Tijekom razdoblja razvijaju se mliječne žlijezde. Razvoj mliječnih žlijezda i njihove promjene u vezi s fiziološkim stanjem tijela žene

U tijeku rasta i razvoja aparata za stvaranje mlijeka i pripreme za izlučivanje, struktura i funkcija tkiva mliječne žlijezde značajno se mijenjaju. Morfogeneza mliječne žlijezde (mamogeneza) počinje u embrionalnom razdoblju. U embrija, s obje strane trbuha u obliku dugih uskih traka zadebljanog epitela, položene su takozvane mliječne (mliječne) linije. Kako rastu, mliječne linije smanjuju duljinu, postaju diskontinuirane i tvore niz ektodermalnih zadebljanja (mliječnih tuberkula). Mliječni tuberkuli koji se razvijaju spuštaju se u mezenhim i pretvaraju u mliječne pupoljke - primarnu strukturu budućih mliječnih žlijezda. Mezenhim, rastući, daje buduće vezivno i masno tkivo. Već u ranim fazama embrionalnog razvoja bilježe se različiti omjeri epitelnih i mezenhimalnih dijelova rudimenta organa. Razvoj masnog tkiva u junica počinje znatno ranije nego u bikova, a ranije se u potkožnom masnom tkivu nalazi stvaranje masnih stanica.

Tijekom rasta mliječnog bubrega, mezoderm se diferencira u četiri sloja:

prethodnik muskulature bradavice (sloj najbliži mliječnom bubregu);

buduća stroma bradavice;

mezenhimalne stanice, labavo okružujući granate krajeve kanala, kasnije tvore vezivno tkivo režnjeva i režnjeva;

prekursor intralobularnih septuma i interalveolarnog vezivnog tkiva.

Mezenhim nije samo izvor razvoja potpornog aparata organa, već ima posebnu ulogu u procesima diferencijacije stanica mliječne žlijezde kako u embrionalnom razdoblju, tako i tijekom predlaktacijske pripreme mliječne žlijezde. Do trenutka rođenja, fetusi većine životinjskih vrsta imaju formirane bradavice, ligamentni aparat i interlobularne pregrade.

Od rođenja do početka puberteta, kanalni sustav se razvija u mliječnoj žlijezdi. Na primjer, u junica u dobi od 6 mjeseci, mliječna žlijezda ima cisternu s malom šupljinom, gdje se otvara opsežan sustav kanala. Povećanje veličine vimena u tom razdoblju događa se uglavnom zbog rasta masnog i vezivnog tkiva. Najintenzivniji razvoj mliječne žlijezde počinje prije prvog estrusa u pubertetu i praćen je stvaranjem nježnog i dobro prokrvljenog tkiva oko kanalića i njihovih epitelnih pupoljaka. Prije početka trudnoće lobularno-alveolarna mamogeneza je vrlo slabo izražena, a tek tijekom

Tijekom trudnoće duktalni sustav i lobularno-alveolarni sustav postižu svoj maksimalni razvoj. Uz stvarne stanične promjene u razdoblju predlaktacijskog formiranja strukture alveolarnog sustava, značajno se mijenja citoarhitektonika tkiva dojke. Estrogeni nastoje potaknuti rast kanalića, a progesteron je zajedno s estrogenima odgovoran za rast i razvoj alveola. Važno je napomenuti da razvoj mioepitelnih stanica kontroliraju estrogeni. Razvoj miofibrilarnog aparata i drugi znakovi diferencijacije mioepitelnih stanica uočeni su kada se estradiol daje djevičanskim životinjama; progesteron nema takav učinak. Međutim, progesteron također ima inhibicijski učinak na aktivnost zrele mioepitelne stanice tijekom razdoblja laktacije, povećavajući latentno razdoblje reakcije izlučivanja mlijeka alveola na oksitocin i acetilkolin.

Za uspješan razvoj alveolarnog dijela mliječne žlijezde neophodna je prisutnost hormona kao što su kortikosteroidi (glukokortikoidi) i prolaktin. U autoradiografskoj studiji na histološkim rezovima, estrogeni obilježeni radioaktivnim izotopom (tricij) vežu se isključivo na žljezdano tkivo organa. Povećanje sadržaja spolnih steroida uzrokuje povećanje lučenja prolaktina i, moguće, hormona rasta. Utvrđeno je da uvođenje estrogena i progesterona pojačava dotok krvi u mliječnu žlijezdu, broj kapilarnih pleksusa oko kanala značajno se povećava.

Od nediferenciranih skupina stanica koje se nakupljaju uslijed intenzivne proliferacije u krajnjim zadebljanjima duktusa u obliku ampule počinju se stvarati alveole "zbog osobitosti međustaničnih interakcija. sloj stanica zbog inducirajućeg mezenhimskog faktora.

Analiza morfološke slike pokazala je da je mliječna žlijezda prije druge trećine trudnoće ispunjena uglavnom ogromnim prozirnim masnim stanicama (lipocitima) s tankim slojem citoplazme potisnutim prema periferiji i spljoštenim jezgrama. Ove stanice čine zajednice zasebnih režnjića, odvojenih jedna od druge i poduprtih nitima labavog vezivnog tkiva. U stromi vezivnog tkiva uočene su krvne žile. Poznato je da oko 50% masnog tkiva čine stromalne stanice (a ne masne stanice), koje su građevni materijal za budući parenhim mliječne žlijezde.

U posljednjoj trećini trudnoće masne stanice mliječne žlijezde u pravilu se postupno zamjenjuju stromom vezivnog tkiva, a taj proces prati značajno uklanjanje triglicerida iz masne stanice i njihovo korištenje u plastičnom i opskrba energijom organa u razvoju. Naknadno su sve masne stanice zamijenjene, a na njihovom mjestu je započela intenzivna proliferacija nediferenciranih stanica galaktofornih kanala s malim tamno obojenim jezgrama.

Niti proliferirajućih nediferenciranih stanica također se nalaze među masnim stanicama u onim područjima gdje njihova zamjena žljezdanim parenhimom još nije završila. Od nediferenciranih nakupina stanica formirane su alveole jasno definiranog sferičnog oblika. S obzirom na migracijske mogućnosti stanica rudimenata alveola, može se pretpostaviti "razvrstavanje" i međusobnu prostornu orijentaciju staničnih elemenata buduće alveole. Jedan od razloga za nastanak alveole iz nakupine stanica možda su međustanični odnosi koji su se razvili u tom razdoblju. Stanice alveolarnog rudimenta koje su bile u izravnom kontaktu s okolnim vezivnim tkivom mezenhimskog podrijetla su u preferencijalnom položaju u odnosu na inducirajuće utjecaje, budući da je kapilarna mreža prošla kroz stromu vezivnog tkiva okolnih alveola, stvarajući povoljne uvjete za metabolizam ovih stanica. Prioritet ovih izvana smještenih stanica u procesu diferencijacijskih transformacija, kao i promjena površinskih membrana, sasvim je očit.

Stvaranje kompleksa membranskih organela novih na površini stanice pridonijelo je ujedinjenju stanica vanjskog sloja u sferni monosloj duž unutarnje površine alveola, koji je karakteriziran metaboličkom i regulatornom suradnjom različitih staničnih populacija. Stanice koje nisu bile podvrgnute induciranim utjecajima su oljuštene, a zatim podvrgnute degenerativnim promjenama i uništenju uz pomoć proteolitičkih enzima limfoidnih stanica i autolize, čime su pročišćeni lumen alveola i izvodni kanal za uklanjanje sekreta tijekom razdoblja laktacije. U alveoli su ostale samo stanice smještene izvana, što je dovelo do stvaranja jednoslojnog sekretornog epitela koji oblaže šupljinu.

U mliječnoj žlijezdi u razdoblju koje prethodi porodu odvijaju se intenzivni imunobiološki procesi. Primarna mliječna sekrecija 5-12 dana prije poroda sadržavala je značajno više imunoloških čimbenika (T- i B-limfocita, imunoglobulina, lizozima, prirodnih protutijela) nego u kolostrumu uzetom neposredno nakon poroda. Postoje podaci o važnoj ulozi staničnih i nestaničnih elemenata intralobularnog vezivnog tkiva

tijekom razdoblja diferencijacije i involucije mliječne žlijezde u laboratorijskih životinja. Važno je napomenuti da supresija aktivnosti regionalnog limfnog čvora (izvora limfoidnih stanica) značajno remeti morfološke procese i inhibira razvoj alveolarne strukture.

Jedan od važnih procesa u formiranju laktacije je razdoblje završetka mamogeneze, kada se formira struktura žljezdanog parenhima organa. Posebnu ulogu imaju imunokompetentne stanice (segmentirani leukociti, limfociti i makrofagi) kao lokalni regulatori koji utječu na tijek niza ključnih procesa. Dakle, tijekom formiranja konačne strukture alveolarnog dijela mliječne žlijezde, limfne stanice alveolarne šupljine, uz stvaranje imunoloških čimbenika kolostruma, vjerojatno sudjeluju u formiranju alveolarnog kompleksa i diferencijaciji sekretorne stanice mliječne žlijezde. Uključivanje inducirajućeg utjecaja mezenhima i autoimunih procesa u proces diferencijacije dopunjeno je specifičnim promjenama u strukturi sekretornih stanica i njihovih membrana, vremenski usklađenih s razdobljem formiranja laktacijske funkcije. Stoga je izvornost sastava kolostruma i njegova razlika od zrelog mlijeka određena intenzitetom autoimunih procesa. Procjenjujući stanični sastav kolostruma prvog dana nakon rođenja, može se procijeniti korisnost imunobioloških procesa koji prethode početku razdoblja laktacije. Visok sadržaj limfoidnih stanica u kolostrumu (makrofagi, neutrofilni leukociti i limfociti) i prisutnost znakova njihove aktivacije (stvaranje nakupina od 3 ili više stanica) ukazuje na visoku učinkovitost autoimunih procesa u pripremi mliječne žlijezde za razdoblje laktacije. Slabost imunološkog sustava ili preusmjeravanje rezervi imunološkog sustava za borbu protiv drugih antigena dovodi do kršenja predlaktacijske pripreme organa i naknadne hipogalaktije.

Kolostrum se izlučuje u prvih 5 ... 7 dana laktacije i značajno se razlikuje od zrelog mlijeka (tablica 10.1)

10.1. Kemijski sastav izlučevina mliječne žlijezde, %

Kolostrum ima visoku biološku vrijednost i kalorijski sadržaj te je nezaobilazna hrana za novorođenčad. Kravlji kolostrum sadrži dvostruko više suhe tvari, 1-5 puta više bjelančevina, 20-25 puta više albumina i globulina te 1,5 puta više mineralnih soli od mlijeka. Povećan sadržaj magnezija, koji ima laksativni učinak, potiče aktivaciju crijevne pokretljivosti novorođenčadi i uklanjanje izvornog izmeta (mekonija). Proteini iz kolostruma su čak potpuniji u svom aminokiselinskom sastavu od proteina mlijeka. Uz to, s kolostrumom novorođenčad dobiva imunoglobuline koji se mogu apsorbirati u crijevima bez uništavanja. Dakle, zahvaljujući imunitetu stvorenom u organizmu majke tijekom pasivne imunizacije, mladunče stječe vlastitu fiziološku imunost, koja ga štiti od patogene mikroflore u početnom razdoblju života. Uz imunoglobuline, kolostrum sadrži lizozim koji ima svoje antibakterijsko djelovanje.

U procesu života, tijelo životinje stalno dolazi u kontakt s različitim antigenima okoliša. Za razliku od odrasle osobe, tijelo novorođenčeta, gotovo potpuno izolirano od antigena placentnom barijerom u procesu intrauterinog razvoja, ima samo minimalnu količinu vlastitih protutijela. Čak i kad bi organizam novorođenčeta bio sposoban jednako intenzivno reagirati na različite antigene kao organizam odrasle životinje, trebalo bi mu jako puno vremena da proizvede dovoljnu količinu protutijela potrebnih za zaštitu. Posljedice zbog izostanka vlastitih protutijela ili slabije imunoreaktivnosti novorođenčeta u odnosu na odrasli organizam nadoknađuju se prijenosom majčinih protutijela na njega.

Prema vremenu prijenosa maternalnih protutijela sisavci se mogu podijeliti u tri velike skupine (tablica 10.2).U prvu skupinu s postpartalnim prijenosom maternalnih protutijela mogu se svrstati svi kopitari (preživači, konji i svinje). Druga skupina s prenatalnim prijenosom protutijela uključuje zamorce, zečeve i ljude. Treća skupina životinja s pre- i pretežno postpartalnim prijenosom uključuje psa, miša i štakora.

Voda 66,4 87,0

Kazein 5,57 2,76

Albumini + globulini 16,92 0,75

Laktoza 2,13 7,78

Anatomija će vam pomoći razumjeti strukturu i podrijetlo mliječnih žlijezda. Mliječna žlijezda je modificirana znojna žlijezda nastala iz ektoderma. Kod ljudi se razvoj mliječnih žlijezda događa u šestom tjednu intrauterinog života. U području mliječnih žlijezda koža je tanka, nježna, sadrži folikule dlake, znojnice i lojnice, ima mnogo živčanih vlakana brahijalnog i cervikalnog pleksusa te međurebarnih živaca. Tijelo žlijezde ima diskoidni konveksni oblik, boja je obično blijedo ružičasta, gusta tekstura, prosječni promjer u bazi je 10-13 cm Mliječne žlijezde kod djevojčica imaju prosječnu težinu od 150-200 g, a tijekom laktacija - 400-900 g. U većini zdravih mladih žena, žlijezde su u obliku hemisfere i elastične.Struktura mliječne žlijezde, veličina, oblik i položaj imaju individualne karakteristike i značajke.

Struktura mliječne žlijezde i njezina anatomija

Ženske mliječne žlijezde sastoje se od mnogih stanica koje proizvode mlijeko, a koje su sastavljene u režnjiće. Mliječni tok polazi iz svakog pojedinog lobula, a svi lobuli su spojeni u segmente koji imaju izvodni kanal, u kojem su spojeni svi završni mali kanali.

Režnjevi su smješteni radijalno u odnosu na bradavicu i međusobno su odvojeni.Svaki režanj žlijezde ima oblik stošca s vrhom na bradavici, gdje se otvara izvodni kanal. Kanali ispred bradavice se šire, tvoreći tako mliječne sinuse. Formirano područje oko bradavice naziva se areola, a mala uzvišenja na njoj su žlijezde znojnice. Građa mliječne žlijezde kod žena razlikuje se od strukture muške žlijezde.

Rast mliječnih žlijezda odvija se zahvaljujući prolaktinu (hormonu prednje hipofize) i hormonima jajnika. Zahvaljujući prolaktinu dolazi do laktacije. U prvoj polovici trudnoće povećava se dojka, au drugoj polovici dolazi do povećanja sekretorne aktivnosti epitelnih lobularnih stanica koje se sastoje od alveola. Na kraju trudnoće i nekoliko dana nakon poroda lučenje se pojačava i stvara se žućkasta, gusta hranjiva tekućina kolostrum. Zatim dolazi do promjene u sastavu tajne, ona dobiva tekuću konzistenciju i izlučuje mlijeko. Do kraja razdoblja hranjenja proizvodnja mlijeka se smanjuje i prestaje do sljedeće trudnoće.

Razvoj mliječnih žlijezda kod djevojčica događa se tijekom puberteta u dobi od 10-15 godina. Proces počinje rastom bradavice i areole, zatim počinje rast mliječne žlijezde u cjelini. Dojka kod žena dugo raste i veličina dojke se konačno fiksira tek nakon hranjenja djeteta. Pretposljednja faza rasta dojke doseže dob od 15-17 godina.

Mliječna žlijezda je labilan organ, baš kao i maternica, podložan cikličkim promjenama. Prije početka menstruacije, žlijezde proliferiraju, tkiva nateknu, žlijezda postaje edematozna i trošna. Nakon završetka menstruacije, ove manifestacije nestaju. U skladu s godinama starosti, mliječna žlijezda je podijeljena u 4 vrste.

1. Željezne djevojke ili žene 20-25 godina. Mliječna žlijezda ima homogenu strukturu, mliječni kanali su nevidljivi, širina premammarnog prostora nije veća od 5 mm.
2. Žlijezda je u žena u dobi od 25 do 40 godina funkcionalno aktivna. Njegovi mliječni prolazi obloženi su epitelom, stalno rastu, na stijenkama se pojavljuju grane s terminalnim sekretornim vezikulama. Struktura žlijezda se mijenja zbog cikličkih promjena.
3. Mliječna žlijezda u premenopauzi raspršena je u obliku malih otoka u žljezdanom trokutu, koji su odvojeni poljima masnog tkiva. S godinama se smanjuje broj žljezdanog parenhima, mliječna žlijezda postaje široko petljasta. Fibrozno tkivo atrofira.
4. Mliječna žlijezda žene u postmenopauzalnom razdoblju. Tijekom menopauze promjene u mliječnoj žlijezdi postaju nepovratne, žljezdano tkivo potpuno nestaje, zamjenjuje ga masno tkivo.

Kao što je već spomenuto, struktura mliječne žlijezde izravno ovisi o dobi, stupnju razvoja genitalnih organa, o ženi, hormonskom statusu, gestacijskoj dobi i dojenju. Dob je glavni čimbenik koji određuje strukturni tip žlijezda. No, unatoč tome, postoji individualna varijabilnost u smanjenju i razvoju žljezdanih elemenata, što je određeno prehrambenim, endokrinim i drugim čimbenicima.

Metodologija

Korištena je monografska metoda koja je omogućila sveobuhvatnu analizu i specifikaciju kategorijalnog aparata koji se koristi u proučavanju mliječne industrije.

Uvod

Ruska Federacija već dugo traži pristup WTO-u. Za postizanje cilja bilo je potrebno provesti niz transformacija u području potpore agroindustrijskom kompleksu zemlje. Nakon ulaska u WTO Rusija se obvezala smanjiti subvencije na 8 milijardi rubalja godišnje do 2020. godine. Međutim, trenutni manjak proračunskih sredstava ne ograničava mogućnosti financiranja državnih programa. Uz sve to, izrečenim sankcijama pooštrena je regulacija politike cijena u oblasti proizvodnje proizvoda za stanovništvo. Pokušavajući suzbiti devalvaciju rublje, vlada od početka 2015. nastoji zadržati cijene na istoj razini, što negativno utječe na dobit poduzeća.

Teška situacija nastaje za ruske proizvođače, budući da su mliječni proizvodi od velike važnosti u gospodarstvu naše zemlje. Oko 25% cjelokupne košarice namirnica zauzima ova vrsta robe. Stoga takve naknade spadaju u skupinu društveno važnih i potpadaju pod Doktrinu sigurnosti nacionalne sigurnosti hrane. Raširena zamjena uvoza omogućuje ne samo velikim tvrtkama, već i regionalnim proizvođačima da zauzmu svoju nišu na tržištu proizvoda. Upravo oni imaju pristup područjima s bogatim prirodnim resursima, a također prije svega trebaju dodatna državna sredstva.

Rezultati i rasprave

Rusija zauzima 4. mjesto u svijetu po proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda, odmah iza Indije, SAD-a i Kine. Proizvodnja u našoj zemlji iznosi 30 milijuna tona godišnje (Tablica 1).

Tablica 1. Broj proizvodnje mlijeka u različitim zemljama

Ipak, ovaj sektor poljoprivrede najmanje je atraktivan za investitore u usporedbi s ratarstvom i stočarstvom. Razvijenost prometne i društvene infrastrukture koči razvoj mljekarstva. Stoga investicijski ciklus može trajati vrlo dugo. Primjerice, prva dobit može se pojaviti tek nakon 10 godina, a možda i nakon duljeg razdoblja.

Proizvodnja mlijeka u 2016. godini bila je na razini od 30,7 milijuna tona, što je za 0,2% manje u odnosu na 2015. godinu i 45% manje od razine proizvodnje iz 1990. godine. Od kraja 90-ih godina može se uočiti da je proizvodnja ovog proizvoda na razini od 30 tisuća tona godišnje, uz male godišnje oscilacije.

Kao što se može vidjeti na slici 1, od 2004. godine osobna potrošnja počinje premašivati ​​razinu proizvodnje. A do 2016. jaz između ovih pokazatelja je na razini od 11%, što je oko 3,5 milijuna tona proizvoda. To služi kao dokaz da domaći proizvođači ne mogu pratiti nacionalnu potražnju, što zauzvrat dovodi do povećanja uvezene robe.

Slika 1. Proizvodnja i osobna potrošnja

Uvoz je višestruko veći od izvoza (Slika 2). Na krivulji uvoza vidljivo je da od 1998. godine bilježi porast uvoza mliječnih proizvoda iz drugih zemalja. Ali do 2014. situacija na tržištu počela se dramatično mijenjati. Razlog za ovu situaciju bio je program supstitucije uvoza, koji je uveden kao odgovor na strane sankcije nametnute Rusiji. Valja napomenuti da je od 2014. do 2016. uvoz takvih proizvoda smanjen za 25%.

Od 2000. godine bilježi se smanjenje broja krava sa 6,7 ​​milijuna na 4,5 milijuna U strukturi mliječnog stada 46% su domaćinstva, 41% poljoprivredne organizacije i 13% seljačka (farmerska) domaćinstva.

Slika.2. Uvoz i izvoz mlijeka i mliječnih proizvoda

Cijene sirovog mlijeka u Ruskoj Federaciji, kao i njegova proizvodnja, karakterizira određena sezonalnost. Vrhunac pada cijena pada na ljeto, kada dolazi sezona "velikog mlijeka" (slika 3). U 2016. sirovo mlijeko u Ruskoj Federaciji je značajno poraslo u cijeni, rast cijene u odnosu na prošlu godinu bio je 11,5%.

Slika 3. Prosječna proizvođačka cijena mlijeka

Glavni razlozi niske razine proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda u Rusiji su:

1) Mala količina sirovina;

2) Povrat ulaganja traje mnogo godina;

3) Troškovi proizvodnje stalno rastu;

4) Razina profitabilnosti industrije je preniska;

5) Smanjenje postojećih industrijskih poduzeća;

6) Niska razina interakcije između države i industrije

Od 2015. godine uveden je program „Razvoj proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda 2015.-2020. Glavni cilj, a to je postizanje pokazatelja Doktrine sigurnosti hrane. Istovremeno, planira se potrošiti ukupno 427 milijardi rubalja tijekom ovih godina na teret saveznog proračuna.

Vlada Ruske Federacije planira povećati proizvodnju mlijeka na razinu od 38,2 milijuna tona do 2020. godine. Dostizanjem ove vrijednosti ponuda uvozne robe smanjit će se za 30%.

zaključke

Trenutno se u mliječnoj industriji mogu uočiti sljedeći trendovi:

1) Na ovom području dolazi do smanjenja radne snage, što negativno utječe na količinu proizvedenog proizvoda. A kako bi riješila ovaj problem, država poduzima niz mjera: izgradnja novih stambenih zgrada u blizini industrijskih kompleksa, otvaranje novih obrazovnih institucija koje će biti usmjerene na osposobljavanje kadrova za poljoprivredu.

2) Do danas domaća proizvodnja ne može zadovoljiti potražnju potrošača. Posljedica toga je da uvoz ima prednost nad izvozom.

3) Investitori nisu spremni ulagati u mljekarsku industriju jer je investicijski ciklus jako dug. Ali uz pomoć države, vrijeme utrošeno na povrat može se smanjiti.

4) Do 2020. godine očekuje se cjelovit i ravnomjeran razvoj mljekarstva i povećanje učinkovitosti proizvodnje i prerade mlijeka.

Mliječne žlijezde su simetrične kožne tvorevine smještene kod svinja, glodavaca, grabežljivaca u abdomenu, a kod preživača i konja - u predjelu prepona. Svaka žlijezda završava bradavicom. Vime krava nastaje spajanjem tri para mliječnih žlijezda. Dva prednja para dobivaju normalan razvoj. Desna i lijeva polovica vimena odvojene su jedna od druge elastičnom pregradom, koja je ujedno i ligament koji podupire vime. Morfofunkcionalnu jedinicu vimena čine alveole radijalno smještene oko mliječnih kanala (slika 67.).

Alveole zajedno čine žljezdano tkivo vimena. Oni provode biosintezu glavnih sastojaka mlijeka. Alveola je mala vezikula promjera 0,1 - 0,3 mm. Alveole su izvana prekrivene gustom vezivnom membranom ispod koje se nalazi sloj kontraktiranog mioepitela. Unutarnji sloj tvori žljezdani sekretorni epitel.

Alveole su okružene gustom mrežom kapilara. Mliječne alveole kombinirane su u zasebne skupine, od kojih svaka ima zajednički izvodni kanal. Ovi se kanali postupno stapaju jedni s drugima i tvore sustav velikih kanala s lumenom promjera 5-17 mm, koji završavaju osebujnim nastavcima - spremnicima za mlijeko (Slika 68).

Mliječni spremnici su kapacitivni sustav mliječne žlijezde. Na površini spremnika papile i nabori su dobro izraženi, bogato opskrbljeni krvnim i limfnim žilama, kao i živcima. Veličina i oblik bradavica ovisi o vrsti i individualnim karakteristikama životinje.

Riža. 67. Hrpa mliječne žlijezde.

Riža. 68. Presjek kroz prednje režnjeve kravljeg vimena.

Uz glavne bradavice često se nalaze i dodatne. Obično ne funkcioniraju, ali ponekad se kroz njih može lučiti mlijeko. Ispod epitela bradavice nalazi se sloj uzdužnih mišića, a zatim kružni sloj koji čini mišićni sfinkter koji zatvara kanal bradavice. Na koži bradavica koza, ovaca, kobila i drugih životinja postoje znojne žlijezde lojnice i dlake, ali ih nema na bradavicama krave. Zbog toga se kod loše njege vimena na sisama stvaraju pukotine, što otežava ili onemogućuje mužnju životinja.

Vime krave ima značajan kapacitet. Ogroman broj alveola, mliječnih kanala, kanala i cisterni može primiti veliku količinu mlijeka. Veličina kapacitivnog sustava određena je najvećom mliječnošću u 1-2 mjesecu laktacije.

Njegov razvoj olakšava masaža vimena. Kapacitet vimena doseže 20 litara ili više. Vime se po obujmu dijeli na veliko, srednje i malo, a po obliku na kacasto, zdjelasto, zaobljeno, kozje i primitivno. Najboljim oblikom smatra se kadicasto i šalasto vime s dobro razvijenim sisama. Po građi vime je žljezdano, žljezdano-vezivnotkivno i masno, sastoji se od masnog i vezivnog tkiva. Najpoželjniji je žljezdasti, nakon mužnje snažno otpada i postaje mekan. Vime je dobro prokrvljeno, dok su stražnje četvrti vimena bolje od prednjih.

Postoji izravan odnos između produktivnosti krave i razvoja krvnih žila u vimenu. Što je vime obilnije opskrbljeno krvlju, veća je produktivnost takve životinje. Sa strane xiphoidnog procesa nalazi se otvor kroz koji trbušna vena safena ulazi u prsnu šupljinu. Ova rupa se zove bunar za mlijeko. Vime je opskrbljeno gustom mrežom limfnih žila i ima limfne čvorove koji djeluju kao filteri, a imaju i zaštitnu funkciju kod upalnih procesa.

Mliječne žlijezde imaju osjetne, motorne i sekretorne živce koji potječu iz lumbalnog i sakralnog dijela leđne moždine. Na koži mliječne žlijezde i bradavica, kao iu parenhimu, nalazi se veliki broj različitih receptora. Ali receptorski aparat mliječne žlijezde i živčana vlakna mogu se mijenjati ovisno o funkcionalnom stanju tijela: trudnoća, dojenje itd.

Rast i razvoj mliječne žlijezde usko je povezan s radom jajnika, spolnim ciklusom i trudnoćom.

Nakon rođenja, mliječna žlijezda u životinja je u stanju relativnog mirovanja. U junica do 6 mjeseci starosti vime je mala šupljina iz koje polazi kanalni sustav. Tijekom tog razdoblja, vime se povećava uglavnom zbog rasta vezivnog i masnog tkiva. Žljezdano tkivo vimena nije razvijeno. Najintenzivniji razvoj mliječne žlijezde počinje s početkom puberteta. Pritom se razvoj vimena nastavlja svakim novim spolnim ciklusom, neovisno o tome je li ženka oplođena ili ne. Do četvrtog mjeseca trudnoće, žljezdano tkivo vimena se značajno povećava, kanalići i alveole u razvoju istiskuju masno tkivo. Povećava broj krvnih žila i živaca

U drugoj polovici trudnoće počinje djelovati sekretorni epitel, ali se ta tajna još ne može nazvati kolostrumom. Formira se u zadnjem mjesecu trudnoće. Nakon poroda, alveole postaju velike, njihova terminalna stroma se širi.

S novom trudnoćom dolazi do dodatnih promjena u građi i funkciji dojke. Opet, stvaranje žljezdanog tkiva i njegovo povećanje. Tijekom razdoblja intenzivnog funkcioniranja, vime doseže 3% težine životinje.

Rast i razvoj mliječne žlijezde kod krave se nastavlja niz godina. S gašenjem spolne aktivnosti nastupa senilna involucija mliječnih žlijezda.

Rast i razvoj mliječnih žlijezda (mamogeneza) reguliran je humoralnim i živčanim sustavom. Na rast i razvoj mliječnih žlijezda utječu hormoni jajnika i hipofize. Osim toga, hormoni posteljice, nadbubrežne žlijezde, štitnjače i gušterače utječu na stimulaciju mamogeneze.

Estrogeni imaju tendenciju da stimuliraju rast kanalića, a progesteron je, zajedno s estrogenima, odgovoran za rast alveola. Uvođenje ovih hormona dovodi do jačeg razvoja mliječne žlijezde. Ovi hormoni djeluju i na kastrirane životinje. Utvrđeno je da uvođenje estrogena ili prostaglandina pridonosi povećanju cirkulacije krvi u mliječnoj žlijezdi, povećava se broj funkcionalnih kapilara, a povećava se i broj živčanih vlakana.

Važnu ulogu u razvoju mliječnih žlijezda imaju hormoni adenohipofize. Prednji režanj hipofize izlučuje hormone koji djeluju na mliječnu žlijezdu izravno i preko drugih endokrinih žlijezda. Potpuno uklanjanje hipofize dovodi do involucije mliječne žlijezde. Osim prolaktina i hormona rasta, ACTH također sudjeluje u regulaciji mamogeneze.

Na mamogenezu utječu hormoni kore nadbubrežne žlijezde, ali je još uvijek teško procijeniti mogu li oni imati izravan učinak na mliječne žlijezde ili je njihov učinak povezan s učinkom na metaboličke procese koji se odvijaju u tijelu. Hormoni štitnjače također imaju svoj pozitivan učinak na rast grudi. Njihov utjecaj u većoj mjeri utječe na sekretornu funkciju žlijezde.

Gušterača je važna, njen hormon - inzulin - uzrokuje rast mliječne žlijezde. Hormoni pokazuju svoj učinak samo u kombinaciji, jer njihovo odvojeno uvođenje značajno smanjuje postignute učinke nego kada se koriste zajedno. Stoga se ovdje može govoriti o sinergijskom djelovanju hormona adenohipofize i drugih endokrinih žlijezda.

Rast i razvoj mliječnih žlijezda podložan je regulatornoj ulozi živčanog sustava. Djelovanjem na receptore, a preko njih i na središnji živčani sustav, moguće je u velikoj mjeri kontrolirati razvoj mliječnih žlijezda životinja.

Denervacija mliječne žlijezde u mladih životinja koje nisu dosegle pubertet značajno inhibira rast i razvoj vimena. Kršenje živčanih veza uzrokuje smanjenje broja kanala u vimenu. U tom razdoblju vrlo je primjetan utjecaj humoralnih veza, ali ipak ne mogu biti od najveće važnosti, jer nije moguće u potpunosti obnoviti mamogenezu kod takvih životinja.

Uvjeti postojanja životinja snažno utječu na razvoj mliječne žlijezde, stoga briga za buduću proizvodnju mlijeka krave mora započeti još tijekom pojave embrija, tijekom intrauterinog života.

Dobra, pravilna hranidba i njega životinja, intenzivna i dugotrajna iritacija mliječnih žlijezda tijekom masaže dovode do razvoja ovog organa i nasljednog učvršćivanja stečenih svojstava.

Izgled ženskih grudi, njihova veličina, određena je brojnim čimbenicima, od kojih su najvažniji genetski.

Mliječne žlijezde razvijaju se iz posebnog klicinog sloja zvanog ektoderm i u biti su modificirane znojne žlijezde sposobne za izdvajanje (izlučivanje) mlijeka. Njihovo polaganje događa se već u šestom tjednu intrauterinog života duž takozvane mliječne linije od prepona do pazuha. U 3.-4. mjesecu trudnoće počinju se formirati kanali mliječnih žlijezda, žljezdano tkivo i bradavica.

Oblik bradavice se formira nakon rođenja tijekom prve dvije do tri godine života, a zatim se samo povećava. Ponekad postoji kašnjenje u njegovom razvoju, što dovodi do stvaranja ravne ili uvrnute bradavice.

Ponekad, iz nekog razloga, bradavice mogu biti potpuno odsutne i razvija se atelija (jednostrani ili obostrani nedostatak bradavice). U pubertetu kod djevojčica mliječna žlijezda se počinje povećavati u volumenu zbog taloženja masti, opuštanja vezivnog tkiva, rasta mliječnih kanala i stvaranja žljezdanog tkiva. Taj se proces u pravilu odvija neravnomjerno i asimetrično, što može izazvati zabrinutost kod roditelja.

Stručnjaci identificiraju nekoliko faza u razvoju mliječnih žlijezda.

pubertet

Pubertet (10 - 15 godina). Ovo razdoblje karakterizira njihovo zbijanje, povećanje nadutosti, tamnjenje peripapilarne regije, proliferacija masnog tkiva i povećanje grudi. Ako u ovom trenutku osjetite mjesto oko bradavice, možete osjetiti prilično tvrdu kvržicu žljezdanog tkiva - glavni "građevni materijal" mliječne žlijezde.

Promjene su često asimetrične, što zabrinjava same adolescente i njihove roditelje. Tijekom tog razdoblja rast grudi prati osjećaj težine, nadutosti ili blage boli. Odmah naglašavamo da su ovi fenomeni normalne fiziološke prirode.

rano reproduktivno razdoblje

Rano reproduktivno razdoblje (15 - 25 godina). Tijekom tog razdoblja, dojka dobiva individualne anatomske i funkcionalne značajke, u svojoj strukturi postoji aktivna formacija žljezdane strukture i kanala.

Djevojčine grudi odlikuju se elastičnošću tkiva, malim masnim slojem i ružičastom bojom bradavica (dok su kod odraslih žena smećkaste). U ovoj fazi dojka postaje vrlo osjetljiva na bilo kakve utjecaje. Manje modrice na prsima dovode do stvaranja dugotrajnih neresorptivnih hematoma i posttraumatskih cista. Kod hipotermije ili pregrijavanja (boravak na suncu, u kadi), nakon prehlade, često se upale takozvane juvenilne ciste u području bradavice i areole. Kod aktivnog bavljenja sportom, bradavice se često ozljeđuju trljanjem o odjeću - na njima se pojavljuju ogrebotine, pukotine, ulceracije. Ova stanja zahtijevaju liječenje, što može povećati rizik od raka.

Kada djevojka ima seksualne odnose, grudi joj se obično povećaju i malo spuste. Od 20. godine života volumen žljezdanog tkiva povećava se samo tijekom trudnoće. U drugim slučajevima dojka se jednostavno deblja zbog zadebljanja masnog sloja, a višak masnog tkiva dovodi do spuštanja i "opuštenosti" dojke.

rok dospijeća

Razdoblje zrelosti (25 - 40 godina). Razvijena i formirana mliječna žlijezda spremna je ispuniti svoju glavnu misiju - postati izvor prehrane za bebu. Redovito u drugoj polovici menstrualnog ciklusa mliječna žlijezda ogrubi, poveća se u volumenu i u njoj se javlja osjećaj težine ili čak bol.

Ovi fenomeni mogu biti izraženi u različitim stupnjevima - od jedva primjetne nelagode do jake boli, koja se definira kao sindrom predmenstrualne napetosti (PSS).

U ovoj dobi u žlijezdama se formiraju različite zone pečata, čvorova, šupljina (cista), što zahtijeva redoviti pregled liječnika i posebne studije. To će omogućiti prepoznavanje tumora u ranim fazama i pravodobno započeti liječenje.

Razdoblje involucije

Razdoblje involucije, obrnuti razvoj (od 40 do 55 godina). Ovo razdoblje traje sve dok aktivnost spolnih žlijezda žene ne izblijedi, počinje menopauza. Volumen žljezdanog tkiva dojke se smanjuje, počinje se zamjenjivati ​​masnim i vezivnim (fibroznim) tkivom. Ponekad se, paradoksalno, povećava volumen mliječne žlijezde, što je često razlog odlaska žena liječniku. Fenomeni sindroma predmenstrualne napetosti postupno jenjavaju i potpuno nestaju, prsa se spuštaju, koža se bora.