सूरजमुखी सलाद रेसिपी कैसे बनाएं. चिप्स के साथ उत्सव सूरजमुखी सलाद: चरण-दर-चरण व्यंजन
चिप्स के साथ सूरजमुखी का सलाद अच्छी कल्पना वाली एक आविष्कारशील गृहिणी की बदौलत सामने आया। धीरे-धीरे, फूल के आकार में सजाए गए इस उत्सव के व्यंजन की विधि इंटरनेट पर फैल गई और लोकप्रियता हासिल की।
अब "वैश्विक वेब" की विशालता इस व्यंजन की कई विविधताएँ प्रदान करती है। एकमात्र चीजें जो अपरिवर्तित रहती हैं वे चिप्स हैं, जो पंखुड़ियों का प्रतीक हैं, और जैतून, जो सूरजमुखी के बीज के समान हैं। आइए प्यारे सलाद के सबसे सफल विकल्पों में से एक पर विचार करें।
सामग्री: 
- चिकन पट्टिका (स्मोक्ड) - 300 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- शैंपेनोन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- नमक स्वाद अनुसार।
पंजीकरण कराना:
- चिप्स - 15-20 पीसी ।;
- बीज रहित जैतून - 1 कैन;
- चेरी - 1 पीसी ।;
- अजमोद - 1-2 टहनियाँ।
चिप्स के साथ सूरजमुखी सलाद रेसिपी
सूरजमुखी सलाद कैसे तैयार करें
- चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. प्याज को छीलने के बाद चाकू से काट लीजिये. पनीर को मध्यम छीलन से रगड़ें।
- शिमला मिर्च को अच्छी तरह से धोने और सुखाने के बाद, उन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
- अंडों को उबलते पानी में लगभग 10 मिनट तक (कठोर उबाल आने तक) उबालें, फिर ठंडा करें और छीलें। तीन अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और जर्दी को कांटे की सहायता से बारीक पीस लें।
- एक या दो चम्मच वनस्पति तेल के साथ प्याज को नरम होने तक भूनें, और फिर शैंपेन डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए मशरूम को पकने तक पकाएं। गर्मी से हटाने से कुछ मिनट पहले, पैन की सामग्री पर नमक छिड़कें।
- अब सलाद बनाना शुरू करते हैं. कटे हुए मांस को एक गोल प्लेट पर एक समान परत में रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
- हम शीर्ष पर शैंपेन वितरित करते हैं। इस स्तर पर हम मेयोनेज़ के बिना काम करते हैं, क्योंकि वनस्पति तेल के कारण मशरूम पहले से ही काफी रसदार होते हैं।
- इसके बाद अंडे का सफेद भाग डालें। इस परत को हल्का नमकीन किया जा सकता है। सफेद भाग को मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक दें।
- अगला कदम हमारे बहुस्तरीय टुकड़े के शीर्ष और किनारों पर पनीर की कतरन छिड़कना है। एक बार फिर सलाद को मेयोनेज़ से कोट करें।
- अंतिम चरण अंडे की जर्दी के टुकड़ों के साथ मेयोनेज़ परत को कवर करना है। इसके साथ ही "सूरजमुखी" का बेस तैयार हो जाता है. सलाद को पूरी तरह भीगने तक कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- परोसने से पहले हम अपनी डिश को फूल के आकार में सजाते हैं. हम चिप्स को सलाद में एक घेरे में डालते हैं, जो पंखुड़ियों की नकल के रूप में काम करेगा। जैतून को आधे भागों में काटें और उन्हें अंडे के टुकड़ों के ऊपर रखें (आप पूरी तरह से जर्दी छिपा सकते हैं या पीला बीच छोड़ सकते हैं)।
- लेडीबग बनाना. ऐसा करने के लिए, सलाद की सतह पर अजमोद की कुछ पत्तियां रखें और ऊपर आधी चेरी रखें। हम जैतून से "सिर" और काले बिंदु बनाते हैं। हम मेयोनेज़ से "आँखें" खींचते हैं।
चिप्स के साथ सूरजमुखी सलाद पूरी तरह से तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!
चिकन और मशरूम के साथ सलाद अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए तैयार किए जाते हैं। वे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनते हैं। उन्हें उनके नाजुक स्वाद, उत्पादों की उपलब्धता और तैयारी में आसानी के लिए पसंद किया जाता है।
हाल ही में, स्वस्थ और स्वस्थ भोजन के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है, और इसलिए चिकन मांस उचित पोषण की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है, खासकर अगर हम पकवान में चिकन स्तन का उपयोग करते हैं। इसमें कैलोरी की मात्रा कम और स्वाद तटस्थ होता है। इस वजह से, यह कई उत्पादों के साथ अच्छा लगता है। साथ ही इसकी कीमत भी काफी किफायती है. इसलिए, गृहिणियां तेजी से इसे प्राथमिकता दे रही हैं।
आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुंदर और मूल सूरजमुखी सलाद के बारे में बात करेंगे। यह डिज़ाइन और सामग्री किसी भी अवकाश तालिका को सजाएगी। नया साल सामने है, और हर कोई इंटरनेट पर मूल और स्वादिष्ट विकल्पों की तलाश में होगा। ग्रीष्मकालीन नाम के बावजूद, यह विकल्प नए साल की मेज को अच्छी तरह से सजा सकता है। अपनी उज्ज्वल, रंगीन उपस्थिति के साथ, यह हमें याद दिलाएगा कि सर्दी शाश्वत नहीं है, और वसंत निश्चित रूप से जल्द ही आएगा, उसके बाद गर्मी आएगी। और सूरजमुखी फिर से सूरज की रोशनी की ओर अपनी पंखुड़ियाँ खोल देंगे।
दूसरे दिन मैंने मेहमानों के आगमन के लिए क्लासिक रेसिपी के अनुसार यह व्यंजन तैयार किया। यह बहुत सुंदर निकला. जब मेहमान इकट्ठे हो रहे थे, तो मेज पर सलाद के बारे में कई चापलूसी भरी बातें कही गईं। जब सभी लोग एकत्र हुए और मेज पर बैठे, तो पकवान के आकर्षक स्वरूप ने स्पष्ट रूप से अपनी छाप छोड़ी। 15-20 मिनट के बाद प्लेट में कुछ भी नहीं बचा, हालाँकि वह छोटा नहीं निकला। लेकिन उसके अलावा मेज पर और भी स्नैक्स थे।
और यह मूल रूप से लगभग हमेशा होता है. वे इसे अपनी आँखों से "खाना" शुरू कर देते हैं! और वे तब तक नहीं रुकते जब तक कि वे इसे पूरा नहीं खा लेते, और केवल अपनी आँखों से नहीं।
चिप्स, चिकन और मशरूम के साथ सूरजमुखी का सलाद
हमें ज़रूरत होगी:
- चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
- मशरूम - 300 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडे - 5 पीसी
- पनीर - 150 ग्राम
- जैतून - 0.5 डिब्बे
- चिप्स - 0.5 डिब्बे
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
सामग्री तैयार करना
1. चिकन ब्रेस्ट को हल्के नमकीन पानी में उबालें। यदि आप अधूरे फ़िललेट्स का उपयोग कर रहे हैं तो ठंडा करें, छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स या छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। जो चाहे.
कुछ लोग त्वचा को छोड़ देते हैं, कुछ इसे उतार देते हैं। लेकिन अगर हम स्वस्थ आहार के पक्ष में हैं तो इसे हटा देना ही बेहतर है। इसके अलावा, मेरी राय में, चिकन की त्वचा, जिसे अगर हटाया नहीं जाता है, तो समग्र नाजुक स्वाद में हस्तक्षेप होता है। वसा के टुकड़ों में कुछ हद तक चिकना स्वाद होता है और यह पूरे व्यंजन के समग्र स्वाद में परिलक्षित होता है।
इसलिए, मैं उन सभी व्यंजनों में त्वचा को हटाने के पक्ष में हूं जहां चिकन मांस का उपयोग किया जाता है। और चिकन पट्टिका (स्तन, चमड़ी वाला) का उपयोग करने के लिए भी, न कि चिकन के अन्य भागों के लिए।
2. दूसरा मुख्य घटक मशरूम है। आज मेरे पास ताज़ा वन मशरूम हैं। इनमें से तैयार उत्पाद सबसे स्वादिष्ट बनता है। इसके अलावा, ऐसे मशरूम में एक अद्भुत वन सुगंध भी होती है, जो महत्वपूर्ण भी है।
यदि हमें स्वादिष्ट सलाद बनाना है तो सभी सामग्रियां स्वादिष्ट होनी चाहिए।
यदि आपके पास जंगली मशरूम को फ्रीज करने का अवसर है, तो इसका लाभ अवश्य उठाएं। सर्दियों और वसंत ऋतु में इनका उपयोग करने वाले सभी व्यंजन जमे हुए मशरूम से भी बनाए जा सकते हैं।
लेकिन अगर आप स्टॉक करने में असमर्थ थे, तो पूरे साल बेचे जाने वाले मशरूम बचाव में आएंगे - ये शैंपेनोन हैं। हम पहले ही उनसे खाना बना चुके हैं, और हमें याद है कि यह कितना स्वादिष्ट था! लेकिन कोशिश करें कि सर्दी और गर्मी दोनों में इन्हें ताज़ा ही खरीदें। हालाँकि, निश्चित रूप से, वे जमे हुए और डिब्बाबंद शैंपेन से व्यंजन तैयार करते हैं।
3. मशरूम को जंगल के मलबे से साफ करना चाहिए। साथ ही पैर को खुरचकर और काले रंग की परत को हटाकर साफ करें। बड़े टुकड़ों में काट लें. फिर इनमें पानी भर दें और पकने दें.
जैसे ही पानी उबल जाए, समय नोट कर लें और हल्के नमक के साथ 10 मिनट तक उबालें। इस पूरे समय के दौरान हम झाग हटाते हैं।
4. फिर मशरूम को एक कोलंडर में डालें और पानी निकलने दें।
5. प्याज - एक छोटा सिर, छोटे क्यूब्स में भी काटें और तेल में भूनें। सबसे पहले पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालें, अगर यह पर्याप्त नहीं है तो एक और चम्मच डालें।
6. प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें, ज्यादा न भूनें. और तुरंत मशरूम डालें। गर्मी कम करें और प्याज और मशरूम को और 10 मिनट तक भूनें। जल्दी से ठंडा होने के लिए एक सपाट प्लेट पर रखें। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें.
7. अंडे को पकने तक उबालें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर और जर्दी को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें। खाना पकाने के लिए चमकदार जर्दी वाले अंडे चुनने का प्रयास करें। तब तैयार पकवान असली सूरजमुखी जैसा दिखेगा - उज्ज्वल और रंगीन!
8. पनीर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
9. जैतून को दो हिस्सों में काट लें. ये हमारे सूरजमुखी के "बीज" होंगे।
10. मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम तैयार करें। आप सामग्री को केवल मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं। मैं खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाकर इसे 50/50 करूँगा। तो, तैयार पकवान कम कैलोरी वाला और अधिक स्वादिष्ट बनेगा, क्योंकि दो ड्रेसिंग हमेशा एक से बेहतर होती हैं।
यदि आप अपनी खुद की मेयोनेज़ बना सकते हैं, तो इसे स्वयं बनाएं। घर का बना मेयोनेज़ निश्चित रूप से अपने स्टोर से खरीदे गए समकक्षों से बेहतर है। लेकिन अगर आप किसी स्टोर से खरीदते हैं, तो कंजूसी न करें और अच्छी गुणवत्ता वाली मेयोनेज़ खरीदें। जैतून के तेल का उपयोग करना बेहतर है।
कभी-कभी किसी भी सलाद का पूरा रहस्य मेयोनेज़ में छिपा होता है। हर कोई एक ही रेसिपी के अनुसार व्यंजन तैयार करता है, और उनमें से एक इसे स्वादिष्ट बनाता है, जबकि दूसरा इसे आपके मुंह में नहीं डाल सकता है! इसलिए, मेयोनेज़ पर कंजूसी न करें, या इसे स्वयं तैयार न करें। और फिर आपकी कोई भी डिश बेहद स्वादिष्ट होगी!
11. और अंत में, चिप्स! उत्पाद बहुत उपयोगी नहीं है - मैं सहमत हूं, लेकिन कला के लिए बलिदान की आवश्यकता होती है! ऐसी पाक कृति बनाने के लिए चिप्स आवश्यक हैं। अंत में, यदि आप पूरी तरह से उनके खिलाफ हैं, तो जब आप खाएं, तो उन्हें एक तरफ रख दें। ऐसा करना आसान है; चिप्स किसी भी तरह से सलाद के साथ मिश्रित नहीं होते हैं। हमारे पास यह सजावट होगी, अर्थात् सूरजमुखी की पंखुड़ियाँ।
चिप्स एक डिब्बे में खरीदें, वे सभी साबुत हों और टूटे हुए न हों। मैं प्रिंगल्स चीज़ फ्लेवर वाले चिप्स का उपयोग करता हूँ।
खैर, सब कुछ तैयार है, बस एक बड़ी फ्लैट प्लेट या डिश तैयार करना बाकी है। छोटी प्लेट में पकवान फिट नहीं होगा, मैं आपको तुरंत चेतावनी देता हूं, इस पर ध्यान दें!
सलाद तैयार करना:
1. हमारी पहली निचली परत चिकन पट्टिका है। लेकिन इससे पहले कि हम इसे डिश पर रखें, इसे उस कटोरे में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं जिसमें यह हमारे पास है।
इससे प्रत्येक टुकड़े को सॉस में भिगोने की अनुमति मिल जाएगी। यदि आप इसे सीधे डिश पर मिलाएंगे, तो यह बदसूरत, गंदा और गंदा हो जाएगा।
इसलिए, हम चिकन मांस को एक अलग प्लेट में सॉस के साथ मिलाते हैं, और फिर इसे ध्यान से उस डिश में रखते हैं जिस पर हम इसे परोसेंगे। आइए सलाद को अतिरिक्त स्वाद और थोड़ा तीखापन देने के लिए इस परत पर थोड़ा सा काली मिर्च डालें।
2. ठंडे मशरूम और प्याज की अगली परत रखें। हम इस परत को किसी भी चीज़ से चिकनाई नहीं देंगे; यह पहले से ही तेल से चिकनाईयुक्त है। जिस प्लेट में मशरूम पड़े थे, उसके तले में अगर तेल बचा है तो उसे निकालने की जरूरत नहीं है. मशरूम और प्याज़ पहले ही उतना तेल ले चुके थे जितनी उन्हें ज़रूरत थी।
परतों को दबाने की कोई जरूरत नहीं है. जैसे ही सामग्री दिखाई दे, उसे ढीला फैला दें। भीगने पर परतें अपने आप सिकुड़ जाएंगी, जिस तरह उन्हें जरूरत होगी!
3. फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। हम इस परत को समान अनुपात में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं। या केवल मेयोनेज़, यदि आप इसके प्रशंसक हैं।
वैसे आप सभी चीजों को एक अलग कटोरे में मिलाकर मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का मिश्रण पहले से तैयार कर सकते हैं. बहुत ज्यादा न हिलाएं ताकि कोई अवशेष न रह जाए। अतिरिक्त मिलाना हमेशा बेहतर होता है।
और यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि चिकनाई का अधिक उपयोग न करें। हमारे पास मेयोनेज़ के साथ सलाद है, मेयोनेज़ के साथ नहीं। कभी-कभी वे एक डिश में इतनी अधिक मेयोनेज़ डाल देते हैं कि आप किसी और चीज़ का स्वाद नहीं ले पाते। और सभी सामग्रियां लगभग उसमें तैरती रहती हैं। जब सब कुछ संयमित हो तो सब कुछ अच्छा होता है।
4. सफेद भाग पर कसा हुआ पनीर की एक परत लगाएं। इसमें ड्रेसिंग के साथ हल्का मसाला डालने की भी आवश्यकता होगी।
5. अब सावधानी से, ताकि चोट न लगे, ऊपर की परत पर अंडे की जर्दी डालें। कभी-कभी इस आखिरी परत के ऊपर मसालेदार मकई डाली जाती है। लेकिन इस मामले में, मकई पर मेयोनेज़ की एक और परत लगाई जाती है।
मैं अंडे की जर्दी पसंद करता हूं क्योंकि यह अतिरिक्त चिकनाई की आवश्यकता को खत्म कर देता है।
हम अंडे की जर्दी को वितरित करने का प्रयास करते हैं ताकि यह न केवल शीर्ष, बल्कि साइड की दीवारों को भी कवर करे।
6. कटे हुए जैतून को एक गोले में रखें। ये हमारे सूरजमुखी के "बीज" हैं, इसलिए हम इन्हें उचित क्रम में व्यवस्थित करते हैं। प्रत्येक आधे हिस्से को हल्के से दबाएं ताकि यह अच्छी तरह से पकड़ में आ जाए।
और यह हमारी आखिरी परत है. हम परोसने से तुरंत पहले चिप्स बिछा देंगे। अन्यथा, वे समय से पहले नरम हो जायेंगे और कुरकुरे नहीं रहेंगे।
मैं किसी भी परत पर नमक नहीं डालता। चिकन ब्रेस्ट और मशरूम को नमकीन पानी में उबाला गया। मेयोनेज़ और चिप्स में नमक होता है। और चिप्स में इसकी मात्रा उससे भी अधिक है जितनी होनी चाहिए। मैंने बस चिकन की परत पर हल्की मिर्च छिड़की और बस इतना ही।
लेकिन मैं आपको मशरूम परत और चिकन परत आज़माने की सलाह देता हूं। यदि आप इसे उबालते हैं और पर्याप्त नमक नहीं है, तो परतों को स्वाद के लिए नमकीन होना चाहिए।
7. तैयार डिश को कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, लेकिन बेहतर होगा कि 4 घंटे के लिए, इस दौरान परतें ड्रेसिंग से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएंगी, सेट हो जाएंगी और थोड़ी ठंडी हो जाएंगी।
चूंकि हमने परतों को दबाया नहीं है, इसलिए सलाद कोमल और हवादार बनेगा। चूँकि हमने बहुत अधिक मेयोनेज़ का उपयोग नहीं किया, इसलिए यह वसायुक्त या उच्च कैलोरी वाला नहीं होगा।
ऐसा लगेगा कि ये सब छोटी-छोटी बातें हैं, लेकिन पकवान का स्वाद इन्हीं छोटी-छोटी बातों पर निर्भर करता है. यह वही है जिसके लिए हम इतनी मेहनत कर रहे हैं! आख़िरकार, हम अपने सबसे प्यारे और करीबी लोगों के लिए एक व्यंजन तैयार कर रहे हैं। इसलिए, विवरणों की उपेक्षा न करें, वे बहुत महत्वपूर्ण हैं!
8. परोसने से पहले चिप्स की पंखुड़ियां बना लें. पकवान तुरंत बदल गया, यह बहुत सुंदर और आकर्षक हो गया! बस इतना ही... हम इसे मेज पर परोसते हैं, अलग-अलग प्लेटों पर चिप्स रखते हैं और उन पर सलाद डालते हैं। इसे केक काटने की तरह त्रिकोण में काटना सबसे अच्छा है। और इसे केक की तरह सर्व भी करें. ताकि सभी परतें सुरक्षित रहें.
हम मजे से खाते हैं!
यह "सनफ्लावर" नामक क्लासिक संस्करण के लिए एक नुस्खा है। लेकिन हमेशा की तरह, इसके कई रूप हैं। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और अनानास से यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. हमने पहले ही एक समान विकल्प तैयार कर लिया है, इसे कहा जाता है। हमने इसे अलग-अलग डिजाइन में तैयार किया है, लेकिन इसे इस तरह से भी आसानी से तैयार किया जा सकता है.
एक और स्वादिष्ट संस्करण है जहां चिकन मांस के बजाय केकड़े की छड़ें का उपयोग किया जाता है, और मशरूम के बजाय मकई का उपयोग किया जाता है। और ये विकल्प भी बुरा नहीं है.
मैंने ऐसे व्यंजन देखे हैं जहां गाजर और आलू से परतें बनाई जा सकती हैं, और संभवतः इसे इस तरह से तैयार किया जा सकता है। लेकिन मुझे अभी भी क्लासिक रेसिपी सबसे ज्यादा पसंद है।
मेरी राय में, इसमें कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। हर चीज़ को मापा और संतुलित किया जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसा व्यंजन हमेशा बहुत जल्दी खाया जाता है। और यह, कोई कुछ भी कहे, किसी भी सलाद का मुख्य सकारात्मक संकेतक है! इसे अच्छे से और तुरंत खाने का मतलब है कि यह स्वादिष्ट है और मुझे यह पसंद आया!
और अंत में, मैं आपको एक बार फिर याद दिला दूं कि यदि आप नए साल सहित किसी भी छुट्टी के लिए सूरजमुखी सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो यह हमेशा सफलता की गारंटी है! लागत, मौद्रिक और समय दोनों, न्यूनतम हैं। और परिणाम सदैव 5 s+ होता है। तो मजे से पकाएं, बनाएं और खाएं।
बॉन एपेतीत!
मेज पर परोसे जाने वाले सलाद को स्वाद और दिखने में आश्चर्यचकित करना चाहिए। एक मूल व्यंजन हमेशा बहुत रुचि पैदा करता है। दिलचस्प सर्विंग्स में से एक है सूरजमुखी सलाद।
क्लासिक सूरजमुखी सलाद
क्लासिक सूरजमुखी सलाद चिकन और मशरूम से बनाया जाता है। चिकन के साथ सूरजमुखी सलाद की विधि काफी सरल है, और इसकी सुंदर सजावट उत्सव की मेज को सजाएगी।
सामग्री:
- 200 ग्राम ताजा शैंपेन;
- 300 ग्राम चिकन मांस;
- मेयोनेज़;
- 200 ग्राम पनीर;
- 50 ग्राम बीज रहित जैतून;
- 5 अंडे;
- चिप्स.
तैयारी:
- मशरूम को काट कर तेल में तल लें.
- पनीर को बारीक़ करना।
- मांस को उबालें, हड्डियों से अलग करें और काट लें।
- उबले हुए जर्दी और सफेद भाग को अलग कर लें।
- सफेद भाग को कद्दूकस कर लें और जर्दी को कांटे से मैश कर लें।
- मांस को एक प्लेट पर रखें और उससे ब्रश करें। अगली परत मशरूम है, फिर प्रोटीन और पनीर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। ऊपर से जर्दी डालें और पूरे सलाद में समान रूप से वितरित करें।
- अंडाकार आकार के चिप्स को एक गोले में रखें, अधिमानतः उसी आकार का।
- जैतून को चौथाई या आधे भाग में काटें और ऊपर से सलाद सजाएँ।
आप "सनफ्लावर" सलाद को चिकन और मशरूम के साथ टमाटर के टुकड़े से बनी सुंदर लेडीबग या जैतून और काले जैतून के टुकड़ों से बनी मधुमक्खी से भी सजा सकते हैं। चिप्स के टुकड़ों से पंख बना लें.
अनानास और स्मोक्ड चिकन के साथ सूरजमुखी सलाद
चिकन के साथ सूरजमुखी सलाद की रेसिपी में, आप उबले हुए फ़िललेट के बजाय स्मोक्ड चिकन का उपयोग कर सकते हैं, और तीखेपन के लिए डिब्बाबंद अनानास जोड़ सकते हैं। फोटो में यह सूरजमुखी सलाद बेहद खूबसूरत लग रहा है.
सामग्री:
- मेयोनेज़;
- 600 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
- 3 अंडे;
- 200 ग्राम जैतून;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम;
- 100 ग्राम चिप्स;
- 150 ग्राम पनीर;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास।
खाना पकाने के चरण:
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें।
- अंडे उबालें, सफेदी और जर्दी अलग करें और काट लें। आप बारीक कद्दूकस या कांटे का उपयोग कर सकते हैं।
- मशरूम को टुकड़ों में काट लें. पनीर को बारीक़ करना।
- सजावट के लिए जैतून की जरूरत पड़ेगी. उन्हें चार टुकड़ों में काटें: वे सूरजमुखी के बीज होंगे।
- निम्नलिखित क्रम में सामग्री को एक फ्लैट सलाद कटोरे में रखें: मांस, मशरूम, अनानास, प्रोटीन, पनीर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से ढक दें।
- आखिरी परत अंडे की जर्दी है। सलाद की सतह पर समान रूप से वितरित करें और शीर्ष पर जैतून रखें।
- सलाद के चारों ओर चिप्स रखें।
आवश्यक सामग्री:
- बल्ब;
- 2 अंडे;
- मकई का डिब्बा;
- 2 गाजर;
- 250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- मेयोनेज़;
- 100 ग्राम चिप्स.
चरण दर चरण तैयारी:
- सब्जियों को छील लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें।
- सब्जियों को तेल में तलें, मक्के को छान लें.
- छड़ियों को कद्दूकस से गुजारें या क्यूब्स में काट लें।
- उबले अंडों को बारीक काट लें.
- - अब सामग्री को एक प्लेट में रखें. कुछ गाजर और प्याज रखें, फिर कुछ अंडों को मेयोनेज़ से कोट करें।
- सलाद की तीसरी परत है छड़ें, फिर अंडे, और फिर गाजर और प्याज। मेयोनेज़ से ढकें।
- सलाद के ऊपर मकई छिड़कें। सलाद को किनारों के चारों ओर चिप्स से सजाएँ। आप ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।
सूरजमुखी सलाद के ऊपर आमतौर पर चिप्स डाले जाते हैं, लेकिन अगर आपको उत्पाद पसंद नहीं है, तो इसे बिना चीनी वाली कुरकुरी कुकीज़ से बदल दें।
कॉड लिवर के साथ सूरजमुखी का सलाद
कॉड लिवर के साथ सूरजमुखी का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है। लीवर स्वस्थ है और इसमें खनिज घटक, ओमेगा 3 और विटामिन बी शामिल हैं। विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करके सूरजमुखी सलाद बनाएं।
सामग्री:
- 300 ग्राम आलू;
- 400 ग्राम कॉड लिवर;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 5 अंडे;
- 2 प्याज;
- 100 ग्राम जैतून;
- मेयोनेज़;
- 70 ग्राम चिप्स;
- काली मिर्च, नमक.
खाना पकाने के चरण:
- प्याज को बारीक काट कर मक्खन में भून लें;
- आलू को छिलके सहित उबालें और कद्दूकस से छान लें।
- लीवर को कांटे से मैश करें और सलाद पर एक समान परत में रखें, मेयोनेज़ से ढक दें।
- अंडे उबालें, जर्दी और सफेदी को अलग-अलग कद्दूकस से छान लें।
- आलू को एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। ऊपर से प्याज़ वितरित करें, फिर सफ़ेद भाग, मेयोनेज़ और जर्दी।
- जैतून को काट कर सलाद पर रखें। चिप्स को सलाद के चारों ओर रखकर सूरजमुखी की पंखुड़ियाँ बनाएं।
यदि आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो इसे खट्टा क्रीम से बदलें। सामग्री को कद्दूकस करने की जरूरत नहीं है, बल्कि छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
चिप्स के साथ सूरजमुखी सलाद का संक्षिप्त विवरण दो शब्दों में व्यक्त किया जा सकता है - सुंदर और आकर्षक। चमकदार उपस्थिति स्वादिष्ट और संतोषजनक सामग्री से मेल खाती है। यदि आपमें पाक कला संबंधी रचनात्मकता दिखाने की इच्छा है, तो आइए रेसिपी साझा करें और खाना बनाएं।
और कुछ नया खोजने का एक कारण है। आख़िरकार, केवल पत्ते - चिप्स - एक अटल सलाद परंपरा हैं। और पुष्पक्रम - टोकरी - विभिन्न प्रकार के उत्पादों से भरी जा सकती है। तो अब स्वादिष्ट सलाद की नई किस्मों की कटाई का समय आ गया है।
तो, शुरुआती लोगों के लिए - चिप्स रेसिपी के साथ एक क्लासिक सूरजमुखी सलाद। अनुभवी लोगों के लिए - मूल व्यंजनों का चयन।
अगर हम सूरजमुखी के उत्पादों के क्लासिक सेट के बारे में बात कर रहे हैं, तो ये चिकन मांस और मशरूम हैं। बुरा समुदाय नहीं है, है ना? पनीर और मेयोनेज़ कंपनी के साथ, वे स्वादिष्ट दिखने वाला एक पौष्टिक और रसदार नाश्ता बनाते हैं।
क्लासिक्स के लिए आपको तैयारी करने की आवश्यकता है
- चिकन पट्टिका 200 जीआर।
- शैंपेनोन 200 जीआर।
- चिकन अंडे 3 पीसी।
- हार्ड पनीर 100 ग्राम.
- प्याज
- चिप्स का एक पैकेट
- काले बीज रहित जैतून का जार
- वनस्पति तेल के चम्मच 3 - 4 बड़े चम्मच।
- मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च अपने विवेक पर।
एक दावत तैयार कर रहा हूँ
- मांस को नमकीन पानी में उबालें। इसे ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं है, यह सूखा रहेगा. मैं आपको शोरबा में एक तेज पत्ता जोड़ने की सलाह देता हूं, फिर पट्टिका अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस रसदार बना रहे, इचोर निकलना बंद होने के बाद इसे शोरबा से हटाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए आपको उस पर नज़र रखने की ज़रूरत है। आप इसे शोरबा से निकालकर चाकू से छेद भी सकते हैं। अगर साफ रस निकले तो हमारा मांस तैयार है. मैंने इस पर इतने विस्तार से ध्यान क्यों दिया? क्योंकि रसदार मांस एक सफल सलाद की कुंजी है।
- अंडों को खूब उबालें.
- टुकड़ों में कटे हुए मशरूम को प्याज के साथ भून लें. तलते समय उन्हें नमक और काली मिर्च डालने की आवश्यकता होगी।
- जब मशरूम भून रहे हों और ठंडे हो रहे हों, तो अन्य सामग्री तैयार कर लें। अंडे को सफेद और जर्दी में बांट लें। सफेद भाग को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अस्थायी रूप से एक अलग कंटेनर में रखें।
- पनीर को भी मध्यम कद्दूकस से छान लें।
- ठन्डे मांस को टुकड़ों में काट लें.
- जैतून को दो भागों में बाँट लें।
- हमारे पास सब कुछ तैयार है, हम सलाद इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। आपको बड़ी डिश लेने की आवश्यकता क्यों है? यह वांछनीय है कि यह बहुत सपाट न हो। आख़िरकार, हमारा पुष्पक्रम बहुस्तरीय होगा। इसमें कुछ गहराई की आवश्यकता होगी। परतें इस प्रकार बिछाई जानी चाहिए कि परिधि के चारों ओर पंखुड़ियाँ बिछाने के लिए जगह हो।
- पहली परत मांस होगी. इसे एक डिश में रखा जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। जो भी इसे बेहतर तरीके से भिगोता है, मैं उसे इस तरह से करता हूं। मैं डिश में ही मांस को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाता हूँ। यदि आवश्यक हो तो मैं नमक मिलाता हूँ। फिर मैं परत को समतल करता हूं। लेकिन आप इसे दूसरे तरीके से भी कर सकते हैं - मेयोनेज़ की जाली लगाएं और इसे चम्मच से चिकना कर लें। जैसा तुम्हें सबसे अच्छा लगे वैसा करो.
- इसके बाद, तले हुए मशरूम और प्याज डालें। उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है; उनमें पर्याप्त वसा और रस होता है। लेकिन अगर आप हल्की जाली लगाएंगे तो कुछ भी बुरा नहीं होगा।
- मशरूम पर प्रोटीन की एक परत लगाई जाती है और मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है।
- इसके बाद पनीर आता है, जिस पर भी मेयोनेज़ की परत चढ़ी होती है।
- सबसे ऊपरी परत जर्दी है। इसे पूरी सतह पर समान रूप से लगाना चाहिए।
- जैतून के बीजों को पीले खेत में नीचे की ओर से काटकर रखें। बाहरी किनारे से एक सर्पिल में ऐसा करना सुविधाजनक है।
- चिप्स की पंखुड़ियों को एक घेरे में रखा गया है।
उत्कृष्ट कृति तैयार है! मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे.
मैं और क्या कहना चाहता था?
- आप सलाद को थोड़ा पहले से इकट्ठा कर सकते हैं। जब भी आपके लिए सुविधाजनक हो. यह केवल बेहतर तरीके से भरेगा और सोखेगा। लेकिन परोसने से ठीक पहले सजाना बेहतर है। ताकि चिप्स अपनी प्रेजेंटेशन न खोएं.
- यदि संभव हो तो घरेलू अंडे को प्राथमिकता दें। सूरजमुखी अधिक जीवंत होगा.
चिप्स और मसालेदार प्याज के साथ सूरजमुखी सलाद की विधि
दिलचस्प दृष्टिकोण और अच्छी रेसिपी. मसालेदार प्याज सलाद में उत्साह जोड़ता है। टोकरी की सामग्री का स्वाद असाधारण है।
सामग्री तैयार करना
- उबला हुआ चिकन मांस 300 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
- अंडे 6 पीसी, कठोर उबले हुए
- प्याज - दो मध्यम
- मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च अपने विवेक पर
- सिरका (9 प्रतिशत) – 50 मि.ली.
- ठंडा पानी - 100 मिली (उबला हुआ)
- बिना गुठली वाले काले जैतून
- चिप्स
- एक चुटकी चीनी.
खाना कैसे बनाएँ
- - सबसे पहले प्याज को मैरीनेट कर लें. यह पहले से ही किया जाना चाहिए. कम से कम 2 घंटे पहले, छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, मैरिनेड के साथ डाला जाता है, जिसमें ठंडे उबले पानी से पतला सिरका होता है। आपको सिरके से दोगुना पानी लेना होगा। मैरिनेड को नमकीन बनाने की जरूरत है, इसमें एक चुटकी चीनी और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। तरल को प्याज को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। मैं इसे कभी-कभी हिलाता भी हूं ताकि मुझे मैरिनेड का आनंद समान रूप से मिल सके।
- मांस को क्यूब्स में काटें।
- अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। अलग से कद्दूकस करें.
- पनीर भी कद्दूकस किया हुआ है.
- हम सलाद इकट्ठा करते हैं। कटे हुए मांस को डिश के तल पर रखें।
- ऊपर से एक समान परत में मसालेदार प्याज डालें। प्याज को हल्का सा निचोड़ें और सारा तरल निकाल दें।
- प्याज पर हल्की (!) मेयोनेज़ की जाली लगाएं और चम्मच से चिकना कर लें।
- प्याज पर प्रोटीन की परत लगाएं और मेयोनेज़ से कोट करें।
- इसके बाद पनीर आता है, जिस पर मेयोनेज़ की परत भी चढ़ाई जाती है।
- पुष्पक्रम के शीर्ष पर जर्दी होगी।
- पहले से आधे में कटे हुए जैतून को पीले मैदान पर रखें।
- चिप्स की पंखुड़ियों से सजाएं.
सलाद को जोर-जोर से उछाला जाता है, और परिचारिका को अच्छी-खासी प्रशंसा मिलती है।
चिप्स के साथ सूरजमुखी का सलाद कैसे बनायें. केकड़े की छड़ियों के साथ पकाने की विधि
आइए सूरजमुखी के स्वर्ग में समुद्र का स्पर्श जोड़ें। सलाद स्वादिष्ट और कोमल होगा.
किराना सेट
- केकड़े की छड़ें 200 ग्राम।
- आलू 3 पीसी।
- चिकन अंडे 4 पीसी।
- ताज़ा खीरा
- शैंपेनोन 300 जीआर।
- मध्यम बल्ब
- चिप्स
- मेयोनेज़
- गुठली रहित काले जैतून
- सजावट के लिए नरम प्रसंस्कृत पनीर (वैकल्पिक)।
- आलू और अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें।
- आलू को कद्दूकस कर लें और अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। आपको बस पहले उन्हें सफेद और जर्दी में अलग करना होगा।
- और खीरे को क्यूब्स में काट लें.
- मशरूम को प्याज के साथ भूनें.
- जैतून को 2 भागों में बाँट लें।
- सलाद को इकट्ठा करना. निचली परत आलू की आधी होगी. हम इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं।
- इसके बाद मेयोनेज़ की परत के साथ केकड़े की आधी छड़ें आती हैं।
- आगे मशरूम और प्याज रखे गए हैं।
- मशरूम के ऊपर प्रोटीन की एक परत लगाई जाती है और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है।
- उत्पाद को चिप्स से सजाया गया है।
यदि आप चाहें, तो आप डिश को नरम प्रसंस्कृत पनीर की ग्रिड से सजा सकते हैं। यह कटे हुए कोने वाले बैग का उपयोग करके किया जा सकता है। ग्रिड को पीले क्षेत्र पर लागू किया जाता है। और जैतून के बीज परिणामी वर्गों में रखे गए हैं। यह बहुत सुंदर और मौलिक बनता है।
चिप्स के साथ सूरजमुखी का सलाद इस तरह असामान्य हो सकता है। चिप्स की बात हो रही है. इस विकल्प के लिए आप इन्हें केकड़े की छड़ियों के स्वाद के साथ चुन सकते हैं। वे समग्र चित्र के पूरक होंगे।
चिप्स के साथ सूरजमुखी का सलाद. कॉड लिवर के साथ खाना पकाने की विधि
मैं आपको एक क्लासिक मछली सलाद तैयार करने की सलाह देता हूं। यह मूल, स्वादिष्ट और सुंदर निकलेगा। क्या यह वह नहीं है जिसके लिए हम अपनी रसोई में प्रयास करते हैं?
फिर हम घटकों का एक सेट तैयार करते हैं
- आलू 300 ग्राम.
- तीन अंडे
- प्याज
- मसालेदार खीरे 3 टुकड़े
- डिब्बाबंद जार का वजन 230 ग्राम है।
- डिब्बाबंद मकई का एक जार 250 ग्राम।
- चिप्स जीआर.30
- मेयोनेज़ 4 - 5 बड़े चम्मच। एल
- डिल का एक छोटा गुच्छा
- सिरका एमएल. तीस।
- एक चुटकी चीनी, नमक।
तैयारी
पीले रंग को पतला करने के लिए, आप टमाटर या लाल मिर्च के टुकड़े से एक लेडीबग को काट सकते हैं और इसे सूरजमुखी पर लगा सकते हैं।
मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि सूरजमुखी का सलाद एक बेहतरीन मूड लिफ्टर है। वह एक उज्ज्वल और गर्म सूरज की तरह है, जिसकी सर्दियों में बहुत कमी होती है।
तो अपने सूरजमुखी पकाएं और जीवन का आनंद लें।
"सूरजमुखी" छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत ही मूल सलाद नुस्खा का नाम है।
यह अद्भुत सलाद उत्कृष्ट स्वाद को जोड़ता है - यह कोमल है और साथ ही पौष्टिक भी है। और पकवान का मूल स्वरूप किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
सलाद में मेयोनेज़ से लेपित कई परतें होती हैं।
और इसे पंखुड़ी के आकार के चिप्स से सजाकर सूरजमुखी का रूप देने के कारण इसका नाम पड़ा।
और सूरजमुखी के बीज के साथ जुड़ने के लिए, जैतून, जैतून, काले कैवियार या सूरजमुखी के बीज का उपयोग किया जाता है।
क्लासिक नुस्खा
फोटो के साथ सूरजमुखी सलाद रेसिपी की तैयारी का क्रम:
- सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को धोएं, उबालें और ठंडा करें;
- ठंडे स्तन को काट लें और पहले डिश पर रखें;
- मेयोनेज़ के साथ चिकन को कोट करें;
- यदि आवश्यक हो, तो मसालेदार मशरूम को काट लें, यदि वे छोटे हैं, तो उन्हें तुरंत मेयोनेज़ के ऊपर रखें - यह दूसरी परत होगी;
- सफेद भाग को कद्दूकस कर लें और हल्के से दबाते हुए अगली परत में फैला दें;
- पनीर को कद्दूकस करें और इसे प्रोटीन की पिछली परत पर छिड़कें;
- पनीर के ऊपर मेयोनेज़ की जाली बनाएं;
- जर्दी को कद्दूकस पर पीस लें और उन्हें पिछली परत, साथ ही सलाद के किनारों पर अच्छी तरह छिड़कें;
- हल्के से जर्दी को दबाएं और उनके ऊपर एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि जैतून का एक टुकड़ा मेयोनेज़ विंडो में फिट बैठता है। जैतून को लंबाई में आधा काटें और प्रत्येक आधे को फिर से लंबाई में आधा काटें। परिणाम स्वरूप बीज के समान आकार के घन होंगे। मेयोनेज़ जाल की खिड़की में जैतून के प्रत्येक ब्लॉक को रखें;
- चिप्स को सलाद के चारों ओर सावधानी से दबाते हुए रखें।
सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ दें।
ऐपेटाइज़र को एक प्लेट में मेज पर परोसें, फिर पहले प्रत्येक अतिथि के लिए प्लेट में चिप्स को भागों में रखें, फिर सलाद को।
हम आपके ध्यान में इस स्वादिष्ट सलाद की एक वीडियो क्लिप प्रस्तुत करते हैं:
चिप्स, मक्का और चिकन के साथ सूरजमुखी सलाद का मूल नुस्खा
यह नुस्खा अपनी मौलिकता से अलग है। स्वीट कॉर्न, पनीर और मशरूम का असामान्य संयोजन इसे एक अनोखा स्वाद देता है। यह सलाद निश्चित रूप से मेज पर विजेता होगा।
सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
चिप्स के साथ सलाद तैयार करने की प्रक्रिया चरण दर चरण:
टिप: चिप्स और सलाद के बीच के जोड़ों को छिपाने के लिए, आप उनके चारों ओर बारीक कटा हुआ ताजा डिल छिड़क सकते हैं।
मशरूम के बिना चिप्स के साथ "सूरजमुखी"।
आप मशरूम के बिना इस व्यंजन के एक से अधिक संस्करण तैयार कर सकते हैं। मशरूम के बिना चिप्स के साथ सूरजमुखी सलाद की प्रत्येक रेसिपी में एक उत्कृष्ट स्वाद होता है। तीन सबसे लोकप्रिय हैं.
खट्टा क्रीम के साथ मांस
मीट सनफ्लावर रेसिपी हर किसी को पसंद आएगी. सामग्री का सही संयोजन पकवान को एक समृद्ध स्वाद देता है। पकवान में खट्टा क्रीम न केवल अनोखा स्वाद जोड़ेगी, बल्कि सलाद को अधिक पौष्टिक भी बनाएगी।
सामग्री:
- कई आलू;
- 500 ग्राम मांस जीभ;
- मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम प्रत्येक 100 ग्राम;
- चिकन अंडे के 4 टुकड़े;
- मसालेदार खीरे के 4 टुकड़े;
- हरी प्याज;
- नमक स्वाद अनुसार;
- चिप्स प्राकृतिक हैं.
टिप: जीभ को बीफ़ या लीन पोर्क से बदला जा सकता है।
खाना पकाने के चरण:
- उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस से गुजारें और एक डिश पर रखें - यह प्रारंभिक परत होगी;
- कटा हुआ अचार खीरे - दूसरी परत;
- उबली हुई जीभ को स्ट्रिप्स में काटें और तीसरी परत में रखें;
- अंडे को दरदरा पीस लें.
परतों को इकट्ठा करें, प्रत्येक को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ बारी-बारी से कोटिंग करें। सलाद के चारों ओर एक प्लेट में चिप्स रखें। कटे हुए जैतून, छिलके वाले बीज और हरे प्याज से गार्निश करें।
बीज और लहसुन के साथ
बीजों वाला सलाद न केवल मौलिक होता है, बल्कि अपने शानदार स्वाद से भी प्रसन्न करता है। और इसमें मौजूद लहसुन पकवान में थोड़ा सुखद तीखापन जोड़ देगा। लेना:
- 100 ग्राम हरा प्याज;
- लहसुन का एक छोटा सिर;
- चिप्स, प्राकृतिक या पनीर स्वाद के साथ;
- 200 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक और काली मिर्च इच्छानुसार।
आप हमारी वेबसाइट पर हमेशा उत्सवपूर्ण, उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद के दिलचस्प विकल्प पा सकते हैं। सीज़र अपने विशेष आकर्षण के कारण अत्यधिक लोकप्रिय है। यह व्यंजन किसी भी दावत में अपना उचित स्थान लेगा!
यदि कॉड लिवर आपकी किराने की टोकरी में एक सम्मानित अतिथि है, तो इसके साथ सलाद आपके लिए बहुत उपयोगी होगा। अपने आप को और अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार दें!
और इसमें आप सैल्मन को नमक करने के तरीकों के बारे में जानेंगे। इसे अवश्य पढ़ें, क्योंकि यह मछली कई सलाद और ऐपेटाइज़र में मौजूद होती है। इसलिए, यह आपके लिए बहुत उपयोगी होगा!
खाना कैसे बनाएँ:
- उत्पाद तैयार करें, उनमें से अंडे पहले से उबाल लें, सूखे फ्राइंग पैन में बीज को हल्का सा भून लें;
- अंडों को मोटे कद्दूकस से छान लें और उनमें से आधे को एक डिश पर रखें;
- फिर मोटे कटे हरे प्याज छिड़कें;
- अगले चरण के रूप में कसा हुआ पनीर डालें;
- परतों को फिर से उसी क्रम में रखें, अंडे से शुरू करके;
- कटा हुआ लहसुन (वैकल्पिक) के साथ, मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को उदारतापूर्वक कोट करें;
- गोले में चिप्स से सजाएं और बीच में बीज छिड़कें.
टिप: इस रेसिपी में, हार्ड चीज़ को प्रोसेस्ड चीज़ से बदला जा सकता है। इससे स्वाद बदल जाएगा, लेकिन कम दिलचस्प नहीं होगा.
यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। यह विशेष रूप से समुद्री खाद्य प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। और सलाद की समृद्ध सजावट इसे मेज का राजा बना देगी!
खाना पकाने की तकनीक:
- झींगा, अंडे, आलू और गाजर उबालें। मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ प्याज मिलाएं; आपको इसके साथ प्रत्येक परत को कोट करना होगा;
- आलू को दरदरा कद्दूकस कर लें, एक चौड़े बर्तन में रखें, चाहें तो नमक डालें;
- छिली और उबली हुई झींगा सलाद की दूसरी परत होगी;
- अगला - कटे हुए जैतून या काले जैतून को स्लाइस या चौथाई भाग में;
- आगे दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर रखें;
- अंडों को कद्दूकस करके पीस लें और अगली परत में रखें;
- शीर्ष पर बिना प्याज के मेयोनेज़ की एक परत बनाएं;
- चिप्स को सलाद की परिधि के चारों ओर रखें;
- बीच में कैवियार का एक जार डालें और ध्यान से वितरित करें।
टिप: सलाद को फिल्म से ढकें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
डिब्बाबंद कॉड लिवर के साथ सलाद का एक प्रकार
यह नुस्खा दावत और शानदार सप्ताहांत रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त है। कॉड लिवर के साथ "सूरजमुखी" प्रसिद्ध "मिमोसा" सलाद की थोड़ी याद दिलाता है। लेकिन इस रेसिपी में मौजूद जैतून और मूल सजावट इस डिश को बिल्कुल अलग बनाती है।
- 400 ग्राम डिब्बाबंद कॉड लिवर;
- आलू - 280 ग्राम;
- 300 ग्राम मेयोनेज़;
- जैतून का एक छोटा जार;
- चिकन अंडे के 5 - 6 टुकड़े;
- 1 - 2 मध्यम प्याज;
- 60 ग्राम मक्खन;
- चिप्स;
- नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)।
खाना पकाने की तकनीक:
- - सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भून लें. बिना छिलके वाले आलू और अंडे उबालें और ठंडा करें, फिर सब कुछ छील लें;
- आलू को दरदरा या मध्यम आकार में कद्दूकस कर लीजिये. पहली परत को डिश के तल पर रखें। आलू को हल्का नमकीन किया जा सकता है;
- तला हुआ प्याज डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें;
- कॉड लिवर को कैन से निकालें, कांटे से काटें और अतिरिक्त तेल निकाल दें, ऊपर रखें और ध्यान से समतल करें;
- अंडे की सफेदी को काट लें, उन्हें पिछली परत पर छिड़कें, फिर हल्के से मेयोनेज़ से कोट करें और ऊपर से कटी हुई जर्दी रखें;
- जैतून को आधा काटें और जर्दी के ऊपर रखें;
- चिप्स को हल्के से दबाते हुए सलाद के चारों ओर रखें।
सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए।
डिश को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें ताकि सलाद भीग जाए और एक नाजुक, समृद्ध स्वाद प्राप्त कर ले।
आइए देखें कि कॉड लिवर के साथ अद्भुत सूरजमुखी सलाद को ठीक से कैसे तैयार किया जाए:
निष्कर्ष
किसी भी व्यंजन को तैयार करते समय, उत्पादों की पसंद के प्रति एक जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाना बहुत महत्वपूर्ण है। सूरजमुखी सलाद कोई अपवाद नहीं है.
सभी उत्पाद ताज़ा और अच्छी गुणवत्ता के होने चाहिए। पनीर सख्त होना चाहिए.
परमेसन, चेडर या ग्रुयेर जैसी चीज़ अच्छी तरह से काम करती हैं। आप या तो मैरीनेट किए हुए या ताजे मशरूम चुन सकते हैं, जिन्हें बाद में नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ा सा तेल डालकर तलना होगा।
चिप्स का चुनाव विशेष सावधानी से किया जाना चाहिए। उनका आकार पूर्ण, गोल या अंडाकार होना चाहिए।
मध्यम या बड़े चिप्स लेना बेहतर है ताकि स्लाइस हमेशा एक ही आकार के हों। आपको उन्हें अच्छी गुणवत्ता का चुनना होगा, ताकि वे दृढ़ और घने हों, क्योंकि अन्य मेयोनेज़ के संपर्क से गीले हो सकते हैं।
यदि आप सरल नियमों का पालन करते हैं, तो पकवान आपको न केवल अच्छे स्वाद से प्रसन्न करेगा, बल्कि बहुत सुंदर और साफ-सुथरा भी दिखेगा।
और अब हम आपको इस उत्सव सलाद के लिए डिज़ाइन विकल्प प्रस्तुत करना चाहेंगे: