Раціон харчування після видалення жовчного міхура меню. Дієта після холецистектомії: меню, рецепти

Інна Лавренко

Час на читання: 9 хвилин

А А

Жовчний міхур, як і інші внутрішні органи, схильний до різного роду патологій, лікування багатьох з яких, на жаль, можливе лише хірургічним шляхом.

Операція з видалення жовчного міхура називається холецистектомією, і як будь-яке інше хірургічне втручання, викликає в організмі серйозний стрес.

Жовчний міхур, як правило, видаляється у таких випадках:

1. при камені в жовчному міхурі(якщо біліарний сладж, що утворюється при застої жовчі (в результаті холестазу) викликає утворення великих каменів, вивести які іншим шляхом неможливо);
2. при закупорці жовчним каменем жовчовивідної протоки;
3. при поліпі у жовчному міхурі розміром понад 10 міліметрів;
4. при гострій форміхолециститу (запалення стінок жовчного міхура, що виникає при застої жовчі);
5. при хронічному холециститі калькульозного типу;
6. за наявності пухлин;
7. у разі нагноєння та гангрени;
8. у разі порушення цілісності цього внутрішнього органу;
9. якщо цей орган перестає функціонувати.

Раніше холецистектомія проводилася виключно традиційним порожнинним способом. Ця методика практикується і зараз (особливо – в екстрених випадках), проте в основному практикується видалення жовчного міхура методом лапароскопії (жовчного міхура лапароскопія – малоінвазивне) оперативне втручання, що виконується спеціальним лапароскопічним інструментом через невеликі (приблизно сантиметрові) проколи черевної порожнини). Контроль за цим малоінвазивним втручанням здійснюється за допомогою відеокамери. При видаленні жовчного міхура методом лапароскопії пацієнт травмується мінімально, що зводить до мінімуму ризик виникнення ускладнень після операції, а також значно скорочує термін реабілітаційного періоду.

Однак, який би хірургічний методне був використаний, пацієнту при віддаленому жовчному міхурі необхідно скоригувати свій спосіб життя, виходячи з нових умов існування. І насамперед це стосується раціону та режиму харчування. Продукти після видалення жовчного, які можна, а які не можна вживати, а також особливості харчування після видалення жовчного міхура – ​​ми розберемо далі.

Дієта після холецистектомії - особливості харчування без жовчного міхура

Режим і раціон харчування після того, як видалено жовчний міхур (як, втім, і при холециститі, і при застої жовчі, і при камінні в жовчному міхурі) прописані в дієтичних рекомендаціях, які називаються «Лікувальний стіл №5» (дієта номер 5) . Після видалення каменів з жовчного міхура і самого органу процес перетравлення їжі порушується, оскільки жовчі ніде накопичуватися і концентруватися, і вона надходить у кишечник постійно, незалежно від того, чи є в шлунково-кишковому тракті їжа чи ні. Рідкіша печінкова жовч менш ефективно розщеплює жири, а її агресивність може викликати запалення слизової оболонки кишечника. У зв'язку з цим, дуже важливо не тільки харчуватися корисними дієтичними продуктами, але й дотримуватися певного режиму харчування і є тільки ті продукти, які дозволені, щоб забезпечити максимально ефективний жовчовідтік та уникнути застійних процесів у жовчних протоках (холестаз).

Особливості харчування після операції з видалення жовчного міхура (у перші дні)

У цей час за правильним харчуванням пацієнта слідкує медичний персонал стаціонару, проте насильно змушувати правильно харчуватися Вас ніхто не стане. Тому пацієнту необхідно з усією серйозністю та розумінням поставитися до харчових вимог, інакше ефект від операції буде близьким до нульового.

Меню після видалення жовчного міхура (перший місяць після видалення жовчного міхура та на тиждень після операції)

1. Перший день. Протягом першої доби після того, як була зроблена холецистектомія, не можна ні їсти, ні пити. Дозволено лише змочування губ мокрим тампоном. Через шість годин можна починати полоскання порожнини рота трав'яними настоями або відварами, але - не ковтаючи. День втручання – перші 2 години повний спокій, хворому не дозволяється їсти та пити воду. В крайньому випадку, можна протерти губи та ротову порожнинувологим тампоном.
2. Протягом другої та третьої доби можна потроху давати хворому настій або відвар шипшини після видалення жовчного міхура або чисту негазовану теплу воду. Добовий об'єм рідини протягом двох днів не повинен перевищувати одного літра. Їсти ще не можна, але вже можна (і навіть потрібно) починати вставати та ходити.
3. Через три дні на четверту добу в раціон хворого можна ввести фруктові компоти або киселі. Також у цей час можна давати нежирний кефір після видалення жовчного міхура чи несолодкі види йогурту. Добова сукупна норма рідини підвищується до півтора літра. Тверду їжу поки що їсти не можна.
4. Починаючи з п'ятого дня після втручання, можна додати до раціону невелику кількість протертого овочевого пюре. Якщо терпіти голод стає зовсім несила, для поліпшення психологічного станупацієнта можна дати йому сто грамів несолених сухариків, висушених з білого хліба.
5. На сьомий день набирає чинності основний стіл №5. Його основний принцип заснований на дробовому харчуванні, суть якого полягає у частому (по п'ять-сім разів на день) вживанні невеликих порцій дієтичної їжі (обов'язково – через рівні часові інтервали). Таке харчування дозволяє забезпечити максимально ефективне розщеплення харчових продуктів та найбільш оптимальний жовчовідтік. Вся їжа щодня з сьомого по десятий повинна бути протертою, приготованою або відварюванням, або - на пару, температура страв повинна бути теплою.
6. Вживання твердої їжі дозволено з десятого дня, проте решту рекомендацій слід дотримуватися мінімум протягом року.

Прийнято вважати, що ці вимоги характерні для порожнинної холецистектомії. Після лапароскопії жовчного міхура вимоги зберігаються, змінюються лише терміни розширення раціону, які визначає лікар на підставі результатів операції. Їжа після видалення жовчного міхура (лапароскопія або лапаротомія) не залежить від способу проведення операції та дієта однакова для обох випадків. Харчування після видалення жовчного міхура перший місяць – найменше. Через місяць – півтора раціон розширюється, але перші 3 місяці дієта – досить строга.

Фахівці рекомендують людині без жовчного міхура (як, втім, і хворим з патологіями цього органу і при застійній жовчі) дотримуватися такого режиму та раціону харчування протягом усього життя, хоча лікарі в деяких випадках дозволяли зрідка побалуватися забороненими стравами, якщо пацієнт добре почувається протягом тривалого часу. Ключове слово тут - "рідко", оскільки сама дієта залишиться основним поживним раціоном. Чи можна після видалення жовчного їсти ті чи інші продукти – вирішує тільки лікар.

Що можна і що не можна їсти за цієї дієти. Список продуктів для пацієнтів, які перенесли холецистектомію

Як уже було сказано вище, всі страви повинні бути приготовані або на пару, або варінням. Допускає робити запіканки. Про смажені, гострі та жирні страви в меню доведеться забути. Під заборону також потрапляють такі види продуктів:

• всі види соусів, спецій та прянощів;
• будь-які види грибів;
• консервовані, мариновані продукти та напівфабрикати;
• фаст-фуд;
• жирне м'ясо (свинина, яловичина, баранина, качка та гусак) та жирна риба, а також бульйони на їх основі;
• солодощі;
• здобу;
• морозиво;
• кава;
• міцний чай;
• шоколад;
• бобові (квасоля, горох, сочевиця тощо);
• кислі фрукти та ягоди;
• деякі види овочів з високим змістом ефірних олій(наприклад, редис);
• газовані та алкогольні напої;
• інші шкідливі продуктипри віддаленому жовчному міхурі.

Перелік продуктів, які дозволяються вживати дієтою №5 після видалення жовчного:

• нежирне дієтичне м'ясо (телятина, курка, індичка);
• нежирні види морської та річкової риби;
• рослинні олії (в обмеженій кількості);
• солодкі фрукти та ягоди (у тому числі – в ідеї компотів та свіжих соків);
• овочі (крім заборонених), як у сирому, так і у приготовленому вигляді (пюре, запіканки, овочі на пару, супи тощо);
• багаті клітковиною крупи (гречка, манка, рис, перлівка, вівсянка), у складі супів чи каш;
• супи на овочевому бульйоні;
• кавуни;
• негазована мінеральна вода;
• нежирні кисломолочні продукти (кефір, кисле молоко);
• сир;
• одне яйце на тиждень;
• інші дієтичні продукти з низьким вмістом холестерину та важких тваринних жирів.

Скласти раціон без цього віддаленого органу Вам допоможе лікар-дієтолог або лікар, ґрунтуючись на індивідуальних особливостях Вашого організму. Це допоможе вивести жовч з організму і нормалізує травний процес на багато років вперед.

Лікувальний стіл №5 – все не так сумно, як здається. Зразкове меню після видалення жовчного міхура

Насправді меню 5 столу після видалення жовчного міхура може бути і різноманітним, і смачним. Далі ми наведемо деякі рецепти при видаленні жовчного міхура. Рецепти досить прості, але дозволяють скласти дуже різноманітне меню при видаленні жовчного міхура на кожен день. Варто відзначити, що рецепти страв при камінні в жовчному міхурі або холецистит нічим не відрізняються від тих, які ми наводимо нижче. Бувають і за такого харчування смачні страви.

Приготування страв для сніданку

Паста з сиру

Для приготування такої пасти потрібно взяти 100 г сиру, столову ложку сметани і чайну ложку цукру. Все добре перемішати (можна пропустити потім через сито). На основі такої пасти можна приготувати масу страв, додавши замість цукру сіль та зелень, сухофрукти або ягоди. Цей сирний продукт можна їсти як окрему страву, а можна намазати на вчорашній білий хліб і покласти шматочок вареної телятини або курятини. Корисний та смачний бутерброд готовий – з'їв та ситий.

Каша манна

Манну крупу в кількості двох столових ложок змішуємо зі склянкою розбавленого водою молока (3/4 молока та ¼ води). Додаємо чайну ложку вершкового масла та за смаком – цукор (але – не більше ніж столову ложку). Варимо до густої консистенції та остуджуємо до теплої температури. Можна їсти у такому вигляді, можна – з ягодами чи фруктами.

Білковий омлет

Оскільки яєчний жовток потрапляє під заборону, беремо три яєчні білки, 30 грам молока, трохи солі та вершкового масла. Білки змішуються з молоком і збиваються віночком чи блендером. Взагалі цей омлет краще готувати на пару, але якщо пароварки немає, можна приготувати і на сковороді (краще - з антипригарним покриттям без масла). Приготуйте будь-який овочевий салат - і чудовий сніданок Вам забезпечений.

"Ліниві вареники

Беремо одну упаковку сиру (250 г) і дві столові ложки борошна. Додаємо столову ложку цукру та один яєчний білок. Підсолюємо та ретельно перемішуємо. З отриманої суміші ліпимо вареники і відварюємо їх у закипілій воді. Дуже смачно зі сметаною.

Обідні рецепти дієтичних страв

Овочевий вівсяний суп-пюре

Беремо двісті грамів картоплі, дві столові ложки вівсяної крупи або пластівців та одну моркву. Додаємо трохи солі та п'ять грамів рослинної олії. Овочі нарізаємо дрібними шматочками, заливаємо половиною літра води та ставимо на плиту. Щойно овочі наполовину приготуються, додаємо вівсянку, та був ще п'ять хвилин варимо. Солити за смаком краще наприкінці. Для смаку можна додати трошки вершкового масла та зелені.

Курячий суп-пюре з овочами

Нам знадобиться 150 грам вареної курки, одна морквина та овочевий бульйон, а також селера (корінь), пастернак, зелень, п'ять грамів рослинної олії та трохи солі. Дрібно нарізані овочі кладемо в бульйон і варимо до напівготовності, а потім кладемо курятину (краще грудку). Після цього солимо, додаємо олію та чекаємо, коли закипить. Потім все поміщаємо в блендер і збиваємо. Дуже смачно з білими сухариками, тертим сиром, зеленню та сметаною. Для таких супів можна використовувати цвітну або пекінську капусту, картоплю, брокколі тощо. Спосіб приготування цього не змінюється.

Кнелі з риби

Беремо 200 грам фаршу з філе білої риби, дві столові ложки молока, одне яйце і шматок вчорашнього білого хліба. Молоко замочуємо хліб і віджимаємо, після чого додаємо його в рибний фарш. Потім перемішуємо суміш із яєчним білком і підсолюємо. Потім ліпимо із цієї суміші кульки і варимо у воді або овочевому бульйоні. Якщо захочеться не кнелі, а котлет, то з такого фаршу можна приготувати або на пару, або в духовці.

Котлети або кнелі з телятини

Готуються аналогічно до попередньої страви, а як інгредієнти для фаршу використовуються: 200 грам нежирної телятини; шмат вчорашнього білого хліба; 100 г нежирного сиру; молоко для того, щоб вимочити хліб; один яєчний білок. Зваріть - отримайте кнелі. Приготуйте на пару або в духовці – будуть смачні та корисні котлети.

Вечеря повинна бути легкою, тому немає нічого кращого з їжі у вечірній час, ніж салат. Ось кілька простих корисних рецептів:

Овочевий салат із дієтичним м'ясом

Для приготування такого салату нам знадобиться триста грамів нежирної курятини або телятини, три картоплини, пара-трійка свіжих огірків, одне яйце, трохи зеленого горошку та сметани. М'ясо або птицю попередньо відварюємо, картопля та яйце – теж. Потім все ріжемо дрібними шматочками (разом з огірками) і перемішуємо, додавши горошок. Заправляємо сметаною і – смачний та корисний салат готовий. Любителям пікантного смаку рекомендуємо додати трохи солодкого яблука та зелені.

Вінегрет

Беремо відварену картоплю, варений буряк і моркву, трохи зеленого горошку та зелені. Всі інгредієнти (крім горошку, зрозуміло) ріжемо дрібними шматочками та перемішуємо. Потім додаємо зелень і олію (не більше однієї столової ложки). Ось і все – приємного апетиту.

Овочевий салат із молодої картоплі із зеленню

Остуджуємо варену молоду картоплю і ріжемо її на кубики. Далі додаємо попередньо порізані свіжі помідори та огірки та посипаємо кропом. Перемішуємо, підсолюємо і заправляємо олією (одна столова ложка). Смачно, корисно та ситно.

Всі перелічені салати можна їсти і при каменях у жовчному міхурі, і при поліпах жовчного міхура, та за інших патологій цього органу.

Як же без солодкого? Меню десертів

Незважаючи на те, що дієта №5 забороняє солодощі, все-таки і в ній є не тільки корисні, але й смачні десерти. А смачний та корисний натуральний мед після видалення жовчного міхура допоможе обійтися без цукру, якщо його додавати до чаю та інших десертних страв.

Ось кілька рецептів, які дозволять вгамувати тягу до солодкого:

Апельсинове желе

Видавлюємо апельсиновий сік, на кожну склянку якого беремо дві чайні ложки цукру і десять грамів желатину. Якщо не хочете, щоб у желі була м'якоть, процідіть сік через сито. Желатин потрібно попередньо залити 50 мл холодної води і дати йому набухнути протягом півгодини. Додаємо в зазначених пропорціях цукор у сік і гріємо на плиті до температури від 70 до 80 градусів. Головне, щоб сік не закипів. Потім кладемо желатин і добре перемішуємо. Після цього однорідну апельсинову масу розливаємо формочками і ставимо застигати в холодильник. Також можна приготувати желе з інших видів ягід або фруктів.

Абрикосовий мус

Беремо половину кілограма свіжих абрикосів, столову ложку цукру та 10 грамів желатину. Можна, але не обов'язково взяти ще одну коробочку кардамону (на любителя). Готуємо желатин також, як у попередньому рецепті. Мити абрикоси без кісточок доводимо в блендері до стану пюре, додаємо цукор і потовчений у ступці кардамон. Отриману суміш підігріваємо до 80 градусів, уникаючи закипання. Потім кладемо желатин і ретельно перемішуємо. Розливаємо по приготовленим невеликим стаканчикам і ставимо у холодильник.

Сирна запіканка, присмачена ягідним соусом

Нам знадобиться:

Збиваємо сир у блендері і додаємо решту інгредієнтів (можна ще покласти сухофрукти). Все добре перемішуємо. Потім змащуємо маслом заздалегідь приготовлену форму та викладаємо готову суміш. У духовці запікати протягом сорока хвилин.

Ягідний соус готується дуже просто: будь-які солодкі ягоди або їхня суміш збиваємо в блендері і за смаком додаємо цукор.

Якщо до запіканок додавати моркву, гарбуз та сухофрукти – вийде кілька різних страв. Смачно зі сметаною. Можна додати трохи меду.

Дієта №5 дієта передбачає часте дробове харчування через рівні часові інтервали (невеликими порціями). Виходячи з цієї вимоги, денне меню може бути таким:

• Перший сніданок (8:00):

1. сир – 150 грам з жменею малини та десертною ложкою нежирної сметани;
2. компот із сухофруктів;
3. галети.

• Другий сніданок (11:00):

1. рисова каша (можна використовувати висівки після видалення жовчного міхура);
2. шматочок вчорашнього хліба;
3. апельсинове желе;
4. відвар шипшини.

• Обід (14:00):

1. вермішельовий суп;
2. шматочок відвареної індички;
3. овочеве пюре;
4. білі сухарики;
5. кисіль.

• Полудень (17:00):

1. сирна запіканка;
2. компот із сухофруктів.

• Вечеря (20:00):

1. шматочок відвареної курки;
2. пюре із картоплі;
3. овочевий салат;
4. сухарики із білого хліба;
5. зелений чай.

Часті питання з приводу дозволених і заборонених продуктів

1. Чи можна їсти сосиски після видалення жовчного?

Небажано, особливо копчені та свинячі. Заборонено вживання сарделок через їхню високу жирність. Деякі дієтологи кажуть, що можна їсти нежирні молочні сосиски, але краще від такої їжі таки утриматися.

1. Чи можна їсти насіння після видалення жовчного міхура, а то я їх клацаю майже постійно?

Смажені – ні. У сирому вигляді можна їсти їх в обмеженій кількості не раніше ніж через 2 місяці після операції, обмеживши при цьому вживання інших рослинних жирів.

1. Чи можна горіхи після видалення жовчного міхура?

Можна, але - не раніше, ніж через півтора місяці після операції і бажано - в обмежених кількостях і з медом (краще - грецькі), обмеживши при цьому вживання інших жирів.

1. Чи можна пити кефір після видалення жовчного міхура?

Не просто можна, а навіть треба! Тільки слідкуйте, щоб його жирність не перевищувала 2,5 відсотка. Особливо корисно випити склянку кефіру перед сном, тому пийте його на ніч.

1. Чи можна молоко після видалення жовчного міхура?

Так, якщо немає індивідуальної нестерпності. Жирність молочного продукту має бути не більше 2,5 відсотків. Молоко може спровокувати діарею, і в цьому випадку від нього доведеться відмовитись.

1. Чи можна пельмені після видалення жовчного міхура?

Чи можна їсти пельмені після видалення жовчного міхура – ​​питання неоднозначне. Багато фахівців сходяться на думці, що якщо пельмені – власного ліплення, було використано високоякісне борошно та нежирне дієтичне начиння – то таку страву можна час від часу з'їсти. Покупні пельмені їсти не слід, оскільки в їхньому складі присутній жирний фарш.

1. Чи можна печінку після видалення жовчного міхура?

Так, якщо вона – куряча або яловича (тільки у тушкованому вигляді; краще, якщо вона буде перетерта у печінковий паштет (не купований!)).

1. Чи можна пити томатний сік після видалення жовчного міхура?

Тільки свіжий і в невеликих кількостях. Взагалі, з помідорами треба бути обережними. Їх можна їсти лише свіжими та без шкірки. Кетчупи, томатну пасту, соуси на томатній основі, а також соління та маіновані помідори їсти не можна.

1. Чи можна буряки після видалення жовчного міхура?

1. Чому не можна шоколад після видалення жовчного?

Шоколад не дозволений тому, що він містить багато цукру, а також надмірну кількість вуглеводів, що накопичуються в організмі у вигляді жирів.

1. А що щодо морської капусти після такої операції?

Морська капуста після видалення жовчного міхура дозволена до вживання, проте залежить від її виду. Якщо вона консервована – такі продукти дозволяються не раніше, ніж через рік після операції. Якщо вона в сухому або замороженому вигляді - через півтора місяці після резекції міхура.

1. Чи можна сир після видалення жовчного міхура?

Потрібно! Цей продукт (з невисокою жирністю) чудово підходить для правильного харчування після холецистектомії.

1. Огірки після видалення жовчного міхура їсти можна?

Так, але тільки – свіжі та з попередньо знятою шкірочкою. Добре додавати до салату.

1. Квашена капуста після видалення жовчного міхура – ​​можна чи ні?

Однозначно – ні. Всі квашені продукти викликають у кишечнику процеси бродіння, а це після холецистектомії – зовсім небажано.

1. Кукурудза після видалення жовчного міхура – ​​чи можна її вживати?

Відповідь – так, можна. А кукурудзяні приймочки є чудовим засобом для профілактики каменеутворення у жовчних протоках.

1. Чи дозволено хурма після видалення жовчного міхура?

Її після резекції цього органу їсти не можна через високу в'язкість, яка ускладнює її засвоєння організмом.

Не раніше ніж через півтора місяці після операції в обмежених кількостях.

Живлення при видаленні жовчного міхура нічим не відрізняється від дієти, рекомендованої за інших патологій біліарної системи (наприклад, при каменях у жовчному міхурі). Як бачите, у дотриманні дієти після видалення жовчного міхура немає нічого страшного. Виявіть фантазію, і Ваше меню буде не тільки корисним, але й дуже різноманітним та смачним. Харчуйте правильно, не забувайте приймати комплекс прописаних медичних препаратіві будьте здорові!

Жовчний міхур потрібний для зберігання жовчного секрету та участі в роботі шлунково-кишкового тракту. Неправильне харчування та застій жовчі викликають запальні процесита сприяють появі каменів (конкрементів). Внаслідок цього з'являється небезпека перфорації жовчного міхура та жовчовиливу в очеревину, тому в більшості випадків призначається хірургічне лікування.

Особливості харчування у післяопераційному періоді

Видалення хворого органу проводиться за допомогою лапароскопії (видалення жовчного міхура через невеликі розрізи в області живота) або лапаротомії (відкрита операція видалення жовчного міхура). Після хірургічного лікуванняпацієнту необхідно кардинально переглянути свій раціон та почати правильно харчуватися. Такі заходи допоможуть уникнути небажаних проблем після видалення жовчного міхура. Перший місяць організм починає функціонувати з урахуванням втраченого органу, і знадобиться час його заміщення.

Голодна дієта після видалення жовчного міхура має тривати 12 годин (відразу після проведеної операції). Перші чотири години пацієнту категорично забороняється підніматися з ліжка чи пити. Якщо з'являється сильна спрага, можна протирати губи вологою ваткою. Після закінчення цього часу дозволяється вживати просту негазовану воду в загальному обсязі не більше 1500 мл на добу по два ковтки через кожні 15 хвилин.

Наступного дня після лапароскопії пацієнт вже може починати їсти. У післяопераційному періоді після холецистектомії їжа обов'язково повинна бути рідкою та перетертою, щоб полегшити процес її проходження та переробки у травному тракті.

За добу пацієнт може випити нежирний кефір, неміцний чай або несолодкий компот. Ще через добу дозволяється вживати рибу, приготовлену за допомогою пари, протертий суп, білковий омлет і яблучний сік.

До п'ятого дня дозволяється їсти білий хліб вчорашньої випічки, сухарики або галети не більше 100 г на добу. До кінця післяопераційного періоду (через 7-10 днів) дозволяється їсти протерті каші (гречка, вівсянка), приготовані на воді, відварену рибу, відварене м'ясо та пюре з овочів.

Головна особливість полягає в тому, що жовчі тепер ніде затримуватися, і, отже, потрібне постійне розвантаження, щоб запобігти її застою в жовчних шляхах та появі нових каменів. Шлунок, кишечник і печінка беруть він функцію жовчного міхура після його видалення. Тому дієта після холецистектомії повинна суворо дотримуватися пацієнтом все життя.

У післяопераційний період категорично забороняється вживати в їжу смажені страви, солодощі, копченість та алкоголь.

Відео

Увага!Інформація на сайті представлена ​​фахівцями, але має ознайомлювальний характер і не може бути використана для самостійного лікування. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем!

Лапароскопія - видалення жовчного міхура спричиняє серйозне коригування раціону. Пацієнту потрібно дотримуватись спеціальної дієти при лапароскопії за місяцями. Ми постаралися докладно розписати дієту кожного місяця після проведення операції.

Одним із методів лікування гострого та хронічного холециститу є проведення лапароскопії. Йдеться про сучасну хірургічної операції, Суть якої зводиться до проколу в черевній стінці для видалення жовчного міхура. Ця процедура практично безболісна і малотравматична. Після операції пацієнт перебуває у стаціонарі до 2 днів. Малоінвазивне втручання проводиться приблизно у 95 відсотках випадків. Але якщо є ускладнення, що виникли при холециститі, то необхідне відкрите оперативне втручання.

В будь-якому випадкупісляопераційний період пов'язаний із низкою незручностей для пацієнта. У тому числі і з дотриманням певної дієти протягом тривалого часу.

Навіщо потрібна дієта

Видалення жовчного міхура не припиняє вироблення жовчі в організмі. Печінка продовжує функціонувати, жовч виділяється у тому ж обсязі, що й раніше. І підвищується ризик накопичення її в протоках, що може зашкодити кишечнику. Щоб запобігти такій ситуації, важливо дотримуватися суворої дієти. Велике значення має дробове харчування - це дозволить жовчі виходити вчасно, убезпечивши кишечник від значних вкидів, а також, не допускаючи утворення каменів у протоках.

Саме на протоки через деякий час ляже функція відсутнього жовчного міхура. Це стає можливим за дотримання дієти протягом тривалого часу. До повернення до звичного раціону від проведення операції проходить у середньому близько року.

Період відновлення та його особливості

Якщо вам дороге ваше здоров'я, і ​​ви не хочете ще серйозніших проблем з органами ШКТ, доведеться змиритися з новим способом життя. Насамперед, знадобиться скоригувати пропорції поживних речовин, що потрапляють в організм із їжею.

На добу раціон вибудовується так:

• Білки– їхня частка становить 25 відсотків. Вони необхідні для того, щоб привести в норму роботу печінки та активізувати процес оновлення її клітин. Це означає, що в раціоні обов'язково має бути присутнім м'ясо птиці, молочні продукти та риба.
• Жири– частка цих речовин – 25 відсотків. Їх споживання необхідно знизити з тієї причини, що каміння у протоках жовчного міхура утворюється з холестерину. Але важливо відмовитися саме від продуктів, що містять холестери, а ті, у складі яких є ненасичені жири, залишити. Йдеться про рослинні олії. Вони допомагають знизити ризик утворення каменів та прискорити розрідження жовчі.
• Вуглеводи- 50 відсотків, що залишилися. Вибирати їх потрібно максимально обережно. Наприклад, крупи та випічка можуть спровокувати закислення жовчі. Це призводить до утворення каміння. А «легкі» вуглеводи дають поштовх порушення обмінних процесів в організмі і можуть сприяти набору ваги. За допомогою дієтолога можна знайти оптимальний баланс між тією та іншою групою вуглеводів.

Крім того, пацієнтам після такої операції завжди прописують вітаміни групи К та В, аскорбінову кислоту. Це необхідне підтримки нормального функціонування печінки.

Розглянемо які харчові звички потрібно вводити на кожному етапі відновлювального періодупісля лапароскопії.

Перші дні після відкритого оперативного втручання

Перші 12 годин після того, як ви залишили операційну, заборонено вживати не тільки їжу, але й воду. Пацієнту потрібне спостереження персоналу лікарні. Боротися зі спрагою можна за допомогою протирання губ вологою губкою. Після того як 12 годин закінчаться, дозволена невелика порція киселю або супу.

Ще перебуваючи в лікарні, ви вже повинні починати виробляти звичку харчуватися дрібно – тобто раз на 2 години та символічними порціями. Дуже важливо пити достатньо води – не менше ніж 1,5 літрів.

Через 24 години з моменту операції дозволено щось зі списку:

• Відвар із перлової крупи.
• Фруктовий кисіль.
• Слабкий м'ясний бульйон.

З 3-го по 5-й день можна трохи розширити раціон:

• Слизові супи на овочевому відварі.
• Пюре із картоплі.
• Омлети, приготовлені на пару.
• Соками (несолодкими та некислими).
• Чаєм (трохи підсолодженим).

На 7-й день можна починати потроху додавати наступне:

• Кисломолочні продукти.
• Відварена риба.
• Дієтичне м'ясо.
• Сир малої жирності.
• Підсушений хліб (трохи більше 100 гр.).
• Натуральні соки, трохи солодкий чай, негазована вода.

Через тиждень після операції, якщо не виникло жодних ускладнень чи проблем, пацієнт переходить на дієту №5.

Якщо йде мовапро лапароскопію, яка не так травматична, як відкрита операція, то можна їсти вже в перші 12 годин. Допускається суп та кисіль. А перехід на дієту №5 рекомендовано вже на третій день.

Перший тиждень після виписки

Дробне харчування – запорука успіху виходу організму зі стресового стану. Причому приймати їжу щодня потрібно в один і той же годинник.

• Овочеві та молочні супи.
• Куряче м'ясо.
• Риба з овочами.
• Нежирне м'ясо (наприклад, фрикаделі, тефтелі, котлети).
• Макарони (але з борошна тв. сортів).
• Каші, зварені з цільнозернових круп.
• Паровий омлет із білків.
• Адигейський сир.
• Пастилу та зефір.
• Відвар шипшини, мінеральна вода, несолодкий чай.

Меню першого тижня після виписки з лікарні

Це меню зробить дотримуватися перший тиждень після виписки з лікарні.

Важлива консистенція страв та температура при подачі. Їжа має бути не холодною і не гарячою.

Після місяця

Цей період реабілітації дає змогу розширити раціон ще більше. Але важливо дотримуватися правил і рекомендацій. В рамках дієти №5 не допускаєтьсявживання:

• жирного м'яса. Під забороною качка, яловичина, свинина, баранина із підвищеною жирністю, сало.
• Смажена їжа. Їжа, проходячи такий процес, повинна оброблятись висококонцентрованою жовчю. Але після лапароскопії це неможливо.
• Наваристі жирні бульйонита супи потрібно повністю виключити.
• Гострі соусиі приправи можуть спровокувати вироблення жовчі надмірно.
• Страви з маргариномта вершковим маслом заборонені.
• Алкоголь: сухі вина та шампанське.
• Деякі овочі: часник, цибуля, щавель, шпинат.
• Холодні продуктипотрібно виключити – жодного морозива, охолоджених напоїв. Це може призвести до виникнення спазмів у жовчовивідних шляхах.
• Цілком виключаються газовані напої, у тому числі вода.
• Кислі продукти, включаючи сухе вино, категорично заборонено. До цієї категорії належать також кислі сорти фруктів, маринади, оцет.

Меню в період між першим тижнем та першим місяцем

Дане меню слід дотримуватися після закінчення першого тижня після виписки з лікарні та до закінчення 30 днів. Раціон стає більш різноманітним, однак, періодичність і частота їди не змінюється.

Через 2 місяці

У цей період рекомендується наголошувати на білкову їжу і вибирати продукти, які не дратують травну систему. За умови, що через 2 місяці з моменту операції вас нічого не турбує, і відсутні ускладнення можна додати в меню:

• Курячий суп без засмаження.
• Овочі: гарбуз, морква, патисони, цвітну капусту, буряк, кабачки (рекомендується гасіння).
• Відварену або тушковану рибу. Хороший варіант- Заливна риба.
• Морепродукти - відмінне рішення за необхідності білкової їжі (креветки, мідії, кальмари).
• Сир, але тільки з низькою жирністю.
• Десерти (мармелад, печені яблука).

Меню через 2 місяці після операції

Через 3 місяці з'являється звикання до нового способу життя. Список продуктів розширюється у межах дієти №5. До цього моменту стан здоров'я значно покращується (за умови дотримання всіх правил та рекомендацій).

Повний перехід до правильного раціону без тиску та моральних мук відбувається приблизно протягом року. Харчові звички цей час міцно закріплюються. Ви повинні розуміти, що зрив після лапароскопії – це зовсім не те саме, що зрив при звичайній дієті. В даному випадку недотримання рекомендацій з харчування може призвести до серйозних наслідків, аж до загострення проблем зі здоров'ям і потрапляння в лікарню.

Варіант меню протягом року

Пам'ятайте, що наведені варіанти меню не є обов'язковими. Ви можете на свій розсуд коригувати раціон у межах зазначених вище принципів та правил. Будьте здорові!

Дієта після видалення жовчного міхура є обов'язковою умовою лікування.

Оскільки після видалення цього органу процес травлення перебудовується через те, що хімічний складтравного соку змінюється.

Мучить якась проблема? Введіть у форму "Симптом" або "Назва хвороби" натисніть Enter і ви дізнаєтеся про все лікування даної проблеми або хвороби.

Сайт надає довідкову інформацію. Адекватна діагностика та лікування хвороби можливі під наглядом сумлінного лікаря. Будь-які препарати мають протипоказання. Потрібна консультація спеціаліста, а також докладне вивчення інструкції! .

Дієта при віддаленому жовчному міхурі - обов'язкова умова для збереження органів травлення у здоровому стані.

Особливості харчування та дієта після холецистектомії

Лікар приймає рішення про видалення органу, якщо може бути завдано шкоди всій травній системі.

Печінка продовжує функціонувати, виробляючи жовч навіть після видалення міхура.

Тільки тепер жовч одразу надходить у кишечник. Це порушення у роботі призводить до того, що неперероблена жовч може викликати запальні захворюванняу жовчних протоках та у самій кишці.

Порушується розщеплення жирів у кишечнику, за рахунок зменшення вироблення ферментів.

Харчування після операції має свої правила, що залежать від часу від дня видалення органу:

• Безпосередньо після операції, в першу добу, їсти і пити воду заборонено.
• У наступні дні можна поступово збільшувати споживання рідини. Можна пити воду, чай із цукром, компоти, кисіль, кефір. Корисними у цей період будуть відвари із шипшини, ромашки, цикорію, розторопші.
• На третій день можна вводити твердішу їжу: рідке картопляне пюре, протертий суп, омлет без жовтків. Можна пити соки, бажано, щоб вони були домашнього приготування. Порції мають бути невеликими.
• Борошняні вироби без здоби (сухарі, сухе печиво) та каші можна вводити на п'яту або шосту добу. Бажано, щоб каша була перетерта. Можна вже відварювати м'ясні та рибні страви.
• Вже з восьмого дня поступово можна вводити решту продуктів: тушковані овочі, рідкі молочні каші, тефтелі.

Протягом перших 2 місяців повністю виключити із раціону жирні, смажені, солоні страви.Не можна вживати продукти, що містять консерванти та барвники. Під забороною та алкоголь. Подібного режиму харчування слід дотримуватись протягом усього життя.

3 правила дієти після холецистектомії

Дієта після операції холецистектомії дотримується як у післяопераційний період, і все життя.

Як міхур видалений, в організмі не залишається резервуара, в якому може накопичуватися жовч. Потрібно харчуватися, щоб жовч не застоювалася в жовчних протоках.

Головне правило, якого треба дотримуватись - це вживання їжі не менше 5 разів на день.Це дозволить повністю виключити застій жовчі у протоках, оскільки лише під час їжі жовч виходить у кишечник.

Друге правило, якого треба дотримуватися, це виняток із раціону жирів тваринного походження (сало, яловичий жир). У жовчному міхурі виробляються ферменти, що допомагають розщепленню цих жирів.

Після його видалення вони перетравлюватися. Жири, які містяться в молочних та рослинних продуктах, навпаки сприятимуть нормальному відтоку жовчі.

Третє правило - вся їжа має бути приготовлена ​​на парі, за допомогою гасіння або варіння. Смажену їжу слід повністю виключити зі свого раціону. У ній залишається багато ферментів, що сприяють підвищеному виділенню шлункового соку, що погано позначається на слизовій оболонці шлунка.

У перші кілька днів після операції, після дозволу лікаря, можна вживати рідку їжу, потім переходити на дієту, дотримуватися якої потрібно все життя.

Харчування після видалення каміння

Утворення каменів у міхурі може статися внаслідок порушення гормонального тла, малорухливого способу життя.

Важливу роль відіграє спадковість. Камені можуть збільшуватися у розмірі протягом кількох років. Можуть супроводжуватися тупими та гострими болями у всьому животі або у правому підребер'ї.

Щоб не допустити повторного утворення каміння (камені можуть утворюватися і в жовчних шляхах), слід дотримуватися дробового живлення. Їжу потрібно жувати повільно, не поспішаючи.

• У раціоні харчування мають бути білки.
• Вуглеводи складні (овочі, каші).
• Жири лише рослинні.
• Обмежити прийом солодких страв, краще замінити їх на сухофрукти.

Дієта після операції через рік

За тривалий період після операції можна визначити, які продукти викликають дискомфорт, а які можна їсти спокійно.

Окрім основного списку заборонених та дозволених продуктів, є ще й особливості роботи внутрішніх органів. Наприклад, одним можуть підходити кисломолочні продукти, а в іншої половини пацієнтів може виникнути неприємне відчуття внутрішніх органів.

Якщо з моменту холецистектомії пройшло багато часу, дієта включає ті самі обмеження та правила.

• Як і раніше, супи на м'ясному бульйоні потрібно замінювати овочевими. М'ясо та рибу краще вживати у тушкованому вигляді.
• Уникати жирних та копчених продуктів.
• Найбільше вживати кисломолочні продукти, сир.
• Зменшити споживання міцного чаю та кави. Вони дратують стінки шлунка та кишечника.
• Не можна пити занадто гарячі та холодні напої.
• Крім сніданку, обіду та вечері, потрібно включити в харчування другий сніданок та полудень. Їсти потрібно невеликими порціями. Це дозволить шлунку та кишечнику швидше впоратися з переробкою їжі.
• Процес пережовування їжі має бути повільним та ретельним.

Забороняється сидіти на будь-яких дієтах.Якщо дотримуватися правильного харчування, то зайва вага сама піде. Корисно більше рухатись, відвідувати басейн, робити зарядку.

Відео

Список дозволених продуктів

Дієта 5 після холецистектомії – це найбільш адаптовані продукти, рекомендовані після операції:

• Супи на овочевому бульйоні.
• З м'яса дозволено яловичину.
• Нежирні сорти риби (тріска, навага, хек, пікша).
• Усі види каш. Їх можна варити на молоці, трохи розведеному водою.
• Печива не здобні. Як десерт можна приготувати сметанник, або з'їсти шматочок бісквіту.
• Кефір, сметана, сир, сир.
• Салати можна заправляти олією.
• Овочі та фрукти. Але їх треба їсти з обережністю. В одних пацієнтів вони засвоюються добре, а в інших викликають дискомфорт у животі та порушення роботи кишечника.
• Яблучний сік.
• Відварна картопля.
• Хліб краще за вчорашній.

Список заборонених продуктів

Після холецистектомії доведеться зіткнутися з обмеженням прийому деяких продуктів.

Від цих продуктів доведеться відмовитися:

• Не можна їсти м'ясо зі свинини та баранини. Обмежити споживання яловичини.
• Мариновані заготовки з великим вмістом оцту та соління.
• Консервовані продукти
• Копчені продукти (ковбаса, риба).
• Не можна додавати до страв гострі приправи.
• Кондитерські вироби: торти, булочки.
• Шоколад.
• Цибуля, часник.
• Алкоголь.
• Горох та квасоля. Великий вміст клітковини погано позначається на роботі кишківника.
• Холодні страви: морозиво, холодець. Ці продукти викликають спазм жовчовивідних шляхів.

Популярні страви або п'ятий стіл

Меню дієти після холецистектомії, або стіл 5, це:

• Тушені та варені овочі (кольорова та білокачанна капуста, буряк, кабачок, морква).
• Печених фруктів: яблука, груші.
• Сирна паста. Змішуються сир, сметана та цукор. Якщо це десерт, то можна ще додати, наприклад, родзинки.
• Компоти: яблучні, грушеві.
• Котлети та тефтелі. Їх можна зробити як з риби, так і з яловичини.
• Овочеві супи. Овочі дрібно нарізати (морква, селера, пастернак, картопля), залити овочевим бульйоном, і варити до готовності. Додати відварений шматок курятини. Можна використати свіжу зелень.
• Овочеве рагу.
• Рибу можна запікати у духовці, відварювати чи гасити.
• Крупні каші.
• Білкові омлети. Потрібно збити білок кількох яєць, додати трохи молока, сіль та готувати на повільному вогні.

Зразкове меню на тиждень

Меню має бути різним, страви свіжими та правильно приготовленими.

Обов'язково має бути сніданок, потім, через кілька годин, другий сніданок, обід, полуденок та вечерю.

Приблизне меню пацієнта після холецистектомії виглядає так:

Понеділок:

• Гречана каша, яйця некруто, хлібці, зелений чай.
• Сир, сік.
• Суп з овочів (як приправу можна додати лавровий лист), відварена куряча грудка, пюре з будь-яких овочів, хліб, неміцний чай.
• Картопляне пюре, хліб, печиво галетне (можна до 4 штук), кисіль.
• Смачна запіканка, печені яблука, кефір.

• Омлет із білків яєць, каша пшоняна, можна неміцну каву.
• Сир, компот із будь-яких ягід.
• Суп із будь-яких овочів, плов із невеликими шматочками яловичини, настій із шипшини.
• Овочевий салат (морква, буряк), компот.
• Овочеве пюре (кабачок, гарбуз) із рибою, чай.

• Вівсяна каша, запіканка із сиру, кава.
• Фрукти печені в духовці, кисіль, сухарі.
• Суп з додаванням будь-якої крупи, кабачкове пюрез котлетою, компот із ягід.
• Салат з бананів та яблук, компот.
• Тушкована кольорова капустаз рибою відвареною, ряженка.

• Манна каша, пудинг сирний, фруктовий сік, хліб із сиром.
• Печені фрукти (груша чи яблуко), нежирний сир, кисіль.
• Молочний суп з вермішель, голубці, ягідний мус.
• Сухарі із білого хліба домашні, сік, банан.
• Овочеве рагу, риба, сік.

• Гречана каша, сир із родзинками, чай.
• Йогурт, свіжі овочі(помідори чи огірки), компот.
• Суп із фрикадельками, тушкована білокачанна капуста з котлетою, кисіль.
• Сухофрукти, хлібці, сік.
• Рибна котлета, запіканка з яблук та гарбуза, чай.

• Каша кукурудзяна, хліб, сир, кава.
• Свіжі овочі, хлібці, чай.
• Борщ, салат зі свіжих овочів із відвареною яловичиною, компот.
• Сирники зі сметаною, компот.
• Риба з картоплею, кефір.

Неділя:

• Рисова каша, вінегрет, хліб із сирною масою, чай.
• Йогурт, фрукти, компот.
• Курячий суп із овочами, макарони з котлетою, компот.
• Рисова запіканка, сухарі, морс.
• Овочеве рагу, яблуко, кисіль.

Калорійність та обсяг їжі залежить від маси людини та основного роду діяльності, враховується фізичне навантаженняпротягом робочого дня.

Протягом тижня потрібно чергувати м'ясо та рибу. Порції мають бути помірними. Якщо не дотримуватися дієти, то виникають ускладнення. Як основні виступають панкреатит та утворення каменів у жовчних протоках. Легше запобігти новому порушенню і захворюванню, ніж потім лікуватися і мучитися болями.

Позитивно діючі трав'яні настої та відвари

Холецистектомія проводиться в основному при виявленні каменів в зазначеному органі, існує низка інших ознак, якими можна судити про необхідність видалення міхура.

Але результат завжди один - людина залишається без цього невеликого, але не за значенням органу. Організм в післяопераційний період позбавляється маленького помічника, центральною функцією якого є збір жовчі, яку секретує печінка, то може сформуватися низка побічних симптомів.

Це: колька в правому підребер'ї, нудота, почуття жовчі чи жиру, сухість у роті, мимовільний вихід щойно з'їденої їжі. Щоб позбавитися цих негативних симптомів, необхідно вдатися до лікарським настоямабо фіточаям, що допомагають організму адаптуватися до модифікацій, що відбулися.

Найефективнішими в цьому руслі вважаються трави, відвари та чаї.

1. Одну столову ложку сухих кукурудзяних приймок залити склянкою окропу, дати відстоятися протягом 2 годин і приймати одну столову ложку близько п'яти разів щодня.
2. Взяти одну столову ложку цикорію та налити склянку окропу, відстояти годину, отриманий об'єм розподілити на 4 порції та приймати протягом дня перед вживанням їжі. Ті ж маніпуляції можна провести з шипшин, ромашкою, коренем оману.
3. Трава анісу та м'яти в об'ємі по пів чайної ложки залити трьомастами мл окропу і настояти півгодини. Пити теплий настій до їди.
4. Лісову суницю разом з кореневищем у кількості 2 штук заварюють у чайнику як звичайний чай і дають постояти півгодини, вживати напій вранці та вечорами.
5. Насіння плямистої розторопші в кількості 2 столових ложок розтерти у ступці або кавомолці до консистенції порошку, залити двома з половиною кружками води, закип'ятити на невеликому вогні, щоб частина рідини випарувалася. Відфільтрувати та приймати одну столову ложку щогодини щодня.
6. Березове листя та нирки в пропорції 2:1 обдати склянкою окропу та відстояти протягом години. Профільтрувати і приймати по півсклянки чотири рази на день до їди.

Представлені настої надають ряд благотворних дій на працездатність організму, наприклад, допомагають збалансованому виділенню жовчі, звільняють організм від шлаків, очищають протоки жовчі, надають протизапальну дію та нормалізують процеси метаболізму.

Народні методики у післяопераційний період

Народні засоби боротьби з різними хворобами, виготовляються з природних компонентів, тому шкоди здоров'ю завдати не можуть, якщо немає наявності специфічної реакції організму на той чи інший елемент, що входить до складу цілющих засобів.

Є кілька знаменитих рецептів, які допомагають впоратися з побічними ефектамихолецистектомії:

1. 3 столові ложки висушених квіток безсмертника піщаного обдати двомастами мл окропу і прогріти додатково на водяній бані протягом півгодини, щоб деякий обсяг випарувався. Долити кип'яченої води до вихідної кількості рідини. Приймати по півсклянки у підігрітому вигляді тричі на день за десять-п'ятнадцять хвилин до їди.
2. Взяти 2 ст. ложки висушеної трави репішок, ретельно подрібнити у ступці або кавомолці, залити 0,5 літрами окропу, відстояти протягом 2 годин і випивати настій протягом дня.
3. Змішати в пропорції 5:3:2 трава деревію, квіти безсмертника, коріння оману відповідно. Одна частина – одна ст. ложки. Залити отриманий збір одним кухлем окропу, настояти близько півгодини, процідити та випити увечері.
4. Поєднати у співвідношеннях - 2 частини цикорію, 2 частини квітів безсмертника, 2 частини кукурудзяних рилець, одна частина квіток ромашки та одна частина сушениці. Подрібнити та добре змішати всі компоненти, взяти одну ст. ложку отриманої суміші та заварити кухлем окропу. Відстояти близько години, відфільтрувати, приймати по одній третині склянки перед кожним вживанням їжі.
5. 5 частин шипшини, 2 частини трави кропиви, по одній частині - хвоща польового, квіти пижма, споришу. Приготувати настій точно як попередній.
6. З'єднати 3 частини березового листя, по 2 частини плодів шипшини, безсмертника, хмільних шишок, по одній частині коріння оману, цикорію та ріпешка. Спосіб прийому та виготовлення ідентичний 2 крайнім рецептам.

Зазвичай, курс профілактики та лікування трав'янистими настоями має тривалість до 2 місяців і проводиться щорічно. Визначити точну тривалість лікування відварами легко тільки лікарю, тому перш ніж почати приймати яке-небудь народний засібслід проконсультуватися з лікарем.

Результати недотримання належного дієтичного харчування

Жовчний міхур це місток між печінкою, в якій секретується жовч, і дванадцятипалою кишкою, куди вона потрапляє у необхідному обсязі під час перетравлення продуктів харчування. За винятком цієї ланки сполучного елемента — жовчного міхура — порушується робота всієї злагодженої системи. Після видалення цього органу людині призначаються дієти, які повинні дотримуватися все життя, вони допомагають нормальному травленню і приводять до норми порушені процеси травлення.

Необхідність дієтичного харчуванняобумовлена ​​тим, що організму слід дати час те що, щоб він перейнявся своїм новим раціоном і модифікаціям, які у ньому.

Через те, що після холецистектомії зменшується можливість перетравлювати грубу та важку їжу, то з раціону забирається:

• Жирна, калорійна та смажена їжа;
• М'ясо качки та свинини;
• Сало;
• Ковбасні вироби та напівфабрикати;
• Копчені продукти;
• Консервні вироби;
• Здоба;
• Міцні спиртні напої;
• Гострі, надто пряні продукти.

Якщо не дотримуватися правил дієти і використовувати список продуктів, то можуть розвинутися серйозні ускладнення, до яких можна приписати утворення каменів у жовчних протоках, що виникають у тих ситуаціях, коли жовч застоюється в них, а виною тому недозволене харчування.

При відхиленні від дієтичного харчування може виникнути дисбаланс мікрофлори кишечника, що виявляється у метеоризмі, діареї, запорах, здуттях живота, нудоті. Холецистектомія може призводити до виникнення низки хвороб інфекційної природи, які могли бути помічені раніше.

Профілактичне харчування проти калькульозного холециститу

Калькульозний холецистит - це захворювання, при якому в жовчному міхурі спостерігаються каменеподібні новоутворення.

Щоб уникнути появи патології, дотримуйтесь наступних правил харчування, табу накладається на:

• Алкогольні напої;
• Тваринний жир;
• Борошно та кондитерські вироби;
• Копченості, консерви;
• Газовані напої, фаст-фуд, чіпси, сухарики.;
• Цукор та сіль у значних обсягах;
• Багато приправ.

Харчування має бути дробовим, розбивати їжу необхідно на 5 заходів, причому слід скласти графік харчування, який кожен день має бути однаковим. Порції мають бути невеликими, калорійність споживаних продуктів на день не повинна виходити за позначку 2 тисячі кілокалорій.

4.5 / 5 ( 29 votes )

Доброго дня, шановні читачі! Сьогодні я хочу розповісти вам про правильної дієтипісля видалення жовчного міхура. Чому видалення жовчного міхура передбачає дієту? Яка має бути дієта в перші дні, тижні та через рік після операції? Які продукти можна вживати, а які - ні? На всі ці запитання я відповім у цій статті.

Лікарі рекомендують видаляти жовчний міхур пацієнтові в тому випадку, якщо він майже не працює: при знаходженні у міхурі великих каменів та при хворобі з гострими запаленнями та болями. Видалення органу в таких випадках – єдина можливість позбавити пацієнта хвороби та неприємних відчуттів.

Жовчний міхур в організмі людини виконує функцію ємності, в якій накопичується жовч, необхідна для травлення їжі. Поява жовчнокам'яної хворобиу міхурі відбувається, якщо харчування не регулярно і не помірно - жовч починає застоюватися в організмі та утворюються камені.

Без міхура жовч починає надходити прямісінько в кишечник. Організму потрібен рік і більше, щоб звикнути до такої особливості та почати нормально функціонувати. Особливо потребує уваги травна система. Перенісши операцію, пацієнту цілий рік необхідно дотримуватися дієти номер 5, щоб нормалізувати роботу організму та травлення: жовч має вчасно потрапляти до кишечника.

Принципи дієти після видалення жовчного міхура.

Заборонені продукти на весь період дієти.

• Жирні сорти риби та м'яса.
• Копченості та солоності.
• Наваристі м'ясні (рибні) бульйони.
• Гострі спеції.
• Солодощі.
• Алкоголь.

Дієта на перші дні холецистектомії на міхурі

1. У день, на який у вас призначено операцію, нічого не варто їсти.
2. Перший день з операції: слабо заварений чай, сік, розведений у пропорції 1:1 з водою із солодких фруктів, компот на основі сухофруктів (склянка 5 разів на день).
3. Другий день з операції: порція каші з рису чи манної крупи, протерта вівсяна каша, кисіль із ягід чи фруктів, супи на основі круп (слизові).
4. Третій-четвертий день з операції: нежирні сорти м'яса чи риби (відварене чи пару), порція сиру з малим відсотком жирності, сухарі білі.

Зразкове меню на 4 дні після холецистектомії на міхурі:

Протягом двох або трьох тижнів з п'ятого дня від операції необхідно дотримуватися щадного варіанта дієти №5. Така дієта передбачає подрібнення всієї їжі на дрібні шматочки, які зручно їсти.

У стіл харчування включаються:

1. Зварені овочі, запечені яблука.
2. Хліб із зерен пшениці.

Зразкове меню щадної дієти №5.

Дієта на 2-3 тижні після лапароскопії на міхурі.

Режим приймання їжі – 5 разів на день.

У перші дні та тижні пийте близько 1,5 літрів води на день.
Вечеря має бути за три години до того, як ви підете спати.

У перші дні та тижні забороняється включати в стіл харчування тварини та штучні жири, шпинат, щавель, часник, цибулю, свіжі овочі та фрукти, каву. Не можна їсти солодке: торт, тістечко, шоколадки. Рекомендується обмежити споживання солі: не більше ніж 10 г на день. Не їжте солоні, гострі та копчені страви, а також страви з великою кількістю цукру.

До попереднього меню включаються:

• Усі овочеві супи.
• Котлети на пару чи суфле із риби, м'яса.
• Легкі сорти сирів.
• Запіканки овочеві.
• Мус на основі фруктів.
• Солодощі: пастила, варення, мармелад.

Дієта на 2 місяці після лапароскопії на міхурі

Завдання дієти через 2 місяці від видалення жовчного міхура полягає в тому, щоб не травмувати травну систему та розріджувати жовч, приймаючи більше білкових страв та продуктів.

Режим приймання їжі – 5 разів на день. Пити рекомендується близько двох літрів води щодня.

Якщо ви нормально почуваєтеся і не маєте хвороби травлення, то через 2 місяці ви зможете поступово включати в раціон і стіл свіжі овочі та фрукти. Якщо щось не в порядку і ви маєте якісь хвороби, то не забудьте порадитися з фахівцем, що лікує.

Дієта через рік після операції на жовчному міхурі

Багато лікарів і пацієнтів мають помилкову думку щодо того, що перенісши видалення органу методом лапароскопії хворий повинен все життя дотримуватися обмеженого і одноманітного раціону. Але це не так: насправді через рік або кілька років від видалення міхура пацієнт вже може вживати та включати у свій стіл звичайну їжу.

Якщо вас не турбують захворювання шлунково-кишкового тракту, то через рік операції візьміть у звичку розширювати свій раціон. Поступово пробуйте малі дози нових продуктів та перевіряйте реакцію свого організму на них.

Обмежуйте себе лише у тих продуктах, які були перераховані на початку цієї статті. Іноді можна дозволити забути про режим: з'їсти цукерку або шматочок шинки.

Дієта №5 передбачає раціон із повною відмовою від жирного м'яса та інших тваринних жирів. Замініть їх на рослинні олії або молочні жири. Забороняється вживати штучні жири: спреди, маргарин та інші підробки вершкового масла.

Не забудьте включити у своє меню безліч білків: відварені, парові чи запечені курка, індичка, нежирні сорти риби, деякі морепродукти.

Раціон повинен включати корисну клітковину, яка знаходиться у фруктах, овочах та зернових продуктах. Зверніть увагу на хліб із цілого зерна, цілісні крупи.

Режим харчування повинен виключати газування, каву та кофеїновмісні напої. Каву можна замінити на цикорій.

У раціон увімкніть натуральні свіжозаварені чаї або відвари: із шипшини, ромашки або м'яти. Перед застосуванням не забудьте порадитися з спеціалістом.

Дієта через рік від лапароскопії жовчного міхура дає можливість приготувати масу корисних, цікавих та смачних страв, які зможуть сподобатися як хворому, а й усім членам його сім'ї. Правильне харчуваннячудово позначиться стан здоров'я.