Živila za učinkovito delovanje možganov. Kaj je idealno gorivo za možgane? Kaj je dobro za možgane?

Vsako leto vse več ljudi razmišlja o prednostih zdrave hrane. Večina nas verjame, da takšna hrana blagodejno vpliva na naše telo in krepi imunski sistem. Pravzaprav obstaja tudi posebna hrana za možgane, nabor izdelkov, ki spodbujajo razvoj spomina, upočasnjujejo staranje in ščitijo celice pred različnimi škodljivimi vplivi. Katere jedi morate kuhati, da boste pametnejši, hitrejši in bolj spretni? Ustvarimo skupaj novo in zdravo prehrano za vsak dan.

Kaj bi morali jesti, da bi postali pametnejši?

Torej mora prehrana za možgane temeljiti na naslednjih koristnih mikroelementih, vitaminih in drugih sestavinah:

  • Vitamini (zlasti C in B).
  • Mikroelementi (železo, magnezij, baker, cink, kalij, kalcij in mnogi drugi).
  • Omega kisline.
  • Maščobe.
  • Ogljikovi hidrati.
  • Veverice.
  • Glukoza.

Zahvaljujoč optimalni kombinaciji teh komponent lahko preprečite razvoj živčnih bolezni, izboljšate možgansko aktivnost in spomin. Poleg tega bo takšna "dieta" okrepila vaše splošno zdravje in zgradila pravo imuniteto.

Postulati pravilne prehrane

Prehrana za možgane mora temeljiti ne le na določenih izdelkih, temveč tudi na posebnih pravilih za njihovo uporabo. Skladnost z osnovnimi načeli je zelo pomembna in sploh ni težka, saj bodo pomagala povečati pozitiven učinek vitaminov in utrdila vaše odlične rezultate. Najprej so to naslednje zahteve:

  • Zavrnitev diet za hujšanje (zavestna popolna zavrnitev maščob ali ogljikovih hidratov lahko povzroči deformacijo možganskih celic; da bi to preprečili, oblikujte zdravo, ne pomanjkljivo prehrano).
  • Zavračanje posta (zaradi zgoraj navedenih razlogov).
  • Ustvarite si prehranjevalni urnik in se ga strogo držite (minimalno število obrokov je 4-krat, hrano je treba zaužiti približno ob istem času).
  • Zajtrk je osnova pravilne prehrane in mora biti vedno tam.
  • Ne pozabite na zmernost. Pri prenajedanju in naknadni predelavi hrane se porabi velika količina kisika, kar posledično povzroči nastanek prostih radikalov, ki prispevajo k uničenju možganskih celic.
  • Jedi pravilno kombinirajte, če je bele barve v presežku, se za njeno predelavo porabi preveč energije, kar lahko negativno vpliva tudi na duševno aktivnost.

Prehranske omejitve

Pravilna prehrana za možgane ne vključuje tako imenovane nezdrave hrane in pijače. Prvič, to vključuje alkohol katere koli jakosti. Dejstvo je, da izzove vaskularne krče in zaradi tega celice umrejo. Različne kumarice in marinade škodijo ne le vaši postavi. Zastajanje tekočine v telesu in pojav edema prispevata k zvišanju krvnega tlaka, kar vodi tudi do krčev in možganske kapi v prihodnosti. Kar zadeva mastno hrano, to vodi ne le do povečanja telesne mase, ampak tudi do povečanja holesterola, kar je preobremenjeno z aterosklerozo in poslabšanjem krvnih žil.

Med drugim se morate vsekakor izogibati izdelkom, ki vsebujejo škodljive kemikalije, saj uničujejo človeške možgane. Te pogosto najdemo v sladki, gazirani vodi in polizdelkih, ki imajo dolg rok trajanja. Ne pozabite: dobra hrana mora biti visoke kakovosti, preverite sestavo izdelkov, poskusite jih kupiti na kmetijah.

Sladka pomoč

Torej, pogovorimo se podrobneje o tem, katera živila so najbolj uporabna za hranjenje možganov. Eno od vodilnih mest na tem seznamu zaseda temna čokolada. Zdrava in okusna, aktivno neguje naše celice in je eden najmočnejših naravnih antioksidantov. Spodbujajo pretok krvi v možgane in s tem spodbujajo njihovo delovanje. Čokolada med drugim prispeva k:

  • vazodilatacija.
  • Preprečevanje kisikove lakote.
  • Lajšanje simptomov utrujenosti.

Morski sadeži

V skoraj vsaki trgovini lahko kupite zdravo hrano za prehrano možganov, na primer ribe. Nekatere njegove sorte vsebujejo ogromno omega kislin, ki blagodejno vplivajo na celotno telo. Pri izbiri rib se osredotočite na sled, skušo, tuno in lososa. Njihove prednosti so:

  • Preprečevanje Alzheimerjeve bolezni.
  • Normalizacija ravni holesterola.
  • Krepitev možganskih celic.
  • Izboljšanje spomina.
  • Zagotavljanje pretoka kisika.

Ne pozabite na druge morske sadeže. Še posebej blagodejne so školjke in sardoni.

O kokošjih jajcih

Piščančja jajca oziroma njihovi rumenjaki so odlična prehrana za možgane. Pojejte samo 2 kosa na dan in ne boste se v starosti ukvarjali z Alzheimerjevo boleznijo ali možgansko kapjo. Dejstvo je, da jajca vsebujejo vitamin B12 in koristno snov, imenovano lecitin. Z njihovo pomočjo lahko:

  • Preprečite atrofijo možganov.
  • Izboljšajte spomin.
  • Začnite proces regeneracije celic.
  • Zmanjšajte tveganje za nastanek krvnih strdkov.
  • Zagotovite potrebno prehrano za krvne žile.
  • Premagajte utrujenost.

Pri uživanju kokošjih jajc bodite čim bolj previdni. Ni jih priporočljivo zaužiti ducata na dan, ker vsebujejo precej holesterola. To pravilo je tudi obvezno.

O prednostih zelenja

Listnata zelenjava vsebuje tudi vitamine za možgane. Njihove glavne prednosti so prisotnost vitaminov B6, B12, pa tudi folne kisline, ki je izjemno potrebna za nosečnice. Posebno mesto med zelenjem zavzema špinača, zato jo redno vključite v svojo prehrano. Z njegovo pomočjo ne boste le preprečili srčnega infarkta in možganske kapi, temveč tudi občutno izboljšali delovanje možganov ter okrepili spomin za več let.

Zdravilne decokcije za krvne žile

Pravilna prehrana za možganske žile je izjemno pomembna. S pomočjo zdrave hrane lahko bistveno izboljšate svoje zdravje in premagate številne težave v starosti. Mimogrede, poleg hrane je zelo pomembno posvetiti pozornost pijači. Številne domače decokcije, pripravljene na osnovi najpreprostejših sestavin, veljajo ne le za odlično preventivo, ampak tudi za terapevtsko sredstvo. Torej, če imate težave z možganskimi žilami, kot dodatno terapijo k zdravilom obvezno poskusite naslednje napitke:

  • lovorjev list. V posodo položite 5 lovorovih listov in jih prelijte s kozarcem vrele vode, postavite na močan ogenj in kuhajte 3-5 minut, nato juho pustite stati nekaj ur. Končni izdelek se porabi tri dni, približno 50 ml na dan (zdravljenje na njegovi osnovi se ponovi 2-krat na leto, je kontraindicirano za nosečnice).
  • Pekoč sok citrusov. Zmeljemo dve srednji limoni in glavo česna do gladkega. To lahko storite z mešalnikom ali navadnim strgalom. Dobljeno zmes prelijemo s 4 skodelicami vrele vode zmerne temperature. Izdelek je treba infundirati dva dni, nato pa ga je treba napeti in uporabiti v skladu z navodili. Torej, potek zdravljenja s takšno tinkturo traja dva tedna, trikrat na dan morate piti eno žlico.

Koristni recepti za krčne žile

Pravilna prehrana za možganske žile je izjemno pomembna za vsakega človeka, starejšega od 30 let. Za izboljšanje zdravja, spomina in umske zmogljivosti si poskusite privoščiti izvirno kombinacijo živil. Vsako jutro, pred zajtrkom, morate jesti orehe, rozine in mandarine. 20-30 minut po zaužitju majhne porcije takšnih jedi popijte kozarec tople vode in po pol ure začnite z običajnim zajtrkom. Po 6 mesecih naredite kratek premor pri jemanju teh izdelkov in nato znova ponovite čiščenje na njihovi osnovi.

Seznam naravnih antioksidantov

Prehrana človeških možganov mora nujno temeljiti na naravnih antioksidantih. Te snovi, ki ustavijo notranje oksidativne procese, najdemo v precej velikem številu uporabnih izdelkov. Med njimi so sadje in jagode - osnova za vašo prihodnjo sladico. Največ jih je v rdečih jabolkih, malinah, brusnicah in češnjah. V velikih količinah jih najdemo tudi v zelenjavi (kot so brokoli, paprika, paradižnik in čebula). Na njihovi osnovi lahko naredite odlične solate, ki služijo kot priloga k pustemu mesu ali perutnini. Ne pozabite tudi na zdrava žita, valjani oves in rjavi riž, ki so še posebej dobri za uživanje zjutraj in v času kosila.

Izdelki in elementi v njih

Nič manj pomembni kot vitamini za možgane so uporabni mikro- in makroelementi. Kako razumeti obilico izdelkov in izbrati najboljše? Morda vam lahko spodnji kratek seznam pomaga pri tej težki zadevi:

  • Železo. V velikih količinah je prisoten v jetrih, zelenih jabolkih, stročnicah in žitih ter skuti.
  • Selen. Izboljša razpoloženje. Prisoten v ribah in morskih sadežih, rižu in žitih.
  • magnezij. Pomaga pri stresu. Prisoten v izdelkih, kot so ajda, riž, listnata zelenjava, mandlji, olive, krompir, buče.
  • fosfor. Odgovoren za nastanek možganskih celic. Vsebujejo ga stročnice, kumare in cvetača.
  • Žveplo. Pomaga nasičiti celice s kisikom. Opazen v živilih, kot so fige, korenje in čebula.
  • kalij. Odgovoren tudi za oskrbo možganov s kisikom. Najdemo ga v suhih marelicah in rozinah, pa tudi v rdečih paradižnikih.

Je mast zdrava?

Prehrana možganskih celic z vitaminom D je mogoča s pomočjo masti. Tako kontroverznega izdelka ni treba za vedno izključiti iz vaše prehrane, ima tudi določene prednosti, o katerih bomo govorili.

Med njimi je prisotnost tako koristnih sestavin, kot je oleinska kislina (maščoba, ki preprečuje nastanek in razvoj depresije), pa tudi sam vitamin D, ki nas ščiti pred demenco. Če želite kupiti izdelek odlične kakovosti, obiščite kmetije, mast, kupljena na tržnici ali v trgovini, vam verjetno ne bo prinesla veliko koristi.

Človeški možgani so edinstven organ, ki zagotavlja delovanje celotnega organizma. Da bi preprečili resne zdravstvene težave, je skrb za pravilno prehrano naloga vsakega od nas. Upoštevanje preprostih pravil in zdrave prehrane vam bo pomagalo izboljšati hitrost misli, očistiti krvne žile, normalizirati spanje in razpoloženje. Naučite sebe in svoje otroke pravilne prehrane, saj je to najboljša preventiva pred vsemi boleznimi.

Možgani so središče človeškega živčnega sistema. Njegova glavna funkcija je aktivnost možganov, analiza in obdelava absolutno vseh informacij, ki se ji posredujejo. Postane jasno, da tako zapleten in večnamenski "mehanizem" zahteva hranljivo hrano, obogateno z vitamini.

Katera hrana je dobra za človeške možgane?

Hrana je razdeljena v določene skupine glede na sestavine:

  • Živila, ki vsebujejo Omega-3. Omega-3 je ena od sestavin membran živčnih končičev in možganov. To so mastne ribe, kot sta losos in tuna. Omega-3 najdemo v rastlinskih in oljčnih oljih, oreščkih
  • Izdelki, ki vsebujejo magnezij. Človeške možgane ščiti pred stresom. Koristna živila za razvoj možganov so živila z največjo vsebnostjo magnezija: žitni kruh, fižol, listnata zelenjava, ajda, riž.
  • Izdelki, ki vsebujejo lecitin. Lecitin je močan antioksidant, poleg tega pa spodbuja dobro delovanje možganov. Lecitin je prisoten v: jetrih, jajcih, soji in perutnini. Zdrava hrana za možgane je hrana, ki vsebuje lecitin.
  • Izdelki, ki vsebujejo kalcij. Živila z največjo količino organskega kalcija vključujejo rumenjake in fermentirane mlečne izdelke.
  • Živila, ki vsebujejo vitamin B. Potreben za stabilno delovanje človeških možganov. Vitamini B so prisotni v jetrih, jajčnih rumenjakih, fižolu, otrobi in koruzi. Živila, ki so koristna za možgane, so živila, ki vsebujejo vitamin B.
  • Živila, ki vsebujejo železo, ki je osnovni element, potreben za človeške možgane. V to skupino spadajo: žita, stročnice, zelena jabolka in jetra.
  • Živila, ki vsebujejo vitamin C. Vitamin C je največ prisoten v japonski kutini, papriki, citrusih, rakitovcu in črnem ribezu. Živila, ki so dobra za možgane, so živila, ki vsebujejo vitamin C.
  • Izdelki, ki vsebujejo glukozo. Glukoza je glavna sestavina, ki zagotavlja odlično delovanje možganov. Izdelki z visoko vsebnostjo glukoze so sadje in suho sadje.

Izdelki, koristni za človeške možgane in možganske žile

Človeški živčni sistem, kjer možgani delujejo kot »osrednji računalnik sistema«, je zapleten. Ta sistem poleg možganov vključuje še hrbtenjačo in vse človeške živčne končiče. In človeški možgani so kompleksna struktura, sestavljena iz krvnih žil in živčnih celic. Celoten sistem zahteva poseben pristop, zlasti pri prehrani. Hkrati so nekateri izdelki uničujoči za celoten živčni sistem, drugi pa so koristni. In izdelki, uporabni za človeško hrbtenjačo, se načeloma malo razlikujejo od izdelkov, potrebnih za možganske žile. Katera živila so torej dobra za možgane in njihove krvne žile?

To je živilo, ki pomaga krepiti in širiti krvne žile v možganih.

  • voda Glavni izdelek za dobro delovanje možganov, za njihove krvne žile. Dehidracija tega organa povzroči resno okvaro vseh njegovih funkcij. Voda je najbolj zdrav izdelek za možgane.
  • Polinenasičene maščobne kisline, Omega-3. Odlično vplivajo na spomin, sodelujejo pri presnovi v možganih, znižujejo raven holesterola. Te snovi najdemo v mastnih ribah.
  • Holin in lecitin. Pomagajo pri nastajanju aticela - holina, ki je nujen za dolgoročno delovanje možganov. Prav tako jih najdemo v mastnih ribah.
  • Kompleksni ogljikovi hidrati. Nemoteno zagotavljajo hranila človeškim možganskim celicam, saj se počasi prebavljajo. Vsebujejo ga žita, koruza, testenine iz fižola, zelenjava, kruh in polnozrnata moka. To so koristni izdelki za krvne žile možganov.
  • Amino kisline. Podpira bister um in povečuje hitrost razmišljanja. Vsebuje fižol.
  • Magnezij in folna kislina. Razširi krvne žile in stabilizira delovanje človeških možganov. Vsebuje pesa. Poleg tega pesa vsebuje tudi snovi, ki uničujejo encime, kar lahko posledično povzroči Alzheimerjevo bolezen. Podobne snovi so prisotne v zelju.
  • B vitamini. S sodelovanjem v raziskovalnih dejavnostih krepijo delovanje možganskih funkcij, odgovornih za obdelavo informacij. Pozitivno vpliva na živčni sistem.
  • Mangan. Mangan je nenehno potreben za duševno delo. Vsebuje paradižnik. Paradižnik vsebuje tudi antioksidant likopen, ki spodbuja krvni obtok, saj pomaga nasičiti možgane s kisikom. Poleg tega ima paradižnik negativen učinek na krvne strdke. Tako sodi paradižnik med živila, ki blagodejno vplivajo na prekrvavitev možganov.
  • Vitamin K Upočasnjuje staranje človeških možganov, saj pomaga možganski aktivnosti in podpira kognitivne funkcije. Vsebuje brokoli. In brstični ohrovt poveča koncentracijo. Tako sta brstični ohrovt in brokoli živili, ki dobro vplivata na delovanje možganov.
  • Železo. Podpira kognitivne in mentalne funkcije možganov. Vsebuje jabolka.
  • Antioksidanti, povečanje elastičnosti ven in arterij, preprečevanje nastajanja plakov. Vsebuje brusnice. Brusnice tudi oskrbujejo živčne celice s hranili in kisikom.
  • Antioksidanti, ki pozitivno vplivajo na kapilarno prekrvavitev možganov. Prisoten v borovnicah in borovnicah, ki dodatno vsebujejo minerale in vitamine, ki izboljšujejo delovanje možganov in vid. Vsebujejo tudi Omega-3. Borovnice in borovnice so živila, ki so dobra za možgansko cirkulacijo.
  • Kholin. Izboljša delovanje spomina, lajša utrujenost in pomaga pri delovanju membran človeških možganov. Prisoten v jajcih.
  • Antioksidant flavanol. Stabilizira krvni obtok v možganih. Prisoten v kakavovih zrnih, ki vsebujejo tudi katehine, flavonide, antioksidante, ki so potrebni za dobro delovanje možganov.
  • Glukoza. Glukoza je potrebna za hranjenje možganskih celic. Vsebuje sadje in suho sadje. Sadje in suho sadje so živila, ki so dobra za možgane, pa tudi za njihovo pozornost in spominske funkcije.
  • Žveplo. Pomaga nasičiti možgane s kisikom. Vsebuje: kumare, česen, fige, zelje, mandlji, kosmulje, korenje, jagode, svinjina, čebula, krompir, redkev. Vsa ta živila so zdrava živila za delovanje možganov.

Izdelki, koristni za delovanje človeških možganov

Če želite karkoli doseči, potrebujete nenehno usposabljanje. Za vitko telo potrebujete stalno telesno aktivnost. Ali, na primer, če želite igrati glasbilo, morate vaditi vsak dan. Povsem enako je s človeškimi možgani. Da bi ga razvili, je potrebno stalno usposabljanje, reševanje problemov in branje knjig. Toda poleg treninga se morate držati posebne prehrane, ki izboljša in spodbuja delovanje možganov. To so naslednje skupine izdelkov:

  • fosfor. Fosfor je snov za gradnjo človeških možganskih celic. (Cvetača, kumare, zelena, redkev, fižol, orehi, soja.) Hrana, ki vsebuje fosfor, je dobra za možgane.
  • Žveplo. Za normalno delovanje možganskih celic je potrebna nasičenost s kisikom. (Korenje, kumare, zelje, fige, česen, krompir, čebula)
  • kalcij. Potreben je za dober proces hematopoeze, ščiti pred okužbami in preprečuje vstop mikroorganizmov, ki povzročajo bolezni, v kri. (Grozdje, mandlji, jabolka, pomaranče, zelena zelenjava, kumare, korenje, češnje, zelje, pesa, breskve, marelice, ananas, cela žita, jagode.) To so najbolj zdrava živila za možgane.
  • Železo. Element, potreben za življenjske procese v možganskem tkivu, pomaga vzdrževati potrebno ravnovesje hemoglobina v krvi in ​​normalno sestavo krvi. (Riž, fižol, školjke, paradižnik, ananas, zelje, grah, češnje, pomaranče, gorčica, zelena zelenjava.)
  • magnezij. Potreben za preprečevanje živčnih bolezni in dobro delovanje živčnega sistema. Magnezij preprečuje nastanek nespečnosti, glavobolov, tesnobe in nemira. (Arašidi, buče, krompir, slive, mandlji, meta, cikorija, zelena solata, polnozrnata žita, olive, orehi.) Živila, ki vsebujejo magnezij, so koristna za delovanje možganov.
  • Vitamini skupine E in B. (Melona, ​​grenivka, avokado, banane, oreščki, listi masti, pšenični kalčki, orehi, špinača, zelje, pomaranče, poliran riž, gorčična semena, suhi fižol so najbolj zdrava živila za izboljšanje delovanja možganov.)
  • Za obogatitev človeških možganskih celic je potrebno kisik, in za čim večjo obogatitev celic s kisikom je treba uživati ​​določena živila (paradižnik, čebula, redkev, krompir, meta, hren, peteršilj so najbolj koristna živila za delovanje možganov.)

Katera hrana je dobra za okrevanje možganov?

Po preobremenjenosti, pretresu ali možganski kapi je potrebna obnova človeških možganov in živčnega sistema, poleg počitka in zdravil se morate držati posebnega prehranskega sistema, ki pomaga hitro okrevati. Ker oseba med zdravljenjem običajno leži v postelji, je treba jesti lahko prebavljivo hrano. Potrebno je, da ne preobremenite telesa. Zato morate jesti zmerno. In izdelki morajo biti sveži, kuhani ali kuhani na pari. Skupine živil, ki jih je treba zaužiti za obnovitev delovanja možganov:

  • Živila, ki vsebujejo vitamin B(stročnice: grah in fižol; orehi, šparglji, ostrige, ribe, jetra, svinjina, mleko, jajčni rumenjak, polnozrnati kruh, ajda, pivski kvas). Vitamini skupine B dobro vplivajo na delovanje živčnega sistema.
  • Izdelki, ki vsebujejo železo(ajda, pšenica, ovseni kosmiči, ječmen, perutnina: piščanec, golob; jetra, stročnice: grah, fižol; dren, špinača). Železo pomaga, da se vitamini B čim bolj absorbirajo.
  • Izdelki, ki vsebujejo lecitin(perutninsko meso: piščanec, golob; soja, jajca, jetra). Lecitin dobro vpliva na delovanje možganov.
  • Izdelki, ki vsebujejo polinenasičene kisline, Omega-3(ribe).
  • Živila, ki vsebujejo vitamin C(šipek, paprika, črni ribez, citrusi, kovačniki, zelje, špinača, rowan, viburnum). Vitamin C pozitivno vpliva na celotno telo in mu pomaga pri soočanju s stresom.
  • Izdelki, ki vsebujejo magnezij(morske alge, ajda, ječmen, različne vrste oreškov, stročnice: grah, fižol; proso, ovseni kosmiči). Magnezij pomaga normalizirati delovanje možganov. Tako je jasno, katera hrana je koristna za razvoj možganov.
  • Izdelki, ki vsebujejo glukozo(suho sadje in med). Glukoza je potrebna za delovanje možganskih celic.
  • Živila, obogatena z maščobami(orehi, rastlinska olja.)
  • Živila, ki vsebujejo kalcij(mleko, mlečni in fermentirani mlečni izdelki). Kalcij izboljša imuniteto in izboljša metabolizem v telesu. Tako postane jasno, katera hrana je dobra za človeške možgane.
  • Živila, ki vsebujejo kalij(rozine, stročnice: grah, fižol; oreščki različnih vrst, suhe slive, morske alge, suhe marelice, pečen krompir, mlečni izdelki).

Koristna živila za človeški živčni sistem


Človeški živčni sistem je zelo občutljiva in zapletena struktura. Ščiti človeško telo pred vplivom škodljivih dejavnikov zunanjega in notranjega okolja. Za normalno delovanje živčnega sistema je treba upoštevati številna pravila. To vključuje upoštevanje posebnega prehranskega sistema in uživanje živil, ki ne škodijo živčnemu sistemu. Katera živila so torej dobra za živčni sistem?

  • Izdelki, ki vsebujejo fosfor. Fosfor zmanjšuje mišični tonus in podpira živčni sistem. Fosfor najdemo v jetrih, možganih, raznih žitih, stročnicah, jeziku in mlečnih izdelkih.
  • Izdelki, ki vsebujejo železo. Železo je odgovorno za bister in hiter um. Izdelki, ki vsebujejo železo, so: ajda, morski sadeži, govedina, jetra, špinača, belo zelje, repa, melona.
  • Živila, ki vsebujejo kalcij. Kalcij pomaga prenašati impulze v mišicah in živcih. V to skupino izdelkov spadajo stročnice, pesa, mandlji, mlečni izdelki, zelje.
  • Izdelki, ki vsebujejo magnezij. Magnezij sprošča mišice in je odgovoren za dvosmerno izmenjavo živčnih impulzov. Izdelki, ki vsebujejo magnezij - stročnice, oreški, mineralna voda, različna žita, jajčni rumenjak, otrobi.
  • Izdelki, ki vsebujejo kalij. Ker kalij zagotavlja stabilno delovanje srca, pa tudi mišic in živcev. Izdelki te vrste vključujejo: zelenjavo, sadje, proso.
  • Izdelki, ki vsebujejo jod. Jod izboljšuje spomin, skrbi za normalno, nemoteno delovanje ščitnice in je odgovoren za uravnavanje celotnega hormonskega ravnovesja. Izdelki, ki vsebujejo jod - morske alge, kozice, ostrige, morske ribe. Katera hrana je torej dobra za vaše možgane in spomin? To so izdelki, ki vsebujejo jod.
  • Živila, ki vsebujejo vitamin A. Vitamin A normalizira spanec in ščiti živčne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. V to skupino izdelkov spadajo stročnice, zelenjava, sadje, zelena listnata zelenjava, oreščki, korenje, ribje olje. Tako je jasno, katera hrana je koristna za delovanje možganov.
  • Živila, ki vsebujejo vitamin C. Vitamin C – zaščita živčnih celic pred toksini, spodbuja nastanek hormonov, ki se upirajo stresu. Rdeča paprika, šipek, jagode, črni ribez so živila, ki vsebujejo vitamin C.
  • Živila, ki vsebujejo vitamin E. Vitamin E deluje pomirjujoče in nevtralizira stres. V to skupino izdelkov spadajo kaljena pšenica, mandlji, lešniki, špinača, ocvrta jajca in stročnice.
  • Živila, ki vsebujejo vitamin B. Vitamini B izboljšujejo sposobnost telesa, da prenese stres, pomagajo pri lajšanju psiho-čustvene preobremenitve in so odgovorni za presnovo beljakovin. Kaša, sadje, zelenjava, črni kruh so izdelki, ki vsebujejo vitamine B.
  • Izdelki, ki vsebujejo vlakna. Vlaknine spodbujajo izločanje toksinov iz telesa. V to skupino izdelkov spadajo žita in zrna.
  • Izdelki, ki vsebujejo lecitin. Ker lecitin vzdržuje holesterol v raztopljenem stanju, ki je potreben za živčne celice. Poleg tega lecitin vsebuje maščobne kisline in fosfolipide. Izdelki, ki vsebujejo lecitin - pšenični kalčki, jajčni rumenjak, citrusi, sončnična semena.
  • Izdelki, ki vsebujejo glukozo. Glukoza je glavna hrana za živčne celice, vzdržuje želeno ravnovesje krvnega sladkorja in zmanjšuje občutek tesnobe. Izdelki, ki vsebujejo glukozo, vključujejo: krompir, grozdje, solato, sadje, nerafinirana krušna žita, maline, češnje, med, rozine. Tako postane jasno, katera hrana je dobra za delovanje možganov.

10 najbolj zdravih živil za možgane

Če povzamemo, lahko poimenujemo vrhunske prehrambene izdelke - 10 najbolj uporabnih živil za živčni sistem in zlasti človeške možgane.

  1. Špinača.Špinača vsebuje največjo količino hranilnih snovi. Je skladišče železa, vitaminov A, C, K in antioksidantov. Preprečuje nastanek kapi in srčnega infarkta.
  2. Piščančje meso. Piščančje meso je vir beljakovin, vitaminov B in selena.
  3. Mastne ribe. Ta riba je bogata z omega-3 kislinami.
  4. Morski ohrovt. Pomaga pri preprečevanju nespečnosti, razdražljivosti, depresije in motenj spomina. Ker morske alge vsebujejo največjo količino joda.
  5. korenček. Korenje vsebuje karoten, ki upočasnjuje staranje in preprečuje uničenje možganskih celic.
  6. Črna čokolada. Čokolada spodbuja možgansko aktivnost, je odgovorna za aktivacijo možganskih celic, spodbuja vazodilatacijo in oskrbuje možgane s kisikom. Uporaben je pri pomanjkanju spanja in preobremenjenosti. Poleg tega čokolada vsebuje fosfor, ki vsebuje hranila za možgane, in magnezij, ki vzdržuje celično ravnovesje.
  7. Piščančja jajca. Jajca so vir luteina, ki zmanjšuje verjetnost srčnega infarkta in kapi ter preprečuje nastanek krvnih strdkov.
  8. Borovnica. Borovnice preprečujejo bolezni srca in ožilja ter izboljšujejo spomin.
  9. orehi. Orehi krepijo delovanje možganov in upočasnjujejo proces staranja. Orehi vsebujejo karoten, vitamine B1, B2, C, PP in večkrat nenasičene kisline. Orehi vsebujejo tudi veliko mikroelementov: železo, jod, magnezij, cink, kobalt, baker. Orehi vsebujejo tudi juglon, pomembno fitoncidno snov.
  10. Jabolka. Zahvaljujoč jabolkom zmanjša odstotek možganske krvavitve. Ker snovi, ki jih vsebujejo jabolka, pomagajo pri zdravljenju in krepitvi celic, ki sestavljajo notranjo plast krvnih žil. Tako poveča elastičnost krvnih žil in zmanjša njihovo morebitno zamašitev.

Možgani kot dirigent velikega orkestra nadzorujejo vsa naša dejanja, čustva in misli. Za vzdrževanje normalnih življenjskih funkcij ga je treba oskrbeti s kakovostnim "gorivom" - energijo, ki jo človek običajno prejme s hrano. Slaba ali neuravnotežena prehrana ne more zaščititi možganov pred fizično obrabo in vsakodnevnim stresom. Ugotovimo, katera živila so potrebna za pravilno prehrano možganov in kako ustvariti pravo prehrano za izboljšanje spomina in povečanje koncentracije.

Vpliv vsakodnevne hrane na možgansko aktivnost

Številne raziskave so dokazale, da vse, kar gre v naša usta, vpliva na delovanje možganov. Prehranjevalne navade vplivajo na hitrost miselne dejavnosti, koncentracijo in spomin. bo preprečilo nastanek številnih nevroloških in psihičnih težav: depresije, demence v starosti, motnje pozornosti pri otrocih.

Znanstveniki z univerze Rush v Chicagu so analizirali na tisoče ljudi, starejših od 50 let, da bi ugotovili, kateri vidiki prehrane in življenjskega sloga vplivajo na fizično in duševno zdravje. Drugi znanstveniki iz Evrope so istočasno izvajali raziskave o učinkih uživanja različnih živil na zdravje možganov.

Kot rezultat so bila ugotovljena osnovna načela prehrane, ki bodo pomagala okrepiti možgane in zaščititi spomin:

  • Zaužijte za možgane zdrave nenasičene maščobe, izogibajte se nasičenim in trans maščobam.
  • V svojo prehrano vključite živila, bogata z vitamini, antioksidanti in drugimi mikrohranili, potrebnimi za delovanje možganov.
  • Izbirajte kakovostna živila in se izogibajte živilom, ki povzročajo kopičenje odpadkov in toksinov.
  • in izdelki, ki vsebujejo gluten.

Vzpostavitev zdrave prehrane je najpomembnejši korak, ki ga lahko naredite za zaščito in krepitev možganskih struktur.

Kaj je dobro za možgane: izdelki, hrana, dodatki itd.

Težave s spominom in pozornostjo ali zmanjšane miselne sposobnosti kažejo, da je z možgani nekaj narobe. Možno je, da nevroni trpijo zaradi pomanjkanja hranil. Razmislimo, kaj mora biti vključeno v izdelke, ki sestavljajo dnevno prehrano.

Maščobe

Večino človeških možganov sestavljajo maščobe, zato vpliva različnih maščob na delovanje možganov ni mogoče preceniti. Za popolno zdravje je potrebno esencialne omega-3 maščobne kisline pridobiti s hrano. Njegovi viri so mastne ribe, soja, laneno seme/olje in pšenični kalčki.

Presežek omega-6, zloraba nasičenih maščob in transmaščob izzovejo nastanek vnetnih procesov v možganih in spremenijo strukturo njihovih celic.

Izogibati se morate živilom, kot so:

  • Margarina.
  • Rafinirana olja.
  • Hitra hrana.
  • Mastno meso in mlečni izdelki.

Izzovejo tudi usedline odpadkov in holesterola, kar prav tako škodi delovanju možganov, saj obloge mašijo žile, ki jih hranijo.

Znanstveniki so ugotovili, da imajo ljudje, ki pogosto uživajo transmaščobe, dvojno tveganje za razvoj demence v starosti v primerjavi s tistimi, ki se takšnih maščob izogibajo.

Vitamini in minerali so snovi, ki ne nastajajo v telesu, so pa potrebne za sintezo hormonov, odgovornih za spomin, dobro razpoloženje in koncentracijo.

Še posebej pomembno za ohranjanje zdravja možganov:

  • Cink.
  • Selen.
  • magnezij.
  • Vitamin D
  • Vitamini B6, B9 in B12.

Pomanjkanje teh hranil povzroči resne spremembe v telesu in povzroči razvoj možganskih bolezni.

Cink in magnezij sodelujeta pri številnih encimskih reakcijah. Nedavne študije so ta mikrohranila povezale z utrujenostjo, depresijo in zmanjšano aktivnostjo možganov.

Mnogim ljudem primanjkuje cinka in magnezija, ker ne jedo zdrave hrane, kot so polnozrnate žitarice, stročnice, oreščki in morski sadeži, namesto sladkarij, moke in energijskih pijač. To je preobremenjeno z depresijo in s starostjo povezanimi spremembami v delovanju možganov.

Selen je močan antioksidant in je zato nujen za preprečevanje in zdravljenje motenj, ki jih povzroča povečan oksidativni stres:

  1. Alzheimerjeve bolezni.
  2. Atrofične spremembe v možganski skorji.
  3. ateroskleroza.
  4. Pospešen proces staranja.

S selenom bogata živila (nepredelana žita, oreščki, morski sadeži, losos) pomagajo zmanjšati simptome depresije in anksioznosti ter izboljšajo duševno zmogljivost.

Vitamin D pozitivno vpliva na hitrost reakcije, pozornost in spomin. Ugotovljeno je bilo, da njegovo pomanjkanje moti delovanje telesne biološke ure in vodi v sezonsko depresijo. Viri vitamina D so ribje olje, ribe, morski sadeži, jajčni rumenjak, mleko in nerafinirana žita.

Vitamin B6 spodbuja proizvodnjo hormonov, ki olajšajo pomnjenje informacij in pomagajo preprečiti depresijo.

Viri vitamina:

  1. fižol.
  2. Zelenje.
  3. zelenjava.
  4. banane.
  5. Polnozrnate žitarice.

Folna kislina (vitamin B9) ugodno vpliva na nevrotransmiterje, ki uravnavajo razpoloženje. Prav tako je treba možganom zagotoviti energijo. Vsebuje meso, zelje, zelenjavo, stročnice, arašide, sončnična semena.

V neki študiji je polovica kontrolne skupine bolnikov z depresivnimi motnjami med zdravljenjem jemala antidepresive skupaj z 0,5 mg folne kisline, medtem ko je druga polovica jemala samo antidepresive. Pomembna izboljšanja so opazili pri prvi skupini, ki je imela tudi najmanj stranskih učinkov zdravil.

Vitamin B12 (najdemo ga v jajcih, mesu, morski hrani, mleku) je odgovoren za hitrost razmišljanja in kratkoročni spomin. To je še posebej pomembno za šolarje, študente in ljudi, ki se ukvarjajo z aktivno duševno dejavnostjo.

Leta 2009 so znanstveniki iz Singapurja v eni raziskavi dokazali, da imajo ljudje s povečano koncentracijo vitamina B12 v krvi boljši spomin in sposobnost koncentracije.

Sodobne raziskave kažejo, da vitamina C in E, ki imata antioksidativne lastnosti, ščitita možganske celice pred učinki prostih radikalov, preprečujeta upad spomina in umskih sposobnosti.

Poleg tega znanstveno dokazano krepijo delovanje možganov. V kombinaciji med seboj se lastnosti teh vitaminov okrepijo. Najbolje jih je uživati ​​iz naravnih virov (sveže jagode, sadje, zelišča) in ne v obliki prehranskih dopolnil.

Kaj je škodljivo za možgane: prilagodite svojo prehrano

Po mnenju ameriškega nevrologa in nutricionista Davida Perlmutterja (vendar to potrjujejo tudi številne študije) je glavni razlog za upad kognitivnih funkcij možganov in razvoj demence zloraba ogljikovih hidratov. In gluten – beljakovino, ki jo najdemo v ječmenu, rži in pšenici – imenuje sprožilec, ki vodi ne le v demenco, ampak tudi v glavobole, epilepsijo in celo shizofrenijo. Izogibanje živilom, ki vsebujejo gluten, bo bistveno zmanjšalo tveganje za razvoj številnih nevroloških bolezni.

Izogibajte se izdelkom iz zgoraj omenjenih žit (bel in ržen kruh, kosmiči, pecivo, pecivo, testenine, pivo).

Gluten najdemo tudi v:

  • Kupljene omake (kečap, majoneza).
  • Mesni polizdelki.
  • Ovseni otrobi.
  • Panirani izdelki.
  • Topljeni sir.
  • Juhe in instant pire krompir ali piščančje kocke.
  • Marinade.
  • Sladoled.
  • Čokoladne ploščice.

Z izključitvijo teh živil iz prehrane lahko znatno podaljšate mladost možganov in se izognete motnjam v njihovem delovanju.

Raziskave kažejo, da toksini iz hrane negativno vplivajo tudi na možgane. Izpostavljenost škodljivim kemikalijam iz hrane, ki jo uživamo, se razlikuje od glavobolov in manjših težav s spominom do depresije in nevrodegenerativnih bolezni. Za ohranjanje zdravja možganov se morate izogibati izdelkom z umetnimi sladili, ojačevalci okusa ter morebitno vsebnostjo pesticidov in herbicidov.

Top 7 najboljših živil za možgansko aktivnost

Borovnice zaradi visoke vsebnosti polifenolov pozitivno vplivajo na možganske strukture pri kognitivnih in vedenjskih motnjah. Uživanje jagod ščiti gosto membrano tankih žil vzdolž oboda možganov (tako imenovano krvno-možgansko pregrado) pred uničenjem. Stres, toksini, slaba prehrana in različne okužbe zmanjšujejo njeno gostoto, zato je za zaščito možganov nujna uporaba izdelkov, ki obnavljajo to membrano.

Križnice (brokoli, cvetača in zelje) vsebujejo za možgane zdrava fitohranila glukozinolate, ki se med prebavo pretvorijo v izotiocianate – encime, potrebne za odstranjevanje toksinov iz telesa in njegovo razstrupljanje. Prav tako preprečujejo upad ravni acetilholina (»molekula spomina«), nevrotransmiterja, ki vam pomaga ostati duševno aktiven.

Oreščki imajo močne antioksidativne lastnosti in oskrbujejo možgane s koristnimi nenasičenimi maščobami, vitaminom E, cinkom in selenom. Uživanje pesti oreščkov 3-krat na teden zmanjša tveganje za s starostjo povezane možganske motnje in ohranja bister um za več let.

Jajca so vir nenasičenih maščobnih kislin omega 3, vitaminov D in B12 ter holina (vitamin B4), ki je nujen za razvoj možganov pri otrocih in zaščito pred demenco v starosti. Raziskave so pokazale, da pomanjkanje holina negativno vpliva na delovanje spomina. Zahtevano raven holina zagotavljata 2 jajci na dan.

Ribe iz družine lososov in slanikov (losos, koho losos, postrv, sardele) so bogate z omega-3 kislinami in vsebujejo vitamin D, cink, selen in vitamin B12. Ljudje, ki redno uživajo ribe (2-3 porcije na teden), imajo več sive snovi v možganih, kar izboljša spomin, hitrost reakcije, pozornost in duševno aktivnost.

Kurkumo (začimbo, ki je rumen prah) zlahka imenujemo vodilna med živili, ki so zdrava za možgane. Številne znanstvene raziskave so pokazale, da ščiti možgane pred uničenjem in razvojem depresivnih stanj. Zahvaljujoč prisotnosti kurkumina, antioksidanta z močnimi protivnetnimi lastnostmi, redno dodajanje začimbe hrani upočasni nastajanje prostih radikalov, ki oksidirajo možganske celice, in blokira sintezo citokinov, mediatorjev, ki zavirajo razpoloženje in slabšajo kognitivne sposobnosti.

Kurkumin po zadnjih študijah zavira nastajanje snovi, ki povzročajo vnetne procese v možganih in obnavlja oslabljene miselne sposobnosti.

Temna čokolada (vsebuje vsaj 70 % kakavovih zrn) vsebuje številne možganom koristne snovi: flavonoide – rastlinske antioksidante in kofein. Pomagajo zaščititi možganske celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Kot rezultat študij, ki so jih izvedli ameriški znanstveniki, so imeli tisti, ki so jedli 30 g čokolade na dan, kazalnike spomina in koncentracije, ki so bili boljši od tistih, ki je niso uživali ali so jedli mlečno čokolado.

Jedi dobre za delovanje možganov

Spodnji recepti so koristni za zaščito in pravilno nego možganov. So enostavni za pripravo in bodo odlična osnova za vsakodnevno prehrano.

Riž s kurkumo in lososov zrezek

1 skodelico rjavega riža stresite v ponev z 2 skodelicama zelenjavne juhe, dodajte 1 žličko. kurkuma in 1 žlica. olivno olje, sol, poper po okusu. Tesno pokrijte in na majhnem ognju dušite eno uro.

Lososov zrezek popečemo v ponvi na olivnem olju 5 minut na obeh straneh. Na istem olju popražimo 1 žličko. sesekljan česen in koren ingverja, dodajte 2 žlici. sojina omaka. Z nastalo omako prelijemo ribe. Postrezite s prilogo iz riža.

Borovničev smoothie

Kozarec naravnega jogurta v mešalniku zmešajte z banano in 150 g borovnic. Dodamo kaljene pšenične kalčke, koščke sesekljanih oreščkov.

Brokolijeva omleta

Cvetke brokolija ali cvetače kuhamo v slanem kropu 5 minut, odcedimo v cedilu in narežemo na koščke. V ponvi segrejemo olivno olje, dodamo zelje in pražimo 3-5 minut. V ločeni kozici stepemo 4 jajca in 100 g mleka s soljo in poprom. Jajčno zmes prelijemo čez brokoli. zavremo in pustimo pokrito na majhnem ognju 10 minut, dokler ni pripravljeno.

Rezultat diete za delovanje možganov in rednega uživanja zdrave hrane bodo visoke duševne sposobnosti, odličen spomin in stabilno čustveno ozadje. Zmanjšanje tveganja za razvoj degenerativnih možganskih motenj bo zagotovilo bistrost uma, dober spomin in s tem dostojno kakovost življenja v starosti.

Pri pisanju tega članka so bili uporabljeni naslednji viri informacij:

  1. Y. Luzhskovskaya "Kaj jesti, da dobro razmišljamo."
  2. N. Bernard »Prehrana za možgane. Učinkovita tehnika korak za korakom za izboljšanje delovanja možganov in krepitev spomina.”
  3. E. Levasheva "Jedi za izboljšanje delovanja možganov."
  4. D. Perlmutter »Hrana in možgani. Kaj ogljikovi hidrati naredijo zdravju, mišljenju in spominu.

Razvoj in delovanje možganov zahteva stalen dotok hranil. Zaužijejo vse iste snovi, ki jih telo kot celota potrebuje: beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, minerale, vodo in vitamine.

Beljakovine omogočajo sintezo aminokislin, ki pomagajo prenašati impulze iz ene živčne celice v drugo. Ogljikovi hidrati so potrebni predvsem za proizvodnjo energije. Maščobe so vključene v presnovne procese. Vitamini in minerali uravnavajo delovanje možganov in presnovne reakcije. Pravilna prehrana za možgane vključuje razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, zato morate kombinirati različne skupine živil.

Veverice

Posebni možganski hormoni - nevrotransmiterji, ki jih sintetizirajo aminokisline - so odgovorni za nadzor glavnih funkcij centralnega živčnega sistema (motorika, čustva, občutki bolečine in ugodja). Odgovorni so tudi za aktivnost spanja, nadzorujejo center za apetit, vplivajo na intelektualno aktivnost, mnestično aktivnost in izboljšujejo razpoloženje. Živila, bogata z beljakovinami, spodbujajo oskrbo telesa z aminokislinami: meso, ribe, mlečni izdelki, jajca, stročnice, oreščki, semena, zelena listnata zelenjava.

Amino kisline

Naštejmo nekaj aminokislin v beljakovinskih izdelkih, ki so še posebej koristne za centralni živčni sistem.

  1. Glutaminska kislina. Skupaj s posebnim encimom tvori gama-aminomasleno kislino (GABA), ki jo nevroni porabljajo kot vir energije. GABA je še posebej indicirana v primerih, ko so možganske krvne žile poškodovane, spomin, pozornost, govor trpijo in opazimo omotico. Ima tudi pomirjujoč učinek. Najdemo ga tako v rastlinskih kot živalskih proizvodih, vendar se med segrevanjem uniči, zato je koristno izbrati tiste, ki jih ni treba predelovati: špinača, zelje, peteršilj, semena.
  2. Triptofan. Sodeluje pri tvorbi serotonina, enega glavnih možganskih prenašalcev hormonov. Pomanjkanje vodi do zmanjšanega razpoloženja, razvoja depresije, motenj spanja, občutkov napetosti in strahu ter obsesivno-kompulzivnih motenj. S triptofanom so še posebej bogati soja in grah, nizozemski sir, piščanec, zajec, govedina, šuri in sled ter skuta.
  3. Glicin. Splošno znana nevrotransmiterska kislina, ki je povsod prisotna v delih centralnega živčnega sistema, ima zaviralni učinek na motorične nevrone in povečuje proizvodnjo GABA. Izboljšuje spomin, koncentracijo in razporeditev pozornosti, pozitivno vpliva na ožilje in krvni obtok ter deluje pomirjevalno. Velike količine se nahajajo v govedini, jetrih, soji, sezamu, arašidih, bučnih in sončničnih semenih, mandljih, ajdi in leči.
  4. Taurin. Ima veliko vlogo pri razvoju možganskih celic in mrežnice otrokovih oči, ki jih zaužije iz materinega mleka ali umetne formule.
  5. Lizin. Njegovo pomanjkanje vpliva na sintezo beljakovin, kar se izraža v povečani utrujenosti, utrujenosti in razdražljivosti. Delovanje kognitivnih procesov je moteno: pozornost in spomin trpita. Viri lizina so stročnice (tudi vazodilatator), jajca, rdeče meso, svinjina, perutnina, sir, trska in sardele.

Če je oseba vegetarijanec, mora svoj jedilnik izračunati tako, da je v njem redno prisotna beljakovinska hrana: v nasprotju z mesom en rastlinski proizvod ne vsebuje celotnega nabora aminokislin, jih je treba "izbrati" iz različnih.

Ogljikovi hidrati

Pravilna prehrana za učinkovito delovanje možganov je nemogoča brez glukoze, ki vstopi v krvni obtok po razgradnji ogljikovih hidratov. Je glavni vir energije za centralni živčni sistem in spodbuja proizvodnjo insulina, ki je potreben za hiter prenos impulzov v nevronih.

Hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko povzroči negativne posledice za možgane: poslabšanje spomina, izguba koncentracije, nihanje razpoloženja, zaspanost, utrujenost, pojavijo se omotica in razvojni zaostanki pri otrocih.

"Zdravi" ogljikovi hidrati so kompleksni. Pogost vnos monosaharidov je škodljiv za možgane: zaradi dejstva, da je krvni sladkor redno povišan, se trebušna slinavka težko spopada s proizvodnjo insulina. Presnova lipidov je motena, kar negativno vpliva na krvne žile: njihove stene postanejo tanjše. Poleg tega lahko oseba doživi kronično utrujenost in zaspanost.

Kompleksni ogljikovi hidrati se absorbirajo počasneje, sladkor prihaja postopoma. Živila, ki jih vsebujejo: žita (ajda, neobdelan riž in proso, ovseni kosmiči), polnozrnat kruh, testenine iz trde pšenice, stročnice, zelenjava.

Ne smete se odreči enostavnim ogljikovim hidratom, saj lahko živila, ki jih vsebujejo, vsebujejo koristne snovi za možgane: vitamine, minerale in vodo (na primer sadje). Poleg tega včasih obstajajo situacije, ko je treba okrepiti delovanje možganov in aktivirati spomin (med duševnim stresom), takrat je mogoče občasno vzeti nekaj sladkega.

Maščobe

Katere maščobe so potrebne za možgane?

Omega-6 in omega-3 maščobne kisline so bistvenega pomena za razvoj in delovanje možganov. Človek jih začne uživati ​​od rojstva – z dojenjem ali adaptiranim mlekom. Telo jih ne proizvaja samo. Pri odraslih pomanjkanje maščob poveča verjetnost depresije. Hrana, ki vsebuje maščobne kisline, izboljšuje možganske funkcije: govor, spomin, pozornost, zaznavanje, pa tudi možgansko cirkulacijo. Vendar pa so nasičene maščobe nujne tudi za centralni živčni sistem – tveganje za demenco se ob njihovem zmernem uživanju zmanjša za več kot tretjino.

Človeški možgani so sestavljeni iz 60 % nasičenih maščob. So glavna sestavina njegovih celic.

Živila za možgane, ki so viri maščob: ribe, meso, jajca, oreščki, sir, rastlinska olja, avokado, kokosovo olje, arašidi.

vitamini

Ko govorijo o vitaminih, ki so koristni za delovanje možganov in pravilen razvoj centralnega živčnega sistema, mislijo predvsem na vitamine skupine B.

Sodelujejo pri neposredni sintezi nevrotransmiterjev. Vsak od njih v eni ali drugi meri vpliva na delovanje možganov: izboljša spomin, pozornost, pomaga pri lajšanju utrujenosti in duševnega stresa. Pozitivno vpliva na možganske žile in krvni obtok z zmanjšanjem strjevanja krvi

Kateri vitamini skupine B so najpomembnejši:

  • B1 je glavni vitamin, ki aktivira delovanje možganov. Brez njegove prisotnosti se začne kopičiti mlečna kislina, kar vodi v hudo utrujenost in motnje v delovanju srca. Posledično se krvni obtok poslabša in krvne žile postanejo tanjše. Hrana, ki popolnoma nima tega vitamina, lahko povzroči paralizo. Pri segrevanju se vitamin uniči, zato je bolje dati prednost sveži zelenjavi in ​​sadju.
  • B3 je vitamin, ki lahko poveča energijo na znotrajcelični ravni. Živila, ki spodbujajo možgansko aktivnost: ajda, meso, jajca, oreščki, mleko, stročnice in ribe.
  • B6 sodeluje pri sintezi serotonina in norepinefrina. Njegova uporaba je koristna kot pomožni ukrep v boju proti depresivnim motnjam. Z njimi so bogati: banane, stročnice, mleko, jetra, žita, zelje, orehi.
  • Pomanjkanje B12 prispeva k motnjam v tvorbi živčnih ovojnic, kar lahko postopoma privede do: zmanjšanja vida, spomina, vrtoglavice, kronične utrujenosti, razdražljivosti. Vključen je tudi v uravnavanje vsakodnevne dejavnosti človeka. Vsebuje meso, mleko, sir, morske alge.

Vse te vitamine telo absorbira zahvaljujoč vitaminu C, ki ga najdemo v citrusih, črnem ribezu, zelju, šipku, meti, rakitovcu, paradižniku, jabolku, marelicah, papriki in kiviju.

Vitamini D, E in bioflavonoidi, ki širijo krvne žile v možganih, preprečujejo krvavitve. Vitamin D najdemo v maslu, mlečnih izdelkih, jajčnem rumenjaku in ribjem olju. Vitamin E - v rastlinskih oljih, mleku, oreščkih, jajcih, jetrih, semenih, stročnicah. Bioflavonoidi - v svežih jagodah in sadju, zelenem čaju.

mikroelementi

Pravilna prehrana za možgane je nemogoča brez prisotnosti mikroelementov. Naj naštejemo zanj najbolj uporabne.

  1. Ko telesu primanjkuje magnezija, se nevroni zlahka vzburijo, vendar ne gredo skozi fazo sprostitve. Oseba lahko doživi razdražljivost, nespečnost in čustveno labilnost. Magnezij spodbuja sprostitev živčnih končičev. Enak učinek se pojavi na krvnem obtoku: možganske žile se znebijo krčev, glavoboli so razbremenjeni Vsebuje ajda, listnata zelenjava, stročnice in riž.
  2. Kalij podpira delovanje celičnih sten. Poleg tega vzdržuje koncentracijo magnezija v telesu, pomaga normalizirati srčni utrip, osvobaja krvne žile natrija in oskrbuje možgane s kisikom. V velikih količinah ga najdemo v suhih marelicah, bananah, korenu zelene, gobah, sojinih zrnih in otrobi.
  3. Cink krepi intelektualne sposobnosti in spomin, se bori proti depresiji, stresu in igra pomembno vlogo pri nadzoru epileptičnih napadov. Hrana, osiromašena v njej, vam omogoča krčenje

Danes je običajno, da se več pozornosti posveča težavam s prehrano. Pogosto lahko slišite vprašanja zdravnika: "Kaj jeste?" Nobena skrivnost ni, da vaši organi potrebujejo hranljivo in dobro uravnoteženo prehrano. Poleg tega so nekatera živila bolj zdrava od drugih.

Z lahkoto je najti informacije o živilih, ki na splošno veljajo za zdrava, ni pa veliko znanega o tem, kaj morate jesti, da ohranite kakovostno delovanje, recimo, svojih možganov. V tej zadevi je tudi dobesedno snov za razmislek. Tako se bojimo starosti, tudi zaradi bolezni, povezanih z oslabljeno možgansko aktivnostjo. Zelo neprijetno je, ko se znajdete v situaciji, ko se ne morete spomniti dogodkov iz preteklosti, rešiti križanke ali naloge.

Spodaj vam bomo povedali o 10 izdelkih, ki so dokazano učinkoviti pri izboljšanju delovanja možganov. Namesto da se usedete in karkoli pojeste, je bolje, da izberete nekaj s ponujenega seznama.

ostrige. Če pogosto jeste morsko hrano, zlasti ostrige, potem lahko rečete, da ste srečni. Poskusi so dokazali, da so ostrige zelo koristne za delovanje možganov, ne glede na starost človeka. Razlog za to je visoka vsebnost cinka in železa. Ta kombinacija mikroelementov bo pripomogla k ohranjanju miselne ostrine in izboljšala sposobnost lahkega priklica potrebnih dejstev. Cink in železo podpirata sposobnost možganov, da se osredotočijo in si zapomnijo informacije. Če teh elementov v telesu primanjkuje, lahko pride do izgube spomina, slabe koncentracije in motenj v delovanju drugih organov.

Polnozrnat. Tisti, ki želijo shujšati, verjetno vedo, kako koristna so polnozrnata žita za telo. Toda tak izdelek ima še eno pomembno lastnost - dobro je za možgane. Vse sorte pšenice in otrobov vsebujejo veliko folne kisline. Enako lahko rečemo za rjavi riž, ovsene kosmiče, polnozrnat kruh, ječmen in druge. Vsi ti izdelki delujejo tako, da povečajo pretok krvi v možgane, kar samodejno pomeni boljše delovanje in izboljšano delovanje možganov. Znano je, da polnozrnata žita vsebujejo veliko vitamina B6, znanega tudi kot tiamin. Ta snov je odlična za vse, ki želijo izboljšati svoj spomin. Znanstvene študije so pokazale, da se izguba spomina strmo poveča s starostjo, po 60. letu starosti. Tako lahko polnozrnata žita ponudimo starejšim. To jim bo pomagalo ohraniti delovanje možganov.

čaj. Zjutraj pozabite na skodelico, saj je čaj! Sveže skuhan zeleni ali črni čaj je zelo dober za možgane, saj je poln katehinov. Verjetno smo vsi imeli dneve, ko smo se počutili prazni in utrujeni in se nam je zdelo, da smo preleni, da bi sploh razmišljali. Razlog za to je lahko ravno pomanjkanje katehinov v možganih. Te snovi so odlične za ohranjanje ostrega in svežega uma ter ohranjanje njegovega normalnega delovanja. Katehini ne le vzdržujejo delovanje možganov, temveč jim omogočajo tudi sprostitev, kar pomaga pri boju proti duševni utrujenosti. Medtem ko zeleni čaj velja za močnejšega, je črni čaj tudi možnost dobrega jutranjega napitka. Čaj je vsekakor super zadeva. Popijte ga zjutraj in dobite spodbudo za možgane čez dan.

jajca. Ko se staramo, se možgani začnejo krčiti. Ta pojav imenujemo atrofija možganov. Mnogi od nas so mirni glede zmanjšanja drugih delov telesa, vendar se nihče noče sprijazniti z zmanjšanjem možganov. Čeprav je ta proces naraven, se lahko proti njemu borite z uživanjem jajc. Dejstvo je, da vsebujejo veliko vitamina B12, pa tudi lecitina. Vitamin B12 pomaga proti krčenju možganov, ki pogosto vodi v Alzheimerjevo bolezen. Velika količina jajc bo celo škodljiva, zmerno uživanje pa nam bo zagotovilo esencialne maščobne kisline. Rumenjak, čeprav vsebuje veliko holesterola, je bogat tudi s holinom, ki je zelo pomemben gradnik možganskih celic. Holin lahko pomaga izboljšati vaš spomin. Ne pozabite, da z jajci ne smete pretiravati, vendar sta 1-2 jajci na dan lahko koristni za vaše možgane.

Curry. Ta začinjena hrana je odličen način za poživitev možganov in njihovo svežino. Glavna sestavina karija v prahu je kurkumin, ki je poln antioksidantov. Prav tako se borijo proti staranju možganov in podpirajo kognitivne funkcije, ki se s starostjo slabšajo. Antioksidanti v kariju pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki jih najdemo v možganih in po vsem telesu. Toda prosti radikali lahko povzročijo vnetja in druge bolezni v telesu. A curry ni koristen le za možgane, temveč pomaga tudi v boju proti diabetesu in boleznim srca in ožilja. Se vam zdi curry premočan? Vendar vam ga ni treba vsak dan potresati po kosilu in večerji. Dovolj bo, da začimbo uporabite enkrat na mesec, dobro bo za možgane.

Jagode. Tudi če niste vegetarijanec, se je vredno zanesti na sadje, zlasti jagode, za izboljšanje zdravja možganov. Na primer, borovnice so koristne za izboljšanje motoričnih sposobnosti in splošnih učnih sposobnosti. To jagodičevje se pogosto imenuje najboljše za naše možgane, zato ni presenetljivo, da je danes v prodaji veliko izdelkov, ki uporabljajo borovnice. Večina drugega jagodičevja, vključno z malinami in robidnicami, je polnih antioksidantov, ki so odlični za krepitev zdravja možganov. Posledice njenega staranja lahko odpravite, če jagode jeste le enkrat na dan. Jagode pogosto imenujemo super sadje, ker večina vsebuje fisetin in flavonoid. Odlično izboljšujejo spomin, saj se lažje spominjajo preteklih dogodkov.

Oreščki in semena. Se ob pogledu na tak prigrizek sprašujete, kaj je dobro za možgane? Toda poleg tradicionalnih orehov in semen je treba biti pozoren na nekaj. Skoraj vse vrste oreščkov so dobre za možgane. Sem spadajo arašidi, lešniki, indijski oreščki, mandlji, orehi, pekan orehi, bučna semena, sončnična semena in katera koli druga vrsta oreščkov ali semen. Oreščki in semena so polni omega-6 in omega-3 maščobnih kislin, pa tudi folne kisline, vitaminov E in B6. Ta vrsta hranilnih snovi spodbuja jasno razmišljanje. Tudi vaš pogled na življenje bo postal pozitiven, saj omega-6 in omega-3 maščobne kisline delujejo kot antidepresivi. Nekateri oreščki in semena vsebujejo tudi veliko tiamina in magnezija, ki izboljšujeta spomin, kognitivne funkcije in prehrano možganov.

Listnata zelena zelenjava.Čeprav otroci ne marajo zelene listnate zelenjave, kot sta ohrovt ali špinača, je bistvena za možgane, tako kot odrasli. Ta zelenjava je še posebej uporabna, ko se je treba spomniti napol pozabljene informacije in se spomniti vseh podrobnosti, kot da se je zgodilo včeraj. To je posledica obilice vitaminov B6 in B12 ter folne kisline, ki so sestavine, potrebne za možgane. Znižujejo raven homicestina, kar vodi v pozabljivost in celo Alzheimerjevo bolezen. Ta zelenjava vsebuje tudi veliko železa. Če te snovi v telesu ni dovolj, potem začnejo upadati kognitivne funkcije. Zato se s hvaležnostjo spomnite staršev, ki so vas silili jesti zelje in špinačo.

ribe. Uživanje rib je lahko zelo koristno za vaše zdravje, še posebej za vaše možgane. Ribe vsebujejo veliko omega-3, znane maščobne kisline, ki je za nas nujna na različne načine. Uživanje samo ene porcije rib na teden lahko občutno zmanjša vaše možnosti za razvoj Alzheimerjeve bolezni. Maščobne kisline pomagajo delovati možganom, saj vsebujejo plast nevronov, ki postanejo togi zaradi visoke ravni holesterola in nasičenih maščob v telesu. In omega-3 vsebuje prave maščobe, ki bodo nevronom omogočile boljše gibanje po možganih. Omega-3 pomaga tudi pri nasičenosti možganov s kisikom, kar bo omogočilo boljše zadrževanje novih informacij in pomnjenje starih informacij. Znanstveniki verjamejo, da so najboljše ribe za zdravje možganov sled, tuna in losos.

Čokolada. Če pojeste sto čokoladic, se vaše zdravje zagotovo ne bo povečalo, tako kot če bi vsak dan popili veliko količino vročega kakava. Vendar se je izkazalo, da so glavne sestavine teh okusnih živil zelo hranljive za možgane. Znanstveniki so dokazali, da je vsebnost antioksidantov v samo nekaj žlicah kakava v prahu veliko večja kot v drugih izdelkih, kot sta rdeče vino ali zeleni čaj. Glavni antioksidant v kakavu je flavonol, ki izboljša pretok krvi v možganih. V navadni mlečni čokoladi te snovi ni veliko, zato je uživanje temne čokolade veliko bolj zdravo za možgane.

Deliti: