domicile » Pneumologie » Casserole de pommes de terre au poulet et aux champignons. Casserole de pommes de terre aux champignons - recettes originales pour un plat délicieux au four et à la mijoteuse Casserole de filet de poulet champignons pommes de terre

Casserole de pommes de terre au poulet et aux champignons. Casserole de pommes de terre aux champignons - recettes originales pour un plat délicieux au four et à la mijoteuse Casserole de filet de poulet champignons pommes de terre

La combinaison de poulet et de champignons entre les mains d'un chef qualifié se transforme en un véritable chef-d'œuvre. Ces produits font des plats incroyablement délicieux. Nous allons maintenant vous dire comment faire cuire une cocotte de poulet aux champignons.

Casserole de poulet, champignons, carottes et fromage

Nous coupons les champignons en tranches et, avec des oignons finement hachés, nous les faisons frire. Ajouter la crème, les épices et mélanger. Coupez les poitrines de poulet en lanières, salez, ajoutez les épices pour la viande, le jus de citron, mélangez et laissez reposer 1 heure. Après cela, la viande de poulet marinée (la moitié) est disposée dans un moule. Saupoudrez la moitié du fromage sur le dessus, étalez les champignons avec les oignons, puis les carottes, hachées sur une râpe grossière, et placez à nouveau le poulet. Nous mettons la casserole avec les champignons, le poulet et le fromage au four, dont la température est de 200 degrés, pendant une demi-heure. Après cela, nous versons le liquide résultant du moule, remplissons le tout de fromage et faisons cuire encore 10 minutes - une croûte dorée devrait se former à la surface de la casserole de fromage.

Comment faire une cocotte de poulet avec des pommes de terre, du fromage et des champignons ?

filet de poulet - 850 g;
champignons surgelés - 700 g;
pommes de terre - 300 g;
oignons - 400 g;
fromage à pâte dure - 300 g;
crème 20% matière grasse - 500 ml.

Faites frire le filet coupé en morceaux pendant environ 7 minutes. Jetez les champignons surgelés dans de l'eau bouillante et laissez cuire environ un quart d'heure. S'ils étaient entiers, broyez-les et faites-les frire. Faites revenir l'oignon haché en demi-rondelles jusqu'à ce qu'il soit doré. Trois pommes de terre sur une râpe grossière, mettez-la sur une poêle graissée, mettez-y le filet de poulet, les champignons, les oignons, versez-le partout avec de la crème et envoyez notre casserole de poulet pendant 30 minutes au four, chauffée à 180 degrés. Ensuite, nous sortons le formulaire, saupoudrons le tout de fromage râpé et le remettons au four pendant encore 10 minutes.Maintenant, la casserole de poulet et de fromage est complètement prête. Bon appétit!

Casserole aux champignons et au poulet

Champignons coupés en cubes ou en tranches et faire frire un peu. Coupez le filet de poulet en morceaux et placez-le dans un moule où nous ferons cuire notre cocotte. Nous l'écrasons avec du sel et des épices. Sur le dessus, nous plaçons des tomates coupées en cercles, puis des champignons, ajoutons-les également un peu et saupoudrons d'épices. Versez de la crème sure sur le dessus, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire notre délicieuse casserole de poulet pendant environ 40 minutes à 180 degrés.

Cette recette ravira les amateurs de l'association classique viande-pomme de terre. Le plat est préparé assez rapidement, sans l'utilisation de produits rares, et même les gourmets invétérés apprécieront le résultat. De plus, la viande avec des pommes de terre, complétée par des tomates aux champignons et cuite au four avec du fromage, est incroyablement nutritive - avec juste un peu de travail, vous pouvez nourrir une grande entreprise d'invités qui arrivent soudainement à votre guise.

Avant de mettre un tablier et de vous armer d'un couteau de cuisine, vérifiez si vous avez chez vous :

4-5 grosses pommes de terre;
- 500-700 g de filet de poulet (vous pouvez utiliser une autre viande si vous la faites mariner au préalable) ;
- 400 g de champignons frais;
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 3-4 tomates;
- 200 g de fromage à pâte dure ;
- épices préférées, sel et poivre.

Premier pas:

Bien que le filet de poulet soit une viande idéale pour la cuisson au four, dont le résultat de la cuisson est toujours prévisible, mais cela ne fait pas de mal de "se reposer" un peu dans la mayonnaise aux épices. Par conséquent, nous allons commencer le flux de travail avec lui. Coupez le filet en longues tranches, ajoutez du poivre et du sel, saupoudrez généreusement d'épices (dans ce cas, un «mélange explosif» d'herbes italiennes, de curry et d'assaisonnements caucasiens a été utilisé). Complétez la composition avec de la mayonnaise et, la conscience tranquille, attaquez-vous aux pommes de terre.

Deuxième étape:

Nous nettoyons les pommes de terre, lavons et coupons en cercles d'environ 0,7 cm d'épaisseur. Une petite nuance: si vous utilisez une variété de pomme de terre longuement bouillie, faites-la d'abord bouillir dans une casserole pendant 5 à 7 minutes.

Troisième étape:

Les champignons ne doivent pas être coupés trop finement pour que la saveur des champignons soit bien ressentie. Si les champignons sont petits, coupez-les en quartiers, s'ils sont gros, en huit morceaux.

Quatrième étape :

Couper les tomates en tranches et les saupoudrer d'épices.

Cinquième étape :

Trois fromages sur une râpe.

Sixième étape :

Commençons maintenant le processus d'installation. Graissez légèrement le fond du plat de cuisson avec de l'huile végétale et déposez des pommes de terre légèrement bouillies (ou crues).

Septième étape :

Étalez la viande sur les pommes de terre en une couche épaisse.

huitième étape

Nous couvrons la couche de viande avec des champignons. N'oubliez pas d'ajouter du sel aux produits qui en ont besoin.

Neuvième étape :

Disposez les tomates bien serrées, sans laisser d'espace. Ils rendront le plat plus juteux et donneront un peu d'acidité.

Dixième étape :

La dernière couche est du fromage râpé.

Onzième étape :

La température optimale pour cuire de la viande avec des pommes de terre est de 180 à 200 degrés. Envoyez vos plats au four et occupez-vous pendant la prochaine demi-heure à quarante minutes pour éviter la tentation d'ouvrir constamment la porte et de vérifier le contenu. C'est approximativement le temps qu'il faudra à votre rôti de fromage cuit au four pour cuire.

Douzième étape :

Ne vous précipitez pas pour couper en portions et servez un plat à peine sorti du four. Laissez le jus libéré des champignons et des tomates bien imbiber les pommes de terre de viande. Et au bout d'un quart d'heure vous pourrez mettre la table et vous faire plaisir ainsi qu'à vos convives.

Parfois, vous voulez cuisiner un déjeuner ou un dîner familial délicieux et satisfaisant, de sorte qu'il soit facile à cuisiner et que le plat ait l'air savoureux et beau. Je pense que c'est exactement la même option - savoureuse, satisfaisante et vraiment très présentable. Je mettrais hardiment une casserole de poulet aux champignons aussi chaude même pour les invités sur la table de fête.

Pour préparer la cocotte de poulet et champignons, prenez les produits de la liste. Lavez et séchez tous les légumes et le filet de poulet. Les pommes de terre doivent être épluchées, lavées, versées avec de l'eau propre.

Couper les pommes de terre, les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter les champignons coupés en dés, cuire 5 minutes.

Ajouter l'ail des ours haché (s'il n'y a pas d'ail des ours, ajouter une gousse d'ail).

Coupez le filet de poulet en petits cubes, ajoutez-le à la poêle et faites cuire pendant 1 à 2 minutes. Le filet ne doit que blanchir légèrement, il n'est pas nécessaire de le cuire, car nous le ferons quand même cuire.

Lors de la préparation des légumes, les pommes de terre seront prêtes. Égouttez l'eau, préparez une purée. Dans ce cas, je n'ajoute qu'un peu de lait.

Graissez légèrement un plat allant au four avec de l'huile végétale, étalez une couche de purée de pommes de terre.

Mettez le poulet aux champignons sur les pommes de terre.

Mettez les pommes de terre restantes sur le poulet aux champignons.

Saupoudrer le dessus de la cocotte de fromage à pâte dure râpé. Cuire au four à 190 degrés en mode de chauffage supérieur et inférieur pendant 30 minutes.

Servir la casserole de poulet et de champignons avec des légumes frais ou une salade de légumes frais.

Comment gâter votre famille avec quelque chose de savoureux, quoi cuisiner pour eux simple et savoureux pour le déjeuner ? Ouvrez le réfrigérateur, c'est sûr qu'il y a une carcasse de poulet et il peut y avoir des champignons. À partir de ces deux composants, vous pouvez rapidement et facilement cuisiner la plus délicieuse cocotte de poulet aux champignons au four sous le fromage de la manière la plus simple et nourrir une grande entreprise de manière tout à fait satisfaisante.

500 g de filet de poulet,
300 g de champignons frais,
2 pièces. tomates mûres,
200 g de crème sure
150-200 g de fromage à pâte dure,
1er. une cuillerée d'huile végétale
1/2 cuillère à café de sel.

La combinaison parfaite des ingrédients utilisés dans cette recette de casserole rend le plat si savoureux qu'il s'avère tendre et très satisfaisant avec une sauce au fromage et à la crème. Cela vaut vraiment la peine d'essayer. Alors commençons.

Poulet aux champignons au four

Divisez la chair de poulet en petits morceaux et mettez-la sous une forme graissée résistante à la chaleur. Saler au goût et saupoudrer de poivre noir si nécessaire.

Rincez les tomates, retirez les tiges, coupez-les en assiettes rondes et disposez-les en une couche sur le poulet.

Rincez les champignons et coupez-les en morceaux moyens. Mettez les champignons dans une troisième couche et saupoudrez d'un peu de sel.

Passer le fromage à pâte dure dans une râpe, dans un bol séparé, combiner avec la crème sure, remuer et verser le poulet et les champignons avec le fromage et la sauce à la crème sure.

Placer le moule dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à poulet aux champignons et fromage ne sera pas prêt.

Dès que la surface de la cocotte est recouverte d'une croûte et sensiblement dorée, retirez du feu pour que le fond s'agrippe et ne s'effondre pas, laissez un peu chauffer, puis coupez et servez.

C'est la même chose que, uniquement cuit dans un grand bol. Le goût du poulet aux champignons et au fromage sous une sauce à la crème sure n'est en rien inférieur au légendaire plat français.

Filet de poulet - 500 g

Champignons - 250 g

Oignon - 1 pc.

Ramson - 0,5 bouquet

Huile végétale - 3 c.

Sel et poivre h.m. - goûter

Fromage râpé à pâte dure - 2-3 c.

Processus de cuisson