है। इससे टैनिंग के दौरान पराबैंगनी विकिरण से होने वाले नुकसान में काफी कमी आएगी।

2. उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है

   जब निगला जाता है, तो लाइकोपीन मूल्यवान विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। इसे रेटिनॉल भी कहा जाता है। यह सबसे प्रभावी पदार्थों में से एक है जो शरीर में होने वाली उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा कर सकता है। रेटिनॉल मेलाटोनिन और कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। ये पदार्थ त्वचा की स्थिति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

3. लालिमा से राहत दिलाता है

   वैज्ञानिकों ने पाया है कि लाइकोपीन त्वचा पर होने वाली लालिमा को काफी हद तक कम करने में मदद करता है। यह नई कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करके खुरदुरी त्वचा को भी मुलायम बनाता है।

4. त्वचा को चमकाता है

   लाइकोपीन का नियमित सेवन त्वचा के कालेपन और रंजकता को रोकता है, क्योंकि यह मेलेनिन पर कार्य करता है, जो त्वचा के रंग को नियंत्रित करता है।

5. प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट

   प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट एंटीऑक्सीडेंट क्या हैं और शरीर के लिए उनके लाभकारी गुण क्या हैं? खाद्य उत्पादों में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा। क्या फार्मास्युटिकल तैयारियों में एंटीऑक्सीडेंट लेना उचित है?. इस पदार्थ में बीटा-कैरोटीन से भी दोगुना एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसलिए, इस पदार्थ से युक्त उत्पादों और पूरकों का सेवन न केवल त्वचा, बल्कि पूरे शरीर के तेजी से और प्रभावी विषहरण को बढ़ावा देगा।

6. बालों के झड़ने से लड़ता है

   त्वचा की स्थिति की तरह बालों की स्थिति भी लाखों लोगों के लिए चिंता का कारण बनती है। बहुत सारे वैज्ञानिक ऐसे उत्पाद बनाने के लिए काम कर रहे हैं जो लोगों को उनके बालों की स्थिति में सुधार करने, दोमुंहे बालों को खत्म करने, समय से पहले सफ़ेद बालों को ठीक करने और रूसी और बालों के झड़ने से निपटने में मदद करेंगे। लेकिन इसके लिए आपको बस अपने लाइकोपीन का सेवन बढ़ाना होगा। पुरुषों में बालों का झड़ना डायहाइड्रोटेस्टोस्टेरोन की अधिकता से जुड़ा होता है। लाइकोपीन के नियमित सेवन से इसके स्तर को कम करने में मदद मिलेगी। इसकी बदौलत कई पुरुष गंजेपन की समस्या को भूल सकेंगे।

7. बालों के विकास को सक्रिय करता है

   आज हर महिला स्वस्थ बाल उगाने का सपना देखती है। अध्ययनों से पता चला है कि लाइकोपीन के पर्याप्त सेवन से बाल बहुत तेजी से बढ़ने लगते हैं। इसके अलावा, उनके टूटने और नुकसान होने की संभावना भी कम होती है।

8. स्कैल्प की विभिन्न समस्याओं को दूर करता है

   सोरायसिस, विभिन्न जिल्द की सूजन और अन्य जैसी खोपड़ी की बीमारियों को खत्म करने के लिए डॉक्टर लाइकोपीन युक्त पूरक लेने की सलाह देते हैं।

9. दिल के रोग

   हृदय रोग का सबसे आम कारण कोलेस्ट्रॉल है। लाइकोपीन युक्त खाद्य पदार्थ, साथ ही आहार अनुपूरक खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद मिलती है, जिससे रक्त वाहिकाओं की रुकावट को रोका जा सकता है।

10. ऑन्कोलॉजी में लाइकोपीन के लाभ

    पुरुषों को प्रभावित करने वाले अन्य कैंसरों में प्रोस्टेट कैंसर काफी आम है। आवश्यक मात्रा में लाइकोपीन का सेवन करने से इस बीमारी को रोकने में मदद मिलेगी। जो लोग पहले से ही इस बीमारी से पीड़ित हैं और जिन्हें अपनी प्रोस्टेट ग्रंथि को हटाने की आवश्यकता है, उनके लिए लाइकोपीन युक्त आहार निर्धारित किया जाता है। नई कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम करने और नियंत्रित करने के लिए सर्जरी से कई सप्ताह पहले भोजन और पूरक आहार का सेवन करना चाहिए।

    प्रोस्टेट कैंसर के लिए इसके लाभों के अलावा, लाइकोपीन अन्य रूपों जैसे त्वचा कैंसर, यकृत कैंसर, फेफड़ों के कैंसर और अन्य के लिए भी फायदेमंद है। वैज्ञानिक अभी तक शरीर में लाइकोपीन की क्रिया का तंत्र स्थापित नहीं कर पाए हैं, जिसके कारण यह कैंसर की घटना को रोकता है। लेकिन इसका सकारात्मक प्रभाव संदेह से परे है।

11. पुरुष बांझपन

    वैज्ञानिक सक्रिय रूप से पुरुष बांझपन और लाइकोपीन की खपत के बीच संबंध पर शोध कर रहे हैं, क्योंकि यह पाया गया है कि लाइकोपीन से भरपूर खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन से पुरुषों में शुक्राणुओं की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

12. मधुमेह

    इस पर अभी ज्यादा शोध नहीं हुआ है, लेकिन यह पाया गया है कि टाइप II मधुमेह के इलाज में लाइकोपीन का सेवन सकारात्मक प्रभाव डालता है। ऐसा लाइकोपीन के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण होता है। ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करने से ग्लूकोज का स्तर काफी कम हो जाता है।

13. लाइकोपीन आंखों के लिए अच्छा होता है

    मैक्यूलर डीजनरेशन दुनिया भर में अंधेपन के सबसे आम कारणों में से एक है। लाइकोपीन न केवल समग्र नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है, बल्कि मैक्यूलर डिजनरेशन के विकास को भी रोकता है। यह प्रभाव इस तथ्य के कारण होता है कि बड़ी मात्रा में रेटिनॉल शरीर में प्रवेश करता है।

14. लाइकोपीन महिलाओं के लिए अच्छा है

    ऑस्टेपोरोसिस अक्सर महिलाओं को प्रभावित करता है। दुनिया भर में 200 मिलियन महिलाएं ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित हैं। हाल ही में, वैज्ञानिकों ने अध्ययन किया जिसमें पाया गया कि लाइकोपीन युक्त खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन हड्डियों की कमी और कमजोरी को रोकता है।

15. स्ट्रोक का खतरा कम करना

    लाइकोपीन से भरपूर खाद्य पदार्थ स्ट्रोक के खतरे को कम करने में मदद करेंगे, जिसका मुख्य कारण रक्त के थक्कों का बनना है। लाइकोपीन उनके निर्माण को रोकता है। इसके अलावा, लाइकोपीन मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं में सूजन से राहत देता है।

16. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

    लाइकोपीन शरीर की सुरक्षा का एक प्रभावी उत्तेजक है। इसलिए, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी स्थिति में रखने के लिए अपने आहार में लाइकोपीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है।

17. तंत्रिका संबंधी विकारों की रोकथाम

    लाइकोपीन उत्पादों के नियमित सेवन से मस्तिष्क रोगों और विभिन्न न्यूरोलॉजिकल विकारों जैसे अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग और संवहनी मनोभ्रंश को रोकने में मदद मिलेगी। लाइकोपीन ऊतक घिसाव को कम करने में मदद करता है। इसलिए, अगर आप बुढ़ापे तक दिमाग को साफ रखना चाहते हैं तो लाइकोपीन का सेवन करना बहुत जरूरी है।

लाइकोपीन - उपयोग के लिए निर्देश

पौधे की उत्पत्ति के इस एंटीऑक्सीडेंट को एक ऐसी दवा के रूप में वर्गीकृत किया गया है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करती है।

लाइकोपीन को माध्यमिक इम्युनोडेफिशिएंसी के साथ-साथ पेट, आंतों और कब्ज के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, लाइकोपीन डिस्बिओसिस और एनीमिया के खिलाफ प्रभावी है। यह मोटापे, त्वचा रोगों से छुटकारा पाने में मदद करता है, हृदय और संवहनी रोगों को रोकता है।

लाइकोपीन 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में वर्जित है। यदि गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को पित्ताशय में पथरी है तो उन्हें भी इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।

यदि आपको इस दवा के प्रति संवेदनशीलता है तो लाइकोपीन से बचें।

12 से 14 वर्ष की आयु के बच्चों को प्रतिदिन 1 गोली, 14-16 वर्ष की आयु के बच्चों को - प्रति दिन 1-2 गोलियाँ, वयस्कों को - 2-6 गोलियाँ लेनी चाहिए।

लाइकोपीन की दैनिक खुराक 10 मिलीग्राम है। एक किलोग्राम टमाटर में लगभग 10-50 मिलीग्राम लाइकोपीन होता है।

सिंथेटिक लाइकोपीन

लाइकोपीन भोजन से प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन यह अक्सर पर्याप्त नहीं होता है, इसलिए सिंथेटिक लाइकोपीन वाली दवाएं निर्धारित की जाती हैं। ऐसे कई पोषक तत्व हैं जिनमें यह घटक मौजूद होता है। लेकिन इससे पहले कि आप लाइकोपीन वाली दवाओं का उपयोग शुरू करें, आपको कुछ बिंदुओं पर विचार करने की आवश्यकता है।

इसके आधार पर, ऐसी खुराक चुनें जो खपत की कमी की भरपाई करेगी।

लाइकोपीन और तैयारियों में शामिल घटकों से एलर्जी प्रतिक्रियाओं को दूर करें।

विभिन्न निर्माताओं की दवाओं की कीमतों का अध्ययन करें।

संभावित दुष्प्रभावों से सावधान रहें।

अति न करें.

दुष्प्रभाव और मतभेद

लाइकोपीन, हालांकि एक चमत्कारिक पदार्थ है, कभी-कभी दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। यह हो सकता था:

• दस्त;
• गैस बनना;
• उल्टी;
• जी मिचलाना।

लेकिन ऐसी प्रतिक्रिया बहुत कम ही होती है.

आपको प्रति दिन कितना लाइकोपीन खाना चाहिए?

लाइकोपीन (साथ ही अन्य कैरोटीनॉयड) के दैनिक सेवन के लिए कोई निश्चित रूप से स्थापित आंकड़ा नहीं है। जहाँ तक न्यूनतम की बात है, आपको प्रतिदिन कम से कम एक चम्मच टमाटर के पेस्ट का सेवन करना होगा। आप इसे स्वयं पका सकते हैं या खरीद सकते हैं। प्रतिदिन दो गिलास टमाटर का रस पीना बहुत उपयोगी है; यह शरीर को 40 मिलीग्राम लाइकोपीन से संतृप्त करेगा और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगा।

क्या लाइकोपीन का दुरुपयोग हानिकारक है?

उत्तर: हाँ. यदि आप बहुत अधिक लाइकोपीन लेते हैं, तो आपको स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव हो सकता है।

त्वचा नारंगी हो जायेगी.

रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाएगी. शरीर कुछ बीमारियों का प्रतिरोध करने में सक्षम नहीं होगा।

अधिक मात्रा के मामले में, सूजन, खुजली, दाने और सांस लेने में कठिनाई के रूप में एलर्जी हो सकती है।

पेट और आंतों की समस्याएं जैसे अपच, सूजन और गैस बनना।

लेकिन ऐसी प्रतिक्रिया बहुत ही कम होती है. ऐसा करने के लिए, आपको लंबे समय तक सामान्य से काफी अधिक मात्रा में लाइकोपीन लेने की आवश्यकता है।

निश्चित रूप से, आपकी रसोई में लाइकोपीन के प्राकृतिक स्रोत हैं। लाल रंग की सब्जियां और फल अधिक खाएं। यह अच्छा होगा यदि ये रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना घर पर उगाए गए फल हों।

नमस्कार, मेरे प्रिय पाठकों और अतिथियों!

इस लेख में हम लाइकोपीन के बारे में बात करेंगे - एक अत्यंत शक्तिशाली और बहुत उपयोगी एंटीऑक्सीडेंट।

यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसे उत्पाद हैं जो हमें यौवन और सुंदरता बनाए रखने में मदद करते हैं, और हमारी त्वचा और बालों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

आप लाइकोपीन युक्त सब्जियों और फलों को इस सूची में आसानी से जोड़ सकते हैं।

मैंने इस पर बारीकी से विचार करने का निर्णय लिया कि लाइकोपीन क्या है और यह हमारे शरीर के लिए कैसे फायदेमंद है।

इस लेख से आप सीखेंगे:

लाइकोपीन - यह क्या है और यह कैसे उपयोगी है?

बेशक, कोई भी एक दिन में इतने टमाटर नहीं खा सकता। ऐसे में टमाटर का रस या टमाटर का पेस्ट हमारी मदद करेगा।

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि प्रतिदिन 1 चम्मच टमाटर के पेस्ट का सेवन करके भी आप त्वचा में कोलेजन की मात्रा 33% तक बढ़ा सकते हैं!!!

निम्नलिखित सब्जियों और फलों में भी लाइकोपीन होता है:

• गुलाबी मौसमी
• अमरूद
• अनार
• गुलाब का कूल्हा
• खुबानी (थोड़ी मात्रा में)
• (थोड़ी मात्रा में)
• शतावरी (लाइकोपीन युक्त कुछ हरी सब्जियों में से एक)
• लाल मीठी मिर्च
• लाल गोभी
• गाजर
• पपीता

टमाटर में मौजूद लाइकोपीन और इसके लाभकारी गुणों के बारे में यह दिलचस्प वीडियो देखें

लाइकोपीन के साथ पूरक

आज आप आहार अनुपूरक के रूप में लाइकोपीन कैप्सूल में खरीद सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि यह उच्चतम गुणवत्ता का है और प्राकृतिक टमाटरों से अलग है।

उदाहरण के लिए, हेल्थ ऑरिजिंस का यह लाल पके टमाटरों का एक प्राकृतिक मानकीकृत अर्क है जिसमें कैरोटीनॉयड और अन्य एंटीऑक्सिडेंट का एक पूरा स्पेक्ट्रम होता है।

तो, मेरे दोस्तों, निष्कर्ष निकालना मुश्किल नहीं है।

हम गर्मी-प्रसंस्कृत टमाटर उत्पादों पर बहुत अधिक भरोसा करना शुरू करते हैं: प्राकृतिक टमाटर सॉस, टमाटर का पेस्ट, टमाटर का रस, और मक्खन के साथ टमाटर सलाद।

लाइकोपीन, या लाइकोपीन (अंग्रेजी लाइकोपीन) एक रासायनिक यौगिक है जो एंटीऑक्सिडेंट की श्रेणी से संबंधित है। लाइकोपीन युक्त उत्पाद शरीर के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि यह पदार्थ शरीर द्वारा स्वयं संश्लेषित नहीं होता है। यदि किसी व्यक्ति को भोजन से पर्याप्त लाइकोपीन नहीं मिल पाता है, तो उसे विशेष दवाएं लेनी चाहिए। इस लेख में हम लाइकोपीन की विशेषताओं, शरीर के लिए इसके महत्व, साथ ही उन उत्पादों और तैयारियों पर नज़र डालेंगे जिनमें यह शामिल है।

लाइकोपीन वसा को तोड़ता है और इसमें एक स्पष्ट लाल रंग होता है। टमाटर में बहुत अधिक मात्रा में लाइकोपीन होता है; यह अन्य सब्जियों और फलों, फूलों और शरद ऋतु के पत्तों में भी पाया जा सकता है। इसे सबसे अच्छे एंटीऑक्सीडेंट में से एक माना जाता है और यह कई कैरोटीनॉयड से अधिक प्रभावी है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों से बचाते हैं। इसी वजह से कैंसर की रोकथाम के लिए डॉक्टर इन्हें खाने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, लाइकोपीन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हृदय प्रणाली की रक्षा करता है।

लाइकोपीन से भरपूर खाद्य पदार्थ कोरोनरी हृदय रोग को रोकते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं। लाइकोपीन उन लोगों के लिए जरूरी है जो बहुत अधिक धूम्रपान करते हैं और शराब पीते हैं, क्योंकि यह शरीर में कैरोटीनॉयड की कमी को पूरा करता है। लाइकोपीन पाचन तंत्र के लिए भी कम उपयोगी नहीं है: यह रोगजनक रोगाणुओं को मारता है, माइक्रोफ्लोरा की स्थिति को सामान्य करता है और सामान्य चयापचय को बढ़ावा देता है। आप उनके चमकीले रंग से बता सकते हैं कि किन खाद्य पदार्थों में लाइकोपीन होता है। टमाटर, ख़ुरमा, तरबूज़, कद्दू और खुबानी में इसकी प्रचुर मात्रा होती है।

लाइकोपीन का एक अन्य लाभ इसके एंटीफंगल गुणों से आता है। यह पदार्थ त्वचा के लिए भी अच्छा है: अन्य घटकों के साथ, लाइकोपीन एक समान टैन को बढ़ावा देता है और त्वचा को जलने से बचाता है। लाइकोपीन वाले विटामिन का उपयोग यकृत विकारों और अन्य बीमारियों को रोकने के लिए किया जाता है। अच्छी भूख और अतिरिक्त वजन की कमी लाइकोपीन की एक और खूबी है।

लाइकोपीन शरीर में कैसे काम करता है?

शरीर में लाइकोपीन का मुख्य कार्य मुक्त कणों को नष्ट करना है। यह उन अणुओं को दिया गया नाम है जो कोशिकाओं को नष्ट करते हैं और घातक बीमारियों सहित विभिन्न बीमारियों का कारण बनते हैं। पुरानी बीमारियों के लिए, डॉक्टर लाइकोपीन आहार लेने की सलाह देते हैं - इस एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ। वे आंतरिक अंगों को मजबूत करते हैं, कोलेस्ट्रॉल चयापचय को सामान्य करते हैं और हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं।

लाइकोपीन डीएनए अणुओं के ऑक्सीकृत घटकों को हटाने में भी मदद करता है। यदि शरीर में इनका स्तर अधिक हो तो यह पेट और प्रोस्टेट कैंसर का कारण बन सकता है। इस प्रकार, पुरुषों के लिए लाइकोपीन की आवश्यकता स्पष्ट हो जाती है। सामान्य तौर पर, यह कैंसर की रोकथाम के रूप में, किसी भी लिंग और उम्र के सभी लोगों के लिए उपयोगी है। लाइकोपीन समान गुणों वाला एकमात्र कैरोटीनॉयड है। अध्ययनों से पता चला है कि लाइकोपीन कैंसर कोशिका विभाजन की दर को लगभग 70% धीमा कर देता है। सप्ताह में कम से कम दो बार टमाटर खाने से कैंसर का खतरा एक तिहाई कम हो जाएगा।

लाइकोपीन के अन्य गुणों में सबसे पतली केशिकाओं सहित रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने की क्षमता शामिल है। इसका त्वचा की स्थिति पर ध्यान देने योग्य प्रभाव पड़ता है: यह चिकनी हो जाती है और एक स्वस्थ रंग प्राप्त कर लेती है। लाइकोपीन वाले प्राकृतिक उत्पाद और विटामिन सामान्य एसिड-बेस संतुलन बनाए रखते हैं, यकृत और हृदय की रक्षा करते हैं।

संभावित मतभेद

लाइकोपीन के लाभ और हानि का लंबे समय से डॉक्टरों द्वारा अध्ययन किया गया है, और इस पदार्थ के लाभ नुकसान की तुलना में बहुत अधिक हैं। लाइकोपीन युक्त खाद्य पदार्थ और पूरक लेने के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं। अपवाद 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चे, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाएं, साथ ही कोलेलिथियसिस के रोगी हैं। यदि आप उचित मात्रा में लाइकोपीन लेते हैं, तो आप इन अपवादों को अनदेखा कर सकते हैं।

लाइकोपीन का दैनिक सेवन सटीक रूप से स्थापित नहीं किया गया है। लगभग, इसे प्रति दिन एक चम्मच टमाटर पेस्ट या उससे अधिक के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। एक लीटर टमाटर के रस में लगभग 80 मिलीग्राम लाइकोपीन होता है। प्रति दिन इस मूल्य का आधा हिस्सा शरीर में सामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर सुनिश्चित कर सकता है। लाइकोपीन के बेहतर अवशोषण के लिए शरीर को वसा की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह पदार्थ उनमें घुल जाता है। यदि पर्याप्त वसा नहीं है, तो अतिरिक्त लाइकोपीन पित्ताशय संबंधी विकारों को जन्म देगा।

शरीर में अतिरिक्त लाइकोपीन से विषाक्तता या एलर्जी नहीं होगी, लेकिन त्वचा और यकृत नारंगी-पीले रंग का हो सकता है। आप एक ही समय में लाइकोपीन आहार और धूम्रपान का अभ्यास नहीं कर सकते। इस मामले में, लाइकोपीन सिगरेट के धुएं के प्रभाव में ऑक्सीकृत हो जाता है और स्वयं एक मुक्त कण में बदल जाता है। धूम्रपान से पहले से ही कमजोर व्यक्ति में हृदय और कैंसर रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

लाइकोपीन युक्त उत्पाद

लाइकोपीन सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, टमाटर है। लेकिन इनमें मतभेद भी हैं. सबसे अधिक लाइकोपीन लाल फलों वाली किस्मों में होता है, सबसे कम लाइकोपीन नारंगी रंग के टमाटरों में होता है। लाइकोपीन का लाभ यह है कि यह ताप उपचार के बाद भी उत्पादों में बना रहता है। इस प्रकार, केचप और टमाटर का पेस्ट भी लाइकोपीन सामग्री के मामले में फायदेमंद होते हैं। ये और लाइकोपीन युक्त अन्य खाद्य पदार्थ तालिका में सूचीबद्ध हैं:

अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें लाइकोपीन होता है उनमें तरबूज, चुकंदर, लाल गोभी, शतावरी और लाल मिर्च शामिल हैं। पुरानी बीमारियों का इलाज करते समय, शरीर में इस पदार्थ की पूर्ति के लिए लाइकोपीन आहार निर्धारित किया जाता है।

लाइकोपीन के साथ तैयारी

हमने पता लगाया कि उत्पादों में लाइकोपीन कहां पाया गया, लेकिन इन उत्पादों की मात्रा का संकेत नहीं दिया। दरअसल, लाइकोपीन की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए एक व्यक्ति को प्रतिदिन कई किलो टमाटर खाने होंगे (बशर्ते कि अन्य उत्पादों में लाइकोपीन न हो)। हमारे आहार में हमेशा इस पदार्थ की आवश्यक मात्रा नहीं होती है। इस समस्या को हल करने के लिए लाइकोपीन युक्त आहार अनुपूरक लेने की सलाह दी जाती है।

ऐसे आहार अनुपूरक का एक उदाहरण लिकोलम है, जिसे इंटरनेट या फार्मेसियों में खरीदा जा सकता है। इसका शरीर पर जटिल प्रभाव पड़ता है, हृदय प्रणाली और अन्य आंतरिक अंगों को मजबूत करता है। लिकोलम का नियमित उपयोग मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है और ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करता है। लाइकोपीन के अलावा, इसमें बीटा-कैरोटीन होता है - विटामिन ए के उत्पादन के लिए आवश्यक एक और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट। लाइकोलम दवा के अन्य घटक परिष्कृत सोयाबीन तेल हैं।

हाल के वर्षों में, लाइकोपीन का उल्लेख, टमाटर का एक अद्भुत पदार्थ जिसमें कैंसर-रोधी गुण होते हैं, मीडिया में तेजी से सामने आए हैं। तदनुसार, नागरिकों को अपने शरीर को लाइकोपीन प्रदान करने के लिए सक्रिय रूप से किसी भी मात्रा में टमाटर खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। MedAboutMe ने सोचा कि क्या टमाटर का आहार वास्तव में आपको कैंसर से बचाएगा?

लाइकोपीन एक रंगद्रव्य और आहार अनुपूरक है लाइकोपीन एक रंगद्रव्य है जो टमाटर, तरबूज़, गुलाबी अंगूर और मिर्च को इतना आकर्षक चमकीला लाल रंग देता है। लाइकोपीन बीटा-कैरोटीन का एक आइसोमर है, जो विटामिन ए का अग्रदूत है, लेकिन इसके कार्य पूरी तरह से अलग हैं। पौधों में, यह ऊतकों को सूरज की रोशनी से बचाता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है - और इसी क्षमता में वैज्ञानिकों की रुचि है। इसके अलावा, इसकी विशेषताओं के संदर्भ में, यानी, मुक्त कण कणों को बांधने की इसकी क्षमता, लाइकोपीन विटामिन ई से 7 गुना अधिक मजबूत है और बीटा-कैरोटीन, ज्ञात एंटीऑक्सीडेंट से 3 गुना अधिक मजबूत है।

एंटीऑक्सीडेंट क्या हैं?

एंटीऑक्सिडेंट ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं, जो कोशिका ऊतक के लिए विनाशकारी होते हैं और यहां तक ​​कि डीएनए को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। इससे उत्परिवर्तन का खतरा बढ़ जाता है, कोशिका का सामान्य जीवन चक्र बाधित हो जाता है और परिणामस्वरूप, कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। यह जोड़ा जाना चाहिए कि मुक्त कण कण पूर्णतः बुरे नहीं हैं। वे बनते हैं और हमारे शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, और अन्य यौगिकों से कम आवश्यक नहीं हैं।

लाइकोपीन की खोज 1911 में हुई थी, लेकिन इसमें रुचि पिछले 10-20 वर्षों में चरम पर है। इस समय के दौरान, लोकप्रिय विज्ञान मीडिया पाठकों पर लाइकोपीन के चमत्कारी गुणों के बारे में दर्जनों संदेश भेजने में कामयाब रहा: यह कैंसर को रोकता है और उसका इलाज करता है, रक्त वाहिकाओं और त्वचा की रक्षा करता है... आपको बस अधिक टमाटर खाने की ज़रूरत है, और एक स्वस्थ लंबा जीवन है गारंटी.

वैसे, लाइकोपीन सामग्री के मामले में टमाटर प्रकृति के कुछ अन्य उपहारों से बहुत पीछे है। लाइकोपीन से भरपूर फलों की सूची में अग्रणी गुलाब के कूल्हे हैं - 6.8 मिलीग्राम/किग्रा, दूसरे स्थान पर अमरूद (5.2 मिलीग्राम) है, तरबूज (4.5 मिलीग्राम) शीर्ष तीन में आता है, और इसके बाद टमाटर, पपीता, अंगूर आते हैं। ख़ुरमा।

लाइकोपीन और ई-पूरक

लाइकोपीन भी एक खाद्य योज्य E160d है, जो रंगों की श्रेणी से संबंधित है। इसका उपयोग विभिन्न उत्पादों (पेय, सॉस, डिब्बाबंद मछली) के उत्पादन के साथ-साथ फार्मासिस्टों और सौंदर्य प्रसाधन निर्माताओं द्वारा सक्रिय रूप से किया जाता है।

टमाटर और एंटीऑक्सीडेंट

हालाँकि, डेटा तेजी से प्रकाशित हो रहा है, जिससे यह पता चलता है कि "टमाटर चमत्कार" एक और अधूरी आशा है। 2009 में, प्लांट एंड फूड रिसर्च के वैज्ञानिकों ने दिखाया कि जब टमाटर मानव आंत में पचते हैं, तो सभी एंटीऑक्सिडेंट का 75% निकल जाता है और हमारे शरीर में प्रवेश करता है - और टमाटर में मौजूद लाइकोपीन का केवल 4% होता है।

बाद में यह गणना की गई कि 5-10 मिलीग्राम लाइकोपीन प्राप्त करने के लिए, जो कि अनुशंसित दैनिक खुराक है, आपको या तो 3 किलो औसत टमाटर खाना चाहिए या उसी दिन लगभग उतनी ही मात्रा में टमाटर का रस पीना चाहिए।

लेकिन, वैज्ञानिक प्रोत्साहित कर रहे हैं, लाइकोपीन अधिक सुलभ रूप में - बहुत अधिक केंद्रित रूप में - टमाटर के पेस्ट में पाया जाता है। यदि एक साधारण टमाटर में लगभग 2.5 मिलीग्राम/किग्रा लाइकोपीन होता है, टमाटर सॉस में पहले से ही 60 मिलीग्राम/किग्रा से अधिक होता है, तो टमाटर का पेस्ट इसकी सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक है; इसकी कुछ किस्मों में, लाइकोपीन सामग्री 1000 मिलीग्राम तक पहुंच सकती है /किलो या अधिक.

लेकिन अगर टमाटरों का कोई ऐसा अविश्वसनीय प्रेमी भी हो जो एक दिन में 3 किलो टमाटर (या चम्मच भर टमाटर का पेस्ट) खाने के लिए तैयार हो, तो उसे अपने स्वास्थ्य के बारे में गंभीरता से सोचना होगा। दरअसल, मूल्यवान लाइकोपीन के अलावा, टमाटर में कई अन्य दिलचस्प यौगिक होते हैं। उदाहरण के लिए, ऑक्सालिक एसिड, जो महत्वपूर्ण मात्रा में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और यूरोलिथियासिस के रोगों को जन्म दे सकता है। टमाटर से प्राप्त पदार्थों का एक अन्य समूह प्यूरीन है, जो फल के गूदे में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। और प्यूरीन की अधिकता गठिया रोग है।

निचली पंक्ति: अपने दैनिक एंटीऑक्सीडेंट सेवन को केवल भोजन से प्राप्त करने की कोशिश करना आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट और रोग

1990 के दशक में, वैज्ञानिकों ने रक्त वाहिकाओं को एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाने के साधन खोजने की आशा में, बीटा-कैरोटीन, विटामिन ई इत्यादि जैसे प्राकृतिक यौगिकों के एंटीऑक्सीडेंट गुणों का बहुत सक्रिय रूप से अध्ययन किया। हालाँकि, कई साल बीत गए, शोध किया गया, लेकिन प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट की प्रभावशीलता को विश्वसनीय रूप से साबित करना संभव नहीं था।

इस प्रकार, मीडिया के त्वरित विश्लेषण से पता चलता है कि निम्नलिखित अध्ययन आयोजित किए गए जिन्होंने पत्रकारों का ध्यान आकर्षित किया:

2007 - नहीं, प्रोस्टेट कैंसर को नहीं रोकता; 2007 - एफडीए को फेफड़े, कोलोरेक्टल, स्तन, गर्भाशय ग्रीवा या एंडोमेट्रियल कैंसर के खिलाफ लाइकोपीन के सुरक्षात्मक प्रभावों का कोई सबूत नहीं मिला। लेकिन टमाटर और टमाटर सॉस के सेवन का कमजोर संबंध प्रोस्टेट, डिम्बग्रंथि, पेट और अग्नाशय के कैंसर के कम जोखिम के साथ पाया गया; 2012 - संभवतः प्रोस्टेट कैंसर को रोकता है 2012 - लाइकोपीन की उच्च सांद्रता स्ट्रोक के खतरे को 55% तक कम कर देती है। लेकिन वही अध्ययन अन्य एंटीऑक्सिडेंट के संवहनी सुरक्षात्मक गुणों को साबित करने में विफल रहा: अल्फा और बीटा कैरोटीन, विटामिन ई और रेटिनॉल; 2014 - लाइकोपीन की खुराक अभी भी रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करती है; 2015 - संभवतः रजोनिवृत्त महिलाओं में गुर्दे के कैंसर (रीनल सेल कार्सिनोमा) को रोकता है; 2016 - लाइकोपीन, ऑक्सीजन की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, गामा विकिरण (अर्थात, विकिरण के संपर्क में आने पर) से मानव कोशिकाओं के लिए खतरे को कम करता है।

हालाँकि, किए गए अध्ययनों के विश्लेषण से पता चलता है कि उनमें से लगभग सभी सेल संस्कृतियों, यानी इन विट्रो, "इन विट्रो", या कम से कम चूहों पर किए गए थे। उदाहरण के लिए, यह दिखाया गया है कि लाइकोपीन, कई एंटीऑक्सिडेंट की तरह, लिपिड ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को सफलतापूर्वक अवरुद्ध करता है, जो रक्त वाहिकाओं में एक जीवित जीव में एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बनता है। लेकिन एक जीवित जीव में, लाइकोपीन लेने पर ज्यादातर मामलों में ऐसे स्पष्ट प्रभाव नहीं देखे गए।

चम्मच से टमाटर का पेस्ट

हालाँकि, मानव प्रतिभागियों के साथ भी अध्ययन किए गए हैं। उदाहरण के लिए, 2008 में यह दिखाया गया था कि यदि आप प्रतिदिन 5 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट खाते हैं, तो त्वचा पर सनबर्न का खतरा 33% कम हो जाता है। यह वैसा ही है जैसे किसी व्यक्ति ने चम्मच से टमाटर का पेस्ट नहीं खाया, लेकिन 1.3 के सन प्रोटेक्शन फैक्टर (एसपीएफ) वाला सनस्क्रीन लगा लिया।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि इसके कई कारण हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, शरीर में किसी पदार्थ के अवशोषण की डिग्री, जिसकी गणना करना आसान नहीं है और जो, जैसा कि हमने ऊपर देखा, आश्चर्यजनक रूप से कम हो सकती है। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि कुछ एंटीऑक्सीडेंट के लिए, अधिकता विषाक्त होती है, और लंबे समय तक उपयोग से समग्र मृत्यु दर बढ़ सकती है। और कैरोटीनॉयड के बारे में, जो वसा में घुलनशील होते हैं और जिनमें लाइकोपीन शामिल होता है, यह ज्ञात है कि उनकी जैवउपलब्धता इस बात पर निर्भर करती है कि वे किस प्रकार के भोजन में हैं, इस भोजन को कैसे संसाधित किया गया था और रास्ते में उन्होंने किन सामग्रियों के साथ प्रतिक्रिया की।

निष्कर्ष टमाटर और अन्य फलों में लाइकोपीन होता है। और यह वास्तव में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। लेकिन आपको यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि प्यार भरे टमाटर आपको कैंसर से बचाएंगे। वैज्ञानिकों को अभी तक इसकी प्रभावशीलता का विश्वसनीय प्रमाण नहीं मिला है। न तो लाइकोपीन से भरपूर खाद्य पदार्थ और न ही लाइकोपीन युक्त आहार अनुपूरक लेने से कैंसर से सुरक्षा मिलती है। और अभी तक ऐसे अध्ययन भी नहीं हुए हैं जो इस बात की पुष्टि करते हों कि कम से कम मनुष्यों में कैंसर विकसित होने का खतरा कम होगा। लेकिन टमाटर का अत्यधिक सेवन - किसी भी अन्य अत्यधिक क्रिया की तरह - विभिन्न विकृति के विकास को जन्म दे सकता है। परीक्षण लेंक्या आप स्वस्थ भोजन नियमों का पालन करते हैं? क्या आप स्वस्थ भोजन के सिद्धांत जानते हैं? परीक्षण लें और अपने आहार के बारे में पूरी सच्चाई जानें!