Kukuruzna kaša za dijete godišnje. Kukuruzna kaša za djecu: kako kuhati, što je korisno, recepti

Kukuruzna kaša zdrav je i ukusan proizvod koji će biti odlična opcija za bebi doručak. Također možete pripremiti jelo za večeru. Nakon hranjive večere beba će bolje spavati noću i bolje se udebljati. Mlada majka treba se samo upoznati s nekim značajkama bebinog poznanstva s ovom žitaricama i odabrati pravi recept za dijete.

Kukuruzna kaša odlikuje se vrijednim višekomponentnim sastavom. Sadrži vitamin A, E, C, K, B, kao i cijeli kompleks minerala: kalcij, kalij, fosfor, magnezij, željezo i druge elemente u tragovima. Proizvod sadrži biljne proteine, folnu kiselinu, koji su toliko važni u razvoju djece. 100 grama proizvoda sadrži 371 kcal, 8,8 g proteina, 1,2 g masti, 72 g ugljikohidrata.

Kaša od kukuruznog klipa probavlja se lošije od riže ili heljde. Ali žitarice sadrže manje kalorija. Često ga pedijatri preporučuju za hranjenje dojenčadi sklone prekomjernoj težini.

Sastav kukuruzne krupice blagotvorno djeluje na sljedeće procese u tijelu beba:

  • kukuruzna kaša za djecu bogata je vlaknima. Ova komponenta poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, normalizira procese defekacije i sprječava metaboličke kvarove.
  • stalna konzumacija žitarica pomaže u normalizaciji rada imunološkog sustava;
  • jača zidove krvnih žila;
  • uklanja otrovne spojeve iz tijela;
  • regulira sadržaj kolesterola u krvi;
  • povoljno utječe na rad živčanog sustava.

Uz rižu i heljdu, kukuruz ne sadrži gluten – specifičnu alergenu komponentu. Zbog toga je samo 1% djece alergično na kukuruznu krupicu ili kašu.

Proizvod ima neka laksativna svojstva zbog značajnog sadržaja vlakana u njemu. Ako beba pati od zatvora, kukuruzna kaša će poboljšati rad crijeva i ublažiti stanje. Jela od riže su poželjnija u slučajevima kada je beba sklona proljevu. Uvarak ove žitarice ojačat će stolicu i može biti koristan za.

Može li korov biti štetan?

Kao i mnoge druge vrste žitarica, kukuruzna krupica, osim očitih prednosti, zahtijeva i neke mjere opreza prilikom jela:

  • Proizvod se ne smije često koristiti ako je beba sklona proljevu. Žitarice bogate vlaknima mogu pogoršati probleme sa stolicom.
  • Kukuruz u klipu ne smije se često koristiti u prehrani dojenčadi s manjom tjelesnom težinom.
  • Zloupotreba jela od ove žitarice može uzrokovati probleme u radu mišićno-koštanog sustava, budući da fosfor sadržan u proizvodu može isprati kalcij iz koštanog tkiva.

U slučajevima s bolestima gastrointestinalnog trakta i duodenuma, ako je beba registrirana kod gastroenterologa, ima kršenje ravnoteže kiseline, komponente žitarica mogu negativno utjecati na zdravlje bebe, uzrokovati bol, mučninu, pa čak i povraćanje. Slična reakcija se javlja i ako prerano počnete s dohranom, kada gastrointestinalni trakt mališana još nije dovoljno formiran.

Dr. Komarovsky tvrdi da bi se prehrana zdravog djeteta do 6 mjeseci trebala sastojati isključivo od majčinog mlijeka. Ovaj stav dijele i pedijatri SZO. U tom slučaju se kao kvaliteta mogu koristiti i pire od povrća i žitarice. Liječnik bi trebao odlučiti što je najbolje za bebu na temelju individualnih karakteristika razvoja mrvica. Za djecu s alergijama na hranu, nedostatkom željeza, u stanjima s nedostatkom joda važno je striktno pridržavati se liječničkih preporuka glede uvođenja dohrane.

U kojoj dobi uključiti u prehranu i neke značajke uvoda

Prije nego što odaberete prave recepte i pripremite mirisnu kukuruznu kašu za mrvice, mladoj majci će biti korisno da se upozna s nekim značajkama uvođenja žitarica u prehranu djeteta.

  • kukuruzna kaša nudi se djetetu ne prije 8-9 mjeseci nakon upoznavanja s rižom i heljdom.
  • koliko se korisnih žitarica može dati bebi - ovisi o njezinoj dobi. Preporučeni jednokratni volumen proizvoda za dijete od 1 godine ne smije biti veći od 200 g;
  • nakon što majka ponudi nepotpuni dio proizvoda od žitarica kao komplementarnu hranu, potrebno je dopuniti bebu majčinim mlijekom ili umjetnom mješavinom;
  • započinjemo naše upoznavanje s jednokomponentnom tekućom kašom homogene konzistencije;
  • nudimo jelo mrvicama prvi put 0,5-1 žličicu ujutro;
  • pratimo reakciju bebe: promatramo dobrobit djeteta, promjene u prirodi i učestalosti defekacije, provjeravamo prisutnost alergijske reakcije na koži u obliku osipa;
  • podložno povoljnoj reakciji, postupno povećavajte dio na potrebnu količinu;
  • privremeno isključujemo proizvod iz prehrane ako se otkriju kršenja: s proljevom, alergijskim osipom, povećanom razdražljivošću. Ova situacija zahtijeva konzultacije s liječnikom specijalistom.
  • ne preporučuje korištenje kukuruzne krupice više od 2 puta u 7 dana;
  • ugljikohidrati i dijetalna vlakna žitarica ostaju dulje u gastrointestinalnom traktu, stoga se uvođenjem komplementarne hrane broj hranjenja dnevno smanjuje sa 6 na 5 puta;
  • žitarice mogu imati voćne ili povrtne dodatke kasnije u životu;
  • konzistencija obroka za dojenčad treba biti tekuća. Postupno, posuđe možete učiniti malo debljim, tako da mrvice lakše nauče kako sami manipulirati žlicom;
  • od 8 mjeseci možete koristiti dvokomponentne (od dvije žitarice), a zatim višekomponentne (od nekoliko vrsta žitarica) žitarice. Takva jela mogu se obogatiti voćem i sušenim voćem, koristiti pahuljice žitarica. To će pomoći bebi da nauči brže žvakati;
  • zajedno s kašom u budućnosti, preporučljivo je dati voćni sok ili pire, svježi sir. Kukuruzna kaša može postati prilog kada se beba upozna s proizvodima od mesa i peradi.

  • kao prvo poznanstvo preporuča se koristiti žitarice kuhane u vodi; u prehrani djece starije od 1 godine kuhaju se u mlijeku;
  • kada pripremate žitarice za dojenčad, nemojte koristiti začine, sol i šećer;
  • maslac se dodaje gotovom jelu od žitarica (ne više od 6 g do jedne godine);
  • zrna žitarica pažljivo se sortiraju, pocrnjela zrna se uklanjaju, temeljito se isperu nekoliko puta;
  • kuhano jelo nudi se mrvicama kada se ohladi na ugodnu temperaturu;
  • prethodno pripremljene žitarice ne smiju se čuvati duže od jednog dana. Istodobno, nakon dovoljnog smanjenja temperature, čvrsto zatvorim posuđe, stavim ih na policu hladnjaka;
  • zagrijte posudu u vodenoj kupelji ili u dvostrukom kotlu ne više od 1 puta;
  • za pripremu žitarica možete koristiti brašno od ove žitarice ili ga sami napraviti pomoću mlinca za kavu, sjeckalice.

Recepti

Prije kuhanja žitarica mora se imati na umu da samo jednogodišnje dijete može učinkovito žvakati hranu, stoga je važno da djeca mlađa od 12 mjeseci daju homogeniziranu hranu. Pedijatri i gastroenterolozi inzistiraju na tome da je bolje dati prednost žitaricama i samljeti ih.

Žitarice iz klipova kukuruza ne gube korisna svojstva kada su izložene visokim temperaturama.

  • boja žitarica - preferiramo svijetlo žute žitarice;
  • brušenje - bolje je dati prednost grubom podu;
  • odaberite proizvod s niskim sadržajem tamnih zrna;
  • Posebnu pažnju posvećujemo integritetu pakiranja, rokovima valjanosti.

Kao i sve žitarice, kukuruzna krupica također ima tendenciju bubrenja. Treba ga kuhati u omjeru s tekućinom 1:4, 1:3. Sve ovisi o želji majke u pogledu gustoće budućeg jela. Zaspimo temeljito oprane žitarice u posudi s prokuhanom vodom. Optimalno vrijeme kuhanja je 20-30 minuta. Zatim se kaša mora skinuti sa štednjaka, pokriti ručnikom i ostaviti da odstoji oko pola sata.

S mlijekom, vodom ili juhom od povrća

Kaša od kukuruznog mlijeka može se ponuditi djetetu starijem od 1 godine. Za pripremu je potrebno pola litre mlijeka. Nakon što prokuha, dodajte zrna i smanjite intenzitet vrenja. Povremeno miješajte pola sata da ne zagori. Nakon isteka vremena kašu maknite s vatre, pokrijte ručnikom i ostavite 20-ak minuta. Gotovoj kaši dajemo potrebnu konzistenciju mikserom. Jelo možete diverzificirati voćem: bananom, jabukom. Bobičasto voće, med, čokoladu treba koristiti s oprezom. Nakon njihove uporabe, dijete često manifestira alergijske reakcije.

U laganom kuhaču

Ne postoji ništa lakše i brže od kuhanja kukuruzne kaše u sporu kuhaču. Pomiješamo žitarice i vodu u omjeru 1 dio žitarica na 4 dijela vode, odabiremo potrebni program. Nakon kuhanja, posuđe morate ostaviti u načinu grijanja 10-15 minuta. Kaša ispada mirisna i mrvičasta. Dobivenu količinu hrane podijelite u nekoliko porcija. Komplementarnu hranu možete davati pomoću posebne boce sa žlicom.

Od kukuruznog brašna

Ova kaša je idealna za upoznavanje bebe s proizvodom. Ima jednoličnu konzistenciju. Osim toga, kuha se prilično brzo. Zakuhajte vodu, umiješajte brašno, kuhajte oko 5 minuta. Maknite posudu s vatre i ostavite poslasticu oko 20 minuta.

s bundevom

Za stariju djecu, kukuruzna kaša s bundevom bit će ukusno rješenje. Da biste to učinili, operite bundevu.

  • pulpa bundeve - 70 g
  • kukuruzna krupica - 2 žlice. l.
  1. Bundevi skinite kožicu, uklonite sjemenke i kuhajte 15 minuta.
  2. Nakon toga možete kuhati samu kašu. Žgance treba pržiti u tavi, tj. "na suho", tako će se izbjeći grudice, a zatim uliti u vodu koja se krčka na laganoj vatri.
  3. 15 minuta prije spremnosti dodajte kuhanu bundevu i kuhajte još 15 minuta. Zatim se tava makne sa štednjaka i ostavi ispod ručnika 20 minuta.
  4. Dajemo jelu homogenu konzistenciju miješalicom. Takvu kašu možete kuhati i u pećnici.

S mesnim pireom

Kako bi dale prehranu kašama i iznenadile bebu novim okusom, majke često dodaju pire meso ili paštetu. U tom slučaju posebno skuhajte žitarice, a posebno pripremite pire od mesa. Bolje je koristiti pileće, teleće ili pureće meso. Jelo s dodatkom mesa daje se mrvicama ne prije 9-10 mjeseci. U ranijoj dobi, gastrointestinalni trakt nije u stanju nositi se s takvim opterećenjem.

  • govedina, puretina, teletina, piletina ili zec - 50 g
  • kukuruzna krupica - 2 žlice. l.
  • pročišćena voda za djecu
  1. Meso stavimo u posudu s vodom, ostavimo da prokuha, ocijedimo mesnu juhu i nalijemo je novom porcijom vode, kuhamo dok ne omekša.
  2. Samljeti u blenderu do željene konzistencije, zajedno s malom količinom juhe.
  3. Istovremeno pripremite prilog. Oprano zrno kukuruza prelijte s 200 ml vode i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Pustite da se kaša kuha još 30 minuta.
  4. Dajemo kaši potrebnu konzistenciju uz pomoć blendera.

Mesni pire možete pomiješati s kašom ili staviti na tanjur zasebno.

Kaša od kukuruznih pahuljica s voćem

  • kukuruzne pahuljice - 1,5 žlice. l.
  • umak od jabuka ili jabuka - 1 kom.
  • banana - 0,5 kom.
  • sok od jabuke - 4 žlice. l.
  • meki maslac - 2 žlice.
  1. Jabuku temeljito operemo, odrežemo kožu, odstranimo jezgru, nasjeckamo na ribanje.
  2. Jabuku stavimo u posudu za kuhanje zajedno sa žitaricama, ulijemo 200 g vode, kuhamo 5 minuta, neprestano miješajući.
  3. Bananu dobro izgnječite vilicom, pomiješajte s omekšalim maslacem, voćno-kukuruznom smjesom i istucite.
  4. Zagrijte sok od jabuke i prelijte gotovo jelo.

Kukuruzna kaša

  • kukuruzna krupica (sjeckana) - 1 žlica. l.
  • kruška - 0,5 kom.
  1. Kukuruzni griz preliti sa 150 ml vode, kuhati 10 minuta.
  2. Dodajte očišćenu i na kockice narezanu krušku, kuhajte još 5 minuta.
  3. Gotovo jelo inzistiramo oko 10 minuta, damo konzistenciju poput pirea.

palenta (od 2 godine)

  • kukuruzno brašno - 1 žlica.
  • voda - 2 žlice.
  • sol, maslac
  1. Zakuhajte vodu, postupno dodajte kukuruzno brašno uz stalno miješanje.
  2. Posudu pomičemo u vodenu kupelj, neprestano miješajući. Kuhanje 20 minuta.
  3. Po potrebi dodajte vode.
  4. Dodajte maslac u palentu, promiješajte.
  5. Ulijte u kalup da se zamrzne. Ohlađenu palentu narežite na ploške i poslužite mrvice na probu.

Kuhanje za bebu važno je s ljubavlju. Odaberite visokokvalitetne proizvode, pokušajte pristupiti procesu kuhanja s maštom. Dakle, konzumacija hrane postat će zanimljiv proces za mrvice, donoseći samo pozitivne trenutke.

Mislim da je ta kukuruzna kaša kod mnogih novopečenih mama nekako nezasluženo nepopularna. Zapravo, ova žitarica je vrlo korisna i žitarice od nje savršene su za malu djecu.

Nije tajna da mnoge mame ovu kašu ne kuhaju često zbog činjenice da "morate stajati" iznad nje. Da, ova kaša ima tendenciju da zagori do dna posude ako se ne miješa. Ali još uvijek rješivo, trebate koristiti tavu s neprianjajućim premazom ili debelim dnom i kuhati kašu na srednjoj vatri, povremeno miješajući.

Dakle, skuhat ću jednu porciju kaše. Moja unuka s apetitom jede kukuruznu kašu, slatku i slanu, s piletinom ili ribom.

Proizvode za pripremu kukuruzne kaše za dijete pripremit ćemo prema popisu. Iz izračuna uzimamo količinu žitarica: 1 dio žitarica - na 3 dijela vode.

Prije svega dobro isperite žitarice u nekoliko voda.

Ispirite dok voda ne postane bistra.

Ulijte vodu u lonac i posolite vodu.

Ulijte žitarice u tavu i stavite posudu na vatru. Čim voda zavrije, smanjite vatru na tihu i kuhajte kašu, povremeno miješajući, 20-25 minuta.

Nemojte čekati da kaša postane jako gusta, maknite je s vatre, jer se hladi brzo će se zgusnuti (ovo svojstvo kukuruzne kaše - brzo se zgusne kada se ohladi - uvijek treba uzeti u obzir kada je kuhate svom djetetu).

U gotovu kašu možete dodati malo šećera i maslaca, ali sve je to po vašoj želji i prema indikacijama za hranjenje vašeg djeteta.

Kukuruzna kaša za djecu odličan je doručak ili večera!


Kojim žitaricama hraniti bebu? Danas govorimo o kukuruznoj kaši. Krupa je dobra i svima je omiljena jer je bez glutena, što znači da je potpuno nealergena. Prednost ove kaše je što je njen sastav izuzetno bogat vitaminima, a to je vrlo korisno za malu djecu. Detaljno ćemo analizirati ljekovita svojstva kukuruzne krupice, proučiti vrijeme njenog uvođenja u dječju prehranu i ponuditi vam opcije kako kuhati kukuruznu kašu za dijete.

Kukuruzna kaša mora biti uključena u djetetovu prehranu (vidi također:)

Je li kukuruz dobar ili loš?

Kukuruzna kaša za djecu mora biti uključena u prehranu, a evo i zašto:

  1. Djeca do godinu dana trebaju niz vitamina koji pridonose punom razvoju tijela. Svi oni su u kaši koja nas zanima: A, E, H, PP, B, K, C. Krupa je također bogata elementima u tragovima: željezo, kalij, fosfor, kalcij, magnezij, nikal.
  2. Vlakna su potrebna za nesmetano funkcioniranje probavnog trakta, a ima ih dosta u žitaricama. Kada vlakna nisu dovoljna, bebe pate od zatvora i imaju metaboličke probleme.
  3. Blagotvorno djeluje na imunološki sustav, stimulirajući njegov rad, a također je koristan za opći tonus imunološkog sustava, osobito tijekom perioda oporavka tijela nakon uzimanja antibiotika, jer savršeno obnavlja mikrofloru.
  4. Kaša ima sedativna svojstva, što znači da će biti izvrstan pomoćnik tijekom nicanja zubića kod hiperaktivne djece.
  5. Sapi štite stijenke krvnih žila od nastanka krvnih ugrušaka, a djeluje i na krv. Sve to povoljno utječe na rad srca.

Niskokalorična kukuruzna krupica idealna je za dječji trbuščić. Lako je probavljiv i ne stvara osjećaj težine, s obzirom da recept ne uključuje druge visokokalorične sastojke. Pogodan kao prilog mesnim i ribljim jelima, kao i u kombinaciji sa salatama od povrća. Sasvim je moguće koristiti ga kao samostalno jelo.



 Kukuruzna krupica sadrži mnogo vitamina i vlakana, što povoljno utječe na probavu djeteta.

Toplinska obrada ne ubija korist proizvoda. Krupa se može kuhati, dinstati ili kuhati na pari. Možete odabrati najprikladniju opciju za vas.

Osim korisnih svojstava, kukuruzna krupica ima i štetna:

  • Uzrokuje ispiranje kalcija. Korištenje kukuruzne krupice u prevelikim količinama može dovesti do viška fosfora u tijelu. Male doze ovog elementa u tragovima su korisne, ali njihov višak dovodi do činjenice da fosfor veže kalcij, koji je prisutan u kostima i zubima, te ih uklanja iz tijela.
  • Uzrokuje neravnotežu kiseline. Kukuruzna kaša za bebe ne preporučuje se djeci mlađoj od 9 mjeseci, a kontraindicirana je i za one bebe koje imaju problema s želucem i dvanaesnikom. Prekomjerna konzumacija žitarica dovodi do kršenja kiselinsko-bazne ravnoteže i metabolizma vode i soli. U ovom slučaju posebnu pozornost treba posvetiti kukuruznim pahuljicama koje sva djeca jednostavno obožavaju. Ukupno 100 g ovog proizvoda sadrži 600 mg natrija, a višak tog elementa dovodi do mučnine, vrtoglavice i niza poremećaja u radu srca i krvnih žila.

Dragi čitatelju!

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj određeni problem - postavite svoje pitanje. Brzo je i besplatno!

Kada je optimalno vrijeme za prvi test kaše? Najbolje vrijeme je 7-9 mjeseci. Važno je uzeti u obzir sljedeće: beba već dugo jede "odraslu" hranu, a već je upoznala kašu od riže i heljde (preporučamo čitanje:). Kada su ispunjeni svi uvjeti, možete prijeći na prvi uzorak kukuruzne kaše. Visok sadržaj vlakana čini ovu žitaricu lako probavljivom i pozitivno djeluje na probavni trakt. Umjetno dijete može probati kašicu nešto ranije, s otprilike 6-8 mjeseci.



 Kukuruznu kašu možete početi uvoditi u prehranu bebe od devetog mjeseca.

Je li moguće napraviti vlastitu kašu od kukuruznog brašna? Za najbolji rezultat preporučljivo je kupiti krupno zrno i samljeti ga u mlincu za kavu do brašnaste fine konzistencije. Na taj način ćete joj pomoći da zadrži maksimalna nutritivna svojstva.

Kupovno kukuruzno brašno siromašnije je vitaminima, a bogatije škrobom, bjelančevinama i ugljikohidratima, što uvelike povećava njegovu kalorijsku vrijednost. U kupljenom brašnu nećete pronaći vitamin E, koji je toliko važan za puni rast bebe. Također je znatno manje vitamina B. Za novorođenčad možete koristiti gotove smjese koje čuvaju vitamine i štede majčino vrijeme.

Kaša od cjelovitog zrna: kada se može davati? Kada dijete napuni godinu dana, možete mu skuhati kašu od cjelovitih žitarica. Idealan je izbor grubog brušenja, dobro poliranih. Svijetlo žuta nijansa žitarica će ukazivati ​​na visoku kvalitetu zrna.

Što je s mlijekom, trebam li ga dodati u kašu? Beba koja još nije probala mlijeko može zasladiti kašicu majčinim mlijekom. Počevši od 10-11 mjeseci, naravno, u nedostatku alergijskih reakcija, kaši se mogu dodati banana, kruška, jabuka, suhe marelice ili grožđice za dopunu po ukusu. To će ukrasiti jelo i učiniti ga još ukusnijim. Bolje je kuhati kašu na mlijeku nakon godinu dana.

Učestalost korištenja: koliko se puta tjedno ovo jelo može dati bebi? Ne preporučuje se prečesto jesti kukuruznu kašu. Najbolja opcija je 1-2 puta tjedno. Već smo govorili o opasnostima zlouporabe ove žitarice: narušavanju ravnoteže vode i soli, ispiranju kalcija i kalija iz organizma, a iznimno su važni za nesmetano funkcioniranje srca i krvnih žila te stanje zubi i kosti.



 U kašu možete dodati voće i bobice od onih koje ne izazivaju alergije kod djeteta i koje su već testirane

Recepti za kukuruznu kašu

Korisni savjeti:

  1. Preporučljivo je žitarice uliti u već kipuću vodu, kako bi se sačuvala najveća moguća količina hranjivih tvari, iako je moguće da se žitarice prelije hladnom vodom.
  2. Žitarice prije kuhanja treba dobro oprati. Ostaci klipova koji su ostali u krupici mogu uzrokovati nelagodu tijekom jela. Ove čestice plutaju kada su zrna napunjena vodom.
  3. Savjetujemo vam da gotovu kašu inzistirate u pećnici ili pećnici, tako da će postati još ukusnija i osjetno povećati volumen.

Od kukuruznog brašna

Kukuruzna krupica treba se samljeti gotovo u prah. To možete učiniti mlinom za kavu. Kuhanje:

  1. Za 250 ml tekućine (voda + mlijeko ili samo voda) trebate uzeti 4 žlice brašna.
  2. Prokuhaj vodu.
  3. Stavite sito na tavu i prosijte u brašno. Slobodna ruka neprestano miješa kašu.
  4. Bez prestanka ometanja, trebate kuhati kašu 2 minute. Koristeći blender za mljevenje, brašno bi moglo ostati grubo, tada će vrijeme kuhanja biti 20-25 minuta. Kao rezultat, trebali biste dobiti jednoličnu i meku konzistenciju.
  5. Posudu treba skinuti sa štednjaka, dobro zatvoriti poklopcem i ostaviti da nabubri 10 minuta.
  6. Za okus možete dodati par grama maslaca. Ne preporučujemo zaslađivanje jela šećerom.


 Da kaša bude finija, koristite blender ili mlin za kavu.

Ponudit ćemo vam još jedan način kuhanja. U ovom slučaju, već kuhana kaša se melje u blenderu do finije strukture:

  1. Za 1 šalicu kipuće vode potrebna vam je ½ šalice žitarica.
  2. Pričekajte da zavrije, smanjite vatru.
  3. Kuhajte dok se ne zgusne oko 30 minuta.
  4. Maknite lonac sa štednjaka, pokrijte ručnikom i ostavite da se kuha oko 45 minuta.
  5. Spuštenu i ohlađenu kašu sameljite mikserom.
  6. Možete dodati malo maslaca i davati kao dopunu.

U pećnici

Za kuhanje je idealno uzeti glinenu posudu, a još bolje ako ima debelo dno. Kuhanje:

  1. Ulijte ½ šalice mlijeka i isto toliko vode.
  2. Za ovaj volumen tekućine trebat će vam 2 žlice žitarica, kao i malo soli.
  3. U pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva stavite lonac s kašom.
  4. Nakon 20 minuta kašu treba promiješati da ne zagori.
  5. Nakon još 40-50 minuta, kaša se može ukloniti.
  6. S maslacem i suhim voćem kašu možete učiniti još ukusnijom.

U laganom kuhaču

Trebat će vam:

  • jednaka količina mlijeka i vode (po 1,5 šalice);
  • ¼ šalice žitarica;
  • malo soli;
  • maslac - 25 g.


 U sporom kuhaču možete kuhati različite recepte za žitarice, jedan od njih je kaša s bundevom

Kuhanje:

  1. Žitarice dobro isperite, zatim ih ulijte u zdjelu multicookera, začinite uljem i posolite.
  2. Ulijte mješavinu mlijeka i vode.
  3. Kliknite na način rada "Mliječna kaša" (ili neki drugi koji odgovara vrsti vašeg multicooker).
  4. Nakon što program završi, promiješajte kašu.
  5. Uključite način grijanja i ostavite da se kuha 30 minuta.

Kukuruzna kaša u juhi od povrća

Ukusan i hranjiv ručak u obliku kaše na bazi juhe bit će izvrsna opcija za djecu u prvoj godini života. Bolje je uzimati juhu od povrća, a ne meso. Za juhu uzmite luk, mrkvu, krumpir, brokulu. Povrće treba kuhati u loncu ili sporom kuhaču, a zatim u njemu prokuhati žitarice.

Kukuruzna kaša za bebe bit će vrlo zdrava i zadovoljavajuća. Za prve uzorke bolje je uzeti povrće koje je bebi već poznato, ono koje, sigurni ste, ne izaziva alergije u njemu. Za prvu komplementarnu hranu vrijedi se ograničiti na malu veličinu porcije. Ovo jelo jako ugodno miriše, što znači da će ga dijete pojesti sa zadovoljstvom.

Odabirom kukuruzne krupice kao dopunske hrane jamčite svom djetetu zdravstvene dobrobiti i nutritivnu vrijednost koje su potrebne rastućem tijelu. Zahvaljujući ukusnoj kašici vaša će beba uvijek imati odličan želudac, a neće biti problema sa živcima, srcem i krvnim žilama.

Kukuruzna kaša nije toliko popularna među djecom i njihovim roditeljima kao druge vrste kaša. Ali to ne umanjuje njegova korisna svojstva. Djeca za koje majke pripremaju takvo jelo obično s užitkom jedu prirodni proizvod. Otkrijmo koliko je korisna i štetna kukuruzna kaša, u kojoj se dobi može dati djetetu i kako je pravilno kuhati.


O proizvodu

Jedinstvenost kukuruzne kaše je u tome što se može napraviti na gotovo svemu – na mlijeku, običnoj vodi, mesnoj ili povrtnoj juhi. U bilo kojoj kulinarskoj izvedbi, proizvod će biti izravno povezan sa zdravom i uravnoteženom prehranom, budući da nikakva toplinska obrada ne uništava korisne tvari sadržane u takvoj kaši.

Krupa se proizvodi drobljenjem osušenih zrna kukuruza. Ovisno o tome koliko će se zrno fino i temeljito usitniti, ovisi i klasa mljevenja. Postoji pet vrsta kukuruzne krupice. Peti je najgrublji, prvi je iznimno nježan, primjerice, od njega se ne prave samo nježne i nježne kašice za mališane, već i kukuruzni štapići koje vole djeca.



Treba reći da je dobivena kaša visokokalorična. Sto grama gotovog proizvoda sadrži najmanje 300-320 kcal. I zato se ne smijete prejedati.

Asteci su počeli koristiti kukuruz odvojeno i u žitaricama, a reference o tome sačuvane su u povijesnim izvorima. Pouzdano se zna da su upravo gostoljubivi Indijanci dočekali konkvistadore s masnom kukuruznom kašom i prije nego što im je gostoljubivost "pokosila". Kolumbo je u Europu donio ne samo duhan, već i sjemenke kukuruza. U Rusiji se od 17. stoljeća uzgaja na Kavkazu iu južnim krajevima, a njegova široka rasprostranjenost omogućena je zahvaljujući posebnoj ljubavi prema kulturi Nikite Hruščova.

Kukuruzna kaša poznata je u svim kuhinjama svijeta. Gruzijci to zovu gomi, Talijani palentom. Moldavci i Ukrajinci proizvod nazivaju hominy.


Što je korisno?

Za dijete je kukuruzna kaša bogat izvor energije, koja je djeci potrebna puno više nego odraslima. No prednostima kukuruzne kaše tu nije kraj. Prvo, sadrži najmanju količinu glutena u odnosu na druge žitarice - rižu, pšenicu, zob.

Drugo, kukuruzna krupica je bogata vitaminima B, sadrži vitamine A i E. Velika količina vlakana u takvom jelu pomoći će da se nosi s zatvorom. Kukuruzni "razmaz" na vodi savršeno slabi nakon višednevnih poteškoća s defekacijom. Čak i velika količina kaše uopće ne jača.


Za skladno formiranje djetetovog živčanog sustava, njegove cirkulacije, krvnih žila, srca, kukuruzna kaša sadrži veliki broj mikroelemenata i makroelemenata.

Proizvod je vrlo bogat:

  • cinkov;
  • mangan;
  • selen;
  • željezo;
  • bakar;
  • kalcij;
  • kalij;
  • siva;
  • magnezij;
  • natrij;
  • fosfor.


Kaša se brzo apsorbira u ljudskom tijelu, nježno se probavlja, eliminira toksine i toksine. Ako djetetu od dopuštene dobi redovito dajete takvu kašicu, primijetit ćete da jača imunološki sustav, nokti, kosa postaju jači i ljepši, zubi i koštano tkivo jačaju.

Kukuruzna kaša se smatra izvrsnom hranom za prevenciju tumora i neoplazmi, kao i za liječenje anemije, budući da mineralni sastav žitarica pomaže u povećanju razine hemoglobina u krvi. Kaša je dobra za hiperaktivnu djecu jer je bogata magnezijem koji je izvrstan sedativ.

Kombinacija kalcija i silicija čini kukuruznu kašu vrlo korisnom za dječje zube, posebno tijekom njihovog intenzivnog rasta, a potom i kod mijenjanja mliječnih zubića u trajne. Ako dijete redovito jede kukuruznu kašu, neće mu biti bolje, kao što se događa s grizom. Uravnotežen sastav i brza probava kukuruznog proizvoda pridonosi održavanju težine i njenom smanjenju, čak i uz impresivan deklarirani sadržaj kalorija.



Dobna ograničenja

Unatoč svim prednostima proizvoda, nutricionisti i pedijatri ne preporučuju uvođenje kukuruzne kaše u obliku zgnječenih žitarica za bebe. Enzimi koji bi pomogli da se takva kaša brže probavi uz maksimalnu korist za djetetov organizam ne proizvode se u dovoljnoj količini u ranoj dobi, a kukuruzna kaša će mu biti nešto teška. Iznimka je posebna dječja dijetalna kukuruzna kaša koja se zapravo prodaje gotova i s oznakom "za dječju hranu". Ne sadrži mliječne proizvode i mliječan je. Bez mliječnih proizvoda prikladniji je za komplementarnu hranu, jer je manje vjerojatno da će uzrokovati alergije, osobito na mliječne proteine.

Izračunajte svoj raspored hranjenja

Navedite datum rođenja djeteta i način hranjenja

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 18 18 19 20 20 21 22 22 22 22 22 26 26 28 28 29 30 31 siječanj 2 ožujak 2. lipnja 1. lipnja 1. lipnja 4. rujna 2. rujna 4. studenog 4. rujna 2. rujna 4. 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 1020 2002

Generirajte kalendar

Preporuča se da dijete kupi žitarice u trgovini i od nje kuha kašu ne ranije od 8 mjeseci. Za bebu od osam mjeseci kaša se uvodi postupno, počevši od malih porcija. Morate pažljivo pratiti reakciju na ovaj proizvod.



Ako se pojavi crvenilo kože, svrbež, znakovi probavne smetnje, proljev ili zatvor, nadutost, podrigivanje, onda je ideju hranjenja 8-mjesečne bebe ovom kašicom bolje odgoditi za kasniju životnu dob.

Alergična djeca koja su sklona hrani i drugim vrstama alergija ne smiju uvoditi kukuruznu kašu do 1 godine. Nakon ove dobi, proizvod možete davati u malim obrocima. Prvo, u čistom obliku, zatim, u nedostatku negativne reakcije tijela, možete dati kukuruznu kašu s voćem, s bobicama.

Alergena komponenta kukuruzne krupice prilično je uvjetna. Vjeruje se da imunološki odgovor organizma može izazvati prirodne tvari koje boje žitarice u prekrasnu žuto-zlatnu boju. Valja napomenuti da je alergija na ovu prirodnu boju kod djece rijetka.

Ipak, vjeruje se da će biti bolje ako dijete počne jesti takav proizvod nakon što mu se probava prilagodi nekim drugim žitaricama, pa se kukuruzna kaša ne smije uzimati u obzir za prvo hranjenje.

Potrebno je davati takvu kašu djetetu ne više od 1-2 puta tjedno. S gledišta dobivanja hranjivih tvari od strane djetetovog tijela, to će biti sasvim dovoljno.

Kada ne biste trebali dati?

Glikemijski indeks ovog ukusnog i zdravog jela prilično je visok. To trebaju uzeti u obzir majke beba s urođenim i stečenim dijabetes melitusom. Dijetalni stol za takvu djecu uopće ne predviđa prisutnost kukuruza na jelovniku, ni u obliku žitarica, ni u obliku klipova. Takav proizvod će donijeti samo štetu.

Ako dijete ima individualnu netoleranciju na kukuruz i proizvode od njega, takvu kašu također treba napustiti u korist drugog, što će riješiti pedijatar i alergolog.

Neke bolesti gastrointestinalnog trakta ne podrazumijevaju prisutnost kukuruzne kaše na jelovniku. Prije svega, govorimo o peptičkom ulkusu, upali gušterače. U ovom slučaju, jelo od kukuruza može se uzimati tek nakon što se ukloni pogoršanje bolesti uz dopuštenje liječnika.


Kako odabrati?

Prilikom odabira žitarica za dijete, obratite pozornost na stupanj mljevenja. Ako dijete nema ni godinu dana, najbolje je kupiti kukuruznu krupicu prvog stupnja mljevenja, najmanju. Od njega se dobiva gotova kaša homogene konzistencije, bez velikih fragmenata. Ne uzrokuje povećanje kiselosti želuca, ne dovodi do procesa fermentacije u crijevima tijekom probave, pa stoga trbuščić neće nabubriti od takve kaše.

Kaša za djecu od 2-3 godine može sadržavati više velikih frakcija. Prikladne svijetložute krupice grubog mljevenja, kakve se koriste za proizvodnju kukuruznih pahuljica. Čestice zgnječenog zrna u njemu imaju različite veličine, ali za dijete koje već ima puna usta mliječnih zubića to nije problem.

Također možete dati prednost poliranoj kukuruznoj krupici. Također ima različite veličine, ali čestice zrna su glađe, budući da se mljevenje vrši nakon drobljenja, pa je kaša od takvih žitarica nježnija.


Za bebu do godinu dana možete kuhati i kašu od kukuruznog brašna, ali ovo je kaloričnija opcija.

Recepti

Ako se kaša prvi put uvede u komplementarnu hranu za dijete do godinu dana, može se kuhati samo na vodi. Nemojte uzeti u obzir opcije koje podrazumijevaju prisutnost maslaca, mlijeka i vrhnja za bebe. Najjednostavnija i najkorisnija kaša za bebu priprema se vrlo jednostavno:

  • žitarice - 2 žlice;
  • čaša vode.

Kaša se kuha na laganoj vatri nešto više od pola sata uz povremeno miješanje. Nakon toga treba ga obrisati potopnom miješalicom dok ne postane glatko.



Koju god kašu kuhali od kukuruza, zapamtite osnovna pravila za kuhanje ove žitarice:

  • uvijek temeljito isperite žitarice i odaberite strane strane inkluzije ako se pronađu;
  • kuhajte kašu dulje od drugih vrsta žitarica, jer će nedovoljno kuhana kukuruzna krupica biti prilično žilava;
  • za kuhanje koristite samo posuđe s debelim zidovima i dnom, inače će vaša kaša brzo izgorjeti na tanko dno ili stijenke, a posuđe će biti vrlo teško oprati;
  • Gotovo jelo možete čuvati ne više od jednog dana u posudi sa čvrstim poklopcem, najbolje je zagrijati ga za dijete u vodenoj kupelji.



Nije teško pravilno skuhati kukuruznu kašu. Evo nekoliko recepata koji će sigurno dobro doći majci djeteta bilo koje dobi.

Klasični mljekari

Ovo jelo treba prokuhati s mlijekom. Ali za početak, preporučljivo je skuhati tvrde žitarice u vodi. Žitarice stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri dok voda potpuno ne ispari. Zatim dodajte mlijeko i pirjajte kašu ispod poklopca najmanje pola sata. Prije posluživanja poželjno je dodati ulje i ostaviti da gotovo jelo još malo odstoji ispod poklopca. Rezultat je nježna, lijepa mliječna kaša koja se može ukrasiti svime - svježim bobicama, grožđicama, suhim marelicama, suhim šljivama.

Za obilan i zdrav doručak za cijelu obitelj trebat će vam: 2 čaše vode, 1 čaša mlijeka, 140 grama kukuruzne krupice, 30 grama maslaca, šećer, sol po ukusu i sve što smatrate prikladnim za ukrašavanje gotovo jelo prilikom posluživanja.


U laganom kuhaču

Danas, kada je tako koristan kuhinjski aparat kao što je spori štednjak u gotovo svakom domu, zadatak pripreme kukuruzne kaše uvelike je pojednostavljen. Takvu kašu stavite kuhati i idite s djetetom u šetnju. Da bi se jelo pravilno skuhalo, nije potrebno stajati kod štednjaka.

Čiste žitarice preklopite u zdjelu aparata, odmah stavite šećer, sol i komadić maslaca, ako je planirano u gotovom jelu. Pomiješajte količinu vode i mlijeka potrebnu po receptu i ulijte u zdjelu. Moguće je kuhati kašu u načinima "Riža" ili "Mliječna kaša" s uzastopno postavljenom funkcijom grijanja. Za sat vremena, nježna, ukusna kaša za vas i vaše dijete bit će gotova.


Za informacije o tome kako kuhati kukuruznu kašu za dijete, pogledajte sljedeći video.

Nakon kašice od riže i heljde, kukuruz se može uvesti u dohranu bebe. Do tada bi trebao imati 9 mjeseci. Neprocjenjiv je jer ne sadrži gluten, što znači da je potpuno siguran za alergičare. Dakle, čemu služi za mali organizam koji iz dana u dan raste i jača?

Pravilno kuhana kukuruzna kaša od velike je vrijednosti za zdravlje djece, jer:

  • nevjerojatno korisno za probavu, jer vlakna u svom sastavu potiču normalno funkcioniranje crijeva;
  • olakšava život onoj djeci koja;
  • sposoban obuzdati procese truljenja i fermentaciju u crijevima;
  • smiruje djetetov trbuh koji mjehuri i "govori";
  • jača imunološki sustav;
  • uklanja višak masnoće iz tijela;
  • normalizira rad krvnih žila i srca;
  • silicij u svom sastavu pomaže u rješavanju problema sa zubima.

Ovo je samo dio prednosti kukuruzne kaše za djecu. Također, malom tijelu isporučuje puno vitamina i minerala koji su aktivno uključeni u rad svih sustava i organa. Stoga, nemojte se ustručavati i uskratite svom djetetu tako koristan užitak.

Kako kuhati

Kako kuhati kukuruznu kašu za dijete tako da se ispostavi da je što korisnija? Da biste to učinili, bolje je slijediti određene upute, jer eksperimenti mogu rezultirati neželjenim posljedicama.

  1. Žitarice isperite hladnom vodom (dovoljno je jednom ili dva puta).
  2. Suha.
  3. Samljeti ga u mlincu za kavu ili samljeti blenderom (ovo je potrebno ako je dijete mlađe od godinu dana: to više nije potrebno za stariju djecu).
  4. Za kuhanje se uzimaju jela s neljepljivim premazom, inače riskirate pokvariti okus dječjeg jela, a dijete će ga odbiti jesti jednom zauvijek.
  5. Zdrobljena žitarica prelije se vrućom vodom (ili mlijekom), dovede do vrenja i kuha se uz stalno miješanje oko 15-20 minuta na laganoj vatri.
  6. Po želji, prije hranjenja, možete u njega iscijediti malo majčinog mlijeka.
  7. Šećer se može koristiti tek nakon godinu dana. Prije toga, za zaslađivanje, bolje je dodati bananu ili jabuku u obliku pirea.
  8. Za okus možete staviti malo maslaca u posudu.
  9. Učestalost hranjenja - jednom tjedno.

Pravila su jednostavna i neće zahtijevati posebne probleme od mlade majke. Kukuruzna kaša za djecu može se kuhati ne samo u običnom loncu, već iu sporom kuhaču, u dvostrukom kotlu, pa čak iu pećnici. Sada ostaje samo saznati recepte i ugoditi bebi novim jelom.

Najbolji recepti

Recepte za kukuruznu kašu za djecu birajte ovisno o tehnologiji kuhanja, sastojcima i dobi vašeg djeteta. Preporučljivo je ne mijenjati ništa u dozama.

  • 1. Instant kuhanje

Kupljena kaša za bebe ne zahtijeva kuhanje i dodatke. Razrijedite potrebnu količinu ohlađenom prokuhanom vodom, možete dodati majčino mlijeko - i čudesna kaša je spremna! Ovo je jedna od prvih žitarica koje se uvode u prehranu bebe.

  • 2. Klasična

Kukuruzna krupica (200 g) prelijte kipućom vodom (200 ml), stavite na sporu vatru, nakon 15 minuta ulijte vruće mlijeko (100 ml), kuhajte još 5 minuta. Dodajte sol (2 g) i maslac (3 g).

  • 3. Mliječni proizvodi

Zdrobljenu kukuruznu krupicu (čašu) prelijte vrelim mlijekom (čaša), prokuhajte, začinite solju (2 g) i maslacem (3 g).

Sada znate koliko je kukuruzna kaša korisna i važna u prehrani djece. Svakako ga naučite kuhati i redovito oduševljavajte bebu ukusnim i zdravim jelom.

Udio: