दिल का दौरा पड़ने के बाद मरीज क्या खा सकता है। रोधगलन के बाद आहार
- पुनर्प्राप्ति के मार्ग पर किसी और चीज में से एक। एक रोगी जिसने इस घातक और खतरनाक बीमारी का सामना किया है, जिसने जीवन के नुकसान की धमकी दी है, उसे यह जानना और समझना चाहिए कि उपचार में न केवल दवाएं लेना, बल्कि उचित पोषण भी शामिल होना चाहिए।
मायोकार्डियल रोधगलन का सामना करने वाले रोगी के मेनू पर विचार किया जाना चाहिए और सबसे छोटे विवरण में चित्रित किया जाना चाहिए। दिल का दौरा पड़ने के बाद पहले दिनों और हफ्तों में रोगी के पोषण पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह वांछनीय है कि पुनर्वास के पहले हफ्तों में रोगी एक डॉक्टर की सख्त निगरानी में हो जो आहार में मदद करेगा और यदि आवश्यक हो, तो इसके समायोजन के साथ।
तीव्र अवधि में रोधगलन के लिए पोषण
अधिकतम चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, हमले के तुरंत बाद आहार बनाया जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान, रोगी डॉक्टरों के नियंत्रण में होता है जो इसे अन्य पुरानी बीमारियों (यदि रोगी को कोई है) को ध्यान में रखते हुए बनाते हैं।
तो, रोगी को लगातार और आंशिक भोजन निर्धारित किया जाता है। इसका मतलब है कि रोगी दिन में 5-7 बार खाता है, लेकिन छोटे हिस्से में। एक सेवारत औसत 200-300 ग्राम।
इस अवधि के दौरान अनुमत उत्पादों की सूची:
- सब्जियों से सूप, साथ ही उनसे काढ़े;
- तरल अनाज जो अच्छी तरह से उबला हुआ और मैश किया हुआ हो;
- एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ आवश्यक रूप से गाजर का रस (प्रति दिन लगभग 200 मिलीलीटर);
- कम वसा वाले डेयरी व्यंजन।
तीक्ष्ण काल में नमक का प्रयोग पूर्णतः वर्जित है।
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स्कारिंग के दौरान पोषण
स्कारिंग अवधि के दौरान, रोगी के लिए सावधानीपूर्वक सोचा-समझा आहार आवश्यक है। यह आमतौर पर हमले के बाद सातवें सप्ताह में निर्धारित किया जाता है। एक शर्त भोजन की रासायनिक संरचना का अनुपालन है, जिसमें शामिल होना चाहिए:
- प्रोटीन - 100 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 450 ग्राम;
- वसा - 80 ग्राम।
रासायनिक संरचना के इस तरह के पालन से, रोगी जल्दी ठीक हो जाता है। स्कारिंग अवधि के दौरान, नमक के उपयोग की अनुमति पहले से ही है। लेकिन रोगी के मेनू में नमक प्रति दिन 7 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। रोगी द्वारा सेवन किए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा सीमित है। इसे प्रति दिन 1.4 लीटर से अधिक तरल पीने की अनुमति नहीं है। इसमें सूप और अनाज से तरल भी शामिल है। नेविगेट करना आसान बनाने के लिए, रोगी को प्रति दिन 800 मिलीलीटर तरल अपने शुद्ध रूप में दिया जाता है, और बाकी खाना पकाने के लिए होता है।
इस स्तर पर, भोजन की संख्या कम हो जाती है। अब रोगी को दिन में 3-4 बार खाना चाहिए। अंतिम भोजन सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए। लेकिन बिस्तर पर जाने से पहले, कुछ किण्वित दूध उत्पाद पीने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध।
निशान की अवधि के बाद, जो छह महीने तक रहता है, रोगी को कई उत्पादों की अनुमति दी जाती है, लेकिन अभी भी कुछ अपवाद हैं। उत्पादों का एक सेट है जो रोगी के लिए हमेशा के लिए प्रतिबंधित रहेगा।
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उत्पादों के किस सेट पर हमेशा के लिए प्रतिबंध लगा दिया जाएगा?
आजीवन प्रतिबंध के तहत ऐसे उत्पाद हैं:
- ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें कोलेस्ट्रॉल होता है (अंडे की जर्दी और ऑफल);
- मांस, मुर्गी पालन और वसायुक्त किस्मों की मछली, साथ ही सभी सॉसेज;
- स्मोक्ड मीट और किसी भी प्रकार का अचार;
- सहिजन और सरसों, गर्म मसाले;
- आत्माओं, मजबूत चाय और कॉफी।
और एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु: अधिक वजन वाले या अधिक वजन वाले रोगी को स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग कम से कम करना चाहिए।
मायोकार्डियल इंफार्क्शन कोरोनरी हृदय रोग का एक रूप है जिसमें रक्त परिसंचरण में अचानक व्यवधान होता है, जिसके परिणामस्वरूप अंग के एक निश्चित हिस्से की मृत्यु हो जाती है।
आमतौर पर यह स्थिति कोरोनरी धमनियों के घनास्त्रता का परिणाम है। खाने के विकार सहित विभिन्न कारक इस विकृति को जन्म दे सकते हैं।
बुनियादी नियम
रोधगलन के लिए आहार का उद्देश्य हृदय में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को सक्रिय करना, रक्त परिसंचरण और चयापचय में सुधार करना होना चाहिए। आंत के मोटर कार्य की उत्तेजना भी उतनी ही महत्वपूर्ण है।
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दिल का दौरा पड़ने के बाद, आपको पोषक तत्वों के कारण भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने की आवश्यकता होती है। वसा की खपत, भोजन की मात्रा, नमक और पानी को कम करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
रोग के चरण के आधार पर आहार भिन्न होता है:
| पहले सप्ताह में | व्यक्ति को मसला हुआ व्यंजन खाना चाहिए। इस मामले में, आपको दिन में 6 बार खाने और नमक का पूरी तरह से त्याग करने की आवश्यकता है। और मेनू की कुल कैलोरी सामग्री 1100-1300 किलो कैलोरी के स्तर पर बनी रहती है। इस अवधि के दौरान, पोषक तत्वों का निम्नलिखित अनुपात दिखाया गया है:
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| 2-3 सप्ताह में | रोग की एक सूक्ष्म अवधि है। इस समय, कुचल उत्पादों को दिखाया जाता है। आपको दिन में 6 बार खाना चाहिए। मेनू की दैनिक कैलोरी सामग्री बढ़कर 1600-1800 किलो कैलोरी हो जाती है। इस अवधि के दौरान शरीर द्वारा आवश्यक पदार्थों का अनुपात इस प्रकार है:
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| 4 सप्ताह में | घाव हो जाता है। इस समय, उत्पादों को कुचल या टुकड़ों में पकाया जाता है। वहीं, आपको दिन में 5 बार खाने की जरूरत है। आहार की कुल कैलोरी सामग्री 2100-2300 किलो कैलोरी है। आवश्यक पदार्थों का अनुपात इस प्रकार है:
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यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद बहुत गर्म या बहुत ठंडे नहीं होने चाहिए। स्वीकार्य तापमान सीमा 15-50 डिग्री है।
इसे अक्सर खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन छोटे हिस्से में। इससे हृदय और पाचन तंत्र पर भार को कम करना संभव होगा। भोजन की संख्या दोगुनी है, लेकिन आखिरी बार सोने से 3 घंटे पहले खाने की अनुमति नहीं है।
उत्पादों में पर्याप्त मात्रा में विटामिन होना चाहिए। विटामिन ए, सी, डी का सेवन करना बहुत जरूरी है। वहीं वसा में घुलनशील विटामिन तेल से और पानी में घुलनशील विटामिन सब्जियों और फलों से प्राप्त करना चाहिए।
भोजन में नमक की मात्रा बहुत कम कर देनी चाहिए। यह उत्पाद शरीर में जल प्रतिधारण की ओर जाता है। इसके अलावा, यह बढ़े हुए रक्त घनत्व को उत्तेजित करता है और रक्त परिसंचरण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
दिल के दौरे के लिए एक और हानिकारक उत्पाद है। यह तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज को बढ़ाता है। यह उस व्यक्ति के शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है जिसे दौरा पड़ा है।
इसके अलावा, शराब सूजन को भड़काती है, जिससे गुर्दे पर बोझ बढ़ जाता है। नतीजतन, रोग का कोर्स काफी जटिल है।
क्या नहीं खाना चाहिए
रोधगलन के लिए आहार का उद्देश्य मानव शरीर के वजन को कम करना होना चाहिए। इसलिए, रोगी को कम कैलोरी वाला आहार निर्धारित किया जाता है।
ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना बहुत महत्वपूर्ण है जिनमें प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है। तथ्य यह है कि इन पदार्थों का तंत्रिका तंत्र, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर एक रोमांचक प्रभाव पड़ता है। नतीजतन, रक्त परिसंचरण और गुर्दे का कार्य परेशान होता है, जो रोगी की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
पशु वसा को पूरी तरह से त्यागना बहुत महत्वपूर्ण है। उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले अन्य सभी खाद्य पदार्थ भी निषिद्ध हैं। पाचन अंगों पर भार को कम करने के लिए, आपको एक भोजन में बहुत अधिक भोजन नहीं करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आंतों में सूजन और किण्वन प्रक्रियाओं को भड़काने वाले व्यंजन निषिद्ध हैं।
- मांसपेशियों की परत के परिगलन का एक रूप, जो मायोकार्डियम में रक्त के प्रवाह की तीव्र समाप्ति का परिणाम है।
आहार का पालन करने से रोगी के ठीक होने की संभावना काफी बढ़ जाती है।
दिल का दौरा पड़ने के बाद रोगी के उचित पोषण को व्यवस्थित करने के उपाय पुनर्वास कार्यक्रम का एक ही हिस्सा हैं जैसे ड्रग थेरेपी, चिकित्सीय व्यायाम, वजन नियंत्रण और रोगी की मानसिक स्थिति। इष्टतम देखभाल को व्यवस्थित करने की कोशिश करते हुए, एक बीमार व्यक्ति के रिश्तेदार खुद से सवाल पूछते हैं: दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार में क्या शामिल है - वे क्या करते हैं जो हाल ही में जीवन और मृत्यु के कगार पर थे, खाते-पीते थे, कैसे एक विश्राम को भड़काने के लिए नहीं रोग का?
दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार के मूल सिद्धांत
ऐसे व्यक्ति के लिए आहार यथासंभव संतुलित होना चाहिए, हृदय की मांसपेशियों की शीघ्र वसूली के लिए उपयोगी पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला होनी चाहिए, और इसमें बहुत अधिक कैलोरी भी नहीं होनी चाहिए, और अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करनी चाहिए। नमक, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, अत्यधिक तरल पदार्थों का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है।
पुनर्वास की अवधि के आधार पर आहार के चरण:
हमले के बाद एक सप्ताह तक रहता है। रोगी छोटे हिस्से में कम से कम 6 बार खाता है। संभावित उत्पाद दुबली मछली और बीफ, स्टीम ऑमलेट, अनाज, शुद्ध सब्जी सूप, उबला हुआ चिकन हैं। पेस्ट्री, स्मोक्ड मीट, कॉफी, मजबूत पेय, चॉकलेट पर सख्त प्रतिबंध के तहत।
पहले चरण के बाद अगले 2-3 सप्ताह तक रहता है। भोजन भिन्नात्मक है, दिन में कम से कम 5 बार, छोटे भागों में व्यंजन में नमक नहीं होता है। आहार अधिक विविध हो जाता है, इससे मसला हुआ व्यंजन गायब हो जाता है।
कई महीनों तक दिल का दौरा पड़ने के बाद स्कारिंग की अवधि 4 सप्ताह तक रहती है। भोजन नमक सामग्री (प्रति दिन 3-5 ग्राम), तरल (सूप, चाय और कॉम्पोट के साथ एक लीटर से अधिक नहीं) और कैलोरी में भी काफी कम रहता है। शरीर में पोटेशियम और मैग्नीशियम के भंडार को फिर से भरने के लिए सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून और अन्य सूखे मेवे रोगी के आहार में शामिल किए जाते हैं।
पुनर्वास अवधि के बाद पोषण
दिल के दौरे से प्रभावित हृदय की मांसपेशियों के क्षेत्र के पुनर्वास और घाव के निशान की समाप्ति का मतलब यह नहीं है कि रोगी उस जीवन शैली में वापस आ सकता है जिसका उसने हमले से पहले नेतृत्व किया था। उस समय से, रोगी को लगातार बीमारी की वापसी का खतरा होता है, और उसे जीवन के कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।
पुनर्वास के बाद पोषण के सिद्धांत:
ताज़ी, पकी हुई, उबली हुई सब्ज़ियाँ और फल, ग्रिल्ड या स्टीम्ड खूब खाना। सब्जियों या फलों, साथ ही अधिक पकी हुई सब्जियों को संरक्षित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
साधारण व्यंजनों के साथ तृप्ति बढ़ाने के लिए मेनू में उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना, साथ ही आंतों की दीवारों को साफ करना - बहुत मीठे के अपवाद के साथ, साबुत रोटी, अनाज, सब्जियां और फल।
मध्यम प्रोटीन का सेवन, पोषक तत्वों के इष्टतम संतुलन के लिए, प्रति दिन 350-400 ग्राम पनीर, दुबला मांस या मछली खाने के लिए पर्याप्त है।
दिल का दौरा पड़ने के बाद रोगी के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ
संयमित आहार में कैफीन और अल्कोहल युक्त खाद्य पदार्थ और पेय बिल्कुल प्रतिबंधित हैं। सामान्य कॉफी के बजाय, चिकोरी के उपयोग पर स्विच करना बेहतर है, कार्बोनेटेड पेय और कॉकटेल पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया है। उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए, हृदय रोग विशेषज्ञ की सिफारिश पर नमक मुक्त आहार पर स्विच करने या थोड़ी मात्रा में नमक वाले व्यंजन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। साधारण टेबल नमक की जगह चिकित्सीय नमक है जिसमें ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री होती है, मुख्य रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम।
ट्रांस वसा या वनस्पति तेलों से प्राप्त हाइड्रोजनीकृत उत्पादों का उपयोग करके अपने आहार पेस्ट्री में शामिल न करें। उनके उपयोग के परिणाम नकारात्मक हैं: ऐसे वसा रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर सजीले टुकड़े के रूप में जमा छोड़ते हैं, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस और रोधगलन की पुनरावृत्ति होती है। इनमें तैयार केक और पेस्ट्री, चिप्स और कन्फेक्शनरी, साथ ही मार्जरीन और स्प्रेड शामिल हैं जो उपभोक्ताओं की कुछ श्रेणियों के लिए मक्खन की जगह लेते हैं।
दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार क्या है - पुनर्वास के बाद की अवधि में क्या खाएं और क्या पियें, इसका अंदाजा लगाने के लिए पोषण विशेषज्ञ को आमंत्रित करना बिल्कुल जरूरी नहीं है। उपयोगी व्यंजनों और उत्पादों के चक्र को काफी स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया है, मुख्य बात यह है कि व्यवहार की चुनी हुई रेखा का पालन करना है।
पुनर्वास के बाद आहार की संरचना:
मांस - मांस उत्पादों की केवल कम वसा वाली किस्मों का उपयोग किया जाता है: चिकन, खरगोश, टर्की, बीफ, खेल। सूअर का मांस, हंस, भेड़ का बच्चा, साथ ही तैयार अर्ध-तैयार मांस उत्पादों और सॉसेज को आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
डेरी- दूध, केफिर, खट्टा क्रीम, पनीर के सभी प्रकार और किस्मों में वसा की मात्रा कम होनी चाहिए।
मछली और समुद्री भोजन- सफेद मांस (फ्लाउंडर, कॉड), वसायुक्त मछली (सार्डिन, टूना, हेरिंग), सामन परिवार की मछली (सामन, गुलाबी सामन, चुम सामन) के साथ समुद्री मछली की सभी किस्में उपयोगी हैं।
सब्जियां और फल - शर्बत, पालक, मूली और मूली को छोड़कर, लगभग सभी सब्जियों और फलों को ताजा, बेक्ड और उबले हुए रूप में अनुमति दी जाती है।
आटा और कन्फेक्शनरी- साबुत आटे से ब्रेड और बेकरी उत्पादों की सिफारिश की, राई के आटे से साबुत अनाज और खमीर रहित ब्रेड और चोकर के साथ आटा। संतृप्त वसा या क्रीम के साथ पके हुए पेस्ट्री से बने केक और कन्फेक्शनरी उत्पादों का उपयोग करना उपयोगी नहीं है।
पेय - यह वांछनीय है कि पेय बिना चीनी के हों या उनमें न्यूनतम मात्रा में चीनी (चाय, कासनी कॉफी, फलों का रस, अभी भी खनिज पानी) हो।
रोगी के जीवन के अंत तक शराब सबसे सख्त प्रतिबंध के अधीन है। इस नियम का कोई अपवाद नहीं है। भारी वजन हृदय की मांसपेशियों पर भार बढ़ाता है, जिससे यह तनाव के साथ काम करने के लिए मजबूर होता है। डॉक्टर से परामर्श के बाद अधिक वजन वाले रोगियों के लिए हल्के आहार के साथ उपवास के दिनों की व्यवस्था की जा सकती है।
अंगूर से सावधान!
अंगूर का रस कई स्थितियों और बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए असाधारण रूप से फायदेमंद है। इसमें ट्रेस तत्व, विटामिन ए, बी, पी, सी, कार्बोहाइड्रेट और कार्बनिक अम्ल होते हैं। अंगूर के रस के सकारात्मक प्रभाव का प्रभाव यकृत के कार्य, सामान्यीकरण, पथरी को हटाने, जटिलताओं की रोकथाम और पर पड़ता है।
अंगूर के रस की एक बहुत ही महत्वपूर्ण विशेषता है - यह शरीर से बहुत लंबे समय तक (2 दिनों के भीतर) उत्सर्जित होता है, यकृत की गतिविधि को सक्रिय रूप से प्रभावित करता है। यह सुविधा शरीर द्वारा दवाओं के प्रसंस्करण को प्रभावित करती है, उनके गुणों और अपेक्षित चिकित्सीय प्रभाव को महत्वपूर्ण रूप से बदल देती है।
अंगूर के रस की क्रिया का तंत्र:
रस आंत की दीवारों के माध्यम से दवाओं के अवशोषण को सक्रिय करता है।
दवा का हिस्सा, जो पहले पाचन तंत्र के माध्यम से पारित होता है, सक्रिय रूप से अवशोषित होता है, जिससे शरीर के ऊतकों में सक्रिय पदार्थ का संचय होता है।
दवा की अत्यधिक मात्रा को समय पर वापस नहीं लेने से ओवरडोज और संबंधित गंभीर परिणाम होते हैं।
दूसरों की तुलना में, हृदय प्रणाली के विकृति के उपचार के लिए दवाएं, एंटीबायोटिक्स और हार्मोनल एजेंट अंगूर के रस के इस तरह के प्रभाव के अधीन हैं।
इसलिए, उदाहरण के लिए, अंगूर के रस या इस फल के फलों के उपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ दवाओं के साथ अतालता का उपचार प्रभावी नहीं होगा। इसके विपरीत, हृदय ताल की गड़बड़ी केवल बढ़ेगी, जो अनिवार्य रूप से रोधगलन की ओर ले जाएगी।
हृदय की मांसपेशियों पर भार को कम करना रोधगलन के बाद पुनर्वास का मुख्य कार्य है। एक बेहतर रूप से तैयार किया गया आहार आपको एक संपूर्ण जीवन के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद करेगा।
शिक्षा:रूसी राज्य चिकित्सा विश्वविद्यालय का डिप्लोमा एन। आई। पिरोगोव, विशेषता "दवा" (2004)। मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड डेंटिस्ट्री में रेजीडेंसी, एंडोक्रिनोलॉजी में डिप्लोमा (2006)।
मायोकार्डियल रोधगलन, सबस्यूट अवधि एक तीव्र प्रक्रिया है जिसे वाहिकाओं में एक संवहनी तबाही कहा जाता है जो हृदय की मांसपेशियों और वाल्वों को खिलाती है, जो रोग की शुरुआत से 14 से 28 दिनों तक रहता है, इसका दूसरा चरण है और इसके गठन की विशेषता है दिल पर एक निशान, साथ ही अंग की बहाली। ऐसे रोगियों के पुनर्वास और अनुकूलन में उचित चिकित्सीय पोषण का अनुपालन मुख्य बिंदुओं में से एक है। बीमारी के 14 वें से 28 वें दिन तक रोधगलन के लिए मुख्य आहार पेवज़नर के अनुसार तालिका संख्या 10i (रोधगलन) है, साथ ही तीव्र अवधि में, लेकिन अपनी विशेषताओं के साथ।
मायोकार्डियम पर परिगलन के गठन के बाद दूसरे दो हफ्तों में चिकित्सीय पोषण का मुख्य लक्ष्य हृदय की अधिकतम संभव वसूली की प्रक्रियाओं में तेजी लाना, कोरोनरी धमनियों में रक्त के प्रवाह को सामान्य करना, हृदय की जटिलताओं के विकास के जोखिम को कम करना है। हमला, और रोगी की सामान्य स्थिति में एक स्थिर सुधार भी प्राप्त करें।
छोटे हिस्से में पोषण की आवृत्ति दिन में 6-7 बार (लगभग हर 2 घंटे) होती है। सभी भोजन नरम, हल्का, कम कैलोरी वाला, ओवन में बेक किया हुआ, उबला हुआ या स्टीम्ड होना चाहिए। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की अधिकतम राहत सुनिश्चित करता है, और हृदय प्रणाली को बहाल करने के लिए शरीर की सभी सुरक्षा को भी निर्देशित करता है।
तालिका संख्या 10 के अनुमत और निषिद्ध उत्पाद और सूक्ष्म अवधि में दिल का दौरा पड़ने के साथ
के बीच अनुमत और उपयोगीतालिका 10 उत्पाद और निम्नलिखित में अंतर करें:
- लीन मीट (वील, बीफ, टर्की, चिकन, खरगोश, बिना चिकना धारियों वाला युवा पोर्क): कमजोर शोरबा, स्टीम कटलेट, पूरे उबले हुए टुकड़े, मीटबॉल
- मछली (कोई भी, बिना त्वचा के): स्टीम कटलेट, पके हुए, पूरे टुकड़े, शोरबा
- वनस्पति तेल (सूरजमुखी, समुद्री हिरन का सींग, मक्का, अलसी, जैतून, आदि): खाना बनाते समय जोड़ें, और अलग-अलग किस्मों को बारी-बारी से 1-4 बड़े चम्मच भी उपयोग करें।
- मध्यम और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद: दूध 2.5% से अधिक नहीं, सफेद अनसाल्टेड पनीर (सलुगुनि, "धागा", अदिघे), पनीर 5% तक, केफिर 1-2.5%, खट्टा क्रीम 15% तक, किण्वित बेक्ड दूध, घर का बना दही (दूध और स्टार्टर कल्चर, कोई भराव नहीं)
- सब्जियां (गाजर, ताजा टमाटर कम मात्रा में, प्याज, फूलगोभी, ब्रोकोली, सलाद, सफेद गोभी कम मात्रा में, ताजा खीरे): उबला हुआ और ताजा, मैश किए हुए आलू, vinaigrette, सूप, आदि।
- फल (सेब, चेरी, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, अमृत, किसी भी खट्टे फल, रसभरी, आदि की मीठी किस्में): ताजा, प्यूरी, जूस, फलों के पेय, कॉम्पोट्स, सलाद (मिठास के एक छोटे से अतिरिक्त की अनुमति है)
- पक्षी अंडे (चिकन, बटेर, आदि): उबला हुआ, भाप या हवा आमलेट; छोटी मात्रा में हर 2 दिन से अधिक बार नहीं।
- काशी (जौ, एक प्रकार का अनाज, चावल - सीमित मात्रा में सफेद पॉलिश, लाल, भूरा और काला सीमित नहीं है, बाजरा, दलिया, आदि): पानी पर, वनस्पति तेल के साथ, टुकड़े टुकड़े नहीं, थोड़ा चिपचिपा, थोड़ा सा नमक - एक कटोरी में छोटी चुटकी
- मिठाई: स्टीविया, शहद और फ्रुक्टोज (चाय, जेली, जेली, हलवा, कॉम्पोट आदि में) थोड़ी मात्रा में
- आटा और पके हुए सामान: साबुत अनाज की रोटी (साबुत भोजन), चोकर (दिन के दौरान और सोते समय सीमित), दलिया कुकीज़ (प्रति दिन 1-2), गहरे रंग का आटा पास्ता (साबुत गेहूं, राई)
- पेय: अभी भी खनिज पानी, फलों और सब्जियों के रस, फलों के पेय, कॉम्पोट्स, कमजोर हर्बल चाय, कमजोर काली चाय।
के बीच निषिद्ध और नकारात्मक रूप से हृदय को प्रभावित करता हैमायोकार्डियल रोधगलन की सूक्ष्म अवधि में उत्पाद, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं:
- उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद: गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम 21%, हार्ड पनीर 50% से अधिक वसा, क्रीम
- वसायुक्त मांस: बेकन, भेड़ का बच्चा, बत्तख, हंस, सॉसेज (सॉसेज और सॉसेज सहित कोई भी), स्मोक्ड मीट के साथ सूअर का मांस
- समुद्री भोजन: मछली कैवियार, मसल्स, क्रेफ़िश, झींगा, आदि।
- फल: अंगूर, किशमिश, केला
- सब्जियां: आलू, मशरूम, फलियां (मटर, दाल, सोयाबीन, आदि), मूली, मूली
- मार्जरीन और मक्खन (वसा सामग्री का कोई प्रतिशत)
- काशी: गेहूं (और इसकी किस्में), सफेद चावल
- पेय: स्पार्कलिंग मिनरल वाटर, मजबूत काली और हरी चाय, शराब, कॉफी, रंगीन कार्बोनेटेड पेय, अंगूर और केले का रस
- आटा: कुकीज, केक, गेहूं के आटे से बना पास्ता (ड्यूरम के आटे सहित), सफेद ब्रेड, बिस्कुट, आदि।
- मसाले और मसाले (विशेषकर गर्म और कड़वे)
- तले हुए खाद्य पदार्थ
इस पूरे आहार के दौरान, आपको शुद्ध पानी की खपत को भी सीमित करना चाहिए। सबसे सही यह होगा कि दिन भर में वितरित लगभग 1.5 लीटर पानी का सेवन करें, प्रत्येक भोजन से 15-20 मिनट पहले छोटे घूंट में पिएं।
सूक्ष्म रोधगलन के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानकारी
मायोकार्डियल रोधगलन के विकास की सभी अवधियों के मामले में प्रोटीन और उनके घटक महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण हैं। उनका मुख्य कार्य एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति को कम करने के साथ-साथ मौजूदा एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े को कम करने की क्षमता है - कई छोटे प्रोटीन अणु उठाते हैं, एक कोलेस्ट्रॉल अणु (यह पशु वसा है) को पकड़ते हैं और इसे रक्त वाहिकाओं के साथ आवश्यक ऊतकों तक ले जाते हैं और अंग। वे वसा अणु जिनकी शरीर को इस समय आवश्यकता नहीं होती है, वे आहार में पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड की उपस्थिति के कारण भी मल के साथ आसानी से निकल जाते हैं। एक अन्य कार्य और महत्वपूर्ण संपत्ति यह है कि अमीनो एसिड, किसी भी प्रोटीन के अभिन्न अंग के रूप में, दिल के दौरे के कारण ऊतक पुनर्जनन प्रक्रियाओं को बढ़ा सकता है, साथ ही हृदय की मांसपेशियों में रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकता है।
रोग की सूक्ष्म अवधि में प्रोटीन के उपयोग की ख़ासियत उनमें से कुछ पर प्रतिबंध है: उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद (दूध 3.2%, खट्टा क्रीम 20% से अधिक, हार्ड पनीर 50%, क्रीम), कुछ समुद्री भोजन ( स्क्वीड, झींगा, मसल्स, फिश कैवियार), फलियां, अंडे का सफेद भाग 2 दिनों में 1 बार अधिक बार। ये सभी उत्पाद और व्यंजन पाचन तंत्र पर भार बढ़ाते हैं, पाचन तंत्र के संवहनी बिस्तर को भरते हैं, जिससे हृदय में रक्त प्रवाह धीमा हो जाता है, और परिणामस्वरूप, हृदय के बाद की वसूली की अवधि लंबी हो जाती है। हमला। मायोकार्डियल रोधगलन के बाद रोगी के शरीर पर दूसरा नकारात्मक प्रभाव, सबस्यूट अवधि में, यह है कि ये सभी व्यंजन आंतों (पेट फूलना) में सूजन का कारण बनते हैं, रक्तचाप की संख्या में वृद्धि करते हैं, हृदय पर भार बढ़ाते हैं और फिर से जोखिम पैदा करते हैं- रोधगलन
दिल का दौरा पड़ने वाले रोगी के आहार में अल्पायु अवधि में प्रतिदिन बड़ी मात्रा में (अमीनो एसिड की कमी की पूर्ति के लिए) आवश्यक और उपयोगी प्रोटीन मौजूद होना चाहिए। ये ऐसे उत्पाद और व्यंजन हैं जैसे कि शोरबा में दुबला मांस, पूरे उबला हुआ मांस, भाप कटलेट, मीटबॉल, आदि के रूप में; डेयरी उत्पाद (दूध, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर, केफिर, हार्ड चीज, खट्टा क्रीम), अंडे का सफेद भाग। सभी व्यंजनों में नमक (प्रति दिन लगभग 2 ग्राम) जोड़ने की आवश्यकता होती है - गुर्दे और हृदय के कामकाज के लिए शरीर को पर्याप्त मात्रा में खनिज (सोडियम, क्लोरीन) प्राप्त होते हैं।
सूक्ष्म रोधगलन के लिए वसायुक्त खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानकारी
दिल का दौरा पड़ने की छोटी अवधि के मामले में वसा भोजन का एक महत्वपूर्ण घटक है। वे एक व्यक्ति को आवश्यक मात्रा में ऊर्जा प्रदान करते हैं, पूरे दिन समान रूप से वितरित होते हैं, थर्मोरेग्यूलेशन में और कई हार्मोन के संश्लेषण में सक्रिय भाग लेते हैं। हालांकि, आहार वसा की एक और संपत्ति है जिसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं - श्वसन और गैस विनिमय प्रक्रियाओं में भागीदारी - फैटी एसिड अणु फेफड़ों में एल्वियोली की सतह को लाइन करते हैं और केशिकाओं को ऑक्सीजन प्रदान करते हैं, और फेफड़ों को एक साथ चिपके रहने से भी रोकते हैं। . हालांकि, पशु वसा में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, जो पहले से ही मायोकार्डियल रोधगलन वाले रोगी में अधिक होता है, एक तेज प्रोटीन की कमी के साथ संयुक्त (इस वसा को परिवहन करने का कोई तरीका नहीं है)। यह एथेरोस्क्लेरोसिस और रक्त प्रवाह के असंतुलन के कारण गिरावट की ओर जाता है।
दिल के दौरे की सूक्ष्म अवधि में contraindicated वसा वसायुक्त मांस, वसा सामग्री के किसी भी प्रतिशत का मक्खन, मार्जरीन, मछली की मछली, किसी भी सॉसेज और स्मोक्ड मांस, वसायुक्त डेयरी उत्पाद हैं। तला हुआ भोजन भी सख्त वर्जित है।
दिल के दौरे की सूक्ष्म अवधि में आहार में अनुमत और पर्याप्त वसा वनस्पति तेल, दुबले मांस से मांस वसा (पूरी तरह से वसा रहित मांस मौजूद नहीं है), कम और मध्यम वसा वाले डेयरी उत्पाद, अंडे की जर्दी हैं।
सूक्ष्म रोधगलन में कार्बोहाइड्रेट के बारे में अधिक जानकारी
रोधगलन के बाद सरल कार्बोहाइड्रेट का समूह अत्यधिक अवांछनीय है। ये खाद्य पदार्थ चमड़े के नीचे और अंतःस्रावी वसा के संचय में योगदान करते हैं, जिससे अधिक वजन और मोटापा होता है। इन प्रक्रियाओं से रक्तचाप की संख्या में वृद्धि होती है, जिससे हृदय और उसके जहाजों पर पूर्व और बाद के भार में वृद्धि होती है, जिससे एक प्रारंभिक आवर्तक रोधगलन होता है। ये ऐसे उत्पाद और व्यंजन हैं जैसे सफेद पॉलिश चावल, चुकंदर से चीनी, आलू और पॉलिश किए गए गेहूं के अनाज (सफेद ब्रेड, हल्का पास्ता, गेहूं दलिया, लगभग सभी पेस्ट्री)। जब तक आप स्वस्थ रहना चाहते हैं, इन उत्पादों को जीवन से पूरी तरह से बाहर करने की सिफारिश की जाती है।
किसी भी मिठाई को शहद, बेंत (भूरी) चीनी, फ्रुक्टोज (फलों से चीनी), स्टीविया के पत्तों, सोर्बिटोल से बदल दिया जाता है। पास्ता को बिना छिलके वाले गेहूं या राई से बने साबुत अनाज से बदल दिया जाता है। चावल को भूरा (बिना पॉलिश किया हुआ), लाल या काला रंग देने की सलाह दी जाती है।
सबस्यूट अवधि (आंतों में ऊर्जा और माइक्रोफ्लोरा की बहाली के लिए) के लिए उपयोगी और आवश्यक कार्बोहाइड्रेट में, एक प्रकार का अनाज और दलिया, "रंगीन" चावल, बाजरा दलिया, आदि, पानी में पकाया जाता है, वनस्पति तेल के साथ और एक छोटा चुटकी नमक।
सब्जियों और फलों में भी महत्वपूर्ण और आवश्यक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। सूप में वनस्पति तेल (vinaigrette, आदि) में सलाद के रूप में उन्हें कच्चे और बेक्ड या उबला हुआ दोनों उपभोग करने की अनुमति है। चोकर या किसी भी प्रकार के साबुत अनाज के आटे की रोटी सुबह और सोने से पहले 1-2 स्लाइस में उपयोग करना अच्छा होता है।
सूक्ष्म रोधगलन के लिए पानी और अन्य तरल पदार्थों के बारे में अधिक जानकारी
रोगी की किसी भी स्थिति में दैनिक उपयोग के लिए पानी महत्वपूर्ण है। केवल अनुशंसित खुराक में परिवर्तन होता है। शुद्ध पानी आपको रक्तप्रवाह से विषाक्त पदार्थों को निकालने की अनुमति देता है, गुर्दे के माध्यम से छानता है, जो मायोकार्डियम पर परिगलन के एक क्षेत्र के विकास के दौरान बनते हैं, और आपको रक्त को पतला करने की अनुमति भी देते हैं, जिससे रक्त के थक्कों का खतरा कम होता है। पानी के लिए दैनिक न्यूनतम लगभग 1.5 लीटर प्रति दिन है। इसे प्रत्येक भोजन से 15-20 मिनट पहले छोटे घूंट में पिया जाना चाहिए।
दिल के दौरे के बाद रोगियों को दी जाने वाली अन्य पेय में, बीमारी के 28 वें दिन तक, हर्बल चाय या काढ़े, फलों के पेय, कॉम्पोट्स, काली चाय का एक कमजोर समाधान, रस प्रतिष्ठित हैं।
हरी चाय, मजबूत काली चाय, कॉफी और शराब को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है।
लेख पोषण विशेषज्ञ अजारोवा मरीना एंड्रीवाना द्वारा तैयार किया गया था
रोधगलन में पोषण
रोधगलन में चिकित्सीय पोषण के मुख्य उद्देश्य
नैदानिक पोषण के मुख्य उद्देश्य हैं:
1. हृदय की मांसपेशियों में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को बढ़ावा देना।
2. रक्त परिसंचरण और चयापचय में सुधार।
3. हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर तनाव को दूर करें।
4. पाचन अंगों को कम करना और आंत के मोटर कार्य को सामान्य करना सुनिश्चित करें। पोषण रोग की अवधि (तीव्र, सूक्ष्म, निशान) के अनुरूप होना चाहिए, रोगी की मोटर गतिविधि, सहवर्ती रोगों और जटिलताओं को ध्यान में रखना चाहिए।
रोधगलन में चिकित्सीय पोषण के मूल सिद्धांत
पोषण में, कैलोरी सामग्री और भोजन की मात्रा काफी सीमित होती है, जो बाद में धीरे-धीरे बढ़ जाती है। पशु वसा और कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ (वसायुक्त मांस, जानवरों के आंतरिक अंग, दिमाग, कैवियार, अंडे की जर्दी, पशु वसा, वसायुक्त मछली, आदि), खाद्य पदार्थ जो आंतों में किण्वन और पेट फूलना (काली रोटी, गोभी, बीन्स) को बाहर करते हैं , प्राकृतिक दूध, आदि)। आहार में पनीर, पाइक पर्च, कॉड, दलिया, साथ ही विटामिन सी और पी, पोटेशियम लवण से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं। टेबल नमक और मुक्त तरल पदार्थ को सीमित करें, बीमारी की अवधि, रक्त परिसंचरण की स्थिति और रक्तचाप को ध्यान में रखते हुए।
पोषण में लगातार तीन नियत आहार शामिल हैं। पहला आहार मायोकार्डियल रोधगलन (पहले 7-8 दिन) की तीव्र अवधि में दिया जाता है, दूसरा - सबस्यूट अवधि (2-3 सप्ताह) में, तीसरा - स्कारिंग अवधि के दौरान (4 वें सप्ताह से शुरू)।
गंभीर रोधगलन के पहले दो दिनों में, वे नींबू के साथ कमजोर अर्ध-मीठी चाय का 7-8 गुना 50-75 ग्राम, पानी से पतला थोड़ा गर्म फल और बेरी का रस, गुलाब का शोरबा, कॉम्पोट तरल, तरल जेली, क्रैनबेरी रस देते हैं। , गैस के बिना खनिज क्षारीय पानी।
भविष्य में, आसानी से पचने योग्य भोजन छोटे भागों में दिन में 5-6 बार दिया जाता है, इस प्रकार डायाफ्राम के उदय को रोकता है, जिससे हृदय का काम करना मुश्किल हो जाता है। बहुत गर्म और ठंडे भोजन से बचें; अनसाल्टेड व्यंजनों का स्वाद और भूख बढ़ाने के लिए वे टमाटर का रस देते हैं, टेबल सिरका, साइट्रिक एसिड, मीठे और खट्टे फलों के रस आदि का उपयोग करते हैं।
बीमारी के पहले दिनों में, यदि रोगी खाना नहीं चाहता है, तो आपको उसे मजबूर करने की आवश्यकता नहीं है। कुछ सुधार के बाद, उन लोगों को मना नहीं करना चाहिए जिनकी भूख कम वसा और कोलेस्ट्रॉल (अंडे, कैवियार, क्रीम, आदि) से भरपूर खाद्य पदार्थों में कम है। शरीर के अतिरिक्त वजन के साथ ठीक होने की अवधि के दौरान, उपवास के दिनों की आवश्यकता होती है।
पाक प्रसंस्करण
सभी व्यंजन बिना नमक के बनाए जाते हैं। मांस और मछली की कम वसा वाली किस्मों को उबले हुए रूप में दिया जाता है, तले और पके हुए व्यंजनों को बाहर रखा जाता है। पहले आहार के लिए, व्यंजन शुद्ध रूप में तैयार किए जाते हैं, दूसरे के लिए - ज्यादातर कटा हुआ, तीसरे के लिए - कटा हुआ और एक टुकड़ा। ठंडे (15 डिग्री से नीचे) खाने-पीने की चीजों को छोड़ दें।
खाद्य कैलोरी
पहला आहार: 1200-1300 किलो कैलोरी। प्रोटीन 50 ग्राम, वसा 60-70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 170-200 ग्राम। विटामिन सामग्री: ए - 2 मिलीग्राम, बी 1 - 2 मिलीग्राम, बी 2 - 2 मिलीग्राम, पीपी - 15 मिलीग्राम, एस्कॉर्बिक एसिड - 100 मिलीग्राम। मुक्त तरल 800 ग्राम की मात्रा। टेबल नमक 1.5-2 ग्राम (उत्पादों में)। आहार का कुल द्रव्यमान 1700 है। आहार का अनुमानित मेनू नीचे दिया गया है।
दूसरा आहार: कैलोरी 1600-1800 किलो कैलोरी। प्रोटीन 60-70 ग्राम, वसा 60-70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 230-250 ग्राम। विटामिन की सामग्री पहले आहार के समान है। मुक्त तरल की मात्रा - 1 एल। टेबल नमक 1.5-2 ग्राम (उत्पादों में, इसके अलावा, 3 ग्राम हाथ पर दिए जाते हैं)। आहार का कुल वजन 2 किलो है। एक नमूना आहार मेनू नीचे दिखाया गया है।
तीसरा आहार: कैलोरी 2300-2400 किलो कैलोरी। प्रोटीन 90 ग्राम, वसा 80 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 300-350 ग्राम। विटामिन की सामग्री पहले आहार के समान होती है। मुक्त तरल की मात्रा - 1 एल। टेबल नमक 1.5-2 ग्राम (उत्पादों में, इसके अलावा, 5 ग्राम हाथ पर दिए जाते हैं)। आहार का कुल वजन 2300 ग्राम है। आहार का एक अनुमानित मेनू नीचे दिया गया है।
आहार
पहला और दूसरा आहार - 6 बार; तीसरा - दिन में 5 बार छोटे हिस्से में। भोजन का तापमान सामान्य है।
रोटी और आटा उत्पाद: पहला राशन - उच्चतम और पहली कक्षा के गेहूं के आटे से 50 ग्राम पटाखे; दूसरा आहार - कल की बेकिंग की 150 ग्राम गेहूं की रोटी; तीसरा आहार कल की गेहूं की रोटी का 250 ग्राम है, इसके 50 ग्राम को राई की रोटी (यदि सहन किया जाता है) से बदल दिया जाता है।
सूप: पहला आहार - 150-200 ग्राम, मैश किए हुए अनाज और सब्जियों, अंडे के गुच्छे के साथ सब्जी शोरबा पर; दूसरा या तीसरा राशन - अच्छी तरह से उबले हुए अनाज और सब्जियों (बोर्श, चुकंदर, कद्दूकस की हुई गाजर, आदि) के साथ 250 ग्राम, आइए एक कमजोर कम वसा वाले मांस शोरबा कहते हैं।
मांस, मुर्गी पालन, मछली: केवल कम वसा वाली प्रजातियां और किस्में। मांस फिल्मों, कण्डरा, त्वचा (कुक्कुट), वसा से मुक्त होता है। पहला आहार - भाप कटलेट, पकौड़ी, मीटबॉल, सूफले और अन्य उबली हुई मछली, 50 ग्राम प्रत्येक; दूसरा और तीसरा राशन - टुकड़ों में उबला हुआ मांस, कटलेट द्रव्यमान से उत्पाद।
डेयरी उत्पाद: दूध - व्यंजन और चाय में। कम वसा वाले केफिर और अन्य किण्वित दूध उत्पाद, पेय। शुद्ध पनीर, सूफले (पहला राशन), साथ ही अनाज, गाजर, फल (दूसरा-तीसरा राशन) के साथ हलवा। खट्टा क्रीम - मसाला सूप के लिए। कम वसा वाला, अनसाल्टेड पनीर - दूसरा या तीसरा राशन।
अंडे: पहला, दूसरा और तीसरा आहार प्रोटीन ऑमलेट, सब्जी शोरबा के लिए अंडे के गुच्छे हैं।
अनाज: पहला आहार - 100-150 ग्राम सूजी, मसला हुआ एक प्रकार का अनाज, दूध में दलिया; दूसरा आहार - 150-200 ग्राम तरल, चिपचिपा, बिना मसला हुआ अनाज, 100 ग्राम भुरभुरा अनाज, सूजी पुलाव; तीसरा आहार - 200 ग्राम अनाज, पनीर के साथ उबला हुआ सेंवई, सेब के साथ सूजी पुलाव, एक प्रकार का अनाज-दही का हलवा।
स्नैक्स: पहले और दूसरे राशन को बाहर रखा गया है; तीसरा आहार लथपथ हेरिंग, कम वसा वाले हैम, उबला हुआ एस्पिक मांस और मछली, पके टमाटर हैं।
सब्जियां: पहला आहार - 100 ग्राम मैश किए हुए आलू, गाजर, बीट्स (अलग व्यंजन और साइड डिश), शुद्ध गाजर-दही का हलवा; दूसरा आहार फूलगोभी, कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर के साथ पूरक है; तीसरा आहार - दम किया हुआ गाजर और बीट्स। व्यंजन का द्रव्यमान - 150 ग्राम।
फल, मीठे व्यंजन, मिठाइयाँ: पहला आहार - सेब की चटनी, जेली, मूस, प्रून, सूखे खुबानी - भीगे हुए, मसले हुए आलू, 30 ग्राम चीनी या शहद; दूसरे और तीसरे आहार को कच्चे नरम फल और जामुन, पके हुए सेब, कॉम्पोट, दूध जेली, जेली, जैम, मेरिंग्यू के साथ पूरक किया जाता है; चीनी के 50 ग्राम तक, चीनी के बजाय 15 ग्राम xylitol।
सॉस और मसाले: दूसरा और तीसरा आहार - अनसाल्टेड भोजन के स्वाद में सुधार के लिए - मीठे और खट्टे फलों के रस, टमाटर का रस, साइट्रिक एसिड, वैनिलिन, 3% टेबल सिरका, सब्जी शोरबा और दूध सॉस, उबला हुआ और हल्का तला हुआ प्याज।
पेय: पहला आहार - नींबू, दूध के साथ कमजोर चाय का 100-150 ग्राम, दूध के साथ कॉफी पेय, गुलाब का शोरबा, prunes जलसेक, गाजर, चुकंदर, फलों का रस; दूसरा और तीसरा राशन - 150-200 ग्राम के लिए समान।
वसा: मक्खन और परिष्कृत वनस्पति तेल - व्यंजनों में; तीसरे आहार पर प्रति हाथ 10 ग्राम मक्खन।
अपवर्जित भोजन और व्यंजन
रोधगलन वाले रोगियों के आहार से बाहर रखा गया है:
ताजा रोटी, पेस्ट्री, पके हुए माल, वसायुक्त प्रकार और मांस की किस्में, मुर्गी पालन, मछली, जिगर, दिमाग और अन्य मांस उप-उत्पाद, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, कैवियार, पूरे दूध और क्रीम, अंडे की जर्दी, बाजरा, मोती जौ, जौ अनाज, फलियां, सफेद गोभी, खीरा, मूली, प्याज, लहसुन, मसाले, पशु और खाना पकाने के तेल, चॉकलेट और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद, प्राकृतिक कॉफी, कोको, अंगूर का रस।
उदाहरण रोधगलन के लिए एक दिवसीय मेनू
पहला राशन
I. खाली पेट: prunes का आसव।
पहला नाश्ता: दूध के साथ मैश किया हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया, चीनी के साथ मसला हुआ पनीर (दैनिक भत्ता से चीनी), दूध के साथ जौ कॉफी (दैनिक भत्ते से चीनी)।
दूसरा नाश्ता: सेब की चटनी (या कोई भी फल) चीनी के साथ (दैनिक भत्ता से चीनी), गुलाब का शोरबा।
दोपहर का भोजन: अंडे के गुच्छे के साथ शोरबा, उबला हुआ चिकन, ब्लैककरंट जेली।
स्नैक: चीनी के साथ मसला हुआ पनीर (दैनिक चीनी), चीनी के साथ कद्दूकस की हुई गाजर,…
एक त्वरित वसूली के हिस्से के रूप में रोधगलन आहार
दिल का दौरा कोरोनरी हृदय रोग की नैदानिक अभिव्यक्ति है। यह धमनी के रुकावट के कारण रक्त की आपूर्ति की अपर्याप्तता के कारण मायोकार्डियम के एक निश्चित क्षेत्र की मृत्यु की विशेषता है।
रोधगलन के कारण
दिल के दौरे के सबसे आम कारणों में शामिल हैं:
- atherosclerosis
- एंजियोप्लास्टी के दौरान धमनी का सर्जिकल बंधाव
- कोरोनरी धमनी का घनास्त्रता
- कोरोनरी धमनियों में ऐंठन
- उच्च रक्तचाप
दिल का दौरा पड़ने वाले कारकों में शामिल हैं:
रोग का मुख्य कारण एथेरोस्क्लेरोसिस है। रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर फैटी जमा होने के कारण, एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े बनते हैं, जो कुछ शर्तों के तहत टूट सकते हैं।
इस मामले में, एक रक्त का थक्का बनता है - एक थ्रोम्बस, जो धमनी को अवरुद्ध कर सकता है। रुका हुआ रक्त प्रवाह मायोकार्डियल कोशिकाओं के परिगलन की घटना को भड़काता है, दूसरे शब्दों में, रोधगलन।
उच्च रक्तचाप के साथ एथेरोस्क्लोरोटिक पट्टिका क्षति भी हो सकती है। दिल का दौरा बिना किसी अच्छे कारण के हो सकता है - सुबह के समय में या सपने में। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक बार दिल का दौरा पड़ता है। जिन मरीजों को पहले दिल का दौरा पड़ चुका है, उनमें इसका खतरा बढ़ जाता है।
अपने सभी अभिव्यक्तियों में एथेरोस्क्लेरोसिस मायोकार्डियल रोधगलन के विकास के लिए सबसे खतरनाक है।
रोधगलन के लक्षण
दिल के दौरे का मुख्य लक्षण बहुत गंभीर रेट्रोस्टर्नल दर्द है, जो 15 मिनट से एक घंटे तक रह सकता है, और पूरी तरह से आराम करने पर भी नहीं रुकता है, या यह कुछ घंटों के बाद या मजबूत दर्द निवारक लेने के बाद बंद हो सकता है।
मरीज दर्द को एनजाइना पेक्टोरिस के दर्द के समान निचोड़ने, जलने, दबाने, सदृश बताते हैं। लेकिन अधिक स्पष्ट, शारीरिक गतिविधि के अलावा उत्पन्न होना।
दिल के दौरे के लक्षण एक विशिष्ट रूप और असामान्य, महत्वपूर्ण रूप से जटिल निदान दोनों में प्रकट हो सकते हैं।
उन्हें निम्नलिखित रूपों में व्यक्त किया जा सकता है:
- पेट, पेट में दर्द और सूजन, हिचकी, उल्टी, मतली की विशेषता।
- दमा, जिसे अस्थमा की तरह सांस की तकलीफ बढ़ने की विशेषता है।
- सेरेब्रल, चक्कर आना, चेतना की हानि, तंत्रिका संबंधी लक्षणों की उपस्थिति से प्रकट होता है।
ऐलेना मालिशेवा के साथ स्वस्थ रहने वाले कार्यक्रम में मायोकार्डियल रोधगलन के असामान्य लक्षणों का वर्णन किया गया है।
आपको पता होना चाहिए कि दिल के दौरे के दौरान दर्द असामान्य भी हो सकता है, उदाहरण के लिए, हाथ में दर्द, निचले जबड़े आदि।
दर्द के बिना रोग का एक कोर्स है, मुख्यतः मधुमेह रोगियों में। सांस की तकलीफ, पसीना और एक अनुत्पादक खांसी की विशेषता वाले हृदय की विफलता के लक्षण वाले कई रोगी उपस्थित होते हैं। कुछ रोगियों को अतालता का अनुभव होता है। दिल का दौरा पड़ने का एकमात्र प्रकटन भी है - कार्डियक अरेस्ट।
दिल के दौरे के अनुकूल पूर्वानुमान के लिए, लक्षणों की सही पहचान करना बहुत महत्वपूर्ण है।
रोधगलन के लिए प्राथमिक उपचार
एक व्यक्ति जिसे दिल का दौरा पड़ा है। तत्काल सहायता प्रदान की जानी चाहिए, क्योंकि हर मिनट उसकी जान बचाने के लिए काम करता है। सबसे पहले, आपको कार्डियक केयर की एक टीम को कॉल करने की आवश्यकता है।
और उसके आने से पहले, निम्न कार्य करें:
- रोगी को बैठने या अर्ध लेटने की स्थिति में घुटनों को थोड़ा मोड़कर रखें
- उसे किसी भी हरकत से रोकें
- हवाई पहुंच प्रदान करें
- तंग कपड़ों से छुटकारा पाएं
- नाइट्रोग्लिसरीन या वैलिडोल की उपस्थिति में पीड़ित को दें
- यदि एस्पिरिन उपलब्ध है, तो रोगी को रक्त की चिपचिपाहट कम करने के लिए भी दें
यदि रोगी होश खो देता है और लयबद्ध श्वास नहीं होती है, तो पुनर्जीवन उपाय (कृत्रिम श्वसन) करना आवश्यक है।
रोगी को आश्वस्त होने की जरूरत है और खुद को घबराने की नहीं, जल्दी और सुचारू रूप से कार्य करने की जरूरत है। आपातकालीन सहायता को कॉल करने से इनकार करने के लिए पीड़ित के अनुरोध को न दें।
यदि एम्बुलेंस के त्वरित आगमन की कोई संभावना नहीं है, तो रोगी को कार द्वारा अस्पताल ले जाना चाहिए। आपातकालीन टीम के आने पर, डॉक्टर को किए गए उपायों पर रिपोर्ट करनी चाहिए।
दिल के दौरे के लिए प्राथमिक उपचार एक मरीज की जान बचाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।
रोधगलन के बाद आहार
दिल का दौरा पड़ने वाले रोगी के उपचार में, चिकित्सीय पोषण द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है, जो रोग की अवधि पर निर्भर करता है - गंभीर, सूक्ष्म और वसूली।
रोधगलन के लिए आहार में 3 आहार होते हैं जो न केवल पोषण मूल्य में, बल्कि मात्रा में भी भिन्न होते हैं। रोग के शुरुआती दिनों में, गंभीर दर्द, मतली की विशेषता होती है। सामान्य कमजोरी, भोजन की आवश्यकता अनुपस्थित है।
रोगी को कमजोर मीठी चाय, एक बार में एक चौथाई कप, दिन में 8 बार तक पीने को दी जाती है। चाय को जूस से बदला जा सकता है - नारंगी, ब्लैककरंट या गुलाब का शोरबा। पेय गर्म होना चाहिए।
2-3 दिनों के बाद, रोगी को पहले आहार में स्थानांतरित किया जा सकता है, जिसमें शामिल हैं:
- प्रोटीन - 60 ग्राम
- नमक - 2 ग्राम तक (उत्पादों में)
- कार्बोहाइड्रेट - 180 ग्राम
- मुक्त तरल - 600 मिली
- वसा - 30 ग्राम
- कैलोरी - 1200
- कुल वजन - 1700 ग्राम
- भोजन - 6
- भोजन का तापमान - 50º . तक
नमूना आहार:
- सफेद पटाखे - 60 ग्राम (प्रति दिन)
- चीनी - 30 ग्राम प्रति दिन
- खाली पेट 100 ग्राम फलों का रस या प्रून इन्फ्यूजन पीने के लिए दें
- सुबह 8 बजे: अनाज के साथ दूध दलिया (30 ग्राम), कसा हुआ सेब, चाय ½ कप
- सुबह 11 बजे: कटलेट या उबला हुआ चिकन (50 ग्राम), फलों का रस या गुलाब का शोरबा (0.5 कप)
- दोपहर 2 बजे: सब्जी शोरबा (1/2 प्लेट), मैश किए हुए आलू के साथ मांस या मछली मीटबॉल
- शाम 5 बजे: 100 ग्राम सेब की चटनी
- शाम 7 बजे: 50 ग्राम पनीर और 0.5 कप केफिर
- 21:00: 50 ग्राम प्रून प्यूरी
आहार प्रतिबंधों के लिए रोगी की सहनशीलता के आधार पर, पहले आहार के आहार की अवधि 4 सप्ताह तक होती है।
सबस्यूट अवधि में निर्धारित राशन 2 कुछ हद तक विस्तारित है। उत्पादों का कुल वजन पहले से ही 2 किलो है, कार्बोहाइड्रेट - 200 ग्राम, तरल पदार्थ - 800 मिलीलीटर, प्रोटीन - 80 ग्राम, वसा - 50 ग्राम, जो 1600 कैलोरी है। 3 ग्राम नमक की अनुमति है भोजन - 5, व्यंजन का तापमान सामान्य है।
रोगी को बिस्तर से उठने की अनुमति देने की अवधि के दौरान अनुशंसित तीसरा आहार 2000 कैलोरी है। इसमें 300 ग्राम तक कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, एक लीटर तक तरल पदार्थ का सेवन किया जा सकता है, वसा - 50 ग्राम, प्रोटीन खाद्य पदार्थ - 90 ग्राम। आहार का कुल वजन 2.5 किलोग्राम है, नमक 5 ग्राम तक की अनुमति है। भोजन - 5 , भोजन का तापमान - सामान्य।
अस्पताल से छुट्टी के बाद, एक रोगी जिसे रोधगलन हुआ है, उसे एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए संकेतित 10 एस आहार निर्धारित किया जाता है। इसका उद्देश्य एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना है। आहार कैलोरी को कम करने, कोलेस्ट्रॉल में उच्च खाद्य पदार्थों के उपयोग को सीमित करने पर आधारित है।
इस आहार के लिए 2 विकल्प हैं: अधिक वजन वाले रोगियों के लिए और सामान्य वजन वाले रोगियों के लिए। खाना उबाल कर बनाया जाता है। आहार के पहले संस्करण में 90 ग्राम प्रोटीन होता है, दूसरा - 100 ग्राम। तदनुसार: वसा - 60 ग्राम और 70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 250 ग्राम और 400 ग्राम। कैलोरी: 2200 और 2700। कुल वजन 2 से 2.5 किलोग्राम तक होता है , तरल पदार्थ - एक लीटर तक। भोजन की आवृत्ति 5-6 बार है।
जिन रोगियों को रोधगलन हुआ है, उन्हें इसकी अनुमति है:
- ब्रेड - ग्रे, क्रैकर्स, ड्राई कुकीज।
- सूप: अनाज, सब्जियां, डेयरी पर, प्रति सप्ताह 1 बार - कम वसा वाला मांस (1/2 भाग)।
- मांस और मछली के व्यंजन: उबला हुआ, दुबला, प्रति सप्ताह 1 बार - लथपथ हेरिंग, समुद्री भोजन की सिफारिश की जाती है।
- प्रोटीन आमलेट की अनुमति है।
- सब्जी के व्यंजनों से, सलाद और विनैग्रेट की अनुमति है, और आप आलू, विभिन्न प्रकार की गोभी, टमाटर, खीरे, तोरी, फलियां, कद्दू, साग का भी उपयोग कर सकते हैं। शर्बत, पालक, मशरूम वर्जित हैं।
- फल और जामुन कोई भी हो सकते हैं।
- अनाज, आटा और पास्ता व्यंजन: सभी प्रकार, अतिरिक्त वजन के साथ सीमित।
- डेयरी उत्पाद: कम वसा वाला कोई भी उत्पाद।
- वसा मुख्य रूप से सब्जी है।
- मिठाई प्रतिबंधित या सीमित है।
दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार पोषण का लक्ष्य एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना है।
रोधगलन की रोकथाम
दिल के दौरे के जोखिम को कम करने के लिए, रक्त के थक्कों के गठन के खिलाफ चिकित्सा का अभ्यास किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, रोगियों को एस्पिरिन निर्धारित किया जा सकता है। जिन रोगियों को पहले ही दिल का दौरा पड़ चुका है, उन्हें बीटा-ब्लॉकर्स निर्धारित किया जाता है। जिन लोगों को ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की बड़ी खुराक लेने के बाद दिल का दौरा पड़ा है, उनकी स्थिति में सुधार होता है।
रोगनिरोधी अवधि में, जो काफी लंबे समय तक चल सकती है, सामान्य रक्तचाप को नियंत्रित करना और बनाए रखना और अतालता से लड़ना महत्वपूर्ण है।
उपचार के अतिरिक्त, हर्बल काढ़े का उपयोग किया जा सकता है। जिसे ड्रग थेरेपी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। एक स्वस्थ जीवन शैली, शारीरिक गतिविधि और उचित पोषण महत्वपूर्ण हैं।
यदि दिल का दौरा पड़ता है, तो सही निदान, समय पर प्राथमिक उपचार और आहार के साथ उपचार का बहुत महत्व है। इस बीमारी की रोकथाम दिल के दौरे के खतरे को कम करना है।
दिल का दौरा पड़ने के बाद कैसे खाएं: दिल को ठीक होने में मदद करें
मानव हृदय वास्तव में एक अद्भुत अंग है, जो अपने छोटे आकार के बावजूद, पूरे जीव की महत्वपूर्ण गतिविधि का समर्थन करने में सक्षम है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जितनी जल्दी या बाद में वह एक पुरानी पसंदीदा कार में मोटर की तरह "कूदना" शुरू कर देता है। लेकिन कभी-कभी दिल तनाव, नर्वस या शारीरिक का सामना नहीं करता है, और फिर यह एक बहुत ही गंभीर बीमारी - रोधगलन से प्रभावित होता है। यह आपको पोषण सहित अपनी जीवन शैली पर पूरी तरह से पुनर्विचार करने के लिए मजबूर करता है। आखिरकार, यह सीधे आहार पर निर्भर करता है कि क्या हृदय ठीक हो सकता है। आइए जानें कि दिल का दौरा पड़ने के बाद क्या आहार होता है।
वीडियो: हृदय रोग के लिए पोषण
दिल का दौरा पड़ने की कठिन आवश्यकताएं: कोई खाना नहीं चुटकुले
पुराने दिनों में, जिस बीमारी को हम दिल का दौरा कहते हैं, उसे "दिल का टूटना" कहा जाता था। शायद ये शब्द ही काफी हद तक स्थिति की गंभीरता को बयां करते हैं। दरअसल, हम बात कर रहे हैं दिल के उस हिस्से की मौत की, जिसमें जीवन देने वाला खून का बहाव बंद हो जाता है.
अपेक्षाकृत हल्के दिल के दौरे के बाद भी, रोगी को पुनर्वास से गुजरना होगा और नए नियमों से जीना सीखना होगा। एक व्यक्ति धीरे-धीरे शरीर पर भार बढ़ाता है, और इसलिए हृदय पर। अन्यथा, दिल के दौरे की पुनरावृत्ति का खतरा बढ़ जाता है।
इसी को ध्यान में रखते हुए एक दैनिक आहार भी संकलित किया जाता है। सबसे पहले, डॉक्टर प्रत्येक सर्विंग को कम करने की सलाह देंगे। ऐसा करने के लिए, आप बस छोटे व्यास की प्लेटों का उपयोग कर सकते हैं। दरअसल, बड़े व्यंजनों पर भी बड़ी मात्रा में भोजन अधिक मामूली लगता है।
वजन को आकार में बनाए रखने के साथ-साथ भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले वसा और नमक के स्तर को कम करने के लिए रोधगलन के लिए आहार आवश्यक है। इन लक्ष्यों को ध्यान में रखते हुए अपने दैनिक आहार की योजना स्वयं बनाना आवश्यक है।
दिल का दौरा पड़ने के बाद अधिक वजन के बाद क्या खतरनाक है? यह हृदय पर अधिक दबाव डालता है, क्योंकि इसे वसायुक्त ऊतक को पोषित रखने के लिए अधिक रक्त पंप करना पड़ता है। इसके अलावा, अधिक वजन संबंधित समस्याओं जैसे रक्तचाप में वृद्धि और मधुमेह की घटना से भी भरा होता है। हालांकि, बाद वाला हीमोग्लोबिन के गुणों में गिरावट की ओर जाता है, जिसका अर्थ है कि यह प्रोटीन ऑक्सीजन हस्तांतरण के रूप में कुशलता से अपना कार्य नहीं करता है। और यह फिर से दिल को छूता है - मांसपेशियों को ऑक्सीजन भुखमरी का अनुभव होने लगता है।
कार्डियोलॉजी विभाग में एक मरीज के लिए आहार
केवल इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि सब्जियों और फलों को कच्चा और उबला हुआ या भाप में दोनों तरह से खाना चाहिए। लेकिन आप तली हुई सब्जियों के व्यंजन, साथ ही डिब्बाबंद फल नहीं खा सकते।
साबुत अनाज और ब्रेड में बहुत अधिक फाइबर होता है। यह उन रोगियों के लिए मूल्यवान है जो दिल के दौरे से बच गए हैं, क्योंकि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित नहीं होता है, जिससे वसा के अवशोषण को धीमा करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, फाइबर भूख की भावना को धोखा देते हुए, परिपूर्णता की भावना पैदा करता है।
दिल का दौरा पड़ने के बाद प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सेवन से जोशीला होना जरूरी नहीं है। इसे पचाने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए प्रतिदिन लगभग 400 ग्राम पनीर, मछली या दुबला मांस ही पर्याप्त है।
सामान्य चाय और कॉफी के बजाय, आप गुलाब का शोरबा और क्रैनबेरी का रस पी सकते हैं, जो दिल को सहारा देगा
ये उत्पाद कर सकते हैं नुकसान
कुछ व्यंजनों को छोड़ना होगा। दिल के दौरे के लिए आहार में किसी भी डिब्बाबंद भोजन और सॉसेज का उपयोग शामिल नहीं है। तथ्य यह है कि उनमें नमक, परिरक्षकों, वसा और मसालों की अधिकता होती है। और यह सब हृदय की मांसपेशियों को प्रभावित करते हुए, चयापचय को नुकसान पहुंचाता है।
साथ ही, डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों से परहेज करने की सलाह देते हैं। यह सभी ऑफल में पाया जा सकता है, इसलिए आपको दिमाग, किडनी, लीवर, जीभ और दिल से तैयार किए गए व्यंजनों के बारे में भूलना होगा। आपको उन उत्पादों की पूरी सूची भी याद रखनी होगी जिनमें यह पदार्थ बड़ी मात्रा में होता है:
- सामन और स्टर्जन कैवियार;
- अंडे की जर्दी;
- मक्खन;
- समुद्री भोजन;
- वसायुक्त मांस;
- चरबी
इसके बजाय, आप अंडे का सफेद भाग और वनस्पति तेल, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और लीन चिकन, टर्की और मछली खा सकते हैं। और हां, जामुन, सब्जियों और फलों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
एक और महत्वपूर्ण सीमा नमक से संबंधित है। यदि इसे बड़ी मात्रा में खाया जाता है, तो जटिलताएँ उत्पन्न होती हैं, उदाहरण के लिए, रक्तचाप बढ़ जाता है। इसके अलावा, नमक दवा की प्रभावशीलता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यह शरीर में पानी को बरकरार रखता है, जिससे हृदय पर भार बढ़ता है।
बीमारी के बाद गर्म मसाले, सरसों और सहिजन का त्याग करना चाहिए
इसलिए, दिल के दौरे के लिए आहार में अचार, नमकीन मेवा, मछली और चिप्स का त्याग शामिल है। और सामान्य तौर पर, नमक के प्रकार के बरतन को मेज से हटा दिया जाना चाहिए ताकि पकवान को नमक करने का कोई प्रलोभन न हो।
कोर के आहार में, वे खाद्य पदार्थ जिनका रोमांचक प्रभाव होता है, वे पूरी तरह से ज़रूरत से ज़्यादा होते हैं। इसलिए आपको कॉफी और मजबूत चाय, कोको और चॉकलेट का त्याग करना होगा।
बीमारी के बाद खाने की विशेषताएं
दिल के दौरे के लिए न सिर्फ डाइट का मेन्यू बनाना जरूरी है, बल्कि कुछ नियमों के मुताबिक खाना भी जरूरी है। तो, भागों को कम किया जाना चाहिए। यही है, भिन्नात्मक पोषण पर स्विच करना बेहतर है: दिन में पांच या छह बार खाएं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। इस मामले में, सोने से पहले अंतिम भोजन सोने से तीन घंटे पहले नहीं होना चाहिए।
रोगी के पोषण के संबंध में सिफारिशें इस बात पर निर्भर करती हैं कि रोधगलन के बाद से कितना समय बीत चुका है। इसलिए, पहले सप्ताह में दिन में छह बार खाना बेहतर है। उदाहरण के लिए, आप रोगी को एक कसा हुआ सब्जी का सूप, दुबला मांस, या एक उबले हुए आमलेट की पेशकश कर सकते हैं। सभी भोजन अनसाल्टेड होना चाहिए।
दिल का दौरा पड़ने के बाद दूसरे और तीसरे सप्ताह में इसे बिना कसे हुए भोजन खाने की अनुमति दी जाती है। लेकिन नमक अभी भी बाहर रखा गया है।
चौथे सप्ताह से निशान पड़ने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। इस समय एक आदमी के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार प्रतिबंध अब इतने सख्त नहीं हैं। आप थोड़ा सा नमक मिलाकर अलग-अलग तरह के व्यंजन खा सकते हैं। लेकिन इसकी मात्रा प्रति दिन 3-5 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। साथ ही, डॉक्टर आपको प्रति दिन एक लीटर से अधिक तरल पदार्थ पीने की अनुमति नहीं देंगे।
हम कहते हैं कि सूखे खुबानी, प्रून और किशमिश जैसे मूल्यवान उत्पाद तेजी से ठीक होने में योगदान करते हैं। वे दिल के काम को सामान्य करने में मदद करते हैं।
दिल का दौरा पड़ने के बाद पहले दिनों में गाजर का रस उपयोगी होगा, जिसमें वनस्पति तेल 1 चम्मच तेल प्रति आधा गिलास रस की दर से मिलाया जाता है।
दिल का दौरा और स्टेंटिंग के बाद आहार विकसित करते समय, यह मेनू पर विविधता को याद रखने योग्य है। आखिरकार, सभी उपयोगी पदार्थों को रोगी के शरीर में प्रवेश करना चाहिए। और अपनों का प्यार और देखभाल भी ठीक होने में योगदान देता है। इसलिए दिल का दौरा पड़ने वाले अपने प्रियजन के लिए न केवल पौष्टिक भोजन पकाएं, बल्कि उसकी देखभाल भी करें, जिससे शांति का माहौल बना रहे।