"Salataların Hazırlanması" indir ppt "Salata pişirme" konulu sunum

slayt sunumu

Slayt metni: MOU SOSH No. 45 Yaratıcı çalışma Konuyla ilgili: "Çiğ sebzelerden salata tarifleri." Tamamlayan: Onoiko Yana Komarova Alexandra Tver 2012'nin 5. sınıf öğrencileri.

Slayt metni: Taze sebze salataları Vücudu vitaminlerle doldurmak için ihtiyacımız olan şey taze sebze salatasıdır. Kış geçti ve uzun zamandır beklenen bahar geldi sokağa, tam anlamıyla bahar geldi. Sıcak tutan ceketler çıkarılır ve dolaba daha da sokulur. Güneş sıcak ışınlarından memnundur, ancak bir sorun ortaya çıkar - mevsimsel vitamin eksikliği. taze sebze salatası

Slayt metni:

Slayt metni: Harika bir taze sebze salatası kurtarmaya gelir ve hatta jambonla birlikte gelir. Salata bileşimine giren sebzeler az miktarda esansiyel vitamin içermez.

Slayt metni:

Slayt metni: Mutfak tavsiyesi: Haşlanmış patateslerin çok daha lezzetli olması için kaynatırken suya 3 diş defne yaprağı veya dereotu yeşillikleri ekleyin. 1. Jambonlu taze sebze salatası, kompozisyon: Turp - 300 gr. Kiraz domates - 250 gr. Taze salatalık - 1 adet. Bir demet taze marul. Maydanoz yeşillikleri. Konserve mısır - 3 yemek kaşığı. jambon - 150 gr. Limon - 1/2 Zeytinyağı. Tuz. Biber.

Slayt metni:

Slayt metni: Taze sebze salatası, hazırlanışı: 1. Önce tüm sebzeleri soğuk su altında iyice durulayın. 2. Marul yapraklarını kurutun ve elinizle yırtın, hiçbir durumda bıçakla kesmeyin ve bir salata kasesine koyun. 3. Turpları ince halkalar halinde kesin. Salatalık, eğer kalınlıkta küçükse, o zaman bütün daireler. Kiraz domatesleri iki parçaya kesin. Küçük şeritler halinde jambon. 4. Doğranmış her şeyi salata kasesine ekleyin. 3 yemek kaşığı ekleyin. Mısır. Oldukça fazla limon suyu sıkın. Tuz ve biber. Ardından zeytinyağı ile tatlandırın. karıştırıyoruz. 5. Maydanozu ince ince kıyın ve en son ekleyin. Karıştırın ve servis yapın. Pişirme süresi sadece 20 dakika sürecektir.

Slayt metni: 2.Elena. Hazırlanması çok kolay, diyetler ve oruç günlerinin vazgeçilmezi olan çiğ sebze salatası. Çiğ Sebze Salatası Malzemeler 1 orta boy kırmızı pancar, 3 orta boy havuç, Yarım baş lahana (orta boy) 10 ceviz, 3 diş sarımsak, Tuz. Bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı). Çiğ sebze salatası nasıl pişirilir Pancar ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanayı (orta kalınlıkta) doğrayın ve ezmeyin! Çeyrek ceviz, ezilmiş sarımsak ekleyin, üzerine yağ, tuz dökün, karıştırın. Sarımsak yerine orta boy soğan ekleyebilirsiniz. Salataya çiğ petrol de ekliyorum, o da çok lezzetli.

Slayt #10

Slayt metni: 3. Taze salatalık salatası 250 gr salatalık 15 gr soğan 5 gr sarımsak 5 gr tuz 10 gr soya sosu 10 gr sofra sirkesi Tadına göre 1/4 gr acı kırmızı biber susam. 0,2 cm kalınlığında hilal şeklinde doğradığınız salatalıkları sirke, soya sosu, doğranmış soğan, sarımsak, susam ekleyin ve her şeyi karıştırın. Hiçbir şey çalıştırmanıza gerek yok. Hazır salata ince dilimlenmiş kırmızı biberle süslenir.

Slayt #11

Bireysel slaytlardaki sunumun açıklaması:

1 slayt

Slayt açıklaması:

2 slayt

Slayt açıklaması:

3 slayt

Slayt açıklaması:

Tesislerin ve ekipmanların bakımı için. Mutfak alanı temiz ve düzenli tutulmalıdır. Düzenli olarak ıslak temizlik yapın. Temiz tabakları kapalı dolaplarda veya kapalı raflarda saklayın. Yemek artıklarını kapaklı bir kapta veya kovada toplayın, zamanında çıkarın. Yemek hazırlayanlara. Yemekler özel giysilerle pişirilir. Eller iyice yıkanmalı, saçlar bir eşarp veya bone altına gizlenmelidir. Yemek pişirmek için. Sadece taze ürünler kullanın. Kesme tahtaları işaretlenmelidir. Isıl işlem öncesi ürünler iyice yıkanır, temizlenir ve kesilir. Emaye hasarlı ve oksitlenmiş metal içeren bulaşıkları kullanmayın. Yiyecekleri ve hazır yemekleri saklamak için. Ürünler ve hazır yemekler kapalı ve öngörülen süreyi aşmamak üzere muhafaza edilir. Bozulabilir gıdalar buzdolabında saklanır. Bayat yiyecekleri ve son kullanma tarihi geçmiş yiyecekleri yemeyin. Bu zehirlenmeye neden olabilir. Sıhhi ve hijyenik gereklilikler

4 slayt

Slayt açıklaması:

Salatalar Salata, ekşi krema, mayonez, sos, sirke, bitkisel yağ ile tatlandırılmış bir veya daha fazla üründen oluşan bir yemektir. Salatalar soğuk meze olarak kullanıldığı gibi çeşitli et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak da kullanılmaktadır. Salatalar taze ve pişmiş ürünlerden hazırlanır. Vinaigrette, haşlanmış sebze salatalarının özel bir çeşididir. İçlerindeki ana bileşen haşlanmış pancardır.

5 slayt

Slayt açıklaması:

Salatalığın tarihi. Salatalar, antik Roma'dan dünya mutfağına geldi ve yalnızca çiğ yeşil yapraklı sebzeler ve bahçe bitkilerinden oluşan tek bir yemekti. Böyle bir salata bal, biber, tuz ve sirke ile tatlandırıldı. Fransa'da salata yeşil soğan, sarımsak ve nane tüyleri ve maydanoz yapraklarından yapılırdı. Etle iyi gider. Daha sonra Fransızlar salata bileşimine marul ekledi - tatsız yapraklar. Ve bu kompozisyonda salataya Fransızca denilmeye başlandı ve bu bitki ondan hazırlanan yemeğe göre tüm dünyada salata adını aldı. 18. yüzyılın sonunda, salataya her türlü lahana eklenmeye başlandı. Daha sonra salataya taze salatalık, kuşkonmaz, enginar girdi. Nötr tadı olan hassas Fransız salataları, baharatlı bir tuz ve biber sosu, kuru şarap veya şarap sirkesi gerektiriyordu. Ve bazen zeytinyağı ve kokulu ve baharatlı baharatlarla limon suyuydu. 18. ve 19. yüzyılların başında sadece yeşil sebzeler değil, kök sebzeler de salataya dahil edilmeye başlandı. Salata sosları daha sofistike hale geldi. Haşlandığında, tuzlandığında veya salamura edildiğinde salatalara eklenir ve daha sonra balık, et, yumurta ve av eti bağımsız yemeklere dönüşür. Modern sözlük, salata kavramını ince doğranmış sebze, et, balık, yumurta, mantar, meyve, soğuktan oluşan bir yemek olarak açıklar. Böylece, bu yemeğin iki özelliği vurgulanır: ufalanmış ve soğuk.Günümüzde salata, hızlı, aceleyle hazırlanan herhangi bir yenilebilir karışım olarak adlandırılır.

6 slayt

Slayt açıklaması:

Bazı ülkelerde salata sosuna Rus salatası denir, haklı olarak ulusal bir Rus yemeği olduğu düşünülür. Kelimenin kökeni, bu yemeğin tadını belirten Latince "vinos" - ekşi kelimesiyle bağlantılıdır. Vinaigrett tarihi.

7 slayt

Slayt açıklaması:

Salataların besin değeri Salatalar karbonhidratlar, mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Salatalara yumurta, et ve balık ürünleri eklemek besin değerlerini arttırır.

8 slayt

Slayt açıklaması:

Ana ürüne göre salatalar: Sebze; Et; Balık; meyve; Karışık - çeşitli.

9 slayt

Slayt açıklaması:

Salata teknolojisi. Tüm ürünler birincil, bazı ve ısıl işleme tabi tutulur. Tüm ürünler servisten 2 saat önce hazırlanır. Sıcak ve soğuk yiyecekleri birleştirmeyin. Salatalar servis edilmeden hemen önce terbiyelenir ve süslenir. Salataları saklayın - 12 saatten fazla baharatsız, terbiyeli - 6 saatten fazla değil. Yunan salatası. Salata "Cengiz Han". Lahana turşusu ve salamura mantar salatası. Fındık ve kuru erik salatası. Etli salata sosu. Mimoza salatası"

10 slayt

Slayt açıklaması:

Salataların kalitesi için gereklilikler. Haşlanmış yiyecekler yumuşaktır, ancak kaynatılmaz. Ürünler çok büyük ve çok küçük olmayacak şekilde aynı parçalara kesilir. Salatanın tadı dilimlenmiş ürünlerin kalınlığına bağlıdır. Salataları tatmak için - baharatlı, ekşi, tatlı. Renk ve koku, salatanın içerdiği ürünlere karşılık gelir.

11 slayt

Slayt açıklaması:

Salata yapmak ve masaya servis etmek. 1. Salatalar salata kaselerinde servis edilir. 2. Salatalar, yalnızca içerdiği ürünlerle süslenir. Salata dekorasyonu

12 slayt

Slayt açıklaması:

Yunan salatası Envanter ve mutfak eşyaları: kesme tahtası OS, şef bıçağı, yemek kaşığı, oksitlenmeyen malzemeden yapılmış yemekler, salata kasesi. Tarif: 4 adet domates, 1 adet sarı tatlı biber, 1 adet yeşil tatlı biber, 150 gr çekirdeksiz zeytin, 200 gr peynir, 4 yemek kaşığı sıvı yağ. Dekorasyon için: yeşil soğan, maydanoz, birkaç zeytin. Pişirme teknolojisi: Domatesleri, sarı ve yeşil biberleri yıkayın. Domates, biber, biraz zeytin büyük parçalar halinde kesilir. Doğranmış malzemeleri güzel bir vazoya yerleştirin. Doğranmış peyniri kaseye ekleyin. Vazo içeriğini bitkisel yağ ile dökün, karıştırın. Salatayı maydanoz, yeşil soğan ve kalan zeytinlerle süsleyin.

13 slayt

Slayt açıklaması:

Salata "Cengiz Han" Envanter ve mutfak eşyaları: kesme tahtası işletim sistemi, şef bıçağı, yemek kaşığı, oksitlenmeyen malzemeden yapılmış yemekler, salata kasesi. Tarif: 2 domates, 1 yemek kaşığı. buğday kabuğu çıkarılmış tane, 1 tatlı biber, 2 elma, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz, yeşil soğan, öğütülmüş karabiber, tuz, 2 yemek kaşığı. kaşık limon suyu. Dekorasyon için: maydanoz, marul, elma dilimleri. Pişirme teknolojisi: Buğday tanelerini 1 saat soğuk suda bekletin, ardından derin bir tabağa koyun. Domates, biber ve elmayı yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve pişmiş tahıllarla karıştırın. Salataya ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ve yeşil soğan ekleyin, tuz, karabiber ve bitkisel yağ ile tatlandırın. Bitmiş salatayı marul, maydanoz ve birkaç parça elma ile süsleyin, üstüne limon suyu serpin ve 1 saat buzdolabında bekletin.

14 slayt

Slayt açıklaması:

Lahana turşusu ve salamura mantar salatası. Envanter ve mutfak eşyaları: OS kesme tahtası, şef bıçağı, yemek kaşığı, oksitlenmeyen malzemeden yapılmış yemekler, salata kasesi. Tarif: 200 gr mantar turşusu, 100 gr lahana turşusu, 2 salatalık turşusu, 2 diş sarımsak, 1 dolmalık biber, 1 çay kaşığı. Kaşık şeker, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ. Dekorasyon için: maydanoz. Hazırlanış şekli: Mantarlar küçük küçük doğranır. Yarım halkalar halinde kesilmiş salatalık turşusu. Lahana turşusunu soğuk su altında durulayın ve doğrayın. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Biberleri yıkayın, tohumları çıkarın. Derin bir kapta mantar, lahana, salatalık, doğranmış dolmalık biber karıştırın, her şeyi bitkisel yağ, şeker, tuz ile karıştırın. Servis yapmadan önce salatayı bir tabağa koyun ve maydanozla süsleyin.

15 slayt

Slayt açıklaması:

Kuruyemiş ve kuru erik salatası Envanter ve mutfak eşyaları: OS kesme tahtası, şef bıçağı, yemek kaşığı, oksitlenmeyen malzemeden yapılmış mutfak eşyaları, salata kasesi. Tarif: 1 pancar, 200 gr kuru erik, 100 gr ceviz, 1 yemek kaşığı yaban turpu konservesi, 50 gr mayonez, tuz. Pişirme teknolojisi: Kuru erik yıkayın ve 2 saat sıcak suda bekletin. Daha sonra bir kevgir içinde atın. Fazla su boşaldığında kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin. Pancarları yıkayın, tuzlu suda kaynatın, ardından soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pancarları kuru erik ile karıştırın. Cevizleri bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Derin bir kapta pancar, doğranmış kuru erik, cevizleri karıştırın ve her şeyi bir salata kasesine koyun. Ayrı bir kapta mayonez ve yaban turpu karıştırın, bu karışımla salata dökün. Salatayı bütün kuru erik ve cevizle süsleyin.

16 slayt

Slayt açıklaması:

Etli salata Envanter ve mutfak eşyaları: OS kesme tahtası, şef bıçağı, tencere, yemek kaşığı, oksitleyici olmayan malzemeden yapılmış mutfak eşyaları, salata kasesi. Tarif: 300 gr dana fileto, 3 patates yumru, 3 havuç, 1 pancar, 2 salatalık turşusu, 100 gr lahana turşusu, 100 gr ekşi krema, 50 gr mayonez, tuz, öğütülmüş karabiber. Salatayı süslemek için: marul, yeşil soğan. Pişirme teknolojisi: Sığır eti tuzlu suda kaynatın, soğutun, şeritler halinde kesin. Patatesleri, havuçları, pancarları kaynatın, soğutun ve soyun. Havuç ve pancarları küçük küpler halinde kesin. Patatesleri ve turşuları küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri derin bir kaba koyun, lahana turşusunu ekleyin. Biber sosu, tuz, ekşi krema ve mayonez karışımı ile baharatlayın ve karıştırın. Bitmiş yemeği marul yapraklarıyla kaplı bir servis tabağına aktarın, ince doğranmış yeşil soğanları serpin, salatalık dilimleri ile süsleyin.

17 slayt

Slayt açıklaması:

Mimoza salatası Hazırlama teknolojisi: Marul yapraklarını düz bir tabana koyun.Konserve balıkları marul yapraklarının üzerine koyun, çatalla ezin ve mayonezle yağlayın.Patates ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. rendeleyin. kaba rende, ince doğranmış soğan, yumurta akı ve sarısı, birbirinden ayırın ve bir rende üzerine rendeleyin.Her serilmiş katmanı mayonez ile yayın.Maydanoz ve figürlü haşlanmış havuç halkaları ile bitmiş salata Envanter ve mutfak eşyaları: OS kesme tahtası, şef bıçağı, tencere, yemek kaşığı, oksitlenmeyen malzemeden yapılmış tabaklar, salata kasesi Tarif: 200 gr yağda balık konservesi, 2 soğan, 2 patates yumrusu, 2 havuç, 6 yumurta, 200 gr mayonez Salatayı süslemek için: marul , maydanoz, haşlanmış havuç..

18 slayt

Slayt açıklaması:

19 slayt

Slayt açıklaması:

L ve l ve ben ve soğanlardan Orta büyüklükte güçlü bir soğan almanız, kabuğundan soymanız gerekir. Bıçağın ucu soğanın tam ortasına gelecek şekilde soğanda bıçakla tırtıklı kesimler yapın. Dikkatlice dağıtın. Ampul bir nilüfer gibi açılacaktır.

20 slayt

Slayt açıklaması:

Gül. Fare. Fare. Kırmızı turpu iyice yıkayın. Yaklaşık 1/2 cm bırakarak üstleri kesin, kuyruğu kesmeyin. Bir turpu ince dilimler halinde dilimleyin. Geri kalanında, yaprakların kaldığı kenardan 1/3 geri adım atarak kesimler yapın. Kesiklere turp halkaları yerleştirin - bunlar kulaklar olacaktır. Farenin gözlerini karabiberden çıkarın. Güller. Turpları yıkayın, (domates) kuyruk ve üst kısımlarını kesin (bir sap hariç). Deseni bozmamaya dikkat ederek, boyunca ve boyunca kesimler yapın. "Yaprakları" nazikçe yayın.Bir domatesten gül yapmak için, cildi dikkatlice ondan çıkarmanız ve bir çiçek şeklinde yerleştirmeniz gerekir.

21 slayt

Slayt açıklaması:

"Palma" Yeşil salatalığı uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Her birini yaklaşık 3/4 oranında kesin. Bu, yanlışlıkla sonuna kadar kesilmemek için dikkatlice yapılmalıdır. Bundan sonra, salatalık dilimini rulo şeklinde yuvarlayın ve kesiklerin kenarından nazikçe düzeltin. Ortasına ince şeritler halinde kesilmiş haşlanmış havuç koyabilirsiniz. O zaman palmiye ağacı daha parlak, daha özgün ve daha güzel olacak.

"Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar" - Sandviçler. Balık yemekleri ve mezeler. Kokteyl salataları. Sandviçler ve sınıflandırılması. Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar servis etmek için mutfak eşyaları. Ekmek dilimleri. Salatalar. Sandviçler. Et yemekleri ve atıştırmalıklar. Maçlarda atıştırmalıklar. Pişirme teknolojisi. Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar. Rulo. Sıcak mezeler. Ziyafet küçük soğuk mezeler.

"Salata pişirme" - Kesme ürünleri. egzotik salatalar. İşyeri organizasyonu. Dekorasyon "slayt". Salata çeşitleri. Salatalar - kokteyller. Plaka dekorasyonu. Çeşitli salata sosları. Modern tasarım stili. Buketlerle dekorasyon. Sermaye salatası hazırlama şeması. Salata hazırlamak.

"Süzme peynirden yemekler" - Süzme peynirden yemekler. Yumurtaları şekerle çırpın. Ispanak. Peynirli elmalı turta. Süzme peynirden çörekler. Yemek listesi. Yumurtalar. Süzme peynir bir protein laktik asit ürünüdür. Süzme peynirin emtia özelliği. İçindekiler. Ispanağı güzelce yıkayıp kızgın tavaya alıyoruz. Elmaları yıkayın, soyun, keskin bir bıçakla çekirdeklerini çıkarın.

"Yumurta" - Modern Bilim. Daima küçük bir tencere kullanın. Güneşin dünyası bir kabukta. Kalorievich'i pişirin. Sadece taze, iyi yıkanmış yumurtalar kullanın. Yumurtanın yapısı. Laboratuvar işi. Yumurta. Yönlendirme. Dünya Yumurta Günü. Sanat yumurtası. Resepsiyon "Ekle". Yumurtalar künt yalan söylerlerse daha iyi kalırlar.

"Şımarık Yumurta" - Bir kuluçka makinesinden alınan bir yumurta. Yumurta ekimi. Tek. Krasyuk. Manşet bakteriyeldir. eksojen tohumlama. Çürüyen. endojen tohumlama. Kurutma. Küçük ve büyük noktalar. Yumurtaların mikrobiyal bozulması. Yumurta kusurları. Yumurta bileşenleri. Kan lekesi. Mikroflora.

"Hububat, baklagiller ve makarna" - Makarna. Bol suda haşlayın. Kanat. Mısır irmik. Şerit makarna. Hububat, bakliyat ve makarnanın beslenmedeki değeri. Tahılların özellikleri. Bakliyat Darı. fasulyenin özellikleri. Makarna üretimi için donatım. Pişene kadar pişirilirken ürünler şeklini kaybetmemelidir.

• Mutfak alanı temiz ve düzenli tutulmalıdır. Düzenli olarak ıslak temizlik yapın.
• Temiz tabakları kapalı dolaplarda veya kapalı raflarda saklayın.
• Yemek artıklarını kapaklı bir kapta veya kovada toplayın, zamanında çıkarın.

Yemek hazırlayanlara.

• Yemekler özel giysilerle pişirilir.
• Eller iyice yıkanmalı, saçlar bir eşarp veya bone altına gizlenmelidir.

Yemek pişirmek için.

• Sadece taze ürünler kullanın.
• Kesme tahtaları işaretlenmelidir.
• Isıl işlem öncesi ürünler iyice yıkanır, temizlenir ve kesilir.
• Emaye hasarlı ve oksitlenmiş metal içeren bulaşıkları kullanmayın.
• Yiyecekleri ve hazır yemekleri saklamak için.
• Ürünler ve hazır yemekler kapalı ve öngörülen süreyi aşmamak üzere muhafaza edilir.
• Bozulabilir gıdalar buzdolabında saklanır.
• Bayat yiyecekleri ve son kullanma tarihi geçmiş yiyecekleri yemeyin. Bu zehirlenmeye neden olabilir.

slayt 2

salatalar

Salata - ekşi krema, mayonez, sos, sirke, bitkisel yağ ile tatlandırılmış bir veya daha fazla üründen oluşan bir yemek.

Salatalar soğuk meze olarak kullanıldığı gibi çeşitli et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak da kullanılmaktadır. Salatalar taze ve pişmiş ürünlerden hazırlanır. Vinaigrette, haşlanmış sebze salatalarının özel bir çeşididir. İçlerindeki ana bileşen haşlanmış pancardır.

slayt 3

marul tarihi

Salatalar, antik Roma'dan dünya mutfağına geldi ve yalnızca çiğ yeşil yapraklı sebzeler ve bahçe bitkilerinden oluşan tek bir yemekti. Böyle bir salata bal, biber, tuz ve sirke ile tatlandırıldı. Fransa'da salata yeşil soğan, sarımsak ve nane tüyleri ve maydanoz yapraklarından yapılırdı. Etle iyi gider. Daha sonra Fransızlar salata bileşimine marul ekledi - tatsız yapraklar. Ve bu kompozisyonda salataya Fransızca denilmeye başlandı ve bu bitki ondan hazırlanan yemeğe göre tüm dünyada salata adını aldı. 18. yüzyılın sonunda, salataya her türlü lahana eklenmeye başlandı. Daha sonra salataya taze salatalık, kuşkonmaz, enginar girdi. Nötr tada sahip hassas Fransız salataları, tuzlu ve biberli bir sos, kuru şarap veya şarap sirkesi gerektiriyordu. Ve bazen zeytinyağı ve kokulu ve baharatlı baharatlarla limon suyuydu.

18. ve 19. yüzyılların başında sadece yeşil sebzeler değil, kök sebzeler de salataya dahil edilmeye başlandı. Salata sosları daha sofistike hale geldi. Haşlandığında, tuzlandığında veya salamura edildiğinde salatalara eklenir ve daha sonra balık, et, yumurta ve av eti bağımsız yemeklere dönüşür.

Modern sözlük, salata kavramını ince doğranmış sebze, et, balık, yumurta, mantar, meyve, soğuktan oluşan bir yemek olarak açıklar. Böylece bu yemeğin iki özelliği vurgulanır: ufalanmış ve soğuk

Bugün salata, hızlı ve aceleyle hazırlanan yenilebilir herhangi bir karışımdır.

slayt 4

salata sosu tarihi

Bazı ülkelerde salata sosuna Rus salatası denir, haklı olarak ulusal bir Rus yemeği olduğu düşünülür. Kelimenin kökeni, bu yemeğin tadını belirten Latince "vinos" - ekşi kelimesiyle bağlantılıdır.

Vinaigrett tarihi.

slayt 5

salataların besin değeri

• Salatalar karbonhidratlar, mineraller, vitaminler açısından zengindir.
• Salatalara yumurta, et ve balık ürünleri eklemek besin değerlerini arttırır.

1 slayt

MOU SOSH No. 45 Yaratıcı çalışma Konuyla ilgili: "Çiğ sebzelerden salata tarifleri." Tamamlayan: Onoiko Yana Komarova Alexandra Tver 2012'nin 5. sınıf öğrencileri.

2 slayt

Taze sebzelerden salatalar Taze sebzelerden salata - vücudu vitaminlerle yenilemek için ihtiyacımız olan şey bu. Kış geçti ve uzun zamandır beklenen bahar geldi sokağa, tam anlamıyla bahar geldi. Sıcak tutan ceketler çıkarılır ve dolaba daha da sokulur. Güneş sıcak ışınlarından memnundur, ancak bir sorun ortaya çıkar - mevsimsel vitamin eksikliği. taze sebze salatası

3 slayt

4 slayt

Harika bir taze sebze salatası kurtarmaya geliyor ve hatta jambonla. Salata bileşimine giren sebzeler az miktarda esansiyel vitamin içermez.

5 slayt

6 slayt

Mutfakta ipucu: Haşlanmış patateslerin çok daha lezzetli olması için, kaynak yaparken suya 3 diş defne yaprağı veya dereotu yeşillikleri ekleyin. 1. Jambonlu taze sebze salatası, kompozisyon: Turp - 300 gr. Kiraz domates - 250 gr. Taze salatalık - 1 adet. Bir demet taze marul. Maydanoz yeşillikleri. Konserve mısır - 3 yemek kaşığı. jambon - 150 gr. Limon - 1/2 Zeytinyağı. Tuz. Biber.

7 slayt

8 slayt

Taze sebze salatası, hazırlanışı: 1. Önce tüm sebzeleri soğuk su altında iyice yıkayın. 2. Marul yapraklarını kurutun ve elinizle yırtın, hiçbir durumda bıçakla kesmeyin ve bir salata kasesine koyun. 3. Turpları ince halkalar halinde kesin. Salatalık, eğer kalınlıkta küçükse, o zaman bütün daireler. Kiraz domatesleri iki parçaya kesin. Küçük şeritler halinde jambon. 4. Doğranmış her şeyi salata kasesine ekleyin. 3 yemek kaşığı ekleyin. Mısır. Oldukça fazla limon suyu sıkın. Tuz ve biber. Ardından zeytinyağı ile tatlandırın. karıştırıyoruz. 5. Maydanozu ince ince kıyın ve en son ekleyin. Karıştırın ve servis yapın. Pişirme süresi sadece 20 dakika sürecektir.

9 slayt

2. Elena. Hazırlanması çok kolay, diyetler ve oruç günlerinin vazgeçilmezi olan çiğ sebze salatası. Çiğ Sebze Salatası Malzemeler 1 orta boy kırmızı pancar, 3 orta boy havuç, Yarım baş lahana (orta boy) 10 ceviz, 3 diş sarımsak, Tuz. Bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı). Çiğ sebze salatası nasıl pişirilir Pancar ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanayı (orta kalınlıkta) doğrayın ve ezmeyin! Çeyrek ceviz, ezilmiş sarımsak ekleyin, üzerine yağ, tuz dökün, karıştırın. Sarımsak yerine orta boy soğan ekleyebilirsiniz. Salataya çiğ petrol de ekliyorum, o da çok lezzetli.

10 slayt

3. Taze salatalık salatası 250 gr salatalık 15 gr soğan 5 gr sarımsak 5 gr tuz 10 gr soya sosu 10 gr sofra sirkesi tadına göre 1/4 gr acı kırmızı biber susam. 0,2 cm kalınlığında hilal şeklinde doğradığınız salatalıkları sirke, soya sosu, doğranmış soğan, sarımsak, susam ekleyin ve her şeyi karıştırın. Hiçbir şey çalıştırmanıza gerek yok. Hazır salata ince dilimlenmiş kırmızı biberle süslenir.