Tepsija od svježeg sira sa suhim voćem. Tepsija od svježeg sira sa suhim marelicama u pećnici Tepsija sa svježim sirom, suhim marelicama u sporu kuhaču

U principu, svježi sir ide uz sve sušeno voće. No, budući da imamo dijetalno jelo, bolje je odabrati proizvod s najnižim glikemijskim indeksom (GI). Za grožđice je 65, a za suhe šljive i suhe marelice otprilike isto - oko 30.

Dopustite da vas podsjetim da glikemijski indeks odražava učinak namirnica na promjene razine šećera u krvi nakon konzumiranja. Dakle, GI ispod 40 je nizak.

Ovu tepsiju radim i sa suhim šljivama, ali mi ovaj okus brže dosadi. A sa suhim marelicama - ne. Uz to, uz to tepsija dobiva prekrasnu zlatno-jantarnu boju :)

Tako, trebat će vam sljedeći sastojci:

    1 šalica suhih marelica

    0,5 žličice soli

    ulje za podmazivanje kalupa

Posebno napominjem da u sastavu nema niti grama šećera i brašna.

Kuhanje:

Suhe marelice dobro isperite. Ako je suho - poparite ili ulijte kipuću vodu 15 minuta. Sitno nasjeckajte.

Dodajte mu jaje, griz i sol.

Dodati svježi sir. Sadržaj masti - izborno. Ovaj put imam 18%. Po želji možete uzeti potpuno bezmasno. Tepsija od toga ne trpi - provjereno! Ako je svježi sir dobar, homogen, bez grudica, ne možete ga obrisati kroz sito.

Budući da se sastojci lansiraju svi zajedno, važno je da se masa dobro izmiješa do potpune homogenosti.

Podmažite dno i stranice forme biljnim ili maslacem. Dobivenu masu stavite u nju, ravnomjerno rasporedite.

Moja forma je mala - pravokutna, 18 x 25 cm. Tepsija ispada niska, dobro se peče.

Odozgo stavite nemasnim kiselim vrhnjem (ja imam 20%). Ako nema kiselog vrhnja, nema veze, bit će ukusno i bez njega :)

Kalup stavite u zagrijanu pećnicu, pecite oko 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Pazite da vrh ne zagori. Gotovu tepsiju stavite na dasku ili posudu.

Podijelite na porcije i uživajte u okusu! :)

Tepsija će se svidjeti onima koji nisu razmaženi za slatkiše. Počela sam postupno smanjivati ​​količinu šećera u pecivu kada je mojoj majci dijagnosticiran dijabetes. A sada ga je u nekim jelima potpuno napustila. Sad ne mogu ni zamisliti zašto je ovdje potreban šećer! :)

Prošli tjedan je došao prijatelj u posjet, počastio sam ga upravo takvom tepsijom. Zaboravila sam napomenuti da je bez šećera. Sjetio sam se kad smo ga već jeli)) Rekao je da je jako ukusno i nije ni razmišljao o šećeru - ima li ga ili ne.

Sad mi je ovo jedan od najdražih recepata - jer ispadne brzo, ukusno i zdravo!

Kako biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice na .

U hladnoj sezoni deserti pripremljeni od sušenog voća pomoći će vam da se prisjetite vrućeg ljeta. Od ljeta uz pomoć sušenja možete pripremiti jagode, dinje itd. Danas ću u pećnici skuhati tepsiju od svježeg sira sa suhim voćem. Za desert od svježeg sira možete koristiti bilo koje suho voće, na primjer, suhe marelice, suhe šljive, grožđice.

Recept za tepsiju od svježeg sira sa suhim voćem

Jelo: Glavno jelo

Vrijeme za kuhanje: 1 sat

Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci

  • 200 g svježeg sira
  • šećer
  • 3 čl. l. griz
  • 2 kom. kokošje jaje
  • 20 g suhih jagoda
  • 20 g sušene dinje

Korak po korak recept sa fotografijom

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira sa suhim voćem u pećnici

1. Prije svega u blenderu umutite svježi sir s jajima i šećerom u glatku smjesu.

2. Suho voće namočite u vodi 5 minuta, ovo vrijeme je dovoljno da upije vlagu.

3. Za raskoš u tepsiju treba dodati griz, možete čak i gotovu kašu od griza.

4. Ako su komadi voća veliki, onda ih treba sitno nasjeckati i dodati u smjesu od skute i jaja.

5. Za pečenje tepsije od svježeg sira sa suhim voćem možete koristiti bilo koje kalupe, na primjer, metalne ili silikonske. Ako imate metalni oblik, onda ga treba prekriti pergamentom. Za pripremu kalupa za pečenje izrežite ga od papira za pečenje, namočite u vodu i stegnite između dva identična kalupa.

Stavite ovaj dizajn u pećnicu i sušite 10 minuta na temperaturi od 150 C.

6. Sada premažite dno i stranice kalupa biljnim ili maslacem i pospite grizom.

7. Zaliti masom od skute i peći 30 minuta u pećnici na temperaturi od 180 C.

8. Gotovu tepsiju ohladiti, izvaditi iz kalupa i osloboditi od papira.

9. Narežite na porcije i poslužite.

Ovo je izvrstan obilan doručak ili zalogaj za ručak. Također, umjesto sendviča za školarca ili studenta može se staviti tepsija od svježeg sira sa suhim voćem.

Tepsija od svježeg sira je ukusan i obilan doručak ili popodnevni međuobrok. Postoji veliki broj recepata za njegovu pripremu. Svaka domaćica ima svoje. Želim razgovarati o tome kako kuhati tepsiju od svježeg sira sa suhim marelicama u pećnici. Ovo jelo će se svidjeti i odraslima i djeci. Ispada da je tepsija žuta, svijetla i izgleda vrlo ukusno. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno. Preporučam da probate!

Sastojci

Za pripremu tepsije od svježeg sira sa suhim marelicama u pećnici, trebat će vam:

svježi sir bilo kojeg sadržaja masti (bolje je uzeti domaći svježi sir) - 500 g;

jaja - 4 kom. (3 kom. za tepsiju + 1 kom. za prelijevanje);

vanilin šećer - 10 g;

šećer - 4-5 žlica. l.;

brašno - 3 žlice. l.;

soda - 1/4 žličice;

suhe marelice - 100 g

Koraci kuhanja

Svježi sir sjediniti sa 3 jaja, vanilin šećerom i šećerom, dobro izmiješati.

Za ujednačeniju konzistenciju, skutu možete istući potapajućim blenderom.

Dodajte sodu i prosijano brašno, umiješajte skutu.

Posudu za pečenje obložite pergamentom, rasporedite skutu i poravnajte je.

Jaje razmutiti vilicom i preliti preko skutne mase.

Tepsiju od svježeg sira sa suhim marelicama kuhajte u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Gotova tepsija će se dobro dići, posmeđiti i potpuno osušiti odozgo (bez mokrih mrlja).

Tepsiju od skute sa suhim marelicama izvadite iz pećnice, pustite da se malo ohladi i možete je poslužiti na stolu.

Takvu tepsiju možete skuhati za doručak - obilan i zdrav. Posebno ukusno s kiselim vrhnjem.

Svakako probajte!

Dobar tek!

O prednostima svježeg sira i suhih marelica svi znaju od djetinjstva, vjerojatno vas ne vrijedi još jednom podsjećati na to. Upravo s ova dva proizvoda, kao glavnim, priprema se tepsija od skute sa suhim marelicama. Ovo jelo savršeno je za dnevni obrok, kao i za romantičnu večer ili svečanu gozbu.

Tepsija sa svježim sirom i suhim marelicama je mekana, mirisna, slatka i što je najvažnije vrlo korisna za probavni sustav i kosti. Takvu poslasticu možete napraviti na razne načine dodavanjem u jelo ne samo sušenog voća, već i kandiranog voća, orašastih plodova, raznog voća: jabuke, kruške, grožđe, šljive, mandarine itd. Tijesto možete zamijesiti i za tepsija od svježeg sira na različite načine. Može biti homogene ili heterogene (s grudvicama svježeg sira) strukture.

Danas ćemo pripremiti tepsiju od svježeg sira različitim metodama, a sada za vas najbolji recepti za ovo jelo, koje mnogi vole od djetinjstva.

Tepsija od svježeg sira sa suhim marelicama u pećnici

Takva tepsija od skute sa suhim marelicama ima prosječni sadržaj kalorija od 165-180 kalorija na 100 grama proizvoda. Istodobno, ne zaboravite da se kalorijski sadržaj može brzo promijeniti ako u recept dodate više masnog svježeg sira, masnog kiselog vrhnja, drugog suhog voća i više šećera.

Potreban set proizvoda:

  • - Svježi sir bez masti - 500 gr.
  • - Suhe marelice - 10 kom.
  • - Pileća jaja - 2 kom.
  • - griz (krupa) - 4-5 žlica.
  • - Nemasno (10-15%) kiselo vrhnje - 2,5 žlice.
  • - Šećer ima okus tri žlice.
  • - Ocat ili limunov sok za otplatu sode.
  • - Soda - ½ žličice.

Priprema tepsije je vrlo jednostavna:

  • Suhe marelice namočite u toploj vodi pola sata, a zatim osušite i narežite ne previše krupno.
  • Pjenjačom ili vilicom umutite šećer s jajima u dubljoj posudi. Kada se na površini stvori dobra pjena, možete prestati tući.
  • Unesite svježi sir, promiješajte. Želite li dobiti ujednačenu, homogenu (bez grudica skute) masu, najbolje je proizvode umutiti mikserom.
  • Ulijte griz, ulijte kiselo vrhnje, ponovo pomiješajte sastojke.
  • Ugasite sodu, dodajte u sastav.
  • Pripremite posudu za pečenje, ona mora biti obložena pergamentom ili podmazana prethodno omekšanim maslacem.
  • Položite sloj skute, zatim sloj suhih marelica i prekrijte ostatkom tijesta.

Posudu pošaljite da se peče na 160 stupnjeva 50 minuta. Prilagodite vrijeme kuhanja prema rumeni koja se stvara na površini tepsije. Ako želite koru, možete kuhati malo duže, ako vam ne treba kora, vrijeme kuhanja može biti i kraće.

Napomenu! Tepsiju možete kuhati prema navedenom receptu tako da tijesto pomiješate sa suhim marelicama. U tom slučaju, sušeno voće će biti po cijeloj poslastici, a ne samo u njenoj sredini. Pitu možete poslužiti tako što ćete posuti prahom ili preliti kondenziranim mlijekom.

Pitajte kuhara!

Niste uspjeli skuhati obrok? Slobodno me pitajte osobno.

Tepsija sa svježim sirom, suhim marelicama, grožđicama

Druga vrsta pečenja sa svježim sirom, u kojoj se osim suhih marelica koriste i grožđice. Grožđice u ovom slučaju, možete uzeti bilo koju sortu, ali najbolje od svega, onu koja ima tamnu boju. Prethodno sušeno voće mora se namočiti u toploj vodi 15-20 minuta.

Popis sastojaka:

  • - Suhe marelice i grožđice u jednakim udjelima od 150-200 gr.
  • - Svježi sir (od 3 do 9% masti) - 0,5 kg.
  • - Šećer - 3-4 žlice (prilagodite prema vlastitim željama).
  • - Čaša griza.
  • - Tri žlice kiselog vrhnja.
  • - Jaje.
  • - Prstohvat vanilina ili vrećica (15-20 gr.) vanilin šećer.
  • - ½ žličice praška za pecivo
  • - Malo soli - na vrhu žličice.

Algoritam akcije:

  1. Svježi sir sameljite vilicom ili pomoću kućanskih aparata, dodajte šećer, vaniliju, griz, jaje, prašak za pecivo, dobro promiješajte. U ovom procesu možete koristiti kuhinjski procesor ili obični klasični potopni blender.
  2. Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte.
  3. Oprane i nabubrene grožđice sa suhim marelicama nasjeckajte nožem, dok se sušeno grožđe ne može rezati na komade, samo ako je preveliko.
  4. Suho voće umiješajte u tijesto.
  5. Podmažite lim za pečenje uljem, rasporedite sastav za tepsiju, zagladite ga, pošaljite u pećnicu.
  6. Pecite na 180-190 stupnjeva pola sata. Kako biste izbjegli spaljivanje poslastica na vrhu, možete prekriti oblik folijom.

Koristan savjet! Tijekom pečenja, suho voće daje kiselost jelu, pa stoga preporučamo ljubiteljima slatkog umjesto kiselog vrhnja dodati više šećera u skutu ili kondenzirano mlijeko.

Tepsija od svježeg sira od suhih marelica, suhih šljiva u pećnici

Najosjetljivija poslastica za cijelu obitelj, koja se može poslužiti s prirodnim jogurtom + umakom od meda ili uz običan džem, konzerve.

  • - 350 gr. svježi sir ili bilo koja skutna masa, ali ne slatka.
  • — 6 kom. suhe šljive i suhe marelice.
  • - Bjelanjak.
  • - 1 čajna žličica meda.
  • - Tegla prirodnog jogurta.
  • - Okus cimeta i vanilije.
  • - 2 žlice šećera u prahu (jedna za tijesto, jedna za posipanje)

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira sa suhim voćem:

  1. Suho voće operemo, prelijemo kipućom vodom i ostavimo oko sat vremena.
  2. Za test pomiješajte sve gore opisane sastojke, osim proteina, u homogeni sastav.
  3. Razbijemo jaje, odvojimo proteine, istučemo ga, dodamo u masu skute, gnječimo žlicom.
  4. Formu dobro premažemo maslacem, rasporedimo proizvode koji se mogu slagati u slojevima: tijesto-fil-tijesto, ili ga možete miješati.
  5. Zagrijemo pećnicu na 160 stupnjeva, stavimo oblik, povećamo temperaturu na 180, kuhamo 30-35 minuta.

Koristan savjet! Po želji u recept možete dodati malo banane ili jabuke, nakon što ogulite proizvode od kore, a jabuku od sjemenki.

Tepsija sa svježim sirom, suhim marelicama u sporu kuhaču

Prozračna, nježna, lagana, vrlo zdrava tepsija. U jelu se ne koristi brašno, već se koristi svježi sir + suhe marelice - proizvodi koji su pravo skladište korisnih tvari.

Morat ćete pripremiti:

  • - Svježi sir (najbolji mrvičasti) - 500-600 gr.
  • - griz - 4 žlice bez tobogana.
  • - Jaja srednje veličine - 2 kom.
  • - Kiselo vrhnje ili prirodni jogurt - 2,5 žlice.
  • - Suhe marelice - par šaka.
  • - granulirani šećer po vašem ukusu.
  • - Žličica praška za pecivo.
  • - Omekšani maslac - 20 gr.

Kako pripremiti proizvode i napraviti tepsiju od svježeg sira u sporom kuhaču.

  1. Suho voće treba oprati, a zatim potopiti u kipuću vodu, pa ocijediti, staviti suhe marelice na papirnate ubruse i osušiti.
  2. U dubljoj posudi pomiješajte griz s kiselim vrhnjem, ostavite hranu 20 minuta da žitarice malo nabubre.
  3. Suho voće narežite na male komadiće.
  4. U posebnoj posudi istucite šećer s jajima (ovdje nije potrebno odvajati bjelanjke od žumanjaka).
  5. Dobivenom smjesom napunite nabrekli griz, dodajte svježi sir, izmiksajte ili istucite blenderom. Ako tučete masu kućanskim aparatom, tepsija će ispasti mekša, svjetlije strukture, prozračna.
  6. Na samom kraju unosimo prašak za pecivo, ulijemo suho voće, promiješamo.
  7. Podmažite posudu za više kuhala uljem, obrađujući ne samo dno, već i stranice.

Napomenu! Uz ili umjesto suhih marelica možete koristiti sušeno grožđe, smokve, jabuke, lješnjake, bademe, orahe, mandarine, kivi, bananu, suhe šljive.

Koristan savjet! Kad istekne vrijeme, ne treba odmah dobiti pecivo, ostavite ga na toplom još desetak minuta.

Poslužite gotovu poslasticu možete narezati na kriške u porcijama ili kao pitu. Odozgo jelo može biti u prahu, kokosovim ili slastičarskim strugotinama. Kao dodatak, u blizini stavite čaj / kakao, džem, kondenzirano mlijeko ili med.

Zdrava i ukusna tepsija od svježeg sira sa suhim marelicama u štednjaku je spremna! Dobar tek!

Tepsija od svježeg sira sa suhim voćem pravi je okus djetinjstva. Vjerojatno nema niti jedne osobe koja barem jednom u djetinjstvu nije probala ukusnu pitu - tepsiju sa svježim sirom i grožđicama, suhim šljivama ili suhim marelicama.

Ovo je tako ukusno, nema riječi!

Unatoč izvrsnom okusu, kuhanje tepsije od svježeg sira sa suhim voćem vrlo je jednostavno. Doslovno četrdeset - četrdeset pet minuta možete upravljati. I to nije sve, vaša prisutnost u kuhinji trajat će samo pet do sedam minuta. Ostalo se priprema samo od sebe, ne, iskreno!

Gledajte, čitajte, kuhajte i uvjerite se sami.

Tepsija od svježeg sira sa suhim voćem - sastojci

  • Svježi sir - 4 pakiranja ili 800 g
  • Šećer - 1 šalica
  • Brašno ili griz - 150 g
  • Jaje - 3 kom.
  • Maslac - 200 g
  • Mlijeko - 100 ml
  • Grožđice, suhe šljive, suhe marelice, suha jabuka (u bilo kojoj kombinaciji po ukusu) - 200 g
  • Orašasti plodovi (po želji, ali poželjno) - 100 g
  • Sol - 1 prstohvat

Tepsija od svježeg sira sa suhim voćem - kuhanje

  1. Svježi sir samljeti sa šećerom. Dodajte jaja, mlijeko, maslac, brašno ili griz i dobro promiješajte da ne ostanu grudice.
  2. U dobivenu homogenu masu dodajte umućeni maslac, sol, suho voće.
  3. Suho voće se može prethodno namočiti u vodi radi mekoće.
  4. Ako odlučite koristiti orašaste plodove, onda možete uzeti orahe, indijske oraščiće, bademe. U principu, prikladni su i pistacije. Ovisno o tome koje orašaste plodove i koje konkretno sušeno voće koristite, mijenjat će se i okusi tepsije, ali će u svakom slučaju ispasti jako ukusna.
  5. Sve sastojke dobro promiješajte i ostavite da se kuha 30 minuta.
  6. Stavite tijesto u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30-40 minuta.

Dobar tek!

Udio: