Калорійність: 514
Час приготування: 60
Білки/100г: 1
Вуглеводи/100г: 4

Цукіні - приголомшливий дієтичний продукт, тому що з них можна приготувати таку кількість цікавих та смачних страв, що здається, ними можна харчуватися цілий рік, так і не втомившись від їхнього смаку. Та й вірно: як такого смаку у цукіні немає, доводиться підбирати їм правильну "компанію", яка і править бал.

Пропоную вашій увазі цукіні, запечені в духовці у пряній олії з часником.

Інгредієнти:
- 3 цукіні,
- 1-2 ст. оливкової олії,
- 3-4 зубчики часнику,
- 1 ст. орегано,
- паприка,
- каррі,
- чорний перець,
- сіль за смаком.

Як приготувати в домашніх умовах

Цукіні перед запіканням у духовці промиваємо і ріжемо досить тонкими кружальцями. Чим тонше, тим швидше буде готова страва, проте не перестарайтеся: надто тонкі слайси можуть згоріти в духовці. Важливо постаратися зробити кружечки однакової товщини.

Готуємо пряну олію. Видавлюємо в оливкову олію часник через прес. Додаємо орегано та інші спеції. Ретельно перемішуємо.

Викладаємо кружечки цукіні на лист, застелений папером. Солимо. Поливаємо пряною олією. Ретельно перемішуємо, щоб кожен кружечок цукіні просочився ароматами спецій та часнику.

Відправляємо лист в розігріту до 180 градусів духовку або аерогриль на 40-60 хвилин. Пару разів за цей час цукіні потрібно перемішати.
Цукіні, запечені в духовці, подавайте в гарячому вигляді на гарнір (наприклад, до

Цукіні в духовці кружальцями (або нарізані іншою формою) виходять соковитими, легкими та дієтичними. Товсті кільця цукіні дуже швидко пропікаються, всередині залишається соковита, рідка м'якоть із насиченим смаком. Особливо при використанні ароматних спецій та олії. А зовні можна довести овоч до рум'яного кольору, щоб хрумка скоринка приховувала під собою ніжний смак кабачка.

Інгредієнти:

• 1 або 2 великих цукіні;
• мелений червоний перець;
• рослинна олія;

Як запекти цукіні:

Рецепт гранично простий. Промийте під проточною водою овочі. Якщо кабачок великий і старий, можна видалити насіння або зрізати шкірку. Але все ж таки краще використовувати молоденькі продукти.

Наріжте товстими кільцями.

Викладіть на лист.

Змастіть олією.

Присипте сіллю та червоним перцем.

І поставте в розігріту духовку до 180С на 15-20 хвилин.

Зрозуміти готовність можна по рум'яній скоринці. Також не зайвим буде проткнути вилочкою цукіні – якщо м'який, сік витікає – значить готово!

Подавайте з рисом чи свіжим салатом. Смачного!

З чим запекти цукіні

Як і , цукіні являють собою основу страви. Можна просто запекти в олії та спеціях, що теж смачно. А можна додати додаткові інгредієнти, що додасть ситості, калорійності та свіжості смаку.

Кільця овочів добре змастити сметаною або майонезом приблизно за 5 хвилин до готовності. У молочні продукти додайте часнику та свіжої зелені. Аромат стоятиме на всю кухню! Ще один варіант - це сир на тертці: візьміть будь-який твердий сир і трохи присипте їм кабачки. Сир підрум'яниться і схопиться скоринкою, під якою залишиться сік літнього овочу.

А ось ідея: наріжте солодкі помідори великими кільцями. Викладіть їх поверх цукіні, які заздалегідь змастили олією. Посоліть і поперчіть. І запікайте при 200С у духовці. Вибирайте високу температуру, щоб овочі не розварилися та підрум'янилися.

А як ви запікаєте цукіні? Напишіть у коментарях.

Жов 02 2017

Цукіні запечені в духовці із сиром

Як запекти цукіні в духовці із сиром

ІНГРЕДІЄНТИ:

• цукіні - 4 штуки
• сир натертий - 2 чашки (пармезан найкраще, але можна будь-який)
• оливкова олія - ​​2 ст.л.
• свіжа петрушка – трохи
• сушена зелень - орегано + базилік + чебрець + чорний перець
• часник - 1-2 зубчики
• сіль за смаком

ГОТУЄМО:

1. Нарізати цукіні на 4 частини вздовж, скоринку зрізати не потрібно.
2. Духовку розігріти до 20 градусів, деко злегка змастити оливковою олією.
3. Натерти сир і дрібно порубати петрушку додати|добавляти| суміш сухих трав і сіль|соль|, все ретельно перемішати.
4. Цукіні викласти в миску, злегка збризкати маслом, посипати сумішшю сиру та зелені.і перемішати, щоб суміш рівномірно розподілилася по часточкам.
5. Випікати хвилин 10 - 15. Це залежить від самого овочів, треба дивитися, а то можна перетримати. А потім додати вогню градусів до 220-230 та потримати ще трохи, щоб швидко підрум'янилося, але обережно, щоб не згоріло.
6. Подавати відразу, гаряче смачніше.

А якщо раптом ненароком не доїли (що буває у нас рідко), то наступного дня з холодильника діставали і їли холодними, і, на диво, теж було смачно.

Цю страву ми робили ще на природі на грилі, просто на ґратах.
Вийшло чудово. Разом з картоплею та перцями було неповторно смачно.

У вас є якісь поради або рецепти з приготування кабачків та цукіні? Хотілося б почути ваші ідеї.