Головна » Ортопедія » Як приготувати імбирний. Пряний чай з імбиром, кардамоном та корицею

Як приготувати імбирний. Пряний чай з імбиром, кардамоном та корицею

Імбирний чай – напій для зміцнення імунітету, для позбавлення від зайвої ваги та загального оздоровлення організму. Зрештою – імбирний чай подобається нам за неповторний смак та аромат, які чудово поєднуються з цілющими властивостями.

У цій статті ми розповімо про те, як правильно приготувати імбирний чай у домашніх умовах, і скільки продуктів для цього потрібно. Рецепти чаю, які ми пропонуємо, припускають використання недорогих, доступних компонентів, їх скільки завгодно можна придбати в найближчому магазині, і зробити королівські напої для здоров'я.

1. Рецепт 1.

Як заварювати імбир? Для приготування чаю корінь імбиру потрібно ретельно промити, очистити від шкірки, нарізати дрібними шматочками, або натерти на тертці. Якщо ви хочете додати лимон – відріжте часточку, видаліть насіння, подрібніть ножем чи ложкою. Складіть імбир та лимон у чашку або склянку, додайте цукор, залийте окропом.

Напій матиме пряний аромат, трохи пекучий, але приємний кисло-солодкий смак. Готується напій однією прийом. Скільки порцій чаю заварювати – залежить від кількості людей за столом.

Рецепт 2

Як зробити імбирний чай? Корінь імбиру з чорний чай. Для приготування чаю візьміть 1 чайний пакетик, або 1 ст. ложку заварки чорного чаю покладіть у чашку чи склянку. Корінь імбиру поріжте тонкими кільцями, 2-3 їх покладіть у чашку, залийте окропом. Скільки покласти цукру та лимона? Звісно – до смаку, жодних обмежень тут немає. Випиваючи на день 1 чашку такого чаю, ви захистите себе від простудних захворювань.

Рецепт 3.

Як зробити чай з імбиром? Зелений чай з імбиром. Для приготування чаю візьміть 1 столову ложку заварки зеленого чаю, покладіть у заварник, додайте 4-5 кілець кореня імбиру, 1 ч.л. цукру, 1-2 кільця лимона і заваріть окропом. Неправильно додаватиме мед у заварник – від нагрівання він втратить корисні властивості.

Через 10-15 хвилин чай буде готовий - його можна розливати по чашках і пити, як смачний, корисний напій, що бадьорить. Запрошуйте на чашку чаю найдорожчих гостей. За смаком у заварник можна додати 1-2 капелюшки гвоздики, 1 ч.л. насіння анісу, щіпку кориці.

Рецепт 4

Як зробити чай з імбиром у домашніх умовах? Для приготування чаю за цим рецептом корінь імбиру потрібно буде варити. Візьміть шматочок кореня імбиру довжиною 4-5 см, видаліть шкірку, наріжте тонкими скибочками або натріть на тертці.

Скибочки імбиру потрібно покласти в киплячу воду і проварити 10 хвилин. За бажанням у відвар можна додати щіпку чорного меленого перцю або 5 горошин чорного гіркого перцю. У вас вийде відмінний засіб для лікування та профілактики застуди.

Мед у гарячий напій додавати не потрібно, його можна їсти вприкуску. У чашку чаю, приготовленого за цим рецептом, можна додавати лимон або часточку апельсину зі шкіркою.

Рецепт 5.

У домашніх умовах приготувати імбирний чай можна з м'ятою, мелісою, або іншими смаками і за властивостями травами. Наприклад – чай з коренем імбиром та м'ятою. Для його приготування знадобиться 1 ч.л. тертого кореня імбиру, кілька листочків м'яти чи меліси, лимон до смаку.

Скільки імбирного чаю потрібно випивати здоров'ю? Щоденне вживання такого чаю сприятиме загальному оздоровленню організму та зміцненню імунної системи. Для отримання бажаного ефекту правильно буде пити чай з імбиром протягом 1 місяця по 1-2 чашки на день, потім можна зробити перерву на 2-3 тижні.

Імбирний чай для схуднення

Імбирний чай – відмінний засіб для позбавлення зайвої ваги, він входить до складу всіх спеціальних дієт. Для того, щоб скинути зайву вагу, зовсім не обов'язково вирушати до фітнес-центру. Приготування чаю для наших цілей у домашніх умовах не складе труднощів – головне зробити все правильно. Якщо правильно використати корінь імбиру, за 1 місяць можна скинути 2-3 кг ваги.

Пропонуємо вам простий рецепт:

Корінь імбиру потрібно натерти на тертці, 1 ч.л. подрібненого кореня залити 1 склянкою окропу, додати часточку лимона. У охолоджений напій за бажанням можна покласти 1-2 ч.л. меду.

Якщо немає кореня імбиру, для приготування чаю можна взяти порошок, розфасований у пакетики – на 1 склянку потрібно 1 ч.л. порошку. Дієтологи стверджують, що і порошок імбиру має властивість спалювати жир.

І ще один рецепт напою з імбиру із часником. Для посилення ефекту зробіть такий напій: шматочок кореня імбиру довжиною 4 см поріжте на кільця, розімніть у часнику 2 зубочки часнику, покладіть у термос і залийте окропом. За бажанням можна додати трохи меленої гвоздики та чорного перцю.

Через 3 години напій буде готовим – його можна пити протягом дня невеликими порціями. Для спалювання жиру напій слід починати пити з 0,5 склянки, поступово збільшуючи порцію до 2 літрів на добу.

Не забувайте про протипоказання імбиру - його потрібно вживати з обережністю при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, камінні в жовчному міхурі, нефриті, деяких хворобах серця.

Не приймайте імбир перед сном – він тонізує нервову систему та завадить спокійному сну.

Якщо ви п'єте імбир для схуднення – відмовтеся від жирної, солодкої та борошняної їжі. Нехай їхнє місце на вашому столі займе їжа з великим вмістом білків та вітамінів.

При застуді та грипі одним із вірних засобів вважається чай з лимоном та імбиром. У цьому напої поєднуються три смаки – гострий, кислий та солодкий. Завдяки своїм властивостям він зігріває, бадьорить, допомагає пом'якшити кашель, знімає роздратування в горлі. Коли нездужання, озноб і ломота в тілі застануть зненацька, приготуйте цей чай.

Для початку заваріть чайну ложку зеленого або чорного чаю півлітра води. Дайте настоятися хвилин п'ять і процідіть. Невеликий шматочок імбиру – приблизно 3-4 см пропустіть через прес або натріть на тертці та з'єднайте із чаєм. Додайте в нього пару стручків кардамону, гілочку гвоздики, трохи кориці. Поставте суміш на середній вогонь та доведіть до кипіння. Після цього зменшіть газ до мінімуму та варіть із закритою кришкою протягом 20 хвилин. Потім вичавте в чай половинку лимона, шкірку, що залишилася, теж опустіть в напій. Хвилин через 5 зніміть чай із плити. Дайте йому настоятися 20-30 хвилин і трохи охолонути. Пийте разом із медом.

Коли немає часу чи сил, можна приготувати імбирний чай за простішим рецептом. Чайну ложку натертого свіжого імбиру з'єднайте з ложкою чорного або зеленого чаю та парою часточок лимона. Залийте склянкою окропу, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 15 хвилин. Потім процідіть та додайте пару ложок меду.

Худнемо разом із імбирним чаєм

- Також відмінний засіб для . Коріння цієї рослини містить гінгерол і шогаол - речовини, що надають цей пряний гострий смак. Вони посилюють кровообіг, завдяки чому краще працює травлення та стимулюється обмін речовин.

Рецепт напою простий – чайну ложку свіжого подрібненого кореня залийте склянкою окропу, додайте часточку лимона та чайну ложку меду. На день такого засобу необхідно випивати близько 2 літрів. До речі, чашка такого чаю притуплює почуття голоду.

Інший варіант чаю для схуднення – заварити імбир. Приблизно 4 см кореня і 2 середні зубчики часнику очистити і нарізати тонкими пластинками. Залити 2 літрами окропу та наполягати 20-30 хвилин. Потім процідити та пити невеликими порціями протягом дня.

Для кого імбир користь, а для кого – і шкода

Дія імбиру на організм людини дуже сильна. Особливо впливає він на кишечник та слизову оболонку шлунка. Тому не варто вживати імбир людям з хворобами дванадцятипалої кишки, виразками, гастритом. Також не рекомендується коріння при захворюваннях печінки. Корінь імбиру потрібно брати гладкий, «без зморшок», оскільки вони свідчать, що коренеплід старий. Краще вибирати імбир подовженої форми, тому що в ній вищий вміст вітамінів.

Як кожен продукт, імбир має протипоказання: його краще не приймати в їжу при виразці шлунка та стравоходу, за наявності в нирках піску, каміння, при будь-яких запаленнях в організмі, що супроводжуються високою температурою. Звернутися до лікаря за індивідуальною консультацією перед застосуванням імбиру слід при гіпертонії та порушеннях роботи серцево-судинної системи.

Улюблений рецепт чаю з імбиром

Складові:

свіжий імбир ~ 4 см

2-3 стручки кардамону

1 ст. ложка меду

½ невеликого лимона

1 ч. ложка зеленого чаю без добавок

Як приготувати чай з імбиром за улюбленим рецептом:

Чай заварити як завжди, настояти 3-5 хвилин, процідити і настій вилити в невелику каструльку або турку.
У напій додати кардамон і корінь імбиру, попередньо натертий крізь велику тертку.
Чай довести до кипіння на повільному вогні, після чого витримати на мінімальному вогні близько 30 хвилин. Потім додати мед, сік половини лимона, кинути туди ж і вичавлену лимонну шкірку для більшого аромату.
Готувати ще 5 хвилин, потім вимкнути вогонь і наполягати напій, що вийшов, ще близько 30 хвилин.
Чай з імбиром процідити та розлити по чашках.

Класичний рецепт чаю з імбиром

Doctoroz

Інгредієнти (на 1 л води):

3-4 ст. ложки дрібно натертого кореня імбиру

5-6 ст. ложок цукру чи меду

4 ст. ложки будь-якого свіжого цитрусового соку

трохи чорного меленого перцю

Як приготувати чай з імбиром за класичним рецептом?

У воду, що закипіла, покласти імбир і цукор (мед), ретельно перемішати. Через 5 хвилин суміш процідити, додати цитрусовий сік та перець.
Чай з імбиром можна пити як гарячим, і охолодженим планується пити охолодженим. У холодний чай можна додати листя м'яти.

Гарний засіб для підняття настрою в зимові довгі та морозні вечори.

Elationnationblog

Інгредієнти (на 1 л):

очищений корінь імбиру 3-4 см завдовжки

3-4 ч. ложки крупнолистового чорного чаю

1 ч. ложка (½ палички) кориці

3–4 гвоздики

Як приготувати чай з корицею і імбиром:

Усі інгредієнти, складені в чайник, залити окропом та проварити кілька хвилин на повільному вогні.
Зняти з плити і вже за 15 хвилин можна розлити ароматний засіб від зимової депресії по чашках.
Чай з імбиром та корицею готовий!

Імбирний чай від застуди

Цей напій послужить відмінним засобом для підвищення імунітету.

Складові:

1 корінь імбиру

листя смородини

листовий чорний чай

2-3 ч. ложі меду

Як приготувати імбирний чай від застуди?

Спочатку заварити, як завжди, чорний чай і дати йому настоятися, потім процідити і перелити в термос.
Корінь імбиру нарізати тонкими скибочками і додати туди разом із листям смородини.
Дати настоятися напою в термосі 20 хвилин, потім чай трохи остудити, додати кілька ложок меду та застосовувати як засіб від кашлю та нежиті 4-5 разів на день. Він полегшить дихання, заспокоїть кашель, послабить тиск у грудній клітці.
Імбирний чай готовий від застуди!

Хочете знати, як приготувати імбирний чай у будинки просто та легко? Навіщо купувати чай у пакетах не найкращої якості та свіжості, коли можна легко, на власній кухні приготувати чай зі свіжим імбиром? Побалуйте себе гарячим, здоровим напоєм, який такий корисний для травлення.

Протягом кількох років я працював у Таїланді. Щоранку, сім днів на тиждень я заварював місцевим жителям бадьорий імбирний чай. Знаєте, в чому його секрет і чому жителі сходу живуть так довго? Свіжий імбир томиться на повільному вогні протягом тривалого часу, щоб зберегти смак та природний аромат у поєднанні з агавою та медом для заміщення цукру (хоча, вам міг би сподобатися і несолодкий варіант – багато залежить від стану здоров'я). Цей простий рецепт імбирного чаю покращує імунітет і чудово бадьорить зранку.

Імбир має протизапальні властивості і, таким чином, може допомогти полегшити біль у м'язах після посилених тренувань. Він також допомагає впоратися з фізичними навантаженнями та м'язовими болями.

Жінки, які відчувають важкі менструальні спазми можуть використовувати імбирний чай як знеболюючий.

Побічні ефекти вкрай рідкісні, але часте вживання імбирного чаю може спричинити печію або діарею. Крім того, імбир не рекомендується приймати в поєднанні з препаратами, що розріджують кров.

Рецепт приготування імбирного чаю вдома

Складові:

4-6 скибочок сирого імбиру (все залежить від бажаної фортеці);
2 чашки води;
сік половинки лайма;
Одна столова ложка меду або агавого нектару (за бажанням).

На виході вийде 1-2 чашки імбирного чаю.

Час на підготовку: 5 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Загальний час: 15 хвилин

Вихід: 1-2 чашки імбирного чаю.

Приготування:

Почистіть імбир і наріжте тонкими скибочками. Чим тонше, тим більше аромату.
Варіть імбир у окропі протягом 10 хвилин. Для фортеці можете почекати до 20 хвилин.
Зніміть із плити та додайте сік лайма, агаву чи мед за смаком.

Такий чай ідеальний для тих, хто постійно страждає на болі в шлунку. Він стимулює та прискорює травлення.

Імбир – це захисний плащ матері-природи. Він особливо корисний у зимові дні. Цей чай дуже пряний, тому не соромтеся додавати в нього трохи більше води або трохи більше меду, ніж зазначено в рецепті.

Традиційна порада: не пити більше двох чашок імбирного чаю на день, якщо ви не використовуєте його як засіб для лікування запущеної застуди.

За матеріалами:

http://vegetarian.about.com/od/morerecipes/r/GingerTea.htm

Простий рецепт приготування імбирного чаю додому

Ірина Мішина

Імбир давно вже став звичною пряністю у нашому раціоні. У магазинах можна зустріти його у свіжому, сушеному, меленому, зацукрованому та маринованому вигляді. З імбиром готують безліч страв: від м'яса та риби до печива та глінтвейну. Імбир – це незамінний інгредієнт багатьох азіатських кухонь від індійської до японської. У Росії до імбиру поки що насторожене ставлення, як і до всього нового, але в одній сфері він уже міцно влаштувався: у чаї. Чай з імбиром - це одночасно і ліки, і профілактика застуди, і засіб для схуднення, і просто смачний напій, що зігріває. сайт «Кулінарний Едем» розповість про чудові властивості цього напою та поділиться найкращими рецептами чаю з імбиром на будь-який смак.

Смак та аромат імбиру

Імбир має яскравий, свіжий, солодкуватий аромат і гарячий перцевий смак із довгим смаком. За смаком та ароматом імбир поєднується практично з будь-якими продуктами. У чаї імбир вдало доповнюють мед, цедра цитрусових, яблука, шипшина, кориця та кардамон. Імбир можна додавати в чорний або зелений чай, варити разом з шу пуером або кавою, заварювати з травами або окремо. Будьте уважні з дозуванням імбиру: якщо додати його до чаю занадто багато, виникне ефект пекучого перцю. У лікувальному антипростудному напої це може бути добре, але часто пити міцний чай з імбиром не рекомендується.

Склад та властивості імбиру

З давніх-давен імбир і настоянки з нього використовувалися для «очищення крові», для позбавлення від морської хвороби, для профілактики при епідеміях, для нормалізації травлення. Сучасна наука визнає, що імбир має протипухлинну дію, збільшує силу скорочення серцевих м'язів, активізує роботу кишечника, має антидепресивний ефект, знижує м'язові болі після тренування, є потужним антиоксидантом - нейтралізує шкідливий вплив вільних радикалів і продовжує молодість.

Імбир для схуднення

У довгому списку можливостей імбиру варто окремо вказати його жироспалительную здатність. Вчені довели, що настій та чай з імбиром дійсно допомагають позбавлятися зайвої ваги, але лише у поєднанні з іншими методами: збалансованим харчуванням та фізичною активністю. Не варто запивати імбирним чаєм пончики, сподіваючись, що він нейтралізує зайві калорії. Імбирні напої хороші тим, що стимулюють травлення та нормалізують обмін речовин, знижують рівень холестерину та жирних кислот у крові. Крім того, імбирний чай, настій чи відвар тонізують, підвищують настрій та додають сил для занять спортом – все це прямо чи опосередковано допомагає досягти хороших результатів та зберегти форму на довгі роки.

Який імбир використовувати для чаю

Приготувати смачний та корисний чай можна як із свіжого, так і із сушеного імбиру. Якщо потрібно швидко зігрітися або захиститися від застуди, використовуйте свіжий корінь. Його обов'язково потрібно очистити від шкірки і дрібно нарізати чи натерти на великій тертці. Дрібну тертку для імбиру краще не використовувати, тому що вона вичавлює з нього весь сік.

Базовий рецепт імбирного чаю простий: Подрібнений імбир разом із чорним або зеленим чаєм покладіть у прогрітий чайник, залийте окропом і за кілька секунд розлийте по чашках. Повторіть заварку 2-3 рази, щоразу збільшуючи час настоювання. Свіжий імбир потрібно швидко заварювати, інакше чай стане гірким, надмірно активним і навіть може пошкодити слизову оболонку шлунка або кишечника.

Засушений великими шматками імбир підходить для тривалого заварювання. Його добре запарити на кілька годин у термосі та взяти з собою на роботу чи на прогулянку. Чай із сушеного імбиру має більш м'який смак і аромат, він не небезпечний для шлунка, його дуже складно зробити занадто міцним. Сушений мелений імбир краще не використовувати для приготування чаю - напій буде каламутним, а смак та аромат ледь помітними. Для меленого імбиру є краще: в кексах, пряниках, в сумішах спецій для м'яса, риби, овочів, для варіння бобових.

Рецепти чаю з імбиром

Імбирний чай від застуди

Шматок свіжого імбиру довжиною 4-5 см очистіть і тонко наріжте. Можна взяти вдвічі менший шматочок сушеного імбиру і розламати його на дрібні частини. Всипте імбир у киплячу воду (0,5-0,7 л), варіть на слабкому вогні 10 хвилин, злегка остудіть. На смак додайте перець, мед, лимонний сік.

Чай з імбиром для схуднення

Натертий на середній тертці імбир покладіть у термос, залийте окропом із розрахунку 1 ч.л. імбиру на 0,5 л води. Залишіть настоятися на півгодини. Пийте невеликими порціями – по 50-100 мл за півгодини до їди. На смак додайте мед або сік лимона.

Заспокійливий імбирний чай

Складові:
0,5 ч.л. сушеного імбиру,
1 гілочка свіжої м'яти або меліси,
1 ст. сушеної шавлії або чебрецю,
1 ст. сушеного іван-чаю,
2-3 часточки лимона

Приготування:
Чайник прогрійте окропом, покладіть у нього імбир разом із сушеними травами та стебло м'яти. Залийте окропом, залиште наполягати на 10-20 секунд. У чашки розкладіть часточки лимона та листочки м'яти, залийте гарячим імбирним чаєм.

Фруктовий чай з імбиром

Складові:
1 жменю сушених яблук,
1 ст. свіжого тертого імбиру або 1 ч.л. сушеного імбиру,
1 ст. цедри апельсина або лимона,
1 паличка кориці,
1 зірочка бадяна,
1 ст. чорного або зеленого чаю,
мед, апельсиновий сік за смаком

Приготування:
Закип'ятіть 1 літр води, покладіть сушені яблука, подрібнений імбир, цедру та спеції, томіть на слабкому вогні під кришкою 5 хвилин. Відключіть вогонь, додайте чай, мед, апельсиновий сік, залиште напій під кришкою ще на 3-5 хвилин і розливайте чашками через сито. Залишок можна знову залити водою, довести до кипіння і потім на слабкому вогні 5-7 хвилин.

Імбирний чай з пуером у турці

Складові:
1 ч. л. чорного пуера,
1 см свіжого кореня імбиру

Приготування:
У турку об'ємом 100-150 мл налийте води, поставте на середній вогонь, покладіть тонко нарізаний імбир. В окремій чашці промийте пуер холодною водою, злийте воду. Коли вода в турці буде близькою до закипання, покладіть туди пуер, доведіть до кипіння. Будьте уважні – піна у цього напою виростає і тікає так само швидко, як у кави. Залишіть чай у турці на 1-2 хвилини, потім розлийте по чашках через тонке сито.

Чай з імбиром та шипшиною

Складові:
1 ст. сушеного імбиру,
1 жменю сушеної шипшини,
1 ч. л. цукру,
1 ст. листя смородини або малини,
1 ч. л. крупнолистового чорного чаю

Приготування:
Шипшина та імбир потовчіть у ступці з цукром. Покладіть усі інгредієнти у прогрітий термос об'ємом 1 літр, залийте окропом. За годину чай готовий.

Чай масалу з імбиром

Складові:
1 л води
1 ст. тертого свіжого імбиру,
1 ст. кардамону,
4 шт. гвоздики,
2 зірочки бадьяна,
2 палички кориці,
1 ст. насіння фенхелю,
1 склянка жирного коров'ячого чи кокосового молока,
1 ст. тростинного цукру

Приготування:
Корицю розламайте на дрібні шматочки, решту спецій поштовхніть у ступці. Всипте всі інгредієнти, окрім цукру, в киплячу воду і на слабкому вогні варіть 10 хвилин. Додайте молоко та цукор, варіть до розчинення цукру – 1-2 хвилини. Через сито перелийте чай у кружки, пийте гарячим.

Імбирний чай по-бурятському

Складові:
0,5 л води
1 склянка молока,
1 ст. чорного чаю,
1 ч. л. свіжого дрібно нарізаного імбиру

Приготування:
Воду закип'ятіть, покладіть імбир і мучите на слабкому вогні 10 хвилин. Всипте чай, зніміть з вогню, залиште настоятися 5-10 хвилин і влийте гаряче молоко. Пийте відразу, не дозволяючи чаю охолонути.

Освіжаючий чай з імбиром та м'ятою

Складові:
1 ст. свіжого імбиру,
1 пучок свіжої м'яти або меліси,
1 пучок свіжого тархуна,
1 ч. л. зеленого чаю,
2-3 часточки лимона,
цукор, мед на смак

Приготування:
У м'яти та тархуна обірвіть верхні листочки, складіть у 2-літрову скляну банку разом із часточками лимона. У каструлю налийте холодну воду, покладіть стебла м'яти та тархуна та тонко нарізаний імбир, доведіть до кипіння на середньому вогні. Всипте зелений чай, відключіть вогонь, залиште напій настоятися не довше за хвилину і через сито перелийте в банку з листочками і лимоном. Охолодіть при кімнатній температурі, потім у холодильнику. Пийте із цукром чи медом.

Увага!

Як у будь-якого сильнодіючого засобу, імбир має протипоказання. Його не рекомендується використовувати при виразковій хворобі шлунка та кишечника, при схильності до кровотеч, при лихоманці, при камені в жовчному міхурі. Імбир протипоказаний вагітним на останньому триместрі, оскільки має тонізуючу дію. З тієї ж причини чай із імбиром не варто пити на ніч.

Імпровізуйте, дотримуючись міри, і чай з імбиром принесе вам багато приємних хвилин цієї зими.

Поділитися: